Novogodišnja trpeza kod kuće. Zanimljiv meni za Novu godinu

Nekoliko sedmica prije Nove godine, kada se jedva primjetna magična aroma mandarina već pojavi u zraku, u svakoj porodici dolazi vrlo važan trenutak. Cijela porodica se okupi na vijeću, naoružana olovkom i notesom, i sastavlja se novogodišnji jelovnik. Ovo je vrlo odgovoran, radno intenzivan zadatak, ali u isto vrijeme nevjerovatno ugodan. Voleo bih da novogodišnji sto uključuje ukusne salate, And neobične grickalice, i topla jela, i deserti, i pravilno odabrana pića. Svaki član porodice ima svoje mišljenje o ovom pitanju i svoj „ukus Nove godine“. Za neke je ovo stalna i omiljena salata Olivier, a za druge, punjena piletina ili žele ribe. Pozivamo vas, ne mijenjajući porodične tradicije, da skuhate sve svoje omiljene stvari, pa čak i obradujete svoje goste i voljene nečim novim i originalnim, nudeći divne recepte za novogodišnja jela.

Novogodišnji meni uključuje predjela, salate, topla jela, priloge, razna pića, voće i, naravno, deserte. Zamislite bez njih Nova godina To je jednostavno nemoguće. Glavno pravilo novogodišnjeg menija: hrana treba da bude raznovrsna, ukusna i lepa!

Korpe sa sirom sa kremom od avokada

Sastojci:
400 g sira,
150 g 5% svježeg sira,
100 g feta sira,

1 češanj belog luka,
sok od ½ limuna,
50-10 g lososa,
zelenilo.

Priprema:
Sir narendajte na krupno rende, sipajte ga u obliku tankih kolača u tiganj sa neljepljivi premaz i zagrijavajte na laganoj vatri. Što je sloj sira tanji, to će vaša korpa biti delikatnija, i obrnuto, što je više sira, to će biti gušća. Čim se sir počne topiti, sklonite posudu sa vatre. Lagano ohlađene kolače pažljivo izvadite lopaticom i stavite na prevrnute čaše prethodno podmazane biljnim uljem. Čaše sa sirom stavite u frižider na 15 minuta. Avokado prepolovite, izvadite košticu i kašičicom izdubite pulpu. U blenderu pomiješajte svježi sir, sir, bijeli luk, začinsko bilje, limunov sok i avokado. Filovati dobijenom kremom korpe sa sirom, na vrh stavite losos narezan na tanke kriške i uvaljane u ruže, korpice ukrasite grančicama kopra i poprskajte sa malo limunovog soka.

Sastojci:
4 slatke paprike,
250 g sira,
150 g putera,
2 čena belog luka,
10 jezgri oraha,
1 veza peršuna.

Priprema:
Pažljivo izvadite sjemenke iz paprike tako što ćete odstraniti peteljku. Frozen puter i naribajte sir. Bijeli luk propasirati kroz presu, orahe nasjeckati i sitno nasjeckati začinsko bilje. Sve izmešati i ovom smesom čvrsto napuniti paprike. Stavite ih u frižider na 30 minuta, a zatim narežite na kriške debljine 5-7 mm i poslužite na listovima zelene salate.

Sastojci:
10-12 rotkvica,
100 g nemasnog svježeg sira,
žumanca 1 kuvanog jajeta,
1 svježi krastavac
1 tsp slatki senf,
2 žlice. kajmak,
sjemenke susama,
zelje, so, biber - po ukusu.

Priprema:
Dobro opranim rotkvicama odrežite vrhove i pažljivo uklonite jezgru, ostavljajući stijenke debljine oko 5-7 mm, a donji dio malo obrežite radi stabilnosti. Žumanca sameljite sa svježim sirom, dodajte pavlaku i senf, posolite i pobiberite i ovu masu dobro umutite mikserom. Krastavac narežite na tanke kriške i stavite na tanjir. Napunite čašice od rotkvice pripremljenim filom i stavite na kriške krastavca. Odozgo pospite susamom i ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:
400 g kuvanog pilećeg mesa,
300 g šampinjona,
150 g ananas iz konzerve,
¾ stack. kajmak,
¼ šolje bijelo vino,
2 žlice. seckani orasi,
2 žlice. majonez,
ljuti senf, zelena salata, malo kopra.

Priprema:
Meso i pečurke sitno nasjeckajte i propržite. Zatim ohladite i pomiješajte sa komadićima ananasa. Pomiješajte pavlaku, majonez, vino i senf (po ukusu) i umutite mikserom. Ovaj sos začinite mješavinom mesa, gljiva i ananasa. Unutarnje činije ili velike čaše obložite listovima zelene salate i napunite ih pripremljenom koktel salatom. Po vrhu pospite seckane orahe i ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:
1 ananas,
150 g škampa,
1 jabuka,
svježi peršun,
listovi zelene salate,
nekoliko grančica peršuna,
majonez, sol.

Priprema:
Ananas prerežite po dužini na dve polovine. Uklonite tvrdu jezgru i narežite pulpu na kockice. Oguljene jabuke narežite na trakice. Kuvane i oguljene škampe nasjeckajte. Leaf salad biraj svojim rukama. Pripremljene proizvode pomiješajte, posolite, začinite majonezom i stavite u polovice ananasa. Prije postavljanja posude svečani sto, ukrasite ga grančicama peršuna.

Predjelo od paradajza i grejpa

Sastojci:
200 g paradajza,

200 g mekog sira,
50 g maslina.
za sos:
3 žlice. maslinovo ulje,

Priprema:
Oguljene grejpfrut i paradajz narežite na tanke kriške, a sir na kockice. Na dno posude stavite šolje grejpa kao prvi sloj, kriške paradajza i sir kao drugi. Prelijte salatu maslinama. Od ulja, začinskog bilja, soli i bibera pripremite sos, prelijte salatu i stavite u frižider na 30 minuta. Zatim izvadite, pospite začinskim biljem i poslužite.

Salata od avokada i pinjola

Sastojci:

200 g listova zelena salata,
100 g sira,
1 jaje,
¼ šolje oljušteni pinjoli,
2 žlice. puter,
2 žlice. maslinovo (ili bilo koje drugo biljno ulje),
1 tbsp. mrvice hljeba,
sok od pola limuna,
soli biber.

Priprema:
Avokado prepolovite, žličicom izdubite meso, poprskajte ga limunovim sokom i izgnječite viljuškom. Listove zelene salate sitno nasjeckajte i pomiješajte sa avokadom, posolite, pobiberite i začinite maslinovo ulje. Sir narežite na male kockice, svaku kockicu umočite u jaje, uvaljajte mrvice hljeba i pržiti na puteru. Po vrhu gotove salate pospite ove pržene komade sira i pinjole.

Sastojci:
700 g fileta lososa,
1 paprika,
1 crveni luk,
biljno ulje,
sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
Za marinadu:
komad (1 cm) korijena đumbira,
3 čena belog luka,
1,5 tsp. sjemenke korijandera,
½ tsp. sol,
1 tbsp. biljno ulje.

Priprema:
Tostirajte korijander u suvom tiganju na srednjoj vatri 1 minut. Zatim sklonite sa vatre, ostavite da se ohladi i sameljite u malteru. Isjeckajte bijeli luk. Pomiješajte sve začine i sol. Slice riblji file na komade, uvaljajte u začine, prelijte biljnim uljem i stavite u frižider na 2 sata. Luk narežite na četvrtine, papriku na krupnije. Nakon isteka vremena nanižite ribu na drvene ražnjiće, prethodno namočene 15 minuta u vodi, naizmenično slatke paprike i luk. Posolite, pobiberite, poprskajte uljem. Pecite na gornjoj rešetki rerne (u funkciji roštilja) sa obe strane 15 minuta.

Sastojci:
5 telećih kotleta na kosti,
2 čena belog luka,
1 limun,
nekoliko grančica sveže žalfije
1 tbsp. biljno ulje,
2 žlice. puter,
sol, mljeveni crni biber.

Priprema:
Kotlete dobro operite, osušite papirnim ubrusima i začinite solju i biberom. U tiganju zagrejte biljno ulje i 1 kašiku. putera i pržite kotlete sa obe strane dok zlatno braon kora. Stavite meso u posudu za pečenje, prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 10-15 minuta. U tiganj dodajte preostali puter, nasjeckani bijeli luk i listove žalfije i dinstajte 1-2 minute. Gotovo meso stavite na tanjir, prelijte puterom sa belim lukom i žalfijom i poslužite sa limunom isečenim na tanke kriške.

Sastojci:
700 g fileta bakalara,
4 paradajza
3 glavice luka,
1 limun,
3 čena belog luka,
2 žlice. puter,
½ šolje bijelo vino,
½ šolje krema,
5-6 zrna crnog bibera,
peršun, so, biber.

Priprema:
File bakalara narežite na komade, začinite solju, biberom i limunovim sokom. Narežite paradajz na male kockice. Nasjeckajte luk i pržite na puteru dok zlatna kora. Zatim u luk dodajte paradajz, nasjeckani bijeli luk, crni biber u zrnu, vino i dinstajte 3-5 minuta. Dodajte sol, biber i nasjeckani peršun. Posudu za pečenje namastite uljem, na dno izlijte malo pripremljenog sosa, dodajte kremu, na vrh stavite sloj ribe, sipajte sos, pa ponovo ribu, pa sos. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta.

Sastojci:
1 piletina,
2 paradajza
1 luk,
1 stack kajmak,
½ šolje bijelo vino,
1 tbsp. brašno,
1 tbsp. puter,
soli biber.

Priprema:
Piletinu iseći na sitno, posoliti i propržiti na puteru sa sitno seckanim lukom. Kada luk poprimi zlatnu boju, prelijte vinom, dodajte paradajz prethodno oguljen i isečen na kockice, poklopite poklopcem i dinstajte dok ne omekša. Za pripremu sosa prodinstajte brašno bez ulja, tako da mu se boja ne promeni. Zatim u brašno dodajte kiselu pavlaku, prokuhajte, posolite i pobiberite. Gotove komade piletine stavite na tanjir i prelijte sosom.

Sastojci:
2 pileća filea,
2 čena belog luka,
2 žlice. dušo,
2 žlice. umak od soje,
½ tsp. provansalsko bilje,
1 tbsp. susam,
2 žlice. maslinovo ulje,
¼ šolje suvo belo vino,
zelje, fizalis - za dekoraciju,
sol, mljeveni crni biber.

Priprema:
Pileći file operite, osušite, natrljajte solju i biberom i pržite biljno ulje dok ne bude gotovo, stavite na tanjir. U tiganj stavite beli luk, propušten kroz presu. Provansalsko bilje, susam, zalijte vinom, soja sosom i medom i prokuhajte na laganoj vatri. U pripremljeni sos stavite pileći file i dinstajte na laganoj vatri 3-5 minuta, često okrećući kako bi se komadi dobro natopili sa svih strana i umak počeo da se karamelizuje. Objaviti gotovo jelo na tanjir, ukrasite začinskim biljem i fizalisom.

Pečenje sa pečurkama i karfiolom

Sastojci:
500 g svinjske pulpe,
500 g karfiola,
200 g šampinjona,
3 čena belog luka,
1 tbsp. konzervirani zeleni grašak,
3 žlice. l. sitno seckani zeleni luk,
po 2 kašike nasjeckani kopar i peršun,
1.5 stack. mesna čorba,
2 žlice. skrob,
soli biber.

Priprema:
Meso narežite na male porcije, malo izlupajte, pospite solju i biberom i pržite na jako zagrijanom ulju sa svih strana dok ne porumeni. Zatim ga prebacite u keramičku posudu. Na preostalom ulju od prženja mesa popržite narezane šampinjone, lagano posolite i stavite na meso. Rastaviti karfiol na cvatove i stavite na pečurke, stavite na sve zeleni grašak. U mesnoj juhi rastvoriti skrob, dodati beli luk, propasiran kroz presu i posoliti po ukusu. Dobijenu smesu prelijte preko pečenja i dinstajte u rerni zagrejanoj na 180°C 30-40 minuta. Gotovo pečenje pospite začinskim biljem, ostavite poklopljeno da odstoji 10-15 minuta i poslužite.

Sastojci:
5-6 malih krompira,
100 g dimljene masti sa mrljama mesa,
50 g putera,
nekoliko listova zelene salate,
zelje, sol, mljeveni crni biber.

Priprema:
Krompir dobro operite, osušite, odrežite male „čepove“ i izrežite dio pulpe, ostavljajući stijenke debljine 1,5 cm, posolite i pobiberite. Salo narežite na male kockice, stavite u čaše za krompir, a na vrh stavite komadić putera. Svaki krompir umotajte u foliju. Stavite na pleh posut krupnom solju i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 40-60 minuta. Gotov krompir izvadite iz folije, stavite u posudu obloženu listovima zelene salate, ukrasite kriškama sveže povrće, posuti seckanim začinskim biljem.

Koktel sour sa šampanjcem

Sastojci:
½ čaše šampanjca,
½ limuna (sok)
1 komad šećera
1 kriška narandže
2 kocke leda.

Priprema:
U čašu stavite komad šećera i prelijte ga sok od limuna. Pažljivo dodajte šampanjac da se ne podigne pjena. Ukrasite rub čaše kriškom narandže i poslužite praznično piće sa slamkom.

Sastojci:
300 g brusnica,
200 ml 30% kreme,
400 g sladoleda od vanile,
nekoliko meringa,
2 žlice. šećer u prahu,
1 tbsp. liker od citrusa.

Priprema:
Polovinu brusnica izgnječite, drugu polovinu ostavite kakva jeste (umesto brusnica možete uzeti maline ili jagode, samo u tom slučaju će vam trebati upola manje šećera u prahu). Sve bobice pospite šećerom u prahu i dodajte liker. Pavlaku dobro umutiti i beze izlomiti na male komadiće. Pripremljene sastojke pomiješajte sa sladoledom i sipajte desert u čaše.

Na našoj web stranici uvijek ćete pronaći još više novogodišnjih recepata. Postavite ukusan i lijep sto, i što je najvažnije, budite sretni u narednoj godini!

Larisa Shuftaykina

Za domaćice, približavanje odmora ne znači uvijek ugodne poslove. U većini slučajeva razmišljamo kako iznenaditi goste, jer su “Olivier” i “Haringa pod bundom” odavno izašli iz gastronomskog trenda restorana. Kako vaša priprema za praznik ne bi bila dosadan zadatak, već užitak, odabrali smo nekoliko jednostavnih, ali vrlo zanimljivih recepata. Sretno kuvanje!

Jelovnik za Novu godinu: priprema salata

Jelo 1: “Egzotična” voćna salata

U hladnoj zimi ova salata će biti svježi voćni užitak za ljubitelje voća. Osim toga, takvo jelo može biti idealna alternativa dosadnim voćnim kriškama.

Šta će vam trebati:

• jedna jabuka;
• jedna banana;
• jedan mango;
• jedna veza hladne mente;
• Malo voćni jogurt(količina po vašem ukusu);
• malo limunovog soka (količina po vašem ukusu).

kuhanje:
Prvo uklonite jezgru jabuke. Imajte na umu da koru nije potrebno guliti. Jabuka je isečena na sitne kockice. Narezanu jabuku odmah prelijte malo limunovog soka. Ako to ne učinite, potamniće. Što se tiče ostatka voća, oni su takođe isečeni na kockice. Sve voće je punjeno jogurtom. Obratite posebnu pažnju na prezentaciju. Ovu salatu najbolje je servirati u malim prozirnim vazama ili zdjelicama. Ako ih nema, samo koristite male čaše ili čaše. Pre serviranja salatu ohladite u frižideru i ukrasite je listićem mente.

Jelo 2: vegetarijanski Cezar

Ova salata je neprikosnoveni klasik, ali se rijetko priprema u vegetarijanskoj verziji. Pozivamo vas da iznenadite svoje prijatelje, posebno od kada zdrava ishrana je sada tražen više nego ikada.

Šta će vam trebati:

• jedna gomila iceberg salate;
• tri komada paradajza;
• oko sto grama Adyghe sir;
• jedna šaka krekera;
• pola kašičice mlevenog korijandera;

Šta vam je potrebno za sos:

• oko sto grama šlag;
• jedna kašičica skroba;
• sok od limuna (pola limuna);
• dva komada nori lista;
• jedna kašičica začina po vašem ukusu;
• malo mljevene šambale;
• malo ruzmarina;
• prstohvat provansalskog bilja;
• asafoetida;

kuhanje:
Počinjemo sa zagrijavanjem maslinovog ulja, vrhnja i škroba u loncu. U dobijenu smjesu dodajte sve navedene začine. Čim primetite da se smesa zgušnjava dodajte limunov sok, kao i biber i so. Tu su i dva lista norija, prethodno veoma sitno iseckana. Sve izmiksajte mikserom.

Zatim pripremite krekere. Možete, naravno, koristiti kupljene, ali preporučujemo da ih sami napravite. Štaviše, proces neće oduzeti mnogo vremena. Uzmi pola bijeli hljeb, iseći na karakteristične kocke i osušiti na suvom tiganju.

Što se tiče Adyghe sira, on se također reže na kockice srednje veličine i prži dok ne porumeni. Po vrhu pospite sir sa prstohvatom korijandera.

Završne faze pripreme: ajsberg salatu natrgajte rukama i prepolovite paradajz. Ako su rajčice velike, bolje ih je narezati na kockice. Prženi sir i povrće začinite pripremljenim sosom i dobro izmiješajte. Krekere dodajte neposredno prije serviranja. Takođe je poželjno da gotovu salatu pospite parmezanom.

Za inspiraciju pogledajte video sa detaljan recept priprema salate:

Novogodišnji meni: priprema grickalica

Jelo 3: Philadelphia rolnice od krastavca

Predjelo sa orijentalnim akcentom takođe bi bilo prikladno na novogodišnjem meniju.

Šta će vam trebati:

• tri komada svježih krastavaca;
• oko dvjesto grama slabo slane pastrmke;
• jedno pakovanje sira Philadelphia;
• malo crvenog kavijara za ukrašavanje jela.

kuhanje:
Recept je vrlo jednostavan i ukusan - uvjerite se sami. Tri krastavca izrezana su na tanke uzdužne trake (u obliku ploča). Pastrmka se reže na isti način. Zatim stavite komad ribe na tanjir krastavca i namažite ga sirom. Zatim jednostavno namotajte rolat i, kako biste spriječili da se odmota, učvrstite predjelo ražnjem ili čačkalicom. Prilikom serviranja kiflice ukrasite crvenim kavijarom.

Za inspiraciju pogledajte video sa detaljna priprema Philadelphia rolnice sa sirom:

Jelo 4: Predjelo od "Spečenih patlidžana".

Sigurno znate nekoliko recepata za grickalice od ovog povrća. Patlidžan je teško pokvariti: predjela od njega su ukusna, aromatična i, osim toga, vrlo prikladna na prazničnom stolu. Kao opcija - s bijelim lukom i cilantrom.

Šta će vam trebati:

• četiri svježa patlidžana;
• četiri paradajza;
• četiri čena belog luka;
• jedan luk;
• jedna gomila cilantra;
• tri supene kašike sirćeta;
• četiri supene kašike maslinovog ulja;
• malo soli i bibera (po ukusu).

kuhanje:
Počinjemo prženjem četiri cijela patlidžana na vatri (obavezno otvorenoj). Pržite dok kora ne pocrni. Najlakši način za to je korištenje plinskog plamenika, uz korištenje posebne rešetke za roštilj.

Zatim ostavite patlidžane da se ohlade. Nakon toga pažljivo ih prerežite po dužini, izvlačeći kašičicom pulpu. Paradajz se obrađuje jednostavno: skinite kožu s njega, a zatim ga sitno nasjeckajte. Pomiješajte pulpu od paradajza sa patlidžanom, dodajte tanko narezani luk, bijeli luk (prethodno nasjeckan) i malo cilantra. Predjelo se začini malom količinom ulja i sirćeta. Priprema zalogaja završavamo dodavanjem malo soli i bibera po ukusu. Pre serviranja, predjelo treba da odstoji i odstoji najmanje sat vremena.

Topla jela

Jelo 5: Pikaso Pikaso

Šta će vam trebati:

• četiri komada pilećeg filea;
• četiri paradajza;
• tri komada slatke paprike;
• dva luka;
• oko sto grama sira;
• nekoliko čena belog luka;
• jedna kocka pilećeg bujona;
• pola čaše vode;
• pola čaše vrhnja;
• dvije kašike maslinovog ulja i putera;
• jedna kašičica italijanskog bilja;
• malo soli i bibera po vašem ukusu.

kuhanje:
Prvo posolite i pobiberite pileći file po ukusu. Zatim se piletina prži dok ne dobije zlatnu boju. Pržite na mješavini putera i maslinovog ulja. Pripremamo posude u kojima ćemo peći, tamo prebacujemo prženi file. Pripremite luk: narežite ga na kolutiće i takođe pržite na istom ulju. Dodajte luk piletini.

Za sos će nam trebati: beli luk, paradajz, pola čaše vode, naznačeni začini i vrhnje. Ovaj sos se kuva oko pet minuta, nakon čega prelijemo povrće i piletinu u posudi za pečenje. Stavite pleh u rernu pokrivenu samo folijom. Za pripremu piletine Picasso potrebno je tridesetak minuta. Temperatura rerne je dve stotine stepeni. Zatim skinite foliju i pospite piletinu sirom, prethodno narendanim na krupno rende. Ostavite piletinu da odstoji još petnaestak minuta i dobar tek!

Jelo 6: tjestenina sa lososom

Gurmanski gosti će to svakako cijeniti. Štoviše, najčešća opcija za topla jela na prazničnom stolu je tandem jelo od mesa With pire krompir ili samo kuvani krompir. Hajde da pokušamo da iznenadimo.

Šta će vam trebati:

• oko dvjesto grama lososa;
• oko dvjesto grama paste;
• oko sto pedeset grama guste pavlake;
• jedna kašika maslinovog ulja;
• četrdesetak grama putera;
• tri čena belog luka;
• jednu gomilu zelenila.

kuhanje:
Prvo skuhajte tjesteninu prema preporukama proizvođača. Ne zaboravite da u testeninu dodate malo maslinovog ulja. Losos se isječe na prilično velike komade, nakon čega se prži na maslacu desetak minuta. U šerpu sa lososom sipajte navedenu količinu guste pavlake i pustite da provri, a zatim ostavite da kuva još par minuta. Ne zaboravite dodati malo sjeckanog bijelog luka i začinskog bilja. Gotovo - sos se može kombinovati sa testeninom. Zabilježimo vrijeme kuvanja: za ukusno i originalno jelo neće vam trebati više od pola sata. Prilikom serviranja ne zaboravite da pospite testeninu sa lososom sa prethodno narendanim sirom.

Za inspiraciju pogledajte video sa receptom za pravljenje testenine sa lososom:

Novogodišnji deserti

Jelo 7: banane prelivene čokoladom

Još jedno jednostavno, a jedinstveno jelo. Njegova tajna je praveći pravi izbor banane Ako loše kupite voće, okus će biti razočaravajući, pa na to obratite posebnu pažnju. Najbolje je odabrati desertnu sortu banana. Nije ih teško identificirati: u pravilu veličina takvog voća ne prelazi dvanaest centimetara. Kore od banane treba da budu svetle. Istovremeno, nemojte se bojati malog broja tamnih mrlja, to ukazuje na zrelost banane.

Šta će vam trebati:

• jedna zrela banana;
• pedeset grama komadića čokolade;
• malo poslastica po vašem ukusu;
• malo kokosovih pahuljica;
• orasi (opciono).

Počinjemo kuhati sa glazurom. Ovdje morate biti što je moguće oprezniji: glazura ne smije biti gorka, inače će desert biti beznadežno pokvaren. Za glazuru možete odabrati bilo koju čokoladu. Možete kupiti i mliječnu i crnu čokoladu - bit će raznovrsnije. Pločice razbijemo na male komade, a zatim ih otopimo u vodenom kupatilu. Čokoladu možete istopiti i u mikrotalasnoj. Nakon toga našu bananu ogulimo od nepotrebne kore i narežemo na komade srednje veličine. U pravilu ih ima dva ili najviše tri. Sve komade banane probušite čačkalicom. Istina, najbolje je opskrbiti se svečanim šarenim ražnjićima. Dalje, sve je jednostavno: umočite bananu na ražanj u pripremljenu čokoladnu glazuru, pospite kokosove pahuljice, orašaste plodove, pospite slatkišima i ostavite desert u frižideru najmanje dvadesetak minuta. Gosti će to svakako cijeniti: ispada lijepo i ukusno!

Ako nemate vremena ili mogućnosti da sami kuhate, koristite usluge osobnog kuhara koji može otići u bilo koju kuhinju i skuhati sve za vas. Više o usluzi možete saznati u našem katalogu.

Kakav će biti vaš meni za novogodišnju noć? Podijelite u komentarima!

Novogodišnji meni: grickalice

1. Jele od mesa

3. Rolice od rakova i dimljenog ružičastog lososa

– ovo jelo će krasiti trpezu i biće pogodno za goste koji poste, ne zaboravite da je post još u toku. I mi smo ga pripremili

4. Pureći file sa ananasom ispod sira

Trebamo:

• 1 kg ćurećeg filea
• 150 g ananasa iz konzerve
• 100 g šunke
• tvrdi sir 100 g
• 20 ml biljnog ulja
• 50 g putera
• 30 ml soja sosa
• 1/2 tsp. timijan
• 1 tbsp. med
• 1 tbsp. senf

Priprema:

1. Operite ćureći file i osušite ga papirnim ubrusom. Radimo duboke, paralelne rezove po celom komadu mesa.

2. Šunku narežite na kriške, ne debele. Ananas narežite na pola prstena.

3. U rezove na fileu ubacite komade šunke, zatim ananas.

4. Pripremite sos: pomešajte povrće i puter umak od soje, med, senf, timijan. Sve dobro promešati.

5. Punjeni file staviti u kalup, naribati sir i preliti sosom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45-60 minuta.

Novogodišnji meni: Salate

1.Nježna salata "Mimoza" sa domaćim majonezom

Novogodišnji meni: desert

Mislim da za Novu godinu neću stići do deserta, ali ću ga ipak skuvati, 1. će doći unuci da čestitaju bakama i dekama, kažemo, posejte, pa će mi dobro doći.

1. Ne pecite medenjake sa pavlakom

Piće za svečanu trpezu

Sva pića smo već pripremili; recepte možete pronaći u odjeljku. Naravno, osim koktela, tu će biti i votke i šampanjca kako bismo živjeli bez njih?

Ne zaboravite na koktel za mamurluk, preporučujem ga.

1. Koktel “Šprica”

Dozvolite mi da vam dam i savjet od nutricioniste o tome šta trebate učiniti kako bi nakon toga svečana gozba osjećati se dobro.

1.U toku dana prije Nove godine, grickajte.

2. Započnite obrok sa salate od povrća, povrće.

3. Mesni proizvodi Bolje je jesti dinstano i pečeno.

4. Prije nego popijete alkohol, popijte nekoliko gutljaja vode.

5. Izbjegavajte slatkiše, bolje ih je jesti sljedeći dan.

6. Pijte više vode.

U svoj novogodišnji meni uvrstite jela koja vam se sviđaju, na web stranici ih ima mnogo praznična jela, za svaki ukus.

Na kraju, dragi čitaoci mog bloga, želio bih da vam čestitam nadolazeću Novu 2018. godinu, Godinu Žutog zemljanog psa!

Neka u vašem životu ove godine bude samo radosti, ljubavi i odanih prijatelja. I što je najvažnije, zdravlje vama i vašoj porodici, blagostanje i mirno nebo iznad glave.

Srećna Nova godina, srećna nova sreća dragi moji!

Na ovom prazniku želite da vidite samo svoje najbliže i voljene ljude u blizini, a sve češće parovi više vole mirno veče uz svijeće nego bučne zabave.

A ako planirate romantičnu večeru u noći s 31. na 1., onda će vam naš članak o tome kako skuhati lagani obrok biti vrlo, vrlo koristan. Novogodišnji sto za dvoje Vrhunska jela, prijatno društvo i, naravno, šampanjac sa najpopularnijim desertom za takve večeri, “fondue” - ovo je najviše. najbolja opcija Novogodišnje veče.

Lagani meni za Novu 2017

Međutim, prije nego što počnete praviti planove za nadolazeću večer, vrijedi uzeti u obzir neke od nijansi ili čak uobičajenih istina i pravila takvih romantičnih večera.

• Prvo pokušajte da se odreknete svojih omiljenih visokokaloričnih salata: klasični Olivier, haringe ispod bunde i druge masne i majonezne "čudovišta".
• Drugo, na ovaj dan ne treba pripremati poslastice sa slabo svarljivim sastojcima, kao što su: mahunarke (grašak, pasulj, kukuruz), krompir, beli kupus, preterano slana ili masna hrana. Također izbjegavajte kuhanje smrdljivih jela sa bijelim i svježim lukom.
• Treće. Nemoj zaraditi milion različita jela. Sasvim je moguće ograničiti se na nekoliko grickalica, dvije vrste laganih salata i najniskokaloričnu toplu hranu.
• Što se deserta tiče, jagode i vrhnje koje se reklamiraju u romantičnim filmovima bolje je zamijeniti laganijim voćnim fondijem, koktelom ili kuhanim vinom.
• I na kraju. Pokušajte odabrati najjednostavnija i najbrža jela za pripremu, tako da ćete do večeri biti veseli i veseli, a ne sanjati o brzom odlasku u kraljevstvo Morpheusa.

Prilikom izrade ovog članka pokušali smo uzeti u obzir sva ova pravila i prikupili najskladnije, romantičnije i pristupačna jela, koje možete bez poteškoća pripremiti vlastitim rukama kod kuće.

Recepti za glavne poslastice koji se danas nude ne samo da će savršeno ukrasiti novogodišnji sto, već će vas i dovesti u romantično raspoloženje. Ali ovo je ono što vam je potrebno da zajedno dočekate Novu godinu.

Lagana topla jela: ćuretina u narandzi

Ne samo mandarine, već i najnježnija ćuretina u umaku od pomorandže mogu donijeti tradicionalnu aromu citrusa u Novu godinu, a miris aromatičnih začina stvara romantičnu atmosferu

Sastojci

• Pureće meso (prsa) – 0,7 kg;
• Mala pomorandža – 1 kom.;
• Bijelo poluslatko vino – 70 ml;
• Maslinovo ulje – 1 kašika;
• Kari – ½-1 kašičica;
• Čili paprika - prstohvat;
• Đumbir u prahu – ½ – 1 kašičica;
• Kuhinjska so - po ukusu;
• Kukuruzni škrob - 1 kašika;
• Mesna juha (ili voda) – 1/3 šolje;

Kako kuvati ćuretinu za Novu godinu

Tajna ovog jela je dobro mariniranje mesa. Stoga ga morate početi pripremati ujutro, tako da file ostane u aromatičnom sastavu 6-10 sati.

1. Za pripremu impregnacije pomiješajte sve začine i 2/3 kašičice soli. Sa maslinovim uljem i dobivenom masom dobro istrljajte ćuretinu, zamotajte je u foliju i stavite u hladnjak.
2. Nakon 6-10 sati stavite meso u vatrostalnu posudu za pečenje, prelijte meso sokom od pomorandže i vinom, dobro uvaljajte fil u aromatičnu tekućinu sa svih strana i posudu dobro pokrijte folijom ili, ako postoji, poklopcem.
3. Tepsiju sa mesom stavite u rernu zagrejanu na 170°C i pecite 1,5 sat.
4. Meso će tokom pečenja pustiti dovoljnu količinu soka, koji pomešan sa vinom, začinima i sokom od pomorandže stvara veoma ukusnu i aromatičnu čorbu na osnovu koje ćemo pripremiti odličan sos.
5. Procijedite juhu kroz cjediljku i sipajte u šerpu, u koju ubacimo i škrob pomiješan sa čorbicom ili vodom. Sve izmešati, zagrejati i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne oko 10 minuta.

Narežite ćuretinu na porcije i poslužite uz novogodišnju salatu od povrća.

Riba sa sirom

Sastojci

• File lososa – 0,1 kg;
• Smuđ (fil) – 0,1 kg;
• Krema 10% - 75 ml;
• Suvi beli luk - ½ kašičice;
• Crveni luk – 1 glavica;
• Suvo belo vino – 1 čaša;
• Tikvice (tikvice) – 0,2 kg;
• Patlidžan – 1 kom.;
• Tvrdi sir – 100 g;
• Limun – ½ komada;
• Maslac – 50 g;
• So - po ukusu:
• Folija - za pečenje;

Kako kuhati ribu za Novu godinu

1. Filete lososa i smuđa narežite na tanke trake od 5 cm, poprskajte svježim limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu i propržite masline na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri sa obje strane, a zatim savijte u kolutove ili gnijezda.

Sada treba da pripremimo sos

Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i propržite ga na puteru, zatim zalijte vinom i isparite dok alkohol ne ispari, pa tek onda ulijte vrhnje i dodajte granulirani bijeli luk i prstohvat soli.

Ljuti sos sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Sos je spreman.

Počnimo sa kuvanjem povrća

Patlidžan narežite na krugove i posolite, ostavite 15 minuta, a zatim isperite i ocijedite.

Tikvice takođe isečemo na krugove, malo posolimo i zajedno sa plavim pržimo na puteru sa obe strane.

• Od folije pravimo male korpice. U korpice prvo stavite patlidžane i tikvice, pa rendani sir (pola), pa opet ribu i sir.
• Jelo je potrebno peći u rerni na 180°C 15 minuta da se sir otopi.

Jelo ukrasite začinskim biljem, a sos poslužite posebno.

Jednostavni recepti za novogodišnje grickalice

Bifei i bifei obično su prepuni raznih laganih zalogaja uz vino i još mnogo toga, koji se bez problema mogu pripremiti za romantičnu Novu godinu.

Lagane rolnice sa šunkom

Za ove kiflice najbolja je ćureća ili goveđa šunka kako bi meso bilo što lakše.

Sastojci

• Šunka – 0,3 kg;
• Odabrana jaja – 1 kom.;
• Tvrdi sir – 0,2 kg;
• Majonez - 1-2 kašike;
• Kovrčavi peršun - 2-3 grančice.

Kako napraviti novogodišnju užinu

1. Jaja skuhajte tvrdo, izrendajte ih i pomešajte sa majonezom i prstohvatom soli.
2. Šunku narežite na vrlo tanke i prilično velike kriške.
3. Sir sameljite i začinite majonezom.
4. Nanesite sloj sira na šunku. Zatim umotajte sloj jaja u rolat, učvrstite ražnjačem i ukrasite grančicom peršuna.

Ovo predjelo se ne zove bezveze kraljevsko, jer mu je ukus jednostavno odličan.

Sastojci

• Male posne palačinke – 10 kom.;
• Svježi šampinjoni – 100-150 g;
• Mali luk - 1 glavica;
• Mali škampi – 200 g;
• Krem sir – 100 g;
• Sol - po ukusu;
• Suncokretovo ulje bez mirisa – 20-30 ml.

Kako pripremiti novogodišnju užinu

1. Stavite škampe u kipuću, posoljenu vodu i kuhajte 3 minute, a zatim izvadite školjke šupljikavom kašikom, ohladite i očistite.
2. Pečurke nasjeckajte na trakice, a luk sitno nasjeckajte. Sada u jako zagrejanom tiganju sa dodatim uljem prvo pržiti šampinjone 3 minuta, zatim dodati luk, prstohvat soli i kuvati još 3-5 minuta.

Na palačinke pečemo tanke i male palačinke, ne više od 20 cm.

Recept za takav test možete pronaći na našoj web stranici:

Na svaku palačinku namažite tanak sloj krem ​​sira i stavite kašiku fil od pečuraka i škampe, pa umotajte u rolat.

Salata sa rikolom i plodovima mora

Na romantičnoj večeri ova salata se može ponuditi i kao prilog glavnom jelu. Vrlo je svjež, lagan i savršeno se slaže i s mesom i s ribom.

Sastojci

• Morski koktel – 400 g;
• Avokado – 1 kom.;
• Cherry paradajz – 150 g;
• Rukola – 1 korpa;
• Limunov sok - 1 kašika;
• Maslinovo ulje - 2 kašike;

Kako pripremiti salatu za dvoje za Novu godinu

1. Koktel od morskih plodova kuhajte 5 minuta u vodi posoljenoj i začinjenoj po vašem ukusu, a zatim plodove mora ocijedite u cjedilu i ohladite.
2. Pulpu avokada nasjeckajte na kockice i pomiješajte sa morski koktel i limunov sok.
3. Čeri paradajz isečemo na četvrtine, a rukolu operemo i nasumično je natrgamo sopstvenim rukama.
4. Sada pomiješajte sve sastojke, posolite salatu po ukusu, začinite uljem i promiješajte.

Salata sa smokvama i balikom

Ovo originalna salata sa potpuno novom i neobičnom kompozicijom, vrlo jednostavnom i najukusnijom koju ste ikada mogli probati.

Sastojci

• Rukola – 1 pakovanje;
• Balyk – 150 g;
• Mocarela sir - 1 pakovanje;
• Smokve - 3 kom.;
• Dodatna sol - po ukusu;
• Maslinovo ulje – 2 kašike.

Kako napraviti laganu salatu za Novu godinu

1. Smokve i rukolu operite, osušite i narežite smokve na kriške.
2. Mocarelu narežemo na male komadiće, balik na tanke kriške, nakon čega sve pomiješamo i začinimo uljem i soli po ukusu.
3. Stavite rukolu na tanjir i na to stavite salatu.

Istina zimski desert– sladoled koktel uz kafu ili prava romantična poslastica – voćni i čokoladni fondi.

Jelovnik deserta: kremasti koktel kafe

Sastojci

• Slatka kafa – 150 ml;
• Mlijeko 3,2% - 4 žlice;
• Čokoladni sladoled – 300 g;
• Gusta pavlaka 20-30% - 2 kašike;
• Rendana čokolada - 1 kašičica;

Kako napraviti koktel za Novu godinu

1. Pomiješajte kafu sa mlijekom, dodajte sladoled i vrhnje, pa sve sastojke umutite blenderom dok ne postanu pjenasti.
2. Sipajte koktel u čaše i pospite čokoladni komadići, ubacite slamke i poslužite.

Fondu od čokolade i voća

• 1 pločica mlečna čokolada narežite na kriške i stavite u činiju, sipajte kremu (100 ml) i takođe sipajte sa par kašika. konjak ili liker.
• Stavite posudu sa svim sastojcima vodeno kupatilo i kuhajte dok se čokolada ne otopi i sastojci potpuno ne pomiješaju.
• U međuvremenu, banane (1-2 kom.) narežite na krupnije kockice, a jagode (300 g) prepolovite. Sve voće stavite na ražnjiće i poslužite sa čokoladnim sirupom.

Opuštena atmosfera, svijeće, voljena osoba u blizini i lijepo postavljen lagani novogodišnji sto za dvoje - nije li ovo idila i prava romansa o kojoj svi sanjamo!? Novu godinu dočekajte savršeno kako bi cijela godina prošla pod istim utiscima!

Kao što svi već znaju, nadolazeća 2019. će se održati u znaku Žute zemljane svinje. I stoga smo, prema već uspostavljenoj tradiciji, počeli uzimati u obzir ovu činjenicu prilikom priprema za svečani dan.

Pokušavamo bolje saznati šta nas očekuje u narednom periodu. Čitamo horoskope, pokušavajući da shvatimo kako simbol narednih 365 dana može uticati na naše živote. I naravno, prije svega se pripremamo za praznik, vodeći računa o tome šta Majstor godine voli! Da ga umirimo, i da on pomogne da naredni dio naših života bude uspješan u svakom pogledu!

I za to biramo odgovarajuću svečanu odjeću za sebe. Kupujemo neophodne i lepe poklone za prijatelje i rodbinu, a naravno postavljamo i lep svečani sto.

I nema nijedne domaćice ili vlasnika koji sebi ne bi postavio pitanje "Šta skuhati za prazničnu trpezu?" Uostalom, ovo pitanje nije nimalo retoričko. 30. i 31. decembra ćemo svi obući kecelje i smjestiti se na duže vrijeme u našoj kuhinji. Uostalom, morate imati vremena za pripremu predjela, salata, glavnih jela i deserta.

A kako ništa ne biste zaboravili, a ne pripremili ništa nepotrebno, potrebno je unaprijed napraviti jelovnik. To će vam pomoći da planirate šta trebate kupiti. Unaprijed kupite artikle koji se mogu čuvati na duže vrijeme, a kvarljivu hranu kupite dan ranije.

Kada kreirate jelovnik za godinu žute svinje, morate uzeti u obzir neke karakteristike. Pogledajmo želje za praznični meni.

• Prvo, Svinja je svaštožder, što znači da ćemo pripremati jela koja su potpuno drugačija i ukusna.
• drugo, svinja nema ništa protiv različite vrste meso, a obradovaće se govedinom, jagnjetinom, piletinom, ribom i morskim plodovima. Ne zaboravite da ove večeri ne služimo svinjetinu ni u kom obliku.
• Treće, slika majstora godine u dizajnu jela bit će vrlo korisna.
• četvrto, svijetli, šareni dizajn posuđa će zadovoljiti Piggyja. Ko bi odbio kada se takav praznik organizuje u njegovu čast?
• peto, jela treba da budu domaća, ukusna i pripremljena sa ljubavlju. Uvijek je ugodnije imati posla sa mirnim domaćim veprom nego sa gladnim, ljutim veprom.
• Šesto, nemojte zloupotrebljavati jaka pića. U suprotnom, možete slučajno zaspati za stolom, zarivši lice u salatu. I onda te neće svi upoređivati ​​sa Svinjom na najbolji način!!!

Međutim, možete dostojanstveno provesti odlazeću godinu. Reći hvala vlasniku za prošli dio života znači zahvaliti Žutom psu za sve dobre stvari koje je učinila za nas. Stoga to možete izvesti tako što ćete napraviti malu salatu s njenom slikom.

Evo glavnih želja za jelovnik. Ako ih uspijete pratiti, to će biti jednostavno odlično! Vepar i Svinja to neće zanemariti. Oni će shvatiti da im iskazujemo ovo poštovanje i čast.

Pa, dobro je i za nas. Takođe želimo da naša praznična trpeza bude lepa i ukusna, „kod kuće“, postavljena. Dakle, u tome se naše želje poklapaju s njim!

Dozvolite nam da vam ponudimo opcije za jela od kojih možete kreirati odličan meni za svoj stol bez mnogo muke ili dugog traženja.

Jelovnik, kako i priliči, uključuje predjela i salate (a obratite pažnju na link koji će vas odvesti do najomiljenijih i najtraženijih – ima ih puno!).

Glavna jela su predstavljena receptima za ukusno i lijepo izvedeno meso, ribu i patku.

Dosta pažnje sam posvetio i desertima i pićima. Uostalom, spremamo se za pravi veliki praznik. Stoga, trebamo razmišljati o svemu!

Za praznični sto obično pripremamo nekoliko različite opcije predjela, postaviti tanjire od mesa, ribe i povrća, pripremiti dvije-tri salate, jedno glavno toplo jelo i desert, može biti torta, mousse, žele, sufle. Pite se često peku, knedle se oblikuju i kuvaju. Alkoholičar i bezalkoholni kokteli, jak alkohol.

Naravno, sva jela ne mogu biti obuhvaćena u jednom članku, ali pogledajmo barem neka od njih, najukusnija i najljepša.

Profiterole sa krem ​​sirom i lososom

trebat će nam:

• kremasto svježi sir— 300 gr
• krema 35% -50 ml
• slabo slani losos - 300 g
• crveni kavijar - za dekoraciju
• kopar - grozd
• sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Profiterole možete ispeći unapred, a možete i kupiti gotove.

2. Kremasti sir može se koristiti od brendova Hohland ili Almette. Umutiti sir sa svježim sirom. Dodajte seckani kopar, ostavite malo za dekoraciju, posolite i pobiberite po ukusu. Umutiti dok ne postane glatko.

3. Odrežite vrhove profiterola. Pomoću slastičarske kese napunite ih smjesom.

4. Losos (može se koristiti i losos) tanko narežite i urolajte u obliku ruže.

5. Predjelo ukrasite crvenom ribom, crvenim kavijarom i začinskim biljem.

Ispada prelepo, ukusno i brza užina, što će zasigurno obradovati Vaše goste.

Isti zalogaj se može pripremiti pomoću tartleta. A umjesto crvene ribe, mogu se ukrasiti kuhanim škampima.

Školjke sa crvenim i crnim kavijarom

trebat će nam:

• crni kavijar - 0,5 limenke
• crveni kavijar - 0,5 limenke
• velike školjke - 100-150 g
• krastavci, paradajz, začinsko bilje - za dekoraciju

Kavijar je uvijek dobrodošao na svakom prazničnom stolu. I zato ga je poželjno imati u nekim jelima. A evo i jedne od opcija. Ali umjesto uobičajenog polaganja na komad vekne, možete malo improvizovati i poslužiti kavijar u ovom obliku.

Pošto je ovdje sve jasno bez riječi, nećemo opisivati ​​cijeli proces. Pa, svi razumiju da školjke prvo treba prokuhati, a zatim ohladiti.

Julienne sa mesom i pečurkama

Pa, šta bi bio zimski odmor bez Julienne. Klasična verzija uključuje njegovu pripremu sa pileći file, ali možemo ga kuvati sa mesom.

trebat će nam:

• kuvano meso - 500-700 gr.
• svježi šampinjoni - 250 gr. (ili druge gljive)
  
• luk - 2-3 kom.
• sir durum sorte- 150-200 gr.
• puter - 2 kašike. l.
• biljno ulje - 1 kašika. kašika

Možete odabrati bilo koji od recepata po svom ukusu. Obe su ukusne i lepe, pa se obe mogu lako kuvati. Recepti su provjereni i neće vas iznevjeriti.

Namaz od skute i sira "Snješko"

Kako mogu decembar i januar bez omiljenih zimskih likova? Stoga se pripremamo ukusna užina"Snjegović". Ova opcija neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni djecu!

trebat će nam:

• svježi sir - 150 gr
• topljeni sir - 1 kom
• kuvana jaja - 3 kom
• puter - 50 g (2,5 kašike)
• majonez - 2 kašičice
• orasi - 1 kašika. kašika
• pomfrit, crni hleb, kreker i paprika - za dekoraciju
• beli luk - 1 kom.
• kopar - za dekoraciju
• sol - po ukusu

Priprema:

1. Skuvati jaja i ohladiti. Odvojite bjelanca od žumanaca.

2. Narendajte žumanca i jednu trećinu topljenog sira ohlađenog u zamrzivaču na sitno rende. Sameljite orahe pomoću miksera. Dodajte majonez i promiješajte.

3. Pokvasiti ruke u vodi i od smese žumanaca oblikovati kuglice.

4. Svježi sir i preostali sir sameljite kroz cjediljku, dodajte nasjeckani bijeli luk i puter. Posolite po ukusu i promešajte.

5. Držite se skutna masažumanca i formirati snjegovića.

6. Bjelanjke izrendati na sitno rende. Možete ih dodatno zalijepiti oko snjegovića, ili ih možete staviti na tanjir, praveći od njega improvizirani snijeg.

7. Izrežite šešire od crnog hleba. Od povrća - oči i usta. Ispecite pomfrit i napravite drške. Ukrasite. Stavite kolačiće na krug.

Snjegovića možete ukrasiti i kuhanom šargarepom. Od nje se može izrezati šešir, baš kao i nos. Od kopra možete napraviti drške od grančica.

Kako lijepo ukrasiti tanjire od mesa, ribe i povrća

Sljedeća tema je dizajn tanjura od mesa, ribe i povrća. Naravno, svaka domaćica ima iskustva u ukrašavanju takvih ploča. Ali neke ideje možete pokupiti od drugih.

Evo primjera kako možete ukrasiti riblji tanjir.

Kako vam se sviđaju mesne ploče?!

Dobro će doći i tanjir sa povrćem. Uz to, stol uvijek postaje posebno svijetao i svečan, kao i stvara praznično raspoloženje.

U redu, uspjeli smo. Pređimo na salate.

Ali ribu ne možete samo peći. Mnogi ljudi vole da kuvaju prženu ribu za praznični sto.

Riba u tijestu “Delicious”

Ova riba se može poslužiti i topla i hladna. I vjerujte mi, unatoč obilju jela i grickalica, takva riba će se jednostavno raspasti za jednu ili dvije minute.

trebat će nam:

• riba (bilo koja) – 1 kg
• limun - 1 kom.
• sol, biber - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

za test:

• svijetlo pivo - 1 čaša
• jaje - 1 kom.
• pavlaka - 1 kašika. kašika

Priprema:

1. Ribu odvojite od kostiju ili koristite gotove riblje filete. Poprskajte ga limunovim sokom, solju i biberom. Ostavite da se marinira 30 minuta.

2. Pripremite testo. Pomiješajte pivo, jaje, pavlaku. Polako dodavati brašno, mešajući sadržaj. Testo treba da bude dosta gusto i da ne kapa kada u njega umačete ribu.

3. U tiganju zagrejte ulje i u testu ispecite ribu.

Nije uzalud što jelo ima svoje ime. Riba zaista ispadne ukusna. I nije teško pripremiti!

Ovaj recept za tijesto se pravi sa pivom, ali i sa odvojeno umućenim bjelanjcima i žumancima. Tu je i video kako ga pripremiti.

Pa, dosta recepata je već napisano, vrijeme je da pređemo na deserte. Tokom godine smo na stranicama bloga skupljali razne slastice, kuvali po njima i jeli ih sa velikim zadovoljstvom. Ponovimo neke od njih, pogotovo što su svjetski poznate i omiljene.

Žele kolač od voća i jagodičastog voća bez pečenja “Winter Snowdrift”

Ukusna torta koja uprkos obilju ukusna hrana zimi magična noć, neće proći nezapaženo.

Bobičasto voće i voće možete koristiti prema godišnjem dobu, šta god želite!

trebat će nam:

• banana - 1 komad
• kivi – 1 kom
• breskve – 2 kom.
• kajsije – 5-6 kom.
• jagode - 0,5 kašike
• maline - 0,5 kašike
• pavlaka - 0,5 l
• želatin – 3 kašike. kašike (30 g)
• šećer – 1 čaša
• keks -250-300 gr

Priprema takve torte ne može se nazvati teškom. Priprema se sa velikim zadovoljstvom, kao i jede. Zbog toga želite da pravite ovu tortu iznova i iznova.

Jedina poteškoća je što morate čekati cijelu noć da se stvrdne. A kada stoji u frižideru i zadirkuje svojim izgledom, to je jednostavno nemoguće izdržati! Zaista želim da probam što je pre moguće. Teškoća pripreme takve torte prije praznika možda leži u činjenici da jednostavno neće izdržati do čarobne zimske noći. Pogotovo u onim porodicama koje su ga već pripremile.

Torta je ukusna i lagana u isto vreme. Bijelo i savršeno za zimski odmor. Zbog toga je dobio takvo ime - "Zimski snježni nanos". Stavili smo veliku masnu kvačicu pored ovog recepta. A oni koji žele da označe ovu kućicu, idite na stranicu sa receptom, tako se zove

Desert Eton Mess sa bobicama i vrhnjem

Trebaće nam (za 6 porcija):

• krema (33%) - 750 ml.
• maline ili jagode - 300-400 gr
• sufle (ili meringue) 200 gr
• menta za dekoraciju
• crvene ribizle - za dekoraciju

Ovaj desert će zauzeti najdostojnije mjesto na vašem prazničnom stolu!

Desert “Sweet Christmas tree”

trebat će nam:

• puter - 250 gr
• šećer u prahu - 500 gr
• mleko - 5-8 kašika. kašike
• vanilija - na vrhu noža
• sol - prstohvat
• boje za hranu Zelena boja

Za kolače (22-24 komada):

• brašno - 3 šolje
• voda - 2 čaše
• šećer - 1,5-2 šolje
• kakao - 6 kašika. kašike
• biljno ulje - 3-4 kašike. kašike
• sirće - 1,5-2 kašike. kašike
• soda - 2 kašičice
• sol - 1 kašičica
• vanilin šećer- 2 kašičice

Punjenje, dekoracija:

• jagoda
• pakovanje M&Mdens dražeja

Priprema:

1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da postane mekan. Umutiti mikserom u gustu belu masu. Dodati šećer u prahu, vanilu, so, prehrambenu boju i sve umutiti dok ne postane glatko.

2. Dodajte mlijeko, prvih 5 kašika, umutite i postepeno dodajte još da postignete željenu konzistenciju kreme. Gotova masa tucite 5 - 7 minuta.

3. Za mafine pomešati brašno, šećer, kakao, sodu, so i vanilin šećer. Prosejati kroz sito, najbolje dva puta.

4. Sipajte sirće i promiješajte viljuškom. Zatim puter, pa ponovo izmiksajte viljuškom. Nema potrebe da pobedite!

5. Ulijte vodu i nastavite da mutite viljuškom dok ne postane glatko. Ne tuci!

6. Stavite testo u kalupe i pecite 30 minuta na 180 stepeni.

7. Sada krenimo s ukrašavanjem. Kolač namazati kremom i staviti bobice u sredinu da stabilno stoji.

8. Stavite kremu slastičarska vreća sa najmanjom mlaznicom u obliku zvijezde.

9. Počevši od dna, od kreme formiramo grane smreke. Da biste to učinili, morate kraj mlaznice staviti na bobicu i istisnuti kremu oko 1 cm Nakon što prestanete pritiskati, uklonite ruku. I radimo isto za sljedeću granu.

Grane slažemo u šahovnici u odnosu na donji red.

10. Ukrasite jelke žele zrnima i zvjezdicama.

U ovom desertu uživaju i odrasli i djeca. Veoma je ukusan i, bez sumnje, svečan! Pripremite ga i obradujte sebe i svoje najmilije.

Pa, zadnja tema je piće! Kakav bi praznik bio bez njih!

Koktel “Domaći Baileys”

trebat će nam:

• žumanca - 5 komada
• šećer - 1 čaša
• kondenzovano mleko bez šećera - 1 konzerva
• votka – 200 ml
• instant kafa - 1 kašika. kašika

Priprema:

1. Za pripremu koktela potrebno vam je samo svježa jaja. Operite ih sapunom i osušite papirnim ubrusom. Odvojite žumanca od belanaca.

2. Žumanca samleti sa šećerom. Prelijte kondenzovanim mlekom.

3. Razblažite instant kafu u votki.

4. Kombinirajte dvije smjese u jednu pomoću miksera. Sipajte u flašu. Domaći Baileys je spreman! Ne možete to razlikovati od prave stvari! Da, i napravljen je samo od jednog prirodni sastojci!

Koktel “Royal Delight”

trebat će nam:

• liker od crne ribizle – 10 ml
• suvi šampanjac - 100 ml

U nedostatku likera od crne ribizle, može se zamijeniti bilo kojim drugim likerom od bobica.

Priprema:

Sipajte liker u čašu za šampanjac. Zatim sipajte šampanjac. Ukrasite obod čaše jagodama ili kriškom narandže. Možete dodati kockice leda.

Koktel “Azure Blues”

trebat će nam:

• bijeli rum - 1 dio
• sok od pomorandže - 2 dijela
• sok od ananasa - 2 dijela
• sok od pola limete
• svježa menta
• drobljeni led

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke pomoću šejkera. Sipajte u visoku čašu, dodajte mrvljeni led, ukrasite listićima mente.

Svi smo imali koktele za odrasle. Ali morate pripremiti i ukusan dječji koktel. I imam jedno na umu.

Dječiji koktel "Morozko"

trebat će nam:

• sladoled od tri različite vrste
• krema
• mineralna voda
• šećer
• sok od limuna

Priprema:

1. Umočite rub čaše u limunov sok. Umočite ga u šećer tako da ivica čaše postane lagano "snježna".

2. Pažljivo stavite 1 punu kašiku različitog sladoleda u čašu. Možete koristiti vaniliju, jagodu, ananas, pistaciju. Glavna stvar je da svaki od njih ima svoj ukus.

3. Sipajte kremu do pola čaše. Lagano miješajte kašikom.

4. Dopuniti mineralna voda, ali tako da čaša bude puna samo 3/4. Trebalo bi da se stvori pjena.

Deca veoma vole ovaj koktel. Zato budite spremni da traže više!

Kao što vidite, ideje za praznični meni ispostavilo se da je dosta! Ali puno nije malo! Uvek je dobro imati izbor. A u današnjem materijalu možete odabrati recept za svaki ukus. Tu su predjela, salate, glavna jela, deserti, pa čak i kokteli.

Svi recepti su testirani i ne bi vas trebali iznevjeriti! Sve što mogu da uradim je da vam poželim dobro raspoloženje!

Sretna Nova godina! I neka vaša praznična trpeza bude najbolja!