Cendawan yang diasaskan di dalam ketuhar. Cendawan dicincang champignon dalam resipi ketuhar dengan gambar. Sediakan resipi untuk pengantin yang disumbat dengan daging cincang, ayam, beras, keju, sayur-sayuran, daging kepiting, kentang lecek. Cendawan disumbat dalam daging dengan oven
Cendawan boleh ditambah kepada salad, pizza dan sup. Mereka boleh dijepit, digoreng dan juga disumbat dengan pelbagai tampalan. Resipi kami hari ini adalah champignons disumbat dengan bawang dan keju dan dibakar dalam ketuhar.
Bahan-bahannya
- 400 g champignons saiz sederhana
- 1 bawang besar
- 3 sudu besar. sudu mayonis
- garam, lada hitam
- 80 g keju keras atau separuh keras
Cara Memasak Cendawan Stuffed
Rebus air dalam kuali yang luas. Basuh champignons, keluarkan "skirt" dan lepaskan kaki dari topi. Keluarkan panci dari panas dan turunkan topi dalam air mendidih selama 1 minit (terima kasih kepada ini, cendawan tidak berkerut apabila dibakar).
Sekiranya batang apa pun kekal di dalam topi, gunakan pisau berpasangan untuk memotongnya dengan perlahan. Tekan sedikit ke bawah untuk memasuki topi dan jangan duduk di atas.
- Baris baking dengan kertas parchment.
- Gunakan jari anda untuk menarik batang dari cendawan.
- Rasa dan tambah garam dan lada, jika perlu.
- Panaskan kira-kira 1 sudu besar untuk setiap cendawan.
Potong kaki cendawan ke dalam kiub kecil. Kupas bawang, bilas dan potong kutikula kecil.
Panaskan satu sendok makan minyak sayuran dalam kuali dan goreng cendawan dengan bawang hingga coklat keemasan.
Berhati-hati agar tidak memotong cendawan. Dalam kuali sederhana, panaskan satu sudu minyak ke atas api sederhana. Masukkan paprika dicincang dan bawang dan garam dan lada. Masak sayuran sehingga mereka hangat, 4 hingga 5 minit. Keluarkan sayuran dari panas dan biarkan sejuk sebentar.
Dalam kuali kecil, gorengkan serbuk roti di atas api yang rendah sehingga mereka disentuh dengan ringan. Cendawan tepung dengan campuran lada dan keju. Taburkan serbuk roti di atas setiap cendawan. Ringanlah dengan tuala kertas atau mengupas kain dengan minyak zaitun dan sapukan pada panggangan panas. Perlahan letakkan cendawan di atas panggangan panas. Tutup dan biarkan cendawan memasak selama 5-6 minit, sehingga keju cair dan cendawan baru dimasak.
Percumakan sedikit mengisi dan gabungkan dengan mayonis. Musim dengan garam dan lada hitam, campurkan dengan teliti.
Lubricate acuan refraktori dengan sisi kecil dengan minyak sayuran, panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan satu sudu teh untuk mengisi setiap topeng cendawan dan letakkan cendawan di dalam acuan.
Malah, apa-apa yang agak kecil mungkin berfungsi dengan baik di dalamnya.
- Anda boleh kreatif dalam mengisi.
- Saya suka menggunakan pengisian sisa seperti pemadat.
- Jika ini tidak tersedia, anda boleh menggantikan lada merah fresno chilean.
Foto: Eliza Bauer. Cendawan yang disumbat hendaklah dalam setiap repertoir tukang masak rumah. Mereka mudah membuat, hebat untuk pihak, dan variasi tidak berkesudahan. Hanya cendawan biasa, atau cremins coklat, sesuai untuk mengisi. Anda boleh membuktikan diri anda kreatif seperti yang anda suka dengan pengisian, lihat saja idea-idea dari blogger makanan lain yang kami hubungi di bahagian bawah resipi.
Perlahan menutupi dengan mengisi lapisan keju parut yang tebal pada parutan keju yang halus.
Bakar topi disumbat cendawan 20-25 minit dengan mod pemanasan "atas-bawah". Untuk membuat "topi" keju dengan cepat, anda boleh menghidupkan perolakan lima minit sebelum siap.
Yang satu ini resipi yang disumbat cendawan - klasik! Inilah yang biasanya anda fikirkan apabila anda berfikir tentang cendawan yang diisi, termasuk kacang, herba, bawang putih, tangkai cendawan cincang, serbuk roti dan kuali Parmesan. Terdapat sebab bahawa gabungan ini adalah klasik, cendawan ini sukar untuk berhenti makan!
Resipi Cendawan Klasik
Adakah anda mempunyai pengisian kegemaran cendawan yang disumbat?
- Masa memasak: 20 minit.
- Keluar: berkhidmat 4-6 sebagai snek.
Manisan champignons yang dipanggang, dimasak mengikut resipi ini, boleh disampaikan dengan serta-merta - dalam bentuk snek panas, atau sejuk - pada masa yang sama seperti sandwic, salad dan potongan sejuk.
Untuk majlis perayaan atau pada hujung minggu, saya mahu memasak bukan sahaja hidangan lazattetapi juga cantik, asli. Anda boleh, sebagai contoh, memasak cendawan berasaskan yang dibakar di dalam ketuhar.
Cendawan yang diasaskan di dalam ketuhar dengan keju - prinsip umum persediaan
Bagi pihak, buatkan pengisian dan mengupas cendawan dan tangkai terlebih dahulu. Tetapi jangan makan mereka sehingga anda mahu berkhidmat: sebaik sahaja dimasak, cendawan yang diisi tidak lama lagi. Pastikan tangkai cendawan dicincang dan bawang merah selama 4-5 minit, kacau kerap. Masukkan bawang putih dan walnut dan taburkan dengan garam.
Campurkan dengan baik dan kacau selama 2 minit lagi. Matikan haba dan tambah pasli, herba Provence dan serbuk roti. Tuangkan sherry ke dalam pemproses makanan, kemudian sisa pengisian. Nyalakan beberapa kali untuk mendapatkan campuran nipis, hampir tampal. Isikan setiap cendawan dengan mengisi dan letakkan pada lembaran penaik.
Bagaimana memasak? Untuk melakukan ini, kami akan menggunakan topi cendawan, dan kami akan memasukkannya. Cendawan yang berbeza sesuai untuk pemadat, bagaimanapun, ia akan menjadi lebih mudah untuk membeli champignons yang ditanam secara buatan. Anda tidak boleh memilih cendawan terkecil, tentang saiz yang sama, dengan topi yang terbentuk dengan baik.
Pilihan pengisian boleh sangat berbeza.
Taburkan parmesan parut ke atas setiap cendawan. Biarkan sejuk selama 5 minit atau lebih sebelum berkhidmat. Cendawan ini disumbat dengan keju dan tomato telah menjadi makanan pembuka saya sejak kebelakangan ini, terutamanya kerana mereka mudah membuat dan membakar dengan cepat!
Mereka adalah makanan ringan yang hebat untuk mana-mana pihak atau perhimpunan! Mereka secara literal mengambil hanya beberapa minit untuk menyediakan dan masuk ke dalam ketuhar, dan hasil akhirnya sangat lazat! Secara serius, siapa yang boleh menahan cendawan boneka yang renyah di luar dari serbuk roti dan ooo melekat di dalam dari keju ?!
Oven disumbat dengan cendawan keju di dalam ketuhar
Bahan-bahan
- champignons - 12-15 pcs .;
- bawang merah - 1 pc. saiz sederhana;
- keju keras - 150-180 g;
- kacang tanah - 1-2 sudu besar;
- beberapa minyak sayuran untuk menggoreng;
- krim masam tebal - 1 sudu besar. sudu;
- rempah tanah (lada pelbagai jenis, ulas, dan sebagainya);
- sayuran yang berlainan untuk hiasan.
Memasak
Ini adalah resipi mudah menggunakan hanya lima bahan, tetapi apabila ia datang kepada cendawan yang diisi, variasi tidak berkesudahan. Anda boleh menambah dada ayam atau ikan, lada cincang, bawang, bawang putih, kacang, atau herba kegemaran anda. Basuh cendawan dengan teliti dan keluarkan batang. Potong tomato menjadi kepingan kecil.
Pukul telur ringan dan tambah secubit garam dan lada. Berikan setiap cendawan dalam campuran telur dan tuangkan serbuk roti. Letakkan topi cendawan pada lembaran penaik, sebelah berongga, dalam satu lapisan. Musim dengan garam dan lada dan isi setiap topi dengan cendawan dengan kepingan tomato.
Basuh dan keringkan cendawan. Dengan berhati-hati: agar tidak merosakkan topi, keluarkan kaki.
Sekarang sediakan pengisian. Kami mencincang kaki cendawan dan bawang kupas dengan cukup halus. Keju parut pada parut sederhana atau besar. Kacang kernel dengan pisau tebal atau cincang (saiz yang disukai serbuk roti, seperti soba).
Goreng bawang dalam kuali dalam minyak sayuran. Masukkan cendawan dan rempah-rempah dan renehkan selama 5-8 minit, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari dapur, masukkan sesudu krim masam dan kacang tanah. Campurkan. Sejuk sedikit (sekurang-kurangnya 10 minit) dan tambah separuh keju parut. Campurkan dengan teliti.
Coklat bacon dan keju yang disumbat - makanan ringan bersaiz buatan sendiri yang lazat, yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak! Pengisian dibuat dengan keju Parmesan dan Mozzarella, keju krim, keping bacon, lada hijau cincang halus dan lada dengan hud. Dimasak dengan sedikit minyak, dengan semburan jus lemon.
Seperti kebanyakan resipi saya, ini sangat mudah dilakukan. Ini memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya dengan mudah dan cepat. Pertama, anda mulakan dengan cendawan sebelum pembakar di dalam oven untuk membantu mereka kehilangan beberapa kelembapan. Berikan setiap topi cendawan dalam minyak dan letakkan cendawan di dalam hidangan baking medium. Susun topi cendawan dalam hidangan penaik yang sama. Taburkan sedikit paprika di atas keju yang disumbat dengan cendawan. Tuangkan baki minyak yang anda ada ke dalam baking dish.
Isikan topi cendawan pemadat dan menyebarkannya pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas baking oiled. Bakar dalam ketuhar pada suhu kira-kira 180 darjah C selama 10-12 minit. Kami mengambil lembaran penaik dan taburkan setiap topi yang disumbat dengan keju parut. Hiaskan dengan sayur-sayuran dan kembalikan lembaran pembakar ke dalam oven penyejuk selama 5-8 minit, supaya keju sedikit cair (tetapi tidak mencair dan tidak menetes).
Bakar selama 20 minit sehingga cendawan menjadi panas. Anda akan mempunyai minyak yang tersisa - gunakan kemudian untuk mencurahkannya ke dalam baking dish. Nota: keju krim perlu dilembutkan, tetapi tidak terlalu lembut, tidak mencairkan. Campuran mestilah sangat tebal. Menggunakan sudu kecil, isi setiap topi dengan cendawan dengan jumlah pengisian yang besar, sedikit mengepam campuran. Tuangkan baki minyak ke dalam kuali penaik, tidak langsung pada cendawan, tetapi di bahagian bawah kuali. Selama 20 minit dalam ketuhar yang panas sebelum atau sehingga cendawan menjadi panas. Khas: tambah jus lemon ke dalam minyak pada akhirnya. Hidangan sampingan yang baru dipotong lada locengcincang bawang merah atau pasli.
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit.
- Lubricate the middle baking dish dengan sedikit minyak.
- Cendawan bersih dengan tuala kertas basah.
- Perlahan-lahan memecahkan sel stem.
- Celupkan semua cendawan dalam minyak cair untuk menutupi penutup luar.
Kami membuat hidangan ringan seperti julienne, ia boleh dihidangkan secara berasingan atau dengan daging, ikan dan pelbagai salad sayur-sayuran. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat pengisian kacang tanah, telur, krim masam dan keju tanpa menggunakan campuran bawang cendawan untuk pemadam, jadi hidangan akan berubah menjadi lebih mudah, tetapi tidak kurang enak.
Cendawan disumbat dengan daging dan keju dalam ketuhar
Bahan-bahan
Cendawan dan keju kambing yang disumbat cendawan
Bagaimana perasaan anda tentang herba? Pasli, bijak, rosemary dan thyme, ya! Jadi ringan, kaya, bersahaja dan berdaging. Terdapat kira-kira 76 kali jumlah rumput di dalamnya daripada resipi lain. Ini adalah herba-herba seperti bau, dan keju kambing, itu hanya gila. Malah, pada topi ini benar-benar hancur - anda sepatutnya! Nasi atau roti baguette, salad daun atau tomato.
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Basuh cendawan dengan kertas dapur lembap, tetapi jangan basuh. Berhati-hati menanggalkan batang untuk membentuk rongga untuk diisi. Letakkan cendawan bersebelahan antara satu sama lain dalam bentuk grata atau di atas pinggan. 
Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Bilas kipasnya hangat, kering di atas kertas dapur dan potong kasar. Jarum Rosemary dari cawangan dipilih dan cincang halus. Oregano dan pasli juga cincang. Semua ramuan ini perlu diletakkan di dalam cawan tinggi. Tambah mentega lembut dan keju segar, musim dengan garam dan lada dan daging cincang halus dengan pengadun.
- champignons - 12-15 pcs .;
- daging cincang (dari jenis daging) - 200-300 g;
- lada merah manis - 1-2 pcs;
- keju keras - 100-150 g;
- telur ayam - 1 pc;
- rempah tanah;
- sayuran segar yang berlainan;
- minyak sayuran.
Memasak
Terdapat dua pilihan untuk menyiapkan pengisian.
Yang pertama adalah lebih pemakanan. Masak daging, dihiris menjadi kepingan kecil, sehingga dimasak, dan kemudian melalui penggiling daging bersama dengan bawang dan lada manis. Masukkan telur, rempah dan setengah keju parut. Konsistensi pengisian dapat disesuaikan dengan sedikit tepung dan krim masam.
Isikan cendawan dengan minyak herba segar. Tuangkan kuah ke dalam acuan di sekitar cendawan. 
Cendawan dalam oven 220 darjah panas bakar selama kira-kira 15 minit pada alur rata. Kebanyakan kerja dapur dilakukan di dalam oven dengan sendirinya. Minyak herba mentega boleh dimasak dengan baik - ia tetap segar di dalam peti sejuk untuk sehari atau boleh sejuk. Ia juga sesuai sebagai iringan untuk daging panggang atau ikan.
Panaskan beberapa minyak masak dalam kuali bersalut. Tambah platzi beku. Kacau selama 6-8 minit lebih panas. Biarkan baju sejuk di atas kertas dapur dan biarkan mereka sejuk selama 1-2 minit sebelum makan. Kami mengesyorkan memasak dalam kuali!
Yang kedua. Kami lulus daging dengan bawang dan lada manis melalui penggiling daging. Goreng daging cincang dengan rempah dalam kuali sehingga hampir selesai. Sejukkan sedikit, tambah sedikit krim masam (1 sudu makan.), Telur dan separuh keju parut. Jika anda mahu, dan kacang tanah tidak 
akan mengganggu.
Panaskan ketuhar, termasuk lembaran penaik. Letakkan kertas penaik pada helai penaik. Taburkan minyak sayuran kecil atau mentega cair pada kedua-dua belah dan letakkan pada lembaran penaik. Biarkan sejuk sebentar sebelum makan. Jangan beku selepas pencairan!
Maklumat Pemakanan dan Dos harian yang Disyorkan
Halaman pembungkusan. Bahan-bahan alergenik berani. Dengan cara ini, cendawan dalam kot daging juga boleh dimasak dengan sempurna di dalam ketuhar, maka kawasan panggangan tetap bebas. Penyediaannya mudah, rasa itu benar-benar baik! Sekiranya anda lebih suka versi vegetarian, anda boleh menggunakan, contohnya, irisan tipis iris bukan bacon.
Seterusnya, lanjutkan dalam resipi sebelumnya (lihat di atas). Kami memulakan topi cendawan dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 12 minit. Taburkan dengan keju dan biarkan dalam ketuhar penyejuk selama 5 minit lagi, supaya keju cair. Hiaskan dengan herba.
Anda juga boleh memasak tampalan yang menarik dari terung bakar, kacang tanah dan keju, hummus dengan ikan cincang atau jarang dengan keretakan dan atau keju feta.
Cendawan kaki di dalam ketuhar yang disumbat dengan kaki
Sekiranya anda ingin melakukan sesuatu yang baik alam sekitar, bersiaplah untuk memasak dalam penaik dalam ketuhar. Resipi dalam kes ini sedikit pemikiran tambahan, ada yang lebih suka ini. Oleh itu, nilai dalaman setiap bahagian dikira. Walau bagaimanapun, bahan-bahan itu disenaraikan untuk empat hidangan.
Tolong jangan mandi di dalam air, kerana cendawan kemudian menyerap air dan menjadi mendung ketika memasak. Kemudian campurkan keju segar dengan teliti. Tambah beberapa rumput pilihan anda. Tambah garam dan lada atas permintaan. Letakkan jisim mentah segar di dalam cendawan dan sedikit tekan bahagian belakang sudu. Tutup setiap cendawan dengan dua keping bacon. Sebarkan sedikit lagi campuran herba di atas jika dikehendaki. Pek erat dengan kerajang aluminium, yang sebelum ini dilapisi dengan sedikit minyak zaitun supaya cendawan tidak melekat pada saat memanggang. Sekitar 7 minit Di atas panggangan. Selesai! Apabila masak di dalam ketuhar, laraskan fungsi panggang dan panaskan. Kemudian pekkan cendawan tanpa kerajang dalam hidangan pembakar yang sesuai, dan juga selama 5-7 minit. barbeku. Walau bagaimanapun, perlu diingat. Apabila bacon mempunyai warna yang bagus, cendawan sudah siap!
- Tetapkan batang dan kemudian, contohnya, dalam telur hancur.
- Ia akan memalukan sebaliknya!
- Peel ulas bawang putih dan cincang halus.