Ulična hrana koja će dati prednost visokoj kuhinji. Ulična hrana ili ulična hrana

Fast food (eng. fast food - brza hrana) je jelo pripremljeno za brzo jelo. Zakon formata sugerira da vrijeme između pripreme i prodaje ne smije biti duže od deset minuta. Ovo je samo jedna od mogućih definicija brze hrane, još uvijek ne postoji jedinstvena definicija. Istovremeno, gotovo svi se slažu da je ovo brza hrana, proizvedena u velikim količinama, kada se jela pripremaju ne po narudžbi, već od poluproizvoda.

Danas industrija brza hrana- jedan od najdinamičnijih ekonomskih segmenata u svijetu. Restorani brze hrane nalaze se u gotovo svim zemljama svijeta: od Amerike do Japana, od Australije do Islanda. Sam McDonald's je raširio svoje lance u 119 zemalja, ali je bezbroj domaćih sorti brze hrane. U Rusiji, pored svjetskih "zvijezda", postoje i svoje: "Rostik", "Ruski bistro", "Kroshka". -Kartoshka", "Teremok - ruske palačinke", kao i bezbroj tezgi sa šavarmom i piletinom sa roštilja.

Veruje se da je brza hrana dete 20. veka. U stvari, postoji vekovima, jer su čak i stari Rimljani voleli da nešto grickaju brzo rešenje. Često su "potomci Marsa" odbijali da kuvaju kod kuće; mnoge rimske kuće uopšte nisu imale kuhinje. Ali u svakom gradu bilo je mnogo restorana i pijaca na kojima se prodavala svakakva hrana. Inače, tada se pojavio prototip pizze - somun od testo sa kvascem, nauljen maslinovo ulje. Rimljani su takođe imali svoje hamburgere. Pržili su goveđe kolače i jeli ih s kruhom.

Čaše do vrha ispunjene mentom i velikom porcijom šećera stoje spremne za kuhanje čuvenog marokanskog čaj od nane. Piće je osvježavajuće po vrućem danu u Marakešu, ali nije samo sredstvo za gašenje žeđi. Pravljenje i ispijanje čaja sastavni je dio marokanske kulture i iskustvo koje svaki turista treba doživjeti.

2. Noćna pijaca Miaokou na Tajvanu

U centru noćne pijace Miaokou nalazi se stari hram, ali glavna stvar je post. Fenjeri na žutoj pijaci osvetljavaju stolove ukusnih tradicionalnih tajvanskih delicija. Ovdje ćete naći Topla supa sa rezancima, omletom od ostriga, puževima, ljepljivom rižom i tripicama. Tajvanci i turisti se slažu da posjeta pijaci nije potpuna bez voćni desert ledeni mjehurići suvih šljiva.

3. Šangajske knedle, Kina

Ulični prodavac u Šangaju služi sveže pripremljenu omiljenu kinesku gradsku grickalicu, knedle. Ove poslastice su široko rasprostranjene širom Šangaja i dostupne su kupcima u većini različiti ukusi i kombinacije.

4. Rezanci, Tajland

Sito rezanaca na otvorenoj vatri privlači pažnju kuvara u kineskoj četvrti u Bangkoku. Mnogi prolaznici jednostavno ne mogu odoljeti vještini ovih uličnih kuhara i mirisu njihovih kreacija.

5. Pileća iznutrica, Filipini

Filipinski ulični prodavci stvorili su ovo jelo, koje je pilećih iznutrica na ražnjiće. Utrobe se prvo mariniraju, a zatim peku na roštilju ili jednostavno pržene u dubokom prženju. Ova poslastica se obično servira uz slatko, kiselo ili ljuti sos.

6. Plažni delikatesi, Indija

Kada posjetiteljima na plaži u Goi treba odmor, ovakve poslastice uvijek dobro dođu. Na plaži Anyuna uvijek možete pronaći beskrajan niz samosa, piletine, hladnih napitaka i drugih indijskih omiljenih jela.

7. Skakavci, Kina

Kineski ulični prodavci obožavaju ovaj buket skakavaca na ražnjićima, koji uvijek podiže obrve među zapadnim turistima. Međutim, jedenje insekata ovih dana nije tako neuobičajeno. Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu kaže da ljudi širom svijeta redovno konzumiraju oko 1.400 vrsta insekata bogatih proteinima.

8. Banh Mi sendviči, Vijetnam

Vijetnamski ulični prodavac servira ovaj relikt kolonijalne prošlosti sa osmehom. Banh mi sendviči se prave od Francuski baguette punjene ukusnim raznovrsnim mesom i povrćem. U njima se sa zadovoljstvom uživa širom Vijetnama, posebno za doručak.

9. Kobasice, Njemačka

Ove tacne služe samo najbolji pogledi kobasice. Ljubitelji ulične hrane u Njemačkoj (posebno na raznim festivalima i sajmovima) uživaju jesti bratwurst, bokwurst i druge kobasice, zalivajući ih ukusnim Nemačko pivo.

10. Ceviche, Peru

Kuvar priprema ceviche u primorskom gradu Mancora u Peruu. Ceviche - popularno jeloširom Latinske Amerike priprema se pomoću sok od citrusa, u ovom slučaju sok od limete u kojem je marinirana mješavina sirove ribe i drugih morskih plodova.

11. Svinjetina, Kambodža

Turisti ne moraju da govore kmerski da bi razumeli jelovnik na ovakvom uličnom štandu u Pnom Penu. Inače, svinjetina je jedna od najčešćih vrsta mesa koje se jede na svijetu. Austrija je prva u svijetu po potrošnji svinjskog mesa, a slijede je Španija i Danska.

12. Kolkata Kathi rolnice (Indija)

Zamislite rolnice isečene od dugačke „kobasice“ jaja, jakih svežih luk, svježi zeleni čili, ukusne kriške mesa ili ribe, pečene u indijskoj verziji tandoori pećnice i umotane u ukusnu Indijski somun paratha. Kako je ovaj tradicionalni zalogaj vrlo popularan u cijeloj Indiji (a sada i u mnogim drugim zemljama svijeta), postaje sve teže konkurirati drugim popularnim jelima brze hrane.

13. Cornish pita od mesa(Velika britanija)

Jedan od najznačajnijih doprinosa Ujedinjenog Kraljevstva globalnoj istoriji 'prehrane brze reakcije'. Ovaj tradicionalni britanski lagani "ručak u pokretu" peče se od tijesta koje se razvalja u palačinke i omotava oko fila. Fil: govedina, rutabaga, šargarepa, krompir, luk. Inače, jelo je rođeno u 18. veku među engleskim rudarima. Kažu da su ove pite dobile poseban oblik da bi ih rudari mogli uzeti... neopranim rukama!

Nemoguće je zamisliti sunčano ostrvo na Karibima bez čuvenih pita od govedine. Brojni restorani, kafići i samo ulični prodavci nude ovo jelo na svakom koraku, zadivljujuće svojom sočnošću, jedinstvenom aromom tropskih začina i umakom od komadića ribe i povrća, koji upotpunjuju bogat ukus biranog mljevenog mesa.

15. Ćevapčići (Bosna i Hercegovina)

Jedno od najpopularnijih jela naroda Balkanskog poluostrva. To su pržene kobasice od mljevenog mesa (junećeg, svinjskog) sa lukom i začinima. Ćevapčići se poslužuju sa dosta nasjeckanog crnog luka i svježim bijelim kruhom (pita). Dodatak se služi i sa paprikom narezanim na kolutiće, paradajzom narezanim na kolutiće ili prženi krompir. U verziji brze hrane, kobasice se umotaju u tanke vruće somunove i poslužuju sa pavlakom i sirom kao sos.

16. Hotteok palačinke (Koreja)

Kada su vam usta bukvalno zapaljena od jedenja začinjenih azijskih jela, vrijedi zapamtiti da Istok nisu samo začini i vatreni začini. Zamislite, Istok znači i jedinstvene deserte! A ako želite ovo drugo i također ste negdje u Koreji, pogledajte okolo. Zasigurno ćete vidjeti brojne štandove s fritezama koje spremaju ove popularne mekane palačinke punjene nerafiniranim šećerom, cimetom, sjeckanim orašastim plodovima i sjemenkama susama pred očima mušterija koje sline.

Vrhunska jela ukrajinske brze hrane

1. Hot dog

Hot dog, poznat i kao svjetski poznati hot dog, jelo je široj javnosti poznato kao američko, ali se njegovom domovinom ne smatra Amerika, već Njemačka. Izvjesni mesar koji živi u gradu Frankfurtu smislio je tanke i dugačke ljute kobasice koje se zovu jazavčar, što na njemačkom znači jazavčar. Kasnije je njemački emigrant donio ove kobasice u Ameriku i tamo otvorio svoj mali biznis, prodajući na ulicama kobasice umotane u kriške kruha. Posao je bio vrlo uspješan, a jelo je postalo veoma popularno među Amerikancima. Kasnije su umjesto običnih kriški kruha počeli koristiti vruću duguljastu lepinju. Ovaj jednostavan sendvič dobio je naziv hot dog nešto kasnije, kada je početkom 20. stoljeća američki umjetnik Dargan napravio ilustraciju za tako popularno i omiljeno jelo i, ne znajući kako pravilno prevesti naziv s njemačkog, potpisao ilustraciju na engleskom. Tako je ljuta kobasica u lepinji postala poznata kao hot dog.

2. Shawarma

Čim ga ne pozovu orijentalno jelo: i shawarma, i shawarma, pa čak i shawarma. Punjeno od lavaša mljeveno meso, obično piletina, uz dodatak raznih začina, umaka i salata, veoma je popularna među Ukrajincima. Turska se smatra rodnim mjestom shawarme, a tamo se zove kebab. Ranije je sitno isjeckano prženo meso sa povrćem i salatom umotano u tanki arapski somun (pita), kasnije, kada je kebab stigao do Jermenije i počeo da se zove shawarma, somun je zamijenjen tanak pita hleb. U ovom obliku ovo jelo je stiglo u Ukrajinu. Naravno, sanitarni standardi u radnji u kojoj se priprema shawarma ostavljaju mnogo da se požele. No, uprkos tome, mnogi Ukrajinci, na vlastitu odgovornost i rizik, probali su ovo jelo turskog porijekla barem jednom u životu. Usput, ako ne vjerujete uličnim prodavačima, možete kuhati shawarmu kod kuće.

3. Cheburek

Pita od beskvasnog tijesta i mljevenog mesa, nazvana čeburek, porijeklom je jelo krimskotatarske kuhinje. Sigurno ste kada ste dolazili na Krim naišli na više od jedne prodavnice čebureka u kojoj se zapravo prodaju ukusne paste. U modernim receptima ne koristi se samo kao punjenje za čeburek seckano meso, ali i sir, krompir, pečurke. Ovdje, kako kažu, ovisi o ukusu i boji, glavna stvar je zapamtiti da se čeburek prži na vrućem ulju, dakle, ovo jelo je masno i nimalo zdravo, kao i visoko kalorično.

4. Baklava

Popularno konditorsko jelo na istoku, baklava, Ukrajinci su odavno voljeli. Posebno je popularna na poluostrvu Krim - ljeti se baklava od meda prodaje na plažama. Prvi spomen ove slatkoće datira još iz 15. vijeka za turskog sultana Fatiha pripremio je njegov lični kuhar i toliko je impresionirao sultana da je naredio da se ovaj recept ovjekovječi. Od tada se ovaj višeslojni desert priprema na svakom prazniku. Turska baklava se smatra jednim od najjačih afrodizijaka. Med i orasi, koji su dio baklave, sadrže tvari neophodne za mušku snagu. Danas postoji ogroman broj vrsta baklava. Pri samom pogledu na ovu slatkoću, teško je odoljeti da probate barem komadić.

5. Pita

Klasična pita se smatra originalnim ruskim jelom. Jedno od najpoznatijih jela stiglo nam je od davnina. Sjetite se samo sovjetskih crtanih filmova, na primjer, iste Crvenkapice koja je nosila pite za svoju baku. Očigledno je čak i vuk znao mnogo o ruskoj kuhinji, budući da je oteo djevojku s pitama. Danas se pite peku i za praznike, pogotovo što postoji veliki izbor nadjeva i oblika. Međutim, ako u restoranu još uvijek možete kušati pitu po najfinijem receptu, onda se na policama "baka" ovo jelo odavno pretvorilo u brzu hranu na ulici.

6. McDonald's cheeseburger

Po mom mišljenju, u modernom društvu, nažalost, praktično nema ljudi koji barem jednom ne bi probali čizburger iz McDonaldsa. Omiljeni sendvič miliona, koji se sastoji od lepinja, mesa, sira, kečapa, luka i kiselog krastavca.

Svi znaju da se treba pravilno i redovno hraniti. Ali ponekad smo u iskušenju da pojedemo nešto „ukusno“, što je često štetno, iako veoma ukusno. I kako ponekad poželiš da nešto ugrizeš na putu. Predstavljam vam neke vrste popularnih "uličnih" kuhinja iz različitih zemalja.

1. Čaj od mente, Maroko Čaše do vrha napunjene mentom i velikom porcijom šećera stoje spremne za kuvanje poznatog marokanskog čaja od mente. Piće je osvježavajuće po vrućem danu u Marakešu, ali nije samo sredstvo za gašenje žeđi. Pravljenje i ispijanje čaja sastavni je dio marokanske kulture i bitno iskustvo kroz koje bi svaki turista trebao proći. (Cezary Wojtkowski)


2. Noćna pijaca Miaokou na Tajvanu U centru Miaokou noćne pijace nalazi se stari hram, ali ovde je glavna stvar post. Fenjeri na žutoj pijaci osvjetljavaju stolove ukusnih tradicionalnih tajvanskih delicija. Ovdje ćete pronaći ljutu supu od rezanaca, omlet od ostriga, puževe, ljepljivu rižu i tripice. Tajvanci i turisti se slažu da posjeta pijaci ne bi bila potpuna bez ledenog voćnog deserta od suvih šljiva. (Neil Wade)


3. Shanghai Dumplings, Kina Ulični prodavac u Šangaju služi sveže pripremljenu kinesku omiljenu „urbanu zakusku“ – knedle. Ove poslastice su rasprostranjene širom Šangaja i dostupne su kupcima u širokom spektru ukusa i kombinacija. (Justin Guariglia)


4. Rezanci, Tajland Sito rezanaca na otvorenoj vatri privlači pažnju kuvara u kineskoj četvrti u Bangkoku. Mnogi prolaznici jednostavno ne mogu odoljeti vještini ovih uličnih kuhara i mirisu njihovih kreacija. (Dean McCartney)


5. Chicken Inards, Filipini Filipinski ulični prodavci kreirali su ovo jelo, isaw manok, koje sadrži pileće iznutrice na ražnjićima. Utrobu se prvo mariniraju, a zatim peku na roštilju ili jednostavno prže u dubokom prženju. Ovaj "ukus" se obično servira sa slatkim, kiselim ili ljutim sosom. (Jun Aviles)

6. Plažni delikatesi, Indija Kada posjetiteljima Goe plaže treba odmor, ovakve delicije uvijek dobro dođu. Na plaži Anyuna uvijek možete pronaći beskrajan niz samosa, piletine, hladnih napitaka i drugih indijskih omiljenih jela. Ova plaža je nekada bila hipi raj i još uvijek privlači sunčane i one koji traže zabavu. (Anne Kohl)


7. Skakavci, Kina Kineski ulični prodavci obožavaju ovaj "buket" skakavaca na ražnjićima, koji uvijek podižu obrve među zapadnim turistima. Međutim, jedenje insekata nije tako neuobičajeno ovih dana. Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu kaže da ljudi širom svijeta redovno konzumiraju oko 1.400 vrsta insekata bogatih proteinima. (Boaz Meiri)


8. Banh Mi sendviči, Vijetnam Vijetnamski ulični prodavac služi ovaj relikt kolonijalne prošlosti sa osmehom. Banh mi sendviči se prave sa francuskim bagetom punjenim ukusnim raznovrsnim mesom i povrćem. U njima se sa zadovoljstvom uživa širom Vijetnama, posebno za doručak. (Tim Hall/Fototeka)


9. Kobasice, Njemačka Na ovim tacnama služe se samo najbolje vrste kobasica. Ljubitelji ulične hrane u Njemačkoj (posebno na raznim festivalima i sajmovima) uživaju jesti bratwurst, bokwurst i druge delicije od kobasica, zalivajući ih ukusnim njemačkim pivom. (Olivia Sari)


10. Ceviche, Peru Kuvar priprema ceviche u primorskom gradu Mancora u Peruu. Ceviche je popularno jelo širom Latinske Amerike, napravljeno upotrebom soka od citrusa, u ovom slučaju soka od limete, za mariniranje mješavine sirove ribe i drugih morskih plodova. (Abraham Novic)


11. Svinjetina, Kambodža Turisti ne moraju da govore kmerski da bi razumeli jelovnik na ovom uličnom štandu u Pnom Penu. Inače, svinjetina je jedna od najčešćih vrsta mesa koje se jede na svijetu. Austrija je prva u svijetu po potrošnji svinjskog mesa, a slijede je Španija i Danska. (Mark Ikin)

Svaka zemlja ima svoja tradicionalna jela, i naravno, ulična hrana, koje lokalno stanovništvo jedu svaki dan! Svaka nacija ima svoju tradicionalnu uličnu hranu, a kada krenemo na izlet najčešće idemo u neki od šik restorana u zemlji, ali zaista kultna hrana za ljude nalazi se na ulicama!

Pravo jamajčansko jelo, ovdje ga svi jedu. Recept za kuvanje piletine čuva se u najstrožoj tajnosti, ali jelo od piletine na kosti počinje premazom od marinade, aleve paprike, timijana, đumbira i zeleni luk. Meso se ostavi preko noći da se upije u sve začine i zatim prži.

Čili rak, Singapur

Kvintesencijalno singapursko jelo, čili rak se može naći u brojnim centrima za uličnu hranu širom zemlje. Recept za ovo jelo kreirao je Sher Yam Tien, koji je 1950-ih počeo posluživati ​​začinjene rakove iz uličnih kolica. U ovom receptu rakovi se prže cijeli u slatko-kiselom paradajz sos, jaje i naravno čili paprika.

Arepas, Kolumbija

Ove su okrugle kukuruzne tortilje- sveprisutna hrana u Kolumbiji, iako ova zemlja ima mnogo različitih delicija. Arepe su mnogo deblje od tortilja i obično se prže ili peku prije nego što se preliju sirom. Konkretno, to je popularan doručak u Bogoti.

Halo Halo, Filipini

Šalica raznobojnog oreola - Najbolji način rashladiti se vrelog filipinskog ljetnog dana. Ovo je atraktivan desert napravljen od raznih sastojaka npr.: crveni pasulj, kokos, sirup i voće, obično preliveni sladoledom, kondenzovanim mlijekom i mljevenim ledom.

Zec u kruhu, Južna Afrika

Ovaj južnoafrički zalogaj je lokalni favorit. Jelo se sastoji od četvrtine ili polovine hljeba bez crijeva punjenog karijem zeca. Kao što možete očekivati, ovo jelo potiče iz Indije, ali je sada najpoznatija ulična hrana Durbana, gdje se zec može zamijeniti piletinom ili janjetinom.

Pierogi, Poljska

Pierogi, ili pierogi, mogu se naći širom istočne Evrope, ali Krakov je domaćin festivala posvećenog pierogiju. Napravljene su od jednostavan test: brašno, jaja, voda i so, a fil može biti različit: meso, sir, kupus, krompir. Prvo ih prokuvaju pa malo proprže na ulju!

BBQ Pork, SAD

Roštilj je ozbiljan posao u SAD. Kada vidite riječ roštilj, pomislite da je to meso sa roštilja, ali ne, to je hamburger sa svinjetinom u sosu i salatom od kupusa, sve u lepinji. Odličan vikend ručak!!!

Ban Mi, Vijetnam

Nijedna lista ulične hrane ne bi bila potpuna bez Banh Mi, naslijeđa francuske kolonijalne vladavine u Vijetnamu. Ključni sastojak je tanji, svježiji baget u vijetnamskom stilu (napravljen od riže i pšenično brašno) koji je obično punjen svježom i šarenom mješavinom korijandera, kisele mrkve, japanske rotkvice i svinjskog mesa.

Bubble tea, Tajvan

Kuglice, biseri ili boba čaj nastali su u Taichungu 1980-ih. Ovih dana ova jela se kreću od klasičnog čaja s mlijekom, često zaslađenog kondenzovanim mlijekom, do voćnog dodatka manga ili marakuje. Sami mjehurići u čaju - kuglica tapioke može se progutati kroz veliku slamku.

Putin, Kanada

Evo jela pod nazivom Poutine, porijeklom iz Kanade. Vrlo je popularna ulična hrana u Kanadi od 1957. godine. neobično jelo kreirao kuhar Fernand Lachance. Originalni naziv Poutine, doslovno preveden kao "nered", jelo je napravljeno od pomfrita i skuta, sa sosom od mesa.

Simit, Turska

Osim ćevapa, ljudi u Turskoj veoma vole đevreke zvane simit. Ukusni simit se prodaje iz uličnih kolica širom zemlje i često se jede za doručak dok ste u pokretu. Oblikovani su u veliki kolut, prekriveni susamom, lakši su od đevreka i savršeno se slažu sa šoljicom turskog čaja.
Više detalja o nacionalna kuhinja Turska, pročitajte link.

Xiao Long Bao, Kina

Bambusove korpe punjene ovom tradicionalnom sjevernokineskom knedlom za supu mogu se naći posvuda po ulicama i restoranima Šangaja. Morate imati mogućnost da ih jedete bez opekotina. Same knedle su napravljene od gustog tijesta sa dimljenom svinjetinom u sredini. Pojedite knedlu i zalijte je kipućom čorbom.

Gelato, Italija

Nema ničeg boljeg od jedenja kuglica kremastog gelata i noćne šetnje Rimom. Italijani svoj sladoled shvataju ozbiljno, a gelato se razlikuje po tome što je manje bogat i malo glatkiji; klasični okusi uključuju pistaćio i stracciatella (krem sladoled sa komadićima čokolade).

Tostadas, Meksiko

Za razliku od tacosa, koji su mekane, ravne tortilje, tostade se obično formiraju u mali, ravni disk koji se prži u dubokom prženju. Preljevi obično variraju od klasičnih kombinacija kao što su pržene mahune, guacamole, salsa i sir, kao i lakši morski plodovi kao što su škampi. Spremite se da se uprljate dok jedete ovu uličnu hranu! Ako želite da se upoznate sa najbolja jela Meksička ulična kuhinja, idite na poseban izbor.

Basco, Indonezija

Tokom posjete Indoneziji, predsjednik Obama se počastio supom od ćufte - Basco. Dok je predsjednik posjetio ovo tradicionalno jelo na svečanoj večeri su ulični prodavci najbolje mjesto, kako biste probali ovu poslasticu. Balls from mljevena junetina, u bujonu sa rezancima, jajetom i ljutikom.

Kimbap, Južna Koreja

Ovo jelo je steklo veliku popularnost u mnogim zemljama širom svijeta. Dakle, ovo je takozvani korejski suši. Rolne se motaju sa različitim nadjevima: rakovi, jaja, govedina, šargarepa, pa ovo stavim u rolat od pirinča i list alge. U Južnoj Koreji, ovo tradicionalno jelo se može kupiti na kioscima svuda.

Bhel Puri, Indija

Indija ima ogroman izbor ulične hrane širom zemlje, od aloo tikki na sjeveru, do vade na jugu. Mumbai je mjesto za probati Bhel puri, koji uključuje pirinač, pržene rezance ili vermicelli i povrće preliveno umakom od tamarinda. Probajte i jela sa kikirikijem i sjemenkama nara. O tradicionalnoj indijskoj kuhinji možete pročitati i na LifeGlobeu.

Falafel, Egipat

Falafel ćete naći širom Bliskog istoka. U Egiptu se falafel pravi od bogatijeg pasulja i poznat je kao ta'amiya. Gotovo uvijek se prodaje u pita kruhu sa kiselim povrćem, salatom i tahini sosom.

Churros, Španija

Ovo nije samo ulično jelo, to je nacionalno jelo Španije. Charros dolaze u kolutovima i štapićima i posipaju se smeđim šećerom. Obično se servira uz toplu čokoladu u koju možete umočiti churros. Churros su slatki i hrskavi štapići prženog tijesta. Posebno su popularni kao užina za doručak u Madridu.

Ceviche, Peru

Ceviche se smatra nacionalno jelo Peru, a njegova popularnost raste i širom svijeta. Morska komponenta - vrlo svježa sirova riba, koji je mariniran u soku od limete, soli i čili papričice. Probajte ceviche od brancin sa kukuruzom slatkim. U nastavku možete čitati i o ulični prodavci u različitim dijelovima svijeta.

Slažem se da je kušanje domaće kuhinje jedno od onih najbolji delovi putovanja. Uostalom, u svakoj zemlji možete pronaći nešto posebno, a za to ne morate ići u skupe i moderne restorane. Uostalom, postoji ulična hrana koja je ukusna i prilično pristupačna. TravelAsk je prikupio najbolju uličnu hranu iz cijelog svijeta kako bi pokazao koliko je naš svijet šaren.

Indija: masala dosa

Indijska hrana veoma ukusna, zbog čega je poznata u celom svetu. Nekada su se masala dose distribuirale samo na jugu Indije, ali sada se ova ulična hrana može probati u bilo kojoj regiji. Masala dosa je tanka palačinka od pirinčanog i sočivog brašna (u stvari, ova palačinka se zove „dosa“) sa krompirom, zelenim čilijem, lukom i raznim začinima.

Türkiye: döner kebab

Pa, döner kebab, poznat i kao shawarma, ili shawarma, uopće ne treba predstavljati. Prvi su ga u Evropu donijeli turski imigranti 1970-ih. I od tada je shawarma postala toliko popularna da se može kupiti u gotovo svakom europskom gradu. Sa turskog, döner kebab doslovno se prevodi kao „rotirajući ćevap“. Njegov glavni sastojak je piletina, jagnjetina, jagnjetina ili govedina koja se polako peče na okomitom ražnju. Pa, sve se to servira u pita hlebu sa salatom od povrća.

Njemačka: currywurst

Vjeruje se da je currywurst prva izumila Herta Heuwer. Poslije rata imala je mali snek bar u Berlinu, i pržena kobasica sa kečapom i kari sosom postao je veoma popularan među graditeljima koji su obnavljali Berlin. Sada možete kupiti currywurst u apsolutno svakom njemačkom gradu.

Tajland: Pad Thai

Glavno ulično jelo Tajlanda zauzelo je vodeću poziciju na listi „50 naj ukusni proizvodi u svijetu”, koji je sastavio CNN 2011. I zaista, šta bi Tajland bio bez pad thaija? Ovo rezanci od riže, koji se prži sa tofuom, jajima, škampima, proklijalom sojom i pečeni kikiriki. Škampi se često zamjenjuju piletinom ili patkicom. Pad Thai je nastao tokom Drugog svetskog rata, kada je u zemlji vladala nestašica pirinča, a da bi se smanjila njegova potrošnja, počeli su da se prave rezanci. A sada je to najvažnija ulična hrana na Tajlandu.

Japan: sashimi

Ova japanska poslastica odavno je poznata van Japana. Ali ipak, nema ništa bolje nego kušati ga u Zemlji izlazećeg sunca. Sashimi je najsvježija riba, narezana na tanke komade različite debljine. Najpopularniji sastojci za sashimi su losos, tuna, fugu, lignje i škampi.

Italija: arancini

Uprkos činjenici da se arancini prevodi kao "mala narandža", ovo jelo nema ništa zajedničko sa narandžama. Samo forma. Ovo su pirinčane kuglice punjene mlevenim mesom, mocarelom i graškom. Oni su uvučeni mrvice hljeba i duboko pržene. Ovo jelo se prvi put pojavilo na Siciliji u 10. veku, ali sada ga možete probati u bilo kom italijanskom gradu.

Kanada: poutine

Ne, ne, ne šalimo se, ali jedna od najboljih uličnih namirnica u Kanadi koju jednostavno morate probati je poutine. Prvi put je pripremljen u Kvebeku 1950-ih i od tada je postao popularan širom zemlje. Možda je ovo najomiljenija junk food Kanađana, poutine se servira u svim objektima brze hrane u zemlji. Pa, sastav je vrlo jednostavan: to su pomfrit sa mladim kiselim sirom i blago slatkim sosom.

Rusija: pite

Da, da, prijatelji, gdje bismo mi bili bez naše tradicionalne hrane)) Stranci pričaju o našim pitama da potiču od riječi „gozba“, pa kakav bi praznik bio bez pita? Male pite se mogu kupiti svuda, u malim dućanima i kafićima, a punjenja su im potpuno drugačija.

Kina: pileće nogice

Pa, naravno, ne potičemo vas da probate ovu uličnu hranu, ali možete biti sigurni u njenu popularnost. Kinezi to vjeruju pilećih nogu su veoma zdrave, pa se ovo jelo može naći i u drugim zemljama. TO pilećih nogu dodaju se umaci, arome, čili, prže se i soli.

Portugal: pastel de nata

Pastels de nata su mala peciva koja su veoma popularna u Portugalu, kao iu zemljama koje su nekada bile njegove kolonije. Pripremaju se od lisnatog tijesta sa kremasta krema na bazi žumanca. Veruje se da su monasi smislili tako izvrstan desert u 18. veku: koristili su belanca za skrob odeću, a žumanca za pečenje. Postoje čak i poslastičarnice otvorene širom Portugala - pastelarias, gdje možete uživati ​​u kolačima.

Peru: ceviche

Ne samo da je ceviche proglašen dijelom "nacionalne baštine" Perua, već u zemlji čak postoji i praznik posvećen tom jelu. A u glavnom gradu Perua postoji spomenik cevičeu.

Klasični ceviche je svježa sirova riba marinirana u soku limete, sjeckanom luku, čiliju, soli i biberu. Obično se servira sa slatkim krompirom ili kukuruzom.