Kako pržiti obična jaja. Scramble - tradicionalni recept za kajganu

Siguran sam da mnogi nisu razmišljali o tome kako skuhati kajganu kako bi ovo obično drugo jelo počelo da se igra raznolikošću okusa. Uostalom, svi su sada navikli da ne gube vrijeme, neki se “smršave” na brzu hranu, umjesto da vode računa o sebi i saznaju da postoje brojni recepti kuhanje ukusne kajgane sa mnogim poznatim sastojcima.

I na tome će vam želudac izraziti zahvalnost, a sjećanje ćete obogatiti s nekoliko recepata. Ali prvo, da vas podsjetim na osnove kuhanja kajgane.

Jednostavno

Sastojci:

• 3-4 jaja (za jedno),
• ulje (puter, suncokretovo) za prženje.

Stavite tiganj na srednju vatru, dodajte pola kašičice putera (možete ga zamijeniti posnim puterom) i, nakon što otopite puter, pažljivo pustite u njega sadržaj jajeta. Solimo samo bjelanjke da na žumancetu nema ružnih tragova soli.

Tiganj možete pokriti poklopcem, ili ga ne morate pokrivati. Sve zavisi od toga koji stepen pečenih jaja želite da dobijete. Spremnost jela utvrđujemo koagulacijom proteina na površini. Ali oni koji žele mogu jesti sa poluproizvodom proteina.

U nastavku su recepti za kajganu sa istim brojem jaja - po 6 komada.

Odmah ću rezervirati da "neljubitelji" patlidžana mogu napraviti recept i bez ovog povrća, iako će se okus i izgled jela donekle izgubiti.

Sa paradajzom i patlidžanima

Sastojci:

• veliki paradajz - 4 kom.,
• beli luk - 1 češanj,
• šećer - 1 kašičica,
• patlidžan srednje veličine - 1 komad,
• brašno za iskopavanje,
• mlijeko - 60-70 ml,
• puter- 50 g,
• biljno ulje za prženje,
• soli po ukusu.

Odaberemo jezgru zrelih paradajza i pustimo ih da se ocijede kroz sito. Stavite u šerpu, dodajte puter, protisnuti beli luk, so i šećer. Kuvajte pola sata na laganoj vatri.

Patlidžan narežite na kriške tako da ih ima 10-12 komada. Prokuhajte u slanoj vodi i držite pod pritiskom 20 minuta da se tečnost ocijedi. Umočite u brašno i pržite dalje biljno ulje. To radimo samo prije serviranja, da ne bi omekšali patlidžan.

Pripremite umućena jaja prema osnovnom receptu i stavite u dublju posudu. Kašikom napravite rupu u sredini u koju sipajte domaću smesu. Sve okolo prekrijemo prženim patlidžanom.

Sa sirom

Sastojci:

• puter - 30 g,
• pavlaka - 3 kašike. kašike,
• rendani sir - 2-3 kašike. kašike,
• beli hleb - 3 kriške, so.

U tiganju otopite puter, još ukusnije će biti ako koristite otopljeni puter, umutite jaja sa pavlakom, posolite i sipajte u tiganj. Promiješajte i kada sadržaj počne da se zgušnjava pospite sirom. Poslužite sa krutonima prženim na puteru.

Još jedna opcija za kuhanje kajgane. Sipajte jaja u tiganj i lagano pržite. Zatim pospite naribani sir i, pokrivši poklopcem, stavite na vatru dok se ne skuha - najviše minutu. Poslužite posuto začinskim biljem.

Sa lukom

Sastojci:

• veliki luk - 1 komad,
• puter - 30 g,
• mleko - 3 kašike. kašike,
• sol.

Na ulju u tiganju propržiti tanko narezani luk, pazeći da luk ne pocrni. Umutite slana jaja sa mlekom i smesu izlijte na luk. Nastavite miješati dok ne bude gotovo.

Sa dimljenom mašću

Sastojci:

• dimljena mast ili šunka - 60 g,
• puter - 30 g,
• mleko - 60 g,
• sol.

U tiganju na laganoj vatri propržiti komade svinjske masti ili šunke, posebno umutiti jaja sa mlijekom, posoliti (ako mast nije posoljena), dodati u prženi prilog i miješati na vatri dok se ne zgusne.

Svi ovi kulinarski recepti za kajganu su jako ukusni, ali za vas nije riješeno pitanje šta je ovo, glavno jelo ili prilog? Vjerovatno, ipak, prva opcija, jer smo prije nje zagrizli. Inače, već godinama ga pripremamo u tegli od tri litra.

Kajgana je jedno od onih jela koja se mogu pripremiti za samo za nekoliko minuta. I upravo odavde oni koji su prvi stali kraj štednjaka započinju svoje putovanje ka visinama kulinarske izvrsnosti.

Čini se da bi bilo tako teško razbiti jaja u tiganj i ispeći ih? Ali koliko je spaljene kajgane bačeno u kantu za smeće! A sve zato što su zanemarili savjete kuhara i iskusnih domaćica.

Suptilnosti kuhanja kajgane

• Za kajganu birajte svježa jaja. Njihov kvalitet može se utvrditi potapanjem u posudu s vodom. Nedavno sneseno jaje će ležati na dnu. Nešto što je starije od jednog dana pokušat će isplivati ​​na površinu. Pa, jaje koje počne da viri iz vode s jedne strane je već rizično za jelo.
• Ne baš svježe jaježumance slabi i ako se jaje pažljivo ne pušta u tiganj, često puca.
• Preporučljivo je da jaja za kajganu budu sobnoj temperaturi. Stoga, ako ih odlučite pržiti, unaprijed ih izvadite iz hladnjaka.
• Prije upotrebe obavezno operite jaja u toploj vodi i sapunu kako biste spriječili da salmonela, uzročnik salmoneloze, uđe u posudu.
• Ispecite jaja u tiganju sa debelim zidovima ili tiganju sa neprijanjajućim slojem.
• Prečnik tiganja zavisi od broja jaja. Posuđe treba da bude takvo da kada se razbije jaja leže u jednom sloju, bez preklapanja jedno s drugim.
• Postoje dvije vrste prženih jaja: kajgana i pržena. Pržena jaja su kajgana sa meko kuvanim žumancem okružena belim, gustim belančevinama. Kajgana se priprema tako što se bjelanjci prvo pomiješaju sa žumancem, tako da umućena jaja imaju gotovo jednoličnu konzistenciju i ujednačenu žutu nijansu.
• Najčešće se kajgana kuva na puteru ili gheeju. Ovo umućeno jaje ispada najukusnije. Ali možete ga pržiti svinjska mast ili biljno ulje. Sve zavisi od preferencija ukusa i vrste masti koja je dostupna.
• Kajgana se kuva sa lukom, paradajzom, mašću, začinskim biljem, kobasicom ili mesom.
• Može se posuti bilo kojim začinima ili samo solju.
• U umućena jaja se dodaje so na samom kraju kuvanja. Ako odmah posolite jaja, na žumancetu će se pojaviti ružne bjelkaste mrlje. Iz istog razloga pokušavaju koristiti finu sol ili soli samo proteine.
• Kajgana se kuva na umerenoj vatri, jer će na jakoj vatri izgoreti odozdo, ostati napola pečena iznutra, a na laganoj vatri će se jako zasititi masnoćom.
• Ispržite umućena jaja ispod poklopca da i belanca i žumanca budu gotovi u isto vreme.
• Ne razbijajte jaja direktno u tiganj. Prvo, ako vam nedostaje vještine, završit ćete s neravnomjerno pečenim jajima: prvo jaje će biti prekuhano, a posljednje može ispasti tekuće. Drugo, možete slučajno razbiti pokvareno jaje u tavi. Stoga prvo razbijte jaja u tanjir, a zatim ih, naginjući, pažljivo sipajte u tiganj.
• Ako bjelanjak počne neravnomjerno rumeniti, potrebno ga je lagano promiješati vrhom noža, pazeći da ne dodirnete žumance.
• Spremnost kajgane određuje se izgledom bjelanjka i žumanca. Obično žumance treba da bude napola tečno, kao da je meko kuvano. Ali ako se kajgana priprema za dijete, onda se ona dovode do stanja u kojem je žumanca tvrdo kuhana.

Prirodna kajgana

Sastojci:

• jaja – 4 kom.;
• ghee – 15 g;
• sol.

Način kuhanja

• Oprana jaja razbijte u tanjir da ne oštetite žumance.
• U tiganj stavite komad ulja i zagrejte ga na oko 110°, izbegavajući da potamni. Sipajte jaja sa tanjira.
• Prvo pržite bez poklopca na umerenoj vatri, a zatim posolite jaja, pokrijte tiganj poklopcem i kuvajte umućena jaja do kuvanja.

Kajgana sa slaninom

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• svinjska mast – 45 g.

Način kuhanja

• Zagrejte tiganj. Na to stavite mast narezanu na sitne kockice. Pržite do svijetlosmeđe boje.
• Pažljivo razbijte jaja u tanjir. Prelijte ih preko pržene slanine. Kuvajte kao prirodna kajgana. Ne soliti jer je slanina slana.

Kajgana sa paradajzom

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• puter – 15 g;
• sol;
• zelenilo.

Način kuhanja

• Pažljivo razbijte jaja u tanjir.
• Operite paradajz i prelijte ih kipućom vodom na dva minuta. Brzo ohladite, skinite koru. Narežite na kriške i stavite na tanjir, uklonite sjemenke.
• U tiganju zagrejte puter, dodajte paradajz. Pržite nekoliko minuta dok dio vlage ne ispari.
• Skupite paradajz na hrpu u sredini tepsije. Sipajte jaja u prazan prostor. Dodajte malo soli. Pržite do kraja. Pospite seckanim koprom.

Kajgana sa kobasicom

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• kuvana kobasica - 50 g;
• sol;
• ghee – 15 g;
• zelenilo.

Način kuhanja

• Zagrejte ulje u tiganju. Kobasicu narežite na kriške, pržite na ulju dok ne porumeni.
• Ubacite jaja na kobasicu. Nakon nekog vremena posolite. Zatvorite poklopac i pržite dok ne bude gotovo. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Kajgana sa pečurkama

Sastojci:

• jaja – 4 kom.;
• šunka – 30 g;
• svježi šampinjoni – 30 g;
• ghee – 15 g;
• kečap – 30 g;
• crni biber.

Način kuhanja

• Šampinjone operite i osušite papirnim ubrusom. Narežite na kriške.
• Šunku narežite na kockice.
• U tiganju zagrejte ulje, dodajte pečurke i pustite da tečnost proključa. Pečurke lagano propržite, dodajte šunku. Sve zajedno zagrijati 1-2 minute. Ulijte kečap, pobiberite, promiješajte.
• Kada sadržaj tiganja proključa, pustite jaja. Nemojte dodavati sol jer u sastojcima ima dovoljno soli. Zatvorite poklopac i pržite dok jaja ne budu spremna.

Kajgana sa crnim hlebom

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• raženi hleb – 50 g;
• ghee – 25 g;
• sol.

Način kuhanja

• Raženi hleb bez kore narežite na tanke kriške. Zatim ih izrežite na kvadrate ili trokute.
• Stavite u tiganj zagrejan na ulju i lagano pržite sa obe strane.
• Ubacite jaja na hleb i posolite. Zatvorite poklopac i kuhajte dok ne bude gotovo.

Pečena jaja u slatkoj paprici

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• veliko paprika lijep oblik - 1 kom.;
• sol;
• zelenilo;
• ghee – 20 g.

Način kuhanja

• Papriku operite, odrežite klobuk, uklonite sjemenke. Narežite ga poprečno na kolutove širine 1 cm.
• Svako jaje razbijte u posebnu šolju.
• U tiganju otopite puter. Stavite kalup za biber. Pritisnite ga viljuškom da se ne bi skidao sa dna tepsije. Sipajte jaje u ovaj kalup. Ne vadite viljušku dok se jaje ne stegne, inače će bjelanjak prodrijeti ispod paprike i nećete dobiti savršen oblik. Dodajte malo soli. Na ovaj način napravite još dva cvijeta.
• Širokom lopaticom stavite gotova umućena jaja u biberu na tanjir i ukrasite začinskim biljem.

Kovrdžava kajgana se može pržiti u parčetu hleba, u posebnom kalupu, u krugu od paradajza ili u lepinji.

Kajgana se može pripremiti u obliku pite. Da biste to učinili, morate ispeći umućena jaja, a zatim ih pažljivo prepoloviti direktno u tiganju i pržiti s obje strane. Ovakva kajgana izvana ispadne ružičasta i hrskava, ali iznutra ostaju mekana i sočna.

Može se puniti začinskim biljem, povrćem, pečurkama i kobasicom.

Da se kajgana ne bi brzo ohladila, stavite ih na zagrejani tanjir.

Kajgana je jednostavno, ali prilično ukusno jelo koje se može pripremiti za samo par minuta. Danas ćemo vam reći kako skuhati ukusna kajgana.

Kako skuvati kajganu u hlebu?

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• bijeli hljeb – 2 kriške;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• začini.

Priprema

Sipajte malu količinu biljnog ulja u tiganj i zagrijte ga na srednjoj vatri. Sada uzmemo fasetiranu čašu i narežemo je bijeli hljeb Pažljivo izrežite okrugle rupe. Pržite komade dok ne porumene sa obe strane. Zatim pažljivo razbijte jaje u rupu i pržite tačno 2 minuta. Nakon toga pažljivo okrenite kruh sa umućenim jajima na drugu stranu. U procesu kuvanja sendviče posolite po ukusu i poslužite uz povrće.

Kako kuvati pečena jaja?

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• – 1 kašičica;
• začini.

Priprema

Jaja dobro operite u toploj vodi. U tiganj stavite mali komad maslaca i potpuno ga otopite. Zatim pažljivo razbijte jaja bez oštećenja žumanca, posolite po ukusu i pokrijte poklopcem. Čim vjeverica pobijeli i malo se zgusne, maknite umućena jaja sa šporeta i poslužite, po želji ukrasite povrćem i svježim začinskim biljem.

Kako kuvati slaninu i jaja?

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• – 100 g;
• luk - 1 kom.;
• začini.

Priprema

Slaninu narežite na tanke trakice i popecite u zagrijanoj tavi dok zlatna kora. Bez gubljenja vremena, oljuštite luk i sitno ga nasjeckajte. Dodajte ga mesu i pirjajte 5 minuta dok ne omekša. Nakon toga pažljivo razbijte jaja, posolite i pobiberite. Pokrijte poklopcem i pržite do kraja. Pre serviranja umućena jaja pospite svežim zelenim koprom.

Kako pravilno kuvati kajganu i kobasicu?

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• začini;
• puter;
• kobasica – 100 g.

Priprema

Kobasicu nasjeckajte na jednake kockice i propržite u tiganju uz dodatak putera. Zatim pažljivo razbijte jaja, začinite začinima, pokrijte poklopcem i kuvajte umućena jaja do kuvanja. Prije posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Kako skuvati kajganu sa paradajzom?

Sastojci:

• jaje – 3 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• feta sir – 200 g;
• beli luk – 2 čena;
• luk - 1 kom.;
• listovi zelene salate – 5 kom.;
• maslinovo ulje – 2 kašike. kašike;
• začini.

Priprema

Povrće preradimo i narežemo na kockice. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga, dodajte luk, beli luk i dinstajte dok ne porumeni. Zatim dodajte zelenu salatu, začine, dodajte paradajz i dinstajte 2 minute. Zatim ulijte naribani sir, razbijte jaja, poklopite i kuhajte umućena jaja na laganoj vatri.

Jelo možete ispeći i u rerni. Da biste to učinili, stavite posuđe u zagrijani ormarić, postavite temperaturu na 180 stepeni i ostavite 5-7 minuta. Pre serviranja umućenu jaja ukrasite svežim začinskim biljem i poslužite uz salatu od svežeg povrća.

Kako skuvati kajganu u sporom šporetu?

Sastojci:

Priprema

Svinjski vrat obraditi i nožem nasjeckati na male komadiće. U multivarku sipajte ulje, dodajte meso i pecite na režimu „Prži“ 5 minuta. Za to vreme oprani paradajz narežite na kriške, dodajte ga u činiju i dinstajte dok ne omekša. Nakon završetka programa pažljivo razbijte jaja kako ne biste oštetili žumance, zatvorite poklopac i postavite režim „Pečenje“, programirajući tajmer na 15 minuta.

Ovo jelo se najčešće priprema za doručak, jer se vrlo brzo priprema. Danas ćemo vam reći kako skuhati kajganu i ponuditi nekoliko opcija za dodatke. Oni će vam pomoći da poboljšate ukus vašeg doručka.

Za pripremu ovog jela potrebno je koristiti tiganj sa debelim dnom.

Sastojci:

• soda – 1 kašika. kašika;
• sol - po ukusu;
• pileća jaja - 2 komada;
• puter – 1 kašika. kašika.

Priprema:

1. Unapred izvadite jaja iz frižidera da dostignu sobnu temperaturu.
2. Operite oba jaja. U toploj vodi otopite malo sode bikarbone i u nju uronite jaja.
3. Oprana jaja vrlo pažljivo razbijte u dublju posudu da ne oštetite žumance.
4. Stavite tiganj na gas (srednja vatra) i na njega stavite komadić putera.
5. Kada puter postane tečan, uzmite silikonski kist i njime namažite puter. Tako da ravnomjerno prekrije dno tepsije.
6. Stavite jaja u tepsiju.
7. Pokrijte ga poklopcem i pržite jaja 3 minute.
8. Ako je moguće, lagano zagrijte tanjir sa jajima.
9. Gotova jaja posolite i stavite drvenom lopaticom na tanjir. Poslužite kajganu sa hlebom.

Srdačna i ukusna kajgana sa kobasicom

Sastojci:

• kobasica - 4 komada;
• jaja (piletina) - 2 komada;
• peršun - nekoliko grančica;
• otopljeni puter;
• sol i začini od povrća - po ukusu.

Priprema:

1. Izrežite kobasicu na krugove, njihova visina bi trebala biti oko 0,3-0,5 cm.
2. Operite jaja i razbijte ih u tanjir.
3. U šerpu stavite komadić putera i otopite ga.
4. Kada se tiganj dovoljno zagreje, dodajte kobasicu. Pržite ga sa jedne strane oko minut, a zatim okrenite i odmah stavite jaja u tiganj.
5. Pokrijte posudu poklopcem. Za 3-4 minuta jaja i kobasica će biti gotovi. Stavite na tanjir.
6. Operite peršun i ukrasite umućena jaja.

Sa paradajzom i lukom

Sastojci:

• crni luk – 1 glavica;
• paradajz - 2 komada;
• jaja – 4 komada;
• sol i začini - po ukusu.

Priprema:

1. Luk mora biti oguljen. Zatim ga narežite na pola prstena.
2. Paradajz narežite na tanke kriške.
3. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i u njega stavite povrće. Pržite ih nekoliko minuta.
4. Razbijte jaja u tanjir ili bilo koju duboku posudu, pazite da nema ljuske. Ako se žumance ošteti, u redu je.
5. Povrću dodajte jaja i sve izmiksajte. Dodajte malo soli i začina.
6. Sada uzmite drvenu ili silikonsku lopaticu i neprestano miješajte umućena jaja da se ravnomjerno skuvaju i ne zagore. Ovo će trajati oko 5 minuta.
7. Gotovo jelo stavite na tanjire i uživajte u doručku.

Sa dodatkom slanine

U ovom receptu se ne koristi puter jer će mast biti od slanine.

Sastojci:

• slanina – 0,1 kg;
• crni luk – 1 glavica;
• jaja – 4 komada;
• sol i začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

1. Luk narežite na tanke poluprstenove.
2. Zagrejte suvi tiganj na gasu.
3. Stavite trake sirove slanine na vreli tiganj.
4. Pržite slaninu oko 3-5 minuta sa jedne strane.
5. Okrenite na drugu stranu i dodajte luk. Zatvorite poklopac i kuhajte još par minuta.
6. Pažljivo razbijte jaja u tanjir. Zatim ih dodajte u slaninu.
7. Jaja malo posolite i poklopite. Pržite do kraja.
8. Kajgana i slanina su gotove! Pre serviranja nasjeckajte zelje.

Sa sirom

Sastojci:

• jaja – 2 komada;
• ulje - za prženje;
• sir durum sorte– 0,1 kg;
• sol i začini - po ukusu.

Priprema:

1. Sameljite tvrdi sir sitno rende.
2. Zagrejte tiganj i namažite ga uljem.
3. Veoma vrući tiganj Stavite 2/3 sira u jedan sloj. Pržite cheesecake oko minut.
4. Stavite razbijena jaja direktno na sir.
5. Posolite jaja. Samo oni, jer je sir već slan.
6. Jaja pržite oko 3 minute dok ne budu gotova.
7. Stavite ih na tanjir, pospite naša umućena jaja sa začinima i sirom.

Prženje jaja u paprikama

Sastojci:

• velika paprika - 1 komad;
• sol i začini - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje;
• jaja – 2 komada;
• sir (tvrdi) - 50 grama;
• zelje - za dekoraciju.

Priprema:

1. Sir narendajte na sitno rende.
2. Papriku operite i uklonite sjemenke.
3. Odrežite 2 prstena na vrhu (gdje je bio rep). Njihova visina bi trebala biti oko centimetar.
4. Zagrejte biljno ulje u tiganju. U to stavite 2 kriške bibera.
5. U svaki krug razbijte po jedno jaje. Jaja posolite i pospite ih sirom.
6. Gotovu kajganu stavite na tanjir i pospite svežim začinskim biljem.

Kuvanje za djecu od prepeličjih jaja

Ovo je veoma koristan proizvod, pa pokušajte da ga što češće kuvate za svoju decu. Imajte na umu da prepelica jaja znatno manje piletine, pa će vam trebati više njih za doručak.

Sastojci:

• prepelica jaja - 6 komada;
• paradajz – 1 komad;
• listovi zelene salate - 6 listova;
• maslinovo ulje - za podmazivanje tepsije;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Paradajz oprati i sitno iseći na kolutove. Osim njih, možete koristiti i druge dodatke da jelo bude što šarenije i da ga djeca što brže pojedu.
2. Tiganj premažite biljnim uljem i dobro ga zagrijte.
3. Ispecite paradajz.
4. Sada stavite jaja na vreli tiganj i malo posolite
5. Sada ih pokrijte poklopcem i podesite gas na minimum.
6. Pržite prepelica jaja oko 10 minuta.
7. Gotovo jelo stavite na listove zelene salate i pozovite djecu za sto.

Kajgana u hlebu - korak po korak recept

Sastojci:

• jaje - 1 komad;
• toster kruh - 1 kriška;
• biljno ulje - za prženje;
• sol – 1 prstohvat;
• kobasica - 1 kom.

Priprema:

1. Potreban nam je jučerašnji hljeb i iz njega izrezati 1 krišku debljine oko centimetar.
2. Uzmite kalup za kolače i njime napravite rupu u sredini kruha. Ako nemate kalup, izrežite rupu čašom ili nožem.
3. Kobasicu narežite na kolutiće.
4. Zagrijte tiganj, pa ga ravnomjerno premažite biljnim uljem.
5. Stavite hljeb i pržite ga dok ne porumeni sa obje strane.
6. Uzmite jaje i pažljivo ga razbijte preko kruha tako da sav sadržaj bude u rupici. Ako se bojite da ne oštetite žumance, bolje je prvo razbiti jaje u poseban tanjir.
7. Uzmite sol i dodajte je u jaje.
8. Izmrvite umućena jaja sa komadićima kobasice.
9. Pokrijte hljeb poklopcem i sve pržite dok jaja ne budu gotova.
10. Kajgana u hlebu je spremna! Stavite na tanjir i uživajte u doručku.

Kako kuhati u sporom štednjaku?

Sastojci:

• jaja – 2 komada;
• paradajz – 1 komad;
• sol i začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ulje - za podmazivanje posude pećnice.

Priprema:

1. Paradajz je potrebno oprati, a zatim iseći na pola prstena.
2. Nežno razbijte jaja (pomoću noža) u malu činiju.
3. Podmažite posudu multivarka uljem. To se mora učiniti pažljivo kako ne bi oštetili premaz.
4. Zatvorite multivarku i podesite režim „Prenje“ na 9 minuta.
5. Nakon 3 minute otvorite poklopac i stavite paradajz.
6. Nakon 2 minuta dodajte jaja u činiju i malo posolite.
7. Nakon završetka programa jelo je spremno.
8. Umućena jaja stavite na tanjir, zgnječite sa začinskim biljem pre jela.

Jednostavan recept za rernu

Sastojci:

• jaja – 4 komada;
• slanina - 2 kriške;
• svježe začinsko bilje (peršun i kim) - po ukusu;
• puter – 1 kašičica;
• sol - po ukusu;
• beli luk – 2 čena;
• tvrdi sir - 0,1 kg.

Priprema:

1. Rernu odmah zagrejte na 180 stepeni da ima vremena da se zagreje pre početka pečenja.
2. Sva jaja razbijte u jednu duboku posudu.
3. Slaninu narežite na srednje kvadrate.
4. Zagrejte suvi tiganj i u njemu propržite slaninu. Biće dovoljno 2-3 minuta na laganoj vatri.
5. Zelje je potrebno oprati i sitno nasjeckati.
6. Beli luk oljuštite i izrendajte na sitno ili sitno iseckajte nožem.
7. Tvrdi sir narendajte na sitno ili srednje rende.
8. Pripremite malu posudu za pečenje i namažite je komadićem putera.
9. Sipajte jaja u pleh, polako da ne oštetite žumance.
10. Posolite jaja.
11. Pospite ih belim lukom.
12. Uzmite prženu slaninu i s njom razbijte 4 jaja.
13. Stavite pleh u rernu na 10 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​vašeg uređaja.
14. Gotova umućena jaja stavite na tanjire.
15. Prelijte jelo sirom i začinskim biljem.

Kako kuvati u mikrotalasnoj?

Sastojci:

• jaja – 2 komada;
• sol i biber - po ukusu;
• puter - za podmazivanje tanjira.

Priprema:

1. Pripremite poseban tanjir za mikrovalnu pećnicu i malo ga namažite maslacem.
2. U pripremljenu posudu razbijte oba jaja.
3. Sada sve žumance izbockajte viljuškom. U tom procesu mogu eksplodirati u mikrovalnoj pećnici.
4. Pospite jaja mljevenim biberom i solju.
5. Pokrijte tanjir sa jajima poklopcem i stavite u mikrotalasnu. Poklopac je ovdje obavezan jer žumanjci mogu prskati i zaprljati vaše uređaje.
6. Zatvorite mikrotalasnu i podesite snagu na 700 W.
7. Vrijeme kuhanja – 2 minute.
8. Kajgana u mikrotalasnoj pećnici je spremna.

Scramble - tradicionalni recept za kajganu

Sastojci:

• paradajz – 1 komad;
• jaja (piletina) – 4 komada;
• maslinovo ulje - za prženje;
• sir – 0,1 kg;
• kukuruz (svježe smrznut) – 0,1 kg;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Stavite kukuruz da se odmrzne.
2. Paradajz nasjeckajte na male kolutiće.
3. Tvrdi sir narendajte na sitno rende.
4. Tiganj sa maslinovo ulje zagrejati na šporetu i pržiti paradajz sa obe strane. Stavite ih na tanjir.
5. Sada stavite kukuruz u tiganj i pržite ga 1-2 minute na srednjoj vatri.
6. Jaja razbijte u dubok tanjir i dobro ih umutite. Ali to ne možete učiniti unaprijed, jer će zrak s kojim ste upravo napunili scramble nestati.
7. Smanjite vatru i dodajte razmućena jaja u tiganj.
8. Pomiješajte sa kukuruzom i pržite dok jaja ne budu gotova. Zatim isključite tiganj, pospite sirom po jajima i pokrijte poklopcem.
9. Ostavite mešavinu da odstoji 1-2 minuta.
10. Gotovo jelo stavite na tanjir sa paradajzom i počnite doručkovati.

Sa krompirom i slaninom u rerni

Ovo je veoma srdačno jelo, tako da je idealan za muškarce.

Sastojci:

• krompir - 0,5 kg;
• tvrdi sir - 0,1 kg;
• sol i začini - po ukusu;
• jaja – 4 komada;
• kopar - nekoliko grančica;
• ulje - za podmazivanje kalupa;
• slanina – 0,1 kg;
• crni luk - 1 glavica.

Priprema:

1. Odmah uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni.
2. Krompiru skinite ljusku.
3. Narežite ga na tanke trakice.
4. Slaninu narežite na male komadiće.
5. Ispecite ga na suvom tiganju.
6. Sada u tiganj dodajte seckani krompir i pržite ga na masnoći od slanine.
7. Uzmite 2 keramičke posude pogodne za rernu i premažite ih uljem.
8. Na dno peciva stavite krompir i slaninu. Krompiru dodajte začine i posolite.
9. Luk i kopar nasjeckajte na sitne kockice.
10. U šerpe stavite drugi sloj luka.
11. Sir narendajte na sitno rende.
12. U svaki kalup razbiti 2 jaja. Posolite ih i pospite sirom.
13. Stavite lonce u rernu na 10 minuta.
14. Gotovo jelo pospite začinskim biljem i poslužite. Prijatno cijeloj vašoj porodici!

Pogledali smo mnogo recepata za jaja. Pripremite ove doručke za svoju porodicu i ne bojte se eksperimentisati sa sastojcima. Kuvajte s ljubavlju!

Nastavljamo seriju majstorskih tečajeva o stvaranju jednostavnih i ukusna jela od jaja, danas ću pričati o omiljenoj hrani neženja i studenata.

Nije teško pretpostaviti da ćemo pričati o tome kako skuhati pečena jaja u najjednostavnijem obliku, tako da izgledaju i imaju savršen ukus. Za raznovrsnost možemo ga upotpuniti prženom slaninom, kao što to rade u Velikoj Britaniji ili Irskoj, servirajući tradicionalnu kajganu za stolom za doručak.

Ljubitelji obilnijeg doručka ili popodnevne užine mogu kombinovati prirodna pečena jaja sa prženim mesom, pečurkama, krompirom, svježi paradajz, zeleni luk, tikvice, spanać, mahune boranija, prokulice i karfiol, sir i ostali omiljeni proizvodi u drugačija verzija njihove kombinacije.

Pečena jaja - smrznuto sunce

Kajgana zaslužuju svoje ime zbog svog izgleda termičku obradu jaja Žumanjci su krivi, ostaju netaknuti i izgledaju kao oči. Klasično pečeno jaje je potpuno zgrušano bjelanjak i tečno, ali malo zgusnuto žumance.

IN engleski jezik Pržena jaja zvuče kao "sunčana strana gore", što znači sunce na vrhu, ali sami Britanci ovo jelo ne jedu često, uglavnom vikendom i praznicima.

Ali Španci pripremaju svoja pržena jaja "huevos estrellados" - od španskih "razbijenih jaja" - za večeru i služe ih s pomfritom domaće. Bugari će svakako uneti svoj ukus recept i počastiće vas mekanom kajganom sa lukom, paradajzom i komadićima domaćeg sira.

Jaja za pečenje moraju biti svježa, jer se žumance ustajalih jaja često lomi pri pomicanju sirovo jaje iz ljuske u tiganj. Portal “Vaš kuhar” pravo je skladište najkorisnijih kuhinjskih savjeta, uključujući nekoliko načina za provjeru kvaliteta jaja.

Kalorijski sadržaj pečenih jaja kreće se od 215-220 kcal na 100 g proizvoda. Tačan broj ovisit će o vrsti masnoće za kuhanje (maslac, maslinovo ili biljno ulje, mast od slanine) i koliko ćete koristiti za pripremu jela.

Kako pravilno jesti pečena jaja

Pravilna ishrana je upravo proces na koji obraćamo najmanje pažnje, ali koji igra važnu ulogu ne samo u probavi, već i u stvaranju dobrog raspoloženja.

Osim toga, neka jela zahtijevaju posebna znanja i vještine u korištenju pribora za posluživanje kako se ne bi osjećali nespretno. Pohovana jaja, naravno, nisu klizava kamenica, ali morate i da ih lepo jedete.

Čim isečemo žumance, ono izdajnički počinje da se širi po tanjiru, a možete ga „uhvatiti“ komadićem hleba samo u krugu porodice, ali ne i na večeri. Upravo u tu svrhu pri serviranju pečenih jaja „prati“ kašičica, kojom se žumanjak pažljivo izbuši i izdubi, a tek nakon toga viljuškom i nožem jedu bjelanjak i ostale komponente jela. .

Kako ispeći ukusna pečena jaja: kulinarski trikovi

Odabir pravog tiganja

Prvo, veličina posude mora odgovarati količini potrebne porcije kajgana. Veliki tiganj je pogodan za veliko prijateljsko društvo i grandiozno pečeno jaje. U suprotnom će se usamljeni protein raširiti u tankom sloju po dnu posude i najvjerovatnije će ispasti vrlo suh.

Za porciono serviranje jela u restoranu obično se koristi veoma mali tiganj, ali kajganu kod kuće ne treba kuvati u takvoj tavi, jer se zbog debelog sloja proteina možda neće pravilno ispeći. Zaključak: potreban vam je tiganj srednje veličine, po mogućnosti od livenog gvožđa i sa debelim dnom.

Pravilno razbijanje jaja

To treba učiniti nožem direktno na tiganj, a ne razbijanjem jajeta o njegovu ivicu. Tako ćete izbjeći razbijanje žumanca i ulazak komadića ljuske u posudu. Oh, i ne zaboravite dobro oprati jaja prije upotrebe.

Pečeno jaje posolite na vreme

Idealno vrijeme za soljenje kajgane je neposredno prije nego što budu gotova. Protein je bolje posoliti finom solju da se ne pokvari izgledžumanca i ne narušiti njegov integritet.

Video recept za jednostavna pečena jaja

Osim toga klasičan recept Predložio sam još nekoliko originalne opcije kuvanje jaja.

Ne mijenjajući svoje navike, pored videa prilažem korak po korak foto izvještaj kuhanja kajgane.

Za pripremu pečenih jaja trebaće vam:

Kako napraviti savršena pečena jaja kod kuće