Приготовить говядину тушеную в мультиварке. Рецепт говядины в мультиварке редмонд.

В пользе говяжьего мяса уже никто не сомневается, его относят к диетическим и рекомендуют включать в рацион при лечебном питании. В говядине высокое содержание Омега 3 - полезной жирной кислоты, которая в огромной степени понижает вероятность возникновения заболеваний сердца, предотвращает риск инсульта, инфаркта.

В этом мясе в четыре раза больше цинка и в три раза больше железа, чем, к примеру, в курятине. В гоаядине содержатся в большом количестве витамины группы В, РР, С, А, магний, медь, селен, кобальт, натрий и другие элементы и полезные вещества.

Говядину рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом, а также занимающихся физическим спортом или трудом. Полезна говядина и в период восстановления после операций, полученных травм. Это связано с тем, что благодаря полезным веществам, содержащихся в мясе, оказывается благотворное влияние на иммунную систему, что способствует скорейшему выздоровлению.

Ко всему прочему, говядина - прекрасный продукт, из которого готовят огромное разнообразие блюд. Говядину запекают, жарят, варят, тушат. Готовят супы, гуляши, отбивные. Из фарша делают котлеты, пироги и пирожки, всевозможные запеканки.

Но особенно нежной и вкусной говядина получается в мультиварке, в котором готовить - сплошное удовольствие. Приготовим несколько блюд из говядины.

Гуляш из говядины со сметаной в мультиварке

Иногда мясо при приготовлении может получится не совсем мягким. Но если готовить гуляш в мультиварке, блюдо всегда выходит сочным, нежным и удивительно вкусным. Говядину в этом рецепте можно с успехом заменить свининой, курицей, бараниной.

Ингредиенты:

Говядина - 500 г;
Перец болгарский - 2 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Луковица;
Томатная паста - 2 ст. ложки;
Сметана - 3 ст. ложки;
Мука - 2 ст. ложки;
Масло растительное - 4 ст. ложки;
Соль, специи;
Зелень.

Способ приготовления:

Говядину промываем, нарезаем на кусочки.
В мультиварку наливаем масло, включаем режим «Жарка», выкладываем мясо. Обжариваем говядину со всех сторон. Готовить будет 30 минут.
Овощи моем, очищаем. Морковь, перец нарезаем соломкой, лук - кубиками. Все добавляем к мясу.
Приготовим соус. Для этого смешаем сметану, воду, пасту и муку. Тщательно все перемешаем с помощью венчика. Этой смесью заливаем мясо.
Включаем режим «Тушение. Готовить будем 1,5 часа.
Зелень мелко нарезаем. Добавляем в почти готовый гуляш.
Гуляш подавать с гречкой или любой другой крупой, картофельным пюре.

Интересное из сети

Приготовить говядину можно разными способами. Но особенно нежной и сочной она получается при тушении. По этому рецепту мясо готовится в собственном соку. А травы и специи придадут блюду потрясающий аромат. При приготовлении говядины на плите, огонь нужно ставить совсем маленький, и по мере выкипания жидкости, подливать воду, столовое вино или бульон.

Ингредиенты:

Говядина (филе, мякоть, вырезка) - 1 кг;
Помидоры свежие - 6 шт.;
Чеснок - 2 зубчика;
Луковица - 2 шт.;
Черный перец, соль;
Прованские травы - 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

Говядину нарезаем на небольшие кусочки, лук - на мелкие кубики.
Помидоры нарезаем кубиками, чеснок измельчаем.
Мясо и овощи перекладываем в чашу мультиварки. Добавляем травы, специи, соль. Все тщательно перемешиваем.
Включаем режим «Тушение». Готовить будем 2 часа (для мультиварки «Панасоник»).
Готовую говядину подавать с зеленью и овощным салатом.

Приготовленная в мультиварке по этому рецепту, имеет кисло-сладкий вкус. Пикантную нотку мясу придает кориандр. Отличное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

Чернослив - 200 г;
Говядина - 1 кг;
Зелень;
Лук репчатый - 3 щт.;
Перец черный, соль, кориандр.

Способ приготовления:

Чернослив промываем, заливаем водой, оставляем на некоторое время.
Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками.
Лук нарезаем полукольцами, перекладываем в отдельную емкость.
К луку добавляем чернослив, кориандр, перец, соль. Размешиваем, слегка придавливаем чернослив.
Смешиваем мясо с луком и черносливом. Оставляем мариноваться на 10-12 часов.
Маринованную говядину выкладываем в мультиварочную чашу. Ставим режим «Тушение», готовить будем 2 часа.
На гарнир можно подать овощной салат либо картофельное пюре. Мясо украшаем зеленью.

Изумительное блюдо, готовится без значительных затрат времени. Говядину следует выбирать молодую и нежилистую. Говядина по этому рецепту - изысканное блюдо и удачный вариант для праздничного стола.

Ингредиенты:

Говядина - 750 г;
Картофель - 500 г;
Морковь - 1 шт.;
Стебель сельдерея - 0,5 шт.;
Чеснок - 3 зубчика;
Красное вино - 150 мл;
Вода - 0,5 л;
Лук - 1 шт.;
Пучок петрушки;
Специи для мяса, соль;
Шампиньоны - 350 г.

Способ приготовления:

Мясо промываем, нарезаем кусочками.
В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим «Жарка». Обжариваем говядину в течение 7 минут.
Вино смешиваем с водой, выливаем в мясо. Жидкость должна полностью закрыть говядину. Ставим режим «Тушение», готовить будет 20 минут.
Морковь нарезаем соломкой, лук - полукольцами, картофель и сельдерей - кубиками среднего размера.
Чеснок и петрушку мелко нарезаем.
Добавляем овощи и зелень к мясу. Включаем режим «Тушение», готовить будем еще 15 минут.
После окончания режима добавляем соль и специи, перемешиваем. Ставим режим «Варка», готовить будем еще 10 минут.
Шампиньоны нарезаем пластинами, добавляем к мясу и овощам. Ставим режим «Тушение», готовим еще 10 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить говядины в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Блюда из говядины, приготовленные в мультиварке, получаются полезными и нежными, имеют приятный вкус. Для того, чтобы мясо всегда получалось вкусным, придерживайтесь следующих рекомендаций:
При приготовлении тушеной говядины, вместо свежих помидор можно использовать натуральный томатный сок.

Выбирайте молодое мясо: старое и жилистое не подойдет для приготовления в мультиварке - блюдо получится жестким.

В качестве гарнира к тушеной говядине отлично подходят отварные овощи с маслом, тушеная капуста, картофельное пюре, крупы и салаты со свежими овощами.

Перед жаркой говядину необходимо хорошо обсушить с помощью полотенца или салфеток.

Чтобы говядина не получилась жесткой, можно за 2-3 часа до приготовления натереть мясо сухой горчицей.

В мультиварке одновременно с приготовлением тушеной говядины или гуляша можно сделать гарнир. Например, приготовить овощи на пару. Для этого в мультиварочную чашу нужно поместить емкость для готовки на пару, и выложить на нее картофель, стручковую фасоль, морковь или брокколи.

Говядина должна быть постоянно на столе людей, особенно россиян. Это продукт, который богат не только углеводами, жирами и белками, а также витаминами и химическими элементами. Многие люди для сохранения фигуры или из других соображений в последнее время стараются избегать мясных блюд. Основными причинами считают появление лишнего веса. Это не совсем правильно. Диетологи утверждают, что говядина необходима для человеческого организма. Просто надо правильно ее приготовить. Лучший способ - это приготовленная говядина в мультиварке "Редмонд".

Говядина "по-деревенски"

Для данного блюда понадобится: около килограмма говядины, пара луковиц (подойдут крупные), пара среднего размера морковок, граммов двести черного хлеба, около двух столовых ложек масла, около двух столовых ложек муки, пара листьев лавровых, соль по вкусу, около столовой ложки паприки, кружок лимона, около стакана сметаны, перчик черный, белый, красный по вкусу и немного растительного масла. в относится к самому простому способу. Да и само блюдо будет сочным, ароматным и полезным.

Способ приготовления

Приготовить говядину в мультиварке "Редмонд" сможет начинающая хозяйка. Рецепт очень легкий. Мясо необходимо нарезать порционными кусочками (желательно размером около двух сантиметров). Затем нужно его слегка обжарить в масле с обеих сторон до золотистой корочки. Овощи почистить, помыть. Морковь нарезать соломкой, а лук полукольцами. Хлеб также нарезается ломтиками.

Укладка продуктов в кастрюлю

Когда продукты будут подготовлены, их нужно уложить в кастрюльку следующим образом: на дно положить кусок масла, далее идут слои мяса. Каждый из них надо подсаливать, перчить и чередовать с овощами. Сверху положить кусочки хлеба и залить все кипятком так, чтобы все продукты были закрыты. Говядина в мультиварке "Редмонд" будет готовиться сначала при режиме "Выпечка" около 20 минут, а затем надо перейти на "Тушение" и еще оставить примерно на 2,5 часа. После того как время приготовления подойдет к концу, не нужно сразу вынимать мясо. Следует добавить сметану, все перемешать и дать еще минут 15 постоять. Только потом можно открывать кастрюлю и раскладывать блюдо по тарелкам. Подать такое мясо можно с зеленью, с малосольными огурчиками. Хорошо подойдет и салатик из свежей или квашеной капусты.

Тушеная говядина "по-бургундски"

Для приготовления данного блюда потребуется: около килограмма говядины, около 4 столовых ложек муки, около 50 г масла, одна крупная луковица, пара морковок, долька чеснока, около стакана сухого вина, консервированные шампиньоны, соль по вкусу, лавровый лист, зелень. Мясо нужно нарезать. Муку с солью, перцем перемешать и потом в этой смеси обвалять кусочки говядины. Далее нужно их слегка обжарить в масле. Затем будет готовиться говядина в мультиварке "Редмонд".

В кастрюльку уложить обжаренное мясо, добавить вино, жидкость от грибов, лавровый лист и зелень. Все поставить в мультиварку и установить режим "Тушение". Времени потребуется от 1,5 до 2 часов. Когда оно закончится, открыть крышку, добавить грибы и установить программу "Подогрев" примерно на 15 минут. Вместо консервированных вполне подойдут и свежие грибы. Только их нужно почистить и порезать. Также свежие грибы нужно укладывать в кастрюлю вместе с мясом. Можно использовать для данного блюда и сухие. Только сначала нужно их вымочить. Укладывают их вместе с мясом и специями. Когда говядина в мультиварке "Редмонд" будет готова, останется ее разложить по тарелкам. К ней надо только добавить сметану или майонез и посыпать зеленью.

Говядина не очень подходит для жарки, но зато она идеальна для тушения.

Этот способ тепловой обработки даже самое жесткое и сухое мясо сделает нежным, сочным, вкусным.

Тушеная говядина в мультиварке - общие принципы приготовления

Для тушения в основном используют мякоть говядины. Продукт промывают, нарезают поперек волокон кубиками, брусочками, соломкой, пластинами. Если в рецептуре точный вид нарезки не указан, то делаем на свое усмотрение.

Перед тушением мясо обычно обжаривают, что обогащает вкус блюда, помогаем запечатать внутри кусочка естественные соки. Обжаривание в мультиварке производят на режимах жарки, выпечки. Затем в блюдо добавляют жидкость либо сочные овощи, переключают прибор на режим тушения, доводят кушанье до готовности.

Тушеная говядина в мультиварке с луком и морковью

Простая рецептура тушеной говядины в мультиварке с овощами. Количество жидкости указано приблизительное. Если нужно получить больше подливы, мясо пойдет к сухому гарниру, то можно влить воды больше.

Ингредиенты

600 г мяса;

2 головки лука;

2 ложки муки;

1 морковка;

Зелень, лавр, другие специи;

3 ложки масла;

Стакан воды.

Приготовление

1. Разогреваем масло. Используйте программу выпечки.

2. Нарезаем мякоть говядины кубиками по 1,5 сантиметра. Обваливаем в муке.

3. Перекладываем кусочки в масло и жарим до румяной корочки.

4. Пока говядина готовится, занимаемся овощами. Можно просто все очистить, нашинковать соломкой.

5. Забрасываем лук с морковкой, жарим с кусочками мяса минут пять.

6. Закиньте перчик, через пару минут влейте стакан горячей воды.

7. Размешайте мясо с овощами, закройте мультиварку.

8. Установите режим тушения на 1,5 часа.

9. Минут за 15 до окончания приготовления добавьте в блюдо соль со специями, хорошо размешайте.

10. За минутку до конца можно приправить говядину зеленью, лавровым листом.

Тушеная говядина в мультиварке с томатным соусом

Рецептура насыщенного блюда из говядины, в которое можно класть не только пасту. Также можно взять томатное пюре, и даже обычный кетчуп.

Ингредиенты

2 головки лука;

700 г мяса говядины;

1 морковка;

1 ложка муки;

30 мл масла;

50 г пасты;

Приправы.

Приготовление

1. Наливаем масло, ставим программу жарки, включаем мультяшку.

2. Режем промытую говядину брусочками, сверху слегка присыпаем мукой, можно руками размешать. Делаем все это прямо на разделочной доске.

3. Подготовленные кусочки забрасываем в кастрюльку от мультиварки.

4. Обжариваем говядину минут десять.

5. За это время лук нарежем полукольцами, морковь тонкой соломкой.

6. Добавляем овощи к говядине, продолжаем жарить.

7. Как только морковь и полукольца лука немного подрумянятся, самое время добавить пасту томатную.

8. Следом доливаем воду. Берем кипяток. Жидкость должна едва прикрывать продукты.

9. Закрываем мультиварку на час, переставляем на тушение.

10. Открываем, поперчим, посолим, размешаем.

11. Тушим еще полчаса. Готовую говядину заправляем свежей зеленью, дополняем любыми гарнирами.

Тушеная говядина в мультиварке с картошкой

Рецепт популярного и многим известного блюда. Для такой тушеной говядины в мультиварке продукты можно нарезать любым размером. Кто-то любит, когда кусочки мелкие, кому-то больше нравится, когда ингредиенты порезаны крупно.

Ингредиенты

0,7 кг говядины;

0,8 кг картофеля;

Морковка и луковица;

1 ложка муки;

Специи, зелень;

Ложка пасты.

Приготовление

1. Нарезаем говядину так, как больше нравится, панируем в муке.

2. Закидываем в мультиварку с маслом, обжариваем для схватывания корочки.

3. Добавляем лук с морковкой и тоже немножко жарим с мясом.

4. Наливаем 80 мл кипятка, включаем тушение и готовим ровно час.

5. Очистим картошку, порежем, добавим в блюдо.

6. Сразу же кладем специи, добавляем ложку томата. Оцениваем количество жидкости. Можно добавить еще кипятка, если нужно получить больше бульона.

7. Закрываем заправленное блюдо.

8. Тушим мясо с картошкой еще минут 30-40, точное время зависит от размера кусочков. Просто доводим клубни до мягкости.

9. В конце кладем зелень, лавр. Выключаем. Даем настояться говядине под крышкой мультиварки.

Тушеная говядина в мультиварке с баклажанами

Для такого блюда понадобится мякоть говядины, баклажаны и свежие помидорчики. Можно заменить последний ингредиент пастой томатной.

Ингредиенты

0,5 кг говядины;

3 помидора;

Головка лука;

3-4 баклажана.

Приготовление

1. Промываем баклажаны, обрезаем кончики, шинкуем брусочками и посыпаем солью. Пусть они немного постоят.

2. Наливаем в мультиварку тонкий слой масла в несколько миллиметров, включаем на выпечку.

3. Режем говядину брусочками, обжариваем до легкой корочки.

4. Кладем полукольца лука, тоже немного обжариваем.

5. Промываем, отжимаем брусочки баклажанов, добавляем в мультиварку.

6. Помидоры крошим кусочками, добавляем за баклажанами, наливаем половину стакана кипятка.

7. Закрываем, тушим 40 минут.

8. Открываем, размешиваем. Пробуем на вкус. Если соли из баклажанов недостаточно, то добавляем. Кидаем и другие специи, приправы на свой вкус.

9. Закрываем, даем блюду потомиться еще четверть часа.

Тушеная говядина в мультиварке с овощами «Слоеная»

Вариант самого простого блюда из говядины, которое просто укладывается в чашу мультиварки слоями и готовится на одной программе. Чтобы мясо получилось вкусным, можно говядину заранее замариновать.

Ингредиенты

0,7 кг говядины;

4 ложки соуса соевого;

1 ч. л. специй для мяса;

1 ложка горчицы;

2 головки лука;

5 картофелин;

Кусок капусты на 0,4-0,5 кг;

3 помидора;

2-3 ложки масла;

1 морковь.

Приготовление

1. Сразу маринуем мясо. Можно говядину оставить на всю ночь. Если времени нет, то даем полежать в маринаде хотя бы 40 минут. В последнем случае можно мясо сразу замариновать в чашечке от мультиварки.

2. Режем говядину кусочками, размер со спичечный коробок.

3. Добавляем масло, соевый соус, горчицу, мясные специи, хорошо размешиваем. Оставляем, прикрыв посудину.

4. Готовим овощи. Режем кружками морковку, дольками помидоры и картошку, соломкой шинкуем капусту и лук.

5. Собираем слои. Выкладываем на дно мультиварки говядину, посыпаем луком, затем кладем морковь. Следом идет картошка, капуста и помидоры. Каждый слой немного присыпаем солью.

6. Закрываем, ставим режим тушения на 1 час и 20 минут.

7. Набирать блюдо можно слоями либо размешать. При подаче украшаем свежими листочками петрушки, веточками укропа.

Тушеная говядина в мультиварке с шампиньонами

Если вместо шампиньонов к говядине будете добавлять лесные грибы, то обязательно их отварите половину часа в кипятке, воду слейте.

Ингредиенты

200 г лука;

600 г мяса;

30 мл масла;

400 г грибов;

300 мл воды;

Специи, зелень.

Приготовление

1. Кубиками режем промытую, подсушенную говядину. Закидываем в мультиварочную кастрюльку.

2. Сразу наливаем масло, включаем прибор на выпечку. Начинаем жарить.

3. Пока говядина готовится, порежем лук и грибы кусочками.

4. Сначала добавляем лук, через несколько минут грибочки. Жарим вместе еще десять минут.

5. Теперь можно добавить соль, приправы, налить воду.

6. Закрываем. Готовим на режиме тушения час.

7. Проверяем мясо на мягкость. Если оно еще жесткое, то время можно увеличить.

8. Заправляем говядину зеленью, специями, размешиваем и выключаем. Подаем блюдо с отварным рисом, картофелем и другими гарнирами.

Тушеная говядина в мультиварке с черносливом

Вариант изумительного блюда из чернослива и говядины, которое требует минимальный набор ингредиентов. Главное - это правильно подготовить мясо.

Ингредиенты

0,7 кг говядины;

30 г масла сливочного;

150 мл воды, бульона;

1 ложка муки;

100 г чернослива.

Приготовление

1. Промываем кусок говядины. Режем на пластинки поперек волокон. Возьмите молоточек и каждую простучите с обеих сторон, чтобы размягчить волокна.

2. Теперь пластины порежьте соломкой, посыпьте мукой.

3. Масло киньте в мультиварку, включите на жарку. Разогрейте.

4. Добавьте панированную говядину, жарьте соломки до румяной корочки.

5. Пока мясо готовится, порежьте промытые черносливины соломкой. Каждую на 3-4 штуки, мельче не нужно.

6. Добавьте чернослив к обжаренной говядине.

7. Залейте блюдо подсоленной водой.

8. Закройте мультиварку, готовьте говядину 50 минут, переставив на программу тушения.

Тушеная говядина в мультиварке со сметаной

Рецепт нежнейшей тушеной говядины в мультиварке со сметаной, которая даже скучные макароны превратит в чудесное блюдо.

Ингредиенты

0,4 кг говядины;

0,1 кг лука;

0,15 кг сметаны;

2 ложки муки;

Базилик, укроп, перец.

Приготовление

1. Режем говядину кусочками со спичечный коробок.

2. Наливаем масло, делаем тонкий слой. Ставим выпечку.

3. Выкладываем говядину в один слой. Обжариваем кусочки с двух сторон до корочки.

4. Добавляем полукольца лука, жарим все вместе, периодически помешиваем.

5. Добавляем соль, щепотку сухого базилика, перчим, сразу выкладываем сметану.

6. Добавляем столько кипятка, чтобы соус покрыл мясо на половину сантиметра.

7. Закрываем, тушим час.

8. Открываем, посыпаем укропом, при необходимости можно еще посолить.

Чтобы говядина получилась нежная, перед тушением мясо можно замариновать в майонезе, соевом соусе, в горчице.

Если мясо не очень молодое, то перед приготовлением кусочки нужно немного отбить молоточком.

При тушении блюд из говядины необязательно добавлять в мультиварку воду. Можно использовать овощные, грибные, мясные бульоны.

Тушеная говядина в мультиварке по этому рецепту получается очень вкусной, мягкой и сочной. Приготовление говядины в мультиварке предполагает длительное томление мяса при невысокой температуре. Тем самым сохраняя превосходный вкус мяса.

На подготовку продуктов для приготовления говядины уходит всего 15 минут, всё остальное время можно спокойно заниматься домашними делами, а мультиварке доверить сам процесс термической обработки блюда.

Вкус мяса больше напоминает вкус домашней тушенки. В нашей семье муж сразу отметил этот приятный кулинарный момент. А мужчинам, в этом деле нельзя не доверять! Ведь, кто если не они, больше всех разбираются в !

Ингредиенты:
- говядина – 700 грамм;
- репчатый лук – 300 грамм;
- морковь – 200 грамм;
- чеснок – 2 зубчика;
- сушеный сладкий перец – 50 грамм;
- белые сушеные грибы – 40 грамм;
- масло растительное 20 миллилитров;
- вода – 450 миллилитров;
- соль, чёрный молотый перец, лавровый лист и куркума по вкусу.

Приготовление

Растительное масло необходимо налить в чашу мультиварки. Мясистый, крупный кусок молодой говядины нарезать крупными кусками. Хорошенько промыть под холодной водой. Выложить в чашу. Немного посолить и обжарить 10 минут. С этим процессом приготовления отлично справится функция «жарка» или «выпечка».

Слегка обжаренное мясо необходимо долго тушить. Это необходимо для того, чтобы продукт стал очень нежным и мягким. Перед дальнейшим приготовлением говядины в мультиварке в чашу необходимо добавить воду. Будет лучше, если Вы возьмёте горячую воду. Тогда на закипание не нужно будет дополнительное время. На программе «тушение» говядина должна томиться в мультиварке 1,5 часа.

Пока мясо тушится, самое время подготовить овощи. Репчатый лук, чеснок и морковь необходимо очистить от кожуры. Промыть и крупно нарезать. Морковь лучше нарезать кружочками, а репчатый лук полукольцами. Сушеные белые грибы следует замочить на 20 минут. Сладкий болгарский перец замачивать не нужно. Положить грибы и овощи в чашу, добавить соль и специи по вкусу.

Продолжать готовить в прежнем режиме ещё 40 минут.

На гарнир можно подавать отварной на пару рис или гречневую крупу. В этих крупах содержится максимум полезных для организма человека витаминов. Тушеную говядину, приготовленную в мультиварке, оценят по достоинству не только взрослые, но детишки!

С рецептами

27 марта 2016 730

Говядина – достаточно полезный продукт, однако не всем хозяйкам под силу вкусно ее приготовить. Часто она получается жесткой и пресной. Однако, имея на кухне такой прибор как мультиварка, сделать блюдо из говядины будет намного проще: существенно сократится время приготовления, и мясо порадует вкусом, будет сочным и мягким.

Тушёная говядина с подливкой в мультиварке

Мультиварка позволяет быстро и просто готовить большинство блюд. Одно из них – тушёная говядина с подливкой – в комплексе с любым гарниром будет отличной основой для полноценного обеда или ужина.

Компоненты:

Молодая говядина – 600 г;
Морковка – 1 шт;
Головка лука – 1 шт;
Томатная заправка – 3 столовых ложки;
Майонез – 2.5 столовых ложки;
Вода – 130 мл;
Оливковое масло – 2 столовых ложки;
Специи – по вкусу.

Моем и нарезаем на средние кусочки мясо. Очищаем овощи и шинкуем полукольцами. Активизируем мультиварку на режим обжаривания, наливаем масло и после прогрева прибора закладываем мясо на 10 минут. Следом отправляем овощи.

Все тщательно перемешав, оставляем обжариваться. В миску выкладываем томатную пасту, майонез и заливаем водой. Получившийся соус отправляем к мясу с овощами, добавляем специи и переключаемся в режим тушения. Готовим два часа.

Тушёная говядина с картошкой

Картофель прекрасно сочетается с говядиной, а если приготовить их вместе в мультиварке, блюдо порадует насыщенным вкусом даже самого утонченного ценителя кулинарных изысков.

Компоненты:

Картошка средняя – 7 шт;
Мякоть говядины – 400 г;
Половина луковицы;
Морковка – 1 шт;
Перец сладкий – 1 шт;
Зелень свежая – 1 пучок;
Соль, специи – по вкусу;
Масло подсолнуха – 3 столовых ложки.

Промыв и обсушив мясо, нарезаем его кубиками размером 1 × 1 сантиметр. Ставим сотейник на плиту и прогреваем.

Перекладываем туда порезанную говядину и начинаем обжаривать. Почистив картошку, лук, морковь и хорошо помыв их под краном, шинкуем: картошку, морковь и лук – полукольцами.

Ставим еще одну сковороду на плиту, наливаем масло и зажариваем овощи до румяного цвета. Перец моем, вырезаем серединку вместе с зернами и нарезаем кубиками.

Включаем устройство в режим тушения. Перекладываем все продукты, прошедшие первоначальную обработку, солим, добавляем специи, хорошо перемешиваем и оставляем на полтора часа.

Промываем и мелко шинкуем зелень. За 10 минут до конца приготовления открываем крышку, выкладываем перец и зелень.

Приготовление тушёной говядины с черносливом

При выборе блюда на праздничный стол можно остановиться на тушеной говядине с черносливом в мультиварке. Оно станет изюминкой вечера: гости останутся довольны и сыты.

Компоненты:

Телятина – 800 гр;
Сливки 20 % – 100 мл;
Грибочки (на ваш выбор) -150 г;
Морковка – 1 шт;
Чернослив – 50 гр;
Базилик свежий – пучок;
Сыр плавленый — 1 шт;
Соль, специи – по вкусу;
Чеснок – 2 зубка.

Ставим сковороду с толстым дном на плиту, наличием масло и оставляем прогреться. Моем, просушиваем и нарезаем кубиками мясо.

Выкладываем на сковороду, начинаем обжаривать. Заливаем горячей водой подкопченный чернослив и оставляем запариться.

Моем и чистим грибы и морковь, нарезаем не слишком тонкими слайсами. Выкладываем поджариться к телятине.

Выливаем сливки в отдельную емкость, выдавливает заранее почищенный чеснок, мелко порезанный базилик, натертый плавленый сыр и соломкой нарезанный чернослив.

Включаем электроприбор в режим «Тушение» перекладывает в нее обжаренное мясо с овощами и грибами, все заливаем сливочно-сырным соусом, солим, сдабриваем по вкусу специями и оставляем готовиться на полтора часа.

Рецепт говядины в сметане в мультиварке «Редмонд»

При выборе мультиварки на кухню, прочитав все отзывы и характеристики, сравнив ценовую политику, многие хозяйки останавливаются на фирме «Редмонд». А приготовив первое блюдо в ней – тушеную говядину в сметанном соусе – убеждаются в правильности своего решения.

Компоненты:

Говядина – 700 гр;
Морковка – 2 шт;
Луковая головка – 2 шт;
Спаржа – 3 шт;
Сметана – 200 мл;
Сыр твердый – 150 г;
Чесночок – 1 зубок;
Ананасы – 1 банка;
Соль, специи – по вкусу.

Промыв и нарезав мясо, кладем его в чашу прибора. Включаем таймер на 20 минут в режиме обжаривания.

Почистив овощи, шинкуем их полукольцами. Чеснок измельчаем ножом. Открываем ананасы, сливаем сок и нарезаем их кубиками.

Сметану перекладываем в глубокую тарелку, добавляем потертый сыр, чеснок и специи. Открываем крышку мультиварки, закладываем порезанные овощи, ананасы, заливаем сметанным соусом и, активировав режим тушения, оставляем готовиться на 2 часа.

Тушим вкусно говядину с капустой в мультиварке

Тушеная капуста с говядиной в мультиварке полюбится даже самому привередливому к еде ребенку. Богатый витаминный состав наполнит силами и энергией его на весь день.

Компоненты:

Молодая телятина – 350 г;
Томатный соус – 100 мл;
Морковка – 2 шт;
Цветная капуста – 200 г;
Капуста белокочанная – 300 г;
Масло подсолнуха – 3 столовых ложки;
Яйцо куриное – 2 шт;
Соль, специи – по своему вкусу.

Ставим на конфорки два сотейника, наливаем в них масло. В глубокую эмалированную кастрюлю набираем воды из-под крана и тоже ставим на огонь.

Моем и нарезаем молодую телятину кубиками 1 × 1 сантиметр, выкладываем на прогретую сковороду. Чистим морковь, измельчаем на крупной терке. Срезаем с белокочанной капусты подпорченные листья, шинкуем ее тонкими полосками.

Выкладываем на вторую сковороду и обжариваем с морковью. Цветную капусту отделяем на соцветия, моем и забрасываем в закипающую подсоленную воду буквально на 3 минуты. Проварив, выкладываем на подготовленное блюдо остывать.

Обжарив мясо и капусту с морковкой, закладываем их в агрегат на 1 час в режиме тушения. В глубокой миске взбиваем яйца, обмакиваем цветную капусту и прожариваем ее на подсолнечном масле.

По прошествии времени открываем прибор добавляем капусту в яйце, специи, томатный соус, солим, вымешиваем и продолжаем готовить 15 минут.

Добавляем к мясу различные овощи

Овощное рагу с говядиной в мультиварке – одно из востребованных блюд в летне- весенний период, когда свежие овощи наиболее доступны.

Компоненты:

Баклажаны – 3 шт;
Спелые помидорки – 4 шт;
Морковка – 1 шт;
Молодая говядина – 450 г;
Перец болгарский – 2 шт;
Чеснок – 2 зубка;
Масло подсолнуха – 2 столовых ложки;
Головка лука – 2 шт;
Патиссон – 1 шт;
Соль – по своему вкусу;
Зелень свежая – пучок.

Моем и счищаем кожуру со всех овощи. Ставим сотейник на плиту, наливаем масло. Нарезаем кубиками баклажаны, патиссон, морковь, лук, помидоры, кладем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета.

Чистим чеснок, моем зелень и измельчаем ножом. В устройство заливаем подсолнечное масло, включаем режим обжаривания и закладываем помытую и порезанную говядину на 20 минут.

К обжаривающимся овощам добавляем болгарский перец, нарезанный кубиками все перемешиваем и готовим еще 5 минут. Перекладывает овощи в мультиварку, и в режиме тушения готовим еще 2 часа.

За 10 минут до завершения приготовления добавляем чеснок и зелень, солим, посыпаем специями, перемешиваем и продолжаем готовить. Тушеные овощи с говядиной готовы к подаче.

Как на счет яблок?

Говядина с яблоками – довольно непривычное сочетание продуктов в отечественной кулинарии, однако в Европейских странах очень распространенное.

Компоненты:

Моем, обсушиваем и нарезаем вдоль волокон мясо. Включаем режим обжаривания, закладываем говядину в мультиварку и готовим 20 минут.

Чистим, моем овощи и яблоки. Нарезаем лук полукольцами, морковь, паприку и яблоки длинными брусочками.

Открываем чашу прибора и выкладываем подготовленные продукты. Солим, добавляем специи и все перемешиваем. Переключаем на режим тушения и готовим еще 1,5 часа.

При выборе мяса задержите внимание на его цвете, структуре и запахе. Для приготовления вкусного блюда нужна исключительно молодая говядина. Цвет у нее красновато-розовый, при надавливании оно сразу же возвращается в исходную форму. Запах должен быть нейтральный, не отталкивающий и неприятный;
При обжаривании овощей на сковороде часто их помешивайте, чтобы они не пригорели, иначе появится горький привкус у блюда;
Цветную капусту достаточно проварить в кипящей воде 3 минуты, иначе она станет слишком мягкой, а при тушении превратиться в кашеобразную массу;
Нарезая говядину, не делайте слишком крупные куски, мясо протушится, но останется жестким;
При приготовлении соусов для тушеной говядины лучше использовать майонез, томатную пасту и сливки домашнего приготовления – так вы будете уверенны в полезности приготовленного блюда;
Перед использованием плавленого сырка, положите в морозильную камеру, после этого он станет твердым, и вы без излишних усилий натрете его;
Перед тушением мяса обязательно его обжарьте, так появится золотистый цвет и блюдо будет выглядеть аппетитным;
Для мясных блюд с яблоками, берите твердые кисло-сладкие сорта и обязательно счищайте кожуру;
Если все же вам попалась не очень молодая говядина, рекомендуется ее вымочить в молоке в течение суток, и это мясо использовать исключительно в виде фарша. Для тушения целыми кусочками оно не годится.

Легкой готовки и приятного аппетита!