Kakvu tortu ispeći za Dan zaljubljenih. Torte za zaljubljene

Možete ga kuhati na različite načine. Danas ćemo pogledati dva najpopularnija recepta. Koristeći ih, možete napraviti ne samo ukusan, već i vrlo lijep desert za minimalno vrijeme.

Najukusnija torta za Dan zaljubljenih: korak po korak recept

Desert pripremljen za Dan zaljubljenih trebao bi zadovoljiti i djevojku i muškarca. Zato smo odlučili da vam kažemo kako da ga napravite, jer ovakvu poslasticu obožavaju apsolutno svi.

Dakle, da biste napravili tortu za Dan zaljubljenih, potrebno je da pripremite:

• prosijano pšenično brašno - oko 260 g;
• svježa velika jaja - 4 kom.;
• gašena soda - 4 g;
• bijeli šećer - oko 240 g;
• kakao prah - 5 velikih kašika;
• kondenzirano mlijeko - standardna konzerva;
• maslac visokog kvaliteta - 190 g;
• tamna i bijela čokolada - jedna pločica (za dekoraciju);
• punomasno mleko - oko 6 velikih kašika.

Zamesiti testo

Torte za Valentinovo se prilično lako prave. Prvo treba da umesite podlogu (biskvit). Da biste to učinili, žumanca jaja se samelju zajedno sa bijelim šećerom. Zatim dodajte bjelanca umućena u čvrsti snijeg i gašenu sodu. Nakon što dobijete homogenu smjesu, postepeno joj se dodaju prosijano brašno i kakao prah. Izlaz je tamno tijesto konzistencije nemasne pavlake.

Pečenje biskvita (čokolada)

Torta za Valentinovo ispada ukusnija ako je pripremljena na podlozi od keksa. Da biste ga ispekli, uzmite duboki oblik otporan na toplotu i namažite ga masnoćom. Zatim se u njega stavlja svo prethodno zameseno testo. U ovom obliku se stavlja u rernu i peče 60 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Nakon termičke obrade, pahuljasti i mekani biskvit se vadi iz kalupa, stavlja na ravnu dasku i hladi. Nakon toga, proizvod se reže na nekoliko jednakih kolača (3 ili 4).

Priprema kreme

Tortu za Dan zaljubljenih možete pripremiti koristeći bilo koju kremu. Odlučili smo koristiti ulje. Da biste to uradili, omekšalu masnoću od kuvanja snažno umutite mikserom, a zatim joj dodajte kondenzovano mleko. Nakon toga se oba proizvoda ponovo dobro izmiješaju. Po želji u kremu možete dodati i kakao prah.

Proces formiranja

Torte za Dan zaljubljenih mogu imati apsolutno bilo koji oblik. Odlučili smo da napravimo okrugli desert. Da biste to učinili, jedan od čokoladnih kolača stavlja se na kalup za tortu i namaže ga kremom od putera. Zatim na isti način rasporedite drugi i treći keks.

Dekoracija torte

Da bi desert koji smo kreirali bio pogodniji za romantičan odmor, treba ga u skladu s tim i ukrasiti. Za to se pripremaju

Tamna pločica se razbije na kriške i stavi u zdjelu. Dodavanjem malo mlijeka proizvodu se polako topi. Nakon toga se čokoladna glazura potpuno prelije po cijeloj površini deserta, uključujući i njegove bočne dijelove. U ovom obliku se stavlja u frižider i čuva dok se gornji sloj potpuno ne stvrdne. U međuvremenu to rade na isti način, nakon toga se stavlja u kornet i po površini čokoladne torte iscrtavaju razna srca ili natpisi (npr. izjave ljubavi).

Na kraju, potpuno pripremljen desert se vraća u frižider. Kolač se u njemu drži nekoliko sati.

Poslužite za sto

Kada završite sa tamnom i bijelom glazurom, izvadite iz hladnjaka i narežite na komade. Iznosi se na sto zajedno sa šoljicom čaja.

Recepti za Valentinovo

Torta je desert koji je savršen za Dan zaljubljenih. Ako ne želite kupiti takvu poslasticu u trgovini, predlažemo da je napravite sami. Za ovo nam je potrebno:

• prosijano pšenično brašno - oko 260 g;
• velika sirova jaja - 4 kom.;
• gašena soda - 4 g;
• bijeli šećer - oko 240 g za tijesto i 250 g za kremu;
• gusta pavlaka - za tijesto 180 g i za kremu 500 g;
• šlag kupljen u prodavnici - 1 posuda;
• krupne svježe jagode - oko 300 g.

Pravljenje tijesta

Torta "Pleasure" za Dan zaljubljenih priprema se jednako lako i jednostavno kao i gore predstavljeni desert. Da biste to učinili, sameljite žumanjke zajedno sa šećerom, a zatim im dodajte gustu kiselu pavlaku, a zatim u sastojke dodajte prosijano brašno i gašenu sodu.

Proces pečenja

Koru za romantičnu tortu najbolje je peći u obliku srca otpornog na toplotu. Temeljito se namaže uljem, a zatim se izlaže tijesto. Nakon toga podloga se stavi u rernu i peče 60 minuta na 200 stepeni.

Gotov biskvit pažljivo izvadite iz kalupa i ohladite. Na kraju se isječe na 3 ili 4 identična kora.

Pravljenje kreme

Odlučili smo da koristimo kiselu pavlaku za tortu “Uživanje”. Za pripremu gusti mlečni proizvod dobro umutite mikserom, a zatim mu dodajte beli šećer. Izlaz je prilično pahuljasta i homogena masa.

Kako formirati desert?

Da biste napravili domaću poslasticu, uzmite veliki kalup za torte i na njega stavite jednu od torti u obliku srca. Dobro se premaže slatkom pavlakom, a zatim prelije drugim biskvitom. Nakon što na isti način nanesete kremu, ponovo se prekrije tortom. Na kraju celu tortu premazati preostalom slatkom pavlakom.

Kako ukrasiti?

Možete koristiti svježe jagode da ukrasite svoju tortu za Valentinovo. Dobro se opere, odstrane se peteljke, a zatim po dužini prepolovi. Nakon toga, bobice se lijepo polažu na površinu deserta. Što se tiče njegovih rubova, oni su ukrašeni balonom. U ovom obliku, domaća poslastica se stavlja u frižider. Desert se u njemu drži nekoliko sati.

Posluživanje za romantičnu večeru

Nakon što su svi slojevi torte natopljeni slatkom pavlakom, kulinarski proizvod se vadi iz frižidera i iznosi na stol. Zatim se crveni desert u obliku srca isječe na komade, stavlja na tanjiriće i služi vašoj voljenoj osobi uz šoljicu crnog čaja.

(1 ljudi već ocijenjeno)

Uskoro nam dolazi Valentinovo, što znači da je vrijeme da pripremite iznenađenja za svoje druge polovine.

Odlična opcija za praznično iznenađenje za Dan zaljubljenih bit će slatkiši. Tortu možete naručiti unaprijed od slastičara, ili uz malo pripreme unaprijed napraviti nešto svojim rukama i iznenaditi svoje najmilije.

Ovaj članak će biti koristan ne samo za devojke, već, siguran sam, i momci mogu nešto da zabeleže, jer sve devojke vole slatkiše. Stoga će svaki momak moći iznenaditi svoju voljenu slatkim poklonom koji će se pamtiti.

Na internetu možete pronaći veliki izbor ideja za tematske slatkiše. Sakupili smo sve najzanimljivije stvari u jednom članku.

Usput, sve ove ideje mogu se koristiti ne samo na Dan zaljubljenih, već i, na primjer, na vašu godišnjicu ili na druge nezaboravne datume povezane s vašom ljubavnom pričom.

Dakle, najbanalnija stvar je torta u obliku crvenog srca, glavnog simbola praznika. Za to je savršena torta poetskog naziva “Crveni somot”. Svijetle grimizne torte sa kremom od krem ​​sira - okus je jednostavno nezaboravan, a ova torta izgleda vrlo impresivno.

Torta u obliku srca može se ukrasiti na potpuno različite načine. Za to možete koristiti mastiku ili kremu. Ideje nisu teške ni za slastičarske amatere. Sada postoji mnogo video zapisa o tome kako lijepo ukrasiti tortu kremom. A mi vam nudimo nekoliko opcija.

Ali šta ako nemate kalup za tortu u obliku srca? Ovaj problem je lako riješiti. Sljedeći je dijagram.

kako napraviti tortu u obliku srca bez kalupa

Naravno, ne morate peći tortu isključivo u obliku srca, možete naručiti ili ispeći sami običnu okruglu tortu i ukrasiti je u skladu sa temom praznika. Evo nekoliko opcija.

Da biste napravili sljedeću jednostavnu dekoraciju, uzmite komad papira, ravnomjerno ga presavijte i na preklopu izrežite pola srca. Raširite list i trebalo bi da dobijete srce. Sada stavite lim tako da srce bude u centru torte.Prekrijte srce posipom i uklonite šablonu. To je sve. Ako želite eksperimentirati i volite mastiku, onda je sljedeća opcija za vas. Ali zapamtite, za ukrašavanje takve torte treba vremena.

Evo još jedne jednostavne opcije za ukrašavanje torte. Uzmite kesu i tanak okrugli vrh. Na ravnoj površini torte nacrtajte srca slučajnim redoslijedom.

Sljedeća opcija za ukrašavanje torte fondanom je nevjerovatno jednostavna. Pripremite svoju omiljenu tortu, prekrijte je u potpunosti fondanom, a zatim pomoću kalupa u obliku srca izrežite mnoga od ovih srca i njima ukrasite tortu.

Možete napraviti i mini muffine ili kolačiće. Njihovi ukrasi za Valentinovo također mogu biti vrlo originalni i raznoliki. Ako imate i manje konditorske vještine, lako možete i sami napraviti takvo čudo, ali evo nekoliko jednostavnih, ali originalnih ideja za vas.

Možete koristiti različite vrste glazure za kolače. Glavna stvar je da krema bude gusta i postojana. To može biti umućena bjelanca ili kajmak, krem ​​sir (krema na bazi Mascarpone ili Philadelphia krem ​​sira), krema od putera itd.

Ova slatka srca se lako prave. Otopite čokoladu ili glazuru i tankim vrhom nanesite srca na pergament papir. Stavite u frižider i za samo nekoliko minuta možete ukrasiti torte.

Sljedeća opcija dekoracije također je napravljena pomoću šablona. Samo ovdje trebate samo staviti srce u centar kolača i posuti ga šećerom u prahu, ukloniti šablonu i ostat će vam ovaj uzorak.

Osim torte, možete smisliti mnogo različitih slatkih poklona. Na primjer, možete iznenaditi svoje najmilije ukusnim doručkom - prekrasnim ažurnim palačinkama u obliku srca. Napravite tijesto za palačinke i sipajte ga u plastičnu flašu.

ažurne palačinke u obliku srca

Nastavi. Ako vaš partner voli slatko, onda je razmazite svim vrstama slatkiša. Ispecite medenjake u obliku srca. Možete ih vrlo lijepo ukrasiti glazurom koja se sastoji od proteina i šećera u prahu. Obojite glazuru bojama i ukrasite medenjake.

Ako ne želite da koristite glazuru, evo još jedne opcije za ukrašavanje kolačića. Jednostavno umočite stranu kolačića u otopljenu čokoladu, a zatim uvaljajte u posip.

Možete ispeći bilo koju džigericu dodavanjem istih dodataka i raznih bombona ili žele zrna.

Sada je veoma popularan desert cake pops. Cake pops su spužvaste kuglice premazane čokoladnom glazurom. Inače, veoma su ukusni.

cake pops u obliku srca za Dan zaljubljenih

Glavna stvar pri odabiru torte za 14. februar za žene je obratiti više pažnje na dizajn, ukrase i dekor. Možete odabrati ideje iz kataloga na web stranici ili poslati svoje crteže, skice ili ideje za dizajn VIP-Tort menadžerima.
Najčešće naručene torte za 14. februar za ljupke dame su sledeće vrste: u obliku srca, sa ružama ili drugim cvećem, na popularnu temu „Ljubav je...“, torte za Valentinovo.

Pažljivo razmislite o izboru punjenja i sastojaka, jer većina žena strogo prati svoju figuru i ne dopušta sebi dodatne kalorije. U takvim slučajevima preporučuje se odabir niskokaloričnih punjenja, na primjer, bobičastog voća ili voća. Veoma su ukusne, ne kvare vašu figuru i dobre su za zdravlje zbog bogatog sadržaja vitamina.

Svaka poslastica može biti označena čestitkom, željom ili izjavom ljubavi. Vaša voljena osoba će cijeniti takav originalan i neobičan poklon.

Torta za muškarce 14. februara

Suprotno uvriježenom mišljenju, slatki pokloni se mogu davati ne samo ženama, već i muškarcima. Jači spol takođe voli ukusno jesti i nikada neće odbiti originalan i slatki poklon povodom značajnog datuma. Međutim, muški desert se razlikuje od ženskog. Muškarcima preporučujemo da biraju torte za 14. februar ne na osnovu spoljašnjih karakteristika, već na osnovu ukusa. Obratite više pažnje na punjenje i sastav. Odaberite šta voli vaš dečko, otac ili muž. Torte za Valentinovo sa originalnim pozdravnim natpisima ili sa štampanjem fotografija pogodne su za muškarce.

Bilo kakav hir

Moderne konditorske tehnologije omogućuju proizvodnju deserta bilo koje konfiguracije i veličine. To može biti višeslojna torta, koja će biti dovoljna za veliki broj gostiju, ili mogu biti mali, ali originalni kolači i kolači. U svakom slučaju, individualna narudžba u poslastičarnici VIP-Tort garantuje da će to biti ekskluzivne poslastice.
Jednako je važno da narudžbina bude isporučena tačno u naznačeno vreme i na željenu adresu, pa je bolje da sve izvršite unapred, pre posebnog događaja!

Kako ugoditi svom voljenom muškarcu, dečku, mužu na Dan zaljubljenih 14. februara? Ispecite rođendansku tortu!

Čak ni najšarenija i najsjajnija valentina kupljena u radnji ne može osvojiti srce voljene osobe, jer put do ovog srca, kao što je odavno poznato, leži kroz želudac. Ali ako svojoj verenici poklonite tortu za Valentinovo na Dan zaljubljenih, vaše šanse da dobijete ponudu za brak biće mnogo veće.

• puter - 125 gr.;
• brašno - 250 gr.;
• šećer - 150 gr.;
• svježi sir -400 gr.;
• jaje - 1 kom.;
• kakao - 30 gr.;
• vanilin - 1 vrećica;
• skrob - 1 kašika;
• voda - 30 ml;
• kivi - 2 kom.

Pripremamo klasično prhko tijesto, cijeli proces ne smije trajati duže od dvije minute. Morate uzeti čvrsti puter i samljeti ga zajedno sa brašnom (odnos 1:2, respektivno) tako da nema vremena da se otopi. Ovo je vrlo zgodno raditi u blenderu.

Dobijenim mrvicama dodati ledenu vodu, prstohvat soli i šećera, brzo premesiti, zamotati u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač na pola sata da se testo odmori nakon rukovanja toplim rukama.

Zagrejati rernu na 180 stepeni, posuti posudu za pečenje sa malo brašna. Brzo razvaljajte tijesto i prebacite ga u tepsiju. Zatim formiramo ravnomjernu nisku stranu; višak tijesta se može odrezati. Podloga za tortu će se peći oko 15 minuta.

Nadjev se pravi od svježeg sira pomiješanog sa šećerom, vanilinom, jajetom i škrobom. Kada podloga postane malo zlatna, dodajte fil i ostavite u rerni još 10-15 minuta.

Kada se kolač malo ohladi, na njega stavite komad papira na koji je već izrezana šara srca i obilno pospite kakao. Zatim morate ukloniti papir i dodati voće dizajnu torte (kivi, na primjer).

Valentinova torta je spremna! Možete ga poslužiti za stol i zadovoljiti svoju srodnu dušu. Prijatno!

Recept 2: Torta srca za voljenu osobu 14. februara

Torta „Srce“ je odlična ideja za slatko Valentinovo na Dan zaljubljenih, kao i odličan desert za romantičnu večeru ili bilo koju priliku. Ovdje prevladava najdelikatniji mousse bogatog okusa maline i ugodne ružičaste boje, a kao podloga je tanak biskvit. Površina torte je punjena želeom od malina, zahvaljujući čemu „Srce“ postaje sjajno i bogato, sa savršeno glatkom, sjajnom površinom.

Po želji za dekoraciju možete koristiti bobičasto voće, listiće mente, figurice od slatkiša itd. Ali čak i bez ikakvog ukrasa, ovaj desert izgleda elegantno i impresivno! Opskrbljujemo se proizvodima prema listi, pronalazimo odgovarajući oblik i vlastitim rukama pripremamo tortu "Srce"!

za biskvit:

• jaja - 2 kom.;
• brašno - 50 g;
• šećer - 65 g;
• puter - 10 g;
• vanilin šećer - kesica (8-10 g).

Za impregnaciju:

• voda - 30 ml;
• šećer - 1 kašičica.

za mousse:

• maline (smrznute ili svježe) - 600 g;
• šećer - 150 g;
• krema 30-35% - 400 ml;
• sok od limuna - 1 kašika. kašika;
• želatin u prahu - 15 g.

Za registraciju:

• žele od malina za tortu - 1-2 kesice.

Stavite jaja, običan šećer i vaniliju u činiju. Mikserom mutite dok se zrnca ne otope i dobijete veoma gustu pahuljastu masu (oko 5-7 minuta).

Prosejte brašno i dodajte ga jajima u 2 dodavanja. Miješajte lopaticom odozdo prema gore dok se ne formira homogena tekstura.

Otopite puter, ohladite i sipajte sa strane u činiju.

Zamijesite tijesto odozdo prema gore dok ne postane glatko i rasporedite ga u posudu za pečenje u obliku srca (radi lakšeg postavljanja, prvo obložite dno pergamentom). U našem primjeru koristimo tepsiju sa oprugama dimenzija 24x24x6,5 cm.

Pecite tanak biskvit u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta (dok se ne osuši). Pustite da se ohladi.

Mousse od malina za tortu "Srce" (korak po korak)

Maline prekrijte šećerom i dodajte limunov sok. Držite smjesu na laganoj vatri, miješajući.

Kada maline omekšaju i puste sok, uzmite gnječilicu i zgnječite bobice.

Smjesu od malina stavite da proključa, a zatim kuhajte na laganoj vatri 7-8 minuta.

Nakon skidanja sa vatre, propasirajte maline kroz sitno sito. Trudimo se maksimalno iscijediti sav sok od maline - pažljivo samljeti masu, pritiskajući kašikom. Bobičasta masa koja preostane na situ neće biti potrebna u receptu, po želji se može koristiti za kuhanje kompota.

Ohlađenu kremu sipajte u dublju posudu i umutite dok se ne zgusne. Počinjemo malom brzinom, postepeno povećavajući brzinu.

Pomiješajte kremu i potpuno ohlađen sok od maline. Miješajte dok kremasta masa ne dobije jednoličnu boju.

Želatin sipajte u 100 ml hladne, prethodno prokuvane vode. Ostavite da nabubri (provjerite vrijeme na pakovanju).

Operite posudu za pečenje i osušite. Dno obložimo čistim listom pergamenta, a zatim položimo tortu. Lagano sipajte impregnaciju (šećer otopite u vrućoj vodi, ohladite).

Dobijenu kremastu smesu od malina izlijte na sloj biskvita. Poravnajte površinu i stavite desert u frižider dok se mousse ne stegne.

Pripremite žele od malina za tortu prema uputstvu, izlijte ga na zaleđeni mousse sloj. Vratite tortu "Srce" u frižider.

Kada se žele potpuno stvrdnuo, zagrijte rub fenom i otkopčajte kalup. Koristeći ovu metodu, rubovi torte će biti što glatkiji, ali ako želite, možete koristiti standardnu ​​metodu - pažljivo prođite tankim nožem duž stranica. Dezert od malina prebacimo u posudu, dodamo bobičasto voće po želji ili ukrasimo na bilo koji drugi način.

Ukusna i spektakularna torta "Srce" je spremna!

Recept 3: DIY torta Nežnosti za 14. februar

• Jaja – 3 kom.
• Šećer – 300 g (150 za testo + 150 za žele od kivija)
• Brašno – 150 g
• Šećer u prahu – 150 g + za dekoraciju (po želji)
• Vanilin šećer – 1 kašičica
• Krema – 200 g
• Pavlaka 20% – 200 g
• Želatin – 2 kašičice
• Čokolada (mliječna) – 40 g
• Kivi – 500 g za žele + 1 kom. Za dekoraciju
• Biljno ulje (za podmazivanje pergamenta)

Umutiti 3 jaja sa 150 g šećera. Morate mutiti 5-7 minuta dok ne dobijete gustu, pahuljastu pjenu.

Dodati prosejano 150 g brašna. Sve pomiješajte.

Gotovo tijesto izlijte u tepsiju, na čije ste dno prethodno stavili pergament za pečenje i premazali ga biljnim uljem.

Formu sa testom stavite u rernu zagrejanu na 180°C 20-25 minuta.

Spremnost biskvita provjerite čačkalicom i, ako ste u nedoumici, ostavite u rerni još par minuta.

U međuvremenu pripremite žele od kivija (možete koristiti jagode, višnje, ribizle - po želji i raspoloženju). Počinjemo sa želatinom. Da biste to uradili, prelijte 2 kašičice želatina sa 3 kašike hladne vode (15-20 minuta) da nabubri.

500 g kivija narežite na komade, stavite u tiganj, dodajte 150 g šećera i prokuvajte. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta. Nakon 5 minuta ostavite kivi sa strane da se ohladi.

Želatin otopite u parnom kupatilu.

Navlažite biskvit sa 4 kašike tečnog džema od kivija.

Sipajte želatin u kivi, promiješajte i ostavite da se ohladi na 30°C.

Ohlađeni žele izlijte na biskvit, izgladite ga i stavite u frižider na 40 minuta.

Otprilike 35 minuta nakon stavljanja kalupa u frižider, počinjemo da pravimo kremu. Umutiti 200 g pavlake sa 150 g šećera u prahu, dodajući 1 kašičicu vanilin šećera.

Kada postignete gustu, stabilnu konzistenciju, možete dodati 200 g svježe pavlake na dvadeset posto. Mutite sve zajedno još par minuta.

Izvadite tortu iz frižidera i namažite svu kremu kao gornji sloj.

Pospite tortu sitnom mlečnom čokoladom. Stavite tortu u frižider na sat i po.

Izvadimo tortu, stavimo je na tanjir i ukrasimo komadićima jednog kivija.

Možete posuti šećerom u prahu.

Recept 4: Medeno iskušenje - torta za muža 14. februara

Klasični desert može se lako izmisliti dodavanjem nečeg originalnog. Tako izuzetna poslastica kao što je kolač od meda može se ispeći sa čokoladom. Ova komponenta će učiniti ukus gotovog jela izražajnijim i bogatijim.

• šećer – 200 g;
• med – 150 g;
• soda - 1 kašičica;
• puter – 10 g;
• jaje – 2 kom.;
• brašno – 600 g;
• kakao prah - 40 g;
• krema 33% - 500 ml za kremu i 80 ml za ganache;
• mleko – 100 ml;
• nutela – 150 g;
• tamna čokolada - 100 g za ganache i 200 g za kremu.

Prvo morate prikupiti sve sastojke.

Crnu čokoladu sitno nasjeckajte.

Kremu (500 ml) treba zagrijati. Kada prokuvaju, sklonite ih sa vatre i sipajte u čokoladne komade.

Smjesa treba da odstoji 2-3 minute, nakon čega je treba dobro promiješati.

Pripremljena smjesa se šalje u hladnjak na nekoliko sati. Ali možete ga ostaviti uključenu cijelu noć.

U šerpu staviti granulirani šećer, puter i med i izmiješati. Posuda sa ovim preparatom stavlja se na laganu vatru. Morate sačekati dok se kristali maslaca i šećera ne otope. Kada smjesa postane homogena, u nju se sipa soda.

Sve je dobro izmešano.

U posebnoj kutlači ili šerpi pomiješajte kakao prah sa kipućim mlijekom.

Čokoladna masa i mješavina meda se sjedine. Ovde se unose i jaja.

Zatim se u testo sipa brašno. Masa je promešana.

Dobivenu kompoziciju treba gnječiti i lagano posuti brašnom. Tijesto se oblikuje u nešto što liči na balvan. Mora se podijeliti na 12 jednakih fragmenata.

Svaki komad se razvalja u sloj. Mora se izrezati u krug i na nekoliko mjesta izbosti vilicom. Ostaje samo da se kolači peku u rerni na temperaturi od 180 stepeni 7 minuta.

Sada morate izvaditi čokoladnu smjesu iz frižidera. Treba ga umutiti i pomešati dok ne postane glatka sa Nutellom. Dobijenom kremom premazati pripremljene kore torte, a premazati i stranice torte.

Bilješka! Od sitno iseckane čokolade i prokuvanog vrućeg vrhnja potrebno je napraviti i ganache. Samo ih trebate pomiješati.

Dobijeni ganache se koristi za prelivanje po vrhu medenog kolača, koji se zatim stavlja u frižider na par sati.

Recept 5: kako napraviti tortu za Valentinovo

Ova rođendanska torta je odličan poklon za Valentinovo za vašu voljenu osobu.

Sastojci za tijesto:

• pileća jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• tekući med (ili otopljen u vodenoj kupelji) - 4 supene kašike;
• soda bikarbona - 1 kašičica;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 vrećica (10 g);
• pšenično brašno - 2,5 šolje;

za kremu:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 konzerva (380 g);
• puter - 200 g;

za mastiku:

• mlijeko u prahu - 200 g;
• šećer u prahu - 200 g;
• kondenzovano mleko - 4-5 kašika;
• limunov sok - 1-2 kašičice;
• boje za hranu.

U staklenoj ili metalnoj emajliranoj posudi umutite jaja sa granuliranim šećerom, dodajte med. Stavite posudu u vodeno kupatilo tako da dno ne dodiruje kipuću vodu. Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Mutite dok se smjesa ne udvostruči. Izvadite posudu iz vodenog kupatila i ostavite da se ohladi. Nakon 30-40 minuta dodajte prosejano brašno. Zamesiti testo i ostaviti u frižideru 3-4 sata, po mogućnosti duže. Tako će tijesto postati rahlije i podatnije za dalje manipulacije.

Na pergament papiru nacrtajte srce - oblik buduće torte. Testo podeliti na 4 dela - broj kolača. Prvi dio tijesta dlanovima vrlo tanko umijesite u oblik srca. Izbockajte tijesto viljuškom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 5-6 minuta. Na isti način ispecite i preostale kolače. Svaku sledeću tortu razvaljajte 0,5 cm manje od prethodne. Gotove kolače od meda izvadite sa pergament papira i ohladite na rešetki. Kolači će ispasti pahuljasti i mekani.

Izvadite puter iz frižidera 1,5-2 sata pre pripreme kreme da postane mekana. Umutite puter 2 minute, dodajte kuhano kondenzovano mlijeko. Umutite kremu dok ne postane glatka.

Izrežite svaku tortu prema šablonu, odrežite sve neravne ivice. Sve torte, osim gornje, namazati kremom i slagati jednu na drugu, počevši od najveće i završavajući sa najmanjom.

Tortu premazati kremom. Prvo nanesite kremu na strane u nekoliko prolaza. Zatim - na gornju tortu. Stavite tortu u frižider.

Pomiješajte suho mlijeko i šećer u prahu, dodajte kondenzovano mlijeko i limunov sok. Mijesite mastiku dok ne postane glatka. Možda će vam trebati više suhih sastojaka, jer kondenzirano mlijeko ima različite debljine. Odvojite 1/8 mastike - ova mastika će ostati bijela. Obojite većinu grimizne mastike pomoću posebnih boja za hranu. Grimizni mastik razvaljajte na 0,3-0,5 cm debljine i njime prekrijte tortu. Bijelu mastiku razvaljati na 0,2 cm debljine, izrezati cvjetove pomoću posebnih kalupa (klipova) kojima ukrasiti tortu.

Pokažite maštu i ukrasite tortu po svom ukusu. Svečani natpis i obrub na dnu torte sam napravila od glazure (vilicom istucite bjelanjak sa šećerom u prahu). Ne zaboravite - ovo je svečani desert za Dan zaljubljenih, dan svih zaljubljenih.

Recept 6: Valentinova torta za vašeg dečka

Na Dan zaljubljenih, svaka zaljubljena djevojka želi svoju voljenu razmaziti nečim ukusnim. Ovaj praznik povezujem sa slatkišima. Zato sam odlučila da napravim svoju omiljenu tortu u obliku srca. Ova torta uvek ispadne veoma ukusna, zasitna i nije teško dati joj željeni oblik.

• oljušteni orasi- 100 g.;
• granulirani šećer - 3 žlice.;
• pšenično brašno - 400 g.;
• kuvano kondenzovano mleko- 400 g.;
• puter - 350 g.;
• brašno- 2 kašičice.;
• tamna čokolada - 1 kom.

Za test će nam trebati:

Prosejati pšenično brašno (400 g) i dodati prašak za pecivo (2 kašičice).

U posebnoj posudi otopite puter (200 g). Možete ga rastopiti u vodenom kupatilu, a možete ga istopiti u mikrotalasnoj. Zatim dodajte šećer (3 kašike) u puter i promiješajte.

U mesnu smjesu postepeno dodajte pšenično brašno i umijesite mrvičasto tijesto.

Umotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta.

Za tortu će nam trebati orasi (100 g). Dok se tijesto smrzava u zamrzivaču, orahe možete pržiti na suhom tiganju, gotove orahe sipati na tanjir da se ohlade. Gotovo tijesto izvadimo i naribamo na lim za pečenje krupnim ribanjem, tijesto se fino nariba.

Premažite u tankom sloju i stavite u rernu da se peče na 180 stepeni 20 minuta. Tokom pečenja, kolač se može miješati kašikom da ravnomjerno porumeni.

Gotov kolač izvadite i ostavite da se ohladi. Dok se torta hladi, počnite sa pripremom kreme.

Za kremu nam je potrebno:

Umutiti puter (150 g) na sobnoj temperaturi zajedno sa kuvanim kondenzovanim mlekom (400 g) dok ne postane glatka.

U gotovu kremu sipajte potpuno ohlađene orahe i izmiksajte.

U međuvremenu, kolač se ohladio, dodajte ga u kremu i dobro izmiješajte.

Trebamo unaprijed pripremiti formu u koju ćemo staviti tortu. Imam oblik srca. Pažljivo ravnomjerno rasporedite cijelu masu i malo ugazite.

Stavite tortu u frižider dok se potpuno ne zamrzne. Smrznutu tortu prebacite na tanjir i ukrasite po želji.

Recept 7, korak po korak: torta sa srcem od nara (sa fotografijom)

Biskvit - srce sa narom - ne samo ukusno, delikatno pecivo, već i veoma lepo. Ovakvu tortu možete ispeći vrlo brzo. Ova torta u obliku srca odlična je alternativa slatkišima iz prodavnice. U susret 14. februaru, recepti za Dan zaljubljenih su posebno popularni.

• puter (72,7% sadržaja masti) – 70 grama,
• kokošja jaja – 2 kom.,
• granulirani šećer - 1 šolja,
• mleko (1% masti) – 2/3 šolje,
• pšenično brašno - 1-1,5 šolje,
• prašak za pecivo – 10 grama,
• kondenzovano mleko (kuvano) ili karamela – 150 grama,
• šipak – ¼ kom.,
• pavlaka (25% masti) – 150 ml,
• šećer u prahu – 2 kašike. kašike,
• kakao prah - 3 kašike. kašike,
• višnje za desert – 1 kom. za dekoraciju,
• preljev od višanja - za dekoraciju

Narežite puter i stavite ga u činiju.

Pospite puter sa šećerom.

Sameljite puter i šećer dok ne postane glatka.

Umutite jaja u drugu činiju.

Dodajte šećer u jaja i mutite oko pet do sedam minuta.

Stavite jaja u činiju sa puterom i šećerom.

U činiju sipajte mleko bilo koje masnoće.

Dodajte pšenično brašno i dobro promiješajte. Dodajte prašak za pecivo.

Testo za torte treba da bude malo gusto.

Testo pažljivo stavite u podmazan metalni pleh. Tepsiju stavite u rernu koju je potrebno zagrejati na 175 stepeni i pecite najmanje pola sata.

Gotov biskvit izvadite iz kalupa, ohladite i prerežite na dva sloja i izrežite srca.

Položite prvi sloj i premažite ga kuhanim kondenzovanim mlijekom, zatim položite sljedeći sloj i ponovo premažite četkom.

Ogulite sjemenke nara. Stavite zrna oko ivice torte.

Napravite drugo srce od manjeg nara.

Pomiješajte kiselu pavlaku, kakao prah i šećer u prahu. Dobro promešajte i pavlaka je gotova.

Stranice torte u obliku srca premažite kiselom pavlakom. Prelivom od višanja nacrtajte srce u sredini torte. U centar stavite trešnju.

Tortu srca nije potrebno ostaviti u frižideru. On je već spreman.

Recept 8: Torta sa trešnjama za Valentinovo

Delikatna, ukusna torta za Dan zaljubljenih.

• jaje - 1 kom.
• šećer - 140 gr
• pavlaka - 100 gr
• kakao - 4 kašike.
• gašena soda - 1/3 kašičice.
• brašno - 130 gr

• krema 33% – 250 ml
• šećer - 100 gr

Za impregnaciju:

• smrznute trešnje - 200 gr
• šećer - 4 kašike.
• konjak - 2 kašike.
• puter - 30 g

Za dekoraciju:

• tamna čokolada – 50 g

Jaje izmiksajte sa šećerom, dodajte kakao - promiješajte, dodajte pavlaku - promiješajte, dodajte sodu - promiješajte, dodajte brašno - zamijesite tijesto.

Izlijte tijesto u kalup, pecite min. 20-25, na 180C.

Višnje sipajte u tiganj, dodajte šećer i puter, dinstajte da se zgusne min. 7, dodajte konjak i zapalite, ostavite da izgori, sklonite sa šporeta.

Pečenu tortu iseći na 2 sloja. Svaku natopiti sokom od višanja, rasporediti višnje (ostaviti oko 10-15 za dekoraciju).

Umutiti vrhnje, dodavati šećer u tankom mlazu, nastavljajući da mutite. Podmazati kolače šlagom.

Otopite čokoladu, rasporedite je u tankom sloju na pergament i ostavite da se dobro stegne.

Tankim nožem odrežite komadiće čokolade i ukrasite tortu.

Na vrh stavite preostale višnje i poprskajte sokom. Ostavite da se kuha u frižideru 3 sata.Možete počastiti svoje najmilije! Prijatno!

Recept 9: Valentinova torta bez pečenja (korak po korak)

Jednostavan kolač koji se ne peče. Za Dan zaljubljenih pripremamo ukusnu i prelijepu tortu.

• Kolačići – 500 g
• Svježi sir 9% – 200 g
• Pavlaka 20% – 500 g
• Šećer – 150 g
• Čokolada
• Nar

Mikserom izmiksajte svježi sir, šećer i pavlaku.

U kremu dodajte kolačiće i promiješajte.

Dobijenu smjesu izlijte u kalup. Compact. Ostavite 1,5-2 sata na sobnoj temperaturi.

Dok se kolač namače, narendajte čokoladu i ogulite šipak.

Tortu “obucite” čokoladom i narom. Kolač je spreman. Prijatno.

Recept 10, korak po korak: domaća torta za Valentinovo

za test:

• 6 kom. - jaja
• 100 gr. - šećer
• 4 žlice. - dušo
• 50 gr. (60 ml) - biljno ulje
• 1 tsp - soda
• 2 tbsp. - kakao
• 1 tbsp. (160 gr.) - vrhunsko brašno

za kremu:

• 300 ml - krema 33%
• vanilija - po ukusu
• šećer u prahu - 70 gr.
• Na vrh noža sam dodala crvenu prehrambenu boju kako bi krema dobila ružičastu boju.

Za dekoraciju:

• rendane crne čokolade
• kokosove pahuljice u boji

Jaja i šećer umutite na velikoj brzini mikserom dok ne postanu pjenasti, dodajte med, zatim biljno ulje. Mutite celu masu 10 minuta, dodajte brašno pomešano sa sodom i kakaom. Testo dobro promešati.

Testo podeliti na 4 jednaka dela. Sipajte deo testa u oblik srca. Ako nemate takav kalup, ispecite okrugle kolače, a zatim ih pomoću šablona izrežite u obliku srca.

Svaki kolač pecite 15 minuta na T=180*C. Ispecite sve kolače.

Dok se kolači peku, napravite kremu. Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom u prahu do pjene, dodati malo boje. Sve dobro promešati. Za ukus možete dodati malo limunovog soka.

Uzmite tortu, stavite je na posudu, natopite sirupom od višanja.

Stavite kremu na vrh, ravnomjerno je rasporedite po površini. Ovo radimo sa svim kolačima.

Kada je torta sastavljena, premažite strane kremom. Crnu čokoladu narendajte na krupno rende i rasporedite po vrhu torte u obliku srca. Stranice torte također pospite komadićima čokolade. Zatim uzmemo kokosove strugotine i posipamo sredinu - u sredini napravimo crveno srce.