Originalna jela za novogodišnji sto. Šta kuhati za Novu godinu: najbolji recepti sa fotografijama

Uobičajeno je da se Nova godina slavi uz veličanstven stol, elegantnu odjeću i uz poštovanje glavnog simbola praznika. Ovaj članak nudi ideje za pripremu i postavljanje stola za Novu 2020-2021.

Nova godina 2020-2021 - godina bijelog metala
Bik: kako se upoznati?

Posle Pacova - simbol 2020, stupa u zakonska prava Bik... On je taj koji je legalan "Majstor" 2021. Pripremite se za ovaj praznik unapred, razmišljajući o svakom detalju: odjeća, poslastice, mjesto, čestitke i pokloni. Temeljita priprema pomoći će da se dočeka praznik "u svim pripravnostima" i "časna" godina vola sigurno će donijeti sreću.

Bik simbolizira aktivno, inteligentno, snalažljivo i ciljano stvorenje. Zato su glavna pravila za sastanak 2021 "Pogodnost" i "sloboda". Ovo se odnosi na bukvalno sve aspekte pripreme za praznik: odjeća, namještaj, gosti i jelovnici. Osim toga, svakako biste trebali pripremiti zabavni program da nikome ne bude dosadno. Ples, pjesme, takmičenja su dobrodošli.

VAŽNO: Odaberite odjeću koja bi mogla biti u isto vrijeme prelepo i udobno, labav, od laganih tkanina. Odjeća treba da bude takva da vas neće sputavati i da će vam omogućiti da budete pokretni.

Potrebno je razjasniti karakteristike simbola godine, jer 2021. je godina Bijelog metalnog bika. Stoga, slobodno odaberite nijanse karakteristične za ovaj element:

• Bijelo
• Žuta
• Pijesak
• Coral
• Cigla
• Crveni
• Marsala
• Brown
• Crno
• Zeleno
• siva

VAŽNO: Odeću ovih boja treba kombinovati sa metalnim ornamentima i nakitom bogato ukrašenim kamenjem.

Šta bi trebalo biti na svečanom novogodišnjem stolu 2020-2021: ideje

Kako ukrasiti posuđe za Novu godinu vola 2021?

Zaslužuje posebnu pažnju svečani sto... To nije tajna Bik je proždrljiva životinja. Zato je to neophodno potrudite se da svi gosti budu zadovoljni i zadovoljni tako da svako može pronaći i počastiti svoje omiljeno jelo.

Prvo i glavno mjesto na svečanom stolu bi trebalo biti jelo od mesa... Može biti bilo šta: kuvana svinjetina, svinjska kolenica, aspik, piletina, patka, kotleti, odresci nisu na roštilju, ćevapi i druge poslastice. Osim toga, obavezno pripremiti mesne salate i grickalice sa dodatkom šunke, kobasice, file i tako dalje.

Ukrasite svako jelo na neobičan način tako da budu svečani, izazivaju ugodne emocije i "stvore novogodišnje raspoloženje". Relevantne su salate u obliku božićnih drvaca, ukrasa za božićno drvce, bikova lica, slatkiša i tako dalje. Dopuna voćni sto, da bude šarena i svetla - svideće se "domaćici praznika".

Simbol 2021 - Bik mora biti prisutan bukvalno svuda: na božićnom drvcu, u ukrasima, u zidnim slikama i kalendarima, u odjeći, na poklon omotima i gdje god možete zamisliti. Opremite prostoriju u kojoj primate goste i postavite sto, mekane igračke-psi, medvjedi, poklonite svima suvenir ili malu figuricu simbola godine.

BITAN: U godini bika na trpezi su dobrodošle sve vrste mesa., osim govedine, ali barem u minimalna količina: svinjetina, piletina, patka, zec, prepelica, ćuretina. Možete li zamisliti jela sa raznim kuhanim mesom: prženo, dimljeno, pečeno, dinstano.

Jelovnik novogodišnjeg stola u godini vola 2021: salate, grickalice, glavna jela, deserti

Kao što je već rečeno, simbol 2021 - Bik voli obilne mesne poslastice, ukrašene i servirane uz praznična jela. Ponudite gostima umaci, prelivi, nekoliko vrsta hljeba... Nova 2021. godina trebala bi biti zadovoljavajuća, “masna” i kalorična.

Grickalice za Novu 2021., šta skuvati u Godini vola?

Glavna užina bilo koje svečani sto-. U Novoj 2020-2021, pokušajte napraviti narezke od različitih dimljenih mesa: salama, šunka, jamon, basturma, sušena pileća prsa i tako dalje.

Svaki sastojak treba vrlo tanko narezati rezačem ili širokim nožem tako da se volumetrijska kompozicija može presavijati od komada. Narezke možete dopuniti različitim sirevima i povrćem.

Ideje za ukrašavanje narezaka za novogodišnji sto:

Šunka, kobasica, sir: rezanje

Rezanje: tanke kriške šunke smotane u tubu

Meso i sir u obliku ribe

Mesne ruže

Mesne kiflice na novogodišnjoj trpezi:

trebat će vam:

• Pileći file- 2 uredne grudi
• Jaje- 2 kom
• Masline- 1 banka (bilo koja: zelena, crna)
• Sir- 100 g (kriške ili štapići)
• majonez - 2 tbsp (bilo koji sadržaj masti)
• Brašno- 2 kašike.
• Zeleni- peršun, kopar po ukusu

Priprema:

• Pileća prsa isecite u knjižicu (na pola, ali tako da ne delite prsa na dva dela). Tako file postaje širok i ravan.
• Prsa se moraju vrlo pažljivo odbiti kulinarskim čekićem kako bi meso postalo tanje i mekše.
• Posolite i pobiberite svaku prsu po ukusu. Nakon toga prsa premažite majonezom i ostavite da se mariniraju.
• Za to vreme umutite jedno jaje i ispecite tanak omlet. Da bude gušće, dodajte mu brašno. Dva jaja - dvije tanke omlet palačinke. Kako bi omlet dobio "zanimljiv" slan okus, u njega nasjeckajte malu količinu maslina ili maslina.
• Pržena omlet palačinka stavlja se na slomljena prsa. Stavite štapić sira na ivicu prsa, ili sir rasporedite na kriške. Počnite motati rolat. Učvrstite ga koncem za kuhanje ili čačkalicama.
• Rolat umočite u brašno i stavite u šerpu na biljnom ulju. Pecite rolat pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri, nakon 15 minuta promenite stranu na kojoj rolat leži.

VAŽNO: Po želji rolnicu možete ispeći u rerni. To treba raditi na temperaturi od 180-200 stepeni 30-40 minuta. Ohlađeni rolat skinite konce ili ražnjiće i narežite na komade širine 3-4 centimetra.

Sušenje sa mesom:

Ovo je zanimljiv recept, jednostavan i, u isto vrijeme, originalno predjelo... Za kuvanje vam je potreban bilo koji seckano meso: govedina, ćuretina ili piletina.

trebat će vam:

• Seckano meso- 0,5 kg
• Sušenje- 0,5 kg
• Jaje- 1 kom.
• Sir- 200 g (bilo koji sa visokim sadržajem masti)
• Majonez- 1 kašika.
• Omiljeni začini
• Listovi zelene salate za dekoraciju jela

Priprema:

• Mleveno meso treba začiniti solju i drugim željenim začinima. Dodajte majonez, zatim umutite jaje i dobro promiješajte.
• Lim za pečenje treba obložiti pergamentom ili prozirnom folijom. Na lim treba da položite sušenje punjeno mlevenim mesom. U pravilu, za jedan bagel je puna kašičica. mljeveno meso.
• Položeno sušenje malo se posipa naribanim sirom i šalje u rernu. Vreme pečenja predjela je 25 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.
• Pečeno sušare za meso vec malo ohladen rasporedite na posudu koju "pokrijete" listovima zelene salate.

Sushi sa mesom: zanimljiv i ukusan zalogaj

škotski kotlet:

Ovo je vrlo jednostavno, ali istovremeno spektakularno jelo za novogodišnje praznike, koje je idealno za trpezu u Godini vola.

trebat će vam:

• Mljeveno meso- 0,5 kg (koristite bilo koje)
• Jaje- 5 komada. (kuvano 4kom + 1 sirova)
• Majonez- 1 kašika.
• Brašno- 3 kašike.
• Začini po ukusu, seckano bilje

Priprema:

• Skuvati 4 tvrdo kuvana jaja. Ostavite ih da se ohlade, umočite u hladnu vodu.
• U to vrijeme u mljeveno meso dodajte začine, sirovo jaje i malo brašna. Mleveno meso dobro promešati. Trebalo bi da bude čvrsto.
• Oljuštite jaja
• Zagrejte tiganj sa biljno ulje, ne štedite na ulju, trebalo bi da ga ima dosta.
• Svaki kuhano jaje treba "umotati" u mleveno meso. Pokušajte pravilno podijeliti mljeveno meso na četiri dijela.
• Kotleti se uvaljaju u brašno i šalju na puter. Pržite ih pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta sa svake strane.
• Gotovo jelo čeka da se ohladi. Nakon toga treba ga lijepo prepoloviti tako da se vidi sredina jajeta. Kotlete ukrasite seckanim začinskim biljem.

Škotski kotleti: ukusno predjelo za svečani stol Dekoracija salate za Novu Godinu vola 2021

Salate za Novu 2021: šta kuhati u godini bika?

Kao što je već spomenuto, salate treba da budu izdašne, mesne i elegantno ukrašene na razne načine.

salata od jezika:

• Goveđi jezik- 250 g (otprilike), kuvano
• Jaje- 5 komada.
• Sir- 100 g (70 g po salati, 30 g po strugotini za dekoraciju).
• bugarski biber- 1 komad (pečen)
• Bijeli luk- 1 glava (pečena)
• Majonez- 3 kašike. (bilo koji sadržaj masti)
• Kajmak- 2 kašike.
• Zeleni(luk, bosiljak, peršun)

Priprema:

• Kuvani jezik ohladiti i iseći na velike trake ili kockice.
• Jaja se takođe skuvaju, hlade i seku na isti način.
• Beli luk i paprika pecena u rerni. To se mora učiniti unaprijed na temperaturi od 110-120 stepeni oko pola sata. Paprika je podmazana biljnim uljem, beli luk je umotan u foliju.
• Pečene paprike režu na isti način kao i ostale sastojke. Beli luk se dodaje ceo ili ugnječen viljuškom (nakon pečenja nije tako oštar i tvrd).
• Sir se reže na isti način kao i jaja sa jezikom. Manji dio sira se istrlja na sitno rende.
• Napravite dresing sos: majonez, pavlaka, začinsko bilje, so.
• Začinite salatu, dobro promiješajte i pospite naribanim sirom.

Ukusna novogodišnja salata sa goveđim jezikom

Tiffany salata na novogodišnjoj trpezi u godini vola:

trebat će vam:

• Pileća prsa- 2 kom.
• Jaje- 5 komada.
• sir - 200 g (bilo kojeg visokog sadržaja masti, ali bez aroma).
• majonez - 150 g (jedno pakovanje bilo koje masti)
• Grejp- 100 g (kišmiš - slatki i bez koštica)
• Badem- 100 g (prženih orašastih plodova)
• Sol

Priprema:

• Prsa skuvajte u slanoj vodi i trudite se da ih ne izložite preterano da ne postanu tvrde i suhe. Ohladite meso.
• Jaja se skuvaju i potapaju u hladnu vodu.
• Prsa se sitno iseckaju nožem i polože na dno posude za serviranje.
• Ako su prsa svježa, možete ih posoliti sitnom soli, ali nemojte pretjerivati.
• Sloj prsa je dobro prekriven majonezom kako se meso ne bi osušilo.
• Na majonez treba staviti sloj seckanih badema. Možete ga samljeti mašinom za mlevenje mesa ili nožem.
• Odozgo treba narendati svih pet jaja na krupno kulinarsko rende. Po želji ovaj sloj možete i malo posoliti i ponovo preliti majonezom.
• Narendani sir se polaže na jaja i poravnava slojem majoneza.
• Grožđe se prethodno opere i osuši. Svaka bobica se prepolovi po dužini i položi na zadnji sloj majoneze.

"Tiffany" na novogodišnjoj trpezi

Abu Dhabi novogodišnja salata:

trebat će vam:

• Kurena ćuretina- 0,5 kg
• Kuvana svinjetina (file)- 0,5 kg
• Kuvani pileći file- 0,5 kg
• Kiseli šampinjoni- 1 banka
• Majonez- 150 g (jedno pakovanje)
• Umak od soje- 5 kašika.
• Bijeli luk- 1 karanfilić

Priprema:

• Meso se kuva zajedno ili odvojeno (nije bitno, važno je paziti na vreme pečenja za svaku vrstu mesa).
• Ohlađeno meso seče na tanke trakice (mukotrpan posao, ali važan za prijatnu strukturu salate).
• Šampinjone također treba narezati na trakice i poslati u salatu.
• Priprema se dressing sos: u majonez se dodaju soja sos i češanj zgnječenog belog luka. Dobro promešati.
• Sastojci se sipaju u zdjelu za salatu, preliju sosom i dobro promiješaju. Gotovo jelo možete ukrasiti grančicom peršuna ili listovima zelene salate.

Abu Dhabi salata sa tri vrste mesa

Jela od mesa za Novu 2021, šta skuhati u Godini vola?

Pečena svinjetina za Novu godinu:

trebat će vam:

• Svinjetina- 1,5 kg pulpe
• Šargarepa- 1 kom.
• Bijeli luk- 1 glava
• Začini po ukusu: so, muškatni oraščić, biber
• Sesam- 1 pakovanje (oko 50 g)

Priprema:

• Meso pripremite za pečenje: operite ga tekućom vodom, obrišete papirnatim ubrusom, uklonite žilice sa površine.
• Šargarepa i beli luk se ogule i iseku na tanke kockice.
• Meso se više puta probuši tankim dugim nožem. Komad šargarepe sa solju ili belim lukom ubacuje se u dobijene rupe.
• Punjeno meso se natrlja začinima. Po želji možete ga omotati kulinarskim koncem kako bi jelo održalo oblik.
• Meso se uvalja u susam i stavlja na pleh sa visokim stranicama.
• Meso treba peći na temperaturi ne višoj od 180 stepeni.
• Tokom pečenja, svakih 20 minuta prelijte komad mesa dobijenim sokom.
• U zavisnosti od snage rerne, svinjetina se peče 1,5 do 2 sata.

Ukusna kuvana svinjetina na svečanoj novogodišnjoj trpezi

Piletina "a la Tabaka":

trebat će vam:

• Pileći trup- 1,5 kg (otprilike, možete više ili manje).
• Bijeli luk- 0,5 glava
• Muškatni oraščić- 0,5 kašičice
• Mešavina aromatizovanog bibera
• Umak od soje- nekoliko kašika. za kiseljenje
• Biljno ulje(maslina ili suncokret, po ukusu).

Priprema:

• Piletina se prepolovi u predelu prsa, ali ne na dva dela.
• Da bi se trup izravnao, mora se oboriti kulinarskim čekićem.
• Piletinu treba obilno premazati soja sosom i ostaviti da se marinira sat vremena.
• Veliki tiganj s teškim dnom je koristan za prženje. Sipajte ulje u njega i zagrijte ga.
• Ukiseljenu piletinu treba staviti na stranu sa kožom.
• Uzmite manji ravan poklopac ili tanjir i stavite ga na piletinu. Odozgo treba staviti presu u obliku metalne posude ili posude s vodom.
• Pržite piletinu na umjerenoj vatri oko 25 minuta sa svake strane.
• Od dobivenog pilećeg soka, koji ostane u tiganju, potrebno je napraviti sos: dodajte mu protisnuti bijeli luk i sitno sjeckano začinsko bilje.
• Pohovana živina se pre serviranja premaže sosom.

Piletina "a la Tabaka" na svečanom stolu u Novoj godini

Poslastice za Novu 2021, šta skuhati u Godini vola?

Čokoladni kolačići za Novu godinu:

Recept je vrlo jednostavan i neće vam oduzeti puno vremena, što je važno kada se pripremate za Novu godinu. Prednost ovog deserta je u tome što se može peći i u rerni i u sporu šporetu.

trebat će vam:

• Brašno- 100 g (prosejanog vrhunskog brašna)
• Čokolada- 1 pločica (tačno 100 g) crne, gorke.
• Šećer- 1 čaša (oko 200 g, ali možete sami prilagoditi slatkoću i dati manje ili više).
• Maslac- 200 g (1 pakovanje)
• Jaje- 2 kom.
• Orašasti plodovi za ukrašavanje posuđa(bilo koje seckano: orasi, bademi).

Priprema:

• Čokoladu treba izlomiti na male komadiće i otopiti u parnom kupatilu zajedno sa paketićem putera.
• Malo ohladite masu. Za to vrijeme umutiti bjelanca sa šećerom, dodati žumanca.
• Postepeno dodavajući brašno, čokoladnu masu dobro izmiksajte. Dodati masa od jaja, sve pomešati.
• Gotovo tijesto sipajte u spori šporet ili posudu za pečenje sa visokom stranom.
• Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni i 30-40 minuta u sporom šporetu na režimu "Pečenje".
• Gotov brownie se reže na rombove ili kvadrate i posipa se seckanim orasima.

Čokoladni kolačići - desert za Novu 2021

Novogodišnja panna cotta:

trebat će vam:

• Šećer- 0,5 šoljica (prilagodite ukusu).
• Krema(visok sadržaj masti, ne manje od 20%) - 350 ml.
• Vanilin- 1 kesica
• Želatin- 1 kesica
• Šećer u prahu- 2 kašike. (ukrasiti gotov obrok)
• Smrznute jagode(ili svježe) - 100-200 g (opciono).

Priprema:

• Prva stvar koju treba uraditi je pripremiti želatin. Suva masa se sipa u posudu i ulije se ¼ čaše vode da nabubri. Želatin će nabubriti oko pola sata.
• Krema se sipa u šerpu ili kutlaču. U kremu se dodaju šećer i vanilin.
• Pazite: kremu je potrebno zagrijati, ali nikako ne prokuhati. Sve vreme, krema se mora dobro mešati pjenjačom.
• Malo ohlađenu kremu pomešati sa želatinoznom masom i dobro izmešati.
• Kremasta masa se sipa u kalupe (čaše, čaše, činije) i šalje u frižider na dva sata.
• Jagode se iseckaju blenderom. Kada panna cotta počne da se stvrdnjava, a vrh dovoljno čvrst, prekriva se slojem jagoda (debljina sloja po ukusu).

Panna cotta novogodišnja poslastica, desert

Domaći sladoled sa kondenzovanim mlekom za Novu godinu: recept

Ti trebas:

• Kuvano kondenzovano mleko- 2 pakovanja, tegle (ukupno 350 g).
• Jaje- 2 kom. (Za sladoled je najbolje koristiti domaća jaja, bogatog su ukusa i jarke boje).
• Čokolada- 1 crna traka (100 g)
• Krema- 250 ml.

Priprema:

• Jaja treba razdvojiti i u receptu koristiti samo žumanca.
• Kuvano kondenzovano mleko se prebacuje u lonac za kuvanje i zagreva na laganoj vatri kako bi postalo tečnije.
• Žumance treba dodati u toplo (ne vruće!) Kondenzirano mlijeko i dobro izmiješati masu pjenjačom, izbjegavajući stvaranje grudica.
• Posude ponovo staviti na vatru i postepeno dodavati kremu, ne prestajući da mešate masu.
• Čokoladu narendajte na krupno rende i pošaljite u ohlađenu smesu. Naći će se u "komadima" u sladoledu.
• Masu sipajte u kalupe i pošaljite u zamrzivač na nekoliko sati.

Domaći sladoled je najbolji novogodišnji desert

Ukusna novogodišnja jela - ideje za dekoraciju, dizajn: fotografija

Novogodišnje jelo ne bi trebalo da bude samo ukusno, već i lepo. Takva poslastica sigurno će razveseliti prisutne za svečanim stolom, moći će pobuditi apetit i ostaviti ugodne utiske.

Ideje za ukrašavanje novogodišnjih salata:

Neki od najpopularnijih načina za ukrašavanje Novogodišnja salata - "napravi božićno drvce"... Da biste to učinili, trebali biste se opskrbiti gomilom svježeg kopar, sjemenke nara i kukuruz iz konzerve.

Stavite salatu na veliku ravnu posudu od riblje kosti: dva ili tri trougla... Salata je po vrhu posuta sitno seckanim koprom, stvarajući osećaj bujnih grana sa iglicama. Kapljicom majoneze iz tube nacrtajte vijenac, a zrnca nara i kukuruza poslužit će kao božićni ukrasi.

VAŽNO: Zvjezdicu na vrhu stabla možete izrezati od šargarepe, paprike ili paradajza.

Tako možete ukrasiti novogodišnju salatu u Godini vola

Ukrašavanje salate u obliku jelke

Još jedan način ukrašavanja salate u obliku božićnog drvca: okomito

Dish from pire krompir može se dostaviti u ovom obrascu.

Bademi može poslužiti kao prekrasan ukrasni element koji će salatu na tacni pretvoriti u kornete! Da biste to učinili, rasporedite salatu u obliku dva ovala i stavite veliki broj orašastih plodova sa zaobljenom stranom u posudu.

Novogodišnja salata "korneti"

Kuvana piletina i prepelica jaja, nanizanjem na čačkalice i ražnjiće, mogu se pretvoriti u novogodišnje snjegoviće. Dijelove (oči, usta, nos i tako dalje) je lako napraviti od drugih proizvoda.

Novogodišnji dekor salate "jestivi snjegovići"

Salata koja ima gornji sloj sirnih strugotina lako se može "pretvoriti u Djeda Mraza". Da biste to uradili, trebalo bi da imate rendani bjelanjak, seckanu pulpu crvenog paradajza i crne masline.

Dekor za salatu Ded Moroz

Možete iznenaditi i oduševiti goste u Novoj godini 2020-2021 grickalicama napravljenim u obliku njuške. Takvo predjelo mora biti postavljeno unaprijed u svaki tanjir, tako da svi prisutni njime započnu svoj obrok.

Tema članka - Novogodišnji recepti 2018. Reći ćemo vam o receptima koji se mogu pripremiti za svečanu noć. Saznat ćete šta trebate pripremiti kako bi vam nadolazeća godina psa bila uspješna i zanimljiva!

Kako proslaviti Novu 2018

Nakon pijetla, simbola 2017. godine, pas ulazi u svoja zakonska prava. Da bi vam nova 2018. bila uspješna, unaprijed razmislite šta ćete i kako dočekati. Usput, o tome da li će biti uspješan Nova godina, utiče i svečana trpeza. Stoga se unaprijed pobrinite za sastavljanje jelovnika za novogodišnji sto.

Pas je simbol aktivnog i veselog stvorenja. Stoga su glavna pravila za proslavu nove 2018. sloboda i udobnost. Ova pravila se ne odnose samo na odjeću, namještaj i goste na zabavi, već i na pripremu zabavnog programa, zahvaljujući kojem će zabava trajati cijelu noć.

Odaberite odjeću za proslavu od laganih tkanina. Ne bi trebalo da ometa vaše pokrete, ali mora biti lepa.

Predstojeća 2018. je godina Zemljanog psa. Slobodno odaberite boje koje karakteriziraju ovaj element:

• pijesak;
• žuta;
• cigla;
• Crvena;
• Brown;
• Siva;
• zeleno.

Kombinirajte svečanu odjeću s metalnim ukrasima i nakitom koji ima puno kamenja.

Ideje za svečanu novogodišnju trpezu 2017-2018

Teško da je za nekoga tajna da je pas proždrljiva životinja. Stoga, trebali biste pokušati nahraniti sve svoje goste do kostiju. A ako nakon odmora dobiju nekoliko kilograma viška, lako ga mogu skinuti uz pomoć.

Glavno jelo na svečanom stolu je meso. Možete kuhati bilo šta: pečenu piletinu, ćevape ili kotlete. Pripremite i salate sa mesom i predjela u koje dodajte šunku, pecivo, kobasicu.

Dekoracija jela je glavni zadatak koji će vam biti zadat tokom kuvanja. Sva jela treba da budu uređena tako da izazovu pozitivne emocije. Pripremite salate u obliku psećeg lica ili božićnog drvca. Ne zaboravite na sto staviti svježe voće - "gospodarici godine" će se sigurno svidjeti.

Kada ukrašavate sobu, zapamtite da bi simbol 2018. trebao biti posvuda. Zalijepite lijep kalendar sa psom na zid, okačite igračke u obliku psa na drvo. I poklonite svojim gostima mekog psa ili malu statuetu sa simbolom godine.

Jelovnik novogodišnjeg stola u godini psa 2018: glavna jela, salate, grickalice i deserti

Prije Nove godine mnoge žene suočene su s činjenicom da ne znaju šta da skuvaju za svečani sto. Nekim ljudima kuvanje dosadi, iako je tek u pripremi. Drugi biraju i ne griješe s ovim jelom.

Štedimo vaše vrijeme koje možete potrošiti na odabir odjeće i poklona. I zato nudimo recepte za ukusna i zanimljiva jela, idealna za novogodišnju gozbu.

Grickalice za Novu 2018

Glavno predjelo bilo koje svečane trpeze su narezci. Vole je podjednako i odrasli i deca. Pokušajte rezati različita dimljena mesa. Idealne su salame, sušena pileća prsa, basturma itd.

Svaki proizvod treba tanko narezati širokim nožem kako bi se od kriški mesa mogao napraviti volumetrijski sastav. Na vrh stavite sir i svježe povrće.

Ideje za pravljenje kriški:

Pileće rolnice sa pečurkama i sirom

Sastojci:

• pileći file - 4 kom;
• šampinjoni - 0,1 kg;
• mlijeko - 1 čaša;
• sir - 0,2 kg;
• Francuski maggi začin za piletinu - 1 kom;
• biljno ulje - 40 ml.

Za marinadu:

• majonez - 40 g;
• limun - 1 kom;
• biljno ulje - 40 g;
• kurkuma - 2 g;
• crni biber - 5 g;
• sol po ukusu;
• seckana lavruška - 5 g.

Kako kuhati:

1. Filet isperite pod vodom, umutite, pa pomiješajte sa marinadom i ostavite pola sata.
2. Operite pečurke i narežite ih na kriške.
3. Sir narežite na male kockice.
4. Na file stavite pečurke i sir. Umotajte meso u rolnice i učvrstite čačkalicom.
5. Pecite rolnice sa obe strane dok ne porumene
6. Rastvorite maggi začin u mleku.
7. Stavite kiflice u posudu za pečenje i prelijte mliječnom smjesom.
8. Pecite jelo u rerni 40 minuta.
9. Pospite rendani sir preko kiflica, pa pecite još 10 minuta.
10. Gotovo jelo malo ohladite, izvadite čačkalice i prerežite ga poprečno.

Novogodišnja jetrena pašteta

Sastojci:

• svinjska džigerica - 0,3 kg;
• šargarepa - 1 kom;
• luk - 1 glavica;
• sol i začini po ukusu;
• puter - 60 g;
• tartlets from prhko tijesto- 12 kom.

Za dekoraciju koristite majonez, začinsko bilje, sir i brusnice.

Kako kuhati:

1. Kuvajte male komadiće džigerice dok ne budu kuhane.
2. Luk i šargarepu oguliti, iseckati i dinstati.
3. Kuvanu džigericu propasirati i dva puta propržiti kroz mašinu za mlevenje mesa.
4. Dodati začine, ako je pašteta gusta dodati majonez.
5. Potopite ruke u vodu, a gotovu paštetu podijelite na 12 porcija.
6. Od svake porcije formirajte konus koji se stavlja u tartlet, gotovo jelo pospite koprom.
7. Ukrasite svaku riblju kost brusnicom i prelijte majonezom. Na samom kraju svaku riblju kost pospite rendanim sirom.

Salate za Novu 2018

Salate koje pripremate za Novu 2018. trebaju biti izdašne i lijepo ukrašene, na primjer, poput salate.

Salat Tenderness

Sastojci:

• jetra bakalara - 0,2 kg;
• luk - srednja glavica;
• paradajz - 2 kom;
• jaja - 3 kom;
• majonez - 20 g;
• sol - 3 g;
• peršun - 1 grančica.

Kako kuhati:

1. Tvrdo skuvajte jaja.
2. Riblju džigericu izgnječite, paradajz isjeckajte, luk poparite i ocijedite.
3. Ogulite jaja i sitno ih nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke, lagano promiješajte.
5. Stavite salatu prekrasno jelo i po vrhu ukrasite grančicom peršuna.

Salata od divljeg gnijezda

Koristite začine i sol po ukusu.

Proizvodi od salate:

• kuvana pileća prsa - 0,4 kg;
• šunka - 0,1 kg;
• kuvani bjelanjci - 4 kom;
• kiseli šampinjoni - 0,7 kg;
• majonez - 60 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• zelena salata - 2 lista.

Za "jaja":

• topljeni sir - 0,2 kg;
• kuvana žumanca - 4 kom;
• kopar - par grančica;
• beli luk - 2 čena;
• majonez - 20 g.

Za "utičnicu":

• krompir - 3 kom;
• biljno ulje - 50 ml.

Kako kuhati:

1. Šunku i prsa narežite na male komadiće. Sir i proteine ​​narendajte na krupno rende, a pečurke sitno iseckajte.
2. Sjedinite proizvod, dodajte sol i začine, promiješajte.
3. Listove zelene salate operite pod mlazom vode i osušite.
4. Žumanca sa skutom narendajte na sitno rende, beli luk propasirajte kroz češnjak, sitno iseckajte kopar. Začinite biberom i solju, dodajte majonez. Promiješajte i gradite od sastava "jajeta".
5. Krompir narežite na trakice i pržite u fritezi, a zatim pobiberite i posolite.
6. Uzmite lijepo jelo, na njega stavite listove zelene salate. Stavite na vrh mesni fil, izgraditi "gnijezdo" od krompira. Kuvana jaja stavite zadnja u gnijezdo.

Jela od mesa za Novu 2018

Jela od mesa su najvažnija na novogodišnjoj trpezi. Stoga njihovoj pripremi treba pristupiti odgovorno. Podijelit ćemo s vama zanimljivi recepti jela koja će se svidjeti svakom gurmanu.

Svinjetina sa ananasom

Sjećate li se da na svečanom stolu, osim mesnih jela, treba biti i voće? Predlažemo da u jednom jelu spojite svinjetinu sa ananasom. Uvjeravamo vas da će vam se rezultat jako svidjeti!

Sastojci:

• svinjski but - 0,8 kg;
• soja sos - 60 ml;
• dimljena slanina - 0,1-0,2 kg;
• šećer od trske - 60 g;
• biljno ulje - 20 g;
• ananas - 1 kom;
• morska so po ukusu.

Priprema:

1. Istucite svinjetinu sa obe strane.
2. Meso marinirajte u soja sosu, malo posolite.
3. Stavite svinjetinu u plastičnu foliju i ostavite u frižideru preko noći.
4. Sutradan uzmite dublju činiju i u nju stavite nekoliko slojeva folije tako da ivice vise.
5. Slaninu narežite na tanke kriške i stavite uz stranice i dno posude, kao i oko ivica tako da meso visi.
6. Ogulite i uklonite sredinu ananasa.
7. Ananas narežite na kockice, prelijte kašikom umak od soje, dodajte šećer od trske i pržite smjesu u tiganju dok vlaga potpuno ne ispari.
8. Masu od ananasa stavite u činiju sa mesom, pa zamotajte viseće ivice.
9. Na to stavite ostatak mesa, zamotajte folijom.
10. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pa u nju stavite pleh sa posudom.
11. Pecite 55 minuta, a zatim otkinite foliju i pecite još četvrt sata na 190 stepeni.

Beshbarmak

Oduševite svoje goste pripremanjem jednog od glavnih jela kavkaske kuhinje. Sastojci navedeni u receptu dovoljni su za 6 porcija. Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Sastojci:

• puter - 0,15 kg;
• jagnjetina - 1 kg;
• luk - 2 glavice;
• govedina - 1 kg;
• beli luk - 2-3 čena;
• začini i sol po ukusu;
• konjsko meso - 1 kg.

za test:

• brašno - 1 kg;
• sol po ukusu;
• jaje - 1 kom.

Kako kuhati:

1. Meso skuvajte u čorbi, dodajte začine i so, 1 luk i 1 beli luk. Prosečno vreme kuvanja mesa je oko 2,5 sata. Zbog toga se meso mora odvojiti od kostiju.
2. Zamesite testo i razvaljajte ga u tanku tortu.
3. Kuvano meso izvaditi iz tiganja, ohladiti i izlomiti na male komadiće.
4. Pripremljeno testo ubacite u čorbu i kuvajte četvrt sata.
5. Posudu slagati u slojevima: prvo testo, zatim meso, sos od luka i biber.
6. Da napravite sos od luka, iseckajte luk na pola prstena u dubokoj posudi, a zatim dodajte puter i biber. Na kraju smjesu prelijte kipućom čorbom.

Deserti za Novu 2018

Nakon pripreme glavnih jela, razmislite o ukusnom desertu. Nudimo vam da kuhate jednostavno i ukusni deserti koje će oduševiti i djecu i odrasle.

Također možete kuhati, ili.

Kolač od banane ne pečen

Sastojci:

• kolačići - 0,2 kg;
• suvi puding od vanile - 1 pakovanje;
• puter - 50 g;
• mlijeko - 0,5 l;
• banane - 3 kom;
• krema 30% - 0,2 l.

Priprema:

1. Umutiti dobro ohlađenu kremu. Da biste to učinili, pripremite puno leda i stavite u hladnjak. Sipajte kremu u činiju, a zatim je stavite na led i počnite mutiti kremu mikserom na maloj brzini. Nakon mućenja kremu stavite u frižider.
2. Pripremite puding prema uputstvu na pakovanju.
3. Kekse sameljite blenderom i otopite puter.
4. Kolačiće sipajte u dublju posudu, dodajte otopljeni puter i promešajte.
5. Uzmite podeljenu formu, sipajte u nju sastav peska, čvrsto zatvorite dno i stranice kalupa.
6. Narežite banane na kriške i stavite ih na kolačiće.
7. Pomiješajte kremu i puding, ali samo nježno.
8. Dobijenom kremom prelijte banane i izgladite masu.
9. Gotov kolač stavite u frižider preko noći. Izvadite tortu iz kalupa prije serviranja.

Torta od razbijenog stakla

Ovaj je sladak i neverovatno ukusan žele kolač napravljen od kisele pavlake. Koristite instant želatinu.

Sastojci:

• pavlaka - 0,5 kg;
• žele različitih boja - 3 pakovanja po 90 g;
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• želatina - 25 g;
• biskvit torta - 200 g.

Priprema:

1. Kuvati 3 različite vrstežele u tri posude, razrijedivši ih u vrućoj vodi. U tom slučaju koristite 2 puta manje vode nego što je navedeno na pakovanju.
2. Nakon što se žele zamrzne u frižideru (bolje ga je ostaviti preko noći), narežite ga na kockice i promiješajte.
3. Umutiti kiselu pavlaku sa granuliranim šećerom dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Želatin otopiti u 60 g vrele vode, sjediniti sa pavlakom.
5. Kalup za tortu obložite prozirnom folijom.
6. U kalup sipajte voćni žele i prelijte pavlakom.
7. Na tortu stavite sloj biskvita, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.
8. Izvadite tortu iz frižidera čim se potpuno zamrzne.

Video salata "Nova godina"

Čini se da smo ne tako davno upoznali 2019. godinu, a naredna godina je već na nosu, 2020.! Vrijeme je da razmislite o pripremama za ovaj praznik. Osim općeg uređenja kuće, trebali biste unaprijed razmisliti o postavljanju svečanog stola.

Prema istočnom horoskopu, upoznaćemo godinu Žutog zemaljskog psa, koji se odlikuje skromnošću, pa čak i asketizmom. Ona voli jednostavnost i udobnost u svemu. Stoga je potreban nakit bez ukrasa.

Kako odabrati tekstil za odmor?

Nova godina je porodični praznik, ali ako ste pozvali prijatelje ili rođake i želite da svakom gostu stvorite praznično raspoloženje, onda počnite sa stolom i stolicama. Pošto je pas više seoski stanovnik, svidjet će mu se sve prirodno.

Isporučite jednostavan namještaj od prirodnog drveta bez ukrasa i minimalne obrade. Pokrijte sto lanenim, vunenim ili pamučnim stolnjakom. Odaberite prigušene nijanse prirodnih boja - žute, plave, zelene, bijele i crvene. Bez crteža ili otisaka!

Običan stolnjak - najbolji način za svečanu trpezu 2020. Ali pokupite platnene salvete u kontrastnoj boji. Na primjer, zelena ili smeđa će izgledati dobro na žutoj pozadini, a bijela na crvenoj pozadini.

Pokrijte stolice presvlakama u istoj shemi boja koju ste koristili za stol. Da biste stvorili dodatnu udobnost i toplu porodičnu atmosferu, jednostavno ih možete pokriti ćebadima.

Koje posuđe koristiti za postavljanje stola?

Za sljedeću Novu godinu bolje je koristiti zemljano i stakleno posuđe. Ploče trebaju biti uobičajenog okruglog oblika, bez oštrih uglova, bijele boje. Srebro je dobrodošlo samo za dekoraciju.

Postavite čaše i čaše najjednostavnijeg izgleda na sto. Sredina stola može biti ukrašena pletenom korpom za voće. Koristite keramičke činije i činije za salatu.

Za pribor za jelo kupite ili sami sašijte navlake od prirodnih tkanina. Mogu se ukrasiti šljokicama ili ukrasiti sitnim vezom.

Zanimljivo rješenje je vezati navlake u obliku malih crvenih čarapa s bijelim resama. Koristite ideje snimljene na fotografiji novogodišnjeg stola, to će vam omogućiti da kreirate originalan dizajn za vaš odmor.

Slatke sitnice i dekoracija novogodišnjeg stola

Stol ukrašavamo u seoskom stilu. Neka bude jednostavno, ali u isto vrijeme elegantno. Za dekor morate uzeti više prirodnih materijala:

• čunjevi;
• grančice smreke;
• tanki presjeci stabala;
• voštane svijeće;
• Bijeli papir.

Ostalo ovisi o vašoj mašti i mašti. Pupoljci se mogu položiti na stol između tanjura. Izgledat će zanimljivo ako je sam vrh obojen u bijelo. Grančice smreke, položene u blizini svakog tanjira, počet će odisati crnogoričnom aromom i stvoriti dodatno praznično raspoloženje.

Glavni ukras stola može biti vijenac od grana smreke, ukrašen raznobojnim šljokicama, kišom i satenska traka Crveni. Odrezane drveće se mogu koristiti kao držači za pribor za jelo.

Svijeće na stolu

Svijeće su poseban razgovor. Koriste se za ukrašavanje novogodišnjeg stola velika kompanija i za romantičnu večeru za dvoje. Oni su ti koji stvaraju tajanstvenu misteriju vašeg omiljenog praznika. Udišu udobnost i toplinu.

U velikom društvu poželjno je da svijeće na stolu odgovaraju broju gostiju. Možete staviti debele visoke svijeće, ukrašene folijom i tankim trakama.

Neobično izgledaju svijeće postavljene na preokrenute čaše s tankom drškom. Ispod njih postavite male ukrase za božićno drvce ili grane smreke ukrašene serpentinom.

Dekoracije od papira

Ko se od nas nije bavio rezanjem pahuljica od djetinjstva? Možda je vrijeme da se prisjetimo kako se to radi? U ovu aktivnost se mogu uključiti i djeca. Oni će vam rado pomoći u izradi raznih ukrasa od papira, od kojih će neki poslužiti za ukrašavanje novogodišnjeg stola.

DIY origami papirne figure bit će divni mali pokloni za vaše goste.

Bottle decor

Zamotajte boce alkoholnih pića u običnu vreću i zavežite ih prekrasnom satenskom trakom u bojama po izboru. Boca sa svijetlećim vijencem u sebi izgleda zaista svečano. Na bocu šampanjca stavite pletenu crvenu kapu s bijelim obodom.

Blagdanski meni

Pas je po prirodi grabežljivac, pa na jelovniku novogodišnje trpeze treba da dominira jela od mesa... Hladne zalogaje uključuju tradicionalne kanapee sa crvenom ribom, maslinama i tvrdim sirom. Lijepo izgledaju sve vrste rolnica sa obojenim punjenjem od zelenila, kobasica, jaja i mrkve.

Olivier salata je omiljeno jelo mnogih generacija, a 2020. je i tražena. Oduševite svoje goste, pripremite salate po novim receptima kako biste ih iznenadili, kreirajte vlastite prepoznatljive grickalice.

Umjesto kotleta, kuhajte hrpe - baziraju se na istom kotletu, ali izgledaju ukusnije. Preporučljivo je peći na vrućem stalak svinjskih rebara sa krompirom u rukavu, možete kuvati piletinu ili puniti ribu.

Prekrasno ukrasite rezove sortirajući ih po bojama. Svako jelo ukrasite začinskim biljem i kuvanim povrćem. Za dekoraciju na sredinu stola stavite jelku napravljenu od kobasice, sira i ukrašenu maslinama. Ananas može biti osnova za to.

U svakom slučaju, stolovi ne bi trebalo da pršte od hrane. Neka sve bude jednostavno i sažeto, ali ukusno i lijepo. Bijeli štakor će to svakako cijeniti i učiniti vaš život zanimljivim i uspješnim.

A šta je slatko?

Stol za deserte, kao i uvijek, obiluje prekomorskim voćem - banane, ananasi i narandže ukrasit će proslavu i oduševiti djecu. Višeslojni kolači ove godine nisu na mjestu, bolje je kuhati lagane prozračne torte puter krem, žele u boji sa kriškom jarko jagode ili kivija.

Domaći slatkiši biće iznenađenje za goste. Kako ukrasiti slatki sto za novu 2020. godinu? Napravite prekrasne kompozicije od voća i grožđa, položene na pletenu posudu ili u košaru.

Stvorite poseban svijet bajke za djecu. Na sto stavite male nelomljive igračke, salvete sa likovima iz omiljenih crtanih filmova. Napravite torte za snjegovića curd deserts i čokolade.

Ohrabrite svoju djecu da rade lijepe stvari svojim rukama. Neka vam pomognu da ukrasite svečani sto i stvorite atmosferu porodične topline i blagostanja.

Fotografija novogodišnje trpeze 2020

Uoči nove godine želim da razmislim o svemu do najsitnijih detalja. Naravno, prije svega, potrebno je izvršiti generalno čišćenje u kući, ukloniti svu prašinu, prljavštinu i očistiti svo nagomilano smeće. Nakon toga, trebate dotjerati božićno drvce i ukrasiti sve sobe.

I tek tada možete nastaviti sa sastavljanjem jelovnika za Novu 2018. Novogodišnji sto je najodgovorniji i istovremeno težak zadatak. Uostalom, važno je da poslastice budu ne samo elegantne, već i vrlo ukusne.

Kako napraviti praznični meni

Prije nego što počnete pripremati jela za svečani stol, vrijedi izraditi novogodišnji jelovnik, prema kojem će se pripremiti sve poslastice. Nova 2018. godina je godina Žutog zemljanog psa. Stoga, prije svega, vrijedi obratiti pažnju na hranu koja će se ovoj životinji svidjeti.

Koja hrana treba da bude na stolu

Novogodišnja trpeza treba da bude svečana, hranljiva i obilna. Trebalo bi da se sastoji od poslastica koje se lako pripremaju i ukrašavaju. Ali glavno mjesto na stolu mora zauzeti meso.

Meso mora biti pečeno različite opcije i biti prisutan u raznim jelima, grickalicama:

• u salatama, narezima, grickalicama;
• toplo ili hladno;
• u želeu i želeu mesu;
• sjeckani, porcionirani, cijeli trup (piletina, na primjer).

Idealna opcija bi bilo nekoliko vrsta mesa - govedina, janjetina, piletina. Nemojte se zanositi svinjsko meso jer pas ne može biti debeo.

Glavno jelo ne bi trebalo da bude obilno ukrašeno. Može se poslužiti sa malom količinom ukrasa - pečenim povrćem, krompirom, pirinčem. Dozvoljeno je posluživanje i bez ukrasa. Ali kada postavljate rezove, vrijedi pokazati maštu i kulinarske vještine.

Ostale poslastice bez mesa

Osim mesnih poslastica, na stol možete staviti i jela od povrća. Ovo posebno važi za one koji se pridržavaju zdrava ishrana... Osim toga, ove poslastice su pogodne za gorljive vegetarijance.

Jela od sveže povrće- salate od kupusa sa šargarepom, svježi krastavci, paradajz začinjen biljnim uljem sa nekoliko kapi limunovog soka. U grickalice od povrća možete dodati malo orašastih plodova, sira.

Ne zaboravite na slatke poslastice za Novu 2018. Nekim psima ne smeta da jedu deserte, slatkiše, voće, čokoladu.

Možete napraviti razne poslastice i peciva:

• peciva sa svježim sirom;
• torte sa voćem i šlagom;
• kolači od sira s bobicama i kiselim vrhnjem;
• Smoothie od bobica;
• žele s komadićima voća;
• Novogodišnji kolačići;
• razne torte sa kremom.

Najbolji recepti za Novu 2018

Zec sa krompirom u rerni

Koji sastojci su potrebni:

• zec 2-2,5 kg;
• kilogram krompira;
• 200 grama crnog luka;
• korjenasto povrće šargarepe - 1 komad;
• 80 grama majoneze;
• biljno ulje;
• par prstohvata soli;
• malo mljevenog crnog bibera;
• par grančica zelenila.

Vrijeme kuhanja - 2,5 sata.

Sadržaj kalorija - 220 kcal.

Kako pripremiti svečanu trpezu:

Novogodišnja patka pečena sa mandarinama i kivijem

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• trup patke težine 1,5-2 kilograma;
• 10 mandarina;
• tri kivija;
• 80 ml soja sosa;
• med - 1 kašičica;
• nekoliko grana kopra, peršina za dekoraciju;
• malo soli;
• par prstohvata crnog mljevenog bibera.

Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Sadržaj kalorija - 330 kcal.

Kako će izgledati proces kuhanja:

Mesne kiflice sa umakom od pečuraka

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• goveđa pulpa - 1 kilogram;
• kilogram vrganja;
• konzerva zelenog graška;
• glavica luka;
• brašno - 30 grama;
• biljno ulje;
• sol po vašem ukusu;
• nekoliko prstohvata crnog mljevenog bibera.

Vrijeme kuhanja - 1,5-2 sata.

Kalorični sadržaj - 250 kcal.

Postupak kuhanja:

Losos sa belim sosom

Ovu ribu za Novu 2018. spremaćemo od sledećih proizvoda:

• losos u obliku odreska - 6 komada;
• ½ šolje kreme;
• čaša prirodnog bijelog jogurta;
• 1 velika kašika začina za ribu;
• 300 grama sortirano povrće- grašak, brokula, šargarepa;
• limun - ¼ dijela;
• maslinovo ulje.

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Kalorični sadržaj - 180 kcal.

Počnimo sa kuvanjem:

Yolochki predjelo

Šta će biti potrebno za svijetle ukusne božićne drvce:

• 250 grama skute;
• 1 pita kruh;
• 2 komada crvene slatke paprike;
• nekoliko listova zelene salate;
• ¼ dio čaše nasjeckanih maslina i nekoliko za ukras;
• ¼ dio čaše nasjeckanog bosiljka;
• 60 grama parmezana.

Vrijeme kuhanja je dva sata.

Sadržaj kalorija - 120 kcal.

Postupak pripreme zalogaja za svečani sto za Novu godinu:

• 5 kriški raženog kruha;
• 130 grama putera;
• 130 grama feta sira;
• beli luk - 2 zuba;
• cilantro i peršun - 5-6 grana;
• prstohvat mlevene crvene paprike.

Sadržaj kalorija - 120 kcal.

Kako izgleda postupak pravljenja kuglica od sira, koji će se jako svidjeti simbolu 2018., Žutom psu:

Šunka, sir, rolnice od belog luka

Koji sastojci su potrebni:

• šunka - 270 grama;
• proizvod od tvrdog sira - 180 grama;
• beli luk - 3 zuba;
• malo majoneze;
• peršun - 7 grana.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 175 kcal.

Ceo proces kuvanja će biti sledeći:

Odlična salata "Ruža"

Od kojih proizvoda ćemo kuhati:

• šampinjoni - 250 grama;
• kukuruz u konzervi - 250 grama;
• 2 glavice luka;
• dva krompira;
• 300 grama dimljenog pilećeg mesa;
• čips od krompira - 1 pakovanje;
• majoneza;
• biljno ulje;
• soli po vašem ukusu.

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Kalorični sadržaj - 185 kcal.

Kako kuhati:

Novogodišnja salata "Vatromet"

Od čega ćemo raditi:

• četiri kokošja jaja;
• Paprika- 3 komada različitih boja;
• šunka - 200 grama;
• 200 grama crnog luka;
• paradajz - 2 komada;
• majoneza.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sadržaj kalorija - 165 kcal.

Kako ćemo uraditi:

Desert "Clapperboard"

Za desert će vam trebati sljedeće komponente:

• čaša nemasnog kefira;
• 2 velike kašike biljnog ulja;
• jedno jaje;
• 100 grama brašna;
• 1 velika kašika granuliranog šećera;
• 500 grama svježeg sira;
• 2 narandže;
• ½ šolje pavlake;
• 200 grama jagoda;
• 2 kivija.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sadržaj kalorija - 195 kcal.

Počnimo sa kuvanjem:

Čokoladni meringue

Sastojci za kuvanje:

• 1 kašika kukuruznog škroba;
• 120 grama crne čokolade;
• 3 jaja;
• ¾ čaše granuliranog šećera;
• 3 velike kašike kakao praha.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Kalorični sadržaj - 185 kcal.

Počnimo sa kuvanjem:

Recepti za piće koji će savršeno upotpuniti novogodišnji jelovnik 2018

Prvi korak je kupiti šampanjac. Ovo piće je simbol Nove godine; više od jedne novogodišnje proslave nije potpuna bez svečanog plutenog pamuka. Bolje je kupiti kvalitetan šampanjac, čak i ako je skup, ali će biti ukusan i pjenušav.

Osim šampanjca, na stolu mogu biti i sljedeće opcije pića:

1. Vino;
2. Kokteli;
3. Alkohol;
4. Konjak;
5. Vodka;
6. viski;
7. Mineralna voda.

Takođe možete sami napraviti razne koktele za Novu 2018.

Koktel sa Citrus Boom vodkom

Koje komponente su potrebne:

• votka - 40 ml;
• liker od narandže - 15 ml;
• narandža - 2 komada;
• ½ limuna;
• par kockica leda;
• nekoliko grančica ruzmarina.

Vreme kuvanja je 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 85 kcal.

Kako to učiniti:

Napravite Wish koktel od šampanjca

Koje komponente su potrebne:

• sok od grejpa - 300 ml;
• grejpfrut - 1 komad;
• šampanjac;
• malo malina za dekoraciju.

Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Kalorični sadržaj - 90 kcal.

Kako napraviti koktel za novogodišnji sto 2018:

1. Utrljajte koricu grejpa na rende;
2. Sipajte 75 ml soka od grejpfruta na dno čaše za koktel;
3. Dopunite šampanjcem;
4. Sve pospite strugotinama i dodajte maline na ražanj.

Postavljanje stola za Novu 2018

Nakon što je sve pripremljeno, važno je pravilno postaviti novogodišnji sto. Kako bi stol zablistao svečanom dekoracijom, vrijedi koristiti nekoliko savjeta za njegovo ukrašavanje:

1. Prvo ga prekrijte elegantnim stolnjakom. Bilo bi lijepo da ima slike u novogodišnjem stilu;
2. U centar stavite vruću posudu. Može biti pečeno meso sa povrćem ili riba sa sosom;
3. Sa strane postavljamo salate. Salate mogu biti različite, glavna stvar je da blistaju raznobojnim bojama. Stoga, prilikom ukrašavanja salata, koristite povrće - slatke paprike različitih boja, paradajz, krastavce, šargarepu, začinsko bilje;
4. Ne zaboravi užinu. Ova poslastica će, inače, biti savršena za opojna pića i koktele;
5. Narezana kobasica, sir, šunka, slanina;
6. Obavezno postavite voće. To mogu biti jabuke, narandže, ananas, banane, mandarine, kivi, kruške.

Svečani meni za Novu 2018. glavni je dio cijelog praznika. Stol treba da bude svetao, bogat i lep. Pokušajte da napravite što više predjela i salata. Na kraju krajeva, oni su glavna jela.

Takođe, nemojte štedjeti na vrućoj hrani. Obavezno napravite glavno jelo sa mesom ili ribom. Svi treba da budu dobro uhranjeni i srećni! Srećna Nova godina, prijatelji!

U sljedećem videu - nekoliko zanimljive ideje kako je lijepo i neobično organizirati uobičajenu novogodišnju salatu Olivier.

Ništa nije ostalo do najradosnijeg događaja zime - Nove 2018. Ovaj period će se održati pod strogim nadzorom nove gospodarice - Žutog psa. To znači da je došlo vrijeme da razgovaramo o tome kako tačno ugoditi simbolu budućih 12 mjeseci kako biste svih 365 dana bili najsrećnija i najuspješnija osoba na planeti. Najlakši način za postizanje željenog cilja je zahvaljujući svečana gozba... Da biste to učinili, na novogodišnjem stolu trebaju biti samo one poslastice koje će nesumnjivo ugoditi Psu.

Karakteristike predstojećeg događaja

Budući da je riječ o prilično racionalnom i ljubaznom stvorenju koje poštuje jednostavnost, svečana jela treba da budu ukusna, zadovoljavajuća i da se sastoje od povrća ili mesa. Odgovarajuća pića uključuju vino, kafu i čaj. Zapravo, pas je daleko od toga da bude izbirljivo stvorenje, pa se stoga svaka poslastica za njega smatra ukusnom i prikladnom.

Da biste ugodili gostima buduće proslave, trebali biste skuhati odrezak s umakom od bobica, roštilj ili bilo koju drugu mesnu poslasticu. Dječji meni može biti slična, samo manje masna i kuhana na pari.

Budući da će se naredna godina održati pod nadzorom zemljanog psa, boja ovog perioda se smatra žutom i smeđom. U kuhanju, te iste nijanse treba koristiti za odabir određenih proizvoda i gotovog rezultata. Sljedeći sastojci savršeno se uklapaju u većinu jela:

• orasi;
• gljive;
• svi proizvodi koji rastu na zemlji;
• krompir;
• biber.

Glavni element gozbe je, naravno, hleb. Kako bi ovaj proizvod bio aromatičniji i ukusniji, dodajte malo začina i češnjaka tokom kuhanja.

Topla jela

Shvatili smo osnovne principe pripreme jela za tako radostan događaj, što znači da ostaje da kažemo koji jelovnik se smatra prikladnim za svečani sto za Novu 2018. U zavisnosti od ukusa i ličnih preferencija pojedine domaćice, može eksperimentisati sa jelima od svinjetine, janjetine, piletine ili bilo koje druge ptice.

1. Pečeno meso sa povrćem

Da biste napravili tako mirisno i neobično ukusno jelo, trebali biste pripremiti sljedeću listu proizvoda:

Koraci kuvanja

1. Izvadimo sjemenke iz kardamoma i gurnemo ih u mužaru.
2. Čili papričice ogulite, operite i narežite na male kockice.
3. Praziluk, luk i šargarepu narežite na kolutove.
4. Sve povrće skupljamo u jednu posudu, nakon čega dodajemo sirće, sos i crno vino. Stavimo posudu na vatru i dovedemo do ključanja. Isto tako, sastojci se mariniraju dok se smjesa potpuno ne ohladi.
5. Uklonite filmove i žilice s mesa, a zatim ih sameljite na male, ali uredne komade. Povrću dodati jagnjetinu tako da bude natopljena marinadom - oko 24-36 sati.
6. Pripremljenu mesnu podlogu popržite na gheeju, pokušavajući stalno okretati svaki komad tako da se dobro proprži sa svih strana.
7. Meso šaljemo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 90 minuta. Zatim tu dodamo marinadu i vratimo sve da odstoji još 3 sata.
8. Da se gotovo jelo ne ohladi dok se ne servira na sto, poslasticu treba izvaditi sa mesta pripreme, pokriti folijom i vratiti u ugašenu, ali još uvek neohlađenu rernu.
9. Kaša u kojoj je pripremljeno jelo se filtrira, sjedini sa goveđom juhom i šalje na vatru. Za preliv se koristi malo šećera i zdrobljeni medenjaci. Prokuhajte budući sos, dodajte umućen puter i malo soli, pa sve lagano promiješajte i ostavite malo vremena da se zgusne.

Jelo se servira za sto na prelepom tanjiru. Prvo se rasporedi meso, odozgo poškropi aromatičnim sosom, a zatim pospi seckanim začinskim biljem.

1. Pečeno meso na njemačkom

Da biste za praznik pripremili tako popularno i neobično ukusno evropsko jelo, pripremite jetru od sljedećih sastojaka:

Koraci kuvanja

1. Šunku oprati, osušiti, napraviti sitne rezove po obodu, a cijeli komad napuniti kriškama slanine, bijelog luka i šargarepe. Zatim obrišemo meso sa svih strana ravnomjernim slojem soli.
2. Luk narežite na poluprstenove, ne deblje od 4 milimetra. Ovim sastojkom prekrijemo šunku, umotamo je u prozirnu foliju i stavimo u frižider na 3-4 dana.
3. Nakon toga, meso treba ostaviti da se zagrije na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite film i luk.
4. Kalup namazati puterom, na njega prebaciti mesnu podlogu i cijelu strukturu čvrsto umotati čvrstom folijom. Šunku možete poslati u rernu na 2-4 sata, da se peče na 230 stepeni (tačno vreme zavisi od težine originalnog sastojka).
5. Kada prođe 70% vremena, trebalo bi da dobijete meso pećnica, skinite foliju, ceo komad prelijte kiselim džemom, pa ponovo vratite da se peče.

Gotova jela se poslužuju i topla i hladna - na zahtjev same domaćice.

Grickalice

Osnovom novogodišnje trpeze smatraju se razna hladna jela, koja se služe prvenstveno uz salate i alkohol. Mogućnosti za ovakva jela može biti mnogo, a najčešće se domaćice gozbe zaustavljaju na sendvičima, kanapeima ili umjetničkim rezovima.

1. Paradajz sa sirom i belim lukom

Da biste napravili ovako jednostavnu, a nevjerovatno ukusnu i aromatičnu poslasticu, trebate imati samo nekoliko sastojaka u frižideru:

Koraci kuvanja

1. Sir narežite na krupnije rende, a zatim ga pomešajte sa seckanim belim lukom i masnim majonezom. Svi sastojci se dobro izmiješaju dok se ne dobije gusta homogena masa.
2. Paradajz operite, osušite i narežite na kriške debljine 6 mm. Na svaku krišku stavite masu od sira, a gotovo predjelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Jelo se servira ohlađeno za stol.

Salate

Niko se neće upustiti u raspravu s tvrdnjom da je osnova svake uspješne gozbe obilje raznih salata, po mogućnosti sočnih, ukusnih i zadovoljavajućih. Naravno, nezamjenjivi Olivier i haringa ispod bunde smatraju se tradicionalnim poslasticama ovog formata za odmor, ali bilo bi lijepo moći skuhati nešto drugo - ukusno, popularno i jednostavno.

1. Salata od piletine i škampa

Recept izvrsno jelo pogodan za prave gurmane. Da biste napravili ovako nešto, morate voditi računa o prisustvu sljedećih sastojaka:

Koraci kuvanja

1. Kuhajte pileća prsa a ohlađeno meso iseckati na sitne kockice.
2. Škampe treba skuhati, oguliti i iseckati, ostaviti nekoliko komada za ukrašavanje gotovog jela.
3. Suve šljive potopite u toplu vodu dok ne postanu sočne, a zatim ih sameljite u minijaturne "rezervne dijelove".
4. Krastavac i biber nasjeckajte jako sitno.
5. Umak pravimo od nasjeckanog kopra, majoneze, pavlake i senfa, po želji začinimo biberom i solju.
6. Ostaje samo prikupiti salatu, a pošto se servira u porcijama na stolu, potrebno je imati nekoliko staklenih zdjela na zalihama. Dakle, prikupljamo jelo u slojevima:
   • 1 - piletina;
   • 2 - krastavac;
   • 3 - sos;
   • 4 - slatka paprika;
   • 5 - suve šljive;
   • 6 - punjenje gorivom;
   • 7 - kukuruz;
   • 8 - škampi;
   • 9 - sos;
   • 10 - ukrasi.

Na kraju ostaje samo da spavate u gotovoj poslastici sa rendanim sirom i ukrasite grančicom kopra i par škampa.

1. Carska salata

Ukusna, ali pomalo skupa poslastica, savršena za bilo koji značajan događaj. Za pripremu je potrebna lista sljedećih sastojaka:

Koraci kuvanja

1. Lignje operemo u slanoj vodi, pa ih prelijemo kipućom vodom i kuhamo 10 minuta. Važno je pridržavati se označenog vremena, inače će meko meso vodenog stanovnika postati tvrdo i bezukusno. Ostaje samo da ga isperite iznutra i izrežite pripremljene trupove na trake.
2. Jaja skuvajte, ogulite i narežite na tanke trakice.
3. Sameljite rakove štapiće.
4. Svi sastojci buduće poslastice se pomiješaju, začine ne previše masnom majonezom i izlože na elegantno jelo u kolutu. Na vrhu je jelo ukrašeno svježim začinskim biljem i kavijarom.

Slatkiši

Nemoguće je zamisliti praznik u kojem nema ni trunke slatkoće. Najlakše je u najbližem supermarketu kupiti nešto što nije preskupo, ali sasvim jestivo, pa čak i simpatično. Ali je li moguće usporediti ono što se kuha vlastitim rukama, sa stečenim, iako popularnim, analogom? Lako je zadovoljiti odrasle i djecu ako za praznike ispečete ukusnu tortu.

1. Čokoladna torta od pistacija

Zaista šarena i veoma poznata torta koja ide uz svako piće: čaj, kafu ili slatko vino. Stvoriti nešto tako zanimljivo i šareno pecivo morat ćete pripremiti znatnu listu sastojaka.

za torte:

• 4 jaja;
• 75 gr. brašno;
• 75 gr. puter;
• 75 gr. tamna čokolada;
• 75 gr. Sahara;
• 30 gr. šećer u prahu.

za kremu:

• 250 ml guste pavlake;
• 50 gr. pasta od čokoladnih orašastih plodova;
• 60 gr. mliječna čokolada;
• 50 gr. Sahara;
• 8 gr. želatin;
• kesica vanilin šećera.

Za kremu od pistacija:

• 30 gr. mljeveni pistacije;
• 100 ml mlijeka;
• 150 ml guste pavlake;
• 1 pileće žumance;
• 30 gr. marcipan;
• 20 gr. Sahara;
• 1 tbsp. l. skate;
• 6 gr. želatin.

Za glazuru:

Koraci kuvanja

1. Prvo pripremamo kolače. Da bismo to učinili, odvojimo bjelanjke od žumanaca. Prvu polovinu jaja ohladite u frižideru, pa umutite sa šećerom dok se ne stvori hladna pjena, a drugu dodajte dok se čokolada sa puterom ne otopi u vodenom kupatilu i šećer u prahu... Da žumanjci ne proključaju, stavljamo ih u tijesto tek kada se potpuno ohladi.
2. Dodaj na bazi cokolade proteinsku masu u nekoliko porcija, lagano miješajući sve sastojke.
3. Došao je red na prosijano brašno - trebalo bi ga također malo uvesti, istovremeno mijeseći rezultirajući rezultat.
4. Gotovo testo se sipa u podmazan oblik, i peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta. Pečenu tortu ne smete odmah vaditi sa vrelog vazduha – ostavite da se odmah ohladi.
5. Nakon potpunog hlađenja, odrežite gornju koru od torte i zasitite bazu torte slatkim sirupom: mješavinom impregnacije i konjaka.
6. Podloga za tortu je spremna, pa je možete premjestiti u posebnu formu sa visokim zidovima.
7. Došao je red na kremu od pistacija. Da biste ga pripremili, pomiješajte mlijeko sa žumanjkom i šećerom u loncu, a zatim pošaljite dobiveno prazan u vatru. Neprekidno miješajući smjesu dovedite do gustog stanja.
8. Prije početka rada želatin namočite u vodu, a kada se osnova kreme malo ohladi, dodajte joj sastojak za fiksiranje. Na kraju ostaje samo da se izloži kajmak i malo rakije.
9. Dobivena masa se kombinira s pistaćima usitnjenim u blenderu ili specijalnom mirisna krema, kao i marcipan u prahu.
10. Svi sastojci se dobro izmešaju i nastavite da stojite u vodenom kupatilu dok krema ne postane dovoljno homogena i gusta.
11. Gotova kremasta podloga stavlja se na već natopljenu koru, nakon čega možete staviti blijedo budućeg slastičarskog remek-djela u hladnjak.
12. Dok se kolač hladi, radimo glazuru. U jednoj posudi pomiješajte omekšalu čokoladu, vanilin i maslac od orašastih plodova. Ovdje se šalje i zagrijana krema, nakon čega počinjemo temeljito miješati sve sastojke.
13. U još toplu podlogu sipajte omekšali želatin, pa sve ponovo dobro promešajte i ostavite da se ohladi.
14. Preostalu pavlaku umutiti sa šećerom dok se ne dobije glatka masa, a zatim dodati čokoladnoj kremi.
15. Prelijte pripremljeni slatki "sos" na vrh torte i sakrijte sve u frižider na 4-5 sati za punu impregnaciju. Nakon navedenog vremena, ostaje samo izvaditi tortu iz kalupa i preliti je sa svih strana čokoladnom glazurom.
16. Da biste napravili mirisni "umak" potrebno je pustiti želatinu da nabubri u 50 ml vode. Zatim pomiješamo šećer, med, vrhnje i vodu, a zatim prokuhamo dobiveni sastav. Ostaje samo da u ohlađenu smjesu dodate sjeckanu čokoladu i želatin. Gotova glazura se može koristiti tek nakon što se ohladi na sobnu temperaturu - prelije se preko kolača.

Zanimljiv dekor možete napraviti na vrhu koristeći šlag za natpis.

Pića

Obično ni jedna novogodišnja proslava ne prođe bez raznih alkoholnih poslastica. Većina ih je slobodno dostupna za prodaju u najbližem supermarketu, ali zašto ne pokušati sami napraviti ukusno i aromatično piće.

1. Punch

Da skuvam najstvarnije alkoholno piće samostalno, pa čak i tako mirisno, moraćete da vodite računa o prisustvu sledećih sastojaka:

Koraci kuvanja

1. Čaj prelijte kipućom vodom, a zatim dodajte cimet i karanfilić. Insistiramo na napitku za učenje 5 minuta.
2. Procijedimo tekućinu u malu posudu, ovdje dodamo vino i šećer, pomiješamo sve sastojke i pošaljemo lonac na vatru.
3. Buduće alkoholno remek-djelo treba zagrijati na 60 stepeni, a zatim mu dodati sok od narandže i limuna.

Gotovo piće se sipa u prekrasan dekanter i služi ohlađeno. U svrhu zanimljivog dizajna čaša za vino, njihovi zidovi su ukrašeni svima poznatim svježom mentom, kriškama limuna ili trešnjama.

1. Svečani koktel "Nova godina"

Još jedan vrlo ukusno piće savršeno za goste svih uzrasta i spolova. Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

Koraci kuvanja

1. U čašu stavite malu količinu leda, komadiće breskvi iz konzerve, trešanja, a zatim sipajte tri glavne tečnosti u bilo kojoj količini, nastojeći da se pridržavate sledećeg pravila: 2/3 čaše treba napuniti rakijom, likerom i sokom.
2. Čašu punimo šampanjcem do samog ruba.
3. Prednosti ovog napitka leže upravo u pripremi: po želji se može ojačati, ili obrnuto - smanjiti razinu opojnih okreta.

Poslastice se mogu poslužiti gotove na stolu ili jednostavno staviti sve sastojke potrebne za stvaranje pića na noćne ormariće, a zatim iznenaditi goste sposobnošću da naprave tako popularno i ukusno piće.

U zaključku, ostaje samo dodati da za tako važan i odgovoran događaj kao što je doček Nove godine, možete pripremiti razne poslastice isključivo na temelju ličnih preferencija ili na temelju općeprihvaćenih normi države. Glavna stvar je da unaprijed saznate recepte za jela koja volite, da shvatite da li je moguće kuhati ih za praznike, na osnovu vlastitih financijskih mogućnosti, i pokušati ih napraviti kao eksperiment malo ranije - što ako ne uspije, ili se gotovi rezultat ispostavi da nije tako ukusan? Stoga, probajte, nabavite nove brendirane poslastice i sretne praznike!