Salata “Ljubomorna.” Ljubomorna salata sa kuglicama od sira.

Kako pripremiti ljubomornu salatu?

Pripremajući se za sljedeći praznik, odnosno rođendan, počeo sam razmišljati o jelovniku. Nekako mi je odavno postala tradicija za svaki novi praznik spremam jednu salatu od onih koje sam već volela i nekoliko novih. I kao i uvek, želeo sam originalnost. Istina nije mogla odlučiti šta bi trebalo biti u komponentama.
Bilo je potrebno dodati salata od mesa, ili barem piletina. Ljubomorna bio neočekivan i prijatan uspeh, posebno sa mojim mužem. Sada je ovo njegova omiljena salata. To je ono što najčešće radim.

Sastojci:
Pileći file - 200 g (ja koristim prsa sa kostima, ispadne mekše).
Pekinški kupus - 1/2 glavice (ako je velika ili 1 ako je mala), uzmite samo zeleni deo.
paprika- 1 kom. (možete uzeti 1/2 žute i 1/2 crvene).
Konzervirani kukuruz - 1/2 konzerve.
Mocarela sir (male kuglice) - 1 pakovanje.
Krekeri - 2 mala pakiranja (uzimam bijelo i crno, ako nema klasičnih, onda uzimam ljuto ili slatko).
Mandarina - 1 kom. (mali).
Majonez - po ukusu.

Priprema:
Pileći file skuvati, ohladiti i iseći na sitne kockice.
Rezali smo kupus, samo zeleni dio.
Režim paprike u malim kockama. Kombinacija crvene i žute paprike izgleda veoma lepo u salati.
Pomiješajte sastojke i dodajte kukuruz.
Kuglice sira iseći na 4 dela i dodati u salatu.
U salatu dodajte krutone i sve promiješajte.
Iscijedite mandarine i prelijte salatu sokom mandarine.
Sve izmešati i začiniti majonezom.

Oni koji su probali salatu “Ljubomorna” pripisuju joj epitete “božanski ukusna” i “zanosna kao grijeh”. Ovakvi epiteti nisu slučajni, jer jelo ovako provokativnog naziva ima čitav niz okusa.

Recept za ljubomornu salatu

Osnova salate je sveže povrće.

Jelo uključuje:

pileći file - 180-200 g;
susam – 50 g;
Kineski kupus – 3-4 velika lista;
slatka paprika - 1 kom.;
plavi luk - 1 kom.;
kukuruz – 100 g.

Recept

Trebalo bi da počnete da kuvate sa mesom.
Fil treba sitno iseckati, posoliti, popapriti, uvaljati u susam, a zatim pržiti na laganoj vatri. Ovaj proces bi trebao trajati 5-7 minuta. Ne pržite previše.
Papriku i luk sitno nasjeckajte.
Pekinški kupus se ne reže, već se fino kida rukom: tako će zeleni listovi izgledati svježije i urednije.
Dok se preostali sastojci kuhaju, meso će se ohladiti i njegova temperatura se neće razlikovati od temperature ostalih sastojaka.

Kuvanje krutona

Ovaj element će salatu učiniti hrskavom i laganom.

vekna - 2 kriške;
biljno ulje 30 – ml;
provansalsko bilje - 0,5 kašičice;
beli luk – 1 češanj.

Biće idealno ako za kuvanje koristite veknu pripremljenu kod kuće u mašini za hleb ili u rerni. Ali čak i ako uzmete proizvod iz trgovine, okus salate se neće pogoršati.

Hajde da počnemo:

Hleb se reže na kocke sa stranom ne većom od 1,5 cm.
U manjoj posudi pomiješajte biljno ulje sa bijelim lukom, aromatično bilje i soli.
Dobivene kocke stavljaju se u metalnu posudu. Pogodan je mali pleh ili pleh za pečenje. Prelijte hljeb prelivom, protresite da se sve sjedini i pecite u rerni 10-15 minuta.
Vrijedi ih s vremena na vrijeme promiješati da vekna ne zagori.

Kuvanje kuglica od sira

Ovaj element će jelu dati pikantan ukus.

Za pripremu potrebno je uzeti:

fetax sir – 70 g;
beli luk – 1 češanj;
sušeni bosiljak - 0,5 kašičice,
kopar - po ukusu.

U idealnom slučaju, trebali biste uzeti fetax, ali se lako može zamijeniti mekom mocarelom.

Usitnjeni kopar, protisnuti bijeli luk i nasjeckani bosiljak umiješajte u sir.
Dobro promešati. Da bi masa bila podatnija i mekša, u nju ulijte malo kreme.
Kašičicom ili samo rukama navlaženim vodom formirajte kuglice prečnika 1,5-2 cm.

Priprema zavoja

Začinite salatu oprezno. Već ima delikatan ukus, a majonez ili sirće ga jednostavno mogu pokvariti. Ne možete to učiniti bez oblačenja: jelo će biti malo suvo. Zato prave lagani, nemasni preliv.

Proporcije sastojaka su sljedeće:

majonez - 4 kašike;
umak od soje– 10-15 ml;
beli luk – 2 čena;
pola mandarine.

Jednostavno pomiješajte sastojke u maloj posudi i prelijte salatu neposredno prije serviranja.

Završna faza je stavljanje salate u veliku duboku posudu. Prethodno seckane paprike i luk, komadi kupusa, pržena piletina, kupus iz kojeg je tečnost već oceđena. Kuglice od sira i krutoni se ravnomjerno postavljaju na vrh. Prelijte dresingom.

Grešno ukusna salata od kineskog kupusa, piletine i krutona sa originalnim dresingom.

Proizvodi:
Pileći file - 180-200 g
Susam - 2-3 kašičice.
Pekinški kupus - 1,5 šolje
Paprika - 0,5 kom.
Plavi luk - 0,5 glavice
Kukuruz - 2 kašike. l.

Kuglice od sira:
Fetax sir – 70 g
Beli luk - 1 zub.
Osušeni bosiljak - 0,5 kašičice.
Kopar - po ukusu

Za krutone:
Pogača - 2 kriške
Biljno ulje – 30 ml
Provansalsko bilje - 0,5 kašičice.
Beli luk - 1 zub.

Točenje goriva:
Majonez - 4 kašike. l.
Soja sos - 10-15 ml
Beli luk - 2 zuba.
Svježa mandarina – 0,5 mandarina

Priprema salate od kineskog kupusa sa piletinom:

1. Pripremimo krutone. Da biste to učinili, narežite veknu na kockice sa stranicom od oko 1,5 cm, pomiješajte biljno ulje sa bijelim lukom. Provansalsko bilje i soli. Stavite naše kocke u posudu za pečenje, sipajte pripremljenu smesu, dobro promešajte i stavite u rernu na 15-20 minuta na temperaturi od 160-170 stepeni. S vremena na vrijeme ih promiješajte.
2. Pileći file narežite na trakice, posolite, pobiberite i pospite susamom. Pržite na jakoj vatri 5-7 minuta uz često mešanje, izbegavajući da meso porumeni – želimo da iznutra bude sočno.
3. Kupus i papriku sitno nasjeckajte na tanke trakice.
4. Zatim pravimo kuglice od sira. Da biste to učinili, uzmite fetax sir, dodajte mu fino seckani kopar, bijeli luk kroz presu, bosiljak i dobro izmješati viljuškom (ja sam dodala malo kreme za mekšu konzistenciju). Zatim od ove mase rukama pravimo kuglice - u dlanovima, kao od plastelina.
5. Za preliv pomešati majonez, soja sos, beli luk, sok mandarine.
6. Pomešati kupus, kukuruz, sitno seckani luk, papriku, piletinu. Stavite na tanjir, na to stavite kuglice od sira i krutone, a salatu od kineskog kupusa prelijte dresingom.

Salata "Ljubomorna" ili...neobično ukusna složenost

Salata je pravo otkriće! Kuglice od sira, ljuti krutoni, sos, piletina - mmmm!!! Ovo nije salata, već umjetničko djelo. I to ne samo u smislu ljepote, već u smislu složenosti proizvodnje! ALI. Vrijedi toga. Možete pojesti cijeli um! Pikantno, sa neobičnim kombinacijama i vrlo zanimljivim nalazima

Ali za ukusna salata složenost nije bitna, bitna je pravilna priprema i kvalitet proizvoda. Dakle, opskrbili ste se namirnicama. Sada morate napraviti zalihe dobro raspoloženje i razmišljajte isključivo o tome kako će vaša salata ispasti ukusna.

Salata "Ljubomorna" će ispasti veoma ukusna, sočna, meka i nežna, ako razmišljate samo o njoj, o salati, tokom pripreme. Nije bez veze što se zove "Ljubomorna" salata. I ne voli kada razmišljaju o nečemu ili nekom drugom. Ipak, ovu salatu možete pripremiti kao romantičnu večeru i razmišljati o voljenoj osobi i nadolazećoj večeri. Siguran sam da se salata “Ljubomorna” neće uvrijediti zbog toga.

Sastojci:
Pileći file - 180-200 g
Susam - 2-3 kašičice
Pekinški kupus - 1,5 šolje
Paprika - 0,5 kom.
Crveni luk - 0,5 glavice
Kukuruz - 2 kašike

Kuglice od sira:
Fetax sir - 70 g
Beli luk - 1 češanj
Osušeni bosiljak - 0,5 kašičice
Kopar - po ukusu

krutoni:
Pogača - 2 kriške
Biljno ulje - 30 ml
Provansalsko bilje - 0,5 kašičice
Beli luk - 1 češanj

Točenje goriva:
Majonez - 4 supene kašike
Soja sos - 10-15 ml
Beli luk - 2 čena
Mandarina svježa - 0,5 mandarina

Prvo se pripremaju krutoni. Da biste to učinili, izrežite veknu na kocke sa stranicom od oko 1,5 cm. U posudi pomiješajte biljno ulje sa bijelim lukom, začinskim biljem i solju.

Našu isečenu veknu stavite u posudu za pečenje, prelijte pripremljenom smesom, dobro promešajte i stavite u rernu na 15-20 minuta na temperaturi od 160-170 stepeni. Ne zaboravite ih s vremena na vrijeme promiješati i paziti da ne zagore.

Sad pileći file. Isecite na trakice (pokušajte da sečete po zrnu - tako ćete lakše gristi i žvakati nakon kuvanja). U tanjiru pomešajte so, biber i susam. U ovu smjesu umočite naše trake fileta.

Pržite na JAKOJ vatri 5-7 minuta na srednjoj temperaturi biljno ulje, često miješajući, izbjegavajući prženje mesa - potrebno nam je sočno iznutra.

*primjedba* Ovako kuhano pileće meso ispadne jakoooo ukusno! Tako da ga možete skuhati samo tako bez salate!

Kupus i papriku sitno nasjeckajte na tanke trakice. Luk narežite na male kvadrate.

Sada su na redu kuglice od sira. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte kopar i zgnječite (ili naribajte) bijeli luk. Ovo dodati u Fetax sir zajedno sa bosiljkom, sve dobro izmješati viljuškom, promiješati (*cca. originalni recept Predložili su da se doda malo vrhnja ako je sir previše suv, ali ja sam bez njega). I od ove mase pravimo male kuglice rukama - dlanovima, poput plastelina.

Za preliv pomešati majonez, soja sos, beli luk, sok mandarine.
*napomena* oblačenje je remek djelo!

Pomiješajte kupus, kukuruz, luk, papriku i piletinu. Stavite na tanjir, preko stavite kuglice od sira i krutone, pa salatu prelijte dresingom.

Zaključak: Nama se lično jako svidjelo! Salata je pravo otkriće! Kuglice od sira, ljuti krutoni, sos, piletina - mmmm!!! A nazivaju ga "Ljubomornim" zbog bijelog luka koji se aktivno koristi.

Ako ste umorni od klasike praznične salate, tada možete kuhati ukusno i srdačna salata"Ljubomorna." Recept za ovo jelo je prilično jednostavan. Glavna stvar je pronaći sve potrebne komponente. Razmotrimo nekoliko opcija za njegovu pripremu.

Klasičan recept

Salata "Ljubomorna", čija je fotografija prikazana iznad, obično se priprema s peradi i krutonima. Da biste napravili takvo jelo, trebat će vam:

100 g pilećeg filea. Ostali dijelovi trupa neće raditi.
Ne više od 3 kašičice susama.
70 g kineskog kupusa.
30 g paprike. Možete koristiti povrće različitih boja. To će salatu učiniti svjetlijom i originalnijom.
20 g crvenog ili plavog luka. Ne preporučuje se upotreba običnog, jer je oštriji.
2 žlice. kašike kukuruza, po mogućnosti iz konzerve, ali se mogu koristiti i kuvane.

Za punjenje goriva će vam trebati:

1 tbsp. kašika soja sosa.
3 žlice. kašike majoneza.
Sok od dvije mandarine.
Ren belog luka.

U pravilu se salata “Ljubomorna” priprema sa piletinom i krutonima. Neki ljudi tome dodaju kuglice od sira. Za njihovu pripremu trebat će vam:

40 g fetax sira.
1 češanj belog luka.
½ kašičice bosiljka.
Gomila kopra.

Za pripremu krutona potrebno je pripremiti:

Kako napraviti krutone

Da biste napravili ljubomornu salatu sa piletinom, krutonima i kuglicama od sira, potrebno je pažljivo odabrati sastojke. Moraju biti svježi.

Proces kuhanja treba započeti s krutonima. Da biste to učinili, morate rezati bijeli hljeb ili vekna na kockice. U tom slučaju, stranice radnih komada ne bi trebale biti veće od 1,5 cm U posebnoj posudi preporuča se pomiješati sol, bijeli luk i biljno ulje.

Zdrobljenu veknu prebaciti u posudu za pečenje i preliti preko gotovu smjesu. Proizvodi se moraju dobro izmiješati i zatim staviti u pećnicu. Krutone pecite na temperaturi od 160 do 170°C 20 minuta. U tom slučaju preporučuje se povremeno okretanje komada kruha.

Kako napraviti i oblačiti

Dok se krutoni kuhaju, možete napraviti kuglice od sira. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte svježi kopar. Beli luk se mora oguliti, a zatim zgnječiti pomoću prese. Stavite ga u posudu, a zatim dodajte ostale sastojke za kuglice. Smesu treba dobro izgnječiti viljuškom. Ako je konzistencija presuha, možete dodati malo kreme.

Od gotova masa Potrebno je formirati male kuglice. Sve se to radi ručno, kao od plastelina.

Za pripremu preljeva potrebno je u posudi pomiješati protisnuti bijeli luk, soja sos, majonez i sok od mandarina. Nakon mešanja dobija se mirisna masa.

Proces pripreme salate

“Ljubomorna” salata se najčešće priprema sa piletinom. U ovom slučaju, filet je idealan. Mora se narezati na tanke trakice, posuti biberom, a zatim solju i susamom. Meso peradi treba pržiti 7 minuta na jakoj vatri. U tom slučaju nemojte dozvoliti da se piletina prži. Meso treba da ostane sočno iznutra.

Pekinški kupus i papriku treba narezati na male trakice. Isto treba uraditi i sa lukom, nakon što ga ogulite. Po želji možete ga vrlo sitno nasjeckati.

Stavite pržene komade pilećeg filea, kukuruza, luka i kineski kupus i papriku. Stavite krutone i kuglice od sira na hranu. Na kraju, ljubomornu salatu treba preliti dresingom.

Recept dva

U ovom slučaju, salata "Ljubomorna" sadrži manje sastojaka, ali nije ništa manje ukusna i originalna. Za pripremu jela trebat će vam:

200 g fileta, najbolje pilećeg.
1,5 tbsp. Kineski kupus.
½ mahune paprike.
2 žlice. kašike kukuruza iz konzerve.
1 pakovanje mocarela sira, najbolje u obliku malih kuglica.
2 pakovanja krutona od belog hleba.
3 kašičice susama.
3 kriške mandarine.
2 žlice. kašike majoneza.

Koraci kuvanja

Ovaj recept je pogodan za lijene domaćice. Da biste pripremili salatu, potrebno je da prokuvate pileći file do puna spremnost u blago posoljenoj vodi. Nakon toga meso treba narezati na male kockice i staviti u duboku posudu.

Kineski kupus je takođe potrebno iseckati. U tom slučaju treba ga izrezati na tanke trake. Nije preporučljivo koristiti druge sorte kupusa za pravljenje salate. Papriku takođe treba iseći. Može se iseckati na trakice ili kockice. Sve zavisi od ličnih preferencija.

Stavite seckano povrće u posudu sa piletinom. Ovdje također treba dodati konzervirani kukuruz, krekeri i kuglice od sira. Smjesu prelijte sokom mandarine i pospite susamom. Za kraj, salatu “Ljubomorna” treba začiniti majonezom i dobro promiješati. Jelo je spremno.

Karakteristike salate

Vrijedi uzeti u obzir da salata ispada vrlo zasitna i sadrži veliki broj kalorija. Međutim, jelo ima nevjerovatan i originalan okus, zahvaljujući određenim vrstama sira i raznim krekerima.

Ova salata je idealna ne samo za svečani sto, i za obilan doručak. Uostalom, jelo sadrži povrće koje sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Glavna karakteristika jela je pravilno odabran sir. Nije pogodno za njegovu pripremu durum sorte. Spolja, gotova salata podsjeća na "grčku". Međutim, ima potpuno drugačiji ukus.