Ćufte od mlevene ribe, recept sa slikama. Recept za ćufte

Kako kuvati ukusne ćufte

Najjednostavniji recept za riblje ćufte u umaku od paradajza sa fotografijama i video zapisima. Pripremite ukusno, hranljivo jelo za ručak ili večeru i vaša porodica će biti oduševljena!

25 min

245 kcal

5/5 (3)

Brze i ukusne riblje ćufte, koje se kuvaju u kiseloj pavlaci ili paradajz sosu, zgodne su za pripremu ne samo zato što su puni obrok, odlikuje se korisnošću i niske kalorije, ali i zbog činjenice da ni najkapricioznije dijete koje ne poštuje riblja jela to neće moći odbiti. Možda zato što se svaka ćufta pravi ručno s ljubavlju?

Tehnološka karta uključuje pripremu mesnih okruglica od riječne i morske ribe, te od bijele i crvene: podjednako se uspješno mogu pripremiti i od karasa, mesa štuke, smuđa i čuva, čak i ako se prave jednostavno od polakata ili oslića. i dalje ispada ukusno. Ako nemate svježu ribu pri ruci, možete napraviti brze ćufte, sve što vam je potrebno je riblje konzerve i kuvani pirinač: izmešati, uvaljati u brašno i pržiti sa obe strane u tiganju. Voila - jelo je spremno! Želite li pečene? Tehnologija je ista, samo ćufte stavljamo u odgovarajuću posudu i pečemo u rerni ili spori šporet, sa ili bez sosa. Kalorični sadržaj takvog jela je nizak, radi se korak po korak i trenutno, tako da je recept za jelo brzo rešenje- to je to.

Povjesničari kulinarstva vjeruju da su prve ćufte napravljene u isto vrijeme kada i kotleti Francuska. Danas ih u svijetu ima više od stotinu hiljada razni receptićufte, a u Rusiji se većina njih tradicionalno savladava.

Kuhinjski alati

Unaprijed pripremite kuhinjski pribor, uključujući posuđe i pribor koji će vam svakako trebati u procesu pravljenja odličnih aromatičnih ribljih kotleta:

prostrana tepsija, po mogućnosti sa debelim dnom i teflonskim premazom, prečnika 24 cm;
čajne žličice;
duboke posude (nekoliko komada) kapaciteta 350 do 450 ml;
pamučni ili laneni ručnici;
mjerna čaša ili kuhinjska vaga;

kašike;
skimmer;
oštar nož;
srednje ili krupno rende;
drvena lopatica;
daska za rezanje;
rukavice za kuhinjsku pećnicu.

Sastojci

Osnova

Za ispravnu implementaciju ovaj recept Odgovaraju vam i jeftine vrste mljevene ribe i mljeveno meso od skupe crvene ribe. Također pokušajte sami pripremiti mljeveno meso - tako ćete biti sigurni da je proizvod siguran i da ne sadrži aditive koji su nepoželjni za djecu.

Sos

400 – 420 g paradajza;
50 ml paradajz pasta;
100 ml pročišćene vode;
50 g pšenično brašno;

15 g granuliranog šećera;
5 g mljevenog korijandera;
6 g kuhinjske soli;
7 g mljevenog crnog bibera.

Dodatno

200 ml pročišćene vode;
100 g pšeničnog brašna za paniranje;
25 ml suncokretovo ulje za brisanje kalupa.

Ako volite i znate da pravite ćufte, onda treba da znate da mlevenom mesu možete dodati još malo začina za njih. Na primjer, jako volim da u svoju pripremu ćufte dodam malo mljevenog bosiljka, majorana i žličicu sušenog bijelog luka.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Da bi vaše ćufte bile dovoljno guste, ali da se ne bi raspale na tanjiru, morate iscijediti mljeveno meso tako da gotovo potpuno ostane bez ribljeg soka. Ne brinite da će vam mesne okruglice zbog toga ispasti presuhe – sos koji ćemo pripremiti savršeno će zamijeniti sok.

Prva faza

Ako je moguće, pripremite ćufte duže u frižideru kako bi se komponente što bolje međusobno zasitile. Osim toga, da bi mljeveno meso bilo gušće, u posljednjoj fazi dodajte mu malo prezla ili pšeničnog brašna.

Druga faza

Završna faza

Dok se naše ćufte peku, pripremimo umak: pomiješajte 50 ml vode sa 50 g pšeničnog brašna.
Pomiješajte smjesu, pokušavajući spriječiti pojavu grudvica.
Posebno pomiješajte još 50 ml vode sa paradajz pastom i dobro promiješajte.
Kombinujemo obe smese: paradajz i brašno. Aktivno miksajte fil pjenjačom.
Zatim u masu dodajte preostalih 200 ml pročišćene vode, ulijte pripremljeni paradajz.
Dodajte granulirani šećer, mljeveni korijander, kuhinjsku sol i mljeveni crni biber.
Promešajte, prelijte dobijenim sosom malo zapečene ćufte.
Tepsiju vratite u rernu na oko pola sata, smanjite intenzitet toplote na 180 stepeni.

Mogu se napraviti i veličanstvene riblje ćufte pomoću multivarka. Da biste dobili ukusan rezultat, ispecite pripremljene ćufte u programu „Pečenje“, a zatim nastavite sa pečenjem proizvoda sa umakom u režimu „Gorivo“ ili „Kuvanje“ 25 minuta. Ostavite gotove ćufte da odstoje ispod zatvorenog poklopca oko pola sata, prebacujući multivarku na program "Održavanje temperature".

To je sve, sada možete jednostavno pripremiti prave riblje ćufte sa mirisnim i vrlo ukusnim umakom. Porcionirane tanjire ukrasite mesnim okruglicama sa seckanim začinskim biljem, belim lukom, pospite prženim susamom i začinite biberom po svom ukusu.

Poslužite sa pire od povrća, kiselo bobice ili voće, kao i umaci - majonez, cezar ili pavlaka. Pokušajte da ne skladištite svoje gotove bebe. dugo vrijeme, jer se mesne okruglice u sosu brzo raspadnu i postanu ne tako šarmantno ukusne.

Video recept za riblje ćufte

Pogledajte priloženi video da vidite kako pravilno napraviti savršene riblje ćufte u rerni, izbegavajući uobičajene greške u kuvanju.

Na kraju bih vam preporučila još nekoliko recepata za svakodnevno, brzo kuhanje. Pripremite nevjerovatno ukusne, a nemojte zaobići one nevjerovatne - ćufte sos od pavlake- poznati po svom laganom, neverovatno delikatnom ukusu. Ljubitelji mesnih kotleta sigurno će biti zainteresirani, a ljubitelji izuzetno nježnih kotleta cijenit će recept. Eksperimentatorima preporučujem neobične, koje obožava moja porodica.

Dobar tek i uspješni kulinarski eksperimenti! Nadam se da ćete mi poslati neke povratne informacije o receptu koji sam upravo opisao i podijeliti svoje mišljenje o ribljim kuglicama sa umakom. I ako jesi originalne ideje da poboljšam standardni recept, bit ću vrlo, vrlo rado razgovarati o njima s vama u nastavku. Imajte dobro raspoloženje!

Nježne i zadovoljavajuće ćufte mogu se napraviti od gotovo svake morske ribe. Glavna stvar je da ne pržite kotlete prije dinstanja, tada će ispasti sočni i dijetalni. Sadržaj kalorija na 100 g je oko 165 kcal.

Da bi proizvodi bili zdravi, potrebno je uzimati samo svježe riblji file, nije smrznuta ili oštećena. Treba ga koristiti tek nakon potpunog "odmrzavanja" i uklanjanja sve vlage iz trupa.

Riblje ćufte u paradajz sosu – foto recept

Riblje ćufte pripremljene po ovom receptu - odličan način diverzificirajte svoju dnevnu prehranu zdravim jelom.

Paradajz pastu možete zamijeniti sokom od domaćeg paradajza. Ako više volite začinjena jela, u fil možete dodati nekoliko kriški čilija ili nasjeckani češanj bijelog luka.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

Riblji file: 600 g
Luk: 1-2 kom.
Jaje: 1 kom.
Mrvice hljeba: 3 žlice. l.
Sol: 1 kašičica.
Šargarepa: 1/2 kom.
Paradajz pasta: 2 kašike. l.
Šećer: 1 kašičica.
Voda: 500 ml

Upute za kuhanje

Poslužite ćufte od ribljeg filea "solo" uz salatu od povrća ili kao obilan dodatak upotrijebite bulgur, kus-kus ili kuhanu rižu.

Kako skuvati riblje ćufte u sosu od pavlake

Neverovatno mekane i sočne riblje ćufte u sosu od pavlake mogu se poslužiti uz krompir, heljdu i sve druge priloge. Recept bez pirinča sa povrćem.

Sastojci:

500 g fileta bijele ribe;
1 šargarepa;
1 tbsp. kajmak;
1 luk;
1 jaje;
40 g puter;
25 g brašna;
50 ml biljnog ulja;
sol, aleva paprika.

Priprema:

Šargarepu i luk možete dodati sirove, ali je bolje da ih lagano propržite. Sitno nasjeckajte i prodinstajte na kašičici biljnog ulja.
Riblji file samljeti, sjediniti sa povrćem i jajetom, biberom i solju.
Gotovu masu podeliti na loptice, formirati ćufte i pržiti na preostalom biljnom ulju po minut sa svake strane. Stavite u šerpu.
Zagrejte puter u tiganju, sipajte brašno.
Lagano pržiti uz snažno mešanje, bukvalno posle minut dodati pavlaku.
Čim se smjesa zagrije, tankim mlazom uliti 200 ml. vruća voda. Sol.
Prelijte sos preko ćufte, poklopite i dinstajte 20 minuta. Požar je minimalan.

Ćufte nije potrebno preliti sosom, naprotiv, možete ih preliti u tiganj ili lonac uz ključanje.

Veoma ukusne i mekane ćufte od mlevene ribe u rerni

Za kuhanje ćufte u pećnici trebat će vam kalup ili lim za pečenje sa stranicama od najmanje pet centimetara. Recept koristi dosta ukusan sos od pavlake sa sok od paradajza.

Proizvodi:

0,7 kg ribljeg filea;
1 luk;
1 tbsp. kajmak;
1 tbsp. sok od paradajza;
1 šargarepa;
2 kašike brašna;
1 jaje;
30 g putera.

Kako kuhati:

Povrće sitno iseckati i malo propržiti u tiganju.
Fil uviti kroz mašinu za mlevenje mesa.
Dodajte prženje i sirovo jaje, posoliti, promešati. Možete dodati aleve paprike ili druge začine.
Napravite ćufte, svaku uvaljajte u brašno i stavite u pleh.
Pecite 15 minuta na 180 stepeni.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa sokom od paradajza, posolite i prelijte preko ribljih kuglica.
Kuvajte na istoj temperaturi još četvrt sata.

Nema soka od paradajza? Paradajz možete naribati ili usitniti mikserom, razrijeđen sa vodom, a za prelijevanje su pogodni i kečap.

Recept za riblje ćufte sa pirinčem

Sastojci:

550 g mljevene ribe;
150 g kuvanog pirinča;
70 g šargarepe;
50 g paradajz paste;
jaje;
350 ml vode (riblja čorba);
150 g crnog luka;
ulje;
25 g brašna;
začini, začinsko bilje.

Kako kuhati:

Sitno nasjeckajte polovicu luka i pomiješajte sa sjeckanom ribom i rižom.
Smjesu posolite, umutite jaje i promiješajte.
Formirati ćufte, uvaljati u brašno, pržiti na ulju.
Ostatak luka i šargarepe prodinstajte posebno.
Kada povrće malo porumeni, dodajte paradajz pastu.
Nakon još 1-2 minute dodajte vodu ili juhu i posolite.
Povežite se sos od povrća sa mesnim okruglicama, poklopiti, dinstati do kraja. Na kraju pospite začinskim biljem, možete dodati lovorov list i druge začine.

Da biste napravili gusti umak, koji se služi u javnim menzama, morate mu dodati brašno. Više bolje brašno Prvo pržite do kremaste boje u suvom tiganju, razblažite vodom, pa tek onda u tankom mlazu dodajte u umak.

Najnježnije, najukusnije i najzdravije riblje ćufte za dijete

Ovo jelo je dizajnirano posebno za djecu, ali će ga rado probati i odrasli u domaćinstvu. Ovako ga otprilike pripremaju riblje kuglice u vrtiću.

Komponente:

1 kg bakalara;
300 ml bujona;
3 kašike kisele pavlake;
200 g kruha;
50 g brašna;
150 g crnog luka;
100 g šargarepe;
2 jaja;
puter.

Priprema:

Odvojite fil od kostiju i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.
Stavite kožu, zajedno sa ostalim ne-tečnim dijelovima, u šerpu i pripremite juhu za sos.
Na puteru lagano propržiti luk i šargarepu.
Hleb odvojite od kora, natopite mrvicu, a zatim dobro iscedite.
Umutite jaja dok ne postanu pjenasta.
File ponovo sameljite kroz mlin za meso zajedno sa povrćem, dodajte hleb, so i smesu od jaja. Mleveno meso dobro umutiti dok ne postane glatka.
Pravite kuglice od 50-70 grama, uvaljajte u brašno.
Prebacite u pleh i stavite u rernu. Pecite 10 minuta na 180 stepeni dok ne postanu lagana kora.
Odvojite potrebna količina riblju juhu, pomiješajte sa kiselim vrhnjem, posolite.
Polpete prelijte sosom i smanjite temperaturu rerne na 160 stepeni. Kuvajte još 25 minuta.

Riblju čorbu možete skuhati unaprijed i zamrznuti u posudama odgovarajuće veličine. Poluproizvod se može koristiti ne samo za umake, već i za druga jela.

Stotine dobavljača donose lijekove za hepatitis C iz Indije u Rusiju, ali samo M-PHARMA će vam pomoći da kupite sofosbuvir i daklatasvir, a profesionalni konsultanti će odgovoriti na sva vaša pitanja tokom cijelog liječenja.

Ovaj recept za riblje kuglice sa šargarepom je vrlo jednostavan i veoma dijetalan. Da biste ga oživjeli, najbolje je uzeti filete bijele morske ribe - bakalar, vahnju, polkota, smuđa, mintata. Naravno, možete koristiti i cijelu ribu. Ali to će proces kuhanja učiniti mnogo radno intenzivnijim.

Da li je moguće napraviti ćufte od mlevene ribe? Može. Samo budi oprezan. U smislu da mljeveno meso mora biti kvalitetno - ne smrznuto, napravljeno od ribe, a ne od sojinog brašna. I nije ga tako lako nabaviti. Međutim, u ovom slučaju naše jelo ćemo pripremiti od mljevenog bakalara.

Sastojci:

600 grama fileta bijele morske ribe ili pripremljenog mljevenog mesa;
jedan veliki luk;
jedna velika šargarepa;
jedno jaje;
3 kašike griza;
sol i crni biber po ukusu;
malo gheeja ili putera;
kopar.

Poslužite toplo ili hladno. I to ne u žaru trenutka. Dobro je dodati svježi kopar.

Neki ljudi se pitaju može li tako jednostavan i dijetalni recept proizvesti ukusne riblje ćufte. Oni mogu. Ali samo ako imate kvalitetnu ribu. Ako ga imate smrznutog, smrdljivog, prekrivenog korom leda, neshvatljivo hemijski sastav, onda se od takve ribe ne može pripremiti ništa vrijedno. A još više takve dijetalne "dječije" ćufte.

POVEZANI MATERIJALI

natureweight.ru

Riblje ćufte može se pripremiti od razne vrste riba pored razni recepti. Zanimaju nas pripremljene dijetalne riblje ćufte na zdrav način. Za dijetalni recept Trebalo bi da uzimate niskomasnu ribu. ukusno, delikatno jelo dobija se od belomesne ribe porodice bakalara: bakalar, pollock, oslić, vahnja, grenadir. Okus se razlikuje od ribljeg jela i svidjet će se ljudima koji ne vole ribu. Jelo se može pripremiti na pari ili sopstveni sok koristeći dupli kotao, spori šporet i tradicionalni lonac ili kazan debelih zidova. Riblje ćufte na pari pripremaju se u pari ili multivarku pomoću programa za kuhanje na pari. Jelo se priprema u sopstvenom soku tradicionalan način na šporetu ili u sporom šporetu sa programom dinstanja. Prilikom pripreme jela od nemasne ribe, životinja i biljne masti, pa se ispostavi da je niskokaloričan i lako probavljiv. Da bi se povećala sočnost, smanjio sadržaj kalorija i povećala svarljivost, mljeveno meso se pravi sa raznim povrćem: šargarepa, tikvice, bundeva, paprika proizvoljne kombinacije i proporcije. Začini se dodaju po ukusu. Dužina dijetalni sto Ne treba dodavati nikakve začine. Jelo je pogodno za dijetetsku, dječju hranu i zdravu ishranu cijele porodice. Služi se sa smanjenom masnoćom kiselom pavlakom, seckanim začinskim biljem, salate od povrća, dijetetski prilozi.

Na fotografiji su riblje kuglice od pollocka, kuhane na pari u parnom kotlu s dodatkom šargarepe. Jelo od drugih vrsta ribe sa raznim povrćem priprema se na sličan način pomoću spore kuhala ili na tradicionalan način na šporetu.

Sastojci

File bijele ribe (poluk, bakalar, oslić, vahnja, grenadir) - 500 g
Luk - 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Pirinač - 1/3 šolje
Sol - po ukusu
Začini - po ukusu

Riblje ćufte - recept

Ribu očistite i dobro isperite hladnom vodom. Pustite da voda ocedi.
šargarepa, luk očistiti, oprati hladnom vodom, iseći na krupnije komade.
Pirinač dobro isperite hladnom vodom.
Kuvanje mlevenog mesa. Riblji file, šargarepu i luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešati sa pirinčem. Sol. Po želji dodajte začine. Dobro promešati.
Od dobivenog mljevenog mesa formiramo kuglice promjera sedam centimetara.
Odabir načina kuhanja:

Riblje ćufte u pari

Pripremljene loptice od mlevenog mesa stavite na glavni pleh na pari. Kada se kuva na posebnom čvrstom plehu, dobijate verziju jela u sopstvenom soku.
Riblje ćufte kuvajte u parnom kotlu 45-60 minuta.

Riblje mesne okruglice u spori šporet

Za par

Sipajte vodu u šerpu multivarka.
Stavite mlevene riblje kuglice u posudu za paru.
Pripremite riblje ćufte u multivarku koristeći program na pari 45-60 minuta.

U vlastitom soku

Stavite ćufte u tiganj za multivarku.
U tri četvrtine loptica sipajte vodu. Riblje ćufte pripremamo u multivarku sa programom pečenja 15 minuta, a režimom dinstanja do kraja 45-60 minuta.

Riblje ćufte na šporetu

Prvo pripremite jelo na jakoj vatri. Kada voda proključa, smanjite vatru na najmanju vatru i kuhajte dok ne bude gotovo, 40-50 minuta.
Pripremljene riblje loptice stavite u tepsiju ili kazan debelih stijenki. Napunite ga do tri četvrtine vodom.
Vrijeme kuhanja se bira individualno. Ovisi o snazi kuhinjskog aparata i električnoj mreži kuće.
Serve gotovo jelo sa nemasnom kiselom pavlakom, seckanim začinskim biljem, salatama od povrća i dijetalnim prilozima.

Vidi također:

www.vkusnodiet.ru

Riblje ćufte, čiji ćete recept sa fotografijama vidjeti u nastavku, pozitivno će cijeniti cijelo vaše domaćinstvo. Ribu kuhajte dva puta sedmično, ova je lako svarljiva dijetetski proizvod vrlo korisna.

Riblje ćufte - recepti

Nije bitno koju ribu preferirate, samo da je svježa. Takođe pazite da u mlevenom mesu nema kostiju.

Riblje ćufte u rerni

700 g koštunice bez kosti;
300 g tikvica;
4 žlice. kašike riže;
zelje, sol, biber;
1 šargarepa;
2 paradajza.

Pirinač skuvati, riblji file samljeti mašinom za mlevenje mesa ili blenderom, zelje iseckati nožem, sirove tikvice rešetka.
U jednoj posudi pomiješajte ribu, tikvice, pirinač, a zatim pomiješajte sa solju i začinima.
Oblikovati okrugle pogačice prečnika 3-4 cm. Ako za dijete pripremate riblje ćufte, pokušajte napraviti kotlete u obliku ribe, srca ili božićnog drvca (za to možete koristiti kalupe).
Podmažite duboki pleh biljno ulje(kako bi se ćufte lakše izvadile), stavite ćufte u to, pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
Šargarepu narežite na trakice, luk na pola prstena. Povrće propržiti na ulju. U šerpu sipajte seckani paradajz, posolite i pobiberite, prelijte sa pola čaše vode i malo prodinstajte sos. Ako u sos dodate majčinu dušicu (majčinu dušicu), jelo će dobiti prefinjenog ukusa i prijatne arome.

Riblje ćufte u sosu od bele ribe

700 g fileta smuđa, štuke ili bakalara;
100 g nezaslađenog kokosove pahuljice(može se zamijeniti brašnom);
po jedan prstohvat kima, crnog bibera, paprike, soli;
0,5 čaše mlijeka;
jedan veliki luk;
150 g mrvica bijelog kruha;
3 žlice. kašike guste pavlake;
1 čaša kokosovog mlijeka;
4 žlice. kašike ulja za prženje;
0,5 litara riblje čorbe.

Odrežite koru hleba i potopite u mleko.
File provucite kroz mašinu za mlevenje mesa, luk iseckajte u blenderu.
Pomiješajte ribu, pire od luka, začine i krušne mrvice. Dodajte so, začine i vrhnje.
Dobro promešati i umutiti mleveno meso. Sada možete početi formirati loptice (otprilike veličine oraha).
Svaku kuglicu uvaljati u kokosove ljuspice ili samo u brašno.
U tiganju zagrijte ulje, stavite riblje kuglice i, okrećući ih, pržite do zlatno smeđe boje.
Luk nasjeckajte na kolutove i malo propržite. Pomiješajte ćufte i luk, zalijte pilećom (ili ribljom) juhom i dinstajte poklopljeno 25 minuta.
Zatim u šerpu dodajte kokosovo mlijeko, posolite i pobiberite, dodajte kurkumu i dinstajte još 5 minuta.

Poslužite riblje kuglice preko pirinča, rezanaca ili pire krompir. Kokosovo mlijeko u sosu se može zameniti sa 10% vrhnja. A ako fil dvaput prođete kroz mlin za meso, ćufte će biti mekše.

Riblje ćufte u sosu od paradajza

0,5 kg morske plodove;
0,5 kg pastrmke;
250 ml masne pavlake ili vrhnja;
Začini za ribu;
nekoliko kašika griza za paniranje;
1 čaša soka od paradajza.

Crvenu ribu nasjeckajte nožem na sitne komade, a bijelu sameljite u mašini za mljevenje mesa.
Luk samljeti u blenderu i iscijediti višak soka.
Pomiješajte luk, mljevenu ribu, vrhnje i začine. Pomiješajte i umutite dobijenu masu.
Oblikujte kuglice, uvaljajte u griz ili brašno, stavite u tiganj na zagrejanom ulju, pržite sa svih strana.
Polpete prelijte sokom od paradajza i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.

Riba je zdrava

Ribljim ćuftama je potrebno 2 sata da se probave u želucu, a goveđim čak 5!
Supstance koje se nalaze u ribi snižavaju nivo lošeg holesterola u krvi, smanjuju glavobolju kod migrena i bolove u zglobovima kod artritisa. Omega-3 masna kiselinaštite krvne sudove od tromboze.
Obavezno probajte napraviti riblje ćufte; fotografija ovog jela izgleda vrlo pristojno čak i na svečanom stolu!
Riblji proteini su lako probavljivi. Aminokiseline i minerali koji se nalaze u morske ribe, čine riblja jela važnim dijelom prehrane djece i odraslih.
Komponente pastrmke, lososa, kleti i ružičastog lososa imaju antioksidativni učinak, poboljšavaju vid i štite srce. Oslić, burbot i bakalar imaju visok sadržaj fosfora ove vrste ribe su posebno korisne za trudnice. Šaran i karas su korisni za bolesti endokrinog sistema.
Ako ste na dijeti, onda sve pržene hrane- zabranjeno, riblje ćufte u loncu ili u rerni biće idealno rešenje za vas.

vesdoloi.ru

Riblje ćufte - raznovrsnost za vaš svakodnevni sto! Skuvajte ih u sosu od pavlake ili paradajza, sa umakom ili koristite recepte za decu - veoma ukusno i zdravo!

Recept 1: riblje ćufte u sosu od pavlake (korak po korak)

Pirinač dugog zrna - 70 gr.,
Riblji file - 400 gr.,
Pileća jaja - 1 kom.,
Luk - 1 kom.,
Sol - po ukusu
Crni biber (mljeveni) - prstohvat,
Pavlaka od 20% masti - 1 čaša,
Voda ili mlijeko - pola čaše,
Sir tvrde sorte- 100 gr.

Kuvanje ribljih mesnih okruglica počinje kuhanjem riže. Može se koristiti za ćufte različite vrste pirinač I dugozrna i okrugla riža dobro funkcioniraju. U ovom receptu sam koristila pirinač dugog zrna.

Operite pirinač u 2-3 vode. Stavite ga u šerpu sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte do pola. Ocijedite ga u cjedilu. Isperite hladnom vodom. Za pripremu ukusnih i sočnih ribljih mesnih okruglica u umaku od kiselog vrhnja, kao osnovu možete koristiti gotov riblji file ili riblji trup. Riblji file propasirati kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. U jednu činiju stavite mlevenu ribu i pirinač.

Umutite jaje.

Dodati sitno narezani luk. Ako spremate riblje kuglice za djecu, onda je za maskiranje luka najbolje da ga naribate sitno rende ili pire u blenderu.

Posolite i pobiberite sastojke za riblje ćufte. Opet, preporučljivo je ne dodavati crni biber u dječje ćufte.

Pomiješajte sve sastojke za ćufte od mljevene ribe. Ovako treba da ispadne nadjev.

Pripremite sos od pavlake. Narendati na srednjem rendu tvrdi sir. Stavite kiselu pavlaku u činiju. Dodajte prstohvat soli i rendani tvrdi sir. Dodajte vodu ili mlijeko da umak bude manje gust.

Promiješajte sos od pavlake.

Pripremite prikladan oblik za pečenje ćufte. Navlažite ruke vodom. Uvaljajte mleveno meso u kuglice. Poređajte ćufte u formu.

Preporučljivo je da ih postavite na određenoj udaljenosti jedan od drugog kako se ne bi lijepili. Prelijte ćufte sosom od pavlake. Sos treba da prekrije ćufte otprilike do pola.

Riblje ćufte pecite u sosu od pavlake u rerni na srednjoj polici 25-30 minuta.

Čim vidite da je vrh ćufte sa pirinčem u sosu od pavlake porumeneo, izvadite ih iz rerne. Ukusne i sočne ćufte u sosu od pavlake stavite na tanjire i poslužite vruće. Krompir je pogodan kao prilog za ćufte, kaša od graška, biserni ječam, tjestenina, špageti, heljda. Prijatno.

Recept 2: riblje ćufte u sosu od paradajza (sa fotografijom)

Kupili smo mljevenu ribu. Šta možete da skuvate da bi bilo brzo i ukusno? Za ručak smo imali riblje kuglice u paradajz sosu. A prilog je po vašem ukusu.

Mljevena riba - 500 g
Bijeli hljeb - 1 kriška
Jaje - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu
Mlijeko - 50 ml
Biljno ulje - 30 ml (koliko je potrebno)

za sos:

Paradajz pasta - 1-2 kašike. kašike
Luk - 1 kom.
Brašno - 1 kašika. kašika
Voda (kipuća voda) - 300 ml
Šećer - 1-2 kašičice
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu
Začini (opciono) - po ukusu

Odrežite koru na komadu belog hleba. Namočite hljeb u mlijeko.

Stavite mlevenu ribu u činiju. Umutite jaje. Luk narendajte na sitno rende.

Dodajte hljebnu kašu. Sol i papar.

Mleveno ribu dobro izmiksajte i istucite.

Vlažnim rukama oblikovati riblje loptice. Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje. Stavite ćufte u zagrijano ulje i pržite do zlatne boje sa obje strane na srednjoj vatri.

Prebacite ćufte u tepsiju. Zakuhajte čajnik.

Luk oljuštite, operite, sitno nasjeckajte.

U zagrejan tiganj sa uljem stavite luk. Pirjajte na srednjoj vatri dok ne postane proziran (oko 2 minute), miješajući.

Dodajte brašno. Mix. Dodajte paradajz. Mix. Ulijte kipuću vodu. Posolite, pobiberite, dodajte začine i lovorov list. Kuhajte.

Riblje ćufte prelijte sosom od paradajza.

Stavite na vatru, pokrijte poklopcem i dinstajte riblje ćufte u paradajz sosu na laganoj vatri 7-10 minuta.

Riblje ćufte u paradajz sosu su gotove. Poslužite uz omiljeni prilog. Prijatno!

Recept 3: riblje ćufte u sosu od paradajza u rerni

Kao začine ćemo koristiti mljeveni crni biber, majčinu dušicu i sol: tako će naše riblje ćufte ostati prirodnog okusa, ali će u isto vrijeme biti još ukusnije.

Za jelo ćemo pripremiti bogat sos dubokog ukusa od šargarepe, luka i paradajz paste, nakon prženja povrća u tiganju.

Ove riblje ćufte savršene su čak i kao jelo svečani sto. Idealan prilog za njih bila bi tjestenina i svježe povrće. Počnimo da kuvamo riblje ćufte u ukusnom paradajz sosu.

Korak po korak foto recept za ribu i pirinčane ćufte u umaku od paradajza u nastavku će vam reći kako vrlo jednostavno i pristupačno možete pripremiti takvo jelo kod kuće.

riblji file - 600 gr
tikvice - 200 gr
pirinač - 0,5 šolje
luk - 1-2 kom
šargarepa - 1 kom.
timijan - po ukusu
svježe začinsko bilje - po ukusu
mljeveni crni biber - po ukusu
biljno ulje
sol - po ukusu

Pirinač dobro operite hladnom vodom i kuhajte prema uputama na pakovanju dok ne bude gotovo.

Riblji file operemo i sameljemo u blenderu ili mašinom za mlevenje mesa.

U dubljoj pogodnoj posudi pomiješajte mljevenu ribu sa rižom. Sastojke dobro promešati, dodati iseckano začinsko bilje i dodati oprane i krupno narendane tikvice.

Dobijeno mleveno meso posolite i popaprite po ukusu, ponovo ga mesite dok ne postane glatko i mokrim rukama počnite da pravite uredne male mesne okruglice kao što je prikazano na fotografiji.

Odaberite dublji odgovarajući oblik za pečenje ribljih mesnih okruglica i namažite ga biljnim uljem. Stavite sve ćufte u ravnom sloju na dno tepsije. Rernu unapred zagrejati na 180 stepeni, u nju staviti formu sa ćuftama da se peku 20 minuta.

Za to vrijeme ćemo se pripremiti paradajz sos. U dubljoj posudi pomiješajte narendanu šargarepu i luk nasjeckani na tanke poluprstenove. Sastojke lagano propržite u tiganju sa nekoliko kašika biljnog ulja. U šerpu dodajte navedenu količinu paradajz paste, malo timijana, so i biber po ukusu i vodu. Pomiješajte sos i dinstajte 5 minuta dok se malo ne zgusne.

Stavite šargarepu i luk u paradajz pastu na ćufte u kalupu, zalijte vodom tako da prekrije sve sastojke. Vratite pleh u rernu i nastavite sa pečenjem još 20 minuta.

Gotovo jelo serviramo i serviramo na stol uz veliki izbor priloga. Riblje ćufte sa pirinčem u paradajz sosu su gotove.

Recept 4: ćufte od mlevene ribe sa pirinčem u rerni

Ako vam je ostalo pirinča od jučerašnjeg ručka, ali ne želite da jedete isto jelo drugi dan zaredom, onda postoji odličan recept za vas.

mlevena riba - 400 gr
kuvana riža - 300 gr
luk - 3 kom
šargarepa - 150 gr
zelje - 1 hrpa
majonez - 2 kašike.
sol, biber - po ukusu
biljno ulje - 4 kašike.
pšenično brašno - 2 kašike.

U prodavnici možete kupiti gotov mljeveni riblji file, ali ga je bolje skuhati sami. Samo sameljite riblji file u mašini za mlevenje mesa ili blenderu. Za riblje ćufte će vam trebati i kuvani pirinač, luk, začini i začinsko bilje. Majonez će mleveno meso učiniti sočnijim.

Za mleveno meso, podlogu od ćufte, pomešati sve sastojke u dubljoj posudi. U činiju stavite pirinač, mlevenu ribu, sitno seckani luk (2 komada) i zelje. Dodajte mljeveni crni biber i majonez. Dodajte malo soli.

Formirajte ćufte i uvaljajte ih u brašno. Stavite u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem.

Ogulite šargarepu i luk. Luk narežite na kockice ili poluprstenove. Šargarepu narendajte na krupno rende. Sve zajedno pržite u tiganju na biljnom ulju oko 4 minute.

Prženu šargarepu stavite na ćufte u ravnom sloju.

Riblje kuglice pecite u rerni oko 20 minuta. Rernu treba prethodno zagrejati na 200 stepeni.

Recept 5, korak po korak: riblje ćufte u sosu u rerni

Riblje ćufte u paradajz sosu lagano su i hranljivo jelo koje je idealno za večeru. Ćufte se peku u rerni bez prethodnog prženja, tako da ne sadrže puno ulja i, shodno tome, suvišne kalorije. Najbolje ih je poslužiti uz krompir, pirinač ili druge žitarice kao prilog. U kombinaciji sa aromatičnim paradajz sosom, večera ispada veoma ukusna i zadovoljavajuća.

riblji file (bakalar, oslić, list, štuka) 1 kg
bijeli hljeb(najbolje jučerašnje) nekoliko kriški
luk 2 kom. srednja veličina
3 velika čena belog luka
velika šargarepa 1 kom.
jaje 1 PC.
pasterizovano mleko 400 ml
biljno ulje bez mirisa 4 žlice. l.
sok od paradajza 250 ml
grančica peršuna za dekoraciju
mljeveni crni biber 0,5 tsp.
mlevene paprike 0,5 kašičice.
mljeveni prstohvat đumbira
mješavina začina za ribu 0,5 tsp.
sitne soli 1 kašičica.

Hleb najpre prelijte mlekom da se natopi i omekša. Bolje je koristiti jednodnevni bijeli kruh ili baget. Ako hljeb ima hrapavu koru, možete je prvo odrezati. Prema receptu, kriške hljeba se mogu puniti i običnom pročišćenom vodom sobne temperature.

Dok se hleb namače u mleku, krenimo sa ribom. Za ovaj recept koristila sam prethodno odmrznute filete pangasiusa. Ukusne i nježne riblje ćufte u umaku od paradajza mogu se, naravno, pripremiti i od druge vrste ribe, na primjer, oslića, sole, mola, bakalar, polak, som, smuđ, štuka ili ružičasti losos. Prethodno odmrznite ribu na sobnoj temperaturi. Fil dobro operite i osušite papirnim ubrusima. Ribu narežite na sitne komade kako biste je lakše isjekli. Provucite file kroz mlin za meso sa rupama srednje veličine.

Pažljivo istisnite višak tečnosti iz hleba. Također ga sameljemo ručnom mašinom za mljevenje mesa i dodajemo u riblji file, prema receptu.

Ogulimo jedan luk. Operite u hladnoj tekućoj vodi i isecite na 6 delova. Komade luka propasirati kroz mlin za meso i dodati ostalim sastojcima.

Prema receptu u dobijenu smjesu umutiti jedno jaje. To će pomoći da se ćufte drže zajedno kako bi zadržale oblik.

Ogulite režnjeve belog luka i provucite ih kroz prešu posebno dizajniranu za ovu svrhu. Dodajte ga u mleveno meso kako bi jelo bilo aromatično.

Zatim posolite mleveno meso. Za više ljutkastog ukusa i dodajte mlevenu papriku, crni biber i malo đumbira za ukus. Za ovaj recept sam i ja koristila gotova smjesa začini za riblja jela. Sadrži mljeveni korijander, timijan, peršun i sušeni poriluk. Možete koristiti i druge začine koji se odlično slažu uz ribu.

Sve sastojke za mlevenu ribu dobro izmiješajte dok ne postane homogena. Ostavimo 15 minuta da se prokuha.

U ovom trenutku pripremite sos. Ogulimo drugi luk. Narežemo ga na male kockice.

Operite i ogulite šargarepu. Prema receptu, narendati na krupno rende.

U tiganj sipajte nekoliko kašika pročišćenog ulja. U to stavite seckani luk i narendanu šargarepu. Pirjaćemo povrće na srednjoj vatri dok ne porumeni i ne omekša. Povremeno ćemo miješati luk i šargarepu da se ravnomjerno kuhaju.

Zatim povrće prelijte prirodnim sokom od paradajza. Ako nemate soka, možete 3 velike kašike paradajz paste razblažiti vrućom filtriranom vodom i dodati smesu u povrće.

Povrće lagano posolite i dodajte crni biber za pikantnost.

Prokuhajte paradajz sos. Pokrijte šerpu poklopcem i lagano smanjite vatru. Ugasit ćemo ga ukusnog sosa 5 minuta, a zatim isključite vatru kako je navedeno u receptu.

Od gotovog mljevenog mesa formiramo male okrugle ćufte prečnika 5-6 centimetara. Da bi nam bilo lakše raditi, namočit ćemo ruke u hladnoj vodi. Stavite riblje ćufte u posudu za pečenje otpornu na toplotu. Bolje je koristiti široki kalup velikog promjera (30-35 centimetara) tako da ćufte leže u njemu u jednom sloju.

Sada pažljivo prelijte mesne okruglice vrućim paradajz sosom. Poželjno je da u potpunosti prekrije ćufte. Pokrijte posudu za pečenje poklopcem ili folijom.

Tepsiju sa ćuftama stavite na srednji nivo u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Jelo ćemo peći 30-35 minuta dok ne bude gotovo.

Gotovo jelo ukrasite grančicom peršuna i poslužite toplo uz prilog od pirinča dugog zrna ili krompira.

Recept 6: riblje ćufte na pari za djecu (fotografije korak po korak)

Možete ih pripremiti na različite načine u zavisnosti od uzrasta bebe, ali mi Vam nudimo najviše savršena opcija, pogodno za bebe od 8 mjeseci i starije!

Nemasna riba (čisti file bakalara) 300 grama
Pirinač kratkog zrna (kuvan do puna spremnost) 5-6 kašika (100-120 grama)
Pileće jaje 1 kom
Luk 1 komad (srednji)
Pšenično brašno (prosejano) 2 kašike
Biljno ulje pola kašičice

Za pripremu divnog dječijeg ručka ili večere uzmite svježi file bakalara, dobro ga isperite pod tekućom hladnom tekućom vodom, osušite papirnim kuhinjskim ubrusima, stavite na dasku za rezanje, narežite na komadiće veličine do 3-4 centimetra i uklonite male kosti s njih pincetom, ako ih ima.

Sameljite komade bakalara s lukom na bilo koji prikladan način, na primjer, dva puta pomoću stacionarne ili električne mljevene za meso. Možete koristiti i blender ili procesor za hranu, ali u ovom slučaju treba pažljivo samljeti kako ne biste dobili prerijetku pastu. Bolje je prvo isjeckati ribu u jednom od ovih kuhinjskih aparata, a zatim posebno luk koji potom treba iscijediti od viška soka.

Zatim isjeckane proizvode stavimo u duboku posudu. Tu stavljamo i sirovo kokošje jaje bez ljuske, malo prokuvanog pirinča kratkog zrna, par kašika prosijanog pšeničnog brašna za viskoznost i so po ukusu, sa kojom nikako ne treba preterati! Sve miksajte kašikom dok ne postane glatko, ostatak stavite na radnu ploču neophodni proizvodi i pređite na sljedeći korak.

Uzimamo upute za parni aparat i čitamo ih vrlo pažljivo. Pokazat će koliko vode treba uliti u najniži odjeljak kuhinjskog uređaja. Recept je koristio mašinu zaštitni znak“Brown”, a ćufte se u njemu prilično brzo kuvaju, tako da je bio napunjen tečnošću do pola, odnosno do sredine. Podmažite dno preostalog pretinca koji se može ukloniti biljnim uljem, iako će i maslac poslužiti.

Sada pokvasimo dlan u običnoj tekućoj vodi, stavimo jednu punu kašičicu mešavine pirinač-riba-luk, od mlevenog mesa formiramo lopticu prečnika 2-2,5 centimetra i stavimo je u pripremljenu pregradu. parobrod. Na isti način pravimo preostale mesne okruglice i raspoređujemo ih na maloj udaljenosti jedan od drugoga;

Za sada pokrivamo sirovo jelo poklopac, utaknite utikač za paru u utičnicu i uključite tajmer na 20-25 minuta. Nakon što prođe traženo vrijeme kuhinjski aparatće se isključiti, obavještavajući vas odgovarajućom zvonjavom ili zvučnim signalom. Ne žurimo da ga otvaramo, neka para izađe. Nakon 5-7 minuta pažljivo skinite još vrući poklopac sa pregrade, kašikom prenesite ćufte u duboki tanjir, dajte im priliku da se još malo ohlade, pa tek onda probajte sa bebom.

Dječje riblje kuglice se služe tople za ručak ili večeru. Služe se bez priloga, ali ako je vaše dijete starije od godinu dana, možete dodati porciju ovog ukusnog domaća pavlaka, Nije dobro šlag, nekoliko komada kuvane šargarepe, krompira, svežeg krastavca ili dinstanih tikvica.

Recept 7: kako skuvati riblje kuglice za dijete

Recept je veoma jednostavan, ćufte nisu suve, veoma mekane i delikatnog ukusa. Sam proces pečenja traje oko 5 minuta, nakon čega se ćufte peku u rerni još 20 minuta i to je to!

Riblji file - 100-150 gr.
Hleb - 1 kriška
Voda - 0,5 šolje
Maslac - 0,5 kašičice.
Žumanca - 1/3 žumanca

Odvojite mrvicu od kore i potopite u vodu - dodajte 2-3 kašike. l. vode.

Operite i osušite riblje filete. Ako ima kosti, potpuno uklonite kosti iz fileta. Mikserom pretvorite riblji file u homogeno mleveno meso, dodajte ocijeđeni hleb i ponovo blendajte. Možete koristiti i mlin za meso.

Dodati 1/3 žumanca i 0,5 tsp. omekšali puter. Malo posolite i dobro promešajte kašikom.

Pokvasite ruke da se mleveno meso ne zalepi i formirajte ćufte (dobićete oko 4-5 komada, zavisno od veličine). Stavite ih u malu posudu za pečenje, možda staklenu poput moje. Kalup nije potrebno mazati uljem.

Napunite ćufte do pola vodom i stavite u rernu. Peći na 180 stepeni 20 minuta. Nakon toga sam ćufte držala u ugašenoj rerni još 5 minuta da su definitivno pečene.

Ohladite gotove riblje ćufte i možete ih poslužiti vašoj bebi.

Recept 8: ukusne riblje ćufte sa umakom

Riba 700 g
Crni luk 150 g
Beli luk 2 čena
Paradajz pasta 2 kašike
Biljno ulje 2 kašike
Hleb pšenični 100 g
Mlijeko 150 ml
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber po ukusu
Kopar po ukusu

Odvojite riblji file od kostiju.

Potopite hljeb u mlijeko 10 minuta.

Pomešati filet, hleb (isceđen od mleka) i 50 grama sitno iseckanog luka.

Samljeti u blenderu.

Mleveno meso posolite i pobiberite.

Crni i beli luk sitno iseckati.

Pirjajte luk i beli luk u šerpi dok ne postanu prozirni, 1 minut.

Dodajte paradajz pastu.

Kuvajte 3-4 minuta, dodajte malo vode.

Malo posolite i začinite sos.

Formirajte ćufte, dodajte u sos i kuvajte oko 15 minuta. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

saznati ukusni recepti riblje ćufte - pripremite neobično jelo za cijelu porodicu. Provjerene opcije za pečenje u rerni i dinstanje na šporetu, sa sosom od pavlake, pirinča, pa čak i kupusa. Možete kuhati od bilo koje vrste ribe!

Ćufte su se prvobitno pojavile u turskoj kuhinji. Po tome su se iznutra razlikovali od našeg uobičajenog jela mesnu kuglu U pravilu se stavlja komad sušenog voća. Recept je mnogo puta mijenjan u zavisnosti od preferencija i tradicije zemlje u kojoj je došao. Najvjerovatnije, opcija za ribu došli su nam sa Skandinavskog poluotoka, gdje tradicionalno jedu puno morskih plodova.
File gotovo svake ribe je pogodan za jelo. Glavna stvar je da ga dobro očistite od sjemenki.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za riblje kuglice su:

Jednostavan recept:
1. Nasjeckajte luk.
2. Šargarepu samljeti pomoću rende.
3. Propržite povrće.
4. Pomešati prethodno pripremljenu mlevenu ribu, jaje, pirinač, prženje.
5. Dodajte so i začine.
6. Oblikujte kuglice i stavite u posudu za pečenje.
7. Ulijte čorbu.
8. Pecite.
Približno vrijeme pečenja je pola sata.

Pet najhranljivijih recepata za riblje ćufte:

Korisni savjeti:
. Što je riba odabrana za hranu masnija, to će jelo biti zadovoljavajuće i kaloričnije.
. Luk i šargarepu ne morate mešati sa mlevenim mesom, već ih stavite na vrh.
. Pre serviranja, preporučljivo je posuti hranu začinskim biljem i preliti sosom od pavlake i paradajza.
. Jelo odlično ide uz priloge od povrća i krompira.
. Može se koristiti kao dodatni začini muškatni oraščić i mljevenog bijelog bibera.
. Zbog svog dijetalnog sastava, jelo se preporučuje i djeci.

Ćufte su jelo iz detinjstva. Kuvani u sosu od paradajza ili pavlake, ispadaju neverovatno ukusni, mekani i sočni. Uparen sa pire krompirom ili testeninom, jednostavno je dobar za prste polizati.

Mislim da je i ovo, između ostalog zdravo jelo, trebao bi biti dio prehrane svake zdrave porodice. Prva opcija kuhanja, sa pikantnim paradajz sosom, vjerovatno će biti popularnija kod odraslih, dok je druga stvorena posebno za djecu.

Probajte napraviti riblje loptice u sosu po mojim receptima i dobit ćete dvostruko zadovoljstvo: i od samog procesa kuhanja i od njegovog rezultata.

Riblje ćufte u sosu od paradajza

uspješno, univerzalni recept. Jelo se priprema brzo i jednostavno ako se pripremite unapred. Ukusno sa bilo kojim prilogom.

kuhinjski pribor: kuhinjska zdjela; daska za rezanje i nož; Forma za pečenje; ravna ploča; umutiti; pećnica.

Sastojci

mlevenu ribu	0,5 kg
kuvani pirinač	1 stack
luk	1 PC.
jaje	1 PC.
majonez (meki puter)	1 tbsp. l.
zelje kopra	15 g
začini za ribu	1 tsp.
brašno	105 g
soli biber	ukus
biljno ulje	20 ml
svježi ili konzervirani paradajz	400 g
paradajz pasta	2 žlice. l.
vode	250 ml
šećer	2 tsp.
mljeveni korijander	0,5 tsp.

Priprema korak po korak

Izrada praznina

Za ovaj recept je pogodno bilo koje mljeveno meso. Možete koristiti gotovu ribu ili je napraviti sami od ribe (najbolje bijele, morske) koju volite tako što ćete pulpu samljeti u procesoru hrane ili blenderu. U ovom slučaju koristim mljevenu tilapiju.
Pirinač treba prokuvati i ohladiti.
Ako imate vremena i želje, uradite to domaci majonez. Može se zamijeniti kašikom omekšalog putera (unaprijed izvaditi iz frižidera) ili majonezom iz prodavnice.
Isjeckajte nekoliko grančica kopra.

Mešanje sastojaka

Formiranje mesnih okruglica

Pripremite paradajz sos i ispecite riblje ćufte u rerni

Od njih možete napraviti i ukusne ćufte mleveno pile-, kao i od svinjetine, jagnjetine ili govedine. Mesne i riblje kuglice sa umakom pripremaju se ne samo u pećnici - ništa gore. Kada se pravilno kuvaju, ispadaju meki i sočni.

Video recept za kuvanje

Na ovom videu detaljan recept gore opisano. Gledajte kako biste bolje razumjeli sve zamršenosti kuhanja.

Riblje ćufte u sosu od pavlake

nježno, dijetalno jelo. Pogodan za hranu za bebe. Odrasle osobe koje paze na svoju figuru i strastvene su prema zdravoj ishrani, također će se svidjeti prvi put. Pripremljeno od oslića, polkata ili bakalara.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.
Broj porcija: 6 kom.
Sadržaj kalorija na 100 grama: 107 kcal.
kuhinjski pribor: kuhinjske škare; nož; kutlača (litarski lonac); pan; daska za rezanje; mlin za meso; duboka posuda; duboka posuda za pečenje; pećnica.

Sastojci

Priprema korak po korak

Priprema ribe

Pravljenje mlevenog mesa

Formiranje mesnih okruglica

Pripremite sos i ispecite ćufte

Pripremili smo i za vas dobar recept kuvanje -kotleti bez jaja- i materijal o tome kako skuhati odlične, prave -burger kotlete-.

Video recept za kuvanje

Ovaj video prikazuje gore opisani recept za ćufte. Pogledajte da li će vam to pomoći da efikasnije pripremite jelo.

Kako poslužiti jelo i sa čime

Riblje ćufte poslužuju se uz razne priloge. Veoma ukusno uz pire krompir, kašu od heljde ili prosa, ječam, pirinač i testeninu. Ništa gore sa prilogom od dinstano povrće, pečeni ili prženi krompir.

Salata od sveže povrće ili narezano povrće i kiseli krastavci.

Mogućnosti kuhanja i punjenja

Ukusne ćufte se prave od bakalara, štuke, deverike, brancin ili smuđ, polak ili oslić. Osim mljevenog mesa, sastav uključuje kuhani pirinač, krušne mrvice ili hljeb namočen u vodu ili mlijeko.

Ostale komponente su: jaja, prženi luk, začini i začinsko bilje. Dodajte po želji sok od limuna ili limunovu koricu. Riblje loptice se paniraju samo u brašnu, za razliku od kotleta koji se često uvaljuju mrvice hljeba. Ako se ćufte pripremaju za prženje, onda je pirinčano brašno najprikladnije za tu svrhu.

Češće se riblje kuglice pirjaju u kiseloj pavlaci, pavlaci ili paradajz sosu. To ih čini veoma sočnim. Ali ponekad se prže ili kuhaju na pari. U tom slučaju poslužite na podlozi od povrća ili krompira. Obično se prave veličine male jabuke.

Ako su vam se svidjele ćufte po mojim receptima, pošaljite komentare, dopune i, možda, svoj potpis, najuspješnije opcije za njihovu pripremu.

Kuvajte s ljubavlju.