Svježa salata sa crvenim kupusom i narom. Svježa salata sa crvenim kupusom i narom Salata od svježeg kupusa sa narom recept

Svježa salata sa crveni kupus i šipak, sa dodatkom slatke paprike, šargarepe i začinskog bilja. Vaša pažnja zanimljiv recept salata od sirove hrane koja spaja slatkoću nara, kiselost vinskog sirćeta, arome začina, gorčinu kupusa, hrskavu teksturu šargarepe i slatke paprike i jednostavno nezaboravnu i jedinstvenu kombinaciju boja. Predstavljam salatu od svežeg crvenog kupusa, slatke paprike, šargarepe, začinskog bilja, nara, začinjenu nerafinisanim biljnim uljem, vinskim sirćetom i aromatičnim začinima

Recept Svježa salata sa crvenim kupusom i narom

spoj:

Crveni kupus 100 gr
Šargarepa 70 gr
Nar 70 gr
Slatka paprika 70 gr
Zeleni 40 g (koristila sam cilantro, može se zamijeniti koprom ili peršunom)
Nerafinirano biljno ulje 60 ml (3 supene kašike)
Vinsko sirće 20 ml (1 supena kašika) (može se zameniti pirinčanim ili balzamiko sirće)
Suvi bosiljak 2 g (1/2 kašičice)
So 5 g (1 kašičica)
mljeveni crni biber 3 g (1/2 kašičice)

Vrijeme kuhanja:

Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Vrijeme impregnacije 5-10 minuta

Korak 1 Priprema povrća

Operite crveni kupus. Šargarepu dobro iseći na tanke trakice debljine ne više od 0,5 cm. Ogulite i narendajte šargarepu na krupnije rende. (Koristila sam rende za korejske šargarepe). Operite slatke paprike. Ogulite sjemenke i narežite na tanke trakice debljine ne više od 0,3 cm. Isperite zelje. Odvojite stabljike od listova. Treba nam samo lišće

Korak 2 Završite kuvanje

U dubljoj posudi pomešajte seckano povrće, nar i listove začinskog bilja. Dodajte nerafinisano biljno ulje, vinsko sirće, so, mleveni crni biber i sušeni bosiljak. Dobro promiješajte i ostavite salatu da odstoji 5-10 minuta. Za to vrijeme povrće će biti zasićeno aromom dresinga, a pritom će ostati svježe i hrskavo.

Naš svježa salata crveni kupus sa narom, slatki paprika, šargarepa i začinsko bilje su gotove. Prebacite u činiju za serviranje i spremni ste za posluživanje.

Recept za salatu sa kupusom, šargarepom i narom korak po korak fotografije. Classical salata od kupusa i šargarepe s neočekivanim dodatkom u obliku zrelih sjemenki nara i neobičnim preljevom od meda, octa i ulja. Ova salata je puna blagodati i vitamina! Kalorijski sadržaj jedne porcije salate (208 grama) je 94 kcal, cijena porcije je 10 rubalja. Hemijski sastav(jedna porcija): proteini - 3 grama; masti - 2,5 grama; ugljikohidrati - 14 grama.

Sastojci:

Za pripremu salate trebaće nam (za 2 porcije):

bijeli kupus - 200 grama; šargarepa - 150 grama; šipak (sjemenke) - 50 grama; med - 1 kašičica; sirće - 1 kašičica; suncokretovo ulje- 1 kašičica; so, začini.

Priprema:

Kupus sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

U posebnoj posudi pomiješajte po jednu kašičicu meda, sirćeta i suncokretovog ulja. Dodajte sol i začine, miješajte dok se med ne otopi.

Iseckano povrće stavite u činiju za salatu, dodajte pripremljeni dresing od meda, sirćeta i ulja, ostavite salatu 15 minuta da povrće pod uticajem sirćeta omekša. Ako koristite kupus koji nije svježe ubran, isjeckani kupus možete prvo zgnječiti rukama, tako će salata biti mekša.

Onda se pozabavimo narom. Potrebno je odvojiti sjemenke nara od kore i unutrašnjih folija.

U kupus i šargarepu dodajte sjemenke nara, promiješajte i po potrebi posolite salatu.

Proizvod	Težina proizvoda (grami)	Cijena po kg proizvoda (rub)	Kcal na 100 g proizvoda
Bijeli kupus	200	30	27
Nar	50	120	52
Šargarepa	150	40	32
Dušo	5	150	309
zalogaj jabuke	5	60	14
Suncokretovo ulje	5	80	900
Ukupno (2 porcije)	415	20	188
Porcija	208	10	94
	Proteini (grami)	masti (grami)	Ugljeni hidrati (grami)
Porcija	3	2,5	14

Svakog dana naše tijelo akumulira bezbroj toksina. Da biste pomogli svom tijelu da ih se riješi što je prije moguće, dodajte više u svoju prehranu. sveže povrće i voće bogato mineralima i biljnim vlaknima. Odlična opcija za ukusan ručak - svjež i sočna salata od crvenog kupusa. Ako brinete o svom zdravlju i ljepoti, to je upravo ono što vam treba! Prekrasna salata sa svijetlim, blago ljutkastim višestrukim okusom omogućit će vam da dugo ostanete siti i da ne osjećate glad. Hajde da ga pripremimo odmah:

Sastojci:

Salata

1/4 glavice crvenog kupusa (otprilike 300-400 gr.);

nekoliko strelica zelenog luka;

1/4 šolje sjemenki nara.

Točenje goriva

100 ml. prirodni jogurt bez aditiva;

2 žlice. kašike sok od limuna ili jabukovo sirće;

1 kašičica maslinovo ulje(ili drugo biljno ulje po vašem ukusu);

1 kašičica meda ili šećera;

1/2 kašičice svježe mljevenog crnog bibera;

1/2 kašičice soli;

1/2 kašičice sitno narendanog đumbira.

Kako kuhati:

1. Crveni kupus sitno isjeckajte u veću činiju. Posolite ga i lagano protrljajte rukama da omekšaju žilava vlakna.

2. Jabuku oguliti i iseći na trakice.

3. Sitno nasjeckajte zeleni luk.

4. U posebnoj posudi pomešati sve sastojke za dresing i dobro umutiti.

5. U velikoj posudi pomešati kupus, jabuku, semenke nara, zeleni luk, dresing, dobro promešati i odmah poslužiti.

Zdrava, svježa i sočna salata od crvenog kupusa je gotova, uživajte u njegovom blistavom ukusu!