Ricetta del cetriolo dell'insalata del peperone dolce. Sul mondo delle piante e della vita di campagna

Finalmente è giunto il momento in cui qualcosa sta già crollando dal giardino e piace alle vitamine). E sebbene il peperone sia ancora acquistato, ma l'insalata, i cetrioli e le cipolle sono già tutti loro, appena tagliati, raccolti. Il clou dell'insalata con peperone e cetriolo è il formaggio! Non risparmiarlo: se ha un sapore neutro, l'insalata diventerà noiosa.

Tempo di cottura totale e attivo - 15 minuti
  Costo: $ 2
  Contenuto calorico per 100 g - 172 kcal
  Dosi per confezione - 3-5 porzioni

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Come preparare un'insalata con pepe e cetriolo

Ingredienty:

Peperone verde dolce  - 150 grammi
insalata - 60 grammi (foglia)
cipolla rossa - 50 grammi
formaggio a pasta dura - 70 grammi. Ho preso Dzhugas a pasta dura lituana. Per quanto ne so, è abbastanza popolare e puoi trovarlo sul bancone del tuo negozio.
cetriolo - 120 grammi  (Fresca)
succo d'arancia  - 30 grammi  (appena spremuto)
aceto - 1 cucchiaio  (Balsamico)
zucchero - 1 cucchiaino
sale - 1/2 cucchiaino
olio vegetale  - 3-4 cucchiai  (o oliva)
q.b. pepe

preparazione:

Lavare, asciugare e strappare a mano le foglie di lattuga. Perché è meglio con le mani e non con un coltello? Sono puramente dovuto all'estetica. Sospetto che tutti questi discorsi sull'ossidazione svaniranno più velocemente, solo un mito).

Tutto il resto: cetrioli, formaggio, peperoni tagliati sottili, cannucce corte.

Mi piace il peperone verde nell'insalata, è in questa insalata, la sua amarezza è in perfetta armonia con il formaggio. Ho provato con il rosso - peggio, ma possibile)

Non pulisco i cetrioli dalla pelle, perché, come ho detto sopra, sono puliti, senza nitrati, dal letto di mia madre.

Il formaggio a pasta dura non vuole davvero tagliare a strisce, è possibile, ma non fondamentalmente).

Successivamente, prepariamo il condimento per l'insalata. Per fare questo, mescolare il succo, l'aceto, l'olio vegetale o d'oliva, lo zucchero e il sale fino alla consistenza dell'emulsione. Condire l'insalata, cospargere leggermente di pepe (questo è a piacere) e servire immediatamente.

Buon appetito!

quota

Una selezione di 10 migliori insalate con cetrioli freschi. I cetrioli sono sempre sugli scaffali dei negozi, e ancora di più in estate. Ogni casalinga dovrebbe avere a portata di mano ricette con i prodotti più popolari, ad esempio con cetrioli freschi. Le insalate non impiegheranno molto tempo a prepararle, ma saranno un piatto delizioso e soddisfacente per te e la tua famiglia!

1. Insalata di pollo con uova e funghi

Gli ingredienti

- Petto di pollo affumicato - 200 g

- Cetriolo fresco - 150 g

- Funghi sott'aceto - 150 g

- Cipolle - 1 pz.

- Uova sode - 4 pezzi

- Maionese o panna acida - a piacere

- sale

- pepe

- Erba cipollina o altre erbe qb

preparazione

1. Funghi tagliati a fettine di medie dimensioni, tritare finemente la cipolla, friggere leggermente, raffreddare.

2. Affumicato petto di pollo  e tagliare il cetriolo in strisce sottili, grattugiare le uova su una grattugia media, tritare le verdure.

3. Disporre i livelli dal basso verso l'alto:

il primo strato è il pollo,

il secondo strato è un cetriolo,

terzo strato - funghi con cipolle,

il quarto strato è green,

il quinto strato sono le uova.

4. Spalmare con condimento, sale e pepe a piacere.

5. Decorare come desiderato.

2. Insalata con pollo, formaggio e cracker

Gli ingredienti

- petto di pollo bollito - 350 gr.

- pomodori - 2-3 pezzi

- peperone - 2-3 pezzi

- cetrioli freschi - 2 pezzi

- cracker di segale - 80 gr.

- formaggio a pasta dura - 150 gr.

- maionese - a piacere

- aglio - 1 testa

preparazione

1. Tritare o strappare il petto di pollo in piccoli pezzi. Prendiamo un piatto o un'insalatiera e mettiamo il pollo dentro, portandolo un po 'sul fondo.

2. Tagliare il pomodoro a striscioline o cubetti. Mezza testa d'aglio viene fatta passare attraverso una pressa e mescolata in una ciotola separata con pomodori tritati e una piccola quantità di maionese.

3. La miscela risultante viene spalmata sopra il pollo. Se dal pomodoro si è formato molto liquido, deve prima essere scaricato.

4. Sbucciate il peperone dai semi e tagliatelo a cubetti. L'aglio rimanente viene passato attraverso una pressa e mescolato con pepe e maionese.

5. Distribuire il composto di pepe sopra i pomodori.

6. Tagliare i cetrioli a cubetti e distribuirli in uno strato successivo.

7. Lo strato successivo è composto da cracker.

8. Poi arriva uno strato di cracker che deve essere ingrassato con un sottile strato di maionese.

9. Passare il formaggio attraverso una grattugia fine e cospargere con abbondante insalata.

10. Mandiamo l'insalata con pollo, formaggio e cracker in frigorifero per 60 minuti.

3. Insalata pazza

Ingredienti per 2 insalate di porzioni

— Bastoncini di granchio-200 gr.

- Uovo sodo-2 pezzi

- Cetriolo fresco piccolo - 2 pezzi

- Pomodori medi-2 pezzi

- Formaggio-60 gr.

- Maionese-3 cucchiai

preparazione

1. Tagliare cetrioli e pomodori in piccoli bicchieri. Grattugiare il formaggio.

2. Tritare le uova, tagliare a cubetti i bastoncini di granchio, aggiungere la maionese, mescolare.

Lay out:

1 granchio si attacca con un uovo

2 cetrioli

Bastoncini di 3 granchi con un uovo

4 pomodori

5-formaggio

Decorare come desiderato.

4. Insalata "Delizia"

L'insalata è semplice e davvero molto molto deliziosa.

Proporzioni approssimative dei prodotti: (sull'occhio - tutto dovrebbe essere equamente diviso)

— Funghi freschi  - 300 gr.

- La cipolla è grande.

— Filetto di pollo  - 200 gr.

— Carote coreane  - 150 gr.

- Cetrioli freschi, se piccoli quindi 2 pezzi.

preparazione

1. L'insalata è disposta a strati.

Tutto è tagliato a strisce. (Il cetriolo è possibile su una grattugia grossa)

2. ingrassare il fondo della piastra con maionese

1 strato - funghi fritti con cipolle

2 strati - petto di pollo bollito

maionese

3 strati - carote coreane

4 strati - cetriolo fresco

maionese

Buon appetito!

5. Insalata zodiacale

Gli ingredienti

- 0,5 kg di funghi prataioli,

- 1 cipolla grande,

- 1 coscia di pollo (prendo il petto, è più comodo tagliare),

- 2 cetrioli freschi,

- 2 uova

- 1 lattina di mais in salamoia,

- maionese - a piacere,

- sale, pepe - qb,

- olio vegetale per friggere.

preparazione

1. Sbucciare i funghi, tritarli, aggiungere un po 'di sale e friggere a fuoco lento.

Prima di versare l'olio nella padella, è necessario mettere leggermente fuori i funghi sotto il coperchio chiuso e versare il liquido che si è formato.

2. Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla fino a doratura.

3. Dice pollo, uova e cetrioli.

4. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungi il mais e mescola accuratamente. Salare, pepare, condire con maionese e mescolare di nuovo.

6. Insalata "Sissy"

Deliziosa insalata natalizia, delicata ma speziata a causa dell'aglio.

- 400 g di prosciutto;

- 4 cetrioli freschi;

- 180 g di formaggio;

- 3 uova sode;

- 1 grosso spicchio d'aglio;

- sale;

- maionese.

preparazione

1. Tagliare il prosciutto e i cetrioli a strisce.

2. Tre uova e formaggio su una grattugia.

3. Aggiungi aglio tritato, sale e condisci con maionese.

7. Insalata "Arcobaleno"

Gli ingredienti

- Patata - 2 pezzi;

- Cetriolo fresco - 1 pz;

- Pomodoro fresco - 1 pz;

- Uova di gallina - 2 pezzi;

- Prosciutto - 150 grammi;

- Mais in scatola - 4 cucchiai;

- Funghi sott'aceto - 100 grammi;

- Prezzemolo fresco - 3-4 rami;

- Maionese - da gustare;

- Sale, pepe - qb.

preparazione

1. "Arcobaleno" - una di una serie di insalate che sono disposte sotto forma di piselli della drogheria. Per tale insalata, dovresti scegliere prodotti di diversi colori, ma ben armonizzati nel gusto. L'affettatura può essere fatta sotto forma di cannucce o cubetti. Per condire l'insalata, selezionare maionese densa  o salsa, che è disposta al centro e in questa forma l'insalata è servita sul tavolo. Mescolare l'insalata immediatamente prima dell'uso.

2. Per l'insalata "Arcobaleno" sceglieremo i seguenti prodotti: cetriolo, pomodoro, patate, uova, prosciutto, funghi, mais in scatola, prezzemolo e maionese. Puoi anche usare sale e pepe.

3. Sbucciate e tritate le patate, friggetele in olio di semi di girasole fino a renderle croccanti.

4. Bollire le uova e tagliarle a strisce.

5. Paglia i pomodori.

6. Anche funghi in salamoia.

7. Prosciutto.

8. Paglia i cetrioli. Prepara il mais. Su una grande piastra rotonda, adagiare 2 vasi di prodotti uno di fronte all'altro in un cerchio.

9. Mettere la maionese al centro. Cospargere le verdure con sale e pepe. Guarnire l'insalata con prezzemolo.

Servire delizioso e bella insalata  "Arcobaleno" sul tavolo festivo.

8. Insalata di bastoncini di granchio

Gli ingredienti

- Bastoncini di granchio - 1 confezione (240g)

- Mais in scatola - 1 lattina (380g)

- Cetrioli freschi - 300g

- Cavolo di Pechino - 200g

- Maionese - per condire l'insalata

- Sale da tavola piccolo

preparazione

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari per l'insalata. A causa del fatto che sono tutti multicolori, l'insalata risulta essere luminosa e appetitosa.

Prima taglia i cetrioli. Cerco di scegliere quelli piccoli, di piccole dimensioni. Prima di tagliare a dadini, consiglio di sbucciare la buccia se si acquistano i cetrioli. Se prendi i cetrioli dal tuo giardino, non puoi aver paura dei nitrati e quindi non sbucciarti!

2. Pre-scongelare i bastoncini di granchio, togliendo l'imballaggio. Fondamentalmente non compro questo prodotto a peso, poiché credo che l'imballaggio sotto vuoto fornisca la necessaria protezione antibatterica durante lo stoccaggio. Tagliare i bastoncini in piccoli pezzi.

3. Quindi tritare finemente il cavolo di Pechino. Non è necessario impastarlo ulteriormente, altrimenti perderà il succo e non sarà piacevole da sgranocchiare in un'insalata.

4. Successivamente, unire in una ciotola tutti gli ingredienti, aggiungendo mais in scatola. Condire con maionese e sale qb. Preferisco una versione leggera di questa insalata, quindi prendo sempre maionese fatta in casa a basso contenuto di grassi. Puoi sostituire la maionese con panna acida, quindi è anche molto gustosa. Mescolare il contenuto dell'insalatiera, salare e mangiare fresco

9. Insalata con pollo e verdure

Gli ingredienti

Filetto di pollo - 300 grammi

Pepe bulgaro - 1 pezzo

Pomodori - 3 pezzi

Cetrioli - 2 pezzi

Formaggio grattugiato - 1/2 tazza

Maionese - Da gustare

Sale, pepe - qb

Dosi per confezione: 2

preparazione

1. Mettere il filetto di pollo in una padella con acqua bollente salata e far bollire per 20 minuti (fino a quando diventa tenero).

2. Semi e membrane di buccia di paprika, tagliati a cubetti e mettili in un'insalatiera.

3. Raffreddare il filetto di pollo, tagliarlo in un cubo della stessa misura e aggiungerlo all'insalatiera.

4. Aggiungi i pomodori tritati lì.

5. Tagliare a dadini cetrioli, formaggio grattugiato, sale, pepe e maionese. Mescolare.

L'insalata con pollo e verdure è pronta!

10. Insalata "Yummy"

Gli ingredienti

- cavolo

- cetriolo fresco

- cipolla

- salsiccia (a chi piace cosa)

- maionese

- spezie

preparazione

1. Cavolo Shred (abbiamo cavolo di Pechino, ha un sapore migliore con esso)

2. Cetriolo tagliato a listarelle (adoro il fatto che la cannuccia fosse la più grande)

3. Tagliare la salsiccia a strisce

4. Cipolla tagliata a semianelli

5. Aggiungi maionese, sale, pepe e mescola tutto!

Buon appetito!

Insalata di cetrioli peperone  e cipolle per l'inverno: una ricetta per cucinare con fotografie passo-passo.

Tutti amano molto " ricette veloci"Per non dedicare prezioso tempo libero a infinite faccende di cucina. L'insalata di cetrioli e peperoni può essere preparata in 30 minuti. Questo è delizioso piatto insolito  ti aiuterà in molte situazioni: l'insalata è servita con carne, pesce, patate bollite. Gli incredibili gusti di verdure in salamoia apprezzeranno gli ospiti.

prodotti:  cetrioli - 1,6 chilogrammi, peperone - 300 grammi, cipolle - 2 pezzi, prezzemolo - 20 grammi (opzionale), olio vegetale - 160 millilitri, aceto 9% - 70 millilitri, acqua - 150 millilitri, zucchero - 70 grammi, sale - 30 grammi, foglie di alloro - 2-3 pezzi, piselli dolci - 6-8 pezzi.

Prendi un barattolo di insalata da un litro e mezzo.

Sequenza di cottura con foto

1. In questa preparazione, è necessario enfatizzare il contrasto cromatico, quindi si preferisce il peperone rosso scuro. Il pepe carnoso non è adatto per l'insalata, vengono scelte varietà a parete sottile. Puoi prendere qualsiasi cetriolo, ad eccezione dei frutti spessi "ricoperti di vegetazione" e amari vuoti.

2.   I cetrioli vengono immersi in acqua fredda per 10 minuti, dopo aver tagliato la punta, precedentemente collegata allo stelo. Le lampadine vengono pulite, sciacquate con acqua corrente. Il peperone viene lavato, la parte del seme viene tolta.

3.   Le fette di cetriolo dovrebbero essere sottili, i grandi anelli spessi non avranno il tempo di riscaldarsi, marinarsi, perché le insalate con i cetrioli non sono consuete di tenere il fuoco a lungo.

4.   Peperone tagliato a listarelle. Più sottile e lungo è ogni striscia di fetta, meglio è. L'affettatura delle cipolle sarà arbitraria: anelli, semianelli o cubetti.

5.   In una padella è necessario aggiungere le verdure a strati, i cetrioli dovrebbero essere sul fondo.

6.   Cipolla e peperone sono posti in cima. La padella può essere riempita fino all'orlo, durante il riscaldamento le verdure si depositano.

7.   L'acqua fredda viene versata nella padella, le verdure vengono cosparse di sale e zucchero. C'è un set minimo di spezie nell'insalata, ma le foglie di alloro e il pimento sono sufficienti per creare un lieve sapore speziato.

8.   L'insalata viene versata con aceto e olio di semi di girasole, dopodiché la padella viene trasferita sul fornello.

9.   L'insalata viene portata a ebollizione con il coperchio aperto. A questo punto, le verdure si sistemeranno, il livello del liquido aumenterà. Quindi mescolare delicatamente la lattuga, coprire la padella con un coperchio. Il fuoco è impostato a un livello medio, l'insalata viene fatta bollire per 5-7 minuti.

10.   Il colore delle verdure cambierà: la cipolla diventerà trasparente, i cetrioli diventeranno leggermente gialli, ma il pepe rimarrà provocatoriamente rosso. caldo insalata di verdure  disposti in banche, scegliendo piatti di un volume adeguato. Le banche devono essere sterilizzate.

11.   Le lattine arrotolate devono essere capovolte e isolate. L'insalata raffreddata viene messa su uno scaffale in un luogo buio e fresco.

12.   L'insalata è ben conservata, il gusto rimane invariato. Le banche possono stare in cantina fino alla prossima estate.

13.   Prima di servire, l'insalata viene raffreddata, il barattolo viene messo in frigorifero in anticipo.

14.   La lattuga si è sparsa su un piatto, distribuendo uniformemente tutti gli ingredienti. Le verdure vengono annaffiate con una marinata d'olio da una lattina; non è richiesta altra salsa.