Kako pravilno pržiti kupaty u pećnici. Kupaty u pećnici - najukusniji recepti za pečenje gruzijskih kobasica

Mnogo ljubavnika mesnih proizvoda Ne jednom smo čuli šta su kupaty i koliko su ukusni ako su pravilno pripremljeni, pa ćemo u ovom članku pogledati koliko dugo i kako pržiti kupaty u tavi ili u pećnici kod kuće.

Koliko dugo je potrebno za prženje kupaty (kobasica)?

Kupaty je popularan jelo od mesa With Gruzijska kuhinja, a ove kobasice se mogu napraviti i kod kuće i kupiti u trgovini (poluproizvodi). Kupaty se mogu napraviti od svinjetine, piletine ili jagnjetine, tako da vrijeme prženja može malo varirati (jagnjetina i svinjetina zahtijevaju duže termičku obradu nego pileće meso). Pogledajmo pobliže koliko dugo pržiti kupaty na različite načine:

• Koliko dugo pržiti kobasice (kupaty) u tiganju? Kupaty se prže u tavi u prosjeku 15 minuta, dok vrijeme prženja ovisi o odabranom načinu kuhanja (kobasice se mogu prethodno prokuhati ili dinstati na početku prženja dodavanjem vode u tavu).
• Koliko dugo pržiti kupaty u rerni? Kupati se prže u pećnici u prosjeku 20-25 minuta, ali se mogu prethodno prokuhati.

Nakon što smo saznali koliko minuta treba pržiti kupate dok ne budu spremni, sada ćemo detaljnije razmotriti proces njihove pripreme, jer se kod kuće mogu pržiti na nekoliko načina.

Napomena: važna faza u pripremi kupata je njihovo prethodno kuhanje, a poželjno je da voda ne proključa u potpunosti i da bude oko 80 stepeni. Prethodno kuhanje omogućava da kobasice nakon prženja ostanu sočne, ne pucaju i potpuno su pržene.

• Sastojci: kupke, voda, so, biljno ulje.
• Ukupno vreme kuvanja: 20 minuta, vrijeme pripreme: 10 minuta, vrijeme prženja: 10 minuta.
• Sadržaj kalorija: 236 kalorija (na 100 grama proizvoda).
• Kuhinja: slavenska. Vrsta jela: jelo od mesa. Broj porcija: 2.

Jedan od najpopularnijih načina pripreme kupatyja kod kuće je prženje običan tiganj, dok postoje 2 načina prženja kobasica - uz prethodno kuhanje u loncu ili uz prethodno dinstanje u tiganju. Pogledajmo oba recepta za prženje kupatyja u tiganju.

Napomena: ako su kupati zamrznuti, prvo ih treba odmrznuti tako što ćete ih premjestiti zamrzivač do opšteg dela frižidera, a zatim kada sobnoj temperaturi(postepeno odmrzavanje).

1. način prženja kupata uz prethodno prokuvavanje

• Kupate stavite u tepsiju i sipajte hladnom vodom tako da potpuno pokrije kobasice.
• Stavite šerpu na srednju vatru i zagrejte na 80 stepeni i kuvajte na ovoj temperaturi 10-15 minuta. Ako nemate poseban termometar, temperaturu možete odrediti stvaranjem pjene na površini vode (nakon toga kuhajte još 1-2 minute i smanjite vatru da voda ne proključa).
• Kuvane kupate vadimo na papirnati ubrus da se voda s njih ocijedi i da ne “pucaju” u vrelom tiganju.
• U tiganj dodajte biljno ulje (treba da pokrije dno tankim slojem) i zagrijte ga na jakoj vatri dok ne bude vruće, ali ne vruće.
• Kupate stavite u tiganj i pržite do zlatno smeđe boje sa svih strana po 10 minuta (3-5 minuta sa svake strane).

2. način prženja kupatyja u tiganju uz prethodno dinstanje

• Odaberite dublji tiganj, stavite kupke u jedan sloj, dodajte 0,5-1 čašu vode i pola žlice suncokretovo ulje.
• Stavite tiganj na vatru, pokrijte poklopcem i dovedite vodu u njoj da proključa, zatim smanjite vatru i kuhajte kupati 3-5 minuta, a zatim skinite poklopac i pržite kobasice 10-15 minuta dok pečeno, povremeno okrećući dok se ne stvori lepa korica sa svih strana.

Na vama je da odlučite koji način kuhanja kupata u tiganju, jer su oba popularna i omogućavaju vam da ukusno pržite kobasice u tiganju. Kupaty možete dinstati i u tiganju sa povrćem, nakon što ga narežete na komade, ali u tom slučaju meso neće biti tako sočno.

Kako kuhati kupaty u pećnici?

Ništa manje popularan i na jednostavan način kuvanje kobasica podrazumeva dinstanje i prženje u rerni, a ispadaju i ukusne, sočne i hrskave zlatna kora. Pogledajmo korak po korak kako pržiti kupaty u pećnici:

• Kupaty se može prethodno prokuhati, kao u prvom načinu prženja u tavi navedenoj gore, ali ovaj korak nije neophodan.
• Zagrejati rernu na 170-180 stepeni.
• Stavite foliju na pleh i umotajte kobasice u nju da se na početku pečenja malo prodinstaju.
• Pleh sa kupatima stavite u zagrejanu rernu i dinstajte 20 minuta, nakon čega otvorimo foliju i pržimo kobasice po 5-10 minuta sa svake strane dok ne porumene.

Napomena: ako kupate pečete u rerni u foliji, odmah možete dodati povrće, kako bi krajnji rezultat bio ukusniji i srdačno jelo.

U zaključku članka, može se napomenuti da znajući kuhati kupaty u tavi ili u pećnici, ove kobasice možete brzo i ukusno pripremiti kod kuće, i nije važno jesu li domaće ili kupljene poluproizvode. proizvodi. Vaše recenzije i korisni savjeti Koliko i kako pržiti kupaty (svinjetinu, piletinu itd.), ostavite u komentarima na članak i podijelite na društvenim mrežama ako vam je bilo korisno.

Koje nove stvari se mogu pripremiti brzo i ukusno - jednostavni recepti

Ukusno i zasitno jelo - kupaty pečeni sa krompirom u rerni. Umjereno ljuto ljuti sos daje i krompiru i kobasicama nezaboravnu aromu i ukus

3 porcije

1 sat 30 minuta

240 kcal

Još nema ocjena

Hranljiv, ukusan, ukusno jelo– krompir i kupaty u rerni. Naučit ćete kako ga kuhati koristeći ovo detaljno korak po korak recept. Atributi Kavkaska kuhinja– ljuto ljuti sos, ukusno pečeno meso će se pojaviti na vašem stolu. Proces kuvanja nije mučan i ne traje dugo, a za sat vremena koliko jelo provede u rerni, imaćete vremena da postavite sto i takođe ukusna salata kuvati. Osim toga, naučit ćete zamršenosti korištenja rukava za pečenje, koji će vam uvijek dobro doći u kuhinji.

Kuhinjski aparati i pribor: pećnica, posuda za pečenje ili pleh, daska za sečenje, fino rende ili presa za beli luk, nož, duboka posuda, kašika, rukav za pečenje, drvena čačkalica.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. Operite i ogulite 500 g krompira, pa svaki krompir isecite na 4-8 komada.
   
   
2. Ogulite, isperite i narežite 2 glavice luka srednje veličine na pola ili četvrtine prstena.
   
   
3. Ogulite i nasjeckajte čen belog luka (2 kom.) - propasirajte češnjak ili narendajte na sitno. Za sos pomiješajte 3 žlice. l. pavlake, 1 kašičica. soli i suvog kopra, po ½ kašičice. mljevenog crnog bibera i sušenog bosiljka, nasjeckanog bijelog luka i 1 kašičice. gotov senf.
   
   
4. U dublju činiju stavite seckani krompir i luk, prelijte ih sosom i dobro promešajte da prekrije svaku krišku.
   
   
5. Stavite krompir i luk u rukav za pečenje.
   
   
6. Kobasice (kupaty) izbodite čačkalicom na nekoliko mjesta sa svih strana kako se omotač ne bi rasprsnuo tokom pečenja.
   
   
7. Stavite kobasice na krompir, izbacite vazduh iz rukava i dobro pričvrstite kraj vezicama ili kopčom.
   
   
8. Rukav stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje, napravite nekoliko uboda u njemu - tako rukav neće nabubriti. Pecite kupate sa krompirom 1 sat na 200°C. Poslužite uz sezonsko povrće i sosove po izboru. Prijatno!
   
   

Da li ste znali? Kupati su jelo kavkaske kuhinje. U Gruziji se kupaty - kobasice u obliku potkovice prave od masne svinjetine ( mastčini najmanje ¼ ukupne težine mljevenog mesa) sa velikim brojem različitih začina i začina. Ovo je vrlo kalorično i prilično začinjeno jelo.

• Rukav za pečenje se mora izrezati tako da svi proizvodi pristaju i da ima 15-20 cm slobodnih krajeva.
• Rukav za pečenje nemojte puniti jako čvrsto: sastojke u njega treba staviti manje-više slobodno, tada će se ravnomjerno ispeći.
• Posudu stavite da se peče tako da rukav za pečenje ne dođe u kontakt sa unutrašnjim delovima rerne.
• Maksimalna temperatura za pečenje u rukavu je 200°C. Ako zagrijete pećnicu prevruću, navlaka može popucati ili ugljenisati. Takođe je neprihvatljivo da rukavac za pečenje dođe u kontakt sa otvorenom vatrom.
• Za 10-15 minuta. Pred kraj pečenja možete pažljivo prerezati rukav kako bi jelo porumenilo i prekriveno ukusnom koricom.
• Sada je u prodaji veliki broj poluproizvoda koji se mogu uzeti umjesto kupaca: razne kobasice sa roštilja, kobasice, kobasice, kuvane kobasice i tako dalje.

Video recept

Krompir pečen u rukavu je već ukusan. A ako ispečete kupaty sa njim, apsolutno je ukusno! Pogledajte ovaj video recept i pokušajte sami skuhati ovo jelo.

Kupaty je srodan običnim domaćim kobasicama, koje je u stara vremena na selu pripremao svaki vlasnik koji je u svojoj kući držao stoku ili živinu. Međutim, kupaty u procesu pripreme i serviranja ima svoje jedinstvene note, što ga čini istinskim Gruzijsko jelo. Unaprijed pripremljeno sirove kobasice mogu se pripremiti na razne načine.

Tradicionalno se prže na ne baš vrućem uglju. Ako nije moguće napraviti jelo na vatri, sočne, aromatične i zdrave kobasice možete napraviti kod kuće tako što ćete ih ispeći u rerni. Imajući takve delicije uvijek pri ruci, neočekivani gosti neće biti iznenađeni!

Istorija delicije

Kupaty dolazi iz prelijepe Gruzije. Oni su u ovoj zemlji poznati od davnina. Uprkos činjenici da je Gruzija topla južna zemlja sa blagom klimom ljeti, njene zime su prilično snježne i hladne, posebno u podnožju i planinskim područjima zemlje. Domaće domaćice su visoko cijenile praktičnost i praktičnost pripreme polugotovih kobasica za buduću upotrebu, jer se savršeno čuvaju na hladnom. Istovremeno, idealno vrijeme za pripremu kupata bila je jesen, kada su sazreli šipak i žutika, sastavni sastojci mesne delicije. U tom periodu gruzijske domaćice ukrašavale su terase svojih kuća cijelim vijencima sirovih, gotovih kobasica, koje su se sušile od nekoliko dana do nekoliko sedmica i dobile svoj jedinstveni, poseban ukus zahvaljujući neponovljivoj planinskoj hladnoći. Velikodušni i gostoljubivi kavkaski domaćini bili su nevjerovatno sretni zbog ovog pronalaska. U par dana pripremili su ogromnu količinu domaćih poluproizvoda, a kada su sreli brojne goste, rado su ih počastili toplim kupatima ispečenim za nekoliko minuta.

Priprema kobasica

Gruzijski kuvari veruju da su klasični kupati meso, začini i vatra! Tradicionalno, u Gruziji su se gurmanske kobasice spremale u dvije vrste: svinjsko (ili sa dodatkom teletine) i imeretske (džigerice), koje su se uvijek miješale sa sjemenkama nara, začinima od hmelja i sunelija i žutikom. U njihovoj domovini, kupati su veoma ljuti i masni. Danas se kobasice prave od jagnjetine, piletine i mešavine različitih vrsta mesa. Služi se uz tkemali sos i crno vino. Istinski gruzijski kupati svakako moraju biti unutra prirodno kućište- svinjska crijeva, koja se još uvijek mogu nabaviti na pijacama i specijalizovanim prodavnicama mesa. Ali, da se crijeva ne bi dugo prerađivali, lakše je i sigurnije kupiti već oprane, usoljene, smrznute ili konzervirane prirodne crijevne crijeva (u velikim hipermarketima).

Može se koristiti za kupanje različite vrste meso i začini u zavisnosti od individualnih potreba. Ispod je tehnologija kuhanja koja je najbliža originalnom gruzijskom receptu. Nakon što ste stekli potrebno iskustvo u pripremi domaćih kobasica, svoju kulinarsku maštu možete iskoristiti do kraja.

Sastojci:

za kobasice:

• Svinjska pulpa – 800 g;
• Teleća pulpa – 200 g;
• Svinjska mast (bez kože) – 200 g;
• Smrznuta (posoljena) svinjska crijeva;
• Luk – 3 glavice;
• sjemenke žutika ili nara – 80 g;
• Beli luk – 2 glavice;
• Crveno stolno vino – 100 ml (možete koristiti vodu, juhu ili konjak);
• Cilantro - 1 grozd;
• Suva zdrobljena biljka timijana - 1/3 kašike (kafene kašike);
• Khmeli-suneli začin, so, mleveno muškatni oraščić, cimet, karanfilić, crni biber - 1/5 kašike (kafene kašike).

Za posluživanje i dekoraciju jela:

• Sjemenke i sok nara;
• Svježi cilantro;
• Svježi paradajz, krastavci, luk;
• Sos.

Način kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti crijevne membrane: odmrznuti i temeljito isprati. Preporučuje se da ih potopite nekoliko sati u ohlađenu vodu. prokuvane vode. Zatim zavežite svako crijevo s jedne strane kulinarskim koncem, ostavljajući mali rep, ili u čvor.
2. Oprano i seckano meso, mast, beli i crni luk samleti u mašini za mlevenje mesa.
3. U mleveno meso dodajte seckano začinsko bilje, so i začine. Sipajte malo po malo vinom da mleveno meso ne bude previše tečno i mokro. Mix.
4. Zatim u to stavite sjemenke žutika ili nara. Pažljivo ih promiješajte da ih ne zgnječite.
5. Povucite nevezani kraj crijevne membrane preko vrata izrezane plastične boce. Napunite crijeva mljevenim mesom. Zavežite kraj. Kupate ne treba puniti previše čvrsto, inače mogu da puknu tokom pečenja. Kobasicu malo izgnječite, savijte na pola i krajeve zavežite koncem.

Pečenje kupata u rerni

Najveća prednost pečenja kupata u rerni je što kada se očekuje mnogo gostiju, na ovaj način možete skuvati veći broj kobasica odjednom.

Unaprijed pripremljene, smrznute kupače prvo se odmrzavaju i stavljaju u posoljenu kipuću vodu na jednu minutu. Osušite kobasice papirnim ubrusom. Neki ih ne kuvaju, već ih ispeku odmah.

Stavite kupaty na hladan pleh, podmazan mašću ili biljnim uljem. Kobasice na nekoliko mjesta probušite iglom kako ne bi pucale.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pecite kupaty do zlatno smeđe boje. zlatno braon kora maksimalno 30 minuta.

Tokom procesa kuvanja, kobasice se mogu preliti masnoćom koja će se osloboditi iz njih. To će ih učiniti još sočnijim.

Kupati se poslužuju vrući u dubokim keramičkim posudama. Pospite cilantrom i ukrasite prstenovima luk, sjemenke nara i pospite sok od nara. Uz kobasice se odlično slažu razni umaci, posebno tkemali, te salate od povrća.

Ako se potrudite i striktno slijedite gore navedeni jednostavan i pristupačan postupak pripreme kupata, možete dobiti ukusne, aromatične, nježne kobasice domaća proizvodnja, pečen u rerni, koji će biti nemoguće razlikovati od originalne gruzijske delicije. I, naravno, ne zaboravite na dobro crno vino i zabavno društvo!

Video recept

Priprema mjesečine i alkohola za ličnu upotrebu
apsolutno legalno!

Nakon raspada SSSR-a, nova vlada je prekinula borbu protiv mjesečine. Krivična odgovornost i novčane kazne su ukinute, a iz Krivičnog zakona Ruske Federacije uklonjen je član o zabrani proizvodnje proizvoda koji sadrže alkohol kod kuće. Do danas ne postoji nijedan zakon koji vama i meni zabranjuje da se bavimo našim omiljenim hobijem - pripremanjem alkohola kod kuće. To dokazuje Federalni zakon od 8. jula 1999. br. 143-FZ „O administrativnoj odgovornosti pravnih lica (organizacija) i pojedinačnih preduzetnika za prekršaje u oblasti proizvodnje i prometa etil alkohola, alkohola i proizvoda koji sadrže alkohol ” (Sabrano zakonodavstvo Ruske Federacije, 1999, br. 28, čl. 3476).

Izvod iz Federalnog zakona Ruske Federacije:

“Dejstvo ovog federalnog zakona ne odnosi se na aktivnosti građana (pojedinaca) koji proizvode proizvode koji sadrže etil alkohol u druge svrhe osim prodaje.”

Moonshining u drugim zemljama:

U Kazahstanu u skladu sa Zakonom o upravnim prekršajima Republike Kazahstan od 30. januara 2001. N 155, predviđena je sljedeća odgovornost. Dakle, prema članu 335 „Proizvodnja i prodaja alkoholna pića domaće” nedozvoljena proizvodnja mjesečine, čače, dudove votke, kaše i drugih alkoholnih pića u svrhu prodaje, kao i promet ovih alkoholnih pića, povlači novčanu kaznu u iznosu od trideset mjesečnih obračunskih indeksa sa oduzimanjem alkoholnog pića. pića, aparate, sirovine i opremu za njihovu proizvodnju, kao i novac i druge dragocjenosti dobijene njihovom prodajom. Međutim, zakon ne zabranjuje pripremu alkohola za ličnu upotrebu.

U Ukrajini i Bjelorusiji stvari su drugačije. Članovi br. 176 i br. 177 Zakonika Ukrajine o upravnim prekršajima predviđaju izricanje novčanih kazni u iznosu od tri do deset neoporezivih minimalnih zarada za proizvodnju i skladištenje mjesečine bez svrhe prodaje, za skladištenje uređaja* za njegovu proizvodnju bez svrhe prodaje.

Član 12.43 ponavlja ovu informaciju gotovo od riječi do riječi. „Proizvodnja ili nabavka jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (maš), skladištenje uređaja za njihovu proizvodnju“ u Zakonu Republike Bjelorusije o upravnim prekršajima. Tačka broj 1 kaže: „Proizvodnja jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (maš), kao i skladištenje uređaja* koji se koriste za njihovu proizvodnju, povlači opomenu ili novčanu kaznu. do pet osnovnih jedinica uz oduzimanje navedenih pića, poluproizvoda i uređaja."

*Kupovina moonshine aparati I dalje je moguće za kućnu upotrebu, jer im je druga namjena destilacija vode i dobivanje komponenti za prirodnu kozmetiku i parfeme.

Ukusne ljute kobasice sa razni aditivi a začine mnogi vole. Ali ne znaju svi kako pravilno pržiti kupaty. Postoji dosta načina kuhanja. Da se kobasice ne bi raspale i da jelo ne bi bilo neugodno poslužiti, morate se pridržavati nekih pravila.

Kako pržiti svinjski kupaty u tiganju

Ovo je najjednostavniji i pristupačan način pripreme. Pogodno za one koji imaju ograničeno vrijeme. Kupaty u tiganju je dobar za obilna večera ili brza užina ako gosti iznenada stignu neočekivano.

Prije nego počnete pržiti, zamrznute kupate treba odmrznuti. Ako je proizvod ohlađen, možete odmah početi s kuhanjem. Kobasice se prvo moraju skuvati.

To se može učiniti stavljanjem proizvoda u lonac ili dinstanjem u tiganju. Ako odmah počnete pržiti kobasice, može puknuti omotač i meso će se raspasti. Njihova dalja sočnost zavisi od toga kako pravilno pripremiti kupate.

Kako pržiti kupaty u tiganju:

1. Uzmite pola čaše vode i 4-5 kobasica.
2. Stavite ih u tiganj i dodajte vodu.
3. Nakon što voda proključa, smanjite temperaturu. Koliko minuta kuhati kupaty? Posudu je potrebno dinstati 10-15 minuta na laganoj vatri. Ako voda proključa, potrebno je dodati.
4. Tokom procesa kuvanja, kobasice je potrebno okrenuti na drugu stranu.
5. Nakon što voda proključa, u tiganj sipajte 2-3 kašike suncokretovog ulja. Kupati se prže dok ne postanu hrskavi.

Mnogi ljudi ne znaju koliko dugo mogu pržiti kupaty u tiganju. Proces obično traje 3-5 minuta.

Savjet! Prije prženja, ljusku se mora na nekoliko mjesta probušiti tankim predmetom kako se kora ne bi raspala.

Gotovo jelo se može poslužiti sa povrćem, začinskim biljem, razni umaci, pita kruh ili bilo koji drugi somun.

Kobasice u rukavu u rerni

Kupaty možete pržiti kod kuće ili one iz trgovine. Kuvam kobasice u rukavu i dobijam niz pogodnosti. Ovo štedi vrijeme, jer unutrašnja površina pećnice nije poprskana masnoćom. Takođe, nema potrebe dodavati ulje u proizvod, ne gori na plehu.

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. Stavite kobasice u rukav i zavežite ivice. Da se vrećica ne bi rasprsnula, mora se probušiti na nekoliko mjesta. Rukav treba staviti u malu posudu sa visokim ivicama.
3. Pecite kobasicu 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu i pržite još 10-15 minuta.

Dok je proces kuhanja u toku, morate osigurati da kupati ne izgore. Inače možete dodati malo vode i smanjiti vatru.

Koliko dugo treba pržiti proizvod ovisi o veličini, temperaturi pećnice i kvaliteti mesa. Ako je kupaty piletina ili ćuretina, period prženja se može skratiti.

Kako kuhati kupaty u pećnici

Ako imate želju i vremena da se bavite jelom, možete sami pripremiti kupaty. Zatim se mogu zamrznuti i, ako je potrebno, izvaditi iz frižidera radi brzog kuhanja.

Sastojci:

• Pileće meso bez kostiju – 800 g.
• Svinjska mast – 80 g.
• Začin za piletinu ili mažuran – 0,5 kašičice.
• Beli luk i biber po ukusu.
• Gotova crijeva ili crijeva.

Priprema:

1. Meso i mast sameljite, dodajte začine i malo posolite.
2. Napunite školjku mlevenim mesom.
3. Zagrijte rernu.
4. Stavite posudu u posudu sa stranicama, dodajte vodu.
5. Kupate pržite u rerni 12-17 minuta na 180 stepeni. Zatim je potrebno smanjiti temperaturu i peći 5-10 minuta.

Domaća kobasica ispada mekana i sočna. Možete varirati količinu začina i soli, kao i stepen prženja.

Domaći kupaty

Pripremiti domaća kobasica, biće vam potrebno meso, pripremljena crijeva, začini, mast ili unutrašnja mast. Mora se dodati za sočnost, inače će kobasice ispasti suhe.

Meso možete odabrati po svom ukusu. To može biti jagnjetina, svinjetina, govedina, ćuretina, pa čak i divljač. Stepen mljevenja možete sami odabrati. Po mom iskustvu, sitno iseckano ručno meso ima najbolji ukus.

Za pripremu svinjskih kupača trebat će nam:

• Nemasna svinjetina – 1,6 kg.
• Svinjska mast – 100-150 g (može i više ako je meso nemasno). Zanimljivo, ljutkastog ukusa Uspjet će ako umjesto slanine koristite dimljeni lungić.
• Začini – 2-3 češnja belog luka srednje veličine (po želji), mleveni crni biber. Možete koristiti gotove začine.
• Poklopac za punjenje.

Redoslijed kuhanja:

1. Operite meso i osušite ga. Sitno nasjeckajte zajedno sa mašću.
2. U smjesu dodajte začine, posolite i promiješajte.
3. Postavite kućište na poseban nastavak i jedan kraj čvrsto zavežite kanapom. Koristite ga za punjenje mlevenim mesom.
4. Gotove kobasice previjte.

Kobasice se mogu zamrznuti za dugotrajno skladištenje. Zatim možete ispeći kupke u mikrotalasnoj pećnici. Ali kuhano odmah je mnogo ukusnije.

Korištenje opcija kuhanja unosi raznolikost u dnevni meni. Najčešći način kuhanja je dodavanje u jelo. paradajz sos. Alternativno, kobasice se mogu peći sa povrćem i začinskim biljem u rerni. Krompir nije potrebno guliti. Mlade gomolje srednje veličine potrebno je dobro oprati i staviti u foliju pored kupata.

Mnogi ljudi postavljaju pitanje: da li se kupaci, koliko dugo prženi, mogu jesti? Obično jelo treba pržiti oko 5-10 minuta.

Kupaty u pećnici u foliji

Kuhanje u foliji kao jedna od opcija je također vrlo zgodno. Proizvod je prekriven, mast ne prska. Kobasica je mekana jer se u njoj prži sopstveni sok. Preporučljivo je uzeti debelu i izdržljivu foliju. Potreban je umjesto školjke.

Sastojci:

• Ćuretina (fil, gulaš) – 1,5 kg.
• Svinjska mast – 100 g.
• Začini po ukusu.
• Sol - 0,5 kašičice.

Kako kuhati:

1. Sameljite u mašini za mlevenje mesa ili iseckajte mleveno meso zajedno sa mašću.
2. Dodajte začine i dobro promiješajte. Po želji možete dodati sitno sjeckano začinsko bilje.
3. Izrežite foliju na komade otprilike 16-18 cm, dužinu ostavite po vlastitom nahođenju. Radi praktičnosti, ne više od 20 cm.
4. Mleveno meso stavite na foliju, ostavljajući 2-3 cm sa strane. Uvijte ga u oblik kobasice, krajeve umotajte kao omote od slatkiša.
5. Zagrijte rernu, izvadite posudu sa neljepljivi premaz i tamo postavite kupke. Treba ih položiti tako da podržavaju jedni druge.
6. Stavite posudu u rernu na umerenu vatru 15-20 minuta.
7. Tokom procesa pratite otpuštanje soka, proizvod ne bi trebao izgorjeti.
8. Zatim smanjite vatru i nastavite peći oko 10-15 minuta.

Kupaty u sporom štednjaku

Ovo je najviše dijetalna metoda, koji vam omogućava da kuhate svinjski kupaty na pari. Kupaty u sporom štednjaku ispadaju vrlo nježni. Ako ne uključite funkciju prženja, ispostavit će se da su dijetalni, a ne masni.

Postupak pripreme:

1. Odmrznite proizvod ako je iz zamrzivača.
2. Izvadite posudu iz multivarke. Tu dodajte 2 litre vode.
3. Uključite opremu i tamo postavite proizvod.
4. Tajmer postavite na 20-30 minuta (ovisno o veličini kobasice i vrsti mesa).
5. Uklonite posudu i izvadite kobasice.
6. Operite posudu i osušite.
7. Ulijte suncokretovo ulje, dodajte kuhani kupaty i uključite funkciju prženja na opremi.

Kupati se prže isto koliko i u tiganju – oko 5 minuta.

Kako kuvati kobasice na roštilju

Postoje posebne mogućnosti za kuvanje domaća kobasica na roštilju. Kupati na žaru posebno su ukusni i savršeni su za piknik na otvorenom. Pečeni na vatri, mirišu na dim. Koliko dugo trebate pržiti kupaty na roštilju zavisi od sastojaka od kojih su pripremljeni.

Metode pripreme proizvoda na otvorenoj vatri:

1. Kupati na žaru na ugljevlju.
2. Domaće kobasice na ražnju.
3. Kobasice umotane u foliju i stavljene u ugalj.

Tokom procesa kuvanja, vatra treba da bude minimalna. Sočnost proizvoda ovisi o tome koliko dugo pečete kupaty. Pazite da ne pretjerate, inače će kobasice ispasti suhe. Prosječno vrijeme je 20-30 minuta.

Savjeti za kuhanje:

• Da ne bi došlo do pucanja kore, kobasice prvo treba potopiti u kipuću vodu na 2 minute. Pržene kupaty nije preporučljivo bušiti čačkalicom, jer će tako iscuriti sok.
• Kako se proizvod ne bi lijepio za roštilj, potrebno ga je podmazati uljem. Tokom prženja koristite silikonsku četku i premažite kobasicu uljem pomešanim sa seckanim belim lukom za ukus.

Kuhani kupati u fritezi ili prženi u električnom aparatu za ćevap neće biti ništa manje ukusni.