Kako kuhati povrće za dijete od 1 godine. Supe od povrća za djecu

Recepti za bebe u dobi od 1 godine i više, odabrani u našem članku za jednogodišnjake, pomoći će brižnim roditeljima da diverzificiraju prehranu mališana, pružajući njihovom rastućem tijelu samo najkorisnije tvari.

Tajna dobrog apetita leži u raznovrsnosti jelovnika, pažljivo odabranim proizvodima i, naravno, kulinarskom trudu njihovih majki i baka.

Malo mašte i vaše kulinarsko remek-djelo je spremno!

Da bi vaša beba sa zadovoljstvom proždirala kuvana jela na oba obraza, dovoljno je da se pridržavate jednostavnih pravila hranjenja jednogodišnje dece.

1. Šetajte više sa bebom na svežem vazduhu i više se krećite.
2. Jedite sami zdrava hrana i ponudite detetu.
3. Nemojte se nervirati i grditi svoje dijete ako odbije ponuđeno jelo. Može proći nekoliko pokušaja prije nego što vaša beba proba novu stvar i počne je jesti.
4. Naučite svoje dijete da jede polako i temeljito žvaće hranu.
5. Ne tjerajte bebu da pojede svaki zadnji zalogaj. Beba treba da nauči da razlikuje kada je sita, a kada je još gladna.

Koji su uzroci fimoze kod dječaka, uloga tate u njenoj prevenciji, što treba učiniti da se izbjegnu komplikacije? Provjeri

Doručak

Kaša "Radiant"

Kaša sa suvim voćem idealan je početak svakog dana, kako za odrasle tako i za dete starije od godinu dana.

Sušeno voće je poznato po tome što sadrži sve vrste mikroelemenata i kiselina.

Tako suhe kajsije i suhe šljive pomažu u čišćenju crijeva i normalizaciji njegove funkcije u slučaju sklonosti ka zatvoru i proljevu.

Suvo grožđe se cijeni zbog visokog sadržaja kalija; Njegova konzumacija jača srce, nervni sistem i pluća.

Potrebni sastojci	Priprema
Proso – 50 g Suve šljive – 20 g Suve kajsije – 20 gr Suvo grožđe – 20 gr Mlijeko – 200 ml Šargarepa – 40 gr Med – 30 g ili šećer u prahu Maslac – 20 g	Proso je potrebno oprati, dodati u kipuće mleko, dodati puter i kuvati dok se ne zgusne. Zatim dodajte suvo voće i šargarepu (isječenu na sitno), sve dobro promiješajte, prokuhajte, sklonite s vatre, poklopite i stavite peći na 40 minuta. Prije serviranja, kaša se začini medom ( pod uslovom da beba nije alergična na njega) ili posuti sa malo šećera u prahu.

Pšenična kaša sa kruškama

Svaka kaša je najbolji snabdjevač vlaknima, bez kojih je nemoguć pravilan rad crijeva, jer su vlakna glavna hrana za korisne bakterije.

Pšenične žitarice sadrže mnogo glucida. Kruška takođe ima ne samo odličan ukus, već i poznat je kao antimikrobni agens. Sadrži vitamine B, C, vlakna i organske kiseline.

Supe

Supa od bundeve

Bundeva će vašoj bebi obezbediti vitamine B i E, karoten i kalijum.

Ali važno je to znati Djeci sklonoj alergijama bundevu treba davati s velikim oprezom!

Potrebni sastojci

Priprema

Pulpa bundeve - 2 šolje Pureće ili pileće meso – 300 g Šargarepa – 1 kom. Pirinač – ½ šolje Raženi krekeri - šaka Sol - po ukusu Zelenilo

Bundevu narežite na male kockice, dodajte 1 čašu vode i kuhajte dok ne omekša. Zatim je važno sve samljeti u pire u blenderu. Zatim se dodaje u odvar pire od bundeve, nasjeckano meso i kuhajte još 4 minute. Prije serviranja pospite začinskim biljem i krutonima. Ovo ukusna supa Može ga jesti ne samo beba, već i majka. A količina supe će biti dovoljna za sledeći obrok. Morate ga staviti u frižider, a zatim ga samo prokuvati.

Vegetarijanski boršč

Jedna od glavnih komponenti ovog jela - cvekla - sadrži vlakna, beta-karoten, kalcijum, fosfor, jod, gvožđe, kalijum i vitamine B i C.

Možete je jesti svježu ili kuhanu ili dinstanu, a za bebe preko 1 godine - kuhanu cveklu u boršu sa drugim povrćem - najbolja vitaminska dopuna.

Potrebni sastojci	Priprema
Cvekla – 150 gr Krompir – 150 gr Bijeli kupus – 120 g Svježi paradajz – 100 gr Šargarepa – 50 gr Luk – 30 gr Pavlaka – 1 kašičica Zelenilo	Oguljenu cveklu prvo treba skuvati u maloj količini vode, naribati je i staviti u istu vodu u kojoj se kuvala. Zatim iseckajte svo ostalo povrće, dodajte cvekli i kuvajte dok ne omekša. Količina tečnosti koja nedostaje do litara dopuni se vrućom vodom i dovede do ključanja. Prije serviranja jela dodajte malo začinskog bilja i pavlake u boršč.

Jela od mesa

Pareni goveđi kotleti

Govedina sadrži proteine, cink, gvožđe, kalijum, vitamine A, B, C i PP.

Njegova upotreba poboljšava stanje krvožilnog sistema, daje snagu i energiju rastućem tijelu i pomaže u koncentraciji pažnje.

Lazy rolnice

Meso u kombinaciji sa povrćem je odličan miks. Jedna od glavnih komponenti ovog jela je Bijeli kupus– sadrži tartronsku kiselinu, 16 aminokiselina, fosfor, cink, kalijum, magnezijum, vitamine B, E, C i U.

Vitamin C vas spašava od prehlade, tartronska kiselina sprječava da vaša beba dobije višak kilograma, a vlakna poboljšavaju tonus crijeva.

Potrebni sastojci

Priprema

Meso (ćureće/juneće ili zec) – 50 g Kupus – 50 gr Pirinač – ½ kašike Jaje– 1/3 kom ili prepeličje jaje – 1 kom Šargarepa – 1/3 kom. Luk – 1 kom. Brašno – 1 kašičica Pavlaka – 1 kašika Biljno ulje - 1 kašika Sol - prstohvat Zelenilo

Meso je potrebno dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, naribati 1/2 crnog luka i kupusa. Zatim se u smjesu doda pirinač, kuhan do pola, jedno jaje i malo soli. Sve dobro izmiješajte, podijelite na 2 plosnate torte, pržite na biljnom ulju i prebacite u šerpu. U sljedećoj fazi, šargarepa i ½ luka prže se na biljnom ulju, doda im se pavlaka, sve se pomiješa, ulije se ½ čaše čiste vode za piće i dovede do ključanja. Prethodno pržene sarmice preliju se dobijenom smesom i pirjaju 30 minuta. Gotovo toplo jelo se prije serviranja posipa sitno sjeckanim začinskim biljem.

Jela od povrća

Karfiol na italijanski način

Cvasti karfiola su bogate kalijumom, magnezijumom, gvožđem i folnom kiselinom.

Potrebni sastojci	Priprema
Cvatovi karfiola bez peteljke – 150-200 g Limun – ¼ komada Rendani parmezan – 30 g Pavlaka – 1 kašika Muškatni oraščić - prstohvat Sol - prstohvat	Da biste pripremili ovo jelo, potrebno je da prokuvate vodu, u nju stavite karfiol, ponovo prokuvate i zatim ocedite vodu. U šerpi zagrejte pavlaku, dodajte parmezan i prstohvat rendanog muškatni oraščić, a zatim u ovom sosu zgnječite karfiol. Jelo se može poslužiti. Umjesto kisele pavlake možete koristiti maslinovo ulje ili puter.

Popodnevne užine, deserti

Vrući kolačići od breskve

Breskve povećavaju apetit i stimulišu proizvodnju želudačnog soka.

Posebno Breskve su dobre za djecu sa slabim apetitom.

Banana krema sa avokadom

Ovo jelo kombinuje desert, pa čak i biljnu hranu.

Vrijedi to zapamtiti Banane su posebno važne za malu djecu s nedostatkom vitamina i oslabljenim zaštitnim funkcijama organizma.

Nežna pulpa banane bogata je magnezijumom, gvožđem, fosforom i vitaminima A i B.

Potrebni sastojci	Priprema
Zrela banana – ½ komada Avokado – ¼ komada Kivi – ½ komada Prirodni jogurt – 1 komad ili svježi sir – 2 žlice. Šećer u prahu - ½ kafene kašičice Sok od zelenog limuna – 1 kafena kašika	Bananu i avokado je potrebno oguliti i umutiti mikserom, dodajući granulirani šećer i limunov sok. Zatim dodajte jogurt ili svježi sir, dobijenu masu sipajte u formu odgovarajuće veličine i stavite u hladnjak na 5 minuta. Treba oguliti kivi, iseći ga na tanke kriške i njima ukrasiti jelo.

Jabuke sa svježim sirom

Jabuke sadrže pektin, vitamine C, B1, B2, B3, vinsku i jabučnu kiselinu, kalijum i antioksidans kvercetin. Oni jačaju imunološki sistem i normaliziraju probavu.

Svježi sir sadrži mliječnu kiselinu, proteine, magnezijum, kalcijum, željezo i fosfor. Svježe pripremljen svježi sir savršeno se apsorbira u djetetovom tijelu, zbog čega je toliko potreban mališanima.

Prijatan apetit! korisni savjeti O ishrani djeteta naučit ćete nakon godinu dana gledajući video. Također ćete moći vizualno vidjeti kako se priprema neka od gore opisanih jela.

U kontaktu sa

1. Pirinčana kaša sa mesom:

Sastojci:

• Meso - 100 gr.
• Pirinčana krupica - 3 kašike.
• Maslac - mali komad.
• Sol - prstohvat.

U ovoj verziji kaša je pogodna za djecu od 1 godine. Djeca u ovom uzrastu već se dobro nose sa zrnima pirinča, ali je žvakanje crvenog mesa još uvijek malo otežano, pa ga je bolje uvrnuti. Takođe u kašu ne dodajemo nikakve pržene sastojke niti višak masnoće.
Takođe možete kuvati pirinač za bebe slatka kaša sa suvim šljivama ili bundevom i tikvicama.
Recept pirinčana kaša sa mesom:
1. Proizvodi za kašice: 100-150 gr. svežeg mesa, 3 kašike. pirinač, komadić putera za dresing i sol.
2. Meso odvojite od folija i narežite na komade. Što su komadi manji, brže će se kuhati.
3. Meso skuvajte do kuvanja. Oko 1 sat.
4. Operite pirinač.
5. Kuvati na laganoj vatri dok ne skuva. Kuva se oko 20 minuta.
6. Gotove komade mesa uviti par puta u mašini za mlevenje mesa.
7. Pomešati kuvani pirinač sa upletenim mesom. Sve zajedno kuvajte 3 minuta.
8. Začiniti puterom i poslužiti.
Prijatno!
napomena:
Za ovu kašu možete koristiti integralni ili lomljeni pirinač. Ako je vašem djetetu zgodnije da jede manje komade, koristite lomljenu rižu.
Ako vaše dijete ima pozitivan stav prema zelenilu, možete ga dodati u kašu.
Može se pripremiti za bebe slično jelo, samo sa mlekom u obliku pirea.

2. Tepsija od karfiola

Sastojci:

• Karfiol - 1 šolja (ili 2 šolje)
• Tvrdi sir - 70 gr.
• Dvopek - 1 kašika.
• Mlijeko - 2 žlice.
• Ispuštanje ulja. - 1 kašika.

Karfiol, za razliku od bijelog kupusa, ne izaziva alergije, pa se preporučuje pripremati ga za dojenčad u obliku pirea. Djeca od godinu dana ga više ne mogu mljeti, već ga jednostavno skuvaju u vodi ili u loncu. Djeca od dvije godine ga već mogu poslužiti razne opcije(kuvano, dinstano, pečeno), od kojih je jedna tepsija od karfiola sa sirom. Jednostavno je i lagano povrće Jelo je savršeno kao drugo jelo za ručak ili večeru.
Tepsija od karfiola sa sirom -

Priprema:

1. Karfiol isperite i razdvojite na cvatove. Stavite u šerpu sa vodom, posolite i ostavite da se krčka 7 minuta.
2. U međuvremenu, hajde da kuvamo sos od sira. Da biste to učinili, naribajte komad sira i dodajte mu žlicu. krekeri.
3. Sipati sa dve kašike mleka.
4. Dodati st. kašiku mekog (otopljenog u mikrotalasnoj ili jednostavno otopljenog na toploti) putera i sve izmiksajte.
5. Kuvani karfiol stavite u cjedilo da se voda ocijedi. Nakon toga stavite kupus u kalup sa visokim ivicama i na njega prelijte sos od sira.
6. Stavite kalup u rernu oko 15-20 minuta dok se ne formira. zlatno braon kora. Poslužite toplo sa začinskim biljem.

3. Curd parni soufflé

Delikatno i neverovatno ukusno jelo za djecu. Jednostavno se topi u ustima! Za djecu stariju od godinu dana u sufle možete dodati grožđice i marmeladu. Sa ovim slatkim dodacima curd soufflé ispada još ukusnije!

Sastojci:

• svježi sir – 600 gr.
• griz – 1/2 šolje
• voda – 1 čaša
• granulirani šećer - 2 kašike.
• vanilin šećer – 1/2 kašičice.
• puter – 2 kašike. l.
• biljno ulje - 1 kašika.
• jaje – 1 kom.
• grožđice bez koštica – 1/2 šolje
• bobičasti ili voćni sirup - 6 kašika.

Količina marmelade treba da bude po ukusu i po želji - da ukrasite jelo prilikom serviranja.
Parni sufle od skute, recept:
Za kuvanje skutna masa Trebat će vam lonac kapaciteta 3 litre.
Grip kuvajte u vodi dok ne dobijete gustu kašu. Skinite sa vatre i ohladite.
Svježi sir sameljite do homogene kašaste mase, stavite u činiju sa griz kašom. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
Razbijte jaje, odvojite bjelanjak od žumanca.
Zagrejte puter do tečnosti.
Dobijenoj skuti dodajte žumance, ulijte puter, dodajte vanilin šećer i granulirani šećer, dodajte grožđice.
Dobijenu smjesu ponovo dobro promiješajte.
Za dalju pripremu trebat će vam okrugli duboki kalupi.
Podmažite kalupe biljnim uljem i u njih stavite pripremljenu skutu.
Stavite kalup u šerpu, dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta.
Uklonite kalupe sa pare. Cool.
Možete poslužiti u oblicima ako imaju dekorativni izgled ili se proizvod može prenijeti na tanjire.
Pre serviranja sufle prelijte sirupom, a na sirup stavite marmeladu za dekoraciju i začin.
Sufle od skute je spreman!

4. Tepsija od tikvica

Nježna, ukusna, nemasna, pristupačna tepsija - dar od Boga za večeru za cijelu porodicu

Sastojci:

• 400 g tikvica,
• 100 g sira,
• 2 jaja,
• 100 g kisele pavlake,
• 0,5 kašičice gašene sode,
• 150 g brašna,
• zelenilo,
• 0,5 kašičice soli,
• biber.

Tikvice narendajte i dobro iscedite. Sir nasjeckajte ili naribajte vrlo sitno, a začinsko bilje nasjeckajte. Pomiješajte sodu sa pavlakom, ostavite 5 minuta, dodajte jaja, sol, biber, umutite viljuškom, dodajte brašno, promiješajte. Zatim tamo stavite sir, tikvice i začinsko bilje, promiješajte i sipajte u kalup malog prečnika (podmazati). Peći 40-50 minuta na 180 stepeni.

5.Pure supa od karfiola

Sastojci:

• Cvatovi karfiola - 20-25 cvasti
• Krompir - 4 kom. mališani.
• Pirinač - 3 ili 4 kašike. pirinač
• Krema - 100 ml. (umesto pavlake možete dodati 2-3 kašike kisele pavlake)
• Sol - po ukusu
• Drain. puter - komad

Karfiol - dijetetski i koristan proizvod. Ime je dobila po cvatovima koji podsjećaju na cvijeće. I to nikako zbog raznobojne boje, kako biste mogli pomisliti a da niste vidjeli niti poznavali ovaj proizvod.
Može se uvesti u dohranu za djecu do godinu dana, za razliku od bijelog kupusa. Zato što je mekši i ne izaziva grčeve u želucu. Takođe pomaže u održavanju normalnog pražnjenja crijeva.
Za prvo prihranjivanje prikladan je samo pire od karfiola, nakon čega možete probati pire od kupusa sa šargarepom. A od navršene 1 godine dijete može pripremiti tender kremasta supa pire karfiol i krompir. Foto recept za koji je objavljen u nastavku.

Priprema:
1. Glavna komponenta ove supe je karfiol, pa ga uzimamo malo više od ostalih proizvoda. Pripremićemo i krompir, pirinač, kajmak, parče putera i so. Ako nemate kremu pri ruci, dovoljno je pavlaka (oko 3 supene kašike proizvoda). Ako vam je potrebna manja količina, smanjite proizvode proporcionalno jedni drugima.
2. Karfiol razdvojite na cvatove. Krompir narežite na male kockice. Stavite povrće u šerpu sa vodom i kuvajte dok ne omekša. Otprilike 20-25 min.
3. U posebnoj šerpi skuvajte pirinač.
4. Iz šerpe u kojoj se kuvalo povrće sipajte čorbu u čašu. I dalje će nam trebati. U kuvano povrće dodajte kuvani pirinač i mikserom izmiksajte pire.
5. Trebalo bi da dobijete tako homogenu masu. Posolite po ukusu.
6. Dodajte komadić putera i pavlaku. Stir.
7. Pire supa će postati tako svetle boje. Gustoću supe prilagodite sami. Ako vam se čini pregusto, dodajte čorbu od povrća koja je prethodno ocijeđena.
8. Za malu djecu, supu je najbolje poslužiti kakva jeste, bez ikakvih dodataka.
9. Za stariju decu bolje je poslužiti pire supu od karfiola sa prezlom. U ovoj opciji postoji veća šansa da će jelo biti pojedeno. Supu možete posuti i začinskim biljem ili peršunovim lišćem.

6.Pileći puding

Sastojci:

• 1. Piletina (pulpa) – 100 g
• 2. Pšenični hleb – 10 g
• 3. Maslac – 1\2 kašičice
• 4. Mlijeko – ¼ šolje
• 5. Jaje – 1 kom.
• 6. Rastvor soli – ¼ kašičice

Priprema.

Uzmite komad piletine bez kostiju i isperite hladnom vodom, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Prođite kroz mašinu za mlevenje mesa drugi put zajedno sa belim ustajalim pšenični hljeb, prethodno namočenog u 1 kašiku mleka. Ova masa se mora protrljati kroz sito i razrijediti ostatkom mlijeka do guste paste. Zatim dodajte sirovo žumance i rastvor soli. Bjelanjke istucite u jaku pjenu i dodajte ih uz pažljivo miješanje. Celu dobijenu masu stavite u malu šolju, gusto podmazanu uljem.
Šalicu stavite u šerpu do pola napunjenu kipućom vodom, pokrijte šerpu poklopcem, stavite na šporet i kuvajte 40 minuta.
Mesni pudingi od piletine, teletine i džigerice možete poslužiti uz pire od krompira ili povrća.

7.SUPA SA JAJEM

Sastojci:

• 1. ½ luka;
• 2. 2 kom. krompir;
• 3. 1 šargarepa;
• 4. 2 – 4 kom. prepelica jaja

1. Ogulite i operite luk. Iskoristite polovinu i narežite na male kockice. Operite i ogulite šargarepu, a takođe je narežite na kockice.
2. Moja starija ćerka više voli rendanu šargarepu, pa je često naribam na krupno rende.
3. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.
4. Sipajte 500-600 ml u šerpu. vode (u zavisnosti od toga kakvu supu voli vaša beba, tanju ili gušću). Pustite da proključa. U kipuću vodu bacite luk i šargarepu. Ako pravite rendanu šargarepu, dodajte samo luk. Nakon 10 minuta dodati krompir.
5. Nakon 15 minuta dodajte narendanu šargarepu, ako niste dodali šargarepu iseckanu na kockice. U supu možete dodati i malo bebi paste - 1 supenu kašiku ako želite gušću supu.
6. Ne zaboravite da nećemo kuhati sa kuhano jaje, i supa sa sirovim jajetom. Ako vaše dijete voli rjeđu supu, uzmite 2 jaja; ako je gusta, onda 4. Razbijte jaja u činiju i promiješajte viljuškom.
7. Sada samo treba da smislimo kako dodati jaje u supu. 15-20 minuta nakon dodavanja krompira u supu, ulijte jaja. Jaja sipajte vrlo polako u kipuću supu i dobro promiješajte viljuškom da se formiraju male ljuspice. Prokuhajte supu sa jajetom i sklonite sa vatre. Malo ohladiti i sipati u tanjir. Dodajte u tanjir nerafinirano ulje, možete dodati posebno kuvano meso. Prijatno!

8. Dječje ćufte

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 g.
• 1 jaje
• 1 luk
• Hleb - 100 gr.
• Pirinač - 100 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• 0,5 šolje mleka
• Posolite po ukusu

1. Mleveno meso pomešati sa sitno seckanim crnim lukom i rendanom šargarepom.
2. Hleb i pirinač natopiti u mleko, malo prokuvati, pomešati sa mlevenim mesom
3. U mleveno meso dodati jaje, posoliti po ukusu
4. Oblikujte prsa i kuhajte na pari dok ne budu gotova (ovo će biti zgodno da se radi u spori šporet)
Povrće je odlično kao prilog. pire krompir ili tjesteninu.
Za stariju djecu, sos od ćufte bi bio odličan dodatak. Može se pripremiti prženjem luka i šargarepe sa paradajz pastom.

9.Riblja juha

Sastojci:

• riblji file - 150 g (prikladni su oslić, losos, pastrmka ili polpet)
• 1/2 srednjeg luka
• 1 mala šargarepa
• 1 srednji krompir
• kajmak
• so i začinsko bilje po ukusu

1. File staviti u manji lonac, dodati vode (1,5-2 šolje), staviti na vatru, malo posoliti
2. Kad je riba skuvana, stavite je na poseban tanjir i procedite čorbu.
3. Krompir i luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte sitno rende, stavite u čorbu da se kuva. Ako vam se supa čini tekućom, možete dodati malo pirinča.
4. Kada je povrće skuvano, ponovo dodajte ribu i sve sameljite blenderom.
5. Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem

10.Pire krompir

Sastojci:

• 100-120 g kuvanog vrućeg krompira protrljajte kroz sito (možete i blenderom), u dobijenu masu postepeno dodajte malo (do 20 ml) vrelog prokuvanog mleka, neprestano mešajući.

Umutiti smjesu dok se ne dobije homogena pahuljasta masa. Pire stavite na tanjir i prelijte otopljenim puterom.

11.Pire od šargarepe

Sastojci:
Operite, ogulite, isjeckajte 100 g šargarepe, stavite u šerpu, prelijte s malo kipuće vode, dodajte pola kašičice šećera, pokrijte poklopcem i stavite na laganu vatru. Krčkajte 30-40 minuta, mešajući i dolivajući malo po malo vode, dok šargarepa ne omekša. Vruću šargarepu zatim protrljajte kroz sito, prelijte sa 1/4 šolje vrućeg mleka i prokuvajte. Prilikom serviranja dodati 1/2 kašičice. puter.

12. Kuvana bundeva
Oguljenu bundevu narežite na kockice, stavite u šerpu, dodajte malo kipuće vode, malo posolite i kuhajte dok ne omekša. Kuvanu bundevu ohladite dok se ne zagrije (možete je pomiješati sa drugim povrćem, voćem ili žitaricama), protrljajte je kroz sito i ponudite djetetu.

13. Bundeva dinstana sa jabukama

Sastojci:

• U tiganj staviti 200 g sitno iseckane oljuštene bundeve,
• dodati 100-150 g oguljenih i sitno seckanih jabuka,
• malo soli i
• 1-2 tsp. sahara,
• 1-1,5 tsp. puter,
• do 100 ml vode i dinstajte dok ne skuva, a zatim ohladite dok ne bude toplo i protrljajte kroz sito. Gotovo jelo Možete sipati malo želea.

14.Asorti od povrća pire

Šargarepu i kupus sitno iseckati, dinstati poklopljeno u maloj količini vode do pola, dodati seckani krompir i sve zajedno dinstati još 30 minuta. Zatim povrće, uključujući i dodano zeleni grašak, trljati dok je vruće, pa u smesu dodati malo vrelog mleka i soli. Sve dobro promiješajte, prokuhajte i nakon skidanja sa šporeta umutite da pire bude mekano i bez grudvica. Gotov pire začinite sa 1 kašičicom. puter.

15. Sufle od riže i šargarepe (u nedostatku alergijskih reakcija na jaja)

Od 1 žlice. sortirani i oprani pirinač, skuvati blago viskoznu kašu na vodi. Dodajte mu 1 kašičicu. otopljenog putera, 1/2 žumanca, izgnječenog sa 1 žličicom. granulirani šećer u 25-30 ml prokuvanog mleka, 1/4-1/2 šargarepe, narendane na sitno rende. Sve dobro izmešati i u dobijenu masu pažljivo dodati 1/2 umućenih proteina. Stavite u podmazan kalup i stavite 35-40 minuta. vodeno kupatilo(na rešetki u tavi sa kipućom vodom).
Mogu postojati i druge opcije za sufle od povrća i žitarica: griz, bundeva i tikvice (2 supene kašike rendanog povrća umesto šargarepe).

16. Omlet punjen mesom

Sastojci:

• 50 g kuvanog mlevenog mesa
• 1 jaje
• 1/2 šoljice mleka
• komad maslaca veličine lješnjaka
• 1 tbsp. kašičica pire kuvano povrće od supe
• peršun
• 1 tbsp. kašika soka od paradajza

Žumanca samljeti sa solju i puterom, dodati umućene bjelanjke. Tepsiju namazati uljem, sipati umućena jaja, uroniti u drugu posudu sa vodom, poklopiti i staviti u jako zagrijanu rernu na 10 minuta.
Gotov omlet prevrnite na tanjir, na njega stavite mleveno meso i povrće, zarolajte i prelijte sokom od paradajza.

17.Krupenik

Ovaj recept je pravo otkriće za mame! Kada djeca postanu vrlo izbirljiva i hirovita, kada ne želite kašu, ali ste umorni od svježeg sira))
Sastojci:

• dječja skuta "Agusha" - 50 g,
• heljda - 4 kašike. kašike,
• puter - 1 kašičica,
• pavlaka - 2 kašičice,
• prepeličje jaje - 1 kom.,
• mljeveni krekeri - 10 g.

Uzmite, operite i stavite heljdu u tepsiju. Stavite na jaku vatru, a nakon što voda proključa, okrenite na laganu vatru i kuhajte oko 25 minuta. Heljdinu kašu sameljite blenderom. Dobro pomiješajte heljdinu kašu sa svježim sirom, dodajte sirovo jaje i 1/2 kašičice putera. Dobijenu masu prebaciti u podmazan oblik, posuti mlevenim prezlama, zagladiti površinu i namazati kiselom pavlakom. Peći oko 25 minuta (na 180 stepeni).

18. Torte od sira na pari

Sastojci:

• Svježi sir – 200 g (idealno, domaći)
• brašno – 4 kašike. l.
• jaje – 1 kom. (umjesto piletine možete uzeti 2-3 prepelice)
• šećer – 4 kašike. l.

1. U svježi sir dodajte jaje i šećer, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
2. Dodati brašno i ponovo promešati. Brašno je bolje dodavati postepeno kako ne bi pretjerali: kada masa poprimi konzistenciju tijesta i počne se lijepiti za ruke, to će značiti da ima dovoljno brašna
3. Od cijeli komad otkucajte male komadiće tijesta, razvaljajte u male loptice i stavite ih u paru na maloj udaljenosti jednu od druge da se ne zalijepe.
4. Kuhajte na pari 30 minuta.

19.Glazirana skuta

Napravite ovu poslasticu sa svojom djecom zajedno! Ukusno i bez "jedenja"!!!

Obavezno:

• Svježi sir (svježi sir se mora uzeti suvi) - 400 g
• Maslac - 25 g
• Krema (30% masti, ali

Što je naša beba starija, to više namirnica možemo bezbedno da uvedemo u njegovu prehranu, ali i dalje postoje brojna ograničenja. Dječji meni od 1. godine života treba da bude raznovrsna, zdrava i ukusna, ali daleko od toga da bude odrasla osoba, jer bebin organizam još nije jak. Iz ovog članka naučit ćemo kako odabrati pravu prehranu za djecu od 1,5 godine, tako da jedu i unosno i sa zadovoljstvom.

Šta bi trebalo da bude na tanjiru malog fidžeta nakon godinu dana? Pogledajmo najvažnije principe ishrane za decu ovog uzrasta.

Principi ishrane

4 obroka dnevno

Dijete ovog uzrasta treba da jede 4 puta dnevno - to će mu omogućiti da formira ispravne navike u ishrani i slijedi dnevnu rutinu.

Za doručak beba treba da dobije 25% ukupnog dnevnog obroka, za ručak - 35%, za večeru - 25%, a popodne - 15%. Ova distribucija će ga naučiti da se i dalje pravilno hrani.

Struktura hrane

Sada kada dijete već ima znatno više zubića, nije potrebno brisati ili mljeti hranu u blenderu, dovoljno je izgnječiti je vilicom ili naribati na krupno rende.

Meku hranu kao što su banane, bobičasto voće, meki hleb možete davati cele, isečene na kriške.

Meso se sada može ponuditi ne samo u obliku pirea ili suflea, već i kotleti, ćufte i ćufte.

Termičku obradu

Pržena hrana je i dalje neprihvatljiva u ishrani. Nije bitno o čemu pričamo, mesu, žitaricama ili povrću, kuvamo ih na pari.

Dakle, pogledajmo konkretne primjere kako bi doručak, ručak, popodnevna užina i večera trebali izgledati za djecu od 1,5 godine.

Doručak

Kao što se sjećamo, trebalo bi da ima dosta kalorija, proteina i ugljikohidrata. Optimalno je kuhati kašu sa mlijekom ili vodom.

Dječiji jelovnici od 1,5 godine mogu uključivati ​​zobene pahuljice, pšenična kaša, heljda i proso. Oni su najkorisniji. Što se tiče pirinča, bolje ga je kuhati rjeđe, jer je nebrušena, odnosno smeđa, još uvijek gruba za gastrointestinalni trakt bebe, a bijela je manje zdrava.

Nudimo vam nekoliko opcija za uzorke doručka.

Opcija I - kaša

Proso

Hajde da pripremimo mlečnu prosenu kašu. Porcija treba da bude otprilike 150 – 170 ml.

Da kuvam najviše zdrava kaša, potrebno ga je što manje kuvati, a da biste to učinili, dovoljno je samo potopiti žitarice nekoliko sati ili preko noći. Proso je najgušće i najteže se skuva, pa ga ima smisla potopiti uveče.

• Sipajte 2 žlice. žitarica i ostaviti preko noći.
• Ujutro operemo žitarice, nalijemo čistom vodom tako da pokrije proso za manje od pola prsta, posolimo i stavimo na vatru.
• Čim kaša provri, dodajte 2 žlice. mleka, dodajte 1 kašičicu. šećera i kuvajte još 5-7 minuta.
• Gotovu kašu isključite, ostavite da odstoji ispod poklopca 5 - 10 minuta i poslužite. Možete dodati 1 kašičicu po porciji. puter.

Umjesto šećera kao zaslađivač možete koristiti džem ili konzerve, ali je med za sada bolje izbjegavati – previše je alergena.

Oatmeal

Pripremamo ga za djecu stariju od 1,5 godine samo od običnih Hercules pahuljica. Nema instant žitarica, jer od njih nema nikakve koristi, samo dodatni šećer i konzervansi. Ali ako želite da ga skuvate što je brže moguće, namočite i 2 kašike. žitarice.

Napunite ih kipućom vodom u kutlači tako da voda bude u ravni sa žitaricama, posolite i pokrijte poklopcem. Držite oko pola sata, ulijte 3-4 žlice. mlijeka i stavite na vatru. Pustite da proključa, to je to, kašu možete isključiti, gotovo je!

Napunimo ga i uljem i ili dodamo 1 kašičicu. šećera ili džema.

Osim toga, ovsenim pahuljicama je dobro dodati voće. Bolje je to učiniti 5 minuta prije kraja kuhanja, a ako su žitarice natopljene, onda odmah nakon što kaša prokuha.

Dječji svježi sir

Biramo proizvod sa srednjim sadržajem masti, 9 ili 15%. Nutricionisti kategorički ne preporučuju jesti seoski svježi sir za djecu od 1,5 godine jer je sadržaj masti u njemu previsok.

Porcija bi trebala biti otprilike 100 - 150 g. Možete koristiti dječji svježi sir. Po želji dodajte svježe voće: narežite jabuku, krušku ili bananu na kriške i promiješajte.

Ako dijete dobro jede svježi sir, ali izbjegava kašice, ili obrnuto, mi ćemo spojiti oba sastojka pripremiti originalan doručak.

Svježi sir sa ovsenim pahuljicama

Za početak sameljite 3-4 žlice u blenderu ili mlinu za kafu. ovsena kaša. Ova količina je dovoljna za nekoliko porcija.

Uzmite 100 g svježeg sira, dodajte mu 1 žlicu. rezultirajuće ovsena kaša, zasladite po želji šećerom ili džemom, promiješajte i poslužite! Od takve skutne mase možete oblikovati ježa ili bilo koju drugu figuru koja je poznata vašoj bebi.

Također je dobro u svježi sir dodati ¼ banane - možete je jednostavno isjeći ili drugo sezonsko voće. Sjećamo se da je za djecu od 1,5 godine potrebno naribati jabuke i kruške.

Opcija III - omlet

S obzirom da djeci ovog uzrasta još ne nudimo prženu hranu, pripremit ćemo isti omlet kao i za odrasle, ali na drugačiji način.

1. U tanjiru pomešati 1 jaje sa 3 kašike. mleko, so.
2. Zatim uzmite malu teglu sa poklopcem, podmažite zidove biljnim uljem, ulijte u nju smesu od jaja i stavite je u šerpu sa hladnom vodom. Nivo treba da odgovara visini omleta.
3. Stavite na vatru i pokrijte šerpu poklopcem. Nakon ključanja omlet kuhajte 20 minuta, isključite ga, ostavite da se ohladi ne otvarajući ga i izvadite. Da biste to učinili, morate protresti staklenku, a zatim će omlet sam iskliznuti.

Ako vaša beba voli ovo jelo, možete početi diverzificirati njegov okus dodavanjem naribanog povrća: tikvice - doslovno 1 žlica za ovaj volumen, brokule ili karfiola.

Uz ovaj doručak možete ponuditi i krišku hljeba i putera. Od dobi od 1,5 godine dijete već može primiti do 15 - 20 g ovog proizvoda dnevno. Najbolja opcija bio bi sendvič sa belim hlebom ili veknom, jer su ražene sorte mnogo teže probavljive i mogu izazvati nadimanje.

Večera

Najveću količinu hrane, kako se sjećamo, treba da čini ručak, pa za početak možete djetetu ponuditi salatu. Porcija bi trebala biti čisto simbolična da vam ne ubije apetit prije glavnog jela, ali svježe povrće poboljšava peristaltiku i pozitivno djeluje na organizam u cjelini, pa ne treba zanemariti ni salatu.

Pa, ako dijete nije lovac na prva jela, postaće još više dostojna alternativa supa.

Salata

Ljeti kuhamo od sezonskog povrća - paradajza, krastavca, paprike. Sve sitno isjeckamo ili naribamo. Porcija treba da bude oko 1,5 kašike, napunite je sa ½ kašičice. biljno ulje ili pavlaka sa niskim sadržajem masti.

Zimi i jeseni pravimo salate od kuvane cvekle, kineski kupus(veoma sitno iseckati) i šargarepu. Bolje je ostaviti kupus do 2 godine - njegova vlakna su previše gruba.

Prvi kurs

Dječiji jelovnici od 1 godine obuhvataju pripremu supa, kako povrtnih tako i mesnih, tako da možemo sigurno birati ono što dijete voli. Glavni uvjet je da ako je prvi biljni, drugi mora sadržavati životinjske proteine.

Opcija 1 – supa od cvekle sa pirinčem

Zahvaljujući povrću uključenom u sastav, kombinuje kvalitete salate.

• Za pripremu 2 porcije uzmite komad pileći file 60 – 70 g Napunite sa 2 čaše filtrirane vode i stavite na vatru.
• U međuvremenu izrendati 30 g sirove cvekle (3 x 2 cm blok), oguliti ½ srednjeg paradajza i zajedno sa ¼ paprika sitno iseckati.
• Čim piletina proključa, posolite je po ukusu i nakon 10 minuta, dodajte povrće u čorbu. Tu stavljamo i ½ kašike bijela riža. Kuvajte dok žitarice ne budu spremne.
• Meso narežite na manje komade i poslužite sa 1 kašičicom nemasne pavlake ili istom količinom maslinovo ulje.

Opcija 2 – riblja čorba sa karfiolom

Odaberite file po vlastitom nahođenju: pangasius, tilapija ili sole. Trebat će nam 60 - 70 g Sipati sa 2 čaše vode i staviti na vatru.

1 veći cvat karfiola (50 g), dobro opran i sitno isečen. Također nasjeckamo ¼ manjeg luka i isto toliko paprike.

Čim riba prokuha, dodajte joj povrće i posolite. Kuvajte dok karfiol ne bude spreman.

Po želji u ovu supu možete dodati ½ kašike. rezanci “Paukova mreža”, to će ga učiniti zasitnijim, ali zapamtite to češće 2-3 puta sedmično za dijete od 1,5 godine pasta nije vredno davanja.

Drugi kurs

Ne biste trebali često birati krompir – on sadrži previše škroba, bolje je naviknuti bebu na variva od drugog povrća. U ovom uzrastu već može da jede tikvice, brokoli, šargarepu, luk, prokulice, paradajz i paprike – imat ćete što za izabrati!

Pripremamo i priloge od žitarica.

Opcija 1 - varivo od povrća sa pirinčem i jajetom

Za 2 porcije trebat će nam: 100 g tikvica, 30 g šargarepe, 20 g luka, 30 g paprike i 60-70 g brokule. Sve sitno nasjeckajte i stavite u manju šerpu. Tu dodajte ½ kašike. pirinča, posoliti i preliti sa 1/3 šolje mleka.

Dinstajte dok žitarice ne budu gotove i na kraju kuvanja dodajte posebno razmućeno sirovo pileće jaje. Gulaš promiješajte nekoliko puta da se jaje brže skuva, isključite ga i poslužite.

Ovo jelo, kao što vidite, kombinuje i biljne i proteinske komponente.

Opcija 2 – sufle od jetre sa povrćem

Za pripremu suflea trebat će nam pureća ili pileća džigerica - nježnije su i blažeg okusa od govedine.

U blender stavite 200 g džigerice, mrvicu iz jedne kriške bijeli hljeb, 50 ml mlijeka i 1 jaje. Sve dobro umutiti dok ne postane glatko. Posolite, ponovo promešajte i rasporedite silikonski kalupi, napunivši ih do 2/3.

Soufflé pečemo ili u sporom šporetu na režimu "na pari", u mikrotalasnoj (2-3 minuta) ili u rerni. Da biste to učinili, stavite kalupe u tepsiju do pola napunjenu vodom i pecite na 180°C 20 minuta.

Poslužite sa paprikaš od povrća iz prethodnog recepta, ali bez pirinča i jaja.

Kompot

Djeca od godinu i po vole kompot od sušenog voća. Pravimo ga gotovo nezaslađenog, jer će okus već biti vrlo bogat.

• Za litar pića trebat će nam 50 g suhih kajsija, suvih šljiva i grožđica.
• Sve dobro isperemo u cjedilu, dodamo 1 litar filtrirane vode i stavimo na vatru.
• Kuvajte pola sata nakon ključanja, dodajte par kašičica šećera i kuvajte još 10 minuta, probajte šećer, ako nema dovoljno, dodajte još malo i ugasite.

Poslužite ohlađeno.

Popodnevna užina

Tokom međuobroka, bebi nudimo nešto lagano, poput voća - 1-2 kriške jabuke, krekera ili nezaslađenih kolačića.

Od konditorskih proizvoda kao što su kolači i čokoladni kolačići Bolje je suzdržati se, jer sa 1,5 godine mogu izazvati alergije.

I možete kuhati divno tepsija od šargarepe, i starija djeca će to cijeniti, pa radimo više.

1. 200 g šargarepe, tri na sitno ili krupno narendati i dinstati uz dodatak 2 kašičice. puter na laganoj vatri zajedno sa 20 g griza, pazeći da ne porumene, već jednostavno skuhati.
2. Po potrebi dodajte vodu.
3. Ostaviti da se ohladi i umutiti 1 jaje.
4. Promiješajte, dodajte 80 - 100 g svježeg sira.
5. Dodajte šećer po ukusu i ponovo promešajte.
6. Smjesu stavite na podmazan pleh, pleh ili ga punite Silikonske forme i ostavite da se peče 25-30 minuta na 180°C.

Gotovu tepsiju poslužite sa pavlakom i džemom.

Večera

Za večeru porcija na dječjem jelovniku za 1,5 godine trebala bi biti mala, ali bogata kalorijama.

Opcija 1 - riblji pilav

Riblje filete biramo prema djetetovom ukusu, vodeći računa da ne bi trebalo biti masno i koščato.

• Narendati ½ srednje šargarepe, sitno iseckati ½ luka.
• U malom dubokom tiganju ili šerpi zagrejte 2 kašičice. maslinovog ulja i dodajte mu povrće, posolite.
• Držite ih i miješajte 5-7 minuta.

Dok se kuvaju narežite 100 g na komade riblji file. Dodati povrću i izmešati. 50 g okrugli pirinač dobro isperite i takođe stavite u tiganj. Sipajte vodu na prst i zatvorite.

Kuvajte na laganoj vatri dok puna spremnost pirinač Po potrebi dodajte vodu.

Poslužite posuto začinskim biljem.

Opcija 2 - ćureći kotleti sa heljdom

• 200 g fileta narežite na kockice i stavite u zdjelu blendera zajedno sa 2 prepelica jaja (ili ½ piletine), 1 žlica. prezle i 1/3 seckanog luka.
• Sve sameljite, po potrebi dodajte malo mlijeka i posolite.
• Ostavite mleveno meso da odstoji 15-20 minuta i formirajte kotlete.

Možete ih kuhati u dvostrukom kotlu, multivarku (režim "na pari") ili u pećnici - dječji meni za djecu od 1,5 godine to ne zabranjuje. Poslužite sa heljdom.

Vidite koliko ukusna i zanimljiva hrana vaše bebe može biti! Dečiji meni od 1 godine je veoma raznolik. Kuhajte i razveselite svoje mališane novim ukusima!

Do druge godine bebe imaju do 20 mlečnih zuba, što im omogućava da dobro žvaću hranu. Istovremeno, povećava se proizvodnja probavnih sokova i hrana se lakše vari, zbog čega je važno naučiti dijete da se pravilno hrani na vrijeme. Da biste to učinili, potrebno je zamijeniti tekuću i polutečnu hranu gustijom: postepeno uvodite kuhane kaše, tepsije od povrća i žitarica, paprikaš od povrća.

Ako se beba u ovoj dobi ne nauči da jede gustu hranu koja zahtijeva žvakanje, tada će u budućnosti nerado prihvatiti ili čak odbiti takva potrebna jela kao što su komadi mesa, voća i povrća. Dijete uzrasta od 1,5 do 3 godine treba da ima četiri obroka dnevno ishrana– doručak, ručak, popodnevna užina i večera. Štaviše, za ručkom bi trebao dobiti otprilike 40-50% ukupnog iznosa nutritivnu vrijednost dijeta, a preostalih 50–60% se raspoređuje za doručak, popodnevnu užinu i večeru. Energetska vrijednost proizvoda dnevno je 1400–1500 kcal.

Dete treba da dobije 50-60 grama proteina dnevno, od čega 70-75% treba da bude životinjskog porekla; masti – 50-60 grama, uključujući oko 10 grama biljnog porijekla; ugljeni hidrati - 220 grama. Kao na samom početku druge godine života, dete od 1,5-3 godine treba da konzumira dovoljnu količinu dnevno fermentisani mlečni proizvodi do 550–600 grama (ovaj broj uključuje i količinu koja ide u kuvanje razna jela). svježi svježi sir, različite vrste proizvodi od skute i kolači od sira za djecu, blage sorte sira, pavlaka i vrhnje za zalijevanje supa i salata trebaju biti prisutni u dječjoj prehrani.

Djeci ovog uzrasta je potrebno u prosjeku 25–50 g svježeg sira dnevno (sadržaj masti 5–11%), 5–10 g vrhnja ili pavlake (10–20%), 5 g sira, 500–550 ml mlijeka i kefira (3,2-4%). Svježi sir, pavlaka, kajmak, sir se može koristiti nakon 1-2 dana u većim količinama, na primjer, za pravljenje knedli, kolača od sira, tepsija. Svakodnevno u ishranu treba uključiti mleko i fermentisana mlečna pića.

S godinama se količina mesa u dječjoj prehrani postepeno povećava - od 100 g u dobi od 1,5 godine do 120 g do 3 godine. Obično koriste goveđe, teleće, nemasno svinjsko, zečje, jagnjeće i konjsko meso. Iznutrice su korisni u hrani za bebe (bogati su proteinima i vitaminima rastvorljivim u mastima, posebno vitaminom A, imaju delikatniju strukturu od mesa, pa se stoga lakše i brže probavljaju u gastrointestinalnom traktu) - jetra, jezik, srce . Meso se može pripremiti u obliku pari, kotleta, gulaša ili prženog mlevenog mesa.

Od kobasice Ne često iu ograničenim količinama, da biste proširili percepciju ukusa, bebi možete dati mliječne kobasice i neke vrste kuhane kobasice (dijetalne, mliječne, doktorske). Pileće jaje, koje je jedan od glavnih snabdevača proteinima, treba davati u proseku 1/2 dnevno, ili 1 jaje svaki drugi dan i to samo tvrdo kuvano ili u obliku omleta, a koristi se i za pravljenje tepsija i kotleta.

Ako nema medicinskih kontraindikacija, djetetov jelovnik treba uključivati ​​jela od morske i riječne ribe, s izuzetkom masnih i delikatesnih sorti (jesetra, losos, losos, morska luka) do 30-40 g/dan. Djeci se može ponuditi kuhana ili pržena riba, očišćena od kostiju, riblji kotleti, bitovi. Dimljeni i riblje konzerve(osim specijalizirane dječije konzervirane hrane), kao i kavijar, koji je vrlo masan i visoko alergenski proizvod.

Zbog činjenice da voće i povrće sadrži veliku količinu balastnih tvari, uključujući dijetalna vlakna, dovoljna konzumacija istih u svakodnevnoj prehrani može poslužiti kao preventivna mjera za zatvor. Važno svojstvo povrća i voća je njihova sposobnost da pojačaju lučenje probavnih sokova, koji povećavaju apetit. Preporučuje se za djecu od 1,5 do 3 godine svakodnevnu upotrebu krompir u količinama do 100-120 g/dan. (uključujući i za pripremu prvih jela). Ako se iz nekog razloga krompir ne koristi u prehrani, onda se može zamijeniti u istoj količini drugim povrćem. Takođe 150–200 g raznog povrća za pravljenje supa, salata i priloga. Posebno su korisni: šargarepa, kupus, tikvice, bundeva, cvekla, paradajz.

Nasuprot tome, u ishranu djeteta starijeg od 1,5 godine potrebno je stalno uključivati ​​vrtno zelje: peršun, spanać, zelenu salatu, zeleni luk, bijeli luk u malim količinama za začinjanje supa, salata i glavnih jela. U ovom uzrastu se ishrana povrća proširuje uvođenjem rotkvica, rotkvica, repa i mahunarki kao što su grašak, pasulj i pasulj. Pire od povrća zamjenjuje se sitno sjeckanim salatama, dinstanim i kuvano povrće, iseći na male komadiće.

Voće je obavezna komponenta dnevne ishrane deteta – 100-200 g/dan. i bobičasto voće 10-20 g/dan. Djeca rado jedu jabuke, kruške, šljive, banane i trešnje (prvo im se moraju ukloniti sjemenke). S obzirom na veliku vjerovatnoću alergijske reakcije na citrusno voće i Egzotično voće, njihovo uvođenje u ishranu treba biti izuzetno oprezno.

Od bobičastog voća, crne ribizle, ogrozda, brusnice, brusnice, aronija, morski trn. Pojedino voće i bobičasto voće imaju fiksirajući efekat jer sadrže tanine. To uključuje borovnice, kruške i crne ribizle. Ovo je važno uzeti u obzir ako dijete pati od zatvora. Kivi ima izražen laksativni efekat, ali i drugo voće i bobice koje se konzumiraju u velikim količinama mogu imati isto dejstvo. Razni sokovi od voća, bobica i povrća korisni su za djecu svih uzrasta, ali ako se bistreni sokovi preporučuju djeci mlađoj od godinu dana, onda nakon 1,5 godine možete ponuditi bebi sokove s pulpom do 100-150 ml dnevno nakon jela. .

Bilo koji Novi proizvod, koji ćete uključiti u jelovnik deteta, morate davati u malim količinama (1-2 kašičice) u prvoj polovini dana kako biste mogli da pratite reakciju organizma na toleranciju „novog proizvoda“ . Ako se pojave znaci alergije, korištenje ovog proizvoda treba prekinuti.

U ishrani djece starije od godinu i po koriste se razne žitarice. Posebno su korisne zobene pahuljice i heljda, bogate mineralnim solima i vitaminima, te kompletnim proteinima. Korisno je u svoju prehranu uključiti žitarice poput ječma, prosa i bisernog ječma. Djeca ovog uzrasta već mogu jesti rezance, vermikele u obliku priloga ili mliječne supe, ali ne treba se zanositi ovim proizvodima, jer su bogati ugljikohidratima. U prosjeku, djeci starijoj od 1,5 godine ne treba davati više od 15-20 g žitarica i 50 g tjestenine dnevno.

Šećer je takođe uključen u ishranu dece. Poboljšava ukus jela, ali njegov višak je štetan za zdravlje deteta, jer smanjuje apetit, može uticati na metabolizam i dovesti do prekomernog debljanja. Dete uzrasta od 1,5 do 3 godine može da unese do 30-40 g šećera dnevno. Ova količina uključuje lako probavljive ugljikohidrate - glukozu sadržanu u sokovima, pićima i slatkišima.

Hrana koja sadrži ugljene hidrate - hleb, testenina, krompir, žitarice, u količinama koje su gore preporučene, neće obezbediti detetu količinu energije potrebnu za njegov uzrast. Fiziološke karakteristike gastrointestinalnog trakta i enzimskog sistema djetetovog tijela ne dozvoljavaju povećanje obima jednog obroka, što znači da se kalorijski sadržaj može nadoknaditi samo lako svarljivim ugljikohidratima. Njihova upotreba u prehrani zdravog djeteta je neophodna, jer je glukoza energetski supstrat za stanice mozga, jetre i bubrega. Ali sve bi trebalo biti u razumnim granicama. Slatkiši kojima možete razmaziti svoje dijete su marshmallow, marmelada, voćna karamela, džem, marshmallow. Čokolada i čokoladne bombone ne treba nuditi bebi, jer povećavaju razdražljivost nervni sistem i može izazvati alergijske reakcije.

Okvirni jednodnevni meni za djecu od 1,5-3 godine

meni 1,5–2 godine 2–3 godine Doručak Tečna mliječna kaša od heljde 120 ml 150 ml Parni omlet 50 g 50–60 g Voćni sok 100 ml 150 ml Večera Salata od cvekle začinjena pavlakom 30 g 50 g Vegetarijanska supa od prefabrikovanog, sitno seckanog povrća 50–100 ml 100–150 ml Goveđi pire 50 g 70g Kuvani vermičeli sa puterom 50 g 50-70 g Kompot od sušenog voća 70 ml 100 ml Popodnevna užina Mlijeko 200 ml 150 ml keksi (keksi) 15 g 15 g Voće 100 g 100 g Večera Salata od povrća začinjena biljnim uljem (dinstano povrće) 100 g 50–70g Riblje kuglice 50 g 60 g Pire krompir 60-80 g 100 g Kefir 150 ml 200 ml

Starost od godinu i po je vrijeme za proširenje ishrane djeteta. Poboljšava mu se probavni sistem, povećava se broj zuba, što mu pomaže da žvače tvrđu hranu. Mama ne mora pažljivo mljeti hranu, kao u prvoj godini života. Komponente jela mogu se rezati na male komade bez pribjegavanja mlinu za meso ili blenderu. Raznovrstan jelovnik uvodi bebu u nove ukuse i osigurava opskrbu vrijednim vitaminima i mikroelementima.

Prehranu djeteta nakon godinu dana potrebno je sastaviti uzimajući u obzir preporuke stručnjaka

Ishrana deteta od godinu i po

Prehrana djece nakon godinu i po dana uključuje 5 obroka. Tri od njih su glavna, a dvije užine. Neka djeca odbijaju drugi doručak i prelaze na 4 obroka dnevno sa pauzom od 4 sata između obroka. Bez obzira na navike bebe, glavna stvar je pozvati ga za sto u strogo određeno vrijeme. To će razviti refleks hrane i stvoriti povoljne uslove za varenje hrane.

Ishrana bebe posle godinu dana

Dragi čitaoče!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj određeni problem, postavite svoje pitanje. Brzo je i besplatno!

Prilikom odabira hrane za dijete nakon godinu dana, prednost treba dati svjetlosti dijetetski proizvodi. Dječiji jelovnici moraju uključivati ​​kašice, lagane supe, jela od fermentisanog mlijeka, riblje i mesne kotlete. Za začinjanje jela treba koristiti biljno ulje, nemasna pavlaka. Dozvoljeno je dodavanje soli, začinskog bilja i mljevenog bibera.

Kaše, povrće, meso na meniju

Kaša se može poslužiti svaki dan, u bilo koje vrijeme. Najvrednije od njih su zobene pahuljice i heljda, koje sadrže mnogo korisnih mikroelemenata. Pirinač se dobro probavlja, ali ga treba ograničiti ako ste skloni zatvoru. Manje popularne kaše od kukuruza i prosa su izvor silicijuma, kalcijuma i fosfora. Možete ponuditi i ječam koji sadrži gvožđe i kalijum, a biserni ječam se uvodi nakon tri godine.

Povrće i voće se može davati svaki dan, u bilo kom obliku. Sadrže vlakna koja sprječavaju zatvor i pospješuju lakšu probavu. ljeto - najbolje vrijeme za lagane salate. Pečeno povrće i pire krompir pogodni su kao prilog u bilo koje doba godine.

Dečji meni ne samo da treba da bude raznovrstan, već zanimljiv i lep

Za kotlete i ćufte koristite nemasno meso - ćuretinu, junetinu, teletinu. U pripremi će vam pomoći blender, parni kotao i spori šporet. Riblja jela sa niskim sadržajem masti treba uključiti u prehranu najmanje 2 puta sedmično. Komad pečene ribe obezbijediće tijelu važne aminokiseline, jod, kalijum, lecitin, magnezijum i fosfolipide. Međutim, treba imati na umu da je riba jak alergen.

Jaja, mliječni proizvodi i masti u ishrani

Mleko, fermentisano mleko i mlečni proizvodi obezbeđuju deci kalcijum, kalijum, magnezijum, fosfor, proteine, vitamin D. Sadrže mlečni šećer, lako probavljive kiseline, ugljikohidrati, minerali.

Svježi sir se može koristiti za pravljenje kolača od sira, kaserola, lijene knedle, koje beba već može isprobati.

Pileća jaja su cijenjena zbog svojih aminokiselina i lecitina. Cijelo jaje se može dati starijem djetetu za doručak svaki drugi dan ili ga kuhati na pari u omlet i dodati jelima. Ako postoji alergija na protein, uklanja se sa jelovnika. Možete probati i dijetu prepelica jaja.

Djetetu starijem od godinu dana može se dati cijelo jaje (svaki drugi dan ili pola dnevno), a ne samo žumance

Masti su ulja (suncokretovo, maslinovo, puter, kukuruzno) koja su korisna na svoj način. Vitamini, minerali i masna kiselina daju snagu i podržavaju metabolizam. Dnevna norma putera u dobi od 2 godine je od 6 do 10 grama. (uključujući dodavanje u kaše, pudinge, tepsije).

Hleb, testenina i slatkiši

Ishrana dece od godinu i po može sadržati testeninu od durum sorte pšenica. Sadrže ugljene hidrate, vitamine B1, B9, PP, B2, kalcijum, fosfor i druge mikroelemente. Do 2 godine uključenja pekarski proizvodi s mekinjama ne preporučuju WHO i pedijatri, uključujući dr. Komarovsky. Međutim, sa 1,5 godine možete upoznati svoje dijete sa kruhom od raženog brašna.

Dnevni unos crnog hleba ne bi trebalo da prelazi 10 grama. Ukupno, dvogodišnje dijete smije pojesti do 100 grama hljeba dnevno (70 grama pšenice i 30 grama raži). Ako dijete odbija kruh, nemojte insistirati - kaša će ga u potpunosti zamijeniti.

Bebi treba davati slatkiše i čokoladu u vrlo ograničenim količinama, bolje je da preferira sušeno voće i kekse (vidi i:)

Ne biste trebali uključiti slatkiše i konditorskih proizvoda. Jednom sedmično možete jesti marshmallow, marmeladu, marshmallows, med, kekse i suho voće (vidi i:). Dnevni unos šećera je 40 grama (u obzir se uzima šećer koji se dodaje u kaše, pite i svježi sir).

U ovom uzrastu ne biste trebali probati nezdravu i tešku hranu sa stola za odrasle. Zabranjena je teška, masna, pržena hrana. Ne treba davati pečurke, kiselo povrće, dimljeno meso, plodove mora i marinade. Tabu se proteže na koncentrisanih sokova, gazirana voda, margarin i namaz, kafa.

Jelovnik za dan na 1,5-3 godine

Raznovrsna i uravnotežena ishrana je osnova za skladan razvoj deteta od 1,5-2 godine. Osnova ishrane djeteta trebala bi biti hrana koja sadrži proteine ​​- jaja, riba, meso, mliječni proizvodi.

Dnevni ispravan set jela koje treba dati bebi dat je u tabeli:

Naziv jela	Starost 1,5-2 godine	Starost 2-3 godine
Doručak
Tečnost heljda sa mlekom	150 ml	180 ml
Parni omlet	50 g	60 g
Voćni sok	100 ml	140 ml
Večera
Salata od cvekle sa pavlakom	30 g	50 g
Vegetarijanska supa od povrća	50-100 ml	150 ml
Posni juneći pire ili pašteta	50 g	70 g
Kuvana testenina sa puterom	50g	50-60 g
Kompot od sušenog voća	70 ml	100 ml
Popodnevna užina
Kefir	150 ml	180 ml
Galette ili ovseni kolačići	15 g	15 g
Voće (jabuka, banana, kruške)	100 gr	100 gr
Večera
Vinaigrette ili salata sveže povrće Sa puterom	100 gr	100 gr
Riblje kuglice	50 gr	70 gr
Pire krompir	60-80 gr	100 gr
Čaj sa mlekom	100 ml	100 ml
Ukupne kalorije:	1300 kcal	1500 kcal

Kalorijski sadržaj dnevne ishrane je ravnomerno raspoređen 30%/35%/15%/20% (doručak/ručak/popodnevna užina/večera). Nutricionisti i SZO preporučuju izračunavanje kalorija i pridržavanje sličnog omjera tokom hranjenja. Ako vaše dijete traži da jede noću, bolje ga je hraniti kefirom, nemasnim jogurtom ili mlijekom.

Sedmični meni za decu od 1,5-2 godine

Da bi beba jela s apetitom, njegov jelovnik treba da bude što raznovrsniji.

Unatoč ograničenom vremenu za pripremu hrane, važno je da majka što više diverzificira djetetovu prehranu i upozna ga s novim ukusima. Ovo će također biti dodatna priprema za vrtić, gdje djeca ne moraju birati šta će jesti. Okvirni meni za nedelju dana nakon 1 godine i 6 meseci prikazan je u tabeli:

Dan u tjednu	Vrsta obroka	Posuđe
ponedjeljak	Doručak	Kaša od griza, pšenični hleb, slab čaj sa šećerom.
	Večera	Supa lagano povrće, salata od rendane cvekle, parni kotlet, pire krompir, kompot.
	Popodnevna užina	Voćni sok, svježi sir, lepinja.
	Večera	Varivo od povrća, hleb, čaj.
utorak	Doručak	Ovsena kaša sa mlekom, lepinja, kakao.
	Večera	Čorba od cvekle, salata od rendane šargarepe i jabuke, riblje ćufte, ječmena kaša, sok od bobičastog voća.
	Popodnevna užina	Keksi, jogurt.
	Večera	Pirjani krompir sa pilećim fileom
srijeda	Doručak	Pirinčana kaša sa suvim grožđem i mlekom.
	Večera	Čorba od ćufte, salata od kupusa i šargarepe,
	Popodnevna užina	Kompot, kolači od sira (više detalja u članku:).
	Večera	Pareno povrće, sok.
četvrtak	Doručak	Parni omlet, crni hleb, čaj (preporučujemo čitanje:).
	Večera	Vermicelli supa, svježi krastavac, prosena kaša, gulaš, kompot.
	Popodnevna užina	Dijetalni hljeb, kefir.
	Večera	Riblji kotlet, pire krompir, kompot.
petak	Doručak	Tepsija od skute, čaj.
	Večera	Pirinčana supa, svež paradajz, dinstano povrće sa mesom, žele.
	Popodnevna užina	Sendvič sa sirom, kompot od bobica.
	Večera	Hleb sa puterom i sirom, heljdina kaša sa mlekom, čaj.
Subota	Doručak	Parni omlet, svježi sir, kompot.
	Večera	Zelena čorba od kupusa, kupus salata, piletina u pecivu, heljdina kaša.
	Popodnevna užina	Ovseni kolačići, fermentisano pečeno mleko (vidi i:).
	Večera	Paprikaš od povrća, žele.
Nedjelja	Doručak	Bujne palačinke sa umakom i kakaom.
	Večera	Supa sa knedlama, svež krastavac, testenina, juneće ćufte, kompot.
	Popodnevna užina	Pečena jabuka, hljeb i puter, čaj.
	Večera	Pareno povrće i riba, hleb, čaj.

U kasicu prasicu moje majke: zdravi recepti

Važno je da majka bude pažljiva kako prema izboru proizvoda za dijete, tako i prema njihovom oprezu kulinarska obrada. Preporučljivo je da sami pravite svježi sir, žele, jogurte, seckano meso, zob i pecivo. Gotovi proizvodi se ne skladište uvijek u odgovarajućim uvjetima, a proizvođači često šute o njihovom sastavu. Recepte za dječja jela morate postepeno savladavati i upoznati s njima svoje dijete.

Kaša od prosa “Kaprizka”

Kaša od prosa “Kaprizka”

U početku skuhajte viskoznu kašu od prosa, u čašu sipajte pola čaše žitarica vruća voda. Zatim u tiganj sa prosom dodati malo šećera i soli i kuvati dok ne omekša, ohladiti na 40 stepeni i poslužiti sa nekim od preliva:

• sitno nasjeckane suhe kajsije i grožđice, orasi i puter;
• pire od šargarepe (sjeckanu šargarepu prvo dinstati, zatim pomiješati sa kašom i ukrasiti suvim šljivama);
• komadi dinstanog filea koji se stavljaju na kašu.

Nježna krema od pileće supe

Za pripremu jedne porcije potrebno je napraviti čorbu tako što ćete 20 grama pilećeg filea prokuvati u 150 ml. vode i posolite, pola luka i šargarepu. Gotovo meso i povrće sameljite u blenderu, dodajte pola čorbe i sameljite. Posebno u tiganju posušite kašiku brašna, dodajte ostatak čorbe i 1 kašičicu. puter. Držite na vatri dok se ne zgusne uz stalno mešanje.

Pomiješajte sos i izgnječite mesni pire sa povrćem. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Povežite se paralelno svježe jaje sa 30 ml. toplo prokuvano mleko, kuvati dok se ne zgusne u vodenom kupatilu. Dobijenu smesu dodati u malo ohlađenu supu i promešati. Poslužite sa zelenilom.

Cvekla dinstana sa suvim šljivama

Cvekla dinstana sa suvim šljivama

Crvenu cveklu srednje veličine narendajte na krupno rende. U tiganju otopite 1 kašičicu putera i u njemu zagrijte nasjeckano korjenasto povrće. Dodati 50 grama seckanih suvih šljiva, so i šećer, poklopiti i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša. Važno je miješati svake 2 minute kako bi cvekla postala mekana i mirisna.

Riba dinstana u mleku

Pripremite se dobar file bakalar, posuti solju. Posebno nasjeckajte mladi krompir, dodajte vodu i kuhajte do pola u keramičkom loncu. Ocijedite vodu, dodajte nasjeckanu polovinu crnog luka i pripremljenu ribu. Hranu prelijte čašom mlijeka i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.

Mesni sufle

Pileći sufle

Sameljite 350 grama dobrog mesa u blenderu ili procesoru hrane. Nastavljajući da mutite, dodajte malo soli, 50 gr. puter, dobro sirovo jaje. Postepeno sipajte 0,5 šolje nemasnog vrhnja. Dobro pripremljenu masu stavite u nauljen kalup, koji treba staviti u posudu sa kipućom vodom i staviti u zagrejanu rernu.

Tokom pečenja, važno je da u posudi uvek bude ključale vode i da je dodajte kada ispari. Znakovi da je jelo spremno su povećanje i zbijanje mase, njeno odvajanje od zidova kalupa. Prije nego što konačno ukloni posudu, mama bi to trebala probati. Sufle možete poslužiti na ravnom tanjiru, uz začinsko bilje i svježi paradajz.

Tepsija od riže sa svježim sirom

Tepsija od riže sa svježim sirom

Kuhajte paperjast pirinač. Dodajte suvo grožđe, jaje umućeno sa malo šećera, puter i rendani svježi sir. Smesu dobro izmešati i staviti na pleh koji ste prethodno namazali uljem i prelili mrvice hljeba. Gornji deo mase premazati prethodno umućenim jajetom i pavlakom ili preliti otopljeni puter. Pecite 10 minuta na srednjoj temperaturi. Poslužite ukrašeno sirupom od bobičastog voća.

Napomena mami

Dvogodišnja beba može odbiti obroke koje priprema njegova majka. Novi proizvodi mogu izazvati posebnu odbojnost. Dr. Komarovsky ne preporučuje insistiranje.