Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Samo kuhani rezanci ili novodobna tjestenina suviše je jednostavno jelo. Ispast će mnogo ukusnije ako je dodate topla supa chick. Bilo koja juha će odgovarati, bilo da se radi o gljivama, mesu ili čak ribi. Testeninu je bolje staviti kuvanu do pola. Ovo će održati supu bistrom. Želite li naučiti još nekoliko trikova? Zatim naučite nekoliko korak po korak recepti sa fotografijom.

Kako napraviti supu od rezanaca

Juhu s rezancima možete kuhati ne samo s mesnom čorbom. Ništa manje ukusni nisu ni mliječni, a mogu biti i slatki i slani. Što se tiče kuhinje, supa od testenina se smatra tatarskim jelom. Iako je u ruskoj verziji pretrpio neke promjene. Općenito, upute o tome kako pripremiti takvu poslasticu mogu se podijeliti u sljedeće korake:

1. Prije svega, čorba se kuha od mesa i luka. Ovisno o vrsti mesni proizvod ovaj proces može trajati 1-2 sata.
2. Zatim se luk baci, a meso seče na komade.
3. U sljedećoj fazi priprema se prženje povrća. Za nju ogulite luk i šargarepu.
4. Zatim se meso šalje u povrće i malo prži.
5. Pirjani proizvodi se šalju u čorbu.
6. Ostaje samo da posolite i pobiberite supu od rezanaca.
7. Skoro na kraju dodaju se juhi rezanci i čorba se kuva još 5-7 minuta.

Kako napraviti domaće rezance

Pravljenje domaćeg tijesta za tjesteninu je vrlo jednostavno i zahtijeva vrlo malo sastojaka. Osim toga, možete pripremiti proizvod za buduću upotrebu, osušiti ga i čuvati kao tjesteninu kupljenu u trgovini. U tome će vam pomoći recept za domaće rezance. Za početak pripremite sastojke:

• sol - po ukusu;
• brašno – 1 kašika;
• biljna mast– 1 kašičica;
• jaje – 1 kom.

Za pripremu tijesta trebat će vam oko 1 sat. Energetska vrijednost proizvod će biti 225 kalorija na 100 g Tehnologija je sljedeća:

1. Brašno prosijati dva puta.
2. Uzmite posebnu zdjelu i umutite jaje i sol.
3. Zatim pažljivo i uz stalno mešanje dodajte brašno.
4. Zamesiti „strmo“ testo, pokriti ga peškirom i ostaviti da odstoji oko četvrt sata.
5. Dobivenu tortu razvaljajte, dobro je premažite masnoćom i nastavite sa valjanjem dok sloj ne počne da blista.
6. Zatim ga zarolajte u rolat i narežite na trake širine 5 mm.
7. Ostavite rezance da se osuše na pultu 1-2 sata.

Juha sa rezancima - recept

Klasična opcija Juha od rezanaca se smatra pilećom. Ne samo da je veoma ukusno, već je i zdravo. Pileća čorba preporučuje se kod prehlade, a ona sa rezancima preporučuje se za zagušljiv kašalj. Kada pojedete toplu supu, sluz odmah napušta pluća i bronhije. Ako želite nešto originalnije domaći recept prvo jelo, a zatim istražite opcije s dodatkom gljiva, jaja, ćufte i krompira. Date su i upute za kuhanje u sporom štednjaku.

Piletina

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 49 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Jedno od najukusnijih i najukusnijih toplih jela je pileća supa sa domaćim rezancima. Po jesenjem lošem vremenu ili zimskoj hladnoći savršen je. Nije previše masno, pa se lako upija. Čorba je dobra sama po sebi, ali je odlična sa rezancima. Meso peradi se može uzimati u bilo kom obliku - krilca, butovi, bataki, vrat ili iznutrica.

Sastojci:

• sol - po ukusu;
• krompir - 0,5 kg;
• luk - 1 kom.;
• voda – 3 l;
• cilantro - 1 grozd;
• šargarepa – 100 g;
• začini - po ukusu;
• meso peradi - 500 g;
• rezanci – 100 g.

Način kuhanja:

1. Operite piletinu, narežite na male porcije, stavite u šerpu sa kipućom vodom.
2. Kuhajte juhu oko pola sata, skidajući pjenu koja se pojavi.
3. Posolite, dodajte omiljene začine.
4. Izvadite piletinu, još sitnije je isjeckajte i vratite nazad.
5. Krompir, luk i šargarepu oguliti, oprati i iseći na kockice, baciti u tiganj i kuvati još 5 minuta.
6. Dodajte testeninu, dinstajte 6 minuta, pospite začinskim biljem.

Mushroom

• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 41 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Prvo jelo sa pečurkama je veoma popularno. Ima bogatiji ukus. Pogotovo ako koriste Šumske pečurke. Čak ni kupljeni šampinjoni ne mogu zamijeniti njihovu aromu, iako su također prikladni. Još ukusnije će biti uz domaću tjesteninu, a ako joj dodate svježe začinsko bilje i češanj bijelog luka, jednostavno ćete polizati prste. Za serviranje je bolje koristiti kiselu pavlaku.

Sastojci:

• domaća pasta– 150 g;
• pavlaka, biber, sol - po ukusu;
• voda – 2 l;
• šargarepa, luk - 1 kom.;
• svježe zelje - po želji;
• svježe pečurke– 300 g (ili 30 g osušenih);
• biljno ulje– malo za prženje.

Način kuhanja:

1. Suhe pečurke prethodno namočite. Svježe samo sitno nasjeckajte i bacite u kipuću vodu.
2. Na ulju propržiti rendanu šargarepu i luk. Zatim pohano povrće pošaljite na pečurke.
3. Začinite solju, biberom i testeninom.
4. Kuvajte još 5-7 minuta, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da odstoji još 10 minuta.
5. Prilikom serviranja u tanjir dodajte začinsko bilje i pavlaku.

Domaći

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 51 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.

Domaća supa od tjestenine priprema se uz dodatak mesa. Većina recepata zahteva govedinu ili svinjetinu, ali i piletina će takođe uspeti. Uz meso peradi dobit ćete dijetnu supu. Svinjetina će biti masnije i hranljivije jelo. Recept je vrlo jednostavan, a tehnologija kuhanja također ostaje gotovo nepromijenjena. Na mesu se prokuva čorba, zatim se dodaje prženje povrća, a na kraju jelo začini testeninom. Brzo, jednostavno i zadovoljavajuće - probajte!

Sastojci:

• pasta od jaja – 100 g;
• biljno ulje - malo za prženje;
• luk - 2 kom.;
• voda – 2 l;
• šargarepa – 1 kom.;
• svinjska pulpa - 300 g;
• biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite šerpu sa vodom na vatru, dodajte meso u jednom komadu i jedan luk.
2. Kuhajte juhu oko 1,5 sat.
3. Zatim bacite luk, izvadite meso i narežite na kockice.
4. Preostali luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte, a povrće prodinstajte na zagrijanom ulju.
5. Nakon par minuta u tiganj dodajte svinjetinu i pržite još 5-7 minuta.
6. Prebacite mešavinu mesa i povrća u mesni bujon.
7. Začinite solju, biberom i rezancima.
8. Krčkajte jelo još 7-10 minuta.

Sa rezancima i krompirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 43 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Više klasičan recept- Ovo je supa sa rezancima i krompirom. Jednostavna i dijetalna, ali vrlo hranljiva opcija za ručak i večeru. Utažuje glad, grije zimi i daje snagu za cijeli dan. Krompir ga čini punim. Svaka domaćica bi trebala imati takav recept u zalihama. Minimum sastojaka jednostavna tehnologija, ali kakav divan rezultat. Pravi niskokalorično jelo pileći file ili dojke. Mogu se koristiti i noge ili bataki. Od toga će čorba biti nešto masnija.

Sastojci:

• rafinirano ulje - po ukusu;
• pileći file – 1 kom.;
• špageti ili druga tjestenina – 150 g;
• voda – 2 l;
• pavlaka, krutoni - po ukusu;
• luk - 1 kom.;
• sol, začinsko bilje i začini - po vašem ukusu;
• krompir – 4 kom.;
• šargarepa – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Piletinu oprati, iseći na male komadiće i staviti u šerpu sa kipućom vodom.
2. Povrće oguliti, dobro oprati i iseckati na kockice.
3. Stavite tiganj sa uljem na vatru i zagrejte ga.
4. Na njemu prvo prodinstajte luk. Kada dobije zlatnu boju, dodajte šargarepu i pržite do kraja.
5. Pileću supu začinite kockicama krompira, dinstajte 10 minuta i dodajte testeninu.
6. Još malo prodinstajte, dodajte seckano začinsko bilje, posolite i pobiberite.
7. Nakon 1-2 minuta skinite posudu sa vatre.
8. Ostavite da odstoji oko 10 minuta. Poslužite sa krutonima i pavlakom.

U spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 68 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Recept za supu s rezancima u sporom kuhaču je jednostavan i brze opcije pripremanje ne preteškog ručka ili večere. Vrijeme se troši samo na obradu sastojaka. Ostalo se radi pomoću određenog načina kuhanja za više kuhala. Možete koristiti programe kao što su „Durenje“, „Pečenje“, „Prženje“, „Supa“ i „Multi-kuhanje“. Zbog obrade u spori šporet, hrana se više čuva korisne supstance i ostati isto tako sočan. Dobro raspoloženje a priliv vitalnosti nakon takve supe vam je zagarantovan.

Sastojci:

• voda – 1,2 l;
• začini, sol - po ukusu;
• pileći bataki- 2 kom.;
• luk - 0,5 kom .;
• šargarepa – 1 kom.;
• tjestenina – 80 g;
• svježe začinsko bilje – 30 g.

Način kuhanja:

1. Isperite zdjelu multivarka. Tu stavite seckani luk i narendanu šargarepu.
2. Operite pileće batke, ogulite ih i stavite u činiju sa povrćem.
3. Zatim hranu prelijte vodom, posolite, dodajte omiljene začine i promiješajte.
4. Zatim stavite posudu u multivarku. Uključuje način rada “Soup”. Postavite tajmer na 1 sat.
5. Operite zelje, sitno nasjeckajte, začinite njime jelo 15 minuta prije kraja kuhanja.
6. Sačekajte zvučni signal koji ukazuje na spremnost.

Sa mesnim okruglicama

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 57 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Još jedna jednostavna i već poznata opcija za ručak ili večeru je supa s ćuftima i domaćim rezancima. Posebno se sviđa maloj djeci. Tjesteninu možete zamijeniti žitaricama, kao što je pirinač. Ćufte su male mesne kuglice, oblikovano od mljevenog mesa. Nisu veće veličine orah. Ovo čini ćufte lakšim za jelo, posebno za djecu. Trebaće im duže da se kuvaju.

Sastojci:

• zelje - po ukusu;
• seckano meso– 400 g;
• voda – 2 l;
• krompir – 3 kom.;
• biljno ulje - 30 ml;
• špageti – 2 šolje;
• šargarepa – 1 kom.;
• mešavina začina - 1 kašičica;
• luk - 2 kom.;
• so – 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Jedan oljušteni luk sitno nasjeckajte oštrim nožem i dodajte u mljeveno meso zajedno sa začinima.
2. Podmažite ruke uljem radi lakšeg rada. Od mlevenog mesa i luka formirajte male kuglice i stavite ih na dasku za rezanje.
3. Stavite lonac sa čistom vodom na vatru.
4. Nakon što prokuva dodajte kockice krompira.
5. Na zagrejanom ulju pirjajte nasjeckani luk i narendanu šargarepu dok ne porumene.
6. Čorbu začinite mesnim okruglicama i kuvajte pet minuta.
7. Ubacite testeninu sa prženim povrćem.
8. Pirjajte još 10 minuta, a zatim ostavite da se kuva oko 5 minuta i začinite začinskim biljem.

Mliječni proizvodi

• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 102 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Želite li svoju djecu razmaziti ukusnim i originalno jelo? Zatim koristite recept za supu sa mlečnim rezancima. Slatko je, pa ga djeca jako vole. Iako su i odrasli oduševljeni ovim jelom. Ovu supu od rezanaca možemo nazvati mliječnom kašom. Njegova debljina se lako može podesiti dodavanjem više ili manje tjestenine. Testeninu za supu treba kuvati do pola u posebnoj šerpi. Zatim stižu u mlijeko i potpuno su natopljene njime. Možete dodati malo vrhnja i šaku grožđica.

Sastojci:

• krema – 150 ml;
• grožđice - po ukusu;
• vermicelli – 150 g;
• mlijeko – 1,2 l;
• puter - po ukusu;
• šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Vermikel skuvajte u slanoj vodi do pola, a zatim ocijedite u cjedilu.
2. Prokuhajte mleko, posolite po ukusu, dodajte šećer.
3. Zatim dodajte tjesteninu i dodajte prethodno namočene grožđice.
4. Nakon par minuta posudu napunite kremom i ponovo prokuvajte.
5. Prilikom serviranja dodajte komad puter.

Kineska supa sa rezancima

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 55 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: kineska.

ako voliš Kineska kuhinja, ne morate ići u restorane da biste uživali u njegovim jelima. Jedno od njih možete jednostavno pripremiti kod kuće. Ovaj recept za kinesku supu s rezancima pomoći će vam u tome. Na neki način liči na lagman. Neobičan sastojak u njemu je pak choi kupus. Ako ga ne možete pronaći, upotrijebite sličan njemu. zelena salata.

Sastojci:

• pak choi kupus – 150 g;
• čili – 0,5 mahuna;
• umak od soje– 20 g;
• voda – 1,7 l;
• pileći file - 300 g;
• špageti – 50 g;
• biljno ulje - 2 kašike;
• paradajz – 1 kom.;
• voda – 1,5 l;
• đumbir – 10 g;
• beli luk – 1 češanj;
• zeleni luk - nekoliko perja.

Način kuhanja:

1. Piletinu prelijte vodom i kuhajte čorbu, povremeno skidajući pjenu šupljikavom kašikom.
2. Zatim izvadite meso, narežite na kriške i vratite u tiganj.
3. Paradajz iseckati na kockice i pržiti na ulju 3-4 minuta.
4. Zatim dodajte cijeli đumbir, bijeli luk i biber.
5. Nakon par minuta hranu prelijte sosom i još malo dinstajte.
6. Dobijenu čorbu od prženja začinite piletinom.
7. Dodajte vermicelli, kuhajte dok ne bude gotovo.
8. Kada završite, izvadite beli luk, đumbir i biber iz čorbe.
9. Dodajte listove kupusa, ugasite vatru, pustite da se krčka 10-15 minuta, začinite zelenim lukom.

Sa jajetom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 53 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: japanska.
• Teškoća pripreme: teška.

Supa sa domaćim rezancima i jajima – Japansko jelo sa neobičnom, ali vrlo skladnom kombinacijom proizvoda. Osim toga, odsustvo nekih uobičajenih vrućih sastojaka čini ga također niskim kalorijama. Govorimo o krompiru. Ne dodaje se ovom jelu. Čorba čini juhu hranljivom i bogatom pilećih nogu u kombinaciji sa testeninom i jajima. Za ukus, supa s rezancima je začinjena svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• jaje – 3 kom.;
• crni biber, sol - po ukusu;
• voda – 2 l;
• zelje - 1 grozd;
• voda – 2 l;
• pileće nogice – 2 kom.;
• vermicelli ili domaća tjestenina – 3/4 žlice.

Način kuhanja:

1. Stavite but na dno tiganja, dodajte vodu i kuvajte čorbu 10-15 minuta.
2. Zatim ocedite tečnost. Zatim ponovo nalijte čistu vodu, ponovo pripremite juhu, dodajući malo soli.
3. U posebnoj šerpi tvrdo skuvajte jaje.
4. Izvadite meso iz čorbe, nasjeckajte ga uzdužno po zrnu i vratite nazad.
5. Začinite juhu pastom, kuhajte još par minuta dok ne ispliva na površinu.
6. Jaja oguliti, sitno iseckati, skoro pri kraju dodati u čorbu.
7. Začinite svježim začinskim biljem i nakon minutu sklonite s vatre.

Sa govedinom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 87 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: kineska.
• Teškoća pripreme: teška.

Ako želite jelo koje je više zadovoljavajuće od pileći bujon, pripremite supu od govedine i tjestenine. Ovo je odličan topli recept za svaki dan. Umjereno zasitan, gust i bogat zahvaljujući začinima - ovako ispada ova poslastica. Princip kuhanja nije ništa komplikovaniji nego u receptima na bazi pilećeg mesa. Glavna stvar je da ne budete lijeni i procijedite juhu. Na taj način će postati providna, što će i samo jelo učiniti ugodnijim za jelo.

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• govedina – 1 kg;
• sol - 1,5 kašičice;
• mljevena paprika - po ukusu;
• šargarepa – 0,15 kg;
• vermicelli - 0,2 kg;
• voda – 2,5 l;
• peršun - po ukusu;
• lovorov list - 2 kom.;
• aleva paprika – 5 g.

Način kuhanja:

1. Šerpu sa vodom i govedinom stavite na vatru i kuvajte pola sata.
2. Zatim dodajte cijelo povrće i začinsko bilje. Kada postanu mlohavi, izvadite i nastavite kuhati dok meso ne omekša. Ovo će trajati 1,5 sat.
3. Zatim juhu posolite, procijedite i sipajte nazad u šerpu.
4. Nakon ključanja dodati rezance, dinstati još 5 minuta dok ne budu gotovi.

Da li želite da napravite ukusnu supu od rezanaca? Onda morate znati nekoliko jednostavni savjeti:

1. Čorba će ostati bistra ako je kuvate na laganoj vatri, tj. U tiganju ne bi trebalo biti ni traga ključanja.
2. Pak choi u receptu za kinesku supu može se zamijeniti ne samo sa listovima zelene salate. Uradit ću kineski kupus.
3. Tokom kuvanja obavezno probajte čorbu, i to samo metalnom kašikom.
4. Da bi juha sa rezancima bila bogata, potrebno je da stavite meso hladnom vodom. Još nešto ako je potrebno dijetalno jelo. Zatim se meso može dodati nakon prokuvanja.

Video: Supa od pačjih rezanaca

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Juha od rezanaca - recepti korak po korak sa fotografijama. Kako kuvati domaći rezanci za pileću, gljiva ili kinesku supu

Doshirak-wok sa piletinom

• Rezanci "Doshirak", 2 kom
• Pileći file, 250 gr
• Veliki luk, 1 kom.
• Cherry paradajz, 8 kom
• Zeleni luk
• Krema 10%, 50 ml
• Konjak, 20 ml
• Sol/biber i ostali začini

Zagrijte tiganj i skuvajte pileći file (ne zaboravite posoliti!). Stavite rezance u veliku zdjelu i prelijte kipućom vodom 3 minute. Crni luk sitno nasjeckajte i dinstajte na laganoj vatri 3 minute. Na luk dodajte čeri paradajz (prepolovljen). Pileći file narežite na kockice veličine 3-4 cm U zagrejani tiganj sa lukom i paradajzom sipajte 20 ml konjaka, ostavite da ispari 3-5 sekundi. Vrijeme je da u šerpu stavite pileći file, dinstajte 3-5 minuta i dodajte rezance. Sve zajedno dinstajte 5 minuta, polako mešajući naše jelo. Na kraju dodati kremu. Zajedno sa vrhnjem posudu poklopite poklopcem, podesite vatru na najmanju jačinu i pustite da se tiho krčka u sopstvenom soku.

Doshirak salata

• Vermicelli "Doshirak"
• Začini i sušeno povrće iz vrećice
• Cherry paradajz, 6-8 kom.
• Slabo slani krastavac, 2 kom
• Paprika žuta/crvena
• Sveže bilje
• Maslac
• Sol, biber, ostali začini

Doširak rezance stavite u široku posudu i izlijte začine i suho povrće iz pakovanja. Prelijte kipućom vodom i sačekajte tri minute. Ocijedite vodu do kraja i ostavite da se rezanci ohlade. cut sveže povrće na komade srednje veličine, a cherry paradajz - na pola. Otopite blok putera veličine 4x4 cm, sitno nasjeckajte začinsko bilje i dodajte ga u otopljeni puter da prokuha. Vraćajući se na ohlađene rezance, posolite ih po ukusu. Imajte na umu da rezanci jako upijaju vodu, ali ostaju praktički bez ukusa. U rezance dodajte svježe povrće, dodajte ulje i začinsko bilje, sve dobro promiješajte i dodajte još soli/bibera ili bilo kojeg drugog začina po želji!

Doshirak dip sos za povrće

• Rezanci "Doshirak", 2 kom
• Krema 10%, 200 ml
• Luk, 1 kom.
• Šampinjone
• Posoliti biber

Prebacite Doshirak rezance i začine iz pakovanja u široku posudu, prelijte ih kipućom vodom 5 minuta. Zagrejte tiganj sa kapljicom putera. Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte. Krčkajte na srednjoj vatri 3 minute. Ocijedite svu vodu iz jufki i stavite rezance u blender. Tucite dok ne postane kaša, dodajte pečurke i luk, posolite i pobiberite. Još malo umutiti i dodati vrhnje (poželjno je da se krema prethodno zagreje). Gustoću sosa možete sami kontrolisati. Možda će to biti pire krompir, ili možda krem sos, odlučite sami! Sviđa mi se konzistencija bogate kisele pavlake, kada se doshirak sos može prebaciti u činiju i poslužiti sa svježim ili dinstanim povrćem.

Doshirak lasagna

• Rezanci "Doshirak", 2 kom.
• Mleveno meso (govedina/svinjetina), 500 g
• Sir durum sorte, 300 g
• Jaje, 1 kom.
• Paradajz pasta
• Svježe začinsko bilje (bosiljak je odličan)
• Posoliti biber
• Maslac

Doširak rezance prelijte kipućom vodom, posolite i ostavite da se kuva 3 minuta. Zagrejte rernu na 200-300 stepeni. U činiju sa mlevenim mesom dodajte jaje, meso obavezno posolite i pobiberite. Paradajz pasta i zelje umutite blenderom, možete malo dodati prokuvane vode tako da sos ne bude pregust. Ne zaboravite da narendate sir. Ocijedite rezance. Tepsiju za lazanje dobro namazati puterom. Stavite prvi sloj rezanaca na dno tepsije dok ne bude potpuno pokriven, ali ne previše gust. Doshirak rezanci savršeno drže oblik, možete ih pokušati složiti u valovite uzorke. Zatim mljeveno meso rasporedite u slojeve. Ne pravite preguste slojeve, pritisnite meso. Vrh sa našim paradajz sos i posuti sirom. Sir treba da leži u gustom sloju. Ponavljajte ovaj redoslijed dok nam ne ponestane sastojaka, posljednji sloj mora biti sir. Pecite u rerni 15-20 minuta na 180 stepeni.

Mrviti rezanci "Doshirak".

• Jabuka, 3 kom.
• Kruška, 1 kom .
• Banana, 1 komad .
• Rezanci, "Doshirak"
• Krema 10%, 200 ml
• Šećer, cimet

Sipajte kremu u manju šerpu. Bez da proključa, dodajte tri kašike šećera i Doshirak rezance. Isključite vatru i ostavite da se krčka 3 minute. Naše voće sitno nasjeckajte i dinstajte u zagrijanom tiganju bez ulja 2-3 minute. Namažite posudu za pečenje tankim slojem putera. Na dno stavite dinstano voće i pospite ih mljeveni cimet. Na vrh stavite rezance u ravnomjeran, gust sloj. Malo ga pospite jednom kašikom šećera. Stavite sve u rernu da se peče 10 minuta. Voće treba da uvene, a naši rezanci da se osuše! Crumble je gotov i savršeno se slaže sa sladoledom od vanile. Volim da ga jedem samo tako, sa malo vruće čokolade prelivene odozgo.

Na prvi pogled jednostavna, zahvaljujući sastojcima, ova supa od rezanaca instant kuvanje a pileće ćufte postale su mi spas u svakodnevnom životu. Mali sočne ćufte, zabavni spiralni vermicelli i šareno povrće učinili su ovo prvo jelo vrlo relevantnim u naše vremensko ubrzanje.

Rollton supa sa rezancima priprema se vrlo brzo, pileće mesne okruglice skoro da ključa brži od krompira, tako da za pola sata možete napraviti ukusnu i laganu supu za tri ili četiri osobe.

Sastojci

• krompir - 300 g,
• mleveno pileće meso - 150 g,
• luk - 100 g (1 kom.),
• šargarepa – 100 g (1 kom.),
• korijen celera - 40 g (1/4 korijena),
• vermicelli - 100 g,
• biljno ulje - 3 kašike,
• zeleni luk - nekoliko perja,
• so, biber - po ukusu.

Priprema

Pripremite sve sastojke za kuvanje supe. Kao osnovu za supu možete koristiti bilo koju čorbu - pileću ili povrtnu, na primjer, ali možete i kuhati u vodi. Ako koristite čorbu, skuhajte je unaprijed, na primjer noć prije. Ja sam za supu koristila mljeveno svinjsko meso, možete ga kupiti gotovu u prodavnici ili na pijaci, a možete je i sami pripremiti od mesa i masti koristeći mlin za meso ili blender.

Pripremite preljev (ili prženje) za supu. Cut 2/3 luk(1/3 ostaviti za ćufte) na sitne kockice, staviti u zagrejano biljno ulje u tiganju i pržiti dok ne postane proziran. Ako iz zdravstvenih razloga ne možete jesti prženu hranu, jednostavno dodajte nasjeckani luk u kipuću vodu.

Nakon toga u luk dodajte šargarepu narendanu na krupno rende, kao i oljušteni i narendani koren celera. Pržite povrće zajedno sa lukom 5-7 minuta dok ne omekša.

Krompir ogulite i narežite na kockice. Stavite u kipuću vodu ili bujon. Kocke bi trebale biti približno istog oblika i veličine kako bi bolje izgledale gotovo jelo, a istovremeno i pripremiti.

Preostali luk sitno nasjeckajte nožem i dodajte mljevenom mesu. Posolite i pobiberite mleveno meso za buduće ćufte po ukusu.

Vlažnim rukama ili kašikom umočenom u vodu formirajte mesne okruglice i stavite ih u buduću supu, u kojoj se krompir kuvao 5-7 minuta.

Sačekajte da ćufte isplivaju na površinu i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.

Dodajte vermicelli u tiganj i kuhajte još 5-7 minuta. Možete dodati vermicelli, ili možete pasta, koje vaša djeca najviše vole - na primjer spirale u boji ili slova.

Prženje iz tiganja sipajte u tiganj sa mesnim okruglicama i vermikelom. Posolite po ukusu i kuvajte 3-5 minuta. Na kraju kuvanja po želji dodati 1 lovorov list.

Isključite vatru ispod tiganja i brzo sipajte vruću rolton supu sa rezancima u činije za serviranje.

Prilikom serviranja na tanjir stavite sitno seckani zeleni luk.

10.02.2016, 11:00

Najbolji antikrizni recepti

Smatra se da su instant rezanci simbol materijalnog beznađa i gastronomske monotonije. "Oil" je odabrao nekoliko jednostavnih, ukusnih i antikriznih instant rezanaca.

Rezanci sa kobasicama

Muzika: Fatima Al Qadiri - Hainan Island

Šta ti treba

Kobasice - 1-2 kom
Sušeni kopar
Mleveni biber po ukusu

Šta mi radimo

1. Prokuhajte vodu;
2. Rezance stavite u činiju, sipajte začine i dodajte seckanu kobasicu. Sve to prelijte kipućom vodom i poklopite nečim odozgo. Morate insistirati najmanje 10 minuta;
3. Zatim ocedite vodu (ako želite da jedete supu, ne morate da sipate vodu), jelo začinite koprom i mlevenom paprikom po ukusu.

Rezanci sa umućenim jajima

Muzika: Fatima Al Qadiri - Wudang

Šta ti treba

Instant rezanci - 1 pakovanje
Jaje - 2-4 kom (u zavisnosti od veličine)
Biljno ulje
Sušeno bilje
Posolite po ukusu
Paradajz za dekoraciju

Šta mi radimo

1. Rezance preliti kipućom vodom (ne dodavati začine iz pakovanja) i ostaviti da odstoje 7-10 minuta;
2. Zagrijte tiganj, u njega sipajte ulje i dodajte rezance;
3. Malo posolite po ukusu, a zatim razbijte jaja u tiganj. Pokušajte pokriti cijelu površinu rezanaca jajima kako jelo ne bi bilo "suvo";
4. Zatim jelo pospite začinskim biljem. Ako više volite kajganu, pomiješajte jaja i rezance;
5. Pržite sve na srednjoj vatri još nekoliko minuta. Ukrasite jelo paradajzom.

Salata

Muzika: Fatima Al Qadiri - Shanzhai

Šta ti treba

Instant rezanci - 1 pakovanje
Jaje - 1 komad
Doktorska kobasica
Kukuruz
Majonez

Šta mi radimo

1. Skuvati tvrdo jaje;
2. Dok se jaja kuvaju, prelijte jufke kipućom vodom i sačekajte oko 7 minuta. Rezance možete ostaviti suhe i odmah dodati majonez, ali tada ćete morati pričekati najmanje 2 sata da se rezanci namoče;
3. Dok se rezanci kuhaju, isjeckajte jaje i kobasicu. Dodati kukuruz;
4. Sve sastojke pomešati i dodati majonez. Možete sami napraviti majonez (vrlo je brzo i jednostavno) kako bi salata bila zdravija.

Povrće sa rezancima

Muzika: Fatima Al Qadiri - Dragon Tattoo

Šta ti treba

Instant rezanci - 1 pakovanje
Mešano povrće (ili bilo koje povrće posebno) - 1 pakovanje
Voda - 250 ml
Biljno ulje
Posolite po ukusu
Začinjavanje

Šta mi radimo

1. U zagrejan tiganj sipajte ulje i dodajte mešavina povrća. Pržite na srednjoj vatri 3-4 minute;
2. Suhe rezance stavite u tiganj i prelijte čašom vode. Preporučujemo drobljenje rezanaca, bolje je to učiniti dok su još u pakovanju;
3. Dodati so i začine (začine možete uzeti iz pakovanja);
4. Sve pirjajte na laganoj vatri dok voda potpuno ne ispari 5-7 minuta. Jelo se može ukrasiti svježim začinskim biljem.

Zašto se Doshirak i slični proizvodi smatraju štetnim?

Alexey Paramonov Gastroenterolog, terapeut, organizator zdravstvene zaštite, kandidat medicinskih nauka, Diplomat klinika

„Da li su Doshirak rezanci zaista toliko štetni? Nekada sam bio mlad šef gastroenterološkog odjela u uglednoj bolnici i volio sam jesti doširak. I jednog dana me je veliki medicinski šef iz ministarstva uhvatio kako to radim. I pitao je kako moderna gastroenterologija gleda na Doširaka. „Koso“, odgovorila sam, ne dižući pogled sa svog omiljenog jela.

“Doshirak” je naziv robne marke, tako da je ovo vjerovatno tačan odgovor za bilo koje instant rezance. Pogledajmo njegov sastav. Naravno da jeste Pšenično brašno, ništa posebno. Ponekad je to i palmino ulje, što takođe nije strašno (iako nije dovoljno dobro: sadrži zasićene masti, nisu zdrave). Ali glavna stvar su dvije torbe. Jedan sa suvim biljem i sojino meso, - ovdje je sve u redu, nije štetno.

A druga vrećica sadrži aditive za okus. A tu je i glutamat. Da, svi su, naravno, čuli za pojačivač ukusa glutamat, kažu da je to strašna stvar. Oni lažu. Ovo je obična aminokiselina, kojih ima više u svakom odresku nego u doširaku.

A ima i soli. Tamo ima puno soli, za neke gotovo dnevne potrebe. A ako imate hipertenziju ili zatajenje srca, izbjegavajte Doshirak. Mada, ako sipate čorbu i jedete samo rezance, onda to nije velika stvar.

Dakle, šta je suština? “Doshirak” nije ništa štetniji od mnogih drugih poznatih proizvoda sa našeg stola. Puno soli, puno začina. Izlijte juhu i većina opasnosti od Doširaka će nestati s njim. Općenito, ako to nije osnova vaše prehrane, onda se toga ne biste trebali bojati.”