Cara memasak soba yang lazat dengan kuah. Singkong daging lembu. Cara memasak kuah lazat untuk soba: resipi

Menyemai soba adalah salah satu tanaman yang paling berharga. Buckwheat mengandungi banyak bahan, vitamin dan mineral yang sangat berguna untuk tubuh manusia. Produk ini sangat popular di dietetik (untuk pesakit kencing manis, soba menggantikan roti dan kentang). Penggunaan sistematis bijirin yang dimasak dengan betul (untuk ini tidak lebih baik untuk mendidihnya, tetapi untuk mendidihnya dengan air mendidih) tidak menyebabkan peningkatan dalam banyak lemak di badan. Makan soba yang tidak digalakkan pastinya tidak lazat. Oleh itu, soba rebus boleh memasak pelbagai kuah lazat.

Pada zaman Soviet, dalam usaha katering kuah sederhana untuk soba disediakan berdasarkan tepung gandum   (produk karbohidrat tinggi, monosugar tidak berguna). Nampaknya orang-orang yang peduli tentang kelemahan angka itu harus mengubah pendekatan mereka untuk memasak saus dan masak tanpa tepung.

Saus soba lazat dan sihat (tanpa daging)

Bahan-bahan

• krim susu asli - kira-kira 200 ml;
• sherry - 30 ml;
• bawang putih - 2-4 ulas;
• pala tanah - secukup rasa;
• allspice tanah baru;
• baru cengkeh;
• sayuran aromatik yang berbeza;
• garam.

Memasak

Tambah sherry ke krim, kemudian - bawang putih, dihancurkan oleh akhbar, herba cincang dan rempah kering. Tambah garam dan campurkan. Kelebihan kuah ini adalah bahawa tiada komponennya tertakluk kepada rawatan haba.

Buckwheat Diet Vegetable Gravy

Bahan-bahan

• lada merah manis - 2 pcs;
• tomat merah masak - 2-4 pcs;
• bawang merah - 1 pc;
• sayuran atau minyak mentega - 30 ml;
• wortel - 1 pc;
• air - 150 ml;
• bawang putih - 2-4 ulas;
• sayuran adalah berbeza.

Memasak

Bawang dan wortel, dicincang dengan halus, kami melepaskan kuali dalam minyak sehingga sedikit perubahan warna. Masukkan lada, dicincang dengan rawak dan dicincang, dicincang dengan tomato pisau. Kami menambah air, masak sehingga mendidih dan sejuk hangat. Berpakaian dengan bawang putih yang dihancurkan dan herba cincang. Tuangkan keseluruhan campuran ke dalam pengisar dan bawa kepada konsistensi homogen.

Tidak kurang sos soba yang lazat diperoleh dari ayam.

Bahan-bahan

• daging ayam - kira-kira 300 g;
• bawang sederhana - 1 pc;
• lada merah manis - 1-2 pcs;
• bawang putih - 2-4 ulas;
• campuran rempah kering "kari";
• jus tomato - 200 g;
• garam.

Memasak

Bawang dan wortel, dicincang halus, kita lulus dalam kuali dalam minyak sayuran selama 3-5 minit. Masukkan daging yang dicincang dengan sangat halus. Campurkan segala-galanya dan reneh di bawah tudung, kacau selama 15 minit lada loceng, dicincang dalam jalur pendek, musim dengan kari, tuangkan jus tomato dan masak selama 8-10 minit lagi. Matikan api, musim dengan bawang putih yang dihancurkan dan tambah sedikit.

Sau daging lazat untuk soba

Bahan-bahan

• daging lembu - kira-kira 300 g;
• bawang merah - 1-2 pcs;
• jus tomato - 200 g;
• wortel - 1 pc.,
• minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
• rempah kering;
• bawang putih - 2-4 ulas;
• garam.

Memasak

Dalam kuali, panaskan minyak dan lulus bawang cincang halus sehingga warna berubah. Masukkan wortel, halus dicincang dengan pisau. Kami lulus 3-4 minit dan menambah daging, dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil (hampir cincang). Kami meremehkan segala-galanya di bawah tudung, kacau selama 30 minit - jika daging dihiris halus - ini sudah cukup. Daging rebus lebih lama - sehingga lembut. Pada akhir proses, tambahkan jus tomat (ia boleh dibuat daripada pasta tomato tanpa pengawet - 2 sudu makan. Setiap 200 ml air). Musim dengan rempah kering dan masak selama 10 minit lagi. Musim dengan bawang putih dan tambahkan.

Sos bubur buckwheat

Biji buckwheat dicintai oleh ramai orang. Ia lazat dan sangat sihat, tetapi hanya sedikit orang yang memakannya mentega. bukan sahaja menekankan rasa produk ini, tetapi juga membolehkan anda mempelbagaikan menu dengan ketara. Suri rumah yang sopan membuat ini aneh dan sos tebal   dari bahan yang berbeza. Kuah buckwheat boleh disediakan dengan atau tanpa daging. Sos tanpa produk daging adalah baik untuk mereka yang mengikuti diet dan menghadkan jumlah harian lemak yang digunakan.

Recipe Gravy Buckwheat

Untuk menyediakan makanan tambahan untuk bubur ini, produk berikut diperlukan: 1 lobak merah; 2 tomato; 1 bawang besar; Daging lembu 0.5 kg; 1 cawan kaldu daging lembu; 3 sudu besar. l minyak bunga matahari; lada tanah; 1 sudu besar. l tepung; garam; herba pedas kering. Daging rebus dipotong menjadi kiub kecil. Potong bawang dan wortel dengan cara yang sama. Tomat yang dikupas digosok ke atas parutan (kulitnya dibuang selepas menyiramnya dengan air mendidih). Bawang dengan wortel digoreng selama beberapa minit. Kemudian mereka menambah jus tomato dan goreng selama 1-2 minit. Kepada kuah yang dihasilkan tambah daging cincang dan rebus bahan selama 3 minit. Masukkan sup daging untuk sayur-sayuran dan daging, dan kemudian renehkan kuah selama 15 minit pada api minimum (dengan penutup ditutup). Apabila wortel menjadi lembut, tambah tepung yang dicairkan dengan sedikit sup daging sapi (50 ml) ke saus. Sos yang dihasilkan adalah masin, lada, kemudian dibumbui dengan herba dan, membawanya ke mendidih, dikeluarkan dari haba.

Sikat susu dengan ayam

Sos ini sangat lazat dan lembut. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil 400 g ayam (lebih baik mengambil fillet), 100 g bawang cincang, 200 ml jus tomato, 1 lobak merah, lada tanah, minyak sayuran (untuk produk penggoreng), garam. Bawang dan wortel goreng dalam kuali dengan minyak, kacau mereka terus-menerus. Daging ayam dipotong menjadi kepingan kecil, tambahnya kepada sayur-sayuran goreng. Semua ramuan sedikit goreng, selepas itu jus tomato dan 100 ml air ditambah kepada mereka. Sikat sos pada api kecil selama kira-kira 10 minit. Sesetengah suri rumah menambah tepung yang diencerkan dengan air untuk menjadikan saus lebih padat, walaupun saus cair lebih baik menyusup soba. Garam dan lada secukup rasa.

Sayuran rendah kalori sayur-sayuran ini sangat sesuai untuk orang yang memantau kandungan kalori diet mereka. Untuk penyediaannya, anda harus mengambil bahan berikut: dua wortel dan bawang; satu tomato besar, zucchini, bell pepper; 100 g bayam beku; 3 sudu besar. l krim masam; sayuran cincang; lada; minyak sayuran (untuk menggoreng); garam. Bawang yang dicincang digoreng hingga keemasan. Wortel parut ditambah kepadanya. Zucchini dicincang halus ditambah kepada sayur-sayuran goreng. Selepas ia menjadi lembut, tomato cincang dan bayam ditambah ke kuali. Semua bahan rebus selama kira-kira 10 minit, garam dan lada. Sayur-sayuran yang dicincang ditambah kepada sos yang telah siap.

Selera makan!