Сколько по времени тушатся куриные голени. Как вкусно приготовить куриные ножки на сковороде

Многие хозяйки любят готовить голени, но большинство просто обжаривает их на сковороде. В этой статье собрана подборка рецептов тушеных ножек.

Самый простой рецепт

Самый легкий способ потушить голени - это после обжаривания залить их бульоном или водой со специями.

Как готовить:

Мясо промыть под водой, слегка натереть специями.
На сковороде разогреть масло, когда оно будет горячим, выложить на него голени;
Равномерно обжарить их со всех сторон. Нельзя часто их переворачивать, поскольку они могут потерять много сока, а румяная корочка может так и не образоваться;
После того как мясо обжарятся, залить его водой. Воды нужно налить в сковороду столько, чтобы голени оказались покрытыми наполовину. Количество воды зависит от объема сковороды. Воду желательно использовать только кипяченую, перед её добавлением нужно убавить огонь до среднего и размешать в воде остаток специй;
После закипания воды убавить огонь до минимального, и тушить блюдо 20 минут.

Подавать такое мясо можно с овощным салатом к картофельному пюре.

Как приготовить куриные ножки вместе с гарниром

Куриные голени можно стушить сразу же вместе с гарниром. При этом картофель будет иметь очень приятный аромат, который приобретет в процессе приготовления.

Если готовить это блюдо по указанному рецепту и придерживаться указанных норм закладывания ингредиентов, на приготовление этой порции уйдет 50 минут.

В готовом виде в 100 г блюда будут содержаться калории в размере 65 единиц.

Как готовить тушеные куриные ножки с картошкой:

Картофель почистить, помыть, нарезать крупными кубиками;
Мясо курицы разморозить, промыть под струей воды, и обжарить на горячем масле до образования румяной корочки;
Обжаренные голени вынуть из сковороды, на ней же обжарить картофель;
Когда картофель подрумянится, выложить к нему мясо;
Воду смешать со специями, залить ею содержимое сковороды;
Тушить на протяжении 15 минут.

Для приготовления этого блюда лучше использовать небольшую сковороду с высокими бортиками. Кроме того, не желательно открывать крышку во время тушения.

Рецепт тушеных ножек в сметанном соусе

Сметанный соус часто используется при приготовлении блюд из курицы. Отлично он подходит и для тушения куриных ножек.

Для приготовления этого блюда нужно 40 минут.

Калорийность порции размером в 100 г будет составлять 167 калорий.

Как готовить куриные ножки, тушеные в сметане:

Голени разморозить, помыть, натереть солью и перцем;
Растительное масло разогреть на сильном огне;
В горячую сковороду поместить ножки, обжаривать их до образования красивой корочки золотистого цвета;
Смешать воду и сметану, по желанию добавить специи;
Залить сметанным соусом содержимое сковороды, убавить огонь до минимума, тушить 20 минут.

Подавать такие голени нужно с соусом, в котором они тушились. Лучше всего подавать такие ножки с овощным гарниром.

Как потушить ножки с набором овощей на сковороде

Для приготовления куриных ножек с овощами можно использовать суповой набор овощей. Можно не размораживать овощи перед добавлением, а высыпать их туда прямо из пакета.

Время приготовления этого блюда займет около 45 минут.

Порция весом в 100 г будет содержать 95 калорий, если готовить мясо по описанному рецепту.

Как готовить тушеные куриные ножки с овощами на сковороде:

Куриные голени разморозить, промыть под водой;
Потом их следует обжарить на горячем масле;
После того, как они подрумянятся, в сковороду нужно высыпать замороженные овощи и залить кипящей водой;
После закипания воды нужно убавить огонь до минимума и тушить блюдо 30 минут.

Готовить тушеные голени с овощным набором можно и без добавления специй. Тем не менее, можно использовать традиционные соль и черный перец, или заменить специи к курице на специи к овощам.

- ну кто не любит эти вкусные напитки, которые дарят нам ощущение сытости и энергии, что особенно важно в период диеты.

Интересный рецепт сосисок с макаронами в виде осьминогов порадует малышей. .

Курица в сметане на сковороде - это отличный вариант быстрого мясного к любому гарниру.

Рецепт тушения ножек в томатном соусе

Вместо готового концентрата томатной пасты можно использовать пюре из свежих помидоров. Для этого рецепта нужно будет взять томатный сок в количестве одного стакана.

Для приготовления этих ножек в томатном соусе необходимо 50 минут.

Калорийность порции размером в 100 г составит 155 калорий.

Как готовить:

Как и тушеные в сметанном соусе, голени в томатном нужно подавать вместе с подливкой, в которой они тушились, поливая им гарнир.

Тушеная картошка с куриными ножками в мультиварке

Для приготовления соуса лучше выбирать майонез невысокой жирности. Во-первых, это уменьшит калорийность готового блюда, а во-вторых, из нежирного майонеза легче приготовить соус.

Для приготовления тушеных с картофелем ножек в мультиварке потребуется 60 минут.

Калорийность в 100 граммах готового блюда будет составлять примерно 160 калорий.

Как готовить:

Голени разморозить;
Картофель почистить, помыть, нарезать на кубики;
В чашу мультиварки вылить масло, положить мясо, а поверх картофель;
Приготовить соус: майонез смешать с водой, всыпать специи и размешать;
Залить соусом содержимое мультиварки;
Установить мультиварку на программу «Тушение», поставить программу на срок 40 минут;
Готовить до получения сигнала.

Для этого рецепта не нужно дополнительно готовить гарнир. Подать такое блюдо можно дополнив его лишь овощным салатом.

Чтобы приготовить вышеописанные блюда правильно, обязательно следует обратить внимание на качество выбираемых куриных ножек. Если покупается свежий продукт, то следует помнить, что свежее мясо должно иметь розовый цвет, который должен быть однородным.

Если же цвет у куриного мяса более тусклый, это свидетельствует о том, что мясо уже начало портиться. Если же мясо имеет серый цвет, то это означает, что его уже нельзя готовить, так как оно уже полностью испортилось. Об этом же свидетельствует и наличие на мясе жёлтых пятен. Кроме того, важное значение имеет запах куриного мяса.

Испорченное мясо имеет резкий запах. Отбить его не удастся, готовя курицу с большим количеством специй или добавляя ароматические добавки.

Какие выбрать специи для тушения куриных ножек? Можно купить уже готовый набор и использовать его. Но можно использовать и отдельные специи или пряные травы, наиболее подходящие к блюдам из курицы.

Например, одной из наилучших приправ к курице является паприка. Ею можно натирать мясо до обжаривания. Это специя имеет очень тонкий аромат, однако не отличается резким вкусом. Кроме этого, она придает блюду слегка островатый вкус.

При приготовлении тушеных куриных ножек в томатном соусе паприку нужно добавлять обязательно, причём даже в количестве чайной ложки на стакан соуса. Кроме этого, паприкой можно украшать блюдо уже после приготовления.

Для придания особого аромата мясу курицы можно при тушении использовать чеснок. Не обязательно выбирать порошок чеснока и добавлять его в соус. Этот вариант подходит тогда, когда, кроме получения аромата, есть цель придать блюду острый вкус, а также если нет возможности использовать свежий чеснок.

Если же использовать свежий чеснок, следует очистить от шелухи несколько зубков и разрезать их на две части и добавить при тушении. Чеснок отдаст весь свой аромат блюду, однако не сделает его острым.

Если же есть желание добавить не только запах, но и вкус чеснока в блюдо, тогда можно измельчить чеснок на чесночнице, мелко порубить ножом или растолочь в ступке и добавить в соус, в котором тушатся голени.

Вот такими способами можно приготовить тушеные куриные голени. По этим же рецептам можно готовить и окорочка.

Пошаговые рецепты тушеных куриных голеней - классический, быстрый, в томатном соусе с овощами на сковороде и в мультиварке

2018-06-13 Лиана Райманова

Оценка
рецепта

4348

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

9 гр.

Углеводов

1 гр.

127 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт тушеных куриных голеней

Нередко при обжарке или запекания голени курицы пересушиваются. А вот тушеные на сковороде с небольшим количеством воды или бульона они всегда выходят непередаваемо сочными, нежными и мягкими. Для приготовления голеней не требуется каких-то профессиональных навыков и изысканных продуктов. Самым простым рецептом является классический, в котором голени тушат вместе с луком, чесноком и разнообразными пряностями, которые придают блюду превосходный вкус и аромат.

Ингредиенты :

голени курицы - 8 шт.;
2 головки репчатого лука;
7 зубков чеснока;
6 горошин душистого перчика;
листья лавра;
свежий перец чили;
соль - 25 г;
110 мл маслица;
195 мл воды;
любая зелень - 5 веточек.

Пошаговый рецепт тушеных куриных голеней

Голени курицы моют, выкладывают на бумажные салфетки на пару минут.

Раскалив сковороду с маслом, выкладывают голени и прожаривают с двух сторон.

Лук очищают, шинкуют и выкладывают к голеням, отрегулировав пламя до среднего, прожаривают еще десять минут.

Очищенный чеснок выдавливают через чесночницу прямо в сковороду, прожаривают еще 5 минут.

Бросают в голени лаврушку, горошины перца, добавляют измельченный ножом половинку стручка жгучего перца, подсаливают, вливают воду, ждут, пока закипит, закрывают крышкой, томят на тихом огне 45 минут.

Если нет времени готовить отдельно гарнир, можете потушить голени вместе с картофелем.

Вариант 2. Быстрый рецепт тушеных куриных голеней

В рецепте на скорую руку голени тушатся без добавления разнообразных овощей, добавляется исключительно приправа, соль. Сначала их натирают приправой, обжаривают на сковороде, затем тушат в смеси воды и сметаны, которая придает им приятный молочный привкус.

Ингредиенты :

7 куриных голеней;
соль - 5 г;
130 г приправы для курицы;
250 мл воды;
60 г сметаны;
растительное масло - 90 мл.

Как приготовить тушеные куриные голени

Приправу для курицы смешивают с солью и натирают этой смесью помытые голени.

Выкладывают голени на раскаленную сковороду с маслом и прожаривают на высоком пламени огня со всех сторон до румяности.

Сметанку разводят водой и вливают в сковороду к голеням, регулируют самое маленькое пламя огня и томят под крышкой около 30 минуточек.

По желанию сметаны можете взять чуть больше указанной нормы.

Вариант 3. Тушеные куриные голени в томатном соусе с овощами

Тушеные голени курицы по этому рецепту получаются не только вкусными, но и очень полезными. Все входящие в состав овощи при тушении отдают свой сок мясу, тем самым оно приобретает дополнительную сочность и превосходный вкус. Присутствующий томат придает блюдо приятную легкую кислинку.

Ингредиенты :

куриные голени - 8 шт.;
томат-паста - 75 г;
морковка - 3 шт.;
3 луковички;
2 сладких перчика;
6 долек чеснока;
соль - 20 г;
50 г черного перчика;
рафин-ое масло - 80 мл;
55 г масла сливочного.

Пошаговый рецепт

Моют голени курицы, обсушивают на салфетках.

В сковороде смешивают половину рафинированного масла со сливочным, раскаляют и обжаривают в этой смеси голени до появления румяного цвета.

Очищенную морковку шинкуют на терочке с большими дырочками, лук режут квадратиком.

На отдельной сковороде в оставшемся рафинированном масле прожаривают морковку 3 минутки.

Вводят лук, жарят еще такое же время.

У перчика вырезают плодоножку, извлекают семена, нарезают квадратиком и закладывают в сковороду к овощам, немного прожаривают.

В небольшой емкости разводят томат-пасту с водой, слегка подсаливают, перчат и вливают к овощам на сковороду.

Выкладывают обжаренные голени, добавляют пропущенные сквозь пресс дольки чеснока, томят под крышкой полчаса.

Подают с гарниром, полив томатной подливой.

Овощи обязательно выкладывайте на раскаленную сковороду, иначе они быстро впитают все масло и блюдо получится излишне жирным.

Вариант 4. Тушеные куриные голени с мандаринами

Интересная и необычная интерпретация классического рецепта тушеных голеней. Здесь помимо лавровых листьев и душистого перца добавляют свежие овощи и мандарины, которые придают блюду более богатый и пикантный вкус. Готовится это блюдо в несколько этапов: сначала голени маринуют, после обжаривают, затем тушат.

Ингредиенты :

7 куриных голеней;
4 мандарина;
4 лавровых листа;
6 горошин душистого перца;
190 г сливочного масла;
лук - 3 шт.;
3 морковки;
6 долек чеснока;
вода - 435 мл;
соль, черный перец - 45 г;

Как приготовить

Помытые и обсушенные голени натирают смесью черного перчика, соли и приправы, оставляют в чашке на 15 минут.

Очищают 2 мандарина, разделяют на дольки, выжимают из них сок прямо на голени. Остальные мандарины тоже очищают и раскладывают дольки поверх голеней, отправляют в холодильник на 1 час.

На сковороде раскаляют половину сливочного маслица, кладут напитавшиеся голени, прожаривают со всех сторон до красивой корочки.

Со сковороды перекладывают ножки курицы в чугунную емкость, вливают воду до полного их покрытия и томят под крышкой до 30 минут. Когда жидкость в чугунке закипит, голени подсаливают.

Луковицы очищают, разрезают на четыре части, дольки чеснока тоже чистят, разрезают на половинки.

На чистой сковороде растапливают остальное масло, выкладывают лук с чесноком и при частом перемешивании прожаривают 3 минутки на тихом огне.

Добавляют к луку и чесноку морковь, измельченную на терочке с крупными зубьями, подсаливают и томят под крышкой 5 минуточек.

Тушеные овощи перекладывают в чугунок, добавляют лаврушку, горошины перца, томят вместе с голенями под крышкой 20 минут после закипания жидкости.

Для еще большего аромата можно добавить в состав немного прованских трав.

Вариант 5. Тушеные куриные голени в мультиварке

По следующему рецепту куриные голени готовятся тоже очень быстро, просто и не требуют много сил и внимания, так как в емкости мультиварки мясо не пригорает. Выходят тоже очень нежными, мягкими и ароматными. Входящий в состав соевый соус придает необычный вкус.

Ингредиенты :

8 куриных голеней;
80 г сметаны;
чеснок - 7 зубков;
65 мл соевого соуса;
растительное масло - 45 мл;
черный перец, специи для блюд из курицы - 55 г.

Пошаговый рецепт

Подготовленные голени закладывают в чашку, перемешивают их с соевым соусом.

Чеснок очищают, выдавливают сквозь чесночницу, всыпают приправу, все тщательно перемешивают и отставляют в сторонке на 60 минут.

Емкость мультиварки смазывают маслом, регулируют опцию «выпекания», ждут, пока разогреется, выкладывают голени, жарят со всех сторон по 2 минутки.

Обжаренные голени заливают маринадом, в котором мясо мариновалось, выкладывают сметану, закрывают крышкой и ставят время 40 минут на таком же режиме.

После сигнала мультиварки вынимают голени лопаточкой на плоские тарелочки, рядом укладывают отварные макароны, поливают соусом, в котором тушились.

Если хотите, чтобы голени получились не жирными, перед маринованием снимите с них кожу.

Вариант 6. Тушеные куриные голени по-итальянски

В этом рецепте голени тушатся в томатном соусе со свежими грибами, маслинами и небольшим количеством разнообразных пряностей.

Ингредиенты :

6 куриных ножек;
7 свежих шампиньонов;
320 г помидоров в собственном соку;
2 сладких перчика;
3 стебелька сельдерея;
2 луковицы;
чеснок - 6 зубков;
220 г черных маслин;
45 мл оливкового масла;
145 мл красного сухого вина;
куриный бульон - 120 мл;
4 веточки петрушки и укропа;
35 г орегано, соли и красного молотого перчика.

Как приготовить

Все овощи чистят, моют, режут: лук кубиком, сладкий перец - кубиком, чеснок пропускают через чесночницу. Шампиньоны зачищают от загрязнений, моют, шинкуют пластинами. Стебли сельдерея ополаскивают, измельчают.

Голени моют, обсушивают, прожаривают с одной и другой стороне на предварительно раскаленной сковороде в оливковом масле по 1-2 минутки.

Ножки курицы перекладывают, а на этой сковороде обжаривают грибы в течение 10 минут.

К грибам добавляют сладкий перчик, сельдерей, лук, прожаривают еще около 10 минуточек.

Вводят измельченный чеснок и немного прогревают.

Вливают к овощам и грибам бульон, вино, добавляют помидорки в собственном соку, предварительно раздавленные вилочкой, всыпают красный, черный перчик, томят еще полчаса.

Маслины освобождают от жидкости, разрезают на две части и выкладывают в сковороду к тушеным овощам, одновременно всыпают орегано, все тщательно размешивают, прогревают с закрытой крышкой несколько минуточек.

Выкладывают к овощам обжаренные голени и томят под крышкой еще четверть часика.

Помидоры в собственном соку допустимо заменить свежими, только предварительно их следует бланшировать и освободить от кожицы.

Обжаренные на сковороде куриные ножки получаются нежными и очень сочными, а приготовить их очень просто, благодаря мягкому мясу и наличию косточки ножки быстро прожариваются. Главное преимущество этого продукта в том, что их можно не только пожарить, но и запечь в духовом шкафу или потушить, и все равно будет очень вкусно.

Приправив ножки ароматными специями и приправами, добавив немного молодого чеснока и свежей зелени, можно получить аппетитное блюдо, которое подойдёт для праздничного застолья. Но как правильно их приготовить? Попытаемся разобраться в этом вопросе и расставить кулинарные акценты по своим местам.

Проявив немного терпения и используя самые простые ингредиенты, можно пожарить куриные ножки с золотистой и хрустящей корочкой, чтобы они аппетитно выглядели на тарелке.

Сколько будут жариться куриные ножки на сковороде? Если ножки были размороженные или охлаждённые, и их просто натерли пикантными специями и сразу приступили к обжариванию, то потребуется около 30 минут на приготовление на среднем огне.

Гораздо быстрее дойдет до готовности мясо, если оно предварительно было замариновано, например, с добавлением соевого соуса.

Для того чтобы маринад быстрее проник внутрь, а мясо приготовилось, ножки можно надрезать вертикальными неглубокими насечками и оставить мариноваться в холодильнике минимум на два часа, а лучше на ночь. Тогда на приготовление потребуется от 15 до 18 минут.

Пошаговый рецепт приготовления жареных куриных ножек с фото

Ингредиенты:

куриные ножки - 5 шт.;
свежий чеснок - 5 зубчиков;
крупная поваренная соль - 1 ч. ложка;
свежемолотый черный перец - по вкусу;
растительное масло - 55 мл;
3 веточки свежей зелени;
стакан риса - для гарнира.

Пошаговое приготовление:

Калорийность блюда на 100 гр. - 134,6 ккал.

Как еще можно готовить куриные ножки

Помимо того, что куриные ножки можно обжарить в сковороде, есть еще и другие вкусные способы приготовления этого продукта. Мясо на косточке можно потушить или запечь, запанировать в кляре и обжарить для хрустящей корочки, приготовить вместе с пикантным соусом. Рассмотрим несколько вариантов альтернативного приготовления куриных ножек.

Тушеные

куриные ножки - 6 шт.;
сладкий репчатый лук - 3 шт.;
свежая морковь небольшого размера - 1 шт.;
5 зубчиков молодого чеснока;
1 ст. ложка томатной пасты;
смесь перцев - по вкусу;
1 ч. ложка соли;
0,5 ч. ложки сладкой паприки;
растительное масло - 55 мл.

Как приготовить:

Очистить репчатый лук и нашинковать его тонкими полукольцами. Измельчить чеснок - его можно порезать или использовать кухонный пресс для измельчения. Морковку можно порезать произвольно, как вам будет удобнее, например полукольцами.

Смешать паприку с солью и смесью ароматных перцев и натереть промытые и обсушенные куриные ножки. Отложить их ненадолго в сторону, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Как только корнеплоды зазолотятся, к ним добавить морковь и томатную пасту, а через пару минут обжаривания можно влить около стакана воды.

После закипания соуса в посуду выложить замаринованные в специях куриные ножки, огонь можно убавить. Тушить курицу в овощном соусе около 35 минут, в процессе приготовления соус можно подсолить и приправить перцем, а ножки пару раз перевернуть, чтобы соус равномерно пропитал мясо.

Калорийность блюда на 100 гр. - 158 ккал.

В кляре

Для приготовления потребуются:

8 куриных ножек;
2-3 куриных яйца;
3-4 ст. ложки пшеничной муки;
2-3 ст. ложки сметаны или майонеза;
500 мл растительного масла;
немного соли и черного перца - по вкусу.

Как приготовить:

Подготовить куриные ножки - промыть и обсушить, аккуратно снять кожицу и натереть мясо солью и перцем. Отложить в сторону: пока будет готовиться кляр, мясо пропитается ароматами.

Пересыпать муку в глубокую миску, добавить немного растительного масла, соль, перец и молочный продукт (сметану или майонез). Вбить яйца и тщательно смешать все ингредиенты для кляра, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Обвалять замаринованные ножки в кляре и выложить обжариваться в горячее масло. По желанию их можно приготовить во фритюре или обжарить на сковороде, благодаря добавлению молочного продукта корочка в любом случае получится хрустящей.

Можно подавать к столу в горячем или холодном виде с пикантным соусом и овощным салатом.

Калорийность блюда на 100 гр. - 155,8 ккал.

В панировке

Для приготовления потребуются:

1 кг куриных ножек;
100 гр. несладких кукурузных хлопьев;
50 гр. панировочных сухарей;
1-2 яйца;
масло для обжаривания;
1 ст. ложка соуса чили;
3 зубчика чеснока;
свежемолотый черный перец и соль - по вкусу.

Как приготовить:

В глубокую миску налить 50 мл растительного масла, добавить соус чили, соль и свежемолотый перец. Выдавить через кухонный пресс зубчики очищенного чеснока, добавить яйца и хорошо все перемешать.

Подготовить куриное мясо - снять при желании кожицу, промыть и высушить бумажными полотенцами. Смешать панировочные сухари и измельченные до крупной крошки в блендере несладкие кукурузные хлопья.

В небольшом сотейнике разогреть растительное масло. Обмакнуть ножку в соус со взбитым яйцом, обвалять в панировочной смеси, при необходимости процедуру повторить.

Жарить ножки в раскаленном масле до того момента, пока панировка не станет золотистой и хрустящей. Если ножки крупного размера, то до готовности их можно довести в разогретой до 200°С духовке.

К этому блюду подойдет простой томатный, сырный или чесночный соус, салат из свежих овощей.

Калорийность блюда на 100 гр. - 239 ккал.

С подливкой

Для приготовления потребуются:

900 гр. куриных ножек;
1 репчатая луковица;
1 ч. ложка соли;
смесь перцев - по вкусу;
по щепотке сладкой паприки и сушеного базилика;
100 мл консервированных томатов;
50 мл растительного масла;
5 веточек свежей зелени.

Как приготовить:

Натереть солью и перцем куриные ножки и обжарить их до готовности в сковороде с высокими бортиками. Выложить на тарелку и отставить в сторону.

Порезать репчатый лук, налить в ту же сковородку, где обжаривалась курица, масло и пассеровать лук до мягкости и румяного цвета. Всыпать специи и влить измельченные консервированные томаты, добавить нарезанную свежую зелень и тушить 5-7 минут.

Вернуть курицу в соус и прогреть мясо, перевернуть, чтобы ножки пропитались соусом с двух сторон, и снять с огня.

Калорийность блюда на 100 гр. - 168,3 ккал.

В сметане

Для приготовления потребуются:

7-8 куриных ножек;
1 стакан сметаны нормальной жирности;
4-5 зубчиков чеснока;
половина лимона;
3 веточки свежей петрушки;
крупная соль и черный перец;
немного растительного масла.

Как приготовить:

Промываем и обсушиваем ножки, натираем их солью и перцем и сбрызгиваем лимонным соком. В сковороде разогреваем растительное масло и быстро обжариваем курицу с двух сторон до румяной, хрустящей корочки.

Вливаем сметану в сковородку, хорошо все перемешиваем и закрываем крышкой. Если соус слишком сильно начнет густеть, можно влить немного горячей воды, также его необходимо посолить и приправить перцем.

За две минуты до конца приготовления в сковородку добавляется измельченная петрушка. В качестве гарнира к блюду идеально подойдет простой отварной рис или кускус.

Калорийность блюда на 100 гр. - 144,6 ккал.

Аппетитный и румяный вид куриным голеням можно придать, если перед обжариванием натереть их небольшим количеством сладкой паприки или куркумы.

Мясо можно предварительно замариновать, например в кефире или газированном айране, тогда оно получится сочным и мягким.

Тушеные - это отличное блюдо, которое подойдет как для праздничного, так и для будничного стола. Сейчас рассмотрим разные способы приготовления такого кушанья.

Готовим ножки с овощами и вином

Этот вариант очень прост. С его приготовлением справится каждый. Для блюда потребуются привычные нам продукты, которые есть в каждом холодильнике.

Для приготовления этого кушанья понадобится:

два средних болгарских перца;
восемь куриных ножек;
три помидора (крупных по размеру);
одна луковица;
полстакана вина (на свой выбор);
одна чайная ложка томатной пасты;
специи.

Процесс приготовления блюда в домашних условиях следующий.

Первоначально подготовьте все компоненты. Куриные ножки обжарьте на сковороде с двух сторон до появления корочки, выложите на тарелку. Этот процесс займет примерно две-три минуты. Потом помидоры и перец порежьте кубиками, нашинкуйте лук. После выложите овощи в сковороду, где куриные ножки готовились. Жарьте примерно пять минут. Добавьте в овощи томатную пасту, влейте вино. Доведите до кипения. Затем посолите, положите сахар по своему вкусу. Потом влейте масло, положите куриные ножки, добавьте специи, перемешайте. Закройте сковороду крышкой, тушите примерно тридцать минут. Потом выключите, дайте настояться около двадцати минут.

Готовим дома куриные ножки тушеные в сметане

Это блюдо подойдет тем, кто хочет порадовать своих родных. Кушанье получается ароматным и аппетитным. Куриные ножки тушеные - это отличный вариант обеда. Подавайте кушанье с салатом и гарниром (на свой выбор). Готовить это блюдо мы будем в сковороде.

Чтобы приготовить куриные ножки тушеные, потребуется:

луковица (одна, большая);
двести мл воды и столько же сметаны;
шесть куриных ножек;
одна морковь;
щепотка перца, соли, специй для курицы;
растительное масло (две-три столовые ложки).

Пошаговый процесс приготовления куриных ножек в сметане:

Сначала вымойте ножки. После просушите их.
На сковороде разогрейте масло растительное. Туда отправьте ножки.
Потом накройте сковороду крышкой. Жарьте на среднем огне примерно пятнадцать минут. В процессе периодически переворачивайте ножки.
Морковь вымойте под проточной водой, очистите. Потом натрите на крупной либо же средней терке.
Затем очистите луковицу, нарежьте ее тонкими полукольцами либо кубиками.
Выложите овощи на сковороду. Накройте крышкой. Тушите куриные ножки с овощами примерно пятнадцать минут.
Теперь смешайте с солью и перцем сметану. Затем добавьте любимые ароматные травы.
После отправьте сметану со специями на сковороду. Потом перемешайте тщательно. Тушите куриные ножки в сметане до готовности. Этот процесс в среднем займет от пяти до пятнадцати минут. Перед тем как подавать блюдо к столу, посыпьте его свежей зеленью. Чтобы придать кушанью дополнительный вкус, выложите сверху тертый сыр.

Готовим в мультиварке

Куриные ножки тушеные в мультиварке - это отличная альтернатива жареному мясу. В процессе приготовления сохраняются все полезные вещества в птице. Блюдо подойдет для полноценного обеда.

Горячее кушанье прекрасно сочетается с любым гарниром. Можно, например, подать его с рисом или картофельным пюре.

Для приготовления требуется:

две моркови, луковицы;
четыре куриные ножки;
десять-двадцать грамм сельдерея;
50 мл воды;
четыре столовые ложки томатного соуса.

Пошаговый процесс приготовления в мультиварке:

Промойте куриные ножки под проточной водой. Потом посолите их и поперчите.
Затем уложите куриные ножки в мультиварку.
Помойте овощи. Натрите морковь, нарежьте луковицы и сельдерей. Затем добавьте овощи к куриным ножкам.
Потом влейте в чашу мультиварки томатный соус и воду.
Затем включите устройство, выберите режим «Мясо», время приготовления - час. Пока тушатся куриные ножки, отварите рис. Потом украсьте мясное блюдо зеленью. После чего его можно подавать к столу.

Куриные ножки с картошкой

Это блюдо готовится просто, получается вкусно.

Для приготовления понадобится:

одна морковь (средняя по размеру);
500 грамм куриных ножек;
две луковицы;
одна большая по размеру картошка;
специи (по своему вкусу).

Пошаговое приготовление вкусного и ароматного блюда с курицей и картофелем:

Курицу промойте, обсушите.
Потом обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Затем выложите в большую кастрюлю картофелину, нарезанную кубиками, залейте ее водой.
После добавьте курицу, посыпьте специями.
Тушите блюдо на малом огне примерно сорок минут до готовности. Вот и все, куриные ножки тушеные с картошкой готовы. Можете подавать их к столу. Приятного аппетита!

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как можно приготовить куриные ножки тушеные. Как видите, есть несколько вариантов, продукты для всех используются доступные. Выбирайте тот рецепт, что вам по душе. Желаем удачи в приготовлении!

Доброго здоровьица, уважаемые мясоеды.

К вашему вниманию, годный рецепт неброского, но чертовски вкусного блюда из курицы. А точнее – из определённой её детали. Собственно - хорошая мясоедная стряпня!

Итак, без лишних проволочек, вот список необходимых для приготовления ингредиентов:
- Шесть куриных голёнок
- Одна морковка
- Половинка средней, или одна маленькая красная луковица
- Два зубчика чеснока
- Четыре столовых ложки соевого соуса
- Столовая ложка майонеза
- Столовая ложка оливкового масла
- Столовая ложка французской горчицы (это та, которая в зёрнах)
- Чайная (внезапно) ложка карри
- Чайная ложка сушёного укропа
- Соль

Как готовить тушеные куриные голени
С приготовлением мы справимся, примерно за час, а пока что приступим помаленьку. Голени сразу же промываем под струёй холодной воды. Если хотите сделать блюдо менее жирным – снимите с них шкуру. Если нет – оставьте как есть. Теперь приготовим маринад. Для этого с одной посуде смешиваем майонез, соевый соус, горчицу французскую, карри и чеснок, предварительно продавленный на чесночнице. Мясо обмакиваем в маринад и оставляем на десять минут, чтобы впитало вкус и аромат. Тем временем, крупно режем морковку и лук, желательно в виде полуколец.

Маринад можем сливать, он больше не нужен. К мясу же добавляем свеженарезанные овощи. Обжариваем голени на сковороде с небольшим количеством масла примерно пять-семь минут.

Теперь берём сметану и разводим её двумястами миллилитрами холодной кипячёной (либо питьевой) воды. Добавляем щепотку сушёного укропчика и тщательно перемешиваем. Заливаем сметанный соус в сковороду к мясу с овощами. Огонь убавляем до среднего, сковороду нарываем крышкой и тушим наше блюдо примерно пятнадцать минут. Тушёные куриные голёнки отлично идут с любым гарниром, к примеру с гречей или макаронами, а сметанный соус выступает в роли вкусной подливки. На этом всё, дерзайте и приятного вам аппетита.

Рецепт тушеных куриных голеней с фото