Kaip paruošti sausą su malta mėsa. Džiovinimas orkaitėje su malta mėsa.


Džiovinimas malta mėsa - receptas, kurio galima rasti įvairiausių. Galų gale šio užkandžio įdarą galima pasigaminti ne tik iš maltos mėsos, bet ir naudoti kitus produktus - nuo daržovių iki grybų ir varškės. Bet vis tiek populiariausi yra džiovinimas su mėsa, kepta orkaitėje. Neįprastas originalus patiekalaskurį galima patiekti kaip šaltą užkandį.

Mums patiko rankų darbo sausa mėsa. Tai nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti. Jums reikia tik vaisių džiovintuvo, gero mėsos gabalo iš mėsininko ir kelių dešimčių minučių laiko. Galutinis produktas yra to vertas. Mes net galvojame, ir daugelis žmonių mums sako, kad naminė sausa mėsa yra netgi geresnė nei perkama.

Kokių ingredientų jums reikia?

Pagrindą sudaro aukštos kokybės mėsa, kuri prieš perdirbant keletą valandų laikoma šaldiklyje. Ten leiskite mėsai šiek tiek sukietėti, kad gerai supjaustytumėte plonomis riekelėmis nuo 2 iki 3 milimetrų. Iš visų kitų ingredientų sumaišykite marinatą, kuris bus naudojamas atskiroms riekelėms. Ypač įmaišykite druską, kad ištirptų.

Kaip virti džiovinimą su malta mėsa, mes pasakojame nuoseklioje pamokoje iš "Gražios pusės". Visas procesas pateikiamas nuotraukose. Žinoma, galima apsieiti be jų, nes ruošiant suši piene su malta mėsa ir sūriu nėra nieko, kas galėtų sukelti sunkumų. Bet mes nusprendėme, kad su nuotraukomis mūsų receptas atrodys patraukliau ir tikrai įkvėps jus naujiems kulinariniams tikslams.

Kepkite mėsos gabaliukus iš abiejų pusių su marinatu ir sudėkite į dubenį. Naudodami likusį marinatą, supilkite mėsą ir leiskite atvėsti vidury nakties. Puikiai apkrautas šiek tiek svorio. Mes įrodėme akmenį iš sodo, tačiau galite naudoti viską, kas sveria apie 4 kilogramus.

Mėsą nedelsdami nuvalykite skudurėliu ir įdėkite riekeles į džiovinimo krosnį, iš kurios jums bus malonus kvapas, pabudus aplink namą apie 7 valandas. Žinoma, vis dėlto patikrinkite mėsą ir apsukite. Antrasis variantas yra elektrinė orkaitė su ventiliatoriumi. Mėsą pabarstykite šaukštu ir atsargiai nelieskite gabalėlių. Įdėkite tokiu būdu arba padėkite į orkaitę.


Produktai:


Virimas. Supilkite džiovinimą į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu (arba pienu), paspauskite viršuje su plokštele, kad jie būtų visiškai panardinti į skystį. Palikite mirkyti 5–10 minučių (visos džiovyklės yra skirtingo kietumo, todėl periodiškai turite patikrinti, kiek jos mirkytos). Jie turėtų tik šiek tiek mirkyti, kad būtų kieti viduje. Jei juos pamiršite, džiovyklės „išsipūs“ ir jų iškloti ant kepimo skardos bus neįmanoma.

Namų purškimo butelis

Mes tai vertiname, kai jaučiate tai ne taip ilgai. Priešingu atveju gali būti keli mėnesiai, jei laikysite uždarytoje talpykloje tamsioje vietoje. Teksto autorius yra Janas Navratilas. Kas nemėgsta maloniai kvepėti? Kvapai yra labai svarbi mano gyvenimo dalis, nes man jie tiesiog patinka, kai aplink mane gerai kvepia. Tai veikia taip pat, kaip parduotuvė, kuri pašalina bjaurius kvapus ir gali užuosti, kai tik svajojame. Tam jums reikės.

Purškiama stiklinė vandens ir pusė šaukštelio buteliuko aliejaus. . Į butelį įpilame vandens, įpilame natrio ir kelis lašus eterinio aliejaus. Kuo daugiau aliejaus, tuo stipresnis kvapas. Susukame buteliuką, suplakame, kad gerai išmaišytų ir gerai išmaišome!


Į smulkintą kiaulieną įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų.


Pagardinkite suši mėsos įdarą druska ir maltų paprikų mišiniu, išmaišykite.


Sutepkite kepimo skardą, suteptą saulėgrąžų aliejumi, ir padėkite įmirkytą džiovinimą.

Šis aliejaus pagrindu pagamintas aliejus tarnaus ilgiau, tačiau taip pat reikia dažniau pasukti lazdas, kad užuosti kvapą interjere. Jo paruošimui mums reikia. Butelis, pavyzdžiui, po kvepalų, tačiau taip pat galite naudoti nedidelę rotango vazą su šiaudų šaukšteliu šaukštelio degtinės ar kito alkoholio, šaukšteliu aliejaus kepimo soda. Į paruoštą butelį supilame vandenį, įpilame šaukštelį sodos ir alkoholio bei kelis lašus aromatinio aliejaus. Mes dedame lazdeles, sumaišome ir virkite!

Namų analogas iš populiarių gelinių valymo priemonių, kurias galite nusipirkti. Indas gaivikliui - taurė, stiklainis, puodelis, želatina ar geliniai rutuliukai augalų drėkinimui aromatiniais aliejais - tai yra pasirinkimas, tačiau reikėtų galvoti ar nenorėti kažkaip papuošti mūsų kvapo. Mes užpildome rutulius, užpildome vandeniu ir įpilame kvapiojo aliejaus.


Kiekvienoje džiovinimo vietoje maltos mėsos rutulys.


Maltai mėsai - lašelis majonezo.


Viršuje sūrio gabaliuką.


Kepkite orkaitėje 30 minučių, papildomai pilant dar 100 mililitrų vandens ant kepimo skardos. Periodiškai patikrinkite ir, jei reikia, įpilkite vandens. Džiovintuvai šiek tiek sugeria vandenį ir šiek tiek sugeria.

Mes susimaišome ir paliekame, kol jie tampa įsitempę ir pasiruošę! Jei nuspręsite naudoti želatiną, ją taip pat turite paruošti pagal instrukcijas ant pakuotės. Supilkite skystį į indą, pridėkite kvapą ir sumaišykite. Jis gali būti dažomas pridedant kelis lašus maisto dėmių arba papuošti, pavyzdžiui, dirbtinėmis gėlėmis.

Toks kvapas gali stovėti tol, kol jo nepajusite, t. apie 3 mėnesius. Jų dėka kvapas išliks daug ilgiau. Apelsinai citrinos, citrinos, gvazdikėliai, cinamono spurgai, pasirenkamas kvepalų aliejus. . Supjaustykite griežinėliais plonais griežinėliais ir padėkite į orkaitę, kad maždaug 2 valandas išdžiūtų 100 laipsnių, kartais pakeisdami šonus. Po džiovinimo sudėkite į dubenį, sudėkite gvazdikėlius, cinamoną, kūgius. Gvazdikėlius galima supjaustyti į apelsinus. Jei norite sustiprinti kvapą, galite juos apibarstyti kvepalais.

Džiovinimą su mėsa ir sūriu galite kepti mikrobangų krosnelėje, sudėję juos į specialią lėkštę mikrobangų krosnelėms ir palikdami mikrobangų krosnelėje apie 15 minučių.

Kita idėja yra gaminti maistą malta mėsa   keptuvėje. Jums reikės keptuvės su dangčiu ir storu dugnu. Jis pašildomas ant viryklės, į dugną pilant šiek tiek augalinio aliejaus, įdėkite paruoštą džiovinimą su įdaru ir uždarykite dangčiu. Gaisrą po keptuvę galima sumažinti, kad džiovintuvai nesudegtų. Jie bus paruošti per 15-20 minučių.

Visą stiklainį sudedame į stiklainį, kurį sandariai uždarome ir todėl palaikome mažiausiai 4 savaites, kad atsirastų kvapas. 2 gėlių puodo receptas - jums jo prireiks.

  • Džiovinti gėlių žiedlapiai gali būti vienodi, gali būti skirtingi.
  • Eteriniai aliejai.
Pirmiausia turite išdžiovinti gėles. Kai gėlės nudžiūvo, sudėkite jas į stiklainį, jei norime įlašinti kelis lašus eterinių aliejų. Mes sandariai uždarome stiklainį ir paliekame keletą savaičių, kol jis kvepia.

Gėlės citrusinės šviežios žolelės prieskoniai aromatiniai aliejai kepimo popierius. . Gėlių pumpurus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įpilkite plonų citrusinių vaisių, rozmarinų, levandų, čiobrelių griežinėlių. Taip pat galite pridėti cinamono, gvazdikėlių, kvapnaus padažo. Mes įdedame į džiovinimo orkaitę 2 valandoms apie 100 laipsnių temperatūroje. Po pašalinimo įlašinkite kelis lašus aromatinio aliejaus. Geriausia jas keletą savaičių uždaryti stiklainyje, kad kvapas išsiskirtų.


Tokių užkandžių galima paruošti gana daug vienu metu.

Taip pat rekomenduojame skaityti straipsnius:
Pyragų užkandžių pyragas su žuvies konservais
Naminis Shawarma - Doneris
Lavašo dešrelės su bulvėmis

Galite praleisti šį 4–6 savaičių laukimo laiką, tačiau tada kvapas taip ilgai neišliks. Tiesiog užvirkite 2-3 puodelius vandens su šviežiais vaisiais, žolelėmis ir kvepalų užuomina. Vėliau mes gaminame maistą ant silpnos ugnies ir namai kvepės gražiai! Potioną galima kaitinti kelis kartus.

Laimo šviežių čiobrelių šviežių mėtų šaukštelis vanilės pasirinktinai arbatinis šaukštelis eterinio aliejaus. Citrinų rozmarino šaukštelis vanilės. . Receptas 3 sezonai - jums reikės. Apelsinai šviežių kanapių spanguolių lazdelės. . Kuris namų oro gaiviklis jums patinka labiausiai? O gal vis dar ruošiatės kitas galimybes?

Išsami informacija

Įdaryti džiovintuvai yra puikus užkandis, kuriuo netgi galima mėgautis atostogų stalas. Įdaryti džiovintuvai taip pat lengvai paįvairina jūsų dienos meniu. Paruošti įdarą džiovinti orkaitėje yra labai paprasta. Net pradedančioji šeimininkė būtinai susidoros su pasiruošimu. Būtinai pabandykite išvirti šį paprastą, bet labai skanų patiekalą.

  • Ar tikrai malonu neutralizuoti kvapą?
  • Matai.
  • Taip pat turiu problemų ieškant tobulo kvapo.
  • Arba jie yra per stiprūs, arba per silpni, arba čiaudina į juos! 🙂.
Ypač tada, kai nenorime palikti butelio su mėgstamais kvepalais 🙂.

Apelsinų skiltelės yra geriausios! Ania, o tie geliniai rutuliukai, kur perki? Ir jei galite, tada pasidalinkite, kur perkate kvepalų aliejus. Jų galima įsigyti vaistinėse ar vaistažolių parduotuvėse. . Gelinius kamuoliukus dažnai galima rasti floristuose.

Įdarytas sūris džiovinamas orkaitėje

Svarbiausi ingredientai:

  • svogūnas - 1 vnt .;
  • pienas - 2 šaukštai .;
  • malta mėsa - 300 gr .;
  • džiovinimas - 200 gr .;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • sūris - 100 gr .;
  • grietinė - 2 šaukštai .;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • žalumynai;
  • druska ir pipirai - pagal skonį;
  • sviestas.

Virimo procesas:

Cinamonas kartu su gvazdikėliais ir apelsinu turėtų gerai išeiti! 😉 Tai tikrai bus prieš Kalėdas, turėtų būti. O taip, cinamonas, gvazdikėliai ir apelsinai yra tobuli ir kvepia kaip Kalėdos! 🙂. . Mieles sumaišykite su cukrumi, kol susidarys skysta masė. Įpilame šiek tiek šilto vandens ir keletą minučių paliekame uždaryti. Tada miltus sumaišykite su druska, likusiu šiltu vandeniu ir skystomis mielėmis. Tešlą kepame apie 20 minučių, kol taps lygi ir vientisa. Mes jį uždengiame skuduru ir paliekame šiltoje vietoje, kad pakiltų, kol jis dvigubai padidės.

Džiovinimą reikia sudėti į dubenį, o po to supilti pieną. Jei paaiškėja, kad nepakanka pieno, įpilkite vandens. Džiovintuvus uždenkite lėkštute, kad jie neplūdėtų.

Palikite džiūti 15-20 minučių, kad jie išsipūstų.

Kartais piene džiovinti reikia ilgiau. Tokiu atveju įsitikinkite, kad džiovinimas nėra suminkštėjęs. Jie turėtų tapti minkšti, bet išlaikyti formą.

2 žingsnis: Išmaišykite daržoves pomidorų padaže

Kepta tešla vėl gaminama ir dalijama į mažesnes dalis, jas galima laikyti šaldytuve po drėgnu skudurėliu. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir pakepkite alyvuogių aliejuje. Suberiame baziliko lapelius ir pomidorų pelatą. Supilkite apie 100 ml vandens ir virkite apie 30 minučių, kol padažas sutirštės. Pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi. Į delnus sudedame raudonėlį, aliejų ir gerai išmaišome.

3 žingsnis: Pagardinkite įdaru

Vazoninė mėsa kepama karštame aliejuje. Pabaigoje dedame susmulkintus ančiuvius ir česnaką. Tortas susukamas ir pilamas ant jo viršaus, paliekant laisvą vietą 2 cm atstumu nuo krašto. Tortas apibarstytas skiltelėmis arba mocarela. Įpilkite atšaldytos mėsos, alyvuogės supjaustomos per pusę ir supjaustyti pomidorai džiovinami juostelėmis. Kepimo laikas priklauso nuo tešlos storio. Prieš kepdami, galite įkaitinti lakštą, kad būtų geresnis efektas.

Kol džiūsta, suberkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite susmulkintą svogūną su malta mėsa. Taip pat į maltą mėsą įpilkite česnako, smulkiai pjaustyto ar malto per spaudą.

Žalumynus nuplaukite ir susmulkinkite peiliu. Nusiųskite ją į maltą mėsą. Į maltą mėsą įpilkite grietinės ir kiaušinio, taip pat druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišyti.

Sūrį sutarkuokite lėkštėje. Džiovinimą ištraukite iš pieno ir šaukšteliu suberkite į juos virtą faršą.

Pliką picą sutarkuokite arugula ir įpilkite aliejaus. Padarykite brokolių ar žiedinių kopūstų dugną! Įklijuokite šaldiklis per valandą. Pabarstykite porą tarkuotais svogūnais ir troškinkite orkaitėje, kol suminkštės. Pomidorus, paprikas ir cukinijas supjaustykite griežinėliais ir troškinkite vandens daleles keptuvėje.

Skrudinkite įkaitintoje orkaitėje iki 120 C 5 minutes. Įmaišykite sūrio daleles ir agurko griežinėlius. Tada pridėkite graikinius riešutus ir medų. Tada įpilkite sviesto ir migdolų pieno. Gerai sumaišykite ir sukurkite praline dydį su graikinis riešutas. Šaldykite keletą valandų. Leiskite atvėsti, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nusausinkite mocarelą ir supjaustykite skiltelėmis. Plauti su arugula, paguldyti iš lėkštės, o tada griežinėliais supjaustytus burokėlius pakaitomis su sūrio gabalėliais. Pabarstykite prieskoniais, moliūgo sėklomis ir supilkite alyvuogių aliejų.

Sudėkite įdarytas džiovyklas ant suteptų sviestas   kepimo skardą. Džiovinkite 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.

Tada ant viršaus pabarstykite džiovinto tarkuoto sūrio ir kepkite dar 5-10 minučių. Patiekite džiovinant, kad būtų karšta.

Orkaitėje įdaryta vištiena ir pomidorų džiovinimas

Svarbiausi ingredientai:

Pabarstykite avižinius dribsnius, sviestą, traškučius, pieną ir išmaišykite. Kepkite įkaitintoje keptuvėje 5-10 minučių. Cukiniją supjaustykite griežinėliais, sutarkuokite baziliką ir išspaustą česnaką. Viską supilkite į karščiui atsparų indą. Kepkite orkaitėje, kol žuvis taps minkšta.

Iškeptą marlę palikite apibarstyti saulėgrąžų sėklomis. Įkaitinkite pusę aliejaus keptuvėje, suberkite prieskonius ir prieskonius. Dubenyje balinkite voveres sėlenomis, sviestu ir jogurtu. Į keptuvę įpilkite šilumos ir įpilkite kiaušinių baltymų, pabarstykite sūriu ir pabarstykite svogūnais ir maltais pipirais.

Agurkai supjaustomi į keturias plačias riekeles ir iš dalies tuščiaviduriai. Užpildykite juos medžiaga ir pabarstykite sultimis. Makaronai su paprika ir sūriu 575 kcal. Tada kepkite karščiui atspariame inde. Viską išmaišius sumaišykite su virtais makaronais, prieskoniais, pabarstykite sviestu ir pabarstykite sūriu. Kepkite orkaitėje 10 minučių ant grotelių. Tada sumaišykite su smulkintu sūriu.

  • džiovinimas - 200 gr .;
  • malta vištiena - 300 gr .;
  • pomidoras - 2 vnt .;
  • kietasis sūris - 150 gr .;
  • druska ir prieskoniai pagal skonį;
  • pienas - 1 šaukštas.

Virimo procesas:

Sulenkite džiovinimą dubenyje ir užpildykite pienu. Jei reikia, įpilkite vandens tiek, kad skystis visiškai uždengtų džiovyklę. Kažką reikia paspausti žemyn, kad jie neplistų.

Galiausiai įpilkite aliejaus ir atsargiai išmaišykite. Į dubenį įpilkite pusę košės, tada susmulkinkite riešutus ir pjaustytus obuolius, pusę porcijos jogurto ir cinamono. Tada pakartokite sluoksnių užsakymą. Supilkite jogurtą, pabarstykite sėlenomis ir saulėgrąžomis. Mėsos ir daržovių patiekalai - 622 kcal. Bulves nulupkite per ketvirtį, lengvai virkite. Tada į keptuvę sudėkite bulvių ketvirčius ir nuluptus burokėlius.

Pabarstykite sviestu, prieskoniais ir pyragais į įkaitintą orkaitę. Cinamonas - šokolado sūris 218kcal. jogurtas, 2% riebalų - cinamonas ir medus. Tada sumalkite maišytuvą ant pūkuoto sūrio. Ant viršaus užpilkite šokoladu. Padarykite padažą ir užpilkite salotas su alyvuogėmis ir garstyčiomis. Meksikietiškos bulvės ir mėsa. Mes turime jūsų keptuvės receptą - bulvių keptuvę. Norėdami jį paruošti, mums reikia karščiui atsparaus patiekalo, kuriame galėtume kepti savo patiekalą. Įskaitant bulves, mėsą, pomidorus ir keletą kitų ingredientų.

Atidėkite pieno džiovintuvus, kol jie išsipučia. Šiuo metu patys nuplaukite pomidorus ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Į maltą vištieną įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Į maltą mėsą taip pat galite pridėti svogūnų, kuriuos pirmiausia reikia nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.

Gerai įdarykite maltą mėsą, o iš jos padarykite mažus rutuliukus.

Kietojo sūrio grotelės. Nupilkite pieną iš džiovyklų. Dėkite džiovinimą ant suteptos kepimo skardos. Ant kiekvieno džiovinimo viršaus uždėkite rutulį maltos vištienos.

Ant įdarytų džiovyklų sudėkite pjaustytus pomidorus. Tada viską apibarstykite tarkuotu sūriu.

Siųsti kepimo skardą su įdaryti džiovintuvai   įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių. Kepkite džiovindami 40-50 minučių.

Orkaitėje įdarytas džiovinimas majonezu

Svarbiausi ingredientai:

  • džiovinimas - 200 gr .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • majonezas - 150-200 gr .;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • kietasis sūris - 100–150 gr .;
  • kiauliena - 200 gr .;
  • jautiena - 200 gr .;
  • augalinis aliejus;
  • druska ir pipirai - pagal skonį;
  • pienas - 150 ml;
  • žalumynai.

Virimo procesas:

Mirkykite piene 10–15 minučių. Šiuo metu svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną pakepinkite iki skaidraus augaliniame aliejuje.

Mėsą perkoškite per mėsmalę arba sumalkite trintuve. Maltą mėsą pakepinkite keptuvėje atskirai nuo svogūno. Sumaišykite maltą mėsą ir svogūnus ir vėl sumalkite trintuvu.

Į gautą masę įpilkite druskos ir prieskonių, taip pat smulkiai supjaustyto majonezo, česnako ir žolelių. Viską sumaišykite. Su gauta mėsa pradėkite išbrinkti džiovinimą.

Džiovintuvus padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Jei norite, iš viršaus sutepkite džiovinimą majonezu, tada pabarstykite tarkuotu sūriu.

Virkite džiovindami 20-30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.