Korejski instant kupus. Instant korejski kupus - najukusniji recepti

Zdravo svima! Danas vas želim pozvati da naučite kako skuhati vrlo ljuto i začinjeno predjelo - korejski kupus. Ovo povrće je veoma zdravo i spremno za berbu. Dakle, na našem tržištu mlade viljuške se prodaju svuda. Još uvijek nisu dovoljne za mariniranje, već za kuhanje ukusna salata taman.

Osim toga, jelo se može napraviti od svih sorti kupusa: kupusa, bijelog kupusa, brokule i kineskog kupusa. Međutim, razmotrit ću samo opcije koje koriste plodove bijelog kupusa. Za osnovu možete uzeti bilo koji recept, ali promijenite raznolikost. I sve ostalo uradite prema uputstvu.

Ovo predjelo je vrlo jednostavno za pripremu, a zahvaljujući utjecaju različitih začina, vrlo je originalnog okusa. Salata takođe ima efekat instant kuvanje, odnosno povrće se kiseli dovoljno brzo, obično u roku od 24 sata. To znači da jelo možete poslužiti odmah, ili ga spremiti za buduću upotrebu i čuvati do zime.

Korejski kupus je odličan slana užina i dobro ide uz mnoga glavna jela, a prikladan je i na svakom prazničnom stolu.

Vrijedi napomenuti da salata može imati i korejski naziv kao što je kimchi ili kimchi. Međutim, to nije bitno.)

Pa, počinjemo sa ispitivanjem. Klasična opcija Takvo predjelo je prilično jednostavan skup proizvoda, ali nužno uključuje češnjak i papar. Dakle ljubavnici vatrene grickalice spremite se, biće vruće!

Sastojci:

Svježi kupus – 1000 gr.;
Crni biber u zrnu - 10 kom.;
Crni slatki grašak – 3 kom.;
Kopar, odnosno sjemenke - 1 kašičica;
Beli luk – 5 čena;
Douban pasta – 30 gr.;
Sirće 9% – 30 g;
Šećer – 1 kašika. kašika;
Sol – 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

1. Uklonite par vanjskih listova sa glavice, isperite i osušite. Izrežite stabljiku.

Može se koristiti za pripremu grickalica različite varijante rezanje: izrežite na nekoliko komada, nasjeckajte na tanke trake ili listove nasjeckajte na velike ili srednje komade.

3. Sada pripremite sve potrebne začine.

Pastu možete zamijeniti mljevenom paprikom ili mljevenom ljutom paprikom.

4. Sipajte 1 litar vode u posebnu posudu. Dodajte so, šećer, mlevenu papriku i grašak, semenke i pastu od kopra, kao i oguljeni i na srednje komadiće iseckani beli luk.

5. Stavite marinadu na vatru i prokuhajte. Uzavrelu mešavinu dobro promešati i sipati seckani kupus. A zatim sipajte sirće.

6. Isključite vatru i pokrijte sadržaj tiganja velikim ravnim tanjirom. Pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite sobnoj temperaturi za 1 dan.

7. Nakon jednog dana stavite kimči u sterilisane tegle, dodajte salamuri i zatvorite poklopce. Zatim ga čuvajte u frižideru.

Recept za kupus sa začinima za korejsku šargarepu

Takođe vam savetujem da ne budete pametni i da ne ulazite u previše eksperimentisanja, već da uzmete začin koji su svi dokazali za korejske salate. Tada će se svima sigurno svidjeti ukus grickalice. Predlažem da pogledate video priču u kojoj autor detaljno komentira sve faze kiseljenja salate.

trebat će vam: svježi kupus 1,2-1,5 kg; šargarepa 1,5 kg; slatka paprika 1 kg; ljuta paprika 1 kom; crni luk 1 kg; beli luk 2 glavice; mljeveni crni biber 1 kašičica; mljevena crvena ljuta paprika 1 kašičica; suncokretovo ulje 1 šolja; šećera 8 kašika. kašika; soli 2,5 kašike. kašike (bez tobogana); začin za korejske šargarepe 2 pakovanja; sirće 9% 1 šolja (200 ml).

Najukusniji recept za korejski kupus u tegli

Sada želim da ponudim još jednu zanimljiva opcija. Razlikuje se od prethodnih foto recepata po tome što u set sastojaka dodaje više sastojaka. svježi krastavac. Kako vam se sviđa ova kompozicija? Moja ćerka ga obožava, iako joj ne dozvoljavam da jede puno, ipak je začinjena poslastica.

Sastojci:

Bijeli kupus - 1 kg;
Šargarepa - 1 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
Krastavac - 1 kom.;
Voda - 0,5 l;
Sol - 0,5 kašike. kašike;
Šećer - 1,5 kašike. kašike;
Sirće 9% - 2,5 kašike. kašike;
Mljevena crna i crvena paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite i osušite glavicu kupusa. Ako ima loših listova, uklonite ih. Zatim sitno nasjeckajte povrće.

2. Šargarepu oguliti, oprati i narendati na krupnije rende. Dodati kupusu.

3. Operite krastavac i narežite ga na trakice. Uparite ga sa drugim povrćem.

Ako su krastavci stari, prethodno uklonite kožicu.

4. Uklonite peteljku i sjemenke sa paprike i isperite. A zatim narežite na trakice i dodajte u opštu masu.

5. Sad sve povrće dobro izmiksajte i ostavite da odstoji dok pravite marinadu. Za pripremu marinade zakuhajte vodu i dodajte sol, šećer i biber. Kuvajte 1-2 minuta.

Ako se za pripremu jela koriste ranozrele sorte kupusa, onda prilikom miješanja povrća nemojte ga previše mijesiti. Uostalom, ionako će dati puno soka. Ako su, naprotiv, sorte kasno sazrele, onda je obavezno lagano zgnječite.

Dok salamura ključa, brzo isperite tegle sodom i poparite ih kipućom vodom. Zatim dobro napunite posude pripremljenim povrćem. I čim je marinada gotova, dodajte sirće i sipajte u napunjene tegle.

6. Zatim zatvorite staklo najlonske navlake i ohladite komade na sobnoj temperaturi. Ohlađene tegle stavite u frižider, a sutradan možete jesti grickalicu. Ili ga čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kako napraviti korejski kupus tako da ispadne samo bomba

Sastojci:

Bijeli kupus - 5 kg;
Šargarepa - 1 kg;
Luk - 1 kg;
Crvena paprika - 1 kg;
Šećer - 350 gr.;
Sol - 4 kašike. kašike sa vrhom;
Sirće 9% - 0,5 litara;
Ljuta crvena paprika - po ukusu;
Suncokretovo ulje - 0,5 litara.

Način kuhanja:

1. Operite i osušite povrće. Uklonite loše listove sa vilice, a glavicu kupusa nasjeckajte na tanke trakice.

2. Luku skinite ljusku i narežite ga na pola prstena.

3. Papriku narežite na trakice, nakon što uklonite sjemenke.

4. Šargarepu narendajte na krupno rende.

5. Povežite povrće, ali ga nemojte gužvati. Zatim dodajte šećer, so i biber. Ulijte sirće i suncokretovo ulje. Ponovo promiješajte smjesu.

6. Stavite salatu u sterilisane tegle, čvrsto pritiskajući šakom. I ostaviti tri dana, pokrivajući poklopcima.

7. Nakon 3 dana zatvorite tegle poklopcima i stavite u frižider. Ova salata se dugo čuva i ne gubi na ukusu.

Kod kuće kuvamo veoma ukusan kupus u komadima na korejski način

A sljedeća opcija je jednostavno bomba. Začinjeno, vatreno i tako očaravajuće za pogled. Iako je u stvari ovo klasik žanra. Mislim da je mnogima poznata ova tehnologija kuhanja.

Sastojci:

Kupus - 5 kg;
Crveni paprika- 1 kg;
Beli luk - 400-500 gr.;
Ljuta paprika - 300-500 gr.;
Sol - 350 grama.

Način kuhanja:

1. Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti male i debele viljuške. Narežite ih na 6-8 komada zajedno sa peteljkom i stavite čvrsto u činiju.

Tokom ovih dana, salamura bi trebalo da se zamuti, a povrće malo fermentira.

3. Slatko i ljute paprike potrebno je oprati, ukloniti sjemenke i zajedno sa oguljenim bijelim lukom proći kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. U osušenu smesu dodati 4-5 kašika. kašike soli i sve dobro promešati.

4. Ocediti salamuru od kupusa i dobro isprati pod mlazom vode. hladnom vodom. Istovremeno pažljivo razdvojite listove, pregledavajući povrće da li ima oštećenih područja. Ako se takva mjesta pronađu, obavezno ih uklonite.

5. Sada premažite kriške mešavina povrća, istovremeno raširite listove i namažite unutrašnjost, a zatim pritisnite rukama da se ponovo spoje.

Uradite ovaj postupak u rukavicama, jer je smjesa vruća.

6. Ponovo stavite kriške čvrsto u činiju, čvrsto pritisnite i stavite uteg. Ostavite radni komad 3-4 dana na sobnoj temperaturi.

7. Po isteku vremena ukiseljene kriške stavite u staklene tegle, napunite salamureom i dobro zatvorite poklopcima. Čuvati samo na hladnom mestu.

Izvadite prije serviranja potreban iznos kriške i narežite ih na male komadiće.

Korak po korak recept za pripremu ljutog bijelog kupusa sa začinima

Osim dodavanja bijelog luka, ljute papričice i začina za korejsku šargarepu, salati možete bezbedno dodati i druge začine, poput karanfilića, lovorovog lista i kurkume. Posljednji začin će dodati jedinstvenu boju predjelu.

Sastojci:

Bijeli kupus - 500 gr.;
Šargarepa - 1 kom.;
Beli luk - 3 čena;
Paprika - 1 kom.;
Suncokretovo ulje - 25 ml;
Jabukovo sirće - 50 ml;
Voda - 350 ml;
Sol - 1 kašika. kašika;
Lovorov list - 3 lista;
Šećer - 2 kašike. kašike;
Karanfilić - 7 kom.;
Piment grašak - 7 kom.;
Kurkuma - 1 kašičica;
Peršun - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uklonite naborane i oštećene listove sa vilice. Zatim glavicu kupusa narežite na komade i uklonite peteljku. Sada kupus narežite na kvadrate veličine otprilike 5 puta 5 i stavite u duboku staklenu posudu.

2. Operite i ogulite šargarepu. Naribajte ga pomoću rende dizajniranog za korejsku šargarepu. I dodati kupusu.

3. Papriku oprati, odstraniti sve sjemenke i opne. Narežite ga na tanke trakice. Zatim oljuštite beli luk i iseckajte ga. Naseckanom povrću dodati biber i beli luk. Peršun operite i osušite i sitno nasjeckajte. Takođe stavite u zajedničku činiju. Posuti mljevenu kurkumu svuda.

4. Sada treba da pripremite marinadu. U šerpu sipajte čistu vodu i dodajte suncokretovo ulje, lovorov list, karanfilić i biber u zrnu. Ne zaboravite dodati so i šećer. Stavite šerpu na srednju vatru i mešajte dok ne proključa.

5. Čim marinada proključa skloniti je sa vatre i odmah preliti preko povrća. Ulijte Jabukovo sirće i promešati sadržaj.

6. Zatim ohladite radni komad na sobnu temperaturu i prebacite ga u sterilizirane staklene tegle, zatvorite poklopcima. Stavite u frižider na 24 sata. Zatim ga možete čuvati ili u podrumu ili u frižideru.

Korejski kupus za zimu u salamuri ispod gvozdenih poklopaca

Inače, napominjem da se ovaj kiseli krastavčić odlično slaže sa votkom. Dakle, ako često imate goste, nabavite više od jedne tegle.

Da bi grickalica dobila istinski korejski ukus, dodajte korejski riblji sos ili pasta od škampa. Otprilike 1-1,5 tbsp. kašike.

Sastojci:

Voda - 650 ml;
Sirće 10% - 50 ml;
Šećer - 40 gr.;
Sol - 20 gr.;
Karanfilić - 4 kom.;
Kupus - 1 kg;
Lovorov list - 1 kom.;
Crni i aleva paprika, cimet - po ukusu;
Biljno ulje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Sa glavice kupusa skinite gornje listove i odrežite peteljku. Podijelite viljuške na četvrtine.

2. Narežite kupus na tanke trakice uobičajenim načinom.

3. Isjeckano povrće stavite u šerpu i malo posolite. Stir. Ostavite radni predmet na miru 1,5-2 sata kako bi kupus pustio sok.

4. Sada pripremite salamuru. U šerpu sipajte vodu, dodajte so i šećer. Pustite da proključa, a zatim ulijte sirće i kuhajte marinadu 5 minuta. Zatim ga ohladite na sobnu temperaturu.

5. Stavite začine na dno čistih tegli i stavite ih u njih slani kupus. Stavite kriške čvrsto tako da nema slobodnih mjesta. Zatim čašu prelijte ohlađenom marinadom i nalijte malo ulja. Na površini treba formirati uljni film debljine 10 ml.

6. Pokrijte radne komade poklopcima i sterilizirajte. Zatim zarolajte tegle i ohladite. Čuvati na hladnom mestu.

Jednostavan recept za korejski kupus bez sterilizacije

Pošto se salata brzo priprema i može se konzumirati gotovo odmah, korak sterilizacije možete preskočiti. Samo pripremite tegle i spremite grickalicu u frižider.

Sastojci:

Bijeli kupus - 1,5 kg;
Šargarepa – 100 gr.;
Luk – 100 gr.;
Korijen đumbira (svjež, narendan) – 10 g;
Paprika – 5 gr.;
Začin za šargarepu na korejskom – 10 gr.;
Beli luk – 5 čena;
Šećer – 20 gr.;
So – 10 g;
Stono sirće 9% - 20 ml po tegli od pola litre;
Voda.

Način kuhanja:

1. Isperite glavicu kupusa pod tekućom vodom. Uklonite gornje listove, a ostale narežite na kvadrate.

2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.

3. Šargarepu naribajte ili narežite na tanke trakice.

4. Procijedite bijeli luk kroz presu za bijeli luk.

5. Naribajte korijen đumbira. Pomiješajte začin za lungić šargarepe sa paprikom, šećerom i solju.

6. Sada sjedinite svo povrće i malo ga izgnječite rukama. Dodajte začine i promiješajte.

Ohladite i čuvajte grickalicu na hladnom i tamnom mestu.

Video o tome kako kuhati korejski kupus sa cveklom

I za kraj, još jedna varijanta za pravljenje kimčija. Cveklu ćemo uključiti u naš uobičajeni set proizvoda. Ovo je dodatni ukus, a kao što razumete i boja. Svijetla prezentacija zagarantovana!

A evo šta će vam trebati: 1-2 cvekle; crni luk 1 kom.; beli luk 3-4 čena; kupus 1 kom.; sirće 9% 30-50 gr.; voda 1 litar; šećer 1/2 kašike; crni biber u zrnu 4-6 kom.; soli 2 kašike. kašike; biljno ulje 1/2 kašike; lovorov list 2 komada.

Danas sam želio da vam pokažem kako možete otići od uobičajenog salata od kupusa napraviti zaista ljuto, ljuto i vrlo ukusna užina. Mislim da je korejski kupus vrijedan svih ovih riječi i hvale, pogotovo što je i povrće hrskavo. Sve što volimo!

A brzina i lakoća pripreme vam omogućavaju da napravite jelo bez problema i troškova. Takve tegle se čuvaju dosta dugo, nije uzalud svuda dodano sirće. Pa, ako ne možete izdržati, probajte kimči već sljedeći dan nakon mariniranja. I ja se opraštam od tebe i vidimo se opet!

Kuhali smo po ovoj tehnologiji. Ispalo je, mmm... veoma ukusno! Možete li pogoditi na šta mislim? Ako ne, onda ću vam odati tajnu: danas ćemo kuhati korejski kupus.

Neka bude umjereno ljuto, a najvažnije je da neće oduzeti puno vremena. Svi recepti će biti brzi, pa preporučujem da odaberete bilo koju opciju iz ovog članka i usrećite svoju voljenu porodicu danas.

Ne sumnjajte, ispašće lijepo, svijetlo i što je najvažnije, ukusno. Na kraju krajeva, svo povrće će biti unutra svježe serviran na stolu, a posebna marinada samo će pojačati aromu začina i dati nezaboravan ukus. Ovu salatu lako možete predstaviti uz bilo koji prilog ili jelo od mesa ili ribe.

Korejski kupus - najukusniji instant recept za 2 sata

Postoji dosta opcija, verovatno i sami znate. No, ipak, većina Korejaca kupusu dodaje soja sos, to je ono što daje željenu nijansu okusa, a ne morate koristiti sol.

Uz sve ovo, u ovom jelu se koriste i đumbir i karanfilić, a daje i bijeli luk ljutkastog ukusa i malo oštrine.

trebat će nam:

Faze:

1. Uzmite bijeli kupus i narendajte ga na korejsku šargarepu, a zatim isecite šargarepu na ovaj način.

2. Ogulite beli luk i narežite ga na kockice ili na okrugle kriške.

3. Ostalim sastojcima dodati beli luk.

4. Ljute papričice ne treba iseckati jako sitno, ali ni previše krupno. Uklonite sjemenke iz unutrašnjosti voća.

Sada ostaje najzanimljiviji dio, uzmite dobar duboki tiganj i zagrijte biljno ulje u njemu. Koji je prethodno pomiješan sa umak od soje, naribani đumbir na sitno rende i seckani karanfilić. Posolite i dodajte granulirani šećer, ulijte vodu i sve promiješajte, pa tek nakon toga ovu smjesu pošaljite u tiganj da se zagrije.

5. Dok se marinada zagrijava, rukama dobro promiješajte kupus i povrće u dubokoj posudi. I čim fil počne da ključa, u njega sipajte jabukovo sirće i odmah ga ugasite, vau, masa će šištati. Odmah prelijte pripremljenu salatu.

Zatim ohladite grickalicu na sobnu temperaturu i možete je, u principu, konzumirati. Ili stavite u frižider na 1-2 sata, a zatim pojedite. Prijatno!

Karfiol na korejski način: brzo i ukusno. Pravi recept

A sada nudim još jednu bombu za one koji apsolutno ne žele da jedu sirće. Uzmi ga umjesto toga sok od limuna. A kao što ste mogli primijetiti iz naziva, ovdje se ne uzima bijeli kupus, već karfiol. Po želji možete uzeti bilo koju drugu sortu.

Predjelo je umjereno slano i ljuto, iako sve to možete sami prilagoditi. Eksperimentišite i uvek probajte, jer svi smo različiti, neki vole da dodaju još ljuta paprika, a neko ga, naprotiv, svodi na minimum.

Uz sve to, u ovoj verziji za estrogantnu notu koristi se cilantro sa koprom i korijanderom.

trebat će nam:

Šargarepa - 2 kom.
Biljno ulje - 4 kašike
Karfiol - 0,4 kg
Voda - 4 kašike
Ljuta paprika - 1 kom.
Cilantro i kopar - hrpa
Zeleni luk - 1 pero
Beli luk - 2 čena
Korijander - 1 kašičica
Sol - 2 kašičice
Šećer - 1,5 kašike
Limunov sok - 3 kašike

Faze:

1. Prije svega pazite na kupus, operite ga i pažljivo, polako, razdvojite na cvatove.

2. I zelje isperite i sitno nasjeckajte kuhinjskim nožem, a zatim ljuti crveni čili isjeckajte na male kockice. Šargarepu nasjeckajte na posebnom rende. U ovoj fazi za sada ogulite beli luk.

3. Šarene lepinje skuvajte u posoljenoj vodi, treba ih kuvati 4 minuta, ne duže (ako su cvatovi sitni), inače ćete ih prekuhati.

A ako su cvatovi veliki, kuhajte ne više od 10 minuta.

Zatim ocijedite vodu; to će biti mnogo lakše ako uzmete cjedilo i procijedite svu tekućinu kroz nju. Samo nemojte sipati svu čorbu u sudoper, uzmite 4 supene kašike i stavite ih u šerpu.

4. U ovu tečnost dodajte limunov sok (može se zameniti sirćetom) plus povrće ili maslinovo ulje. A kako bi marinada imala slatki i slani ukus, dodajte krupne sastojke soli i šećera u skladu s tim. Zakuhajte salamuru, a zatim odmah prelijte pripremljenu šarenu lepoticu.

5. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sada oguljene glavice bijelog luka iscijedite kroz presu. Obavezno pospite korijanderom i biberom. Promešati i ostaviti da odstoji 2 sata u frižideru.

6. Pa, onda uzmite veću kašiku, po mogućnosti drvenu, i uživajte u zdravlje! Sretno u pripremi i uživajte u degustaciji.

Pikantni kupus na krupnije komade

Pa, još jednom žurim da vas obradujem još jednom čudesnom varijantom od koje vam se vode na usta kada vidite takav zalogaj u tanjiru za serviranje. Poenta je da ovaj put kupus nije potrebno sjeckati, već ćemo ga napraviti na komade ili ga možete isjeći na pelete. Mnogima će se ovaj recept svidjeti, jer takvu salatu možete s velikim zadovoljstvom pojesti, a zatim sjediti i polizati prste.

Glavna stvar je da ga čak možete nasjeckati na male kockice i, na primjer, dodati u vinaigrette. Tako da će vam se ovaj način kuhanja sigurno svidjeti. Probaj.

trebat će nam:

Pekinški kupus - 1 kom.
Sol - 2 kašičice.
Šećer - 2 kašičice.
Sirće 9% - 1 kašika.
Suncokretovo ulje – 50 ml
Voda – 80 ml
Ljuta paprika - 2 kom.
Beli luk - 3 čena

Faze:

1. Obavezno operite svima omiljeni kupus, pa ga narežite na komade i rukama stavite u tanjir. Sol i šećer.

2. U posebnoj posudi pomešati rendani beli luk sa sirćetom, pa dodati mlevenu ljutu papriku i biljno ulje. Stir. Prokuhajte vodu i sipajte je u ovu smesu, ponovo promešajte.

3. Ovom začinjenom smjesom prelijte povrće i ostavite da se marinira par sati na toplom mjestu. A onda uživajte u hladnom ukusu i začinima. Ovaj užitak se može čuvati u frižideru do 1 nedelje, a što duže stoji, postaje ukusniji. Srećna otkrića.

Pekinški kimči kupus na korejski - domaći recept

Način pripreme je prilično jednostavan, sada ćete se i sami uvjeriti. U stvari jeste tradicionalno jelo Koreanci. Bez ikakve sumnje, ljudi u Aziji ga obožavaju, ali i kod nas u Rusiji, zahvaljujući tome što ljudi dijele recepte na internetu, uzima maha. Zar to nije sjajno? Pa, bez oklijevanja, uzmi i uradi to.

I budite sigurni da će ovo predjelo postati jedno od omiljenih na svakoj gozbi ili proslavi.

trebat će nam:

šargarepe 150 g
daikon rotkvica – 150 g
Kineski kupus - 2 glavice, oko 1,5 kg
beli luk - 50 g
luk - 150 g
đumbir – 15 g
sol - 200-250 g
zeleni luk - 50 g
vode 500 ml
riblji sos - 50 ml
smeđi šećer - 3 kašike
ljute crvene pahuljice - 4 kašike
vlasac ili perje od bijelog luka - 50 g
pirinčano brašno (ili Pšenično brašno) 2-3 kašike.

Faze:

1. Isperite pekinšku ljepoticu u vodi. Zatim uklonite sve loše listove i rep, ako ih ima. Zatim ga razdvojite na dva dijela i malo raširite listove, kao da svaki dio režete.

Nakon ovog postupka, sol će se sada dobro zalijepiti za njega. Svaki list podignite i pospite solju.

Ne trljajte sol, samo je rasporedite po površini listova. To se radi tako da se pusti puno soka, a listovi postanu nježni i mekani.

Pustite da kupus odstoji oko 4 sata na stolu na sobnoj temperaturi da se posoli. Jedino je za to vrijeme prevrnuti kako bi sok bolje stajao.

Uradi ovo. Ovu smesu prokuvati i mešati pjenjačom.

Nakon ključanja dodajte smeđi šećer ili šećer od trske i ostavite da se sipa ohladi.

2. Šargarepu i rotkvice narežite na kockice, zeleni luk iseckati nožem. Vlasac nasjeckajte na isti način.

3. I ovdje luk i đumbir stavite u procesor za hranu ili zdjelu blendera i izmiksajte. Zatim pomiješajte sa šargarepom, lukom i rotkvicama. Ovde dodajte pripremljeni i već ohlađeni žele plus riblji sos, crveni čili pahuljice po vašem ukusu. Stir.

Možeš li ga namirisati? Da, on je sjajan. Ostavite da preliv malo odstoji, a šolju prekrijte prozirnom folijom.

4. Nakon 4 sata videćete dosta tečnosti ispod kupusa. Zato svaki list operite u vodi, a zatim rukama zgnječite povrće kako ne bi bilo puno vlage.

Sada svaki list kupusa marinirajte u pripremljenom sosu, stavite ga direktno ispod svakog lista.

Zatim svaki deo umotajte u rolat i stavite u teglu.

Savjet! Radite ovaj posao u rukavicama, inače ćete opeći ruke.

5. Pripremljenu salatu ostavite na toplom mestu jedan dan. I jedite kimchi za svoje zdravlje! A ako ga držite duže, ovo jelo će postati kiselije.

6. Poslužite narezano. Očekuje vas hrskava i umjereno slana i začinjena grickalica, kuhajte s veseljem!

Kako kuvati kupus sa šargarepom i cveklom

A ako želite da diverzifikujete jela od povrća u ulozi, onda uzmite i skuhajte uz dodatak drugih sastojaka, poput šargarepe, koja će ne samo ukrasiti ovo jelo, već i odavati njegovu aromu i sok.

Ali cvekla u ovom čudu će takođe promeniti boju, pretvarajući je u ljubičastu. Jednostavan je i lak za pripremu, a što je najvažnije pristupačan je i pristupačan. A da biste se u to uvjerili, predlažem da pogledate video. Uživajte u gledanju.

Korejski kupus sa paprikom u tegli: veoma ukusan

Stigli smo do još jednog kulinarskog remek-dela. Trik je ovdje crveni luk, jer nije tako gorak kao bijeli. I naravno, kao što ste već shvatili iz naziva, u salatu će se dodati paprika. Uostalom, kada je sezona kupusa, složit ćete se da uvijek jedete ovaj sastojak, pa zašto ga ne iskoristiti i dodati ovdje. Općenito, hrskajte do mile volje, ispada ukusno i vrlo cool!

trebat će nam:

kupus - 1 kg
šargarepa - 3 kom.
slatka paprika - 1 kom.
crveni luk - 2 kom.
lovorov list - 3 lista
piment grašak - 10 kom.
ljuta paprika - 0,5 kašičice
biljno ulje - 90 ml
voda - 0,5 l
jabukovo sirće 9% – 100 ml
granulirani šećer - 0,1 kg
sol - 1-2 tsp

Faze:

1. Svo povrće koje vidite u sastojcima dobro operite, a zatim ga nasjeckajte na velike trake. Isto uradite sa paprikom, kupusom (nakon rezanja, stisnite ga rukama da pusti sok) i crvenim lukom.

3. Ostalo je samo napraviti marinadu, zakuvati vodu, posoliti i pošećeriti, pa sve začine prokuvati 2-3 minuta, pa odmah uliti sirće i isključiti.

4. Celu povrtnu masu preliti vrelim salamurinom dok ne pokrije celu masu. Dalje, prema planu, morate izvršiti ugnjetavanje. Uzmite teglu vode ili nešto teško, pokrijte salatu tanjirom, a zatim podesite pritisak. Držite na sobnoj temperaturi 5 sati. Za to vrijeme kupus će savršeno fermentirati i pustiti još više soka.

Neposredno prije serviranja predjelo začinite biljnim uljem, a bijeli luk obavezno naribajte na sitno rende za bogat i aromatičan dodir.

Pa, za one koji najviše vole i vole nepekinšku i belokupnu lepotu, mogu da ponudim recept za isto jelo, odnosno analog, ali samo od karfiola. Da biste to učinili, kliknite na dugme za prikaz i pogledajte ovaj video sa YouTube kanala.

Priprema kupusa - recept za salatu bez sterilizacije za zimu

Za one koji više vole da prave grickalice u teglama za zimu, preporučujem korišćenje drugog upute korak po korak, tačnije pogledati film. Nadam se da vam se ovaj kimči zaista sviđa, a čak i po hladnom vremenu možete ga nabaviti iz podruma i moći ćete ga probati.

Najzanimljivije je da se marinada ovdje priprema na poseban način, a svi sastojci se uvijaju u mlinu za meso ili blenderu. Slažete se, rad s takvim električnim uređajima bit će zabavniji i brži. A sam kupus se ovdje ne sjecka, već se izmrvljuje na samo 3-4 dijela.

Ovih dana ću objaviti još jednu belešku, u kojoj će biti samo recepti za preparate za dugotrajno čuvanje, pa se vratite za koji dan, biće mi drago.

Instant korejski kiseli kupus - Recept za bombu

Prijatelji, nisam mogao proći kroz drugu opciju osim jedne opcije za koju mi je prijatelj rekao. Rekla je da ga je ugledala na društvenoj mreži drugovi iz razreda. Pisao sam joj i ona mi je rekla svu tehnologiju, pa zapazi isto.

Ovdje, ako pogledate sastav sastojaka, vidjet ćete začin za korejsku šargarepu, a to je ono što daje specifičan i jedinstven okus ovom jelu, a ispostavit će se da se prst poliže. Prestanite da kupujete ovu poslasticu u radnji, vrijeme je da naučite kako da je sami napravite.

trebat će nam:

Šargarepa - 500 g
Biljno ulje - 180 ml
Sirće (9%) - 4 kašike
Kupus - 1 kg
Beli luk - 9 čena
ljuta crvena paprika (sušena ili svježa)
Sol - 1,5 kašičice
Mješavina začina za korejsku šargarepu - 3 žlice. l
Šećer - 2,5 kašike

Faze:

1. Kupus narežite na tanke kockice, bolje je koristiti posebno rende. Uzmite svježu šargarepu, ne prošlogodišnju, da bude sočna, a ne mekana. I njega nasjeckajte na isti način.

2. U jednoj posudi sjedinite povrće. Dodajte sve ostale proizvode sa liste, ovo je mlevena crvena paprika, iscedite beli luk pomoću prese za beli luk i, naravno, korejski začin. Sol i šećer. Nosite rukavice i dobro miješajte smjesu rukama dok se ne ispusti tekućina. Dodajte još sirćeta.

3. Sada ostaje samo da ga začinite biljnim uljem, ali ne jednostavnim, već kipućim uljem, pa ga zagrijte u tiganju.

4. To su sve tajne, ostavite kupus da se marinira par sati na stolu. A onda ga spremite u frižider i poslužite hladno i uz bilo koji prilog, na primer.

Hrskavi kiseli kupus “Snack”

Na kraju, dajem vam još jednu opciju, za koju se nadam da će vam takođe biti od koristi. Da li znaš zašto? Činjenica je da će takav kupus u korejskom stilu nestati sa vašeg stola za minut i biti prvi pojeden. Kao i kod njih).

Zapravo, ovo jelo je univerzalno, a izmišljeno je za one koji vole senf, ali ne prihvataju mljevenu crvenu papriku.

trebat će nam:

glavica kupusa - 1 kom. 2,5 kg
čena belog luka - 3 kom.
paprika - 2 kom.
šargarepa - 2 kom.
luk - 2 kom.
voda - 1 l
jabukovo sirće 9% – 100 ml
biljno ulje - 1 kašika. l
suvi senf - 100 g
granulirani šećer - 2 žlice

Faze:

1. Uzmite kupus i isjeckajte ga na trakice na rende, isto uradite sa šargarepom. Ali papriku iseckajte na dugačke komade.

2. Luk se isječe na pola prstena, ali se ne preporučuje stavljanje češnjaka kroz presu. Narežite ga nožem na kriške. Pomiješajte sve sastojke u jednoj velikoj šolji.

3. Zatim napravite marinadu, umiješajte šećer i sol u vodu, zatim sipajte biljno ulje i dolijevajte tekućinu dok mehurići aktivno ne zapucaju. Zatim smanjite vatru i dodajte 1 kašiku senfa u prahu i naravno sirće. Promešati, kuvati 1-2 minuta.

4. Sve povrće preliti kipućom marinadom, poklopiti i ostaviti jedan dan na hladnom mestu.

Da li ste znali? Za dodatni začin možete dodati kim, dat će neobičnu notu.

A onda uživajte. Prijatno!

Ukusni kupus sa začinima za korejsku šargarepu

Mmm... to mi pada na pamet kad čujem ove riječi. Zaista, možete odmah stvoriti novo jelo dana ako dodate korejske začine bilo kojem povrću. Uostalom, u njemu je već sakupljeno sve što vam treba, razni začini i razumna količina mljevene crvene paprike.

Dijelim svoje iskustvo. Inače, neki dan sam čak i luk kiselila na ovaj način, odnosno dodala sam ovaj začin, šta mislite šta je bilo? Neobično i dosta dobro, generalno su moje progutali za tren.

trebat će nam:

kupus - 800 g
šargarepa - 400 g
chim-chim dresing ili začin za korejsku šargarepu - po ukusu

Faze:

1. Narežite kupus i šargarepu koristeći korejsku šargarepu. Rukama dobro mesiti smesu dok ne iscuri sok. To je u osnovi to. Da ovo lagana salata i jednostavan za pripremu, a što je najvažnije i ekonomičan.

Sada dodajte chim-chim ili korejski začin i promiješajte. Posolite po želji.

Obratite pažnju na uključenu opciju brzo rešenje i bez sirćeta, a takođe i bez muke kada treba mnogo da tražiš dodatni sastojci, ali nema vremena.

2. Ostavite da stoji na pultu sa zatvorenim poklopcem 1 sat, a zatim jedite kao užinu. Prijatno!

Ovo je napomena za danas, nadam se da su vam se svi recepti svidjeli i da ćete sigurno iskoristiti sve preporuke i savjete. I pripremite najukusniji zalogaj, koji je toliko voljen ne samo u Aziji, već i ovdje u Rusiji. I uvek će stajati na vašem stolu u prvom redu, jer kupus na korejskom, pa, ne može nikoga ostaviti ravnodušnim, osim ako... Uopšte, kuvajte sa zadovoljstvom!

Vidimo se uskoro svi. Pridružite se grupi u kontaktu, pišite recenzije i prijedloge. Podijelite svoje najbolje prakse i tajne. ćao.

Kupus narežite na male kvadrate.

Šargarepu narendajte korejskom rende za šargarepu, luk narežite na kolutiće, čili papriku na kolutiće, a beli luk na komade. U tepsiju stavite sloj kupusa, malo šargarepe, luka, belog luka i čili papričica, pospite sa malo mlevenog korijandera, dodajte malo zrna korijandera i bibera u zrnu.

Zatim ponovite slojeve, napunite posudu za kiseljenje kupusa (imam tepsiju od 2 litre).

Za pripremu marinade prokuhajte vodu sa solju i šećerom 1-2 minute, a zatim ulijte sirće i isključite plin. Kupus prelijte vrućom marinadom.

Pokrijte posudu poklopcem i ostavite kupus na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga stavite ukusni, pikantni korejski kiseli kupus koji se brzo kuva u frižider na 5-6 sati. Nakon isteka vremena, kupus je spreman za konzumaciju i može se poslužiti. Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi.

Korejsko povrće će oduševiti vaše receptore i uljepšati osjećaj uskraćenosti. U 100 grama gotovo jelo ne više od 80 kcal i puno vlakana. Inače, uz meso, ribu i perad, svako jelo sa kiselom notom pomaže probavi.

I neka se sirće ne popne na vrh hit parade korisnosti, već u zlatnoj sredini zdrava ishrana postoji trezveno mjesto za to, pogotovo ako koristite prirodni uzorak jabuke.

Kuvanje kupusa na korejskom u prvom receptu zahtijevat će vruću marinadu i osnovno rezanje na kvadrate. Zamislite, čak i bez drobilice! Samo pitanje minuta. Ljepota se marinira pod pritiskom - samo 14-15 sati. Brza priča sa neverovatnim ukusom kod kuće - vreme je za kuvanje!

Brza navigacija kroz članak:

Marinirajte kupus u salamuri 14 sati pod pritiskom

Glavni sastojci:

Bijeli kupus - 3 kg
Šargarepa - 3-4 kom. srednja veličina
Beli luk - 2 glavice srednje veličine

Za salamuru:

Voda za piće - 1 l
Šećer - 2/3 šolje
Sol (grubo mljevena, bez dodataka) - 3 žlice. kašike bez tobogana
Biljno ulje (bez mirisa) - 1 šolja
Sirće (9%, stolno) - 1 čaša
Mlevena crvena paprika - 1 kašičica
mljeveni crni biber - 1 kašičica (po želji)
Korijander (sjemenke, izmrvljene u mužaru) - 1 kašičica (po želji)

Važne napomene:

1 čaša - 250 ml
Možete koristiti jabukovo sirće. Možda će biti malo manje kiselosti.
Apetitan dodatak - bilo koje zelje: ½ vezice peršuna/kopra, sitno nasjeckanog.
Začine možete dodati za navedenu količinu povrća: 3-4 lista lovora, 7-8 kom. karanfilić, 0,5-1 kašičica kurkume.
Koristimo emajlirano posuđe ili nerđajući čelik.
Ako vam treba manje salate, jednostavno prepolovite sve sastojke.
Ovaj kupus je uskladišten u frižideru oko mesec dana. Veoma udobno!

Kuvanje korejskog kupusa kod kuće.

Kupus narežite na kvadrate. Prvo prepolovite glavicu kupusa i okrenite je tako da rez bude okrenut prema dasci. Svaku polovinu režemo po dužini u koracima od 2,5-4 cm, a zatim i poprečno. Ručno rastavljamo kvadrate jedan po jedan.

Pogledajte sliku ispod: vrlo brz i jednostavan postupak.

Beli luk oljuštite i narežite na tanke kriške (preko režnja).

Za šargarepu vam je potreban alat: rende sa dodatkom za slamke tipa Berner ili klasik za korejsku šargarepu. Tri šargarepe, polažući rez dijagonalno prema oštricama kako bi slama bila duža.

Pomiješajte nasjeckani bijeli luk i šargarepu.

Stavljamo sve sastojke u veliki lonac - u slojevima. Prvi sloj je šargarepa sa belim lukom, zatim kupus, pa opet šargarepa sa belim lukom. Uradimo 2-3 ponavljanja, završavajući slojem kupusa.

Za pripremu salamure zagrijte vodu do ključanja i dodajte šećer i sol. Stir.

Dodajte sirće u porcijama zaliti uljem i dodati crvenu papriku i ostale začine koje koristimo.

Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje.

Skinite salamuru sa vatre i sipajte povrće u šerpu, krećući se u krug kako biste osigurali ravnomernu raspodelu.

Stavili smo reznicu pod pritisak. To može biti tanjir odgovarajućeg promjera i plastična boca vode (3-5 litara). Pustite da se marinira na hladnom mestu 14-15 sati.

Nakon mariniranja, skinite pritisak i promiješajte povrće.

Pikantni kupus spreman na korejskom. Ohladite prije serviranja.

Praktične ideje za svako godišnje doba.

Mogu dodati paprika, 2-3 kom. srednja veličina za navedenu količinu povrća.

Papriku narežite na tanke trakice širine oko 0,5 cm. Nije bitno da li je uzdužno ili poprečno, stvar je ukusa. Više smo navikli da povrće prepolovimo, odstranimo sjemenke i peteljku, izrežemo bijele opne i isječemo trake duž polovica. Možete seći poprečno, tada će trake biti kraće.

U istoj salamuri možete marinirati karfiol i crveni kupus.

Sa vrelim uljem kao za korejsku šargarepu

Princip je klasičan, a ukus autentičan. Naznake korijandera i prženog luka, vrućina i žarko hrskanje na kockice, sunčani štapići šargarepe i radoznala priprema sa vrelim uljem prelivenim začinima.

Trebamo:

Kupus - 0,5 kg
Šargarepa - 0,25 kg
Beli luk - 2-3 čena
Luk - 1 kom. srednja veličina
Sirće (jabukovo ili balzamiko) - 1 kašika. kašika
Šećer - 1 kašika. kašika
Sol - ½ kašičice bez tobogana
Mlevena crvena paprika - 1/3 kašičice
Crni mljeveni biber - ½ kašičice
Korijander (sjemenke, mljeveni) - 1,5 kašičice

Kako kuvamo.

Povrće se secka na isti način kao u prethodnom receptu. Kupus se umesi sa solju.

Luk se proprži na ulju i izvadi. Narezano povrće sa začinima prelijte vrelim uljem.

Vjerovatno se svaka domaćica barem jednom sedmično postavlja isto pitanje: šta da danas ukusno skuvam? I sada je prvo ili drugo jelo spremno, ali još uvijek želim napraviti neku vrstu salate. I majoneze treba biti što manje ili bi potpuno izostala iz jela. I tu dolazi pomisao na kupus, ne samo običan kupus, već i korejski kupus!

Kao što ste već shvatili, upravo o tome ćemo danas razgovarati. Uostalom, od ovog povrća možete skuhati toliko toga. ukusna jela. To su supe, prilozi, salate, pa čak i dodani pitama kao nadjev. Ali već sam odlutao predaleko.

Ti i ja smo pravili korejske salate od, pa čak. Ali do kupusa još nismo stigli. Ali ovo je veoma popularno jelo, koje čak možete kupiti gotove u trgovini. Ali ovo je ogroman rizik za naše tijelo. Stoga vrijedi pokušati sami napraviti jedan.

Ima mnogo recepata, ali sastojci su skoro svuda isti. Ali za vas sam odabrao najukusnije. Razlikuju se jedni od drugih. Tako da možete pronaći pravi za sebe i svoju porodicu. I ja ću vam pomoći u tome. I nadam se da će neka metoda zauzeti svoje mjesto u vašoj knjizi kulinarska remek-djela. Hajdemo sada!

Nekada sam mislila da će ovo predjelo trajati dosta vremena za pripremu. Na kraju krajeva, vjerovatno ćete ga prvo morati uliti, a tek onda poslužiti. Uostalom, ovaj proces obično traje oko 12 sati. Ali ispostavilo se da je potpuno drugačije. U ovoj metodi ću vam opisati kako brzo napraviti salatu i za 30 minuta možete je jesti.

Sastojci:

Bijeli kupus - 1/2 viljuške;
Šargarepa – 1 kom.;
Beli luk – 2 čena;
Kopar – 1 grozd;
ljuta mlevena paprika - 0,5 kašičice;
Crni mljeveni biber - 0,5 kašičice;
Mljeveni korijander - 0,5 kašičice;
Sol – 1/2 kašike. l.;
Sirće 6% – 2 kašike. l.;
Biljno ulje – 50 ml.

Priprema:

1. Kupus narežite na krupnije komade i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Zatim ocedite tečnost.

2. Ogulite šargarepu i narendajte je za korejsku šargarepu. Stavite u činiju sa kupusom.

3. Beli luk se može provući kroz presu ili utrljati sitno rende. Ali bolje ga je vrlo sitno isjeći nožem. Ali okus će biti jači.

4. Ne isplati se previše seckati zelje. Odaje više svoje arome kada se grubo iseče. Stoga, neka bude duga oko 1 cm.

5. Povrće posolite, pobiberite i pobiberite. Dodati i sirće i dobro promešati. Zatim zagrijte ulje da bude toplo ili malo vruće i sipajte ga. Ponovo promiješajte i poslužite.

Ovu salatu možete jesti koliko god želite. I kuva se kao dva puta dva! Sada ste se i sami uvjerili u to.

Najukusniji recept za korejski kupus kod kuće:

Želim da u ovu salatu dodam zelenu rotkvicu. On će našem kupusu dodati svoj pikantan ukus, što će predjelo učiniti još ukusnijim. Ova igra ukusa će vam se sigurno svidjeti. Takođe možete nekoga počastiti ovim jelom i svakako ga iznenaditi. Probaj!

Sastojci:

Bijeli kupus - 0,5 kg;
Šargarepa – 2 kom.;
Zelena rotkva – 1 kom.;
Beli luk – 1 glavica;
Sol – 3 kašičice;
Šećer – 1 kašika. l.;
Mljevena crvena paprika - 0,5 kašičice;
Mljeveni korijander - 0,5 kašičice;
Sirće 9% – 4 kašike. l.;
Biljno ulje – 100 ml.

Priprema:

1. Kupus narežite na sitne kockice i stavite u dublju činiju. Prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Tako će naša ljepota postati mekša i neće biti tako prozračna.

2. Za to vreme pripremite ostalo povrće. Ogulite rotkvu i šargarepu i narežite na tanke trakice. I beli luk na tanke kriške. Za to vrijeme stigao nam je kupus. Ocijedite vodu i pomiješajte sa ostatkom reznica.

3. Dodajte začine. Dodajte sirće i ulje. Dobro promešajte i stavite u frižider na 1 dan.

Ova poslastica se jede veoma brzo.

Korejski kiseli karfiol:

Ovu salatu sam uvek probala samo sa belim kupusom. A onda mi je pala na pamet da vjerovatno jedu i obojene. Uostalom, i veoma je ukusan, a od njega se ne pravi mnogo jela. Ili jednostavno još nisam upoznat s njima. Generalno, napravio sam ga i svidelo nam se. I dijelim rezultat sa vama.

Sastojci:

Karfiol – 1 kg;
Ljuta paprika – 2 kom.;
Paprika - 3 kom.;
Šargarepa – 1 kom.;
Beli luk – 1 glavica;
Peršun – 1 veza;
Sol – 2 kašike. l.;
Šećer – 150 gr.;
sjemenke korijandera - 1 kašičica;
Biljno ulje – 50 ml;
Sirće 9% – 200 g;
Voda – 1 l.

Priprema:

1. Prvo prokuvajte do pola karfiol. Da bismo to učinili, podijelimo ga na cvatove i odstranimo stabljiku. Nakon toga je potrebno ohladiti.

2. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na sitne trakice. Gorke sjemenke možete ostaviti. Sameljite i to.

3. Tri šargarepe Korejski rende ili nožem narežite na tanke trakice. I beli luk propasiramo kroz presu. Zelenje takođe sitno iseckamo.

4. U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer i so. Takođe odmah ulijte ulje. Stavite na šporet i prokuvajte.

5. Salamura je spremna, u nju ulijte sirće. Tu šaljemo i korijander i sav naš nasjeckani peršun i povrće. Promiješajte i dodajte kupus. Ponovo dobro promešati. Pokrijte poklopcem i kada se ohladi stavite u frižider na 12 sati.

Ova odlična salata može se poslužiti uz bilo koje jelo.

Recept za kupus sa chim-chim začinima za korejsku šargarepu

Danas se u trgovinama može kupiti dosta začina i preljeva za bilo koju salatu. Dakle, za ukusan kupus možete uzeti ovakvo pakovanje. To će našoj salati dati nevjerovatan ukus koji nećete moći zaboraviti. I to će ubrzati cijeli proces kuhanja.

Sastojci:

Bijeli kupus – 400 gr.;
Paprika – 1 kom.;
Svježi krastavac – 1 kom.;
Šargarepa – 1 kom.;
Kopar – 1 grozd;
Chim-chim korejski dresing za kupus – 1 pakovanje.

Priprema:

1. Narežite kupus na tanke trakice. Odmah stavite u duboku činiju.

2. Šargarepu, krastavac i biber narežite na tanke trakice. Promiješajte i dodajte sitno sjeckano začinsko bilje.

3. Začinite salatu začinom za ćim-ćim i ponovo premesite. Ostavite da se jelo kuha jedan sat i poslužite.

Ovo je možda najjednostavniji recept. Uostalom, ne morate se mučiti sa začinima. Već su na ovoj benzinskoj pumpi.

Korejski kupus u teglama za zimu:

Ponekad jedeš ukusna salata, ali više se ne uklapa. Stomak je već pun. A sada želim da to ostavim ovako za kasnije. U ovom receptu ću vam detaljno reći kako da napravite ukusnu hranu za zimnicu. Ali nemojte misliti da to ne možete pojesti ranije. Moguće je, pa čak i potrebno. Samo ostavite više vitamina za hladno razdoblje.

Sastojci:

Bijeli kupus - 1 kg;
Beli luk – 4 čena;
Paprika - 3 kom.;
Šargarepa – 2 kom.;
Luk – 1 kom.;
Biljno ulje - 6 kašika. l.;
Šećer – 5 kašika. l.;
Sol – 2 kašike. l.;
Crni mljeveni biber - 1 kašičica;
Mljevena crvena paprika - 0,5 kašičice.
Sirće 70% – 1,5 kašike. l.

Priprema:

1. Kupus narežite na male kvadrate. Nije baš velika, ali nije ni mala. Stavite ga u veliku posudu. Tamo naribamo i šargarepu na korejskom rendu. Papriku očistimo od sjemenki i narežemo na trakice, a bijeli luk propasiramo kroz presu.

Kupus se može uzimati bilo koje sorte. Samo ljetne sorte ne treba previše gnječiti.

2. Dodajte so i šećer. Dodamo i crveni i crni biber. Dobro promiješajte rukama. Tokom procesa, sadržaj će se dobro skupiti. Sada dodajte sirće i ponovo promiješajte.

3. Sipajte biljno ulje u tiganj i dobro ga zagrejte. U to sipajte sitno narezani luk. Pržite je dok ne bude providna. Ali pazite da ne izgori. Gotovu smjesu stavite u smjesu zajedno sa puterom i ponovo promiješajte. Ostavite 1 sat.

4. Pripremimo tegle. Da bismo to učinili, peremo ih i steriliziramo na bilo koji način: u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na pari. Prokuhajte i poklopce.

5. Stavite salatu u posudu i pokrijte poklopcima. Stavite flaše u šerpu sa toplom vodom. Stavite na vatru i kuvajte 30 minuta. Zatim izvadimo tegle i zašrafimo poklopce.

Ovaj kupus se može čuvati na bilo kom hladnom mestu. Zimi možete dobiti ovako ukusno jelo za svaki ručak da zadovoljite svoje najmilije.

Kupus na korejskom - "bomba"

Svi recepti su ukusni na svoj način i svaki se razlikuje jedan od drugog. Ali mnogi ljudi vole ovaj, zbog čega su ga nazvali bombom. Prilično zanimljiv naziv, ali je potpuno opravdan. Ovdje će vam trebati mali set proizvoda i to je naravno važno. Ali biće potrebno i malo vremena da se pripremi. Hajde da počnemo!

Sastojci:

Bijeli kupus – 1 glavica;
Šargarepa – 2 kom.;
Beli luk – 2 glavice;
Crni mljeveni biber - 2 kašičice;
Mljevena crvena paprika - 2 kašičice;
Sol – 2 kašike. l.;
Šećer – 1/2 šolje;
Sirće 9% – 1/2 šolje;
Biljno ulje - 1/2 šolje;
Voda – 1 l.

Priprema:

1. Prvo pripremimo svo povrće. Da biste to učinili, izrežite kupus na kvadrate veličine 3 x 3 cm. Bolje je odvojiti svaki komad jedan od drugog. Šargarepu naribajte korejskom rende za šargarepu ili je narežite na tanke i dugačke trake. I beli luk narežite na sitno.

2. Na dno veće šerpe stavite malo kupusa, zatim šargarepu i beli luk. pospite crvenim i crnim biberom. Zatim ponavljamo slojeve.

3. Napravite salamuru. U 1 litar ključale vode sipajte sol i šećer. Dodamo i sirće i ulje. Dobro promiješajte dok se sve ne otopi i prelijte preko naše salate.

4. Pritisnite na vrh tanjirom i stavite uteg (kantu ili flašu vode). Ostavljamo ga u ovom obliku da se marinira 2 dana, nakon čega se može jesti ili stavljati u tegle za dalje čuvanje.

Veoma ukusan recept za kupus sa cveklom:

Koristeći ovu metodu, salata ispada nevjerovatno ukusna i istovremeno prilično zanimljiva. Stvar je u tome što ćemo umjesto šargarepe koristiti cveklu. Tako lijepa i lijepa šareno jelo ispostavilo se. Može se poslužiti za svaku priliku i više. Uostalom, savršen je za ručak.

Sastojci:

Bijeli kupus – 500 gr.;
Cvekla – 200 gr.;
Crni luk – 1/2 glavice;
Paprika – 1 kom.;
Beli luk – 1 zubac;
Kopar – 1 grozd;
Peršun – 1 veza;
Sol - 0,5 kašike. l.;
Šećer – 2 kašike. l.;
Sirće 6% – 2 kašike. l.;
Biljno ulje – 50 ml.

Priprema:

1. Kupus isjeckajte na tanke trakice nožem ili pomoću rende za kupus. Odmah stavite u veliku zdjelu.

2. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Papriku takođe nasjeckamo nasumično. I tri oguljene cvekle na rende za korejsku šargarepu. Dodajte povrće u činiju.

Luk može biti plavi, bijeli ili žuti. To neće uticati na ukus, ali će čak uticati na boju.

3. Dodajte so i šećer. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Tamo sitno nasjeckajte zelje. Takođe, ne zaboravite na ulje i sirće. Sve dobro izmiješati i dobro izmješati. Tako će naše povrće dati sok i postati mekše.

4. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 30 minuta.

Ovu salatu možete odmah servirati na sto, a nepojedenu prebaciti u teglu i čuvati u frižideru. Ali sumnjam da će vam išta ostati!

Tako je naš današnji članak došao do kraja. Nadam se da vam se sviđaju recepti i kada počastite svoje najmilije salatom, oni će cijeniti vaš trud. Možda čak i pitaju kako se kuva. Kuvajte sa zadovoljstvom za sebe i svoju porodicu. Vidimo se opet!