Tepsija od svježeg sira i banana u rerni. Tepsija od svježeg sira sa bananom
Ovo je ukusna, aromatična, nježna i dijetalna tepsija od svježeg sira koja sadrži samo zdrave sastojke i priprema se brzo i jednostavno. Kalorijski sadržaj tepsije je oko 108 kcal, što vam omogućava da se razmazite ukusan desertčak i uz gubitak težine.
Recept je dobar ne samo za one koji gube već i za one koji su bolesni dijabetes melitus, budući da ne sadrži šećer, deca, kao i svi pobornici zdrave ishrane.
Niskokalorični desert.
Sastojci:
Svježi sir - 250 g.
Jaje - 2 kom.
Banana - 2 kom.
Mlijeko - 100 g.
Vanilin, cimet po želji i ukusu.
Priprema:
Odvojimo bjelanca od žumanaca.
Svježi sir sa mlijekom, isjeckanim bananama, žumancima i začinima po želji stavite u blender. Umutiti. Dobija se kremasta masa. Curd testo.
Umutiti bjelanca do pjene. Dijetalna tepsija.
Pažljivo umešajte belanca skuta smjesa, miješajući u jednom smjeru.
Sipajte smesu u posudu za pečenje ili male kalupe za mafine. Stavite u zagrejanu rernu na 180 C oko 30 minuta dok ne porumeni.
Iznenađujuće, uprkos odsustvu praška za pecivo, tepsija se diže u rerni i postaje paperjasta. Savršeno se peče i postaje gusto, kao obično tijesto, čak i bez brašna ili griza.
Rezultat je vrlo nježna, nalik na sufle, aromatična, umjereno slatka i prilično gusta tepsija od svježeg sira sa bananom. Dobar je topao za doručak sa pavlakom ili sosom od bobičastog voća, ili hladan kao slatki, ali niskokalorični desert uz čaj ili kafu. Ovo je odlična opcija za dijetalno pečenje.
Dijetalna tepsija sa heljdom i piletinom
Pokušajte napraviti zdravu tepsiju od heljde i piletine za ručak. Veoma jednostavan za pripremu, ukusan, hranljiv i ne sadrži previše kalorija. Navedene proporcije daju dvije velike porcije, svaka od približno 450 kcal. Dodatna prednost je što se svi potrebni sastojci obično nalaze u svakom domu, pa se može pripremiti bez posebno skupih kupovina. Tepsija je ukusna i topla i hladna, ovaj ručak možete poneti na posao, čak i ako nemate uslove da ga zagrejete.
Sastojci:
- 100 g heljde (suvi proizvod)
- 100 g pilećih prsa
- 400 g paradajza (svježeg ili konzerviranog), isječenog na male kriške bez kože
- 1 PC. luk
- 2 jaja
- 1 kašika repičinog (ili suncokretovog) ulja
- biber
- peršun
Priprema:
Heljdu skuvati prema receptu na pakovanju, ocediti i ostaviti da se ohladi. Piletinu sameljite u mašini za mlevenje mesa kao za mleveno meso. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
U tiganju propržite luk na ulju dok ne porumeni. Dodajte paradajz i pržite oko 5 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Začinite po ukusu solju i biberom.
Ostavite 1/3 paradajza da se ohladi, a u ostatak dodajte mlevena pileća prsa. Pržite zajedno još 3-4 minute. Cool. Kombinujte paradajz sa pileća prsa, heljdina kaša i jaja. Promiješajte, začinite solju i biberom.
Prebacite smesu u lagano podmazanu posudu za pečenje. Pecite 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Preostale pržene paradajz sameljite mikserom i stavite na dijetnu tepsiju, pecite još 10-15 minuta. Pre serviranja gotovu dijetnu tepsiju pospite heljdinom kašom i piletinom sa sitno seckanim peršunom.
Jela od ovog mlečnog proizvoda imaju poseban ukus i korisna svojstva. Tepsija od svježeg sira bez jaja - odličan način uradi obilan doručak, bez upotrebe komponente koja vam se ne sviđa ili iz nekog razloga nedostaje u frižideru.
U rerni, tepsija od svježeg sira bez upotrebe jaja se lako priprema, ali zahtijeva strogo pridržavanje proporcija sastojaka. Inače gotovo jelo izlazi suv.
- 30 grama šećera;
- tri supene kašike griza i putera;
- pola kilograma svježeg sira.
Proces kuvanja:
- Svježi sir samljeti nekoliko puta ili dobro umutiti blenderom.
- Krup preliti pavlakom i ostaviti neko vreme da nabubri.
- Otopite puter i pomiješajte sa šećerom dok se ne otopi.
- Sve pripremljene sastojke pomešati, staviti u kalup i peći 30 minuta na 190 stepeni.
Potrebni proizvodi:
- pola kilograma svježeg sira;
- sušeno voće po vašem ukusu;
- četiri kašike griza;
- 0,1 kg šećera.
Proces kuvanja:
- Svježi sir mikserom ili sitom izmiksajte dok ne postane glatka, dodajte mu griz i šećer, promiješajte.
- Možete dodati suvo grožđe, suve kajsije i vanilin.
- Dobijeno testo prebacimo u kalup i stavimo u rernu na 30 minuta zagrejanu na 200 stepeni.
Potrebni proizvodi:
- 60 grama kisele pavlake;
- pola kilograma svježeg sira;
- 20 grama brašna;
- 80 grama šećera;
- pola čaše suvog grožđa.
Proces kuvanja:
- Ova tepsija je veoma jednostavna za pripremu. Dovoljno je sve navedene sastojke sa liste staviti u duboku posudu.
- Dobro promiješajte ili umutite.
- I stavite u rernu koja je prethodno zagrejana na 180 stepeni. Držite posudu u rerni oko 30 minuta.
Osim grožđica, možete koristiti i drugo sušeno voće, a tepsiju je bolje poslužiti sa kondenzovanim mlijekom, mliječnim sosom ili džemom.
Potrebni proizvodi:
- jedna banana;
- 0,5 kg svježeg sira;
- oko 100 grama šećera ili po vašem ukusu;
- 0,1 litar kisele pavlake;
- 60 grama griza.
Po ovom receptu jelo se priprema sa kiselim vrhnjem, ali ako ne želite da dodate ovaj sastojak, možete ga zameniti drugom bananom.
Proces kuvanja:
- Pomiješajte sve sastojke osim banane, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
- Posebno nasjeckajte bananu i izgnječite je u kašu ili pire. Zatim dodajte voćnu smjesu ostalim sastojcima i ponovo promiješajte.
- Stavite testo u kalup i pecite oko 40 minuta, a rernu dobro zagrejte na 190 stepeni.
Recept za kuvanje u sporom šporetu
Tepsija bez jaja u sporom štednjaku ispada ukusna i pahuljasta, a sam proces ne traje mnogo vremena.
Potrebni proizvodi:
- tri kašike brašna i isto toliko pavlake;
- četiri velike kašike šećera;
- vanilin po vašem ukusu;
- pola kilograma svježeg sira;
- pola kašičice soda
Ako vam se ne sviđa konzistencija tepsije sa grudvicama, onda svježi sir umutite u blenderu ili ga protrljajte kroz sito.
Proces kuvanja:
- U skutu dodajte vanilin, šećer i brašno, dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
- Zatim dodajte kiselu pavlaku (možete je zamijeniti kefirom). Ovaj sastojak je neophodan da bi testo postalo tečnije.
- Pripremljenu smjesu sipajte u zdjelu multivarka, uključite uređaj u režimu „Pečenje“ i podesite vrijeme na 40 minuta. Ovo će biti dovoljno da se tepsija potpuno ispeče, ali neće imati vremena da izgori.
Sa dodatkom šargarepe bez šećera
Možemo reći da je ovo recept za dijetnu tepsiju, jer ne sadrži ni šećer, već je puna zdravih sastojaka.
Potrebni proizvodi:
- dvije kašike griza;
- oko 400 grama svježeg sira;
- 50 grama suvog grožđa.
- jedna velika šargarepa;
- čaša pavlake.
Proces kuvanja:
- Navedenu količinu griza sjediniti sa pavlakom i ostaviti oko sat vremena da dobro nabubri. Opciono, mlečni proizvod Sasvim ga je moguće zamijeniti kefirom ili čak fermentiranim pečenim mlijekom.
- U griz dodajte sve preostale sastojke sa liste. Imajte na umu da je šargarepu potrebno narendati, a poželjno je prethodno namočiti grožđice kako bi postale mekše.
- Prebacite smesu u kalup i pecite oko 35 minuta na 180 stepeni.
Dječja peciva sa jabukama
Potrebni proizvodi:
- tri kašike kefira ili prirodnog jogurta;
- dvije jabuke;
- tri kašike šećera;
- šaka grožđica;
- 0,4 kg svježeg sira;
- četiri kašike griza.
Proces kuvanja:
- Svježi sir sameljite ili ga blenderom učinite homogenijim, pomiješajte s jogurtom ili kefirom.
- Dodajte griz, šećer i suvo grožđe, ponovo dobro izmiješajte smjesu dok ne postane glatka.
- Jabuke se moraju oguliti, odstraniti tvrdu sredinu, a pulpa pretvoriti u male komadiće. Voćne kriške pomiješajte sa ostalim sastojcima.
- Dobijeno testo stavite u kalup i stavite u rernu oko pola sata, zagrejajte na 190 stepeni.
Tepsija od svježeg sira od vanile bez jaja i griza
Po ovom receptu tepsiju pripremamo bez griza, ali sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem.
Potrebni proizvodi:
- četiri velike kašike zobenih pahuljica;
- pola kilograma svježeg sira;
- dvije kašike pavlake i šećera;
- 100 grama suvih kajsija ili drugog sušenog voća/voća po vašem ukusu;
- dva paketića vanilin šećera.
Proces kuvanja:
- Svježi sir prije pravljenja tepsije sameljite da nema grudvica u pecivu. Najbolje je to učiniti blenderom ili procesorom za hranu. Ali ako nemate ove uređaje, onda koristite obično sito ili barem viljušku.
- Zatim svježi sir pomiješajte sa vanilijom i običnim šećerom i dobro izmrvite. Opet, bilo bi dobro ovu masu umutiti mikserom.
- Suhe kajsije prelijte kipućom vodom da budu mekše i žitarice treba pretvoriti u brašno. Za to je prikladan mlin za kafu.
- Dobijeno brašno i sušeno voće pomiješajte s ostatkom proizvoda i dovedite sastav do homogenosti.
- Smesu prebaciti u pripremljen pleh (potrebno je podmazati ili obložiti papirom) i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni najmanje 30 minuta.
Tepsija od svježeg sira - zdrava i ukusno jelo, koji je pogodan za doručak pa čak i za lagana večera. Servira se u porcijama, a ukus mu možete diverzificirati prelivanjem svake porcije kondenzovanim mlijekom, džemom, bilo kojim sirupom, džemom ili čokoladnom glazurom.
Dijetalna tepsija od svježeg sira u pećnici. Dijetalna tepsija od svježeg sira i vanile “Puding”
Tepsiju od svježeg sira-vanilije pripremljenu po ovom receptu poslužite uz kuglicu sladoleda i džema od malina.
Sastojci:
- 600-700 grama svježeg sira;
- Četiri konzumna jaja;
- Tri stola. kašike granuliranog šećera;
- Jedno pakovanje pudinga od vanile;
- Jedan čaj kašika praška za pecivo;
- Grožđice - po ukusu;
- Jedno pakovanje vanilin šećera;
- Maslac.
Način kuhanja:
U dubljoj posudi dobro umutite jaja i dodajte svježi sir. Dodati granulirani šećer. Dodati vanilin šećer. Ulijte smjesu za puding i prašak za pecivo. Svi sastojci se dobro izmiješaju. Zatim mikserom ili kuhačom dobro umutiti masu. Dodajte natopljene grožđice i promiješajte. Posudu za pečenje namažite puterom. Objavljeno skutna masa. Pecite do kraja.
Dijetalna tepsija od svježeg sira bez brašna je jedna od najzdravijih. Savršen je i za djecu i za osobe sa probavnim problemima. Ovo jelo će postati nezamjenjivo u jelovniku osobe koja boluje od hepatitisa, jer je zapravo vrlo lagano dijetalno jelo. Niskokalorična tepsija od svježeg sira dobra je i za one koji se pridržavaju kremaljske dijete.
Jedno ime - tepsija od svježeg sira vraća nas u daleko djetinjstvo ovo je jelo koje svakako treba vratiti u vašu ishranu.
Dijetalna tepsija od svježeg sira može poslužiti kao samostalno jelo ili kao lagani desert.
Recepti za dijetalne tepsije:
Svi recepti su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju posebna ulaganja vremena ili novca, niti bilo kakve kulinarske vještine. Sastojci su jednostavni: svježi sir, jaja, kefir i grožđice. Sve! Kako bi diverzificirali jelo, neki mu dodaju suhe šljive i suhe kajsije.
Kalorični sadržaj tepsije od svježeg sira je vrlo nizak - samo 90 Kcal na 100 g.
kao što je poznato, dijetalna tepsija od svježeg sira igra važnu ulogu u razvoju dječjeg organizma. Svježi sir je bogat kalcijumom, proteinima i jedan je od njih najbolji proizvodi po svojim nutritivnim svojstvima, a grožđice su skladište mineralnih soli, vitamina i organskih kiselina. Stoga ovo savršen recept za malu djecu mlađu od godinu dana.
Video Dijetalna tepsija od svježeg sira
Dijetalna tepsija od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Dijeta sa jabukama
Dijetalna tepsija od svježeg sira u mikrovalnoj je primjer niskokalorične slastice koja je prikladna u prehrani osoba s ograničenjima u ishrani. Ako se svježi sir uzima mokar, broj jaja u receptu može se smanjiti na dva ili čak jedno. Ako je mrvičasto, onda bez tri jaja jelo neće ispasti mekano. Ako više volite kuhati tepsiju od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici bez jaja, zamijenite ih kukuruzni skrob(50 g).
trebat će vam:
- jabuke - 2 kom.;
- nemasni svježi sir - 500 g;
- griz - 50 g;
- stevija (zamjena za šećer) - po ukusu;
- jaja - 3 kom.
Priprema:
- Svježi sir sjediniti sa jajima. Stir.
- U smjesu dodajte zamjenu za šećer i griz. Mutite blenderom dok ne dobijete prozračnu, homogenu masu. Ostavite da odstoji četvrt sata da griz nabubri.
- Oguljene jabuke narežite na komade i stavite u 2-3 manja kalupa. Stavite smjesu na jabuke.
- Mikrovalna pećnica na 800-900 W 3 minute. Zatim ostavite tepsije 2 minute sa zatvorenim vratima. Zatim kuhajte jelo na istoj snazi još par minuta.
Tepsija od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici priprema se u bilo kojem obliku (staklo, silikon, keramika), osim metalnog. Da biste blijedim pečenim proizvodima dodali boju, u desert dodajte naribanu šargarepu. kora narandže ili kakao.
Power home mikrovalna pecnica možda neće biti isti kao što je navedeno u receptu. Da biste prilagodili recept vašem uređaju, kuhari preporučuju izračunavanje vremena kuhanja na sljedeći način: pomnožite snagu (u receptu) s vremenom kuhanja (u receptu) i podijelite sa snagom vaše mikrovalne pećnice.
Zdravo prijatelji! Predlažem da danas krenete na kulinarski izlet kako biste stekli nova znanja! Na kraju krajeva, svako ko želi da svoje tijelo dovede u formu mora, na ovaj ili onaj način, slijediti neka pravila ishrane. Na primjer, jedite manje šećera, nezdravih masti i proizvoda od brašna.
I na prvi pogled ovo zvuči zastrašujuće. Mnogi ljudi misle da će bez šećera i lepinja život prestati da se igra duginim bojama. Nemojte žuriti da se nervirate jer to uopšte nije tačno. A danas ću vam pružiti dokaze! Dijetalna tepsija od svježeg sira bez brašna i griza neće vas ostaviti ravnodušnima.
Koje su prednosti tepsije od svježeg sira?
Njegov pozitivan učinak na organizam je očigledan, jer je glavni sastojak svježi sir. A poznato je da sadrži makronutrijente (proteini, masti, ugljeni hidrati) i mikroelemente (vitamine B, A, PP, C, kao i kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor) neophodne našem organizmu. Osim toga, svježi sir je izvor važnih aminokiselina - metionina i triptofana, koji normaliziraju probavu. Zato, prijatelji, trčite u prodavnicu po svježi sir!
Samo što ne vole svi da jedu svježi sir, pogotovo djeca. Tepsija od svježeg sira može riješiti ovaj problem. A zahvaljujući odsustvu brašna i griza, jelo će biti niskokalorično. Iako se ne treba bojati brašna i griza. Samo trebate odabrati prave sastojke. Što se tiče brašna, prednost treba dati brašnu od celog zrna.
Nijanse pripreme
Kao i u pripremi bilo kojeg jela, postoje i male nijanse.
- Koristite svježi sir bez previše masti. Uzmi 5 posto. Budući da ako koristite manje masni proizvod, jelo može ispasti tečno i neće zadržati svoj oblik
- Ako želite dodati malo ugljikohidrata, ali ne želite koristiti griz ili brašno, koristite zobene pahuljice
- Šećer se može potpuno eliminisati dodavanjem meda ili suhih kajsija i grožđica u tepsiju. Tepsija sa jabukama neće biti ništa manje ukusna.
- Kuvanje tepsije u mikrotalasnoj pećnici će ubrzati proces kuvanja. Kada ste spremni, ne vadite tepsiju, sačekajte nekoliko minuta
- Jelo se može pripremiti i bez škroba ako imate fobiju od ugljikohidrata. Budući da se škrob koristi kao vezivo, žumanca su pogodna kao alternativa.
Ukusni recepti
Tepsija od svježeg sira kuhana u laganom šporetu
Sastojci:
- Svježi sir – 600 gr.
- Mlijeko – 250 gr.
- Jaje – 2 kom.
- Maslac – 50 gr.
- Škrob – 50 gr.
- Orašasti plodovi, grožđice, kandirano voće – 150 gr.
- Vanilin šećer - dodati po ukusu
Priprema:
- Odvojite bjelanca i žumanca, bjelanca dobro umutite
- Pomiješajte svježi sir, mlijeko, žumanca, skrob i vanilin šećer
- U dobijenu smjesu dodajte orahe, grožđice i kandirano voće.
- Sada sve pomiješajte sa bjelanjcima
- Smjesu stavite u podmazanu posudu za multivarke.
- Pecite u režimu "pečenje" ili "pita" 50 minuta
Nalazite li ikakvu sličnost sa fotografijom ispod? Pa, dobar tek!
Dijetalna tepsija sa svježim sirom i šargarepom u mikrovalnoj
Sastojci:
- Šargarepa – 1 kom.
- Pšenične mekinje – 2 kašike.
- Svježi sir – 250 gr.
- Jaja – 2 kom.
- Prašak za pecivo - do pola kašičice.
- Zamjena za šećer, so, vanilin, cimet ili susam - po ukusu
Priprema:
- Narendajte šargarepu i pomiješajte sa mekinjama, svježim sirom i praškom za pecivo
- Umutiti jaja zajedno sa zamenom za šećer, cimetom, vanilijom i solju.
- Kombinujte sve komponente. Ako je masa gusta, onda je razrijedite kefirom
- Pecite u staklenoj posudi sa poklopcem 8 minuta na 500 W.
Uživajte u odličnom obroku!
Rastanke
Prijatelji, kao što vidite, tepsija nije samo zdrava, već i zdrava ukusan proizvod. Ima nizak sadržaj kalorija, zbog čega može zadovoljiti čak i tokom dijete. Svi sastojci su jednostavni i mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. A veliki broj opcija recepata omogućit će vam da svaki put dobijete nove senzacije okusa. Zato ne gubite vrijeme - tepsija čeka!
Hranite se zdravo i ukusno! Pretplatite se na ažuriranja članaka i podijelite ih s prijateljima na društvenim mrežama. Vidimo se uskoro!
Pozdrav dragi čitaoci!
Ova stranica mojih domaćih recepata posvećena je jednom od najzdravijih i najukusnijih mliječnih proizvoda - svježem siru. On je redovan dijetalni meni. Ima ih mnogo kulinarski recepti uz njegovo učešće, na primjer, vole i odrasli i djeca.
U mojoj porodici jedan od najomiljenijih recepata od svježeg sira je tepsija od svježeg sira sa bananom u rerni. Jednostavan recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici može lako napraviti čak i dijete.
Mirisna, nježna i jednostavno topi se u ustima tepsija savršena je za doručak uz šoljicu aromatične kafe. Dan je počeo od dobro raspoloženje, sigurno će biti uspješan!
Umjesto banane možete dodati breskvu, nektarinu ili kajsiju. Klasika je, naravno, tepsija od svježeg sira sa grožđicama. Općenito, možete beskrajno improvizirati!
Predstaviću vašoj pažnji korak po korak recept tepsija od svježeg sira u rerni. Prvo ću navesti sve što vam je potrebno za kuvanje.
Sastojci
- Domaći masni svježi sir – 700-800 grama
- Šećer u prahu – 4 supene kašike
- Griz – 2-3 kašike
- Pavlaka – 6 kašika
- Pileće jaje – 3 komada
- Vanilin šećer – 1-2 kesice
- Banana – 2-3 komada
- Maslac – 20 grama
Za pripremu tepsije od svježeg sira u pećnici potreban nam je poseban kalup promjera 25 cm.
KAKO KUVATI OBRAZ KUVATI U REĆNI
Odmah bih istakla da bi krajnji rezultat bio ukusan i delikatan desert Vrijedi odgovorno pristupiti izboru svježeg sira. Svježi sir najčešće kupujem na pijaci, gdje se testom može utvrditi po ukusu i mirisu. Što se mene tiče, tepsija od svježeg sira ispada ukusnija uz bogat svježi svježi sir.
Početni proizvod je kupljen i možete početi kuhati. Recept je, kao što sam već rekao, veoma jednostavan.
Svježi sir stavite u zdjelu i učinite ga homogenijim pomoću uranjajućeg blendera.
Ostavite smjesu od skute oko 30 minuta da griz nabubri.
U međuvremenu pripremamo formu za pečenje tepsije od svježeg sira u pećnici. Unutrašnjost obilno namazati puterom.
Ogulite banane, a zatim ih narežite na kolutove.
Nakon što pripremite podlogu za našu buduću tepsiju od svježeg sira, podijelite je na otprilike dva dijela. Zatim stavite prvu u pripremljenu posudu za pečenje.
Na vrh stavite kolutove banana.
Bananu prekrijte drugom polovinom skute i kašikom ravnomjerno rasporedite.
Da bi tepsija od svježeg sira sa bananom u rerni bila sočna nakon pečenja, površinu premažite kiselom pavlakom (3 žlice).
Tepsija od svježeg sira sa bananom u rerni - jednostavno, ali veoma ukusno desertno jelo, idealno za hrana za bebe. Zahvaljujući nježnoj, prozračnoj konzistenciji, tepsija je laka za želudac, a prisustvo svježeg sira i banana u njoj čini jelo što zdravijim za organizam u razvoju.
Tepsija od svježeg sira i banane voćna je varijanta tradicionalne tepsije sa svježim sirom, čija je povijest povezana sa francuska kuhinja. Tako je jedan od kuvara izmešao sve što je ostalo od doručka i dobijenu masu stavio u rernu. Kod nas se tepsija počela pripremati tek u 18. veku, preuzevši recept od Evropljana. Od tada je rijetko koja dječja popodnevna užina potpuna bez ovog ukusnog, zdravog i brzog jela.
Prednosti tepsije se zasnivaju na velikoj količini svježeg sira u jelu - proizvoda bogatog kalcijumom, proteinima, gvožđem i vitaminima B2, A, D. Svježi sir je lako probavljiv, sadrži malo masti i nezamjenjiv je u zdrava ishrana zbog svog pozitivnog uticaja na kardiovaskularni, koštani i imuni sistem. Obran sir Sastoji se od otprilike 17% proteina, što čini tepsije dobrim za dijetetsku upotrebu.
Kalorijski sadržaj 100 g jela sa svježim sirom od 1% masti iznosi samo 106 kcal, međutim, potpuna dijetalna tepsija od svježeg sira ograničava upotrebu brašna i šećera u receptu (do 1 žlica).
Nijanse pripreme
- Uzmite svježi svježi sir sa kiselošću. Okus jela bit će izražajniji i svjetliji. Preterano blag ukus mladog sira može se poboljšati dodavanjem 2 kašike kisele pavlake u smesu.
- Kuvati sa grizom. Na taj način jelo ispada sočno i duže zadržava oblik. Kako žitarice ne bi natopile, možete dodati gusto mlijeko u recept za tepsiju od svježeg sira sa bananom i grizom. griz kaša.
- Svježi sir samljeti kroz sito. To je neophodno kako desert ne bi postao "gumast" zbog grudvica skute. Kulinarski stručnjaci smatraju da je sličan učinak homogen
- Ne štedite na jajima. Optimalna proporcija ukusna tepsija- 1 jaje na 200 g skute.
- Ne pretjerujte sa šećerom. Boja kore u velikoj meri zavisi od šećera u posudi. Ako tepsija sadrži previše granuliranog šećera, kora može dobiti neukusnu smeđu boju.
- Ne popunjavajte obrazac u potpunosti. Tokom pečenja u rerni, testo ima tendenciju da naraste za 2-3 cm Takođe, kuvari ne preporučuju da se sloj sirno-banane mase pravi manji od 2 cm, inače će se tepsija pretvoriti u ravnu palačinku.
Klasični recepti
U rerni
Tradicionalni recept za tepsiju od svježeg sira sa bananom omogućava vam pripremu delikatno jelo, po konzistenciji sličan vazdušnom pudingu. Sličan soufflé tepsija se često služi u vrtićima, zamjenjujući banane drugim svježim ili sušenim voćem. Prisustvo griza u receptu će podebljati podlogu jela ako je svježi sir tečan, međutim, da bi jelo i bez njega bilo homogeno, griz možete zamijeniti sa 2 žlice brašna.
trebat će vam:
- meki, sitnozrnati svježi sir - 0,5 kg;
- banane - 2 komada;
- vanilin - prstohvat;
- jaja - 3 kom.;
- šećer - 3 kašike. l.;
- mlijeko - pola čaše;
- puter - 70 g.
- Prelijte griz sa 0,5 čaše vrele vode i ostavite da nabubri oko pola sata.
- Umutiti jaja sa vanilijom i šećerom dok ne postanu pjenasta.
- U dobijenu masu dodajte svježi sir, mlijeko, meki puter, smjesu od jaja i nabubreni griz. Miješajte dok ne postane glatko.
- Banane narežite na male kriške i dodajte u tijesto.
- Podmazan pleh napunite smesom skute i banane i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200°C 50 minuta.
U spori šporet
Tepsija od svježeg sira sa bananom u sporom kuhaču, zahvaljujući prisustvu kefira u receptu, ispada vrlo pahuljasta i nježna, što se posebno sviđa djeci. Ukusna će biti i tepsija od svježeg sira sa kivijem i bananom, bananom i jabukom, sušenim brusnicama i trešnjama. Osim vanile, dobro je dodati u jelo muškatni oraščić, koricu citrusa, đumbir ili liker (za odrasle).
trebat će vam:
- svježi sir - 0,5 kg;
- jaja - 5 kom.;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- vanilin - prstohvat;
- kefir - 1 čaša;
- griz - pola čaše;
- šećer - pola čaše;
- sušeno voće - 2-3 šake;
- banane - 2 kom.
- Potopite griz u kefir 30 minuta.
- Odvojite žumanca od bjelanjaka i izmiksajte ih u glatku smjesu sa svježim sirom i praškom za pecivo.
- Bjelanjke mutite mikserom 4 minute. U smjesu dodajte vanilu i šećer i nastavite da mutite 2 minute.
- Žumanjke sa svježim sirom dobro izmiksajte sa nabubrelim grizom. U dobijenu masu stavite naduvene bjelanjke, u koje grabuljajući sa ivica umiješajte cijelu smjesu od žumanaca dok tijesto ne postane homogeno.
- Testo posuto suvim voćem i seckanim bananama stavite u podmazanu posudu. U režimu „Pečenje“ pecite jelo 45 minuta.
Da tepsiju izvadite iz spore peći, a da ne oštetite premaz, uzmite malo manji tanjir i spustite ga u posudu. Zatim, držeći dno tanjira, okrenite posudu. Ako je njegova površina dobro podmazana uljem, posuda će se ukloniti netaknuta.
Originalni recepti
Pita od skute sa bananama
Banana curd pita se brzo peče u rerni i ima delikatan, delikatan ukus. Nije zabranjeno u jelo dodati jabuke, kivi, mak i kakao. Maslac u receptu može se zamijeniti margarinom: okus jela neće biti značajno pogođen. Neke domaćice umjesto brašna koriste istu količinu kolačića pomiješanih s puterom.
trebat će vam:
- puter - 100 g;
- banane - 3 komada;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- jaja - 3 kom.;
- svježi sir - 0,5 kg;
- brašno - 1 čaša;
- šećer - pola čaše;
- vanilin šećer - par prstohvata.
- Zagrejani puter samljeti sa šećerom. Dodajte jaje i promiješajte.
- Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u dobijenu masu.
- Zamesiti testo.
- Premažite ga po dnu podmazanog pleha, praveći niske stranice.
- Za fil umutiti svježi sir i jaja mikserom. Dodajte vanilin šećer. Banane narežite na tanke kriške i pažljivo pomiješajte sa skutom.
- Na tijesto stavite fil.
- Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 200°C.
Kada pripremate tepsiju od banane u rerni, suzdržite se od upotrebe prezrelog voća. Ako ne uklonite višak tekućine iz banana (na primjer, pečenjem na roštilju), jelo će postati nedovoljno pečeno i ljepljivo.
Curd torta sa bananama
Glavna razlika između cupcake-a i tepsije od banane sa svježim sirom je u tome što je za pripremu potrebno napraviti testo za biskvit. Curd cake Ispostavilo se da je malo suva tepsija i bolje drži oblik. Domaćice preporučuju da jelo pripremite dan prije dolaska gostiju - torta umotana u foliju i ostavljena da "zre" postat će još ukusnija i mekša.
trebat će vam:
- banana - 1 kom.;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- šećer - 1 čaša;
- grožđice - prstohvat;
- jaja - 4 komada;
- puter - 150 g;
- svježi sir - 250 g;
- brašno - 300 g;
- vanilin.
- Umutiti mekani puter i šećer viljuškom, postepeno dodavajući u smjesu jaja i vaniliju.
- U dobijenu masu dodati svježi sir, umutiti mikserom. Dodajte grožđice i promiješajte kašikom.
- U smjesu dodajte prašak za pecivo i brašno. Mešajte testo dok ne postane glatko.
- Bananu narežite na male komadiće.
- Stavite tijesto ukrašeno bananama u podmazan kalup za torte. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 200°C 40 minuta.
Tepsija sa bananom i svježim sirom izdašan je desert koji će i najizbirljivije sladokusce pojesti svježi sir na oba obraza. I također - široko polje aktivnosti za kulinarske fantazije domaćice, koja će lako i brzo poslužiti ukusno remek-djelo za večernji čaj. Prijatno!