Najukusniji recept za Novu godinu. Svečana jela za Novu godinu - najbolji recepti

Prijatelji, nastavimo razgovor o predstojećem prazniku. Vrijeme je da razmislite o 2018. godini i odlučite šta ćete pripremiti za novu 2018. godinu, kako bi trpeza bila uspješna i da biste umilostivili Žutog zemljanog psa privukli sreću.

Praznik mi kuca na vrata,
I novogodišnji meni
Vrijeme je da smislim
Na veoma svečan dan.

novogodišnje salate,
I deserti i predjela...
bogato ću postaviti sto,
Biće svečano i ukusno!

Šta kuvati za Novu 2018

Nećemo otkriti Ameriku ako kažemo da ima mnogo vrijednih recepata i da možete satima sjediti, listajući kulinarske stranice u potrazi za dragocjenim jelom. Ali kako bismo vam uštedjeli vrijeme, već smo napravili koristan izbor za proslavu Nove godine. Ovdje ćemo vam reći kakav bi trebao biti meni za novogodišnju trpezu 2018 i ponuditi opcije koje će vam se sigurno svidjeti. Osim toga, razgovarat ćemo ne samo o receptima za Nova godina 2018, hajde da pričamo o služenju svečani sto. Ali prvo, napravimo plan za budući meni.

Kakav bi trebao biti novogodišnji meni stola 2018?

Budući da je 2018. godina psa, moraćemo da uzmemo u obzir njegove ukusne preferencije. Dobro je što je svejed i voli raznovrsnu hranu. Stoga ćemo odabrati različite recepte za svečanu trpezu, uzimajući u obzir ukuse onih gostiju koji će s nama podijeliti svečanu večeru.

Šta je dozvoljeno

meso. Piletina, svinjetina, govedina, bilo koja. Pas voli mesnih proizvoda, dakle, jela od mesa moraju biti na svečanom stolu;
riba;
hranljivi proizvodi od brašna;
slatkiši.

Prisustvo žutih i smeđih proizvoda je obavezno. Uostalom, simbol naredne godine je Žuti i zemljani pas.

Dakle, odlučili smo se za glavne proizvode, vrijeme je da razmislimo o tome Novogodišnji sto 2018. i birajte posebne i ukusne recepte.

Novogodišnji meni 2018 za dom

Prilozi od krumpira;
slana peciva;
punjena jela.

rolne;
pečena perad;
opcije za rezanje.

losos u krem sosu;
pečena riba ispod “krznenog kaputa”.

julienne buns;
kolač od jetre;
"snježne grudve" sa lignjama.

čokoladni mousse;
čokolade u kokosovim pahuljicama;
krem karamel.

kuhano vino;
punch.

Topla jela za Novu 2018

Čak ni najjednostavniji jelovnik za Novu godinu nije potpun bez toplih jela. A mi samo treba da biramo sami odgovarajući recept Za svečana gozba. Šta kuvati? Da, sve što želiš. Na primjer, poslužite lijepo običan krompir, pripremite izdašne rolnice ili ispecite ribu.

Počnimo sa krompirom

Krompir na seoski način

Sastojci (za 4 porcije):

oljušteni krompir 800 g;
biljno ulje 4 supene kašike;
sol 1 kašičica;
mljevena paprika 0,5 tsp.

Priprema

Dobro oprani krompir iseći po dužini na 4 dela i pomešati sa solju, biberom i uljem.
Svaku krišku stavite na podmazan pleh i pecite 35-45 minuta na 180 stepeni.

Savjet.
Isti recept se može učiniti profinjenijim. Na primjer, dodajte cilantro, bosiljak i posebne začine za krompir kao začine. Ili pomiješajte krompir sa zgnječenim bijelim lukom i soja sosom.

Sastojci (6 porcija):

oljušteni krompir 1 kg;
tvrdi sir 50 g;
pilećih žumanca 2;
muškatni oraščić (na vrhu noža);
biber i sol

Priprema

Ako nemate mlaznicu pri ruci, prelep oblik Krompir masu možete oblikovati na ovaj način: u rukama oblikujte lopticu i pritisnite je s obje strane kako biste napravili uredan medaljon.

Slana peciva

Sastojci (10 porcija):

pileći file 1,5 kg;
čena belog luka 5 – 6;
tvrdi sir 250 g;
brašno 1 šolja;
majonez 6 - 7 stol. kašika;
senf 2 kašičice;
zelje (opciono);
sol i papar;
začin za meso ili piletinu;
biljno ulje.

Priprema

Prvo dijelimo pileća prsa na porcionirane komade (debljine - oko 1,5 cm).

Nakon toga svaki komad natrljajte solju, biberom, začinima i lagano istucite kuhinjskim čekićem, prethodno umotavši ga u prozirnu foliju. Zatim uklanjamo film.

Zatim se pripremljeno meso mora dobro uvaljati u brašno i pržiti u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni.

Krenimo sa pripremom fila. Da biste to učinili, pomiješajte pola porcije naribanog sira sa začinskim biljem, bijelim lukom, majonezom i senfom.

Svaki prženi komad stavite na pleh obložen pergamentom, a odozgo prelijte meso filom. Na vrh dodajte još jedan sloj rendanog sira.

Gotove komade pecite ispod bunde na 200 stepeni 15-20 minuta.

Za ovo jelo nije potrebno koristiti piletinu. Svinjetina će također uspjeti. Ali onda ga ne treba pržiti, već ga odmah stavite u rernu.

I kuvajte oko 35 minuta. Možete dodati i seckani paradajz i Paprika ili šampinjone pržene sa lukom. Na svaki kotlet možete, umjesto navedenog fila, staviti po komadić ananas iz konzerve, a po vrhu pospite rendani sir i prelijte majonezom. Takođe će ispasti veoma ukusno.

Sastojci

svinjetina (pulpa);
luk;
ocat;
šećer;
sok od limuna;
začini;
biber i sol.

Priprema

Punjena jela

Sastojci (2 porcije):

batak 5 kom.;
biljno ulje 2 žlice;
cijeli orasi 3;
brusnice 50 g;
sol i biber, začin za piletinu;
šećer 2 kašičice;
svježi peršun 2 grane.

Priprema

Brusnice, batke oprati, orahe oguliti.
Zatim nožem dobro nasjeckajte oljuštene orahe i pomiješajte sa borovnicama, šećerom i sitno sjeckanim peršunom.
Zatim treba pripremiti batke za punjenje. Da biste to učinili, prerežite ih po dužini i pažljivo odvojite meso od kosti. Ako je sve urađeno kako treba, batak bi trebao ostati u izvornom obliku.
Posolite i pobiberite, pospite začine na komade piletine.
Zatim stavite mleveno meso unutar bataka i učvrstite rubove čačkalicom.
Svaki komad stavite na pleh sa zagrejanim uljem i prelijte uljem i batke.
Pecite dok zlatna kora 45 - 50 minuta na 180 stepeni.

Po želji, brusnice se mogu zamijeniti suvim šljivama, također će ispasti vrlo ukusno.

Sastojci:

svinjetina i mljevena junetina po 150 g;
sol, biber po ukusu;
luk 1 luk;
gotovo testo bez kvasca 300 g;
žumance 1.

Priprema:

Mleveno meso pomešati sa biberom, solju i sitno seckanim lukom.
Tijesto razvaljajte tanko (5 mm) i isjecite na uske trake („žice”).
Oblikujemo male mesne okruglice i umotamo ih u tijesto kao kuglicu.
Pripremljene ćevape stavite na podmazan pleh, namažite žumancem i pecite oko sat vremena na 180 stepeni.

Rolls

Karlovy Vary

Sastojci:

goveđe meso 500 g;
slanina 40 g;
šunka 70 g;
kiseli krastavac 2 kom;
kokošja jaja 2;
biljno ulje(bolje od masline) 1 tsp kašika;
soli biber.

Priprema

Jaja umutiti viljuškom, malo posoliti i pobiberiti.
Lagano podmažite tepsiju silikonskom četkom i zagrejte je. Ovdje stavite jaja i ispecite omlet u obliku velike palačinke.
Pecivo izrežemo duž zrna i podijelimo na nekoliko dijelova (širina svakog komada treba biti oko 5 cm, dužina - 10 - 15 cm).
Svaki komad omotamo prozirnom folijom i istučemo. Skinite foliju i pospite biberom.
5. Na svaki kotlet stavite tanke kriške slanine tako da prekriju cijelu površinu mesa.
Sljedeći sloj će biti tanko narezana šunka.
Zatim - sloj omleta.
Sljedeće: sloj krastavaca tanko narezanih po dužini.
Radni komad smotamo u rolnu i vežemo koncem.
Stavite u podmazan tiganj i pržite sa svih strana dok ne porumeni (nije gotovo).
Zatim stavite polugotove kiflice u posudu za pečenje, nalijte malo vode u posudu i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni.
Pecite 50-60 minuta, podlijevajte ispuštenim sokom svakih 10 sekundi.

Sastojci:

1 komad svinjske pulpe (pravougaonik mesa oko 1 kg dimenzija približno 12 x 22 cm);
ljuska luka od 7 srednjih glavica luka;
peršun;
1-2 čena belog luka;
sol;
začin za meso.

Priprema

Pokrijte meso prozirnom folijom i istucite kuhinjskim čekićem.
Dobijeni pravougaoni sloj pospite začinima, biberom i solju, a na vrhu naribanim belim lukom i seckanim peršunom.
Sloj sa filom umotamo u rolnu i umotamo koncem. Meso probušimo iglom na nekoliko mjesta.
Ljuske operemo i stavimo u cjedilo da se ocijedi sva voda.
Ljuske sipajte u šerpu, napunite vodom i stavite rolat ovde. Potrebno vam je dovoljno vode da pokrijete celu površinu mesa. Kuvajte 1,5 sat.
Gotov rolat izvadite iz vode i stavite na papirni ubrus na nekoliko minuta.
Zatim meso natrljajte bijelim lukom, umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak.
Prije serviranja uklonite foliju i konac i narežite na porcije.

Sastojci (2 porcije):

pileći file 0,5 kg;
tvrdi sir 100 g;
puter 70 g;
biljno ulje 10 g;
soli biber.

Priprema

Isecite duž fileta, prekrijte folijom i umutite. Uklonite film, posolite i popaprite.
Sir i puter podijelite na jednak broj porcija (isto kao i porcije fileta) u obliku pravokutnika.
Na svaki fil staviti po parče putera i sira, zarolati i učvrstiti čačkalicom.
U tiganju pržite komade do zlatno smeđe boje, a zatim ih stavite na podmazan pleh i stavite u rernu. Peći oko pola sata na 200 stepeni.

Pečena ptica

Sastojci:

1 cijelo pile(1,5 kg);
1 konzerva ananasa iz konzerve;
Začini za piletinu;
soli biber.

Priprema

Kuvanje pilećih trupova. Pregledamo da li ima dlačica (ako ih ima, počupati i katran nad vatru). Dobro isperite i osušite papirnim ubrusima.
Pomiješajte začine sa solju i njima natrljajte piletinu.
Napunite trup ananasom i zašijte ga koncem.
Stavite u dublju posudu i prelijte sirupom od ananasa. Ostavite 2 sata.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite mariniranu piletinu.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni sat i po, podlivajući marinadom svakih 20 minuta.

Da se krakovi ne bi izgoreli tokom pečenja, možete ih umotati u foliju i ukloniti je prilikom serviranja.

Da bi meso bilo sočnije i da ga ne morate podlijevati, trup možete ispeći u rukavu, odmah ga prelivši marinadom.

Za punjenje možete koristiti i: kruške, jabuke, pržene pečurke, heljda.

Na isti način možete kuhati patku.

Sastojci:

turska 1 trup (oko 4 kg);
otopljeni puter 40 g

Za punjenje:

biljno ulje 2 žlice;
panceta (poznata i kao sušena prsa). Narežite na kocke od 0,5 cm 150 g;
2 srednje žarulje;
beli luk 3 čena;
nasjeckane suhe žalfije 2 žlice;
pečeni pinjoli 3 tsp;
rendana korica 1 limuna;
seckani peršun 0,5 šolje;
svježe mrvice kruha 2 čaše;
lagano umućena jaja 2.

Priprema

Pravljenje fila

Prsa pržite na puteru na jakoj vatri 2 minute.
Smanjite vatru i dodajte beli i crni luk. Pirjajte još 5 minuta dok luk ne omekša.
Dodajte žalfiju, sklonite sa vatre i ostavite 15 minuta.
Zatim dodajte orahe, limunovu koricu, mrvice hljeba, peršun, jaja.
Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.

Kuvanje ćuretine

Operimo trup i osušimo ga papirnim ubrusima.
Napunite filom i zavežite noge jakim koncem. Vraćamo krila.
Stavite ćuretinu u veliki tiganj i zapržite otopljeni puter(pola norme), so i biber.
U šerpu sipajte 2-3 čaše vode i pokrijte trup folijom.
Pecite 2,5 sata. Zatim skinite foliju i namažite otopljenim puterom. Po potrebi dodajte vodu.
Krčkajte još oko 45 minuta. Ptica bi trebala biti zlatna.
Pečenu ćuretinu izvaditi iz rerne, zamotati u foliju i ostaviti još 20 minuta.
Savjet. Ako je puricu potrebno odmrznuti, najbolje je to učiniti u hladnjaku, fokusirajući se na težinu ptice (za svakih 0,5 kg potrebno vam je 5 sati).

Opcije rezanja

Koje ukusne stvari pripremiti za Novu 2018. godinu, kako bi bila i zanimljiva i prikladna na svečanom stolu? Možda parče? Navikli smo da u prodavnicama kupujemo gotove kobasice, šunku itd. Šta ako pokušate sami da napravite ovako nešto, koristeći nove recepte?

U suštini, ovo je ista mast sa mesnim trakama, pečena prema tome Italijanski recept. Za pripremu pančete potrebno je više od jednog dana, pa je bolje da je napravite unapred kako biste stigli za novogodišnju trpezu.

Sastojci:

trebat će vam veliki, prilično masni komad prsa;
nasjeckani bijeli luk;
mljeveni crni biber;
sjeckane bobice kleke;
mljeveni lovorov list i muškatni oraščić;
timijan;
smeđi šećer i sol.

Priprema

Uklonite kožu sa grudi i oblikujte ih u pravougaonik pomoću noža.
Natrljajte začinima, stavite u kesu, dobro zavežite i ostavite u frižideru nedelju dana.
Važno je svaki dan prevrnuti meso i protresti ga.
Zatim provjeravamo prsa. Ako je meso svuda jednoliko elastično, prijeđite na sljedeću fazu. Ako ima labavosti, ostavite još nekoliko dana.
Odležane prsa operite, pospite biberom i zarolajte u rolat. Vežemo ga konopcem na razmaku od svaka 3 cm i okačimo na tamno, hladno i nesuvo mesto 2 nedelje.

Ista prsa se može brže skuvati. Da biste to uradili, potrebno ga je dobro natrljati začinima, čvrsto umotati u rolat, umotati u gazu i staviti u frižider na nedelju dana. U ovom obliku ispada nježnije, ali bez karakterističnog sušenog okusa.

Sastojci:

0,7 - 1 kg svinjske šunke;
bijeli luk;
sol;
Lovorov list;
mljeveni crni biber.

Priprema

Oštrim nožem napravite male rezove na mesu i napunite meso komadićima belog luka i lovorovim listom.
Natrljajte svinjetinu začinima i ostavite da odstoji 2 sata.
Zamotajte meso u foliju i stavite u pleh.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 90 minuta.
Skinite foliju i stavite u rernu dok kuvana svinjetina ne porumeni.
Kada je meso spremno, izvadite ga iz pleha i umotajte u foliju na 20 minuta da ostane sočno.

Riba

Sastojci:

file lososa 1 kg;
limun 1;
so, biber po ukusu.

za sos:

krema srednje masnoće 1 l;
Dijon senf 1 kašičica;
svježi peršun, kopar, bosiljak, estragon po 10 g;
žumanca 3.

Priprema

Narendajte limunovu koricu i dobro iscedite sok u posebnu činiju.
Losos narežite na trake debljine 5 cm, posolite, pobiberite i stavite u posudu za pečenje. Prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira 15 minuta.
Posebno izmiksajte žumanca sa kremom, pa dodajte senf, začinsko bilje i limunovu koricu.
Prelijte ribu sosom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.
Poslužite sa kriškama limuna i grančicama začinskog bilja.

Umjesto svježeg začinskog bilja možete koristiti sušeno začinsko bilje, tada količinu prilagodite ukusu.

Sastojci:

400 g fileta bilo koje vrste morske ribe. Riječna riba također će uspjeti, ali tada ćete morati pažljivije odabrati kosti;
8 jaja;
2 table. kašike brašna;
2 glavice luka;
150 g mlijeka;
3 table. kašike biljnog ulja;
so, biber i ostali začini po ukusu.

Priprema

File narežite na komade, uklonite kosti, posolite i pospite začinima.

Ribu panirajte u brašnu i pržite na biljnom ulju sa obe strane.

Posebno sitno nasjeckajte luk i propržite na biljnom ulju.

Stavite ribu u šerpe i pospite luk.

Posebno umutite jaja sa mlijekom, posolite i prelijte ribu smjesom od jaja.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.

Jelo će postati još ukusnije ako ga nekoliko minuta pre pečenja izvadite iz rerne i pospite rendanim sirom.
Umjesto mlijeka možete koristiti majonez, tada će omlet biti pahuljastiji.

Novogodišnji grickalice 2018

Sastojci:

svježi šampinjoni 500g;
luk 2 glavice luka;
brašno 40 g;
biljno ulje (po mogućnosti maslinovo);
tvrdi sir;
pavlaka 300 g;
male lepinje sa hrskavom korom 8 kom.

Priprema

Luk narežite na trakice i lagano propržite.
Na luk dodajte seckane pečurke i pržite dok ne omekšaju.
U pripremljenu smjesu od gljiva dodajte brašno i brzo promiješajte. Polako dodajte kiselu pavlaku i sklonite sa vatre.
Pecivama odrežite vrh i izvadite sredinu.
Popunjavanje praznine u lepinji fil od pečuraka i posuti sirom.
Pogačice stavite na lim za pečenje i prekrijte ih odrezanim vrhovima.
Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 5 minuta.

Sastojci:

0,6 kg jetre (bolje od piletine, mekše je i brže se prži);
3 jaja;
po 2 luka i šargarepe;
250 g majoneze;
3 table. kašike 20% pavlake;
2 table. l. biljno ulje;
3 table. kašike brašna;
3 čena belog luka;
1 tsp sol (pola za tijesto, pola za prženje).

Priprema

Jetru dobro operite, uklonite filmove i provjerite ima li žučne kese. Ako postoji, pažljivo ga izrežite.
Jetru izmiksajte sa jajima, brašnom, pavlakom i umutite blenderom do glatke smjese. Sol.
Tiganj, čiji je prečnik jednak prečniku budućeg kolača, namažite uljem i zagrejte ga.
Sipajte kutlaču vrući tiganj mješavine jetre da se formira tanka palačinka.
Pržite na srednjoj vatri dok ne bude gotovo. Morate je okrenuti pažljivo, jednim pokretom, kako ne biste pocepali palačinku.
Pržimo odvojeno. Da biste to učinili, narežite luk na kockice i naribajte šargarepu. Pržite na srednjoj vatri na biljnom ulju oko 10 minuta (povrće ne sme da porumeni, već samo da omekša). Sol i papar.
Smjesu od šargarepe i luka podijelite na jednake dijelove, čiji je broj jednak broju jetrenih palačinki minus jedan (ako dobijete 8 palačinki, podijelite povrće na 7 dijelova).
Pomiješajte majonez sa zgnječenim bijelim lukom.
Krenimo sa oblikovanjem torte. Da biste to učinili, stavite prvu tortu na posudu, namažite je tankim slojem majoneze, a na vrh stavite prženi luk i šargarepu.
Pokrijte sledećom palačinkom i na isti način premažite majonezom i pospite povrćem.
Na ovaj način pravimo tortu, ostavljajući gornju palačinku netaknutom.

Da bi kolač bio elegantniji, možete ga namazati sa strane i preliti majonezom i posuti kuhanim rendanim jajima.
Takvo predjelo je bolje pripremiti dan prije serviranja, tako da se kolač natopi.

Sastojci:

100 g tvrdog sira;
2 – 3 lignje;
2 kuvana jaja;
2 table. kašike majoneze;
zeleni luk.

Priprema

Lignje kuvajte poklopljene 1-2 minuta. Ne možete ga držati duže, inače će meso postati žilavo. Narežite na kockice.
Jaja narendajte na srednjem rendu, a luk sitno iseckajte.
Pomiješajte sve sastojke (osim sira).
Od dobijene mase oblikujemo kuglice i uvaljamo ih u rendani sir.
Stavite na tanjir i ukrasite po želji.

Desert

Naravno, glavni ukras stola za Novu godinu psa je rođendanska torta. Možete, na primjer, ispeći ukusnu i elegantnu, ili čak možete napraviti lijepu. Ali ponekad poželite da skuvate nešto zaista posebno i profinjenije. Onda možda možemo poslužiti malo pjene i slatkiša?

Sastojci:

150 g tamne čokolade;
3 tsp med;
300 ml kreme 33%.

Priprema

Izlomite čokoladu na komadiće.
Posebno 150 ml vrhnja i meda zakuhati i vrućom smjesom preliti čokoladu. Sve dobro izmešati da ne ostane komadiće.
Ostatak hladnog krema uliti u čokoladnu masu i mikserom umutiti u jaku pjenu.
Stavite u frižider na 10 sati.
Izvadite iz frižidera i ponovo umutite.
Zatim stavite čokoladu u slastičarsku vrećicu i lijepo je istisnite u činije ili čaše.
Ukrasite tamnom rendanom čokoladom.

Sastojci (6 porcija):

600 suvih šljiva;
250 g marcipana;
po 100 g tamne i bijele čokolade;
200 g orasi oguljeni;
50 ml rakije;
kokosove pahuljice.

Priprema

Oprane suve šljive sipajte u rakiju, poklopite i ostavite na hladnom mestu 40 sati. Povremeno protresite sušeno voće.
Zatim pomiješajte suhe šljive sa marcipanom i sve zajedno propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.
Oblikujemo kuglice tako što u sredinu svake stavljamo komadiće oraha.
Čokoladu izlomimo na male komadiće i zagrejemo u vodenoj kupelji.
Svaku pripremljenu kuglicu stavimo na drveni štapić i dobro umočimo u čokoladu, a zatim u kokosove ljuspice.
Gotove bombone stavite na pergament papir i stavite u frižider.

Sastojci (8 porcija):

1,5 šolje šećera;
3 čaše mlijeka ili vrhnja;
2 jaja;
3 žumanca;
1/8 tsp sol;
2 tsp ekstrakt vanilije.

Priprema

Priprema kalupa. Za ovo jelo vam je potrebno 8 ramekova zapremine 115 ml. Stavljamo ih na lim za pečenje.
Zagrejte rernu na 160 stepeni.
Sipajte 4 šolje vode u malu šerpu, dodajte 1 šolju šećera i stavite na srednje jaku vatru. Kuvajte 6-8 minuta uz stalno mešanje. Trebalo bi da dobijete karamel boje ćilibara.
Dobijeni karamel brzo sipajte u kalupe.
Posebno u šerpu sipajte mlijeko (vrhnje) i zagrijte ga bez da proključa.
U zdjeli umutiti jaja, žumanca, sol i preostali šećer.
Mućenjem polako sipajte vrelo mleko u smesu od jaja.
Dobijenu kremu procijedite kroz cjediljku, dodajte vaniliju i sipajte u korpice.
Na lim za pečenje sa kalupima uliti toliko vode da dostigne sredinu visine kalupa.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 35 minuta. Krema treba da se zgusne.
Pomoću hvataljke izvadite vruće pecivo iz vode, poklopite i ostavite da se hladi 3 sata ili više.
Nakon što se desert potpuno ohladi, oštrim nožem prođite po rubovima kalupa, odvajajući kremu od stijenki.
Krem karamel prevrnite na tanjire za serviranje i poslužite.

Novogodišnja pića 2018

Proslavimo Novu godinu psa uz tradicionalna novogodišnja pića iz različite zemlje. U Njemačkoj, na primjer, vole da služe toplo kuvano vino, au Velikoj Britaniji uživaju u aromatičnom pikantnom punču.

Sastojci:

1 litar crnog vina;
1,5 štapića cimeta;
4 karanfilića;
čaša prirodnog soka od jabuke;
1 narandža;
8 table. kašike meda.

Priprema

Narandžu narežite na kriške i stavite u šerpu.
Ovdje dodajte ostale sastojke i stavite na laganu vatru.
Zagrevajte 10-15 minuta uz stalno mešanje. Nemojte dovoditi piće do ključanja. Dovoljno je da se zagreje na 70 stepeni.
Zatim maknite kuhano vino sa vatre i ostavite da se kuha još 15 minuta.
Gotov napitak procijedite kroz cjediljku i odmah poslužite.
Inače, da biste napravili zaista lijepu novogodišnju postavu stola, kuhano vino možete sipati u visoke čaše i poslužiti na jelu ukrašenom zvjezdicama kardamoma i štapićima cimeta.

Sastojci:

0,75 litara vode i suhog bijelog vina;
0,25 l bijelog ruma;
3 limuna;
6 narandži;
1 limete;
200 g šećera;
2 štapića cimeta;
6 karanfilića;
3 zvjezdice kardamoma.

Priprema

Odvojite po jedan limun i jednu narandžu, a iz preostalih agruma (osim limete) iscijedite sok nakon što prethodno skinete koru.
U šerpi pomiješajte vodu sa šećerom, koricom citrusa i prokuhajte. Kuvajte 7 minuta.
Procijedite sirup i dodajte sok od narandže-limuna i vino.
Ponovo prokuvajte i sklonite sa vatre. Dodajte rum.
Gotov punč sipajte u prekrasan dekanter i ukrasite preostalim citrusima i limetom.

Dakle, odlučili smo se za jelovnik. Kako ukrasiti sto za Novu godinu da bude zaista svečana?

Uzmimo u obzir da slavimo Novu godinu Žutog i Zemljanog psa, pa ćemo sto postaviti u skladu sa njenim željama.

Trenutne boje

potpuno prirodno:

zelena;
pijesak;
smeđa;
žuta;
zlatni;
bijela;
bež.

Najbolje tkanine za odabir su pamuk i lan.

Novogodišnji sto za 2018. možete ukrasiti pletenim korpama, suvim cvijećem i grnčarijom. Što se tiče svijeća, bolje ih je paliti samo ako to baš želite, a mirisne svijeće je uglavnom bolje ostaviti za neku drugu priliku. Pas je oprezan prema otvorenoj vatri i ne voli jake mirise.

Pa, osim toga ukusan meni i lepo posluženje, ne zaboravimo na iskren osmeh i radost dočeka Nove godine. Zaželimo nam najdraže želje u ovoj posebnoj noći i proslavimo predstojeći praznik sa posebnim raspoloženjem. I neka nam Nova 2018. godina bude sretna, uspješna i bogata nevjerovatnim događajima i susretima!

Zato mnogi ljudi komponuju sa takvim strepnjom Novogodišnji meni 2020, tražim recepti za Novu 2020 sa fotografijama i razbijaju mozak pitanjima" šta kuvati za Novu 2020?" i "kako pripremiti novogodišnja jela"? Jelovnik za Novu 2020, recepte za novogodišnja jela, recepte za novogodišnju trpezu unaprijed smišljaju razborite domaćice. Ako u porodici ima djece, oni počinju raspravljati Novogodišnji recepti za djecu. Neki traže jednostavne novogodišnje recepte, drugi originalne novogodišnje recepte, a treći tradicionalna novogodišnja jela. Na Zapadu u ovom trenutku ljude najčešće zanima samo recept. Novogodišnji kolačići, ali naši ljudi ovom pitanju pristupaju temeljitije i radije pripremaju novogodišnja topla jela, Novogodišnje veče posuđe. Novogodišnji jelovnik za 2020, u principu, mora biti sastavljen sa ukusom, doslovno i figurativno. Ako imate nešto nerealizovano kulinarski recepti a kulinarske želje, snovi, novogodišnji praznici - vrijeme je za njih. Jela na novogodišnjem stolu 2020. mogu biti vrlo raznolika.

Za one koji su već počeli da sastavljaju novogodišnji jelovnik, biraju recepte, a one koje zanima istočni kalendar, podsjećamo da je simbol nove 2020. godine po kineskom kalendaru štakor ili miš, tačnije , ovo je godina bijelog metalnog pacova. Astrolozi već sastavljaju svoje horoskope kako bi predvidjeli šta nam sprema godina pacova. Reći ćemo vam šta pripremiti za novogodišnju trpezu za godinu pacova. Pročitajte više o novogodišnjem meniju u godini pacova.

Priprema za proslavu Nove godine vrlo je mučan zadatak, pa je bolje unaprijed odabrati novogodišnje recepte za godinu pacova. Recepti za novogodišnja jela za godinu pacova imaju jednostavno pravilo: ovom glodaru moraju se svidjeti. Novogodišnji jelovnik za godinu pacova mora uključivati razne salate. Povrće, voće, meso - pacov je gurman i voli sve što je ukusno, jede povrće, voće, meso, ribu. Novogodišnji recepti za godinu pacova (2020) mogu se pripremiti koristeći orašaste plodove i gljive, pacov ih također jako voli. I, naravno, s-s-s-s-r-r! Novogodišnji recepti za djecu za godinu pacova, možete kuhati od voća i povrća, možete peći kolače, kolače u obliku pacova i miševa. Originalni novogodišnji recepti za Godinu štakora za djecu mogu se pripremiti od kuhanih jaja, izrezati lica od povrća i voća ili napraviti veselog glodara od pire krumpira. Bilo bi lijepo ukrasiti dječja jela za godinu pacova ili godinu miša likom miša, nacrtati siluetu miša kremom i obložiti je sušenim voćem i orasima.

Recepti za novogodišnju trpezu u godini štakora (2020) ne zahtijevaju ništa potpuno iznenađujuće, ali, s druge strane, štakor voli jesti ukusnu hranu, a i vrlo je znatiželjan. Novogodišnja jela od mesa također će biti prikladna, jer su pacovi svaštojedi. Kao prilog za novogodišnju trpezu, gostima i pacu možete ponuditi neku vrstu žitarica, žitarica koje će se sigurno svidjeti ovom glodaru.

Da brzo i pravilno pripremite ukusna novogodišnja jela, koristite novogodišnje recepte sa fotografijama za godinu pacova. Posebno smo odabrali novogodišnja jela sa fotografijama za godinu pacova. Recepti za Novu 2020. sa fotografijama će vam reći korak po korak kako napraviti bilo koje jelo koje volite. Nadamo se da će vam naši novogodišnji recepti pomoći da pripremite zaista ukusna novogodišnja jela, i nije važno da li ste koristili složene novogodišnje recepte ili jednostavne novogodišnje recepte. Godina pacova obradovaće vas 1. januara, kada će vam se članovi porodice i gosti zahvaliti na divnoj novogodišnjoj trpezi. Bilo bi lijepo i za sebe i za svoje goste da smislite prikladne novogodišnje nazive za jela, ovo će novogodišnju trpezu 2020. učiniti još originalnijom, a recepti sa fotografijama pokazat će kako možete pokazati svoju kreativnost i napraviti ovaj proces još zabavnije. I ne zaboravite da napravite novogodišnje recepte sa fotografijama tokom procesa kuvanja.

Uskoro će početi i kulinarski radovi na organizaciji novogodišnje fešte. U međuvremenu, vrijedi pokupiti recepte i saznati koji su proizvodi potrebni za pripremu ovih jela. Dakle, šta domaćica naredne godine, žuta zemljana svinja, preferira za ručak, a jede za večeru? Zapravo, ova životinja nije tako svejeda kao što je "oslikana". Svinja voli raznovrsnu hranu i nije bez žudnje za ljepotom, pa će stol morati biti lijepo uređen. Astrolozi tradicionalno savjetuju da se na novogodišnjem stolu ne servira meso koje asocira na gospodaricu godine, a u ovom slučaju to je svinjetina. Ovo je odlična prilika da se počastite zečevima, jagnjetinom i morskim plodovima, koje Rusi ne jedu baš često. Svinja voli zelje, pa bi trebalo da bude dosta peršuna, luka i listova zelene salate. Zato ćemo vam pomoći da jelovnik za Novu 2019. učinite zanimljivim i novim, jer iz godine u godinu pravite obične salate i glavna jela, pa hajdemo na nešto novo i ukusno.

Glavna jela

Sakupili smo 7 najukusnijih recepata za glavni jela od mesa koji će ukrasiti Vaš sto za Novu 2019.

Vjerovatno svi vole pileće meso, čak i najposvećeniji ljudi. stroge dijete. Zato vam nudimo odličnu opciju za praznik - piletinu pečenu sa jabukama.

Dakle, za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

Piletina (bez crijeva), možete koristiti brojlersku piletinu;
Jabuke – 700 grama. Bolje je izabrati slatko i kiselo;
Biljno ulje - 2 supene kašike;
Med – 1 kašičica;
Crni mljeveni biber - po ukusu;
sol;
Suhi timijan - pola kašičice.

Proces kuvanja:

Piletinu dobro operite pod mlazom vode.
Pomiješajte biljno ulje, sol, biber, timijan i med u tanjiru.
Dobijenom smjesom dobro utrljajte piletinu i stavite je na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
Jabuke operemo i podelimo u dve grupe: 400 i 300 grama.
Uzmemo ih 400 grama i isečemo na četvrtine, izvadimo jezgru i četvrtine prepolovimo.
Napunite trup piletine seckanim komadima.
Zatim zašijte rupu pomoću igle i konca.
Sad pilećih nogu spojite ih i umotajte u foliju.
Umotajte vrhove krila u foliju.
Stavite piletinu u rernu zagrejanu na 220 stepeni.
Nakon 30 minuta smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 30-40 minuta. Da piletina ne zagori, možete pokriti vrh folijom.
Važna tačka! 10-ak minuta prije kraja pečenja potrebno je skinuti foliju sa krakova i krila da i oni porumene.
Naše preostale jabuke narežite na kriške, stavite u kalupe i pecite 20 minuta.
Sve što je preostalo je da poslužite naše jelo!

Zec dinstan u pavlaci sa pečurkama i suvim šljivama

Zečje meso je dijetalno i neverovatno ukusno jelo, savršeno za novogodišnju trpezu 2019.

trebat će nam:

Zec (cijeli ili već filetirani)
Pečurke – 300 g
Pavlaka – 200 g
Limun – 1 komad
Čaša vina
kašika sirćeta

Način kuhanja:

Pečurke i suve šljive daće mu jedinstven ukus. Za mekoću i ukus, meso kunića prethodno marinirajte u marinadi sa limunovim sokom, belim ili crnim vinom i sirćetom.
Ostavite 2-3 sata. Zec dinstan u pavlaci je najčešći i Najbolji način njegove pripreme.
U dubljoj šerpi propržiti meso, zaliti sa malo vode, dodati prženi luk i šargarepu, parene suve šljive, isečene na komade.
Sve izmešati, dodati kiselu pavlaku i dinstati u rerni do kraja.

Govedina sa suvim kajsijama

Odlična opcija za novogodišnje jelo, aroma mesa, sušenog voća i začina ispunit će cijeli vaš dom, a ovo jelo je lako pripremiti.

Sastojci:

Goveđe meso 500 g
Suvo voće 200 g
Orašasti plodovi 50 g
Sol, biber po ukusu

Kako kuhati:

Meso je potrebno propržiti, dodati mu luk, papriku i provansalsko bilje, dodati suvo voće i orasi. Dinstajte dok ne bude gotovo. Idealno servirano uz pirinač.

Punjena štuka

Ovo jelo je savršeno za 2019, jer izgleda veoma prezentativno i elegantno. Ovo jelo je takođe veoma ukusno. Za pripremu je potrebno malo muke, ali isplati se. Vaš trud će biti cijenjen po zadivljenim pogledima vaše porodice, prijatelja i gostiju.

Proizvodi:

Cijela štuka 1 komad
Pečurke 200 g
Mlijeko 200 ml
Luk 1 glavica
Jaje - 1
Maslac - 50 g

Kako kuhati štuku:

Da biste kuhali, morate odrezati peraje i rep.
Ribu u potpunosti operite i očistite.
Zatim pažljivo uklonite kožu sa svih riba, to se radi s glave, kao na videu
Zatim odvojite meso od kože i glave, nakon čega pažljivo izvadimo kosti tako da dobijemo riblji file.
Zatim namočite 3 komada hleba ili vekne u mleko.
Pečurke i luk nasjeckajte na srednje komade, a zatim sve sipajte u blender i nasjeckajte.
Nakon što isjeckamo riblji file sa dodatkom ulja i dodamo u činiju sa seckanim lukom i pečurkama, dodamo jaje i namočeni hleb, so i biber po ukusu.
Sve to promiješajte, provjerite sol i biber i počnite puniti našu štuku.
Nakon što smo napunili štuku, premažite biljnim uljem (mašću) i stavite u posudu za pečenje
I na kraju zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite našu štuku na 40-50 minuta, nakon što je gotova, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Za više udobnosti, pogledajte video!

Nježan losos sa kremom

IN Novogodišnje veče Ovo jelo je savršeno za vaš već pun želudac. Nježna, sočna riba bit će divan ukras za stol, a svojim kombinacijama okusa zasigurno će oduševiti i najizbirljivije goste. Vrlo se brzo priprema, jelo možete staviti u pećnicu bukvalno pola sata prije Nove godine. A prije nego što stavite radni komad u pećnicu, potrebni su vam sljedeći sastojci u kalupu podmazanom maslacem, a zatim biljnim uljem na vrhu:

Odresci lososa – 1 kg. (Možete kupiti svježu ribu, očistiti je, iznutriti i narezati sami. Ili kupiti komade ribe već pripremljene za pečenje.)
300 ml pavlake 10%, tvrdi sir 100 g, jedan luk, provansalsko bilje u količini od 2 kašičice, so, biber.

Priprema ovog jela neće vam oduzeti mnogo truda:

Jednostavno stavite komade ribe u jednom sloju u pripremljenu posudu za pečenje i prelijte kremom pomiješanom Provansalsko bilje, sol i papar.
Luk narežite na pola prstena i stavite na ribu.
I preko luka pospite rendani sir na krupno rende.
U rerni, u kojoj je temperatura dostigla 180 0, riba se krčka 20-25 minuta ispod tankog sloja metalne folije.
Gotovo jelo možete poslužiti uz prilog od povrća.

Patka punjena jabukama i brusnicama

Prije pripreme ovog jela, ne možete a da ne uzmete u obzir činjenicu da je meso ove ptice prilično masno. Prije nego počnemo kuhati patku, potrebno je marinirati. Preporučljivo je napraviti marinadu od sirćeta, soka od limuna ili narandže ili vina. Prilikom pečenja preporučljivo je dodati jabuke koje se koriste za punjenje patke. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali sada ću podijeliti najukusniji.

Sastojci:

Za 5-6 porcija potrebno nam je:

jedna patka
6 jabuka srednje veličine
brusnice 250–300 grama
šećera 2 kašičice. kašike
vinskog sirćeta 2 kašike. kašike
biljno ulje 3 kašike. kašike
mljeveni crni biber

Način kuhanja:

Za početak, unutrašnjost trupa mora se natrljati biberom i solju.
Jabukama uklanjamo jezgre, ali ih je potrebno držati cijele kako se ne bi raspale.
Zatim napunite jabuke brusnicama, pospite šećerom i poprskajte sirćetom.
Nakon toga, ovim jabukama punimo trup.
Pripremite tepsiju, koju premažite uljem.
Stavite patku na pleh i pecite dok ne bude gotova.
Tokom pečenja, veoma je važno patku okretati u različitim pravcima i preliti je masnoćom.

Savjet – prije posluživanja ukrasite svoju kulinarsku kreaciju začinskim biljem.

Patka sa jabukama u pivu

Sastojci:

Jedna patka
flaša piva 0,5l
4 jabuke (poželjno kisele)
ljuta paprika
mljeveni crni biber
so i provansalsko bilje

Način kuhanja:

Definitivno tražimo pačića.
Natrljajte trup mješavinom začina i soli, izvana i iznutra.
Jabuke narežite na kriške, prethodno ih ogulite od jezgre.
Rubove zašijemo običnom iglom i koncem.
Drugi dio jabuka stavljamo na dno tepsije za pačiće.
Na vrh stavite patku i napunite je pivom.
Pokrijte poklopcem i pecite u rerni sat vremena, pa skinite poklopac, okrenite patku na drugu stranu i pecite još 40 minuta bez poklopca.
Alkohol bi trebao ispariti, dajući ptici zlatnu nijansu.

Grickalice

Predjela na svečanom stolu su svojevrsni „rođaci“ aperitiva koji podgrijavaju apetit gostiju, pripremajući ih za glavno jelo. Stoga je ovdje glavna stvar dizajn. Tako smo pronašli neke ukusne i prelepi recepti grickalice za novogodišnju trpezu koje će 2019. učiniti nezaboravnom.

Sastojci:

rezanje bilo koje crvene ribe;
Bijeli hljeb;
tekući sir;
lignje;
ražnjići;
zeleni grašak.

Način kuhanja:

kruh se isječe na male komadiće;
namazati tečnim sirom;
lignje se skuhaju i narežu na male pravokutnike;
riba se reže na tanku plastiku;
riba se stavlja na kruh;
na komade lignje se stavlja ražanj, na vrh se nabode grašak;
Gotovi ražnjići-jedra su pričvršćeni za kruh.

Tartleti sa nadjevima odlično su predjelo za svaku gozbu. Ali na novogodišnjem stolu možete dodatno ukrasiti jelo.

Sastojci:

pileća džigerica - 300 g;
puter - pakovanje;
tartleti – 10 kom;
masline;
velika šargarepa - 1 komad;

Način kuhanja:

jetra se poprži sa šargarepom i ohladi;
svitak sa uljem;
napunite tartlete paštetom;
U svaku tartlet stavite zelenu maslinu.

Originalna užina ekonomske klase koja definitivno neće proći nezapaženo od strane gostiju i neće otići na Kamčatku početkom januara.

Sastojci:

ovalni paradajz srednje veličine - 10 komada;
sir durum sorte– 150 gr;
majoneza;
zeleni luk - deset grozda;
beli luk - glava.

Način kuhanja:

naribajte sir na sitno rende;
dodajte bijeli luk i pomiješajte s majonezom;
Paradajz oguliti od pulpe i iseći na sredinu;
Napunite paradajz bijelim lukom i rasporedite ih u obliku tulipana. Stavite luk u obliku peteljki na "cvjetne glavice" paradajza.

Drugi kursevi

Nastavljamo sa sastavljanjem novogodišnjeg jelovnika za 2019. godinu, pa kuda bez glavnih jela i omiljenog pire krompira. Ali svaka domaćica zna kako da ga napravi, a ja ću ove recepte preskočiti i podijeliti unikatne.

Ćufte su prijatne za jelo samo s vremena na vreme. Šta ako skuhate ćufte sa prilogom od pire krompira, i to ne običnog, već zelenog? Ovo jelo će zasigurno zadovoljiti ne samo izbirljive odrasle osobe, već i hirovita djecu.

Da biste napravili ćufte sa zelenim pire krompirom, trebat će vam sljedeći sastojci:

mljeveno meso od svinjskog i goveđeg mesa (620 g);
svježe mljeveni crni biber;
jedno jaje;
sol;
luk srednje veličine;
maslinovo ulje;
oguljeni češanj bijelog luka;
svježi peršun (mala veza).

Za pripremu sosa za ćufte biće vam potrebni sledeći sastojci:

svježe mljeveni crni biber;
pasirani paradajz (620 g);
maslinovo ulje;
glavica luka (jedan komad);
oguljeni beli luk (dva čena);
sušeni bosiljak (jedna kašičica).

Za pripremu zelenog pire krompira biće vam potrebni sledeći sastojci:

maslinovo ulje (tri supene kašike);
gomolji krompira (1,3 kg);
oguljeni beli luk (jedan češanj);
prirodni jogurt (160 g);
sortirano svježe zelje (jedna velika veza).

Priprema:

Krtole krompira dobro operite, ogulite i uklonite sve tamne fleke i „očice“.
Oguljeni krompir narežite na krupnije ploške, prebacite u kipuću posoljenu vodu i dovedite do pune spremnosti.
Dok se krompir kuva potrebno je da pripremite sos za ćufte.
Da biste to učinili, ogulite bijeli luk i luk, sitno nasjeckajte i pržite obje komponente sedam minuta dok ne omekšaju na dobro zagrijanom maslinovom ulju.
Nakon sedam minuta u smjesu crnog i bijelog luka dodajte sušeni bosiljak i rendani paradajz, začinite mljevenim biberom i solju.
Gulaš paradajz sos dok se ćufte ne skuvaju.
Oguljeni beli i crni luk iseckati veoma sitno.
Listove peršuna nasjeckajte vrlo sitno.
Pomiješajte mljeveno meso sa kokošje jaje, seckani beli luk, crni luk, seckani peršun, posolite i dobro promešajte.
Ovu smjesu uvaljati u male ćufte.
Zagrijte maslinovo ulje i pržite ćufte sa svih strana da lijepo porumene.
Zatim treba smanjiti vatru na nisku, dodati malo vode ili mesne juhe i dinstati ćufte najmanje sedam minuta ispod poklopca.
Ocijedite svu vodu iz posude u kojoj su se kuhale kriške krompira i pripremite pahuljasti pire.
Sitno nasjeckajte oguljeni bijeli luk, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, maslinovo ulje i prirodni jogurt.
Dodajte ovu smjesu u pire krompir i blenderom izmiksajte dok pire ne dobije jednoličnu zelenu boju.
Na porcionirane tanjire stavite zeleni pire krompir, pored njih stavite nekoliko ćufti i prelijte ih sosom od paradajza.

Za više udobnosti, pogledajte video!

Zanimljivo jelo pružit će vam neobične okusne senzacije i učiniti jelovnik za Novu 2018. nezaboravnim.

Proizvodi:

Rezanci sa jajima 300 gr
crvena slatka paprika 2 kom
3 svježe trupove lignje
jedna glavica crvenog luka
škampi 150 gr
cilantro - 3 kašike. kašike
sezamovo ulje 1 kašika. kašika
2 tbsp. kašike soja sosa i biljnog ulja

Priprema:

Pripremite rezance na uobičajen način.
Unaprijed skuhajte škampe.
U zagrijani tiganj sipajte malo biljnog ulja i pržite lignje narezane na trakice par minuta.
Zatim ceo sadržaj tiganja stavite na poseban tanjir, a u njega stavite seckane paprike i luk.
Kad je povrće spremno dodati rezance, lignje, škampe, sve preliti susamovim uljem, umak od soje i dodajte cilantro.
Sastojke dobro izmiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri još par minuta.

Super ukusno jelo za novogodišnju trpezu, ali ako želite na brzinu neko toplo jelo, pokušajte da napravite tepsija od krompira sa pečurkama i sirom od kobasica.

Sastojci:

5 većih krompira (pola kilograma)
5 velikih šampinjona
1 crveni luk
200 ml 20% pavlake
150 gr. kobasica sir

Način kuhanja:

1 crveni luk narežite na kolutove i propržite.
Ova vrsta luka nije tako ljuta kao luk, pa se često koristi u salatama.
Pečurke (5 komada) narežite na pola, a zatim na tanke kriške.
Šampinjoni su najbolji za ovaj recept jer se vrlo brzo kuvaju i daju neverovatan ukus jelu.
Pečurke takođe propržite u tiganju, posolite ih bez mešanja i nakon 2 minuta počnite da mešate. Potrebno je da kuvate dok se ne stvori zlatna korica.
5 predmeta kuvani krompir iseći na krugove.
Pažljivo ga stavite na dno posude za pečenje i ostavite nešto za sljedeći sloj.
Zatim rasporedite gljive sa lukom i prelijte sa svih 200 ml 20% kisele pavlake.
U kiselu pavlaku možete dodati svoje omiljene začine i na to staviti sledeći sloj krompira.
150 gr. Narendajte sir za kobasicu.
Ovaj sastojak je blago zadimljenog okusa, pa će kada se otopi dati jelu ugodnu aromu i zlatnu boju.
Ravnomjerno rasporedite sir. Trebalo bi da potpuno pokrije tepsiju.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja 10 minuta.
Ovo jelo će vam uštedjeti vrijeme i iznenaditi vaše goste svojim nezaboravnim okusom. Prijatno!

Za više udobnosti, pogledajte video!

Ukusne salate

Naravno, nismo zaboravili da u naš meni dodamo nove i ukusne salate koje će Vašu prazničnu trpezu učiniti lepim i jedinstvenim. Posebnu pažnju treba posvetiti i originalnom dizajnu jela. Najukusnije i tradicionalna salata"Olivier" se može oblikovati poput svinjske glave koristeći iste proizvode koji su uključeni u njegov sastav. Za ovo gotovo jeloželjeni oblik daje se na ravnoj ploči, a svi elementi pažljivo se postavljaju na vrh. Ali mi ćemo podijeliti još originalnih recepata za salatu za 2019. godinu, godinu svinje.

Ovo je divan recept naslijeđen iz sovjetske prošlosti. Veoma jednostavno i lako za napraviti, sa delikatnim ukusom.

Za kuvanje su nam potrebni sledeći proizvodi:

Saura iz konzerve -1 staklenka;
Kuvana riža – 150 grama ili 3 supene kašike;
Luk – 1;
Jaja – 3 komada;
Krastavac (svjež ili soljen) – 1 veliki ili dva mala;
Majoneza;
Sir i peršun - za dekoraciju.

Priprema:

Skuvati pirinač u količini od tri supene kašike.
Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 5 minuta, a zatim procijedite kroz cjediljku. Ovo je neophodno za uklanjanje gorčine.
Krastavac narežite na tanke trakice ili kockice.
Sauru otvorite i zgnječite viljuškom pravo u tegli, nakon što ocijedite tečnost.
Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oljuštiti i iseći na kockice.
Stavite sve sastojke u veliku zdjelu. Dodajte 3 kašike majoneze i promešajte.
Stavite u činije za salatu, pospite naribanim sirom i ukrasite peršunovim listovima.
Naša salata za Novu 2018 je spremna!

"novogodišnja jelka"

Svijetao praznična salata ukrasit će vaš sto za Novu 2019. Potpuno je jednostavno pripremiti, glavni zadatak je postaviti božićno drvce na originalan način.

Glavni sastojci: kivi, krompir, šargarepa, jaja, kuvana kobasica, jabuke, majonez, kukuruz, paprika koji se koristi za dekoraciju.

Priprema:

Svi gotovi proizvodi su izrezani i položeni u slojeve, prethodno podmazani majonezom.
Gornji sloj je napravljen od tanko narezanih kriški kivija, a igračke su napravljene od paprike.

"Novogodišnji sat"

Kao osnovu možete koristiti gotovo svaku salatu, glavna stvar je da je lijepo ukrasite.

Glavni sastojci: šargarepa, jaja, krompir, sardine, majonez, luk.
Gotove proizvode izrežemo, pomiješamo i ukrasimo odozgo proteinima naribanim na krupno rende.
Lijepo postavljamo brojeve rimskog brojčanika i dvije kazaljke s trakama šargarepe.

"Sjaj božićno drvce"

Sastojci:

Losos iz konzerve - 1 konzerva
Low-fat meki sir— 250 grama
Mala gomila vlasca
Začin od limuna i bibera - kašičica
Paprika - kašičica
Svježi sok od limuna
Krekeri
Paradajz - 1 komad
Zeleni kopar - hrpa
Seme nara

Priprema:

Losos i vlasac sitno nasjeckajte, sir narendajte na krupnije rende, dodajte limun-papriku, papriku i limunov sok. Sve dobro izmiješajte. Trebalo bi da dobijete homogenu ljepljivu masu od koje rukama formirate konus. Oštrim nožem od paradajza izrežite zvijezdu i pričvrstite je na salatu, a zatim ukrasite grančicama kopra i sjemenkama nara. Salatu od riblje kosti poslužite sa krekerima, koje možete koristiti za salatu.

"Snjegurica"

Sastojci:

Za podlogu za salatu:

Krompir (srednji) – 3 kom.;
Konzervirana hrana "Gorbusha" - 2 staklenke;
Jaja – 6 kom.;
Sir – 230 g;
Jabuka (velika) – 1 kom.;
Beli luk - nekoliko čena;
Majonez.

Za dekoraciju baze:

Suluguni sir (pigtail);
Biber u zrnu;
Paradajz pasta;
Grančice zelenila;
Crveni kupus.

Priprema:

Skuvati jaja i krompir.
Pripremite sos: žumance sameljite sa majonezom, dodajte protisnuti beli luk.
Narendati jabuku, kuvani krompir, belanca, sir.
Bjelanjke (5 kom.) obojeno sokom crveni kupus(ispašće ljubičasto).
Položite salatu u obliku Snježne djevice u slojevima: krompir, riblje pire, jabuka, sir. Sve slojeve premažite sosom od majoneze po ukusu.
Salatu Snow Maiden ukrašavamo: oči - biber u zrnu; nacrtajte usta paradajz pastom; pletenica i šiške - suluguni sir; bunda i kokošnik - obojeno bjelanjak; krzno na kaputu – neobojeni bjelanjak; nos i obrve su zelene grančice.
Pustite da se salata natopi. I voila, ukusno i originalna salata spremni za Novu 2019!

"gledaj"

Sastojci:

5 krtola krompira,
2 šargarepe,
1 jabuka,
6 kokošjih jaja,
2 kisela krastavca,
1 luk,
zeleni grašak,
1 kisela crvena paprika,
Sol, majonez.

Priprema:

Ogulite šargarepu i krompir. Povrće skuvajte u loncu ili u maloj količini slane vode u loncu sa poklopcem.
Kuvano povrće stavite na tanjir da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Izvadite kisele krastavce iz tegle i narežite ih na kockice. Zatim na isti način isjeckajte šargarepu i krompir.
U zdjelu za salatu stavite svo nasjeckano povrće i dodajte zeleni grašak bez salamure. Jabuku oguliti, odstraniti jezgru i narendati na krupnije rende. Dodajte u činiju za salatu.
Malo posolite, začinite majonezom i poravnajte površinu kašikom. Važno je da posuda za salatu u koju ćete staviti salatu ima ravno dno i cilindrični oblik.
Sada posudu za salatu sa zbijenom zelenom salatom okrenite na ravan tanjir.
Skuvajte jaja. Nakon što voda proključa, jaja treba kuvati 10 minuta, a zatim će se kuvati tvrdo. Kuvana jaja je potrebno ohladiti pod tekućom vodom. hladnom vodom i oguliti ljusku.
Svako jaje prepolovite po dužini i izvadite žumanjke. Žumanca sameljite na sitno rende ili protrljajte kroz cjediljku. Bjelanjke stavite u krug tako da konveksna strana bude na vrhu. U centar salate sipajte nasjeckana žumanca.
Od crvene paprike izrezali smo kazaljke na našem satu. Veliki sat i duga tanka minuta.
Od paprike smo izrezali i trake rimskih brojeva. Da vam sva ljepota ne bi spala, prvo podmažite površinu jaja majonezom, ona će djelovati kao ljepilo.
Postavite kazaljke na sat tako da bude pet minuta do dvanaest.

"novogodišnji kreker"

Sastojci:

Krompir - 5-6 kom.
Jaja - 3 kom + 5 kom za dekoraciju
Pileći file - 1 komad
Luk - 1 kom.
Orasi - 1/2 kašike (oljušteni)
Nar - po ukusu
Majonez
Sirće

Za dekoraciju:

Dill
Šargarepa - 1 kom.
Cvekla - 1 kom
Rotkvica
Poriluk

Bilješka:

Ovu salatu možete ukrasiti po želji bilo kojim povrćem i proizvodima.

Priprema:

Kuvani krompir stavite u omote i narendajte na prozirnu foliju debljine 1 cm u obliku pravougaonika. Dobro umutiti, posoliti i premazati majonezom.
Na vrh, odstupajući od jedne ivice, stavite kuvani pileći file isečen na male komadiće i prelijte majonezom.
Zatim sloj sitno nasjeckanog luka mariniranog u sirćetu.
Sljedeći sloj su sitno izrendana jaja i premazati majonezom.
Zatim nasjeckane orahe i premažite majonezom.
Na vrhu seme nara.
Pažljivo urolajte i umotajte u jedan sloj prozirne folije. Stavite u frižider.
Izvadite, uklonite sa filma, stavite šavom prema dolje na tanjir i premažite majonezom sa svih strana.
Odvojite preostala jaja od žumanaca i belanaca. Bjelanjke narendajte i polovinu prelijte sokom od cvekle za farbanje. roze boje. Ostavite da odstoji 15 minuta i stavite u sito da se tečnost ocedi. Pospite drugu polovinu bjelanjaka na stranice krekera.
Stavite trake obojenog bjelanjka na obje strane krekera pod uglom.
Zatim pospite sitno sjeckanim začinskim biljem u obliku dvije trake. Zatim 2 trake rendanog žumanca.
Sljedeće trake listova praziluka narezati na male kockice. A u sredini je obojeni otrcani protein.
Od jaja, sjemenki nara i bilo kojeg povrća, poput rotkvice, šargarepe, krastavca itd. izrežite krugove ili trouglove i ukrasite salatu u obliku razbacanih konfeta.

Salata "Deda Mraz"

Sastojci:

Sirova slatka šargarepa- 1 komad
Sir – 100 grama
Piletina kuhana jaja- 2 kom.
Rakovi štapići – pakovanje od 200 grama
Kuvana riža dugog zrna – 1 šolja + malo za dekoraciju
Sveži kopar
Paprika za dekoraciju
Paprika i crni biber u zrnu
Majonez

Način kuhanja:

Svježu šargarepu oguliti i narendati sitno rende. Nakon što skuvate jaja, ogulite ih i ostavite jedno belo da ukrasite salatu. Izmrvite žumanca i bjelanca.
Crveni dijelovi štapići od rakova nakon odmotavanja odrežite, a bijeli dio sitno isjecite.
Nasjeckajte kopar i pomiješajte sve sastojke.
Stavite salatu na ravan tanjir u obliku figure Djeda Mraza.
Pokrijte ga crvenim dijelovima rakovih štapića gdje su bunda i šešir.
Krzno na bundi i pokrivalu napravite od riže, a bradu od proteina.
Crni biber – oči, paprika – crveni nos i usta.
Neka par cijelih grančica kopra predstavlja božićno drvce.

Cezar salata je savršena, ali ne sa uobičajenom piletinom, već sa škampima i prepeličjim jajima. Pored morskih plodova, obični paradajz ćemo zameniti cherry paradajzom, inače ćemo se držati klasičnog recepta.

Sastojci:

sirovi škampi - 20-30 komada;
limun, med, maslinovo ulje;
tvrdi sir;
salata – 2-3 grozda;
čeri paradajz - 10 komada;
prepelica jaja - 12 komada;
bijeli domaći krekeri;
Cezar sos.

Postupak pripreme:

Kozice se operu, ogule i mariniraju u dubljoj posudi. Zašto iscijediti nekoliko kašika limunovog soka u plodove mora, posipati ih solju i biberom, dodati kašiku maslinovo ulje i kašiku meda. Ostavite škampe u ovoj mješavini 30-40 minuta;
Sada su na redu listovi zelene salate, oprani su i osušeni. Zatim ga rukama kidaju na komade i stavljaju na tanjir na koji će se staviti "Cezar". Pre stavljanja salate, tanjir natrljajte sa pola čena belog luka i prelijte lišće dresingom. Možete ga pripremiti sami, a možete ga i kupiti u prodavnici.
Izvadite marinirane plodove mora i stavite ih na zagrijani tiganj. Proces prženja traje ne više od pet minuta dok škampi ne postanu ružičasti;
on listovi zelene salate namazati bijeli krekeri i ljute škampe;
prepelica jaja a cherry paradajz se isječe na dvije polovine i šalje u krušne mrvice i plodove mora;
naribajte sir na krupno rende i pospite hranu po tanjiru. Završni akord je oblačenje.

Princ salata

Naravno, Olivier je kralj na novogodišnjem stolu. Ali postoji salata koja se gotovo ne razlikuje po sastavu, ali ima nešto novo. “Princ” je prilično jednostavan za pripremu, potrebno je samo prethodno skuhati komad telećeg mesa ili ćuretine. U idealnom slučaju, ukrasite jelo u obliku torte, ali ako takav oblik nije dostupan u kuhinji, bilo koja druga opcija će poslužiti. Uključujući klasičnu zdjelu za salatu.

Sastojci:

pureće ili teleće meso - 500-550 g;
jaja - 3 kom;
kiseli krastavci – staklenka od 250 g;
orasi – 200 gr;
glavica belog luka;
majoneza.

Postupak pripreme:

kuvano i ohlađeno meso se reže na tanke kriške;
jaja se skuvaju, ogule i iseku na kockice;
krastavce nasjeckajte na male komadiće;
prvi sloj - pola mesa i kašika majoneza ili sosa za salatu;
drugi sloj – pola krastavaca i majonez;
treći sloj – pola jaja i majonez;
četvrti, peti i šesti sloj dupliciraju prethodne u sličnom redoslijedu.

Salata se u blenderu posipa seckanim ili mlevenim orašastim plodovima i ostavi u frižideru par sati da se potpuno upije. Kao ukras možete napraviti božićno drvce od kopra i brusnica.

Desert

Sada smo došli do slatke tačke, retko ko jede deserte u novogodišnjoj noći, ali sledećeg dana hranjenje mozga ugljenim hidratima je upravo ono što vam treba. A kada će inače sebi dozvoliti da dobije toliko dodatnih kalorija, ako ne tokom novogodišnjih praznika? Stoga smo prikupili nekoliko recepata ukusnih deserta za Novu 2019. godinu koji će ukrasiti vaš praznični sto.

Banana Layer Cake

Sastojci:

lisnato tijesto – pakovanje;
banane – 4 kom;
čokoladna pločica-kockica;
šećer – 3 kašike;
puter – 50 g;
orasi.

Način kuhanja:

banane se režu na kriške i stavljaju u tiganj;
voću se dodaju naribana čokolada i sjeckani orasi;
Tijesto se razvalja u krug jednak prečniku tiganja;
pržene banane i orašaste plodove pokrijte tijestom, napravite ubode vilicom;
tepsiju stavite u rernu na pola sata na temperaturi od 180 stepeni;
gotovu tortu pretvorite u posudu tako da banane budu na vrhu;

Tortu je potrebno vrlo brzo i pažljivo prevrnuti kako karamela ne bi iscurila, a ansambl banane ne bi se raspao.

Palačinke sa sladoledom

Jednostavno i veoma ukusna poslastica, što ne zahtijeva posebne troškove i vrijeme za pripremu jela.

Sastojci:

palačinke;
sladoled;
smrznute jagode ili maline.

Način kuhanja:

Palačinke možete ispeći sami ili kupiti gotove ako vam je ostalo vrlo malo vremena za pripremu deserta;
palačinke se zagriju na sobnu temperaturu;
Zatim uzmite palačinku i premažite je sladoledom, zatim slojem bobičastog voća;
postupak se ponavlja ovisno o broju palačinki;
posljednji sloj sladoleda trebao bi biti nešto deblji od prethodnih;
izložite 2019. od bobica ili natpisa "Sretna Nova godina!"

Stara dobra torta koju poznajemo od detinjstva biće... odličan desert. Veoma je ukusan i veoma lak za pripremu.

Za to će nam trebati sljedeći proizvodi:

Brašno – pola kilograma;
Jaje – 2 komada;
Margarin – 250 grama;
sol;
Soda;
Maslac – 200 grama;
Kondenzovano mleko – 1 tegla (možete kupiti kuvano kondenzovano mleko).

Proces kuvanja:

Kuvajte kondenzovano mleko u loncu sa vodom jedan sat.
Jaja dobro umutite.
Uzmite margarin sobne temperature i umutite ga sa šećerom dok ne postane glatko.
U dobijenu smesu ulijte umućena jaja sa sodom i solju.
U smesu u malim porcijama sipajte brašno i zamesite testo.
Stavite testo u frižider na jedan sat.
Uključite rernu na 160 stepeni.
U to vrijeme izvadimo tijesto i sameljemo ga pomoću mljevenja za meso (možete koristiti rende).
Podmažite pleh i razvaljano tijesto rasporedite u ravnomjeran sloj.
Pecite 20 minuta.
Umutiti puter, postepeno dodavajući kondenzovano mleko.
Našu kremu pomiješajte sa pečenim užadima od tijesta, zgnječite ih.
Ostaje samo da se testo stavi u humku u obliku mravinjaka prekrasno jelo i poslati tortu u frižider na namakanje.

Šišarke ispod snijega

Ukusan recept za pečenje za Novu 2019. koji je savršen da zadovolji čak i gurmane.

Za pripremu je potrebno: puter, kondenzovano mleko, seckani orasi, brašno, šećer, prašak za pecivo.

Način kuhanja:

Treba mesiti testo za pecivo od putera, brašna, jaja i stavite u zamrzivač na pola sata, pa pecite dok ne porumeni.
Testo se mora pretvoriti u mrvice.
Dodajte orahe, kondenzovano mlijeko i promiješajte.
Čašu namažite puterom i u nju stavite testo, pa čašu pažljivo okrenite na tanjir.
Ispada da je gruda.
Pospite šećerom u prahu i stavite u frižider ili na balkon da se skroz stegne.

Sladoled od borovnica

U novogodišnjoj noći se posebno poželite počastiti sladoledom :-), pogotovo kada ga je vrlo lako pripremiti kod kuće i ukrasiti svježim voćem.

Sastojci:

Sve što vam treba su smrznute borovnice, mlijeko, šećer ili šećer u prahu.

Kako kuhati:

Za pripremu sipajte borovnice u posudu našeg kuhinjskog robota, dodajte malo mlijeka, šećera ili praha i dobro umutite.
Ako masa ispadne gusta, dodajte još mlijeka do željene konzistencije.
Prelepo dekorišemo i naš novogodišnji desert je spreman.

Video upute za pravljenje sladoleda kod kuće

Kolač golubovo mlijeko"

Pa, ako želite tortu, obavezno napravite ovakvu originalni desert do 2019. Da biste ga pripremili, morate se potruditi, ali vaš trud će biti cijenjen po oduševljenim uzvicima gostiju praznika.

Sastojci:

Jaja - 7 kom.
Šećer 500 g
Vanilin šećer - 50 g
Maslac - 300 g
Krema - 200 ml
Čokolada – 150-200 g
Želiranje – 50 g
Limunska kiselina - 1 kašičica

Priprema tijesta:

Odvojiti žumanca od belanca, belanca staviti u frižider, u žumanca dodati 125 g šećera i umutiti da pobele, pa dodati 100 g putera
Zatim dodajte 1 šolju brašna i kašičicu praška za pecivo i sve ručno mešajte dok ne dobijete testo.
Zatim sve stavimo u posudu za pečenje i poravnamo.
Ostavite da se peče 15-20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Dok se kolač peče, u pola čaše sipajte 20 g želatine prokuvane vode sobnoj temperaturi.
Spremnost torte provjeravamo drvenim štapićem, ako je kolač već gotov, stavite ga na stalak i ostavite da se ohladi.

Priprema krem soufflea:

Uzmite 170 g putera i umutite dok ne pobijeli, bez prestanka mučenja, dodajte 250 g kondenzovanog mlijeka na sobnoj temperaturi.
U dekoraciju dodamo 2 kašike kreme, a ostatak ostavimo na stolu, ne stavljamo u frižider.
Nabubreni želatin sipajte u šerpu i dodajte 150 g šećera i stalno mešajte dok temperatura ne dostigne 60 stepeni i ostavite da se ohladi.
Naših 7 proteina izvadimo iz frižidera i umutimo ih sa 150 g šećera i četvrtinom kašičice limunske kiseline, ne prestajući da sipamo želatin.
Zatim dodamo naše u istu posudu puter krem i nastavite da mutite, ali smanjenom brzinom, dok ne postane glatko.

Pripremni korak 3:

Našu tortu prepolovimo na 2 dijela, donji i gornji.
Donji dio torte stavimo u posudu za pečenje i nalijemo pola kreme, a zatim isto uradimo sa gornjom polovinom torte.
Sve pažljivo poravnamo i stavimo u frižider na 1,5-2 sata.
Spremno za 90 minuta čokoladna glazura, da biste to učinili, sipajte 180 ml vrhnja u posudu i dodajte 30 g šećera i stavite na vatru, zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Zatim u posebnu posudu stavite 150 g crne čokolade i sipajte naš krem dok ne postane glatka.
Zatim dodajte 50 g putera i ponovo dovedite do homogene mase.
Našu tortu stavimo na pleh ili veliki tanjir i prelijemo glazurom, a zatim stavimo na prekrasan stalak za torte i stavimo u hladnjak na sat vremena.
I za kraj, ukrašavamo naš desert za Novu 2018. šta god želite :) Dobar tek!

Video upute kako pripremiti tortu od Ptičijeg mlijeka

Banoffee - slatka poslastica

Za pripremu ove ukusne poslastice trebat će nam sljedeći proizvodi:

Za prhko tijesto: brašna 500 gr., šećer u prahu 100 gr., korica jednog limuna, 1 štapić putera, 2 jaja, mala količina mleka.
Za punjenje:čaša oguljenih badema, šećer u prahu 280 gr., kuvano kondenzovano mleko 400 gr., 6 banana, pola litra masnog vrhnja, semenke vanile (koristite jednu mahunu vanile), 1 kašika instant kafe.

Proces kuvanja:

Prvo pripremite tijesto. Savremene tehnologije dolaze u pomoć kuvarima i domaćicama. Testo za naš desert možete zamesiti vrlo jednostavno i brzo u mašini za hranu. Međutim, ako još niste stekli takvu pogodnost, reći ćemo vam kako napraviti prhko tijesto vlastitim rukama.

Prosejati brašno i šećer u prahu kroz cjediljku i promiješati.
Ohlađenim rukama (pod mlazom hladne vode) narežite ohlađen puter na kockice i dodajte u brašno.
Mešajte sastojke dok smesa ne počne da se mrvi.
Sada postepeno dodajte limunovu koricu, mleko i jaja u testo.
Pažljivo pomiješajte sastojke kako biste izbjegli efekat gumene trake.
Gotovo tijesto treba umotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata.

Priprema fila

Za početak šećer u prahu propržiti bademe: u rernu zagrejanu na 180 0 staviti orahe, prethodno uvaljane u prah.
Morat ćete ih okretati svake tri minute dok se ne pretvore u zlatne kriške.
Ukupno vrijeme za "sušenje" badema nije više od 15 minuta, inače će dati gorak okus. Za dalji rad, orasi se moraju ohladiti.
Pripremite posudu za pečenje - namažite je uljem i rasporedite razvaljano tijesto bez fila.
Za 15-ak minuta tijesto treba da porumeni, nakon čega ga treba izvaditi i ostaviti da se malo ohladi.
Unutrašnjost budućeg deserta namažite kondenzovanim mlijekom, a na vrh stavite kriške nasjeckanih banana.
Umutiti vrhnje i dodati kafu. Količina kafe se može menjati u zavisnosti od ličnih preferencija.
U istu smjesu dodajte sjemenke vanilije i žličicom nanesite na banane. Sve je spremno za serviranje :)

Odrasli gosti će sigurno cijeniti ovo fantastično ukusan desert, što će biti cijenjeno, pogotovo ako ga poslužite na stolu u lijepo ukrašenim činijama.

Sastojci:

Prikladno je bilo koje voće i bobice, svježe ili smrznute.

Priprema:

Stavljamo ih u blender, dodamo šećer po ukusu i punimo šampanjcem.
Količina šampanjca bi trebala biti nešto manja od ukupne količine bobičastog voća.
Umutiti sadržaj blendera i staviti u zdjele.
Za desert poslužite desert ili kašičice.

Konačno

Nova godina je nevjerojatan i čaroban praznik, koji će se ovoga puta održati pod okriljem žute svinje, a mi smo za vas pripremili više od 30 ideja šta možete skuhati za Novu svinju 2019., pa izaberite šta odgovara vašem ukusu i džepu i bićete zadovoljni. Ovo se mora uzeti u obzir prilikom sastavljanja Novogodišnji meni pa da te iduće godine prati sreća na svim poljima. Svaka domaćica nastoji lijepo ukrasiti novogodišnji stol, pripremiti najukusnija jela i stvoriti ugodnu i tajanstvenu atmosferu. Najvažniji zahtjevi za novogodišnji stol su svjetlina, jednostavnost, raznolikost i bogatstvo.

Nova 2020. godina održat će se u znaku Bijelog metalnog pacova. Glodavac je poznat po svojoj lukavosti, inteligenciji i domišljatosti. Voli da jede, ali nije baš izbirljiv u hrani. Stoga, kako biste umirili simbol naredne godine, savjetujemo vam da se pripremite jednostavno obilna jela bez teško dostupnih sastojaka. Neka kralj novogodišnje trpeze bude meso: svinjetina, govedina ili jagnjetina. Recepti sa sirom, orašastim plodovima, kruhom - svime što Štakor voli - prikladni su kao grickalice. Posebno za vas smo sastavili jednostavan i zanimljiv meni za Novu 2020.

Šta kuhati za Novu godinu: zagrijte apetit

Ukusan meni za Novu 2020. ne može bez sastojaka kao što su npr sveže povrće i voće, kvalitetno meso, sir, začinsko bilje. Stol treba da bude raznolik kako bi zadovoljio ukuse istančanih gostiju. Potiče se kreativnost u dizajnu jela, jer simbol godine, Štakor, voli svaku manifestaciju mašte. Dobra novogodišnja gozba može započeti švedskim stolom, a zatim preći na obilnija jela. Obrok obavezno završite desertom i aromatičnim čajem. Za slatkiše za jednostavan i ukusan meni za Novu godinu preporučujemo pecivo: klasična medena torta, torta od pavlake, kolačići. Možete ići drugim putem i iznenaditi svoje goste delikatnim mousse desertima bez tijesta. Reći ćemo vam koje ukusne stvari kuhati za Novu 2020. godinu, kako ne biste pali u banalnost, ali i da ne gubite puno vremena.

Ukusni bife recepti za Novu 2020

Švedski stol je elegantan način da započnete proslavu. Tokom razgovora gosti uživaju u laganim zalogajima uz ispijanje šampanjca. Naš zanimljiv bife meni za Novu godinu pomoći će gostoljubivoj domaćici da odluči šta će skuhati za sto za Novu 2020.

Salmon rolls

lavaš - 1 list
dimljeni ili blago soljeni losos— 300 g
zelena salata - 1 glavica
kopar - po ukusu
svježi sir— 350 g

Proces kuvanja:

Pokrijte sto prozirnom folijom i na njega stavite pita kruh.
Pita hljeb premažite krem sirom i pospite koprom.
Ribu narežite na tanke kriške i stavite na sir zajedno sa zelenom salatom.
Zamotajte pita hleb i stavite u frižider na 3 sata. Isecite na krugove.

Tartaleti sa paštetom

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

gotove tartlete - 10 kom.
prepelica jaja - 5 kom.
Cherry paradajz - 5 kom.
prodavnica ili domaća pašteta od goveđa jetra— 300 g
puter - 150 g

Proces kuvanja:

Za punjenje tartleta najbolja je šprica ili vrećica sa odsječenim kutom.
U svaku tartlet staviti puter i paštetu.
Kuvana prepelica jaja prepolovite. Isto uradite i sa čeri paradajzom.
Stavite po jedno jaje i polovinu paradajza u svaku tartlet.

Škampi na japanski način

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

vasabi - 30 g
mascarpone sir - 150 g
kraljevske kozice- 10 komada
paradajz - 2 kom.
kopar - po ukusu

Proces kuvanja:

Paradajz narežite na kriške, a u sredinu stavite mascarpone.
Zabodite rep škampa okomito u sir i pored njega stavite kap vasabija.
Ukrasite grančicom kopra.

Koja jela kuhati za Novu godinu

Ako planirate da primate goste kod kuće tokom praznika, onda verovatno tražite jednostavno i ukusna jela za Novu godinu. Naravno, svaka domaćica želi pokazati svoje kulinarske talente, ali ne zaboravite da predpraznična užurbanost već oduzima puno vremena i truda. Stoga birajte recepte s kojima ćete se brzo snaći, ali ćete na kraju dobiti lijepe i ukusna poslastica. Odlučili smo vam pomoći u tome i reći vam nekoliko jednostavna jela za Novu 2020.

Julienne sa piletinom i pečurkama

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

pileći file – 600 g
šampinjoni – 250 g
luk - 3 kom.
tvrdi sir— 200 g
puter - 2 kašike. l.
biljno ulje - 1 kašika. l.
pavlaka 20% - 200 g
brašno - 2 kašike. l.
krema - 0,5 šolje
so, biber - po ukusu

Proces kuvanja:

Prvo pripremite sos od pavlake. Da biste to učinili, lagano zagrijte tavu, dodajte brašno i osušite bez da porumeni.
Dodajte puter i promiješajte.
Ulijte pavlaku i ponovo promiješajte.
Dodajte kremu u smjesu i odmah miješajte dok ne postane glatka. Sos je spreman.
Narežite luk na kockice. U tiganju otopite puter i lagano propržite luk.
Pečurke kuvajte 15 minuta, narežite ih na tanke kriške. Prelijte luk sa kašikom biljnog ulja i pržite sa pečurkama.
Pileće meso skuvajte i narežite na trakice. Pomiješajte sve proizvode.
Uzmite činije za kokot i na njih stavite julienne preparate, sipajte sos od pavlake i posuti sirom.
Stavite u hladnu rernu i pecite 10 minuta na 190 stepeni.

Goveđi jezik sa sosom od orašastih plodova

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

jezik - 400 g
šampinjoni – 300 g
luk - 2 kom.
puter - 50 g
sol - 1 kašičica.
peršun za ukras - po ukusu
pavlaka - 200 ml
orasi - 100 g
beli luk - 2 čena

Proces kuvanja:

Šampinjone narežite na komade.
Operite goveđi jezik. Stavite u šerpu, dodajte vodu i prokuhajte. Smanjite vatru i kuvajte poklopljeno 2 sata. Dodajte malo soli.
Potopite jezik u hladnu vodu 5 minuta. Oguliti i iseći na kockice.
Luk oljuštite i narežite na kolutiće.
Otopite puter u tiganju. Dodajte luk i pržite dok ne porumeni, 2-3 minute.
Posebno pržite šampinjone 5 minuta.
Stavite jezik, pečurke i luk u posudu za rernu.
Za sos oguliti beli luk, pomešati sa orasima i istući u mužaru.
Umak posolite i pobiberite, umiješajte kiselu pavlaku.
Prelijte jezik sosom, pokrijte poklopcem i pecite u rerni 25 minuta na 160 stepeni.

Pečeni kamember sa sosom od bobica

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

sir kamember - 200 g
đumbir - 1 koren
mljevena paprika - po ukusu
šećer - po ukusu
orasi - 30 g.
maslinovo ulje - 2 kašike. l.
tartleti - 10 kom.
borovnice - 100 g.
med - 1 kašičica.
balzamiko sirće— 15 ml
crno vino - 30 ml
lovorov list - 1 kom.
ruzmarin - 1 grančica
karanfilić - 3 kom.

Proces kuvanja:

U činiju sipajte 2-3 kašike maslinovog ulja, dodajte šećer i biber.
Nasjeckajte orahe i dodajte u ulje.
Nasjeckajte đumbir i iscijedite sok u smjesu pomoću presa za bijeli luk.
Narežite sir i stavite u tartlete. Stavite tartlete na lim za pečenje obložen pergamentom.
Sipajte po 1 kašičicu dresinga iz koraka 3 u svaku tartlet.
Stavite pleh u rernu zagrijanu na 180 stepeni 5 minuta.
Borovnice izgnječite u malteru tako da komadići pulpe ostanu u sosu. Dodajte balzamiko sirće, vino, lovorov list, ruzmarin, med i karanfilić.
Stavite na vatru i kuvajte 10 minuta.
Uklonite lovorov list i ruzmarin iz umaka. Cool.
Sipajte sos od borovnica u tartlete. Jelo je spremno!

Jednostavne i ukusne grickalice za Novu godinu

U ovom materijalu nećemo govoriti o dobro poznatoj haringi ispod bunde, olivijeu, salati od rakova i mimozi. Iako ove tradicionalna jela savršeno će ukrasiti stol, predlažemo da u meni dodate još originalnih praznične grickalice za Novu 2020. Ne zaboravite ukrasiti jela orašastim plodovima, sjemenkama i začinskim biljem. To će stvoriti svečano povišeno raspoloženje za zabavnu gozbu. Jednostavan i ukusne grickalice za Novu godinu, koju smo uvrstili u ovaj izbor, nije teško pripremiti. Proizvodi za njih mogu se lako kupiti u gotovo svakoj trgovini. Stoga, ne morate paničariti i tražiti sastojke za svoja jela. Naši recepti sa fotografijama grickalica za Novu godinu pomoći će domaćicama da se brzo snalaze u ogromnoj raznolikosti opcija.

Šampinjoni sa sirom i slaninom

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

šampinjoni – 300 g
tvrdi sir - 150 g
kriške slanine - prema broju pečuraka
sol - po ukusu

Proces kuvanja:

Pečurke operite i uklonite peteljke. Sitno nasjeckajte.
Nasjeckajte slaninu.
Pržite slaninu i peteljke gljiva na jakoj vatri.
Narendajte sir.
Pečurke napunite filom koji ste pripremili u koraku 3 i svaku umotajte komadom slanine.
Stavite buduću grickalicu na lim za pečenje i pospite strugotinama sira.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite pečurke na 20 minuta.

Sendvič sa lososom na raženom hlebu

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

krem sir— 115 g
seckani estragon - 1 kašika. l.
koricu limuna- 1 kašičica.
limunov sok - 1 kašičica.
raženi hleb - 6 kriški
dimljenog lososa— 115 g
so, biber - po ukusu

Proces kuvanja:

Od limuna će vam trebati kora i sok. Koricu sitno narendati.
Umiješajte sir, koricu, limunov sok i estragon. Posolite i pobiberite.
Uklonite koru sa hleba i narežite mrvicu na male kvadratiće.
Losos narežite na tanke kriške.
Namažite smjesu iz koraka 2 na kruh.
Na vrh stavite ribu i grančice estragona.

Kolač od patlidžana

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

patlidžani - 2-3 kom.
paprika - 3 kom.
Adyghe sir - 250 g
biljno ulje - za preliv po ukusu
sol - po ukusu

Proces kuvanja:

Paprike operite, uklonite sjemenke i prepolovite.
Papir za pečenje namažite uljem i na njega stavite paprike. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 25 minuta.
Pečene paprike ostavite da se ohlade 10 minuta, a zatim skinite kožicu.
Patlidžane narežite na tanke ploške i stavite na podmazan papir. Peći 10 minuta na 190 stepeni.
Uzmite okruglu ili pravougaonu posudu i prekrijte je prozirnom folijom. Po rubovima stavite patlidžane, prekrijte ih slojem sira i bibera.
Ugurajte rubove filma u sredinu posude i stavite pod presu (na primjer, tava s vodom). Ostavite posudu kakva je u frižideru preko noći.

Koje salate pripremiti za Novu godinu

Šta bi bila novogodišnja trpeza bez salata? Klasici gozbe koji su nam došli iz sovjetskih vremena su jednostavni recepti za Novu godinu sa majonezom. Danas mnogi ljudi takvu hranu smatraju preteškom i štetnom. No, kulinarski stručnjaci pronašli su način da jelovnik za Novu 2020. godinu učine zdravijim. Iskusni kuhari savjetuju da kupovne umake zamijenite domaćim, a onda će i vaše jednostavne i ukusne salate za Novu godinu postati zdrave. „Totemska“ životinja praznika, Pacov, cijeni estetski izgled stola, pa posebnu pažnju obratite na postavu. Lepa prezentacija je obavezna! Svoje ukusne novogodišnje salate poslužite u elegantnom porculanskom, keramičkom ili tradicionalnom kristalnom posuđu. Dodajte elegantan pribor za jelo, svijetle tkane salvete, svijeće i male vaze s cvjetnim aranžmanima.

Recepti za jednostavne i ukusne salate za Novu 2020

Opcije salate koje smo odabrali neće vas ostaviti ravnodušnim. Njihova priprema ne zahtijeva mnogo truda i dugotrajne kupovine. Ali sigurno će oduševiti i vas i vaše goste. Dakle, koje salate pripremiti za Novu 2020.

Salata u narandžama

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

pomorandže - 3 kom.
pileći file - 2 kom.
krastavci - 2 kom.
sol - po ukusu
domaci majonez(recept ispod)
šipak - nekoliko sjemenki za dekoraciju
bilo koji orasi - po ukusu za dekoraciju

Proces kuvanja:

Za pripremu domaćeg majoneza uzmite 2 jaja, 0,5 kašičice soli, isto toliko šećera, 2 kašičice senfa, biljno ulje, limunov sok. Odvojite žumanca od belanaca, dodajte im so, šećer i senf. Umutiti mikserom. U to vrijeme postepeno dodajte ulje u smjesu. Kada se sos zgusne, dodajte limunov sok i promešajte. Počnite pripremati salatu.
Skuvajte pileći file, ostavite da se ohladi. Narežite na male trakice.
Narandže prepolovite i uklonite segmente. Uklonite pulpu sa svake kriške i nasjeckajte je.
Isjeckajte i krastavce. Sve sastojke pomešati, posoliti i dodati domaći majonez.
Napunite salatu polovinama narandže. Prelijte semenkama nara i orasima po ukusu.

Salata "More"

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

škampi – 300 g
slanih krastavaca- 4 stvari.
jaje - 3 kom.
tvrdi sir - 150 g
blago soljeni losos— 250 g
paradajz - 3 kom.
masline - za dekoraciju
susam - za dekoraciju
domaći majonez iz prethodnog recepta

Proces kuvanja:

Povrće, jaja i ribu nasjeckajte i stavite na tanjir u slojevima.
Svaki sloj premazati domaćim majonezom.
Ukrasite salatu maslinama, susamom i kriškama limuna.

Salata sa lignjama

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

trupovi lignje - 400 g
paradajz - 450 g
krastavci – 100 g
luk - 50 g
pavlaka - 150 g
peršun - po ukusu

Proces kuvanja:

Skuvati lignje. Stavite ih prvo u kipuću vodu, a zatim kuhajte na laganoj vatri 2 minute. Pustite ih da se ohlade.
Lignje narežite na trakice ili kolutove.
Paradajz oprati, iseći na tanke kriške. Isto uradite i sa krastavcima.
Narežite luk i zelje. Pomiješajte svo povrće.
Salatu stavite u činiju, začinite kiselom pavlakom i pospite peršunom.

Kakvo toplo jelo skuvati za Novu godinu

Topla jela su uvijek kraljevi praznične trpeze. Možete, naravno, jednostavno ispeći ćuretinu u rerni, kuvati meso na francuskom ili piletinu na roštilju, ali zar ne želite da probate nešto novo? Ne predlažemo da se za Novu godinu odričete svojih omiljenih recepata. Prije svega, na stolu bi trebalo biti nešto što volite vi i vaši najmiliji. Ali malo eksperimentisanja nikada nije štetilo ni jednom prazničnom obroku! Stoga smo, posebno za strastvene kuhare, odabrali originalni recepti ukusna topla hrana za Novu 2020.

Recepti za jednostavna i ukusna topla jela za Novu 2020

Zanimljiv meni jer Nova godina ne uključuje nužno velike poteškoće. Ne trebaju vam egzotike koje je teško pronaći. Jednostavni i ukusni recepti za toplu hranu za Novu godinu bit će odlična opcija bez dodatnih troškova. Bijeli metalni pacov preferira obilna, zasitna jela od mesa, peradi, ribe i divljači. Meso je bolje kuhati u jednom komadu, a ne u obliku kotleta ili odreska. Dakle, predstavljamo vam ukusne vruće recepte za Novu 2020.

Pečena svinjetina u foliji

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

svinjski vrat - 2 kg
paradajz - 600 g
beli luk - 3 čena
maslinovo ulje - 1 kašika. l.
začini - po ukusu
so, biber - po ukusu

Proces kuvanja:

Napravite rezove na komadu svinjetine.
Narežite paradajz i beli luk na kriške.
Uzmite foliju, premažite uljem, pospite solju, biberom i začinima. Stavite meso na foliju.
Napunite rezove kriškama paradajza i belog luka. Pobiberite i posolite.
Zamotati svinjski vrat u foliju, vezati koncem i peći u rerni 2 sata na 180 stepeni.

Pileće vrećice

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

mleveno pile— 300 g
luk - 1 kom.
so, biber - po ukusu
lisnato testo – 150 g
žumanca - 1 kom.

Proces kuvanja:

Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
U mleveno meso dodajte luk, začinite solju i biberom. Stir.
Odmrznite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine 0,5 cm, prekrijte prozirnom folijom.
Narežite tijesto na tanke rezance.
Od mlevenog mesa oblikujte ćufte.
Pleh obložite pergamentom za pečenje.
Svaku pileću ćuftu umotajte u trake tijesta. Podmazati žumancem.
Pecite u rerni 45 minuta na 180 stepeni.

Video o tome kako ne služiti grickalice na novogodišnjoj trpezi 2020:

Kako ne servirati grickalice na novogodišnjoj trpezi 2020

Popularno