Šta kuhati sa svježe smrznutim ružičastim lososom za glavno jelo. Kako kuhati ružičasti losos u tiganju

Kulinarske stručnjake zanima kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Nije iznenađujuće, jer je jelo hranljivo, ukusno i lako se priprema kod kuće.

Na stranicama stranice pogledao sam tehnologiju kuhanja lososa u pećnici. Ako više volite ružičasti losos, u nastavku ćemo pogledati 4 korak-po-korak recepta.

Klasičan recept

Sastojci

Porcija: 10

smrznuti ružičasti losos 2 kom
limun 2 kom
majoneza 200 ml
šargarepa 2 kom
luk sa lukom 2 kom
maslinovo ulje 40 ml
biber, morska so, kopar, peršun ukus

Po porciji

Kalorije: 128 kcal

proteini: 17,8 g

masti: 5,6 g

ugljikohidrati: 1,4 g

1 sat. 25 min. Video recept Print

Prije svega, obrađujemo ribu. Odmrznite, operite, uklonite iznutrice, uklonite rep, glavu i peraje. Kuvanje ružičastog lososa prema klasičan recept u potpunosti.

Da bi riba bila ukusna, sočna i mekana, potopim je u marinadu 30 minuta. Za marinadu kombinujem sok od jednog limuna sa majonezom, morska so, maslinovo ulje i prstohvat bibera. Nakon mešanja gotova mešavina Obložim ribu i ostavim oko pola sata. Marinada pomalo podsjeća na kuhanje roštilja.

Postupak prerade povrća je jednostavan. Poprskajte vodom, ogulite i narežite na kriške. Isto radimo i sa drugim limunom.

Krenimo sa kreiranjem jela. Na foliju za kuhanje stavite ružičasti losos namočen u marinadi, otvorite trbuh i napunite povrćem, kriškama limuna i začinskim biljem. Pospite preostalom marinadom i umotajte u foliju.

Pecite u rerni u plitkom plehu. Zagrejte rernu na dve stotine stepeni i pecite 45 minuta.

Ružičasti losos u rerni sa krompirom

Nastavljajući temu članka, reći ću vam kako kuhati ružičasti losos u pećnici s krumpirom. Ovo divno jelo je savršeno za porodična večera ili korporativni odmor.

Gosti koji su imali sreće da uživaju u ukusu ružičastog lososa pečenog u rerni sa krompirom bili su oduševljeni. Naravno, iskreno hvale svoje kulinarsko umijeće, ali nema ništa komplicirano ili nerazumljivo. glavni, pravi recept.

Sastojci:

Ružičasti losos – 2 kom.
Krompir – 1,5 kg.
Krema - 1 čaša.
Sir – 150 g.
Maslac – 25 g.
Limunov sok, biber, sol i začin za ribu.

Priprema:

Pripremite sastojke. U ovom receptu koristim filet. Ako imate na raspolaganju cijelu ribu, morate sami izvaditi kosti.
Svaki file narežite na komade širine oko pet centimetara. Svaki komad pospite solju, biberom, začinima i limunovim sokom. Nakon mešanja ostavite da se marinira 20 minuta.
Krompir oguliti i iseći na komade bilo kojeg oblika. Glavna stvar je ne pretjerivati s debljinom. Veoma gust krompir se neće dobro ispeći. Začinite seckani krompir i posolite.
Kalupe namazati puterom i u ravnom sloju slagati seckani krompir. Na vrh stavite ribu i prelijte je kremom. Tepsiju prekrivenu folijom stavite u rernu.
Na temperaturi od 180 stepeni jelo se kuva oko 45 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini sloja krompira. Probijanje krompira kroz foliju pomoći će vam da se uvjerite da je spreman. Ako se čačkalica lako uvuče, posudu pospite sirom i stavite u rernu na nekoliko minuta.

Kao što vidite, jelo se priprema jednostavno i brzo. Ostaje samo da ribu i krompir premestite na lep tanjir i poslužite sa njima salata od povrća i flašu dobro vino. Kako čuvati vino naučit ćete na stranicama našeg portala.

Kako kuhati ružičasti losos u pećnici u foliji

Pink losos ukusna riba, ali ne može svaki kuvar početnik da je pripremi mekanu, sočnu, meku i aromatičnu. Najčešće ga početnici isušuju. Zato ću vam reći kako da kuvate sočni ružičasti losos u rerni u foliji.

Koristeći recept, oduševit ćete svoje goste prekrasnim jelom, kojeg karakterizira izvanredna sočnost i nenadmašan okus. Ovo jelo slobodno uključite u novogodišnji jelovnik, iako je idealno za svakodnevnu trpezu.

Sastojci:

Ružičasti losos – 1 kom.
Paradajz – 2 kom.
Limun – 2 kom.
Sir – 150 g.
Majonez – 150 ml.
Maslinovo ulje – 4 kašike. kašike.
Zeleni – 1 grozd.
Sol i papar.

Priprema:

Operite, očistite i filujte crvenu ribu. Narežite na porcije.
Operite paradajz i limun. Osušite i narežite na tanke kriške.
Sljedeći korak uključuje pripremu sira. Narežite na široke kriške. Preporučujem korištenje srednje tvrdog sira.
Foliju za pečenje namažite maslinovim uljem i na vrh stavite krišku limuna. Na limun stavite komad ribe, kolut paradajza i sir posut solju i biberom. Rezultat će biti neka vrsta sendviča. Uradite isto sa preostalim komadima.
Pažljivo umotajte foliju. Pazite da unutra ima malo slobodnog prostora za sok i da nema rupa.
Ribu umotanu u foliju stavite na pleh, dodajte malo vode i stavite u rernu na 30 minuta. Peći na 200 stepeni.
Sve što treba da uradite je da izvadite gotov roze losos iz rerne, pažljivo ga izvadite iz folije, odvojite od limuna i stavite na tanjire. Svježe začinsko bilje je odlično za dekoraciju.

Video kuhanje

Volim da kuvam po ovom receptu i svi koji probaju jelo su zadovoljni. Prvo serviram ukusni boršč, zatim roze losos sa krompirom, a za desert nešto slatko i mlečno.

Ružičasti losos u rerni sa pavlakom

Vrijeme je da razgovaramo o tome kako skuhati ružičasti losos u pećnici s kiselim vrhnjem. Jelo koje odlikuje delikatan i neuporediv ukus neće ostaviti ravnodušnim nijednog pravog poznavaoca crvene ribe.

Pričaj o tome kulinarsko remek-djelo Možete provesti sate nabrajajući prednosti i uzimajući u obzir karakteristike ukusa. Ali bolje je kuhati i uživati. Vjerujte mi, čak ni jagnjeće kuhano u rerni ne može se porediti sa njim.

Sastojci:

File roze lososa – 500 g.
Luk – 2 kom.
Pavlaka – 500 ml.
Biljno ulje, začinsko bilje po ukusu, so i beli biber.

Priprema:

Filet operite i osušite ubrusom. Stavite ribu na dasku, mesom nadole, lagano zarežite kožu sa strane i uklonite je. Narežite na komade širine dva centimetra i stavite u dublju posudu.
Oguljeni luk narežite na kockice, a oprani i osušeni peršun sitno nasjeckajte. Isjeckane proizvode stavite u posebne posude.
U zagrejanom tiganju na ulju propržiti luk. Kada porumeni, u tiganj dodajte komade ribe i pržite sa svake strane.
Prebacite sadržaj tiganja u posudu za pečenje, dodajte biber, razno začinsko bilje, začine i malo svežeg začinskog bilja. Sve napunite pavlakom i stavite u rernu 15-20 minuta na 180-200 stepeni.
Nakon isključivanja rerne, riba treba da odstoji petnaestak minuta. Za to vrijeme komadići će biti dobro natopljeni sosom od pavlake.

Ovako pripremljena riba odlično se slaže salate od povrća, pirinač i krompir. Preporučujem da ovo remek-djelo pripremite neposredno prije jela, a za vrijeme obroka ga zalijte suvim vinom ili sok od narandže.

Video recept

Pošto recept zahteva minimalno termičku obradu, riba zadržava elemente u tragovima i važne supstance, upotpunjujući ih izvanrednim ukusom i luksuznom aromom.

Prednosti ružičastog lososa za tijelo

Ružičasti losos ima jedinstven hemijski sastav. Ako bolje pogledate raznovrsnost proteina, vitamina i ostalog korisne supstance, koji se nalaze u ribi, mogli biste biti vrlo iznenađeni. Po izgledu običan proizvod, ali zdravstvene prednosti je teško precijeniti.

Naravno, riba je bogata raznim uobičajenim materijama. Osim njih, ružičasti losos, kako se u narodu zove ružičasti losos, sadrži kobalt, hrom, jod i fosfor. Ružičasti losos je odličan izvor nezasićenih masne kiseline.

Iako je hranljiva i zasitna, broj kalorija u ribi je mali. Istovremeno, meso sadrži puno proteina, što doprinosi brzoj sitosti. Pošto se riba sporo vari, nećete je htjeti jesti dugo vremena.

Podijelit ću vam nekoliko savjeta koji će vam pomoći da uspješno manipulirate jelima pripremljenim od ružičastog lososa.

Ako želite zlatno smeđu koricu umjesto mekog i sočnog mesa, ribu marinirajte u suhom bijelom vinu. Zahvaljujući vinu, riba će dobiti izvrstan ukus i laganu kiselost.
Da bi riba bila vrlo sočna, podvrgnite je minimalnoj toplinskoj obradi. Ružičasti losos pržite sa svih strana nekoliko minuta i pecite 10-15 minuta na 160-180 stepeni u foliji ili rukavu. Pre serviranja stavite krišku limuna na tanjir.
Visokokvalitetno maslinovo ulje idealno je za kuhanje ružičastog lososa. Visokokvalitetno hladno ceđeno ulje vam omogućava da dobijete savršen ukus. Pavlaka ima odličnu alternativu - svježu kremu.
Anis, žalfija, menta, bosiljak, ruzmarin, timijan i drugi savršeno se slažu uz ružičasti losos. Probama i eksperimentisanjem moći ćete da pronađete optimalnu kombinaciju začinskog bilja kako biste dobili jelo jedinstvenog ukusa.

Tako je članak došao do kraja o tome kako skuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Tokom priče koju sam podijelio korak po korak načini pečenje ružičastog lososa u rerni. Navela je i listu bilja i začina uz koje se ružičasti losos savršeno slaže. Ostaje samo kupiti svježu ribu i napraviti jedno od remek-djela kod kuće. Vidimo se!

Kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan - ovo pitanje brine mnoge domaćice. Često pečena riba ispadne suha, jer je meso ružičastog lososa nemasno, a to može ozbiljno pokvariti utisak o jelu. Kada koristite suvu temperaturu pećnice, morat ćete poduzeti nekoliko dodatnih koraka kako biste spriječili da se riba isuši tokom pečenja.

Prije svega, ako vam je cilj da dobijete mekanu, sočnu ribu, birajte ohlađeni ružičasti losos radije nego smrznut, jer zamrzavanjem riba može izgubiti svoj okus i nutritivne osobine. Pošto je roze losos, kao i svi lososi, veoma delikatna riba, vrlo se brzo kuva, pa je važno da ga ne prepečete u rerni, inače ćete se morati zadovoljiti suvom ribom. Ružičasti losos - ovisno o veličini - peče se u prosjeku 15 do 30 minuta.

Da bi riba bila sočna, prije pečenja mora biti podmazana dovoljnom količinom biljnog ili maslinovog ulja. Da biste olakšali ovaj zadatak, koristite posebnu kulinarsku četku. Ulje pomaže ribi da ostane vlažna iznutra dok je izložena suhoj toplini pećnice.

Pečenje ružičastog lososa u aluminijskoj foliji ne samo da olakšava kasnije čišćenje pleha ili tepsije. Ova metoda zadržava vlagu unutar folije kako bi se spriječilo da se riba osuši. Ova metoda vam također omogućava da ružičastom lososu dodate različite okuse - na primjer, ribu možete dopuniti limunom, narandžom, raznim začinskim biljem i povrćem za bogatiji ukus. Crni mljeveni biber, nasjeckani bijeli luk, kopar, majčina dušica i talijanski začini dobro se slažu s ružičastim lososom. Kao alternativu, možete koristiti posebne vrećice za pečenje, koje također omogućavaju da riba ostane sočnija. Podmazivanje ribe uljem prilikom pečenja u foliji ili vrećici najbolje će uticati na njenu sočnost i mekoću.

Možete i marinirati filete ružičastog lososa kako bi riba bila sočna, mekana i ukusna. Riba se može marinirati u ulju, sirćetu ili limunovom soku u kombinaciji sa željenim začinima. Dovoljno je marinirati 30 minuta prije otklopljenog pečenja.

Da biste ružičastom lososu dali dodatnu sočnost, možete koristiti umak - riba će ga djelomično upiti i postati vlažnija. Na primjer, možete pripremiti sos koristeći brzo rešenje miješanjem običnog jogurta, meda, senfa i nasjeckanog kopra. Nema potrebe da marinirate ružičasti losos u umaku - samo ga premažite po gornjoj površini ribe prije nego što je stavite u pećnicu. Najjednostavnija opcija je komade ribe premazati majonezom i peći, čime će riba biti mekana i sočna.

Dakle, ako se pitate kako skuhati sočan i mekani ružičasti losos u pećnici, samo naprijed i pogledajte naš izbor recepata!

Ružičasti losos pečen sa puterom i limunom

Sastojci:
500 g fileta roze lososa,
1-2 kašike biljnog ili maslinovog ulja,
2-3 kriške limuna ili pomorandže,
so i biber po ukusu.

Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite dio ružičastog lososa u sredinu četvrtastog komada folije. Obavezno koristite dovoljno aluminijske folije da omotate cijeli komad ribe.
Nakapajte ribu uljem po vrhu. Začinite solju i biberom po ukusu. Po želji možete koristiti svoje omiljene začine, poput bosiljka ili origana. Uz ružičasti losos u foliji možete peći i povrće poput luka, tikvica i paradajza. Dodajte kriške limuna ili narandže da poboljšate ukus.
Preklopite rubove aluminijske folije preko ružičastog lososa tako da riba bude potpuno umotana. Pecite oko 15-20 minuta ili dok riba ne bude pečena.

Pečeni ružičasti losos u marinadi od senfa i meda

Sastojci:
400 g ružičastog lososa.
Za marinadu:
2 čena belog luka,
3 kašike limunovog soka,
3 kašike meda,
3 kašičice senfa,
1/8 kašičice soli,
1/8 kašičice čili papričice,
3 prstohvata crnog mljevenog bibera,
peršun.

Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Isjeckajte bijeli luk i dobro izmiješajte sve sastojke za marinadu. Ružičasti losos prepolovite i marinirajte 30 minuta do 2 sata, okrećući ribu nekoliko puta. Stavite ružičasti losos na lim za pečenje ili posudu za pečenje i pecite 12 minuta. Ribu ukrasite seckanim peršunom i odmah poslužite.

Pečeni ružičasti losos punjen sirom i pečurkama

Sastojci:
1 ružičasti losos,
2 glavice luka,
100 g sira,
200 g šampinjona,
80 g majoneze,
3 čena belog luka,
1/2 limuna
začin za ribu,
sol i mljeveni crni biber,
puter.

Priprema:
Operite ružičasti losos, napravite rez duž trbuha, izdubite ga, uklonite kičmu i sve sitne kosti. Ribu poprskajte limunovim sokom i ostavite sa strane.
U posudi pomiješajte majonez sa solju i začinima za ribu. Dodati beli luk, propasiran kroz presu, promešati. Dobivenim umakom obilno premažite ribu iznutra i izvana i ostavite da se marinira pola sata.
Pečurke i luk nasjeckajte i propržite na puteru. Smjesu pomiješajte sa naribanim sirom, začinite solju i biberom. Dobijeni fil stavite u udubljenje ribe, omotajte koncem za pečenje, umotajte u foliju i stavite u rernu oko 1 sat.

Pečeni ružičasti losos u marinadi sa sosom od jogurta, senfa i kopra

Sastojci:
Za ružičasti losos u marinadi:
4 fileta ružičastog lososa,
4 kašike limunovog soka,
2 kašike biljnog ili maslinovog ulja,
4 kašike svežeg kopra.
za sos:
60 ml običnog jogurta,
3 kašike senfa,
3 kašike svežeg kopra,
2 kašike limunovog soka.

Priprema:
Pomiješajte sve sastojke za marinadu u velikoj posudi. Stavite ribu u zdjelu tako da bude ravnomjerno premazana marinadom. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta ili do 6 sati.
Pomiješajte sve sastojke za sos u maloj posudi. Sos se može čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Ružičasti losos stavite na pleh obložen folijom, začinite solju i biberom po ukusu i pecite 10 do 15 minuta. Poslužite ribu sa pripremljenim sosom.

Ružičasti losos pečen sa povrćem

Sastojci:
500 g fileta roze lososa,
6 krompira,
2 glavice luka,
2 kuvane cvekle,
2 šargarepe,
300 ml guste pavlake,
2 kašike senfa,
1 kašičica sušenog bosiljka,
sol i mljeveni crni biber.

Priprema:
File ružičastog lososa narežite na tanke dugačke komade. Narežite povrće na kockice. U dubljoj posudi pomiješajte vrhnje, senf, sušeni bosiljak, sol i biber. Stavite povrće u kesu za pečenje i sipajte smesu sa kremom. Zatvorite vrećicu i lagano protresite kako biste ribu i povrće prekrili smjesom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 45 minuta.

Nadamo se da vas pitanje kako skuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan više neće mučiti, jer će vaša riba - zahvaljujući našim savjetima i receptima - uvijek ispasti jednostavno ukusna! Prijatno!

Ima puno ružičastog lososa. Većina ih je savršena za ukrašavanje prazničnog stola.

Zašto ružičasti losos?

Ružičasti losos je pristupačnija opcija za potrošače iz porodice lososa. Dobra stvar kod recepata s ružičastim lososom je to što se nevjerovatno lako prave. Osim toga, ova vrsta ribe se jednostavno ne može pokvariti. Ukusno i ukusne grickalice od ružičastog lososa - to nije sve što se od njega može pripremiti. Vrlo je važno da možete kuhati od bilo koje vrste ribe: slane, svježe ili konzervirane. U svakom slučaju, rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Konzervirana riba koristi se za predjela i salate. Ali od svježeg možete kuhati sve što želite. Inače, ružičasti losos čini nevjerovatno ukusna prva jela.

Veoma važna tačka je činjenica da se tokom procesa kuhanja u njemu čuvaju gotovo sve korisne tvari. Iz tog razloga je toliko cijenjen.

Najnježniji ružičasti losos

Riba pečena u rerni - najjednostavniji recept jela od ružičastog lososa. Štaviše, riblje meso uvijek ispadne nevjerovatno nježno i ukusno.

Sastojci:

šargarepa (2 kom.),
ista količina luka
jedan ružičasti losos,
majonez,
kajmak,
sol,
limun,
biber,
začini,
zelenilo.

Ribu narežite na komade, posolite, pobiberite i poprskajte limunovim sokom. Pustite da ružičasti losos odstoji neko vrijeme. Zatim pripremite sos. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i dodajte malo začinskog bilja. Dobivenom smjesom namažite ribu i ostavite da se marinira.

Neposredno prije pečenja ružičastog lososa pripremite povrće. Šargarepu krupno narendajte, a luk narežite na kockice. Povrće pomešati i pržiti u tiganju do pola. Možete dodati i svoj omiljeni začin.

Zatim stavite komade ružičastog lososa u posudu za pečenje, naizmjenično ih s povrćem. Nakon toga ribu šaljemo u rernu, gde je pečemo tridesetak minuta. Čak i najneiskusnija osoba može pripremiti tako jednostavno jelo od ružičastog lososa.

Riba sa paradajzom i sirom

Još jedan jednostavan recept za jelo od ružičastog lososa neće naškoditi nijednoj domaćici. Riba pečena sa sirom i paradajzom ne samo da se brzo i lako priprema, već je i neverovatno ukusna.

Sastojci: svježe smrznuti ružičasti losos, sir (170 g), začini za ribu, tri paradajza, biljno ulje, sol i majonez.

Prvo izrežemo trup ribe i narežemo na porcije. Zatim ih stavite na dno posude, posolite i dodajte začine. Ružičasti losos po vrhu premažite majonezom, ali nemojte stavljati previše. Na ribu stavite luk narezan na kolutiće. Zatvorite tepsiju i stavite na hladno mesto dva sata. Vrijeme mariniranja ribe može se povećati. Na primjer, možete ga ostaviti u frižideru do jutra.

Za pečenje nam je potrebna folija. Njime obložite posudu za pečenje. Na dno stavite ružičasti losos i luk, dodajte samo malo biljnog ulja i prelijte sa pola čaše vode. Zatim ribu šaljemo da se peče na 190 stepeni u rerni. Proces kuhanja neće trajati više od deset minuta, nakon čega morate ukloniti kalup i staviti kriške paradajza na ribu. I po vrhu sve pospite naribanim sirom. Na istoj temperaturi pecite ružičasti losos još desetak minuta.

Odrezak od ružičastog lososa

Glavna jela od ružičastog lososa mogu ukrasiti svaki stol, uključujući i svečani. Pohovani riblji odrezak priprema se prilično brzo i jednostavno. Za pripremu uzmite: odreske (4 komada), dobre začine za ribu, so, biljno ulje, brašno (50 g).

Ako imate odrezak roze lososa na zalihama, potrebno je samo isprati komade i osušiti ih papirnim ubrusima. U tanjiru pomešati začine, so i brašno. Ovu masu ćemo koristiti za paniranje ribe.

U zagrejanom tiganju na biljnom ulju ispecite odreske sa obe strane. Ribu je poželjno kuhati na laganoj vatri. Sa svake strane, ružičasti losos treba pržiti oko pet minuta.

Ružičasti losos pečen u foliji

Ružičasti losos je najisplativiji predstavnik losos riba. Praktično nema kosti, što ga čini lakim za kuvanje. Osim toga, svečana jela od ružičastog lososa očito su uspjeh i puno komplimenata upućenih domaćici. Da bi riba ispala ukusna, često se marinira prije kuhanja, tada postaje nježnijeg okusa i sočnije.

Sastojci:

trup ružičastog lososa,
mješavina bibera,
sol,
začini,
limun,
majoneza.

Prije kuhanja, isječemo trup, uklanjajući glavu i peraje. Ribu dobro operite i osušite peškirom. Sada morate početi pripremati marinadu. U posudi pomiješajte majonez, sol i začine. Tu dodajte mješavinu svježe mljevenih paprika. Bitna komponenta za marinadu je limun, odnosno njegov sok. Kao što znate, svaka riba se odlično slaže s limunom. A ružičasti losos u tom smislu daleko je od izuzetka. Dobivenu masu dobro promiješajte i nanesite je na ribu na nekoliko sati. Ružičasti losos mora biti mariniran najmanje tri sata. Ali ako ga ostavite u marinadi preko noći, neće biti gore.

Za pečenje koristimo foliju. Na nju stavite ribu, napunite trbuh kriškama limuna. Zamotajte ga u foliju i stavite u rernu. Na 180 stepeni riba se peče tridesetak minuta.

Supa od ružičastog lososa sa pečurkama

Supe od ružičastog lososa su neverovatno ukusne i aromatične. A korištenje gljiva učinit će supu još boljom.

Sastojci:

ružičasti losos (450 g),
krompir (4 kom.),
zelenilo,
šargarepa,
šampinjoni (230 g),
aleva paprika,
sol.

Proces pripreme supe od ružičastog lososa je prilično jednostavan. Ribu isečemo, dobro operemo i isečemo na komade. Stavite ga u šerpu i napunite vodom i stavite na vatru. Tu dodajte luk. Pustite ribu da proključa, a zatim uklonite šum. Zatim ogulite i nasjeckajte šargarepu i krompir. U čorbu dodamo povrće i sve zajedno kuvamo još petnaestak minuta. Nakon toga šampinjone očistimo, nasjeckamo i pošaljemo u riblju čorbu. Dodamo i lovorov list i druge začine. Riblju čorbu kuvajte još sedam minuta.

Salata od slanog ružičastog lososa

Veoma su popularna jela od slanog ružičastog lososa. Slana riba je dobra za pripremu svih vrsta salata. Nisu otkazani ni kanapei i tartleti; svečani sto. Ali ružičasti losos je uvijek dobar u salati.

Ovaj recept je jednostavan. Da, i zahtijeva malo proizvoda. Glavna komponenta je, naravno, ružičasti losos.

Sastojci: slani ružičasti losos (430 g), luk, paradajz i začini.

Za jelo se po pravilu koristi file. Narežite ga na komade, luk nasjeckajte, paradajz nasjeckajte na kriške. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, promiješajte i začinite majonezom. Jelo nije potrebno soliti, jer se riba u početku soli. Taste gotovo jelo napravljen od fileta ružičastog lososa umnogome zavisi od sosa kojim je začinjen. Majonez je najjednostavnija opcija, ali ne i najbolja. Korištenje zanimljivog umaka će dodati potpuno drugačiji profil okusa. Obavezno probajte nešto novo kao preljev i cijenite jelo na nov način.

Ružičasti losos sa povrćem

Vrijedi napomenuti da je ružičasti losos neophodan tokom posta. Riblji delikatesi u ovom trenutku su glavni izvori vitamina za ljudsko tijelo. Posna jela od ružičastog lososa može se nazvati idealna opcija. Predlažemo pečenje ribe sa povrćem.

Sastojci:

ružičasti losos (jedan trup),
nekoliko luka,
paradajz (3-4 kom.),
sok od jednog limuna,
kečap,
majonez,
biljno ulje.

Da biste pripremili jelo od ružičastog lososa s povrćem, morate ribu narezati na odreske i marinirati je u svježe iscijeđenom limunovom soku. U međuvremenu možete početi sa pripremom povrća. Paradajz narežite na kockice ili kriške, luk nasjeckajte i začinite sosom od mješavine kečapa i majoneza. Sada kada su svi sastojci spremni, možete započeti daljnju pripremu. Uzmite posudu za pečenje i dobro je namastite biljno ulje. Na dno u slojevima stavljamo ribu, zatim paradajz i luk. Povrće će jelu dodati sočnost i sprečiti da zagori. Sad stavljamo posudu u rernu. Pecite ribu 35 minuta.

Riblja salata

Kao drugo jelo od ružičastog lososa možemo preporučiti salatu. Postoji mnogo varijanti jela od crvene ribe. Vrijedi napomenuti da se riba dobro slaže s jajima i kuvani krompir. Nudimo jednostavan recept za jelo od fileta ružičastog lososa.

Sastojci:

riblji file (240 g),
nekoliko krompira
5 jaja
grašak iz konzerve,
zeleni luk,
kopar,
sol,
majoneza.

Za pripremu jela potrebno nam je kuhano riblji file. Mora se kuvati u blago posoljenoj vodi. Skuvajte jaja i krompir u njihovim omotima u različitim posudama.

Gotov file podijelite na komade i prebacite u zdjelu za salatu. Ribu možete malo zgnječiti viljuškom. Krompir oguliti i iseći na kockice, isto uraditi i sa jajima. Pomiješajte komponente.

Prvo dobro operite zelje, a zatim ga osušite i sitno nasjeckajte. Stavimo ga u salatu, dodamo grašak iz konzerve i začinimo jelo majonezom.

Pečena riba

Pečeni ružičasti losos je najčešća opcija kuhanja praznično jelo. Nudimo još jedan recept.

trebat će nam:

ružičasti losos (možete uzeti odmrznuti trup),
nekoliko velikih limuna,
timijan,
bijeli luk,
maslinovo ulje,
začini za ribu,
sol,
mešavina bibera.

Za pečenje možete koristiti svježe smrznutu ribu. Izrežemo trup i odstranimo iznutrice. Uklonimo glavu i peraje, a zatim dobro operemo ružičasti losos. Zatim oštrim nožem napravimo duboke rezove s obje strane kako bi se riba dobro ispekla. Natrljajte ružičasti losos začinima. Nakon toga možete početi sa pripremom marinade.

Iz jednog limuna potpuno iscijedimo sok, a drugi narežemo na kriške. Sipajte sok u dublju posudu, dodajte beli luk, timijan ili maslinovo ulje. Dobivenom marinadom utrljajte cijelu ribu. I umetnite kriške limuna u utore. Ostavite pripremljeni ružičasti losos da se marinira 30 minuta. Zatim ga umotamo u foliju i stavimo u posudu za pečenje. Stavite posude u rernu. Pripremite jelo na 200 stepeni. Nakon dvadesetak minuta ribu izvadite i otvorite foliju, pa pecite još 20 minuta. Ovo je urađeno da bi bilo lepo zlatno braon kora. Gotova riba se servira cijela.

Blagdanska salata

Ružičasti losos je dobar za pripremu bilo koje salate. Odlično se slaže s mnogim proizvodima. Predlažemo da probate salatu sa ribom, pirinčem i jajima. U tom slučaju možete uzeti ružičasti losos iz konzerve. Jelo se priprema veoma brzo. Ali pirinač morate prethodno skuvati.

Sastojci:

jaja (3 kom.),
ružičasti losos (1 komad),
luk (1 kom.),
pirinač (1/2 šolje),
majonez, sir (130 g).

Za salatu prvo morate tvrdo skuvati jaja. Zatim ih ohladite i narežite na kockice. Ako koristite ružičasti losos iz konzerve, zatim se mora izvaditi iz tegle i zgnječiti. Ali mnogi ljudi radije koriste kuvana riba. Ova opcija je sasvim moguća. U ovom slučaju, jelo će se pokazati dijetnijim. Zbog konzerviranu hranu Ne može ga svako koristiti.

Zatim narežite luk na kockice, a sir narendajte na srednje sitno. Pomiješajte sve sastojke i začinite laganom majonezom. U salatu dodajemo pirinač, koji čini jelo manje masnim, posebno ako za pripremu koristite riblje konzerve. Zatim salatu možete staviti u frižider i poslužiti ohlađenu.

Ružičasti losos u tijestu

Riba pečena u tijestu ostaje mekana i sočna jako dugo.

Sastojci:

ružičasti losos (900 g),
mlijeko (280 ml),
paradajz sos (90 g),
brašno (90 g),
zeleni luk,
sirće,
biljno ulje,
peršun kopar,
limun (1 kom.),
jaja (2 kom.),
biber.

Prije kuhanja, riba se mora očistiti, isprati i marinirati doslovno 15 minuta. Za marinadu možete koristiti mješavinu limunovog soka, sirćeta, začinskog bilja i svježe mljevenog bibera.

U međuvremenu možete početi pripremati tijesto. U ohlađeno mleko dodajte žumanca, brašno, so, biljno ulje i zamesite testo. Zatim ga pomiješajte sa dobro umućenim snijegom od bjelanaca. Pripremljene komade ružičastog lososa umočite u tijesto, a zatim ih stavite na rešetku ili tiganj i pržite. Riba je spremna kada se pojavi zlatna kora. Jelo se može poslužiti uz zeleni luk. Možete dodati i pržene paradajz sos luk.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, možete pripremiti mnoga divna jela od ružičastog lososa.

Zahvaljujući korisnim i svojstva ukusa riba je veoma tražena među domaćicama. Posebno se cijeni brzina i lakoća pripreme.

Ružičasti losos je plemenita riba iz porodice lososa. Kao i svi predstavnici ove porodice, veoma je ukusan i zdrav, a i pristupačniji zbog pristupačne cene. Redovnim jedenjem crvene ribe možete poboljšati rad nervnog i kardiovaskularnog sistema, poboljšati stanje kože i produžiti mladost.

Da biste pravilno i ukusno skuhali ružičasti losos, morate zapamtiti neke njegove karakteristike. Činjenica je da u mesu ove ribe praktički nema masti, koja se nakuplja samo u području peraja i trbuha. Stoga neiskusni kuhari često završe sa suhom ribom. Da se to ne bi dogodilo, morate naučiti kako odabrati odgovarajući način kuhanja i dodatni sastojci na jelo. I tada možete lako pripremiti sočne, mekane i nježna riba ružičasti losos koji se topi u ustima.

Priprema

Za pripremu jela od ružičastog lososa, vrlo je važno da ga pravilno pripremite, odnosno da isječete trup:

smrznutu ribu odmrznite na donjoj polici hladnjaka;
ukloniti ljuske;
Isperite;
ukloniti iznutrice bez oštećenja žučne kese;
odrezati glavu, rep i peraje, koji se mogu koristiti za riblju čorbu ili aspik;
da biste pripremili odreske, narežite ribu na komade preko grebena;
da dobijete filet, pažljivo oštrim nožem odvojite meso od kostiju, bez skidanja kože;
pincetom uklonite sve kosti; nema ih mnogo u ružičastom lososu;
pripremiti marinadu koristeći začine i po želji sok od limuna, maslinovo ulje, umak od soje, voćni sok, luk, majonez, pavlaka, belo vino;
natrljajte ribu marinadom i ostavite nekoliko sati;
Pripremite ostale sastojke za kuvanje. Povrće, začini, začinsko bilje, limun, sir, pavlaka i drugi proizvodi u zavisnosti od recepta.

U trgovini možete kupiti gotove odreske ili filete, ali u ovom slučaju bit će teško razumjeti koliko je riba svježa i kvalitetna. Osim toga, cijeli trup zadržava mnogo više vitamina i korisna svojstva riba.

Metode kuhanja

Ružičasti losos je svestrana riba koja se može kuhati Različiti putevi- pržiti, kuvati, dinstati, peći, kuvati u sporom šporetu, pari i konvekcionoj rerni. Za kuvanje je potrebno malo vremena, kao i svaka crvena riba, ružičasti losos se brzo skuva. Veoma je važno da ga ne pregrejete ili presušite.

U tiganju

U ovom jednostavnom kuhinjski pribor možete jednostavno i brzo pripremiti razne ukusna jela od ružičastog lososa.

Prženi ružičasti losos

Ovo je najjednostavnije, ali ništa manje ukusan način pripreme. Kako ružičasti losos pržen u tiganju ne bi izašao suh, prvo se marinira u kiseloj pavlaci, puteru ili nekoj drugoj marinadi.

Način kuhanja:

očistiti, oprati, osušiti ribu;
izrežite na komade ili odvojite file;
marinirati;
komade uvaljati u brašno;
pržiti na dobro zagrijanom ulju nekoliko minuta dok ne porumeni sa jedne strane;
okrenite, poklopite i pržite još 3-4 minute;
Povrće možete pržiti posebno, na kraju dodati kuhane komade ružičastog lososa i dinstati zajedno par minuta;
Prelijte ribu sosom ili je poslužite zasebno.

Pohano

Ružičasti losos se može pržiti i u tijestu; on će zapečatiti komade ribe, a garantovano će biti sočan i mekan. Glavna stvar je da ga ne prepečete u tavi, samo ga pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Možete koristiti razne vrste testa - mleko, pivo, pavlaku i druge. Pržite samo na vrelom ulju, komadiće možete učiniti manjim, pa će se riba brže ispeći i zgodna za jelo.

Gašenje

Ako sumnjate da će pečena riba ispasti sočna, možete je dinstati u tiganju sa povrćem, koje će svoje sokove i arome podijeliti s ružičastim lososom. Riba se obično dinsta sa lukom, šargarepom, paprikom, pavlakom, pavlakom ili paradajzom.

Obavezno dodajte začine - biber, muškatni oraščić, majoran, beli luk, đumbir i ostali začini po ukusu. Vrlo je zgodno koristiti gotove začine, koji se prodaju u ribarnicama.

Kuvani ružičasti losos

Kuhani ružičasti losos je veoma mekano, delikatno meso koje se konzumira uz riblju čorbu, odnosno priprema se riblja čorba. Riba se kuha 10-15 minuta, tako da priprema takvog jela neće oduzeti puno vremena i truda.

Dovoljno je očistiti ribu i povrće, sve iseći na komade i baciti u kipuću vodu. Dodajte bilje, začine i ukusan, zdrav i zasitan ručak je gotov.

U rerni

Ružičasti losos pečen u pećnici je najsvečaniji i ukusna opcija pripreme. Možete jednostavno peći na plehu, na jastuk od povrća, u rukavu i foliji. Kombinujte sa raznim proizvodima - povrćem, vrhnjem, pavlakom, sirom, pečurkama, limunom.

U foliji i rukavu

Ovako pečena riba bit će sočnija nego jednostavno pečena u plehu. Da biste ispekli ružičasti losos u foliji, potrebno vam je:

pripremite filete ili porcionirane komade;
držite ih u marinadi najmanje 30 minuta;
pripremite foliju (rukav), ako se u receptu koristi povrće, rasporedite ga u prvi sloj;
stavite komade ružičastog lososa na preostalo povrće, ako su u receptu;
Čvrsto zatvorite foliju (uštipnite rukav kopčama) kako ne bi curio sok;
Pecite u rerni 25 minuta na 200 stepeni.

Kako kuhati cijeli ružičasti losos

Cijela pečena riba uvijek izgleda svečano i zadržava mnogo više sokova i hranjivih tvari. Najčešće se puni prije stavljanja u rernu. Priprema ove ribe je vrlo jednostavna:

isperite cijeli trup, uklonite utrobu, operite i osušite;
staviti u marinadu;
pripremite dodatke kao što su dinstano povrće, pečurke, sir i začini;
napunite trup nadjevom;
pričvrstite trbuh ražnjićima;
podmažite pleh uljem i stavite ribu;
prelijte ružičasti losos umakom - pavlakom, majonezom ili jogurtom;
pecite pola sata na 200 stepeni;
Gotovu ribu prelijte limunovim sokom.

U spori šporet

Ako imate ovu čudesnu peć u svom arsenalu, onda pripremite sočne i nježni ružičasti losos neće biti velika stvar. Nekoliko minuta pripreme i multivarka će sve skuvati za vas.

Jednostavan recept:

pripremite riblje komade;
ulijte malo ulja u zdjelu pećnice i uključite način rada "Pečenje";
Svaki komad pospite brašnom i stavite u dobro zagrijano ulje;
pržite sa svake strane dok ne porumeni 10-15 minuta, nemojte zatvarati multivarku poklopcem;
na vrh možete sipati prelive, kao što su pavlaka, jaja, majonez ili drugi sos;
kuvati 5 minuta poklopljeno.

A ako koristite način rada na pari, riba će ispasti još zdravija.

Stavite file na podmazan roštilj.
Stavite u zdjelu multivarka, gdje vodu treba sipati do oznake dna.
Uključite režim kuhanja na pari i kuhajte 25 minuta.
Uz ribu možete dodati bilo koje povrće: krompir, šargarepu, luk, paradajz i drugo.

U parobrodu

Ovaj uređaj dobiva sve veću popularnost, jer se jela pripremljena u njemu smatraju najzdravijim. Za kuhanje ružičastog lososa u dvostrukom kotlu potrebno vam je:

izrežite ribu na male komadiće;
marinirati u limunovom soku i začinima;
staviti u kipuću vodu;
kuvati 25 minuta.

Da ovo jelo bude zdravije, uz file u paru možete staviti začinsko bilje - kopar, peršun, bosiljak, spanać, zeleni luk itd.

Friteza

Riba pripremljena uz njegovu pomoć ima vrlo ukusan izgled i nezaboravan ukus. A priprema je prilično jednostavna:

narežite ribu na porcije;
izrendati sa začinima i preliti marinadom;
marinirane riblje komade uvaljati u brašno i staviti na podmazan pleh;
prekrijte ga folijom i pričvrstite posebnim kopčama;
stavite ribu na srednji roštilj, podesite maksimalnu brzinu duvanja i temperaturu na 230 stepeni;
kuvati 25 minuta;
skinite foliju i pecite još 10-15 minuta dok ne porumeni.

Posuđe

Možete pripremiti veliki broj ukusnih jela od ružičastog lososa. Predjela, prva i glavna jela, salate, dodaci za proizvodi od brašna, paštete, sendviči, pite, tepsije, knedle, kiflice, sufle i drugo.

Razmotrimo najviše popularna jela od ružičastog lososa.

Supa

Supa ispada vrlo nježna, lagana i dijetalna. Pomoći će vam da na duže vrijeme zaboravite na osjećaj gladi i napunite svoje tijelo korisnim tvarima.

Kotleti i ćufte

Kotleti od ružičastog lososa su idealni za večeru, dodaju luk, kruh, žitarice, povrće, puter, jaja i druge sastojke. Pržite u tiganju, u sporu šporetu, rerni ili na pari.

Aspik od ružičastog lososa

Vrlo popularno i uobičajeno jelo za bankete. Priprema traje dosta vremena, ali rezultat je jednostavno odličan.

Punjeni ružičasti losos

Još jedna opcija za odmor banket jelo. Postoji mnogo opcija za punjenje - pečurke, žitarice, povrće itd.

Odrezak

Najlakši način za kuhanje ružičastog lososa je prženje ili pečenje ribe u odrescima. Veoma je jednostavno, brzo i ukusno. Odresci ružičastog lososa pomoći će vam u svakoj situaciji i omogućiti vam da nahranite svoju porodicu ukusnim i zdravim jelom za manje od sat vremena.

Ružičasti losos je dobar za sve, sadrži malo kostiju, nije preskup, ide uz bilo koju hranu i brzo se kuva. Jedina mana je to što dijetalno meso sadrži malo masti, zbog čega jelo može postati suvo.

Postoje neke tajne koje će vam pomoći da dobijete meku, sočnu ribu bez napora:

Obavezno marinirajte ribu prije kuhanja;
Najsočniji ružičasti losos peče se u foliji sa povrćem ili u sosu od pavlake;
ružičasti losos savršeno se slaže s ruzmarinom;
Ovu ribu ne možete kuhati predugo, od 20 do 40 minuta ovisno o načinu kuhanja;
Bolje je pržiti komade s kožom, riba će ispasti sočnija i zadržati svoj integritet;
Ružičasti losos servirati sa odgovarajućim sosom;
puniti sitno nasjeckanim povrćem za veću sočnost;
Da bi pri pečenju dobila koricu na vrhu, ribu treba premazati pavlakom.

Ružičasti losos je predstavnik ribe lososa. Nije skupo kao mnoge vrste iz ove porodice, ali ni po kvalitetu ni po ukusu nije ni gore pravilnu pripremu. Možete kuhati gotovo sve komponente ribljeg trupa, za to postoje razni fileti - ovo je najukusniji i najzdraviji dio, za kojim je najveća potražnja.

Korisna svojstva proizvoda

Ružičasti losos je pravo skladište korisnih spojeva za ljudski organizam. Na biohemijskom nivou, vrijedne komponente ove ribe su sljedeće:

amino kiseline;
vitamini;
polinezasićene masne kiseline;
fosfora i drugih elemenata u tragovima.

Konzumiranje ovog proizvoda normalizuje rad endokrinih žlezda (posebno štitne žlezde) i pomaže u jačanju koštanog sistema organizma. Zbog visokog sadržaja masnih kiselina, jela od ružičastog lososa pomažu u jačanju srčanog mišića i smanjenju nivoa lošeg holesterola.

Praktično nema kontraindikacija za uključivanje ove ribe u prehranu, osim alergija i preosjetljivosti na jod i fosfor. Nije previše masno, ali je ipak dovoljno hranljivo da se kuva kao glavni sastojak. Prijatan bogat ukus omogućava vam da dobijete ne samo koristi od jela, već i zadovoljstvo.

Pravila za odabir ribe

U idealnom slučaju, ovaj proizvod bi trebao biti svjež i ne sme biti smrznut, ali je vrlo teško pronaći ohlađenu morsku ribu (posebno neke njene vrste), uključujući i file roze lososa. Recepti domaće kuhinje fokusirani su na smrznute proizvode, pa je važno znati odabrati pravi.

Postoje 2 vrste zamrznute ribe:

na brodu (proces se odvija odmah nakon ribolova, dok ste još na brodu);
na obali (hladno tretiranje ružičastog lososa vrši se nakon dolaska u luku).

Naravno, prva opcija je poželjnija, iako točno kako je riba bila zamrznuta možete saznati samo u popratnoj dokumentaciji za seriju proizvoda. Vizualno je važno osigurati da na komadima fileta nema previše leda, iako je i dalje potrebna lagana vodena glazura. Štiti ribu od destruktivnih utjecaja spoljašnje okruženje i održava svežinu tokom transporta. Komadi fileta trebaju imati glatke ivice, ujednačenu teksturu i ne izražen karakterističan miris.

File ružičastog lososa: recepti za kuhanje za svaki ukus

Ružičasti losos je tako svestrana riba da od nje možete pripremiti veliki broj prvih i drugih jela. Za riblju čorbu je bolje koristiti cijelu ribu ili njenu glavu, a poželjno je pržiti ili peći meki dio bez kostiju. Među nacionalne kuhinje različite zemlje možete pronaći slične recepte za ružičasti losos širom svijeta. Kada se vješto skuha i pravilno odabere marinada, file dobiva svijetli okus i izuzetnu aromu.

Ribu je bolje pržiti na vrućoj vatri, okrećući komade svake 2 minute. Ovo će spasiti ukusna kora spolja i socno iznutra. Prije termičku obradu Ribu je poželjno marinirati u frižideru najmanje pola sata.

Filet ovog jela ispada vrlo ukusan i uključuje razne sastojke (povrće, gljive). Stoga svako može lako odabrati odgovarajuću opciju za sebe.

Filet ružičastog lososa pečen u pećnici: recept, fotografije, tajne kuhanja

Standardni recept za pečenje ove ribe uključuje korištenje folije za održavanje vlažne teksture i sočnosti. File se posoli, popapri i isječe na tanke komade koje se stavljaju u pleh. Prvo se mora podmazati biljnim uljem kako ne bi zagorio.

Na ribu možete staviti sitno nasjeckanu mrkvu i luk na pola prstena, što će jelu dodati sočnost i svijetle note okusa. Po želji dodajte malo nemasnog majoneza u povrće i ružičasti losos. Folija je omotana ili prekrivena drugim listom odozgo. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 200°C oko pola sata. 10 minuta prije kraja kuhanja možete otvoriti foliju i posuti naribanim sirom da se dobije ukusna hrskava korica. Idealan prilog za ovu verziju ružičastog lososa je kuvana riža. Omogućiće vam da uživate u ukusu glavnog jela i neće ga prekidati, već će samo dodati sitost.

Ružičasti losos sa ljuto-slatkim sosom

Među svim opcijama za pripremu ribe, posebno je popularan pečeni file ružičastog lososa. Recept sa neobičan sos svidjet će se znalcima smele kombinacije u hrani. Za ovo morate pripremiti:

riblji file - 1 kg;
0,5 tsp. paprika;
0,5 tsp. kumin;
15 ml tečnog meda;
15 ml soja sosa;
maslinovo ulje - po ukusu;
1 tbsp. l. sok od limuna;
niskokalorični majonez - 120 ml;
beli luk - 1 glava;
nasjeckani korijen đumbira - 30 g;
sitno sjeckana menta - 45 g.

Soja sos se mora pomiješati s medom dok se ne formira viskozna masa. U to se ulije limunov sok i majonez, iscijedi se bijeli luk i dodaju menta i đumbir. Ovaj preparat se stavlja na hladno mesto, jer će se njime zaliti riba na kraju kuvanja. Ružičasti losos se natrlja uljem i paprikom sa kimom; Pecite fil u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta. Nakon toga, riba se servira sa prethodno pripremljenim sosom na stol. Soft and meki file u ovom jelu je u kontrastu sa svijetlim sosom, koji izaziva neopisiv osjećaj okusa.

Pržena riba

Gotovo sve morske ribe veoma hranljiv kada se prži, uključujući i file roze lososa. Recepti za tiganje će vam reći kako da skuvate ovo jelo da zadrži sokove i prijatnog ukusa. Za ovo će vam trebati:

riblji file - 0,5 kg;
brašno - 60 g;
bijelo vino - 100 ml;
suncokretovo ulje, so, biber - po ukusu.

Riba se mora dobro oprati i pregledati da li ima ostataka kostiju. Prije prženja narežite ga na komade jednake debljine i malo osušite papirnim ubrusom. Brašno se pomiješa sa začinima i u njih se uvalja porcionirani pripremljeni ružičasti losos.

Ribu pržite oko 7 minuta sa svake strane, nakon čega se u tiganj ulije bijelo vino i dinsta dok tečnost potpuno ne nestane. Ne biste trebali kuhati previše komada odjednom - između njih bi trebao biti slobodan prostor kako se ružičasti losos ne bi lijepio i imao ukusan izgled. Ovo jelo savršeno se servira uz pire krompir ili salatu od sezonskog povrća.

Ružičasti losos pržen u pavlaci

Da biste klasičnom dodali malo raznolikosti, možete ga dinstati u kiseloj pavlaci. Ovo će jelu dati posebnu nježnost i teksturu koja se topi u ustima. Postoje različiti slični recepti za ružičasti losos. File u nekim od njih treba koristiti nakon malo mariniranja u začinskom bilju za profinjeniji miris i ukus. Trajanje ovog procesa može biti od 30 minuta do 2 sata; bolje je pokriti ribu prozirnom folijom i staviti je u hladnjak.

Prije prženja glavnog proizvoda, tanki sloj luka se položi u tavu, izrezan na pola prstena. Po želji možete dodati šargarepu, prethodno iseckanu na rende. Pirja se 5 minuta, nakon čega se na njega položi sloj ružičastog lososa, a na vrh se prelije pavlaka. Posudu je potrebno dinstati pod zatvorenim poklopcem četvrt sata. Privlačna aroma će ukazati na spremnost ribe, nakon čega se može poslužiti.

Recept sa jabukama

Ako želite isprobati zanimljive i nove kombinacije proizvoda, možete koristiti neobični recepti ružičasti losos. Filet sa jabukom je jedna takva opcija. Ova moderna interpretacija pržena riba neće ostaviti ravnodušnim ni pronicljive gurmane. Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti:

file ružičastog lososa - 1 komad;
zrele jabuke - 2 voća;
limunov sok - 0,5 kašike;
korijen peršina i celera;
suncokretovo ulje, sušeno bilje, so - po ukusu.

Potrebno je uvaljati u začine i dodati limunov sok. U ovoj marinadi je poželjno držati najmanje sat vremena. Nakon toga se oguljene jabuke izrendaju i pomešaju sa seckanim peršunom. Masa se šalje da se prži u tiganju, dodajući joj nasjeckani korijen celera. Nakon što se smjesa pržila 10 minuta, na nju stavite komade ribe, prelijte posudu vodom i dinstajte na laganoj vatri 45 minuta.

Pečeni ružičasti losos sa pečurkama

Za ljubitelje izdašne hrane možete ponuditi jelo koje kombinuje Šumske pečurke i filet Recept, čija se fotografija nalazi odmah ispod, ne zahtijeva posebne vještine čak i kuhari početnici. Potreban set proizvoda:

ružičasti losos (fil) - 2 kom.;
divlje gljive - 350 g;
luk - 1 kom.;
tvrdi sir - 0,2 kg;
suncokretovo ulje - 30 ml;
so, začini, limunov sok - po ukusu.

Pečurke je potrebno oprati i zajedno sa lukom kuvati u kipućoj vodi 20 minuta. U isto vrijeme možete marinirati ružičasti losos - uvaljajte ga u začine, namažite uljem i limunovim sokom, a zatim stavite u hladnjak na pola sata. Nakon kuvanja, pečurke se lagano prže u tiganju kako bi dobile blistav ukus i miris. Zatim se izlažu na riblji file i stavljaju u rernu na 20 minuta. Nakon toga jelo se posipa rendanim sirom i ostavi da se peče još četvrt sata.

Kako ne pokvariti jelo?

Prilikom pripreme jela važno je da ne pokvarite glavni vrijedni sastojak, u ovom slučaju to je file ružičastog lososa. Recepti sa fotografijama pomoći će vam da izbjegnete greške i bolje se snalazite pri odabiru načina kuhanja. Postoji nekoliko jednostavnih pravila kada kulinarska obrada ova riba:

da bi ružičasti losos ostao sočan, bolje ga je peći u foliji ili rukavu (ako jelo zahtijeva hrskavu koru, onda vrh treba ostaviti otvoren);
pri prženju ne prekidajte bogat okus glavnog proizvoda s obiljem začina, dovoljno je koristiti limunov sok, sol i biber;
Vrlo je važno da ne produžujete vrijeme kuhanja navedeno u receptu, jer to može isušiti ružičasti losos ili mu dati gumenu konzistenciju.

Harmonično odabran prilog pomaže u poboljšanju ukusnog zadovoljstva jedenja ribe. Ružičasti losos, na primjer, ne ide dobro uz kašu i rezance. Optimalno je koristiti u tu svrhu pire krompir sa kremom, lagana salata ili pareni pirinač.