Kako kuvati ukusnu piletinu u rerni. Piletina u rerni - recepti za pečenje piletine u rerni
Jedna od najvažnijih komponenti zdrava ishrana- pileće meso. Koristan je jer sadrži fosfor i kalijum. Osim toga, pileće meso je bogato proteinima i drugim hranjivim tvarima. Nutricionisti smatraju da je jedina mana piletine njena koža: sadrži puno masti. Ali ništa ne sprečava one koji su na dijeti da skinu ovu kožu. Nutricionisti također ne preporučuju prženje piletine u tiganju. Bolje ga je prokuvati, kuhati na pari ili peći. Iz ovog članka naučit ćete kako kuhati piletinu u pećnici, kao i zašto se meso ove ptice smatra tako zdravim.
Video o odabiru kvalitetnog pilećeg mesa
do sadržaja
Koje su prednosti pilećeg mesa?
Doktori i nutricionisti kažu da je svako meso zdravo, jer samo ono u organizam unosi životinjske proteine, koji su toliko važni za naše zdravlje. Za razliku od ostalih vrsta mesa, piletina ima visok sadržaj fosfora i kalijuma. Po sadržaju fosfora je na drugom mjestu nakon morskih plodova. Općenito je prihvaćeno dijetetski proizvod pileća prsa. Ali sadržaj proteina u nogama nije ništa manji. Osim toga, sadrži i korisni vitamin B. No, preporučljivo je jesti noge bez kože.
Ponekad se pileće meso koristi čak i kao lijek. Kod gihta, dijabetesa i peptičkih ulkusa pomaže u liječenju, a kod dijabetes melitusa tipa 2 pileće meso pomaže u povećanju polinezasićenih masne kiseline u krvnom serumu. Pileće meso se preporučuje za prevenciju ateroskleroze, srčanih bolesti, moždanog udara i hipertenzije. Preporučljivo je da stariji ljudi jedu pileće meso.
Pileća juha se preporučuje osobama koje su podvrgnute operaciji vraćanja snage. Ova juha je veoma zdrava i hranljiva. Ali ova izjava je tačna samo ako je piletina domaća.
Morate li kupiti piletinu iz trgovine? Preporučljivo je ne davati ga djeci i starijim osobama. Pileće meso brojlera sadrži antibiotike, pa čak i anaboličke hormone. Posebno se puno štetnih tvari nakuplja u nogama ptice. U krilima i grudima ih je znatno manje. Hormoni se dodaju hrani za piliće kako bi se povećala njihova težina. Kako bi se osiguralo da meso donosi koristi, a ne štetu, bolje je kupiti domaća piletina. Zar ne postoji takva mogućnost? Zatim, prilikom kuhanja treba se pridržavati nekih pravila.
Brew pileća supa? Ne zaboravite da ocedite prvu vodu nakon ključanja. I drugi takođe. Štaviše, piletina bi trebalo da prokuva po drugi put oko 15 minuta Tek kada sipate meso po treći put hladnom vodom, sa ovom čorbom možete kuvati supu.
Pripremate li roštilj? Bolje je koristiti pileći file. Ako ipak više volite krakove, prvo ih morate marinirati najmanje tri sata.
Pileće meso je zdravo u kombinaciji sa povrćem. Oni normalizuju kiselost, poboljšavaju probavu i pomažu u varenju mesa. Jela od mljevenog mesa smatraju se zdravijima od jela od komada mesa. Pileće meso normalizuje metabolizam masti u organizmu i krvni pritisak, stabilizuje nivo šećera u krvi i urinu, poboljšava rad bubrega i smanjuje holesterol. Kiselost pilećeg mesa neutralan, pa ga mogu jesti i osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta sa visokom kiselošću i niskom kiselošću.
do sadržajaKako kuvati piletinu u rerni
Postoji mnogo recepata za pečenje piletine u rerni. Sa krompirom ili pirinčem, povrćem ili sirom. Vidjevši aromatičnu piletinu s ukusnom koricom, mnogi od nas odmah zaborave na dijetu i zdravoživot. Zaista želim da jedem ovu hrskavu koru! Pa niko to ne može zabraniti. Jasno je da to, blago rečeno, nije od velike koristi. Ali još uvijek ima neke koristi. Nakon što ste probali ovu piletinu, razveselićete se, a to je veoma važno za vaše zdravlje. Nekoliko načina kuhanja piletine.
do sadržajaNajjednostavniji je slana piletina.
Ne postoji jednostavniji recept. Rezultat je sočna i ukusna piletina. Uzmite pakovanje obične kuhinjske soli i sipajte je na pleh, poravnajte. Operite i osušite piletinu. Nema potrebe za soljenjem, biberom ili mašću. Stavite piletinu na so sa leđima okrenutom nadole. Posoljenu piletinu stavite u rernu na sat i po.
Vidjećete da bistri sok počinje da teče kada piletinu probodete nožem ili viljuškom, što znači da je jelo spremno. Piletina ispadne ukusna zlatno braon kora. Možete ga iseći i probati!
do sadržajaJednostavno - piletina na konzervi
Za pripremu ovog jela trebat će vam pola litre ili litarske tegle(ovisno o veličini trupa) do pola napunjen vodom. Trup se natrlja iznutra i izvana mješavinom soli i začina. Obično se uzima mljevena paprika i bijeli luk, ali ako volite crvenu papriku, bosiljak, origano, samo naprijed. U teglu vode se dodaju i začini i malo sirćeta. Tegla se stavlja na lim za pečenje, na vrh se stavlja piletina. Kuvajte dok ne porumeni ili dok tečnost ne proključa iz tegle. Ne dozvolite da potpuno proključa - zagoreni začini mogu pokvariti ukus. Meso ispada ne samo sočno, već i vrlo sočno. I sa zlatno smeđom koricom. Yummy!
do sadržajaGurmanski – sa jabukama i sirom
Trebat će vam piletina ili bilo koji njen dio - prsa, krilca, noge. Piletina se isječe na porcije. Potrebne su vam i 3-4 kašike putera, 200 g paradajz paste, 3-4 jabuke, 2 kom. luk, 50 g sira, malo vode (2-3 kašike). Stavite komade u porcije u činiju i malo dinstajte (do pola).
Na kraju dinstanja dodati puter i paradajz pastu. Ovo stavite u posudu za pečenje, dodajte luk narezan na kolutove i jabuke narezane na kriške, očišćene od jezgre i oguljene. Po vrhu pospite rendani sir. Pecite u rerni.
do sadržajaEgzotika – piletina u rerni sa bananama
Za pripremu ovog jela potrebne su vam nezrele banane. Ako ih vidite na sniženju, obavezno ih kupite i probajte skuhati piletinu po ovom neobičnom receptu. Trebaće vam mlado pile, kašika putera, čen belog luka, 1-2 banane, so, mlevena paprika, peršun. Mlada piletina, prethodno narezana na porcije, lagano se prži na puteru da dobije zlatnu koricu. Dodajte beli luk u šerpu, dodajte čašu vode i dinstajte 30-40 minuta. Nakon toga se sadržaj tepsije stavi na pleh, dodaju se nasjeckane nezrele banane i stavite peći na 15-20 minuta. Po želji jelo možete posuti rendanim sirom. Poslužite posuto peršunom.
do sadržajaRuski – piletina u sosu od senfa
Da li želite da znate kako da napravite piletinu u rerni po starom ruskom receptu? Osim piletine, trebat će vam i kašika biljnog ulja, 2-3 kašike putera i so. Za sos vam je potrebna kašičica senfa, čaša pilećeg bujona, čaša kiselog mleka ili pavlake, prstohvat šećera, malo soli, 2 žumanca, jedna kašičica sirćeta, kašičica brašna.
Piletinu treba oprati i podijeliti na porcije, namazati biljno ulje, posolite, stavite u rernu i pržite, često podlivajući ispuštenim sokom ili vodom. Dok se kuva, pripremite sos. Prvo se pravi sos od putera i brašna, potrebno ga je razblažiti pileća čorba, dodati sirće i suvi senf, pavlaku. Kuhajte. Žumanjke pomiješajte sa malom količinom sosa i pažljivo dodajte ostatku sosa. Kuvati na laganoj vatri ili u parnom kupatilu dok se ne zgusne. Gotovu piletinu prelijte sosom i pecite u rerni još 10 minuta.
do sadržajaZdravo – piletina u foliji ili rukavu
Za pripremu ovog jela trebat će vam folija ili rukav za pečenje, piletina, malo soli i začini. Piletina se natrlja začinima i soli, stavi u rukav ili foliju i stavi u rernu na sat i po. Prednost takvog jela leži u nedostatku hrskave zlatno smeđe kore, što je štetno za ljude koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i jednostavno za one koji brinu o svojoj figuri.
do sadržajaVideo recept sa punjenim pirinčem
Kao što vidite, postoji mnogo recepata za pečenje piletine u rerni, a oni obično ne zahtevaju mnogo vremena. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!
Danas ćemo pričati o tome kako ukusno kuhati piletinu u pećnici u komadima. Jednostavan i srdačno jelo Pogodno kako za sastanke gostiju tako i za redovne porodična večera. Podijelit ćemo s vama originalni recepti koje možete lako ponoviti u svojoj kuhinji.
Krompir i ukusni komadi piletine
Krompir (pečen u rerni) se može dodati u jelo od peradi. Od pilećih butova, krompir, povrće i slatki sos, možete napraviti pravo kulinarsko delo. Probajte skuhati komade piletine po našem receptu i uvjerite se sami.
Sastojci:
- Pileći butovi - četiri komada.
- Beli luk - četiri čena.
- Jedan luk.
- Slatka paprika - jedan komad.
- Krompir - tri komada.
- Sos od paradajza - 100 grama.
- Smeđi šećer - 100 grama.
- Maslac - tri supene kašike.
- Začin za piletinu.
- Sol i mljeveni biber.
Recept ukusna piletina u rerni u komadima pročitajte ovde:
- Ohlađene butove natrljajte solju, biberom i bilo kojim drugim. Komadiće poslažite da se mariniraju u frižideru oko pola sata.
- Krompir i luk oljuštite, a zatim povrće narežite na kockice. Paprici izvaditi sjemenke i nasjeckati po želji. Beli luk propasirati kroz presu ili ga sitno iseckati nožem.
- Zagrejte tiganj i u njemu rastopite puter. Na njemu pržite butine sa obe strane dok lepo ne porumene. Nakon toga ih prebacite u posebnu posudu.
- U istoj tavi propržiti beli luk minut, zatim dodati luk i posle nekog vremena Paprika. Na samom kraju dodajte krompir.
- U posebnoj posudi pomiješajte šećer i paradajz sos.
- Povrće stavite u posudu za pečenje i na to stavite pečene bute. Komade piletine obilno premažite sosom.
Zapecite jelo u rerni dok puna spremnost. Poslužite vruću, ukrašenu grančicama svježeg začinskog bilja. 
Pileći ražnjići u japanskom stilu
Ukusni komadi piletine na drvenim ražnjićima sigurno će privući pažnju vaših gostiju. Iznenadite ih originalnim japanskim jelom i novim ukusom.
Proizvodi:
- Pileći file- 600 grama.
- Jedna šargarepa.
- Jaje.
- Soja sos - četiri supene kašike.
- Suvo belo vino - supena kašika.
- Wasabi.
Recept
Ukusna piletina u rerni u japanskim komadima priprema se ovako:
- Dio ohlađenog fileta (četvrtinu ukupnog) narežite na velike kocke (jedna strana je oko dva centimetra).
- Pripremite marinadu od dve kašike umak od soje, kašike belog vina i kašike šećera. U to umočite komade fileta i ostavite pola sata.
- Preostalu piletinu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pa mleveno meso pomešati sa rendanom šargarepom, kašikom soja sosa, šećerom i jajetom. Po želji možete dodati sitno seckane šitake pečurke. Pomiješajte sastojke, a zatim i mljeveno meso stavite u frižider.
- Nakon pola sata od isjeckane piletine oblikujte male kuglice i navucite ih na drvene ražnjiće, naizmjenično s cijelim komadima. Ćevape stavite na lim za pečenje i pržite meso do kraja. Ne zaboravite okrenuti ražnjiće kada piletina porumeni sa jedne strane.
Kada je jelo gotovo, ukrasite ga začinskim biljem i poslužite uz vasabi. 
Ukusni komadi piletine u rerni
Ako ne znate, uzmite u obzir naš recept. Pileća prsa unutra paradajz sos Ispadaju veoma sočni i ukusni. Kao prilog možete poslužiti krompir, pirinač ili dinstano povrće.
Potrebni proizvodi:
- Maslinovo ulje - dvije supene kašike.
- Pola luka.
- Dva čena belog luka.
- Puree from svježi paradajz- 800 grama.
- Origano - jedna kašičica.
- Šećer - kašičica.
- Sol - po ukusu.
- Pileća prsa - četiri komada.
- Prezle - 50 grama.
- Parmezan - 100 grama.
- Jaja - dva komada.
- Bosiljak.
- Mocarela - 120 grama.
Kako ukusno ispeći piletinu u komadima u rerni? U nastavku pročitajte recept za originalno jelo u italijanskom stilu:
- Prvo zagrijte tiganj, na biljnom ulju propržite sitno nasjeckani luk i protisnuti bijeli luk. Kada povrće porumeni, dodajte paradajz pire, origano, šećer i so. Krčkajte sos na srednjoj vatri četvrt sata.
- Pileća prsa istucite čekićem i posolite.
- Pomiješajte krušne mrvice sa naribanim parmezanom.
- U posebnoj posudi umutite jaja sa solju.
- Prsa umočite u smjesu od jaja, pa premažite paniranjem i na kraju pržite u tiganju dok
- U to ulijte polovinu sosa i stavite na vrh pržene grudi. Prelijte jelo preostalim sosom, pospite listićima bosiljka i rendanom mocarellom.
- Tepsiju sa piletinom stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta.
Gotovo jelo Stavite na tanjire i odmah poslužite. 
Ukusna pileća krilca za večeru
Ako vam često nedostaje vremena, obratite pažnju na ovaj recept. Zahvaljujući njemu možete brzo pripremiti večeru za cijelu porodicu ili pripremiti za doček gostiju.
Sastojci:
- Jedno ili dva pakovanja ohlađenih pilećih krilca.
- Majonez.
- Adjika.
- Posolite po ukusu.
Dakle, kako ukusno ispeći piletinu u rerni na komade? Recept je veoma jednostavan:
- Ohlađena krilca stavite u veću šerpu, posolite, dodajte dve kašike ađike i šest kašika majoneza. Prelijte piletinu sosom i zatim marinirajte u frižider na par sati.
- Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite krilca. Imajte na umu da ne predlažemo da ga prethodno namažete uljem! Krila će se savršeno pržiti bez njega i dobiti prekrasnu zlatnu nijansu.
Stavite pleh u dobro zagrejanu rernu. Kada komadi piletine porumene sa jedne strane, okrenite ih i pecite još deset do petnaest minuta. Gotovo jelo upotpunite bilo kojim prilogom ili salatom. 
Piletina u foliji
Evo još jednog jednostavnog recepta za ukusnu piletinu, koji neće biti teško ponoviti. Za ovo jelo će vam trebati:
- Komadi piletine (bubnjevi, butovi, krilca ili fileti) - jedan i pol kilograma.
- Soja sos - 150 ml.
- Začini za piletinu i mljeveni biber - po ukusu.
Ukusni komadi piletine u rerni pripremaju se ovako:
- Operite meso, natrljajte ga začinima i mljevenim biberom. Piletinu prelijte soja sosom.
- Pošaljite komade da se mariniraju na hladno (proces će trajati oko pola sata).
- Lim za pečenje prekrijte folijom i namažite je biljnim uljem. Stavite komade piletine i prelijte ih preostalim sosom.
Jelo pecite u zagrejanoj rerni sat ili sat i po. Pripremite za prilog salata od povrća ili pire krompir. 
Zaključak
Ukusna piletina zapečena u rerni (komadi) savršena je i za redovnu porodičnu večeru i za prazničnu trpezu. Stoga, odaberite bilo koji recept koji volite i kuhajte originalno jelo, koji će iznenaditi i oduševiti vama bliske ljude.
Piletina pečena u rerni jedno je od najukusnijih i ujedno najjednostavnijih jela.
Nutricionisti također nemaju ništa protiv piletine pečene u pećnici, jer je pileće meso odavno prepoznato kao dijetetski proizvod koji sadrži lako probavljive životinjske bjelančevine i druge korisne tvari.
I na kraju, pileće meso je dostupno gotovo svima, a jela od njega prikladna su i za svakodnevne i za posebne prilike. svečani sto.
Zbog toga su recepti za piletinu pečenu u pećnici toliko popularni.
Ranije, da biste ispekli piletinu u pećnici, morali ste imati određeno kulinarsko iskustvo i spretnost. Moderne domaćice imaju na raspolaganju čitav arsenal raznih proizvoda za pečenje. Danas se najčešće u te svrhe koriste posude za pečenje, navlake za pečenje od polimer filma, pergamenta i aluminijske folije, u kojima se meso ili povrće može peći bez ulja.
Svi ovi uređaji za pečenje mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. Rukav za pečenje izgleda kao komad polietilena ili najlona, pričvršćen na krajevima kopčama otpornim na toplinu tokom pečenja. Kada ga koristite, piletina se pari vrućim zrakom koji se stvara iznutra i ispada sočno. Rukav možete koristiti i u našim uobičajenim pećnicama i u mikrotalasne pećnice. Meso možete zamotati i u foliju za pečenje, a možete i obložiti pleh od rerne.
Za pečenje piletine bolje je koristiti tepsiju od livenog gvožđa ili keramiku tako da se postepeno zagreva i da se toplota ravnomerno raspoređuje po celoj posudi.
U pravilu se cijelo pile ili veliki dijelovi peku u rukavu; srednji dijelovi piletine (noge i krilca) se peku u foliji; Bolje je peći male komade piletine u kalupu ili loncu kako bi ispali sočni.
Neki vole da piletinu peku direktno na plehu, ali tada ne samo da će se zaprljati, već i unutrašnjost rerne, što će domaćici založiti više posla u čišćenju kuhinje.
Piletina u rerni - priprema hrane
Za pečenje u rerni možete koristiti ili celu piletinu ili njene pojedinačne delove - prsa, krakove itd. Ako je piletina pečena celo, treba je iznutriti, oprati i osušiti papirnim ubrusom. Piletinu prije pečenja posolite i popaprite ne samo spolja, već i iznutra. Danas mnogi odjeli za meso prodaju piliće koje su već pripremljene za pečenje.
Piletina u rerni - recepti.
Sastojci:
1 cijeli srednji trup piletine;
3 žlice. l. bilo koja majoneza;
1 tbsp. l. senf;
3-4 čena belog luka;
sol i mljeveni biber po ukusu.
Način kuhanja:
1. Uzmite pripremljenu piletinu, posolite je, pobiberite i natrljajte belim lukom iznutra i spolja.
2. Od majoneze i senfa pripremiti marinadu, posoliti.
3. Natrljajte piletinu marinadom sa svih strana, uključujući i unutrašnjost, i ostavite u frižideru sat vremena.
4. Zatim, nakon što izvadite piletinu iz frižidera, prekrijte je folijom i stavite na pleh koji treba prethodno namazati uljem.
5. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite našu piletinu 40 minuta. Međutim, veći trup treba peći malo duže.
6. Vadeći piletinu iz rerne, pažljivo skinite foliju sa nje i pecite oko 10 minuta da dobije zlatno smeđu koricu.
Sastojci:
1 srednja piletina;
7 krompira;
1 tbsp. l. senf;
začin „kari” ili „adjika”, provansalsko bilje, so po ukusu;
bilo koju biljku ulje.
Način kuhanja:
1. Unutrašnjost pripremljene piletine natrljajte senfom, pa je natrljajte solju, suvim začinima, biberom i ostavite da se malo kuva.
2. Za to vreme oguljeni krompir narežite na trakice i uz malo soli izmešajte. Uključite rernu da se zagreje.
3. Duboki pleh za pečenje namastite suncokretovo ulje, stavite piletinu, prsima prema gore.
4. Pripremljen krompir ravnomerno rasporedite oko piletine i pospite sušeno bilje.
7. Stavite pleh u zagrejanu rernu, ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim izvadite i promešajte krompir za ravnomerno prženje.
8. Vratite pleh u rernu i ostavite da se piletina peče dok se ne stvori korica (još oko 20 minuta). Zatim je izvadimo iz rerne i gotovu piletinu prebacimo u posudu, a oko nje stavimo krompir.
Sastojci:
500 gr. pileće meso;
1 tsp. Sahara;
1 tbsp. l. škrob;
2 čena belog luka;
2 šargarepe;
4 žlice. l. umak od soje;
50 gr. svježe gljive;
3 žlice. l. cvatovi karfiola;
3 žlice. l. brokula;
sol i mljeveni crni biber po ukusu;
bilo koji raste. ulje
Način kuhanja:
1. Šargarepu narendajte na krupno rende, beli luk i pečurke sitno iseckajte.
2. Komade piletine uvaljajte u skrob, pomiješajte ih sa povrćem i šećerom i ostavite da se mariniraju u frižideru sat vremena.
3. Nakon što ste raširili foliju na pleh, stavite kiselo povrće, na to stavite meso, pa sve umotajte da ne iscuri sok.
4. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko pola sata.
Sastojci:
1 trup piletine;
3 žlice. l. majonez ili kiselo vrhnje;
sol, mljeveni crni biber;
bilo koju biljku ulje.
Način kuhanja:
1. Gotovu piletinu spolja i iznutra posolite i popaprite, premažite majonezom.
2. Stavite piletinu u rukav i, stavite je na pleh, pecite oko 40 minuta.
3. Na kraju pečenja pokidati rukav da piletina porumeni. Po želji prije pečenja možete staviti povrće za prilog zajedno sa piletinom u rukav: krompir, šargarepu, karfiol itd.
Sastojci:
1 trup piletine;
1 luk;
2 crvena luka;
5-7 krompira;
6 kom. lovorov list;
pola limuna;
2 slatke paprike (crvena i zelena);
1 glavica belog luka;
takođe po ukusu:
sol, sušeni ruzmarin, zelje ruzmarina, mljeveni crni biber;
bilo koju biljku ulje
Način kuhanja:
1. Pripremljeni pileći trup iseći po trbuhu, staviti crni luk narezan na četvrtine, 2 lovorova lista i pola limuna. Zatim piletinu premažite biljnim uljem (oko 1 kašika), natrljajte je solju i biberom izvana i iznutra.
2. Nakon što ste posudu za pečenje namazali uljem, u nju stavite piletinu na koju stavite nekoliko grančica ruzmarina sa dva lovorova lista.
3. Zatim pripremite povrće: ogulite ga od sjemenki, operite i narežite na nekoliko komada. paprike; ogulite, operite i narežite krompir na velike kriške; oguliti i krupno nasjeckati crveni luk; Ogulite beli luk i isecite ga na 4 dela.
4. Stavite povrće sa piletinom, posolite, poprskajte biljnim uljem, dodajte preostale listove lovora i sve pospite suvim ruzmarinom.
5. Stavite posudu sa piletinom i povrćem u rernu, koju treba zagrejati na 180 stepeni, pecite jelo oko sat i po, dok piletina ne bude gotova i prekrivena zlatno smeđom koricom. Poslužite sa povrćem.
Za pečenje je bolje uzeti ne smrznuti trup, već pareni ili ohlađeni trup, tako da je gotovo meso aromatično i sočno.
Nemojte zanemariti savjet da nakon pranja osušite piletinu papirnim ubrusom, jer će samo u tom slučaju ispasti hrskava kora.
Ako pečete piletinu u foliji, imajte na umu da je zaptivanje vrlo važno kako biste spriječili curenje. sok od mesa i sušenje hrane. Neki ljudi misle da morate koristiti deblju foliju kako biste spriječili da se pokida.
Kada pečete piletinu u rukavu, morate napraviti nekoliko uboda na vrhu čačkalicom to će pomoći da višak pare pobjegne iz rukava i spriječi ga da se nadima i ošteti
Prije nego što stavite piletinu za pečenje, bolje je zagrijati pećnicu na 180-200 stepeni, tada će vam biti lakše snaći se u vremenu pečenja. Pod ovim uslovima, to će biti oko 40 minuta za jedan kilogram piletine.
Da biste bili sigurni da je piletina pečena, možete je probušiti čačkalicom u predjelu prsa. Kada se pusti bistar i čist sok, bez krvi, možemo pretpostaviti da je piletina spremna. Jednako je važno da se meso na vrijeme izvadi iz rerne kako se ne bi osušilo.
Pečenu piletinu je bolje poslužiti toplo, kao glavno jelo, uz prilog ili salatu. Ovisno o vašoj mašti može postati stvarna svečano jelo, i ukrasite bilo koji sto.
Prijatno!
Kako peći piletinu?
Cijela pečena piletina jedno je od onih rijetkih jela koje jednostavno ne mogu propasti. Čak i najneiskusnija domaćica može se nositi s njegovom pripremom. Kuvanje piletine na ovaj način je zadovoljstvo - gotovo da i nema muke, malo je i materijalnih troškova, a rezultat je ne samo jako ukusan, već i vrlo prekrasno jelo, koje nije sramota staviti na sto ni na poseban praznik. I dalje govorimo samo o piletini koju priprema većina na jednostavan način- samo podmazan uljem i posut biberom i solju. A ako ga dobro marinirate i napunite rižom, grožđicama i orasima - kraljevsko jelo Upaliće, i to je sve!
Kako peći piletinu: opcije
Prirodna piletina
Piletina se može peći u prirodnom obliku. Da biste to učinili, trup piletine samo treba posipati solju i začinima i namazati uljem ili držati neko vrijeme u marinadi, a zatim ispeći na ovaj ili onaj način.
Piletina sa prilogom
Piletina se može peći uz prilog. Kao prilog najčešće se koriste grubo nasjeckani (ili cijeli) krompir, luk, šargarepa, patlidžan ili drugo povrće. Ovako se obično peče piletina u rukavu ili u dubokoj tepsiji.
Punjena piletina
Piletina se može puniti prije pečenja. Punjenje je prilično složen i dugotrajan proces, ali rezultat je vrijedan truda. Punjena piletina- ukras za svaki praznični sto. Najčešće opcije za mljevenu piletinu: pirinač sa grožđicama (šljive, suhe kajsije) i orašasti plodovi; pržene pečurke With pire krompir i rendani sir; pržena pileća džigerica sa heljdinom kašom. Mljeveno meso se stavlja unutar trupa piletine, rupica na trbuhu se zašije oštrim nitima, a zatim se piletina peče u pećnici.
Metode pečenja
Na pleh u rerni
Najlakši način da ispečete piletinu je da je ispečete u rerni na plehu. Umjesto pleha za pečenje možete koristiti veliki tiganj ili bilo koju drugu plitku posudu za rernu. Da biste ispekli na ovaj način, pripremljeni trup piletine stavite u podmazan pleh sa biljnim uljem, vratite ga i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pile srednje veličine (teško oko 1,5 kg) se peče oko sat i po, povremeno prelivajući mašću sa dna pleha.
U rerni u rukavu za pečenje
Pečenje piletine u rukavu je vrlo jednostavno - tokom procesa kuhanja ne morate čak ni paziti da ne izgori. Piletina u rukavu ispada vrlo sočna, meso joj je toliko mekano da okus pomalo podsjeća na gulaš.
Pripremljena piletina se stavlja u kulinarski rukav, njeni krajevi su čvrsto vezani posebnim trakama (ili stegnuti kopčama), piletina se stavlja u rukav na pleh sa leđima nadole i lim za pečenje se stavlja u prethodno zagrejanu rernu. do 200*C. 
Ako u rukavu nema gotove perforacije, iglom se probuši nekoliko rupa u njegovom gornjem dijelu kako bi para izašla. Piletina se kuha u rukavu brže nego samo u pećnici: piletina srednje veličine obično je potpuno spremna u roku od sat vremena nakon početka pečenja. Ako je piletini potrebna hrskava korica, četvrt sata prije kraja pečenja prerežite vrećicu i pileća koža Za to vrijeme se malo osuši i prži. Više detalja o pečenju piletine na ovaj način već smo raspravljali u našem članku.
U rerni u foliji
Ova metoda kuhanja piletine u mnogočemu je slična prethodnoj, samo piletina 
Prije pečenja trup se ne stavlja u rukav, već se čvrsto umota u aluminijsku foliju. Kako bi se izbjeglo pucanje ambalaže, folija se presavija u dva ili tri sloja, sjajna strana Pripremljenu kricu stavite na lim, savijte foliju u kovertu i pažljivo savijajte sve šavove kako kroz njih ne bi curio sok i para. Zatim se ovo pakovanje stavlja sa šavovima gore na suvi pleh i šalje u rernu. Pecite piletinu na temperaturi od 180-200*C najmanje 1 sat i 20 minuta. Recepte za kuhanje piletine u foliji možete pronaći u našem članku.
U spori šporet
Ako želite eksperimentirati s novom multivarkom, možete pokušati peći 
piletina je u njemu. Da biste to učinili, potrebno je podmazati zdjelu multivarka rafiniranim biljnim uljem, staviti u nju pripremljeni mali trup piletine (težine oko jednog kg), vratiti se i upaliti multivarku na jedan sat u načinu "Pečenje". Kada zvono zazvoni, potrebno je otvoriti poklopac, okrenuti pilećim prsima prema dolje, zatvoriti poklopac i uključiti multivarku na isti način još dvadesetak minuta.
U rerni na posudi od soli
Piletina pečena na ovaj veoma neobičan način iznutra ispadne veoma mekana i sočna, ali u isto vreme zlatna kora ispada hrskavo, suho i hrskavo kao nijedna druga piletina kuhana na bilo koji drugi način. Za razliku od svih ostalih gore navedenih metoda kuhanja, ovaj odličan recept za pečenje piletine još uvijek je malo poznat, pa ćemo vam o njemu detaljnije govoriti.
Sastojci:
- Mlada, debela, mesnata trup pilića sa netaknutom kožom težine 1,5 kg - 1 komad;
- Krupna kuhinjska so - 1-2 kg;
- Rafinirano biljno ulje - 1 kašika;
- Provansalsko bilje i mljeveni crni biber - po želji.
Proces kuvanja:
Važne nijanse: piletinu nije potrebno okretati; nakon što je kuhanje završeno, mora se odmah ukloniti iz slane baze, ali to treba učiniti izuzetno pažljivo, jer se u trupu piletine nakuplja puno kipućeg soka.
Za sve koji sumnjaju u ispravnost recepta, odmah da kažemo: piletina neće biti preslana uprkos svim velikim količinama soli koje je potrebno sipati u lim za pečenje.
Drugi zanimljiv recept Pileće pripravke možete pronaći u našem članku.
Jednostavan i pristupačan način kako kuhati krompir sa piletinom u loncima svidjet će se svim ljubiteljima domaća kuhinja i ukusna jela za koja ne treba puno vremena ili truda za pripremu. Predlažem!
Pica sa piletinom i kobasicom je izdašna i ukusna. Punjenje od mesa Gusto pospite sirom. Kobasica (salama, na primjer) će ovoj kremastoj pici dodati malo pikantnosti i slanosti. Idi!
Paste casserole sa piletinom - to je nešto slično Italijansko jelo na ruski način. Lepo jelo jednostavni sastojci, a princip kuhanja je jednostavan i jasan. Predlažem!
Piletina sa krompirom u loncu je divno jelo za domaći ručak ili čak prazničnu večeru sa porodicom i prijateljima. Teško je pokvariti takvo jelo, pa slobodno kuhajte po mom receptu.
Danas ću vam reći kako da napravite pizzu sa piletinom i paradajzom. Ova kombinacija na pizzi jedna je od najuspješnijih. Paradajz daje sočnost, a piletina čini pizzu zasitnijom. Predlažem!
Moja mlađa sestra voli pileće pecivo. I ovo je jako dobro i za mene i za moju mamu, jer je priprema pilećih nuggetsa vrlo jednostavna, ispadaju ukusni, mekani i zadovoljavajući.
Zapisala sam vrlo zanimljiv i jednostavan recept za pileći ćevap na ražnju dok sam bila u gostima i od tada ga često koristim. Da biste pripremili šašlik po ovom receptu, trebat će vam prsa.
Lazanje sa piletinom je još jedan odličan recept za poznato italijansko jelo. Priprema se sa gljivama, crvenim lukom i raznim začinima. Probaj.
Predlažem da se upoznate jednostavan recept piletina sa krompirom i paradajzom. Srdačan je, ukusan i lud ukusno jelo"vijekovima". Probajte i postaće i vaša porodična tradicija!
Piletina pečena sa limetom. Možete zamisliti njegov neverovatan ukus! Meksičku pečenu piletinu možete pronaći u meksičkim restoranima. Odatle potiče moj recept. Ja dijelim.
Vaša pažnja klasičan recept Krompir na francuski sa piletinom, jelo jedinstveno po svojoj popularnosti na našim prostorima. I nije iznenađujuće, ekonomičan, ali ukusan i prefinjen, svima se sviđa!
Ovo lagano, nježno i hranljivo jelo će se svidjeti i jačoj polovici čovječanstva i damama. Govorim vam kako da skuvate piletinu u sosu od jogurta!
Volite kotlete i tražite originalni, neobičan recept? Pa imam nešto za tebe - recept. pileći kotleti sa kupusom je vrlo zanimljivo, kotleti su nestandardni. Preporučujem da probate.
Ako želite da pripremite izdašno i istovremeno neverovatno ukusno jelo u jednom potezu, onda je ovaj divni recept za trgovačku piletinu ono što ste tražili - aromatična piletina sa povrćem i pečurkama je za vas.
Ako odlučite da iznenadite svoju porodicu i skuhate im nešto neverovatno ukusno, pročitajte kako da napravite najnježnije punjene pileća prsa With aromatizirani pasulj. Svideće ti se!
Dođete kući s posla, a gladna porodica traži večeru. Uobičajena situacija? Pa, pileće ćufte će vas spasiti. Za kuvanje će biti potrebno mnogo truda i vremena, ali rezultat će biti odličan!
Pilav - hrana omiljeno jelo od djetinjstva, a svaka dobra domaćica zna kako ga skuhati. Da li ste ikada pokušali da uradite ukusan pilav u rerni? Ako ne, onda ću sa vama podijeliti svoj recept.
Ova piletina je savršena za veliki porodični odmor i postaće pravi ukras za vaš sto. Napunićemo je pečurkama i lukom i ispeći u vinskom sosu - tako ukusnu piletinu nikada niste jeli.
Ovo tradicionalni recept Njemačka kuhinja, siguran sam da će se i vama svidjeti. Piletina ispada nevjerovatno hranjiva, ukusna, sočna i aromatična, nesumnjivo će ukrasiti svečani stol i oduševiti goste.
Da pripremim ovo nacionalno jelo Estonija će vam oduzeti nekoliko dana, ali utrošeno vrijeme se definitivno isplati, jer ćemo na kraju dobiti nevjerovatnu sočnu i nježnu piletinu.
U ovom aromatičnom i nevjerovatno ukusnom jelu poljske kuhinje pronaći ćete nevjerovatnu kombinaciju proizvoda koja vas neće ostaviti ravnodušnim – svakako se počastite ovom poslasticom.
Danas vam nudim na razmatranje prilično jednostavan recept za čuvašku kuhinju, koji je jednostavan za pripremu i neće vam trebati puno vremena, ali zahvaljujući njemu možemo napraviti potpunu obilnu večeru.
Danas ću vas upoznati sa još jednom nevjerovatnom koristan recept, jer se može koristiti za svaku priliku. Francuska piletina sa krompirom je jednostavna za pripremu i veoma je ukusna.
Odličan recept Azerbejdžanska piletina, koja će se svidjeti svim gurmanima. Ova piletina je veoma jednostavna za pripremu, ali je ukus neverovatan - slatkoća orasi i blago kiselo.
Sočna i ukusna piletina koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Čim počnete da kuvate, zapanjujuća aroma će se proširiti kuhinjom, koja će okupiti svu vašu porodicu i prijatelje.
Piletina pečena sa povrćem u rerni mi ispada malo začinjena jer se pravi sa belim lukom i ljutom paprikom. Međutim, ako ne jedete začinjenu hranu, nemojte je dodavati. Recept se može mijenjati.
Odlična kombinacija okusa, mirisa i boje koju ćemo vidjeti u ovom jelu neće vas ostaviti ravnodušnima. Biće neverovatno za večeru danas. meki file piletina sa sočnim karfiolom.
Cezar salata sa piletinom i majonezom
Uprkos tome što se ova salata obično začini posebnim sosom, a meso je... klasična verzija nije prisutan, predlažem da isprobate recept za Cezar salatu sa piletinom i majonezom!
Pileći mafini su sočno, mekano, veoma ukusno jelo od piletine. Može se pripremiti na brzo rešenje Za lagana užina. Moj napredni prijatelj je sa mnom podijelio ovaj recept. Probaj!
Krompir sa pileća džigerica- jelo za svakoga, ali ja ga lično jako volim, a i moja porodica. Nudim verziju krompira sa pilećim džigericama u obliku tepsije. Volim.
Cezar salata sa dimljenom piletinom
Slana varijanta univerzalno voljenog jela. Sofisticirano ali jednostavan recept Cezar salata sa dimljena piletina Savršeno i za obilnu popodnevnu užinu na poslu i za romantičnu večeru za dvoje!
Pileća rolnica pripremljeno po ovom receptu ukrasit će svaki praznični sto. Možete ga pripremiti dan prije ili čak dva dana prije praznika. Pripremit ćemo ga sa lako topljivim sirom (mocarela).
Piletina umotana u slaninu je sočna, mekana i začinjena. Slanina daje njen ukus i sprečava da se piletina osuši. Jelo se peče u rerni oko sat vremena. Povrće možete poslužiti kao prilog piletini u slanini.
Cezar salata Jamieja Olivera
Jednom je u jednoj od svojih TV emisija slavni Jamie Oliver predstavio vlastitu originalnu verziju ništa manje poznate salate. Govorim vam kako da napravite Cezar salatu po Džejmiju Oliveru!
Aroma bijelog luka i nježan okus piletine oduševit će one koji se prihvate pripreme ovog jela. Govorim vam kako da skuvate piletinu sa belim lukom - nadam se da će vam se svideti recept!
Cordon Bleu je pohani šnicel (obično se pravi od telećeg mesa) punjen sirom i šunkom. Pripremićemo pileći džep - sočan, mekan i neverovatno ukusan. Jednostavno i brzo!
Pileći file pečen u marinadi je neobično ukusno jelo. Za pripremu je potrebno relativno dugo, ali rezultat je odličan. Vidjela sam ovaj recept prilikom posjete i dugo sam pokušavala smisliti kako da ga napravim. Evo recepta!
Upoznajte - salata sa piletinom i palačinkama. Ova salata je i jednostavna i brza, i prilično svečana, za posebne prilike! Takve salate uvijek dobro dođu.
Recept pileće ćufte U pećnici je potrebno malo duže, ali isplati se - ispadaju mekani i sočni, a i dijetalni su zbog niskokalorične piletine i dodatka zobenih pahuljica.
Ako ne znaš da kuvaš mrvljivi pilav, onda će ovaj recept biti pravi nalaz. Nežna piletina, dinstano povrće i pirinač izmrvljeni - glavna tajna ovo jelo.
Pileće rolnice su ukusno jelo koje se lako priprema i odlično izgleda na prazničnom stolu. Kiflice se mogu servirati i tople i hladne. Mogu se pripremiti za sat vremena.