Recepti od slanutka za kuvanje kao orasi. Kako skuvati slanutak u rerni sa povrćem? Evropski recept za hranu

Mislim da to nije vrijedno ponovnog spominjanja korisna svojstva slanutak, a još više što se njegov protein sastoji od aminokiselina koje su vrlo vrijedne za naš organizam. Osim toga, turski grašak, koji se naziva i slanutak, ima nizak sadržaj kalorija (120 kcal/100 g), što je još jedna prednost. Slanutku se lako može dodijeliti status „zdrav i dijetetski proizvod". Može da se klija i da se njegove klice dodaju raznim salatama, možete pripremiti humus, slično kao što smo mi spremali humus od soje. Slanutak bombone, palačinke, kotleti i još mnogo, mnogo toga... A možete napraviti i ukusne one od slanutka, zdrave i dijetalne "crunchies". Mogu se dodati u salate, paprikaš od povrća, krem supe ili jednostavno ponesite sa sobom, na primjer, u kino ili na piknik i hrskajte sa ukusom! Hrskavi slanutak je iznutra šupalj, a spolja ima začinjenu, slanu koricu kojoj je teško odoljeti...

Sastojci

Za pripremu hrskavog slanutka trebaće vam:

150 g slanutka;

1 tbsp. l. suncokretovo ili maslinovo ulje;

1/2 tsp. morska sol;

1/2 tsp. mljeveni crni biber;

1/2 tsp. slatka paprika;

1/2 tsp. čili paprika;

1/2 tsp. kurkuma.

Koraci kuvanja

Slanutak dobro operite, potopite u njega hladnom vodom(po mogućnosti noću, tako je zgodnije). Ujutro isperite, prelijte vodom tako da pokrije slanutak za 3 cm i stavite na vatru. Kada proključa, smanjite vatru i kuhajte slanutak na srednjoj vatri 40-60 minuta.

Ocijedite vodu. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Tepsiju obložite papirom za pečenje i rasporedite slanutak po celoj površini.

Slanutak treba da se lepo zapeče. Možete probati grašak i odrediti spremnost, jer ponekad i slanutak različitih proizvođača traje malo duže za pripremu. Kada je slanutak gotov, isključite rernu i ostavite hrskavi slanutak da se ohladi u rerni.

Slanutak se može jesti topao ili hladan. Čuvati na suvom i tamnom mestu u dobro zatvorenoj posudi 7-10 dana. Prijatno! Jedite sa zadovoljstvom!

Nudim vam recept za Zebra pitu od mane bez jaja i mlijeka. Ovo je potpuno veganski (posni) pečeni proizvod. Posebnost ove mane je da ima slojeve različitih boja, poput pruga zebre. Obično tijesto se izmjenjuje sa čokoladnim, stvarajući ugodnu kombinaciju okusa i impresivnog izgleda.

Somun a la FOCACCIA SA PEŠTOM. Recept sa fotografijama i video zapisima
Somun a la focaccia sa bosiljkom poslužiće kao odličan dodatak supi ili glavnom jelu kao hleb. I također je potpuno neovisno ukusna peciva, slično pizzi.
Odličan vitamin sirova salata od cvekle sa orasima. Salata iz sirova cvekla. Recept sa fotografijama i video zapisima
Probajte ovu divnu vitaminsku salatu od sirove cvekle sa šargarepom i orasima. Idealan je za zimu i rano proleće, kada toliko toga nedostaje sveže povrće!
Tarte Tatin sa jabukama. Veganska (posna) pita od jabuka prhko tijesto. Recept sa fotografijama i video zapisima
Tarte Tatin ili naopaka pita je jedan od mojih omiljenih recepata. Ovo je šik francuska pita sa jabukama i karamelom na prhkom testu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će vas ukrasiti svečani sto. Sastojci su najjednostavniji i najpovoljniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. A ukus je odličan!
Veganska supa! "Riblja" supa bez ribe. Posni recept sa fotografijama i video zapisima
Danas imamo recept za neobičnu vegansku supu - riblju čorbu bez ribe. Za mene je to jednostavno ukusno jelo. Ali mnogi kažu da zaista izgleda kao riblja čorba.
Kremasta supa od bundeve i jabuke sa pirinčem. Recept sa FOTOGRAFIJOM I VIDEOM
Predlažem da pripremite neobičnu kremastu supu od pečene bundeve sa jabukama. Da, da, upravo supa sa jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija deluje čudno, ali u stvari ispada veoma ukusno. Ove godine sam uzgajao porcionirane bundeve sorte...
Ravioli sa zelenilom su hibrid raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept sa fotografijama i video zapisima
Kuvanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - uostalom, fil sadrži travu :) U početku me je inspirisao recept za uzbekistanske knedle sa začinskim biljem kuk chuchvara, ali sam odlučio da modifikujem recept u pravcu ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali rezanje raviola je mnogo brže!

Classic Indian topli zalogaj- kokice od slanutka. Hrskavi zalogaj je veoma popularan širom Indije, kao i na Šri Lanki i nekim drugim azijskim zemljama. Na ulicama Indije često možete vidjeti mobilne poslužavnike s toplim grickalicama, u pravilu su to začinjene "krofne", vrući somun, kokice od slanutka itd.

Začinjene grickalice od mahunarki su veoma tražene iz nekoliko razloga: prvo, mahunarke zbog visokog sadržaja proteina savršeno zadovoljavaju glad, drugo, začinjene grickalice ostaju dugo svježe, treće, u Indiji je slanutak vrlo jeftin proizvod koji može Gotovo svaka osoba si to može priuštiti I na kraju, hrskavi slanutak je ukusan i vrlo ga je teško odbaciti! Zato budite oprezni i ispecite u rerni duplo više slanutka nego što planirate da pojedete. Štaviše, ljuti zalogaj se može staviti u staklenu teglu, gde će ostati još nekoliko nedelja bez promene ukusa.

Šta će vam trebati:

200 gr. slanutak ( slanutak)
1/2 tsp. kari (tamni prah)
1/4 tsp. kurkuma (lagani prah)
prstohvat mljevenog cimeta
prstohvat crvene paprike
4 žlice. l. biljno ulje (kokosovo, maslinovo ili suncokretovo)
osušeni listovi karija (vrlo je teško pronaći listove karija na sniženju, ali ako ih nađete, obavezno kupite nekoliko vrećica za pripremu indijskih jela!)
soli po ukusu

Možete odabrati mješavinu drugih ljutih začina po svom ukusu, pa čak i peći slatki hrskavi slanutak u pećnici, pripremajući ga na isti način kao i ljute kokice, ali u određenoj fazi zamjenjujući začine šećerom, kakaom, vanilinom, kardamomom, cimetom , itd.

Začinjen hrskavi slanutak u rerni

Potopite slanutak preko noći u vodu za piće. Ujutro ocedite vodu, isperite grašak i dopunite vodom za piće. Kuvajte dok ne omekša, otprilike 20-25 minuta. Pasulj bi trebao postati mekan i lako se raspasti kada se pritisne.

Stavite slanutak na peškir i ostavite da se osuši. U međuvremenu pomiješajte sve začine.

Slanutak sjediniti sa začinima, preliti biljno ulje. Predjelo stavite na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 35-40 minuta. Svakih 10-15 min. Mahunarke je potrebno promiješati da se slanutak ravnomjerno ispeče.

Mahunarke se mogu sušiti i u tiganju. Zagrejte suvi tiganj, dodajte slanutak i pržite 5-7 minuta dok sva vlaga ne ispari. Zatim dodajte začine i ulje i prženi slanutak kuhajte još 5-7 minuta dok ne porumeni.

Hrskavi slanutak se može poslužiti vruć. Ili ohladite kokice i prebacite ih u staklenu teglu gdje ljuta grickalicaće se čuvati veoma dugo.

Prijatno!

Ako želite da jedete slanutak, razmislite o tome da ga pripremite unapred. Suhi pasulj preko noći potopite u 2,5 puta veću količinu slanutka u pročišćenoj vodi. Sljedećeg dana treba kuhati slanutak u novoj posoljenoj vodi 45 minuta, a zatim skloniti sa vatre. Ako koristite gotov slanutak iz konzerve, ovaj korak možete preskočiti.

Počnimo sa receptom za pečeni slanutak u rerni. Rernu upaliti na 200 stepeni da se zagreje. Povrće očistimo i operemo, pa šargarepu narežemo na tanke, a praziluk na deblje krugove. Paprike se vrlo lako gule i režu pomoću , garantovano će vam se svidjeti! A ja sam to uočio od Jamieja Olivera.

Uzmite dublji pleh, u njega stavite svo povrće, posolite, pobiberite i promešajte. Nalijte vinom razblaženim vodom 1 prema 3, popaprite ponovo, pokrijte folijom i stavite u rernu na 30 minuta. Pečeni slanutak, čiji je recept skoro gotov, biće pečen u 2 faze.

Nakon pola sata izvadite pečeni slanutak sa povrćem, skinite foliju sa njih i ponovo stavite u rernu, pojačavajući temperaturu na maksimum. Možete uključiti roštilj na zadnjih 5 minuta ako ga imate. Izvadite pečeni slanutak.

Sada znate kako da skuvate slanutak u rerni sa povrćem! Stavite na tanjire i poslužite.

Ukusni slanutak pečen sa povrćem spreman je za jelo. I brzo ću rezimirati.

Kratak recept: kako skuvati slanutak u rerni sa povrćem?

Ako nemate gotov slanutak iz konzerve, već suvi, potopite ga preko noći u pročišćenu vodu u omjeru 1:2,5, pa kuhajte. Kako kuvati slanutak: dodati novu vodu, staviti na jaku vatru, provriti, posoliti, smanjiti vatru i kuvati 45 minuta dok ne omekša, pa skloniti sa vatre i izliti vodu.
Rernu upaliti na 200 stepeni da se zagreje.
Svo povrće ogulimo i operemo, šargarepu narežemo na tanke ploške, praziluk malo deblji i paprika ogulite i isecite prema ovom uputstvu za 1 minut.
Povrće stavite u dublji pleh, posolite, pobiberite, promešajte i dodajte vino i vodu u razmerama 1 prema 3.
Na vrh stavite slanutak, ponovo pobiberite, prekrijte folijom sa reflektirajućom stranom prema unutra i stavite u rernu na 30 minuta.
Izvadite iz rerne, povećajte stepene na maksimum, skinite foliju i stavite slanutak u rernu još 10 minuta (zadnjih 5 možete koristiti roštilj ako postoji).
Pečeni slanutak sa povrćem izvadimo iz rerne, rasporedimo na tanjire i poslužimo.
Sada znate kako da skuvate slanutak u rerni sa povrćem!

To je sve, sada tačno znate šta da skuvate od slanutka, jer osim ovog recepta, dala sam vam i gomilu drugih. Ostaviću vas da kuvate, a vi se potrudite! 🙂 Sigurna sam da će vam se, ako ih još niste probali, sigurno dopasti slanutak, jer od njega možete napraviti toliko ukusnih, zdravih i hranljivih jela! Prošli put sam, inače, pričao o još jednom hranljivom jelu - svakako pogledajte i tamo!

I vrlo brzo ću vam, kao i uvijek, reći još mnogo toga ukusni recepti! Zato ostani sa mnom da ne propustiš. , slobodno je! Osim toga, kada se pretplatite, na poklon ćete dobiti čitavu kolekciju kompletnih recepata od 20 jela koja se mogu pripremiti vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Jesti brzo i ukusno je moguće, kao i oživljavanje recepta za pečeni slanutak sa povrćem.

Vika Leping je bila sa vama! Pripremite jelo, recite prijateljima kako da kuvaju slanutak u rerni sa povrćem, lajkujte, ostavite komentare, ocenite ih, recite šta ste radili i zapamtite da svako može da kuva ukusno, da ste talentovaniji nego što možete da zamislite, i, naravno uživajte u hrani! Volim te, budi sretna!

Kalorije: 781,57
Proteini/100g: 16.26
Ugljikohidrati/100g: 53.2

Slanutak je jedna od najstarijih biljaka na našoj planeti. Ljudi to zovu jagnjetina ili slanutak. U većini zemalja je doživljavan kao poslastica. Uljne je teksture, blagog okusa orašastih plodova i osvježavajućeg okusa. Slanutak sadrži oko 80 nutrijenata. Izuzetno je kaloričan. 100 grama sadrži 320 kcal. Mala šaka pasulja dovoljna je da zasiti vaš organizam. U našim krajevima je to mahunarke nije baš uobičajeno, ali istočne zemlje jedu slanutak skoro svaki dan. Može se kuvati, pržiti, dinstati, pripremati supe, salate, pilav. Zauzima važno mjesto u vegetarijanskoj ishrani. Pokušajte, na primjer, ili.
Pa, danas skuhajte slanutak sa začinima u rerni, a mi ćemo vam reći recept. Zanimljivo aromatično jelo koje se može koristiti kao užina, posebno uz pivo, za naše drage muškarce, užinu na putu, na poslu ili u prirodi. Ako volite da gledate filmove, onda je ovo neophodna hrskava poslastica koja će vam dati duplo više dobro raspoloženje. Pa počnimo.

Koristićemo sledeće sastojke:
- slanutak 150 grama;
- sol 1,5 kašičice;
- mljeveni crni biber 0,25 kašičice;
- mlevena paprika 5 kašičica;
- sušeni timijan 2 kašičice;
- hmelj-suneli 2 kašičice;
- voda 500 ml.

Kako kuvati kod kuće

Slanutak unapred operite i napunite hladnom vodom. Stojimo oko 10-12 sati. Pogodnije je ovaj postupak raditi noću. Slanutak je već izdržao namakanje u vodi. Dovoljno se povećao i dobro nabubrio. Ocijedite vodu. Sipati čistu vodu, ne dodavati sol. Kuvajte oko 40-60 minuta dok ne skuvate.

Nakon toga ocijedimo vruća voda, slanutak stavite na papirni ubrus, izvadite kuhani grašak.

U odgovarajućoj zgodnoj posudi pomiješajte sol, mljeveni crni biber, mljevenu papriku, sušeni timijan, suneli hmelj. Mix. Panirajte slanutak začinjenu mešavinu u malim porcijama. Svaki grašak treba u potpunosti prekriti paniranjem.

Obložite posudu za pečenje pergament papir. Slanutak stavite na pergament. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Šaljemo slanutak na vruća pećnica 30-40 minuta. U ovom slučaju, morate pogledati i okusiti grašak. Ako želite meki slanutak, držite ga u rerni kraće, a ako volite da je hrskav, onda produžite vreme.

Začinjeni slanutak je gotov u rerni. Poslužite ga kao predjelo ili idite u porodični bioskop. Kuvajte sa zadovoljstvom i uživajte u hrskanju!

Srdačan pozdrav Svetlaya74. Hvala ti. ugodan dan!
Također vas pozivamo da pogledate i odaberete za kuhanje