Proteinska jela su ukusni i zdravi recepti. Cvekla sa haringom

Pozdrav dragi čitaoci! Naš današnji razgovor je na tako ukusnu temu kao što je proteinski recepti za mršavljenje . Naučimo kuhati brzo i ukusno, svakako ćemo se dotaknuti Budžet posuđe i razgovarajte o tome šta je najbolje jesti prije spavanja.

Međutim, za početak -

Lirski uvod

Proteinska dijeta jedna je od najpopularnijih među onima koji žele smršaviti. To se jednostavno objašnjava - proteini su izuzetno korisni za naše tijelo.

Oni učestvuju u strukturi ćelije, metabolizmu, transportu istih supstanci i u mnogim drugim vitalnim procesima.

Debeli borac

Glavni, da tako kažem, pravac njihove aktivnosti pri mršavljenju je postizanje ketoze, stanja kada počinje proces razgradnje masti.

Postiže se sjedenjem na proteinima ograničavanjem unosa ugljikohidrata u tijelo iz kojih obično dolazi energija.

Budući da nema dovoljno ugljikohidrata, koriste se masti - one pohranjuju "stratešku rezervu" energije, glikogena, u kojem se krije višak glukoze.

Kao rezultat, energija se dobija razgradnjom masti, one se sagorevaju, a mišići ostaju na mestu – uostalom, proteina u telu iz takvih dijeta ima na pretek, pa čak i preko svake mere.

Zato se proteini sa takvim zadovoljstvom uključuju u sve vrste jelovnika za mršavljenje, o nekima o kojima sam govorio u svom članku.

Tamna strana

Postoji, međutim, i druga strana procesa - višak proteina može dovesti do problema. Nije uzalud priroda uspostavila ravnotežu u protoku svih korisnih tvari u tijelo, a ako negdje dođe do neravnoteže, onda su negativne posljedice vrlo vjerojatne.

O tome šta je dobro, a šta loše u takvoj prehrani sam detaljno govorio u članku , a u članku smo se pozabavili i kako to utječe na naše tijelo

Ovdje samo želim podsjetiti da višak proteina može dovesti do problema s bubrezima, jetrom, gušteračem i drugim negativnim posljedicama (nemoguće je predvidjeti, jer je stanje organizma kod svakog različito).

Ako odlučite da se navučete na proteinski meni, prvo se posavetujte sa svojim lekarom da vidite da li će to dovesti do neželjenih efekata.

Ne samo meso

Podsjećam da proteini nisu samo meso, mlijeko, svježi sir i druge namirnice životinjskog porijekla. Kada idete na proteinsku dijetu, razmislite o činjenici da se znatna količina proteina nalazi i u biljnoj hrani.

Mahunarke, orašasti plodovi, kinoa, zeleno povrće, začinsko bilje, proizvodi od soje (mlijeko, tofu) - sve to može biti osnova ukusnog jela koja će sa sobom ponijeti samo jedno korist. Kakve i kako ih kuvati ? O tome će također biti riječi u mom članku.

Bez pravila - nigde

Kako težimo da smršamo, dobro je slijediti pravila koja će nam pomoći u tome. naime:

Potrebno je kuhati na pari, dinstanje, pečenje, u sporom šporetu i mikrovalna pecnica, ali ako je moguće, nemojte pržiti ili pržiti lagano sa malo masti.

Trebali biste ograničiti unos masti i ugljikohidrata, ali ne ići u ekstreme – oboje bi trebalo biti prisutno u receptima.

Ako namjeravate kuhati isključivo proteinsku hranu dugo vrijeme, zapamtite da nije preporučljivo stvarati neravnoteže u vašoj ishrani; najbolje je da vaš gubitak težine na ovaj način ne traje duže od dvije sedmice.

Prije spavanja Bolje je ne jesti ništa. U suprotnom, nesvarena hrana će fermentirati u vašem stomaku cijelu noć. Bolje popijte čašu vode.

Pa, sad krenimo s pripremom proteina i najuravnoteženijih jela.

Proteinski meni

Za početak, lagana užina.

Tofu salata

Tofu, ako neko nije upoznat, zapravo nije sir, već tzv pasulj, napravljen od soje bogate proteinima.

Posebno je omiljen u Kini i Japanu, gde se jede već drugu hiljadu godina. Može biti različita - mekana, tvrda, pa čak i vrlo tvrda, proizvod je kvarljiv i praktično nema vlastiti okus.

Ova posljednja okolnost čini ovaj proizvod univerzalnim - može se dodati u sva jela, uz njega se najviše koristi. različiti proizvodi i začini.

Inače, pored njega je tempeh - još jedan proizvod od soje, popularna zamjena za meso među ljubiteljima biljne hrane.

Detalje o receptu možete pronaći u ovom videu.

Listaproizvodi

Gomila peršuna
Mala glavica iceberg salate
Paradajz (u videu ovo su cherry paradajz, ali možete koristiti i obične)
Krastavac
Šalotka ili običan luk
Mala glavica običnog kupusa
Tofu sir – 100 g
Začin – dimljena paprika
Bundevo ulje po ukusu

Svo povrće režemo po sopstvenom nahođenju. Sir narežite na komade, stavite u tiganj, pospite cimetom i lagano pržite sa obe strane.

Tofu sipajte u činiju za salatu, pomešajte sastojke, prelijte uljem. Prijatno!

Sledeći recept je ozbiljniji, ali još ukusniji i zdraviji. Osnova je isti tofu i kvinoja, koja je takođe bogata proteinima, kao i mnogim drugim korisnim materijama, koja uopšte nije žitarica, jer joj je najbliži srodnik kinoja.

Kotleti od tofua i kvinoje

Uzmi

Tofu sir – 100 g
Kinoa – 100 g
Pola luk
Jedna srednja šargarepa
Cherry paradajz 10 kom (moze i obicni)
Avokado – 1 komad
Tri grančice kopra
2 tsp paprika i sol sa začinskim biljem po ukusu
Kokosovo ulje – 20 ml

Napunite žitarice vodom u omjeru 2 prema 1, kuhajte 10 minuta dok ne budu napola kuhane, ne zaboravite promiješati. Pazite da se žitarice ne prekuvaju.

Rukama umesiti sir.

U to dodajte žitarice i sve dobro promiješajte.

Izrežemo paradajz i luk, stavimo ih u blender, dodamo kopar, sve sameljemo dok ne postane homogena smjesa poput mljevenog mesa.

Zatim u blenderu sameljite šargarepu i avokado (prethodno nasjeckan) u mljeveno meso.

Sve pomiješajte, dodajte sol i začine.

Mali savjet - da vam se kotleti ne bi raspali, pazite da paradajz ne bude previše sočan i da se žitarice ne prepeku. Osim toga, da bi se dobila gušća konzistencija, preporučuje se dodavanje nekog suhog sastojka u mljeveno meso, na primjer, lan.

Pravimo kotlete i pržimo ih na kokosovom ulju.

Sada pređimo na životinjske proteine. I predlažem da pripremim jedno od tradicionalnih proteinskih jela, ali s vlastitim obrtom.

Pileći file na kefiru

Obavezno

Pileći file – 100 g
zelje po ukusu
Kefir za marinadu

Meso narežite, posolite i pobiberite po ukusu, pospite seckanim začinskim biljem. Stavite u činiju, dodajte kefir pomešan sa vodom i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Zatim pirjajte dok ne bude gotovo.

Paradajz u proteinima

Nije loša opcija za doručak. Priprema se brzo i veoma lako.

Sastojci

Paradajz
2 jaja

Paradajz iseckati, belanca odvojiti od žumanaca. Umutiti bjelanjke, a paradajz dinstati u tiganju do pola. Zatim ulijte mješavinu proteina. Dovoljno je još samo dvije minute da doručak bude spreman.

Tepsija od svježeg sira

Još jedan jednostavan recept za doručak

Biće potrebno

Svježi sir 100 g
Jaja 2 kom
Kašika jogurta ili pavlake

Bjelanjke odvojene od žumanaca pomiješajte sa svježim sirom i jogurtom, stavite u zagrijanu rernu i pecite na laganoj vatri 10-25 minuta.

Za rucak savršeno

Krem supa od ćuretine i spanaća

Sastojci

Pureća prsa (možete koristiti bilo koji dio ili zamijeniti ćuretinu piletinom)
Mlijeko
Začini po ukusu

Meso ogulite, skuvajte, a zatim isecite na komade i sameljite u blenderu. Postepeno dodajte mlijeko u smjesu dok ne dobije gustu konzistenciju poput pirea. Dodajte začine.

Sledeći recept je dobar i za ručak i za ručak za večeru, jer ima kalorijski sadržaj samo 154 kcal. Istina, za to ćete morati unaprijed namočiti slanutak, najbolje preko noći.

Slanutak sa piletinom i povrćem

Obavezno

Slanutak – 200 g
Pileći file – 200 g
Jedna šargarepa
Jedan naklon
Začini

Kuhajte slanutak 40 minuta.

File treba sitno nasjeckati i lagano propržiti na kapi ulja uz dodavanje začina. Tu dodajte seckani luk i šargarepu i sve pržite dok luk ne postane providan.

Slanutak stavite u cjedilo, ocijedite vodu, a zatim ga prebacite u tiganj. Dodajte malo vode i dinstajte 10-15 minuta dok grašak ne omekša, a povrće omekša.

Još jedan recept koji je pogodan i za brzu večeru.

Pečena riba (ružičasti losos)

Sastojci

Ružičasti losos (možete uzeti bilo koju drugu ribu s niskim udjelom masti)
Začinsko bilje, začini po ukusu

Očistimo ribu (ako nije očišćena), napravimo kose rezove na trupu.

Natrljajte ga solju i biberom (samo nemojte pretjerati)

Trbuh se može puniti začinskim biljem - peršun, kopar, luk, beli luk.

Umetnite kriške limuna u rezove.

Na lim za pečenje stavite foliju, namažite malo maslinovog ulja, na vrh stavite ribu i umotajte foliju.

Potrebno je peći oko 30 minuta (ako je ružičasti losos).

Naravno, među proteinske namirnice treba uvrstiti i desert. Nudim vam lak i jednostavan desert koji je prikladan i za večeru.

Pečeni svježi sir

Obavezno

Pakovanje malomasnog svježeg sira
Jaje 1 kom
Ovsena kaša – 20-50 g
Sol, šećer po ukusu

Sve izmiksajte u blenderu. Dobijenu smjesu izlijte u kalupe i pošaljite vruća pećnica. Nakon 15 minuta na 180 stepeni smanjite vatru i ostavite još 20 minuta.

Pa, kao što vidite, postoji ogroman broj recepata, i svi su veoma različiti. Podijelite svoja otkrića u komentarima, ali ja želim rezimirati.

Šta zapamtiti

Proteinska jela su zdrava hrana u svakom pogledu, koja, osim toga, na duže vrijeme zadovoljava osjećaj gladi.
Ono što je najvažnije, kada ih pripremate, nastojte da vaša hrana bude izbalansirana, te da se nemojte u potpunosti odreći masti i ugljikohidrata.
Ako se namjeravate striktno pridržavati proteinske dijete, ne preporučuje se zadržavanje na njoj duže od dvije sedmice kako biste izbjegli zdravstvene probleme.

Time se opraštam od vas za danas. Vidimo se opet!

Sadržaj [Prikaži]

U želji za mršavljenjem može biti od velike pomoći proteinska dijeta, čiji su recepti pogodni ne samo za osobu koja mršavi, već i za ostatak porodice. Ne morate kuhati odvojeno za nekoga ko gubi kilograme i brinuti se da će oni članovi porodice koji to ne moraju početi gubiti na težini. Tajna je u tome što će i oni koji gube na težini morati da se odreknu niza namirnica, zamjenjujući ih svakodnevnom fizičkom aktivnošću.

Prednost proteinske dijete je raznovrsnost, jer u prirodi postoji mnogo proteinskih proizvoda, a broj opcija za pripremu jela od njih se mjeri hiljadama, dok su recepti za proteinska dijetalna jela jednostavni.

Svaki obrok treba da sadrži jednu od sljedećih namirnica, uz salatu od povrća:

3-6 belanca.
100 g govedine.
150-200 g pileća prsa(bez kože) ili morske mršave ribe.
200-250 g nemasnog svježeg sira.
Proteinski koktel.
200-300 g plodova mora.

Svi proizvodi koji se koriste moraju biti s malo masti.

Proteinska dijeta može uključivati različite varijante dnevni meni.

Tepsija od svježeg sira. Pomiješajte 100 g svježeg sira i 2 bjelanjka, dodajte kašičicu jogurta i sjeckano začinsko bilje. Stavite u kalup i pecite u rerni.
Paradajz u proteinima. Lagano dinstajte kriške paradajza u tiganju. Umutiti 2 belanca, preliti ih preko paradajza i za 5-6 minuta lagani doručak je gotov.
Desert. Narandžu ili jabuku sitno nasjeckajte, pomiješajte sa 150 g svježeg sira, dodajte kašičicu jogurta ili kefira.
Proteinska salata. U 3 kuvana bjelanjka dodajte 70-100 g pilećih prsa i nekoliko komada lignji. Dodajte kašiku nemasnog kefira ili jogurta. Takve salate možete pripremiti od sastojaka dostupnih u frižideru, jer se proteinska jela odlično slažu.

Supa od ćufte. Od pilećih kostiju skuvajte čorbu, a sirovo meso sameljite u mašini za mlevenje mesa ili usitnite blenderom. Razvaljajte u male kuglice. Dodati u čorbu boranija, paprika, provri, lagano posoliti, dodati pileće mesne okruglice. Kuvajte 15 minuta.
Pirjani pileći file. Narežite 100-200 g prsa, pospite začinskim biljem i posolite. Napravite fil od 50 ml jogurta ili kefira i isto toliko vode, u to stavite prsa i stavite u frižider na 3 sata. Zatim stavite u zagrejani tiganj i dinstajte oko 10 minuta.
Pirjani bakalar sa tikvicama. Mlade tikvice narežite na kolutove, stavite u sloj na dno tepsije, na vrh stavite filet bakalara, posolite i prekrijte drugim slojem kolutova tikvica. Poprskajte limunovim sokom. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
Piletina u jogurtu. 2 prsa isecite na komade i stavite u tiganj. Pomiješajte čašu jogurta, malu glavicu sitno nasjeckanog crnog luka, po 0,5 kašičice. paprike i mlevenog đumbira, 2 kašičice. sok od limuna. Dobijenim sosom prelijte piletinu. Kuhajte sat vremena.

Sendviči od krastavca i ribe. Sitno iseckanog 100 gr pirjana riba, pomešati sa 2 kašike kefira ili jogurta. Veliki krastavac prerežite po dužini i malom kašikom uklonite sjemenke. Napunite šupljine ribljom masom i odozgo ukrasite začinskim biljem. Takve ukusna hrana Priprema se jednostavno i brzo. Možete puniti tikvice, paradajz, paprike, koristeći bilo koje proteinske proizvode u raznim kombinacijama za punjenje.
Tunjevina sa paprikom. Paprici izvaditi sjemenke i peći je u rerni dok ne omekša, a zatim iseći na trakice. Filet tunjevine kuvati na pari 20 minuta, ohladiti, iseći na kriške. Pomiješajte komade tunjevine i bibera, poprskajte limunovim sokom, pospite začinskim biljem, posolite, stavite u frižider da se marinira 2-3 sata. Poslužite ohlađeno.

Ovo je mali dio svih vrsta recepata za proteinsku dijetu koji se mogu pripremati svaki dan. Ljubitelji kuhinjskih aparata mogu koristiti mikrovalnu pećnicu u kuhanju, tada će proces ići brže. Da biste napravili omlet, potrebno je uzeti 2 bjelanjka, umutiti ih viljuškom u staklenoj posudi, dodati 2 žlice. l. mleko, so i začini. Stavite šolju u komoru rerne na 3 minuta - i jelo je spremno!

Ne treba vjerovati tvrdnjama da možete jesti proteine bez ograničenja, a da pritom gubite na težini.

Oni koji se vole prejedati treba da uzmu u obzir da će proteinska dijeta, ako jedu prekomjerno, pomoći da se njihova težina održi na istom nivou, ali ne i da smršaju.

Ako se želite riješiti kilograma, trebali biste ograničiti porciju hrane na 250-300 g.

Slaba karika proteinske prehrane je neravnoteža, jer recepti isključuju ugljikohidrate i gotovo ne dozvoljavaju prisustvo masti. Osim toga, kada proteini prevladavaju u prehrani, tijelo počinje intenzivno uklanjati vodu. A osim sadržaja masti, proteina i ugljikohidrata, hrana ima još jedan pokazatelj - kiselinsko opterećenje, što značajno utječe na zdravlje. Proteinska ishrana (ovo se uglavnom tiče mesnih proizvoda) snažno zakiseljuje unutrašnju sredinu tijela, što odmah uključuje kompenzacijske funkcije i, kao kontraakciju, počinje ispirati alkalizirajuće elemente iz kostiju skeleta: magnezijum i kalcij. Zbog toga je veoma važno održavati režim pijenja kako biste nadoknadili izlučenu tečnost, uzimali vitaminske i mineralne suplemente i ne prekomjerno konzumirali proteinsku hranu dugo vremena.

Proteinski recepti

Najčešće se s problemom kuhanja suočavaju početnici, pa čak i profesionalni bodibilderi, kao i ljudi koji žele smršaviti. Monotonija u ishrani vrlo često postaje ozbiljna prepreka napretku. Lista ispod pokazuje najbolji recepti proteinska i proteinsko-povrtna jela koja se lako pripremaju i sastoje se od široko dostupnih i jeftinih proizvoda. Sve recepte sastavljaju i odobravaju profesionalni nutricionisti, u skladu sa Dukan principima.

Razlike u zavisnosti od vaših ciljeva:

Prilikom biranja mišićna masa : porcije proteinskih jela su mnogo veće, potrebno je unositi puno složenih ugljikohidrata i manje povrća kako ne biste preopteretili crijeva. Možete kuhati bilo koje jelo koje volite, pridržavajući se principa opisanih u članku dijeta za dobivanje mišićne mase.
Prilikom sušenja: Porcije su manje, složeni ugljikohidrati se još manje unose. Priprema proteinska i proteinsko-povrtna jela, sa izmjenama opisanim u članku dijeta za sušenje i rad na reljefu i izmjeni proteina i ugljikohidrata.
Prilikom gubitka težine: najmanji obroci, relativna količina ugljikohidrata je približno ista kao kod sušenja. Pročitajte i dijetu za mršavljenje.

Proteinska jela

Bird
Jela od mesa
Hleb, somun i pizza
Desert

Jela od proteina i povrća(za sušenje i mršavljenje)

Bird
Jela od mesa
Jela od ribe i morskih plodova
Hleb, somun i pizza
Prilozi od povrća
Pića
Desert
Umaci

Meso kao izvor proteina

Mahunarke kao izvor biljnih proteina

Riba i morski plodovi kao izvori proteina

Mliječni proizvodi i jaja kao izvori proteina

Orašasti plodovi kao izvor proteina

Žitarice kao izvor sporih ugljikohidrata

Pozdrav dragi čitaoci! Naš današnji razgovor je o tako ukusnoj temi kao što su recepti za proteinska jela za mršavljenje. Naučit ćemo kuhati brzo i ukusno, svakako ćemo se dotaknuti jeftinih obroka i razgovarati o tome šta je najbolje jesti prije spavanja.

Međutim, za početak -

Proteinska dijeta jedna je od najpopularnijih među onima koji žele smršaviti. To se jednostavno objašnjava - proteini su izuzetno korisni za naše tijelo.

Oni učestvuju u strukturi ćelije, metabolizmu, transportu istih supstanci i u mnogim drugim vitalnim procesima.

Glavni, da tako kažem, pravac njihove aktivnosti pri mršavljenju je postizanje ketoze, stanja kada počinje proces razgradnje masti.

Postiže se sjedenjem na proteinima ograničavanjem unosa ugljikohidrata u tijelo iz kojih obično dolazi energija.

Budući da nema dovoljno ugljikohidrata, koriste se masti - one pohranjuju "stratešku rezervu" energije, glikogena, u kojem se krije višak glukoze.

Kao rezultat, energija se dobija razgradnjom masti, one se sagorevaju, a mišići ostaju na mestu – uostalom, proteina u telu iz takvih dijeta ima na pretek, pa čak i preko svake mere.

Zbog toga se proteini sa takvim zadovoljstvom uključuju u sve vrste jelovnika za mršavljenje, o nekima o kojima sam govorio u svom članku „Kako smršati za 14 dana na proteinskoj dijeti“.

Detaljno sam govorio o tome šta je dobro, a šta loše u takvoj prehrani u članku “ Proteinski proizvodi kao način za mršavljenje – prednosti i nedostaci“, a također smo pogledali kako to utječe na naše tijelo u članku „Kako dijeta s visokim sadržajem proteina djeluje na mršavljenje?“

Ako odlučite da se navučete na proteinski meni, prvo se posavetujte sa svojim lekarom da vidite da li će to dovesti do neželjenih efekata.

Mahunarke, orašasti plodovi, kinoa, zeleno povrće, začinsko bilje, proizvodi od soje (mlijeko, tofu) - sve to može biti osnova ukusna jela, što će sa sobom donijeti samo jednu korist. Koje i kako ih pripremiti? O tome će također biti riječi u mom članku.

Kako težimo da smršamo, dobro je slijediti pravila koja će nam pomoći u tome. naime:

Potrebno je kuhati na pari, dinstati, peći, u sporom šporetu i mikrotalasnoj pećnici, ali ako je moguće nemojte pržiti ili pržiti lagano na maloj masnoći.

Trebali biste ograničiti unos masti i ugljikohidrata, ali ne ići u ekstreme – oboje bi trebalo biti prisutno u receptima.

Ako namjeravate dugo kuhati isključivo proteinsku hranu, zapamtite da se ne preporučuje iskrivljavanje vaše prehrane, najbolje je da vaš gubitak težine na ovaj način ne traje više od dvije sedmice.

Bolje je ne jesti ništa prije spavanja. U suprotnom, nesvarena hrana će fermentirati u vašem stomaku cijelu noć. Bolje popijte čašu vode.

Pa, sad krenimo s pripremom proteina i najuravnoteženijih jela.

Za početak, lagana užina.

Tofu, ako nekome nije poznat, zapravo nije sir, već takozvana sojina skuta, napravljena od sojinog zrna bogatog proteinima.

Posebno je omiljen u Kini i Japanu, gde se jede već drugu hiljadu godina. Može biti različita - mekana, tvrda, pa čak i vrlo tvrda, proizvod je kvarljiv i praktično nema vlastiti okus.

Ova posljednja okolnost čini ovaj proizvod univerzalnim - može se dodati u sva jela, uz njega se mogu koristiti razni proizvodi i začini.

Inače, pored njega je tempeh - još jedan proizvod od soje, popularna zamjena za meso među ljubiteljima biljne hrane.

Detalje o receptu možete pronaći u ovom videu.

Listaproizvodi

Gomila peršuna
Mala glavica iceberg salate
Paradajz (u videu ovo su cherry paradajz, ali možete koristiti i obične)
Krastavac
Šalotka ili običan luk
Mala glavica običnog kupusa
Tofu sir – 100 g
Začin – dimljena paprika
Bundevo ulje po ukusu

Svo povrće režemo po sopstvenom nahođenju. Sir narežite na komade, stavite u tiganj, pospite cimetom i lagano pržite sa obe strane.

Tofu sipajte u činiju za salatu, pomešajte sastojke, prelijte uljem. Prijatno!

Uzmi

Tofu sir – 100 g
Kinoa – 100 g
Pola luka
Jedna srednja šargarepa
Cherry paradajz 10 kom (moze i obicni)
Avokado – 1 komad
Tri grančice kopra
2 tsp paprika i sol sa začinskim biljem po ukusu
Kokosovo ulje – 20 ml

Napunite žitarice vodom u omjeru 2 prema 1, kuhajte 10 minuta dok ne budu napola kuhane, ne zaboravite promiješati. Pazite da se žitarice ne prekuvaju.

Rukama umesiti sir.

U to dodajte žitarice i sve dobro promiješajte.

Izrežemo paradajz i luk, stavimo ih u blender, dodamo kopar, sve sameljemo dok ne postane homogena smjesa poput mljevenog mesa.

Zatim u blenderu sameljite šargarepu i avokado (prethodno nasjeckan) u mljeveno meso.

Sve pomiješajte, dodajte sol i začine.

Mali savjet - da vam se kotleti ne bi raspali, pazite da paradajz ne bude previše sočan i da se žitarice ne prepeku. Osim toga, da bi se dobila gušća konzistencija, preporučuje se dodavanje nekog suhog sastojka u mljeveno meso, na primjer, lan.

Pravimo kotlete i pržimo ih na kokosovom ulju.

Sada pređimo na životinjske proteine. I predlažem da pripremim jedno od tradicionalnih proteinskih jela, ali s vlastitim obrtom.

Obavezno

Pileći file – 100g
zelje po ukusu
Kefir za marinadu

Meso narežite, posolite i pobiberite po ukusu, pospite seckanim začinskim biljem. Stavite u činiju, dodajte kefir pomešan sa vodom i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Zatim pirjajte dok ne bude gotovo.

Nije loša opcija za doručak. Priprema se brzo i veoma lako.

Sastojci

Paradajz
2 jaja

Još jedan jednostavan recept za doručak

Biće potrebno

Svježi sir 100 g
Jaja 2 kom
Kašika jogurta ili pavlake

Bjelanjke odvojene od žumanaca pomiješajte sa svježim sirom i jogurtom, stavite u zagrijanu rernu i pecite na laganoj vatri 10-25 minuta.

Odlično za ručak

Sastojci

Pureća prsa (možete koristiti bilo koji dio ili zamijeniti ćuretinu piletinom)
Mlijeko
Začini po ukusu

Meso ogulite, skuvajte, a zatim isecite na komade i sameljite u blenderu. Postepeno dodajte mlijeko u smjesu dok ne dobije gustu konzistenciju poput pirea. Dodajte začine.

Sljedeći recept je dobar i za ručak i za večeru, jer ima samo 154 kcal kalorija. Istina, za to ćete morati unaprijed namočiti slanutak, najbolje preko noći.

Obavezno

Slanutak – 200 g
Pileći file – 200 g
Jedna šargarepa
Jedan naklon
Začini

Kuhajte slanutak 40 minuta.

File treba sitno nasjeckati i lagano propržiti na kapi ulja uz dodavanje začina. Tu dodajte seckani luk i šargarepu i sve pržite dok luk ne postane providan.

Slanutak stavite u cjedilo, ocijedite vodu, a zatim ga prebacite u tiganj. Dodajte malo vode i dinstajte 10-15 minuta dok grašak ne omekša, a povrće omekša.

Još jedan recept koji je pogodan i za brzu večeru.

Sastojci

Ružičasti losos (možete uzeti bilo koju drugu ribu s niskim udjelom masti)
Začinsko bilje, začini po ukusu

Očistimo ribu (ako nije očišćena), napravimo kose rezove na trupu.

Natrljajte ga solju i biberom (samo nemojte pretjerati)

Trbuh se može puniti začinskim biljem - peršun, kopar, luk, beli luk.

Umetnite kriške limuna u rezove.

Stavite foliju na pleh, namažite malo maslinovog ulja, na vrh stavite ribu i umotajte foliju.

Potrebno je da se peče oko 30 minuta (ako je ružičasti losos).

Naravno, među proteinske namirnice treba uvrstiti i desert. Nudim vam lak i jednostavan desert koji je pogodan i za večeru.

Obavezno

Pakovanje malomasnog svježeg sira
Jaje 1 kom
Ovsena kaša – 20-50 g
Sol, šećer po ukusu

Sve izmiksajte u blenderu. Dobijenu smesu sipajte u kalupe i stavite u zagrejanu rernu. Nakon 15 minuta na 180 stepeni smanjite vatru i ostavite još 20 minuta.

Pa, kao što vidite, postoji ogroman broj recepata, i svi su veoma različiti. Podijelite svoja otkrića u komentarima, ali želim sumirati.

Time se opraštam od vas za danas. Vidimo se opet!

sta da radim? Idi na dijetu? Ali koji tačno, pitate se? Sve predstavnice ljepšeg spola, naravno, žele sagorjeti masnoće na problematičnom području trbuha, a proteinski recepti će u takvoj situaciji priskočiti u pomoć.

Proteinska dijeta je ta koja pomaže u savršenoj borbi protiv tako teškog područja za žene. Proteinska dijeta djeluje jer je smanjen udio ugljikohidrata u njoj, gotovo ih potpuno eliminira. Ova tehnika je trenutno u velikoj potražnji, pa se shodno tome postavljaju mnoga pitanja o proteinskim receptima. Stvar je u tome da u stvari ima vrlo malo proteinske hrane, uglavnom mahunarki, mesna grupa, mliječni proizvodi i jaja. U drugim grupama, sadržaj tako važnog elementa za mršavljenje je vrlo mali. Prema pravilima takve prehrane, sadržaj biljne hrane u prehrani može biti od trideset do četrdeset posto.

Tako ispada da na kraju, kada žena krene na ovakvu dijetu, svaki dan muči glavu šta da joj skuva danas. Da biste nekako ublažili svoju nevolju i riješili problem, možete koristiti recepte za proteinska jela. To su oni koje možete bezbedno koristiti i kojima ćete se ubuduće voditi takvom ishranom. Ovakva jela je najbolje koristiti za večeru, jer su vrlo lagana, ali prilično zasitna.

Upravo proteinska dijeta i recepti vam neće dozvoliti da dobijete omražene nabore na tako teškom području kao što je struk.

Prije nego što pričamo o svim receptima, vrijedi razgovarati o tome kako možete diverzificirati takva jela i od kojih vrsta proizvoda je poželjno kuhati.

Jer recepti koji će biti opisani u nastavku nisu cijela lista jela koja možete koristiti za sebe u budućnosti.

U srcu takve prehrane, prvo mjesto je, naravno, nemasno meso - to je ili teletina ili govedina. Najbolja perad je puretina ili piletina, možete koristiti ribu, po mogućnosti nemasnu. Možete sigurno pribjeći upotrebi jaja, sira i svih vrsta mliječnih proizvoda. Ako pogledate povrće, najbolje je: sočivo, pasulj, pasulj. Slobodno uključite šparoge, paradajz, kupus, krastavce, luk, ali, na primjer, voće nije dozvoljeno.

Trebali biste potpuno izbjegavati slatkiše pekarski proizvodi i žitarice. Nemojte jesti začinjenu, prženu, dimljenu ili slanu hranu. Sve gore navedeno jeste puna lista proizvodi koje treba konzumirati.

Jedan dan na proteinskoj dijeti izgleda otprilike ovako:

Prvo šolju jakog čaja bez ikakvih zaslađivača, možete dodati mleko, možete pojesti oko sedamdeset grama sira i malo zelene salate.

Drugo, skuhajte ribu na pari i dinstajte tikvice sa njom. Koristite salatu od bijelog kupusa. Treće, čaša kefira, samo malo svježeg sira.

Treba uzeti u obzir i znati da takva dijeta ne nudi recepte kao takve, svi se sastoje od samo jednog ili čak dva proizvoda, pa se mnogima takva monotonija umori nakon nekoliko dana. Da ne bi došlo do sloma, trebali biste nekako diverzificirati jelovnik i pripremiti zanimljivija jela.

Na primjer, možete pripremiti krem supu - ovo je najbolji izbor tokom takve dijete.

Pogledajmo recept: spanać kuhajte u pilećoj čorbi oko sedam minuta, a zatim dodajte meso koje ste izvadili iz čorbe,
i stavite zelje tamo. Zatim treba skloniti sa vatre i sačekati da se supa ohladi i postane sobnoj temperaturi, pa samo mikserom izmiksajte i ulijte mlijeko i to je to - jelo je gotovo.

Također možete kuhati topla salata, samo treba da skuvate pileći file i zatim ga razdvojite na vlakna. Isjeckajte korijen celera i poparite. Bijeli kupus Prokuhajte i nasjeckajte krastavce. Zatim samo sve pomiješajte u činiji za salatu i tek onda začinite limunovim sokom.

Omlet od belanaca u mikrotalasnoj za 3 minuta

Sastojci:

belanca 2 kom.
mleko 0,5% masti - 2 kašike. l.
so, biber po ukusu

Način kuhanja:

Odvojite bjelanca od žumanaca, bjelanjke stavite u visoku posudu za mikrovalnu pećnicu. Ulijte mleko i umutite viljuškom sa belanca. Stavite posuđe u mikrotalasnu pećnicu na 3 minute. Omlet je spreman! Dodajte bilje, začine, povrće po ukusu.

Proteini - 8,59 g, masti - 0,15 g, ugljikohidrati - 1,48 g.

Punjene rolnice u pari

Sastojci:

šta ćemo stvari:

kupus (po mogućnosti veliki i tankolisni)
ili paprike
ili tikvice (kašikom izvadite pulpu)

Čime ćemo puniti:

pileća prsa
luk sa lukom
šargarepa
Šampinjon
peršun i zeleni luk
maslinovo ulje
začini
bijeli luk

Način kuhanja:

Od glavice kupusa odvojite listove, odrežite tvrde delove i stavite u lonac na 10 minuta.

Za to vreme pripremite fil. Pileće meso narežite na komade otprilike 2x2 cm i dodajte u meso. Šargarepu narendajte na krupno rende. Dodati 100 g seckanih šampinjona, začinsko bilje, ulje, začine. Uz malo truda sve miješajte rukama, kako bi povrće dalo više soka.

Izvadimo listove, istučemo ih, dodamo fil, umotamo i stavimo u paru.

Lagana proteinska večera - pileći file sa paradajzom i pečurkama sa sirom

Sastojci:

pileći file - 400 g
paradajz - 150 g
šampinjoni - 100 g
Ruski sir (50%) - 60 g

Način kuhanja:

Pileći file podeliti na 3-4 dela i umutiti. Posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu. Stavite na lim za pečenje obložen folijom. Na svaki komad fileta stavite sloj šampinjona, a na njega po krišku paradajza. Pecite u rerni 25-30 minuta. Izvadite, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na 10 minuta. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Proteini - 22,67 g, masti - 4,65 g, ugljikohidrati - 1,86 g.

Curd desert

Sastojci (za 6 porcija od 140 g):

Svježi sir 9% masti - 400 g
Bjelanjke - 2 kom.
Šećer - 100 g
Vanilin šećer - 10 g
Mlijeko 2,5% - 150 ml
Voda - 50 ml
Želatin - 10 g

Način kuhanja:

Svježi sir istucite uobičajenim i vanilin šećer. Želatin rastvoriti u toploj vodi, zagrejati, mešajući, sipati u mleko. Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti u glatke pjene i dodati svježem siru. Stavite u zdjelice i stavite u hladnjak na 2 sata. Možete dodati voće iz konzerve (ne svježe - proizvod će početi fermentirati), grožđice i kakao prah.

Proteini - 11,5 g, masti - 6,5 g, ugljikohidrati - 13,2 g.

Lemonema pečena u foliji

Sastojci:

Lemonema - 1 trup
Luk - 1 komad
Šargarepa - 1 kom.
Sol, začini, lovorov list
Kečap - 50 g
Biljno ulje

Način kuhanja:

Ribu odmrznite, očistite, odrežite peraje i uklonite iznutrice. Narežite na komade i operite u hladnoj vodi. Pustite da voda ocijedi, a zatim ribu premažite začinima i stavite u vatrostalnu posudu obloženu folijom.
Na svaki komad ribe stavite lovorov list.
Luk i šargarepu oguliti, iseći na kockice i pržiti do pola. Stavite ih na ribu.
Svaki komad napunite kečapom pomiješanim sa vodom.
Tepsiju prekrijte folijom da prekrije stranice i da se sos ne prelije.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta.

: Svi proteinski recepti!

Recepti za odvojene obroke: proteinska jela

Recepti za odvojene obroke: proteinska jela za doručak, međuobroci

Voćna salata

Priprema ove salate traje otprilike 15 minuta.

lješnjaci - 1 žlica. l.
mala narandžasta
svježi sir - 100 g.
kivi.

Narandža i kivi se iseče na kriške. Dio orašastih plodova se izgnječi i doda u svježi sir, dio se ostavi za ukras. Svježi sir se stavlja na tanjir, odozgo je ukrašen kriškama voća i posut lješnjacima.

Gurmanski gurmanski doručak

Kuva se u roku od 15 minuta.

Potrebni sastojci za jednu porciju:

jabuka
kruška
svježi sir - 2 žlice. l.
laneno seme - 2 kašike. l.
med - 1 kašičica.
mousse od badema - 1 kašičica.

Narendajte krušku i jabuku (ili koristite blender). Jagode se operu, sortiraju i sitno iseckaju. Laneno sjeme se melje.

Zatim blenderom ili mikserom izmiksajte voće, med, svježi sir, lanene sjemenke i pjenu od badema.

Omlet sa paradajzom i sirom

Za pripremu omleta biće potrebno oko 20 minuta.

Potrebni sastojci za jednu porciju:

paradajz - 2 kom.
jaje - 2 kom.
morska so, kao i biljna ili aromatična so
vlasac
sir - 50 g.
puter - 1 kašika. l.

Jaja su umućena i začinjena morskom solju, kao i aromatičnom ili biljnom solju. Vlasac sitno nasjeckajte, sir na sitne kockice, a jajima dodajte pola luka. U tiganju otopite jednu kašičicu putera, ispecite omlet na laganoj vatri, izvadite ga i stavite na toplo mesto. Paradajz se isječe na kriške i prži na puteru. Na kraju stavite paradajz na tanjir, na njih stavite omlet, a odozgo ukrasite lukom.

Maline sa svježim sirom

Za pripremu ovog deserta potrebno je oko 10 minuta.

Potrebni sastojci za jednu porciju:

svježi sir - 50 g.
maline - 100 g.
sjemenke susama ili maka - 1 tsp.
med, možda javorov sirup - 1 kašika. l.
½ tsp. sok od limuna
mineralna voda.

Svježi sir se pomiješa sa javorovim sirupom (ili medom) i limunovim sokom. Zatim u svježi sir dodajte maline. Dobijena masa je omekšana mineralna voda, po vrhu posuti susamom ili makom.

Voće sa topljenim sirom

Za kuvanje voćno jelo trajat će 10 minuta.

Potrebni sastojci za jednu porciju:

topljeni sir - 100 g.
voće koje se uzgaja u sezoni (na primjer, jabuke, jagode, maline, kruške, breskve, osim hurmi i banana) - 150 g.

Voće se iseče na sitne komade i pomeša sa topljenim sirom.

Voćni kefir

Za pripremu kefira biće potrebno deset minuta.

Potrebni sastojci za jednu porciju:

voće (1-2 breskve ili narandže, ili šaka jagoda, malina, ribizla - po izboru).
kefir - 250 g.

Breskve operite, narežite i izmiksajte u blenderu ili mikseru. Postepeno dodavati u kefir i mešati.

Recepti za odvojene obroke: mala proteinska jela

Salata sa jajetom i spanaćem

Za pripremu salate potrebno je 30 minuta.

Potrebni sastojci za jednu porciju:

listovi spanaća - 100 g
kriške luka - 2 kašike. l.
glavica luka
Tvrdo kuvano jaje
krema - 2 kašike. l.
molcosan - 1 kašika. l.
senf - 1 kašičica.
morska so.

Listovi spanaća se operu, uklone tvrde žilice i narežite na trake širine oko 5 milimetara. Luk se isječe na sitne kockice.

Izrežite jaje i izvadite žumance. Da dobijete sos, pomiješajte ga sa senfom, vrhnjem, molcosanom, solju i zeleni luk.

Začinite sos sa spanaćem i lukom. Protein se isječe na male komadiće i posipa po salati.

Country salad

Za pripremu rustikalne salate biće potrebno 20 minuta.

Potrebni sastojci za jednu porciju:

zeleno grožđe - 100 g
korijen celera
kiselo zelena jabuka
pavlaka (može i pavlaka 1. razreda) - 100 g
orasi, oguljeni - 3 kom.

Jabuka je isečena na sitne kockice. Celer se nareže na tanke kriške. Grožđe se podijeli na pola, 2 zrna oraha se krupno nasjeckaju.

Pripremljene sastojke pomešati sa kremom i preliti jezgrom oraha.

Osim grožđa, možete koristiti narandže ili mandarine.

Salata sa kupusom i voćem

Za pripremu salate potrebno je 60 minuta.

mala glavica crvenog kupusa
mala glavica belog kupusa
grejpfrut
jabuka
crvena paprika
gomolji celera - 70 g
oljušteni orasi - 30 g
pavlaka - 70 g (ili pavlaka)
majonez - 70 g
biljna so.

WITH crveni kupus gornji listovi se uklanjaju. Zatim se unutrašnje pažljivo uklanjaju kako bi se sačuvala "zdjela" listova. Ova „posuda“ se opere i ostavi da se osuši. Izvađeni listovi su tanko narezani.

Bijeli kupus se oguli, opere i sitno nasjecka.

Pulpa grejpa, jabuke narezane na kockice.

Celer se očisti i obriše sitno rende, preliti limunovim sokom. Paprika je podeljena na 4 dela i narezana na sitne trakice.

Krema je pomešana sa majonezom, začinjena biljnom solju. Svi pripremljeni sastojci, osim “zdjele” i orašastih plodova, pomiješaju se sa umakom i ostave da odstoje pod poklopcem petnaestak minuta. U ovom trenutku orašasti plodovi se grubo seku.

Stavite činiju za salatu u „zdjelu“ i napunite je pripremljenim jelom. Prelijte salatu orasima.

Hladna supa od krastavaca

Za pripremu supe potrebno je oko 30 minuta.

Potrebni sastojci za dvije porcije:

punomasno mleko - 250 ml
jogurt - 120 ml
bijelo suvo vino
krastavci - 250 g
seckani kopar - 1 kašika. l.
javorovi. sirup - 1 kašičica.
čena belog luka - 3 kom.
zeleni luk
morska so, biljna so
sok od limuna.

Nasjeckani češanj bijelog luka pomiješa se sa biljnom solju. Zeleni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa pastom od bijelog luka.

Umutiti belo vino, mleko i dodati pastu od belog i crnog luka.

Neki krastavci se narežu na tanke ploške za dekoraciju, ostatak se narendaju na sitno i dodaju u supu.

Začinite supu limunovim sokom, biljnom solju i javorovim sirupom. Prilikom serviranja jelo se ukrašava kriškama kopra i krastavca.

Recepti za odvojene obroke: osnovna proteinska jela

Zeleni luk sa jabukama

Vrijeme kuhanja ovog jela je 1-1.15.

Potrebni sastojci za dvije porcije:

kisele jabuke - 2 kom.
krema - 100 g
morska so
korijen zelenog luka - 2 kom.
mak ili susam - 25 g
biljno ulje - 1 kašičica.
proklijala zrna pšenice - 70 g
svježi sir - 100 g
jaja - 3 kom.
morska so
biljna ili aromatična so
muškatni oraščić
puter za podmazivanje posude za pečenje.

Zeleni luk je narezan na uske kolutiće. Oguljene jabuke se krupno iseckaju. Rerna je zagrejana na 200°.

On biljno ulje Prvo se prodinsta luk, zatim mu se dodaju jabuke i posole.

Posebno pržite susam do zlatnožute boje bez dodavanja ulja.

Umutiti vrhnje za šlag sa jajima, svježim sirom, morskom soli, biljnom soli i muškatnim oraščićem.

Luk i jabuke stavite u veliki, podmazan pleh, pospite susamom i trećinom proklijalih zrna. Dodati skutna masa. Prosečno vreme kuvanja tepsije je trideset pet do četrdeset minuta. Na kraju se gotova tepsija posipa proklijalim zrnima.

Teletina sa sosom od povrća

Za kuvanje teletine biće potrebno oko 2 sata.

Potrebni sastojci za dvije porcije:

teletina - 300 g
limun
šargarepa - 2 kom.
morska so
mješavina bilja - estragon, mažuran.
sijalice - 2 kom.
češanj belog luka
korijen celera (oko 50 g)
paradajz - 2 kom.
bijelo suvo vino - 0,25 l
peršun za dekoraciju
biljno ulje - 1 kašika. l.

Teleće meso seče na kriške. Začinsko bilje se opere i stavi u platnenu vreću, zaveže.

Naribajte limunovu koricu na sitno rende i iscijedite sok.

Češnjak i luk se isječe na ploške, šargarepa na sitne kockice.

Paradajz se popari kipućom vodom i brzo ohladi da se skine kožica. Jedan paradajz se iseče na kockice, drugi se izmiksa u pire.

Luk se dinsta na biljnom ulju u loncu ili tiganju dok ne bude providan. Zatim dodajte teletinu, šargarepu, celer, paradajz i pržite 23 minuta.

Zatim se mesna smjesa posoli, začinsko bilje se doda u vrećicu, sok od limuna i koricu, paradajz pire i vino. Nakon što sve promiješate, dinstajte na laganoj vatri 1 sat.

Nakon toga izvadite meso i vrećicu začinskog bilja. Začinsko bilje se vrati u sadržaj lonca i sve se dovede u pire. Pre serviranja, teletina se polaže sa sos od povrća i po vrhu posuti peršun.

Povrće sa teletinom

Za kuvanje teletine sa povrćem biće potrebno oko sat vremena.

Potrebni sastojci za dvije porcije:

teleći file - 300 g
šampinjoni - 70 g
šargarepa - 250 g
prokulice - 250 g
luk - 150 g
biljno ulje - 1 kašičica.
bijelo suvo vino - 120 ml
morska so, biljna so.

Zagrijte rernu na 220°. Posudu za pečenje premažite biljnim uljem, rasporedite teletinu i pržite dvadesetak minuta.

I u to vrijeme narežite luk na sitne kockice, šampinjone, a šargarepu na krupnije.

Nakon dvadesetak minuta u teletinu dodati vino i luk, smanjiti vatru na 200° i dinstati deset minuta. Nakon toga dodajte šampinjone i dinstajte još petnaestak minuta.

U ovom trenutku prokuvati prokulice i šargarepe. Na kraju se teletina i povrće začini biljnom solju i servira.

Patlidžan sa pilećim nogicama

Za kuhanje patlidžana trebat će vam 1 - 1,15.

Potrebni sastojci za dvije porcije:

Patlidžan
paradajz - 6 kom.
sijalice - 4 kom.
piletina noge - 2 kom.
pola limuna
menta - 1 kašičica.
morska so
puter - 1 kašičica.
šampinjoni - 100 g.
prstohvat cimeta, muškatni oraščić, đumbir

Luk narežite na ploške, oguljeni patlidžan na trakice, a paradajz na krupnije komade.

Pržite na puteru u šerpi ili šerpi pilećih nogu, a zatim ga izvadite. Komadići patlidžana i luka stavljaju se u preostalu masnoću i pirjaju.

Zatim iscijedite limun i ponovo dodajte meso. Dodaju se i začini, menta i paradajz. Zaliti vodom, koja treba da pokrije meso do polovine. Krčkajte na laganoj vatri trideset minuta.

Za to vrijeme narežite šampinjone na komade i nakon 30 minuta dodajte ih u butove i pirjajte još 30 minuta bez zatvaranja poklopca.

Povrće sa ribljim kotletima

Ovo jelo se može pripremiti za šezdeset minuta.

Potrebni sastojci za dvije porcije:

korijen celera (oko 400 g)
bakalar - 2 komada
crne masline - 60 kom.
feta sir - 50 g.
paradajz - 2 kom.
puter - 1 kašika. l., nešto za podmazivanje kalupa
morska so
nekoliko listova bosiljka
maslinovo ulje - 1 kašika. l.
bijelo suvo vino - 100 ml
bilje Provanse.

Celer očistiti, iseći žile, i prepoloviti po dužini. U šerpi otopite puter i u njemu kratko pirjajte polovice celera, zatim posolite, dodajte bijelo vino i dinstajte 20 minuta na laganoj vatri pod poklopcem.

U to vrijeme, paradajz se isječe križno da se skine kožica, popari se kipućom vodom, ohladi hladnom vodom i iseći na kockice. Masline su očišćene od koštica i prepolovljene.

Zagrijte rernu na 180°. Pomiješajte paradajz i masline, dodajte listiće bosiljka narezane na trakice i posolite. Sir narežite na komade.

U posudu za pečenje prvo stavite polovice celera, prelijte smjesom od paradajza, zatim komadiće sira i komade ribe natrljane biljnim uljem i solju. Sve se posipa začinskim biljem i peče u rerni dvadesetak minuta.

Proteinska dijeta nudi recepte za širok izbor jela. Nije propustila ni grickalice. Kompletna proteinska dijeta ne može bez salata i hladnih jela namijenjenih za užinu. Pravilno formulirana proteinska dijeta za mršavljenje omogućava vam da se riješite viška kilograma i obnovite ćelije tijela. Možete sami kreirati jelovnik proteinske dijete, na osnovu sljedećih recepata. Svi recepti za proteinske dijete su testirani i odobreni od strane stručnjaka terapeutska prehrana. Odabrani recepti proteinske dijete lako se primjenjuju u uvjetima domaća kuhinja i ne zahtijevaju nikakve neobične sastojke.

Dijetalne proteinske grickalice napravljene od proteina: recepti sa fotografijama

Dijetalne grickalice nisu namijenjene punjenju želuca, već podsticanju apetita, pa se poslužuju u malim porcijama. Ne može se svako proteinsko jelo poslužiti kao užina. Samo proteinske grickalice začinjene i pikantnog ukusa, ukusnog izgleda i arome, pripremaju jede za glavni obrok. Zbog toga se kao grickalica najčešće ponaša soljeno povrće, ponekad pečurke, ali i riba. Proteinski užina može u potpunosti zadovoljiti vašu glad između obroka. Slijede dijetalne grickalice i njihovi recepti uz fotografije Detaljan opis način kuvanja.

Patlidžani dinstani sa paradajzom.

Sastojci:

4 patlidžana, 3 paradajza, 4 kašike. kašike biljnog ulja, 3/4 šolje soja sosa, 1 šolja čorba od povrća, 2 kašike. kašike seckanog zelenog luka, 2 čena belog luka, 1 veza zelene salate, so i biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Patlidžane oguliti i iseći na krugove. Prepolovite paradajz.

2. Pripremljene proizvode pržite na biljnom ulju, stavite u plitku posudu, prelijte umak od soje, razblaženog čorbom, dodati protisnuti beli luk, so, biber i dinstati na šporetu ili u rerni 10-15 minuta.

3. Prilikom serviranja pospite patlidžane zelenim lukom i ukrasite listovima zelene salate.

Teletina je hladna.

Sastojci:

700 g teletine, 100 g masti, 50 g šargarepe, 30 g korena celera, 30 g luka, biljno ulje, 20 g putera, 100 g sira, voda.

Način kuhanja:

1. Operite teletinu od šunke, osušite peškirom ili salvetom, pa ceo komad propržite u tiganju sa debelim zidovima uz dodavanje biljnog ulja. Kada je meso prženo do zlatno braon kora, dodati šargarepu, celer i luk, narezane na krupnije rezance, lagano propržiti.

2. Zatim sipajte pola čaše vruća voda, tepsiju dobro zatvorite poklopcem i dinstajte dok sva voda ne ispari.

3. Ako meso nije dovoljno mekano, ponovo dodajte vodu i dinstajte. Izvadite iz kalupa, ohladite i narežite na kockice.

4. Zgnječite kašiku putera i namažite svaku krišku sa jedne strane. Uvaljajte ih u rendani sir i stavite na tanjir.

Pašteta od spanaća.

Sastojci:

100 g spanaća (pire), 1 jaje, 20 g pavlake.

Način kuhanja:

Skuvati tvrdo jaje, oguliti, sitno iseckati, samleti sa pavlakom, dodati pire od spanaća. Sve dobro izmešati i staviti u činiju za salatu.

Ljetni aspik od povrća sa šunkom

Sastojci:

8 paradajza, 1 slatka crvena, 1 zelena i 1 žuta paprika, 4 veće kriške šunke, 2 tikvice, 2 patlidžana, 2 čena belog luka, 1 glavica luka, 1/4 l pileća čorba, 1 kašika. kašika seckanog začinskog bilja (bosiljak, peršun, menta, estragon), 9 g želatina, maslinovo ulje, so.

Način kuhanja:

1. Pecite paradajz na plehu u rerni, nakon što ih ogulite i prepolovite.

2. Poprskajte maslinovim uljem i nastavite peći još 2 sata na 100°C.

3. U međuvremenu na malo ulja propržiti seckani luk. Posebno na ulju propržiti paprike narezane na krupnije trake.

4. U trećem tiganju popržite patlidžane i tikvice, narezane na grubo po dužini. Stavite svo povrće na salvete da uklonite višak ulja.

5. Želatin potopiti u hladnu vodu. Želatin ocijedite i otopite u vrelom bujonu, dodajte sol, začinsko bilje i bijeli luk. Stavite kriške šunke na dno tepsije tako da malo izlaze preko ivica.

6. Slagati povrće, preliti bujonom. Zbijeti i pokriti listom folije.

7. Stavite u malo zagrejanu rernu (180°C) za vodeno kupatilo 20 minuta. Ohladite i stavite u frižider preko noći. Prije serviranja narežite na kriške i ukrasite bosiljkom.

Jezik je aspik.

Sastojci:

150 g jezika, 10 g šargarepe i luka, 1/4 jajeta, 1 lovorov list, peršun, 40 g želatine, voda, so.

Način kuhanja:

1. Operite jezike i skuvajte ih sa korenjem u slanoj vodi. Zatim ih stavite u hladnu vodu i skinite kožu.

2. Za pripremu želea uklonite masnoću iz čorbe, pažljivo ocedite tečnost i dodajte natopljeni želatin (u omjeru 6:1).

3. Dio čorbe sipajte u činiju za salatu ili kalupe za porcije. Kada se žele stegne dodati komadiće jezika i ukrasiti kriškama kuvanih jaja i začinskim biljem.

4. Prelijte preostalom čorbom, ohladite i ostavite da se stegne.

Aspik od piletine i grejpa.

Sastojci:

6 pilećih fileta, 1/2 litra pilećeg bujona, 6 g želatine, 3 grejpa, veza estragona (ili bilo kojeg začinskog bilja), so, biber, voda.

Način kuhanja:

1. Uklonite koricu jednog grejpa i prokuvajte u kipućoj vodi 1 minut. Iscijedite ga i sačuvajte za ukrašavanje želea.

2. Pileći file skuvati u čorbi (10 minuta), pa iseći na komade. Toplu čorbu procijedite, dodajte želatin i sok od jednog grejpa. Preostale grejpfrute ogulite do pulpe, nakon što ih rastavite na kriške.

3. Sipajte malo želea na dno kalupa. Stavite u zamrzivač da se brže stvrdne. Zatim napunite kalup, naizmjeničnim slojevima piletine i grejpa i ulijte žele.

4. Gornji deo aspika ukrasite listovima estragona i koricom grejpa. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 8-10 sati.

Pileći galantin.

Sastojci:

700 g piletine, 5 jaja, 30 g putera, 50 g spanaća, 50 g orasi, 100 g džigerice, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 1 luk, paradajz, so, začinsko bilje, začini.

Način kuhanja:

1. Isperite piletinu u hladnoj vodi. Zatim napravite rez duž grebena od vrata do repa, pažljivo da se ne pokida, uklonite kožu.

2. Operite kožu, stavite je na sto i napunite slojevima mlevenog mesa: sloj mleveno pile, zatim sloj ohlađenog omleta sa spanaćem.

3. Pa opet - sloj mlevene piletine, a na vrhu - rendani orasi pomešani sa žumancem, pa sloj mlevene piletine, preko ovoga - sloj mase za paštetu od goveđa jetra, na vrh stavite omlet sa spanaćem, prekrijte mlevenom piletinom.

4. Podignite kožu, zašijte koncem, umotajte u salvetu ili celofan, povežite kanapom i stavite u tepsiju.

5. Dodajte aromatično korijenje, začine, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 2 sata. Gotov galantin ohladiti, odstraniti konac i celofan, iseći na porcije, staviti na tanjir, ukrasiti kuhana jaja, crveni paradajz, začinsko bilje.

Turska pod marinadom.

Sastojci:

750 g ćuretine, po 100 g putera i luka, 50 g šargarepe, 30 g korena peršuna, 150 g jabuka, 100 g kajsija, 250 g narandže (mandarina), muškatnog oraščića, lovorovog lista, začinskog bilja, belog luka, čorbe.

Način kuhanja:

1. Pripremljenu ćuretinu iseckati na porcije i pržiti dok zlatna kora i stavite u posudu za dinstanje. Posebno propržiti luk, šargarepu, peršun, dodati muškatni oraščić, malo čorbe, prokuvati, preliti preko ćuretine i staviti u rernu.

2. Krčkati poklopljeno dok ne skuva, oko 1 sat. Na kraju dodati protisnuti beli luk i kopar.

3. Gotovu ćuretinu ohladite, prebacite u tanjir, prelijte sosom u kojoj se dinstala i ukrasite kriškama svježe jabuke, kajsije, pomorandže ili mandarine.

Proteinsko-povrtna dijeta i proteinsko-povrtna dijeta

Proteinsko-biljna dijeta je uravnotežena količina konzumiranih proteina, vitamina, minerala i vlakana. Proteinska biljna hrana sadrži pektine i druge tvari korisne za probavu. Proteinsko-biljna dijeta uključuje smanjenje masti i ugljikohidrata u ishrani osobe. Općenito, proteinsko-povrtna dijeta može uključivati razna jela koja zasićuju tijelo energijom i pozitivnim nabojem.

Rolat od patlidžana sa ribom.

Sastojci:

3 patlidžana, 200 gr riječne ribe, 3 paradajza, so, mleveni crni biber, maslinovo ulje, limunov sok, zelena salata.

Način kuhanja:

1. Ribu operite, isecite i odvojite filete od kostiju. Uklonite sitne sjemenke.

2. Zatim file isjeći na male komadiće i poprskati limunovim sokom. 2 žlice. Zagrejte kašike maslinovog ulja u tiganju. Posolite i pobiberite komade ribljeg filea i lagano pržite sa obe strane. Za uklanjanje viška masnoće, pržene komade riblji file Stavite iz tepsije na papirni ubrus.

3. Patlidžane operite, ogulite i isecite po dužini na kriške. Na preostalom maslinovom ulju pržite patlidžane dok ne porumene. Pržene patlidžane stavite iz tiganja na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

4. Paradajz oprati i iseći na krugove. Na svaku prženu krišku patlidžana stavite komad prženog ribljeg filea i krišku paradajza.

5. Zarolajte u rolne i učvrstite drvenim čačkalicama ili ražnjićima.

6. Za sos od belog luka Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz presu i pomešajte sa majonezom. Začinite crnim biberom po ukusu. Kiflice prelijte sosom.

7. Poslužite na listovima zelene salate.

Marinirana riba sa paradajzom.

Sastojci:

800 g fileta svježe ribe (najbolje različite vrste), 4 zelena limuna, 5 paradajza, 2 glavice luka, 2 avokada, 4-6 kašika. kašike maslinovog ulja, 1 veza korijandera ili drugog začinskog bilja.

Način kuhanja:

1. Riblji file narežite na kockice, prelijte sokom od tri limuna. Ostavite u frižideru, prekrivši posudu prozirnom folijom ili zatvorite poklopac.

2. Crni luk sitno iseckati, staviti u činiju za salatu, dodati sloj paradajza isečenog na četvrtine i seckanog korijandera. Zatim dodajte ribu i sve promiješajte. Ukrasite avokadom i kriškama limuna.

3. Poslužite hranu ohlađenu.

Haringa sa povrćem i jajima.

Sastojci:

1 haringa srednje veličine, 2 žlice. kašike povrća nerafinirano ulje, 1 kuvana cvekla, 1 kuvana šargarepa, 1 svježi krastavac, 1 glavica luka, 1 paradajz, 2 kuvana jaja, masline, zelena salata, zeleni luk, svež peršun ili cilantro.

Način kuhanja:

1. Haringe oguliti, odstraniti kožicu i kosti, meso iseći po dužini, a svaku dobijenu traku iseći na tanke komade blago dijagonalno.

2. Cveklu i šargarepu iseći na kockice, krastavac i paradajz na krugove, luk na elegantne kolutiće.

3. Jaja prepolovite dva puta - po 4 komada. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Lagano izmiješajte prilog s povrćem.

4. Otprilike polovinu cijelog priloga stavite na dno tanjira ili posebne posude za haringe.

5. Pažljivo stavite komade haringe u sredinu tanjira u obliku cijele ribe, ne zaboravljajući na glavu i rep. Okolo stavite preostalo povrće.

6. Gotovo jelo Prelijte uljem, pospite zelenim lukom, ukrasite grančicama peršuna ili cilantra i poslužite.

Haringa sa svežim povrćem.

Sastojci:

1 haringa, 4-5 rotkvica, 1 krastavac, 1 paradajz, 1 luk.

Način kuhanja:

1. Haringu oguliti i iseći na kvadratne komade veličine 2-3 cm, premazati slojem senfa.

2. Rotkvicu ostavite cijelu, krastavac narežite na debele kriške, paradajz i luk na 4-5 dijelova.

3. Dugim štapom probušite hranu tako da iza svakog drugog komada povrća bude komad haringe. Prilikom serviranja stavite štapiće za jelo na posudu.

Haringa u jabukama.

Sastojci:

2 haringe, 1 jaje, 1 crveno kisela jabuka sa kožom, gotovom marinadom, kriškama limuna i grančicama svježeg peršuna.

Način kuhanja:

1. Namočite haringu, zatim ogulite, uklonite kožu i kosti. Stavite u marinadu 2,5 sata. Zatim narežite na komade srednje veličine malo dijagonalno.

2. Jabuku operite, pažljivo uklonite koru, ali je nemojte bacati. Uklonite jezgro. Oguljenu jabuku narendajte. Tvrdo skuvajte i ogulite jaje.

3. Stavite kriške haringe u tanjir ili činiju, obilno pospite seckanom jabukom i prelijte marinadom.

4. Jelo ukrasite korom jabuke, peršunom, celim kuvanim jajetom, kriškama limuna i poslužite.

Cvekla sa haringom.

Sastojci:

500 g cvekle, 4 masna fileta haringe.

Za sos: 1 glavica luka, 6-8 kašika. kašike maslinovog ulja.

Način kuhanja:

Cveklu dobro operite i kuvajte sa korom 1 sat. Ohladite, ogulite i narežite na tanke kriške. Luk oljuštite, nasjeckajte i pomiješajte sa uljem. Šalice cvekle stavite na tanjire zajedno sa filetima haringe i prelijte sosom.

Cvekla sa kiselim haringama.

Sastojci:

2-3 srednje cvekle, 1 kisela haringa, 1 kiseli krastavci, orasi, pavlaka, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Cveklu oguliti, iseći na kockice i dinstati sa biljnim uljem.

2. Ukiseljenu haringu odvojiti, iseći na komade i pomešati sa ohlađenom cveklom, dodati kiseli krastavac i orahe. Začinite kiselom pavlakom, pospite začinskim biljem.

Jaja punjena haringom.

Sastojci:

10 jaja, 1 haringa, 100 g putera, 1 kisela jabuka, 2 glavice luka.

Način kuhanja:

1. Oguliti natopljenu haringu i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa oguljenim jabukama i prženim lukom, dodajući puter.

2. Cut kuhana jaja po dužini izvadite žumance i napunite dobijene "čamce" masom od haringe.

3. Odozgo pospite seckanim žumancetom i ukrasite puter, začinsko bilje i stavite na tacnu na listove zelene salate.

Tablica lagane proteinske dijete: recepti za hranu

Tabela proteina uključuje veliku količinu fermentisani mlečni proizvodi i ribu. Laka proteinska hrana se dobro apsorbira, ne otežava probavu i daje tjelesnim stanicama sve što im je potrebno za oporavak. Lagana proteinska dijeta omogućava vam da se efikasno borite protiv viška kilograma i stagnacije tečnosti. Recepti će vam pomoći da napravite tablicu proteina ako ih pravilno odaberete - za to su opcije kuhanja ponuđene u nastavku.

Svježi sir sa dimljenom haringom.

Sastojci:

1 dimljena haringa, 350 g svježeg sira, 3 žlice. kašike pavlake, 2/3 kašike. kašike paradajz pirea, 1/2 glavice luka, biljno ulje, senf, 1 paradajz.

Način kuhanja:

1. Dimljenu haringu očistiti, odstraniti kosti, a zatim nasjeckati na male komadiće.

2. Dobro izmiksati svježi sir sa sjeckanom haringom, dodati pavlaku, paradajz pire, gotov senf, sitno seckani crni luk, przen na ulju.

3. Smesu dobro promešati, staviti u dublji tanjir i ukrasiti paradajzom.

Hladne grickalice iz sirovo povrće je glavni izvor vitamina (C, karoten, grupa B) i minerala (kalcijumove soli, fosfor, gvožđe, natrijum).

Slani kavijar haringe sa povrćem.

Sastojci:

1-2 kuvana šargarepa, 1 luk, 2 fileta haringe, biljno ulje, lovorov list, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Šargarepu propasirati kroz mlin za meso. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Prije završetka dinstanja dodati lovorov list i ohladiti.

2. File haringe propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, sjediniti sa šargarepom, lukom i dobro umesiti. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Želje od ribe.

Sastojci:

1 kg ribe, 1,5 l vode, 20 g želatine, 1 koren peršuna, celer, 1 šargarepa, 1 lovorov list, 1 limun, so, 1 belance, 25 ml sirćeta, ren.

Način kuhanja:

1. Jesetrinu narežite na komade i prokuvajte. Nakon što voda proključa, smanjite vatru i kuhajte ribu na laganoj vatri 10-15 minuta. Ohladiti i ocijediti na cjediljci.

2. Za pripremu želea skuvati čorbu: u riblju čorbu staviti kosti, rep, peraje, kožu i kuvati 1-1,5 sat sa korenjem, začinima i solju.

3. Zatim juhu procijedite i zagrijte sa prethodno natopljenom želatinom. Nakon što otopite želatin, probistrite juhu. Da biste to učinili, promućkajte sirovi protein u 100 ml tople juhe i, dodajući sirće, sipajte smjesu u vruću juhu. Kuvajte na laganoj vatri, procijedite kroz platnenu salvetu.

4. Stavite komade ribe na tanjir, ukrasite kuvanom šargarepom, limunom, peršunom, pričvrstite ukrase malom količinom želea i ohladite.

5. Kada se žele na ribi stvrdne, prelijte preostalom čorbom i ohladite. Hren poslužite zasebno.

Pašteta od haringe.

Sastojci:

500 g fileta haringe, 2 šargarepe, 1 luk, biljno ulje, začinsko bilje.

Način kuhanja:

Na biljnom ulju propržiti šargarepu i luk, ohladiti i dva puta samljeti zajedno sa haringom. Dobijenu masu dobro umutiti i poslužiti ukrašeno začinskim biljem.

Pašteta od sira sa orasima i belim lukom.

Proteini su glavni graditelj mišićnog tkiva, učesnik mnogih procesa u organizmu, njegov glavni udeo dolazi iz hrane bogate proteinima. Nedostatak proteina uzrokuje strašne posljedice - smanjenje imuniteta, smanjenje performansi i pamćenja, te disfunkciju unutrašnjih organa. Višak proteina je izuzetno rijedak, ali dovodi i do katastrofalnih posljedica po organizam. Ovu ishranu treba da prati fizička aktivnost, a jelovnik, osim proteina, treba da sadrži masti i ugljene hidrate, ali u malim količinama. Rezultat dijete postiže se činjenicom da u organizam ulazi dovoljna količina proteina koji u kombinaciji s fizičkom aktivnošću jača i izgrađuje mišićno tkivo, a gubi se masna masa.

Da biste prešli na ovu dijetu, obavezno se konsultujte sa lekarom, kontraindikovana je kod oboljenja jetre, bubrega i srca, kao i kod trudnoće.

Osnovna pravila proteinske dijete:

svaki obrok je protein u kombinaciji sa drugom hranom;
Sva hrana treba da bude pripremljena bez masti Vaša dnevna količina masti je 30 grama, što je 1 - 2 kašike. l. Ulja kao preljev za salatu;
do 2 sata popodne dozvoljeno je jesti složene ugljikohidrate u obliku žitarica (pirinač, heljda, zobene pahuljice) 4 - 6 tbsp. l.;
možete koristiti povrće koje ne sadrži škrob (ili sa minimalnim udjelom) - krastavci, paradajz, tikvice, kupus i zelena salata;
Za voće dajte prednost citrusima ili nezaslađenim jabukama (1 – 2 dnevno);
piti puno vode (1-2 litre dnevno);
Morate jesti 4-6 puta dnevno, otprilike svaka 3 sata;
kao začine koristite začinsko bilje, limunov sok, soja sos, balzamiko sirće, bijeli luk;
ne pijte alkohol i slatkiše tokom dijete;
pridržavati se tabele sadržaja proteina u hrani;
Trajanje dijete nije duže od 2 sedmice.

Jelovnik proteinske dijete za mršavljenje

Svaki obrok treba da sadrži jedan od ovih proizvoda i neka druga jela, prema gore navedenim pravilima:

150 – 200 gr. tofu;
200 – 250 gr. nemasni svježi sir;
4 – 6 bjelanaca;
150 – 300 gr. morski plodovi;
150 – 200 gr. nemasna riba;
150 – 200 gr. pileća prsa bez kože;
100 gr. govedina ili teletina;
Proteinski šejk je samostalan obrok bez ikakvih dodataka.

Primjer za kreiranje menija:

doručak: 4 – 5 belanca pečenih sa spanaćem, ovsena kaša(100 gr.) sa cimetom, čajem ili kafom bez šećera i mleka.

ručak: 150 gr. pileća prsa (kuvana ili na pari), 100 gr. kiseli kupus.

večera: supe sa povrćem i 100 gr. meso.

popodnevna užina: 200 gr. svježi sir i pečena jabuka.

večera: 200 gr. nemasne ribe kuhane na pari i 60 gr. pasulj.

Prije spavanja popijte čašu kefira.

Recepti za proteinsku dijetu

Tokom dijete morate smanjiti potrošnju ugljikohidrata i masti kako vam jelovnik ne bi bio dosadan, nudimo nekoliko recepata za proteinska jela;

Proteinska salata. Skuvati meko kuvana jaja, dodati pileća prsa i lignje.

Omlet sa paradajzom. Paradajz oguliti (za to možete staviti u kipuću vodu), nasjeckajte, stavite na dno tiganja i malo dinstajte. Umutite jaja i prelijte ih preko paradajza. Nakon 5-7 minuta možete skloniti sa šporeta.

Supa od ćufte. Od pileće kosti pripremite čorbu, meso pilećih prsa sameljite u mašini za mlevenje mesa, od toga napravite ćufte i dodajte ih u ključalu čorbu. Zatim u vodu dodajte mahune, malo paprike i začinskog bilja.

Grčka salata sa škampima. Pripremite 300 gr. škampi, 150 gr. čeri paradajz, 1 krastavac, pola veze zelena salata, 50 gr. feta, 1 paprika, par maslina. Skuhajte škampe, isjeckajte sve sastojke, kao preliv koristite maslinovo ulje, biber i beli luk po ukusu.

Punjene lignje. Stavite 2 trupa lignje u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Sitno nasjeckajte jaja, šampinjone, nemasni sir i začinsko bilje. Sastojke za punjenje popržite bez ulja i začinite prirodnim soja sosom. Napunite lignje i pržite par minuta u tiganju.

Juha sa rezancima od jaja. Umutiti 3 jaja i ispržiti ih tanke palačinke. Prokuhajte čorbu od pilećih kostiju. Palačinke narežite na tanke rezance i pomiješajte ih s čorbom prije jela.

Omlet sa skutom. Dobro izmiksajte 2 bjelanjka sa nemasnim svježim sirom (100 g), vodom, začinskim biljem i začinima. Stavite u tiganj i zapecite u rerni.

Desert od svježeg sira. Promiješajte tečnost obranog sira sa komadićima pomorandže i jabuke, pa umutite mikserom, stavite u kalupe i stavite unutra zamrzivač. Kada se zamrzne, desert izgleda kao sladoled.

Pileći file na kefiru. Narežite 100 gr. pileći file i pomešati sa solju, biberom, začinskim biljem. Pomiješajte 50 ml. kefir, 50 ml. vode i preliti preko fileta. Stavite u frižider na najmanje 3 sata. Onda smo ga obukli vrući tiganj i dinstajte po 5 minuta sa svake strane.

Pileći julien sa šampinjonima. Pileći file skuvati i iseći na kockice, dinstati pečurke sa lukom. Stavite piletinu, pečurke u kalupe i prelijte sosom (50 ml kefira i 2 kašike vode). Po vrhu možete posuti svježi sir i peći u rerni 10 minuta.

Gulaš od povrća sa piletinom. Prodinstajte komade pilećeg filea sa lukom, nakon nekoliko minuta dodajte naseckan kupus i vodu po potrebi. Pelat, papriku i mahunu nasjeckajte, a nakon 10 minuta dodajte kupusu i piletini. Krčkajte 20 - 30 minuta.

Mesni kotleti sa sirom. Uzmi piletinu i Mljevena junetina u omjeru 1:1 i pomiješati sa 1 jajetom. Formirajte kotlete i stavite na papir za pečenje ili foliju, u sredinu kotleta stavite komadić sira. Ostavite u rerni 40 minuta.

Riba na poljskom. Ribu skuvajte i podelite na male (2-3 cm) komade bez kostiju. Stavite ih u šerpu i prelijte ribljim temeljcem da prekrije komade ribe. Dodajte malo začina i izrendajte 1 jaje i 2 bjelanjka. Krčkajte 5-7 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.