Recept za korejsku skušu hee. Salata od skuše Kako napraviti ukusnu skušu heh

Kuhinjski aparati i pribor: oštar nož, daska za sečenje, kašika i kašičica, staklene činije raznih veličina, plastična rukavica, frižider.

Sastojci

Priprema korak po korak

Cijelu skušu narežite na filete bez kože. Da biste to učinili, najprije napravite rez duž cijelog stražnjeg dijela skuše oštrim nožem i zarežite blizu glave. Skinite kožu sa obe strane. Skida se prilično lako. Odrežite glavu ispred peraja. Izrežite trbuh i izvadite iznutrice. Polaganim pokretima noža isecite meso sa rebrima sa kičme u ravnomernom sloju. Posebno izrežite rebraste kosti i peraje. Filet je spreman.
File narežite na komade približno iste širine, ne veće od 1 cm.
Stavite nasjeckanu skušu u staklenu ili zemljanu posudu za salatu (ne koristite metalne posude). Ribu posolite (oko 1/2 dela kašičice), prelijte sa stonim sirćetom 6-9% (3 kašike) i dobro promešajte. Ostavite ribu da se marinira oko 30 minuta.
Dok se riba marinira, pripremite povrće: ogulite i narežite luk na tanke poluprstenove (1 komad). Ogulite i operite šargarepu (1 komad). Narežite ga na tanke trakice. Svježi krastavac(1 komad) oprati i iseći na tanke trakice na isti način kao i šargarepu.
Stavite svo povrće u veću činiju, posolite ga sa preostalom solju (oko 1,5 kašičice) i dobro promešajte. Ostavite povrće 20-30 minuta dok ne pusti sok i ne omekša.
Preostalo povrće ocijedite iz soka i stavite u čistu zdjelu za salatu. Preko povrća stavite marinirane komade skuše. Ovdje dodajte šećer (kašičicu). umak od soje(2 supene kašike), mleveno seme korijandera (1/2 kašičice), biljno ulje bez mirisa (3 supene kašike) i yannen po ukusu. Sve dobro izmiješajte. Bolje je to učiniti ručno, noseći plastičnu rukavicu.
Stavite posudu u frižider na najmanje sat vremena, a najbolje preko noći.

Načini ukrašavanja jela i opcije posluživanja

Skuša heh se služi hladna. Gotov marinirani heh prebacite u manji tanjir. Prilikom serviranja jelo pokapajte malom količinom susamovog ulja (1 kašika) i pospite svetlim susamom (1 kašičica).

Video recept

Ako volite ribu, onda ovo ukusna užina svakako bi se trebao pojaviti na vašem meniju. Štaviše, vrlo je lako izaći na kraj s njegovom pripremom - i svako to može učiniti. Kako? Pogledajte video.

Naučili ste recept za pravljenje skuše heh. Kuhajte, probajte i napišite u komentarima da li vam se jelo svidjelo. A ako kuvate skuše heh na drugačiji način, onda svakako napišite i.

Poslastica se na trpezi servira uz hladna predjela, salate i sendviče, iako mnogi jedu jelo uz prilog, najčešće pirinač ili krompir.

Sastojci

Priprema

Za pripremu skuše po receptu korejskih delicija heh, počnite s rezanjem trupa. Da biste to učinili, trupove ribe treba obezglaviti i iznutriti. Skušama također treba odrezati peraje. Obavezno obrišite trbuhe papirom, skupljajući crni film. Veliki primjerci mogu se čak i oguliti.
Riblje trupove narežite na komade širine dva centimetra.
Stavite skušu u duboku šerpu i prelijte je sa 6% stonog sirćeta i vode. Ostavite ribu u kiseloj sredini četrdesetak minuta, a zatim malo posolite radni komad.
U međuvremenu počnite sa pripremom povrća. Šargarepu oprati i iseckati na trakice (narendati na mašini), a takođe iseckati crvenu debelu stijenku paprika i luk (luk i perje).
Sipajte povrće u ribu, a zatim pokrijte tepsiju poklopcem i lagano protresite. To treba učiniti tako da se povrće i riba pomiješaju. Hranu namačite u marinadi ne duže od petnaest minuta, a zatim sirće procijedite u drugu šerpu.
U sirće dodajte soja sos i miješajte fil dok ne postane glatka.
Sada sipajte biljno ulje i ponovo pomešajte obe tečnosti.
Dodajte granulirani šećer i, miješajući, potpuno ga otopite. Količinu sastojka prilagodite ukusu.
U staklenu ili drugu posudu koja se može dobro zatvoriti poklopcem slagati ribu i kiselo povrće u slojevima. Dodajte malo svježi bijeli luk za aromu i mljeveno sjeme korijandera. Takođe dodajte obilan prstohvat mlevene crne i aleve paprike.
Dobijeni preparat prelijte marinadom, a zatim pokrijte teglu poklopcem i, naginjući posudu sa strane na stranu, rasporedite fil između komada skuše. Stavite ribu u frižider i držite je najmanje šest sati.
Nakon navedenog vremena, ukusna domaća skuša heh je spremna. Ovu aromatičnu i hranljivu poslasticu možete bezbedno poslužiti na stolu. Kao što vidite, pripremite klasiku riblja salata Korejski je veoma jednostavan! Prijatno!

Jela sa ribom

Urednik

Kako kuhati skuša heh: klasičan recept sa korak po korak fotografije i detaljnu video majstorsku klasu. Korisni savjeti za pripremu i dekoraciju.

8-10 porcija

1 sat 30 minuta - 2 sata

390 kcal

Još nema ocjena

U ovom članku ćete naučiti klasičan recept za pravljenje skuše heh. Heh - ovo je Kinesko jelo, koji je postepeno migrirao na korejski. Može se pripremati od raznih vrsta ribe i sa dodatkom različitog povrća. Ali unutra klasična verzija Skuša se koristi za mariniranje. Nakon što pročitate detaljna uputstva, zajedno sa fotografijama korak po korak, možete marinirati skušu kako bi postala vrhunac vašeg ručka ili večere.

Kuhinjski aparati i pribor: daska za sečenje, nož, šporet, frižider, duboka činija sa poklopcem, kašika, kutlača, litarska tegla sa okretanjem.

Sastojci

Priprema korak po korak

Skuša prethodno odmrznite. Dobro isperite pod tekućom vodom i osušite.
Odrežite glavu i rep. Isecite na krugove, a zatim prepolovite i izrežite greben sa jedne strane.
Očistimo i operemo tri glavice luka. Narežite na kolutiće. Operite dva paradajza i narežite na kriške.
Operite dvije čili papričice, uklonite sredinu i polovinu svake narežite na male komadiće. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte jedan češanj bijelog luka.
Stavite iseckanu ribu u dublju posudu.
Ribu počinjemo postepeno sipati sirćetom. Počnite sa sirćetom vrlo pažljivo, jer možete dodati još sirćeta na kraju ako vam se čini premalo (da ne bude previše kiselo). Ukupno ima oko tri kašike sirćeta.
Dodajte sav nasjeckani luk u činiju. I lagano prelijte sirćetom (oko tri supene kašike).
Posolite sa krupnom solju (oko 2 prstohvata). Po potrebi možete i posoliti na kraju.
Luk takođe lagano pospite šećerom (oko 0,5 kašike).
Ribu i luk pomiješajte rukama (po želji možete izmiješati sa dvije viljuške).
Pokrijte posudu poklopcem da sirće ne ispari, a u međuvremenu ga zagrijte u loncu na šporetu suncokretovo ulje.
Kada je ulje vruće, otvorite posudu, stavite seckani paradajz, seckani beli luk i čili papričice i oko 0,5 kašičice korijandera (može mlevenog ili celog) i mažurana (prstohvat). Češnjak i čili papričice vrlo pažljivo prelijte vrelim uljem dok se ne prže. To se mora raditi vrlo pažljivo, jer je ulje vruće, a sastojci u posudi mokri, ulje će prskati i možete se opeći.
Sve pomešajte u činiji i probajte. Po potrebi dodajte još soli i sirćeta. Stavili smo sve litarske tegle na preokret. Sve treba da leži jako čvrsto da se sve dobro marinira.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Ovo je neverovatno i neobično jelo došao nam je porijeklom iz Koreje, tako da je malo drugačiji u svom kvaliteti ukusa od grickalica na koje smo navikli. Priprema se prilično brzo i jednostavno, a lista proizvoda je vrlo mala. Dobra vest je da ne moramo da provodimo puno vremena u kuhinji tokom procesa kuvanja, jer nećemo ništa da kuvamo ili pržimo. Skuša heh će se sama natajati u frižideru nekoliko sati. Zato uzmite u obzir ovu činjenicu. Moramo samo da začinimo glavni sastojak ovoga klasičan recept- skuša. Nežan file Ova riba ispada sočna, pomalo slatkasta i kiselkasta u isto vrijeme. Sve je u marinadi, iako je prilično jednostavna za pripremu. Hladno riblje predjelo će biti odlična opcija za posluživanje za večeru ili ručak, ili za svečani sto. Svima će se svidjeti zbog pikantnosti i blagog začinjenosti, jer su takve kvalitete svojstvene mnogim jelima azijskih zemalja. Stoga, ako ste ludi za kuhinjom tih krajeva, slobodno kupite skušu i požurite pripremiti tradicionalni heh za ovo korak po korak recept sa fotografijom. Takođe pogledajte.

- skuša – 1 kom.,
- crni luk – 2 kom.,
- šargarepa – 1 kom.,
- sok od limuna– 3 kašike,
- korejski začin za šargarepu – 1 kašičica,
- sol - ½ kašičice,
-šećer – 1 kašičica,
- biljno ulje - 1 kašičica.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Započnimo kuhanje čišćenjem ribe. Nakon toga skušu podijelimo na filete koje narežemo na tanke trakice.

Luk očistimo i nasjeckamo na pola prstena. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.

U zdjeli pomiješajte filete skuše, šargarepu i nasjeckani luk.

Sve začinite svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Posolite, dodajte kašičicu šećera i začin za korejske šargarepe da dodate pikantnost. Učitavanje sadržaja biljno ulje.

Sastojke dobro izmiješajte tako da file bude što više zasićen marinadom.

Mi zapravo šaljemo gotovo jelo ostavite da se kuva u frižideru. Ovo će zahtijevati 5-6 sati vremena. Savjetujem vam da probate nešto jednako ukusno

Skuša heh je ljuta korean snack. Priprema se sa povrćem, belim lukom, začinima i soja sosom.

Skuša heh se kuva u sosu od sirćeta i ulja.

Broj porcija: 6
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 18 minuta

Kako skuhati skuša heh sa lukom

Ako ne želite da pripremite užinu od sirova riba, pa fil prvo skuvajte u loncu na paru dok ne skuva.

Priprema:

Očistite ribu, odvojite filete od kostiju i kože. Narežite ga na duge uske trake.
Prelijte preparate sirćetom i stavite u frižider na 2 sata.
Narežite 3 glavice luka na tanke poluprstenove i pomiješajte ih sa ribom. Vratite hranu u frižider i ostavite još 3 sata.
Preostali luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Dodajte ga ribi zajedno sa uljem. Dodajte so, začine i šećer.
Pomiješajte proizvode i ostavite ih na hladnom 10 sati.

Prije serviranja, poslastica se može ukrasiti sjemenkama susama.

Heh recept za skuša sa šargarepom

Jelo se može pripremiti od svježih ili odmrznutih ribljih fileta.

Sastojci:

file skuše – 400 g;
šargarepa – 4 kom.;
suncokretovo ulje – 150 g;
stono sirće – 120 g;
luk- 1 kom.;
soja sos – 30 ml;
biber u zrnu - 15 g;
mljevena crvena paprika - 10 g;
Mešavina začina korejske šargarepe – 7 g;
sol – 2 prstohvata.

Kako kuhati:

Ribu narežite na kockice dužine 4-5 cm, luk narežite na pola prstena.
Proizvode pomiješati sa 60 g sirćeta i soja sosom, dodati biber u zrnu. Marinirajte skušu u frižideru 1 sat.
Naribajte šargarepu pomoću korejskog ribanja za povrće. Pomiješajte ga sa mješavinom začina, soli i preostalim sirćetom. Napunite radni komad vrućim biljnim uljem.
Iscijedite sok od skuše, pomiješajte je sa šargarepom, dodajte crvenu papriku. Marinirajte hranu 6-7 sati.

Poslužite poslasticu ohlađenu.

Skuša heh sa povrćem i belim lukom

Predjelo ispada svijetlo i aromatično.

Sastojci:

skuša – 3 kom.;
crvena paprika - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
beli luk – 5 čena;
biljno ulje - 150 g;
sirće 6% – 100 ml;
voda – 100 ml;
soja sos – 50 g;
šećer – 15 g;
korijander – 5 g;
sol i biber - po ukusu.

Koraci kuhanja:

Očistite ribu, odvojite filet i narežite ga na manje komade.
Pripravke posolite, prelijte mješavinom vode i sirćeta. Marinirajte skušu 45 minuta.
Luk, papriku i šargarepu narežite na trakice. Dodajte povrće ribi i ostavite hranu pola sata. Ocijedite marinadu.
Pomiješajte soja sos sa biljnim uljem i šećerom. Dodajte marinadu po ukusu.
Pomiješajte ribu s korijanderom i sjeckanim bijelim lukom. Stavite grickalicu u teglu i napunite je sosom.

Poslastica će biti gotova za 6-7 sati.

Heh možete ukrasiti prije serviranja zeleni luk ili kopar.