Lisnato tijesto sa ribom. Korak po korak recept za riblju pitu od lisnatog tijesta

Volite li ribu? Volite li i vi lisnato tijesto? Želite nešto brašna, ali ne želite da kuvate dugo? Onda je ovaj članak za vas! Jeste li probali riblju pitu od lisnatog tijesta? Evo najpopularnijih i jednostavni recepti, pripremamo riblju pitu od lisnatog tijesta.

Sve je izloženo maksimalno detaljno i korak po korak. Fotografije recepata nisu posvuda, jer su ove pite spolja praktički iste. Njihov izgled prije ovisi o vašoj mašti, osobnim preferencijama: da bude otvoren, zatvoren, običan ili u obliku nečega (na primjer, riba), ili s nekom vrstom kovrča, itd. Od ovoga se okus neće promijeniti.

U svim receptima koristimo gotovo lisnato tijesto. Možete ga pronaći u bilo kojoj prodavnici, ovo tijesto se dugo čuva smrznuto. Može se kuvati kao kvasac lisnato tijesto i bez kvasca. Nećete primetiti razliku u ukusu.

Riba se može uzimati i svježa (smrznuta) i konzervirana. U prvom slučaju, morat ćete prethodno obraditi sirova riba: odmrznuti, oguliti, odstraniti kosti, izrezati, itd. Možete je i prokuvati ili peći unaprijed. Savjetujem vam da koristite filete za manje gužve.

U drugom slučaju, ostaje samo otvoriti konzerviranu hranu. To je ono što vidim kao glavnu prednost! Stoga će gotovo svi ovdje predstavljeni recepti podrazumijevati da pripremamo lisnate pite riblje konzerve... Ali, kao što je gore spomenuto, možete kuhati od bilo koje ribe, samo neću opisivati proces rezanja.

Recepti

Jednostavna i brza riblja pita od lisnatog testa

Pita je, kako kažu, pečena na brzinu... redovno punjenje, gotovo testo, riblje konzerve - sve to vam omogućava da skuhate pitu za najviše 30 minuta.

Koja je konzervirana hrana ispravna? I bilo koji! Odaberite svoju omiljenu ribu i kuhajte s njom. Glavna stvar je da je proizvod visokog kvaliteta, limenke su netaknute, rok trajanja nije istekao.

Sastojci:

- Lisnato testo sa kvascem - 450 g.
- Riblje konzerve - 2 tegle od po 250 g (možete koristiti i običnu svježu ribu, filete);
- Luk - 1-2 glavice;
- Maslac - 30 g.
- Sol i biber - prstohvat oba;
- Ulje za prženje;
- 1 jaje za podmazivanje kolača;

Kako kuvati

Prvo morate odmrznuti pakovanje lisnatog tijesta. Zatim ga razvaljati i jedan pleh staviti u podmazan pleh. Napravite branike za tijesto.
Dok luk možete pržiti na ulju dok ne porumeni.
Ribu izvadite iz staklenki, izgnječite viljuškom i pomiješajte sa prženim lukom. Mada, ako želite, u fil možete staviti i sirovi luk. Ovo je za vrlo lijene ili zauzete ljude.
Na tijesto stavite riblji fil. Na vrh rasporedite nekoliko malih komada puter... To će dodati masnoću ribljem mesu.
Pokrijte drugim listom tijesta, stisnite po rubovima. Gornji dio tijesta se mora nekoliko puta probušiti viljuškom ili nožem.
Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Sada pitu namazati umućenim žumancem i zatvoriti u rernu na 20-25 minuta. Čekamo da se tijesto skuva. Trebalo bi da postane ukusno ružičasto.

Pita od lisnatog tijesta sa ribom i kupusom

Juicy slojevita torta punjene ribom i pirjani kupus... Ukusna kombinacija. Ne vjerujete mi? Probaj!

Sastojci:

Lisnato tijesto- 400-500 g.
Riblji file - 500-600 g (može se zamijeniti sa tri konzerve od po 240 g);
Luk - 1 kom.
Bijeli kupus - 500 g.
Maslac - 50 g.
Biljno ulje za prženje;
Sol i mljeveni biber - po 2 prstohvata;

Kako kuvati

Odmrznite tijesto i ribu ako je potrebno.
Kupus i luk sitno nasjeckajte, stavite u šerpu i dinstajte 15-20 minuta dok ne omekšaju.
Provjerite ribu da li ima preostalih kostiju, narežite na male komadiće i pomiješajte sa solju i biberom.
Podmažite lim za pečenje bilo kojim uljem. Otvorite tijesto i podijelite ga na 2 sloja.
Stavite prvi sloj tijesta na lim za pečenje, podvrnite ivice da fil ne ispadne.
Na tijesto stavite sloj kupusa, zatim sloj ribe, pa opet sloj kupusa.
Pokrijte drugim slojem lisnatog tijesta, uštipnite po rubovima i napravite nekoliko uboda na vrhu viljuškom ili nožem.
Stavimo pitu u zagrejanu rernu (190 stepeni) 35-40 minuta. Pecite sa konzerviranom hranom 25 minuta.

Pita od lisnatog testa sa ribom i spanaćem

A ovo je otvorena riblja pita na bazi lisnatog tijesta. Umjesto spanaća možete koristiti brokoli, kiseljak, boranija i mnogo drugog povrća. Tehnologija kuhanja se neće promijeniti.

Ribu uzimamo ili iz konzervirane hrane ili sirovu. Savjetujem crvenu ribu.

Sastojci:

Riblje konzerve - 500 g.
) - 400 g.
Sol i mljeveni crni biber - po 2 prstohvata;
Jaja - 3 kom.
Mlijeko (pavlaka, majonez ili vrhnje) - 110 ml.
Sir - 110 g.

Priprema

Prvo morate odmrznuti tijesto. Spanać (ili brokoli), ako je zamrznut, također se prvo mora odmrznuti.
Podmazati kalup sa stranicama, u njega staviti testo. Napravite branike za tijesto, jer će u torti biti fila.
Ocijedite tečnost iz konzervi, ribu prebacite u šolju. Malo ga izgnječite viljuškom, a zatim rasporedite po testu. Zaciniti.
Spanać (ako je bio smrznut) ocijedite, isjeckajte i stavite na ribu.
Uključujemo rernu da se zagreje (180 stepeni).
Umutiti jaja sa mlekom (kremom), pomešati sa rendanim sirom. Posolite i pobiberite po ukusu.
Sipajte pitu i zatvorite je u rerni na 30 minuta.

Kao što vidite, ispada ne samo ukusno, već i lijepo. U tom slučaju ne morate oblikovati tijesto i čekati da dostigne željeno stanje.

Lisnata pita od ribe i riže

Pita od lisnatog testa sa pirinčem i riblje konzerve- jednostavna i jeftina peciva. Sastojci se ne ističu, ali kada se spoje, rađa se odličan okus koji će cijeniti ljubitelj ribe!

Ova pita se može napraviti u obliku ribe (kao na fotografiji), tada dobijete ljuskavi ribnik.

Ako uzimate svježu ribu, unaprijed je očistite i uklonite kosti. Zatim ga treba pomiješati sa lukom, začinskim biljem, solju, biberom i 2 žličice. sok od limuna... Tako će se malo marinirati, postati aromatičniji i nježniji.

Sastojci:

Lisnato testo - 450-500 g.
Riblja konzerva ili svježi file - 500 g.
Pirinčana krupica - 100 g.
Luk - 2 kom.
Krema (ili pavlaka) - 50 ml.
Jaje - 1 kom.
Svježe začinsko bilje (kopar, luk, peršun) - 50 g.
Sol i biber po ukusu;

Počnimo da kuvamo

Isperite rižu nekoliko puta vodom, a zatim sipajte dvije čaše vode i kuhajte dok ne omekša. Malo posolite.
Otvorite riblje konzerve, izvadite komade ribe, zgnječite viljuškom. Dodajte nasjeckani luk i začinsko bilje.
Pomiješajte kuhanu rižu sa ribom - fil je spreman!
Lim za pečenje prekrijte pergamentom. Na to stavite sloj testa. Zatim, u ravnom sloju, ne prelazeći preko ivica, nanesite riblji fil.
Odozgo prekrijte drugim slojem tijesta i uštipnite po rubovima.
Napravite 2-4 uboda u testu viljuškom, a zatim vrh pite premažite umućenim jajetom.
Rernu zagrejati na 190-200 stepeni - vreme pečenja - 30 minuta. Ako koristite sirovu ribu, pecite pitu 40-50 minuta.

Pita od lisnatog testa sa ribom i krompirom

Ukusno lisnato testo sa krompirom, ribom i lukom. Pripremite na isti način kao u prethodnom receptu.

Ovaj kolač se može napraviti sa kuvanim krompirom ( pire krompir) ili od sirovi krompir(narežite na tanke kriške). Odaberite ono što vam se najviše sviđa. Naime, ovdje se fil pravi od svježeg krompira.

Riba je svježa i prethodno rezana (fili crvene ribe). Ali moguće je i s konzerviranom hranom - za mene je ova opcija prikladnija.

Sastojci:

Lisnato testo - 470 g.
Riba - 230 g.
Krompir - 2-3 gomolja;
Luk - 2 glavice;
Sol i crni biber;

Proces kuvanja

Riblji file i luk narežite na sitno, a zatim promiješajte. Začinite solju i biberom. Riba će biti zasićena sokom od luka i postati božanstvena.

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke ploške.

Odmrznuto lisnato tijesto razvaljati u pravougaonik.

Krompir širimo u sredinu po cijeloj dužini, a na vrhu je riblji sloj.

Po ivicama (gdje nema fila) napravimo rezove tako da sa strane budu posvuda trakice tijesta. Ove trake stavljamo jednu na drugu. Ispada prekrasna torta od pruća.

Kolač stavljamo u podmazan pleh i šaljemo ga direktno vruća pećnica(180 stepeni) 40 minuta.

Ako želite da kolač zablista, pre pečenja ga premažite umućenim žumancem.

Savjetujem vam da pogledate i stranice:

Riblja pita od lisnatog tijesta sa jajetom

Hrskava i pahuljasta lisnata pita punjena ribom i kuhana jaja... Da, i ova kombinacija je vrlo popularna.

Mogu reći da će ovaj kolač biti posebno koristan za sportiste, jer sadrži puno kompletnih proteina, minerala i vitamina.

Lisnato tijesto bez kvasca - 480 g.
Riblji file - 460 g.
Kuvana jaja - 3 kom.
Sirovo jaje - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Majonez (ili pavlaka) - 2 kašike. kašike;
Ulje za prženje;
Sol, biber i drugi začini po želji;

Kuvanje

Odmrznite tijesto.
Ribu oprati i iseći na tanke kriške. Luk narežite na kolutiće. Luk i ribu začiniti uljem i pržiti dok riba nije napola kuhana (10 minuta). Stalno miješajte, pazite da ništa ne zagori.
Kuvana jaja oguliti od ljuske i sitno iseckati, pa pomešati sa majonezom i ribom. Punjenje za riblja pita spreman!
Stavili smo 2 lista tijesta da od njih napravimo pravougaonik.
Na sredinu stavite fil po celoj dužini testa. Rubove izrežemo na trake koje treba položiti na vrh u križnom uzorku (pigtail).
Pleh obložiti papirom za pečenje, na njega prebaciti kolač.
Stavite rernu na zagrejanu (200 stepeni), namažite pitu umućenim žumancem.
Kolač pečemo 20 minuta.

Pita od lisnatog testa sa ribom i sirom

Pikantna riblja pita sa sirom. Lako se priprema i jede.

Najbolji recepti za riblje pite

45 minuta

170 kcal

5/5 (1)

Ako idete van grada na piknik ili vikendicu i ne znate šta da ponesete sa sobom da bude ukusno i zadovoljavajuće, kao odrasli i djeca - kuhajte riblja pita! Ovo ukusno predjelo može se pripremiti na mnogo načina, jer će to učiniti bilo koje tijesto, bilo da je u ljuskama, kvasac ili beskvasni. A postoji još više opcija za punjenje. Riba u piti ide dobro sa jajetom, pirinčem, krompirom, šargarepom, lukom, začinskim biljem, sirom. Vaša pita vas svaki put može oduševiti novim ukusom. O izgledu da i ne govorimo, jer se torta može oblikovati u bilo kojem obliku, pa čak i dati joj svečani izgled dajući joj oblik ribe.
Bacimo se na kuvanje!

Riblja pita od lisnatog kvasca

Kuhinjski aparati i pribor: nož, daska za sečenje, pleh, papir za pečenje, silikonska četka, tanjir, rende, rerna.

Sastojci

Koju ribu odabrati za pravljenje pite?

Za pitu birajte masnu ribu da ostane suha. Savršeno pristajanje filet morske ploce, smuđa, bakalara, lososa ili pastrmke... Birajte po svom ukusu, glavna stvar je da je riba svježa. Savjetujemo vam da odaberete dio u kojem nema kostiju, ako ih ima, uklonite ih unaprijed.

Proces kuvanja

Operite riblje filete. Oštrim nožem pažljivo odrežite kožu. Ribu narežite na sitne komade ili mljeveno.
Narezane riblje filete posolite i pobiberite.
Ogulite i nasjeckajte luk ili narežite na tanke kolutiće. Podijelite rukama i začinite sa malo soli.
Lisnato testo prethodno odmrznite. Stavite tijesto na pek papir na pleh. Napravite rezove riblje kosti sa obe strane da zatvorite vrh naše pite.
Stavite luk u sredinu testa.
Stavite ribu na luk, komadi ribe ili mljevenog mesa trebaju čvrsto prekriti luk.
Zatvorite tijesto odozgo.
Viljuškom ili pjenjačom promućkajte žumance i premažite riblju štrucu.
Rolat pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Riblji rolat je spreman! Može se poslužiti toplo ili hladno kao predjelo.

Video recept za riblju pitu od lisnatog kvasnog tijesta

U ovom videu ćete detaljno vidjeti cijeli proces pravljenja pite od lisnate ribe testo sa kvascem.

Pita od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Porcije: 6.
Kuhinjski aparati i pribor: viljuška, nekoliko tanjira ili plitkih činija, oklagija, posuda za pečenje, papir za pečenje, rerna.

Sastojci

Koju riblju konzervu odabrati za pravljenje pite?

Fil za pite od riblje konzerve može biti raznolik. Najpopularnije su konzervirana hrana od saury, sardine, sardinele, tune ili ružičastog lososa... Birajte po svom ukusu!

Proces kuvanja

Riblje iz konzerve sameljite viljuškom.
Skuvati tvrdo kuvana jaja i narendati na krupno rende.
Ogulite luk. Narežite sitno. Pržite nekoliko minuta dok ne provide.
Prokuhajte pirinač i ohladite.
Pomiješajte sastojke za punjenje: sjeckana jaja, ribu, prženi luk i pirinač. Dodajte svoje omiljene začine - so i biber.
Odmrznite tijesto i donji sloj razvucite na veličinu posude za pečenje.
Na tijesto rasporedimo fil i ravnomjerno ga rasporedimo.
Razvaljajte drugi sloj tijesta i njime prekrijte tortu. Po potrebi odrežite višak tijesta. Zamotajte rubove tijesta i viljuškom napravite ubode na vrhu kako bi se kolač dobro ispekao.
Ribu iz konzerve pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta.

Pita od lisnatog tijesta od crvene ribe

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Porcije: 6.
Kuhinjski aparati i pribor: nož, daska za rezanje, drvena lopatica, oklagija, silikonska četka, papir za rernu, pleh, rerna.

Sastojci

Proces kuvanja

File lososa sitno narežite i začinite solju, biberom i prstohvatom šećera. Promiješajte i ostavite da se marinira 20 minuta.
Luk narežite na kockice i pržite dok ne porumeni.
Razvaljajte tijesto da dobijete pravougaoni oblik oko 30 x 20 cm.
Premažemo fil: u sredinu tijesta stavimo prženi luk, a zatim kiseli losos.
Testo iseći na trake po ivicama od fila i umotati kao rolat.
Kolač premažite umućenim žumancem i stavite u rernu na 30 minuta.
Temperatura pečenja je 180 stepeni.

Sa čime poslužiti riblju pitu

Nemojte služiti riblji kolač direktno iz rerne. daj mu uliti 10 minuta ispod kuhinjske krpe. Narežite na porcije i poslužite. Najbolji dodatak torti će biti sveže povrće : krastavci, paradajz, paprika ili svježe zelena salata... Uz bijelo vino, ovo jelo će biti divna lagana večera.
Pita je dobra sutradan, ne treba je podgrevati, ostaje ukusna i hladna.
Nudimo najjednostavnije i najbrže recepte. Baziraju se na gotovom lisnatom tijestu, što svakoj domaćici uvelike pojednostavljuje zadatak pravljenja riblje pite. Također možete koristiti

Pa, šta da vam kažem o receptu za lisnatu ribu pitu? Sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka: gotovo lisnato tijesto odmrznite, umotajte fil, namažite vrh žumanjkom za rumenilo i - u pećnicu! Pa ipak, svaka domaćica ima svoj recept, dokazan godinama.

Za mene je uloga fila u ovoj piti najvažnija, a u zavisnosti od toga šta dodate ribi, ukus će biti veoma različit. Prelistavajući recepte koje nam internet nudi, vidio sam da se većina ribljih pita na bazi lisnatog tijesta priprema sa dodatkom prženog luka, šargarepe, neko dodaje tikvice i drugo povrće. Čini mi se da je crvena riba sama po sebi masna, a začinite je dodatnom porcijom biljno ulje i ostalih prženih sastojaka - previše. Pa ovo, "ukus i boja" - kako se kaže.

Danas ću vam pokazati kako ja pravim riblju pitu od lisnatog testa po receptu korak po korak fotografijeće dodati samopouzdanje i nadam se da ćete povremeno koristiti recept!

Recept za riblju pitu od lisnatog tijesta

Gotovo lisnato testo - 500 g (jedno pakovanje)
Sirova riba - 500 g (ja imam đum losos, možete bilo koju drugu, najvažnije je da je filet, bez koštica)
Sol, začini po ukusu
Tvrdi sir - 150 gr.
Žumanca za premazivanje
Susam za posipanje - po želji

Kako napraviti riblju pitu od lisnatog testa

Sir utrljamo na sitno rende. Mogu se koristiti bilo koje sorte tvrdi sir, imam "Tilsiter".

Lisnato testo (treba ga prethodno potpuno odmrznuti) razvaljati u pravougaonik debljine 0,3-0,5 cm.

Okruglim tanjirom izrežite krug od tijesta. Crvenu ribu širimo u komadu. Sol i papar.

Možete koristiti bilo koji začin koji volite: na primjer, origano, bosiljak, Provansalsko bilje dobro će se slagati sa ribom.

Na ribu stavite sitno rendani sir, poravnajte po celoj površini fila. Pokrijte ribu i uštipnite, stvarajući oblik velike knedle. Rubove tijesta treba čvrsto stisnuti kako sok od mogućih pukotina ne bi curio na lim za pečenje.

Od drugog sloja tijesta napravimo još jednu tortu, ali u drugom obliku. Pokušajmo mu dati oblik ribe - izdužene figure s repom i glavom. Da bismo to učinili, trebamo razvaljati tortu u pravougaonik, staviti ribu u sredinu buduće pite, posoliti, pobiberiti, dodati bilo koje začine po ukusu. Ponovo stavite sir na vrh, poravnajte.

Sada preklopite tijesto u trokut sa jedne ivice (kao da zatvarate kovertu), čvrsto stisnite.

- odlična prilika da zadovoljite svoju glad. Obratite pažnju na ovaj recept!

Testo iseći na trake širine 2,5-3 cm sa obe ivice fila, testo ostaviti na drugom kraju, sa strane repa, nerezano.

Sada formiramo "tijelo" ribe. Da biste to učinili, stavite izrezane komade tijesta jedan na drugi, kao da ih preplićete. Dolazimo do repa i zaustavljamo se. Komadiće tijesta stegnemo da riba ostane u obliku.

Da bi riblja pita od lisnatog testa porumenela, prelijte glazurom od mlečnih jaja. Pomiješajte jedno žumance sa 2 žlice. kašike mleka i dodajte prstohvat soli. Ovom smesom premažite obe torte pomoću kista za pecivo. Kolač šaljemo u zagrejanu rernu na 35-45 minuta.

Čini se da možete pisati o ribljoj piti od gotovog lisnatog tijesta, osim fraze: umotajte ribu u tijesto i pošaljite je u pećnicu? Ali općenito, ako koristite svoj mozak, uvijek postoji nešto zanimljivo za razgovor. Na primjer, kako usavršiti ukus pite. Ili kako da izgleda veoma atraktivno, u obliku velike ribe. Srećom, ovo je vrlo jednostavna stvar - snimio sam cijeli proces korak po korak - pogledajte fotografiju, nadam se da će vam sve postati jasno i da ćete se nositi sa zadatkom za nekih pet minuta, ne više. Gotova torta izgleda tako da je reakcija uvijek ista i sasvim predvidljiva: neartikulirani vrišti, mrmljanje, gaženje i nestrpljivo čekanje da se konačno preseče. Kako ne bismo razočarali druge previše jednostavnim rezom, stavit ćemo malo na ribu prženo povrće... Kako izgleda unutrašnjost torte možete pogledati na samom kraju recepta. Sigurna sam da ćete odmah poželjeti ispeći potpuno istu. :))

Još samo nekoliko riječi za one koji će takve pite peći po prvi put. Tako da kuvam ukusna pita sa ribom od lisnatog tijesta trebate znati samo nekoliko principa:

1) riba u piti ide sirova, ali ne vodenasta, idealno, naravno, losos, ali će se ispostaviti da je sasvim jestiva s ružičastim lososom,

2) da bi kolač bio ukusniji, stavite mali sloj ukrasa na ribu,

3) bolje je oblik pite napraviti izduženim tako da kriške budu iste veličine u rezanju i da ništa ne ispada niotkuda;

4) iz jednog pakovanja gotovog testa i pola kilograma ribe, dobijete dva puna kolača dugačka kao lim za pečenje.

Sastojci za dve pite:

Pakovanje gotovog lisnatog kvasca
Sirova riba - 500-600 grama,
Luk - 1 velika
Posolite po ukusu
1 žumanca,
slatke paprike ili bilo koje drugo povrće - 250 grama,
Biljno ulje za prženje.

Način pripreme riblje lisnate pite

Hajde da počnemo. Moramo odmrznuti ribu i riješiti se viška vlage, ako postoji, papirnim ubrusima. Imao sam komad lososa. Odsjekao sam mu kožu i oslobodio ga kostiju. File sam izrezala tako da smo dobili dvije dugačke trake, a preostale kvadrate izrezala na trouglove koji će ići na nos i rep naše "ribice".

Rolani sloj je otprilike veličine pleha.

U sredinu širimo dugačku traku ribe. Uz rubove su trouglasti komadi. Posolite i pobiberite po ukusu.

Krenimo sa pripremom priloga. U principu, sasvim je dovoljno da samo propržite luk. Ali ako želite da vaša pita ispadne na isti rez kao moja, onda uzmite najukusniju i najslađu kombinaciju povrća - opet prženi luk plus gulaš Paprika... Općenito, možete ići dalje. Odlično se slaže sa ribom boraniju, prženi šampinjoni sa lukom. Ako želite da pojačate sitost pite, možete dodati mali sloj pirinča kuvanog dok ne omekša.

Crni luk sam sitno nasjeckala i pržila na ulju do zlatna kora... Uredno sam ga poslagao na ribu.

I paprike sam isjekla na kockice, pržila na tiganju tri do četiri minute, zalila sa malo vode i dinstala dok ne omekšaju. Stavite ga na sloj luka.

Sada dolazi zabavni dio. Kako napraviti takvu ribu. Uzimamo nož i režemo trake širine 1-1,5 centimetara od ruba fila do ruba sloja. Na fotografiji se jasno vidi da idu okomito. Ostavite tijesto netaknuto na vrhu i dnu.

Gornji dio presavijamo kovertom. Prvo preklopite tijesto od jednog ugla do sredine.

Zatim od drugog. Imamo nos.

Činimo sve isto, stvarajući nešto poput prasice. Dolazimo do dna tijesta.

Umotamo ga kovertom do ruba fila u pravougaonik i nožem napravimo rezove da imitiramo repno peraje. I drugu pitu formiramo na isti način. Zatim sam okolo isjekao pergament da se ne bi raspao kada ga nosim. Pekla sam pite na prevrnutom plehu, pa sam je tako stavila u rernu.

Podmažite opuštenim žumancem.

Pite stavljamo u zagrejanu rernu na 35-40 minuta. Temperatura - 180 stepeni.

Evo šta smo završili.

A ovako izgleda rez.

Prijatno!

Lisnato tijesto se sada može kupiti u bilo kojoj trgovini. Za domaćice su jela napravljena od njega lagana i pristupačna, s kojima možete zadovoljiti ne samo svoju porodicu, već i svoje goste. Lisnato tijesto može biti obično i kvasno. Prodaje se smrznuto, u obliku ploča. Za tijesto možete koristiti razne nadjeve.

Danas ću sa vama podijeliti ukusno i brzi recept riblja pita od lisnatog kvasca. Ova pita nije samo ukusna već i zadovoljavajuća. Samo se topi u ustima. Ljubitelji ribe će je svakako cijeniti.

Recept za pitu od lisnatog kvasca

Kuhinjski aparati i pribor: pećnica, lim za pečenje, pergament papir(opciono), tiganj, činija za punjenje, daska za rezanje, oklagija, nož.

Sastojci

Korak po korak recept

Testo vadimo iz frižidera da se odmrzne.

Kuvanje fila

Oblikujemo i pečemo tortu

Tijesto možete razvaljati na dasci za rezanje, mnogi koriste sto za razvlačenje tijesta. Stavite pravougaoni list našeg tijesta na pobrašnjenu podlogu.
Oklagijom razvaljajte tijesto. Napravio sam veličinu oko 30x20 cm.
Sada stavite luk na testo.

Na sredinu stavljamo naš fil, tako da na rubovima tijesta ostane 10 cm. Vidite kao na slici.
Rubove tijesta isecite na kose trake. Širina traka je oko 2 cm.
Sada ispreplićemo trake jednu preko druge. Naša pita će izgledati kao riblja ljuska.
Rubove tijesta podvucite ispod ovih traka.
Tem za pečenje sam obložila pek papirom za pečenje i namazala suncokretovo ulje... Formiranu tortu stavila je na papir. Ako pri ruci nemate papir za pečenje, možete i bez njega. Zatim samo premažite pleh suncokretovim uljem ili ga pospite brašnom.
Sada umutite 1 jaje i njime namažite vrh naše pite. Tako će gotov kolač dobiti ukusnu zlatnu koricu.
Formirani kolač šaljemo u rernu. Peći ćemo ga 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Gotovu pitu od crvene ribe i lisnato tijesto možete poslužiti vruće. Može se jesti samostalno ili servirati sa sosom i začinskim biljem. Može se poslužiti i uz salatu od povrća.

Da bi kora pite dobila bogatu zlatnu boju, može se samo namazati umućenim žumancem. Ako želite da kora za pitu bude mrvivija, možete je premazati umućenim bjelanjkom.

Video recept

Ako imate bilo kakvih pitanja, pogledajte kratak video o tome kuvanje korak po korak riblja pita. U njemu se jasno vidi kakav kolač traje, što je gore napisano, kada je potpuno pečeno.

Možete eksperimentirati s punjenjem. Evo jedne interesantne opcije:

4 glavice luka nasjeckajte na tanke poluprstenove.
Dodajte prstohvat šećera, soli i bibera.
Dodati seckani losos 400-500 g.
Ostavite da djeluje 10-15 minuta. marinirati.

Takvo punjenje ispada veoma sočno, zahvaljujući ukiseljenom luku... Pita će upotpuniti uho, ili će biti zasebno jelo.

Ako želite sve da uradite brzo, bez gubljenja vremena na izradu testa, probajte drugu pitu od lisnate torte sa ribljim konzervama. Inače je i veoma ukusna. Ovo recept je odličan zbog svoje lakoće, pristupačnost i jednostavnost.

Ako zaboravite pitu prije pečenja namazati jajetom, možete je nakon kuhanja poprskati običnom vodom ili zaslađenom vodom. Stavite tortu na rešetku i prekrijte kuhinjskom krpom. Ovo će takođe učiniti površinu torte sjajnom.

Predstavljam vam recept. Na vašem stolu postat će prava poslastica koju će cijeniti ljubitelji lososa i ne samo. Za ovo jelo riblji fileti nisu potrebni toliko, ali može postati punopravan ručak ili večera za porodicu od 4-5 osoba.

Brza pita od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama

Obavezno koristite recept za lisnato tijesto sa ribljim konzervama. Dešava se da uveče poželite da se razmazite nečim ukusnim. U obližnjoj prodavnici sigurno ćete pronaći sve proizvode za našu pitu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Porcije: za 4-6 osoba.
Kuhinjski aparati i pribor: pećnica, pleh, pek papir, tanjir za fil, oklagija za razvlačenje tijesta, viljuška i nož.

Sastojci

Korak po korak recept

Trening

Ako nemate papir za pečenje pri ruci, nema veze. Možete jednostavno podmazati pleh suncokretovim uljem ili posuti brašnom.

Kuvanje fila

Oblikujemo i pečemo tortu

Možete koristiti skuvani jaki, slatki čaj da piti dobije zlatnu koricu. On je taj koji maže lepinje i pite koje se prodaju u prodavnicama.

Video recept

Sada možete gledati korak po korak video recept pravljenje torte Ovdje ćete vidjeti sve detalje i nijanse u njenom stvaranju.

Našu tortu možete ukrasiti tako što ćete iz tijesta izrezati oblik ribe i val.
Za kreativne hostese, možete napraviti cijelu pitu u obliku ribe.
Ili samo ukrasite začinskim biljem i paradajzom.

Riblji kolači se odlikuju brzom pripremom i odličan ukus... Mogu se koristiti kao samostalno jelo. Bilo koji sos će upotpuniti vaše pite, i salata od povrća daće lakoću i svežinu.

Opcije riblje pite

Želim vam pokazati još nekoliko jednostavnih i brze opcije riblje pite. Prošli put sam podijelila recept s vama. Možete to uzeti u obzir i dodati na svoj meni ove sedmice.

I ovdje možete vidjeti. Veoma je jednostavan i brz za pripremu. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovim receptima i diverzificirat će vaš stol i oduševiti ljubitelje ribe.

Dragi čitatelji, zanimalo bi me da saznam vaše tajne pravljenja pita od lisnatog tijesta. Napišite u komentarima koje vam je tijesto prihvatljivije za pravljenje ribljih pita.