Salata sa mozzarellom i paradajzom. Najbolje salate sa mocarela sirom Jednostavna salata sa mocarelom i paradajzom

Navikli smo da praznični sto postavljamo na starinski način. obilne salate sa majonezom i drugom visokokaloričnom hranom, iako je moda za takve stvari odavno prošla. Minimalizam je sada popularan, ne samo u domaćoj sferi našeg života, već iu kulinarstvu. Vrijeme je da pređete na male, zdrave porcije. ljudsko tijelo proizvodi. Predlažemo da počnete mijenjati ishranu pripremajući salate sa vrlo neobičnim, ali zdravim mocarela sirom. U ovom članku ćemo vas upoznati najbolji recepti sa fotografijama salata sa mozzarellom.

Mocarelu možete kupiti u svakom supermarketu - italijanski sir, koji se priprema od kravljeg i bivoljeg mlijeka. Do sada niko ne zna recept za pravljenje ovog sira klasična verzija. Mnogi kuhari pokušavaju reproducirati nešto slično mocareli na temelju vlastitog okusa, ali u stvari dobivaju samo varijaciju.

Pravi italijanski sir se može kupiti u Italiji ili u prodavnicama koje prodaju ovaj proizvod. Sir je široko dostupan, pa se koristi u pripremi raznih jela. Činjenica je da je mocarela meki sir koji se lako topi, pa od njega možete skuhati bilo šta.

Mozzarella je proizvod zdrava ishrana jer sadrži mnogo korisne supstance, brzo prodire u krvnu plazmu i pokreće metaboličke procese u svim ćelijama unutrašnjih organa. Utvrđeno je da sir sadrži:

• niacin i kalcijum
• riboflavin i jod
• tiamin i aminokiseline
• biotin i molibden
• vitamini A, D, E, B5 i B6, koji pospješuju bolju apsorpciju kalcija u tijelu
• magnezijum i natrijum
• žlezda
• omega-3 i omega-6

Mocarela je prilično kaloričan proizvod. 100 g sadrži 216 kalorija. Stoga se ovaj sir ne preporučuje jesti u velikim dozama, inače će negativno utjecati na vašu figuru. Dovoljno je pojesti 3 kuglice dnevno kako biste osigurali zaštitu od sljedećih bolesti:

• reumatizam
• karcinom dojke i debelog crijeva
• osteoporoza
• hipertenzija
• giht
• migrena
• problemi s krvlju i kostima

Mocarela se obično prodaje u obliku malih kuglica (svaka kuglica je 28 g) u posebnim vrećicama koje sadrže slanu vodu. Ali sasvim je prihvatljivo koristiti druge vrste mocarele. Pogledat ćemo kako se točno mocarela koristi različiti recepti salate

Recept za salatu sa mocarelom i cherry paradajzom

Jedna od najčešćih salata od mocarele se pravi sa cherry paradajzom. Jelo izgleda veoma uredno i istovremeno ukusno, a ima istančan ukus.

Za pripremu ove salate potrebno je da uradite sledeće:

1. 200 g mocarele narežite na komade. U ovom slučaju nije potrebno birati vrstu sira koja dolazi u kuglicama.
2. Operite 200 g cherry paradajza i svaki plod prepolovite.
3. Skuvati 200 g škampa. Nije bitno koje su - možete odabrati one najmanje, koje se prodaju već oguljene, ili možete kupiti kraljevske.
4. Uzmite 2 avokada i ogulite ih. Meso voća treba da isečete na potpuno isti način kao i mocarelu.
5. Pripremite sos: pomiješajte 4 žlice. maslinovog ulja i svježe iscijeđenog soka od 1 limuna. Sol, biber i ostali začini dodajete po vlastitom nahođenju.
6. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u jednoj posudi, prelijte salatu dresingom i poslužite je na stolu, a na dno tanjira stavite ručno iskidane listove zelene salate.
7. Listovi bosiljka se mogu koristiti kao ukras za jelo.

Recept za salatu sa mocarellom i sušenim ili pečenim paradajzom

Ljubavnici začinjene salateće cijeniti recept za jelo u kojem, umjesto svježi paradajz koristi se sušeno ili pečeno voće. Ova salata je vrlo jednostavna i laka za pripremu.

U nastavku ćemo vam predstaviti upute korak po korakŠta treba da uradite da bi jelo bilo neverovatno ukusno:

1. Uzmite 1 veći paradajz, narežite ga na pola prstena. Premažite svaku krišku paradajza maslinovo ulje i stavite na lim za pečenje.
2. Stavite cherry paradajz na lim za pečenje pored običnih komadića paradajza. Trebaće vam ih 10-12.
3. Prelijte sos preko paradajza na plehu. Priprema se vrlo jednostavno: pomiješajte 1/4 žlice. maslinovog ulja sa 1 kašikom. balzamiko sirće, sok isceđen od 2 čena belog luka, 2 kašike. šećer i sol po ukusu.
4. Zagrijte rernu na 170°C i pecite paradajz 40 minuta.
5. Dok se paradajz kuva, narežite 200 g mocarele na kriške, a bosiljak i peršun (koristite po 20 g svake vrste začinskog bilja).
6. Izvadite paradajz iz rerne, formirajte salatu - rasporedite sir i paradajz u slojevima, pospite začinskim biljem.

Recept za salatu sa rukolom i mocarelom

Bukvalno za 10 minuta. možeš da kuvaš dijetalna opcija salata sa mocarellom i rukolom. Sve što vam je potrebno za ovo je svježe povrće, začinsko bilje, sir i neki začini.

Predstavljamo vam jednostavan recept za ovu salatu:

1. Uzmite 4 paradajza. Operite ih i narežite na kriške. Na potpuno isti način narežite 500 g mocarele.
2. Pripremite sos: 1 vezicu bosiljka sameljite u blenderu, pomešajte dobijenu kašu sa 2 kašike. balzamiko sirćeta, 30 ml maslinovog ulja i soli po ukusu.
3. Dobijeni sos treba preliti preko paradajza i mocarele.
4. Na povrće se stavljaju celi listovi rukole.

Italijanska salata sa mozzarellom

IN Italijanski restorani Za užinu ljudi najčešće naručuju Caprese mocarela salatu - ovo je jednostavna kombinacija proizvoda slična onoj koju smo opisali u gornjem receptu. Samo za ovu salatu sos se priprema na poseban način.

Dakle, kako pripremiti Caprese salatu:

1. Prije svega pripremite sos: u šerpu sipajte 2 žlice. balzamiko sirćeta i stavite na vatru. Sirće treba dinstati dok se dobro ne zgusne. Ovo će trajati 20 minuta nakon što proključa.
2. Skinite sirće sa vatre i ostavite da se ohladi.
3. Dok se sos hladi pripremite ostale sastojke:

• 3 velika paradajza narežite na kolutove
• na potpuno isti način narežite 360 ​​g mocarele

1. Stavite hranu u činiju za salatu tako da se paradajz i sir smenjuju u 2 reda. Između svake kriške sira i paradajza stavite 2 lista bosiljka.
2. Prelijte salatu maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom.

Recept za salatu od škampa i mocarele

Varijacija ukusna salata sa mocarelom i škampima, jela sa cherry paradajzom opisali smo u prvom receptu. Recept u nastavku je donekle sličan njemu, ali u ovoj salati to se jasnije osjeti Mediteranski ukus sir i škampi, i paradajz samo upotpunjuju ovaj ukus.

Kako pripremiti ovu salatu:

1. Prokuhajte 200 g škampa. Bolje je koristiti male škampe kako ih ne biste morali rezati. Tako će jelo izgledati mnogo privlačnije i ukusnije.
2. 200 g mocarele narežite na kriške i isto toliko čeri paradajza na pola.
3. Ogulite 2 avakada i narežite njihovo meso na kriške.
4. Pomiješajte sve navedene sastojke u jednoj posudi, a zatim prelijte umakom od:

• sok od pola limete
• 1 tbsp. kapari
• 5 kašika maslinovog ulja
• sol i crni biber po ukusu

1. Stavite listove zelene salate na dno tanjira za prezentaciju i ukrasite jelo listićima bosiljka.

Grčka salata sa mozzarellom

Obično se grčka salata priprema sa feta sirom, ali jelo ima ništa manje bogat i prijatan ukus ako umesto toga tradicionalni sir koristite italijanski.

Predstavljamo vam recept za ukusnu grčku salatu:

1. Uzmite 3 velika krastavca. Operite ih i narežite na kockice.
2. Na isti način potrebno je isjeckati 6 srednjih paradajza i 2 paprike.
3. 1 glava luk iseckati na pola prstena. Ako je jako gorko, prelijte ga kipućom vodom.
4. 25 maslina oguliti i pritisnuti nožem da poprime blago spljošteni oblik.
5. Nasjeckajte gomilu povrća koje ste navikli jesti.
6. Narežite 250 g mocarele na kockice.
7. Iscijedite sok od pola limuna.
8. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, prelijte salatu limunovim sokom i dodajte:

• 2 tbsp. maslinovo ulje
• so i biber po ukusu
• sušeni origano (bukvalno prstohvat)

Recept za salatu od mocarele i piletine

Salata s mocarellom ispada vrlo zadovoljavajućom ako kao dodatni sastojak dodate kuhanu mocarelu. pileći file. Jelo ispada sočno, nježno i vrlo ukusno, jer sir koji se topi u ustima savršeno nadopunjuje okus nježne piletine.

Kako pripremiti ovu salatu:

1. Prokuvati 1 pileća prsa i 15 prepeličjih jaja.
2. Kupite krutone od bijele vekne ili ih sami pripremite na ovaj način:

• narežite veknu na male komade
• zagrejati rernu na 250°C
• Kriške hleba poprskajte biljnim uljem i stavite u rernu na 5 minuta.

1. Kuvana jaja prepolovite, a pileći file rukama natrgajte na vlakna.
2. 200 g mocarele narežite na komade.
3. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajući sadržaj jedne konzerve kukuruza iz konzerve.
4. Začinite salatu nemasnim majonezom i poslužite.

Recept za salatu od mozarelle i avokada

Onima koji paze na svoju figuru ovaj jednostavan recept za salatu sa mozzarellom i avokadom će biti koristan. U njemu nema ničeg mesnog ili masnog - samo povrće i italijanski sir.

Kako pripremiti ovu salatu:

1. Uzmite 2 avokada. Izvadite im sjemenke, ogulite plodove, a zatim pulpu narežite na komade.
2. Na potpuno isti način nasjeckajte 2 veća paradajza i 200 g mocarele. Ako više volite cherry paradajz, koristite ih.
3. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, a zatim u salatu dodajte sljedeće začine:

• so i biber po ukusu
• prstohvat sušenog bosiljka
• 2 tbsp. maslinovo ulje

Recept za salatu od jagoda i mocarele

Jagode i mocarela savršeno su spojeni ukusom. Ako ste gurman ili volite jesti lagane grickalice, onda će vam se svidjeti recept za salatu koji vam predstavljamo u nastavku:

1. Operite 150 g jagoda. Preporučljivo je da sve bobice budu iste veličine, pa će salata izgledati privlačnije. Narežite jagode na jednake kriške.
2. Ostavite 4 bobice cijele. Stavite ih u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Kao sos koristićemo pulpu od jagode.
3. 150 g mocarele narežite na kriške kao i jagode.
4. Stavite 70 g ručno natrgane rukole na dno tanjira za prezentaciju.
5. Na zelje stavite pomiješane jagode i sir.
6. Pomiješajte sos od jagoda sa:

• 1 tbsp. maslinovo ulje
• ista količina balzamiko sirćeta
• so i biber po ukusu

1. Prelijte sosom salatu i poslužite je za stol.

Recept za salatu od povrća sa mocarelom

Ako nije moguće kupiti neki egzotičan sastojak za mocarela salatu, možete iskoristiti najviše jednostavno povrće. Sa italijanskim sirom jednostavnih krastavaca a paradajz će zablistati novim bojama. A ako ih začinite neobičnim začinima, dobit ćete nevjerovatno ukusnu salatu koja će se svidjeti svima u vašem domaćinstvu.

Kako kuvati salata od povrća sa mocarelom:

1. Prvo pripremite listove zelene salate. Morate pocepati 1 gomilu rukama.
2. Narežite 2 paradajza i krastavac na jednake kockice. Na potpuno isti način sameljite 100 g italijanskog sira.
3. Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte 3 žlice. maslinovog ulja sa 1 kašikom. tečnog meda, ista količina semena susama, 1 kašičica. limunov sok, senf i Provansalsko bilje ukus.
4. Prelijte sosom salatu i poslužite jelo.

Salata od tjestenine sa mozzarellom

Mocarela salata se može pripremiti samostalno puni obrok, ne užinu. U nastavku ćemo vam predstaviti recept koji koristi tjesteninu kao glavni sastojak. Ovaj recept nije prikladan za osobe sa prekomjernom težinom.

Šta treba da uradite da biste pripremili ovu salatu:

1. Prvo pripremite sos za buduću salatu. Sameljite 1 kašiku u blenderu. kapara, pomešajući ih sa 1 režnjem belog luka, 2 kašike. vinskog sirćeta, 6 kašika. maslinovog ulja i 100 g sušenog paradajza.
2. Skuvati 500 g bilo koje tjestenine. Ne bi trebalo da bude potpuno pečeno, već da bude malo tvrdo. Gotovu testeninu pomešati sa sosom.
3. Kada se pasta ohladi, dodajte:

• 1 tbsp. tvrdi sir mocarela (potrebno je narendati na krupno rende)
• listovi bosiljka
• 1/2 žlice. masline bez koštica
• svježi paradajz isječen na male komadiće

1. Pomiješajte sve sastojke i zatim poslužite.

Salata sa mangom i mocarelom

Sočni i slatki mango se mogu koristiti ne samo u procesu pravljenja deserta. Na primjer, možete ga dodati u salatu od mozzarelle. Rezultat je jelo čiji ukus nikada nećete zaboraviti.

Kako pripremiti tako neobičnu salatu:

1. Ogulite 1 mango i narežite pulpu na kockice.
2. Na isti način narežite 100 g mocarele.
3. Pola praziluka narežite na pola prstena.
4. Mali komad čili papričice sameljite vrlo sitno. Potreban nam je da začinimo salatu. Ako vam je previše ljuto, možete izostaviti ovaj sastojak.
5. 2 paradajza srednje veličine narežite na kockice, kao i ostale proizvode.
6. Pređimo na pripremu sosa. Pomiješajte u homogenu smjesu:

• 3 žlice. maslinovo ulje
• 2 tbsp. sok od limuna
• 1 tbsp. umak od soje
• so i biber po ukusu

1. Pomiješajte sve sastojke i začinite ih dobivenim umakom.

Recept za salatu od tunjevine i mocarele

Salata sa tunjevinom i mozzarellom je skladište vitamina i korisnih mikroelemenata za ljudski organizam. Priprema se brzo, ali su sastojci za njega prilično skupi. Ako vam je ovo manji problem, onda dijelimo recept (broj sastojaka je naznačen za 1 osobu):

1. Uzmite 4 lista zelene salate i pažljivo ih istrgnite rukama
2. Narežite 1 veći paradajz i 100 g mocarele
3. U tiganju popržite 4 komada tunjevine, možete koristiti i ribu iz konzerve
4. Uzmite 6 kom. masline, odstraniti koštice i dodati u salatu
5. Pripremite sos: promešajte sok od limuna solju i biberom po ukusu, možete dodati i začinsko bilje

Recept za salatu sa dagnjama, pinjolima i mozzarellom

Ako želite da uronite u svijet Italije i uživate u okusima mediteranske kuhinje, onda za romantičnu večeru pripremite salatu sa dagnjama, pinjolima i mozzarellom. Odlično će se slagati uz bijelo vino.

Kako pripremiti ovu salatu (broj sastojaka je naznačen za 2 osobe):

1. U tiganju propržite 100 g dagnji i 50 g kolutova lignje.
2. 100 g mocarele i 8 čeri paradajza narežite na kolutove.
3. Pripremite preljev za salatu. miks:

• 10 ml soja sosa
• 10 ml maslinovog ulja
• Provansalsko bilje

1. Prelijte salatu sosom i prelijte je sa 50 g pinjola i rukole. Trebaće vam 100 g ovog zelenila.
2. Na kraju jelo popaprite i posolite po vlastitom nahođenju.

Recept za salatu sa šampinjonima i mocarelom

Po ljetnim vrućinama, kada ne želite da jedete ništa masno ili previše zasitno, možete sebi pripremiti vrlo laganu i zdrava salata sa mocarelom i šampinjonima:

1. Uzmite 100 g pilećih prsa, narežite na kriške i pržite na maslinovom ulju dok puna spremnost. Preporučljivo je osigurati da meso dobije lijepu zlatnu koricu.
2. Posebno narežite 6 šampinjona na trakice i popržite ih na maslinovom ulju. Možete koristiti isti u kojem su pržene prsa.
3. 2 paradajza i 2 krastavca narežite na kolutove.
4. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi za salatu, začinite ih limunovim sokom, biberom i soli po ukusu. Za ljepotu dodajte nekoliko listova rukole.

Recept za salatu sa repovima rakova i mocarelom

Najdijetnija verzija salate sa mocarellom priprema se za samo nekoliko minuta. Ne morate mu ništa dodati osim sira, krastavaca, začinskog bilja i repova od rakova.

Šta i kojim redosledom treba da uradite da biste pripremili laganu verziju salate sa mocarelom:

1. Uzmite 1 vezicu listova zelene salate i pokidajte ih rukama tako da dobijete ujednačene i uredne komade
2. Ogulite 2 krastavca srednje veličine i narežite meso na trakice
3. Skuvajte 20 vratova rakova, ogulite ih i stavite na krastavce
4. 100 g italijanskog sira narežite na kolutiće, možete ga koristiti u ovom slučaju teška ocjena mocarelu narendati
5. Začinite salatu majonezom po svom ukusu, posolite i pobiberite

Pripremite se zdravo i ukusna jela sa mocarelom barem nekoliko puta sedmično. Na taj način možete ojačati imunitet svojih najmilijih i pobrinuti se za njihovo cjelokupno zdravlje. Nadamo se da naši recepti za salate neće proći nezapaženo od vas.

Video: “Salata sa breskvama i mocarelom”

Italijani vole mocarelu i dodaju je različita jela. Bez ovog sira nemoguće je zamisliti pizzu Margherita i salatu Caprese, koji spadaju u priznata remek djela. Italijanska kuhinja. Međutim, postoji mnogo više predjela koja kombinuju mekanu mocarelu i sočni paradajz. Ovi proizvodi se savršeno nadopunjuju, čineći šarolik i ukusan duet. Dopunjeni drugim sastojcima, stvaraju nove opcije hrane koje se dopadaju gotovo svima. Salate s mozzarellom i paradajzom zaštitni su znak mediteranske kuhinje, a receptura je mnogo. Među njima ćete pronaći odgovarajuće opcije porodična večera i za svečani sto, lagan i zadovoljavajući.

Mogućnosti kuhanja

Proces pripreme salate od paradajza i mocarele zavisi od specifičnog recepta, ali nije težak. Čak će se i neiskusni kuhar savršeno nositi sa zadatkom ako zna nekoliko suptilnosti.

• Kvaliteta proizvoda od kojih se priprema salata radikalno utječe na njen okus. Ne možete napraviti nešto od ustajalog sira i vodenastog paradajza. ukusna užina. Nijedan umak ne može prikriti neugodnu aromu ili učiniti bljutavu hranu sočnom i ukusnom. Uvijek obratite pažnju na sastav sira, mjesto njegove proizvodnje i rok trajanja. Dobra mocarela je bijela, rastresita i nema kiselkast okus i miris. Paradajz birajte zrele, mesnate i po mogućnosti mlevene.
• Ako volite jela od sira i paradajza, trebali biste nabaviti noževe dizajnirane posebno za njihovo rezanje. Uz njihovu pomoć ćete mocarelu narezati na ravne kockice ili kriške, a pri seckanju paradajza nećete iscijediti sok iz njih.
• Sole se salate sa mocarelom i paradajzom minimalna količina i to samo u poslednjem trenutku. U suprotnom, sok od paradajza će brzo završiti na tanjiru, zbog čega će trpeti i ukus i izgled grickalice. Takođe je preporučljivo začiniti predjelo sosom neposredno prije serviranja.

Mocarela i paradajz se tako dobro nadopunjuju da će biti dobri i bez njih dodatni sastojci, biće dovoljno da ih začinite sosom. Uvođenje drugih proizvoda u salatu omogućava vam da dobijete nove ukuse, dodate pikantnost predjelu i učinite ga još sočnim i aromatičnijim. Ovi sastojci se dobro slažu sa bilo kojim zelenilom i listovima salate, testeninom i plodovima mora, pilećim prsima i šunkom, jajima i krastavcima.

Caprese salata

• paradajz – 0,3 kg;
• mocarela – 0,2 kg;
• svježi bosiljak (zeleni) – 30–40 g;
• maslinovo ulje – 60 ml;
• sol (opciono) - po ukusu;
• balzamiko sirće – 5 ml.

Način kuhanja:

• Paradajz oprati, osušiti ubrusom, iseći na krugove debljine oko 3-5 mm.
• Operite, otresite vodu sa bosiljka i ostavite da se osuši. Skinite listove sa stabljika - to su jedini koji će vam trebati.
• Mocarellu izvadite iz salamure (ili jednostavno iz ambalaže ako ste kupili proizvod bez salamure), narežite na kriške.
• Na tanjir naizmenično poređajte paradajz, sir i listiće bosiljka. Preostale listove stavite u sredinu posude.
• U manjoj posudi pomiješajte ulje i balzamiko sirće, po želji dodajte malo soli. Umutiti sastojke. Prelijte dresing preko mocarele, paradajza i bosiljka.

Recept za ovu priliku::

Italijani veoma vole ovu salatu i ponosni su na nju. Boje proizvoda prisutnih u snack-u simboliziraju boje italijanske zastave. Dodatno, salatu možete posuti pinjolima.

Salata sa mocarellom, cherry paradajzom i rukolom

• rukola – 100 g;
• čeri paradajz – 0,25 kg;
• mocarela – 0,3 kg;
• Italijansko bilje - po ukusu;
• sjemenke susama - po ukusu;
• maslinovo ulje – 60 ml;
• balzamiko sirće – 40 ml.

Način kuhanja:

• Operite rukolu. Kada se osuši, pocepajte ga rukama i stavite u činiju.
• Paradajz operite, osušite ubrusom, prepolovite i stavite u činiju sa rukolom.
• Balzamiko sirće pomiješajte sa maslinovim uljem, polovinu dobivene smjese ulijte u rukolu i paradajz, pažljivo ih promiješajte i stavite na posudu.
• Rukama lomite kuglice mocarele, stavite ih na vrh i prelijte ih preostalim dresingom.
• Tostirajte semenke susama u suvom tiganju dok ne zamirišu na orašaste plodove.
• Pospite salatu suvim začinskim biljem i susamom.

Rukolu i susam dodati u salatu napravljenu prema ovaj recept, orašastih i senfnih nota, njegov ukus je jedinstven.

Salata sa mozzarellom, paradajzom, krastavcima i piletinom

• zelena salata – 100 g;
• krastavci - 0,2 kg;
• paradajz – 0,3 kg;
• crveni luk - 100 g;
• file pilećih prsa - 0,2 kg;
• masline bez koštica – 100 g;
• mocarela – 120 g;
• maslinovo ulje, sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pileći file skuvati u slanoj vodi, ohladiti.
• Paradajz operite, osušite ubrusom i narežite na krupnije kockice.
• Operite krastavce i odrežite im krajeve. Povrće narežite na komade kao i paradajz i stavite u dublju posudu.
• Pileći file narežite na male kockice i dodajte ostalim sastojcima.
• Uklonite koru sa luka. Narežite ga na tanke poluprstenove ili četvrtine prstena ako je luk veliki. Poslati na ostalo povrće.
• Salatu oprati, osušiti, iseckati na kockice i sjediniti sa sastojcima u činiji.
• Masline prepolovite i dodajte ostalim sastojcima.
• Pomiješajte ulje sa solju i biberom i njime začinite predjelo. Ostavite malo dresinga za podlivanje gotovog jela.
• Stavite salatu na veliki tanjir ili zdjelu za salatu.
• Mocarelu narežite na kriške i stavite na površinu salate, prelijte preostalim uljem.

Ova verzija salate od mocarele i paradajza pripada grčkoj kuhinji. Ako izuzmete pileća prsa iz predjela, ona će postati manje zasitna, ali će ostati jednako ukusna.

Salata sa mozzarellom, paradajzom i jajetom

• mocarela – 0,2 kg;
• listovi zelene salate – 50 g;
• paradajz – 0,3 kg;
• pileće jaje - 4 kom.;
• masline bez koštica – 100 g;
• limun - 0,5 kom.;
• maslinovo ulje – 80 ml;
• Dijon senf – 20 ml;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Natrgajte listove zelene salate i stavite na tanjir.
• Stavite senf u malu posudu, iscijedite sok od pola limuna na nju i izgnječite viljuškom.
• U senf i limunov sok dodajte ulje i mutite dok sos ne dobije jednoličnu konzistenciju.
• Tvrdo skuvajte pileća jaja i stavite ih pod tekuću vodu hladnom vodom tako da se brže hlade i lako se čiste.
• Izvadite ljuske iz jaja i narežite ih na kockice srednje veličine.
• Operite i osušite paradajz salvetom. Narežite ih na otprilike iste kockice kao i jaja.
• Masline prerezati na dva dijela.
• Polovinu sira narežite na male kockice, a preostalu mocarelu na kriške.
• Kašikom prelijte sos preko listova zelene salate.
• U zdjeli pomiješajte mocarelu narezanu na kockice, jaja, paradajz i masline. Sipajte tri četvrtine sosa, lagano promešajte i prebacite na tanjir sa listovima zelene salate.
• Na površinu predjela stavite kriške mocarele i prelijte preostalim umakom.

Salata, napravljena prema datoj recepturi, ispada zadovoljavajuća, ali ne i teška. Začinjenog je ali izbalansiranog ukusa. Predjelo će izgledati još ukusnije ako koristite cherry paradajz i prepelica jaja. Ove proizvode prepolovite.

Kako ukrasiti salatu sa mozzarellom i paradajzom

Kontrastna kombinacija bijele mocarele i crvenog paradajza čini predjelo svijetlim bez dodatnog ukrasa. Međutim, postoji mnogo opcija za ukrašavanje salata mozzarellom i paradajzom koje treba koristiti prilikom posluživanja jela.

• Cherry paradajz se često koristi za pravljenje salata. Ako ih prepolovite i stavite uz rub tanjira, salata će poprimiti uredniji izgled. Na isti način se mogu koristiti i masline.
• Salata od mocarele i paradajza prelepo izgleda ako se ne stavi u čistu posudu, već u onu prekrivenu listovima zelene salate, cele ili iseckane na kockice. Ova jednostavna tehnika ukrašavanja grickalice može se koristiti i kada se servira u porcijama.
• Naglašena je svježina salate bubamare napravljen od polovica paradajza. Njihove pjege i glavice su napravljene od komadića maslina.
• Ako za pripremu jela koristite obične rajčice, bolje je odabrati srednje velike kako biste ih mogli isjeći na krugove. Iste krugove možete koristiti za rezanje sira, jaja, krastavca, a zatim ih stavite na tanjir, naizmjenično ih mijenjajući bilo kojim redoslijedom. Ovaj način serviranja tradicionalan je za mnoga mediteranska jela, uključujući i popularnu Caprese salatu.

Cvijeće povrća također će biti dobar ukras za mocarelu i salatu od paradajza.

Nemoguće je zamisliti mediteransku kuhinju bez salate od paradajza i mocarele. Mnogi ljudi vole njihov svjež i uravnotežen ukus. Takve grickalice su zadovoljavajuće i zdrave, ali ne spadaju među jela koja su teška za želudac. Čak i ljudi na dijeti mogu ih uključiti u svoju ishranu.

Matrica proizvoda: 🥄

Mocarela je ukusan italijanski sir. Prodaje se u obliku kuglica koje su natopljene slanom vodom. Ponekad ovaj sir dolazi u tvrdom obliku. Ovaj sir se koristi za pravljenje pizza, tepsija, a ponekad i salata. No, loptice mocarele se tradicionalno koriste u salatama i hladnim predjelima. Sada ćemo vam reći kako da pripremite salatu sa mocarellom i paradajzom.

Mocarela sa paradajzom i bosiljkom

Sastojci:

• mocarela (loptice) – 200 g;
• čeri paradajz - 200 g;
• kuhani oguljeni škampi – 200 g;
• avokado – 2 kom.;
• kapari – 1 kašika. kašika;
• listovi zelene salate, bosiljak.

Za punjenje goriva:

• biljno ulje– 5 kašika. kašika;
• sok od limete – 1 kašika. kašika;
• so, biber - po ukusu.

Priprema

Mocarelu narežite na male komadiće, cherry paradajz na pola. Ako ste koristili običan paradajz, treba ga iseći na kockice. , izvadite kost i narežite pulpu na kockice. Pomiješajte biljno ulje, sok od limete, sol i biber. Pomiješajte paradajz, mocarelu, avokado, škampe i kapare, prelijte dresingom i sve dobro izmiješajte. Listove zelene salate natrgamo na komade, stavimo na ravnu posudu, stavimo salatu na vrh i ukrasimo listićima bosiljka.

Salata od paradajza sa mocarelom i bosiljkom

Sastojci:

• mocarela – 1 kuglica;
• paradajz – 2 kom.;
• balzamiko sirće – 1 kašika. kašika;
• maslinovo ulje – 1 kašika. kašika;
• bosiljak;
• so, biber - po ukusu.

Priprema

Mocarelu narežite na kriške debljine 5-7 mm. Na isti način sečemo i paradajz. Bosiljak operite i osušite. Stavljajte mocarelu i paradajz naizmenično na veliku ravnu posudu. Salatu posolite, pobiberite i pokapajte balzamiko sirćetom i maslinovim uljem. Na vrh stavite mocarela sir i listiće bosiljka.

Rukola sa paradajzom i mozzarellom

Sastojci:

• mocarela – 0,5 kg;
• paradajz – 4 kom.;
• rukola – 1 veza;
• bosiljak – 1 veza;
• maslinovo ulje – 30 g;
• balzamiko sirće - 2 kašike. kašike;
• morska so - po ukusu.

Priprema

Paradajz i bosiljak narežite na krugove ili polukrugove. Na tanjir stavite mocarelu, a na to paradajz. Stavite bosiljak u blender, dodajte maslinovo ulje, so i balzamiko sirće. Sameljite dok ne postane glatko. Dobijeni sos prelijte preko mocarele i paradajza. Na vrh stavite rukolu. Salatu poslužite odmah nakon pripreme.

Recept za mocarela salatu sa paradajzom

Sastojci:

• mocarela – 125 g;
• čeri paradajz – 10 kom.;
• maslinovo ulje – 2 kašike. kašike;
• bosiljak – 6 listova;
• balzamiko sirće - 1 kašika. kašika;
• zeleni luk, kopar, zelena salata - po ukusu;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Čeri paradajz iseći na pola. Ocedite tečnost od sira i narežite ga na krupnije kockice. Zeleni luk i kopar nasjeckajte, a bosiljak narežite na tanke trakice. Pomiješajte paradajz, sir i začinsko bilje. Pomiješajte maslinovo ulje i balzamiko sirće. Smjesu prelijte preko salate, posolite i pobiberite po ukusu. Listove zelene salate natrgamo na komade i na nju stavimo salatu od paradajza sa mocarellom i bosiljkom.

Salata od paradajza sa mocarela sirom i maslinama

Sastojci:

Priprema

Mocarelu narežite na velike kocke. Na isti način sečemo i paradajz. Pola paradajza stavite u 2 činije, stavite mocarelu na vrh, ponovo paradajz, pa masline. Sada pripremite preljev: pomiješajte svježe iscijeđeni sok od limuna, maslinovo ulje, sol i promiješajte. Salatu prelijte pripremljenim dresingom i odmah poslužite.

Ljubitelji sira sigurno će cijeniti recepte navedene u ovom članku, jer će se svaki od njih bazirati na jednom vrlo vrijednom sastojku, a to je mocarela. Ovaj mladi sir, porijeklom iz italijanske regije Kampanija, dugo je uživao posebnu ljubav i priznanje širom svijeta. Pravi gurman Mocarellu uvijek izdvaja od svih ostalih sireva po svojoj jedinstvenoj aromi, okusu i nježnoj teksturi. Mocarela se najuspješnije kombinira s paradajzom - o ovom jelu ćemo prvo govoriti.

Boje italijanske zastave u Caprese salati

Jeste li se ikada zapitali šta znače boje italijanske zastave: zelena, bijela i crvena? Nije tajna da je ova zemlja oličenje užitka i uživanja, uključujući (ili prvenstveno) hranu. Način na koji kuvaju, kušaju jela, uživaju u svakom zalogaju... Ovo je prava umetnost. Možda je njihova zastava “ofarbana” bojama jedne od najomiljenijih popularna jela- Caprese salata. Crvena je, naravno, zreli paradajz, zelena je bosiljak, a bijela je, kao što ste možda pretpostavili, mocarela. Uz paradajz, njegov nježan, jedva primjetan okus otkriva se na nov način, a začinsko bilje i zelje dodaju pikantnost. Ovo jelo se veoma lako priprema.

Pripremite jednostavnu, ali ukusnu salatu

Za pripremu nam je potrebno pakovanje mocarele u salamuri od 200 grama, 3 sočne i zrele rajčice, svježi bosiljak (najbolje zeleni listovi, ali moguće i tamni) te u obliku suhih začina, morska so i biber. Tada je sve vrlo jednostavno: narežite mocarelu i paradajz na kriške, stavite ih na tanjir, naizmjenično jedno s drugim. Dodajte sastojke, pospite sušenim bosiljkom i biberom i ukrasite listovima svježeg začinskog bilja. Ostaje samo da salatu pokapate maslinovim uljem i malom količinom balzamiko sirćeta, nakon čega možete poslužiti. Nećete naći drugo jelo od mocarele koje je tako jednostavno za napraviti i koje ima tako odličan ukus.

Delikatna pita sa paradajzom i mocarelom

Ako je slična salata već bila na vašem stolu i želite nešto zanimljivije, onda je ovo slojevita torta, čiji će fil, kao što ste pretpostavili, biti najdelikatnija mocarela sa paradajzom. Pravljenje nije ništa teže od prethodnog jela. Trebat će nam lisnato tijesto (možete ga kupiti u supermarketu ili sami napraviti), koje treba razvaljati i staviti u pravougaonu posudu za pečenje. Poravnajte tijesto rukama i napravite male rubove. Sada dodajte fil: tanke kriške mocarela sira sa paradajzom, narezane na kriške. Lagano posolite i pobiberite. Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 20 minuta. Zatim izvadite pitu i prelijte je mješavinom vrhnja, jaja i naribanog parmezana. Kuvajte još 7-10 minuta. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

"Igra" sa sastojcima klasičnih jela

Predloženi recepti s mozzarellom su vrlo jednostavni i po sastavu i u pripremi, ali u isto vrijeme nevjerovatno ukusni. Svako od ovih jela lako je upotpuniti po svom ukusu i želji. Dakle, u salatu sa paradajzom i sirom možete dodati kuvane škampe i avokado i ukrasiti je kaparima. I u fil za pitu dodajte ostalo povrće: brokoli, patlidžan, karfiol i Paprika. Jela će zablistati novim bojama i ukusima, postati će zadovoljavajuća i neće vam dugo dosaditi. Prijatno!

Svaka salata s mozzarellom ispada originalna i originalna. Gurmani napominju da takvi grickalice "mirišu" na Italiju, more i sunce. Sir o kojem je riječ u salati se odlično slaže ne samo s povrćem, već i sa raznim drugim dodatnim sastojcima.

Sastojci:

• sir – 1 velika kugla (130 – 150 g);
• morska so sa začinskim biljem;
• paradajz – 1 velika ružičasta;
• svježi zeleni bosiljak - 3 grančice;
• balzamiko sirće – 1 kašičica.

Priprema:

1. Oprano i osušeno povrće narežite na tanke ploške.
2. Takođe nasjeckajte kuglicu sira.
3. Dobivene komade hrane stavite u redove koji se preklapaju, naizmjenično mocarelu i paradajz.
4. Po vrhu pospite sastojke morska so sa začinskim biljem. Dodati seckani bosiljak.

Pripremljenu salatu sa paradajzom i mocarelom prelijte mešavinom ulja i sirćeta.

Sa rukolom i cherry paradajzom

Sastojci:

• svježa rukola – 1 veza;
• čeri paradajz – 7 – 9 kom.;
• maslinovo ulje – 2 kašike. l.;
• Mocarela – 100 – 120 g;
• balzamiko sirće - ½ desertne kašike;
• morska so sa začinima.

Priprema:

1. Čisti, suvi čeri paradajz bez peteljki prerežite na pola.
2. Zelenje dobro isperite i otresite višak tečnosti. Rukolu možete ostaviti cijelu ili je potrgati rukama.
3. Pomiješajte zelje i polovice paradajza.
4. Sir narežite na kockice i dodajte ostalim proizvodima.
5. Posebno sjediniti ulje i sirće. Posolite.

Voda gotovo jelo sa rikolom, cherry paradajzom i mozzarellom što rezultira tamnim dresingom.

Sa škampima

Sastojci:

• Mocarela – 200 – 250 g;
• zreli mesnati paradajz – 200 – 250 g;
• mali škampi - 1 puna čaša;
• avokado – 2 kom.;
• limeta - ½ komada;
• listovi zelene salate – 3 – 4 kom.;
• bosiljak (svetli) – 3 – 4 lista;
• kapari (isjeckani) – 1 desertna kašika;
• biljno ulje sa solju od belog luka - za preliv.

Priprema:

1. Morske plodove odmah skuhajte dok ne budu gotovi. Očistite i ohladite.
2. Mocarelu narežite na male komadiće. Paradajz - na velike kriške.
3. Grubo nasjeckajte pulpu oguljenog avokada bez koštica. Pomiješajte sa sirom, povrćem, škampima.
4. U činiju dodajte kapare, natrgane listovi zelene salate i seckani bosiljak.
5. Sve začinite mješavinom soka od limete, ulja i soli bijelog luka.

Za takav zalogaj možete koristiti loptice od mozarelle. Biće dovoljno da ih isečete na pola ili na 4 dela.

Grčka salata sa mozzarellom

Sastojci:

• svježi jaki krastavci - 2 kom.;
• Mocarela – 200 – 250 g;
• paradajz (mali) – 6 – 7 kom.;
• slatka paprika – 1 mahuna;
• plavi luk - 1 glavica;
• masline - 2 kašike;
• limeta - ½ komada;
• maslinovo ulje - po ukusu;
• so, sušeni origano i biber.

Priprema:

1. Svo povrće oprati, osušiti i krupno iseckati. Luk se može prethodno umočiti u kipuću vodu ako je jako gorak. Ali tačno svježe povrće daje salati posebnu sočnost.
2. Masline nasjeckajte na pola i izgnječite ravnom stranom noža.
3. Sir narežite na velike kockice. Sve pripremljene proizvode pomiješajte u zajedničkoj posudi.
4. Za pripremu preljeva pomiješajte sok limete sa uljem, solju, origanom i biberom.

Voda aromatični sos gotova grčka salata. Poslužite dobro ohlađeno. Ovo predjelo ne treba pripremati unaprijed ili za buduću upotrebu;

Kako napraviti sa piletinom

Sastojci:

• pileći file – 1 kom.;
• listovi zelene salate - ½ veze;
• paradajz – 1 kom.;
• ljubičasti luk - pola;
• Mocarela – 130 – 150 g;
• maslinovo ulje – 5 desertnih kašika;
• slatki senf – 1 kašičica;
• biljno ulje - 2 desertne kašike;
• bijeli luk - po želji;
• soli i začina.

Priprema:

1. Oprano pileće meso osušite, natrljajte začinima i solju.
2. Na zagrijanom ulju pržite file sa svih strana dok ne porumeni i potpuno ne skuha.
3. Natrgajte listove zelene salate i stavite na tanjir. Na vrh dodajte kriške paradajza.
4. Preko podloge za salatu pospite velike polukruške ljubičastog luka.
5. Dodajte sir i piletinu isečenu na velike kriške.
6. Za sos pomešajte puter, senf, so i protisnuti beli luk. Možete dodati soja sos po ukusu.

Salatu prelijte pripremljenim začinskim preljevom.

Brza užina sa avokadom

Sastojci:

• zreli veliki avokado – 1 kom.;
• zreli mesnati paradajz - 3-4 kom.;
• Mocarela – 200 – 250 g;
• maslinovo ulje – 3 desertne kašike;
• suhi bosiljak - par malih prstohvata;
• so i biber po želji.

Priprema:

1. Avokado dobro operite, osušite i ogulite. Vrlo oštrim nožem pažljivo uklonite kožu, izrežite košticu, a preostalu pulpu narežite na kockice srednje veličine. Ako se salata ne izmiješa odmah, onda dobivene komade treba poprskati sokom limete/limuna - tako će zadržati ugodnu boju i neće potamniti.
2. Sir narežite na kockice iste veličine kao i voće. Povežite ih.
3. Operite i osušite paradajz. Savršeno se slaže sa razmatranom salatom i cherry paradajzom. Potonje se može ostaviti nerezano ili isjeckano na pola. Veliki paradajz se mora iseckati.
4. Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj činiji za salatu. Dodati suvi bosiljak. Možete ga zamijeniti drugim zelenilom po vašem ukusu.
5. Sve prelijte kvalitetnim maslinovim uljem. Sol i papar.
6. Sastojke grickalice dobro izmiješajte. Ostavite da se skuha i upije u arome.

Mocarela kuglice – 1 pakovanje (250 – 300 g);

oguljeni pinjoli – 2 šake;

balzamiko sirće i maslinovo ulje - po ukusu;

sol, svježe mljeveni biber - po ukusu.

Priprema:

1. Operite čeri paradajz. Svako voće iseći na 2-4 dela.
2. Smesu za salatu razdvojite na listove. Svako dobro isperite, otresite višak tečnosti i osušite.
3. Kuglice sira prepolovite. Možete napraviti manje komade ili ih ostaviti cijele, ovisno o vašem ukusu.
4. WITH sušeni paradajz ocediti višak ulja. Samo povrće narežite na tanke trakice.
5. Za sos pomiješajte balzamiko sirće i maslinovo ulje u željenim omjerima. Možete dodati dresing po ukusu sok od limete. Posolite i pospite biberom. Sve sastojke dobro izmiješajte.
6. On velika posuda prvo izlijte miks za salatu, rastrgana rukom na velike komade. Na vrh dodajte komade svježeg i sušenog paradajza. Distribuirajte Mozzarella.
7. Sve napunite dobijenim dresingom.

Gotovu salatu pospite oguljenim pinjolima.

Sa prelivom od bosiljka i senfa

Sastojci:

• sitno iseckanog lišća svježi bosiljak(lagano) – 1,5 kašike;
• trešnja - pola kilograma;
• veliki paradajz - 2 kg;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike;
• crno vinsko sirće - 3 desertne kašike;
• Mocarela – pola kilograma;
• Dijon senf – 4 supene kašike;
• so, šećer, biber.

Priprema:

1. Trebalo bi da počnete sa prelivom – pomešajte crno vinsko sirće i senf. Dodajte krupne sastojke navedene u receptu, prilagođavajući njihovu količinu svom ukusu.
2. Sve prelijte maslinovim uljem, postepeno i u malim porcijama. Dobro promiješajte.
3. Sir i obe vrste paradajza narežite na sitno.
4. Sve pospite svježim sjeckanim bosiljkom.
5. Prelijte dresingom.

Dobijenu salatu dobro izmiješajte i poslužite.

Da bi predjela bila uspješna, vrlo je važno odabrati ukusnu Mocarelu za njih. Sir treba da bude što svežiji i ni u kom slučaju ne presoljen. Proizvod možete koristiti i sa aditivima u obliku raznih začina.