Pileće srce: recepti za kuhanje korak po korak sa fotografijama. Kako pravilno pržiti pileća srca u tijestu? Pileća srca u tijestu Pileća srca u tijestu

Ove nedelje bukvalno jedemo samo piletinu, slučajno ne mogu da kupim svinjetinu, a po običaju nije u pitanju novac, već svinjski grip. Meso je nestalo sa polica, što me je užasno razbesnelo, čini mi se 21. vek. Naručim svinjetinu u rinfuzi, uzmem pola odjednom, i onda mi je baš žao.

Ne mozemo vise da gledamo piletinu, samo nisam nista radila sa njom, pekla sam je u rerni, i skuvala sam, i przila, i dinstala, izgleda da sam je jela do kraja zime. Ali moram da prehranim svoju porodicu, pa se danas moja mašta zaustavila na opciji kuhanja pilećih srca u tijestu. Moj glavni degustator im je veoma lojalan, i deca ih poštuju, a svakoj domaćici je važno da joj porodica bude sita i zadovoljna.

Recept je vrlo jednostavan, uklapa se u kategoriju "ako vam treba večera brzo". Kuvanje brzo i važno pileća srca pogodan za apsolutno svaki prilog ili salatu.

Za pripremu će vam trebati:

Pileća srca -0,7 kg.
Jaje - 2 kom.
Brašno -2 kašike. kašike.
So - 1/2 kašičice.
Grubi biber

Srca odmrznite i isperite pod tekućom vodom. Prerežite duž svakog srca i uklonite nepotrebne vene i kanale. Bacićem udarite srca sa obe strane.

U dublju činiju razbijte jaja, posolite i pobiberite,
umutiti dok ne postane glatka, posoliti i pomešati sa brašnom.

Umočite pileća srca u dobijeno tijesto,
pržite ih dok ne porumene sa obe strane.

Mnoge domaćice koriste pileća srca u svojim pripremama. Jela napravljena od njih ispadaju nježna, ukusna i zdrava.

Pileća srca(ćureće ili svinjsko) - veoma su ukusne i zdrave, jer sadrže veliku količinu proteina, vitamina B1 i B2 i drugih elemenata u tragovima (kalijum, magnezijum itd.). Osim toga ovaj proizvod niske kalorije.
Srca se mogu koristiti za pripremu prvih jela, gulaša, predjela i drugih jela. Ne prihvataju se svi da ih kuvaju, zanemarujući njihov izgled ili iz straha složen proces pripreme. Zapravo, srca (posebno pileća i ćureća srca). Da bi jelo bilo ukusno, najvažnije je odabrati svježi proizvod i pravilno ga pripremiti.
Srca u tijestu jednostavno su, ali u isto vrijeme originalno i zanimljivo jelo. Mogu se poslužiti kao glavno jelo ili kao predjelo. Pripremaju se veoma brzo i jednostavno.

Za pripremu srca u tijestu trebat će nam sljedeći sastojci:

pileća srca – 400 grama
mljeveni crni biber
brašno - oko 60 grama
biljno ulje

Prvo morate dobro oprati i sortirati srca - odrežite nepotrebnu masnoću i cijevi, uklonite film. U svakom srcu napravite rez nožem i otvorite ga kao džep. Svaku lagano istucite, prekrijte prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom, posolite, pobiberite i promiješajte. Ostavi malo.

Zatim morate pripremiti tijesto. Viljuškom lagano umutiti jaje sa solju, možete dodati malo vode, pa postepeno dodavati brašno. Ako tijesto ispadne previše tekuće, dodajte još malo brašna. Testo treba da bude umereno tečno da ne curi sa srca.

Stavite tiganj na vatru, ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Svako srce umočite u tijesto i stavite ga na tiganj, držeći malo razmaka da se ne zalijepe. Pržite sa obe strane dok ne porumeni (oko 3 minuta po strani).

Gotova srca stavite na tanjir, a preostala pržite, svaki put sipajući ulje u tiganj. Ako kao užinu želite servirati izlupana srca, na primjer, uz pivo, po vrhu možete posipati so, začine ili sitno sjeckano svježe začinsko bilje.

Srca u testu Ispadaju ukusni i zasitni, a kuhaju se vrlo brzo. Mogu se servirati uz prilog, povrće ili zasebno kao predjelo. Za njih možete pripremiti i neku vrstu sosa - pavlaka, paradajz, beli luk itd. Srca u tijestu se mogu poslužiti topla ili topla.

Obavezno pročitajte više originalni recepti! Svideće vam se!

Ovaj recept je skoro isti, samo umjesto kisele pavlake treba uzeti vrhnje i dodati gljive. Ispada veoma ukusno i zanimljivo. Ako kuvate heljdu, pirinač ili krompir, ovaj kremasti sos možete preliti preko priloga.

500 grama pilećih srca;
- 200 grama šampinjona;
- 1 čaša kreme
- 2 glavice luka
- biljno ulje za prženje
- so, biber, lovorov list, hmelj-suneli

Pileća srca je najbolje staviti u cjedilo da se ocijedi višak vode.

U tiganj u kojem se zagreva ulje na laganoj vatri stavite luk koji smo prethodno iseckali na pola kolutića. Šargarepu je bolje narendati na krupnije rende, a nakon što smo luk pržili oko dva minuta, šargarepu možemo dodati u tiganj.

Kombinujte povrće sa pilećim srcima. Kada naše povrće omekša, dodajemo mu srce. Zatim sve zajedno pržimo četrdeset-četrdeset pet minuta.

Jelo (pirinač sa pilećim srcima) se mora često miješati i po potrebi dodati vode.

I desetak minuta prije kraja prženja posolite ili samo alevu papriku.

Ako vidite da su srca malo suha, onda možete sigurno dodati još biljnog ulja ili samo vode.

Savjeti za kuvanje pirinča sa pilećim srcima

Ako među pilećim srcima ima pileća džigerica, onda od nje sigurno možete praviti paštetu. Ili jednostavno ispržite jetru na kiseloj pavlaci zajedno sa lukom. Stoga je uvijek bolje pažljivo izvaditi pileće srce kako bi brže omekšalo. Estetski će izgledati i ako ih poslužite uz svježe začinsko bilje, čašu vina ili samo pivo.

Kako skuvati dinstana pileća srca

Sastojci za pravljenje dinstanih pilećih srca:

pileća srca (700 grama);
dimljeni pileća prsa(50 grama);
brašno;
luk (3 glavice luka srednje veličine);
suho crno vino (¾ šolje bilo koje marke po izboru);
biljno ulje;
peršun ili kopar;
sol;
biber.

Upute za kuhanje dinstanih pilećih srca

Isperite pileća srca pod hladnom tekućom vodom. Upotrijebite nož ili kuhinjske makaze da odrežete sve neželjene bijele dijelove, uključujući aorte. Malo osušite papirnim ubrusom. Svako srce prerežite po dužini na dve polovine.

Sva rezana pileća srca uvaljajte u prosijano brašno.

U tiganj sipajte biljno ulje i dobro ga zagrejte. Dodajte pileća srca i pržite sa obe strane 20 minuta.

Pržena srca stavite u šerpu. Začinite solju i biberom po vašem ukusu. Dobro ih prelijte suvim crnim vinom i dinstajte na laganoj vatri dok puna spremnost.

Luk oljuštite, nasjeckajte na kolutiće i lagano pržite na biljnom ulju.

Posebno ispržite dimljena pileća prsa, prethodno narezana na sitne kockice.

Stavite pirjana pileća srca prekrasno jelo(može biti ovalni ili okrugli). Na vrh stavite pržene kolutiće luka i pržene dimljene kockice pilećih prsa. Nakon što poškropite malo sosa koji je nastao nakon dinstanja srca, jelo ukrasite sitno seckanim koprom ili peršunom.

Profesionalni savjet za pravljenje dinstanih pilećih srca

Najprikladnije za dinstana pileća srca pire krompir sa puterom. Po želji možete pripremiti paradajz sos za pileća srca, koji će dati nezaboravan i prefinjen ukus.

Juha od pilećeg srca - kako kuvati

Sastojci za supu od pilećeg srca:

pileća srca (300-400 g);
krompir (2-3 kom.);
1 luk;
1 šargarepa;
100 g vermicelli;
biljno ulje;
sol, biber, začini, lovorov list - po ukusu;
zelje (po vašem nahođenju).

Pravljenje supe sa pilećim srcima

Prvo izrežite pileća srca (o tome smo pričali gore), napunite ih vodom 10-15 minuta da ocijedite sav višak krvi. Sipajte tri četvrtine vode u prethodno odabranu tepsiju i u nju stavite srca.

Zakuhajte vodu, ocijedite i ponovo isperite pileća srca. Sve je to neophodno kako bismo se riješili viška krvi i masti. Sada ponovo napunite pileća srca vodom i kuhajte na srednjoj vatri.

Ogulite luk i šargarepu, narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupno rende. Propržite ih zajedno na biljnom ulju i dodajte u tiganj sa pilećim srcima. Oguljeni krompir narežite na sitne kockice ili kriške i dodajte u tiganj.

Posolite, pobiberite i dodajte začine i lovorov list u supu sa pilećim srcima po ukusu. Nakon par minuta bacite vermicelli u supu i sve zajedno kuhajte dok vam krompir ne bude potpuno skuvan.

Po želji u supu dodajte zelje (peršun ili bilo koje drugo po vašem ukusu). Sklonite posudu sa vatre da se vermičeli ne bi slepili. Gotova supa pokriti poklopcem i ostaviti da odstoji 5-7 minuta.

Juha od pilećeg srca sa čili papričicama - kako kuvati

Sastojci za supu sa pilećim srcima:

500 grama - pileća srca
4 komada crnog bibera (kukuruz)
2 velika krompira
2 mala luka
2 lovorova lista
1 srednja šargarepa
celer - 1 stabljika
po 1 kašičica kopar (suhi) i korijander (mljeveni)
1-2 kašike. l. ulja za prženje
pola žlice. l. sol
1 veza svježeg kopra
prstohvat crvene ljute papričice (na vrhu noža, sa gomilom)
i vode - 2 litre

Priprema supe od pilećeg srca sa čili papričicom:

Prvo operite pileća srca u tekućoj vodi i odrežite masne slojeve (ako ih ima). Stavite ih u šerpu i napunite hladnom filtriranom vodom. Dodajte crni biber (4 graška) i kuhajte juhu na srednjoj vatri oko 30-40 minuta, ne zaboravite da skinete pjenu. Kada je čorba gotova, šupljikavom kašikom izvadite srca na tanjir.

Ogulite 2 velika krompira i narežite na srednje kockice. Šaljemo ih u juhu, dodamo lovorov list, grančicu celera i suvi kopar. Na ovaj način krompir može upiti aromu i duh čorbe i začinskog bilja. Nakon pola sata smanjite vatru.

Za pripremu supe sa pilećim srcima uzmite 2 srednja luka (izaberite sortu prema želji), narežite ih na sitne kockice i pržite na ulju dok se luk ne skuva.

Šargarepu narendajte na krupnije rende i dodajte u prženje, pa dodajte mleveni korijander i malo ljute crvene paprike. Promiješajte i pržite 5 minuta.

Kuvana pileća srca (izvađena iz čorbe i ohlađena) narežite na trakice i pržite sa povrćem i začinskim biljem još 5 minuta.

Sada možete dodati sadržaj tiganja u čorbu. Posolite juhu i kuhajte još 10 minuta. Sve! Supa je gotova. Prije serviranja, supu izlivenu u činije možete ukrasiti svježim koprom. Po želji možete ga dodati u prženje svježi paradajz, a gotovu supu sa pilećim srcima začinite pavlakom.

Supa sa pilećim srcima ispada prilično bogata. Ako više volite posnije supe, možete smanjiti broj pilećih srca i dodati povrće u čorbu bez prethodnog prženja. To će spriječiti da juha doda višak ulja prilikom prženja.

Kako skuvati pileća srca? Svaka domaćica koja želi uštedjeti na kuhanju mesnih jela postavlja sebi ovo pitanje s vremena na vrijeme. A imamo čak 12 odgovora!

1) Pržena pileća srca

Sastojci:

pola kilograma pilećih srca;
1 čaša vode za piće;
2 mala luka;
1 velika šargarepa;
so i začini po ukusu.

Pileća srca dobro isperite pod mlazom vode. Uklonite tanki prozirni film. U tiganju zagrejte biljno ulje i u njega stavite srca. Pržite 5-7 minuta. Kada se stvori korica na srcima, nalijte pola čaše vode i dinstajte 15-20 minuta uz redovno mešanje. Pazite da ne opečete srca. Na vrijeme dodajte vodu ako brzo ispari. Luk i šargarepu oguliti i iseći na tanke poluprstenove. Nakon što voda iz tiganja skoro potpuno ispari, dodajte 2 kašike ulja i sipajte povrće u šerpu. Sve izmešati i pržiti još 5-7 minuta. Posolite i dodajte začine po ukusu. Kari odlično ide uz ovo jelo.

2) Srca u soja sosu

Sastojci:

600 grama pilećih srca;
1 veliki luk;
1 veća sočna šargarepa;
3 supene kašike umak od soje;
2 čena belog luka;
nekoliko grančica svježeg kopra;
pola čaše biljnog ulja;
2 kašike kisele pavlake bilo koje masti;
2 kašike majoneze;
trećina čaše vode;
prstohvat karija, prstohvat bosiljka, so po ukusu.

Prepolovite srca poprečno. Pržite na biljnom ulju oko 10 minuta. Zatim u tiganj dodajte seckani luk, narendanu šargarepu, 3 kašike soja sosa, sitno seckani beli luk, svež kopar, kari i prstohvat sušenog bosiljka. Sve pržite ispod poklopca 7-8 minuta. Zatim napunite "sosom" - pavlaka + majonez + malo prokuvane vode. Pirjajte poklopljeno još 10 minuta i poslužite toplo.

3) Pržena pileća srca sa kiselim krastavcima

Sastojci:

500 grama pilećih srca;
1 mali luk;
1 srednja šargarepa;
2 velika kisela krastavca;
nekoliko grančica kopra;
trećina čaše biljnog ulja.

Temeljito oprana pileća srca pržite u biljnom ulju 5 minuta. Dodati seckani luk i krupno narendanu šargarepu, promešati, pržiti još 10 minuta. Stalno miješajte. Na kraju prženja dodati krupno narendane kisele krastavce i dinstati pod poklopcem 10 minuta na laganoj vatri. Nije potrebno soliti jelo.

4) Pirjana pileća srca u pavlaci

Sastojci:

300 g pilećih srca;
1 mali luk;
3 kašike kisele pavlake;
3 supene kašike biljnog ulja;
so i biber po ukusu.

U tiganj sipajte malo biljnog ulja, u njega stavite oprana pileća srca i pržite 10-15 minuta uz povremeno mešanje. Zatim dodajte oguljeni i sitno narezani luk. Pržite ga zajedno sa srcima dok ne porumeni. Ulijte kiselu pavlaku, posolite i pobiberite, ostavite da se krčka na laganoj vatri 2-4 minuta, pa kiselu pavlaku razblažite vodom, promešajte i dinstajte srca ispod poklopca dok ne omekšaju.

5) Pileća srca u kremi

Sastojci:

500 grama pilećih srca;
200 ml pavlake 20% masti;
1 mali luk;
1 srednja šargarepa;
4 čena belog luka,
seckani kopar po ukusu;
sol i mljeveni biber;
biljno ulje.

U tiganju popržite tanke kolutiće luka sa biljno ulje. Narendajte šargarepu sitno rende, dodati na luk i pržiti još 5-7 minuta. Zatim dodajte sitno narendani beli luk i pržite još par minuta. Pripremljena srca dodati sadržaju tiganja, sve pažljivo promešati i sipati kremu u tiganj. Ostaje dinstati srca s povrćem i vrhnjem 20-25 minuta. Dodajte sitno sjeckani kopar 5 minuta prije nego je jelo potpuno kuhano. Pileća srca u sosu od tečnog vrhnja od 20% ispadaju veoma mekana i nežna.

6) Pileća srca sa pirinčem u pari

Sastojci:

400 grama pilećih srca;
1 šolja pirinča dugog zrna;
50 grama putera;
1 velika šargarepa;
50 grama zelenog luka (perje);
soli po ukusu.

Ovo dijetalno jelo Veoma je lako pripremiti. Isperite srca i stavite u posudu za paru. Dodajte naribanu šargarepu i puter narezan na sitno. Uključite paru i pecite srca na ulju sa šargarepom 30 minuta. Zatim dodati pirinač, opran hladnom vodom, doliti toliko vode da jelo ne ispadne suvo, kuvati 45 minuta. 5 minuta prije signala posolite po ukusu i dodajte sitno sjeckani zeleni luk.

7) Srca u paradajz sosu

Sastojci:

700 grama pilećih srca;
1 čaša bilo kojeg paradajz sosa;
trećina čaše biljnog ulja;
sol po ukusu;
Korejski začin za šargarepu, po želji.

Preporučujemo dodavanje začina, koji ovom jelu daje pikantan ukus. Operite srca, uklonite filmove, pržite ih na vrućem biljnom ulju dok ne porumene. Dodati paradajz sos, so i začini. Krčkati poklopljeno dok ne bude gotovo.

Možete koristiti bilo koji umak: obični Krasnodar ili

8) Pileća srca sa povrćem u loncu

Sastojci:

500 grama pilećih srca;
1 velika šargarepa;
150 grama korijena celera;
1 korijen pastrnjaka;
1 mali luk;
biljno ulje za prženje;
pola čaše vode;
bilo koje začinsko bilje i sol po ukusu.

Operite srca, a sve povrće, osim luka, ogulite i narendajte na krupnije rende. Pržite srca sa rendanim povrćem na biljnom ulju na programu „Prži“ 15 minuta. Obavezno promiješajte. Nakon toga posolite, dodajte pola čaše vode i pirjajte poklopljeno 45 minuta. 10 minuta prije signala dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje. Pileća srca u spori šporet ispadaju veoma mekana i ukusna!

9) Pileća srca sa krompirom u loncu

Sastojci:

500 grama pilećih srca;
1 veliki luk;
50 grama putera;
2 čaše vode;
800 grama krompira;
paprika, mljeveni biber i sol po ukusu.

Operite srca i pržite ih na puteru 15 minuta na programu „Prži“. Ne zaboravite promiješati da ne zagori, možete dodati pola čaše vode. Na pola ciklusa dodajte luk, isečen na pola prstena. Nakon signala dodajte narezani krompir, začine i vodu. Krčkajte 1 sat, posolite po ukusu i ostavite u multivarku par sati na programu „Održavanje toplote“. Večera će biti fantastično ukusna!

10) Pašteta od pečenog pilećeg srca

Sastojci:

500 grama pilećih srca;
1 šolja griza;
2 mala luka;
4 kokošja jaja;
2 čaše vode;
50 grama svježeg kopra;
sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Napunite griz vodom. Na biljnom ulju propržite luk dok ne porumeni, a zatim ocijedite višak ulja. Pileća srca i prženi luk sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Posebno umutiti jaja i dodati u griz, ponovo umutiti i dodati masu od srca od luka. Kopar nasjeckajte jako sitno, dodajte ga u opštu smjesu za paštete, posolite i pobiberite. Ponovo sve dobro umutiti. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, pospite grizom, ulijte pripremljenu smjesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni jedan sat.

11) Salata od celera i bele rotkvice sa pilećim srcima

Sastojci:

300 grama pilećih srca;
1 mali gomolj celera ili pola većeg;
1 velika Daikon rotkvica;
1 mala šargarepa;
svježi kopar, pavlaka ili majonez, sol po ukusu.

Sve se radi vrlo jednostavno, prvo morate skuhati pileća srca. Zatim ih narežite na trakice, stavite u zdjelu za salatu, dodajte oguljeno i rendano povrće. Za posipanje seckani kopar, začinite pavlakom ili majonezom, posolite, promiješajte - i gotovi ste!

12) Palačinke sa pilećim srcima

Sastojci:

400 grama pilećih srca;
1 luk;
2 male šargarepe;
biljno ulje za prženje;
sol i biber po ukusu;
proizvodi za kuvanje

Recept za pravljenje palačinki ne pišemo ovde, da se ne bi ponavljali - pogledajte na linku. Ovako se priprema fil. Operite srca, uklonite foliju, odrežite masnoću, narežite ih na komade. Pržite na biljnom ulju i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Posebno popržite luk narezan na kolutove i narendanu šargarepu (do zlatno smeđe boje). Pomiješajte sa srcima uvaljanim u mašini za mljevenje mesa, posolite i pobiberite. Ovom smesom napunite palačinke i poslužite sa pavlakom.

Kao što vidite, od pilećih srca može se pripremiti mnogo ukusnih stvari.

Vrijeme kuhanja: 45 min

Kuhanje jela od piletine i njenih iznutrica je vrlo jednostavno, ekonomično i ne oduzima puno vremena. A ja vam nudim vrlo jednostavan recept za pržena pileća srca, sigurno će vam se svidjeti.

Opis pripreme:

Naravno, razne delicije su ukusne i niko ih neće odbiti, ali ponekad zaista želite nešto krajnje jednostavno i nepretenciozno, a onda kod kuće napravim pržena pileća srca. Ovo jelo se može smatrati pravim kućna kuhinja, kuha se vrlo brzo, a svi sastojci su povoljni. Svaka domaćica bi trebala imati tako jednostavne opcije za ručak ili večeru, kao što je ovaj recept za pravljenje prženih pilećih srca. Uostalom, to će vam omogućiti ne samo da napravite ukusno i hranjivo jelo, već i značajno uštedite vrijeme i novac, a to je također važno.

Sastojci:

Pileća srca - 500 grama
Luk - 1 komad
Šargarepa - 1 komad
Biljno ulje - po ukusu (za prženje)
Začini - Po ukusu
Sol - Po ukusu

Broj porcija: 4

Kako skuvati pržena pileća srca

Dakle, očistimo povrće, odrežemo filmove, posude i masnoću sa pilećih srca, operemo ih ispod hladnom vodom.

U tiganj sipajte biljno ulje i na njega stavite srca, pržite ih nekoliko minuta, miješajući.

Zatim dodajte luk, narezan na četvrtine, na srca i pržite još 2-3 minute.

Tri šargarepe narendajte na krupno i dodajte ostalim sastojcima, dodajte začine i posolite. Pržite sve još nekoliko minuta, pa poklopite tiganj poklopcem, smanjite vatru i kuhajte srca 25 minuta, povremeno miješajući.

Nakon ovog vremena, srca su potpuno spremna, dobar tek svima!

Evo jednostavnog recepta za pravljenje prženih pilećih srca. Fotografija svakog koraka jasno pokazuje kako ispravno izvršiti ovu ili onu radnju. Fried Chicken Hearts će vam reći kako da pripremite ovo divno jelo kod kuće. Bez sumnje, u klasična kompozicija sastojke, možete dodati svoje lične ideje. Saznajte sve tajne, kako lako i brzo kuhati, kako napraviti redovni proizvodi ishrana kulinarska remek-djela naša stranica će vam pomoći. Neka vam kuvanje postane ne samo svakodnevica, već zanimljiv hobi i proslava života! Samo zapamtite da brojite kalorije kako biste uvijek ostali u formi. Pokušajte ponoviti sve gore navedene preporuke i sigurno ćete dobiti ukusna domaća pohana pileća srca.

Dodajte svoj komentar:

umetnite emotikon
Unesite znakove sa slike

Dodavanje recepta u knjigu

Pošaljite recept prijatelju

Dodavanje recepta u knjigu

KORISNO

Čarobnjak za recepte će odabrati najprikladnije jelo za vas na osnovu odabranih sastojaka - brzo i jednostavno!
pileći file

Koliko dugo pržiti pileća srca korak po korak video recept

Pripremili smo i video za vas kako biste ga u potpunosti razumjeli. korak po korak proces pripreme.

Postoji ogroman broj recepata za pravljenje srca. Od njih pravim salate, dinstam, pržim, pečem u rerni na ražnjićima. I danas sam odlučio da to uradim srca u testu. Ispalo je veoma ukusno jelo koji se dopao celoj porodici. Ja sam koristila guska srca, ali možete kuhati i sa piletinom, patkicom ili ćuretinom.

Sastojci

Za pripremu srca u tijestu trebat će vam:

srca (možete uzeti gusku, patku, piletinu ili ćuretinu) - 300 g;

jaje - 1 kom.;

brašno - 2 kašike. l.;

sol, začin za meso - po ukusu;

biljno ulje za prženje.

Koraci kuvanja

Operite srca i osušite ih. Uklonite višak masnoće i krvnih sudova. Prerežite srca po dužini tako da se otvaraju kao knjiga.

Srca posolite, pospite začinima za meso i ostavite da odstoje 5-10 minuta.

Za pripremu smese dodajte brašno u jaje, umutite viljuškom dok ne postane glatko, mešajte dok nema grudvica i posolite. Izlomljena srca umočite u pripremljeno tijesto (srca treba da budu prekrivena tijestom sa obje strane).

Izmućena srca stavite u tiganj zagrejan na biljnom ulju i pržite na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene (oko 3-4 minuta sa svake strane).

Zatim stavite na papir ili papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Prijatno!