Korėjiečių morkų ir bulvių salotos. Skanios salotos su korėjietiškomis morkomis. Salotos su korėjietiškomis morkomis, agurku ir kumpiu.

Salotos su korėjietiškos morkos Tinka tiek atostogoms, tiek įprastoms dienoms, mes visada norime nustebinti svečius ir šeimą kažkuo ypatingu. Tačiau ne visada įmanoma naudoti egzotiškus produktus. Tokiais atvejais naudingos korėjietiškos morkos. Atrodytų, kad nieko ypatingo, paprastos morkos, tačiau pridedami pagardai daro jos skonį neįprastą ir suteikia salotoms tam tikrą savitumą.

Kaip pasigaminti salotas su korėjietiškomis morkomis

Ryžiai visada būna Korėjos virtuvėje. Ūkininkai daug dirba, kad vasarą augintų ryžius, o rudenį - derlių. Iš pradžių ryžiai buvo dedami į orkaitę ir kepami kaip ryžių pyragai. Vėliau jie buvo gaminami iš molio ir buvo naudojami ryžiams ir vandeniui rinkti.

Korėjiečiai sako, kad negali gyventi be Kimchi. Šis patiekalas gaminamas iš kopūstų ir kitų ingredientų, tokių kaip agurkai, ridikai, porai ir kt. Paprastai tariant, kimchi gali būti naudojamos beveik visos daržovės. Kai Kimchi yra prinokęs, dėl prieskonio šis prieskonis gali iškišti liežuvį. Lapkritį Korėjos moterys ruošia Kimchi maistą žiemą. Sriuba ir troškinys taip pat yra subjektai ant Korėjos stalo.

Korėjiečių morkas labai lengva rasti ir jos yra prieinamos. Jis įgijo populiarumą ne taip seniai, tačiau jau sugebėjo tapti vienu iš populiariausių ingredientų atostogų salotoms.

Tikrų korėjiečių morkų recepte nėra svogūnų ir česnakų. Tikras receptas apima tik druską, pipirus ir prieskonius.

Gana paprastos salotos, kurias galima paruošti tiek atostogoms, tiek kiekvieną dieną.

Korėjiečių morkų ir kukurūzų salotos

Korėjiečiai išprotėja dėl aštraus maisto. Kimči yra vienas šilčiausių maisto produktų Korėjoje. Tiesą sakant, Kimchi visai nebuvo aštrus. Svarbiausias Kimchi patiekalo ingredientas yra pipirai, tačiau jie anksčiau jo nenaudojo, nes pipirai Korėjoje nebuvo. Pipirai į šalį buvo įvežti tik po XVI amžiaus, tai yra laikas, kai portugalai buvo išmesti į Japoniją ir Korėjos pusiasalį!

Geriausi korėjiečių virtuvės patiekalai yra maži patiekalai, patiekiami su pagrindiniais patiekalais. Korėjiečių restorane „Banchana“ lėkštės papildomos nemokamai. Ir keli indai dedami į stalo centrą, kad jie būtų patiekiami visiems. Pagrindinis patiekalas yra žinomas kaip „bananas“, o korėjiečiai vertina skonio derinius nenaudodami per daug augalinio aliejaus. Remiantis tradicijomis, korėjiečių stalas negali būti trijų spalvų: raudonos, žalios ir baltos.

Ingredientai

Kepenys - 500 gr
Korėjietiškos morkos - 300 gr
Svogūnas - 150 gr
Švieži grybai (pievagrybiai) - 400 gr
Augalinis aliejus, druska, majonezas, krapai, pienas - pagal skonį

Virimas:

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Plėvelių kepenėles nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pamirkykite šiek tiek pasūdytame piene. Į keptus svogūnus sudėkite kepenėles ir pakepkite, kol iškeps. Tada pakepkite pievagrybius ir sumaišykite juos su kepenėlėmis, morkomis ir smulkintais krapais. Užpilkite majonezu ir leiskite šiek tiek užvirinti.

½ puodelio druskos 04 litrai karšto vandens. Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį ir druską sūryme. Nuplaukite varškės lapus ir sudėkite į dubenį. Palikite 1 valandą kambario temperatūroje. Viduriniame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus ir atidėkite. Nulupkite varškės lapus ir nuplaukite, kad pašalintumėte druskos perteklių. Dideliame dubenyje iki ingredientų galo sumaišykite šveicariškos manų kruopos sluoksnius su rezervuotu padažu. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite kambario temperatūroje aštuonias valandas.

Po to kimchi bus pasiruošęs išbandyti. Jis gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų. Ingredientas, kurio yra visuose. Ryžiai yra svarbūs ingredientai visoje Azijos virtuvėje. Jis naudojamas norint sušvelninti ir subalansuoti aromatingesnius daugelio patiekalų skonius. „Bibimbap“ yra labai populiarus Korėjoje. Į vidutinį indą sudėkite ryžius ir vandenį. Virkite puode, atidarytame 25 minutes. Kai beveik visas vanduo išgaruos, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę, kad baigtumėte virti, kol ryžiai bus minkšti.

Prieš gamindami kepenis, jos turi būti mirkomos piene, kad jos būtų minkštesnės, o kartumas neliktų. Mirkymas yra 10–15 minučių.

Labai įdomus skanių ir lengvų salotų receptas.

Ingredientai

Vištienos filė - 350 gr
Korėjiečių morkos - 350 gr
Kukurūzai - 1 skardinė
Kietasis sūris - 200 gr
Varpinė paprika - 1 vnt
Majonezas pagal skonį

Virimas:

Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti penkias minutes. Įdėkite ryžius į didelį gilų indą. Pasirinkite bent keturis lydinius ir sumaišykite juos su ryžiais. Įdėkite pipirų pastą ir gerai išmaišykite. Supilkite aliejų su sezamo sėklomis, apibarstykite sėklomis, gerai išmaišykite ir ant visko sudėkite kiaušinius. Patiekite kitus patiekalus indeliuose, kad kiekvienas pasirinktų, ką nori dėti į savo ryžius. Papuoškite žaliaisiais svogūnais.

Rūkytų vištienos salotos su korėjietiškomis morkomis

„Bulis“ reiškia ugnį ir žąsis? reiškia mėsą. Dviejų rezultatų derinys „Bulgogi“ - viename iš tradicinių korėjiečių virtuvės patiekalų. Tolimoje praeityje šis patiekalas buvo patiekiamas vakarėliuose ir buvo skirtas tik tiems, kurie galėjo sau leisti didelę kainą už jautieną.

Virkite vištieną ir supjaustykite kubeliais. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sumaišykite su vištiena. Papriką ir supjaustykite juostelėmis. Į vištieną ir sūrį įpilkite pipirų, morkų ir kukurūzų. Prieš patiekdami užpilkite majonezu ir išmaišykite.

Skanios salotos, kurios bus puiki jūsų švenčių stalo puošmena.

Sumaišyti visus ingredientus? Be cukraus ir mėsos? Į dubenį ir atidėkite. Įdėkite mėsą į didelį mažą dubenį, pabarstykite cukrumi ir uždenkite rezervuotu padažu. Leiskite sėdėti 1 valandą arba virkite dieną prieš tai ir atvėsinkite. Ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę ar didelę keptuvę. Mėsos gabaliukus pakepinkite šiek tiek daugiau nei per tris minutes arba tol, kol jie iš išorės taps auksiniai ir drėgni.

Mat anglys mėsoje palieka šiek tiek dūminį skonį. Šiam patiekalui gaminti korėjiečiai naudoja grotelę su kupolu, todėl sultinys iškrenta iš šonų ir yra naudojamas dažymo sezonui. Įdėkite kopūstus į pasūdytą vandenį ir palikite per naktį. Kitą dieną atsargiai išspauskite kopūstus, kad pašalintumėte didžiąją dalį vandens. Kopūstą susmulkinkite į mažus gabalėlius. Įdėkite jį į didelį dubenį, įpilkite 10 šaukštų druskos, pipirų, česnako, imbiero ir cukraus. Įdėkite svogūnus ir gerai sumaišykite rankomis.

Ingredientai

Vištienos filė - 200 gr
Korėjietiškos morkos - 100 gr
Kietasis sūris - 100 gr
Kiaušiniai - 4 vnt.
Majonezas ir žalumynai pagal skonį

Virimas:

Virinama vištiena ir kiaušiniai. Tada smulkiai supjaustykite atvėsintą mėsą, sutarkuokite morkas ir sutarkuokite sūrį ant plonos tarka. Viską sluoksniuokite: 1 sluoksnis - vištiena, 2 sluoksnis - morkos, 3 sluoksnis - tarkuotų kiaušinių tryniai, 4 sluoksnis - sūris. Kiekvienas sluoksnis turi būti suteptas majonezu. Ant viršaus sutarkuokite trynį ir papuoškite žalumynais.

Įdėkite kimchi į didelę stiklinę, kobros ir išeikite kambario temperatūroje 1 parą, tada šaldykite. Perpjaukite per pusę vertikaliai, kad lapai būtų kartu ant stiebo ir gerai nuplaukite. Įdėkite gerą druskos kiekį tarp lapų ir druskos 2 valandas. Po 2 valandų gerai nuplaukite druska ir pamerkite dar dvi valandas.

Širdiškos korėjietiškos morkų salotos

Įpilkite miltų į vandenį ir kaitinkite, kol ištirps, įpilkite cukraus, šiek tiek užvirkite; Žuvies sultinys ir piripiri jau buvo prie viryklės. Malkite perdirbėju, kol įdėsite česnaką, imbierą ir svogūnus. Įpilkite šios pastos į miltų padažą ir gerai išmaišykite. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais, kaip ridikėlį.

Skanios salotos su sodriu grybų aromatu.

Ingredientai

Pievagrybiai - 200g
Kietasis sūris - 100g
Svogūnas - 1vnt
Kiaušiniai - 4vnt
Virtos vištienos filė - 300g
Korėjietiškos morkos - 200g
Majonezas, druska pagal skonį

Virimas:

Virinama vištiena ir kiaušiniai. Gerai apkepkite pievagrybius ir svogūnus. Kiaušinius ir vištieną supjaustykite kauliukais, morkas lengvai supjaustykite. Salotų patiekalo dugną sutepkite majonezu, o ant viršaus sudėkite grybus. Tada paskleiskite vištieną ant grybų ir sutepkite majonezu. Tada įmuškite kiaušinius ir taip pat sutepkite majonezu. Paskutinis sluoksnis yra korėjiečių morkos, kurios taip pat suteptos majonezu. Viršuje su tarkuotu sūriu.

Gerai išmaišykite česnako pastą. O ridikėlių ir kitų kopūstų lapai vienas po kito. Visą mišinį supilkite į dėžutę, kuri gali būti plastikinė arba stiklinė, bet ne metalinė, ir palikite kambario temperatūroje nuo dviejų iki aštuonių dienų, kai temperatūra aplinka šildo arba šildo. Po fermentacijos laikyti šaldytuve.

Originalus receptas prideda žalios austrės ir svogūnai padaže, bet bus neprivalomi. Kopūstai keps, todėl susidarys gana aštraus marinuoto agurko rūšis, kurie gali būti naudojami kaip atskiras priedas arba kaip papildomas salotų padažas.

Labai greitos ir skanios salotos.

Ingredientai

Svogūnai - ½ vnt
Konservuoti kukurūzai - ½ skardinės
Korėjietiškos morkos - 100 gr
Rūkyta vištienos filė - 150 gr
Džiūvėsiai - 100 gr
Majonezas pagal skonį

Virimas:

Šis pagardas, salotos, pagardas ar net pagrindinis Korėjoje vartojamas patiekalas. Jis turi aktyvų kvapą, aštrų ir aštrų aromatą, formuojantį pieno rūgštį, kuri padeda įsisavinti. Kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į didelį dubenį, įpilkite 10 šaukštų druskos, pipirų, česnako, imbiero, cukraus ir mišinį.

Įdėkite kimchi į didelę stiklinę, uždenkite ir palikite kambario temperatūroje 1 dienai, tada atvėsinkite. Grybus gerai nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite 2 mm storio griežinėliais. Palikite grybus išdžiūti šiltame vandenyje, kol jie taps minkšti. Nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Uždarykite negilios keptuvės dugną, storas dugnas, su sluoksniu pagardintos mėsos ir supjaustytų svogūnų. Išdėstykite aplink keptuvę žalius svogūnus ir grybus. Į centrą sudėkite šitake ir salierų lapus. Įpilkite 2 puodelius sultinio arba vandens.

Susmulkintus svogūnus nuplaukite verdančiu vandeniu. Vištieną supjaustykite kauliuku ir sumaišykite su morkomis bei kukurūzais. Tada suberkite svogūną. Prieš patiekdami užpilkite salotas majonezu ir pabarstykite krekeriais.

Salotos turi labai neįprastą, bet malonų ingredientų derinį.

Ingredientai

Kietasis sūris - 150 gr
Vištienos filė - 1 vnt.
Korėjietiškos morkos - 200 gr
Apelsinai - 1 vnt.
Kiaušinis - ¾ vnt
Majonezas pagal skonį

Virimas:

Pabarstykite druska arba sojos padažu ir užvirkite, kol visiškai išvirs. Atsargiai perpjaukite kiekvieną moliūgą per pusę. Dehidratuokite, pabarstykite druska ir leiskite pastovėti 4 valandas. Įmaišykite į pipirus kitus ingredientus, išskyrus varnalėną, ir gerai išmaišykite rankomis. Jei norite sušvelninti pipirų skonį, sumažinkite jo kiekį mišinyje pagal savo skonį. Nuplaukite sūrus Šveicarijos mandaris dideliu kiekiu gėlo vandens, gerai išdžiovinkite ir išspauskite, kad išgautumėte kuo daugiau vandens. Įdėkite nedidelį kiekį pipirų mišinio tarp mangoldo lapų rankomis.

Virinama vištiena ir kiaušiniai. Tada supjaustykite mėsą ir apelsiną į kubelius, sutarkuokite sūrį ir kiaušinius. Salotos išdėstomos sluoksniais: 1 sluoksnis - mėsa, 2 sluoksnis - korėjiečių morkos, 3 sluoksnis - apelsinas, 4 sluoksnis - kiaušiniai, 5 sluoksnis - sūris. Kiekvienas sluoksnis, išskyrus sūrį, sutepamas majonezu.

Neįprastas derinys ir unikalus skonis.

Pridėjus prieskonių, uždarykite kiekvieną lakštą, sudarydami „paketą“. Pakuotės būsena? Sandariai uždarytuose induose. Leiskite jam kepti dieną ar dvi kambario temperatūroje. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais. Kimchi turėtų būti laikomas šaldytuve, kai jis bus paruoštas ir ilgai truks. Kai jis pradeda rūgšti, korėjiečiai vis tiek mėgaujasi tuo, kad gamina sriubą.

Aštri raudonųjų pipirų pasta. Laiškinis česnakas, pjaustytas pipiras, sezamo aliejus, sojų padažas, pjaustytas česnakas. Sezamo aliejus Sezamo aliejus. Pupelių nokinimo sezonas. Laiškinis česnakas, pjaustytos sezamo sėklos, česnako sezamo aliejus, pjaustyta druska. Pamerkite 30 minučių ir nusausinkite. Įdėkite į lėkštę, įpilkite 3 ir ½ puodelio vandens ir nukoškite ant ugnies, neužkimšdami. Kepimo metu neatidarykite keptuvės, nes tai sugrąžins ryžius. Į didelę keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite, nuolat maišant, kol iškeps.

Ingredientai

Vištienos filė - apie 400–450 gramų
Kiviai - 2 vnt
Kiaušiniai - 5 gabaliukai
Obuoliai - 2 vidutinio dydžio gabaliukai
Sūris - apie 250 gramų
Korėjos morkos - apie 200 gramų
Majonezas - apie 350 gramų

Virimas:

Virinama vištiena ir kiaušiniai. Mėsą smulkiai supjaustykite. Tada trynius atskiriame nuo baltymų. Nuluptus kivius supjaustykite plonais ketvirčio žiedais. Morkas taip pat reikia smulkiai supjaustyti. Sūrį ir obuolius sutarkuokite ant rupios tarkos.

Pabarstykite agurku, morkomis ir grybais su druska. Leiskite pastovėti 5 minutes. Praėjus šiam laikui, išpilkite susidariusį vandenį. Kiekvienos daržovės sezonas atskirai. Į keptuvę įkaitinkite, įpilkite šiek tiek sezamo aliejaus ir greitai pakepkite, gerai maišydami, agurko griežinėliais, kol jų spalva bus labai ryški. Išimkite ir sudėkite į indą, kad atvėstų. Toje pačioje keptuvėje atskirkite ir tiksliai tuos pačius špinatus, morkas ir grybus iš eilės. Kitoje keptuvėje kiaušinius kepti aliejuje ne per karšta, nesukant jų, kad jie nesutrūktų ir neperkeptų tryniai.

Mes paskleidžiame pirmąjį salotų sluoksnį - mėsą ir sutepkite majonezu. Antrasis sluoksnis yra kivi, jo nereikia tepti. Tada baltymus sutriname ir sutepame majonezu, po to - obuoliais, taip pat - majonezu. Tada tarkuotą sūrį ir sutepkite majonezu, o sūrio korėjiečių morkas - sutepkite majonezu. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotų kiaušinių tryniai. Jie tarnauja kaip puošyba, o majonezas nėra suteptas.

Salotos su korėjietiškomis morkomis ir agurkais „Rytų vėjas“

Paruoškite raudonųjų pipirų pastą, kruopščiai sumaišydami visus ingredientus. Įdėkite ryžius į serviravimo dubenį. Išdėstykite paruoštas daržoves ir želė juosteles. Baigdami įdėkite kiaušinius į lėkštę. Patiekite su pipirų pasta. Įmerkite ryžių padažą į vandenį 3–4 dienas. Gerai nusausinkite, kad visiškai išdžiūtų, ir sumalkite iki miltelių. Sumaišykite šiuos miltelius su vynu, cukrumi ir druska, gerai išmaišykite. Prieš išbrinkdami paruoškite garų tešlą. Pabarstykite miltus ant lygaus paviršiaus ir tešlą tepkite ant apskritimų ar trikampių.

Šių salotų paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip 15 minučių. Produktų derinys suteikia nepakartojamą skonį, kuris negali, bet prašau.

Ingredientai

Krabų lazdelės - 130 gr
Jūros kopūstai - 200 gr
Korėjietiškos morkos - 150 gr
Agurkai - 2 vnt.
Alyvuogių aliejus pagal skonį

Virimas:

Korėjiečių morkų ir agurkų salotos - bendrieji paruošimo principai

Džiovinamas saulėje iki trapumo. Įmerkite sausainius po vieną į sirupą ir pabarstykite sezamo sėklomis. Sezamo sėklas galima pakeisti cinamono ar sojos miltais. Prieš kepdami sausainius svarbu pamirkyti svieste, kad jie neaugtų. Sojų padažas pagardinti rytietiškais ryžiais, virtais pagal skonį kimchi. Sukietėjusiai sojų pupelių pasta.

Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite visus marinato ingredientus, uždėkite mėsos gabalėlius ir paragaukite 1 valandą. Nuplaukite salotų ir sezamo lapus. Sumaišykite visus sojų pupelių pastos ingredientus. Užvirkite ir užvirkite; Išjunkite ir palaukite. Keptuvėje greitai pakepkite mėsos gabaliukus nedideliu kiekiu aliejaus. Į stalą atneškite mėsą kartu su visais kitais ingredientais. Kiekvienas svečias deda ant salotų ar sezamo lapų, mėsos, sojos pastos, virtų ryžių ir kimchi. Jie sudaro mažus ryšulėlius, kurie paragaujami gerklėse.

Krabų lazdeles ir agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite alyvuogių aliejaus.

Laikas, reikalingas salotoms paruošti, nepraleis veltui. Būsite patenkinti paruoštu patiekalu.

Ingredientai

Marinuoti grybai - 1 skardinė
Virtos dešros - 300 gr
Korėjietiškos morkos - 200 gr
Kietasis sūris - 200 gr
Bulvės - 3 vnt.
Marinuoti agurkai - 3 vnt.
Laiškinis česnakas - 1 krūva
Krapai - 1 ryšelis
Majonezas pagal skonį

Virimas:

Norėdami gaminti salotas, jums reikės virtuvės indų iš tiesioginių sienų. Apačioje paskleidžiame grybus su dangteliais žemyn. Viršuje su kapotais žalumynais. Ant žalumynų ant viršaus paskleidžiame susmulkintą virtos bulvės ir sutepkite majonezu. Sudėkite supjaustytus agurkus ant bulvių ir taip pat sutepkite majonezu. Kitas, mes darome tą patį su dešra, o tada morkomis. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotas kietas sūris.

Indus apverskite lėkštute ir patiekite.

Jei bulves reikia virti greičiau - į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek sviesto.

Salotų išvaizda kartu su neprilygstamu skoniu nustebins svečius.

Ingredientai

Vištienos šlaunys - 2 vnt.
Kepti grybai - 100 gr
Kietasis sūris - 100 gr
Korėjietiškos morkos - 200 gr
Alyvuogės, majonezas, druska, pipirai, žolelės - pagal skonį

Virimas:

Smulkiai supjaustytą virtą mėsą ir morkas sutarkuokite. Palikite keletą morkų papuošimui. Sūris yra padalintas į dvi nelygias dalis: didžiąją dalį trijų sudaro stambioji, mažesnę - smulki tarka. Morkas, grybus, mėsą ir didelį sūrį sumaišome su majonezu, druska ir pipirais, jei reikia. Ant plokščio patiekalo iš salotų suformuojame ežiuką. Galva apibarstoma smulkiu sūriu, o kūnas - morkomis. Iš alyvuogių mes gaminame erškėčius, akis ir nosį. Papuoškime patiekalą žalumynais.

Greitos, skanios ir originalios salotos kiekvienai dienai.

Ingredientai

Bulvės - 6 vnt.
Korėjietiškos morkos - 100 gr
Rūkyta mėsa - 150 gr
Majonezas pagal skonį

Virimas:

Bulves išvirkite ir supjaustykite kubeliais, mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Neįprastos salotos, kurios dėl savo sudėties net gali būti vadinamos egzotinėmis.

Ingredientai

Midijos - 500 gr
Pomidorai - 18 vienetų
Kornišonai - 10 vnt.
Korėjietiškos morkos - 450 gr
Salotos ir raugintas padažas pagal skonį

Virimas:

Yra išdėstytos ant plokštelės salotų lapai. Tada sudėkite supjaustytus pomidorus ant viršaus ir užpilkite padažu. Ant pomidorų viršaus dedame midijas ir plonus česnakų apskritimus. Ant viršaus skrybėlės pavidalu paskleidžiame morkas. Skrybėlė turėtų paslėpti visus kitus ingredientus. Jei norite, galite pridėti druskos ir pipirų.

Šios salotos receptas yra labai populiarus internete.

Ingredientai

Krabų lazdelės - 200 gr
Korėjietiškos morkos - 200 gr
Kietasis sūris - 100 gr
Kiaušiniai - 4 vnt.
Česnako skiltelė - 1 vnt.
Žalieji - 20 gr
Druska, pipirai, majonezas - pagal skonį

Virimas:

Virti kiaušiniai ir krabų lazdelės supjaustyti kubeliais. Sudėkite morkas, supjaustytas žoleles ir česnaką. Įpilkite druskos, pipirų ir užpildykite majonezu, sumaišykite.

„Funchosa“ yra azijietiškas patiekalas, gaminamas iš sausų makaronų. Jis taip pat vadinamas stikliniu makaronu.

Ingredientai

Korėjietiškos morkos - 270 gr
Ryžių makaronai - 200g
Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
Maltas čili - pagal skonį
Čili pipirai - 1 vnt.
Česnakai - 1 vnt.
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
Cilantro, krapai, jūros druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimas:

Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais, suberkite į jį smulkiai supjaustytą kalendrą ir krapus, supjaustytą česnako skiltelę. Pagardinkite daržoves sausais ir šviežiais čili pipirais. Supilkite virintą vandenį ant ryžių makaronų ir palikite, kol suminkštės (5–7 minutes). Daržoves sumaišykite su funchose ir morkomis, gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, reikalaukite 10–15 minučių ir patiekite.

Ryžiai nevirti ir nelipti kartu, jei vanduo, kuriame virinama, įpilkite porą šaukštų šalto pieno.

Salotos sumaišomos prieš pat patiekiant.

Ingredientai

Korėjietiškos morkos - 200 gr
Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
Rūkyta dešra - 300 gr
Agurkai - 300 gr
Majonezas - 300 gr
Traškučiai pagal skonį

Virimas:

Skaldykite drožles, supjaustykite visus produktus plonomis juostelėmis ir suberkite į ramunėlių formą. Viršuje su majonezu ir patiekite.

Ingredientai

Rūkyta vištienos krūtinėlė - 150-200 gr.
Korėjietiškos morkos - 200–250 gr.
Kukurūzai - 100-150 gr.
Svogūnas - 1-2 vnt.
Krekerių krepšys

Virimas:

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Vištieną supjaustykite kauliuku ir sumaišykite su pjaustytomis morkomis. Tada suberkite kukurūzus ir išmaišykite. Sudėkite svogūnus ir majonezą, vėl viską išmaišykite. Prieš naudojimą įpilkite krekerių ir, išmaišę, patiekite prie stalo.

Yra daugybė variantų tema „Korėjietiškos morkos“. Noriu atkreipti jūsų dėmesį tik į du. Pirmasis receptas yra iš manęs, o antrasis - iš tikro korėjiečio.

Morkos - korėjiečių kalba gaminu beveik bet kurias atostogas ar panašiai. Turiu jai gerą tarką, todėl gaminimo procesas nėra labai nuobodus.

Turiu pasakyti, kad aš išbandžiau įvairius smulkintuvus šioms salotoms, tačiau dėl paprastų trintuvų dažnai sužeisdavau rankas, nes morkas gana sunku sutrinti. Jei ketinate gaminti šį patiekalą dažnai, tada mano patarimas jums yra geriau gauti ką nors panašaus. Dirbti su tokia trintuve yra daug patogiau, pirštai liks nepažeisti, be to, jame yra keli purkštukai

Pradėkime virti pagal mano receptą.

Ingredientai

1 kg morkos
2 šaukštai. šaukštai acto
cukraus
0,5 puodelio augalinio aliejaus
5 skiltelės česnako
2 šaukštai. šaukštai kalendros arba gatavos
1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų arba paruoštų pagardų
1 svogūnas (vėliau nereikia)

Morkos geriau vartoti sultingas veisles. Bet jei nudžiūsta - nesvarbu, sulčių trūkumą kompensuojame augaliniu aliejumi.

Susmulkinkite ant trintuvės plačiame inde 1 kg. morkos. Morkas nuplauname maždaug 2 šaukštais acto, pabarstome druska ir cukrumi pagal skonį (kaip druska - daugiau druskos, kaip saldžiau - daugiau cukraus). Uždenkite ir palikite 2 valandoms už šaldytuvo.

Po 2 valandų česnaką išspauskite per spaudą. Man ji labiau patinka aštriai, todėl įdedu beveik visą galvą, pirmą kartą įdedu nuo 3 iki 5 gvazdikėlių, tada pati nusprendžiu, kiek tau reikia. Įpilkite maždaug 2 šaukštus be kalendros viršaus ir maždaug 1 šaukštelį raudonųjų pipirų.

Vietoj kalendros ir pipirų dabar pridedu paruoštų prieskonių korėjietiškoms morkoms. Jie aštrūs

o ne aštrus. Jų galite nusipirkti turguose, ten juos surenka patys pardavėjai arba parduotuvėje, gamyklinėse pakuotėse.

Sumaišykite prieskonius su morkomis ir dabar dėkite česnaką.

Liesos aliejaus, maždaug 0,5 puodelio (jei morka per 2 valandas išleido šiek tiek sulčių, tada šiek tiek daugiau), apkepinkite 1 gabalėlį rupiai supjaustyto svogūno, kad aliejus būtų prisotintas savo skonio ir kvapo. Svogūnas po to nereikalingas, jis gali būti naudojamas kokiame nors kitame inde.

Į morkas atsargiai įpilkite karšto augalinio aliejaus be svogūnų tiesiai ant česnako, kad morkos suteiktų daugiau skonio. Viską gerai išmaišyti. Šaltu oru paliekame per naktį be šaldytuvo, vasarą - 3–5 valandoms, kad salotos nebūtų rūgščios. Kitą dieną galite valgyti morkas.

Dabar antras receptas. Žiūrėkite vaizdo įrašą.

Korėjietiškos morkos per 10 minučių.

Nepaprastas apetitas! Būk sveikas ir gražus!

Pasakyk V. K.