07.06.2018 u 16:01 · Johnny · 1 940

10 najboljih ukusna jela mir

"Koji Rus ne voli brzu vožnju?" Približno ista situacija se može uočiti i sa hranom. Svi mi volimo da jedemo ukusnu hranu, da budemo iskreni. A ako vlasnik automobila rizikuje da bude kažnjen od strane inspektora zbog nesavjesne vožnje, onda u slučaju jedenja takvih nuspojava nema. Ovdje možete bezbedno uživati ​​u hrani, posebno kada su u pitanju nacionalna jela. Uostalom, svaka kuhinja ima kultna jela koja su postala prave legende i poznata su daleko izvan granica zemlje. O ovoj vrsti hrane ćemo danas pričati. Dakle, najukusnija jela na svijetu. Ne čitajte ako ste gladni!

10. Paella (Španija)

Unatoč činjenici da se u cijelom svijetu paella smatra španskom nacionalno jelo, stanovnici ove zemlje sigurno znaju da ovo jelo pripada valensijskoj kuhinji. Štaviše, paella je pravi simbol regije Valensije. Jelo se sastoji od tri glavna sastojka: pirinča, šafrana i maslinovo ulje. Naravno, tu se stvar ne završava. Tradicionalno se paelli dodaju perad, riba (čak i nekoliko vrsta odjednom), povrće i morski plodovi (na primjer, škampi, dagnje ili lignje). Jelo je steklo svetsku popularnost u drugoj polovini 20. veka. Što se tiče samih Španaca, za njih je paella nedeljni obrok.

9. Borsch (Ukrajina)

Možete se raspravljati koliko god želite o tome kojoj kuhinji pripada čuveni crveni gulaš, ali činjenica da je boršč bio poznat među istočnim Slovenima prije 5 stoljeća je neosporna činjenica. Nominalno, jelo pripada ukrajinskoj kuhinji, ali boršč je rasprostranjen među Bjelorusima, Poljacima, Moldavcima, Litvancima i, naravno, među nama Rusima. Klasična verzija ovog jela uključuje sastojke kao što su krompir, kupus, šargarepa, luk, paradajz i cvekla. Potonji, inače, razlikuje boršč od ostalih supa prvenstveno po svojoj karakterističnoj boji. Često je jelo začinjeno mesom. Boršč se obično poslužuje sa pavlakom.

8. Rolls (Japan)

Da, rolnice tehnički pripadaju japanskoj kuhinji, ali ćete biti šokirani kada saznate da je rodno mesto ovog jela SAD. Tamo je čovjek po imenu Almizi Mumikhidze prvi pomislio da napravi suši. Zapravo, odatle potiču nazivi peciva "Philadelphia" i "California", o kojima ljudi u Japanu i ne znaju ništa. Iznenađujuće, u smislu popularnosti, zamisao ujaka Almizija daleko je nadmašila svog japanskog prethodnika u obliku sušija. Rolne su posebno popularne u Rusiji. Čini se da svaki grad ima kafić koji služi Unagi Maki. Šta ako čak iu južnim odmaralištima ljudi ne mogu bez rolata i uvijek zavire u lokalne suši barove.

7. Pelmeni (Rusija)

Ovdje definitivno ne morate nagađati o zemlji porijekla. Zaista, samo su Rusi mogli smisliti ovo jedinstveno jelo. Teško da među vama, dragi čitaoci, ima onih koji nisu svjesni kako izgledaju knedle i od čega se prave. Zato se fokusirajmo na nekoliko zanimljivih činjenica. Veruje se da su prve knedle pripremljene na Uralu početkom 15. veka. U početku je jelo bilo pozicionirano isključivo kao svečano, a sada su knedle postale svakodnevna hrana neženja i drugih. U Udmurtiji se već 4 godine održava tradicionalni praznik pod nazivom “Svjetski dan knedli”.

6. Tom Yam (Tajland)

Spada i dobro poznati gulaš. Tom Yam se službeno smatra nacionalnim jelom ne samo Tajlanda, već i Laosa (male države koja graniči s Tajlandom). Ova ljuta i kisela supa je na bazi pilećeg bujona sa čitavom gomilom začina (uključujući galangal, čili, cilantro, limunovu travu i limete). Tradicionalno, supa je izdašno začinjena škampima, živinom, svinjetinom ili plodovima mora. Često možete vidjeti kokosovo mlijeko u Tom Yumu. Zapravo, na osnovu onoga što je kuhar odlučio dodati svojoj verziji jela, supa je podijeljena na 7 glavnih vrsta.

5. Veprovo koleno (Češka)

Svjetski poznata poslastica svidjet će se onima koji svoj život ne mogu zamisliti bez mesa. Legendarno "veprovo koleno" je a svinjska kolenica, marinirano i pečeno na poseban način. Prilikom pripreme jela važnu ulogu igra ne samo kompetentan odabir mesa, već i sama marinada. Uostalom, originalni recept sadrži ogroman broj neobičnih sastojaka. Pivo (tamno ili svetlo, zavisno od ukusa), med, kisele jabuke, đumbir, crni biber, beli luk, soja sos i korijander... Teško je poverovati, ali sve ovo ide savršeno uz svinjetinu, porođaj kuharsko remek-djelo na češkom.

4. Tiramisu (Italija)

Ovo veličanstveno italijanski desert stekao pravu slavu i priznanje u svijetu poslastičarstva. Uprkos činjenici da se tiramisu smatra modernim slatkim jelom (zvanična istorija proizvoda datira još od 60-ih godina prošlog veka), desert je zaista legendarni. Postoje osnovni sastojci koji čine tiramisu jedinstvenim. Ova lista uključuje mascarpone sir, kafu i savoiardi kolačiće. Takođe, prema recepturi se dodaju u desert kokošja jaja, šećer, kakao i po želji kap konjaka. Krajnji rezultat je ukusno jelo trpkog okusa i nježne kreme.

3. Ratatouille (Francuska)

Tradicionalno francusko jelo paprikaš od povrća. Istorija ratatouillea počinje 1778. godine, kada se prvi recept za ovu grickalicu pojavio u kuharici. U početku, jelo je bilo dio siromašnih seljaka koji su pripremali ratatouille od povrća uzgojenog ljeti. Originalna receptura podrazumeva prisustvo tikvica, paprike, belog luka, luka i paradajza u jelu. Moderni kuhari često dodaju patlidžan u ratatouille. Međutim, samo povrće nije dovoljno. Uostalom, u pravi ratatouille morate dodati tajni sastojak - provansalsko bilje. Uz ove začine jelo će ispasti savršeno.

2. Lazanje (Italija)

Italija ne žuri da nas pusti i spremna je da predstavi još jedan kulinarski užitak. Ovaj put je „stara dama“ pripremila lazanje. Za razliku od tiramisua, ovo jelo ima bogatu istoriju. Unatoč činjenici da lazanje izgleda prilično moderno, njena starost je skoro 800 godina! Posuda je višeslojna, gde se kvadrati testa smenjuju sa nadjevom mljeveno meso i bešamel sos. Ovo - klasična verzija lasagna Ako ne volite meso, jelo možete napuniti pečurkama, sirom ili povrćem. U tijesto se često dodaje rendani spanać koji lazanje daje karakterističnu zelenkastu nijansu.

1. Pekinška patka (Kina)

Možda najpoznatije jelo Kineska kuhinja. Kao i samo Nebesko Carstvo, recept za pekinšku patku nastao je davno. Konkretno, posebna priprema peradi navedena je između ostalog u pisanom radu Hu Sihuija, koji je 1330. godine bio odgovoran za ishranu samog cara. Original recept navodi da trup patke sa uklonjenom kožom treba obilno podmazati medom, nakon čega se ptica mora peći u posebnoj pećnici koja se zagrijava na trešnjino drvo. Krajnji rezultat bi trebalo da bude mekano pačje meso sa hrskavom koricom nalik na kožu. Pekinška patka se tradicionalno poslužuje uz palačinke, luk i razni umaci.

Šta još vidjeti:

Šta ne smijete propustiti kada posjetite drugu zemlju? Naravno da idem! Nacionalne kuhinje različite nacije svijet je neka vrsta putovanja unutar putovanja. U ovom broju prikupili smo najbolja jela iz cijelog svijeta - u slučaju da date sve od sebe i započnete svoje gastronomski obilazak.

1. Australija: Pie floater

Ovo jelo se često naziva savršenim lijekom za mamurluk. Ovo pita od mesa u australskom stilu, u koji je "uronjen". supa od graška ili „lebdeći“ iznad njega. Ponekad se na to doda paradajz sos, sirće, so i biber.

2. Argentina: asado

Ovo je popularno jelo od mesa sa roštilja. Jednom riječju, argentinski odrezak. Ako naiđete na stvarno dobrog asadora (onog koji pravi asado), onda ćete se jednom zauvijek sjetiti okusa pravog mesa sa roštilja.

3. Austrija: Wiener Schnitzel

Bečki šnicle je sinonim za Austriju. Veoma je tanak teleće meso pohani u hlebu koji je jako pržen. Obično se servira sa limunom i peršunom, a kao prilog krompirom ili pirinčem.

4. Belgija: pomfrit

Naravno, dagnje i pomfrit se mogu jesti i u drugim zemljama, ali takva začinjena i ukusna kombinacija prvi put se pojavila u Belgiji. Dagnje se kuhaju na različite načine (sa vinom, puterom i začinskim biljem, ili čak u čorbi od paradajza) i poslužuju se sa slanim, hrskavim pomfritom. Sve to operite osvježavajućim sredstvom Belgijsko pivo.

5. Brazil: Feijoada

Brazil je ogromna zemlja sa raznolikom kuhinjom, pa je teško izabrati samo jedno jelo. Međutim, najpoznatije brazilsko jelo je vjerovatno feijoada - jelo od pasulja i dimljene govedine ili svinjetine. Obično se servira sa pirinčem, kelj, farofoy ( prženo brašno od manioke), ljuti sos i kriške narandže za olakšavanje probave.

6. Kanada: poutine (naglasak na "i")

Poutine potiče iz Kvebeka i predstavlja ukusno, visokokalorično jelo koje će vas zagrijati iznutra: pomfrit i kriške sira u vrućem umaku.

7. Kina: Šangajske knedle

Teško je odabrati samo jedno najbolje jelo u zemlji tako ogromnoj kao što je Kina, ali šangajske knedle (xiao long bao) zaslužuju tu titulu. Ovo jelo potiče iz Šangaja i sastoji se od knedli sa mesni fil, koji se kuvaju na pari u bujonu u bambusovom korpi.

8. Kolumbija: arepa

Arepas su somuni napravljeni od kukuruza ili brašna koji se peku na roštilju, peku ili prže u tavi do ukusne, mekane teksture. Obično se jedu za doručak ili kao užina za ručak. Često se postavlja na vrh puter, sir, jaja, mlijeko, chorizo ​​ili hogao (sos od luka).

9. Kostarika: Tamales

Ako ste u Kostariki u decembru, vjerovatno ćete vidjeti tamale na svakom ćošku jer se ovi somunovi prave uglavnom za Božić. Tamales može imati najviše različita punjenja, uključujući svinjetinu, pirinač, jaja, grožđice, masline, šargarepu i papriku. Umotane su u rajsko lišće banane i pečene u peći na drva.

10. Hrvatska: Pažski sir

Pažski sir je tvrdi hrvatski sir od kojeg se proizvodi kozje mleko. Priprema se na otoku Pagu i toliko je poznat da se izvozi u cijeli svijet.

11. Danska: Jelebrod

Ovo je tradicionalni danski raženi hleb koji se natopi u pivo i kuva u kašu. Služi se sa šlagom, zbog čega ima ukus kao desert. Hranjivo i slatko, ali punog ukusa ražani hljeb.

12. Egipat: Molochei

Ovo jelo se servira u cijeloj sjevernoj Africi, ali je posebno popularno u Egiptu, gdje se prvi put pojavilo. Egipatska verzija ovog jela koristi lišće molochea (vrsta gorkog povrća) - peteljke se uklanjaju, zatim se sitno isjeckaju i kuhaju s korijanderom, bijelim lukom i supom. Obično se servira uz piletinu ili zeca, a ponekad i uz jagnjetinu ili ribu.

13. Engleska: pečena govedina i jorkširski puding

Ova jela se u Engleskoj smatraju nacionalnim. Kombinujte ukuse junećeg mesa u sosu sa toplim hlebom.

14. Francuska: potofeu

Nacionalno jelo Francuske - potaufeu - proizvod je seoske kuhinje - čorba od mesa, korjenastog povrća i začina. Prema tradiciji, kuvari su čorbu procedili kroz cediljku i servirali uz meso.

15. Gruzija: khachapuri

Začinjeni somun sa sirom ili jajetom.

16. Njemačka: currywurst

Ovo popularno jelo brze hrane sastoji se od pržena kobasica bratwurst (serviran cijeli ili isječen na komade) začinjen kari kečapom. Pomfrit se služi kao prilog. Stručnjaci kažu da je najbolje probati s nirnberškom kobasicom.

Girosi se prave od mesa (junećeg, telećeg, svinjskog ili pilećeg), koje se kuva na okomitom ražnju i servira sa paradajzom, lukom i raznim umacima. Kažu da se najbolji i najveći žiroskopi mogu probati na sjeveru zemlje. Osim toga, na jugu se češće poslužuju s džadžikom, a na sjeveru - sa senfom i kečapom.

Ovo sirovi file haringa, koja je marinirana u mješavini jabukovače, vina, šećera, bilja i/ili začina. Ovo jelo najbolje je jesti na svježe prepečenoj lepinji sa sjeckanim lukom.

Popularno mađarsko jelo, gulaš je mješavina čorbe i gulaša i vrlo je guste konzistencije. Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela, ali tradicionalni recept uključuje govedinu, luk, papriku, paradajz, Zelenog papra, krompir i ponekad rezanci.

U Indiji se kuhinja uvelike razlikuje u zavisnosti od regiona, tako da je gotovo nemoguće izabrati samo jedno jelo za opis cele zemlje. Na sjeveru su jela više "mesna", sa karijem i mirisni hleb. Na jugu su više vegetarijanski i začinjeni. Pa, ako bih morao birati, možda bi tandoori piletina mogla ponijeti titulu najboljeg jela u Indiji. Sastoji se od same piletine koja je marinirana u tandoori masali i pržena u posebnoj tandoori pećnici. Služi se sa povrćem, sosom od jogurta i pirinčem.

Martabak je slatka indonežanska torta. Na vrhu i na dnu je u suštini porozna pita, a u sredini mogu biti razni slatkiši - od komadići čokolade na rendani sir i kikiriki, a ponekad i bananu! Prodaje se širom Indonezije direktno na ulicama.

Slažem se, drugačije nije moglo biti. Pica je nastala iz Italije - tačnije iz Napulja. Napuljska pica je veoma gusta, sa hrskavom koricom i kvalitetnim sastojcima kao npr svježi paradajz, mocarela, bosiljak i meso. U ovoj zemlji pizza je umjetnost, a pizza kuhari su umjetnici.

Naravno, suši se čini najočiglednijim kandidatom za titulu kulta. Japansko jelo, ali mnogi Japanci tvrde da je katsudon jednako popularno jelo. Hrskavo je, prženo svinjski kotlet sa jajima i začinima. Služi se, naravno, sa pirinčem.

U prevodu to znači "pet prstiju" jer se ovo jelo prvobitno jelo rukama. Kuvano meso (jagnjeće ili goveđe) seče na kockice i pomeša sa kuvanim rezancima, a zatim začini sosom od luka. Služi se u velikoj okrugloj posudi uz jagnjeću čorbu kao prilog.

Smatra se neslužbenim nacionalnim jelom Malezije; sastoji se od pirinča kuhanog u kokosovom mlijeku i listova pandana. Tradicionalno, služi se umotana u listove banane i često se ukrašava čilijem, inćunima, kikirikijem i kuhana jaja. Mnogi tvrde da ovo jelo može izliječiti vaš mamurluk.

Mole sos jedan je od najsloženijih i najsloženijih umaka na svijetu jer koristi preko stotinu sastojaka. Ovaj umak je nastao u regijama Pueblo i Oaxaca, ali se može naći gotovo u cijeloj zemlji.

U prijevodu sa holandskog, ova riječ znači „trpeza za rižu“. Ovo je set obrok sa desetak malih priloga kao što su satay, sambal, rolnice od jaja, voće i povrće. Iako su sva ova jela indonezijskog porijekla, samo jelo datira još iz holandskog kolonijalnog perioda.

Pire krompir se može napraviti mešanjem krompirovog brašna vruća voda ili škroba, koristeći kuhani bijeli jam i mutite ga dok ne dobije mekanu teksturu. Egusi supa se pravi od sjemenki bundeve i dinje bogatih proteinima; obično se dodaju lisnato povrće, kozje meso i začini poput čilija. Postoji mnogo regionalnih verzija ovog jela.

Ovo je usoljena pastrmka koja je marinirana nekoliko mjeseci. Jede se sirovo, sa lukom i pavlakom. Norveška je dugo vremena bila siromašna zemlja na rubu poljoprivrednih mogućnosti. Zbog duge zime, Norvežani su navikli da svoje usjeve beru unaprijed i skladište. Stoga se tradicionalna norveška jela često kisele, dime ili konzerviraju. I rakfisk je jedan od njih.

U drugim zemljama, adobo je popularan sos, ali na Filipinima je celo jelo sa mesom (svinjetina ili piletina) kuvano u sirćetu, soja sosu, belom luku i biljnom ulju. Prije prženja meso se marinira u ovom sosu. Jelo je toliko popularno da ga nazivaju nezvaničnim nacionalnim jelom Filipina.

Zhur je baza za supu koja se sastoji od raženo brašno, koji fermentira u vodi do pet dana. U čorbu se dodaje seckano povrće - šargarepa, pastrnjak, koren celera, praziluk, krompir, beli luk, a najčešće jaja i kobasice.

Ovo je portugalski sendvič sa hlebom, šunkom, lingvicom (dimljenom svinjskom kobasicom) i biftekom. Sve se to prelije topljenim sirom i paradajz sos. Najbolje je jesti uz pomfrit i hladno pivo.

Listovi kupusa punjeni pirinčem i mesom. Ovo je veoma popularno jelo u Rumuniji koje se jede zimi.

Svaki stranac u Ukrajini jednostavno mora probati boršč. Obično se služi hladno i sa pavlakom. Najbolji aperitiv? Naravno, votka.

Mirisno jelo od riže sa mnogo začina kao što su karanfilić, kardamom, šafran, cimet, biber, muškatni oraščić i lovorov list. Obično se sve to miješa sa mesom i povrćem. Ovo jelo se može naći širom Bliskog istoka, ali je posebno popularno u Saudijskoj Arabiji.

Dimljenog lososa je nezaobilazna za škotsku kuhinju. Škoti cijede svježi limun na lososa i jedu ribu jednostavno stavljajući je na komad crnog kruha, dodajući samo puter ili krem sir.

Ovo su male knedle od krompira sa mekim kozjim sirom (brynza) i slaninom.

Ovo je slovenačka kobasica od svinjskog mesa (od čega je 20% slanine), soli, bibera, vode i belog luka. To je sve.

Pogled konzervirano meso iz Južne Afrike. To može biti govedina ili meso divljači, poput nojeva. Južnoafrička verzija govedinu, ali mnogo ukusnije. Mesne trake začinjene solju i začinima, sušene i zaista ukusne.

Tradicionalni ručak u Južnoj Koreji sastoji se od mnogo malih priloga, pa je gotovo nemoguće odabrati samo jedno. Zato Korejci vole pančan - set malih jela koja se serviraju uz pirinač i jedu u društvu. To može biti kimchi, supa, gochujang, galbi, itd.

Začinjena marinirana šunka, koja se isječe sa zadnjeg buta svinje. To je ikona špansko jelo, koji se poslužuje uz čašu vina, hrskavi kruh i masline.

Sitno rendani krompir, koji se prži u tiganju do zlatna kora. Prvobitno seljački doručak u kantonu Bern, okus ovog jela učinio ga je popularnim u cijeloj zemlji.

Ovo je veoma debeo komad bijeli hljeb punjene raznim delicijama, poput piletine ili bibera.

Ovo jelo je izmišljeno na Tajlandu 1930-ih godina i od tada je ostalo kultno u cijeloj zemlji. Tanki pirinčani rezanci su prženi sa tofuom i škampima i začinjeni šećerom, tamaridom, sirćetom, čilijem i ribljim sosom. Ispada veoma začinjeno i ukusno.

Jedan od mnogih dostupno posuđe u skupim UAE. To je vjerovatno razlog zašto je i dalje jedan od najpopularnijih u zemlji. Ovo je pita sendvič punjen mesom sa roštilja (obično mješavinom janjetine, piletine, ćuretine ili govedine) i povrća. Obično se začini ljutim sosom ili tahinijem.

46. ​​Rusija: heljda i goveđi stroganoff

Meso po Stroganovu, sitno iseckana govedina, preliveno vruće sos od pavlake, odlično ide uz tradicionalni ruski prilog - heljdu.

Ima ih mnogo u SAD različita jela a izabrati samo jednu je prilično teško. Ali, vidite, hamburger je, možda, „lice“ Amerike. Pogotovo u društvu pomfrita i milkshake.

Ovo jelo se sastoji od bijela riža sa dinstanim crnim pasuljem i mesom. Često se servira uz kajganu i pržene plantaine.

Ovo jelo je popularno u cijeloj zemlji - supa s rezancima. Postoji mnogo verzija o vrsti mesa koje se koristi, ali sve one moraju uključivati ​​rižine rezance i juhu, začinjene ljutikom, ribljim umakom, đumbirom, solju i začinima poput kardamoma, zvjezdanog anisa i karanfilića. Neke verzije također uključuju luk, cilantro i crni biber.

Začinjeno pite sa mesom, porijeklom iz Cardiffa, Wales. Izrađuju se prema tajni recept, ali ćete u njima naći meso, povrće i sos.

1. Cezar salata.

Teško je razumjeti zašto baš on – ali pileći file sa krekerima i listovi zelene salate je zaista osvojio gurmane širom svijeta zdrava salata- lider kulinarskog rejtinga.

2. Odrezak "Diana"- meso jelena u pikantnom vinskom sosu

Pojavio se u američkim restoranima sredinom prošlog veka i dobio je ime po... ne, ne po princezi. U čast starogrčke božice lova. Značenje ukusa je kombinacija slatkastog mesa i kiselog sosa.

3. Desert “Banana”

Naime: narezane banane, rastopljeni puter, šećer, cimet, rum, liker od banane, zapaljen i uz sladoled od vanilije u restoranu Brennans New Orleans, u kojem je rođen poznati desert, obrađuje 35.000 funti banana godišnje kako bi napravio ovo jelo.

4. Sirup od trešnje

Koji se priprema tako što se višnje prokuvaju u karamelizovanom šećeru i puteru - obično se ovim sirupom prelije isti sladoled od vanile.

5. Seckanje paprike

To je samo komad dobro meso, prekriveno biberom u zrnu i tako umućeno, prženo na maloj količini ulja u plitkom tiganju: odozgo kora, unutra sok. Prelijte kremom i poslužite toplo.

6. Kafa

U raznim konfiguracijama: sa mlekom, bez mleka, sa čokoladom, sa jajetom, likerom, hladnom vodom, sa pomorandžom, melem, jednom rečju - kafa.

7.Double Chateaubriand- (dupli biftek od goveđeg filea)

Ovaj odrezak je dobio ime zahvaljujući poznatom francuskom državniku i piscu François René Viscount Chateaubriandu (1768-1848). Ovo je debeo komad mesa (360-400 g) iz srednjeg dela junećeg filea, pečen na žaru sa jaknetom i serviran sa bearnez sosom. Porcija mesa nudi se uz prilog od povrća za dvije osobe i dijeli se za stolom gostiju.

8. Palačinke Suzette sa umakom od pomorandže.

9. Torta beze.
Iz nekog razloga, neki ga kulinarski kritičari nazivaju "dekadentnom tortom" - prefinjena, prozračna i rijetko uspješna za bilo koju domaćicu.

10. I za kraj - tartar biftek

Uzmemo meso, umutimo ga, umotamo žumance kuvanog jajeta pomešano sa kaparima, lukom, senfom i biberom, propržimo, stavimo na list zelene salate i poslužimo uz prženi tost. Veoma štetno - ali ništa manje ukusno.

CNN s vremena na vrijeme sastavlja tradicionalnu rang listu nacionalnih delicija putem otvorenog glasanja. Od ispitanika se traži da odgovore na jednostavno pitanje: koje je jelo, po njihovom mišljenju, najukusnije na svijetu? Na osnovu rezultata ankete u kojoj je učestvovalo više od 35.000 ljudi, odabrano je 50 najboljih jela iz različitih dijelova svijeta. Kako se ispostavilo, većina gurmana preferira azijska jela, a mnogima je glavni favorit indonežanska kuhinja. Predstavljamo 50 najboljih jela na planeti prema čitaocima CNN-a.

- Massaman curry, Tajland -

Massaman curry otvara deset najboljih jela na svijetu. U svojoj domovini Tajlandu, jelo se može naći na meniju bilo kojeg restorana. Jelo kombinuje krompir i junetinu, koji su dinstani u kokosovom mleku. Njihov ukus upotpunjuje masaman kari pasta, kao i tamarinda, kikiriki, šećer i zvezdasti anis.

- pekinška patka, Kina -

Obilježje kineske kuhinje je patka natrljana medom sa oljuštenom kožom, pečena u posebnoj pećnici. Prije serviranja trup se isječe na 80-120 komada. Kriške mesa zajedno sa povrćem umotaju se u palačinku, podmažu posebno pripremljenim sosom i jedu.

- Ramen, Japan -

Ispitanici su jedno od glavnih jela japanske kuhinje nagradili 8. mjestom. Sastoji se od rezanaca u bujonu. Može biti popraćeno razni aditivi u obliku svinjetine, kiselih krastavaca ili povrća.

- Dim sum, Hong Kong -

Bez kušanja ovog jela, putovanje u Kinu se ne može smatrati završenim. Međutim, ovaj najbolji primjer kantonske kuhinje odavno se proširio izvan zemlje. Jelo je varijanta knedli napravljenih od tijesta od pirinčanog škroba. Za punjenje se može koristiti gotovo sve: od mesa do povrća i voća. Dim sum na pari.

- Som Tam, Tajland -

Ovu salatu na bazi zelene papaje vole svi turisti bez izuzetka. Sastojci u njemu sastavljeni su tako da jelo kombinuje slatke, slane, kisele i ljute ukuse. Salata se priprema u malteru: prvo se u nju umiješa dresing, nakon čega se melje s povrćem.

- Pad Thai, Tajland -

Ako ikada postoji Kuća slavnih hrane, gurmani bi svakako hteli da vide Pad Thai u njoj. Ovo jelo je iz rezanci od riže sa posebnim sosom, čiji karakterističan ukus daje tamarinda. Rezanci se prvo namoče, a zatim prže sa škampima, lukom, belim lukom, jajetom i sosom.

- Tom Yam, Tajland -

Četvrto mjesto na rang listi pripalo je remek-djelu tajlandske kuhinje - tom yum supi. Jelo kombinuje nekoliko ukusa odjednom: kiselo, slano, ljuto i slatko. Pikantnost i kiselost jelu daju stalni sastojci - čili paprika, sok i listovi limete i limunske trave. Supa se sprema za pileća čorba, u koje se dodaju škampi, piletina, riba ili drugi morski plodovi.

- Sushi, Japan -

Otkako je sushi isproban u cijelom svijetu, kombinacija riže i morskih plodova postala je gastronomski klasik. Pravi suši se pravi od belog, finozrnastog japanskog pirinča, koji se kuva po japanskoj tehnologiji. Kada pirinač dosegne sobnu temperaturu, dodaju se drugi sastojci, od kojih su najčešći plodovi mora.

- Nasi Goreng, Indonezija -

Ovo jelo se često smatra kao kulinarski simbol Indonezija, zahvaljujući kojoj je postala popularna van zemlje. Jelo je mješavina prethodno skuvanog, a zatim prženog pirinča sa dodatkom mesa, piletine, morskih plodova ili povrća. Ono što je vredno pažnje je da za kuvanje meštani uzimaju gotovu rižu koja je ostala od prethodnih dana. Dodatni sastojci može se sakupiti i od ostataka. Prilikom pripreme jela od nule, svi sastojci se kuhaju odvojeno.

- Rendang, Indonezija -

Čitaoci su rendang proglasili najukusnijim jelom na svijetu. Glavni sastojak jela može biti meso, perad, riba ili povrće. Pirjaju se dugo u ljutom sosu kokosovo mlijeko i mješavina limunske trave, galangala, bijelog luka, kurkume, đumbira i čilija. Najpopularniji je mesni rendang. Jelo se servira i toplo i hladno.

11. Lazanje, Italija

12. Kimchi, Koreja

13. Piletina sa pirinčem, Singapur

14. Satey, Indonezija

15. Sladoled, SAD

16. Kebab, Türkiye

17. Sladoled, Italija

18. Kroasan, Francuska

19. Zeleni kari, Tajland

20. Pho, Vijetnam

21. Fish and chips, Engleska

22. Tartlets sa jajima, Hong Kong

23. Bulgogi, Koreja

24. Prženi pirinač, Tajland

25. Čokolada, Meksiko

26. Penang Assam Laksa, Malezija

27. Taco, Meksiko

28. Roštilj od svinjetine, Hong Kong

29. Čili rak, Singapur

30. Cheeseburger, SAD

31. Pržena piletina, SAD

32. Jastog (pravilno kuvan), u bilo kojoj zemlji

33. Paella sa plodovima mora, Španija

34. Knedle od škampa, Hong Kong

35. Napuljska pica

36. Svinjetina sa ljutim sosom Nam Tok Mu, Tajland

37. Čips, SAD

38. Topli kolačić sa sladoledom od vanile (pravilno pripremljen), u bilo kojoj zemlji

39. Masala dosa, Indija

40. Bibimbap, Koreja

41. Galbi, Koreja

42. Burger, Njemačka

43. Fajitas, Meksiko

44. Laksa, Singapur

45. Roti Prata, Singapur

46. ​​Javorov sirup, Singapur

47. Fettuccine Alfredo, Italija

48. Parmska šunka, Italija

49. Lechon, Filipini

50. Goi Cuon, Vijetnam

Gotovo svaka zemlja ima svoje nacionalno jelo - legendarno jelo koje se najviše konzumira u njenim granicama. Nacionalna jela su deo identiteta i kulture jedne zemlje, a takođe su popularna tema za strane posetioce. Kada putujete uvijek želite probati najpoznatije kulinarsko jelo posjećenu zemlju. Za malo inspiracije, sastavili smo listu od dvadeset pet vrhunskih jela nacionalna kuhinja, koju ćete svakako poželjeti isprobati.

25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbados ima mnogo vrsta popularne ribe kao što su skuša, tuna, barakuda ili Campechin snapper, međutim Barbados je poznat kao “zemlja letećih riba” i ove ribe su čak našle svoj put u barbadoško nacionalno jelo pod nazivom “Coo coo and leteća riba”. Peek-a-boo se uglavnom sastoji od kukuruzna kaša(od kukuruzno brašno) i bamija (bamija), a leteća riba se obično prži ili kuha na pari.

24. Kanada: poutine


Poutine, koji je nastao u Kvebeku kasnih 1950-ih, omiljeno je jelo u Kanadi. Napravljen je od pomfrita prelivenog smeđim prelivom nalik umaku i topljenim sirom. Iako je osnovni recept vrlo jednostavan, postoji mnogo varijacija poutine. Neki restorani nude poutine sa dodacima kao što su piletina, slanina, dimljeno meso po Montrealu, sos od tri paprike, ili čak kavijar i tartufi.

23. Sirija: Kibbeh


Ovo tipično sirijsko jelo, popularno i u Libanu, Palestini i Jordanu, pravi se od burgula (mlevene pšenice), nasjeckanog luka i sitno mljevenog nemasnog goveđeg, jagnjećeg, kozjeg ili devinog mesa. Najpoznatija vrsta kibbeha su pržene ćufte u obliku torpeda punjene isjeckanom govedinom ili janjetinom. Druge vrste se mogu oblikovati u loptice ili pljeskavice. Takođe se peku ili kuvaju u bujonu.

22. Poljska: Bigos


Bigos (što znači lovački gulaš) jeste paprikaš od mesa tradicionalno za poljsku, litvansku i bjelorusku kuhinju, ali samo Poljaci ovo jelo smatraju svojim nacionalnim jelom. Veoma je zasitan i ukusan gulaš napravljen od širokog spektra sastojaka kao što je kupus, kiseli kupus, razne vrste mesa i kobasica, paradajz, med, pečurke, paprike, kim, lovor, mažuran, suve ili dimljene šljive i dr. Bigos se može poslužiti na tanjiru ili ponekad u vekni hleba.

21. Grčka: Souvlaki


Grčka je zemlja koja je dom nekoliko poznatih jela kao što su Fasolada, Musaka ili Tzatziki, ali se suvlaki obično smatra najpoznatijim jelom zemlje. Ovo je popularno grčko jelo instant kuvanje sastoji se od malih komada mesa, a ponekad i povrća prženih na ražnju. Obično se jelo pravi od svinjetine, iako se mogu koristiti i piletina i jagnjetina. Jelo se može poslužiti na ražnju za jelo u pokretu rukama i u pita hlebu sa prilozima i umacima ili sa prženi krompir.

20. Italija: pica


Kako je pizza poznata u cijelom svijetu, nema potrebe predstavljati ovo popularno jelo. Umjesto toga, reći ćemo vam o mogućem porijeklu arhetipske vrste pizze - Pizza Margherita. Legenda kaže da je pizza Margherita izmišljena 1889. godine, kada je Kraljevska palata Capodimonte naručila napuljskog proizvođača pica Raffaelea Esposita da napravi pizzu u čast posjete kraljice Margherite. Od tri različite pice koje je napravio, odabrala je pitu u bojama italijanske zastave: crvenoj (paradajz), zelenoj (bosiljak) i bijeloj (mocarela). Pretpostavlja se da je ova vrsta pice tada dobila ime po njoj - “Pizza Margherita”.

19. Irska: Irish Stew

Irski gulaš, koji se prvi put pojavio davne 1800. godine, najčešće je jelo u zemlji i glavna namirnica u irskim pabovima širom svijeta. Irski gulaš, koji je prvobitno bio gusta mešavina sporo kuvane janjetine sa lukom, krompirom i peršunom, sada često uključuje i drugo povrće.

18. SAD: hamburger


Hamburgeri, slični pizzi ili tjestenini, poznati su i voljeni u cijelom svijetu, ali se s njima najčešće povezuju Sjedinjene Američke Države. Svi znaju od čega se obično sastoji hamburger, ali malo ljudi zna da pojam "hamburger" izvorno dolazi iz Hamburga, njemačkog grada iz kojeg su mnogi ljudi emigrirali u Sjedinjene Države. Ovaj izraz, međutim, nema nikakve veze sa jelom, jer na njemačkom "Burg" znači utvrđeno naselje.

17. Mađarska: gulaš


Gulaš je postao mađarsko nacionalno jelo kasnih 1800-ih, jer su Mađari tražili simbole nacionalnog identiteta kako bi se razlikovali od svojih partnera u Austro-Ugarskoj imperiji. U budućnosti ovo srdačno jelo proširio se na srednju Evropu, Skandinaviju i južnu Evropu. To je supa ili čorba od govedine (ponekad i telećeg, svinjskog, srnećeg ili jagnjećeg) i povrća, bogato začinjenog biberom i drugim začinima.

16. Izrael: Falafel


Uobičajeno jelo ne samo u Izraelu već i širom Bliskog istoka, falafel su duboko pržene kuglice ili pljeskavice napravljene od mljevenog slanutka, pasulja ili oboje. Jelo se obično servira u pita hlebu ili umotano u somun poznat kao matzo. Falafel je postao toliko popularan da je McDonald's služio McFalafel u nekim zemljama neko vrijeme.

15. Jamajka: Ackee & Saltfish


Iako ovo slano jelo nastao i najpopularniji je na Jamajci, a također se široko konzumira u Velikoj Britaniji, Kanadi i SAD-u. Za pripremu ovog jela, slani bakalar se prži sa kuvanim ackeeom (hranjivo voće sa ukusom putera, orašastih plodova), lukom, paradajzom i začinima. Jelo se obično servira za doručak ili večeru uz hlebno voće, debeli hleb, okruglice ili kuvane zelene banane. Često se ispere kokosovim mlijekom.

14. Austrija: Wiener Schnitzel


Wiener schnitzel je vrlo tanka panirana i pržena teleća šnicle. Ovo je najpopularnije i najpoznatije bečko i austrijsko jelo. Priprema se od lagano prokuvanog blago posoljenog telećeg mesa, uvaljanog u brašno, razmućenih jaja i prezla. Jelo se tradicionalno poslužuje uz salata od krompira, salata od krastavaca, peršun krompir, pomfrit ili prženi krompir i ukrašen kriškom limuna.

13. Južna Koreja: Bulgogi


Bulgogi, što doslovno znači "vatreno meso", tipično je južnokorejsko jelo koje se obično sastoji od marinirane govedine na žaru. Marinada je mješavina umak od soje, susamovo ulje, beli luk, luk, đumbir, šećer, vino, zeleni luk a ponekad i više gljiva. Mnogi južnokorejski restorani imaju mini roštilj na svakom stolu, dajući gostima priliku da peku svoje meso.

12. Francuska: tanke palačinke (crepe)


Tanke palačinke, čiji francuski naziv "Crêpe" dolazi od latinske riječi "crispa" (što znači "valjani"), obično se prave od pšenično brašno. Tanke palačinke se poslužuju s nizom nadjeva. Mogu biti slatke (sa šećerom, voćnim džemom, jagodama, javorovim sirupom itd.) ili „slane“ (sa sirom, šunkom, jajima, ratatujem, pečurkama, artičokama i raznim mesnim proizvodima).

11. Kina: Pekinška patka Pekinška patka


Pekinška patka je najpoznatije jelo iz glavnog grada Kine i jedno od najpoznatijih kineskih jela. Hrskavo pačje meso jede se sa zeleni luk, krastavac, sos slatki pasulj I tanke palačinke. Ponekad se na glavni tanjir dodaje mala činija ljutog sosa kao što je Hoisin sos.

10. Brazil: Feijoada


Glavni sastojci ovog izdašnog i veoma ukusnog jela su pasulj sa svežom svinjetinom ili govedinom. Brazilska feijoada se pravi od crnog graha, raznih proizvoda od svinjetine ili govedine, kao što su svinjski komadići, slanina ili dimljeni svinjska rebra i najmanje dva tipa dimljena kobasica I dimljena govedina. Uobičajeno je ovo jelo poslužiti uz bijeli pirinač i narandže. Narandže se služe da pomognu varenje.

9. Ukrajina: boršč


Ovo jelo potiče iz Ukrajine, ali je postalo popularno u mnogim zemljama istočne i centralne Evrope. Boršč je gusta i začinjena supa u kojoj je cvekla glavni sastojak. Gotovo uvijek se priprema sa svinjetinom ili goveđi bujon i obično sadrži komade mesa od kojih se priprema čorba. Boršč takođe uključuje izdašno, škrobno povrće kao što je krompir. Šargarepa i Paprika. Može se poslužiti kao glavno jelo, ali se obično jede kao predjelo, uz hljeb.

8. Tajland: Pad Thai


Pad Thai jelo je od rižinih rezanaca pripremljeno metodom miješanja. Često se prodaje kao ulična hrana, ali se služi i kao glavno jelo u tajlandskim restoranima. Ovo izdašno jelo se pravi od namočenih, a zatim osušenih pirinčanih rezanaca, koje se prže sa jajima i nasjeckanim čvrstim tofuom. Jelo je začinjeno širokim spektrom sastojaka kao što je pulpa tamarinda, riblji sos, sušeni škampi, bijeli luk, ljutika, čili, itd. Tajlandski rezanci se mogu poslužiti sa kriškama limete i zgnječeni pečeni kikiriki. Ovisno o regiji, može sadržavati i svježe škampe, rakove, piletinu ili drugo meso.

7. Češka Republika: Svičkova


U Češkoj se vodi debata o tome da li je češko nacionalno jelo pržena svinjetina sa knedlama i kupusom (Vepřo-knedlo-zelo) ili svičkova. Odabrali smo drugu opciju. Svichkova je goveđe meso sa kremom sos od povrća i knedle. Ukusno je, ali ne baš dobro dijetalno jelo, ponekad serviran sa kriškama limuna i brusnicama kao ukras.

6. Venecuela: Arepa


Arepa, napravljena od tijesta od tučenog kukuruza ili prženog brašna, smatra se nacionalnim jelom Venecuele, a ponekad i Kolumbije. Različiti dijelovi zemlje koriste različite veličine i vrste kukuruza i sastojke koje dodaju. U istočnoj Venecueli, na primjer, najčešća vrsta se obično kreće od 8 do 20 centimetara u prečniku i otprilike 2 centimetra debljine. Danas se jelo često priprema u električnim arepa mašinama, koje skraćuju vreme kuvanja sa 15 na 25 minuta po strani na sedam minuta ili manje.

5. Turska: Ćevap


Kebab je nastao u Turskoj, gdje ulični prodavci prodavali su meso izrezano sa okomito postavljenih ražnja. Kebab je postao jedan od najpopularnijih popularna jela instant hrana u većini evropskih zemalja. Tradicionalno meso za ćevap je janjetina, ali ovisno o lokalnim preferencijama ili vjerskim zabranama, kebab može koristiti i druge vrste mesa, uključujući govedinu, kozu, piletinu, svinjetinu ili čak ribu. Meso se obično servira u somunu ili pita hlebu.

4. Singapur: Chili Crab


Glavni sastojak ovog ukusnog jela od morskih plodova su veliki jestivi rakovi koji se pirjaju u slatkom i izdašnom sosu od paradajza i čilija. Turistički vodič na listi CNN Go uvrstio je ovo singapursko jelo na svoju listu "50 najukusnijih jela na svijetu". Nalazi se na broju 35.

3. Srbija: Pljeskavica


Ovo je balkansko jelo od razne vrste mljeveno meso, popularno u cijeloj Jugoistočnoj Evropi. Tradicionalna srpska pljeskavica se pravi od mešavine seckanog jagnjećeg, svinjskog, junećeg ili telećeg mesa, koje se peče na žaru sa lukom i servira topla na tanjiru sa povrćem i prilogom, najčešće pomfritom ili hlebom. Ovo ukusno i začinjeno jelo nedavno je počelo da dobija na popularnosti u drugim evropskim zemljama i već se služi u nekim specijalizovanim restoranima. brza hrana.

2. Novi Zeland: pita od slanine i jaja


U tome slana pita kora sadrži slaninu, jaje i često luk, grašak, paradajz i sir. Ponekad se servira sa kečapom. Pita obično ima gušću teksturu i osjećaj i ima tendenciju da bude visokokalorična. Osim na Novom Zelandu, ova grickalica je popularna i u susjednoj Australiji.

1. Belgija: dagnje sa pomfritom (Moules-Frites)


Ovo jelo se prvi put pojavilo u Belgiji i smatra se nacionalnim jelom zemlje, međutim, popularno je i u Francuskoj i drugim zapadnoevropskim zemljama. Međutim, ono što najviše iznenađuje kod ovog tradicionalnog belgijskog jela je njegova veličina. Porcija dagnji u belgijskim restoranima obično je kilogram i po po osobi. Kao jelo, dagnje i pomfrit se poslužuju u zasebnim tanjirima ili posudama kako se pomfrit ne bi pokisnuo.