Kaip skanu kepti marinuotą mėsą. Garstyčių marinatas kiaulienai. Marinatas mėsai kepti keptuvėje.
(2
balsų, vidutinis įvertinimas: 4,50
iš 5) Jei greitai, greitai skrudinate skrebučius ir skanaujate skrebučius per 30 sekundžių, galite kepti. Aliejus: Nei per daug, nei per mažai. Nekepkite litrais kepimo aliejaus. Pakanka, kad vieną kartą puode skystis pasiektų milijono storį, jo neuždarydamas, paruoškite jį pirmyn ir atgal. Keptuvėje likusius krekerių gabalus patogu pašalinti, kad jie nesudegtų ir neužterštų jūsų brangaus Milano skonio. Puikus šalinimas. Ar per daug sausa? Virėjas pomidorų padažas, supjaustykite šviežio sūrio ir pomidoro griežinėliais, paskirstykite viską tokia tvarka ant milannos. Šildykite juos keletą minučių orkaitėje, kol sūris išsilydys, ir prieš patiekdami pabaigkite trupučiu raudonėlio. Paruošta: jūs turite gerą Milano neapolietą. Pagardų pasirinkimas parduotuvėse yra labai didelis ir aš nuolat noriu eksperimentuoti. Kaip marinuoti mėsą kepti. 1 recepto numeris. Paprasčiausias variantas yra mėsą sutarkuoti česnaku ir maltais pipirais, supilti augalinį aliejų. Nereikia druskos, nes mėsa išskiria sultis, o kepdama ji tampa sausa. Recepto numeris 2. Antifritams Tie, kurie nevalgo nieko kepto dėl to, kad netrukdo virtuvės kvapui, arba dėl to, kad nori vengti didelių aliejaus kiekių, taip pat gali užsidirbti turtingos milanza. Perfekcionistai pataria juos uždengti drėgnu plokštelės dydžio popieriumi, kad būtų išsaugota drėgmė ir išvengta sausų kraštų. Į dubenį įpilkite 50 g aliejaus, 1 citrinos žievelės ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Į keptuvę įpilkite kvapiojo aliejaus ir virkite iki vidutinės temperatūros, kol išsilydys. Kai mišinys pasikeis tekstūra ir taps kreminis, išjunkite maišytuvą ir atvėsinkite. Greitam marinavimui reikia mėsą supjaustyti porcijomis griežinėliais, sumušti, sudėti į puodą, ant viršaus uždėti svogūną, supjaustyti žiedais, kmynais, lauro lapu ir petražolių šaknimi. Sumaišykite augalinį aliejų su citrinos sultimis (vienos citrinos sultys su 15 gramų aliejaus), pipirais. Ir supilkite jiems mėsą. Nepamirškite periodiškai apversti mėsos. Jo skonis yra nuostabus, todėl jį reikia vartoti reikiama doze, kad nepažeistumėte recepto, jo aromatas viršija mėsos ir kitų ingredientų skonį. Tai gali labai skirtis priklausomai nuo pasirinkto laikrodžio. Tradicinis, baltas, vėsesnis ir ryškesnis. „Gompost“ paprastai laikomas statinėse, ir tai suteikia medienos niuansų. Ir yra skirtumų: kachaka gumburans paprastai yra saldesni ir mažiau sumedėję kaip ąžuolas. Kai kachaką atnešime prie ugnies, jį galima pridėti prie galo, jei norime liepsnos. Šis procesas lems skirtingas savybes, nes alkoholis išgaruos, o likęs - saldaus cukranendrių skonio. 3 recepto numeris. Šiam marinatui reikia dviejų stiklinių jautienos sultinio, raudono sauso vyno vienos stiklinės, raudonojo vyno acto - vienos stiklinės, vieno supjaustyto svogūno, lauro lapo, pipirų žievelių 1 šaukštelis, gvazdikėlių 0,5 šaukštelio. Sumaišykite visus ingredientus puode ir užvirkite. Leiskite virti 5 minutėms ant vidutinės ugnies. Filė galite supjaustyti sename romu, pagamintu iš ąžuolo statinėse, kuris medienai suteiks medžio gabalą. Jūs taip pat galite! Priklausomai nuo laukiamo rezultato, galite įeiti į kitą laiką ir sumažinti virimą, tokiu atveju padėdami mėsai suminkštėti. Pavyzdžiui, iš aštuonkojo uodegos jis gali būti naudojamas pirmiausia siekiant sumažinti ir suteikti mėsai ypatingą skonį ir minkštumą; tas pats pasakytina apie virtus. Tiek orkaitėje, tiek keptuvėje galite kepti labai skanus padažas su kachaka, radpura, aliejumi, pipirais, žaliu kvapu ar kalendra; arba konjakas, žolelės, garstyčios ir grietinė. Marinatą atvėsinkite ir užpildykite mėsa. Palikite šaldytuve 6–12 valandų ir retkarčiais pamaišykite. Prieš kepant, mėsa turi būti pasūdyta ir išdžiovinta. Recepto numeris 4. Šis marinatas rekomenduojamas marinuoti vištieną. Jam mums reikia dviejų šaukštų garstyčių, sumaišytų su vienu šaukštu medaus ir šaukštu augalinio aliejaus, galite pridėti sojos padažas. Gerai sumaišykite ir supilkite mėsą. Geras pjūvis tam yra filė. Jūs galite. Ryškiausia yra balta spalva, dėl kurios alkoholio laikas nepakeičiamas šioje gaminimo technikoje, kuriai vis dar reikalingas rūgštus ingredientas kartu su žolelėmis, prieskoniais ir daržovėmis. Praktiškai keletas pavyzdžių: marinatas marinade kachake su apelsinų sultimis, čiobreliais, rozmarinais ir sveiku česnaku; Šonkauliai, sijonas arba jautienos nugarinė su kachakais, rozmarinais, čiobreliais, laurais, žaliu aromatu, garstyčiomis ir mirapea. Prancūziškos prieskonių bazės, tokios kaip svogūnai, salierai, morkos. Palikite šaldytuve 2–4 valandoms. Mes gauname mėsą ir kepame karštame augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Mes pateikėme tik labai nedidelę dalį mėsos marinavimo kepimui receptų. Galite saugiai eksperimentuoti su kiekvienu iš jų, pridėti ir pakeisti komponentus, viskas priklausys nuo jūsų skonio ir vaizduotės. Sėkmės jūsų eksperimentams. Taip pat butelio dugne negali būti nuosėdų, nes šios atliekos gali patekti į maistą. Tipiška regioninė virtuvė dera su gėrimais. Kaip pavyzdį turime tradicinį čačą, patiekiamą su aštuoneliu, kuris patiekalui suteikia dar daugiau braziliškumo. 
Kiekviena šeimininkė savo virtuvėje beveik kas antrą dieną ar net kiekvieną dieną susiduria su kepta mėsa. Ir aš visada noriu nustebinti savo artimuosius skania, sultinga ir aromatinga mėsa. Ir pageidautina, kad skonis visada buvo kitoks, pikantiškas, aštrus, rūgštumo.
Taigi jo yra keturiuose Brazilijos ir pasaulio kampeliuose, vis labiau nustojantis būti populiariu gėrimu ir įgyja gero distiliato, gerai derančio su grynu, statusą puode, kokteilių purtyklėje, bare ir supakuotame gurmaniškų patiekalų meniu.Kaip marinuoti jautieną kepimui orkaitėje?
Mėsos marinatas su sojos padažu
Kiaulienos marinato receptai
Tai ne tik taip, kaip turėtų. Paimkite šį skystį orkaitėje arba keptuvėje kartu su mėsa, tai suteiks padažą, kuris sumažės ugnimi. Šiuo metu sunku pasakyti apie sumažinimą, kuris neatitinka geros kačetės, kuri mielai nacionalizuoja vis daugiau mūsų virtuvės patiekalų. Visada geros kokybės. Negalime galvoti, kad jei jis nėra girtas, jis gali būti vienas arba pigiausias.Pagrindiniai marinatų komponentai
Dar skaniau čia:
Avienos troškinys su skaniu padažu
Tinkamai parinktas jautienos marinatas sušvelnins kietus šios mėsos pluoštus ir padės žymiai pagerinti gatavo patiekalo skonio savybes. Nepamirškite marinavimo proceso, skirkite jam reikiamo dėmesio ir laiko, o rezultatas tikrai jus pradžiugins.
Tai visada paryškins skonį ir dar labiau paryškins švelnumą, o dėl šio suderinimo gomurys pridės naujų niuansų. Grilis gerai dera su citrusiniu kapirinu. Tradicinė citrina gerai dera su buliaus buliaus šonkauliu, patiekiama su žolelių skonio aliejumi, ji labai gerai sudegina šios mėsos riebalus ir puikiai susimaišo.
Rūkytas marinatas
Net kokteilio gėrimas senas receptas, kuris pasirodo kokteilių stiliumi, dera su geru senamadišku kepsniu. Pakanka žinoti, kad lengvam patiekalui reikia romo su mažesniu alkoholio kiekiu, tuo tarpu išsamesniam vaistui reikia didesnės alkoholio dozės.
Kaip marinuoti jautieną?
Nesvarbu, ar pasirinksite jautienos marinatą dėl minkštumo, ar tiesiog norite išgauti originalų skonį ir pridėti aromatą maistui - bet kokiu atveju, pradėdami ruošti mėsą, turite atsiminti paprastas pagrindines taisykles:
- Pasirinktas produktas iš pradžių nuplaunamas, išdžiovinamas servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais ir tik tada supjaustomas dalimis griežinėliais.
- Ruošdami jautienos marinatą pagal pasirinktą receptą, galite pridėti kitų prieskonių ar aromatinių prieskonių pagal savo skonį arba pakeisti juos rekomenduojamais.
- Maži mėsos gabaliukai turėtų būti marinade saugomi bent valandą, o marinuoti sveiki griežinėliai kelias valandas arba, geriausia, palikti per naktį.
Kaip marinuoti jautieną kepsninei?
Jei ieškote geros jautienos, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Mėsa, paruošta remiantis rekomendacijomis, pateiktomis kepant ant laužo, yra ne tik aromatinga, raudona ir gardinanti burną, bet ir puikiai išsaugo sultis viduje ir yra gerai iškepusi, likdama minkšta.
Tai būtų pagrindinės dalyko ekspertų padiktuotos taisyklės, tačiau jo pateikta alchemija gali pažeisti bet kurią taisyklę, tereikia tik patikrinti ir eksperimentuoti. Šaltiniai: Andrea Hunk, Andrea Hunk ir Sabor iš Olinda. Daniele Johnny, nuo borto Daniele Johnny, iš Recife.
Garstyčių kiaulienos marinatas
Simone Valvassori, Fazenda Kapoava, Itu. Tai labai paprastas receptas, kurio skonis beveik priklausys tik nuo jūsų įsigytos mėsos kokybės. Šiame recepte nėra jokios ypatingos paslapties, iš tikrųjų ji turėtų būti laikoma šviežia mėsa. Verta tokios pačios priežiūros, kokia būtų kepant skrudintus grūdus. Tik jo išvaizda buvo tinkamai modifikuota ir tik tam, kad gabalo vidus būtų kuo šviežesnis. Be to, kad greitai nuplaunama tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte išorinę druską, tai nereikalauja jokios kitos priežiūros.
Ingredientai
- jautiena - 1,5-2 kg;
- rafinuotas augalinis aliejus - 0,5 l;
- svogūnai - 1 kg;
- druska - 2 šaukšteliai arba pagal skonį;
- maltas kalendra ir pipirai - po 1 arbatinį šaukštelį;
- kvepiančios žolelės.
Virimas
- Paruošta mėsa supjaustoma, pasūdoma, pagardinama pipirais, pagardinama prieskoniais ir žolelėmis.
- Įpilkite susmulkintą ir sutrintą svogūną ir svogūną, supilkite augalinį aliejų, išmaišykite ir palikite marinuoti 12 ar daugiau valandų.
Kaip marinuoti jautieną kepimui orkaitėje?
Sunku išsirinkti geriausią jautienos marinatą orkaitėje, nes daugelis variantų verti aukščiausio įvertinimo ir suteikti puikų rezultatą. Žemiau pateiktas vieno iš jų receptas, pagrįstas paprasčiausių ir prieinamiausių ingredientų naudojimu. Prieš kepant, mėsos gabaliuką reikia išdžiovinti ir kepti karštame aliejuje keptuvėje, užmerkiant visas sultis viduje.
Taip pat nebūtina sūdyti recepto, kaip jūs jau žinote. Johnas savo produkciją gamina daugiau nei 30 metų. Be keptų sruogų, jie taip pat parduoda mėsą polistirolo putplasčio padėkluose, kad nuvežtų jus namo. Tai, deja, nėra Jono kūnas, bet buvo labai gerai.
Išbandykime kepto kepsnio receptą.
Mėsą greitai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte druską iš paviršiaus. Mėsą supjaustykite juostelėmis, o tada į kubelius. Dideliame karštyje įkaitinkite keptuvę su dugnu arba geležinę keptuvę. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir svogūnų. Kai tik jie pradeda pridėti mėsos. Nemaišykite, palikite 3–4 minutes, o tada išmaišykite, palikite dar 3 minutes ir patiekite.
Ingredientai
- jautiena - 1 kg;
- mineralinis vanduo - 100 ml;
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 šaukštelis;
- malti pipirai - 1 šaukštelis.
Virimas
- Išplautos ir džiovintos mėsos gabaliukai įtrinami druskos ir pipirų mišiniu.
- Norėdami gaminti jautienos marinatą orkaitėje, garstyčias sumaišykite su tarkuotu česnaku ir mineraliniu gazuotu vandeniu.
- Mėsa pagardinama mišiniu ir paliekama 8 valandoms arba, geriausia, per dieną, retkarčiais apverčiant.
Jautienos marinatas kepti keptuvėje
Greitas jautienos marinatas, pagamintas atsižvelgiant į toliau pateiktas rekomendacijas, leis per kelias minutes gauti minkštą ir sultingą rezultatą. Palaikę supjaustytą produktą aštraus mišinyje tik 15 minučių, o kepdami jį pridėję ir iškepę patiekalą su svogūnais, galėsite gauti tikrą malonumą iš nepriekaištingo delikateso skonio.
Su maža pluta išorėje, minkšta ir sultinga viduje - štai koks turėtų būti geras kepsnys. Svarbiausias gero kepsnio reikalavimas yra kokybiška mėsa, geriausia ekologiška. Greitai kepti geriausios gyvūno dalys yra tos, kuriose yra trumpos raumenų skaidulos, nes jos neveikia tiek daug ir yra subtiliai aplygintos marmuru su riebalais. Sultingiausi ir švelniausi gabalai yra koto galas ir vidus. Jei jums labiau patinka sodresnis kepsnys, rinkitės pjūvį iš klubų ar grindų iš vidaus.
Ingredientai
- jautiena - 500 g;
- vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 250 g;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Virimas
- Norėdami paruošti jautienos marinatą, sojos padažą sumaišykite su vyno actu ir alyvuogių aliejumi, pridėdami pipirus ir svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais.
- Įpilkite mišinio į paruoštą mėsą, sumaišykite, leiskite pastovėti 15 minučių.
- Išimkite gabaliukus ant servetėlės, nusausinkite ir paskleiskite svieste, įkaitintame keptuvėje.
- Jautiena kepama iš visų pusių, dedami svogūnai su marinatu ir troškinami po dangčiu, kol sultys išgaruos.
Kaip marinuoti jautienos kepsnį?
Žemiau pateiktas marinuotos jautienos marinatas yra gana tinkamas paprastos jautienos minkštimui marinuoti (nugarinė, storas kraštas). Mėsa greitai mirkoma ir tampa sultinga, minkšta ir švelni. Svarbiausia yra pasirinkti šviežią ir kokybišką kepsnio produktą ir supjaustyti jį tik per pluoštus.
Kepsnys turėtų būti vienodo storio ir neturėtų jungiamojo audinio, nervų ar membranų. Negalima pjaustyti riebalų, nes tai neleidžia mėsai išdžiūti kepant ir pagerina skonį. Mėsą iš šaldytuvo išimkite valandą prieš virimą, kad ji būtų kambario temperatūros. Tai, kai užmerksite mėsą, taip greitai neatvėsins keptuvės. Kepsnį perpilkite šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu popieriumi. Iš esmės kepsnys geras kokybei nereikia prieskonių. Vis dėlto, jei jums labiau patinka prieskoninis kepsnys, visada laikykitės šios taisyklės: prieš kepdami įpilkite druskos ir pipirus; kitaip pipirai sudegs keptuvėje ir taps rūgšti.
Ingredientai
- jautiena - 700 g;
- citrina - 1 vnt .;
- worcester padažas - 5 šaukšteliai;
- čili padažas - 1-2 šaukšteliai;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska ir pipirai - po 1 arbatinį šaukštelį.
Virimas
- Marinuoti jautienos kepsnį yra paprasta. Jums reikia išspausti sultis iš citrinos, sumaišyti su Worcester padažu ir čili, pridedant alyvuogių aliejaus.
- Paruošta mėsa sūdyta, pipirais minkoma rankomis, pagardinama paruoštu pikantišku mišiniu ir paliekama 30 minučių, per tą laiką apverčiant.
Jautienos marinatas
Kepto jautienos marinatas gali būti lakoniškas, kaip šiuo atveju, arba paruoštas pridedant skanių skonių, kad gautumėte pikantiškesnį skonį. Citriną recepte pasirinktinai galima pakeisti vyno actu, kuris ne mažiau efektyvus minkštinant mėsos pluoštus.
Taip pat su savo kepsniu galite kepti česnako skilteles ar raudonėlio, rozmarino ar čiobrelių šakeles, kad jos būtų skoningos. Geriausi puodai ar grotelės yra pagaminti iš plieno arba ketaus ir turi storą plokščią pagrindą. Nelipnios keptuvės netinka, nes jos nepasiekia pakankamai aukštos temperatūros.
Kai labai karšta, įpilkite truputį riebalų arba aliejaus su aukštu dūmų tašku. Idealūs pasirinkimai yra skaidrintas sviestas, palmių aliejus, taukai, žemės riešutų sviestas, rapsų aliejus ar specialus lydyto sviesto. Įdėkite kepsnį į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių nuo dviejų iki aštuonių minučių. Dabar laikas kepsnį apibarstyti šviežiai maltais pipirais ar kitais prieskoniais arba paduoti ploną apelsino ar citrinos sluoksnį. Kepsnio kepimo laikas yra 2-3 cm storio ir apie 200 g iš kiekvienos pusės.
Ingredientai
- jautienos nugarinė - 1 kg;
- citrina - 1 vnt .;
- česnakai - 4-5 dantys;
- druska, cukrus ir pipirai - po 2 arbatinius šaukštelius;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Virimas
- Prieskonis nuplaunamas, nusausinamas ir užpilamas nuluptu ir susmulkintu česnaku.
- Įtrinkite riekę druskos, cukraus ir pipirų mišiniu, apšlakstykite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi ir palikite kelioms valandoms.
Kaip marinuoti jautieną ant kapotų?
Rinkdamiesi marinatą, turėtumėte sutelkti dėmesį į pasirinktos mėsos kokybę. Šviežia nugarinė bus skani, sultinga ir minkšta, nenaudojant „reaktyvių“ mišinių. Kepimo pabaigoje tereikia įberti sumuštų gabaliukų ir druskos. Atšildytą ar seną mėsą reikia išankstiniu būdu marinuoti, kurios paslaptys aprašytos toliau.
Labai prastai sensta, 2–3 min .: Tik plonas išorinis kepsnio sluoksnis tampa auksinis. Interjeras atrodo kruvinas, o pjaustant sultys yra tamsiai raudonos. Taškas, 3, 5–5 minutės: kepsnys vis dar yra rausvas viduryje, o sultys yra rausvos. Senas, 4–6 min .: mėsa turi vienodą rožinę spalvą, o sultys turi spalvą nuo rausvos iki pilkšvos.
Labai gerai sekėsi, 4–8 minutes .: kepsnys turi vienodą rausvai rudą spalvą, sultys - nuo šviesiai pilkos iki skaidrios. Atminkite, kad mėsos sultys nėra kraujas. Raudona spalva atsiranda dėl mioglobino iš ląstelių. Pagardinkite tik druska. 2 - Paimkite keptuvę, geriau mažą, į ugnį ir leiskite jai sušilti. Kai bus labai karšta, įpilkite du šaukštus aliejaus, todėl per mažai sutepkite keptuvę. Daugiau nei vienas kepsnys, nes trūksta šilumos, kad juos užkimštų, išleis vandenį ir jūsų kepsnys bus paruoštas, baltas ir sausas. Kiekvieną kepti kepsnį, jei reikia, įpilkite šiek tiek aliejaus. 3 - Kai kepta šoninė žemyn, pasukite ją, bet tik tada, kai ji bus auksinė. Apverskite, leiskite kitai pusei kepti. Kepdami kitus, išimkite ir laikykite šiltai. Tinkama technika yra pasukti tik vieną kartą, todėl prieš sukdami leiskite jai gerai kepti. Prieš imdami kiekvieną kepsnį, praleiskite keptuvę keptuvėje, kad galėtumėte pasiimti kuo daugiau savo sulčių, likusių keptuvėje. 4 - Užbaikite kepsnius, jei reikia, įpilkite į aliejų daugiau aliejaus ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Prieš dėdami, atlaisvinkite riekeles. Įmaišykite maišant ir įpilkite šaukštą acto. Kepkite, nuolat maišydami, iki aukso rudos spalvos, bet vis tiek traškūs. Nepilkite vandens, jie bus virti. Apsivilkite jau kepti kepsniai ir patiekite karštą. Kepsniai kepti nedideliame kiekyje aliejaus. . Patarimai: 1 - Druska verčia mėsą panardinti skystį iš kepsnio.
Ingredientai
- jautiena - 1 kg;
- sausos garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- 4 skiltelės česnako;
- druska, pipirai.
Virimas
- Norėdami gaminti jautienos marinatą, garstyčių miltelius sumaišykite su augaliniu aliejumi ir actu, įpilkite tarkuoto česnako, pipirų.
- Paruoštą mėsos griežinėlį įtrinkite mišiniu ir palikite bent kelioms valandoms.
- Kepimo pabaigoje sūris pasūdytas, tai padės išsaugoti maksimalų sulčių skaičių viduje.
Jautienos troškinio marinatas
Šis jautienos marinato receptas tinka tuo atveju, jei mėsą reikia troškinti pomidoruose ar kokiame kitame padaže patiekti su garnyru ar daržovėmis. Galite sumažinti aštraus mišinio koncentraciją arba, jei norite, pridėti kitų prieskonių ir prieskonių, pakeiskite svogūnus svogūnais arba pakepinkite juos nuluptais ir pjaustytais česnakais.
Ingredientai
- jautiena - 1 kg;
- morkos - 1 vnt .;
- svogūnai - 300 g;
- vanduo - 1 l;
- vyno actas - 150 ml;
- cukrus - 1,5-2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1-1,5 šaukštai. šaukštai;
- mėsos, pipirų pagardai.
Virimas
- Paruošta mėsa sumaišoma su pjaustytomis morkomis ir svogūnais.
- Gaminant marinatą jautienos troškinys, druska, cukrus ištirpinami vandenyje, pilamas actas ir gautas mišinys dedamas į jautieną su daržovėmis.
- Ant viršaus uždėkite krovinį ir palikite mėsą marinuoti 6–12 valandų.
- Troškinimui naudokite daržoves ir dalį marinato mišinio, įpildami pagal skonį.
Jautienos šonkaulių marinatas
Marinatą galite paruošti iš aliejaus ir vyno acto mišinio arba papuošti sausu raudonuoju vynu, kuris mėsai suteiks nepaprastą skonį ir malonų burnos kvapą. Kepkite mėsą, marinuotą pagal žemiau pateiktą receptą, geriausia ant kaulo folijoje ar rankovėje.
Ingredientai
- jautienos šonkauliai - 1 kg;
- raudonas vynas - 300–400 ml;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai ir sausos žolelės - po 1 arbatinį šaukštelį.
Virimas
- Porcijomis supjaustyti šonkauliai pasūdomi ir pipirai.
- Norėdami paruošti marinatą jautienos šonkauliams, tiesiog sumaišykite augalinį aliejų ir raudonąjį vyną ir supilkite į mėsą.
- Marigoldą palikite 6–12 valandų.
Kaip marinuoti jautieną sojos padaže?
Marinade yra tik tie papildomi komponentai, kurie pabrėžia sodrų šios mėsos veislės skonį ir aromatą, jo neužmerkdami ir netrukdydami. Česnakai ir svogūnai suteiks reikiamą pikantiškumą, o aitriosios paprikos, kurių kiekį galima keisti pagal jūsų pageidavimus, bus aštrios.