Как сделать Крабовый салат: советы хозяйкам по подбору ингредиентов и рецепты вкусных блюд

То в последние годы к ним присоединился и салат Крабовый.

Это и не удивительно, ведь недорогие палочки имеют приятный сладковатый вкус, благодаря чему отлично сочетаются с кукурузой, огурцом, сыром. Салат вряд ли можно считать изысканным блюдом, но и будничным назвать его язык не повернется.

Выбираем крабовые палочки

Прежде, чем узнать, как готовить салат с крабовыми палочками, надо их выбрать. Все знают, что палочки готовят из сурими, рыбного фарша. Многие недобросовестные производители в целях удешевления товара используют в процессе приготовления палочек не только сурими, но и различные стабилизаторы, усилители вкуса и подобные ингредиенты. Как же выбрать продукт хорошего качества ?

Для начала обращайте внимание на состав товара , который должен начинаться с сурими, а никак не с сомнительных пищевых добавок. Порой можно натолкнуться на продукт, в составе которого вообще отсутствует рыба, зато в избытки присутствуют соя и крахмал.

Внешний вид продукта также скажет о многом. Стандартный процесс изготовления палочек предполагает окрашивание их в розово-красный цвет только с одной стороны . При этом, если колер будет ярко-кровавого цвета, то палочки явно содержат искусственный краситель.

Продукт, если он имеет сморщенный вид, к тому же ломается или крошится, явно был заморожен . Также они при сгибе трескаются, но не ломаются, иначе это говорит о том, что производитель добавил в продукт много крахмала.

В него кладут :

Крабовые палочки - 1 уп. (0,2-0,25 кг);
Кукурузу - 1 банка (0,4 кг);
Рис - 0,1 кг;
Яйца - 4-5 штук;
Огурец - 1 штук (большой);
Майонез - по вкусу.

Хозяйки в конце 90-х годов обязательно готовили его на каждый праздник. Спросите у любой женщины, которая помнит то время, как делать Крабовый салат, и тут же получите ответ.

Так, рис отваривался, крабовые палочки нарезались кубиками, яйца либо тоже нарезались кубиками, либо натирались на терке. После к ним добавляли кукурузу, предварительно слив с нее рассол. К слову, с ней получается очень вкусный салат с куриной грудкой и кукурузой .

По желанию можно было добавить немного репчатого лука, нарезанного половинками полуколец. Все ингредиенты заливались майонезом, посыпались специями и перемешивались.

Когда такой Крабовый наскучил, появились рецепты, в которых отсутствовал рис или огурец, а остальные продукты выкладывались слоями, каждый из которых промазывался майонезом.

Сегодня вы крайне редко встретите Крабовый в его классическом исполнении, ведь хозяйки совершенствовали его на протяжении более десяти лет, убирая основные ингредиенты и заменяя их другими.

Неклассические рецепты

Следующие рецепты как раз и являются результатами усовершенствования салата с крабовыми палочками.

С чесноком и сыром

Нам потребуются:

Палочки сурими - 1 упаковка;
Кукуруза - 0,5 банки;
Сыр Российский (или другой твердого сорта) - 0,2 кг;
Яйца - 2-3 штуки;
Чеснок - 2 дольки;
Майонезный 50% - по вкусу;
Укроп - по вкусу;
Специи - по вашему вкусу.

Яйца сварить вкрутую, вместе с сыром натереть на крупной терке. Палочки нарезать кубиками. Слить сок с кукурузы, чеснок раздавить в чеснокодавилке. Укроп мелко нарезать. Все продукты соединить и приправить майонезом, специями.

С яблоком

Хороший, свежий салат, яблоко добавит особую нотку-кислинку.

Яйца - 4 штуки;
Яблоко покислее - 1 шт. (среднее);
Сыр твердого сорта - 0,1 кг;
Кукуруза - 0,5 банки;
Лук - 1 шт. (средний);
Сметана и майонез - по вкусу.

Крутые яйца нарезать кубиками. К ним в миску добавить кукурузу без рассола. Натереть на крупной (можно средней) терке сыр, яблоко и палочки нарезать соломкой. Мелко посечь лук. Все смешать, приправить специями и майонезом со сметаной (1:1).

С красной фасолью

Такой салат выглядит очень нарядно из-за разнообразия цветов его ингредиентов. Хороший вариант для праздничного стола. К тому же блюдо очень сытное из-за белка, содержащегося в фасоли.

Палочки сурими - 1 упаковка;
Кукуруза - 1 банка;
Фасоль консервированная — 1 банка (0,25 кг);
Яйца - 4 штуки;
Лук - 1 шт. (мелкий);
Майонез - по вкусу.

С фасоли и кукурузы слить всю жидкость. Крабовые палочки нарезать полукубиками, яйца натереть на терке, покрошить лук. Приправить майонезом и перемешать все ингредиенты.

С брокколи

Такой салат не только вкусный, но и выглядит очень привлекательно. К тому же зеленые соцветия содержать полезные макроэлементы и витамины. А если майонез взять с низким содержанием жиров, то салат еще и фигуре никакого вреда не нанесет.

Крабовые палочки - 1 упаковка;
Брокколи (можно взять замороженную) - 0,4 кг;
Яйца - 4 штук;
Майонез - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу.

Брокколи отварить, нарезать соломкой. Яйца, сваренные вкрутую и крабовые палочки нарезать кубиками. Все смешать и приправить специями и майонезом.

С сухарями и помидором

Чтобы понять, как сделать салат с крабовыми палочками, сухарикам и помидорами, надо прежде взять такие продукты:

Крабовые палочки - 1 упаковка;
Кукуруза - 1 банка;
Помидор - 2 штуки;
Сухарики - 1 пачка (с нейтральным вкусом);
Огурец - 1 штука;
Сыр - 0,2 кг;
Майонез - по вкусу.

Овощи, сурими и сыр нарезать кубиками. Добавить к ним кукурузу, перемешать, заправить майонезом. Перед самой подачей всыпать в салат сухарики и перемешать.

Заметим, что сочетание сухариков и томатов является частым во многих закусках. Так, они входят в состав салата Цезарь с курицей . Но, чтобы сделать такое блюдо, важно знать, как готовить классический соус для Цезаря с курицей , ведь именно он добавляет блюду особый шарм.

Салаты, конечно, являются вкусными блюдами, но не стоит забывать и о горячем. Поэтому советуем вам приготовить в духовке фаршированную рисом курицу . Этот рецепт, к тому же, можно назвать диетическим, а значит, никакого вреда фигуре!

Для тех же, кто всем птицам предпочитает мясо, мы приготовили другие вкусные рецепты. Так, советуем почитать , посвященную тому, как приготовить стейк из говядины. Поверьте, ваши гости просто пальчики оближут от такого блюда!

Видео для хозяюшек

Этот видео-ролик расскажет вам как приготовить крабовый салат по рецепту, который считается классическим.

А этот сюжет поведает нам, как делать салат с крабовыми палочками в виде соленых шариков Рафаэлло.