Palačinke od pilećih prsa. Recept za palačinke sa seckanim pilećim prsima Palačinke sa seckanim pilećim prsima

Pileće palačinke moraju biti u arsenalu svake domaćice, jer se ovo jelo brzo priprema, a same palačinke su ukusne, sočne i odličnog ukusa. Danas postoji veliki broj opcija za pripremu pilećih palačinki koje mogu zadovoljiti ukuse svih: od malih do velikih.

1. Pileći file – pola kilograma;
2. Pileće jaje, srednje – 3 komada;
3. Majonez - četvrtina čaše;
4. Sol - pola kašičice;
5. Jedan luk;
6. Brašno ili škrob - 15 g;
7. Začini i bijeli luk po ukusu;
8. Suncokretovo ulje za prženje.

Pileće palačinke: recept sa majonezom

Palačinke od seckanog pilećeg filea sa majonezom omiljeni su recept mnogih domaćica. Ove palačinke se prave brzo i izlaze veoma zasitne i sočne.

Pripremite palačinke korak po korak:

1. File operemo i isečemo na kockice dimenzija 3x3 cm.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
3. Pjenjačom umutite jaja sa majonezom.
4. U dubljoj posudi pomešajte mleveno meso sa lukom i smesu od jaja i majoneza.
5. Dodajte začine po ukusu.
6. Sve dobro promešati.
7. Palačinke stavite na nauljen, vreli tiganj i pržite pokrivene dok ne bude zlatna kora sa svake strane.

Kako bi palačinke dobro upile miris začina, mesnu smjesu možete ostaviti poklopljeno pola sata. Koristeći sličan recept, možete napraviti palačinke s kiselim vrhnjem, zamjenjujući majonez u jednakim količinama. Takođe možete uštedeti vreme pečenjem palačinki u rerni. Da biste to uradili, rernu je potrebno zagrejati na 200 stepeni, kolače staviti na podmazan pleh ili foliju za pečenje i peći 15 minuta.

Pravljenje pilećih palačinki sa bundevom

Ako klasični okus pilećih palačinki s majonezom ili kiselim vrhnjem postane dosadan, onda možete diverzificirati tradicionalni recept dodavanjem bundeve. Za pripremu palačinki od bundeve trebat će nam: 400 g ohlađenog pilećeg filea; 160 g bundeve; jedan luk; 50 ml kisele pavlake; dva kokošja jaja; 30 g brašna; začini po ukusu.

Priprema palačinki:

1. Pileći file operite, narežite na krupnije komade i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Ogulite bundevu i narendajte je na srednje sitno.
3. Isjeckajte luk pomoću noža.
4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte biber, sol i omiljene začine.
5. Palačinke stavite kašikom na zagrejani tiganj i pržite dok ne porumene.

Palačinke iz mleveno pile sa bundevom ispadaju nežni i neverovatno ukusni! Ukus palačinki možete diverzificirati drugim povrćem, na primjer, paradajzom, tikvicama, krompirom.

Kuvanje pilećih palačinki sa sirom

Palačinke sa sirom i mlekom odličan su izbor za obilan, ukusan ručak. Jelo se priprema od pilećeg filea (jedan kilogram), jaja (4 komada), brašna (pola čaše), mleka (pola litra), sira durum sorte(200 g), začini (po ukusu), par čena belog luka i jedan luk.

Priprema:

1. Operite pileći file i sitno nasjeckajte meso.
2. Tri sira na srednje rende.
3. Luk i beli luk iseckati nožem.
4. Jaja sa solju umutiti pjenjačom.
5. U dubljoj posudi pomešati filet, luk i jaja.
6. Dodajte mleko, zatim brašno, izmešajte smesu.
7. Palačinke stavite u tiganj na zagrejanom ulju i pržite na laganoj vatri.

Jelo se može poslužiti sa bilo kojim prilogom. Sir u receptu može se zamijeniti topljenim sirom (na primjer, "Družba"). Osim toga, jelo možete učiniti još zasitnijim dodavanjem šampinjona (prethodno prženih) u mesnu smjesu, neposredno prije kuhanja.

Kako bi palačinke postale mekane i dobro zasićene aromom sira, možete ih ostaviti da se mariniraju u frižideru pola dana.

Kako napraviti palačinke od pilećeg srca

Palačinke iz pileća srca– jeftin je, ukusan i neverovatno brz. Za pripremu jela potrebno je uzeti: 300 g srca; jedno jaje; jedan luk; začini.

Priprema palačinki:

1. Srca sameljite u blenderu.
2. Dodajte jaja i začine.
3. Pogače stavite u tankom sloju na vreli tiganj, obilno podmazan uljem.
4. Poklopljene pržite palačinke na srednjoj vatri.

Jelo možete poslužiti tako što ćete palačinke posuti začinskim biljem. Po istom principu možete pripremiti palačinke pileća džigerica i druge nusproizvode.

Palačinke napravljene od brašna ili škroba bit će gušće i zasitnije: prije prženja u smjesu dodajte nekoliko žlica odabranog sastojka.

Pravljenje pilećih palačinki po Dukanu

Oni na dijeti mogu uživati ​​i u pilećim palačinkama. Kuhati dijetalne palačinke prema Dukan pilećem mesu trebat će nam: ohlađeni pileći file bez kože; dva kokošja jaja; 20-25 g zobenih mekinja; jedan luk; sušeno bilje i začini po ukusu; ¼ šolje kefira.

Priprema:

1. File narežite na male komadiće i stavite u blender.
2. Prelijte mekinje kefirom i ostavite četvrt sata.
3. U mljeveno meso dodajte jaje i mekinje sa kefirom, promiješajte.
4. Dodajte začine i začinsko bilje.
5. Ostavite da se smjesa kuha pola sata.
6. Ispecite palačinke u tiganju sa neprijanjajućim slojem.

Jelo se može jesti toplo ili ohlađeno: ukus se neće pogoršati. Uz njih možete poslužiti palačinke umak od soje ili dijetetski, bijeli luk (svježi sir pomiješajte sa kefirom, sjeckanim bijelim lukom i začinskim biljem).

Pripremite dijetetski pileće palačinke Možete koristiti spori šporet ili parni kotao: kolači će ispasti nježni i apsolutno bezopasni za vašu figuru.

Pileće palačinke (video)

Pileće fritule su jednostavno jelo koje se može tumačiti na različite načine u skladu sa vašim ukusom. Sočne, zasitne, ukusne palačinke oduševit će i odrasle i djecu! Pripremite palačinke Različiti putevi, i osvojite svoju porodicu i prijatelje novim ukusima poznatog jela!

Palačinke su jedno od najomiljenijih i najrasprostranjenijih jela na svijetu. Uglavnom se nude za doručak sa medom, pavlakom ili džemom. Sada govorimo o slatkom desertu, koji se pravi od brašna, granuliranog šećera i kefira. Želimo da vas iznenadimo neobičnim receptom za piletinu.

Ovo je pravo otkriće za gurmane i vodeće ljude zdrav imidžživot. Palačinke sa pilećim prsima su veoma hranljive, zdrave i raznovrsne. Ako želite smanjiti kalorije, nemojte dodavati majonez, sir i drugu masnu hranu. Jelo će se skladno uklopiti u svakodnevni život i ravnomjerno praznični meni, postaće spas za domaćice koje nemaju viška vremena. Pored toga energetska vrijednost palačinke se takmiče sa mesnim kotletima.

Naša sljedeća publikacija sastoji se od jednostavnih, ali u isto vrijeme zanimljivih recepata. Pomoći će vam da diverzificirate svoju dnevnu prehranu.

Palačinke sa seckanim pilećim prsima

Jeste li već umorni od običnih kotleta od mljevenog mesa i želite nešto zanimljivo? Pokušajte pripremiti drugo jelo koristeći komade piletine. Bez velikih finansijskih troškova i rada, dobićete sočan i nežna poslastica. Potreban set komponenti:

• Dvije dojke (2 kg).
• Jaje.
• Brašno (30 g).
• Devet posto sirćeta (kašika).
• Suncokretovo ulje (100 ml).

Vodite računa i o aromatičnim začinima. Ruzmarin odlično ide uz živinu, koricu limuna, crni biber, beli luk so.

Korak po korak instrukcije

Prije pripreme palačinki od pilećih prsa potrebno je oprati meso, ukloniti kožu i kosti (može se koristiti za juhu). File narežite na tanke trakice ili kockice i začinite dostupnim začinima. Iseckano mleveno meso prekrijte prozirnom folijom.

Krenimo da pravimo domaći majonez. Mikserom ili blenderom umutite jaje, ulje, sirće i so. Sipajte gustu, homogenu masu u posudu sa mesom. Prosejati navedenu količinu brašna. Umjesto toga možete uzeti griz. Pržite male palačinke sa obe strane. Smanjite vatru i dinstajte poklopljeno 7-10 minuta da meso iznutra bude sočno. Poslužite sa svježim povrćem!

Palačinke od pilećih prsa sa škrobom i šampinjonima

Sastojci:

• Jedna dojka.
• Svježi šampinjoni (300 grama).
• Dva jaja.
• Škrob (40 grama).
• Velika kašika pavlake.
• Dva čena belog luka.
• Cilantro, kopar.
• Crni biber, sol.

Priprema

Od takvih jednostavni proizvodi ispada neverovatno kvaliteti ukusa jelo. Čak i uz mali budžet možete jesti raznovrsno, zdravo i zadovoljavajuće. Počnimo sa pripremom piletine: skinite kožu i sitno nasjeckajte. Operite pečurke i nasjeckajte ih na kockice. Kombinujemo dve komponente, dodamo jaja, beli luk, pavlaku, skrob, seckano bilje i začine.

U zagrejano ulje stavite formirane kotlete i pržite do kraja. Palačinke od pilećih prsa i gljiva svidjet će se djeci i odraslima. Da bi jelo bilo mekše, sve proizvode narežite na manje. Ove palačinke odlično idu uz kremasti sos, kuvani pirinač, pečeno povrće i špagete. Uživajte u svom zdravlju!

Uz dodatak tikvica

Napolju je ljeto, sezona sveže povrće i obilje voća. Iskoristimo priliku da eksperimentišemo sa poznatim proizvodima - kombinujte tikvice sa živinom. Pulpa tikvice će jelu dodati sočnost i dašak svježine. Ove aromatične palačinke s pilećim prsima ostavit će prijatan okus i brzo vas zasititi bez dodatnih kalorija. Za pripremu će nam trebati:

• dvije dojke;
• mlade tikvice (2 komada);
• jaje;
• luk;
• brašno (50 g);
• tri čena belog luka;
• so, biber, kurkuma, kari (prstohvat);
• korijander.

Za prženje - biljno ulje.

Tehnološki proces

Meso odvojite od kostiju i ogulite, sameljite oštrim nožem ili varjačom sa opcijom „Noževi“. Seckano mleveno meso Ispada sočnije od mljevenog. Tikvici skinite kožicu, narendajte je na sitno zupce i pošaljite u file.

Tu dodamo i dinstani luk narezan na kockice, jaje, protisnuti beli luk, brašno, sve začine i cilantro. Dobro promešati. Ako vam se mljeveno meso čini previše tečno, dodajte još brašna ili škroba. Kašikom ubacite naše testo u vrelo ulje. Pržite na laganoj vatri dok se ne stvori lepa korica. Palačinke se poslužuju tople ili hladne.

Sočni pileći kotleti sa sirom

Želimo da vam ponudimo odličan recept koji će vas oduševiti svojim blistavim bogatim ukusom, originalnošću izvođenja i sočnosti. Potrebni proizvodi:

• 2 kg pileća prsa;
• 150 grama pavlake 20% masnoće;
• tri jaja;
• sir u količini od 200 grama;
• 100 g brašna;
• mrvice hljeba.

Ne zaboravite dodati svoje omiljene začine i začinsko bilje.

Pređimo na proces kuhanja

Meso sečemo kao u prethodnim receptima. Zatim ga propuštamo kroz mlin za meso i naribamo sir. U smjesu umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku i prosijati brašno. Obavezno dodajte sol i začinsko bilje. Formirane palačinke pilećih prsa sa sirom uvaljajte u prezle, uronite u zagrejano suncokretovo ulje i pecite dok ne porumene. Odličan ukus će vas odmah osvojiti!

Iznenadite svoje najmilije svojim kulinarskim talentima, a oni će vam se sigurno zahvaliti i tražiti još. Nikada nije bilo osobe koja nije volela palačinke sa pilećim prsima. Recepti za jednostavna jela pogodni su za domaćice početnike koje nemaju veliko kulinarsko iskustvo. Ne plašite se stvarati i oživljavati ideje! Prijatno!

Pileće meso je uvijek dostupno za prodaju; dijetalna svojstva. Ovaj proizvod je jeftin, pa izbor često pada na njega. Većina poznato jelo od pileća prsa- ovo su kotleti, domaća kobasica, cijeli komadi pečena u električnoj rerni.

Ali postoji još jedno jelo sočnog, zadovoljavajućeg ukusa koje se može jesti u bilo koje doba dana - palačinke od pilećih prsa.

Ljudi koji se bave sportom ili jednostavno paze na ishranu daju prednost ovom jelu kada su već umorni od obične kuvane piletine ili govedine.

Klasične palačinke sa pilećim prsima

Za kuvanje klasična verzija Ovo jelo će zahtijevati deset do petnaest minuta vašeg vremena i minimalan set sastojaka. Pileće palačinke možete malo diverzificirati i dodati im svježe povrće ili salatu.

Bijelo pileće meso operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Pažljivo uklonite grudne kosti i odrežite film. Stavite u čašu blendera, spojite potopljeni nastavak nožem i meso sameljite u mljeveno meso.

Ako nema takvog električnog aparata, meso propuštamo kroz električnu mašinu za mljevenje mesa.

Dodajte jaja, vodu, začine i na kraju brašno.

Prednost ovakvog jela je sljedeća: mesna masa se može pripremiti unaprijed i čuvati na hladnom mjestu nekoliko dana, koristeći je po potrebi, a pritom svaki put dobiti svježe, tek pripremljeno jelo.

U plitki tiganj (zbog praktičnosti) sipajte suncokretovo ulje i, žličicom stavite tijesto, pržite palačinke.

Palačinke od pilećeg filea sa majonezom

Da biste diverzificirali okus svojih uobičajenih pilećih palačinki, možete eksperimentirati s dodavanjem dodatnih sastojaka u bazu tijesta.

Komponente:

• Pileće meso – 550 g;
• Jaje – 2 kom.;
• Beli luk – 2 čena;
• Peršun - grozd;
• Brašno – 6 kašika. l.;
• Domaći majonez – 100 ml;
• Biber - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Suncokretovo ulje – 100 ml.

Prsa dobro operite i osušite papirnim ubrusima. Nasumično izrežite na komade nožem za file, izrezujući pritom hrskavicu. Uronite piletinu u posudu procesora hrane i sameljite je, aktivirajući najveću brzinu.

Ogulite beli luk i podelite na četvrtine. U meso razbiti jaje, dodati brašno i začine i ponovo uključiti uređaj. Dodajte beli luk, posolite i ostavite da se hladi sat vremena.

U tiganju zagrejte ulje. IN gotovo testo stavili smo ga ispod domaci majonez, dobro promešati i pržiti.

Recept za mesne palačinke sa škrobom

Da bi se dobila gušća struktura, preporučuje se u tijesto dodati kiselo vrhnje i kukuruzni škrob.

Komponente:

• Pileći file – 600 g;
• Jaja – 1 kom.;
• Sol, začini - na zahtjev kuhara;
• Kukuruzni škrob - 3 žlice. l.;
• pavlaka sa niskim sadržajem masti - 3 kašike. l.;
• Maslinovo ulje – 100 ml;
• Crni luk – 1 glavica.

Operite meso pod tekućom hladnom vodom. Osušite i nasjeckajte na srednje kockice. U ovom receptu nije potrebno koristiti samo pileći file;

Imajte na umu da će ispasti prilično masni, to se mora uzeti u obzir prilikom kuhanja. Ne sipajte previše suncokretovo ulje u lonac i ne uzimajte domaća pavlaka. I obavezno ga jedite uz hleb ili prilog.

Pripremljeno meso i luk propasiramo kroz električnu mašinu za mljevenje mesa, umutimo jaja, začine, pavlaku, škrob i sol. Sve dobro izmiješajte i ostavite da se marinira sat vremena.

Podmazati tiganj kistom umočenim u ulje, kašikom dodavati testo formirajući palačinke i pržiti dok ne dobijete lepu braonkastu boju. Stavite na salvetu, a zatim na pripremljeno jelo.

Palačinke od mlevene piletine sa sirom

Seckano meso ima specifičnost delikatnog ukusa i sočnost. Ako u tijesto za palačinke dodate sir, dobit ćete ne svakodnevno jelo, već vrlo svečano.

Komponente:

• Pileća prsa – 350;
• Jaje – 1 kom.;
• Brašno – 4 kašike. l.;
• Sol, začini - po ukusu;
• Bosiljak - hrpa;
• Sir – 200 g;
• Biljno ulje (obično) – 50 g;
• Škrob - 2 žlice. l;
• Mlijeko – 100 ml;
• Karfiol – 200 g.

Operite pileća prsa i nožem za fil isecite po zrnu na trake, zatim na komade i velikom sekačicom sitno i često iseckajte na mleveno meso. Uronimo ih u vrećicu za hranu i tučemo po stolu, fizičkom silom, da izađe višak zraka i palačinke ispadnu mekše.

Nakon što rastavite kupus na cvatove, isperite i kuhajte nekoliko minuta u kipućoj slanoj vodi. Prebacite u zdjelu i izradite pire pomoću potopnog blendera.

Isjeckano mljeveno meso prebacite u manju staklenu posudu, umutite jaje, začine, brašno, so, začinsko bilje, skrob, umijesite i ostavite da se marinira sat vremena.

Zagrejte ulje u šerpi. U tijesto dodajte rendani sir, mlijeko i pire od kupusa. Nakon dobrog mešanja, ispecite palačinke.

Kako napraviti palačinke od bundeve sa piletinom

Ovo jelo je uglavnom namijenjeno djeci koja baš i ne vole bijelo dijetalno pileće meso i slično zdravo povrće kao bundeva. Ali nakon što ste uspjeli pripremiti ukusno jelo od ovih proizvoda, možete dugo vrijeme obogatite svoje malo tijelo vitaminima.

Komponente:

• Pileći file – 400 g;
• Jaje prepelice – 3 kom.;
• Maslac – 150 g;
• Sol - po ukusu;
• Bundeva – 350 g;
• Brašno – 3 šolje;
• nemasna kisela pavlaka – 100 ml;
• Beli luk – 2 čena.

Bundevu očistite i skuvajte u dovoljnoj količini vode do pola. Ocijedite vodu i izgnječite u pire. Meso operemo, osušimo i narežemo na komade tako da je zgodno staviti u električnu mašinu za mlevenje mesa.

Fil sa belim lukom preskočimo dva puta. Hajde da dodamo prepelica jaja(može se zamijeniti piletinom, ali smanjiti količinu), pire od bundeve, sol i brašno od celog zrna. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji dva sata.

U tiganju otopite puter i pažljivo sipajući testo ispecite pileće palačinke sa bundevom. Prije jela prelijte kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem.

Popečke od tikvica i pileći file

Kombinovanje svežeg povrća sa pilećeg mesa u jednom receptu, možete dobiti puni obrok, kojoj nije potreban prilog.

Komponente:

• Pileća prsa – 500 g;
• Tikvice – 2 kom.;
• Krompirov škrob – 4 žlice. l.;
• Suncokretovo ulje – 50 g;
• Crni luk – 1 glavica;
• Beli luk – 3 čena;
• Majonez – 3 kašike. l.;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Jaje – 1 kom.;
• Sol, začini - po ukusu;
• Svježe začinsko bilje - hrpa.

Oprano i osušeno pileće meso narežemo na kriške. Povrće očistimo i iseckamo na kolutove – sve osim belog luka i tikvica. U tiganj sipajte ulje i pržite luk i šargarepu dok ne provide. Tikvice prepolovite i izrendajte. Ocijedite višak vlage i posolite.

Meso i beli luk propasirati kroz električnu mašinu za mlevenje mesa. U mleveno meso dodajte začine, prženje, jaje, skrob i posoljenu tikvu. Sve dobro izmešati i ostaviti sat vremena.

U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Kašikom sipajte tijesto i pržite palačinke. Stavite na tanjir i pospite začinskim biljem.

Ako isprobate naš recept, oduševit ćete se koliko ukusan može biti.

Imajte na umu brzo rešenje koji se može pripremiti za svaku priliku.

Najneobičniji i zanimljivi recepti salate iz goveđa jetra. Ovo sigurno još niste probali!

Srdačne mesne palačinke sa pečurkama

Palačinke ispadaju neverovatno ukusne ako ih kuvate na kefiru. I dodavanje Šumske pečurke, ovo jelo možete učiniti omiljenim za sve članove porodice.

Komponente:

• Pileće meso – 500 g;
• Jaje – 1 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Kefir – 250 ml;
• Sir – 150 g;
• Lisičarke – 300 g;
• Crni luk – 1 glavica;
• Brašno od celog zrna - 4 kašike. l;
• Beli luk – 2 čena.
• Maslinovo ulje – 50 ml.

Pečurke operemo u nekoliko voda od peska, bolje je to učiniti u vruća voda. U šerpu sipajte ulje i pržite pola sata uz povremeno mešanje. Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutove, dodajte šampinjonima.

Pileći file operemo i isečemo na komade i sameljemo u blenderu. Dodajte beli i crni luk. Sir narežite na kockice. Sve pripremljene proizvode pomiješajte u jednu masu, uključujući jaja i kefir. Začiniti začinima i ostaviti da se ohladi i marinirati jedan sat. Ako naiđete na velike gljive, narežite ih na komade.

Palačinke pržite na zagrejanom ulju, sipajući kašikom testo. Stavite na listove zelene salate i dodajte male cherry rajčice. Ovo jelo ima bolji ukus kada se služi toplo.

1. Preporučljivo je poslužiti uz ove palačinke krem sos, od pavlake, vrhnja i svježeg začinskog bilja;
2. Jedinstvenost ovog jela leži u fleksibilnosti njegovog sastava: u njega možete staviti sve proizvode koje, po vašem mišljenju, nemate gdje koristiti. Krajnji rezultat je odličan;
3. Pileće palačinke se prave od sastojaka koji se brzo kuvaju; Možete završiti sa suvim, zagorenim, neukusnim jelom;
4. Ako je struktura tijesta malo tekuća, dodajte još malo brašna ili škroba i tako dovedite do željene gustoće.

Prijatno!

pileća prsa - 0,5 kg;

pileća jaja – 1 kom. ;

majonez - 1 kašika. l. ;

krompirov skrob - 1 kašika. l. ;

biljno ulje - za prženje

Za pripremu su nam potrebna pileća prsa, koja je najbolje uzeti napola odmrznuta (tako se lakše režu).

Pileća prsa narežite na kockice i stavite u tepsiju.

Tu razbijemo 1 jaje.

Zatim dodajte 1 kašiku majoneza (za sočnost i mekoću) i 1 kašiku brašna ili krompirovog skroba.

Celu ovu masu posolimo i izmiksamo, ostavimo da malo odstoji da se upije.

Nakon otprilike pola sata, našu smjesu rasporedite na zagrijano biljno ulje tepsiju u obliku palačinki i pokrijte poklopcem.

Palačinke vrlo brzo porumene i potrebno ih je okrenuti.

Nakon 30 minuta naše palačinke s pilećim prsima su gotove. Kao i svako pileće meso, i naša porodica voli da jede popečke od pilećih prsa sa testeninom, koje možete posuti sirom.

A ovo je jedina opcija za pripremu pilećih prsa koju čak i naša petogodišnja kćerka voli i jede s velikim zadovoljstvom.

fotorecept.com

Popečke od pilećih prsa

Pileće jaje – 1 kom.

Luk - 0,5 kom.

Tvrdi sir (rendani) – 2 kašike.

Peršun - par grančica

Morska so - po ukusu

Biber, h.m. - ukus

Biljno ulje - 2 kašike.

Upute za kuhanje

Recept je, da tako kažem, iz djetinjstva. Često se sjetim ovih palačinki na porodičnim okupljanjima. trpezarijski sto With pire krompir. Istina, nazvali smo ih "kuglice od seckanih pilećih prsa". U svakom slučaju, recept je vrlo jednostavan za pripremu i vrlo ukusan, djeca i tinejdžeri posebno vole pileće palačinke.

Luk se može zamijeniti zelenim lukom, kefir s kiselim vrhnjem. Za veću pahuljastost možete dodati malo sode ili praška za pecivo i ostaviti da tijesto odstoji par minuta da soda reaguje sa kefirom ili pavlakom. Općenito, obavezno pripremite pileće palačinke od pilećeg filea ispadaju zaista vrlo ukusne. Porodica će biti zadovoljna ručkom ili večerom.

Za pripremu palačinki sa pilećim prsima uzmite sastojke sa liste. Filet operite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.

Pileći file i luk narežite na male kockice.

Dodati narendanu tvrdi sir i seckano zelje.

Dodajte kefir, brašno i jaje, so i biber.

Sve miješajte dok ne postane glatko, "tjesto" ne bi trebalo da bude tečno, ali ni pregusto. Ako želite da palačinke budu mekanije, kao što sam već rekao, dodajte 1 kašičicu. praška za pecivo ili 0,5 tsp. soda

Stavite 1 kašiku na zagrejani tiganj. (moguće sa gomilom) tijesta i u maloj količini biljnog ulja pecite palačinke po 4 minute sa svake strane. Da ne zagore, uključite laganu vatru. Okrenite ih nekoliko puta tokom kuvanja.

Gotove palačinke od pilećih prsa možete poslužiti sa pire krompirom, testeninom, heljdom ili pirinčem - podjednako ukusno.

www.iamcook.ru

Kulinarski recepti i foto recepti

Pileće mlevene palačinke

Nahraniti svoju porodicu brzo, zadovoljavajuće i ukusno uopšte nije teško. A u ovom receptu ćemo govoriti o mesnim palačinkama, za čiju pripremu će vam trebati sjeckani pileći file. Brzo se kuvaju i ispadnu sočne, zlatno smeđe i neverovatno ukusne, vruće i ohlađene. Ove palačinke možete poslužiti na stolu kao samostalno jelo, uz dodatak pavlake ili nekog drugog sosa. Možete ga poslužiti i sa prilogom običan pire krompir.

Sastojci Za pripremu pilećih seckanih palačinki:

• pileći file – 600 g
• mleko – 130 ml
• majonez - 70 g
• pšenično brašno – 100 g
• pileća jaja – 2 kom.
• so, biber - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

Recept fritule od mlevene piletine:

Počinjemo sa seckanjem pilića. Narezali smo ga jako sitno, bukvalno dobro naoštrenim nožem seckali pileće meso. Za seckanje ne treba koristiti mlin za meso ili blender, jer jelo zahteva tačno usitnjenu masu, nije uvrnuto.

Stavite smjesu za piletinu u činiju, dodajte majonez, sol i biber. Ulijte umućena jaja i mleko, dobro promešajte.

Sada zgusnuti masu sa brašnom. Miješajte dok se potpuno ne ujednače komadi pilećeg filea koji se ravnomjerno raspoređuju u masu tijesta.

Dobijamo tanku, ali ne tekuću konzistenciju.

Zagrejte tiganj, u njega ulijte rafinisano ulje koje treba da pokrije dno tiganja u ravnom sloju i kašikom izvucite pileće palačinke. S obzirom da tijesto ne teče, palačinkama dajemo ravan oblik poravnavanjem njihove površine kašikom.

Iseckane pileće palačinke uvek pecite sa poklopcem. Kada porumene, pažljivo ih okrenite lopaticom i pržite sa druge strane.

Gotove palačinke vadimo na posebne papirnate salvete, koje će upiti sav višak ulja, pa ih tek onda prebacimo u posudu.

cook-s.ru

Brzo pripremanje palačinki od pilećih prsa: tajne majstorstva

Palačinke su uobičajeno jelo u našim krajevima. Može se javiti u različite varijacije i biti pripremljen na bazi potpuno različitih proizvoda. Vjerovatno ne postoji nijedna porodica u kojoj ukućani ne vole ukusno, aromatično i fluffy palačinke od pšenično brašno i mlijeko, od tikvica, kupusa, mora i riječne ribe pa čak i od mljevenog mesa ili peradi.

Palačinke se obično prave od brašna ili povrća, ali će mnogo više biti ukusne palačinke od seckane piletine.

Osim toga, sama jela od pilećih prsa su prilično zdrava i imaju širok raspon primjena:

1. Pogodno za hranu za bebe;
2. Za dijetalna ishrana i ishrana za one koji teže povećanju mišićna masa, posebno ako se palačinke kuvaju na pari.

Sjeckane pileće palačinke savršene su ne samo za odrasle, već i za djecu.

Palačinke s pilećim prsima nisu samo ukusne i zasitne, već se odlikuju i posebnom nježnošću okusa i sočnosti mesa.

Od svih mesnih palačinki ove posebno vole djeca jer meso nije tako suho.

Osim toga, ovo jelo može biti ne samo doručak ili večera, možete ga ponijeti sa sobom na posao kao užinu, pa čak i na piknik u prirodi. Pileće palačinke će biti dobra poslastica za cijelu porodicu nakon zabavnih igara na otvorenom. Kao što ime govori, glavni sastojak prije palačinki je piletina. Dakle, pogledajmo listu sastojaka koji su nam potrebni da napravimo pileće palačinke.

Sastojci

1. Pileći file – 450 gr.
2. Pileća jaja – 2-3 kom.
3. Mlijeko – 100-150 ml. Mlijeko se može zamijeniti po potrebi ili želji - 2-3 žlice. l.
4. Pšenično brašno - 4-5 kašika. l.
5. Sol - po ukusu.
6. Biber - po ukusu.
7. Začini - po ukusu.
8. Suncokretovo ili maslinovo ulje.

Začini i ulje mogu biti potpuno različiti, sve varira po vašoj želji. Osim toga, neki recepti uključuju zamjenu pšeničnog brašna krumpirovim škrobom u istoj količini.

Pravljenje palačinki od pilećih prsa sa majonezom

Jedan od brzih i lakih recepata je korak po korak recept palačinke sa majonezom.

Za pripremu palačinki potrebno je:

1. Pripremite i isperite jedno veliko ili nekoliko malih pilećih prsa.
2. Piletinu narežite na male kockice ili provucite kroz lopatice blendera kako biste prsa samljeli dok ne budu glatki.
3. U dobijenu masu dodajte jaja, sve dobro izmiješajte.
4. U mješavinu jaja i piletine u malim porcijama dodajte brašno ili na isti način dodajte škrob, ovisno o vašoj želji.
5. Posolite, pobiberite, umiješajte željene začine ili svježe začinsko bilje u tijesto i ponovo sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Poželjno je da tijesto po svojoj debljini liči na kiselu pavlaku sa udjelom masti od 30% ili više.
6. Stavite tiganj na vatru, sipajte ulje, ostavite da se tiganj zagreje.
7. Stavite male porcije pilećeg tijesta na zagrijani tiganj i oblikujte palačinke.
8. Pržite sa obe strane dok ne porumeni i ne postanu hrskavi.

Prije serviranja najbolje je malo ohladiti i poslužiti uz kiselu pavlaku ili bilo koji sos koji se kombinuje jela od piletine: krem ​​sos, tartar itd. Za ukrašavanje jela možete koristiti apsolutno bilo koje zelje. Osim toga, bilo koje povrće može biti prilog za pileće palačinke, na primjer, boranija ili brokoli.

Palačinke od pilećih prsa sa dodacima

Palačinke s pilećim prsima su već prilično ukusno jelo, ali po želji se može učiniti još prijatnijim i ukusnijim.

Ako se doda na pileće palačinke prelivom od sira, postaće mekše i ukusnije

Kao dodatni preljev za pileće palačinke možete koristiti:

1. Sir. Palačinke od pilećih prsa sa sirom postaju intenzivnije kremastog ukusa a zbog preljeva od sira koji se širi unutra postaju sočniji.
2. Kupus. Među velikim brojem ljubitelja palačinki, opcije sa seckanim kupusom našle su veliku ljubav i poštovanje zbog svog bogatog ukusa, ali i zbog činjenice da se ovakve palačinke 2-u-1 mogu brže zasititi.
3. Preliv od tikvica. Od tikvica možete napraviti homogenu masu u obliku kaše ili povrće narezati na sitne kockice i pomiješati sa tijestom od pilećih prsa.

Možete koristiti i preljeve od mesa. U ovom slučaju, najbolje je koristiti različite mljeveno meso. Ovo je sitno iseckana svinjetina ili govedina.

Ukusne palačinke sa pilećim prsima (video)

Takvi dodaci ne samo da će diverzificirati okus pilećih palačinki i zadovoljiti čak i najzahtjevnije ukućane, već će i lako zadovoljiti cijelu porodicu.

Pileće palačinke - veoma ukusne, hranljive i jednostavne! Neizostavno jelo na svakom stolu: sa pečurkama, povrćem, začinima.

• Pileći ili ćureći file - 2 komada
• Luk - 1 velika
• Beli luk - 3 čena
• Jaje - 2 komada
• Majonez - 2 supene kašike
• Krompirov škrob - 2 supene kašike
• Pepper
• Curry prah
• Biljno ulje za prženje

Pileći file operite, osušite, narežite na male komadiće.

Luk također narežite na kockice. Meso pomešati sa crnim lukom, seckanim belim lukom, jajima, začinima, pa u činiji malo posoliti.

Dodajte škrob, možete ga zamijeniti običnim brašnom. Sada dodajte majonez.

Gustu smjesu umijesite kašikom i stavite na hladno par sati da se meso dobro marinira. U šerpu sipajte dovoljno ulja i kašikom izlijte smesu od mesa. Ako je potrebno, odmah ga izravnajte i dajte mu uredan oblik.

Pržite palačinke sa pilećim fileom sa obe strane do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.

Poslužite toplo uz bilo koji prilog ili povrće.

Recept 2, korak po korak: palačinke od pilećeg filea sa sirom

• Pileći file 300 g
• Tvrdi sir 50 g
• Pileće jaje 2 kom
• Zeleni luk 20 g
• Pšenično brašno premium 1 tbsp
• Kukuruzni skrob 1 kašika
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni biber po ukusu

Pileći file sitno iseckati.

Dodajte jaja.

Dodati rendani sir.

Dodajte brašno i skrob.

Dodati zeleni luk, sol i papar.

Dobro promiješajte.

Pržite palačinke po 2-3 minute sa svake strane.

Recept 3: Pileće palačinke sa majonezom i škrobom

• pileći file - oko 700 grama,
• luk - 1-2 lukovice,
• svježa jaja – 3 kom.,
• nemasni majonez - 2 kašike,
• krompirov skrob - 2-3 kašike,
• sitno seckani kopar - 1 kašika,
• mljeveni crni biber i sol - po ukusu,
• biljno ulje - za prženje palačinki.

Isperite pileći file hladnom vodom, papirnim ubrusom lagano osušite i narežite na male kockice. Ako na mesu ima manji sloj masti ili pljuvačke, prethodno ga odrežite oštrim nožem.

Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice.

U dublju posudu stavite seckani file i luk i promešajte.

U sjedinjene sastojke dodajte malo majoneze, ponovo sve pažljivo promiješajte i pokrijte poklopcem, ostavite najmanje 2 sata i marinirajte maksimalno preko noći.

Na marinirano pileći file dodati sirova jaja, krompirov skrob, začinsko bilje i začini po ukusu.

Dobijenu masu miješajte dok ne postane glatka, a istovremeno stavite tavu na vatru s malom količinom biljnog ulja.

Kada je ulje vruće, kašikom stavite male palačinke u njega. Pržite ih na srednjoj vatri dok ne zlatno braon kora sa jedne strane, a zatim ga okrenite i kuvajte dok ne bude gotovo sa zatvorenim poklopcem.

Gotove palačinke od pilećeg filea prebacite u manju posudu, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 20 minuta - tako će biti još nježnije.

Recept 4: Palačinke od pilećih prsa sa sirom

• 5oo g fileta pilećih prsa
• 100 g tvrdog sira ili 1 topljeni sir
• 2 jaja
• 2 žlice. l. sa gomilom brašna ili skroba
• 1-2 kašike. l. majoneza
• 1 mali luk (50 g)
• 2 čena belog luka
• soli biber
• biljno ulje za prženje

Pileći file operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na što sitnije komade. Možete, naravno, proći kroz mlin za meso, ali to će biti potpuno različite palačinke.

Dodajte krupno narendani sir, 2 jaja, brašno ili skrob (ili 1 kašiku na pola), majonez, rendani luk sitno rende ili sitno nasjeckani, bijeli luk, so, biber će odgovarati bilo koji sir, daje pilećim palačinkama neku mekoću.

Naravno, ako uzmete sir sa izraženim oporim okusom, okus palačinki će biti bolji, ali će i topljeni sir poput "Družbe". Ne morate ga rendati, možete ga samo iseći na sitne kockice.

Sastojke dobro promešati i dobiti ovo mleveno testo za pileće palačinke sa sirom.

Zagrejte tiganj, ulijte biljno ulje, kašikom ubacite mleveno meso, formirajući ovalne palačinke.

Na srednjoj vatri pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene. Nakon što ih okrenete na drugu stranu, pokrijte tiganj poklopcem kako palačinke garantovano neće ostati sirove unutra.

Gotove palačinke stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja.

Pileće palačinke sa sirom možete poslužiti uz bilo koji prilog, na primjer, pirinač iz rerne ili salatu od svježeg povrća, ali dobro idu i kao samostalno jelo.

Recept 5: Palačinke od pilećih prsa sa tikvicama

Ove pileće palačinke se mnogo lakše pripremaju od klasičnih kotleta. Za veću sočnost u palačinke dodajte rendane tikvice. Ispada ne samo vrlo brzo, već i ukusno.

• tikvice - 1 kom
• luk - 1 kom
• mljevena aleva paprika - 1 prstohvat
• sol - 0,5 tsp.
• pileća prsa, file – 600 g
• pšenično brašno - 4 kašike.
• pavlaka - 2 kašike.
• pileća jaja - 2 kom

Recept 6: Pileće palačinke sa pirinčem i povrćem

• 500 gr. pileći file
• 2 žlice. kašike majoneza
• biber
• kari začin
• 2 žlice. kašike brašna
• 2 jaja
• ukras: pirinač, krastavac

Operite pileći file pod tekućom vodom, stavite na papirni ubrus i osušite. Narežite na male kocke, otprilike 1-1,5 cm svaka.

Isjeckani file stavite u dublji tanjir. Posolite, pobiberite, začinite kari začinom, dodajte majonez, kokošja jaja, brašno. Po želji u ovoj fazi možete dodati i luk. Da biste to učinili, morate narezati mali luk na male kockice i popariti ga kipućom vodom. Ocijedite i dodajte preostalim sastojcima.

Sve sastojke dobro izmješati. Stavite u frižider na pola sata da se file malo marinira.

U tiganj sipajte biljno ulje, kašičicom izlijte palačinke na vrući tiganj.

Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Jela od mesa uvijek dobro idu uz povrće, pa predlažem da za dekoraciju napravite bunar od krastavaca, koji se može napuniti prilogom, u mom slučaju je to pirinač.

Da biste to učinili, trebate uzeti jedan srednji krastavac, izrezati ga na 5 jednakih kriški, a zatim svaku krišku izrezati na trake i rasporediti u obliku bunara.

Recept 7: Palačinke od pilećih prsa na kefiru

• Pileća prsa – 400 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Tvrdi sir (rendani) - 2 kašike.
• Brašno - 2-3 kašike.
• Kefir - 4-5 kašika.
• Peršun - par grančica
• Morska so - po ukusu
• Biber, h.m. - ukus
• Biljno ulje - 2 kašike.

Filet operite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.

Pileći file i luk narežite na male kockice.

Dodajte rendani tvrdi sir i nasjeckano začinsko bilje.

Dodajte kefir, brašno i jaje, so i biber.

Sve miješajte dok ne postane glatko, "tjesto" ne bi trebalo da bude tečno, ali ni pregusto. Ako želite da palačinke budu mekanije, kao što sam već rekao, dodajte 1 kašičicu. praška za pecivo ili 0,5 tsp. soda

Stavite 1 kašiku na zagrejani tiganj. (moguće sa gomilom) tijesta i u maloj količini biljnog ulja pecite palačinke po 4 minute sa svake strane. Da ne zagore, uključite laganu vatru. Okrenite ih nekoliko puta tokom kuvanja.

Gotove palačinke od pilećih prsa možete poslužiti sa pire krompirom, testeninom, heljdom ili pirinčem - podjednako ukusno.

Recept 8: Pileće palačinke sa pečurkama (sa fotografijom)

• Pileća prsa (file) – 400-500 g,
• jaje – 1 kom.,
• majonez - 2-3 kašike,
• svježe šampinjone - 200 g,
• skrob - 1 kašika,
• luk - 1 kom.,
• tvrdi sir - 50-70 g,
• sol,
• mljeveni crni biber,
• biljno ulje za prženje.

Pripremanje naših pilećih palačinki počinjemo pripremanjem pilećeg filea. Operite ga, osušite, narežite na male kockice sa stranicom oko 0,5-0,7 cm.

Savjetujem vam da ne budete lijeni i isječete pileći file, a ne da ga stavljate kroz mlin za meso. Vjerujte mi, okus sjeckanih palačinki je potpuno drugačiji od onih zgnječenih u mašini za mljevenje mesa.

Sada ćemo se pobrinuti za gljive. Ako koristite šumske gljive koje ste sami sakupili, prvo ih kuhajte pola sata u slanoj vodi sa začinima, a zatim ih procijedite od salamure. Ako ima šampinjona, koristimo ih sirove.

Dakle, isjeckajte pečurke na male komadiće. Crni luk sitno nasjeckajte. Na tiganju zagrejanom na biljnom ulju propržite luk uz stalno mešanje. Zatim dodajte šampinjone na luk i nastavite da ih pržite dok ne omekšaju (šampinjoni) ili dok tečnost ne ispari (kuvane divlje gljive). U iseckani pileći file dodati pečurke pržene sa lukom i umutiti jaje.

Dodajte majonez, rendani sir, skrob, so i biber i dobro promešajte.

U tiganj u kojem su se pržile šampinjone i luk dodajte još malo ulja, u njega ubacite naše pileće palačinke i pržite ih s jedne i druge strane dok ne porumene.

Recept 9: pileće palačinke sa povrćem (sa fotografijama korak po korak)

• Pileći file 0,5 kom.
• Šargarepa 0,5 kom.
• Tikvice 2 kriške
• Zeleni luk 1-2 kom.
• Beli luk 1-2 kom.
• Škrob 1-2 kašike
• Pileće jaje 1 kom.
• Tvrdi sir 50 gr.
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu

Pileća prsa nasjeckajte jako sitno i istucite oklagijom. Pripremite preostale proizvode.

Narendati tikvice i šargarepu (ne treba cijediti tečnost iz tikvica).

Nasjeckajte zeleni luk i mladi bijeli luk sa zelenim listovima. Umutite jaje.

Sipajte skrob i narendajte sir.

Posolite i pobiberite, promešajte. Stavite u frižider na 30 minuta.

Zagrijte u tiganju maslinovo ulje i kašikom nanesite na palačinke.

Pržite sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumeni, a zatim poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta.

Recept 10: pileće palačinke sa belim lukom i pavlakom

• 600 g fileta pilećeg ili ćurećeg buta, sa kožom
• 1 jaje
• 2 žumanca
• 200 g pavlake 25% masnoće
• 2-3 čena belog luka
• 3-4 grančice peršuna
• korica pola limuna
• 1,5 tbsp. l. kukuruzni skrob
• povrće ili ghee
• sol, svježe mljeveni crni biber

Sameljite pileći file kroz mlin za meso. Sitno nasjeckajte bijeli luk i peršun, pomiješajte sa korom i dodajte mljevenom mesu. Pospite solju, biberom i skrobom. Mesite.

Umutiti pavlaku sa jajetom i žumancima, dodati mlevenom mesu, dobro izmešati. U velikom tiganju zagrijte povrće ili puter sloj približno 3 mm. Lagano posolite puter.

Kašikom stavite male palačinke i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene sa obe strane. Gotove palačinke stavite na papirnate ubruse. Poslužite vruće.