Svinjetina pečena sa pečurkama i sirom. Svečano jelo - "Harmonika" od svinjskog mesa pečenog u rerni: najbolji recepti

• 700 gr. meso.
• 400 gr. pečurke
• 200 gr. sir.
• 1 luk.
• 100 majoneza ili pavlake.
• Sol, mleveni crni biber po ukusu.

Kuvanje korak po korak:

Dugo sam birao meso i odlučio sam se na lungić. Volim aromu pečene svinjetine, njenu sočnost i bogat ukus. Možete eksperimentisati sa bilo kojom vrstom mesa, svaki put dobijajući novo jelo.

Lungić narežemo na velike porcije, istučemo čekićem na debljinu od jednog centimetra, ne tanje.

Kotlete posolite i popaprite.
Narežemo šampinjone i luk. Crni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa majonezom.

Da bi jelo bilo dijetalnije, zamijenite majonezom sos od pavlake.

Za pripremu umaka potrebno je pomiješati kiselu pavlaku sa solju, omiljenim začinima, dodati senf i suvi mljeveni bijeli luk po ukusu.
Na kotlete stavljamo luk i gljive. Mogu se prethodno pržiti sa lukom ili dinstati u kiseloj pavlaci. Pečurke pospite rendanim sirom. Sir može biti bilo koji. Uzgred, čak i prerađeno meso odlično ide uz ovu vrstu mesa.

Jelo se može upotpuniti povrćem, na primjer, dodavanjem paradajza, kao u pečenom pilećem fileu.

Pecite meso sa pečurkama 40 minuta na 180°. Poslužite najnježniju svinjetinu pečenu sa šampinjonima sa ili bez priloga.

Jedite sa zadovoljstvom!

Pravim svinjetinu sa šampinjonima pečenim sa sirom u rerni kada posebno želim da obradujem svoju najmlađu ćerku, ovo joj je jedno od omiljenih jela.

Paradoks je, ali svinjetina i pečurke je same po sebi ne privlače, ali meso sa gljivama je ono što je apsolutno oduševljava. Stoga stalno eksperimentišem s ovom kombinacijom. Ili pravim mesne kiflice sa pečurkama, ili zrazy, ili ih pečem u loncu sa krompirom. Da je samo dete srećno!

Ovaj recept je vjerovatno najjednostavniji od svih. Ovdje je jako teško skuhati nešto što je lošeg okusa, morate se jako potruditi da to učinite. Čak i neiskusna domaćica bi trebala biti u stanju sve učiniti kako treba.

Sada o redoslijedu kuhanja.

trebat će nam:

• 600 grama svinjskog mesa
• 300 grama šumske pečurke
• 300 grama sira
• 6 kašika majoneza
• 100 ml soja sosa
• biljno ulje za podmazivanje tiganja

Prvo ću pripremiti meso. Danas imam karbonadu, iako obično koristim svinjski vrat. Ali ovaj dio svinjskog mesa je vrlo mekan, sa malom količinom masti, što vam je potrebno.

Isjecu ga na jednake komade:

Pokrijte prozirnom folijom i istucite sa obe strane, ali ne previše:

Ako pretjerate, meso će ispasti suho, a to se ne smije dozvoliti.

Sada ga morate marinirati. Obično sipam malu količinu soja sosa, tada će definitivno postati mekana i sočna, dobiti karakterističan ukus i prelepu boju:

Meso više neće biti potrebno soliti ili papriti, ono će upiti tačno onoliko sosa koliko mu je potrebno, a nećete morati da brinete da li ćete ga presoliti ili popapriti, npr. desno!

Dok se meso marinira, što bi trebalo da traje najmanje pola sata, skuvajte pečurke:

Danas kuham sa smrznutim sortiranim šumskim gljivama iz trgovine, ali ponekad umjesto njih koristim šampinjone, nije važno.

Iako divlje gljive, čak i one iz trgovine, ipak pobjeđuju, makar samo zbog svoje neopisive arome.

Prvo ih odmrznem, pa ih kuham u slanoj vodi tridesetak minuta:

Kad su skuvane stavim ih u cjedilo da se ukloni višak tečnosti:

Dok se voda ocijedi naribajte sir na krupno rende:

Uvek stavljam dosta sira, čini mi se da ga nikad nema previše, a što više stavite meso će biti ukusnije.

Pomiješajmo ga sa majonezom, ovo će biti naš kaput:

U smjesu sira možete dodati režnjeve bijelog luka procijeđenog kroz presu, ali danas to ne radim, ne želim da prekidam ukus gljiva.

Inace, da pravim ovakvo meso za goste, sigurno bih prvo prekuhala pečurke i luk, ali moja ćerka ne jede luk, pa joj činim ustupke, a savetujem vam da ne zanemarujete luk , sa njima će, po mom mišljenju, biti mnogo ukusnije i još mirisnije!

Sve je spremno, zagrejem rernu na maksimalnu temperaturu, a u međuvremenu počinjem da stavljam meso u podmazano biljno ulje pleh za pečenje:

Na svaki komad svinjetine stavite po kašiku pečuraka:

A ja ih zauzvrat prekrijem mješavinom sira i majoneze, tako da ih čvrsto umota:

Tada se pečurke i meso neće osušiti tokom pečenja, što je veoma važno.

Sada smanjim vatru u rerni na 200 stepeni i stavim pleh sa mesom. Pričekajte trideset do četrdeset minuta za konačni rezultat. Čim se sir otopi i porumeni, isključim rernu i dam mesu još desetak minuta da dođe do kondicije.

I tek onda vadim pleh:

I stavio sam svinjetinu i pečurke na tanjire:

Meso se ispostavilo tako zasitno i samodovoljno da vam za njega ne treba nikakav prilog, pa makar malo povrća.

Ovako pripremljena svinjetina sa pečurkama uvek ispadne veoma sočna, mekana, neverovatno aromatična i istovremeno veoma lepa. Ali ovo možete i sami vidjeti!

Još recepata sa svinjetinom:

Svinjetina pečena u rerni sa đumbirom
Po mom mišljenju, najukusnije i najsočnije meso se dobija ako se pravilno ispeče u rerni. Tako je, znači prvo ga dobro marinirati, pa onda skuhati da se dobro isprži i da se ne osuši. Danas ćemo kuvati svinjetinu u rerni sa đumbirom. Detaljan recept i 12 fotografija.

Svinjetina sa paprikom
Komšija me počastio ogromnom vrećom svih vrsta povrća, uključujući i mnogo slatkog paprike. Odlučila sam da ispečem svinjetinu sa njim. Mojoj porodici se toliko dopalo meso pripremljeno po ovom receptu da ga sada pečem bukvalno svaki drugi dan! Pročitaj moje detaljan recept sa 13 fotografija.

Svinjetina u paradajz sosu
Mesni umak je, po mom mišljenju, najbolja opcija za kuvanje mesa. Za sos od mesa možete koristiti bilo koju vrstu mesa, pa čak i perad, ali ja više volim svinjetinu, ili još bolje, svinjski vrat. Brzo se kuva i uvek ispadne sočno i mekano. Korak po korak recept sa 18 fotografija.

Svinjetina sa pečurkama i krompirom
Zaista volim pečurke u bilo kom obliku, ali ne osećaju se uvek dobro na stomaku, pa se trudim da ih ne pržim previše, mada prženi krompir Obožavam ga sa pečurkama! Ali pronašao sam izlaz, sada pečem i krompir i pečurke u rerni, a ponekad im dodam i meso, ispadne neverovatno ukusno i srdačno jelo. Korak po korak recept i 16 fotografija.

Svinjetina sa pečurkama u rerni jedno je od najukusnijih, sočnih, neverovatno ukusnih jela, koje je veoma popularno među mnogim kuvarima i čest je gost na stolu. Hvala za pravi izbor proizvode, tačan slijed tehnologije kuhanja, moći ćete kreirati jedinstvena, ukusna jela za goste i voljene osobe. O svemu tome pročitajte u nastavku.

Kako kuvati svinjetinu sa pečurkama u rerni

Kuhanje gljiva sa svinjetinom u pećnici nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Za pečenje možete odabrati bilo koji dio svinjskog trupa - to može biti lonac, plećka, vrat, šunka, pa čak i rebra.

Što se tiče izbora gljiva, tu su i stotine opcija: šampinjoni, vrganji, lisičarke i druge. Mogu biti svježi, kiseli ili smrznuti. Neke vrste moraju biti prethodno očišćene i termički obrađene.

Najpopularniji dodatni sastojci su sir, paradajz, krompir, majonez itd. U našem članku možete se upoznati sa jednostavnim, nepretencioznim receptima, kao i otkriti nova, neobična jela.

Popularan recept za "francusko meso"

Možda ovo jelo zauzima jedno od najviših mjesta u ocjenama mnogih domaćica, jer je tehnologija kuhanja jednostavna i razumljiva. Svinjetina na francuski način sa pečurkama u rerni uvek ispadne veoma sočna, meka, odlične teksture i arome.

Za pripremu fantastične omiljene poslastice trebaće vam:

• Svinjski vrat – 700 grama;
• Svježi šampinjoni – 400 grama;
• Paradajz - 2-3 komada;
• Luk – 1 komad;
• Majonez – 3 kašike. kašike;
• Tvrdi sir – 150 gr.;
• Sol, začini po ukusu.

Svinjski vrat podijelite na komade debljine otprilike 1 centimetar, isperite pod tekućom vodom i sa obje strane istucite kuhinjskim čekićem.

Komade svinjetine natrljajte solju i začinima sa obe strane, a zatim ih stavite na pleh čvrsto jedno uz drugo, možda čak i uz blago preklapanje, jer će se kotleti prilikom pečenja malo smanjiti.

Luk oljuštite i isjeckajte nožem. Uklonite koru sa klobuka pečuraka, a zatim i pečurke nasjeckajte. U tiganju zagrijati biljno ulje, pržiti luk i šampinjone do pola (4-5 minuta).

Izrežite paradajz na krugove, stavite kolutove na meso, sljedeći sloj je prženo povrće, majonez.

Pecite svinjetinu sa pečurkama i paradajzom u rerni 30 minuta. Nakon ovog vremena radni komad pospite naribanim sirom i stavite u rernu još 10 minuta. Održavajte temperaturu na 180-190 stepeni.

Prilikom serviranja obavezno ukrasite sitno sjeckanim peršunom, odn zeleni luk- ovo će dodati ljepotu jelu i unijeti note ljetnog okusa.

Kako brzo skuvati obilnu večeru

U današnjem mahnitom tempu života, mnogima od nas jako nedostaje vremena za pripremu vrhunskih, ukusnih jela, ali ponekad poželimo da se počastimo luksuznom večerom.

Olakšajte sebi život koristeći sledeći recept za pečenje svinjetine sa pečurkama i sirom u rerni. Neće vam oduzeti puno energije i vremena, ali sigurni smo da će vam se svidjeti. Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

• Svinjsko meso – 600 gr.;
• Svježi šampinjoni – 250 gr.;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Beli luk – 2 čena;
• Sir (gauda) – 150 gr.;
• Majonez – 2 kašike. kašike;
• Senf (tečnost) – 1 kašika. kašika;
• Posoliti biber.

Meso narežite na porcije oštrim nožem po zrnu, umotajte u prozirnu foliju i tucite posebnim čekićem.

Svinjetina mora biti marinirana 2-3 sata, tako da će biti zasićena aromom začina i ispasti će vrlo nježna i meka. Marinada se priprema miješanjem majoneze, senfa, soli, bibera i nasjeckanog bijelog luka.

Sitno nasjeckajte luk, šargarepu izrendati na trakice. Pečurke je potrebno oguliti i narezati na male kriške. Pirjajte povrće u tiganju 3-5 minuta, pa mu dodajte pečurke i dinstajte još 5 minuta. Da bi to uspjelo delikatnog ukusa, možete dodati 100 ml nemasnog vrhnja.

Stavite komade svinjskog mesa na pleh, a zatim rasporedite pržene pečurke i povrće. Stavite sve u rernu na 25-30 minuta, temperatura pečenja 170-180 stepeni. Da biste završili proces, lim za pečenje pospite rendanim sirom.

Mirisni krompir sa mesom i pečurkama.

Za pripremu ukusnog jela koristite recept sa stranice - svi će biti siti i sretni! U ovom slučaju ćete značajno uštedjeti svoje vrijeme, jer se prilog i glavno jelo pripremaju odmah zajedno. Svinjetina sa krompirom i pečurkama u rerni nesumnjivo će se dopasti vama i vašoj porodici.

• Krompir – 1 kg;
• Svinjska kaša – 700 gr.;
• Kefir – 200 ml;
• Šampinjoni – 1 kg;
• Topljeni sir – 300 gr.;
• Sir durum sorte– 150-200 gr.;
• Svježi kopar - 1 veza;
• Sol, začini za meso.

Krompir oguliti i iseći na kolutove. Kuvajte dok se napola ne kuva.

Svinjetinu narežite na male kvadratne komade, marinirajte u kefiru sa začinima. Vrijeme izlaganja u marinadi je 2-3 sata.

Pečurke oguliti, iseckati na kriške, propržiti topljeni sir(u ove svrhe bolje je uzeti sirni proizvod srednje cjenovne kategorije, meke teksture - jeftini sir poput „prijateljstva“ neće raditi).

U tepsiju sa dubokim stranicama rasporedite sastojke u slojevima sledećim redom: krompir, svinjetina, pečurke, rendani sir, začinsko bilje.

Jelo se priprema u rerni oko 30-40 minuta na temperaturi od 180C.

Mesne rolnice sa filom od pečuraka.

Ovo ukusna poslastica može biti odlično predjelo na prazničnom stolu, ili poslužiti kao glavno jelo ako se servira uz prilog. Svinjetine sa pečurkama brzo se peku u rerni, a što je najvažnije ispadaju neverovatno ukusne i mekane.

• Svinjski vrat – 1 kg;
• Majonez – 4 kašike. kašike;
• Smrznute pečurke – 0,5 kg;
• 1 luk;
• Pavlaka sa niskim sadržajem masti - 2 kašike. kašike;
• Sol, začini.

Svinjski vrat narežite na tanke komade, ne više od 1 cm, prekrijte meso celofanom, istucite ga sa obe strane. Svaki komad natrljajte solju, začinima, majonezom i ostavite u frižideru sat do dva.

Za pripremu nadjeva za mesne rolnice potrebno je nasjeckati luk i pržiti na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim u tiganj dodajte seckane pečurke i kuvajte dok tečnost ne ispari.

Pečurke ohladite, dodajte pavlaku, posolite, dobro promiješajte.

Na rub svake kriške svinjetine stavite po jednu kašiku dobijenog fila, pa urolajte i stavite na pleh. Površinu rolata namazati majonezom. Količina punjenja se može povećati ili smanjiti - oslanjajte se na veličinu kotleta.

Peći meatloaf u rerni zagrejanoj na 180-190 stepeni oko 45 minuta.

Svinjetina u loncima sa vrganjima.

Kuvanje jela u loncima je zadovoljstvo. Zbog činjenice da su svi sastojci pirjani zajedno, ukus jela je veoma bogat. Svinjetina sa pečurkama u loncu u rerni može postati čest gost na vašem stolu, koristite ovaj recept i zaljubićete se u ovu poslasticu!

• Svinjetina – 0,6 kg;
• Svježe vrganje (može i zamrznuti) – 0,4 kg;
• Luk - 1 kom.;
• Krema (20%) – 200 ml;
• Maslinovo ulje – 2 kašike. kašike;
• Začini" Provansalsko bilje“, so.

Meso narežite na male komadiće, pa pržite na maslinovom ulju dok se ne pojavi lagana korica.

Pečurke prvo treba oguliti, narezati na kriške i kuhati do pola. Kuvajte u kipućoj vodi na umerenoj vatri oko 30 minuta. Vrganje se mogu zamijeniti šampinjonima;

U šerpe stavite pržene komade svinjetine, dodajte pečurke, seckani luk, začine i so. Nakon toga u svaku posudu sipajte kremu i promiješajte.

Stavite u rernu na 40-45 minuta. Temperatura kuvanja 180-190 stepeni. Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.

Karakteristike i suptilnosti pripreme.

Za pečenje svinjetine sa pečurkama u rerni nije pogodno samo sveže, pareno, već i smrznuto meso.

Kako bi meso bilo posebno mekano i sočno, posolite ga neposredno prije stavljanja u rernu.

Ako ne možete čvrsto zamotati rolne sa fil od pečuraka i stalno se otvaraju, čačkalicama otkinu rubove ili ih omotaju posebnim kuharskim koncem.

Najbolji prilozi za jela od svinjetine zapečeni sa pečurkama u rerni su pire krompir, kuvani krompir, kuvani pirinač, testenina.

Jelo bez kojeg je nemoguće zamisliti bilo koje tradicionalno svečani sto u Rusiji je vruće meso. Domaćice najčešće preferiraju mekanu svinjetinu s prilogom od povrća ili gljiva. Svinjetina u pećnici je posebno dobra za svečanu gozbu, svaka domaćica ima svoj recept. Neki više vole cijeli karbonat pečen u foliji, dok drugi kuhaju kuhanu svinjetinu ili svinjske kotlete u pećnici. Takođe su popularni različite vrste svinjsko pečenje, meso na francuskom sa sosom od pavlake, svinjetina sa sirom, pečeno u rukavu ili staklenoj posudi. Gotovo svako od gore navedenih jela savršeno se nadopunjuju s prilozima od povrća od rajčice, krumpira, bijelog luka, tikvica, kupusa. Zatim ćete pronaći izbor jednostavnih recepata sa korak po korak fotografije i video uputstva za pečenje svinjetine u rerni za svečana gozba.

Ukusna svinjetina u rerni sa krompirom i povrćem - korak po korak recepti sa fotografijama

Svinjetina pečena sa krompirom i drugim povrćem u rerni jednostavno ne može biti bezukusna. Međutim, njegova sočnost i nježnost uvelike ovise o pravilnom poštivanju tehnologije pečenja i prethodne pripreme mesa. Stoga, ako želite naučiti kako kuhati ukusnu svinjetinu u pećnici s krumpirom i povrćem, počnite s jednostavnim korak-po-korak receptom sa fotografijom ispod.

Potrebni sastojci za ukusnu svinjetinu sa krompirom i povrćem u rerni

• lungić-1-1,5 kg
• krompir -1 kg
• šargarepa - 4 kom.
• luk - 2 kom.
• tikvice -0,5 kg
• beli luk - 3 čena
• sol -1,5 žlice. l.
• mljeveni crni biber - 1/2 kašičice.
• mljeveni korijander -1 tsp.
• maslinovo ulje -1/4 šolje.
• Dijon senf -1/2 kašike. l.
• mješavina poput talijanskog bilja - 1 žlica. l.
• svježi i sušeni peršun po ukusu

Korak po korak upute za recept za ukusnu svinjetinu u pećnici s povrćem i krompirom

Brza svinjetina sa sirom i paradajzom u rerni - jednostavan recept korak po korak

Sljedeća verzija svinjetine u pećnici sa sirom i paradajzom može se svrstati u vrlo jednostavan i brz recept. Ali unatoč primitivnosti procesa kuhanja, jelo ne ispada ništa gore od restoranskog jela. Saznajte više o tome kako brzo skuhati svinjetinu sa sirom i paradajzom u rerni u jednostavnom receptu ispod.

Potrebni sastojci za brzu svinjetinu sa paradajzom i sirom u rerni

• svinjska pulpa -1 kg
• paradajz -2-3 kom.
• sir - 180 gr.
• beli luk - 4-5 čena
• so i biber po ukusu

Korak po korak uputstva za jednostavan recept za brzu svinjetinu sa sirom i paradajzom u rerni

1. Meso dobro operite i malo osušite na peškiru.
2. Radimo česte rezove po cijeloj dužini komada svinjetine do otprilike polovine debljine.
3. Pomiješajte sol i mljeveni biber i dobro istrljajte svinjetinu.
4. Paradajz narežite na tanke kriške, a sir i beli luk na tanke kriške.
5. U svaki rez stavite parče sira, paradajz i beli luk.
6. Meso još jednom dobro posolite i popaprite.
7. Punjeno svinjsko meso umotajte u foliju i stavite u rernu. Rernu treba zagrejati na 190-200 stepeni. Vrijeme kuhanja je otprilike 1-1,5 sati.

Mirisna svinjetina u rerni za praznični sto - jednostavni i ukusni recepti

IN sledeći recept minimalni set jednostavnih začina, zahvaljujući kojima svinjetina u pećnici ispada nevjerovatno aromatična i ukusna - savršeno jelo na svečanoj trpezi. Mali trik: da bi meso bilo mekano i sočno, prvo ga namočite hladnom vodom. Saznajte više o tome kako skuhati aromatičnu svinjetinu u pećnici za praznični sto u jednostavnom i ukusnom receptu u nastavku.

Potrebni sastojci za aromatičnu svinjetinu u rerni za prazničnu trpezu

• svinjetina -1 kg
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• sušeni beli luk - 1 kašika. l.
• mljeveni crni biber
• morska so- 1 kašika. l.
• ruzmarin - 1 kašika. l.
• korijander - 1/2 kašike. l.
• koricu limuna

Korak po korak upute za ukusnu i aromatičnu svinjetinu u pećnici za praznični stol

1. Najbolje za ovaj recept Slabine će poslužiti. Meso dobro operite, skinite višak masnoće.
2. Potopite meso u hladnu vodu oko 2-3 sata. Možete koristiti i običnu pročišćenu vodu i mineralnu vodu bez plina.
3. Nakon namakanja posušite svinjetinu na ručniku kako biste uklonili višak vlage.
4. U jednoj posudi pomiješajte ulje, sol, koricu i sve začine prema receptu. Sve sastojke dobro samljeti.
5. Dobijenu smjesu dobro utrljajte na komad mesa. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 2 sata.
6. Otprilike 2 sata prije kuhanja izvadite svinjetinu, skinite foliju i ostavite da se meso odmori sobnoj temperaturi nekoliko sati.
7. Meso stavljamo u rukav za pečenje, napravimo nekoliko uboda i pečemo u rernu. Pecite na 200 stepeni 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu u rerni na 180 stepeni i pecite još sat i po.

Svinjetina u sosu od pavlake, poput kotleta, u rerni - korak po korak recept

Ako volite nježne i sočne svinjske kotlete, onda svakako isprobajte verziju sa sosom od pavlake od jednostavan recept za pećnicu dalje. Ovo jelo se priprema u dvije faze i sa njim ćete morati malo pozabaviti. Ali neverovatan ukus svinjetine u sosu od pavlake, poput kotleta, u rerni vredi svakog minuta utrošenog na kuvanje.

Potrebni sastojci za svinjske kotlete u sosu od pavlake u rerni

• svinjetina - 800 gr.
• pavlaka srednje masnoće - 300 ml
• tvrdi sir -200 gr.
• luk - 3-4 kom.
• brašno - 1 kašika. l.
• suncokretovo ulje za prženje
• muškatni oraščić
• mljeveni crni biber

Korak po korak upute za recept za svinjske kotlete u umaku od pavlake za pećnicu

1. Svježe meso narežite na kriške debljine otprilike 1 cm. Svaki komad svinjetine lagano istucite kuhinjskim čekićem.
2. U dobro zagrejanom tiganju na ulju, pržite kotlete dok zlatno braon kora. Kada se meso stegne, skinite kotlete sa vatre.
3. Luk narežite na pola prstena i pržite u drugom tiganju dok ne postane proziran.
4. Sir narendajte na srednje rende.
5. Pređimo na pripremu sosa od pavlake. U čistom, suvom tiganju pržite brašno do zlatne boje. Razblažite kiselu pavlaku sa pola čaše vode i dodajte u brašno. Dobro promiješajte da se ne stvore grudvice. Posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić. Umak kuhajte 2 minute i sklonite sa vatre.
6. U dublju tepsiju stavite meso, a zatim luk. Dobro posolite i pobiberite. Prelijte sosom od pavlake i obilno pospite sirom.
7. Pecite svinjetinu na 180 stepeni 15-20 minuta.

Ukusna svinjetina u rerni sa šampinjonima, paradajzom i sirom - jednostavan recept korak po korak

Svinjetina u pećnici ispada vrlo ukusna uz prilog od gljiva i povrća, na primjer, šampinjone, paradajz i sir. Ovo je još jedan jednostavan recept koji može postati spas u situaciji kada se gosti neočekivano pojave na pragu vašeg doma. Saznajte kako skuhati ukusnu svinjetinu sa šampinjonima, paradajzom i sirom u rerni iz jednostavnog recepta u nastavku.

Potrebni sastojci za ukusnu svinjetinu u rerni sa šampinjonima, sirom, paradajzom

• svinjetina - 0,5 kg
• šampinjoni - 300 gr.
• paradajz - 300 gr.
• sir - 150 gr.
• beli luk - 2 čena
• luk - 1 kom.
• biljno ulje
• biber
• italijansko bilje

Korak po korak upute za jednostavan recept za svinjetinu u pećnici sa šampinjonima, sirom, paradajzom

1. Svinjetinu narežite na srednje kockice.
2. Šampinjone narežite na debele kriške.
3. Narendati pelate sitno rende. Dodajte im seckani crni luk i rendani beli luk. Posolite i pobiberite po ukusu i stavite u tiganj sa uljem. Pustite da proključa i uklonite.
4. Meso i pečurke dobro posolite, dodajte italijansko začinsko bilje i promešajte. Stavite meso i gljive u dublju posudu za pečenje.
5. Prelijte preko svinjetine paradajz sos. Po vrhu pospite rendani sir.
6. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta dok meso ne bude pečeno.

Nježna svinjetina sa povrćem u rerni - jednostavan recept u rukavu za pečenje

Za sljedeći jednostavan recept za mekanu svinjetinu u pećnici sa povrćem trebat će vam rukav za pečenje. Ali sočnost gotovog mesa ne ovisi samo o načinu pečenja, već i o upotrebi posebnog umaka za mariniranje. Saznajte više o tome kako kuhati mekanu svinjetinu s povrćem u pećnici iz jednostavnog recepta s rukavom za pečenje.

Potrebni sastojci za meku svinjetinu sa povrćem po jednostavnom receptu u rukavu za pečenje

• svinjetina - 1 kg
• teriyaki sos - 150 ml
• brokoli - 250 gr.
• šargarepa -250 gr.
• karfiol - 250 gr.
• luk - 1 kom.
• biber

Korak po korak upute za jednostavan recept za mekanu svinjetinu zapečenu u pećnici s povrćem u rukavu za pečenje

1. Operite svinjetinu i skinite višak masnoće sa mesa.
2. Viljuškom pravimo male ubode po cijeloj površini svinjetine. Dobro posolite.
3. Premažite svinjetinu tirijaki sosom i ostavite 2-3 sata ispod filma.
4. U međuvremenu ogulite šargarepu. Brokula i karfiol Nakon pranja podijelite na cvatove.
5. Stavite povrće u kipuću posoljenu vodu na 5 minuta. Stavite u cjedilo i ostavite da se višak tekućine potpuno ocijedi.
6. Stavite meso u rukav za pečenje. Dodajte povrće. Zamotajte i stavite u rernu na 180 stepeni 35-40 minuta.

Svinjetina u rerni sa pečurkama u foliji - jednostavan i ukusan recept korak po korak

Svinjetina sa pečurkama u foliji, pečena u rerni, prilično je jednostavno i ukusno jelo, kako za svaki dan, tako i za svečanu gozbu. Za pripremu ovog jela idealni su veliki šampinjoni. Sve detalje o tome kako ispeći svinjetinu u rerni sa pečurkama u foliji saznajte iz jednostavnog i ukusnog recepta u nastavku.

Potrebni sastojci za svinjetinu sa pečurkama u foliji iz jednostavnog recepta za pećnicu

• svinjetina - 450 gr.
• šampinjoni - 350 gr.
• luk - 1 kom.
• beli luk - 3 čena
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.
• pavlaka - 3 kašike. l.
• brašno - 1 kašika. l.
• biber
• mješavina sušenog talijanskog bilja po ukusu

Korak po korak upute za pečenu svinjetinu sa pečurkama u foliji po jednostavnom i ukusnom receptu

1. Meso narežite na male tanke kriške. Lagano pržite svinjetinu na ulju dok se ne stvori lagana korica.
2. Pečurke narežite na četvrtine.
3. Stavite svinjetinu i pečurke u tepsiju od folije. Pospite uljem, solju i biberom. Dodajte začine po ukusu.
4. Tepsiju zatvorite folijom i pecite na 190 stepeni 25 minuta.
5. Istovremeno pripremite sos od brašna, pavlake i maslinovo ulje.
6. Gotovo meso sa pečurkama poslužite na stolu, obilno prelivši jelo sosom od pavlake.

Originalna francuska svinjetina za svečani sto u pećnici - jednostavan i brz recept

Dugo vremena, najoriginalnije i najukusnije jelo od mesa na ruskim prazničnim stolovima bila je svinjetina u pećnici na francuski način. Takva popularnost ovog toplog jela lako se može objasniti jednostavnim receptom i dostupnošću sastojaka koji se lako mogu pronaći u kuhinji gotovo svake domaćice. Saznajte kako skuhati originalnu svinjetinu na francuskom za svečani stol u pećnici od jednostavnog i brzi recept ispod.

Potrebni sastojci za originalnu francusku svinjetinu za svečanu trpezu u rerni

• svinjetina - 0,5 kg
• tvrdi sir - 200 gr.
• luk - 1 kom.
• majonez po ukusu
• mljeveni biber
• biljno ulje

Korak po korak upute za jednostavan recept za svinjetinu na francuski način u pećnici za praznični stol

1. Meso dobro operite. Pulpu narežite na male komadiće i lagano istucite kuhinjskim čekićem.
2. Svaki komad svinjetine dobro posolite i pobiberite.
3. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.
4. Tvrdi sir fino utrljati.
5. Stavite meso na pleh podmazan biljnim uljem. Na meso stavite luk.
6. Majonez malo razblažite vodom. Ispuniti sos od majoneze meso. Posuti jelo odozgo sirom.
7. Pecite svinjetinu na francuskom u rerni na 180 stepeni pola sata.

Svinjski karbonat pečen u foliji sa jabukama u pećnici - korak po korak recept s videom

Svinjetina zapečena u rerni, recept za koju ćete pronaći u videu ispod, zove se karbonatna, i odlično ide uz jabuke. Najprikladniji za pripremu ovog jela stakleno posuđe ili pleh sa folijom. Ali bolje je napustiti ideju pripreme svinjskog karbonata u rukavu za pečenje - jelo neće dobiti svoju poznatu koricu. Što se tiče priloga, gaziranu svinjetinu pečenu u foliji sa jabukama u rerni možete poslužiti uz krompir, sir, pečurke i paradajz. Međutim, kao i bareno ili pečenje, svinjetina u ovom receptu se odlično slaže sa bilo kojim pečenim povrćem. Stoga, ako želite skuhati nešto originalnije za praznični sto od francuske svinjetine s umakom od kiselog vrhnja, svakako isprobajte sljedeći video recept.

Ako morate da organizujete praznični sto, skuhajte svinjetinu "harmonika" u rerni - ukusno i ukusno.

Za praznični sto uvek želite da napravite lep i ukusna jela. Meso se obično stavlja u centar stola, tako da treba da bude ukusno, privlačno i luksuzno.

• Ovih dana nećete nikoga iznenaditi samo pečenom piletinom ili patkicom. Od domaćice se očekuju kulinarski užici - zanimljivo uređena i originalna jela.
• Ovaj članak će opisati recepte i tajne kuhanja. jelo od mesa "Harmonic".
• Ovo glavno jelo učinit će vaš praznični sto jedinstvenim. Vaši gosti će biti oduševljeni!

Marinada za svinjetinu "Harmonika": recept

Za ovo jelo će vam trebati svinjsko meso. Ovaj dio svinjetine je malo žilav i stoga ne možete bez posebne marinade za pripremu. Neke domaćice koriste soja sos, so i biber, druge - sok od limuna i začine, drugi pomiješaju majonez, senf i bijeli luk. Ali najviše najbolja marinada Za "harmonike" svinjetina je posebno odabrana kombinacija proizvoda.

Evo recepta:

• U manjoj posudi pomešajte: 1 kašiku senfa, 2 kašike maslinovog ulja (ili drugog biljnog ulja), 1 kašiku limunovog soka.
• Posolite i pobiberite ovu smjesu. Možete koristiti mješavinu paprika: bijele, crvene, crne.
• Sada dobro izmiješajte sve sastojke. Marinada je gotova.

Natrljajte marinadu po vrhu, bočnim stranama i svakom naboru. Zamotajte meso u plastičnu vrećicu i ostavite na hladnom mjestu 2 sata. Neke domaćice u ovu smjesu dodaju protisnuti bijeli luk. Ali okus će biti bolji ako se ne zgnječi u marinadu, već se nareže na krugove i stavi direktno u nabore svinjetine.

Jelo "Harmonika" od svinjetine u rerni sa pečurkama bez paradajza: recept

Jelo “Harmonika” od svinjetine u rerni sa pečurkama bez paradajza

Idealno, ovo jelo se priprema sa paradajzom, ali ovo povrće nije uvek dostupno kod kuće, posebno zimi. Stoga, ako ne volite paradajz ili ga ne želite kupiti, možete pripremiti neko jelo "Harmonic" svinjetina u rerni sa pečurkama, dimljeni sir, kisele jabuke ili limun. Evo recepta za to ukusno meso bez paradajza:

Sastojci:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Pečurke - 200 grama
• Dimljeni sir od kobasica - 200 grama
• Kisele jabuke - 3 komada (mogu se zamijeniti limunom)
• Biljno ulje - malo
• Gorušica - 1 kašika

Pripremite se u sljedećim koracima:

1. Napravite rezove počevši od vrha, a ne do kraja za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Vrh karbonata se smatra dijelom koji ima više masti. Meso će se ispeći, a mast će kapnuti unutra i natopiti fil. Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, ali ne previše, jer marinada sadrži i sol i začine.
2. U ovom trenutku sir i jabuke narežite na kriške debljine 0,5 cm, jabuke ne gulite, uklonite samo sredinu specijalni uređaj. Umjesto jabuka možete koristiti kriške limuna.
3. Oprane pečurke takođe narežite na kriške.
4. Kada je meso marinirano, izvadite ga iz frižidera i u svaki pregib ubacite fil: dve kriške jabuke, jednu krišku sira i dve kriške pečuraka.
5. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite gornji dio, premažite zrnima senfa i stavite u rernu još 15 minuta da porumene.
6. "harmonika" na porcionirane komade.

Meso možete poslužiti na stolu u tanjiru i iseći ga pred gostima.

Original recept pečeni karbonat u rerni sadrži paradajz, jer njihovi krugovi daju ukusno i lepo jelu izgled. Ako nemate šampinjone, možete napraviti prasetinu na harmonici sa sirom i paradajzom. Evo recepta:

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Tvrdi sir - 200 grama
• Beli luk - 3 čena
• Unaprijed pripremljena marinada - pogledajte recept iznad
• Biljno ulje - malo
• Sol i biber - malo

Kako kuhati:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Sada uzmite marinadu i premažite svaki rez na mesu, kao i na vrhu i sa strane. Zamotajte meso u kesu i stavite u frižider.
3. Kada su svi nabori popunjeni, punjeni karbonat možete vezati kanapom ili debelim koncem kako se "dijelovi harmonike" ne bi raspadali.
4. Zamotajte meso sa svih strana u foliju. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem. Probodite vrh na nekoliko mjesta čačkalicom kako bi para izašla.
5. Stavite u rernu na 1,5 sat na 180 stepeni.
6. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh i vratite u rernu da porumeni.
7. Pre serviranja pripremljeni karbonat stavite na tanjir ukrašen sa listova zelene salate. Zatim rezati "harmonika" na porcionirane komade.

Paradajz se odlično slaže sa sirom i belim lukom i upotpunjuje ukus mesa. Uz ukusne kriške paradajza dobićete najnježnije komade.

Kako skuvati jelo "Harmonika" od svinjetine i krompira u foliji?

Jelo “Harmonika” od svinjetine i krompira

U većini slučajeva, krompir se koristi kao prilog pečenom mesu. Uz živinu možete poslužiti heljdu ili druge žitarice, ali krompir je idealan uz svinjetinu. U rerni možete istovremeno kuvati karbonat i krompir. Ovo štedi vrijeme i omogućava vam da napravite jelo „dva u jednom”: meso i prilog. Dakle, kako pripremiti jelo "Harmonic" svinjetina i krompir u foliji? Evo recepta:

Pripremite sljedeće namirnice:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Tvrdi sir - 200 grama
• Paradajz srednje veličine - 3 komada
• Krompir - 0,7 kg
• Beli luk - 3 čena
• Unaprijed pripremljena marinada - pogledajte recept iznad
• Biljno ulje - malo
• Sol i biber - malo

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove počevši od vrha, a ne do kraja za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, ali ne previše, jer marinada sadrži i sol i začine.
3. Sada uzmite marinadu i premažite svaki rez na mesu, kao i na vrhu i sa strane. Zamotajte meso u kesu i stavite u frižider.
4. U to vrijeme narežite sir. Paradajz i beli luk takođe narežite na kriške debljine 0,5 cm.
5. Krompir operite, ogulite i narežite na 4-6 komada u zavisnosti od veličine.
6. Kada je meso marinirano, izvadite ga iz frižidera i u svaki pregib ubacite fil: dva režnja paradajza i belog luka, jedan komad sira.
7. Kada su svi nabori popunjeni, punjeni karbonat možete vezati kanapom ili debelim koncem kako se "dijelovi harmonike" ne bi raspadali.
8. Postavite foliju po dužini lista. U to umotajte meso i sa strane stavite seckani krompir. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
9. Pokrijte meso i krompir drugim listom folije i čvrsto uvijte u uglovima da sprečite da iscuri sok. Vrh folije na nekoliko mjesta probušite čačkalicom kako bi para izašla.
10. Stavite u rernu na 1,5 sat na 180 stepeni.
11. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso i krompir, otvorite gornji deo, premažite zrnom senfa i vratite u rernu da porumeni.
12. Pre serviranja pripremljeni karbonat i krompir stavite na tanjir ukrašen listovima zelene salate. Zatim rezati "harmonika" na porcionirane komade.

Ispalo je vrlo zadovoljavajuće jelo - lijepo i ukusno.

Jelo “Harmonika” od svinjetine sa paradajzom i šampinjonima

Svinjetinu možete peći u rerni sa paradajzom i pečurkama - bez sira. I dalje ćete dobiti izvrstan okus koji će upotpuniti zelje i kolutiće luka. Evo recepta "Harmonic" svinjetina sa paradajzom i šampinjonima:

Pripremite sljedeće proizvode:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Paradajz srednje veličine - 3 komada
• Luk - 1 komad
• Pečurke - 200 grama
• Zeleni - nekoliko grančica
• Gorušica - 1 kašika
• Unaprijed pripremljena marinada - pogledajte recept iznad
• Biljno ulje - malo
• Sol i biber - malo

Pripremite sljedeće korake:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove počevši od vrha, a ne do kraja za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, ali ne previše, jer marinada sadrži i sol i začine.
3. Sada uzmite marinadu i premažite svaki rez na mesu, kao i na vrhu i sa strane. Zamotajte meso u kesu i stavite u frižider.
4. Paradajz i pečurke u ovom trenutku iseckajte na kriške debljine 0,5 cm, prvo ih operite pod vodom.
5. Sitno nasjeckajte zelje. Luk oljuštite, operite i narežite na kolutiće.
6. Kada je meso marinirano, izvadite ga iz frižidera i u svaki pregib ubacite fil: po dve kriške paradajza i pečuraka, jedan kolut luka i pospite začinskim biljem.
7. Kada su svi nabori popunjeni, punjeni karbonat možete vezati kanapom ili debelim koncem kako se "dijelovi harmonike" ne bi raspadali.
8. Postavite foliju po dužini lista. Umotajte meso u njega. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
9. Stavite u rernu na 1,5 sat na 180 stepeni.
10. "harmonika" na porcionirane komade.

Koristeći čak i najviše jednostavno punjenje za svinjetinu možete pripremiti jelo nezaboravnog ukusa. Ova vrsta mesa se obično brzo jede, pa kuhajte više.

Posuda za svinjsku harmoniku sa umak od soje

Ako ne volite senf, onda je soja sos pogodan kao marinada za svinjetinu. To će dodati pikantnost mesu i zanimljiv ukus. Evo recepta "Harmonic" svinjetina sa soja sosom:

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Paradajz srednje veličine - 3 komada
• Sir - 200 grama
• Soja sos - 50 grama
• Beli luk - 3 čena
• Zeleni - nekoliko grančica
• Gorušica - 1 kašika
• Biljno ulje - malo
• Sol i biber - malo

Pripremite ovako:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove počevši od vrha, a ne do kraja za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, prelijte soja sosom odozgo i na sve pregibe. Ostavite tako pola sata.
3. Paradajz u ovom trenutku narežite na kriške debljine 0,5 cm, prvo ih operite pod vodom.
4. Kada je meso marinirano, u svaku „stranicu“ ubacite fil: dve kriške paradajza i jednu krišku sira. Ne zaboravite na bijeli luk: par krugova u svakom rezu. Po vrhu mesa pospite začinsko bilje.
5. Kada su svi nabori popunjeni, punjeni karbonat možete vezati kanapom ili debelim koncem kako se "dijelovi harmonike" ne bi raspadali.
6. Meso prekrijte drugim listom folije i čvrsto uvijte u uglovima da spriječite curenje soka. Vrh folije na nekoliko mjesta probušite čačkalicom kako bi para izašla.
7. Stavite u rernu na 1,5 sat na 180 stepeni.
8. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh, premažite zrnima senfa i vratite u rernu da porumeni.
9. Pre serviranja pripremljeni karbonat stavite na tanjir ukrašen listovima zelene salate. Zatim izrežite "harmoniku" na porcije.

Okus mesa mariniranog sa senfom i soja sosom bit će drugačiji. Ali u svakom slučaju, ispasti će vrlo ukusno, a gosti će sigurno tražiti recept za ovo jelo.

Jelo “Harmonika” od svinjetine sa povrćem

Povrće za meso je zdrav prilog. Meso po ovom receptu će biti mekano i topiti se u ustima. Ovo je odlična opcija za porodična večera, i na svečanoj trpezi. Ako nemate nijedan sastojak pri ruci, ne brinite. Možete ga izostaviti ili zamijeniti drugim povrćem. Glavna stvar u ovom jelu je marinada, recept za koji je gore opisan.

Jelo "Harmonika" od svinjetine sa povrćem - sastojci:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Paradajz srednje veličine - 2 komada
• Tikvice - 1 kom
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Krompir - 1 komad
• Sir - 200 grama
• Gotova marinada
• Beli luk - 3 čena
• Zeleni - nekoliko grančica
• Gorušica - 1 kašika
• Biljno ulje - malo
• Sol i biber - malo

Slijedite ove korake prilikom pripreme:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove počevši od vrha, a ne do kraja za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, natopite marinadom odozgo i u svim naborima. Ostavite 2 sata na hladnom mestu.
3. Za to vrijeme paradajz, tikvice, šargarepu i luk narežite na ploške debljine 0,5 cm. Prvo ih operite pod vodom, ogulite šargarepu i luk. Krompir isjeckajte pomoću rende za čips. Treba ga iseći na tanke krugove.
4. Sitno nasjeckajte zelje. Sir narežite na kvadrate tako da stanu između nabora mesa. Ogulite beli luk i narežite na tanke kriške.
5. Kada je meso marinirano, u svaku „stranicu“ ubacite fil: jednu ili dve kriške paradajza, šargarepu, tikvice, krompir i kolut luka. Također stavite sir na plastiku. Ne zaboravite na bijeli luk: par krugova u svakom rezu. Po vrhu mesa pospite začinsko bilje.
6. Kada su svi nabori popunjeni, punjeni karbonat možete vezati kanapom ili debelim koncem kako se "dijelovi harmonike" ne bi raspadali.
7. Postavite foliju po dužini lista. Umotajte meso u njega. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
8. Meso prekrijte drugim listom folije i čvrsto uvijte u uglovima da spriječite curenje soka. Vrh folije na nekoliko mjesta probušite čačkalicom kako bi para izašla.
9. Stavite u rernu na 1,5 sat na 180 stepeni.
10. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh, premažite zrnima senfa i vratite u rernu da porumeni.
11. Pre serviranja pripremljeni karbonat stavite na tanjir ukrašen listovima zelene salate. Zatim rezati "harmonika" na porcionirane komade.

Ako želite, ne možete staviti krompir, već koristite, na primjer, kriške limuna. To će jelu dodati pikantnost.

Jelo od svinjetine "harmonika" sa ananasom

Meso sa ananasom ispada aromatično i ukusno. Jelo izgleda impresivno i originalno. Želim da probam odmah. Za ovo jelo nije prikladna marinada sa senfom, pa morate koristiti druge sastojke kako bi meso postalo mekano i dobro zasićeno okusom i aromom nadjeva. Dish "Harmonic" svinjetina sa ananasom - recept:

Sastojci:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Sir - 200 grama
• Konzervirane kriške ananasa - 1 konzerva
• Limunov sok - 1 kašika
• Zeleni - nekoliko grančica
• Biljno ulje - malo
• Sol i biber - malo

Morate ga pripremiti na sljedeći način:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite impregnaciju za marinadu: pomiješajte jednu žlicu sirupa od ananasa i limunov sok. Dodajte malo soli i mljevenog bibera. Ovom marinadom natopite meso odozgo i u svim naborima. Ostavite da odstoji 30 minuta na hladnom mestu.
3. Kada je meso marinirano, u svaku „stranicu“ ubacite fil: jednu krišku ananasa i jedan komad sira. Po vrhu mesa pospite seckano začinsko bilje.
4. Kada su svi nabori popunjeni, punjeni karbonat možete vezati kanapom ili debelim koncem kako se "dijelovi harmonike" ne bi raspadali.
5. Postavite foliju po dužini lista. Umotajte meso u njega. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
6. Meso prekrijte drugim listom folije i čvrsto uvijte u uglovima da spriječite curenje soka. Vrh folije na nekoliko mjesta probušite čačkalicom kako bi para izašla.
7. Stavite u rernu na 1,5 sat na 180 stepeni.
8. Pre serviranja pripremljeni karbonat stavite na tanjir ukrašen listovima zelene salate. Zatim rezati "harmonika" na porcionirane komade.

Djeca jako vole ovo "slatko" meso sa ananasom. Ali i odrasli su oduševljeni jedinstvenim okusom svinjetine natopljene slatko-kiselom marinadom.

Svinjetina “harmonika” sa suvim šljivama

Mesna harmonika sa suvim šljivama prava je poslastica. Ovo jelo ne treba čak ni prilog, jer dolazi sa velikim komadom mesa po porciji – visokokalorično, ali veoma ukusno. Recept za svinjetinu "Harmonic" sa suvim šljivama je jednostavno, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka, a nakon 1,5 sata možete poslužiti ukusno meso sa prekrasnim filom.

Sastojci:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Sir - 200 grama
• Suve šljive bez koštica – 100 grama
• Pinjoli - 1 šaka
• Soja sos - 50 grama
• Suvo crno vino - 30 grama
• Biljno ulje - malo
• Sol i biber - malo

Pripremite ovako:

1. Operite komad karbonata pod vodom. Osušite.
2. Napravite rezove počevši od vrha, a ne do kraja za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i pobiberite sa svih strana.
3. Prelijte meso soja sosom u svakom pregibu, odozgo i sa strane. Ostavite da odstoji 30 minuta na hladnom mestu.
4. U međuvremenu sir narežite na kvadrate da stane između nabora mesa.
5. Suve šljive poparite kipućom vodom.
6. Kada je meso marinirano, u svaku „stranicu“ ubacite fil: jedan komad sira, 3-4 suve šljive i pospite pinjolima.
7. Kada su svi nabori popunjeni, meso prelijte vinom, a punjeni karbonat zavežite kanapom ili debelim koncem da se „delovi harmonike“ ne raspadnu.
8. Postavite foliju po dužini lista. Umotajte meso u njega. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
9. Meso prekrijte drugim listom folije i čvrsto uvijte u uglovima da spriječite curenje soka. Vrh folije na nekoliko mjesta probušite čačkalicom kako bi para izašla.
10. Stavite u rernu na 1,5 sat na 180 stepeni.
11. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh i vratite u rernu da porumeni.
12. Pre serviranja pripremljeni karbonat stavite na tanjir ukrašen listovima zelene salate. Zatim rezati "harmonika" na porcionirane komade.

"Harmonic" ukusna i topla i hladna. Dakle, sutradan, ako vam ostane meso sa praznika, ne morate ga podgrijati.

Kako lijepo ukrasiti pečenu svinjetinu "Harmonika" na svečanom stolu: ideje, fotografije

Za svaki praznik, domaćica se trudi ukrasiti stol tako da gostima bude ugodno sjediti za njim. Meso "Harmonic" Prekrasan sam po sebi, ne treba ga dodatno ukrašavati. Pobuna boja nadjeva od sira i povrća čini jelo ukusnim i originalnim. No, ipak, evo nekoliko ideja i fotografija kako lijepo ukrasiti pečenu svinjetinu "harmonika" za svečani sto, ako želite da sto učinite pompeznijim i luksuznijim:

Cijele gljive izgledaju lijepo pored svinjetine. Izgleda da je vlasnik nedavno došao iz lova u šumu, doneo plen, a njegova žena ga je skuvala.

Prelepo dekorisana pečena svinjetina "Harmonika" na svečanom stolu

Harmonika od svinjetine može biti ukrašena zelenilom i ružama od mrkve - lijepo i originalno.

Prelepo dekorisana pečena svinjetina "Harmonika" sa zelenilom i ružama od šargarepe za svečani sto

Ne postoji previše zelenila za meso. Takve boje probude apetit i natjeraju vas da brzo uzmete komad mesa na tanjir.

Prelepo dekorisana pečena svinjetina "Harmonika" sa začinskim biljem na svečanom stolu

Svinjetina u rerni je veoma popularna, posebno kada je za stolom puno ljudi. Dobro raspoloženje, vino i odlične grickalice - ovo je predivan i nezaboravan odmor. Prijatno!

Video: Svinjetina u rerni. Svinjetina u foliji. Svinjski karbonat u rerni. Knjiga recepata za meso.