Kako skuvati mlečnu supu sa testeninom. Mliječna supa sa tjesteninom - recept sa fotografijom Kako kuhati mliječnu supu sa tjesteninom

Uravnoteženu ishranu- osnova zdravlja i dugovječnosti. Kvaliteta života direktno ovisi o pravilnom odabiru proizvoda. Ne postoji jedinstven recept. U ovom slučaju, sve je individualno. Glavna stvar je jedna stvar: hrana treba biti raznolika i konzumirana umjereno, uzimajući u obzir individualne karakteristike i potrebe tijela.

Malo o prednostima mlijeka

Na primjer, dobro poznata mliječna supa s pasta Dobro se apsorbira u tijelu, ima malo kalorija i indiciran je za razne bolesti. Visok sadržaj proteina, vitamina i minerala pomaže u jačanju mišićno-koštanog tkiva, normalizira rad srca, bubrega i gastrointestinalnog trakta, povećava elastičnost krvnih žila, uklanja višak tekućine iz tijela, smanjuje težinu, poboljšava metaboličke procese.

Osim toga, ovo jelo je odlično za doručak, zasićuje tijelo energijom za cijeli dan.

Osnove kuhanja

Mliječni proizvodi sa tjesteninom i žitaricama su sljedeći. Za pripremu ovog jela punomasno mlijeko pomešati sa kondenzovanom tečnošću, dodati vodu i mlijeko u prahu. Razne žitarice i testenine mogu se koristiti kao preliv.

Treba obratiti pažnju na to da se žitarice i testenine ne kuvaju dobro u mleku. Stoga se kuvaju u dve faze: prvo, do pola, u vodi, a zatim se šalju u ključalo mleko. Izuzetak su samo sitno izmrvljene žitarice i griz - mogu se odmah prokuvati u mlijeku.

Mliječnu supu se preporučuje pripremati u malim porcijama. Tokom dugotrajnog skladištenja, ukus i miris se pogoršavaju, a fil gubi oblik. Prema tehnologiji, so i šećer se dodaju na kraju kuvanja, i puter Stavite na tanjir neposredno pre serviranja.

Kada koristite rezance od paukove mreže, zapamtite da brzo ključa i povećava se u volumenu. Stoga, nema potrebe dodavati više nego što je navedeno u receptu, prema tehnologiji, takva juha bi trebala biti tečna. Prilikom preljeva dodajte ga u kipuće mlijeko u malim porcijama, neprestano miješajući da ne bi došlo do stvaranja grudvica.

Kuvanje mlečne supe sa testeninom

Za ovo jelo će nam trebati:

Tjestenina - 150 g (možete koristiti vermicelli od paukove mreže, ali će biti potrebno oko 400 g);

Mlijeko - 500 ml;

Malo vode;

Sol, šećer;

Maslac - 40 g.

Tjestenina se mora kuhati u kipućoj slanoj vodi do pola: tjestenina - 8-10 minuta, rezanci - 4-7 minuta, vermicelli - ne više od pet minuta.

Stavite na sito, pa dodajte u kipuće mlijeko, malo smanjite vatru i dovedite do pripravnosti. Punomasno mlijeko treba malo razrijediti vodom. Na kraju kuvanja dodati šećer po ukusu. Mnogi ljudi to ne rade, radije vole slano jelo. Za vreme ručka svakom pojedinačno možete dodati slatkiše.

Priprema mlečne supe sa testeninom kao što su „uši“, „zvezde“, „abeceda“ ne zahteva njihovo prethodno prokuvavanje u vodi. Preljev odmah dodajte u kipuće mlijeko i kuhajte dok puna spremnost, dodajući so i šećer na kraju kuvanja. Prilikom serviranja možete dodati puter. Vrijeme kuhanja traje oko 5 minuta.

Dječji meni

Roditelji se često žale da njihovo dijete ima slab apetit i može biti izuzetno teško da ga nahrani. Ali mliječna jela su neophodna za rastuće tijelo; U ovom slučaju, mašta će vam pomoći. To obična jela nisu izazivali dosadu djeci, mogu se malo ukrasiti. Na primjer, možete koristiti tjesteninu specijalnog oblika za djecu: slova, životinje, automobile, cvijeće itd.

IN gotovo jelo dodajte grožđice, orahe, marmeladu, bobice, voće. Od potonjeg možete izrezati ukrasne figure i njima ukrasiti tanjir supe. Umjesto šećera možete koristiti džem ili med.

Nutritivna vrijednost mliječne supe sa tjesteninom je 110-170 kilokalorija. Ova količina varira u zavisnosti od sadržaja masti u mleku i vrste testenine. Punomasno mlijeko, puter i tjestenina od meke pšenice mogu lako dodati par kilograma viška. Da bi mliječna supa bila manje kalorična, morate odabrati i zamijeniti šećer prirodni med i sušeno voće. Ova metoda učinit će jelo dijetnijim, ali ne manje ukusnim i zdravim.

šta je bolje?

Korisnost supa je odavno dokazana. Za razliku od čvrste hrane, lako pune želudac i brzo smanjuju osjećaj gladi. Za one koji žele smršati, ovo je samo dar od Boga. Ostaje samo odabrati niskokalorične sastojke i odabrati odgovarajući recept.

I još nešto: mlečna supa može biti hladna ili topla - to ne utiče na ukus i zdravstveno stanje jela.

Vjerovatno je svako od nas više puta čuo priče od naših baka o prednostima tople supe. Danas su supe sastavni dio gotovo svih trpezarijski sto, a za to treba zahvaliti našim precima, koji su kuhali hranu na vatri, što je postalo polazište modernog kuhanja.

Variva, čorba od kupusa i druge čorbe od brašna ušle su u upotrebu još u antičko doba, ali se soljanka, riblja čorba, mlečne čorbe i poznata okroška pojavljuju na stranicama istorije kasnije, oko 18. veka. U bogatim porodicama, supe kao što je kupus su bile spremane sa mesom, ispale su bogate i guste. Zahvaljujući svojoj tečnoj bazi, supa se brzo upija, povećava apetit, zagreva i ubrzava metabolizam.

Prema mišljenju stručnjaka, najkorisnije su supe napravljene od mlijeka. Pomažu poboljšanju probave, a time i zdravoj funkciji želuca. Kompleksan sastav korisnih mikroelemenata i vitamina sadržanih u mlijeku pomaže da se supa brzo apsorbira u tijelu. Laktoza, koja je deo mleka, oblaže zidove želuca i povećava hemoglobin, a takođe smanjuje nivo holesterola u krvi.

Postoji veliki broj načina za pripremu mliječnih supa. Ipak, najpoznatiji je recept za mlečnu supu sa testeninom. Tokom procesa kuvanja punomasno mleko možete zameniti suvim ili obranim mlekom. Neke kuharice predlažu korištenje kondenzovanog mlijeka. Tradicionalne mliječne i krem supe pripremaju se od punomasnog mlijeka. Serviraju se i tople i hladne.

Mliječna supa sa testeninom postoje dve opcije: slatka (ako u mleko dodate šećer i parče putera) i povrtna (prvo skuvajte krompir i šargarepu, a zatim dodajte mleko, rezance i so). Pripremite s krajnjim oprezom kako mlijeko ne bi pobjeglo.

Ručak za cijelu porodicu

Dakle, za pripremu supe biće nam potrebni sledeći sastojci:

2 čaše mlijeka;
60 grama tjestenine;
3 krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
sol;
Zeleni po ukusu.

Za pripremu mlečne supe sa testeninom i povrćem potrebno je da oljuštimo luk i šargarepu i propržimo ih u tiganju sa biljno ulje dok ne bude spreman. Napunite šerpu sa malo vode, pustite da proključa i dodajte luk i šargarepu.

Krompir oguliti, iseći na sitne komade i staviti u kipuću vodu. Nakon ponovnog ključanja pažljivo sipajte testeninu i pređite na sledeći korak - ulijte mleko. Posolite i kuvajte na laganoj vatri dok se testenina i krompir potpuno ne skuvaju. U mlečnu supu na kraju kuvanja dodajte prethodno seckano zelje. Hajde da kuvamo.

Slatka mlečna supa za decu

Često, posebno među djecom, postoji želja da se okusi slatka mliječna supa. Za pripremu će nam trebati sljedeći proizvodi:

3 čaše mlijeka;
2 šake raspoložive tjestenine (preporučamo vermicelli);
3 kašike šećera;
1 kašika putera;
Prstohvat soli.

U šerpu sipajte mleko i prokuvajte. Da biste spriječili curenje mlijeka, stavite supenu kašiku u posudu sa kipućim mlekom. Čim proključa dodati testeninu, šećer, so i puter. Dobro promiješajte i dovedite do spremnosti. Pustite da se gotova supa skuha.

Neki izvori savjetuju kuhanje mliječne čorbe u laganom šporetu, jer se na taj način više zadržavaju korisna svojstva a ukus jela je jasnije izražen.

U zaključku, evo nekoliko savjeta kako skuhati supu da poboljšate njen okus:

Dajte prednost tjestenini od durum sorte pšenica. Ne gube oblik tokom kuvanja. Mliječna supa napravljena od takve tjestenine ima niži sadržaj kalorija od drugih sorti.

Pridržavajte se vremena kuhanja navedenog na pakovanju. Ako se, na primjer, koristi vermicelli, onda ga treba kuhati ne više od 1 minute. U suprotnom ćete završiti sa neredom nalik na žele.

Količina tjestenine koja se sipa u tiganj ne smije biti veća od jedne trećine mlijeka (ako očekujete da ćete na kraju dobiti tekućinu, a ne krem supu).

Eksperimentišite i stvarajte, stvarajte i pokušavajte, jer odatle potiče supe - zahvaljujući metodi pokušaja i grešaka. Uživajte u bogatim kvaliteti ukusa mliječna juha, tada vas odlično zdravlje i blagostanje neće natjerati da čekate.

Vjerovatno mnoge iskusne domaćice znaju napraviti mliječnu supu sa tjesteninom. Za kuhare početnike nudimo detaljan recept pripreme. Za mliječnu supu trebat će vam mali set sastojaka i malo vašeg vremena. Jelo će cijeniti ne samo djeca, već i odrasli. Pogodan je za doručak, ručak, pa čak i večeru.

Tokom procesa kuvanja, ne morate se udaljavati od posude, jer mlijeko može pobjeći. Gotova supa Prema našem receptu, ispada da je tekuća. Ako voliš više guste supe, količina tjestenine se može malo povećati.

Sastojci

Mlijeko - 250 ml
Voda - 250 ml
Sol - 0,5 kašičice.
Šećer - 2 kašike.
Testenina - 70 g

Informacije

Supa
Porcije - 2
Vrijeme kuhanja - 0 h 25 min

Kako kuvati

Da napravite ukusnu supu, uzmite domaće mleko bilo koji sadržaj masti. Ako ste na dijeti, možete koristiti nisku masnoću. Prilikom kupovine obratite pažnju na svježinu mlečni proizvod. Ustajalo mleko može da se zgrudi tokom kuvanja i tada supa neće uspeti. Bolje je koristiti tepsiju sa debelim dnom. Sipajte mleko u šerpu. Dodati hladnom vodom. Stir. Stavite na vatru i prokuhajte.

Dodajte so i granulirani šećer po ukusu. Mešajte dok se oba sastojka ne otope. Količina šećera se može podesiti. Ako ne želite da koristite granulirani šećer, prije serviranja zasladite medom ili džemom.

Koristite bilo koju pastu po vašem izboru. Bolje je koristiti već dokazanog proizvođača. Dodati u prokuvano mleko. Promešajte i kuvajte dok testenina ne omekša. Vrijeme kuhanja pročitajte na pakovanju proizvođača, obično 5-10 minuta. Dešava se da je testenina lošeg kvaliteta i da se veoma dugo kuva.

Mlečne supe

Obavezno dobar recept korisno mlečno jelo za djecu? Probajte da napravite ukusnu mlečnu supu sa testeninom. Kuvajte ukusnu hranu sa nama!

45 min

160 kcal

5/5 (2)

Moja djeca obožavaju za doručak jesti mliječnu supu s rezancima, koja ne samo da ih savršeno zasićuje prije škole ili vrtića, već je i puna svih vrsta blagodati za rastući dječji organizam.

Naravno, svjestan sam da su mnogi iznenađeni ovakvim redom u našoj porodici, jer postoji mišljenje da ova vrsta mliječnih jela najviše ne vole djeca. Međutim, po mom mišljenju, djeca jednostavno ne vole loše pripremljena jela, čak ni slatka.

Da li ste znali? Kako pravilno skuvati mlečnu supu sa rezancima ili testeninom? Mogu dati jednu preporuku, čija mi je primjena uvijek pomagala da se nosim i sa najvećim složena jela. To ide ovako: nemojte biti nervozni, uzmite si vremena i pazite na sve što radite dok pripremate supu. Prema mojim zapažanjima, žurba i nepažnja često postaju uzrok „izbjeglog“ mlijeka i zagorene mliječne čorbe.

Kuhinjski alati

Ako je moguće, pripremite se unaprijed neophodan pribor, uređaja i alata koji će Vam svakako trebati u procesu proizvodnje ukusna supa mlijeko sa tjesteninom: lonac ili lonac sa debelim dnom i neljepljivim premazom zapremine 3 litre ili više, nekoliko dubokih posuda kapaciteta od 200 do 600 ml, supene kašike, merna šolja ili kuhinjska vaga, kašičice, platneni i pamučni ručnici, oštar nož, kuhinjski držači za lonce, drvena lopatica i daska za rezanje. Između ostalog, možda će vam trebati blender ili mlin za kafu za mljevenje šećera ako ga nemate šećer u prahu.

Bitan! Bilo koja vrsta mliječne supe je vrlo osjetljiva na staru mast koja je ostala na posudama ili tiganju od prethodnih jela. Stoga pokušajte temeljito oprati svoj alat i opremu pomoću sredstava za odmašćivanje. deterdženti pre nego što počnete da pripremate ovo jelo.

Potrebni sastojci

Osnova

Dodatno

100 g šećera u prahu ili meda;
6 g kuhinjske soli;
100 g putera.

Da li ste znali? Toplo preporučujem da odaberete obrano mlijeko za pravljenje supe namijenjene najmlađoj djeci, jer su niskokalorična jela najzdravija za našu djecu. Uz to, savjetujem vam da koristite što tanje rezance - ovo najviše vole djeca, a supu upijaju dvostrukom energijom. Ali možete ga napraviti i sa rogovima ili špagetima.

Bitan! Ako nemate na raspolaganju šećer u prahu, možete ga napraviti pomoću granuliranog šećera i blendera (ili običnog mlinca za kafu). Osim toga, umjesto šećera u supu možete dodati med, džem ili tečne konzerve.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Vodu predviđenu za supu prokuhajte i ohladite na sobnu temperaturu.
Vermicelli lomimo tako da svaka traka stane u žlicu.
Zagrijte mlijeko na srednjoj vatri cca. do 70 stepeni, zatim ostavite da se ohladi.
Narežite puter na komadiće: svaki komad će biti dodat u jednu činiju supe.
Džem ili džem izmiksajte u blenderu ili procesoru, otopite med.

Da li ste znali? Predgrijavanje mlijeka je još jedna tajna dobro kuhanje supa od moje bake. Nakon ovog tretmana mlijeko neće dogorjeti do tiganja čak ni sa najtanjim dnom, a njegovo vrenje, ako naglo zjapite, neće biti tako burno.

Priprema

U suvu i čistu šerpu sipajte prokuvanu vodu.
Stavite na srednju vatru, dovodeći tečnost da proključa.
Sipajte so i lopaticom malo promešajte kipuću vodu.
Nakon toga sipajte pripremljeni vermikel i dobro ga izmiješajte u vodi.
Bez prestanka mešanja, stavite smesu do laganog ključanja.
Zatim ulijte ohlađeno mleko, snažno mešajući supu.
Pokrijte tiganj poklopcem i ostavite da se smjesa krčka oko pet minuta.
Nakon toga probajte juhu na sol i spremnost vermičela, isključite štednjak.
Ostavite gotovu supu da odstoji pod zatvorenim poklopcem desetak minuta.
Sljedeći korak je da juhu sipate u porcionirane činije i u svaku posudu dodajte po žlicu šećera u prahu.
Lagano promiješajte smjesu, a zatim stavite komadiće putera na tanjire.
Ponovo promiješajte supu i odmah je poslužite.

Bitan! Mliječna supa sa rezancima može se brzo napraviti u sporom šporetu. Jednostavno i brzo prokuhajte vodu pomoću programa Pečenje, a zatim sipajte pripremljeni vermikel u posudu.

Kuvajte oko pet minuta, zatim dodajte mlijeko, uključite režim “Mliječna kaša” ili “Mlijeko” i zatvorite poklopac uređaja. Nakon desetak minuta vaša supa je potpuno gotova, možete dodati šećer, med i puter.

E, to je sve, sada tačno znate kako da pripremite tako ukusno mleko vermicelli supa, tako da će čak i hirovita djeca biti oduševljena njime. Ponekad dodam još malo u tanjire za serviranje. sok od limuna ili kora narandže, da maksimizirate aromu supe i probudite zaista brutalni apetit kod vaše djece. Osim toga, tanjire možete ukrasiti grančicama mente ili žalfije, te dodati sendviče s maslacem i džemom.

Video recept za pravljenje supe sa testeninom i rezancima

Video pokazuje korak po korak proces priprema savršenu supu od mlečnih rezanaca u kojoj ćete vi i vaša porodica sigurno uživati.

Sigurna sam da nijedna domaćica neće pronaći ukusno i zdrava supa za malu djecu. Posebno za vas, napravio sam izbor mojih omiljenih opcija, kojima su moji momci uvijek bili apsolutno oduševljeni.

Prije svega, pripremite nježnu - ovo je hranljivija verzija upravo opisane supe, a i bolja za želudac. Osim toga, ne propustite priliku da skuhate najaromatičniji, koji je pravo skladište svega korisnog što nam je priroda dala.

Svaki od predloženih recepata ja osobno aktivno koristim, tako da ne brinite da među njima postoji jedan loše izbalansiran ili nepouzdan.
Dobar tek i uvijek dobro raspoloženje!

Upravo ovo ukusno jelo iz našeg detinjstva. U početku smo se hranili ovom supom vrtić, a sada ga pripremamo za našu djecu.

Testenina se odlično slaže sa proizvodima kao što su mleko i puter. Od ovih proizvoda možete vrlo brzo i jednostavno skuhati mliječnu supu sa tjesteninom - kompletno toplo jelo za odrasle i djecu.

Vrijedi reći da su mliječni proizvodi korisni za ljude bilo koje dobi. Ne iritira gastrointestinalni trakt i lako je probavljiv.

Ako ne stavite šećer i puter ili dodajte minimalni iznos ovi proizvodi, tada će tjestenina i mliječna juha sadržavati minimum kalorija, što je važno za one koji se pridržavaju niskokalorične dijete.

A ako želite svoje najmilije razmaziti neobično ukusnim mliječnim jelom, onda ga možete začiniti kakaom u prahu, komadići čokolade, bobice ili .

Mliječnu supu možete pripremiti sa različitim sastojcima dodavanjem prosa opranog u vrućoj vodi (tj vruća voda ublažit će karakterističnu gorčinu), pirinač, heljda, mali vermičeli ili špageti. Gotovu mliječnu supu možete začiniti suvim voćem ili svježim voćem i bobičastim voćem. A ako spremate supu bez šećera, onda nije grijeh da je pospite naribanim sirom i začinskim biljem odmah u tanjiru.

Sastojci za mlečnu supu:

tjestenina (bilo koja vrsta) - 200 g
mlijeko (bilo koje masti) - 700-800 ml
puter - 50 g
šećer - po ukusu
sol - po ukusu

Kako kuhati mliječnu supu - upute korak po korak

Prokuhajte vodu u posebnom loncu i posolite. Testeninu stavite u kipuću vodu i kuvajte do pola. Zatim bacite testeninu i isperite hladnom vodom. Tako ćemo se riješiti viška škroba koji se nalazi u tjestenini, a mliječna supa neće biti viskozna kaša, već će imati ugodnu konzistenciju.

U drugu šerpu sipajte mleko i prokuvajte. Dodajte so i šećer po ukusu.

Čim mlijeko počne da ključa, odmah smanjite vatru na najmanju temperaturu kako ne bi steklo na šporet.

U vrelo mlijeko stavite unaprijed pripremljene makarone i kuhajte dok ne budu potpuno kuhani.

Kada je mlečna supa dobro proključala - 2-3 minuta na laganoj vatri (ali testeninu nemojte prekuvati!), dodajte puter.