Gulaš od lososa iz konzerve. Prirodni gulaš od lososa iz konzerve
RAGU
prirodno
od dalekoistočne ribe lososa
GOST 10981-97
DOO "USTKAMCHATRYBA"
684400 regija Kamčatka,
selo Ust-Kamchatsk, ul. Komsomolskaja - 1
Sastojci: glave, riba, so
Ocene na skali od pet tačaka:
- izgled sadržaja - 4
- punoća tegle - 5
- miris - 4
- osećaj ukusa - 4.5
"...Rospatentu je oduzeta zaštita žiga "Liver bakalara", čija su prava pripadala državi..."
http://lenta.ru/news/2010/02/25/mark/
Pa, sad na stvar:
Danas smo naišli na zanimljivu teglu. Riblji paprikaš - ovako nešto još nismo ni vidjeli, a kamoli konzerviranu hranu, pa čak i od lososa... Vrlo originalno. Posebno je ohrabrilo obraćanje proizvođača: do sada nismo naišli na lošu konzervu sa Dalekog istoka, ali gledajući unaprijed reći ćemo da je današnji test samo potvrdio ovo pravilo.
Spolja je ova tegla imala samo jedan nedostatak, prilično smiješan: etiketa je bila zalijepljena naopako, odnosno, ako se pogleda položaj etikete, poklopac za otvaranje sa prstenom se nalazi na dnu. Pa dobro, mi nismo izbirljivi ljudi po tom pitanju, pa ne snižavamo ocjenu za ovo. Prvo što primijetite unutar tegle je odličan nadjev. Sadržaj je nabijen ispod poklopca, tečnosti gotovo da i nema. Međutim, komadi ribe se ne razlikuju po urednosti, izgledaju otrcano;
Štoviše, tu su kosti (dobro kuhane), peraje i komadi glava (što je, međutim, naznačeno na etiketi). Kada bi se ova konzervirana hrana jednostavno zvala riba, onda nikada ne bi dobili više od 3 za svoj izgled. Ali ime "Ragu" mijenja sve. U paprikašu riba može izgledati kako god želite, a u ovom slučaju tvrdnje jesu izgled ne bi bilo fer predstavljati. Međutim, nismo mu mogli dati više od 4. Miris nam se činio nekako čudnim. Iz nekog razloga podsjetio me na miris meso rakova, a drugi vještak je uglavnom sumnjao da je riba prije konzerviranja malo ležala na toplom mjestu. Svakako postoji neka čudna nijansa, ali je ukupan utisak i dalje prilično pozitivan. Odmah mi se jako svidio ukus, ali Drugi je rekao da nije probao, dugo je cvokotao usnama, izvrnuo nos i zakolutao očima, ali je na kraju pristao. Ovo je nesumnjivo veoma ukusan riblji paprikaš, odličan za pripremu prvih i drugih jela kao i salata (preporučljivo je ukloniti krupne kosti i komade glava, srećom ih nema mnogo), i za jelo u čistom obliku . Istina, ovu drugu opciju ne bismo preporučili za svečane večere. Neskriveni, otrcani komadi mogu uplašiti dojmljive goste.
Tanko narežite luk. Sipajte 4 kašike u šerpu sa debelim dnom. l. ulja, dodati luk i pržiti na veoma laganoj vatri, mešajući, 20 minuta. Pospite paprikom i odmah sklonite sa vatre. Ostavi to na miru.
Odrežite kore sa hleba, narežite mrvicu na kockice sa stranicom od 1 cm Zagrejte 3-4 kašike u malom tiganju. l. ulja, dodati cele oguljene režnjeve belog luka i pržiti na laganoj vatri, mešajući, 5 minuta. Izvadite beli luk i stavite ga u malter. Stavite kockice hleba u tiganj sa puterom, pržite do zlatno smeđe boje, mešajući, 2 minuta. Izvadite hleb, dodajte ga belom luku i ostavite pleh sa strane.
Nasjeckajte peršun. Izgnječite bijeli luk i kruh tučkom, dodajte peršun i ponovo izgnječite.
Krompir ogulite i narežite na velike kriške. U šerpu sipajte juhu, dodajte majčinu dušicu i origano, prokuvajte, dodajte krompir, kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša, 15-20 minuta. Rupavkom kašikom prebacite krompir u tiganj sa lukom. Pojačajte vatru ispod supe na maksimum, smanjite za 2/3.
U šerpu sa lukom i paprikom sipajte juhu i vino. Zatvorite poklopac i stavite na laganu vatru. U međuvremenu filete lososa narežite na trake širine 5 cm (obično je 3 cm visok). Zagrijte tiganj u kojem su se pržili bijeli luk i kruh, brzo pržite ribu na jakoj vatri u porcijama tako da komadi ostanu sirovi unutra, 20 sekundi. sa svake strane.
od čega se može pripremiti riblje konzerve? i dobio najbolji odgovor
Odgovor Natalije Soboleve[guru]
Salata: sir - rendani; kuvana jaja - rendana; luk - sitno nasjeckan; konzervirana hrana - isjeckati vilicom; začiniti majonezom.
Odgovor od Anyuta[guru]
Supa ili salata.
Odgovor od Čavka[guru]
od ružičastog lososa - salata mimoza, na primjer
Možete da kuvate riblju čorbu, veoma dobra. ukusno
Odgovor od La Nochka[guru]
Moguća je još jedna pita.
Odgovor od ????? ?????????
[guru]
Užina =) Ali to je samo ako imate nešto za grickati)
Odgovor od Vladimir Mirny[aktivan]
Kuvala sam pirinač sa ribom iz konzerve. Prokuhajte pirinač, a konzerviranu hranu izgnječite viljuškom dok ne postane glatka. zatim promešati.
Odgovor od Elspirit[guru]
brza pita:
u tiganj, podmazan uljem, u slojevima:
1. krompir narezan na plastiku + so
2. nasjeckani luk + sol, biber i lvr. list
3. riblje konzerve izgnječene viljuškom
4. testo
Testo: 1 čaša kefira, so na vrhu noža, 1/3 kašičice sode, brašno - sve izmešati do konzistencije ne baš guste pavlake
Sve ide u rernu, ispadne ukusno.
Odgovor od DiDi[novak]
Salata "Mimoza", nežna, zasitna, ukusna, zdrava, napravljena od ružičastog lososa u konzervi.
Odgovor od Le Sha Sharov[guru]
Krompir skuvati sa šargarepom, dodati dinstani luk i ribu iz tegle. Možete dodati bilo koju mješavinu smrznutog povrća.
Odgovor od di*[stručnjak]
Compound
za test
mleko - 1 čaša,
jaja - 2 kom,
šećer - 1 kašika. kašika,
sol - 1 kašičica,
kvasac Saf-moment - 6 g,
kremasti margarin - 50 g,
žumance za podmazivanje pite - 1 komad,
brašno
Za punjenje
losos iz konzerve sa dodatkom ulja - 2 tegle
kuvana jaja - 4 kom,
luk - 1 komad,
šargarepa - 1 komad,
biljno ulje za prženje povrća
Priprema
Zagrejte mleko na 35-40 stepeni.
Dodajte šećer i sol, promiješajte.
Dodati kvasac, malo brašna, promešati, pokriti ubrusom i ostaviti na toplom 15 minuta.
U to vrijeme zagrijte margarin na najmanjoj snazi.
Razbijte jaja, sipajte u posebnu šolju, promućkajte, dodajte u masnu tečnost.
Potom masu od jaja pomešati sa testom, postepeno dodavati brašno prosijano kroz cjediljku i zamesiti ne baš čvrsto testo.
Testo stavite na podlogu posutu brašnom i pokrijte ubrusom (testo treba da se diže oko sat vremena, pri čemu se testo mora dva puta premesiti).
Skuvati jaja, narendati na krupno rende.
Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupnije rende, a povrće propržite na ulju.
Ocijedite malo ulja iz konzervirane hrane, stavite ribu na tanjir i malo izgnječite.
Testo podeliti na dva dela, jedan malo veći od drugog.
Razvaljajte većinu toga.
Posudu za pečenje namažite uljem, rasporedite sloj testa i napravite stranu.
Ređati fil u slojevima.
Prvi sloj je jaje, zatim riba i zadnji sloj se pirja.
Pokrijte drugim razvaljanim slojem tijesta i povežite slojeve, štipajući rubove.
Pokrijte čistom salvetom i ostavite na toplom mestu 20 minuta da kolač naraste.
Premažite pitu žumancem.
Napravite malu rupu u uglu kako biste omogućili da para izlazi (u suprotnom bi se kolač mogao raspasti po šavovima).
Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
Odgovor od Andrey Surin[guru]
sendviči sa papalinama
za 6 porcija
jučerašnji pšenični hleb 6 kriški
paradajz 3 kom
papaline u ulju 1 tegla
puter 3 kašike
jaje 1 kom
senfa 1 kašičica
majoneza 1 kašika
Hleb namazati puterom, na njega staviti kriške paradajza i papaline. Žumanca sameljite sa majonezom i senfom, sjedinite sa umućenim bjelanjkom. Pripremljenom smjesom prekrijte sendviče, stavite u lim za pečenje i pecite 6 minuta sa uključenim roštiljem. Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Možete ga kuhati čak i u mikrovalnoj pećnici. Odličan užina ili doručak.
Odgovor od Julia Sobachka[guru]
Salata - dve konzerve roze lososa, izgnjeciti viljuskom, dodati sitno iseckani luk, 3-4 jaja (sitno iseckana, majonez, ne soliti! Sve izmesati, posuti rendanim zumancem!
Odgovor od Natalia[aktivan]
Ukusno, zaista:
1 b. riblje konzerve u ulju, 1 kašika. skuvati pirinač, skuvati par krompira u ljusci, luk, 2 jaja. Sve stavite u mašinu za hranu - izmiksajte ili sameljite u mašini za mlevenje mesa. + so, biber. Ispecite palačinke. Ispada prilično veliki broj ukusnih poslastica!!!
Odgovor od Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Recept za salatu od mimoze (jednostavna verzija)
Za pripremu će vam trebati:
- riblja konzerva - 1 konzerva (preporucujem losos ili drugu crvenu ribu)
- lagani majonez 1 pakovanje
- luk 1 kom.
- jaja 4 kom.
- 3-4 krompira
- 3-4 šargarepe
- zeleni luk
Salata od mimoze se polaže u slojevima na veliku ravnu posudu. Daje glavni ukus salati riblje konzerve(Ne možete koristiti ribu, pa vam preporučujem da ne štedite na konzervama i da birate najukusnije. Neki više vole "Saury", ali ja više volim lososa. Inače, biće još ukusnije ako koristite toplo dimljeni crvena riba.
Krompir i šargarepu skuvati, tvrdo kuvana jaja, ohladiti, nakon čega možete početi da pravite salatu. Izgnječite sadržaj konzerve, ogulite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka, luk sitno nasjeckajte, preostale sastojke narendajte na krupno rende, naizmjenično sa tankim slojem majoneze u sljedećem redoslijedu:
- riblje konzerve
- majonez
- luk
- majonez
- proteini
- majonez
- šargarepa
- majonez
- krompir
- majonez
- rendana žumanca
- zeleni luk (po želji može se zamijeniti peršunom ili drugim začinskim biljem)
Preporučam da gotovu salatu od mimoze stavite u hladnjak na par sati - nakon toga postaje posebno nježna i ukusna. Mimozu poslužite na stolu neposredno prije jela, a poređajte je na isti način kao i tortu - posebnom lopaticom.
Za kraj, malo iznenađenje posebno za gurmane koji ne vole da broje kalorije. Inače, mnogi smatraju da je ovaj recept pravi recept za salatu od mimoze.
Bubamare napravljene od paradajza i maslina
konzervirana hrana - 2 limenke;
paradajz – 4 kom. (veliko) ;
bosiljak – 5 listova;
masline bez koštica – 5 kom. ;
masline za dekoraciju – 4 kom. ;
zelena salata– 4 lista;
crni luk – 1 kom. ;
majonez - 2 kašike;
sirće – 1/2 kašike;
maslinovo ulje – 1 čaša.
Paradajz popržite kipućom vodom, ogulite i isjecite na 4 dijela. Uklonite semenke nožem. Konzervu staviti u tanjir i iseckati sa bosiljkom, maslinama, majonezom, 4 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašike sirćeta. Mešajte dok se ne formira homogena masa.
Stavite 1 kašiku na tanjir sa jedne strane. kašiku smese iz konzerve, sa druge strane - još jednu kašiku i pokrijte smesu sa 2 četvrtine paradajza. Umjesto antena ubacite dva pera luka, masline sitno nasjeckajte i njima ukrasite krilca" bubamare". Listove zelene salate sitno nasjeckajte i prelijte preko njih maslinovo ulje i ostatak sirćeta i soli. Dodajte malo luka. Pripremljenu smesu stavite na tanjir. Možete poslužiti.
LAVAŠ KOLICE (riba)
pirinač - 100 g
luk - 100 g
kukuruz u konzervi - 60 g
majonez - 100 g
zelje - 30 g
riblje konzerve u ulju - 1 konzerva
- Kuvano paperjast pirinač. Voda se ocijedi, a pirinač ohladi. , riba se isjecka vilicom,
dodajte kukuruz i nasjeckani luk i začinsko bilje. Sve se začini majonezom i namaže na pita kruh.
Umotajte pita hljeb u rolat i narežite na porcije.
Prirodna riblja konzerva "Ragu" od dalekoistočnih vrsta lososa. Proizvodi Ustkamchatryba LLC Kamčatka-Rusija, prema GOST 7452-97
Porodica pacifičkih lososa.
Ova porodica uključuje ružičasti losos (koji može mijenjati boju ovisno o vodenoj površini), losos, chum losos, koji se nalazi u Primorju, jednu od "najtraženijih" vrsta lososa. Također možete primijetiti tako malo poznatu ribu iz porodice kao što je sockeye losos, koji svojim oblikom podsjeća na Ketu, Sima (6 kg žive težine), Chinook, koji je jedan od velike ribe(61 kg). Šta je to?
Po analogiji s istoimenim jelom od povrća, konzervirani prirodni gulaš od pacifičke ribe lososa je miješana mješavina komada potiljka i katičke. Uz dodatak repa i sitnih komada mesa od riba iz porodice lososa. U nekim slučajevima se dodaju prsne peraje. Meso je jarko crvene boje, prijatne arome, sočno, mekano i ukusno. Ove konzervirane namirnice se uglavnom koriste za pravljenje supa.
Proizvodnja.
Prirodna konzervirana hrana variva se prave bez termičku obradu sirovina, te dodatak lososovog ulja odn biljno ulje, pripremljeni takozvani riblji "supe set" od pacifičke ribe lososa stavlja se u konzerve, tamo se dodaju začini (sol, biber, lovorov list) i šalju na šivanje. Inače, sirovine koje se koriste za konzerviranu hranu moraju biti prvog razreda prema regulatornim dokumentima.
Može se primijetiti da se gotovo sva konzervirana variva proizvode s prstenom ili bez njega na površini staklenke moraju biti utisnute tri linije, datum proizvodnje, rok trajanja i oznaka s brojem serije. Gulaši u konzervi su označeni prema GOST 32156 slovom "K".
Recept za gulaš iz konzerve
Nije bez veze što se pacifički losos paprikaš naziva gurmanskim setom za supu, jer pravi odličnu supu od pirinča, krompira, šargarepe i luka.
Prvo treba staviti šerpu vode na vatru i dok voda ključa možete iseckati šargarepu i luk, a kada voda proključa baciti ih i smanjiti vatru, sačekati 5 minuta dok se krompir oguli i rezati. Nakon toga treba dobro isprati čašu pirinča i takođe u zajednički lonac. Nakon otprilike 10 minuta provjerite da li su krompiri spremni, onda možete poslati konzerviranu hranu. Supa ispada bogata, ali ne i masna.
Naručite konzerve "Ragu" na stranici
Od konzerve riblji paprikaš Kada sam bio dete, moja majka je kuvala lagane čorbe, neku vrstu riblje čorbe) A sada, kada želim lagano prvo jelo, ne propuštam priliku da skuvam riblju čorbu iz konzerve.) Gulaš sa Kamčatke proizvođač mi je zapeo za oko, cijena mi se činila skupa, ali sam odlučio riskirati i kupiti. Zamislite moje iznenađenje kada sam u tegli vidio masne komade ribe. Nije okolnost za to ružičasti losos iz konzerve ni izgledom ni ukusom. Rođaci starije generacije svi jednoglasno kažu da je ukus sličan Sovjetska vremena, prema podacima na etiketi, konzervirana hrana je proizvedena u skladu sa GOST 32156-2013. Rok trajanja: 2 godine, tegla sa ključem za lako otvaranje.
Proizvođač obećava riblje glave, samu ribu i sol u tegli. Natpis „prirodni gulaš“ znači da je konzervirana hrana napravljena bez dodavanja ulja. Ali salamura u tegli (ili kako god možete nazvati ovu tečnost :)) je dosta masna. Komadi ugodne svijetle (u poređenju opet sa ružičastim lososom) boje, a na osnovu datuma proizvodnje (ljetni mjeseci) shvatite da se ovaj proizvod najvjerovatnije proizvodi na moru tokom berbe od svježe ribe. Morate shvatiti da gulaš pretpostavlja da će biti najmanje komada ribe, uglavnom ukrasa, ali kvalitet onoga što vidite i kušate ostavlja dobar utisak. A od skoro desetak konzervi ni u jednoj, srećom, nisu pronađene glave) Pa, sudeći po boji, korišten je ili sockeye losos ili coho losos. Tegla je prilično čvrsto "punjena" ribom.
Ovaj proizvod nisam vidjela na policama u našem gradu, moram ga kupovati u zajedničkim kupovinama. Cijena je sada 90 rubalja po tegli. Prema riječima organizatora, najveći dio čorbe izvozi u Japan. Ne znam koliko je ta informacija tačna, ali znajući koliko Japanci vole da kupuju naše morske plodove i činjenica da se ova konzervirana hrana nije našla na policama prodavnica - čini se da je to tačno.
Pa, fotografija supe. Lagani, prozirni, muškarci to vjerovatno neće cijeniti) Vrlo dobro vruća supa izmrviti pola čena belog luka, dodati malo zelenila, ali ako nemate, mlevenog crnog bibera)
Prijatno!