Vrhunske neobične salate. Najukusniji recepti za salate
Venecijanska salata
Sastojci:
400 g pilećih prsa
- 300 g šampinjona
- 200 g suvih šljiva
- 200 g sira
- 2-3 krompira
- 2-3 jaja
- 1 krastavac
- majonez za preliv
Način kuhanja:
Pileća prsa, jaja i krompir prethodno skuvajte dok ne omekšaju. Šljive prelijte kipućom vodom 15 minuta. Šampinjone ispržite na biljnom ulju. Stavite u podijeljenom obliku u slojevima, prvo narežite na srednje komade šljiva. Zatim kuhana pileća prsa, narezana na komade. Sloj majoneze. Zatim krompir narezan na kockice. Sloj majoneze. Zatim sloj prženih gljiva. Nemojte dodavati majonez nakon gljiva! Zatim sloj naribanih jaja na finom rendetu ulazi u salatu. Sloj majoneze. Sljedeći sloj je sir, nariban na krupnijem rende. Na vrh naše venecijanske salate naribajte krastavac na srednje veće ribež ili ga narežite na tanke kolutove. Ukrašavamo salatu
Kraljevska salata od bunde
Sastojci:
1 sloj: kuvani krompir u malim kockicama
2. sloj: bilo koji dimljena riba: pastrmka, losos itd.
3. sloj: luk ili praziluk
4. sloj: škampi
Sloj 5: sitno sjeckana kuhana jaja
6 sloj: rakovi
7 sloj: kukuruz iz tegle
8 sloj: naribana mrkva
Priprema:
Svaki sloj je podmazan mješavinom majoneze i prirodnog nemasnog jogurta (tako da salata nije jako gusta, masna)
broj proizvoda uzima se ovisno o veličini salate, ali samo malo.
salata je ukrašena na različite načine, možete, kao na fotografiji, s nasjeckanim dimljenim lososom, uvijati ga u ruže, možete kozice s crvenim kavijarom itd., sa strana sitno nasjeckani praziluk (kopar, luk, peršun).
Ekaterina salata
Sastojci:
- 1 limenka kukuruza šećerca,
- 1 banka gljive iz konzerve,
- 2-3 kisela krastavca,
- 1-2 crvene paprike,
- 1 srednji luk, majonez.
Priprema:
Luk narežite na male kockice i propržite u maloj količini maslac do zlatno smeđe boje. Dodajte mu gljive (ako su velike) i pržite oko 5 minuta. Kombinirajte na kockice narezane paprike i krastavce, kukuruz i gljive s lukom. Malo prije posluživanja začinite majonezom po ukusu.
PAKIRANA BISERNA SALATA
Sastojci:
200 g blago slanog lososa, 40-50 g maslina, 60 g sira, 5 jaja, 1 pomorandža, 1-2 kašike crvenog kavijara, majonez, so, biber, zeleni luk
Način kuhanja:
1. Skuvajte tvrdo kuvana jaja, odvojite belanca od žumanaca i naribajte na srednjoj rešetki.
2. Narežite losos na male kriške. Ogulite koru naranče i vlakna, a meso narežite na kockice. 3. Sir utrljajte na sitno rende. Masline narežite na kolutiće. 4. Salatu rasporedite u slojevima. Prvi sloj je polovina proteina pomiješanih s majonezom. 5. Zatim rasporedite žumanjke, sol, papar po ukusu i premažite malo majonezom. 6. Rasporedite polovicu lososa u treći sloj i premažite majonezom. 7. Zatim masline i ostatak lososa. Zatim razmažemo sir i malo majoneze. 8. Sljedeći sloj je staviti naranče, a na vrh preostale proteine pomiješati s majonezom. 9. Ukrasite salatu kavijarom i maslinama, a pola stavite u sredinu prepeličje jaje... 10. Gotovu salatu "Biser" stavite u frižider, prethodno umotanu u prozirnu foliju, i ostavite da se kuha nekoliko sati.
"Bonaparte salata"
Sastojci:
- 500 g svežih šampinjona
- 500 g pileći file
- 500 g šargarepe
- 300 g sira
- 4 kuvana jaja
- 2 kom. krompir
- 2 kom luka
- 2 pakovanja majoneze
Priprema:
1. Isecite pečurke, ispržite u maloj količini biljnog ulja, bibera i soli.
2. Mrkvu naribati, pržiti dok ne omekša, posoliti.
3. Pileći file skuvajte u slanoj vodi sa lovorovim listom, biberom dok ne omekša.
4. Skuvati krompir,
5. Sir, jaja i krompir naribati, luk sitno iseckati i propržiti.
6. Salata je složena u slojevima: krompir, zatim pečurke, mreža za majonezu, komadići piletine, luk, šargarepa, majonez, jaja, sir, majonezna mreža.
7. Prije posluživanja, salatu ukrasite gljivama i začinskim biljem ili, po želji, ohladite u hladnjaku i možete poslužiti.
"SALATA ZA TORTE IZ KRAKA"
Vrlo ukusna i neobična salata, posebno ukusna sljedećeg dana, krekeri su natopljeni. Samo grizite, probajte. Svidjet će vam se!
Sastojci
2 pakovanja nezaslađenih okruglih krekera
1 staklenka bilo koje konzervirane hrane (ružičasti losos, tuna, možete čak i samo štapiće od rakova, uzela sam sajru u ulju)
4-5 jaja
1 pakovanje majoneze (čak i više, 1,5 pakovanja, oko 300 grama).
1-2 češnja belog luka
zeleni luk.
mali komad sira (oko 100 grama).
Priprema:
Na tanjir stavite sloj krekera, jaja naribana na ribež i pomiješana s majonezom (ostavite žumanjke za ukrašavanje), opet sloj krekera kako bi bilo što manje praznina, premažite lagano majonezom, odozgo sloj konzervirane hrane pomiješane s majonezom, posipajte zelenim lukom, opet sloj krekera. na vrhu naribani sir na sitno rende pomiješan s češnjakom i majonezom, na vrhu opet sloj krekera, sve premažite majonezom i pospite žumanjcima, ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi, pa još jedan sat u frižideru, ali istovremeno ne tečno.
Salata od crvenkape
Sastojci:
Luk,
- pileća prsa (dimljena ili na žaru),
-kuvani krompir,
-orasi,
-kuvana šargarepa,
-kuhana jaja,
-tvrdi sir,
- sjemenke nara za ukrašavanje.
Salata je složena u slojeve i svaki je premazan majonezom:
1 sloj - luk, narezan na kockice ili pola kolutića, prelijte kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu;
2. sloj - krompir, isečen na kockice;
3 sloja - sitno iseckana pileća prsa;
4. sloj - orasi (sitno naribati ili samljeti u blenderu);
5 sloj - mrkva, narezana na kockice;
6 sloj - jaja, utrljajte na grubo rende;
7 sloj - tvrdi sir, naribati.
Vrh salate ukrasite sjemenkama nara.
Priprema:
Rakove štapiće i rajčice narežite na trakice,
Sir naribajte na krupnije rende, dodajte istisnuti češnjak.
Začinite majonezom.
2. Ženska salata - vrlo ukusna i mega brza
Sastojci:
300 g kuvanog pilećeg filea
150 g krastavaca
150 g graška iz konzerve (1⁄2 konzerve)
150 g kisele pavlake
gomila kopra
soli
Način kuhanja:
Narežite krastavce i piletinu na kockice.
Kopar sitno nasjeckajte.
U činiju za salatu stavite filete, krastavce, kopar, grašak.
Dodajte kiselo vrhnje, sol i promiješajte.
3. Brza salata sa pasuljem i štapićima od rakova
(105 kcal / 100 g) 
Sastojci:
- crveni pasulj sopstveni sok 200 g
- 2-3 kuvana jaja
- rakovi štapići 200g
- pavlaka, so, biber, začinsko bilje.
Priprema:
Ocijedite sok od pasulja. Rakove štapiće, jaja i začinsko bilje sitno nasjeckajte.
Zatim sve pomiješajte, posolite i pobiberite po ukusu i začinite pavlakom.
4. Brza i ukusna salata od dimljenih kobasica
Sastojci:
Mrkva (sirova) -1 kom.
Sir - 100 gr.
Dimljena kobasica. - 100 gr.
Beli luk - 3 režnja
Majonez - 2 kašike l
Kukuruz iz konzerve. - 1 teglica mala.
So, biber - po ukusu
Način kuhanja:
Naribajte mrkvu i sir
Kobasicu narežite na trakice
Kombinujte šargarepu, sir, kobasice, kukuruz, beli luk i majonezu. Posolite, popaprite i sve promiješajte.
Ukrasite zelenilom!
5. Francuska salata
Trebamo:
2 jabuke
4 kuvana jaja
2 sveže šargarepe
majonez
luk
sir
Priprema:
1 sloj - opečeni luk, majonez
2 sloja - 1 jabuka, naribati na krupno rende, namazati majonezom
3 sloja - 2 jaja, naribati na krupno rende, namazati majonezom
4. sloj - 1 mrkva, sitno naribana, majonez
5 sloj - sir, naribajte na sitno rende.
Ponovite slojeve: 1 jabuka, 2 jaja, 1 šargarepa, sir.
6. "Brza i ukusna" salata
Sastojci:
kupus
sveži krastavac
luk
kobasica (ko šta voli)
majonez
začini
Priprema:
Iseckani kupus
Krastavac narežite na trakice
Kobasicu narežite na trakice
Luk narežite na pola prstena
Dodajte majonez, sol, papar i sve promiješajte!
7. Salata sa dimljena piletina, jabuka i ananas
Dimljena pileća prsa - 300 g.
Slatko -kisela jabuka - 2 kom.
Ananas kontra - 250 g.
Majonez - 3 kašike
Posolite i pobiberite po ukusu.
Priprema:
Dimljena pileća prsa narežite na trakice. Jabuku očistimo i narežemo na trakice.
Kriške ananasa iz staklenke mogu se uzeti cijele ili prerezati na pola.
Sve sastojke stavimo u zdjelu za salatu, posolimo, popaprimo i začinimo majonezom.
8. Salata "Brže nego ikad" ("Zagonetka")
Sastojci:
-Tvrdi sir
-Salami kobasica i sirova mrkva u istoj količini
- Beli luk 1-2 češnja
-Palačinke sa jajima (4 jaja i 1,5 kašike skroba)
Priprema:
Prvo ispržite palačinke. Da biste to učinili: umutite jaja sa škrobom, dodajte prstohvat soli. Ispada oko 5 palačinki. Palačinke narežite na trakice.
Tvrdi sir i sirova šargarepa rešetka za Korejska šargarepa... Kobasicu narežite na tanke trake. Sve izmešamo. Začinite majonezom, po ukusu dodajte češnjak i ostavite da se salata skuha.
9. Salata "Minutka"
Sastojci:
1 svež paradajz
100 g krekeri bijeli hljeb,
1 pakovanje topljenog sira,
zelje,
1 češanj belog luka
majonez.
Priprema:
Rajčicu narežite na trakice, sir naribajte, začinsko bilje nasjeckajte, češnjak istisnite, dodajte krekere - sve promiješajte. Začinite majonezom.
10. Salata od konkubine
Trebamo - pileća prsa, lignje, sir i majonez.
Kuhana pileća prsa rastavite na vlakna
Lignje kuhajte 3 minute, ogulite, narežite na rezance.
Sir narezan na trakice.
Sve sjedinite, posolite i pobiberite, začinite majonezom.
Uzimajte proizvode otprilike 1: 1
Prijatno!
Nudimo vam veliki izbor od 35 svečane salate kako biste mogli obradovati i iznenaditi svoje najmilije i prijatelje!
1) Salata sa pasuljem, tunom i kukuruzom
Sastojci za salatu od pasulja, tunjevine i kukuruza
tuna - 1 konzerva
kukuruz - 200 g
paradajz - 3 kom.
krastavci - 3 kom.
paprika - 2 kom.
pasulj (kuvan) - 200 g
praziluk (bijeli dio) - 1 kom. (ili luk) - 1/2 kom.
peršun - 1 veza
soli po ukusu
kajmak
Način pripreme salate sa pasuljem, tunjevinom i kukuruzom
1. Operite krastavce, paradajz i papriku, osušite, uklonite jezgru paprike. Povrće narežite na kockice.
2. Luk narežite na kolutiće.
3. Ocijedite kukuruz i tunu. Tunu izgnječite vilicom.
4. Salatu položite na tanjir u slojevima:
- pasulj + pavlaka
- kukuruz + pavlaka
- tuna
- praziluk
- peršun
- paradajz + pavlaka
- paprika
- krastavci
5. Salatu dobro namažite pavlakom na vrhu i ukrasite po vlastitom nahođenju.
Prijatno!
2) Salata u korpi
Sastojci:
3 jaja;
300 g kuvane kobasice;
3 krompira;
3 šargarepe;
2 kisela krastavca;
2 sveža krastavca;
1 konzerva zelenog graška;
1 luk;
majonez
Za dekoraciju:
slama;
zeleni luk;
2 sveža krastavca;
listovi zelene salate
Način kuhanja:
Čak nam je svima poznato Novogodišnja salata Olivier se može ukrasiti na vrlo neobičan način!
Sada postoji mnogo recepata, ali ovako se Olivier priprema u našoj porodici.
Skuvajte tvrdo kuvana jaja. Skuvajte i krompir i šargarepu. Sve sastojke narežite na kockice, promiješajte i začinite majonezom.
PRIJATNO!
3) Salata "Piletina sa orasima"
Sastojci:
- 300 g majoneza
- 3 šargarepe
- 2 kom. krompir
- 3 jaja
- 150 g tvrdog sira
- 200 g pilećih prsa
- 6 orasi
- 100 g šampinjona
Priprema:
1. Skuvajte meso, šargarepu, krompir, jaja i pečurke.
2. Isecite delove šargarepe, porcije sira, 1 jaje, delove krompira na ravno jelo sa podjednakim slojem.
3. Podmažite majonezom.
4. Na majonezu stavite sitno iseckanu piletinu i seckane orahe.
5. Ponovite slojeve sljedećim redoslijedom - krompir, majonez, jaja, šargarepa, sir, ukrasite vrh gljivama.
6. Inzistiramo u hladnjaku 8 sati.
4) Slojevita salata "moj general"
Sastojci:
100 g tvrdog sira
4 jaja
2 kuvane šargarepe
2 kuvane repe
kuvano meso
bijeli luk
majonez
Priprema:
1. sloj: sitno nasjeckajte meso, dodajte češnjak protisnut kroz češnjak, majonez, sve promiješajte.
2. sloj: naribani sir, majonez.
3. sloj: naribajte jaja na krupno ribež, majonez.
4. sloj: naribati mrkvu, majonez.
5. sloj: naribati repu na krupnijem rende, majonez.
5) Salata "Kap vode"
Sastojci:
1 PC. konzerva tunjevine
150 g pirinač (okrugli)
1 PC. srednji krastavac
1 PC. sijalica
1/2 komada limuna
70 gr. sir (bilo koji tvrdi)
3 kom. jaja
majonez, so, biber po ukusu.
Priprema:
Luk sitno nasjeckajte, marinirajte u limunovom soku, pomiješajte s tunjevinom. Skuvajte pirinač, posolite, isperite, ohladite. Krastavac naribajte na krupnije rende, kuhana jaja i sir naribajte na sitno. Sve stavljamo u slojeve: pirinač, sir, tunjevinu s lukom, krastavac, jaje, premazano tankim slojem majoneze.
6) Svečana salata "S ljubavlju"
Sastojci i priprema: salatu pravite u slojevima, svaki sloj pod majonezom.
1 meso rakova sitno nasjeckajte.
2 peršuna, sitno iseckanog
3 naribanog proteina,
4 kuvane lignje,
5 naribanog žumanca,
6 kavijara.
Ukrasite salatu škampima
7) Salata "Dubok"
Sastojci:
2 srednja kuvana krompira
1/2 pilećih prsa
1 kiseli krastavac (može se zamijeniti slanim)
1 konzerva gljiva iz konzerve
majonez (za premazivanje slojeva)
kopar (za ukrašavanje)
Priprema:
Sloj u slojevima na ravnoj posudi:
Krompir (naribati), majonez, pileći file (skuvati i sitno iseckati), majonez,
Ukiseljeni krastavac (naribati, ako je potrebno, možete zamijeniti slanim), majonez,
Šampinjoni (iscijedite "salamuru", sitno nasjeckajte), majonez,
Jaje (naribano), krompir (naribano), majonez,
Kopar (sitno sjeckan).
Ostavite 30 minuta. na sobnoj temperaturi (potopiti). Zatim ohladite i poslužite.
8) Salata "Jež"
Sastojci:
300 g kuvanog pilećeg filea
- 5 tvrdo kuvanih jaja
- 200 g zelenog graška
- 2 kuvana krompira
- 3 zuba. bijeli luk
- 100 g sira
- majonez
- Za dekoraciju:
- masline bez koštica
Priprema:
Pileći file sitno nasjeckajte, krumpir naribajte na krupnije rende, češnjak protisnite kroz prešu. Odvojite žumanca od belanaca i sitno naribajte u različite činije. Polovicu sira naribajte na sitno, a pola na krupnije.
Pomiješajte pileći file, žumanjke, grašak (izdvojite 3 graška za ukrašavanje), krumpir, češnjak, naribani sir, začinite majonezom i stavite na jelo u obliku ježa.
Posebno pomiješajte sitno naribani sir i proteine, začinite majonezom i ravnomjerno prekrijte ježa ovom smjesom.
Od maslina narežite iglice narezane na tanke trakice. Od odvojenog graška - nosa i očiju.
Jelo s ježom može se ukrasiti peršinom, stavljajući našeg ježa na šumsku čistinu, možete staviti malu gljivu na leđa ili staviti božićno drvce od kopra.
Ukratko, ima prostora za maštu ...
Prijatno!
9) Salata u slojevima
Sastojci:
1 staklenka bilo koje konzervirane hrane, tunjevina, grbavi losos, saury (uzeo sam tunu)
6 kom. rakovi štapići
pola tegle kukuruza
1 topljeni sir
4 stvari. kuhana jaja
Priprema:
Konzerviranu hranu izgnječite vilicom.
Rakove štapiće i luk sitno nasjeckajte, sir naribajte, jaja razdijelite na bjelanjke i žumanjke, oboje izgnječite viljuškom.
Salatu polažemo u slojeve: 1. konzervirana hrana, 2. luk, 3. majonez, 4. sir, 5. kukuruz, 6. majonez, 7. štapići od rakova, 8. majonez, 9. protein + majonez. Pospite žumanjkom, stavite u frižider na 1 sat.
10) Salata "Cheburashka"
Sastojci:
200 gr kuvane piletine
2 kisela krastavca
1 sveži krastavac
2 jaja
50 gr oraha
nekoliko pera zelenog luka
150 gr kiselih gljiva
punjenje gorivom:
4 kašike. kašike pavlake
1 kašičica senfa
soli biber po ukusu
Priprema:
1. Piletinu narežite na kockice ili trakice
2. Kiseli i svježi krastavci, jaja, gljive narezane na trakice.
3. Ruke malo razbijte, ne baš sitno. Treba ih osjetiti u salati.
4. Zeleni luk sitno iseckati. Pomiješajte sve sastojke.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom, posolite, popaprite i začinite salatu.
11) Salata "Brza i ukusna"
Sastojci:
Kupus
- sveži krastavac
- luk
- kobasica (ko šta voli)
- majonez
- začini
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke.
12) Topla salata od krompira sa lososom i spanaćem
Toplo salata od krompira sa lososom i špinatom savršeno je za ljude koji prate svoju težinu i olovo zdrav imidžživot. Riba uparena s krumpirom i špinatom odlična je kombinacija za obilan jutarnji obrok. Međutim, krumpir u ovoj salati se kuha na takav način da je nemoguće udebljati se! Zahvaljujući svom ljutom okusu, salata je savršena za svečani stol!
Dakle, potrebno nam je:
Krompir - 3 komada,
Odresci od lososa - 1 kom.
Ukiseljeni krastavci -3 kom.
Spanać - 1 veza.
Sol, crni biber, limunov sok, 1 kašičica sirćetne esencije.
Ogulite krompir, narežite ga na korejske mrkve, namočite u hladnoj vodi 5 minuta kako bi višak škroba izašao. Nakon takve prerade naš krumpir postaje manje kaloričan, u njemu ostaju samo zdrava vlakna i možete ga jesti bez straha za svoju figuru.
U međuvremenu skuhajte lososa. Kapanje u vruću tavu maslinovo ulje i lagano pržiti odrezak od lososa sa obe strane. Šaljemo lososa da se peče u pećnici 10 minuta, a mi ćemo se sami pobrinuti za povrće. Namočeni i blago oprani krompir bacite u kipuću slanu vodu sa kašičicom sirćeta, pustite da proključa i odmah ga isključite. Sitno sjeckani krumpir odmah se skuha u kipućoj vodi.
Morate dodati ocat ili limunov sok, inače će se krumpir pretvoriti u kašu.
Kisele krastavce isjeckati.
Losos izvadimo iz pećnice, odvojimo kosti, narežemo na komade.
Stavite u zdjelu za salatu, sjedinite s krompirom kuhanim u salamuri, spanaćem, koprom, krastavcima. Odozgo sipajte limunov sok. Na brdo salate sipajte zelje, papriku, začinsko bilje po ukusu. Dobivenu hrpu zelenila napunite vrućim suncokretovo ulje i sve izmešati.
Začinsko bilje natopljeno vrelim uljem daje prekrasan okus laganog dimljenog mesa. Ispostavilo se da je to vrlo aromatično i mirisno jelo! Melem za dušu za dijetu! Štoviše, okusivši ovo jelo, cijeli dan definitivno nećete htjeti ništa drugo.
13) Salata "Večernji bluz"
Maria Kolyvanova, autor
Htela sam nešto čvrsto. Ova salata mi je dobro došla. Delikatno, ali istovremeno i sasvim zadovoljavajuće.
Potrebno:
pileći but (kuvan ili dimljen - šta god da je),
2 kuvana šargarepa, 100 grama grožđica, 100 grama oraha, 2 kuhana jaja, 1 jabuka, 100 grama naribanog sira, 1 banana, majonez.
Kako kuvati:
- Salatu položite u slojeve: meso, mrkva, grožđice, orasi, jaja, sir, banana.
- Svaki sloj premažemo majonezom. Ostavljamo nekoliko oraha za ukrašavanje salate.
Vreme kuvanja: 35 minuta
14) Ukusna salata od lignji sa topljenim sirom
Sastojci:
lignje - 300 g,
jaja - 2 kom,
zelje,
topljeni sir - 1 kom,
beli luk - 2 režnja
majonez
Priprema:
Operite trupove lignji, uklonite utrobu, ogulite film i uklonite hrskavičnu ploču; skuhajte lignje u kipućoj slanoj vodi i kuhajte 2 minute od trenutka kuhanja.
Lignje izvadite iz juhe, ohladite i narežite na trake.
Narendajte topljeni sir na krupnije rende (sir dobro ohladite u frižideru).
Jaja skuvati i iseći na kockice.
Zelje sitno nasjeckajte.
Češnjak protisnite kroz prešu i pomiješajte s majonezom.
Kombinirajte lignje, sir, jaja, začinsko bilje.
Začinite salatu majonezom pomiješanom s češnjakom.
15) Salata od jetre bakalara u slojevima
Lisnate salate uvijek oduševe svojim okusom i odličnom kombinacijom proizvoda. Vrijedi isprobati salatu od jetre bakalara u slojevima.
Za pripremu salate trebat će vam:
- jetra bakalara - 800 g;
- pileće jaje - 8 kom .;
- luk - 5-6 kom .;
- tvrdi sir- 100 g;
- majonez;
- biljno ulje;
- so, biber - po ukusu.
Operemo mi jetru i skuhamo je u slanoj vodi. Tvrdo kuvana jaja. Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. U tiganju sa biljnim uljem pržite luk dok ne proprži zlatna kora... Popaprite malo odozgo.
Tri sira, jetra i jaja na sitnom rendetu odvojeno jedno od drugog.
Počinjemo slagati salatu u slojevima. Podijelite hranu tako da se svaki sastojak može nanijeti 2-3 puta. Uzimamo široku plosnatu posudu.
Luk stavite u prvi sloj, na njega sloj jetre. Podmažite majonezom.
Sljedeći sloj je jaje. Podmažite majonezom.
Ponovite slojeve 1-2 puta u istom redoslijedu.
Salatu prelijte naribanim sirom. Stavili smo na impregnaciju neko vrijeme u hladnjak
16) Salata "novogodišnja jelka"
Sastojci:
za salatu
300 g svinjetine ili govedine
3 jaja
2 gomolja krompira
2 glavice luka
2 kisela krastavca
2 repe
1 šargarepa
majonez
za preliv za salatu:
2 gomile kopra
1 crvena paprika
Jaja, šargarepu, repu i krompir skuvati dok se ne skuvaju, oguliti i iseckati sve povrće i jaja zajedno sa krastavcima na male kockice, luk sitno iseckati.
Govedinu ili svinjetinu skuhajte dok ne omekša, narežite na isti način kao i povrće, pomiješajte sve pripremljene sastojke, dodajte majonezu u salatu, dobro promiješajte, a zatim salatu od božićnog drvca stavite na jelo.
Namažite salatu majonezom i pričvrstite grančice kopra po cijeloj salati odozdo prema gore.
Napravite zvjezdicu za ukrašavanje od crvene paprike, a novogodišnju salatu "novogodišnje drvce" možete ukrasiti i sjemenkama nara.
17) Salata od jezika
Sastojci:
1/2 kg goveđeg jezika (moguće je i svinjsko meso)
1 staklenka ukiseljenih šampinjona 3 - 4 kom. kiseli krastavci
4 jaja
70 g sira
smrznuta zeleni grašak
Majonez
senf
Priprema:
Dobro isperite jezik, najbolje četkom. Fill hladnom vodom, prokuhajte, posolite, uklonite pjenu i kuhajte na laganoj vatri najmanje 2 sata, maksimalno 4. Ako vrh jezika možete lako probosti vilicom, onda je spreman, ako ne, kuhajte dalje. Kad se jezik skuha, stavite ga u vrlo hladnu vodu i uklonite kožu, narežite na kriške.
Ako su gljive vrlo male - ostavite netaknute, a ako su velike - narežite.
Jaja i sir naribati na krupnijem rende.
Odmrznite grašak u vreći, inače će se osušiti i biti suh i neće biti lijep.
Majonezi dodajte senf po ukusu. Oni koji ne vole senf mogu jednostavno koristiti majonez. Sloj: gljive majoneza jezik majoneza krastavci jaja majoneza sir majoneza grašak.
18) Kuvana svinjska salata sa krastavcima i jabukama
Sastojci:
kuvano svinjsko meso - 150 gr.
paradajz - 2 kom.
sveži krastavac - 1 kom.
jabuka - 1 kom.
majonez po ukusu
zelje za dekoraciju.
Kuhano nemasno svinjsko meso narežite na trakice. Paradajz, krastavac dobro isperite, preporučljivo je oguliti ga s kože, iako to ne možete učiniti, izrezati na trake. Sveže oguliti zelena jabuka i iseći na trake. Promiješajte sve sastojke, začinite majonezom, biberom i solju. Po želji možete ukrasiti ružom od rajčice i začinskim biljem.
19) Salata "Nežnost"
Sastojci:
2 srednje sveža paradajza
1 pakovanje rakovih štapića
4 kuvana jaja
200-250 gr. sir
Majonez
Ova ukusna slojevita salata opravdava svoje ime. Ispostavilo se da je nježan i vrlo ukusan te se za nekoliko minuta pomjeri sa stola.
Prvo operite rajčice i sitno ih nasjeckajte, izvadite rakove štapiće iz ambalaže i narežite ih na isti način.
Kuvana jaja prepolovite, a belanca odvojite od žumanaca i posebno ih naribajte. Sir naribajte na sitno rende.
Salatu širimo u slojevima: prvi sloj - sitno sjeckani paradajz; drugi sloj - štapići rakova; treći sloj - naribamo bjelanjke; četvrti - naribamo žumanjke; peti - naribani sir, svaki sloj premažite majonezom .
20) Salata "Muške suze"
Sastojci:
500 gr. nemasno svinjsko meso
3 mala luka
3 mala kisela krastavca
3 krompira
4 kuvana jaja
200 gr. tvrdi sir
2 kesice majoneza
Priprema:
Meso skuhajte i narežite na kockice, nasjeckano meso podijelite na dva dijela. Prvu polovicu sjeckanog mesa stavite na posudu, premažite majonezom. Luk sitno nasjeckajte i potopite u hladnu vodu četvrt sata. Ocijedite vodu, na luk stavite luk, premažite majonezom. Kuvani krompir naribati, namazati majonezom. Krastavce sitno nasjeckajte ili naribajte na krupnijem rendetu, stavite krumpir. Zatim položite drugu polovicu mesa i premažite majonezom. Bjelanjke naribati na sitno rende, staviti na meso. Sir naribajte na krupnije rende i dobro premažite majonezom. Ukrasite narezanim svježim krastavcima i začinskim biljem
21) Salata od jetre sa jabukama
Sastojci:
pileća ili pureća jetra - 500 gr,
Veliki luk
3 jaja,
1-2 jabuke kiselih sorti,
150 - 200 gr. tvrdi sir
sirće
šećer
soli
majonez
kajmak
Priprema:
Salata je slojevita, pa sve stavljamo u slojeve: prvi sloj - luk sitno nasjeckajte, brzo marinirajte u mješavini octa, vruća voda, šećer i sol. Stisnite, stavite na papirni ubrus da uklonite tekućinu, stavite na posudu, prelijte umakom, drugi sloj - jetru prokuhajte 5 minuta s kriškama luka i mrkve, ohladite, naribajte na krupnijem rendetu, prelijte preko sos, treći sloj prelijte na kiselu jabuku naribanu na krupnoj rende sa sosom, četvrti sloj - naribani tvrdi sir na sitno rende, prelijte umakom, peti sloj - naribana jaja izlijte na sitno rende sa umakom .
Za umak se majoneza i kiselo vrhnje pomiješaju u jednakim količinama. Položite slojeve i ne pritiskajte, neka budu prozračni, prelijte umak vrlo tankim mlazom.
22) Salata od proždrljivca
Glavni sastojak Gluttona je pileće meso koje se odlično slaže sa suhim šljivama i gljivama. Korejska mrkva dodaje začin ovoj salati i svježim krastavcima. Salata se može poslužiti i u zajedničkoj zdjeli za salatu i u porcijama.
Sastojci:
200 gr. sveži šampinjoni,
80 gr. Korejska šargarepa,
80 gr. suhe šljive,
150 g sveži krastavci,
150 ml majoneza,
biljno ulje,
biber, sol, začinsko bilje.
Pečurke operite i narežite na kriške. U tavu sipajte malo biljnog ulja, zagrijte i stavite gljive, pržite oko 5 minuta, posolite i popaprite Dimljeno pileće meso razvrstite na vlakna ili jednostavno narežite na male kockice Svježe krastavce isperite i narežite na sitne kockice Ocijedite tekućinu od korejske mrkve i nasjeckajte malo suhe šljive operite pod tekućom vodom i usitnite.
Da biste lijepo rasporedili salatu, možete koristiti poseban kalup, ali ako je u redu. Možete izrezati cilindar iz obične limenke. Uzmite ravan tanjur i na njega stavite posudu koju želite namazati biljnim uljem, pa ćete je lakše ukloniti kad salata bude potpuno položena. Na dno kalupa stavite prvi sloj - sjeckano pileće meso, koje morate namazati majonezom. Sljedeći sloj je sjeckana šljiva, koju je također potrebno namazati majonezom
23) Salata "Maisky"
Sastojci:
500 g pilećeg filea
300 g šampinjona
400 g graška iz konzerve
limun
Kopar
majonez
soli
biljno ulje
Priprema:
Pileći file kuhajte dok ne omekša (oko 20 minuta nakon ključanja). Hladiti. Isecite na kockice. Dodajte sok od pola limuna, promiješajte, ostavite sat vremena. Gljive ogulite, narežite na kockice. Pecite gljive na biljnom ulju. Kopar sitno nasjeckajte. Pomiješajte filete, grašak (bez tekućine), gljive, kopar, malo posolite. Začinite majonezom.
24) Astra salata
Sastojci:
kuvana pileća prsa 1 kom
srednji paradajz 2 kom
beli luk 2 zuba.
kuvana jaja 4 kom
Bugarska crvena paprika 1 kom bijeli kruton 1 šolja
soli
majonez 2 kašike. l.
Priprema:
Pileća prsa skuvati, sitno iseckati. Paradajz iseći na sitne kockice, posoliti, beli luk sitno iseckati Skuvano jaje, slatku papriku naribati na srednje veće rende, iseći na kockice.Kroutoni se pripremaju od tri kriške belog hleba. Narežite na kocke, poprskajte vodom, posolite i osušite u šerpi. Rasporedite u slojevima: prsa, paradajz, beli luk, jaje, slatka paprika, krutoni. Svaki sloj tanko premažite majonezom
25) "Ukusna" salata
Sastojci:
200 gr. svježi šampinjoni,
150 g dimljeno pileće meso,
80 gr. Korejska šargarepa,
80 gr. suhe šljive,
150 g sveži krastavci,
150 ml majoneza,
biljno ulje,
biber,
sol,
zelje
Ova salata složena je u slojevima u posebnom obliku, ali ako je nema, tada možete izrezati cilindar iz obične limenke ili plastične boce. Uzimamo ravnu posudu i stavljamo na nju oblik koji je potrebno namazati biljnim uljem kako bi ga bilo lakše ukloniti. Na dno kalupa stavite prvi sloj - pileće meso narezano na komade, premažite majonezom. Drugi sloj, nasjeckane suhe šljive, također premažite majonezom. I tako redom rasporedimo sve slojeve - prethodno izrezane i pržene gljive, zatim narezane na male kocke sveži krastavci i gornji sloj Korejska šargarepa... Svi slojevi moraju biti premazani majonezom. Kad su svi slojevi položeni, pažljivo uklonite kalup. Gotovu salatu ukrasite
26) Kraljevska salata
Sastojci:
štapići od rakova - 7 kom
narandža - 1 komad
jaja - 4 kom
beli luk - 1 češanj
kukuruz iz konzerve - 100 g majoneza - 150 g
Priprema:
Prvo pripremimo sve sastojke. Odmrznite rakove štapiće. Skuvajte tvrdo kuvana jaja. Jaja ogulite i narežite na sitne kockice, rakove poprečno, na sitne kockice. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Narandžu ogulite. Podijeliti na klinove. Ogulite svaku krišku filma, pa je izrežite. Kombinirajte pripremljenu hranu, dodajte majonez i lagano promiješajte. Stavite salatu u činiju za salatu i možete je poslužiti
27) Salata od lisnatih šljiva
Sastojci:
Kuvana pileća prsa - oko 300 grama
Sirova mrkva - 2 kom.
Zgnječeni beli luk
Tvrdi sir - 150 grama
Kiseli krastavac - 2 kom.
Luk luk - 4 kom.
Kuvana jaja - 2-3 kom.
Biljno ulje
Majonez
Šljive - 200 grama
Salata je složena u slojevima: prvi sloj su kuhana pileća prsa ili svinjetina - u malim kockicama oko 300 grama, namazani majonezom; drugi sloj sirove mrkve naribati na krupnijem rende, dodati zdrobljeni češnjak i pržiti na biljnom ulju; isparite treći sloj suhih šljiva, zatim sitno nasjeckajte, premažite majonezom; četvrti sloj naribati na krupnijem tvrdom siru, malo premazati majonezom; naribati peti sloj na krupno rende turšija; šesti sloj prženog luka, sedmi sloj naribati 2-3 jaja, namazati majonezom. možete ukrasiti prema vlastitom nahođenju, na primjer, zeleni luk
28) Lisnata salata sa pečurkama i šunkom
Sastojci:
tvrdi sir
šunka ili kobasica
pržene gljive
kuvani krompir
kuvana šargarepa
ukiseljeni luk
majonez
sirće
soli
šećer
Priprema:
Salata je složena u slojevima, pa prvo morate pripremiti sastojke za svaki sloj. Skuvati krompir i šargarepu, pečurke ispržiti na malo ulja, luk marinirati u slanom, sa dodatkom šećera, mešavinom vode i sirćeta. Ostatak sastojaka natrgajte na srednje velike ribeže.
prvi sloj je sloj - ukiseljeni luk u trakama (ukiseljeni luk dodaje malo slatkoće)
drugi sloj - naribani kuhani krumpir
treći sloj - pržene gljive
četvrti sloj - naribana mrkva
peti sloj - trake šunke (možete to učiniti i sa kuhanom dimljenom kobasicom)
šesti sloj - naribani sir
svaki sloj premažite majonezom
povrh toga, salata se može ukrasiti kako želite, na primjer začinskim biljem
29) Pink Flamingo salata
Sastojci:
2 kg neoguljenih škampa
100 g tvrdog sira
4 kuvana jaja
2 kom. kuvani krompir
2 paradajza
3 žlice. l. limunov sok
100 g majoneza
100 g sira Viola
50 ml kreme 22%
50 g kečapa
2 režnja belog luka
Priprema:
U lonac sipajte vodu, skuhajte škampe s lovorovim listom, začinima od ribe i paprom. Škampe ogulite, svaku škampu prepolovite, škampe poprskajte limunovim sokom.
Jaja i krompir posebno skuvati. Očistiti posebno, izrendati jaja i krompir.
Paradajz prepolovite, odstranite sok i semenke, a meso sitno iseckajte. Sir sitno naribati.
Za pripremu umaka, češnjak zdrobite u presi i dodajte ostalim sastojcima, dobro promiješajte, prelijte škampom umakom, ostavite da se kuha najmanje sat vremena, najbolje preko noći.
Salatu rasporedite u slojevima: trećina škampa sa sosom, naribani krompir, paradajz, sir, jaja, ostatak škampi sa sosom.
Prije posluživanja, novogodišnju salatu po želji ukrasite škampima "Pink Flamingo".
30) Salata "Katerina"
Sastojci:
1 tegla kukuruza šećerca
1 staklenka gljiva iz konzerve
3 mala kisela krastavca
2 srednje crvene paprike
1 mali luk
majonez
Priprema:
Luk narežite na dovoljno male prstenove i lagano pržite na malo maslaca do zlatno smeđe boje.
Gljive narežite, ako su dovoljno velike, ako su male, možete ih koristiti cijele. Luku dodajte pečurke i pržite oko pet minuta. Smiri se.
Papriku i kisele krastavce narežite na male kockice. Kombinirajte na kockice narezane paprike i krastavce, kukuruz s gljivama i lukom.
Malo prije posluživanja začinite majonezom po ukusu
31) Salata od mesa sa pistaćima
Sastojci:
Šampinjoni - 200 g
Šunka - 300 g
Ćureći file - 300 g
Jaja - 4 kom.
Krastavci - 2-3 kom.
Sir ( tvrde sorte) - 150 g
Pečeni pistaći (oguljeni) - 70 g
Hrpa kopra, zelena salata
Salt
Mljeveni crni papar
Biljno ulje
Majonez
Priprema:
Ćureći file isperite, osušite, začinite solju i biberom, premažite biljnim uljem, zamotajte u foliju i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 50 minuta. Pečeni file od puretine ohladite, narežite na male kockice ili trakice.
Jaja skuvati, ohladiti, oguliti, sitno naribati, pistaće izmrviti.
Šampinjone operite, osušite, narežite na tanke kriške, pržite na biljnom ulju 8-9 minuta, posolite i ohladite.
Krastavce operite, osušite, narežite na kockice, šunku narežite na kockice.
Sir naribajte na sitno rende, koper operite, osušite, sitno nasjeckajte.
Operite lišće salate, dobro osušite.
Salata se na jelo slaže u slojevima:
prvi sloj. Listovi zelene salate
drugi sloj. Šunka, majonez
treći sloj. Gljive
četvrti sloj. Sir, majonez
peti sloj. Pistaći
šesti sloj. Ćureći file, majonez
sedmi sloj. Lagano slani krastavci
osmi sloj. Jaja, majonez
Salatu prelijte nasjeckanim koprom, vrpcama i ružom krastavca i nasjeckanim pistaćima, salatu izvadite sat vremena u hladnjak
32) Novogodišnja salata od deset slojeva
Sastojci:
1 staklenka bilo koje riba iz konzerve(tuna je najbolja, ali će poslužiti ružičasti losos ili saury)
6 kom. rakovi štapići
pola tegle kukuruza
1 topljeni sir
4 kuvana jaja
pola luka ili malo zelenog luka
1 pakovanje majoneze (200 grama)
Ocijedite višak ulja iz konzervirane hrane. Konzerviranu hranu izgnječite vilicom. Rakove štapiće i luk sitno nasjeckajte, sir naribajte, kuhana jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke, pa ih vilicom posebno zgnječite. Salata je složena u slojevima
prvi sloj konzervirane hrane
drugi sloj luka
majonez trećeg sloja
četvrti sloj sira
peti sloj kukuruza
majonez šesti sloj
sedmi sloj štapića od raka
majonez osmi sloj
deveti sloj proteina i majoneze
deseti sloj naribanog žumanca
Salatu možete ukrasiti začinskim biljem i staviti u frižider na 1 sat.
33) Francuska salata
Sastojci ::
2 jabuke
4 kuvana jaja
2 komada sveže šargarepe
majonez
luk
sir
soli
Priprema:
Prvo morate pripremiti sve sastojke, oguliti luk, narezati ga i opeći kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu. Jabuke ogulite i naribajte, jaja skuhajte i naribajte, šargarepu isperite, a sir naribajte i na sitno rende.
Salata je složena u slojevima:
prvi sloj - opečeni luk (možete i bez luka) premažite majonezom
drugi sloj - jedna jabuka, naribajte na krupno rende, namažite majonezom
treći sloj - dva kuhana jaja, naribajte na krupno ribež, namažite majonezom
četvrti sloj - jedna mrkva, sitno naribana, majonez
peti sloj - sir naribajte na sitno rende.
Zatim ponavljamo slojeve: jedna jabuka, dva jaja, jedna mrkva, sir
34) Salata od morskih algi
Sastojci:
250 g algi
150 g kuvane kobasice
2 jaja
3 gomolja krompira
1 topljeni sir
1 luk
2 režnja belog luka
soli
100 g majoneza
Priprema:
Salata se kuha oko 45 minuta. Krompir dobro isperite četkom, prelijte hladnom vodom, prokuhajte i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Zatim ispustite vodu, ostavite da se krompir ohladi, ogulite i narežite na kockice. Operite jaja, dodajte hladnu vodu, prokuhajte i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Zatim ocijedite vodu, prelijte jaja hladnom vodom, ogulite i narežite na kockice. Kobasicu narežite na kockice. Ogulite i narežite luk na tanke polu -prstenove. Narendajte topljeni sir na krupnije rende. Ogulite i zdrobite češnjak. Sve dobro promiješajte, dodajte alge, sol i začinite majonezom.
35) Salata "Uzbekistan"
Kuvana goveđa salata sa daikon rotkvicom i prženim lukom.
Sastojci:
- 500 g junetine
- 300 g daikon rotkvice (ili zelene rotkve)
- 100 g luka
- 4-5 kašika majonez
- 4-5 kom. grašak piment
- 2 kom. lovorovo lišće
- biljno ulje za prženje
Ukusno i izdašna salata od mesa, posebno za muškarce. Umjesto daikona bijele rotkve, možete koristiti zelenu rotkvicu (Margilan).
Priprema:
Govedinu kuhajte s paprom i lovorovim listom 1-2 sata, dok se meso potpuno ne skuha.
Na kraju kuhanja začinite solju.
Luk ogulite, narežite na pola prstena. Luk pržite na biljnom ulju 5-10 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju.
Govedinu narežite na vrlo male duge kocke (ili ručno podijelite na vlakna).
Rotkvice ogulite i naribajte na krupnijem rende.
Govedinu, rotkvice, prženi luk stavite u činiju za salatu. Malo posolite, dodajte majonez, dobro promiješajte. Salata od govedine i rotkvice vrlo je zadovoljavajuća i sočna.
TOP - 10 NAJKUŠNIJIH SALATA ❤ 1. MIMOZA SASTOJCI: ● 1 sloj - krompir. ● 2. sloj - ružičasti losos. ● 3. sloj - luk. ● 4. sloj - belanca. ● 5. sloj - šargarepa. ● 6 slojeva - žumance. Sve slojeve premažite majonezom. 2. SALATA SA DIMLJENIM PILETINIM MESOM I KOREJSKIM MARKOVNIM SASTOJCIMA: ● jedna velika dimljena noga; ● 200 g tvrdog sira; ● tegla konzervirani kukuruz; ● dve srednje pomorandže; ● 400-500 g korejske šargarepe; ● 150 g majoneze; ● 3-4 kašike pavlake; ● gomila zelenila kopra; ● šaka brusnica; ● dve šake jezgra oraha; ● crni biber, sol po ukusu PRIPREMA: Sve sastojke isecite na kockice, rasporedite u slojeve, svaki sloj namažite majonezom. 3. SALATA OD MRKVE SA SIROM I ČESNIM SASTOJCIMA: ● 1 velika šargarepa (ili 2 srednje); ● 100 gr. sir; ● 1-2 češnja belog luka; ● majonez; ● sol PRIPREMA: Mrkvu i tri ogulite na krupnijem rende. Sir, takođe, tri na grubo rende, a beli luk provucite kroz prešu. Posolite, dodajte majonez i dobro promiješajte. 4. PILEĆA SALATA SA SASTOJKIMA OD анаnasa: ● 600 g pilećih prsa bez kože i kože ● 3 krompira ● 600 g ananasa iz konzerve u sirupu ● 400 g kukuruza iz konzerve ● 2 kisele slatke paprike ● svježi peršun ● mljeveni crni papar ● sol po ukusu ● majonez ● listovi zelene salate za posluživanje PRIPREMA: 1. Skuhati krompir u ljusci, ocijediti kukuruz i ananas. 2. Stavite pileća prsa u slanoj kipućoj vodi i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekša. 3. Ogulite i narežite krompir i stavite u veliku zdjelu za salatu. 4. Kisele paprike ogulite sa sjemenki, narežite na trakice i dodajte u zdjelu za salatu. 5. Stavite kriške ananasa i kukuruz u salatu. 6. Kad se piletina skuha, izvadite je iz vode i ohladite na sobnu temperaturu. Kad se piletina ohladi, isecite je na kockice i dodajte u činiju za salatu. 7. Dodati sjeckani svježi peršun u salatu, začiniti solju i mljevenim crnim paprom. Začinite salatu majonezom po ukusu i promiješajte. 8. Poslužite na listovima zelene salate. 5. SALATA "FANTASY SIRA" SASTOJCI: ● 300 grama sveži paradajz● 250 grama štapića od rakova ● Tvrdi sir ● 2-3 režnja češnjaka ● Sol, majonez PRIPREMA: Rajčice i štapići od rakova moraju se sitno nasjeckati i pomiješati. Zatim naribati tvrdi sir i češnjak na sitno ribež i dodati prethodno pripremljenim sastojcima . Začinite salatu majonezom. 6. SALATA "CANDERINO GNIJEZDE" SASTOJCI: ● krompir - 3-4 kom. ● luk - 2 kom. ● šargarepa - 4 kom. ● jaja - 5-6 kom. ● kuvano pileće meso ● majonez ● kopar ● beli luk PRIPREMA: 1. Krompir i šargarepu iseći na tanke trake, luk iseći na pola prstena. 2. Povrće pržite jedno po jedno u maloj količini ulja, stavite na ubrus kako biste se riješili viška masnoće. (Opciono, krompir se takođe može pržiti u dubokom ulju.) 3. Kuvanu piletinu rastavite na vlakna. 4. Odvojite žumanca od tvrdo kuhanih jaja. 5. Proteine narežite na trake, pomiješajte s mesom, prženim povrćem i začinite majonezom. Po ukusu možete dodati sitno seckani beli luk ili senf. 6. Stavite na posudu, napravite udubljenje u sredini i oblikujte gnijezdo. 7. Žumanjke sameljite s majonezom, dodajte sitno sjeckani kopar. Od nastale plastične mase oblikujte male kuglice u obliku jaja gluha i stavite u udubljenje u sredinu salate. 7. SALATA OD SALATE OD NARUKVICE POMEGRANATE SASTOJCI: ● 300 g pilećeg filea ● 150 g luka ● 300 g krumpira ● 300 g repe ● 50 g oraha ● 1 veliki šipak ● sol ● majonez PRIPREMA: Skuhajte file dok ne omekša (kuhajte oko 20 minuta nakon kuvati krompir. Skuhati repu. Luk sitno nasjeckati. Pileći file sitno nasjeckati. Luk propržiti na malo biljnog ulja do zlatno smeđe boje. Dodati file, posoliti, malo propržiti. Ohladiti. Repu naribati na sitno rende. Orahe usitnite u blenderu ili sitno nasjeckajte nožem. Pomiješajte orahe i repu, malo posolite. Naribajte krompir na sitno rende. Očistite nar, odvojite zrna. Stavite čašu u sredinu velike ravne posude. Stavite krompir oko njega, premažite majonezom. Na krompir stavite file sa lukom, namažite sa majoneza. Na file staviti repu sa orasima, namazati majonezom. Na repu. položiti sjemenke nara, pažljivo ukloniti staklo. 8. SALATA "KING OF CHINA" SASTOJCI: ● 200 g pilećeg filea ● 350 g paprika● 250 g šargarepe ● 300 g krastavaca ● 300 g rotkve (zelene ili crne) Umak: ● 5 kašika. l. soja sos ● 5 kašika. l. voda ● 3 režnja belog luka PRIPREMA: Pileći file skuvajte dok ne omekša (kuvajte oko 20 minuta nakon ključanja). Smiri se. Isecite na male komade. Krastavac naribati na srednjoj rešetki. Papriku očistiti od sjemenki, narezati na kockice. Mrkvu naribati na srednjoj rešetki. Rotkvice naribati na srednjoj rende. Beli luk sitno iseckati. Pripremite umak: Da biste to učinili, pomiješajte soja sos, vodu i češnjak. Meso stavite u središte velike ravne posude, sa strana stavite povrće, prelijte umakom. Koristio sam poslužavnik (jelo podijeljeno na sektore). Sipala je umak u središte, sa strane rasporedila povrće i meso. Pomešajte sve na stolu. 9. LJETNI SASTOJCI: ● 200-300 g svježeg kupusa ● 300 g dimljena kobasica● 3 jaja ● 1 staklenka graška (400 g) ● 100 g mrkve ● sol ● majonez PRIPREMA: Umjesto kobasice možete koristiti kuhano meso. Umesto graška - kukuruz. Od navedene količine sastojaka dobije se 6-8 obroka. Kupus sitno iseckati na trakice. Kobasicu narežite na trakice. Naribajte mrkvu (sirovu) na sitno rende. Jaja naribati na srednjoj rešetki. Pomiješajte kupus, kobasicu, grašak (ocijedite vodu), mrkvu, jaja, malo posolite. Začinite majonezom. 10. SASTOJCI SALATE "DIVLJE JEZERO": ● 200 g morskih algi ● 1 limenka kukuruza (380 g) ● 1 pakovanje rakovih štapića (240 g) ● 3 jaja ● sol ● majonez PRIPREMA: Salata će biti veoma popularna kod ljubitelja morskih algi. Priprema se brzo i jednostavno. Od navedene količine sastojaka dobije se 5-7 obroka. Jaja narežite na kockice. Rakove štapiće narežite na kockice, alge stavite na dno zdjele za salatu, premažite tankim slojem majoneze. Stavite rakove štapiće na kupus, premažite tankim slojem majoneze. Stavite jaja na štapiće od rakova, malo posolite. Na jaja stavite kukuruz, malo premažite majonezom. Zatim ponovite slojeve. Prijatno!
Prema istraživanju među korisnicima Interneta, sastavili smo TOP-10 od najviše ukusne salate, a danas pozivamo posjetitelje na našu web stranicu da se upoznaju s ovom listom. Možda se svako od vas neće složiti u svemu sa pozicijama naznačenim za svaku salatu - pa, kako kažu, to je stvar ukusa. Uvijek imate priliku napraviti vlastitu ocjenu, dodati salatu koja vam se sviđa koja nije na popisu, ukloniti s nje onu koja po vašem mišljenju nije vrijedna najviše pozicije.
Nekoliko riječi o salatama. "Salata" ima francuske korijene: na francuskom tlu, cijelom svijetu poznatom po kulinarskim tradicijama, prvi put je pripremljena salata - jednostavno, a istovremeno hranjivo i ukusno jelo. Danas se salata često služi ne samo kao lagani međuobrok ili lagani međuobrok, već i kao izdašno glavno jelo, prilog ili osvježavajući desert; dobar je za bilo koji sto. Kako bi svi u porodici bili zdravi, ne žalili se na loše raspoloženje, trebali biste barem jednom dnevno kuhati, lijepo posložiti i poslužiti hranjive i pojačane salate. Kao i zelena salata sve više domaćica priprema jela s pirjanim i sirovim hrskavim povrćem, preferiraju salate sa škampima, školjkama, ribom, peradom, žitaricama, rižom i tjesteninom, oduševljavaju goste vrhunskim voćnim salatama. Šta može biti ugodnije za domaćicu nego čuti pohvale njenog kulinarskog umijeća? Vjerovatno najbolja nagrada bila je i ostala su prazni tanjuri - siguran znak da su jela kuhana s ljubavlju uspješna.
Pa, došlo je vrijeme za najukusnije salate, što znači da je vrijeme za distribuciju vodećih pozicija:
10. pozicija - "Voćna" salata
Voćna salata mješavina je svježih komada voća i smatra se izvrsnom poslasticom za djecu. Voće su vitamini iz prirode koji nam daju raspoloženje i vitalnost. Nemoguće je zamisliti bilo koji svečani stol bez voća. Osim što ćete ih poslužiti u tradicionalnom, "prirodnom" obliku, ponudite gostima voćne salate- snack barovi koji se služe na početku obroka i slatki deserti. Pripremaju se od zrelog svežeg voća. Meso, riba i drugi nezaslađeni proizvodi dodaju se u voćne salate, a majoneza, pavlaka, biljno ulje, jogurt za preljev, pokvareno mleko itd. Voćne salate za užinu obično se poslužuju na švedskom stolu, banketu ili kao predjelo na početku obroka. Komadići oraha, grožđice dodaju se u desertnu salatu, posipaju sa svime šećer u prahu... Možete posipati rumom, likerom, konjakom, vinom, a za preljev uzeti vrhnje, pavlaku, voćni sirup ili sok. Poslužite voćne salate u čašama, zdjelicama za salatu, na desertnim tanjurima, nakon hlađenja.
9. pozicija - salata "Waldorf"
Povijest waldorfske salate seže do kraja 19. stoljeća: prvi put salata po klasičnom receptu poslužena je u hotelu Waldorf-Astoria u New Yorku, u stvari, otuda i čisto američki naziv ove salate . Istina, tada u vlasničkom receptu nije bilo oraha, ali danas se recept s dodatkom oraha smatra klasikom. Godine 1896. recept za waldorfsku salatu dodat je kuharici koju je objavio Oscar Chirky, glavni konobar Waldorfa, koji je tvrdio da je autor recepta. Postoji još jedna verzija, prema kojoj se Waldorf salata prvi put pojavila u Waldorf Lunch System, lancu restorana: njen simbol bila je jabuka.
Waldorf salata je klasična američka verzija salate, koja uključuje slatke i kisele jabuke, stabljike ili korijen celera, narezane na tanke trake i orahe. Začinite salatu majonezom ili limunovim sokom pomiješanim s kajenskim biberom. Originalni recept propisuje upotrebu stabljika celera, ali u savremeni recepti domaćice često koriste korijen ove biljke, također zamjenjujući orahe drugim orasima i dodajući grožđice ili svježe grožđe.
8 pozicija - salata "Neptun"
Najjednostavnijeg izgleda, najjednostavnija salata sa lignjama je i najukusnija, lagana, ali dovoljno izdašna i najbrže pojedena može se smatrati kraljem salata na svečani sto... Njegovo ime - "Neptun" - govori o jednoj od glavnih komponenti salate - plodovima mora. Osnova salate je morske alge... Dopunjena je salatom od lososa kućno soljenje... A kraljevske kozice poslužio je kao divan ukras.
Ništa manje zanimljiv nije preljev za salatu - mješavina maslinovog ulja i kavijara od kapelena. Ova salata se uglavnom priprema za praznik. Prekrasno i ukusno jelo savršeno će se uklopiti u cjelokupni ukras svečanog stola.
Jedinstvenost salate "Neptun" je u tome što se neki sastojci mogu sigurno zamijeniti drugima. "Morski" naziv salate dozvoljava, na primjer, da se umjesto račića koristi meso rakova, a umjesto maslina krastavac (svjež ili soljen).
7 mjesto - salata "Vinaigrette"
Vinaigrette je rusko hladno jelo za užinu napravljeno od kuhanog i sjeckanog povrća začinjenog octom. Svetska istorija vinaigreta ima 25 vekova. Stari Rimljani prvi su jeli vinaigrette kao dodatno jelo za stol. Istina, salata je bila homogena zelena masa, prilično začinjena, s okusom luka, peršina i endivije, začinjena medom, solju i paprom. Inače, vinaigrette je jedina domaća ruska salata. Prvi put se spominje početkom 19. stoljeća, sama riječ "vinaigrette" dolazi od francuskog "vinaigrette" (preljev od octa, soli, maslinovog ulja). Uz ovaj preljev poslužen je vinaigrette. Vinaigrette sadrži samo povrće: repu, mrkvu, krompir, luk, kupus. Ponekad salata uključuje rutabage, kiseli kupus dodajte kisele krastavce, začinsko bilje ili zeleni grašak. Početkom 20. stoljeća takvu su salatu mogli priuštiti čak i obični ljudi. Uvijek je bio popularniji od Oliviera, koji se dugo smatrao delikatesom. Do sada je sastav ruskog vinaigreta često varirao.
Salata koja je vrlo popularna među Rusima ponekad može uključivati vrlo neočekivane sastojke. I ne samo to, vinaigrete se mogu skuhati i poslužiti vruće! Za pripremu vinaigreta, gotovo svako meso, povrće, gljive (slane, kisele, svježe), riba (kuhana, pržena, slana riba). Punjenje gorivom takođe može biti različito.
6. pozicija - salata "Rakovica"
Naziv salate "Rakovi" govori sam za sebe: salata podrazumijeva prisustvo rakovih štapića u njoj. Ove salate osvajaju lakoćom pripreme. Rakovim štapićima nije potrebna dodatna obrada: oni su gotov proizvod koji se sastoji od surimija (ovo je naziv za gustu bijelu masu napravljenu od fileta ribe bakalara). Zahvaljujući kompatibilnosti štapića s rakovima s mnogim proizvodima, ljubazna domaćica ima priliku svaki put obradovati ukućane novom salatom. Potvrda tome su brojne varijacije salata s rakovim štapićima.
Tradicionalna salata "Rakovi" pravi se od sitno sjeckanih rakovih štapića, kuhanih jaja, kukuruza i krutona ili malih prepečenih krutona.
5 mjesto - salata "Mimoza"
Ova prekrasna "proljetna" salata pojavila se u doba Sovjetskog Saveza, 70 -ih. Ne zna se točno tko je bio njegov izumitelj: ili kuhar jednog od restorana, ili pametna domaćica koja je odlučila skuhati nešto novo od proizvoda dostupnih u hladnjaku, no salata od mimoze vrlo je brzo stekla popularnost i postala rado viđen gost na stolovima stanovnika SSSR -a. Topi se u ustima zahvaljujući fino naribanim proizvodima, imao je atraktivan i ukusan izgled "a la spring", svijetlo nježnog okusa, a mogao se pripremiti od dostupnih proizvoda, koji su se mogli kupiti u svakoj trgovini: konzerve iz konzerve riba, jaja, luk i majonez. Sličnosti s cvjetovima mimoze postižu se zahvaljujući žumanjcima, izmrvljenim i razasutim po površini gotove salate.
4. pozicija - salata "Haringa pod bundom"
Povijest salate "Haringa pod bundom" seže do početka prošlog stoljeća i prilično je romantična. I trgovac Anastas Bogomilov imao je ruku u ovom događaju 1918. godine, koji je držao nekoliko kafana u Tveru i Moskvi. Stalno pijani posjetioci su organizirali tuče i pogrome, razbijali posuđe, namještaj, prozore, pokvarenu imovinu, što nije moglo a da ne zbuni vlasnika. Izumio je kuhar Aristarkh Prokoptsev, koji je služio u jednoj od ovih ustanova neobičan recept... Uzeo je haringu (simbol proletera), dodao krompir (simbol seljaka), repu (krvavo -crvena - boja boljševičke zastave), lepo je položio na tanjir, premazan francuskim provansalskim sosom. U Bogomilovoj kafani ovo jelo prvi put je posluženo uoči Nove godine 1919. Posjetiocima i gostima se svidjelo novo jelo, sa zadovoljstvom su jeli ovu salatu, pa su se kao posljedica toga manje napili i nisu bili toliko ljuti. Jelo je kršteno kao "SHUBA", što je značilo: "šovinizam, pad - bojkot i anatema." Svjetski ratovi koji su kasnije izbili izbrisali su imena Bogomilova i Prokoptseva iz sjećanja, naziv salate "SHUBA" na kraju je promijenjen u poznatije "Haringa pod bundom". Jednostavan recept i dostupni proizvodi doprinijeli su širokom usvajanju recepta na izvanredan način. ukusno jelo među ljudima.
Prema receptu za salatu "Haringa pod bundom", file slane haringe, izrezan na male komade, slaže se u sloju na ravnu posudu, nakon čega se uzastopno prekriva slojevima kuhanog krumpira, mrkve, repa, naribana, mogu se dodati i slojevi kuhana jaja, luk, pa čak i zelene jabuke. Glavni uslov je da posljednji sloj mora biti cikla. Majonez se nanosi na vrh, kao i između slojeva. Gotovu "Haringu pod bundom" ukrasite začinskim biljem, naribanim jajetom ili njegovim kriškama.
3. mjesto - salata "Olivier"
Časno treće mesto pripada salati "Olivier" - simbolu i ponosu ruske kuhinje, jer danas nijedna svečana gozba ne može bez Oliviera. Čak i Francuzi ovu salatu nazivaju ruskom, iako njen izum pripada Francuzu Françoisu Olivieru, kuharu i vlasniku moskovskog restorana pariške kuhinje "Hermitage". Olivier je božanska kulinarska simfonija koja je ovjekovječila ime legendarnog Francuza i njegovih predaka. Čak i nakon mnogo godina, recept za salatu nije izgubljen, i iako su ga vrijeme i ljudi promijenili do neprepoznatljivosti, ime i okus - okus pravog Oliviera - ostali su isti. Danas ljubitelji i ljubitelji kulinarskih vještina poznaju više od 100 sorti Oliviera - ovdje su se okušale naše inventivne hostese, a svaka od njih tražila je svoj jedinstveni ukus. Za njih je Olivier postao zaista plodno tlo za hrabre potrage, neočekivane eksperimente i divna otkrića. Tako su se pojavile salate Olivier s najneočekivanijim i najegzotičnijim imenima: Tsarsky, Voskresny, Original, Vienna, Courier, Exquisite, Maria, Rendezvous i mnoge druge.
Kao što znate, njegove glavne komponente su sjeckani kuhani krumpir i kuvana kobasica, za preljev - majonez. Inače, ovo jelo daje slobodu fantazijama domaćice; kako neki ljudi vole reći: "Sve sam stavio u frižider u Olivieru". Možda jesi sopstveni recept najkvalitetnija salata "Olivier", a ako već ne - da, ljubav prema kulinarskim eksperimentima, mašta i Olivier pomoći će vam u potrazi i izumu!
2. mjesto - Cezar salata
Drugo mjesto u ocjeni zauzima Cezar salata. Cezar salata stara je 80 godina, a njen jednostavni recept sastoji se od lišća zelene salate, naribanog parmezana, smeđih krutona, jaja i Worcestershire umaka. Ova salata je za stanovnike Evrope i Amerike, ista je kao i salata "Olivier" za Ruse.
Salata s takvim strašnim imenom izmišljena je 1920 -ih. XX veka italijansko-američki Cezar Cardini, koji je u meksičkom gradu Tijuani držao mali hotel "Caesar's" i restoran sa sobom. Jednom je, vjerovatno 1924. godine, njegov hotel na Dan neovisnosti Sjedinjenih Država okupio holivudske filmaše koji su željeli propisno "proslaviti" i jednostavno se napiti, jer suhi zakon kod kuće, nažalost, to nije dopuštao. U Cezarovom restoranu bilo je dosta alkohola, ali s hranom i grickalicama koje su gosti stalno tražili došlo je do prave katastrofe: sve zalihe su nestale, trgovine u susjedstvu bile su zatvorene ili prazne. Šta je ostalo Cezaru Cardiniju? Samo brzo napravite nešto od ostataka nekoliko proizvoda. Italijan je natrljao zdjelu za salatu češnjakom, položio listove salate, poprskao je maslinovim uljem, razbio jaja u zdjelu koja se kuhala samo minutu, naribao komad sira, dodao začinsko bilje, limunov sok i pržene krutone . Vjerovali ili ne: gosti su bili oduševljeni! Cezarov brat, Alex, koji se kasnije pridružio restoranskom poslu, dodao je inćune preljevu za salatu, a uskoro su se ljudi koji su htjeli kušati jelo koje je brzo postalo popularno okupili u Tijuani. Među gostima bilo je mnogo poznatih ljudi, a salata je stekla slavu u Evropi zahvaljujući supruzi princa Edwarda VIII od Walesa, Walissu Simpsonu. Ova salata je nekoliko puta "zabilježena" u Guinnessovoj knjizi rekorda, a jedna od posljednjih činjenica bila je priprema "Cezara" teška 2476 kilograma!
Kuhari širom svijeta ne prestaju napredovati klasičan recept"Cezar" dodavanjem slanine, škampi, kandži rakova, ovčjeg sira, pinjola, krastavaca, paradajza, grožđica, gljiva. Cezar se vodi danas umak od soje, pavlaka, pavlaka sa senfom, majonez. Zaista nema granica vašoj kulinarskoj mašti!
1. pozicija - grčka salata
Glavna nagrada publike, naravno, pripada grčkoj salati ili, kako je još zovu, seoskoj salati. Grčka salata se tradicionalno sastoji od feta sira, paradajza, ljutike i maslina. Sol, crni papar, origano i maslinovo ulje koriste se kao preljev. Glavni sastojak grčke salate je Feta, grčki sir napravljen od mlijeka (ovčjeg ili kozjeg). Taj sir je poseban ponos Grka. U Grčkoj se proizvodi oko 50 sorti ovog sira, a svaka regija ga proizvodi po vlastitoj, posebnoj recepturi. Grci su priznati lideri u svijetu po potrošnji sira: brojka po osobi prelazi 25 kg godišnje, a sir Feta smatra se najpopularnijom sortom jer se upravo on stavlja u čuvenu grčku salatu. Na grčkom tlu ova salata se zove "Village" (grčki "Choriatiki"). Ponekad se salati dodaju inćuni ili kapari, ali češće stavljaju Paprika... Stanovnici zemalja koje govore engleski vole u recept uključiti lišće salate, papriku, luk, a ponekad i drugo povrće (čak i repu). U Grčkoj, međutim, opcije s povrćem praktički nisu pronađene.
Koje su karakteristike pravljenja grčke salate? Povrće se ne secka, već se seče na velike komade. Osim toga, Grci oguljuju krastavce; pre serviranja jela do stola, komponente se ne mešaju, već to rade tokom obroka.