Recepti za rolnice punjene slaninom. Kiflice sa slaninom: recepti


Slanina je jedna od komponenti klasičnog engleskog doručka, koji je neizostavno povezan sa stoljetnom tradicijom i aristokratskim načinom života. Međutim, to nisu sve prednosti slanine. Što je još važnije, slanina ima divan, bogat okus s kojim se malo stvari može usporediti.

Više od jedne pripreme jela za svečani sto Nije potpuna bez pravljenja grickalica! Grickalice su postale takve poznato jelo da je gotovo nemoguće zamisliti bilo koju proslavu bez njih! Vjenčanja, godišnjice, praznici i drugi značajni datumi i događaji - grickalice će ukrasiti svečani stol.

Ćufte sa slaninom

Sastojci:

  • Mleveno meso - 500 grama (junetina, patka)
  • Slanina - 400 grama (dimljena)
  • Luk - 1 komad
  • Beli luk - 1 češanj
  • Sol - 1 kašičica
  • Začini - 1 kašičica (utskho-suneli, svježe mljeveni ružičasti biber)
  • Krema - 1 šolja
  • Sok od paradajza - 150 mililitara
  • Jaje - 1 komad

Način kuhanja:

  1. Pripremite se neophodni proizvodi. Operite i ogulite povrće.
  2. Odrežite kožu slanine. Mleveno meso, so, biber, seckani luk i beli luk pomešati, dobro umesiti mleveno meso. Dodajte jaja po želji
  3. Ako mljeveno meso sadrži masnoću, onda jaje nije potrebno. Navlažite ruke vodom i od mlevenog mesa oblikujte kuglice, umotajte ih u kriške slanine. Stavite ih u posude za pečenje.
  4. Za sos sjedinite vrhnje i sok od paradajza, preliti preko ćufte i peći u rerni zagrejanoj na 180°C 1 sat.
  5. Malo ohladite i poslužite sa svježim povrćem ili omiljenim prilogom.

Bacon rolls

Vrlo često u životu postoje slučajevi kada su upozoreni na svoj izgled bukvalno za nekoliko sati. A domaćica, ma koliko divna bila, nema vremena za pripremu velikih, složenih prelepa jela. Kiflice od slanine su na vrhu liste brzih i jednostavnih... ukusni recepti. Jednostavnost njihove pripreme dostupna je čak i mladoj domaćici početnici, a vanjski dizajn oduševit će gastronomske estete.

Sastojci:

  • slanina, po mogućnosti već tanko narezana,
  • skuta bez šećera i punila,
  • Ražani hljeb,
  • luk,
  • 1 glavica belog luka.

Način kuhanja:

  1. Ogulite i operite beli luk. Jedan od sjajnih načina da brzo ogulite bijeli luk je da rukom pritisnete glavicu češnjaka, već oguljeni;
  2. Iscijedite bijeli luk na komadiće ražani hljeb i ostaviti za namakanje.
  3. Svaku traku slanine premažite tankim slojem krem ​​sira.
  4. Hleb narežite na male kockice.
  5. Također narežite perje zelenog luka na komade malo šire od trake slanine.
  6. Na krišku slanine podmazanu skutom stavite blok hleba i nekoliko zelenog luka, uvijte u rolat tako da perje viri sa jedne strane.

Kiflice od slanine su gotove, samo ih treba staviti na tanjir. Jedna od opcija dekoracije gotovo jelo– dno tanjira obložite listovima zelene salate, a zatim stavite rolnice. Možete i suprotno: prvo složite rolnice slanine, pospite ih peršunom ili koprom.

Sastojci:

  • slanina – 9 traka
  • majonez – 1 pakovanje
  • masline bez koštica (isjeckane) – 9 kom.
  • kopar – 50 g
  • veliko jaje – 2 kom.
  • tvrdi sir – 150 g
  • orah – 5-6 jezgri
  • seckani peršun – 50 g
  • sol - po ukusu

Način kuhanja:

  1. Pripremite fil: narendajte sir i jaja sitno rende, orahe nasjeckajte na sitne komade.
  2. Nasjeckajte zelje i dodajte ga ostalim sastojcima. Posolite, pobiberite, začinite majonezom. Uzmite traku slanine, umotajte u nju fil i izbockajte ga na ražnju sa maslinom.

Kanapei sa slaninom i krem ​​sirom

Sastojci:

  • Dimljena kuvana slanina - 70 g (3 kriške)
  • Prepelica jaja - 5 kom.
  • Meki krem ​​sir (Almette, itd.) - 70 g
  • Bijeli hljeb – 100 g
  • Beli luk - 1 češanj
  • Svježi kopar - po ukusu
  • Suncokretovo ulje za prženje

Način kuhanja:

  1. Pripremite sve sastojke za kanapee od slanine i sira. Možete koristiti meku fetu ili bilo koju krem sir, uz dodatak zelenila biće jako dobro. Prepelica jaja Prokuhajte.
  2. Slice bijeli hljeb tanke ploče bilo kojeg oblika. Ja sam izabrala kvadratni oblik, za rezanje možete koristiti kalup za kekse. Kore je bolje odrezati.
  3. U grijanoj biljno ulje isjeckani beli luk pržite 1 minut, a zatim na istom ulju ispržite hleb sa obe strane, pripremajući ukusne krutone.
  4. Krem sir stavite u manju duboku posudu, dodajte opran, osušen i seckani kopar. Možete koristiti bilo koje svježe začinsko bilje, ali kopar, po mom mišljenju, najbolje ide uz ovaj sir. Kačicom pomiješajte sir i kopar.
  5. Pripremite sve sastojke za kanapee od slanine - narežite slaninu na kriške, ogulite kuhana jaja uklonite ljusku, pripremite kruh.
  6. Prepolovite jaja i pripremite ražnjiće (umesto njih možete koristiti čačkalice).
  7. Krem sir premažite na svaki komad kruha u debelom sloju po cijeloj površini. Zarolajte komad slanine i stavite ga na kanape. Odozgo učvrstite ražnjačem i pola jajeta.
  8. Na prekrasan tanjir stavite kanapee sa slaninom, jajetom i krem ​​sirom.
  9. Poslužite kanapee kao predjelo za vaš praznični sto.

Predjelo od plavog sira i slanine

Sastojci:

  • Pavlaka - 1/2 šolje
  • Plavi sir (mrvljeni) - 120 g
  • Krem sir - 120 g
  • Luk (sitno nasjeckan) - 2 žlice. l.
  • Worcestershire sos - 1/8 kašičice.
  • Slanina (pržena i sitno izmrvljena) - 4 trake
  • Seckani peršun i plavi sir za serviranje
  • krekeri (opciono)

Način kuhanja:

  1. Stavite plavi sir, pavlaku, zeleni luk, krem ​​sir i prelijte Worcestershire sosom.
  2. Pulsirajte dok ne postane glatko, povremeno stružući niz stranice procesora.
  3. Dodajte pola pržene slanine, promiješajte i kremastu smjesu prebacite u činiju. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u frižider da se ohladi 2-3 sata.
  4. Pre serviranja izvadite predjelo iz frižidera i ostavite da odstoji. sobnoj temperaturi 10 minuta.
  5. Serve užina sa sirom u posudama za serviranje, preliveno preostalom slaninom, plavim sirom i seckanim peršunom.
  6. Predjelo od sira i slanine servira se sa krekerima ili štapićima (po želji).

Štapići od slanine

Sastojci:

  • Lisnato testo bez kvasca – 1 sloj – 250 grama
  • Slanina narezana na tanke ploške - 150 grama (u pakovanju je bilo 9 trakica, što nam je trebalo)
  • Meki sir kao što je Oltermani ili holandski - 50 grama
  • Žumance za podmazivanje - od 1 jajeta.

Način kuhanja:

  1. Bolje je, naravno, od domaćeg lisnatog tijesta, ali mi se svidjelo i od kupovnog. Slanina je bila gotova i isečena u paketu. Odgovarajuće slano.
  2. Odmrznite tijesto. Da se ne osuši odozgo, lagano ga pospite brašnom i prekrijte čistom vrećicom ili folijom. Narežite tijesto na 9-10 traka širine oko 2 centimetra.
  3. Pažljivo razvucite traku tijesta nešto dužu od kriške slanine - par centimetara dužu (oko 30 centimetara).
  4. Na vrh stavite slaninu. Prvo sam samo stavila slaninu na vrh, a onda sam počela da je savijam tri puta po dužini. Ispalo je nešto poput cijevi.
  5. Uštipnite krajeve tijesta tako da krajevi slanine ostanu u prstohvatu. Lagano zarolajte tijesto sa slaninom kao što je prikazano na fotografiji.
  6. Stavite jezike na pek papir na pleh.
  7. Odvojite žumanca od belanaca. Jednu kašičicu sipajte u žumanca hladnom vodom i dobro promešati. To će znatno olakšati nanošenje žumanca na pečene proizvode.
  8. Podmažite jezike žumancem. Sir narendajte na sitno rende i pospite po vrhu svakog jezika
  9. Zagrejte rernu na 220 stepeni. Pecite jezike dok ne porumene. Trebalo mi je 25 minuta. Gotove jezike stavite na rešetku da se ohlade.

Toplo predjelo sa slaninom

Sastojci:

  • pšeničnog brašna 200 grama
  • jaje 6 komada
  • puter 120 grama
  • mleko 150 mililitara
  • slanine 350 grama
  • krema 200 mililitara
  • sira 100 grama
  • peršun
  • crni biber
  • biljno ulje

Način kuhanja:

  1. Brašno prosijte i pomiješajte sa omekšalim puterom. Dodajte 1 jaje i 1 kašiku hladne vode. Zamesiti testo i ostaviti 30 minuta.
  2. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Razvaljajte tijesto i stavite ga u podmazan pleh. Odozgo prekrijte papirom za pečenje i rasporedite mahune. Stavite pleh u rernu na 15 minuta. Zatim uklonite pergament sa pasuljem i pecite još 10 minuta.
  3. Slaninu narežite na kockice i pržite na biljnom ulju u zagrejanom tiganju dok ne postane hrskava.
  4. Pomiješajte preostala jaja, mlijeko, 20% vrhnja, dodajte sjeckano začinsko bilje, sol i biber po ukusu. Na podlogu stavite slaninu i sipajte smesu, odozgo pospite rendanim sirom.

Toplo predjelo sa slaninom

Sastojci:

  • puter 100 g
  • jaja 1 kom
  • slanine 300 g
  • jaja 6 komada
  • mleko 150 g
  • masna pavlaka 200 g ovnova
  • rendani tvrdi sir 70 g
  • seckanog peršuna 3 kašike. kašike
  • mljeveni crni biber po ukusu
  • soli po ukusu

Način kuhanja:

  1. Pomešati brašno i puter, iseći na kockice. Dodajte jaje, 1-2 kašike hladne vode i zamesite testo. Ostavite u frižideru 30 minuta.
  2. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj i stavite u podmazan kalup. Pokrijte pergamentom, dodajte sloj pasulja i pecite 15 minuta na 210°C. Zatim uklonite papir i pasulj i pecite podlogu još 10 minuta.
  3. Slaninu narežite na kockice i pržite dok ne postane hrskava.
  4. Pomiješajte jaja, mlijeko, pavlaku, začinsko bilje, so i biber.
  5. Na pečenu podlogu stavite slaninu, sipajte smesu od jaja i pospite sirom. Pecite 40 minuta na 180°C.

Svinjski file u slanini sa prženim mangom

Sastojci:

  • 390 g svinjskog filea (file)
  • 80 g sušene slanine, narezane
  • 20 g maslinovog ulja
  • mlin sa mešavinom 5 paprika
  • morska so
  • 100 g manga
  • 100 g brokule
  • 500 g vode
  • 35 g maslinovog ulja
  • morska so
  • za sos od brusnica:
  • 200 g brusnica
  • 100 g vode
  • 60 g suvog crnog vina
  • 40 g šećera
  • 6 g peršuna

Način kuhanja:

  1. Na fotografiji je set sastojaka za sos od brusnica: brusnice, šećer, suvo crno vino, voda
  2. U manjoj šerpi zakuhajte vodu, dodajte 160 g brusnica i šećer.
  3. Ponovo prokuhajte i dodajte crno vino. Kuhajte sos dok ne postane gusto, drobeći bobice drvenom kašikom.
  4. Umak protrljajte kroz sitno sito, dodajte 40g svježe bobice brusnice, a zatim zagrijati na laganoj vatri. Ostavite sos na toplom do serviranja.
  5. Fotografija prikazuje set sastojaka za prilog: brokula, mango, maslinovo ulje, morska so.
  6. Brokoli rastaviti na cvjetiće, blanširati u kipućoj slanoj vodi 1 minut, staviti u cjediljku i lagano propržiti u tiganju na maslinovom ulju (30g).
  7. Mango ogulite, narežite na kriške i premažite četkom maslinovo ulje(5g). Roštilj sa obe strane.
  8. Na fotografiji je set proizvoda za svinjski file umotan u slaninu: svinjski file, narezana slanina, maslinovo ulje, mlin sa mješavinom 5 paprika, morska sol.
  9. Očistite pecivo i isecite preko zrna na 6 medaljona od po 65g. Meso posolite i pobiberite.
  10. Svaki medaljon umotajte u krišku slanine i učvrstite kuhinjskim koncem ili ražnjem.
  11. Medaljone pecite sa obe strane na maslinovom ulju.
  12. Svinjetinu treba kuvati do puna spremnost!!! Ako pri bušenju mesa pusti crvenkasti sok, zamotajte medaljone u foliju i pecite u rerni zagrejanoj na t=180C 5-7 minuta.
  13. Stavite filet i kriške manga na topli tanjir.
  14. Ukrasite brokolijem i ukrasite umak od brusnica i peršun.

Julienne sa slaninom i pečurkama

Sastojci:

  • bukovače 50 grama
  • slanina 3 komada
  • ljutika 1 kom
  • tvrdi sir 50 grama
  • bijelog vina 30 mililitara
  • mešavina 5 paprika
  • zelenilo

Način kuhanja:

  1. Bukovače narežite na tanke trakice, slaninu sitno nasjeckajte i ½ ljutike.
  2. Stavite 3 trake slanine i crnog luka u tiganj i propržite. Dodati pečurke, dinstati, pa dodati belo vino i ispariti.
  3. Smjesu prebacite u činije za kokot, pospite naribanim sirom i mljevenim biberom.
  4. Stavite u rernu, zagrejanu na 170 stepeni, 10 minuta. Prilikom serviranja julienne ukrasite začinskim biljem.

Sendvič sa piletinom i slaninom

Sastojci:

  • slanina 7 kriški
  • šećera u prahu 1 kašičica
  • biljno ulje
  • pileći file 2 komada
  • beli hleb 3 kriške
  • topljeni sir 4 kašičice
  • zelena salata 2 lista
  • krastavac 4 kriške

Način kuhanja:

  1. Stavite trake slanine na lim za pečenje obložen pergamentom i pospite šećer u prahu i stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni.
  2. Zagrejte ½ kašike u tiganju. l. biljnog ulja, lagano propržiti pileći file, umotati piletinu u foliju, peći u rerni na 150 stepeni. Kada je spreman, filet narežite na kriške.
  3. Prethodno ispecite beli hleb u pegli za vafle. Na komad hljeba premažite topljeni sir, na njega stavite list zelene salate i kriške krastavca. Ponovo namazati topljenim sirom.
  4. Na to stavite pileći file, premažite topljenim sirom i dodajte prženu slaninu. Pokrijte komadom hljeba i napravite još jedan sloj od piletine, slanine, krastavca i topljeni sir.
  5. Gotov sendvič prerežite dijagonalno da napravite četiri trokuta. Svaki trokut fiksiramo ražnjačem.

Toplo predjelo sa slaninom

Sastojci:

  • pšeničnog brašna 200 grama
  • jaje 6 komada
  • puter 120 grama
  • mleko 150 mililitara
  • slanine 350 grama
  • krema 200 mililitara
  • sira 100 grama
  • peršun
  • crni biber
  • biljno ulje

Način kuhanja:

  1. Brašno prosijte i pomiješajte sa omekšalim puterom. Dodajte 1 jaje i 1 kašiku hladne vode. Zamesiti testo i ostaviti 30 minuta. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Razvaljajte tijesto i stavite ga u podmazan pleh.
  2. Odozgo prekrijte papirom za pečenje i rasporedite mahune. Stavite pleh u rernu na 15 minuta. Zatim uklonite pergament sa pasuljem i pecite još 10 minuta.
  3. Slaninu narežite na kockice i pržite na biljnom ulju u zagrejanom tiganju dok ne postane hrskava. Pomiješajte preostala jaja, mlijeko, 20% vrhnja, dodajte sjeckano začinsko bilje, sol i biber po ukusu. Na podlogu stavite slaninu i sipajte smesu, odozgo pospite rendanim sirom.
  4. Predjelo pecite 40-45 minuta na 180 stepeni. Hot snack spremno sa slaninom! Uživajte u ukusu!

Klub sendvič sa pilećim fileom, jajetom i slaninom

Sastojci:

  • slanina
  • pileća prsa
  • maslinovo ulje
  • paradajz
  • rukola
  • zelena salata
  • majoneza
  • crni biber
  • puter
  • hleb za tost

Način kuhanja:

  1. Ispecite slaninu. U tiganj ne dodajemo ulje, jer je slanina veoma masna.
  2. Hleb ispržite u gril tiganju. Stavite komad putera na tostirani hleb. Ako nemate putera, kruh možete pokapati maslinovim uljem.
  3. Pileća prsa premažite maslinovim uljem, posolite i ispecite na gril tiganju.
  4. Hajde da pržimo jaje u maslinovom ulju
  5. Isecite ajsberg salatu i dodajte joj majonez. Mix. Napravite sendvič: na tost stavite zelenu salatu, na vrh slaninu, a na drugi komad tosta pečeno jaje.
  6. Stavite na lim za pečenje pileća prsa. Stavite u zagrejanu rernu. Gotov file, isečen dijagonalno na tanjire, stavite na hleb sa jajetom, solju i biberom.
  7. Stavite sendvič sa piletinom i jajima na sendvič sa slaninom i prekrijte tostom. Malo pritiskajte sendvič. Ukrasite salatom od rukole i paradajzom, prelivenim maslinovim uljem.

Kiflice od slanine sa filom

Od slanine možete napraviti veoma ukusne rolnice sa najviše sa različitim nadjevima. Ove kiflice se mogu pržiti u tiganju, ali su posebno ukusne pečene u rerni. Pečurke, piletina, govedina, ćuretina i bilo koje mljeveno meso su pogodni kao osnova za punjenje. Također možete koristiti sir, paradajz, luk i bilo koji od vaših omiljenih začina.

Sastojci:

  • ohlađena slanina – 500 g
  • pečurke – 200 g
  • crni luk – 1 kom.
  • sir – 100 g
  • majoneza
  • biber, sol

Način kuhanja:

  1. Prvo pripremamo fil. Pečurke i luk sitno nasjeckajte.
  2. Na biljnom ulju pržite luk do zlatno smeđe boje
  3. Luku dodajte gljive. Pobiberite i posolite. Pržite još oko 10 minuta. Izvadite i ohladite fil.
  4. Narendajte sir. U fil dodati sir i promešati.
  5. U fil za rolnice dodati majonez i dobro promešati.
  6. Posolite i popaprite svaki komad slanine posebno. Nanesite fil na traku slanine i zarolajte. Ako se rolnice razviju ili raspadnu, možete ih vezati koncem.
  7. Svaku rolnicu premažite majonezom ili puterom. Stavite kiflice na foliju, a zatim na pleh. Zagrijte rernu na 200°C. Pecite kiflice od pečuraka oko 40 minuta
  8. To je to, ukusne kiflice sa pečurkama u slanini su spremne! Može se poslužiti sa povrćem ili krompirom.
  9. Ove iste rolnice možete brže pripremiti - samo ih ispržite u tiganju.
  10. Zatim je preporučljivo prethodno pržiti gljive dok se gotovo potpuno ne skuvaju. Ali ovo jelo ima bolji ukus u rerni.

Bacon rolls

Sastojci:

  • Pogača - 8 kriški (kvadrata, za tost)
  • Sir - 8 komada (kriške (porcionirane) za sendviče)
  • Slanina - 8-16 komada (gotova, isečena na trakice)

Način kuhanja:

  1. Od komadića vekne odrežite kore (moraju biti sveže i mekane).
  2. Oklagijom ga malo razvaljajte.
  3. Na veknu stavite kriške sira (kvadratne kriške sira savršeno pristaju na kvadratne komade vekne).
  4. Dobijeni sendvič umotajte u rolat i oko njega umotajte tanke kriške slanine (ja koristim dve trake slanine po rolatu).
  5. Po potrebi, ako se rolna odmota, možete je pričvrstiti čačkalicama.
  6. Pecite kiflice u tiganju dok ne zlatna kora. Volim da ga koristim za ovo puter, ali možete uzeti i povrtne.
  7. Poslužite vruće.

Slana pletenica sa sirom i slaninom

Sastojci:

  • Kobasica sir - 150 grama (fil)
  • Sirova dimljena slanina - 120 grama (fil)
  • Pšenično brašno - 400 grama
  • Jaje - 1 komad (+ žumanca za podmazivanje pletenice)
  • Mlijeko - 200 mililitara (+ 2 žlice za podmazivanje pletenice)
  • Svježi kvasac - 20 grama
  • Sol - 5 grama
  • Tečni med - 1 kašičica
  • Biljno ulje - 20 mililitara (senf)

Način kuhanja:

  1. Pripremite se neophodne sastojke. IN originalni recept korišteno senf ulje, ali ako ga nema, stavite bilo koje povrće. Čitaj više:
  2. U toplom mleku rastvorite so, med, kvasac. Dodajte jaje, ulijte ulje i promiješajte.
  3. Prosejati brašno, dodavati ga u delovima u testo. Umesiti u grudvicu.
  4. Pokrijte ga salvetom i ostavite na toplom 1 sat.
  5. Dok se tijesto diže potrebno je pripremiti fil: narendati ga na krupno rende kobasica sir, slaninu sitno nasjeckajte na trakice.
  6. Dignuto testo podeliti na tri dela, svaki uvaljati u kobasicu dužine oko 50 cm prstima spljoštiti, na nju staviti trećinu fila.
  7. Unutar kobasice staviti fil. Uradite isto sa preostalim flagelama.
  8. Od tri flagele isplesti pramenčić i pričvrstiti rub.
  9. Prebacite pletenicu na pergament. Premazati glazurom (mlijeko+žumance+prstohvat soli). Po želji posuti susamom ili suncokretovim sjemenkama. Ostavite da se diže 30-40 minuta na toplom mestu.
  10. Peći na 180 stepeni 30-35 minuta.
  11. Ostavite pletenicu da se ohladi i poslužite za čaj.

U zavisnosti od načina kuvanja, rolnice sa slaninom se mogu poslužiti kao hladno predjelo ili kao glavno jelo. Izrađuju se sa različite vrste nadjevi, prženi u tiganju i pečeni u rerni. Naš članak predstavlja najbolji recepti rolnice sa slaninom. Mogu se praviti od svinjskog ili pilećeg filea, so sočan fil od sira ili ljutih suvih šljiva sa orasima. Svaki gurman će moći odabrati odgovarajući recept za sebe.

Kiflice sa slaninom za doručak

Recept u nastavku je odlična opcija. ukusna užina za jutarnji obrok sa porodicom. Međutim, slanine su savršene i za pivo i za praznični sto. Zahvaljujući prepečenoj kori na vrhu, hrskavi su, ali istovremeno sočni i mekani, sa topljenim sirom unutra. Možete ih pripremiti za doručak koristeći: sledeći recept:

  1. Pripremite svježi kruh za tost u kvadratnom obliku. Trebat će vam ukupno 8 komada. Sa svake kriške treba odrezati koru. Oklagijom lagano pređite preko svakog komada.
  2. Na hljeb stavite krišku narezanog sira. Također je kvadratnog oblika, tako da je savršene veličine za razvaljani tost.
  3. Umotajte hljeb i sir. Svaku prelijte trakama slanine. Ako je potrebno, učvrstite rubove čačkalicama.
  4. U tiganju otopite puter (ili biljno ulje). Pecite rolnice sa svih strana dok ne porumene. Predjelo poslužite toplo dok se sir ne otopi i dobro razvuče.

Pileće rolnice sa slaninom i sirom

Jelo pripremljeno prema sljedećem receptu sa sigurnošću se može nazvati glavnim. Možete ga poslužiti kao prilog pire krompir, pirinač ili svježe povrće. Rezultat će biti veoma ukusan ručak ili večera. Kiflice sa slaninom i sirom u rerni pripremaju se u sledećem redosledu:

  1. Pileći file(4 kom.) iseći po dužini. Rezultat bi trebao biti 8 velikih komada.
  2. File je prekriven filmom i s obje strane tučen posebnim čekićem. Važno je da se ne ošteti integritet komada kako fil ne bi iscurio tokom pečenja.
  3. Pripremljene kotlete treba posoliti i pobiberiti sa svake strane.
  4. Nadjev se priprema od 150 g naribanog topljenog sira, sirovog jaja, sitno sjeckanog začinskog bilja i bijelog luka procijeđenog kroz presu (2 čena). Masa je promešana. Po potrebi posolite i pobiberite.
  5. Nadjev se stavlja na jednu ivicu kotleta. Pileći file se umota i umota u traku slanine.
  6. Rerna je zagrejana na 190 °C.
  7. Posuda za pečenje je premazana uljem. U to se stavljaju pileće rolnice i peku 30 minuta. Spremnost da se odredi po zlatno braon kora. U toku pečenja rolnice se mogu okretati. Tada će ispasti ravnomjerno smeđe sa svih strana.

Svinjetine sa slaninom i suvim šljivama

Ovaj recept je potpuno drugačiji od prethodnih. Činjenica je da u rolat od slanine nije umotan fil, već obrnuto. Rezultat je ukusan rolani svinjski kotlet punjen suvim šljivama, bijelim lukom i slaninom. Nema sumnje da će i oni koji ne vole kombinaciju mesa i sušenog voća cijeniti ovo jelo.

Kiflice od slanine u rerni pripremaju se sledećim redosledom:

  1. Suhe šljive (12 kom.) su natopljene toplom vodom.
  2. Lungić (600 g) isječe se preko zrna na 6 komada. Svaki komad se istuci sa obe strane, posoli i pobiberi.
  3. Meso se posipa rendanim sirom.
  4. Na vrh stavite komad slanine, nekoliko tankih kriški belog luka i suve šljive.
  5. Svinjski kotlet se uroluje, stavlja u pleh i premaže kiselim vrhnjem ili majonezom.
  6. Kiflice se peku 30 minuta na 180°C. Poslužite ih uz prilog.

Kiflice od mlevenog mesa umotane u slaninu

Slično jelo se može pripremiti i sa nadjevom od gljiva, džigerica i povrća. Isti recept zahtijeva slaninu i kiflice od mljevenog mesa pečene u pećnici. Korak po korak jelo se priprema u sljedećem redoslijedu:

  1. Sa dve kriške vekne se odreže kora. Komadi hleba su natopljeni mlekom.
  2. Mljeveno meso (300 g) pomiješati, ocijeđenu veknu, sirovo jaje, začinsko bilje, so, biber, prstohvat muškatnog oraščića.
  3. Mesne kuglice (6 komada) formiraju se od mlevenog mesa i umotaju u slaninu. List bosiljka se dodaje unutra tokom procesa savijanja.
  4. Kiflice se stavljaju na pleh i stavljaju u rernu (180°C) na 30 minuta.

Hladno predjelo sa sirom i orasima u slanini

Sledeće kiflice nije potrebno pržiti u tiganju ili peći u rerni. Za pripremu im je potrebno minimalno vrijeme i treba ih poslužiti hladne.

Prije svega, priprema se punjenje za ovu užinu. Da biste to učinili, sir (150 g) i kuhana jaja (2 kom.) se naribaju na sitno rende. Ovdje se dodaju i kopar, peršun (po 50 g) i nekoliko jezgri orah, sjeckani nožem. Svi sastojci su pomešani sa majonezom. Posolite i pobiberite po ukusu. Kada je fil gotov, možete ga staviti na trake slanine i umotati. Rubovi se fiksiraju čačkalicom ili posebnim ražnjem.

Sočne rolnice sa slaninom sa sirom i krompirom možete pripremiti u rerni za praznik ili porodičnu večeru. Mesne rolnice dobro poslužiti i toplo kao dodatak lagana salata od sveže povrće. Recept za rolnice sa slaninom sa sirom je vrlo jednostavan, ne zahtijeva puno truda i praktički ne oduzima vrijeme kuharu.

Recept za rolnice sa slaninom od krompira i sira

Jelo: predjela

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci

  • 150 g tvrdog sira
  • 200 g krompira
  • 300 g slanine
  • 50 g majoneza
  • 1 tsp. umak od soje
  • 1 prstohvat začini za prženje mesa
  • crni biber
  • sol

Korak po korak recept sa fotografijama

Kako napraviti rolnice sa slaninom sa krompirom i sirom u rerni

1. Uzmite praznu činiju. Oguljene gomolje krompira narežite na velike trake. Stavite proizvod u pripremljenu posudu.

2. U posudu sa krompirom sipajte so, začine za meso i biber.

3. Tamo pošaljite majonez i umak od soje. Smesu od krompira dobro izmešajte.

4. Slaninu narežite na dugačke tanke trake. Možete koristiti gotove trakice slanine ako ih imate.

5. Sir narežite na debele trake, baš kao i krompir.

6. Na svaki poseban tanki komad slanine stavite po parče krompira i sira. Zamotajte rolat. Uradite to sa svim sastojcima.

7. Na podmazan pleh stavite rolnice slanine, sira i krompira. Rolne koje se raspadaju mogu se po potrebi povezati čačkalicama. Pecite kiflice od slanine u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Vrijeme pečenja – 40 minuta.

8. Rumeni rolnice od slanine sa krompirom i sirom su gotove.

Prijatno!

12.04.2018

Kuvari širom svijeta svakodnevno traže nove recepte. neobična jela. Naučite kako da napravite svinjske rolnice sa slaninom u rerni. Meso sa mesom je, naravno, previše masno, ali u ovom slučaju kiflice ispadaju neobično ukusne. A kako ne biste pokvarili ukus peciva, potrebno je uzeti nemasno svinjetinu.

Svečanu trpezu uvek želite da ukrasite nekim novim, neproverenim jelima. To uključuje svinjske rolnice u slanini sa filom. Mesna grickalica ispada zadovoljavajuća i izuzetno ukusna. Slanina daje gotovoj poslastici izvrstan ukus i sočnost.

Sastojci:

  • svinjsko meso – 0,8 kg;
  • glavica luka - 1 komad;
  • pileće jaje - 1 komad;
  • jezgra pinjola – 2 supene kašike. kašike;
  • začini i osušeni Provansalsko bilje– 2 stola. kašike;
  • slanina - 12 kriški;
  • fino mljevene soli.

Priprema:

  1. Odmrznite svinjsko meso i dobro ga operite.
  2. Upijamo višak vlage salvetom.
  3. Okreni ga svinjsko meso u mašini za mlevenje mesa dok ne dobije konzistenciju mlevenog mesa.
  4. Ogulite luk i pripremite ostale sastojke navedene u receptu.



  5. Začinite mleveno meso začinima i suvim provansalskim začinskim biljem.
  6. Sol. Za takvu količinu mljeveno meso Trebaće vam otprilike 2-3 kašičice.
  7. Očistimo jezgru pinjola. Sameljite ih oklagijom.

  8. Sve dobro izmiješajte dok se ne dobije masa homogene konzistencije.
  9. Od mlevenog mesa treba da razvaljamo 12 loptica.

  10. Položite jednu traku slanine i stavite mesnu kuglu na ivicu.

  11. Čačkalicom odrežemo rubove kako se kiflice ne bi raspadale tokom pečenja.
  12. Rafinirano suncokretovo ulje Podmažite lim za pečenje ili drugi oblik otporan na toplinu.

  13. Stavite mesne štruce u rernu.
  14. Peći ćemo 50 minuta na temperaturi od 180-200°.
  15. Gotove rolnice su sočne, aromatične i neverovatno ukusne.

Meat yummy

Za praznik možete pripremiti ukusne kiflice od svinjskog mesa sa slaninom i filom od gljiva. Odaberite bilo koje pečurke na osnovu vaših preferencija ukusa.

Sastojci:

  • svinjski kotlet– 600 g;
  • crni luk – 1 glavica;
  • svježi šampinjoni– 250 g;
  • kopar i peršun - 1 veza;
  • slanina - nekoliko kriški;
  • omekšani puter - 1 stol. kašika;
  • so, mešavina mlevenog bibera.

Priprema:

  1. Odmrznite svinjske kotlete, dobro isperite i osušite papirnim ubrusom.
  2. Narežite na porcije.
  3. Svaki komad svinjske pulpe istucite čekićem i dobro istrljajte krupnom solju i mješavinom mljevenih paprika.
  4. Stavite puter u tiganj. Otopite ga i dodajte rafinisano suncokretovo ulje.
  5. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte nožem.
  6. Isjeckano povrće stavite u tiganj i pržite u mješavini ulja.
  7. Dok se luk pirja, svježe šampinjone operite, šampinjone osušite i narežite na kockice.
  8. U tiganj dodajte seckane pečurke, dobro promešajte i nastavite da pržite dok ne omekšaju.
  9. Svežanj peršuna i kopra dobro operite i osušite. Sitno nasjeckajte nožem.
  10. Objavljivanje fil od pečuraka po komadu mesa. Dodajte zelje.
  11. Zarolajte meso u rolat. Dobivenu mesnu štrucu umotamo u slaninu, narezanu na tanke kriške.
  12. Prebacite sve u oblik otporan na toplotu, podmazan uljem.
  13. Stavite mesne štruce u rernu.
  14. Kiflice je potrebno peći oko 40 minuta na temperaturi od 190-200°.

Za pripremu ukusnih i srdačna užina ponekad samo treba upotrijebiti svoju maštu. Mesne kiflice sa slaninom možete pripremiti sa bilo kojim nadjevom. Sir daje mesu jedinstven ukus i miris.

Sastojci:

  • svinjsko meso – 600 g;
  • dimljena slanina - 0,2-0,3 kg;
  • sir durum– 100 g;
  • svježi paradajz - 2-3 komada;
  • majoneza;
  • rafinirano biljno ulje - 2 supene kašike. kašike;
  • čena belog luka - 3 komada;
  • so, mešavina mlevenog bibera.

Priprema:

  1. Ohlađenu svinjsku kašu dobro operite vodom i osušite.
  2. Odrežemo slojeve masti, skinemo film i narežemo na porcije.
  3. Svaki komad prekrijte plastičnom folijom i istucite.
  4. Slaninu narežite na tanke duguljaste kriške. Možete koristiti gotove rezove.
  5. Dobro operite paradajz. Stavite u dublju posudu i prelijte kipućom vodom.
  6. Nakon jednog minuta, ocijedite vruća voda a paradajz isperite jakom vodom. Sada pažljivo uklonite kožu.

  7. Već smo otkucali komade mesa. Natrljajte ih srednje mljevenom solju i mješavinom mljevenih paprika. Možete koristiti apsolutno bilo koje bilje i začine koje volite.

  8. Pelat paradajza narežite na male kockice.
  9. Masu od paradajza sjediniti sa seckanim belim lukom i rendanim sirom.
  10. Dodajte majonez sa prosječnim postotkom masnoće po vlastitom nahođenju i miješajte sve dok ne dobijete masu homogene konzistencije.
  11. Fil za rolnice je spreman.
  12. Sada stavite fil na ivicu svakog komada svinjetine. Zarolajte rolat i učvrstite ga čačkalicom.
  13. Podmazati uljem otpornu na toplotu posudu. Svaki svinjski rolat umotajte u slaninu.
  14. Pripremljene rolnice stavite u oblik otporan na toplotu i stavite u rernu.
  15. Peći ćemo u prosjeku 45 minuta na temperaturi od 180°.
  16. Pre nego što pečene kiflice stavite na sto, ostavite ih da odstoje četvrt sata. Otkrijte ukus mesna grickalica Ljuti sos će vam pomoći sa slaninom.
@ 2024 foodstoreone.ru - Kulinarski portal. Salate