Песочное печенье с корицей. Песочное печенье с корицей «Сладкий кот Рецепт печенья с корицей в домашних

Печенье с корицей готовится очень просто, а получается необычайно вкусным и ароматным. Выпечка обязательно понравится всем любителям этой пряности.

Рецепт позволит хозяйке быстро приготовить сладкое угощение к чаю. Песочное печенье с корицей, сделанное на собственной кухне, в отличие от магазинного, не содержит ненужных добавок.

Состав:

0,3 кг муки;
1 яйцо;
120 г сливочного масла;
20 мл нежирного молока;
8 г пекарского разрыхлителя;
130 г сахарного песка;
5 г молотой корицы;
1 капля ванильного экстракта.

Порядок действий:

Подтаявшее масло перемешивают со 100 г сахара.
Вбивают яйцо и вновь тщательно взбалтывают.
Просеивают муку с разрыхлителем.
Добавляют экстракт ванили, вливают ледяное молоко. Сначала ложкой, затем руками замешивают тесто.
Готовую основу оборачивают пленкой и кладут в холодильник на 30 минут.
Отдохнувшее тесто раскатывают на пергаментной бумаге в тонкий пласт.
Из лепешки острым ножом вырезают изделия в виде ромбов.
Заготовки посыпают частью оставшегося сахара, затем корицей и снова сахарным песком.
Печенье помещают в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф на 25 минут.

Выпечку подают остывшей. Если края ромбов слиплись, их аккуратно разделяют ножом.

Диетическое ржаное угощение

Ржаные печенья можно включать в свое меню тем, кто питается здоровой пищей, поддерживает стройность фигуры, а также соблюдает диету при сахарном диабете.

Потребуется:

180 г геркулесовых хлопьев;
по полстакана ржаной и в/с пшеничной муки;
2 ст. л. сахарного песка;
5 мл яблочного уксуса;
полпачки маргарина;
пара яиц;
10 г корицы;
3 г пищевой соды;
1 г лимонной кислоты;
15 мл постного (предпочтительно кукурузного) масла.

Ход приготовления:

Маргарин немного разогревают (не до жидкого состояния). Добавляют соль и сахар-песок. Тщательно перетирают состав.
В масляную массу разбивают яйца, добавляют лимонную кислоту, корицу и соду, погашенную яблочным уксусом. Все смешивают.
Хлопья измельчают в кофемолке или кухонном комбайне и добавляют в общий состав.
Частями вводят ржаную, а затем и белую муку. Замешивают вязкое тесто.
Противень смазывают кукурузным маслом.
Ложкой зачерпывают порцию теста, скатывают небольшой колобок, слегка придавливают его пальцами и кладут на противень.
Когда все изделия будут готовы, их помещают на 25 минут в разогретую до 180°С духовку.

Простой рецепт с сахаром

Это печенье удастся испечь из доступных продуктов всего за полчаса.

Понадобится:

полтора стакана в/c муки;
полпачки кулинарного маргарина;
⅔ ст. сахара-песка;
крупное яйцо;
ванилин;
3 г корицы;
3 г пекарского порошка.

Пошаговый рецепт:

Муку соединяют с разрыхлителем и просеивают.
Маргарин в течение часа держат на столе, чтобы он размягчился, затем перетирают со 150 г сахара.
К маргарину добавляют ванилин и яйцо, тщательно взбивают и засыпают мучную смесь.
Сначала с помощью ложки, а затем вручную замешивают мягкое тесто.
Формируют из него небольшие шарики.
Остатки сахара соединяют с корицей. В этой смеси обваливают заготовки из теста.
Духовку разогревают до 190°С.
Изделия выкладывают на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Печенье с корицей и сахаром выпекают до четверти часа.

Медовое печенье с корицей

Ароматное полезное печенье мгновенно поднимает настроение. Выпечка, приготовленная по этому рецепту, долго остается мягкой и вкусной.

Состав на полкило в/с муки:

150 г меда;
60 г масла;
20 г сахара;
3 яйца;
15 г цедры лимона;
10 г коричного порошка;
по 2 г молотого имбиря и гвоздики.

Этапы готовки:

Мед ложкой размешивают с яйцами, растопленным маслом и сахаром.
Добавляют цедру и ароматные специи.
Горсть за горстью всыпают муку, замешивают мягкое тесто.
Раскатывают из него пласт толщиной в 1 см, из которого формочкой вырезают изделия в виде звездочек.
Медовое печенье перекладывают на противень с пергаментом и выпекают до румяного состояния при 180°С (примерно, четверть часа).

С добавлением яблок

Нежное яблочное печенье с тонким ароматом корицы станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или полезным перекусом в течение дня.

Список ингредиентов:

масло сливочное - 100 г;
яблоки кисло-сладкие - 2 шт.;
мука пшеничная - 320 г;
сахар-песок - 50 г;
яйца - 2 шт.;
крахмал кукурузный - 40 г;
корица молотая - 5 г;
сода пищевая - 2 г;
соль мелкая - 2 г.

Рецепт пошагово:

Масло заранее вынимают из холодильника. После того как оно подтает, его солят, сахарят, затем вбивают яйца.
Оставшиеся сухие продукты смешивают и добавляют в яично-масляной состав.
Готовят тесто. Оно должно немного прилипать к ладоням.
Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, мелко крошат и вмешивают в тесто.
На застеленный бумагой противень ложкой выкладывают небольшие порции яблочного состава.
Ароматный десерт готовят 20 минут при 180°С.

Из творожного теста

Печенье в виде рулетов получается не только вкусным, но и выглядит очень эффектно, поэтому подходит для праздничного чаепития.

Понадобится:

0,2 кг творога средней жирности;
0,2 кг масла сливочного;
1 яйцо;
60 г сахара;
40 г какао-порошка
5 г корицы.

Шаги приготовления:

Масло растапливают в микроволновой печи до жидкой консистенции.
Добавляют творог и яйцо. Хорошо перемешивают.
В творожную массу просеивают муку. Замешивают эластичное, не липнущее к рукам, тесто.
Основу делят на 2 части. Каждую раскатывают в лепешку.
Одну половину пласта посыпают какао, вторую - сахарным песком.
Лепешки сворачивают рулетами и на 20 минут убирают в холодильник.
Охлажденные рулеты разрезают на небольшие порционные изделия.
Творожное печенье готовят 35 минут при 180°С.
Выпечку остужают на противне.

Имбирное лакомство

Печенье получается легким, хрустящим, с тонким ароматом пряностей. Несмотря на то, что это традиционный рождественский десерт, никто не мешает приготовить его просто так, в любой день, без повода.

Требуемые компоненты:

просеянная мука - 300 г;
сливочный маргарин - 100 г;
разрыхлитель - 5 г;
яйцо - 1шт.;
сахар - 0,2 кг;
соль - 2 г;
корица молотая - 6 г;

Состав:

стакан в/c муки;
вдвое меньше сахара-песка;
треть пачки масла или маргарина;
1 яйцо;
пара ложек молока;
6 г порошка корицы.

Рецепт пошагово:

Маргарин режут кубиками и растирают в однородную массу с сахаром и яйцом.
Вливают молоко и снова перемешивают.
Засыпают муку, быстро замешивают тесто и убирают его в прохладное место на 20 минут.
Соединяют корицу и сахар.
Тесто тонко раскатывают и посыпают ароматной смесью.
Пласт нарезают на кусочки произвольной формы.
«Земелах» выпекаются при 190°С 15 минут.

Печенье промышленной выработке очень часто содержит множество не совсем полезных добавок, поэтому домашнее печенье намного полезнее. Тесто для него можно приготовить песочное, а для получения неповторимого аромата посыпать печенье корицей. В магазинах иногда можно найти печенье с корицей «Земелах». Принципы приготовления этой выпечки можно использовать и в домашнем печенье с корицей.

Ингредиенты:

Мука — 300 г муки
Яйцо — 1 шт
Масло — 120 г
Вода или молоко — 20-30 мл
Разрыхлитель — 1 пакет
Сахар — 130 г сахара (из них 30 г в посыпку)
Корица молотая — 5 г
Ваниль — по вкусу

Как вкусно приготовить песочное печенье с корицей дома — пошаговый рецепт с фото

Нам понадобятся следующие продукты.

Шаг 1. Продукты для приготовления

Масло, оно должно быть мягким, а не замороженным, положить в подходящую посуду. Добавить сахар и все растереть.

Шаг 2. Смешать масло с сахаром

В масляную смесь добавить яйцо и хорошо её размешать.

Шаг 3. Добавить яйцо

Муку смешать с разрыхлителем, его взять в соответствии с рекомендациями на пакетике. Добавить ваниль или ванилин по вкусу. Муку всыпать в масляную смесь, влить ледяную воду или молоко и замесить тесто.

Шаг 4. Замесить тесто

Готовое песочное тесто поставить в холодильник. Держать его там полчаса. Раскатать скалкой тесто на листе пекарской бумаги в пласт. Его толщина должна быть не более 0,5 см. Удобно это делать через пищевую пленку.

Шаг 5. Раскатать тесто

Нарезать тесто для домашнего печенья ромбами.

Шаг 6. Разрезать ромбиками

Посыпать его сахаром, затем корицей, сверху снова сахаром.

Шаг 7. Посыпать корицей и сахаром

Разогреть духовой шкаф. Температура в нем должна быть + 180 градусов. Поставить внутрь противень и выпекать печенье с корицей 25 — 30 минут.

Шаг 8. Выпечка готова

Печенье нужно полностью остудить и разделить его на отдельные ромбики.

Шаг 9. Разделить печенье на кусочки

Рецепт печенья с корицей всегда выручит хозяйку, когда нужно приготовить что-нибудь сладкое и вкусное к чаю очень быстро. Домашнее печенье с корицей получается таким вкусным, что количество продуктов для него можно смело увеличивать в два раза.

Песочное печенье с корицей

Ингредиенты:

Мука - 330 г
Сливочное масло - 180 г
Соль - щепотка
Сахар - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Для посыпки:
Сахар - 30 г
Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
Корица - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Муку просеять в миску, добавить сахар и соль, перемешать, положить слегка взбитое яйцо и порезанное на кусочки размягченное сливочное масло - тщательно все перетереть, затем выложить на стол и замесить мягкое, очень пластичное тесто (сначала оно будет крошиться, но потом начнет собираться в ком, так что не торопитесь добавлять жидкость, если тесто вам покажется суховатым).
3. Затем тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать в пласт толщиной 3-4мм и нарезать квадратиками, прямоугольниками(кружочками, ромбиками - как угодно), выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком, посыпать сахарно-коричной смесью(для этого все ингредиенты для посыпки смешать).
3. Выпекать в заранее разогретой до 200- 220 градусов духовке 7-8 минут до золотистого цвета(может понадобится чуть больше или чуть меньше времени, ориентироваться по своей духовке). Готовое печенье охладить. Приятного чаепития!

Песочное имбирно-миндальное печенье Рецепты
Песочное имбирно-миндальное печенье Ингредиенты: Мука - 300 г Миндальная мука - 100 г Размягченное сливочное масло - 100 г Коричневый сахар - 200 г Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч. л. Молотый имбирь - 1 ч. л. Молотая корица - 1 ч. л. Гвоздика - 5–6 шт. Какао (опционально) - 2 ст. л. Приготовление: 1. Духовку разогреть до 180 °С. 2. Перемешать муку с разрыхлителем, имбирем, корицей и измельченной в ступке гвоздикой. 3. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Если необходимо, добавить еще немного муки. (На этом этапе я разделила тесто на две части и в одну добавила какао). Охладить около получаса в холодильнике. 4. Присыпать стол мукой, выложить на него охлажденное тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. 5. Выложить его на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке около 15 минут. (Главное - не пересушить!) Источник рецепта: instagram.com/olgaburkkova Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! #выпечка.appetit #десерты.appetit
Детское творожное печенье Рецепты
Детское творожное печенье Ингредиенты: Творог - 200 г Яйца - 2 шт. Сахар - 1 стакан Масло сливочное - 100 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Мука - 1,5 стакана Приготовление: 1. Творог протереть через сито. Яйца взбить с сахаром. Масло растопить. Все смешать, добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать из него фигурное печенье. 2. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Чтобы печенье блестело, можно смазать его молоком. Выпекать в разогретой духовке 12-15 минут. Приятного аппетита! #выпечка.appetit
Сметанное печенье Рецепты
Сметанное печенье Ингредиенты: Сливочное масло - 100 г Сметана - 200 г Сахар - 0,75 стакана Ванильный сахар - 1 ст. л. Яйца куриные - 2 шт. Мука - ~3,5 стакана Разрыхлитель - 1,5 ч. л. Сахар, мак Приготовление: 1. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. 2. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. 3. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. 4. Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет. 5. Тесто убрать в холодильник на 2–3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной ~4–8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. 6. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. 7. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. 8. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15–20 минут при температуре ~180° C (время выпечки зависит от толщины печенья). #десерты.appetit
Кейк с кудряшками Рецепты
Кейк с кудряшками Ингредиенты Для песочного теста: Мука - 250 г Сахар - 100 г Сливочное масло - 80 г Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - 1 щепотка Для начинки: Миндаль - 400 г Сахар - 180 г Цукаты апельсиновые - 100 г Сливочное масло - 200 г Ванильный сахар - 50 г Ликер из горького миндаля - 1–2 ст.л. Печенье амаретти - 80 г Для тальятелле: Мука - 200 г Яйца - 2 шт. Вода - 50 мл Приготовление: 1. Замесить тесто для тальятелле: смешать муку, яйца, воду. Замесить тесто, сформировать его в колобок и оставить на час расстояться. Затем раскатать, дать немного подсохнуть, свернуть его и порезать на тонкие тальятелле. 2. Приготовить песочное тесто: смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, сливочное масло, яйцо. Быстро замесить тесто, сформировать колобок, завернуть в пищевую пленку и оставить в прохладном месте. 3. Для начинки: порубить ножом миндаль, цукаты, амаретти, добавить к ним сахарный песок, 150 г растопленного сливочного масла и немного ликёра и перемешать. 4. Раскатать песочное тесто и выстелить им промазанную сливочным маслом разъёмную форму для бисквита (диаметр примерно 26 см). Выложить начинку, покрыть слоем тальятелле, полить остатками растопленного сливочного масла, посыпать ванильным сахаром. Покрыть торт листом пекарской бумаги и выпекать в разогретой до t 170 градусов духовке 30 минут. Через 15 минут после начала выпечки снять пекарскую бумагу, чтобы тальятелле смогли поджариться. Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #выпечка.appetit
Торт с кудряшками Рецепты
Торт с кудряшками Ингредиенты Для песочного теста: Мука - 250 г Сахар - 100 г Сливочное масло - 80 г Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - 1 щепотка Для начинки: Миндаль - 400 г Сахар - 180 г Цукаты апельсиновые - 100 г Сливочное масло - 200 г Ванильный сахар - 50 г Ликер из горького миндаля - 1–2 ст.л. Печенье амаретти - 80 г Для тальятелле: Мука - 200 г Яйца - 2 шт. Вода - 50 мл Приготовление: 1. Замесить тесто для тальятелле: смешать муку, яйца, воду. Замесить тесто, сформировать его в колобок и оставить на час расстояться. Затем раскатать, дать немного подсохнуть, свернуть его и порезать на тонкие тальятелле. 2. Приготовить песочное тесто: смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, сливочное масло, яйцо. Быстро замесить тесто, сформировать колобок, завернуть в пищевую пленку и оставить в прохладном месте. 3. Для начинки: порубить ножом миндаль, цукаты, амаретти, добавить к ним сахарный песок, 150 г растопленного сливочного масла и немного ликёра и перемешать. 4. Раскатать песочное тесто и выстелить им промазанную сливочным маслом разъёмную форму для бисквита (диаметр примерно 26 см). Выложить начинку, покрыть слоем тальятелле, полить остатками растопленного сливочного масла, посыпать ванильным сахаром. Покрыть торт листом пекарской бумаги и выпекать в разогретой до t 170 градусов духовке 30 минут. Через 15 минут после начала выпечки снять пекарскую бумагу, чтобы тальятелле смогли поджариться. Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #выпечка.appetit #десерты.appetit
Нежное песочное печенье Рецепты
Нежное песочное печенье Ингредиенты: Сливочное масло - 100 г Яичный желток - 2 шт. Сахар-песок - 100 г Мука пшеничная - 180 г Приготовление: 1. Размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции. 2. Добавить сахар и муку, замесить тесто. 3. Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук). 4. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик немного придавить. 5. Выпекать 20 минут в разогретой до 200° C духовке. Приятного аппетита! #выпечка.appetit
Имбирное печенье Рецепты
Имбирное печенье Ингредиенты: Мука пшеничная - 400 г (2,5 стакана) Яйца куриные - 2 шт. Масло сливочное - 200 г Мёд - 4 ст. л. Сахар - 2/3 стакана Корень имбиря Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. 2. Масло взбить с сахаром добела. 3. Добавить мёд. Ещё раз взбить. Яйца вбить после того, как смешаете масло, сахар и мёд. Кстати, если вместо масла взять маргарин - смесь может начать слоиться. Затем добавьте имбирь. 4. Муку смешать с щепоткой соли и разрыхлителем. Просеять в миску с масляной смесью и замесить тесто. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой или тарелкой, поставить в холодильник минимум на 2 часа. 5. Перед выпечкой тесто достать, брать ложкой и формировать шарики. Шарики обвалять в сахарном песке и выложить на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть. 6. Выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке в течение 10–15 минут на пекарской бумаге либо на кальке, смазанной сливочным маслом. Очень вкусно с молоком или кефиром. #выпечка.appetit #десерты.appetit
Печенье на желтках Рецепты
Печенье на желтках Ингредиенты: 200гр муки 1 ст. л. сахара 2 ст. л. холодного сливочного масла 2 ст. л. сметаны 4 желтка ванильный сахар по вкусу цедра 1/2 лимона сахар для посыпки Приготовление: 1. В чашку просеять муку горкой, сделать углубление. 2. В муку выложить кусочки масла, сметану, сахар, желтки и цедру лимона. 3. Замесить мягкое, эластичное тесто. 4. Отрывать по кусочку теста, раскатывать жгутик, складывать крендельком. Можно просто нарезать ножом или формой. 5. Затем печенье обмакнуть в сахар и выложить на противень. 6. Выпекать при температуре 200С примерно 10-15 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита! #выпечка.appetit
Песочное печенье с вареньем Рецепты
Песочное печенье с вареньем Ингредиенты: Мука - 400 г Масло сливочное или маргарин - 200 г Сахар - 250 г Яйца - 3 шт. Корица - 25 г Начинка: Варенье густое - 150 г Сахарная пудра - 50 г Орехи - 150 г Приготовление: 1. Муку обязательно просеять через сито, желтки яиц взбить венчиком. 2. Сделать углубление в центре муки и влить взбитые желтки, добавить сахар-песок, размягченное сливочное масло или маргарин, всыпать щепотку соли. Тщательно размешать и в смесь добавить молотую корицу. Быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут. 3. После достать тесто из холодильника и нарезать на небольшие лепешки. В каждой сделать углубление, можно сделать донышком небольшого стаканчика, посыпать измельченными орехами. 4. Выложить на заготовки печенья густое варенье. 5. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15–20 минут. Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается. 6. Посыпать сахарной пудрой. #выпечка.appetit #десерты.appetit
Торт с кудряшками Рецепты
Торт с кудряшками Ингредиенты: Для песочного теста Мука - 250 г Сахар - 100 г Сливочное масло - 80 г Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Для начинки: Миндаль - 400 г Сахар - 180 г Цукаты апельсиновые - 100 г Сливочное масло - 200 г Ванильный сахар - 50 г Ликер из горького миндаля - 1-2 ст.л. Печенье амаретти - 80 г Для тальятелле: Мука - 200 г Яйца - 2 шт. Вода - 50 мл Приготовление: 1. Замесить тесто для тальятелле: смешать муку, яйца, воду. Замесить тесто, сформировать его в колобок и оставить на час расстояться. Затем раскатать, дать немного подсохнуть, свернуть его и порезать на тонкие тальятелле. 2. Приготовить песочное тесто: Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, сливочное масло, яйцо. Быстро замесить тесто, сформировать колобок, завернуть в пищевую пленку и оставить в прохладном месте. 3. Для начинки: порубить ножом миндаль, цукаты, амаретти, добавить к ним сахарный песок, 150 г растопленного сливочного масла и немного ликёра и перемешать. 4. Раскатать песочное тесто и выстелить им промазанную сливочным маслом разъёмную форму для бисквита (диаметр примерно 26 см). Выложить начинку, покрыть слоем тальятелле, полить остатками растопленного сливочного масла, посыпать ванильным сахаром. Покрыть торт листом пекарской бумаги и выпекать в разогретой до t 170 градусов духовке 30 минут. Через 15 минут после начала выпечки снять пекарскую бумагу, чтобы тальятелле смогли поджариться. Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #выпечкаrecepti #десертыrecepti
Нежное песочное печенье Рецепты
Нежное песочное печенье Вам понадобится: Сливочное масло100 г Яичный желток 2 шт. Сахар-песок 100 г Мука пшеничная 180 г Приготовление: Размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции. Добавить сахар и муку, замесить тесто. Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук). Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик немного придавить. Выпекать 20 минут в разогретой до 200°C духовке. Приятного аппетита! #выпечкаrecepti
Песочное печенье с вареньем Рецепты
Песочное печенье с вареньем Ингредиенты: ● Мука - 400 г. ● Масло сливочное или маргарин - 200 г. ● Сахар- 250 г. ● Яйца - 3 шт. ● Корица - 25 г. Начинка: ● Варенье густое - 150 г. ● Сахарная пудра - 50 г. ● Орехи - 150 г. Приготовление: Этап 1 Муку обязательно просеять через сито, желтки яиц взбить венчиком. Этап 2 Сделать углубление в центре муки и влить взбитые желтки, добавить сахар-песок, размягченное сливочное масло или маргарин, всыпать щепотку соли. Тщательно размешать и в смесь добавить молотую корицу. Быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут. Этап 3 После достать тесто из холодильника и нарезать на небольшие лепешки. В каждой сделать углубление, можно сделать донышком небольшого стаканчика, посыпать измельченными орехами. Этап 4 Выложить на заготовки печенья густое варенье. Этап 5 Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15-20 минут. Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается. Этап 6 Посыпать сахарной пудрой. #выпечкаrecepti
Имбирное печенье Выпечка
Имбирное печенье Ингредиенты: Мука пшеничная - 400 гр (2,5 стакана) Яйца куриные - 2 шт Масло сливочное - 200 гр Мёд - 4 ст. л Сахар - 2/3 стакана Корень имбиря Разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
Печенье с ананасами Торты и пироженые
Печенье с ананасами Выпечка
Печенье с ананасами Ингредиенты: 500г слоеного бездрожжевого теста 800 г банка консервированного ананаса кружочками 1 яйцо сахарная пудра ягоды,мармелад или варенье 1 ст.л муки корица по желанию Приготовление: 1. Ананасы выложить на салфетку, обсушить, посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 мин. 2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Затем разрезать пласт на полоски шириной около 1 см. 3. Ананасы посыпать по желанию корицей и обмотать тестом через отверстие по всей поверхности. Из кусочков оставшегося теста скатать шарики и положить их в центр колечек. В шариках сделать небольшое углубление и положить туда по ягодке. 4. Противень смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки, выложить наши обмотанные тестом ананасы. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов. 5. При желании, можно посыпать сахарной пудрой.
Печенье с ананасами Выпечка
Печенье с ананасами Ингредиенты: 500г слоеного бездрожжевого теста 800 г банка консервированного ананаса кружочками 1 яйцо сахарная пудра ягоды,мармелад или варенье 1 ст.л муки корица по желанию Приготовление: 1. Ананасы выложить на салфетку, обсушить, посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 мин. 2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Затем разрезать пласт на полоски шириной около 1 см. 3. Ананасы посыпать по желанию корицей и обмотать тестом через отверстие по всей поверхности. Из кусочков оставшегося теста скатать шарики и положить их в центр колечек. В шариках сделать небольшое углубление и положить туда по ягодке. 4. Противень смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки, выложить наши обмотанные тестом ананасы. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов. 5. При желании, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Печенье с ананасами Выпечка
Печенье с ананасами Ингредиенты: 500г слоеного бездрожжевого теста 800 г банка консервированного ананаса кружочками 1 яйцо сахарная пудра ягоды,мармелад или варенье 1 ст.л муки корица по желанию Приготовление: 1. Ананасы выложить на салфетку, обсушить, посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 мин. 2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Затем разрезать пласт на полоски шириной около 1 см. 3. Ананасы посыпать по желанию корицей и обмотать тестом через отверстие по всей поверхности. Из кусочков оставшегося теста скатать шарики и положить их в центр колечек. В шариках сделать небольшое углубление и положить туда по ягодке. 4. Противень смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки, выложить наши обмотанные тестом ананасы. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов. 5. При желании, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Печенье с ананасами Выпечка
Печенье с ананасами Ингредиенты: 500г слоеного бездрожжевого теста 800 г банка консервированного ананаса кружочками 1 яйцо сахарная пудра ягоды,мармелад или варенье 1 ст.л муки корица по желанию Приготовление: 1. Ананасы выложить на салфетку, обсушить, посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 мин. 2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Затем разрезать пласт на полоски шириной около 1 см. 3. Ананасы посыпать по желанию корицей и обмотать тестом через отверстие по всей поверхности. Из кусочков оставшегося теста скатать шарики и положить их в центр колечек. В шариках сделать небольшое углубление и положить туда по ягодке. 4. Противень смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки, выложить наши обмотанные тестом ананасы. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов. 5. При желании, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Во многих европейских странах и в США печенье с корицей считается рождественской выпечкой. Его готовят на католическое Рождество, чтобы проникнуться его духом. Вместе с непередаваемым коричным ароматом в дом приходит самый главный праздник в году.

Молотую корицу добавляют либо в тесто, либо в начинку. В первом случае можно взять за основу любой рецепт печенья (хотя лучше все-таки подстраховаться и подобрать специальный). Наиболее предпочтительный вариант - это песочное тесто, которое хорошо раскатывается и держит форму. Из такого можно делать фигурное печенье, а потом украшать с помощью сахарной или любой другой глазури. Таким печеньем можно украшать новогоднюю елку, если продевать в него ленточки.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах печенья с корицей:

Самый простой, но вкусный рецепт печенья с корицей такой. Потребуются: мука, сахар, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, корица. С растопленным маслом смешивают все сыпучие ингредиенты, вбивают яйцо. И замешивают однородное тесто. Оно должно быть густым и плотным. После тесто раскатывают толщиной в 5 мм. И вырезают формочками. Выкладывают на противень или специальный лист для запекания. Посыпают смешанным с ванилью сахаром (этот шаг можно пропустить). И запекают в прогретой духовке около пятнадцати минут.

Корица хорошо сочетается не только с яблоками, но и с другими фруктами, ягодами, овощами. В тесто для печенья можно добавлять: тертые морковь, тыкву, пюре из абрикосов, груш, вишни, бананов. А также цедру от апельсинов, лимонов, мандаринов.

Для начинки хватит корицы, смешанной с сахаром. В эту смесь можно добавлять яичный белок, молотые орехи, сухофрукты.

Песочное печенье с корицей и сахарной глазурью «Сладкий кот». От этого печенья дети наверняка придут в восторг, да и взрослых оно не оставит равнодушными. В этом рецепте вы найдёте рисунок кота, рецепт песочного теста и сахарной белковой глазури. Для работы с глазурью понадобятся кондитерские мешки с наконечниками для крема.

Готовое печенье с корицей «Сладкий кот» нужно высушить при комнатной температуре 5 часов. Хранить печенье можно в течение месяца в обычной коробке.

Время приготовления: 1 час 25 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Для песочного теста:

30 мл воды;
25 г желтка;
7 г корицы;
45 г масла сливочного (размягченного);
175 г муки пшеничной;
75 г сахара.

Для сахарной глазури:

35 г белка;
165 г сахарной пудры;
пищевые красители: красный, оранжевый коричневый;
черный пищевой фломастер.

Способ приготовления печенья с корицей «Сладкий кот»

В кухонном комбайне смешиваем сахар, масло, желток и воду. Добавляем смесь в просеянную муку, смешанную с корицей. Замешиваем тесто.

Тесто кладём в пакет. Раскатываем тонко и убираем пакет в холодильник на 10 минут, пока до температуры 165 градусов, разогревается духовой шкаф.

Песочное тесто, раскатанное в пакете тонким слоем, можно свернуть в трубку и хранить в морозилке. Тонкий слой теста размораживается очень быстро.

Из плотной бумаги вырезаем кота по указанным размерам.

Раскатываем слоем 7 миллиметров несколько кусочков теста. Кладём их на противень. Вырезаем котов острым ножом по лекалу.

Смешиваем сырой, предварительно процеженный белок с сахарной пудрой. Растираем до однородности. Затем добавляем красители.

Основную массу сахарной глазури смешиваем с оранжевой краской. Для носов и языков готовим по одной чайной ложке красной и коричневой краски. Для ушей, лап и мордочки оставляем примерно 1\3 глазури белой.

Наполняем сахарной глазурью белого цвета кондитерский мешок. Закрашиваем уши и кончик хвоста.

Через 10 минут закрашиваем все фигурные заготовки котов оранжевой сахарной глазурью.

Ещё через 10 минут наносим дополнительный слой оранжевой глазури на мордочки котам.

Все остальные детали рисуем по очереди, делая перерывы примерно по 10-15 минут на то, чтобы слой сахарной глазури слегка подсыхал. Рисуем белые детали мордочки, глаза, лапы, затем красный язык и коричневый нос. Оранжевым цветом рисуем полосы на спине.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» готово.

Приятного аппетита!