Kako kuvati smrznutu pileću džigericu. Pržena pileća džigerica s lukom - korak po korak recept sa fotografijama kuhanja kod kuće

Odavno su postali uobičajeni u svakodnevnoj prehrani. Domaćice ga vole zbog lakoće pripreme i bogatog sastava vitamina. Svi će, pa i djeca, cijeniti njenu nježnost i ljutkastog ukusa. Ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu vitalnih supstanci. Tako, na primjer, jesti samo 100 grama pirjana džigerica dnevno, zadovoljavate dnevne potrebe organizma za gvožđem.

Inventivni kuhari od njega pripremaju topla jela, salate, palačinke, pa čak i kolače. Danas ćemo pripremiti najzanimljivije, originalnije i ukusne opcije jela od pileće džigerice. Uostalom, koliko god da je ukusno, ista stvar može postati dosadna uz stalnu upotrebu. Vrlo često kuham džigericu, naizmjenično juneću i piletinu, po receptima opisanim u nastavku.

Mnogi ljudi oklevaju da kuvaju takvu iznutricu iz straha da se neće moći nositi s njom. Ali, uvjeravam vas, sve će sigurno uspjeti. U receptima ću sakriti glavne tajne kuvanja jetre. Praćenje opis korak po korak, sigurno ćete pripremiti veoma ukusno, lepo i ukusno remek-delo.

1. Pileća džigerica sa povrćem i sosom

Vjerovatno se svaka domaćica u kuhinji suočava s nedostatkom vremena za pripremu večere. Uostalom, osim kulinarskih pobjeda, postoje i druge važne stvari koje treba obaviti tokom dana. U isto vrijeme, želim svoju porodicu razmaziti nečim ukusnim, a i ostati u roku.

Za takve slučajeve predlažem da pripremite džigericu sa povrćem u sosu. Ispada veoma nježan, topi se u ustima. Možete poslužiti uz bilo koji prilog - tjesteninu, pire krompir ili drugo.

Sastojci:

• pola kilograma pileće džigerice;
• 2 čena belog luka;
• 2 srednje paprike;
• 1 luk;
• pola kašičice korijandera;
• Malo biljno ulje za prženje;
• mljeveni crni biber po vašem ukusu;
• 1 kašičica šećera;
• 100 grama vode;
• 2 kašike škroba;
• 2 supene kašike umak od soje;
• sol;
• 2 supene kašike mleka;
• malo zelenila.

Koraci kuhanja:

1. Jetra se mora odmrznuti. Još je bolje ako koristite svježe. Može se prethodno napuniti mlijekom. Ova procedura nije neophodna, jer je jetra već veoma osetljiva. Ali i dalje to radim da bude još nježnije.

2. Dok se džigerica natapa, sitno nasjeckajte luk.

3. Slatku papriku narežite na uredne komade. Biće lepše ako koristite voće različitih boja.

4. Jetru dinstajte, bez ulja, bukvalno 2 minuta. Nema potrebe čekati spremnost. Dovoljno je da proizvod promijeni boju. Prebacite u posebnu posudu i isto vreme pržite papriku u istoj tavi. Dodajte luk i pržite dok ne porumeni.

5. Sada treba da vratite džigericu u fritezu. Dodati beli luk, isečen na sitne kockice.

6. Za sos pomiješajte vodu, soja sos i tu otopite šećer i škrob. Dok se skrob još nije slegnuo na dno, prelijte sos preko jetre i povrća. Mix. Ostalo je bukvalno nekoliko minuta dok ne bude spreman. Posolite i dodajte sve pripremljene začine. Nasjeckajte zelje.

Ovo jelo se kuva veoma brzo. Sve od pripreme sastojaka do dinstanja traje ne više od 10 minuta. A izgled a ukus oduševljava oči i želudac.

Probaj!

2. Salata sa pilećim džigericama, kiselim krastavcima i jajima

Ova vrlo brza, ukusna i zasitna salata se može poslužiti svečani sto ili samo kuhajte dalje porodična večera. Jetra se ne kuha dugo, ali ispada neobično nježna. Zajedno sa ostalim sastojcima, ispada ukusna kombinacija.

Sastojci:

• 0,5 kilograma pileće jetre (možete koristiti drugu);
• 1 luk;
• 3 jaja;
• 1 šargarepa;
• 3 kisela krastavca srednje veličine;
• 2 čena belog luka;
• malo majoneza (po mogućnosti domaće);
• hrpa kopra;
• ulje za prženje;
• sol i začini po ukusu (ja koristim mljeveni biber).

Koraci kuhanja:

1. Jetru očistite od folija i isperite. Narežite ga na trakice, ne baš tanke, inače se nakon prženja može pretvoriti u kašu. U tiganj sipajte malo ulja i propržite džigericu. Posolite. Čim prestane da luči sok i nestane krvi, pržite ga još nekoliko minuta dok ne porumeni. Stavite na dupli sloj papirnog ubrusa da salata ne postane previše masna.

2. Pržite povrće dok luk ne porumeni od šargarepe. Nema potrebe čekati da se ispeče. Dakle, u polugotovom stanju, morate ih prebaciti na tanjir tako da se masa ohladi.

3. U odgovarajuću činiju razbijte jaja. Dodajte biber (po želji) i sol. Umutiti dok ne postane glatko. Nema potrebe da se tuče dok ne postane čvrst. Od ove smjese potrebno je ispeći nekoliko palačinki.

4. Ohlađene palačinke slažite i urolajte.

5. Narežite ga na trake srednje debljine.

6. Kisele krastavce narežite na trakice. Vrlo je zgodno to učiniti tako da ih prvo isječete na krugove, a zatim po dužini.

7. Pomiješajte sve sastojke. Lagano začinite i po potrebi posolite. Začinite majonezom ili pavlakom, po želji.

Sve sastojke treba ohladiti u vrijeme miješanja ako želite hladna užina. Ako više volite toplu salatu, pomiješajte sastojke čim više nisu vrući. Ovu toplu salatu treba odmah poslužiti.

Prijatno!

3. Jetrene kiflice punjene sirom i jajima

Veoma ukusno, brzo i srdačna užina, koje nije sramota staviti na sto. Unatoč izvornom izgledu, lako se i jednostavno priprema. Svaka domaćica čija porodica voli džigericu treba da isproba ovaj recept. Sigurna sam da vas vaši najmiliji neće ostaviti na miru i da će takve kiflice tražiti iznova i iznova.

Sastojci:

• 300-400 grama džigerice (možete koristiti bilo koju. Ja često uzimam pileću džigericu, jer je mekša i mekša);
• 2 kašike brašna;
• malo mljevene paprike;
• pola čaše mlijeka;
• 2 jaja;
• biljno ulje;
• malo soli;
• 250 grama krem ​​sira;
• kašika majoneza;
• 2 kuvana jaja;
• malo zelenila.

Koraci kuhanja:

1. Napravite testo od jetre za palačinke. To je vrlo lako uraditi. Da biste to učinili, stavite opranu i očišćenu jetru u posudu blendera. Dodajte so i biber, mleko, brašno i sirova jaja. Sve to pažljivo blenderom izmiksajte u tečnu masu. Sipajte oko 1 kašiku ulja da smesa ne zagori pri prženju.

2. Tiganj premazati uljem. Ovo će biti potrebno samo prije prvog treptanja. Naknadno ne morate to da radite. Ispecite palačinke kao i obično.

3. Skuvajte jaja i narendajte ih. Pomiješajte sa ostalim navedenim sastojcima. Rezultat je mekana i ukusna masa. Ovo će biti naše punjenje.

4. Namazati fil u sloju srednje debljine duž cijelog obima sloja jetre. Umotajte u rolat bez pritiskanja.

5. Odrežite krajeve svake sa obe strane, jer ispadaju neravni. Možete ih jesti odmah, ali ih ne biste trebali poslužiti. Svaki rolat narežite na porcije.

Možete ga poslužiti tako što ćete ga ukrasiti na bilo koji prikladan način. Zeleni i čeri paradajz posebno će se uklopiti u sliku.

Ovako možete pripremiti tako ukusnu poslasticu u tri jednostavna koraka. Vrlo je jednostavno - pržite, miješajte, umotajte!

Pomozi sebi!

4. Pileća džigerica u tijestu - vrlo ukusan recept

Ovo jelo, kada se ohladi, može se koristiti kao užina. Odlična alternativa za vaše najmilije - i ukusna i zdrava. Kada je vruć, može se poslužiti uz priloge, ili jesti kao samostalno jelo.

Sastojci:

• pola kilograma pileće džigerice (možete koristiti još jednu);
• 2 kašike majoneze;
• 3 kašike brašna;
• 3 jaja;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 4 čena belog luka;
• sol i začini po vlastitom nahođenju.

Koraci kuhanja:

1. Jetru očistite od folija i dobro isperite. Nakon toga obavezno osušite komade. Dobra stvar kod pileće džigerice u ovom receptu je što je ne treba seckati. Male je veličine pa ga možete pržiti cijelog. Dodajte mu sol i začine. Promiješajte i ostavite sa strane 5-10 minuta.

2. Preostale sastojke pomešati u smesu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga zgnječite u posebnoj preši. Posljednje dodajte brašno. Potrebno je veoma dobro promešati da ne ostanu grudvice brašna.

3. U testo staviti džigericu, dobro izmešati tako da svaki komad bude ravnomerno okružen testom. Svaki komad popržite na ulju ispod poklopca. Pržite sa obe strane oko 2 minuta.

4. Direktno iz tiganja, bolje je staviti džigericu na papirni ubrus. Odnijet će nepotrebno ulje. Nakon toga možete poslužiti poslasticu na bilo koji način. Možete ga jednostavno lijepo rasporediti na listove zelene salate, ukrasiti začinskim biljem i povrćem.

Mmm, kako ukusno! Probaj!

5. Video - Kolač od pileće džigerice

Ova torta je već dugo u mojoj kuvarici. Nije teško pripremiti, a svi proizvodi su dostupni i jeftini.

Danas sam pričala o receptima za pileću džigericu koje najviše volim. Čak ga i mala djeca jedu, jer je neobično nježna. Ali ne radi se čak ni o njenom ukusu. Na kraju krajeva, ona je veoma korisna. Svaka jetra sadrži buket vitamina i tvari potrebnih tijelu. Osiguravaju nesmetano i potpuno funkcioniranje cirkulacijskog sistema. Njegova upotreba je obavezna najmanje jednom sedmično, naizmjenično sa mesnih proizvoda i ribu.

Za razliku od govedine ili svinjetine, pileća džigerica ne zahtijeva prethodno namakanje u mlijeku. Naravno, ako želite još više delikatnog ukusa, Može se.

Koje recepte spremate od ove iznutrice? Da li su vam se svidela današnja jela? Podijelite svoje iskustvo direktno u komentarima ispod.

Želimo vam ukusne kulinarske pobjede i kreativnu inspiraciju! Vidimo se opet!

13. novembar 2017

Pileća džigerica veoma nežna i ukusan proizvod ishrana. I morate biti u stanju da ga ukusno skuvate. Mada ne ukusna jela Nisam naišla na nijednu napravljenu od pileće džigerice. Ovo je tako jednostavan i lak sastojak da ga je jednostavno nemoguće pokvariti.

Lekari širom sveta preporučuju ovaj proizvod za upotrebu trudnicama, kao i onima koji pate od ovog poremećaja. nervni sistem. Vitamini i korisnim materijalom u jetri pomažu u liječenju metabolizma i vraćaju snagu nakon teškog mentalnog rada. Osim toga, jednostavno je veoma ukusno.

Pileća džigerica je zdrav i ukusan proizvod, ali ga ne vole svi. Mislim da će se predomisliti kada jednom probaju pileću džigericu kuvanu u pavlaci. Budući da se jetra jednostavno topi u ustima i za sobom ostavlja samo pozitivne kritike.

Sastojci:

• Pileća džigerica 300-350 grama.
• Luk 1 glavica.
• Kisela pavlaka 4 velike kašike.
• 10 grama putera ili biljnog ulja.
• Pšenično brašno 1 velika kašika.
• Pola čaše vode.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

Luk oljuštite, iseckajte na kolutiće po podu i stavite u tiganj da se prži na ulju.

Dok se luk prži, isperite i pregledajte džigericu. Čim luk postane providan, dodajte džigericu, malo posolite i promiješajte. Jetricu pržite sa svih strana bukvalno 2-3 minuta. Zatim u posudu dodati brašno i stalno miješati dok ne ostane ni trag brašna.

Kada se brašno upije, dodajte vodu, promiješajte i pokrijte tepsiju poklopcem. Uz mešanje džigericu držite u tiganju 3-4 minuta. Za to vrijeme voda će se pretvoriti u gusti sos koji treba da proključa. Toplina ispod tiganja ne bi trebalo da bude previsoka. Zatim dodajte kiselu pavlaku i alevu papriku. Promiješajte i ponovo poklopite. Krčkajte bukvalno 3 minute i ugasite vatru. Jetra treba da se krčka još malo pod zatvorenim poklopcem. Nakon par minuta jelo se može poslužiti.

Dobro za jetru salata od povrća ili prilog tjestenini. Jetra u pavlaci ispada nježna, zadovoljavajuća i jednostavna prekrasno jelo. Prijatno.

Palačinke od pileće džigerice

Ranije je na blogu bio članak o tome kako napraviti kolač od jetre od pileće džigerice. Ovo je gotovo analog današnjem jelu jer su recepti slični. Ali palačinke su palačinke, a torta je torta. Pogledajmo kako ukusno skuhati pileća džigerica.

Sastojci:

• Pileća džigerica 500.
• Luk 2 glavice.
• Pšenično brašno pola čaše.
• 2 jaja.
• Biljno ulje.
• Pavlaka 1-2 velike kašike.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

U ovom receptu za pripremu jetre od jetre i seta proizvoda potrebno je pripremiti tijesto od kojeg ćemo pripremiti naše palačinke.

Da biste to učinili, oljuštite luk i narežite ga na 3-4 dijela. Isperite jetru i pregledajte da li ima ostatka žuči. Zatim nasjeckajte luk i jetru bilo kojim na pristupačan način. Mlin za meso ili blender, šta god imate pri ruci.

Zatim u dobijenu masu dodajte mlijeko, malo biljnog ulja, jaja, brašno i začine. Dobro promiješajte i možete pržiti palačinke na zagrijanom ulju.

Pripremite palačinke pire krompir. Budući da će takve palačinke više ličiti na tanke kotlete. Prijatno.

Kako kuhati pileća džigerica u tiganju sa lukom

Ovaj recept za kuvanje je jedan od najpopularnijih jednostavna jelašta se može pripremiti od pileće džigerice. Jelo je zaista jednostavno i ukusno. Komadi ispadaju meki i sočni. Sastojci su jednostavni i mogu se naći u gotovo svakom domu.

Sastojci:

• Jetra 350g.
• 1-2 glavice luka.
• Kisela pavlaka 2 velike kašike.
• Biljno ulje.
• Zelenilo.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

Jetru sortirajte i isperite. Luk narežite na kolutiće i stavite u tiganj da se prži na ulju. Čim luk postane providan, možete dodati džigericu. Jetru ispržite i poklopite poklopcem. U ovoj votki iz jetre će se osloboditi mnogo vode kako bi se hrana prokuhala neko vrijeme. Nakon 2-3 minuta dodajte kiselu pavlaku i posolite i pobiberite po ukusu. Smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Kuhajte džigericu 2-3 minuta. Sitno nasjeckajte zelje.Biljno ulje.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

propržiti luk za biljno ulje. Luku dodajte pečurke narezane na ploške. Kuvajte dok sva tečnost ne iscuri iz pečuraka.

Prije serviranja ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Prijatno.

Kako ukusno skuhati pileća džigerica u tiganju

Prijatno!

Dobar dan dragi prijatelji. Ponekad nakon posla poželite nešto jednostavno i ukusno za čiju pripremu nije potrebno mnogo vremena. Za ovaj slučaj imam jednostavan recept za kuvanje pileće džigerice u tiganju. Sama jetra je prilično ukusan i hranjiv prehrambeni proizvod. I cijenjena je ne samo zbog svog vrlo nježnog i jedinstvenog okusa, već i zbog svog korisne karakteristike. Ovo se može poslužiti uz ovu večeru. Ili ako želite dodati začin, možete ga poslužiti.

Ljekari i liječnici iz cijelog svijeta posebno preporučuju jesti ovaj proizvod onima koji se bave mentalnim radom. I naravno, još uvijek trudna. Budući da sastav sadrži neophodan skup vitamina i mikroelemenata koji vrlo dobro pomažu u brzom obnavljanju snage nakon napornog dana na poslu. Osim toga, jednostavno je ukusno i nikada neću odbiti prženu džigericu sa pavlakom i lukom za večeru. Mmmmm za mene je ovo jednostavno ukusno.

Kako ukusno i jednostavno skuhati pileća džigerica u tiganju u pavlaci i luku

Recept za pravljenje ukusne pileće džigerice je zaista vrlo jednostavan. A sada možete vidjeti ovo. Glavna stvar je slijediti moje preporuke i tada će sve ispasti ukusno, brzo i lijepo.

Sastojci:

• Pileća džigerica 1 kg.
• Crni luk 1-2 glavice.
• Biljno ulje
• Pavlaka 3 kašike. kašike.
• Brašno 1 kašika. kašika
• Posolite i pobiberite po ukusu

Proces kuvanja:

Ako uzimate smrznutu jetru, onda je, naravno, morate odmrznuti prije kuhanja. Zatim isperite pod vodom i isecite na 2-3 dela.

Kada perete jetru, obratite pažnju da li su na njoj ostale žučne kesice. Jer čak i jedno može pokvariti cijelo jelo.

U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga i dodajte pripremljenu džigericu.

Zatim očistite i narežite luk na pola prstena.

U toku termičku obradu proizvod u tiganju će promijeniti boju, to će biti signal da je vrijeme da dodate luk i dobro promiješate sadržaj tiganja.

Zatim pržite sadržaj tiganja još 2-3 minute i dodajte vodu. Potrebno vam je vrlo malo vode kako ne bi prekrila jetru.

Dodajte kašiku običnog brašna i dobro promešajte da se ne stvore grudvice. Brašno je ono što će vodu učiniti gustom i spriječiti da tako brzo ispari.

Odmah nakon 1-2 minute možete dodati kiselu pavlaku i dobro promiješati da se raširi po tiganju.

Ne zaboravite promiješati i dodati sol i biber po ukusu. Za pripremu jela potrebno je ne više od 25-30 minuta.
Istovremeno sam pripremao pire krompir za džigericu.

Ovo je danas tako jednostavna, jeftina i ukusna večera. Prijatno.

Recept za pileću džigericu sa lukom i soja sosom

Predlažem da pripremite ukusna pileća džigerica pržena sa lukom i soja sosom. Ovo jelo je prilično lako i jednostavno za pripremu. A kao prilog možete poslužiti pirinač, tjesteninu ili pire krompir.

Sastojci:

• Pileća džigerica 500-600 gr.
• Luk 1 glavica
• Soja sos 2 kašike. kašike
• Brašno 2 kašike. kašike
• Biljno ulje
• Posolite i pobiberite po ukusu

Proces kuvanja:

Jetru dobro isperite i malo osušite. Isjeckajte, dodajte brašno, alevu papriku i malo soli. Promiješajte i ostavite 2-3 minute.

U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga i dodajte džigericu.

Pržite 2-3 minute i dodajte poluprstenove luka. Kuvajte još 3-5 minuta uz stalno mešanje.

Nakon nekog vremena dodajte soja sos i sada kuvajte džigericu dok ne omekša.

Prije posluživanja ukrasite zelenilom. Poslužite vruće.

Pileća džigerica pržena sa krompirom i lukom u tiganju

Sama džigerica je veoma ukusna, ali još ukusnija kada se kuva sa povrćem. Predlažem da ga pržite sa krompirom. Ovo jelo je domaće i zasitno.

Sastojci:

• Pileća džigerica 500-600 gr.
• Krompir 300-500 gr.
• Luk 1 glavica
• Zelenilo
• Biljno ulje
• Posolite i pobiberite po ukusu

Proces kuvanja:

Kao što znate, jetra priprema mnogo brži od krompira. Stoga ćemo početi kuhati s krumpirom, potrebno ga je oguliti, narezati na trake i poslati u tiganj da se prži u biljnom ulju.

Pileću džigericu sortirajte, po potrebi isperite i iseckajte kada se krompir lagano proprži do pola, možete dodati seckanu džigericu. Promiješajte i pržite sastojke na laganoj vatri oko 3-5 minuta.

Luk narežite na pola prstena, dodajte u tiganj, promiješajte i pržite na jakoj vatri 2 minute.
Zatim smanjite vatru na nisku, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

Nakon 5 minuta provjerite spremnost sastojaka, a ako je sve spremno, možete skloniti sa štednjaka i potpuno isključiti vatru.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem i sveže povrće. Prijatno.

Jednostavan recept za pileća džigerica sa testeninom

Jelo je zaista jednostavno, ali se i vrlo brzo sprema. Pošto ćemo ga kuvati u dva tiganja odjednom. Ne, uopšte nije teško, samo će biti zgodno.

Sastojci:

• Jetra 1 kg.
• Crni luk 3-4 glavice
• Začini po ukusu
• Biljno ulje
• Brašno 100 gr.
• Pasta
• Posolite i pobiberite po ukusu

Proces kuvanja:

Jetru oprati, iseći na komade i staviti u cijev da se ocijedi višak vode.

U činiji pomešajte brašno, so i omiljene začine. Obično imam sljedeći set začina: slatka paprika, mljeveni crni biber, adigejska so i malo korijandera.

Pripremljenu smjesu sipam u džigericu i pažljivo promiješam tako da svaki komad bude obložen brašnom i začinima.

Sada zagrijem tiganj i izložim sadržaj posude. Pržite 20 minuta i redovno mešajte.

Luk iseckam na kolutiće, stavim u drugi tiganj i pržim 10-15 minuta.

Zatim posipam luk sa malom količinom začina i pržim dok ne porumeni na laganoj vatri.

Dok se luk skuva, džigerica ima vremena da se skuva. U to dodam luk i dobro promiješam.

Gotovo jelo prebacim u drugu posudu i poklopim poklopcem.

Kuvajte testeninu u blago posoljenoj vodi 7 minuta nakon što voda proključa. Zatim sam ocijedio vodu i dodao malo putera.

Ovo je tako lijepa i ukusna večera. Prijatno.

Brzi recept za ukusna pečena pileća džigerica

Postoji mnogo različitih nijansi u kuvanju jetre. A da malo proširite svoje znanje o ovom pitanju, predlažem da pogledate formu u kojoj će vam Ilya Lazerson reći svoj recept kako ukusno skuhati pileću džigericu.

Jetrica u hrskavom tijestu

Recept je veoma jednostavan. Jetra ispadne tako ukusna da će se i onima koji baš i ne vole ovaj proizvod svidjeti i tražit će još i više. Sva tajna je u pravilno pripremljenom tijestu.

Sastojci:

• Pileća džigerica 500-600 gr.
• Jaja 1 kom.
• Prezle 3-4 kašike. kašike
• Susam 1-2 kašike. kašike
• Biljno ulje
• Voda 1 čaša
• Brašno 3-5 kašika. kašike
• Posolite i pobiberite po ukusu

Proces kuvanja:

Jetru razvrstajte od vena i vena, isperite i podijelite na zasebne fragmente.

Zatim morate pripremiti tajno tijesto. U zdjelu umutiti jaje, dodati malo soli, šećera, crnog bibera i lagano umutiti viljuškom.

Zatim dodajte čašu hladne vode.

Čašu vode prvo treba držati u frižideru najmanje 30 minuta.

Ulijte hladnu vodu i dodajte brašno. Smjesa bi trebala biti nešto između tijesta za palačinke i tijesta za palačinke.

Pripremite smjesu za paniranje od mrvice hljeba i susam.

Zatim u to uvaljajte komad džigerice, pa umočite u pripremljeno tijesto. I tako dvaput.

Sada svaki komad treba pržiti na biljnom ulju dok ne bude pečen sa svih strana.

Testo ispadne veoma hrskavo, a džigerica veoma meka. Heljda ili pirinač su veoma dobri kao prilog.

Prijatno.

Jetra pirjana sa jabukama u tiganju

Recept za kuhanje je toliko jednostavan i jedinstven u isto vrijeme da prvi put ne možete ni vjerovati da možete tako brzo i lako pripremiti tako ukusno jelo. Jabuke ovom jelu daju jedinstven okus i aromu.

Sastojci:

• Pileća džigerica 500-600 gr.
• Jabuka 1-2 kom.
• Crveni luk 1 glavica
• Suvo belo vino 150 ml.
• Maslinovo ulje 3 kašike. kašike
• Osušeni majoran pola kašičice
• Posolite i pobiberite po ukusu

Proces kuvanja:

Pripremite džigericu i narežite je na male komadiće. Luk narežite na kolutiće i pržite na biljnom ulju 1-2 minute.
Stavite džigericu i pržite 2-3 minute.
Jabuku oguliti, iseći na kockice, staviti u tiganj i promešati njen sadržaj. Pržite zajedno još 2-3 minute.
Ulijte vino, dodajte začine i promiješajte. Smanjite vatru na nisku, poklopite i kuhajte jelo još najmanje 10-15 minuta.

Nakon nekog vremena jelo će biti kuhano i može se poslužiti dok je još toplo. Prijatno.

Pohovana pileća džigerica sa pečurkama i lukom

Pileća džigerica je vrlo niskokalorični proizvod, pa se smatra dijetalno jelo. Odlično se slaže i sa raznim povrćem i gljivama. I jesam odličan recept jetra za kuvanje sa bukovačama.

Sastojci:

• Pileća džigerica 600 gr.
• Bukovače 400 gr.
• Paradajz pasta 1-2 kašike. kašike
• Luk 1 glavica
• Beli luk 2 čena
• Biljno ulje
• Mljevena crvena paprika
• Posolite po ukusu

Proces kuvanja:

Pečurke operite i narežite na male komadiće. Mala jer pri prženju pečurke postaju mnogo manje.

Luk narežite na pola prstena i lagano propržite u tiganju.

Na luk dodajte seckane bukovače, malo posolite i pržite skoro da budu gotovo.

Jetru narežite, isperite i malo osušite. Stavite u celofansku vrećicu, dodajte brašno i sol.

Dobro promiješajte u vrećici i stavite komade u drugi tiganj. Jetricu pržite sa svih strana. I prebacite u tiganj sa pečurkama i lukom.

Sada treba uliti paradajz ili dodati paradajz pastu, promešati, posoliti i pobiberiti i dinstati na laganoj vatri dok džigerica ne bude spremna. Također, ne zaboravite na začine, a posebno bijeli luk i crveni ili crni biber.

Kada je spremno, isključite vatru i ostavite posudu da odstoji 2-3 minute ispod poklopca. Nakon toga možete ga poslužiti na stolu, prethodno ga ukrasiti začinskim biljem.

Pileća džigerica sa krem ​​umakom

Želio bih da vam ponudim još jedan recept za kuvanje pileće džigerice sa delikatnim krem ​​umakom. Sve se priprema jednostavno i brzo.

Sastojci:

• Pileća džigerica 1,5 kg
• Šargarepa 1-2 kom.
• Luk 2 glavice
• Paradajz pasta 2 kašike. kašike
• Krema 2 kašike. kašike
• Biljno ulje
• Brašno 2 kašike. kašike
• Mljeveni crni biber
• Mljeveni muškatni oraščić
• Posolite po ukusu

Proces kuvanja:

Šargarepu i luk nasjeckajte i stavite u zagrijano biljno ulje. Pržite luk dok ne bude providan.

Zatim dodajte pripremljenu pileću džigericu. Pržite zajedno sa povrćem.

Nakon 3-4 minute dodati začine i 1 žlicu paradajz pasta. Dobro promiješajte i nastavite dinstati na laganoj vatri. Ako nema dovoljno tečnosti, možete uliti 2-3 kašike vode.

Sipajte kremu u manju činiju. U njih dodajte 2-3 kašike tečnosti iz tiganja, dobro promešajte i sipajte u tiganj.

Nakon dodavanja pavlake, kuvajte jelo još 2-3 minuta, a zatim dodajte začinsko brašno. Promiješajte, držite na vatri 2-3 minute i potpuno ugasite vatru ispod tiganja. Pokrijte poklopcem i ostavite posudu da odstoji 3-5 minuta.

Kao ukusan i jednostavan prilog možete pripremiti heljdu, pirinač ili tjesteninu.

Prijatno.

Izbor recepata za kuvanje pileće džigerice došao je kraju. Ako vam je ovaj članak bio koristan i zanimljiv, podijelite ga sa prijateljima ili ostavite komentar. I to je sve što imam za danas. Sve najbolje u miru i dobrog apetita u zivotu. ćao.

Pileća džigerica je prisutna u ishrani gotovo svake porodice, ne samo zbog svoje nutritivnu vrijednost, ali i zahvaljujući brzom i jednostavna priprema. Prije nego što skuhate pileću jetru, trebate znati da po sadržaju željeza i vitamina B nije inferiorna od goveđe jetre, ali je apsolutno nezahtjevna u izboru pratećih proizvoda.

Najjednostavniji za pridržavanje, ali ne manje zadovoljavajući, je klasični recept, za koji su potrebni najčešći sastojci:

• jetra – 500 g;
• luk - 2-3 glavice;
• suncokretovo ulje – 30 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Da biste napravili jelo po klasičnom receptu, možete slijediti dolje navedene korake koji će vam omogućiti da poslužite vrlo ukusnu džigericu:

1. Iznutrice se opere i osuši papirnim ubrusom, a zatim se podeli na četvrtine.
2. Oguljeni luk se iseče na kolutiće.
3. Stavite luk na zagrejano ulje u tiganju i pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
4. U luk dodajte džigericu i pržite 7 minuta uz stalno mešanje.
5. Sadržaj tiganja se posoli i popapri, pa poklopi i vatra se smanji na minimum.
6. Nakon 5 minuta dinstanja, pileća džigerica sa lukom je gotova.

Pirjano u pavlaci (džigerica na Stroganov način)

Idealno jelo za radnu večeru, jednostavno se topi u ustima i dijetalno je. Da biste stvorili hranjivi nusproizvod u kiseloj pavlaci, samo dodajte glavnim sastojcima iz klasičan recept 200-300 g kisele pavlake, zavisno od željene gustoće umaka. Metoda kuhanja je također slična klasičnoj s jednom nijansom: prije nego što pređete na posljednji korak, prženi luk i jetra se preliju kiselim vrhnjem i pirjaju ispod poklopca četvrt sata.

Savjet! Pileća džigerica u kiseloj pavlaci bit će još nježnija ako proizvod potopite u mlijeko četvrt sata prije kuhanja.

Palačinke od pileće džigerice

Odlično samostalno glavno jelo koje ide i uz priloge od krompira.

Za pripremu palačinki od pola kilograma jetre potrebno je:

• jetra – 500 g;
• crni luk – 1 glavica;
• suncokretovo ulje – 30 ml;
• pileće jaje - 1 kom.;
• brašno – 50 g;
• sol, začini - po ukusu.

Da biste kao rezultat uživali u nježnim palačinkama:

1. Pripremljena džigerica i luk se prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa ili melju u mašini za obradu hrane.
2. U mleveno meso se ubije jaje i doda brašno, nakon čega se sve dobro izmiješa, posoli i začini.
3. Nanosi se smjesa prilično tečne konzistencije vrući tiganj sa kašikom suncokretovog ulja.
4. Prženje se odvija na ne previše jakoj vatri: jedna strana se prži dok se na rubovima ne pojavi zlatna korica, druga - sa zatvorenim poklopcem dok puna spremnost palačinka.

Pažnja! Ako je masa jetre zgusnuta, izlaz će biti jetreni kotleti: princip kuhanja i skup sastojaka za dva jela su slični.

Kako napraviti paštetu?

Pašteta od pileće džigerice je još jedna hranljiva poslastica koja će, ako je pravilno izvedena, biti vrlo korisna i na prazničnom stolu.

Za degustaciju domaće paštete trebaće vam:

• jetra – 250 g;
• luk - 2-3 glavice;
• šargarepa – 1 kom.;
• puter – 100 g;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Prije nego počnete kuhati, pripremite proizvode:

• ulje je odležano sobnoj temperaturi za omekšavanje;
• oljušteni luk se nasjecka;
• naribajte šargarepu na sitno rende;
• Opranu džigericu seče na sitne komade.

Nakon pripreme proizvoda:

1. U zagrejani tiganj sa ½ suncokretovo ulje rasporedite luk i dinstajte 5-6 minuta na laganoj vatri.
2. U luk dodati šargarepu, sve izmiješati i dinstati još 10-12 minuta dok korjenasto povrće ne omekša.
3. Smjesu od šargarepe i luka stavite u posebnu posudu, a preostalu polovinu suncokretovog ulja ulijte u tiganj.
4. Jetra se stavi u vrelo ulje i prži 5 minuta na prilično jakoj vatri.
5. Nakon što krv nestane, jetra se odlaže za povrće.
6. Iznutrice i povrće se propuštaju kroz mlin za meso.
7. Nakon hlađenja dodati u smesu puter, so i začini.
8. Sve se dobro izmeša i stavi u frižider na pola sata.

Pašteta je spremna za jelo.

Orijentalni stil sa soja sosom

Neverovatno hranljivo jelo sa orijentalnim notama, koje je začinjeno soja sosom i začinima koji se koriste u orijentalnoj kuhinji.

Za pripremu jela potrebno je kupiti:

• jetra – 500 g;
• crni luk – 1 glavica;
• soja sos – 75 ml;
• paradajz pasta – 25 g;
• med – 25 g;
• skrob – 20 g;
• beli luk – 3 čena;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• so, začini (kari, paprika) - po ukusu.

Način pripreme jela je prilično jednostavan:

1. Opranu džigericu seče na tanke kriške.
2. U posebnoj posudi pomiješajte ½ putera, škrob, začine, sol i pasirani bijeli luk.
3. Dok se džigerica drži u smjesi 15 minuta, u drugoj posudi se priprema fil od soja sosa, meda i paradajz paste.
4. Jetrica se stavi u zagrejani tiganj sa preostalim uljem, nakon što je prži na jakoj vatri 5 minuta, dodaj poluprstenove luka.
5. Nakon 5 minuta sve se prelije umakom, koji se po želji može razrijediti kipućom vodom.
6. Nakon 10 minuta krčkanja sadržaja na laganoj vatri, poslastica je gotova.

Pažnja! Ako se umjesto paste koristi kečap, koristi se upola manje meda.

Pileća džigerica pržena sa povrćem

Jelo bogato vitaminima i drugim hranljivim materijama je džigerica sa povrćem koja se priprema od sledećih proizvoda:

• jetra – 500 g;
• crni luk – 2 glavice;
• tikvice – 1 kom.;
• patlidžan – 1 kom.;
• paprika - 2 kom.;
• paradajz – 3 kom.;
• beli luk – 3 čena;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Za pripremu unikat paprikaš od povrća sa jetrom, iznutricama i povrćem se režu: džigerica - na pola, luk - na pola prstena, patlidžan i tikvice - na kolutove, biber - na trakice, paradajz - na kriške, beli luk - na tanke latice.

Kada je sve spremno:

1. Kolutove patlidžana posolite i ocijedite nakon 20 minuta.
2. Jetrica se stavlja u zagrejani tiganj, gde se prži na srednjoj vatri.
3. Nakon 7 minuta iznutrice se okreću na drugu stranu, posole, začine i uz stalno miješanje kuhaju dok ne omekšaju.
4. Luk i bijeli luk se prže u loncu do zlatno smeđe boje, nakon čega se prebacuju u jetru.
5. Zatim se posebno prže patlidžani, tikvice i paprike, nakon čega se u zagrejanoj šerpi sjedini svo povrće i džigerica.
6. U varivo se dodaje paradajz, a šporet se gasi.
7. Sve se posoli, začini i pokrije poklopcem.
8. Nakon 5 minuta jelo je spremno.

Jednostavna i ukusna salata sa pilećim džigericama

Kada neočekivano stignu gosti, u pomoć će priskočiti salata od jetre, koja je ukusna poslastica, za čiju pripremu vam je potrebno:

• jetra – 350 g;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• krompir – 2 kom.;
• kokošje jaje - 5 kom.;
• majonez - 250 g;
• sol, začini - po ukusu.

Slojevita salata se priprema na sledeći način:

1. Krompir i jaja se skuvaju i iseckaju.
2. Isjeckani luk i rendana šargarepa se prže.
3. Jetra se skuva, iseče na trakice i prži.
4. Slojevi su premazani majonezom: krompir, džigerica, mješavina šargarepe i luka, jaja.

Jetrica sa krompirom pečena u loncu

Zanimljiv recept tepsija za jetru U njemu će uživati ​​i najizbirljiviji gurmani.

Za provedbu recepta od pola kilograma iznutrica trebat će vam:

• luk - 150 g;
• šargarepa – 200 g;
• krompir – 600 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• suncokretovo ulje – 30 ml;
• pavlaka - 300 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Za pripremu:

1. Naseckani luk i rendana šargarepa se lagano prže.
2. U smjesu šargarepe i luka dodaju se komadići jetre, nakon čega se sve prži 3-4 minute.
3. Doda se pavlaka, posoli, začini, pa se sve dinsta 7 minuta.
4. Zasebno, usoljeni krompir, isečen na kockice, prži se dok ne omekša.
5. ½ jetrene mase, krompir, ½ džigerice, rendani sir se slažu u slojevima u lonac.
6. Nakon 30 minuta pečenja u rerni na 180° jelo je gotovo.

Kako kuhati pilav?

Pirinač je idealan prilog za jetru. I uz malo eksperimentiranja, možete spojiti dva proizvoda u svojevrsni pilaf.

Da biste to uradili potrebno je da uzmete:

• jetra – 450 g;
• pirinač – 200 g;
• crni luk – 1 glavica;
• šargarepa – 1 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• kipuća voda - 300 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Komadići džigerice prže se na jakoj vatri, a seckano povrće se posebno dinsta.
2. Opran pirinač, džigerica i povrće stavljaju se u kazan, nakon čega se sve posoli, začini i prelije kipućom vodom.



Juha od pileće jetre tradicionalno je prvo jelo škotske tradicije, za čiju pripremu će vam trebati:

• jetra – 300 g;
• biserni ječam - 70 g;
• crni luk – 1 glavica;
• šargarepa – 1⁄2 kom.;
• krompir – 150 g;
• voda – 1,5 l;
• sol, začini - po ukusu.

Pripremljeno prema ovoj shemi:

1. Stavite biserni ječam u šerpu sa vodom i kuvajte na srednjoj vatri.
2. Nakon pola sata dodati krompir isečen na kockice, iseckano povrće, so i začine.
3. Kada je krompir gotov, u tiganj dodajte džigericu, prethodno kuvanu 2 minuta.
4. Nakon 5 minuta štednjak se gasi, a juha se infundira 10-12 minuta prije posluživanja.

dakle, Jela od pileće džigerice su veoma raznovrsna i jednostavna za pripremu. S ovim jednostavan proizvod Moguće je dodati zest u bilo koji meni.

Ako trebate pripremiti ukusnu večeru i nemate dovoljno vremena, ili ste preumorni da provedete nekoliko sati na složenim, radno intenzivnim jelima, onda pržena pileća džigerica s lukom i šargarepom - savršena opcija za brzo i imajte ukusnu večeru Kuće.
Pileća džigerica je veoma koristan proizvod! Sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, kao što su kalijum, fosfor, gvožđe, kalcijum, magnezijum, natrijum, vitamini B, A, PP, E, C, folna kiselina i mnoge druge. Jela od pileće džigerice su sočna i mekana.

pileća džigerica - dijetetski proizvod i odlično se uklapa u razne dijete kako za one koji žele smršati tako i za debljanje mišićna masa. Uostalom, na 100 grama sadrži samo 137 kalorija. A čistih proteina ima koliko i u pileća prsa. Idealan je proizvod za proteinske dijete. Jetra je, zahvaljujući folnoj kiselini, veoma korisna za trudnice (pomaže intrauterinom razvoju). Takođe podiže hemoglobin, što je takođe veoma česta pojava kod trudnica. Selen zadržava jod u tijelu, čisti krv i reguliše funkcije štitne žlijezde. Prirodni vitamin C jača kosu, vid i zube. Heparin uključen u sastav normalizira zgrušavanje krvi. Stoga bi jetru svakako trebali jesti ljudi s proširenim venama i trombozom. Zahvaljujući riboflavinu, jetra pomaže u rješavanju anemije kod žena s mjesečnim gubitkom krvi. Za muškarce ovaj proizvod takođe ima korisna svojstva. Pantotenska kiselina ima pozitivan učinak na rad nadbubrežnih žlijezda i proizvodnju testosterona. Ali za osobe koje pate od visokog holesterola, bolesti bubrega, peptičkih ulkusa i starije životne dobi, bolje je izbegavati ili ograničiti upotrebu jetre u ishrani.

Pileća džigerica sa lukom i šargarepom u tiganju – brzo jelo, koji je savršen za bilo koji prilog. Također je vrlo jednostavan za pripremu i zahtijeva minimum dodatnih proizvoda koji se mogu naći u svakoj kuhinji. U našem receptu otkrivamo vam nekoliko tajni kako pileću džigericu učiniti još nježnijom i ukusnijom. Probajte i uvjerite se sami.

Za pripremu jetre potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 1 kg pileće džigerice;
• 5 malih luka;
• 1 velika šargarepa;
• 2 lovorova lista;
• sol po ukusu;
• prstohvat mljevenog crnog bibera;
• biljno ulje bez mirisa za prženje.

Recept za pileća džigerica pržena sa lukom i šargarepom u tiganju.

1. Operite pileća džigerica i potopite ih 10 minuta hladnom vodom. To je neophodno kako biste se riješili mogućeg specifičnog mirisa i gorčine.
Savjet: Jetru treba koristiti ohlađenu za kuvanje. Kada se prži, prekriva se koricom, a sok ostaje unutra i daje mu posebnu nježnost. Ali ako je jetra zamrznuta, tada njena koža puca i sav sok istječe. Ovaj proizvod će biti čvršći. I svakako prije kupovine provjerite da li je tretiran hlorom. Takvu jetru ni u kom slučaju ne smijete jesti.

2. Ogulite luk.

3. Narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Ogulite i operite šargarepu.

5. Luk je već pržen.

6. Šargarepu narendajte na krupno rende i pržite sa lukom.

7. Pileću džigericu isecite na 2-3 dela za serviranje.
Savjet: Prije stavljanja džigerice u tiganj, bolje je da je osušite papirnim ubrusima. Tako da će ona biti pokrivena zlatna kora i biće mekano.

8. I šaljemo da se prži sa lukom i šargarepom.

9. Pobiberite, dodajte lovorov list. Pržite još 10 minuta na laganoj vatri. Jetru posolite na samom kraju.

10. Poslužite, ukrašeno zelenilom. Savršeno za prilog kuvani krompir, heljda ili špageti. Pržena pileća džigerica sa lukom i šargarepom je spremna.
Prijatno!