Salata sa dimljenom kobasicom i prženim lukom. Salate od dimljenih i kuhanih kobasica - brza i ukusna jela

Salate od dimljene kobasice su ukusne. Dimljena kobasica dobro se daje u salatama od povrća, bilja i sira gotov obrok lagan i ugodan dimljeni okus. Salate od dimljene kobasice mogu biti dodatak gotovo svakom jelu. Stoga, ako su članovi vaše porodice razmaženi i ne znaju šta žele jesti danas, pripremite im neku od salata koje nudimo. I imat ćete manje problema, a vaša će porodica biti zadovoljna, vidjet ćete. Također će vas zamoliti da ponovite svoj kulinarski eksperiment.

Jednostavna i zadovoljavajuća salata

Sastojci:
150 g dimljene kobasice,
1 mali sveži krastavac,
3-4 kašike. l. zeleni grašak iz konzerve,
2-3 kuvana jaja
zelje i majonez (ili pavlaka) - po ukusu.

Priprema:
Dobra stvar u salatama od dimljenih kobasica je ta što se količina sastojaka može povećati ili smanjiti prema ukusu i želji. Zapravo, bolje je početi "plesati" od količine dimljene kobasice preostale u hladnjaku. Najispravnija opcija. Kobasicu i svježi krastavac narežite na tanke trakice ili kockice (šta god više volite). Pokušajte narezati jaja tako da odgovaraju ostalim sastojcima - na tanke trakice. Sve nasjeckano stavite u zdjelu za salatu, dodajte zeleni grašak, sjeckano začinsko bilje, majonez ili kiselo vrhnje i promiješajte. Salatu nije potrebno soliti, i u kobasici i u majonezu već ima soli. Biće dovoljno.

Odlična salata za poslastice

Sastojci:
100-150 g dimljene kobasice,
1-2 mrkve (ovisno o veličini),
1-2 češnja belog luka
50-70 g tvrdog sira
2-3 st. l. kiselo vrhnje (ili majonez),
bilo koje zelje po vašem izboru - po ukusu.

Priprema:
Takvu salatu dobro je pripremiti od sočne mrkve. Ako je korjenasto povrće tromo i staro, jednostavno riskirate da pokvarite svoje jelo. Naribajte svježu, temeljito opranu mrkvu na krupnijem rende ili, ako želite da povrće u salati izgleda originalnije i ukusnije, naribajte je na Korejska šargarepa... Kobasicu narežite na trakice. U kiselu pavlaku dodajte režnjeve belog luka pročišćene kroz prešu i mešajte dok ne postane glatko. Sada svoje praznine stavite u zdjelu za salatu ili u zdjele (u dijelovima): prvo mrkvu, zatim kobasicu, a zatim - sir nariban na sitno ribež. Dodajte povrh svega preliv od pavlake i sjeckano zelje. Štoviše, zelenilo se može posuti po vrhu ili dodati zajedno s češnjakom u pavlaku.

Budući da govorimo o mrkvi, zašto ne biste, na primjer, umjesto svježe mrkve upotrijebili gotovu mrkvu na korejskom? Njegov pikantno-slatki okus savršeno ističe okus dimljene kobasice.

Salata "Sa zadovoljstvom!"

Sastojci:
150-200 g dimljene kobasice,
istu količinu korejske mrkve,
70-100 g tvrdog sira,
majonez (samo malo).

Priprema:
Stavite mrkvu u korejskom stilu u zdjelu, dodajte dimljenu kobasicu narezanu na tanke trake i sir, nariban na krupnijem rende. Sve promiješajte i začinite salatu doslovno 2 žlice. l. majonez, nema više. Korejska mrkva već sadrži biljno ulje a ako pretjerate s majonezom, salata će biti preteška za želudac.

Inače, oni koji se plaše ozdravljenja, ali jako vole dimljenu kobasicu, mogu sebi priuštiti i takve salate s dimljenom kobasicom. Jedino pravilo: morate staviti više povrća, a manje kobasica. Čak i mala količina dat će salati odličan okus.

"Začinjena" salata

Sastojci:
200 g dimljene kobasice,
2-3 paradajza (sveža),
150 g mekog sira
beli luk, so, crni biber - po ukusu.
Za preljev koristite sve što volite: majonez, biljno ulje ili limunov sok.

Priprema:
Dimljena kobasica i meki sir narezati na tanke trake, rajčice na velike komade. Iseckajte beli luk. Kombinujte sve sastojke i začinite šta god želite.

Primijetili ste da kada govorimo o dimljenoj kobasici, namjerno ne imenujemo neku posebnu sortu, jer neki od nas vole poludimljenu ili kuhanu dimljenu kobasicu, a neko, na primjer, salamu. I salate imaju drugačiji okus, iako se čini da su svi ostali sastojci isti! Želite li od pripremljene salate dobiti pravi užitak? Odaberite prirodno dimljeni proizvod. Naravno da je skuplji, ali sigurniji po zdravlje.

Omiljena salata

Sastojci:
200 g dimljene kobasice,
1-2 krastavca (ako je krastavac dugorodan, onda 1),
½ glavice kineskog kupusa,
1 staklenka kukuruz iz konzerve,
sveže začinsko bilje i majonez po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, malo posolite i lagano natrljajte solju. Kobasicu i krastavac narežite na tanke trake. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte pola staklenke kukuruza iz konzerve (prvo ocijedite sok iz staklenke). Promiješajte sastojke i začinite kuhanu salatu majonezom. Ukrasite začinskim biljem ili u majonez dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, a zatim začinite salatom. Ova opcija je takođe prihvatljiva.

"Trio" salata
Vrlo ukusna, brza i pristupačna salata koja sadrži samo tri glavna sastojka, čija količina u potpunosti ovisi o vašoj želji. Dakle, dimljena kobasica + Beli kupus+ zelje. Za preljev - kiselo vrhnje. Sol, crni papar - po ukusu i želji. Kupus i kobasice nasjeckajte po želji (na trakice, kriške ili kockice). Usitnite bilje. Pomiješajte sastojke, sol, papar i začinite pavlakom.

Mozaik salata

Sastojci:
150-200 g dimljene kobasice,
1 konzerva crvenog pasulja iz konzerve
2 mala kuvana krompira
1 kuvana šargarepa
1 beli luk (može se koristiti i zeleni luk)
2 mala kisela krastavca,
2-3 st. l. majonez.

Priprema:
Sve sastojke narežite na kockice, sjedinite ih u dubokoj činiji za salatu, promiješajte i začinite majonezom. Možete koristiti za pripremu salate i beli pasulj, samo crveno u vašoj salati izgledat će mnogo spektakularnije. I izgled jela takođe igra važnu ulogu, zar se ne slažete?

"Hrskava" salata

Sastojci:
200 g dimljene kobasice,
2-3 kuvana jaja
1 sveži krastavac
1 vrećica krutona,
100 g sira
sveže bilje po ukusu,
biljno ulje ili majoneza - po izboru.

Priprema:
Krastavac i jaja narežite na jednake kockice, a kobasicu i sir nasjeckajte na tanke trake, a začinsko bilje. Sastojke stavite u zdjelu za salatu i začinite uljem ili majonezom. Ako nema dovoljno soli, dodajte po ukusu.

Salata od salame s kiselim gljivama

Sastojci:
200-250 g salame,
100 g ukiseljenih gljiva (bolje je da su cijele i male),
2-3 kuvana jaja
2 paradajza,
1 paprika
zeleni luk,
majonez.

Priprema:
Nasjeckajte salamu i jaja, paradajz i sjemenke paprika u malim komadima, a luk - u prstenovima. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajte ukiseljene gljive i začinite majonezom.

Kao što vidite, salate od dimljenih kobasica, iako se lako pripremaju, vrlo su ukusne! Zato ih pripremite za sebe i svoje najmilije za užitak, ne samo radnim danima, već i praznicima.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Dimljena kobasica odlično se slaže s povrćem, sirom i začinskim biljem. Jelu daje ugodan dimljeni okus.

Salate od kobasica poslužuju se za praznike i pripremaju se za raznolikost dnevnog menija.

Salata sa dimljenom kobasicom, pasuljem i kirieshkijem

Delikatan ukus jela dobija se zahvaljujući prelivu pripremljenom na bazi pavlake.

Salata sa krutonima i paradajzom priprema se brzo - 15 minuta.

Sastojci:

tegla pasulja;
kajmak;
230 gr. kobasice;
krekeri "Kirieshki";
120 g dimljeno Piletina;
zelje.

Priprema:

Kobasice, meso i povrće narežite na kockice.
Zelje sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sastojke i začinite kiselim vrhnjem. Dodajte začine.
Prije posluživanja dodati u salatu sa dimljena kobasica i grah "Kirieshki" krekeri.

Delikatne palačinke u kombinaciji sa sveži krastavac i češnjak čine salatu ukusnom sa pikantnim dodirom. Poslastica je pogodna za praznike i kuha se samo 35 minuta.

Sastojci:

pet jaja;
krastavac;
150 g kobasice;
dve kašike. kašike majoneze;
zelje;
tri češnja belog luka;
dve kašike. kašike pavlake.

Priprema:

Umutite jaja sa začinima i ispecite tanke palačinke.
Kobasicu s krastavcima i palačinke narežite na trakice, sjedinite u činiji, dodajte sjeckano začinsko bilje.
Začinite salatu palačinkama s majonezom i pavlakom, dodajte začine.

Prokulice i salata od dimljenih kobasica

Pokazalo se da je salata vrlo ukusna i jednostavna u isto vrijeme.

Kuhanje traje 20 minuta.

Sastojci:

120 g rotkvice;
150 g dimljena kobasica;
2 kašičice soja sosa;
žarulja;
200 gr. kupus;
130 g cherry rajčice;
1 žlica. kašika ulja.

Priprema:

Ako je kupus svjež, kuhajte ga 5 minuta. Smrznuto povrće kuhajte 10 minuta. Kad se ohladi, prepolovite.
Rotkvicu narežite na krugove, luk narežite na pola prstena.
Paradajz i kobasicu narežite na tanke trake na pola.
Kombinirajte sastojke, začinite umakom i maslacem, dodajte začine.

Salata sa šargarepom, dimljenom kobasicom i sirom

Ukusna salata od najpovoljnijih proizvoda priprema se za 20 minuta. Po želji dodajte kukuruz.

Sastojci:

150 g sir;
mrkva;
150 g kobasice;
malo kopra;
tri kašike. kašike majoneza.

Priprema:

Sir naribajte s mrkvom, kobasicu narežite na kockice.
Kombinirajte proizvode i začinite majonezom, začinite.
Gotovo jelo ukrasite sjeckanim koprom.

Salata sa jajima, dimljenom kobasicom i krutonima

to izdašno jelo sa hrskavim krutonima i aromatičnom dimljenom kobasicom. Kuhanje salate traje 25 minuta.

Sastojci:

dva režnja belog luka;
300 gr. kobasice;
130 g sir;
paradajz;
tri jaja;
zelje i majonez.

Priprema:

Kuvana jaja isecite na kockice sa kobasicom.
Sir nasjeckajte na tanke trake, rajčicu narežite na nekoliko komada.
Kombinirajte sastojke, začinite i dodajte protisnuti češnjak, začinsko bilje i majonezu.

Prijatno!

Italijanska salata sa dimljenom kobasicom preferira salamu (kombinacija mesa u kobasici nije bitna. Dozvoljena je i nemasna govedina sa masnom svinjetinom i teletina sa peradom. Nježna mast neće naštetiti ukusu). Njegov recept je vrlo demokratski i jednostavan, sastojci su lakonski:

350 gr. lagano kuhana dimljena kobasica;
3, ili bolje 4 tvrdo kuhana jaja;
200 gr. crvena ili bijela duguljasta rotkvica;
100 g zelenilo spanaća.

Iseckamo spanać onako kako nam se sviđa, kuvanu i ohlađenu kobasicu narežemo na kockice (proizvoljno, ne na lenjiru - centimetar do centimetar), jaja i rotkvice iseckamo na kriške (ne treperi!).

Sve pomiješamo u dubokoj zdjeli za salatu i napunimo marinadom. Dajemo mu par tri minuta da se namoči, dobro ga protresite, pokrivajući zdjelu za salatu prikladnim poklopcem i poslužite.

Marinada je jednostavna:

četvrtina šolje sveže ceđenog limunov sok ili razblaženo 6% stono sirće (vino može biti) sirće;
pola čaše maslinovog (možete posnog suncokretovog ulja bez mirisa);
soli.

U ulje ulijte sok ili pripremljeni ocat, posolite po želji, dobro promiješajte drvenom (ne metalnom!) Žlicom (za sushi možete koristiti štapiće od bambusa). To je sve. Prijatno!

Ne posolite salatu prije nego što je prelijete marinadom - pokvarite jelo. U marinadi ima dovoljno soli. U krajnjem slučaju, možete ga posoliti direktno na tanjuru.

Recept za mađarsku salatu

Ova salata od dimljenih kobasica nije novost u mađarskoj kuhinji. Dimljeno meso sa sočnim povrćem tradicija je koja datira iz dubokog srednjeg vijeka. Čim posljednji komad zelenila uđe u salatu - ne morate čekati da se sastojci sprijatelje - možete jesti odmah.

Moje, čisto, rezano:

100 g kobasice (možete, kao u prvom receptu Italijanska salata, koristite salamu);
1 crvena, 1 žuta ili zelena slatka (velika i sočna) paprika;
2 velika režnja belog luka;
veliki luk (možete koristiti salatu);
dobra hrpa zelenog luka;
velikodušna "hrpa" kopra.

Kobasicu i papar oguliti od sjemenki sa podrezanom stabljikom, izrezati na trakice, luk - u uredne pola prstenove, češnjak nasjeckati presom za češnjak. Sve miješamo u zdjeli s dubokim zidovima. Napunite prelivom. Mi mešamo.

Sastav proizvoda za pripremu preljeva nije velik:

mljevena paprika;
pola čaše masne, ali ne jako guste pavlake;
1 žlica. l. balsamico (bijelo vino) ocat (nećete ga pronaći - dodajte vino, jabuku, malo ga razrijedivši);
soli.

Recept je jednostavan: pomiješamo ocat i kiselo vrhnje (ne bojimo se pojave grudica, ako se to dogodi - normalan proces), dodamo prstohvat soli i papra (ne možete požaliti papar, Mađarska salata s dimljenom kobasicom uopće nije protiv pikantnosti).

Pre nego što stavite ukusna salata na stolu, dobro promiješajte (po mogućnosti ravnom drvenom lopaticom) i obilno pospite začinskim biljem. Sjeckani ili sjeckani - odaberite ono što vam se više sviđa. Lepo izgleda ovako i onako. Mađari bi rekli “Jó étvágyat kívánunk” - dobar tek!

Salata iz bratske Bjelorusije

U ovom poliskom receptu, okus dimljenih, kuhanih kobasica i dimljena piletina... Kuhanje ne traje dugo, najveće vrijeme potrošeno je na kuhanje tvrdo kuhanih jaja (3-5 minuta), kuhanje pileća prsa(5-10 minuta) i rezanje.

300 gr. kuvane (bez masti) kobasice;
150 g dimljene kobasice;
200 gr. dimljena prsa;
2 velika sveža krastavca;
3 kuvana i ohlađena jaja;
150 g žuti (masni) sir;
majonez (bolje je uzeti salatu).

Dimljeno meso narežite na tanke trake, kuvana kobasica, kao i ostali sastojci - prođite kroz grubo ribanje. Zamijesimo sve s majonezom, oblikujemo slajd, posipamo sitno naribanim sirom po vrhu. Pryemnaga apettu, kako kažu Bjelorusi.

"Vaterlyand"

Naziv salate već kaže da su njen recept napravili Nijemci. Ukusan i jednostavan set proizvoda, neobična kombinacija. Originalnost. Volumetričnost. Sve što bih volio vidjeti na večeri ili svečanom stolu.

Morate uzeti:

400 gr. (pola glavice kupusa) kupus;
300 gr. dimljene (nije važno - sa ili bez masti) kobasice;
2 teška krastavca;
šaka pečenog kikirikija;
majoneza (po mogućnosti maslinova);
sol (može se isključiti iz recepta, možete je koristiti prema vašem ukusu).

Kelj iseckamo na način na koji to radimo na čorbi od kupusa ili boršču. Kobasica - dugačke tanke trake. Krastavci - u malim kockicama ili velikim slamkama (prva opcija je poželjnija, ali ako vam je druga opcija prikladnija, salata će i dalje biti ukusna). Pomiješajte sve s majonezom, pospite po vrhu lagano sjeckanim kikirikijem. Engleski apetit - ugodan apetit!

Nakon što ste nasjeckali kupus, bolje ga je iscijediti ili trljati rukama. Ovo će ga učiniti mekšim. Dodajte kap soli - ispustite sok. Također je ukusan i nimalo ne ometa glavnu notu salate.

Potomci salate Ibero-Rimljani

Recept je došao sa Pirinejskog poluotoka - od Španjolaca koji znaju mnogo o ne samo ženskim čarima, strastvenom flamenku i adrenalinu ispunjenim borbama s bikovima. Kulinarska remek -djela karakteristična su i za Španjolce. Energija potrošena na strast zahtijeva kompenzaciju - ukusan i zadovoljavajući ručak. Recept za ovu salatu je sa ovog područja.

Morate pripremiti:

100 g kuvana dimljena (svinjetina, piletina, ćuretina, divljač) šunka;
100 g umjereno masna dimljena kobasica;
100 g kuvani goveđi jezik;
50-70 gr. masni sir;
mrkva (kuhana tako da se još lagano hrska
konzerva kukuruza;
150 g (po mogućnosti sirove, ali iz konzerve) masline;
1-2 češnja (srednje veličine) češnjaka;
majonez, mljevena paprika, sol - po ukusu.

Narežite jezik i kobasice na trake bilo koje veličine, tri sira i mrkvu na krupnijem rende, masline narežite na četiri duguljasta komada (uzduž, ne preko bobice), češnjak na male trake (lagano ga pritisnite nakon rezanja nožem da ispustite sok).

Pomiješajte, izlijte kukuruz (ocijedite sok!), Papar, dodajte malo soli, promiješajte. Dodajte majonez i ponovo promiješajte drvenom kašikom. Pokusajmo. Ako smatrate da nema dovoljno soli, dodajte kap - nemojte to često činiti: dimljeno meso otvorit će njihov okus za 5-7 i možda će biti puno soli. Prije posluživanja salatu s dimljenom kobasicom treba malo posuti mljevenim crnim paprom. Buen provecho - ugodan tek!