Kako ukusno skuvati ribu i pomfrit. Riba i pomfrit u rerni

Korak 1: Pripremite riblji file.

Riblji fileti se moraju odmrznuti od smrznutih, neće izaći ništa zanimljivo. Nakon odmrzavanja, riba se mora oprati hladnom vodom, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće. File popaprite, posolite i ostavite tako 15 minuta, natopiti začinima. U to vrijeme počnite pripremati ostale sastojke.
Bitan: Možete koristiti ne samo biber, već i sve druge začine pogodne za kuhanje ribe.

Korak 2: Pripremite krompir.

Prvo krompir. Potrebno ga je oprati kako bi se uklonila zemlja i ostali ostaci, tek onda skinite kožu i ponovo isperite. Oguljeni i oprani krompir narežite na krugove srednje širine (0,5 - 0,7 centimetara) kako bi se bolje i brže ispekli.

Korak 3: Pripremite paradajz.

Operite paradajz, obrišite višak vlage sa kore i uklonite peteljke. Pripremljeno povrće narežite na krugove srednje debljine (jako tanki se jednostavno mogu razmaknuti i izgubiti oblik).

Korak 4: Pripremite sir.

Sir izrendati na srednje ili sitno rende. Da bi proces išao brže, možete navlažiti rende hladnom vodom, tada će se sir manje zalijepiti za nju.

Korak 5: Ispecite riblji file i krompir u rerni.

Stavite tačno polovinu svih krompira u tepsiju, pokušavajući da kriške povrća budu u jednom sloju, a da se ne dodiruju. Krompir posolite i pobiberite. Na krompir stavite riblji file koji je natopljen začinima i solju. Stavite kriške paradajza na ribu, takođe treba da leže u jednom sloju, gotovo da se ne dodiruju. Još jedan sloj krompira, posut solju i biberom. Kriške krompira premažite majonezom. Odozgo pospite rendanim sirom, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Napunjeni obrazac stavite u prethodno zagrejanu 180 stepeni pećnica uključena 40 minuta. Za to vrijeme krompir i riba će se ispeći, postati mekši, a na siru će se stvoriti ukusna hrskava korica.

Korak 6: Poslužite riblji file i krompir u rerni.

Poslužite riblje filete i krompir vruće, najbolje čim izvadite jelo iz rerne. Umak nije potreban, ali za ljepotu možete dodati svježe začinsko bilje ili kriške povrća. Ovako pripremljena riba ispada mekana, a krompir mekan i aromatičan. I nema potrebe izmišljati ništa preko svake mjere, tako jednostavno jelo sasvim dovoljno da zadovolji celu svoju porodicu.
Prijatno!

Majonez možete bezbjedno zamijeniti kiselom pavlakom, a ako nemate ni jedno ni drugo, na rendani sir možete staviti nekoliko komadića putera.

Sirevi kao što su ruski, holandski i kostromski su najprikladniji za pečenje u rerni, prave pravu koru.

Jela sa ribom

Ukusna riba u pećnici: recepti sa korak po korak fotografije i detaljne video upute po izboru! Ispecite nevjerovatno ukusnu crvenu ribu u foliji s krumpirom ili skušom, koja će, zahvaljujući korištenju cijelog trupa, ukrasiti svaki stol! Pogledajte i originalni recept za ribu u soli u rerni. Delicious!

4 porcije

1 sat

101,1 kcal

4.5/5 (4)

Dobiti ukusna riba za vaš sto, postoji nekoliko načina: možete ga ispržiti u tiganju, dinstati u laganom šporetu, ispeći u rerni ili napraviti u mikrotalasnoj. Odličan sočno jelo Zalivanje će vam pomoći da u njemu dinstate ribu čak i u foliji.

Kako bi ubrzale pripremu ribljih jela, mnoge domaćice radije koriste filete. Međutim, koristeći cijeli trup, možete ne samo majstorski pripremiti hranjive delicije, već i obogatiti svoje kulinarsko iskustvo jednostavnim, ali učinkovitim tehnikama.

Pročitajte ovaj članak kako biste dobili recept sa fotografijama svake faze pripreme i pečenja ribljih fileta u pećnici, a također saznajte:

zašto pečena riba ponekad ispadne "gorka";
Kako, koristeći kilogram soli, ne presoliti ribu, već skuhati sočno riblje meso.

Odlican recept za ribu i krompir u rerni

Volite li krompir? Ako jeste, onda u recept dodajte crvenu ribu, ispecite sve u rerni i uživajte u neverovatnoj ukusnosti. Nije teško pripremiti takvo jelo, sve se brzo radi, a riba ispada vrlo nježna i ukusna!

Kuhinjski aparati i pribor: folija za hranu, oštar nož, daska za rezanje povrća, duboka činija, rerna, pleh.

Sastojci

Korak po korak recept sa fotografijama

Krompir narežite na trakice. Stavite u duboku činiju.
Šargarepu prerežite po dužini na dve polovine i narežite na polukružne kriške. Dodati već iseckanom krompiru.
Crni luk nasjeckajte, prvo ga izrežite na četiri dijela.
Sipati u činiju sa krompirom i šargarepom. Dodajte biber, so i suncokretovo ulje. Dobro promešati.
Posolite komade ribe sa obe strane.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite povrće i komad ribe na foliju.
Zamotajte dio u foliju, ostavljajući na vrhu otvoren prostor za sir.
Istu radnju ponavljamo za preostale tri porcije i stavljamo ih u rernu na pleh na 40 minuta.
Sir narendajte na krupnije rende i nakon 40 minuta dodajte sir u svaku porciju i stavite u rernu još 10 minuta.
Pečena jela pospite začinskim biljem.

Video recept za pečenje ribe i krompira u rerni

Pogledajte kako jednostavno ovo jelo pripremaju muške ruke:

Mirisni recept za ribu sa povrćem, sirom i krompirom, pečenu u rerni

Ako želite da vaša porodica i gosti sline čak i kada uđete u kuhinju, pokušajte ispeći ribu u rerni u foliji, recept za koji je dat u nastavku. Rezultat će vas jako zadovoljiti.

Vrijeme kuhanja– 60 minuta (10 minuta – priprema sastojaka; 50 minuta – pečenje).
Broj porcija: 2.

Kuhinjski aparati i pribor:

Papirnati ručnici;
grater;
Daska za rezanje povrća;
Daska za rezanje ribe;

folija za hranu;
pan;
pećnica;
pleh za pečenje

Sastojci

Da li ste znali?Drugi naziv za origano je Origano. Ovaj začin hrani daje poseban okus i odlično se slaže s crnim biberom i ruzmarinom, koji se često koriste u receptima za pečenu ribu.

Korak po korak recept sa fotografijama

Krompir narežite na tanke komade, a šargarepu na "slamke".
Isjeckano povrće stavite u tiganj, prethodno podmazan uljem, i lagano pržite (do zlatno smeđe boje).
Stavite povrće na foliju za hranu.
Na podlogu od povrća stavite očišćenu, opranu i papirnim ubrusom osušenu trup skuše, posolite i natrljajte začinima.
Sve prelijte majonezom.
Odozgo pospite rendanim sirom od kojeg malo stavljamo u trbuh ribe.
Rubove folije podvučemo i dobijenu posudu prekrijemo drugim komadom folije. Sve pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Uklonite posudu i uklonite gornji dio folije.
Vratite u rernu na još 25 minuta.
Poslužite na tanjiru sa folijom, ukrasite sve začinskim biljem.

Video recept za pečenje ribe sa povrćem, sirom i krompirom u rerni

I pečenjem skuše u rerni možete lako ukrasite krompir kovrčavim nožem ili pojednostavite i ubrzajte pripremu sastojaka upotrebom mini šargarepe. Kako bi to moglo izgledati u praksi jasno je prikazano u videu.

Recept za pečenje sočne ribe u soli u rerni

Ako se odlučite kuhati po našem receptu, ne zaboravite jedno od glavnih pravila: okus umaka ne smije zaglušiti okus ribe. Inventivni Španci osmislili su jednostavan recept kako kuhati ribu u pećnici, koristeći samo jednostavne i pristupačne sastojke za hranu i kuhinjski pribor.

Vrijeme kuhanja– 45-55 minuta (10-15 minuta – priprema sastojaka; 35-40 minuta – pečenje).
Broj porcija: 4.

Kuhinjski aparati i pribor:

Papirnati ručnici;
oštar nož;
škare;
duboka posuda za pripremu soli;

Daska za rezanje ribe;
Posuda za pečenje u pećnici;
pećnica;
pleh za pečenje

Sastojci

Korak po korak recept sa fotografijama

Odrezali smo peraje škarama, ostavljajući rep. Ne ljuštimo ljuske i kožu.
Ribu izvadimo iznutrice, a zatim je dobro operemo iznutra i spolja. Obrišite papirnim ubrusom.
Pripremite so: sipajte je u dublju posudu i pomešajte sa majčinom dušicom i ruzmarinom, dodajući jednu kašiku vode dok se ne dobije konzistencija "mokrog snega", tako da počne da se formira so.
Polovinu pripremljene soli stavite na dno posude za pečenje.
Stavite ribu na sonu i prekrijte je što je moguće čvršće preostalom količinom soli. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 35-40 minuta.
Poslužite u porcijama ili stavite na tanjire, nakon što razbijete koru od soli i skinete riblju kožu.

Video recept za kuhanje sočne ribe u soli u pećnici

Ribu možete iznutriti bez otvaranja trbuha. Kako biste naučili kako savladati ovu vještinu pečenjem ribe u soli, pogledajte video.

Kako bi uštedjeli vrijeme, mnogi kuhaju prema našem zanimljiv recept. Još jedna efikasna tehnika je izmjenjivanje ribe pečene u pećnici i marinirane ribe u vašoj ishrani.

Koji od ovih recepata mislite da je bolji? Jeste li ih već sve probali? Koji vam se čini najjednostavnijim i ujedno najukusnijim? Ocijenite recepte u komentarima, a također nam recite kako kuhate ribu u pećnici. A ako imate recept za poseban tajni umak za takva jela ili znate suptilnu nijansu koja može poboljšati okus ribe, podijelite svoje iskustvo s nama. Prijatno!

Riba pečena u rerni sa krompirom biće kompletna večera ili praznično jelo. Lako se kuva!

Riblji file sa krompirom u rerni je odlična ideja za porodični ručak ili večera. Samo jelo je zasitno i veoma ukusno. Nema potrebe smišljati prilog ili bilo koji drugi dodatak uz njega. Riblji file pečen u rerni sa krompirom vrlo je jednostavan za pripremu, a odgovaraće apsolutno svaka morska riba.

Riblji file (morski) 500 grama
Krompir 1 kilogram
Svježi paradajz 300 grama
Majonez 200 mililitara
Tvrdi sir 100 grama
Posolite 2 prstohvata
Crni mljeveni biber 1 prstohvat

Riblji fileti se moraju odmrznuti od smrznutih, neće izaći ništa zanimljivo. Nakon odmrzavanja ribu treba isprati hladnom vodom, osušiti papirnim ubrusima i iseći na male komadiće. File popaprite, posolite i ostavite 15 minuta da se upije u začini. U to vrijeme počnite pripremati ostale sastojke.

Važno: možete koristiti ne samo biber, već i sve druge začine pogodne za kuhanje ribe.

Operite paradajz, obrišite višak vlage sa kore i uklonite peteljke. Pripremljeno povrće narežite na krugove srednje debljine (jako tanki se jednostavno mogu razmaknuti i izgubiti oblik).

Sir narendajte na srednje ili sitno rende. Da bi proces išao brže, rendaku možete navlažiti hladnom vodom, tada će se sir manje zalijepiti za nju.

Napunjenu formu stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta. Za to vrijeme krompir i riba će se ispeći, postati mekši, a na siru će se stvoriti ukusna hrskava korica.

Poslužite riblje filete i krompir vruće, najbolje čim izvadite jelo iz rerne. Umak nije potreban, ali za ljepotu možete dodati svježe začinsko bilje ili kriške povrća. Ovako pripremljena riba ispada mekana, a krompir mekan i aromatičan. I nema potrebe da izmišljate ništa preko svake mere; tako jednostavno jelo sasvim je dovoljno da zadovoljite celu porodicu.

Recept 2: riba pečena sa krompirom u rerni

Pečena riba sa krompirom, ili jednostavnije, sa krompirom - ukusno drugo jelo od krompira sa ribom pečenom sa povrćem u rerni. Već sam dao recept kako ispeći ribu pollock u pećnici, a u ovom članku ću vam pokazati kako kuhati skušu. Iako uz povrće, uključujući krompir, mrkvu i luk, možete ispeći gotovo svaku ribu u rerni sa majonezom. Možete ispeći skupo crveno ili bijele ribe, losos, pastrmka, losos, ružičasti losos, jesetra, ili nešto jednostavnije i jeftinije, na primjer, skuša. Evo recepta za kuvanje skuše pečene sa povrćem u rerni.

I ako vas zanima ne samo ovo ukusno riblje jelo, ali i druga ukusna jela, kako bez mesa tako i sa mesom, onda predlažem da se sa njima upoznate na web stranici u rubrici “Naslovi” ili u rubrici “Sva jela”. Postoje korak po korak recepti za pripremu jela sa fotografijama.

Recept za kuhanje pečene ribe (skuše) u pećnici s krumpirom, mrkvom i lukom s majonezom je prilično jednostavan. Ovaj recept nije strog i omogućava vam da eksperimentišete.

Skuša – 1 komad (težine oko 400 grama);
Krompir (srednji) – 6 – 7 komada;
Šargarepa – 1 komad;
Luk – 1 komad;
Crni mljeveni biber;
Mljevene sjemenke kopra;
Začin za ribu.

Da skuhate ribu (skušu) pečenu sa krompirom, šargarepom i lukom sa majonezom u rerni, morate oguliti ribu, krompir, šargarepu i luk. Sve iseći, staviti u kalup, ribu preliti majonezom i peći u rerni.

A sada proces kuhanja korak po korak sa fotografijama:

Danas počinjem sa povrćem. Takođe ogulim krompir, šargarepu i luk.

Uzimam svježe smrznuta skuša i odmrznite ga. Smrznutu hranu obično odmrzavam u mikrovalnoj, ali ribu možete jednostavno izvaditi iz zamrzivača unaprijed i ostaviti je u mikrovalnoj. sobnoj temperaturi oko 1 sat. Odmrznutoj skuši sam odrezao glavu i peraje.

Ribi prerežem trbuh i izvadim unutrašnjost. Dobro ga operem iznutra i isečem kičmu. Ne sečem leđa.

Dobijeni file skuše iznutra posipam solju, biberom i začinima za ribu.

Uključujem rernu da se zagreje na 180 stepeni i prelazim na povrće. Oguljene krompire isecem na tanke polovine i operem.

Luk sam narezala na tanke poluprstenove, a šargarepu na tanke krugove.

Uzimam posudu za pečenje, na dno stavljam krompir i malo ga posolim.

Na krompir sam stavila seckani luk.

Na luk stavite sloj šargarepe.

Postavljam skušu na šargarepu unutrašnjom (paprikom) stranom nadole.

Na skušu prelijem malo majoneza i ravnomjerno rasporedim po ribi.

Povrće i ribu stavljenu u formu posipam sa malo mljevenog sjemena kopra i mljevenog crnog bibera.

Na dno kalupa sipam otprilike 100 - 150 grama vode da krompir ne zagori. Tepsiju sam stavila u zagrejanu rernu oko 40-50 minuta. Naravno, možete ispeći ribu sa krompirom, šargarepom i lukom sa majonezom u rerni za 25 - 30 minuta. Ali jednom sam naišla na krompir koji je mjestimično ostao sirov i nakon 30 minuta pečenja, pa sada ribu i krompir pečem najmanje 40 minuta.

Dakle, nakon 40 minuta moja ukusna pečena riba sa krompirom, šargarepom i lukom sa majonezom u rerni je gotova.

Recept 3, korak po korak: tepsija od ribe i krompira

Vrlo često se brižne majke i supruge žale da njihova porodica ne želi da jede ribu i veoma su zabrinute, jer se neke vitalne supstance nalaze isključivo u njoj. Uobičajena situacija? Tepsija s ribom i krompirom u rerni, recept sa fotografijom na koju vam skrećemo pažnju, je opcija koja dobija. Sastojci su lako dostupni, potrebno je minimalno vrijeme pripreme, a ispadne tako ukusno da se ne biste sramili poslužiti ga gostima.

file oslića – 600-800 g;
luk - jedna glavica srednje veličine;
jaja – 2 kom.;
krompir - 8-10 komada srednje veličine;
majonez - 100 gr;
rast. ulje - 30 ml;
so i začini po ukusu.

Riblji file treba odmrznuti, oprati, osušiti papirnim ubrusom i iseći na male komade.

Važno je! Kada kupujete svježe smrznuti file, obratite pažnju na njegov izgled. Površina mora biti glatka, bez pukotina, mrlja ili oštećenja. To ukazuje da riba nije više puta zamrznuta i da je visokog kvaliteta.

Luk oljuštite, operite, narežite na kolutove i stavite u činiju.

Na to stavite oguljen, opran i na tanko narezan krompir. Dodati ulje i začine, promešati.

Stavite povrće u posudu za pečenje i izgladite.

Po vrhu ravnomjerno rasporedite ribu, posolite i pobiberite.

Pomiješajte majonez sa jajima i dobro promiješajte.

Dobijenom smjesom prelijte ribu i povrće.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko sat vremena.

Kada je tepsija sa ribom i krompirom gotova, možete je ostaviti u rerni još 5-7 minuta, a prilikom serviranja posuti začinskim biljem.

Ukusno i aromatično jelo je spremno. Usput, ako zamijenite majonez prirodni jogurt ili pavlaka, sasvim je pogodna za dijetalni meni. Prijatno!

Recept 4: riba u foliji u rerni sa krompirom

Kada jelo kombinuje prednosti i odličan ukus, to je divno. Svi ga jedu sa zadovoljstvom. Ali, nažalost, takvih jela nema mnogo. Jedna od njih je riba pečena u foliji sa krompirom u rerni, recept sa fotografijom je veoma jednostavan. Čak i zaposlene majke lako pronađu vremena za pripremu ove ukusne ribe uz prilog.

riba – 600 g;
krompir - 500-600 g;
začini za ribu - 1 kašičica;
kuhinjska so - 1 kašičica;
biljno ulje– 1-2 kašike. l.;
začini za krompir.

Riba za pripremu ovoga srdačno jelo Možete koristiti bilo šta, od lososa do tilapije. Sa krompirom možete peći i filete i cele riblje trupove. U svakom slučaju, ispada sočno i nježno zbog sudjelovanja folije za hranu u procesu pečenja. Zahvaljujući njemu proizvodi su mekani, tope se u ustima, ukusniji i zdraviji od onih pripremljenih na uobičajen način u pećnici ili tiganju.

Folija sprečava da se na ribi i krompiru stvori zlatno smeđa korica, ali ako je otvorite 10-15 minuta pre nego što je jelo gotovo, dobićete hrskav vrh, ali to nije za svakoga. Ja sam koristila skušu kao jedan od glavnih sastojaka. Ovo je prilično masna riba, pa ako želite da kuvate dijetalno jelo, bolje uzmi bakalar ili tilapiju.

Operite ribu, odrežite joj glave i izdubite unutrašnjost. Po želji ribu možete filovati. Nisam to uradio jer skuša ima malo kostiju i velike su, tako da je lako jesti bez prethodnog rezanja. Osim toga, ispada sočnije. Pripremljenu ribu osušite papirnim ubrusima.

Pospite ribu omiljenom mješavinom začina. Možete koristiti gotove začine. Možete koristiti začine kao što su beli luk, karanfilić, sušeni kopar ili peršun, bosiljak, čubar, komorač i ruzmarin, matičnjak itd. Natrljajte ga sa svih strana, uključujući i unutrašnju površinu.

Pospite ribu solju. Bolje koristiti morska so srednje mlevenje. Ne zaboravite posoliti i unutrašnjost. Ostavite ribu da se marinira na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

Ovo vrijeme je sasvim dovoljno za pripremu drugog dijela jela - krompira. Krompir je odličan prilog za ribu. Krompir pečen u foliji neće ispasti pokisli, kao što se može dogoditi kod uobičajenog pečenja u rerni na plehu. Operite i ogulite krompir.

Zatim narežite gomolje na komade srednje veličine. Odaberite oblik rezanja po vlastitom nahođenju. Ja ga režem na kockice, ali možete i na kockice ili trakice. Krompir možete i narezati na tanke plastične mase.

U pripremljeni krompir dodati malo začina (paprika, Provansalsko bilje, sušeni beli luk i kopar, bosiljak, mlevena paprika itd.) ili gotov začin. Lagano posolite. Dobro promešati.

Svaku skušu sam kuhala posebno. Stoga sam uzela 2 lista aluminijske folije, ako sve zajedno kuhate, jedan komad će biti dovoljan. Podmažite foliju malom količinom biljnog ulja i stavite krompir.

Na vrh stavite ribu.

I dobro zatvorite sastojke, slično kao na fotografiji.

Zagrejte rernu na 180-200 stepeni. Stavite ribu i pomfrit tamo oko 25-30 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti ribe i veličini krompira. Ako želite da se jelo brže skuva, skuvajte krompir do pola, a zatim ga ispecite u rerni zajedno sa ribom.

Riba pečena u foliji sa krompirom u rerni je gotova, recept sa fotografijom, nadam se da će vam biti od koristi. Jelo poslužite toplo ili toplo uz salate od povrća.

Recept 5: cijela riba pečena u rerni sa krompirom

Crvene ribe;
100-200 grama fileta pola;
5 krompira;
1 šargarepa;
1 luk;
1 slatka paprika;
limunov sok;
1 kašika kurkume;
biljno ulje;
zelje kopra;
sol.

Pre svega sam luk isekao na pola prstena. Povrće kombinujem sa ribljim fileom koji u celim komadima stavljam na tanjir. Sve prelijem limunovim sokom i malo posolim. Pomiješam proizvode i pustim da se upije.

Šargarepu sam narezala na okrugle kriške, a zelenu papriku na pola kolutića.

Zatim očistim ružičasti losos. Uklonim vagu. Rasparam stomak i izbacim unutrašnjost, ali ne sve. Našao sam mlijeko u ribi. Koristim ih i kao ukusan dodatak filu od fileta. Sjećam se da sam jednom spremao povrće po starom ruskom receptu. Današnje riblje jelo me nejasno podsjeća na njega.

Krompir sam narezala na tanke kriške. Približno 5 mm debljine. Tako će se istovremeno ispeći sa crvenom ribom, neće biti mokri i neće se osušiti i postati poput čipsa.

Krompir stavim u dublju posudu, pospim kurkumom i posolim.

Mešajte dok se kurkuma ne rasporedi ravnomerno po krompiru. Kada se skuha, povrće će dati lijepu pozlatu i specifičnost ljutkastog ukusa, koji će se savršeno slagati s ribom pečenom u pećnici.

Leš morskog bića stavljam na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Počinjem puniti trbuh ružičastog lososa ribljim fileom, lukom i mlijekom.

Nakon što sam ga napunio do ivice, pričvrstim ga čačkalicama, kao što je prikazano na fotografiji. To će spriječiti ispadanje punjenja.

Prvo na ribu stavim pola kolutića slatke paprike.

Zatim kriške šargarepe.

Luk koji je ostao od marinada za ribu i nije stao u stomak, stavio sam ga i na ostalo povrće.

Na sve ostalo stavljam krompir tako da riba ispod povrća bude skroz pokrivena. Ovo će suvom fileu ružičastog lososa dati sočnost koja mu nedostaje.

Posudu pripremljenu za pečenje prelijem dobijenim sokom od krompira. Sada je sve spremno i mogu da počnem da kuvam celu ribu ispod povrtnjaka.

Koliko dugo treba da pečem ribu i pomfrit? Siguran sam da će sat vremena biti dovoljno, pošto je povrće isečeno na tanke kriške i ovo vreme je sasvim dovoljno da se dovede do puna spremnost. Pa, proteinska komponenta jela će čak imati vremena da se ispeče.

Dakle, podesila sam temperaturu rerne na 190 stepeni i u nju stavila ružičasti losos okružen povrćem.

Vrijeme je proletjelo nezapaženo.

Ostaje samo da lijepo ukrasimo našu posnu, ali vrlo ukusnu praznično jelo. Uklonim ga sa ribe pa gornji sloj pečenog krompira prebacim u drugu činiju.

Očekuje se da će se uzeti u obzir i ostalo povrće.

Ružičasti losos stavljam na grane kopra.

Poklopim kriškama krompira, paprike i šargarepe.

Recept 6: pečena riba sa krompirom i sirom (sa fotografijom)

Riba (smuđ, morska luka) - 700-800 g
Krompir - 1 kg
Tvrdi sir - 150 g
Majonez - po ukusu
Sol - po ukusu
Začin - po ukusu

Ribu narežite na male komadiće, posolite, pospite začinima za ribu (ili bilo kojim drugim).

Količina ribe ovisi o veličini forme u kojoj ćete kuhati.

Krompir ogulite i narežite na tanke kriške.

Kalup namazati margarinom ili puterom. Krompir rasporedite u tankom sloju, posolite i pospite istim začinima kao i ribu.

Ribu polažemo u sljedeći sloj.

Možete staviti sloj paradajza na ribu, ali pošto moja porodica pečeni paradajz smatra perverzijom, morala sam da ih se odreknem.

Ponovo stavite krompir u tankom sloju na ribu, posolite i pospite začinima.

Sve ovo je obilno podmazano majonezom.

Tri sira na rende i izlijte.

Stavite u rernu i pecite do kraja (oko 40 minuta) na 180 stepeni.

Prijatno!

Recept 7: riblji file pečen u rerni sa krompirom

Pečena riba sa krompirom – odlično jelo Za Posna trpeza ili dijete za mršavljenje. Krompir je bolje prije pečenja lagano prokuhati, inače će bakalar biti gotov mnogo ranije od krompira.

Ako ne postite, skuvajte krompir i ribu u rerni na puteru: zajedno sa belim lukom i solju, to će jelu dati predivan ukus. Ako želite da zadržite mršavu ishranu, zamijenite puter maslinovim ili drugim biljnim uljem.

600-700 g fileta bilo koje ribe (ja sam koristila bakalar);
4 velika krompira;
bijeli luk u prahu, sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
pola šolje otopljenog putera;
sjeckani peršun - za dekoraciju.

Krompir dobro operite i skuvajte direktno u ljusci dok ne omekša, ali da se ne raspadne (oko 15 minuta ključanja).

Krompir malo ohladiti i iseći na kockice. Odmrznite filet bakalara (ako je potrebno), isperite i narežite na komade srednje veličine.

Krompir i ribu pospite solju, biberom i belim lukom u prahu (ili mlevenim belim lukom).

Ribu i krompir obilno pokapajte otopljenom vodom. puter.

Stavite sve na pleh. Radije stavljam sastojke u jedan sloj za hrskaviji, posmeđeni finiš.
Krompir i ribu pecite u rerni 15 minuta na 210 stepeni Celzijusa na srednjoj rešetki, a zatim pojačajte vatru i pecite par minuta dok se krompir i bakalar ne prekriju isprženom zlatnom koricom.

Izvadite pleh iz rerne i pečenu ribu i krompir odmah stavite na tanjire.

Jelo možete posuti svježim začinskim biljem ( zeleni luk, kopar, peršun) i dodajte bilo koje svježe ili pečeno povrće - paprike, tikvice, patlidžan itd.

Recept 8: Ruska riba sa krompirom u rerni (korak po korak)

Riba i krompir u rerni, kao i svako drugo meso, pečeni sa krompirom mogu se svrstati u brz i veoma ukusan prilog. Ribu i krompir možete peći u rerni Različiti putevi, o čemu jasno svjedoči raznovrsnost recepata. Na primjer, možete ispeći ili cijeli riblji trup, stavljajući oko njega krumpir i povrće, ili riblji file s krumpirom u posebnom obliku kao tepsiju. Popularni su i recepti za pečenu ribu i krompir u rerni u loncima ili u rukavu.

Da bi riba i krompir u rerni bili još ukusniji, ostalo povrće se peče sa krompirom - karfiol, konzervirani kukuruz, boranija, šparoge, luk, šargarepa, pasulj, brokula.

Luk - 2 kom.,
Krompir - 5-7 kom.,
Riblji file - 300 gr.,
pavlaka - 1 čaša,
tvrdi sir - 200 gr.,
jaja - 1 kom.,
Začini - po ukusu
Šargarepa - 2 kom.,
suncokretovo ulje,
Sol.

Ogulite luk, šargarepu i krompir. Luk za pečenje ribe i krompira može se narezati na poluprstenove ili na male kockice.

Krompir narežite na tanke ploške kao za pržene krompire.

Koristeći srednje rende, narendajte šargarepu. Koristeći isti rendak kao i šargarepu, naribajte tvrdi sir.

On suncokretovo ulje prodinstajte šargarepu i luk uz malo soli i bibera.

Filet đon iseći na kocke širine 2-3 cm i dužine 5-6 cm.

Pripremite fil za pečenje ribe i krompira u rerni, koji će jelo učiniti sočnim i mekim. Stavite kiselu pavlaku u činiju.

Umutite jaje.

Dodajte polovinu rendanog sira. Dodajte prstohvat soli. Crni biber i drugi začini - po želji.

Fil za tepsiju promiješajte viljuškom.

Uključiti rernu na 180C. U posudu za pečenje stavite seckani krompir. Krompir lagano posolite.

Pokrijte ga ravnomjernim slojem prženog luka i šargarepe.

Stavite komade ribe na tiganj.

Krompir i ribu preliti filom od pavlake i sira.

Pospite preostali tvrdi sir na ribu i krompir.

Stavite pleh na srednju policu rerne. Imajte na umu da nema potrebe da ga pokrivate poklopcem. Ovaj način pripreme će vam omogućiti da dobijete zlatno braon kora zajedno sa mekim krompirom. Pecite ribu i krompir u rerni dok ne porumene.

Kao glavni prilog poslužite vrući pečeni krompir uz ribu. Sve što je preostalo sa ovim krompirom je ukusna salata i poslužite na stolu. Prijatno. Biće mi drago ako vam se dopao ovaj recept za pečenu ribu i krompir u rerni.

Recept 9: riba pečena u rerni sa krompirom i šargarepom

Riba po izboru - 800 gr.
Šargarepa - 2-3 kom.
Krompir - 6 kom.
Sir - 50 gr.
Luk - 2 kom.
Majonez (može se zamijeniti pavlakom i senfom)
Biljno ulje - za prženje.
Posoliti biber

Operite i ogulite krompir, luk i šargarepu. Ribu također očistimo od krljušti, operemo i narežemo na komade

Podmažite pleh biljnim uljem i na njega stavite krompir isečen na tanke krugove. Svakako ne zaboravite dodati sol, biber i malo majoneze na svaki sloj. Da vas podsjetim da umjesto majoneze možete pomiješati pavlaku i senf.

Stavite komade ribe na krompir. A na ribu stavljamo luk narezan na kolutiće.

Ribu i luk pospite šargarepom naribanom na krupno rende.

Stavite lim za pečenje u rernu, zagrejanu na 180°C, 25 minuta. Zatim izvadite pleh sa ribom iz rerne, pospite naribanim sirom i vratite u rernu na još 5 minuta.

To je sve, pečena riba sa krompirom je spremna. Na vrhu, kada se jelo malo ohladi, možete posuti začinskim biljem.

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Svakoj domaćici je potrebna sposobnost kuhanja ukusno jelo, služi i kao prilog i kao glavno jelo - riba pečena sa krompirom pećnica. Ova grickalica ima odličan izbalansiran ukus, brzo zasićuje tijelo, daje snagu i snagu. Postoji mnogo opcija recepata s kojima je korisno upoznati se.

Kako kuvati ribu i pomfrit u rerni

Prije nego što skuhate ribu i krompir u pećnici, morate odabrati prave sastojke, smisliti čime ćete ih začiniti i kako ih poslužiti. Da biste dobili ukusnu, aromatičnu ribu i krompir u pećnici, morate odabrati svježu ili smrznutu ribu bilo koje sorte. More, rijeka, jeftino ili skupo će poslužiti - glavno je da je kvalitetno. Kada kupujete svježu ribu za kuhanje, morate paziti da ima ugodnu aromu i čvrsto, elastično meso. Na smrznutom trupu ne bi trebalo biti pruga, mrlja ili debelog sloja leda.

Koliko dugo da se peče

Da biste pravilno i brzo ispekli ribu i krompir u pećnici, morate slijediti određenu tehnologiju. Vrijeme kuhanja jela ovisi o odabranom mesu, korištenim komponentama i vrsti rezanja. Porcionirani komadi peku se brže od cijelog trupa - pola sata u odnosu na sat. Vrijeme pečenja ovisit će i o krumpiru - ako ga prethodno skuvate do pola kuhanja, jelo će biti pripremljeno brže u odnosu na korištenje svježih gomolja.

Riba i pomfrit u pećnici - recepti

Svaka domaćica će pronaći recept za pečenu ribu i krompir u rerni koji će joj se svideti. Postoji mnogo opcija kuhanja, koje se razlikuju u dodanim sastojcima i načinima pečenja. Da pravilno kuva ukusna užina, moraće da uči upute korak po korak, ali rezultat će biti vrijedan toga. Riblje meso možete peći sa krompirom, paradajzom, sirom i majonezom, sa začinskim biljem i belim lukom. Prilikom kuvanja možete koristiti običan pleh, posudu za pečenje, foliju, rukav ili šerpe.

Tepsija

Tepsija sa ribom i krompirom u rerni ispada ukusna i zdrava jer se sastojci ne prže. Pečenje zadržava sve sokove i vitamine, dajući jelu više prirodnog ukusa. Za kuhanje je pogodno bilo koje povrće, a možete koristiti bijelu ili crvenu ribu. Riblji trup se odlično slaže sa paradajzom, lukom, sirom, majonezom i provansalskim začinskim biljem.

Sastojci:

bakalar – 0,7 kg;
krompir – 1 kg;
paradajz – 4 kom.;
luk - 150 g;
sir – 100 g;
provansalsko bilje – 10 g;
biljno ulje - 20 ml;
kopar - hrpa;
pavlaka – 25 ml.

Način kuhanja:

Bakalar narežite na komade, posolite, pobiberite i marinirajte trećinu sata.
Krompir narežite na kolutove, luk na kolutiće, paradajz na kriške, sir naribajte.
Dno posude za pečenje namažite uljem, rasporedite polovinu krugova krompira, posolite i pobiberite, stavite pola kolutiće luka, sav bakalar pospite seckanim koprom.
Ukrasite paradajzom, lukom, solju, biberom i rasporedite ostatak krugova krompira. Podmazati pavlakom, posuti rendanim sirom.
Pecite na 190 stepeni ¾ sata.

Na ruskom

Kuhanje ribe pečene s krompirom na ruskom se naziva tradicionalnim jer ovaj recept tipično za nacionalna kuhinja. Glavni sastojak je bilo koje riblje meso - nemasno, bolje je uzeti za ovo brancin ili iverak. IN originalni recept kako kuhati klasično Rusko jelo koristi se sterlet ili jesetra. Dobro je uzeti svježi, mladi krompir, možete ga ispeći sa korom.

Sastojci:

brancin - 0,6 kg;
krompir – 0,6 kg;
margarin – 50 g;
sir – 50 g;
puter – 20 g;
sol - 5 g;
crni biber - 3 g;
Pšenično brašno– 30 g;
riblja čorba – 0,7 l;
začin - pakovanje.

Način kuhanja:

Krompir skuvajte sa solju, delimično ocedite vodu, sameljite u pire, ohladite.
Napravite sos: brašno prodinstajte na margarinu, ali ne dozvolite da promeni boju. Pažljivo sipajte čorbu, dobro mešajući. Kuvajte 10 minuta.
Očistite trup smuđa, odvojite file, posolite, podmažite posudu za pečenje uljem, prelijte trećinom sosa i rasporedite komade ribe.
Pospite biberom, začinima i stavite okolo pire krompir. Prelijte sosom i naribajte sir.
Peći na 180 stepeni dok ne porumeni.

Sa povrćem

Njegujuće i zdravo jelo je riba pečena sa krompirom i paradajzom. Istovremeno dobijate prilog i glavno predjelo, koje je dobro poslužiti za večeru, ručak ili prazničnu trpezu. Jelo je bogatog ukusa, sočne teksture i odiše ukusnim aromama začina i povrća. Riblje predjelo će se svidjeti svim gostima i ukućanima i zasititi njihovo tijelo.

Sastojci:

pangasius – 1 kg;
krompir – 2 kg;
paradajz – 2 kom.;
sir – 0,2 kg;
majonez – 75 ml;
sol - 3 kašičice;
začin – 5 g;
puter – 10 g;
mljeveni crni biber - prstohvat.

Način kuhanja:

File narežite na komade, posolite, pobiberite i marinirajte trećinu sata.
Krompir narežite na krugove, paradajz na kolutove.
Polovinu krugova krompira stavite na dno posude za pečenje, podmazano uljem, solju, biberom, pangasiusom, paradajzom, ostatak krugova krompira, so.
Premažite majonezom, pospite krupno rendanim sirom, pecite na 185 stepeni ¾ sata.

U pavlaci

Tender kremastog ukusa razne ribe i krompir u rerni sa pavlakom. Za pripremu možete koristiti vrhnje i kiselo vrhnje kako biste poboljšali mekoću i nježnost konzistencije. Tilapija, smuđ, halibut i pangasius su pogodni za pečenje. Ovo jelo dobro izgleda svečani sto i u dnevni meni, dobro je poslužiti za ručak, večeru, toplo ili hladno. Recept će vam reći kako pripremiti poslasticu.

Sastojci:

smuđ – pola kilograma;
krompir – 1 kg;
sir – 100 g;
krema – 50 ml;
pavlaka - 2,5 šolje.

Način kuhanja:

Smuđ narežite na porcije, začinite solju i biberom, marinirajte 17 minuta.
Korjenasto povrće krompira iseći na krugove, pola staviti na dno posude za pečenje, posoliti.
Na vrh stavite komade ribe, preostalu polovinu krompira, posolite, premažite pavlakom, pavlakom, pospite rendanim sirom.
Peći na 180 stepeni 2/3 sata.

U foliji

Riba u pećnici u foliji s krumpirom ispada posebno sočna, koja će sačuvati svu nježnost mesa i paletu ulaznih začina i začina. Snack with jastuk od povrća napravljen od mrkve, luka i začinskog bilja mnogima će se svidjeti kao ukusno dijetalno jelo i bit će odlična opcija za posluživanje za ručak ili večeru. Svaka riba koja se nalazi u frižideru je pogodna za kuvanje.

Sastojci:

skuša – 750 g;
šargarepa – 2 kom.;
krompir – 1 kg;
zelje - hrpa.

Način kuhanja:

Na lim za pečenje stavite list folije i premažite uljem. Stavite oguljene kolutove krompira, so, seckani luk, narendanu šargarepu, porcije riblji file solju i biberom.
Zamotajte posudu folijom i pecite na 200 stepeni 35 minuta.

Crvena riba i krompir u rerni

Ljubitelji delicija morat će znati kako kuhati crvenu ribu u pećnici s krompirom. Ovaj tip se odlikuje masnim mesom i sočnom bojom, pa ga morate posebno pažljivo peći, tačno po receptu, kako biste dobili ukusno jelo koje prija oku i želucu. Idealni za pečenje su roze losos, pastrmka ili losos, čiji ukus dobro naglašavaju pavlaka i limun.

Sastojci:

pastrmka – pola kilograma;
krompir – 1 kg;
jaje – 1 kom.;
krema - čaša;
sir – 0,2 kg;
limun – 1 kom.;
zelje - hrpa;
beli luk – 2 čena.

Način kuhanja:

Korjenasto povrće krompira narežite na centimetar debele kriške, pospite solju i biberom.
Podmažite lim za pečenje puterom, stavite sloj krompira, pecite trećinu sata na 180 stepeni.
Pastrmku narežite na porcije, posolite i pobiberite.
Napravite fil od umućenog jaja, pavlake i seckanog belog luka.
Na sloj krompira stavite komade ribe, prelijte ih sosom i prekrijte folijom.
Peći još pola sata na 200 stepeni, posuti seckanim začinskim biljem, rendanim sirom, kuvati 10 minuta.
Pospite kriškama limuna i pecite još 5 minuta.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Riba i krompir u pećnici: recepti sa fotografijama

Hranu možete kuvati u rerni, u sporu i parnom loncu, u tiganju, na roštilju, pa čak i u kotlu na otvorenoj vatri. U bilo kojem obliku - prženo, pirjano ili pečeno - ispada neobično sočno, ukusno, aromatično, nježno. Prilikom pripreme ribe i krompira možete koristiti širok izbor umaka, majoneza, pavlake, vrhnja, pa čak i meda. Odličan dodatak glavnim komponentama jela biće sve vrste povrća, kao što su šargarepa, luk, beli luk, paradajz, paprika i tikvice.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Upotreba limuna, sira i svih vrsta začinskog bilja i začina dat će pikantnost - od tradicionalnih peršina i kopra do korijandera i bosiljka, koji su nedavno stekli popularnost među domaćicama. Priprema jela je izuzetno jednostavna. Izvrsno kuharsko remek-djeloČak i najneiskusniji kuvar može da ga napravi. Hrana uvijek ispadne izvrsna, oduševljava svojom sočnošću i nježnošću, a miris gotovog jela neće ostaviti ravnodušnim ni članove porodice ni goste kod kuće.