Salad tomato hijau untuk gabungan musim sejuk. Salad tomato hijau untuk musim sejuk. Resipi salad lazat - menjilat jari anda

Pada akhir musim "sayuran", suri rumah bertanya kepada diri sendiri: apa yang perlu dilakukan dengan tomato yang tidak mempunyai masa untuk masak - dan tidak akan mempunyai masa, kerana frosts datang pada waktu malam? Segala sesuatu adalah asas - kami mengumpulkan sisa tanaman dan membuat salad tomato hijau untuk musim sejuk. Seperti kosong tidak mengambil banyak masa, tetapi ia membantu untuk mempelbagaikan menu itu pada masa akan datang.

Timun masin dan jeruk mempunyai kelemahan: tidak kira bagaimana anda melancarkannya, ia tidak akan cukup sehingga musim bunga. Tetapi dalam banyak hidangan (contohnya, dalam asas atau salad prefabrikasi), timun boleh diganti dengan tomato hijau. Anda boleh membuat apa-apa kosong dalam masa setengah jam, tanpa kos tambahan.

Bahan-bahan

tomato - berapa banyak;
intipati cuka - 1 sudu per liter air;
daun bay - 2 pcs .;
lada - 8-10 pcs;
garam dan gula - 2 sudu besar setiap satu.

Masa memasak: 30 minit.

Resipi

Tomat, tomat yang belum masak, basuh, potong ke dalam kuarters.

Rebus air (jumlah - bergantung kepada jumlah tomato, nisbahnya adalah kira-kira "satu kepada satu"), tambah setiap liter satu pati esen, dua garam dan gula, lavrushka dan lada. Celupkan tomato dalam air mendidih, pukulkannya selama tiga minit.

Dapatkan kuarters tomato, pek di balang pra-disterilkan (lebih baik mengambil yang kecil, 200-300 ml setiap).

Rebus perapian sekali lagi, isi balang ke atas dan gulungkannya.

Salad Korea untuk musim sejuk

Bahan-bahan

Untuk setiap kilogram tomato:

lada loceng - 1 pc;
lada merah tanah - ½ sudu teh;
bawang putih - 5-6 gigi;
cuka 9% - 1/4 cawan (6% - 1/3 cawan);
cilantro (atau pasli, atau dill - yang lebih seperti itu) - sekumpulan;
minyak bunga matahari - 50 ml;
gula - 40-50 g;
garam - 1 sudu besar.

Masa memasak: 1.5-2 jam.

Resipi

Potong tomato ke dalam kepingan, lada ke dalam cincin separuh, air mata dengan tangan anda atau memotong sayur-sayuran di papan. Campurkan segala-galanya.

Sincang bawang putih dalam mangkuk. Tambah garam dan gula. Kacau lagi, biarkan selama lima minit.

Minum minyak dalam kuali (jerebu yang sedikit harus kelihatan di atasnya), masak lada tanah di dalamnya. Salurkan salad dengan mengisi tajam. Shuffle. Tuang cuka di atas.

Bagikan campuran dalam balang, sama rata tambahkan jus yang tinggal di dalam mangkuk, tutup dengan penutup dan hantar ke oven untuk pensterilan (ia akan mengambil masa 50-60 minit). Kemudian gulungkan balang dengan penutup yang disterilkan.

Tomato dengan timun "Membuka pembuka"

Bahan-bahannya:

timun - ½ kg;
tomato (hijau) - ½ kg;
lada loceng - ½ kg;
wortel - 2 buah;
bawang putih - separuh kepala;
bawang putih - 1-2 pcs. (bergantung kepada saiz);
garam dan rempah secukup rasa;
pasli - beberapa cawangan;
minyak sayuran - 10 sudu besar;
cuka esensi 80% - 9 sudu besar.

Keluar - 4-5 tin separuh liter. Prosesnya akan mengambil masa 2 jam.

Resipi

Basuh sayur-sayuran, keluarkan sekam dan kulit di mana perlu (dari timun, jika mereka tidak muda, keluarkan kulitnya). Potong "campuran sayuran" (tomato, lada, timun, wortel dan bawang) ke dalam separuh bulatan atau jalur. Tuangkan bahan ke dalam periuk enamel. Shuffle.

Buangkan sayur-sayuran dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam campuran, tambah banyak garam (rasanya agak tajam), letakkan paprika atau lada hitam jika dikehendaki. Tetapi anda boleh lakukan tanpa mereka. Biarkan salad salad selama kira-kira empat puluh minit supaya jus itu berdiri dengan bebas.

Letakkan kuali di atas api dan panaskan hingga mendidih jus (jangan rebus!), Tambah minyak esensi dan sayur-sayuran (untuk jumlah produk yang ditunjukkan - kira-kira 8-10 sudu satu dan yang lain).

Tampalkan salad dalam balang steril, tuangkan jus yang tinggal. Mensterilkan dalam mandi air selama 15 minit atau setengah jam dalam ketuhar. Sekarang anda boleh mempunyai snek!

Salad tomato hijau dengan masam untuk musim sejuk

Bahan-bahan

tomato hijau - 1 kg;
sayuran (pasli, dill, cilantro - apa sahaja yang anda suka) - sekumpulan besar;
bawang putih - 2 kepala;
wortel - 0.5 kg;
garam kasar - segenggam;
Cuka 6% - 1/2 cawan;
minyak sayuran - 1/3 cawan.

Resipi

Salad disediakan dalam dua peringkat - sebelum pemeliharaan, tomato mesti ditapai.

Ambil pan enamel besar - anda akan meletakkan bahan-bahan dalam lapisan. Oleh itu, semua produk mesti dicincang terlebih dahulu ke dalam mangkuk yang berbeza.

Potong tomato di seluruh (kira-kira 1 cm tebal), parut wortel kasar, merobek sayur-sayuran dengan tangan anda, memotong bawang putih dengan pisau dan menghancurkannya di papan.

Lay lapisan dalam satu sama lain: tomato, bawang putih, herba, wortel - separuh ramuan yang disediakan. Taburkan dengan garam. Letakkan bahagian kedua produk dengan cara yang sama. Garam lagi. Tutup dengan plat besar, letakkan beban.

Di bawah penindasan, tomato harus berdiri selama kira-kira sehari. Tidak perlu membersihkan di dalam sejuk. Pada masa ini, mereka ditutup dengan jus.

Keesokan harinya, keluarkan garam yang terhasil ke dalam kuali yang berasingan. Tekan salad dengan baik ke dalam balang steril, meninggalkan 2 cm ke atas.

Tuang cuka dan minyak sayur ke dalam air garam yang telah anda tinggalkan. Rebus "sos" selama 10 minit, isi dengan salad di dalam balang (supaya tomato ditutup sepenuhnya). Mensterilkan selama setengah jam dan roll up.

Resipi dengan Tomato Merah Hijau dan Kubis

Bahan-bahan

tomato padat yang belum masak - 2 kg;
kubis - 2 kg;
lada manis - 1 kg;
tomato masak - 1 kg;
wortel - 1-1.5 kg;
bawang merah - 1 kg;
cuka (9%) - 200 ml;
gula - gelas;
garam - 3 sudu besar;
minyak sayuran - 2.5-3 cawan.

Nampaknya ia mengambil masa sehari untuk menyediakan makanan ringan, tetapi prosesnya tidak lebih dari sejam.

Resipi

Potong kubis (seperti jeruk), goncang dengan tangan supaya jus menonjol. Tambah hirisan tomato hijau. Letakkan di sana lada loceng, dicincang dalam cincin separuh. Garam campuran sayuran dan biarkan selama 5-6 jam di tempat yang sejuk - bertegas.

Langkah seterusnya adalah untuk menambah tomato merah cincang halus ke dalam kuali (sebagai pilihan - mereka boleh ditatal melalui penggiling daging), wortel kasar parut, bawang dalam cincin separuh.

Tuangkan minyak dengan cuka, masukkan gula. Bawa mendidih pada jubin dan reneh, kacau, seperempat jam. Tuangkan minuman mendidih ke dalam balang (pastikan setiap orang mempunyai cecair yang mencukupi). Gulungkan, letakkan setiap bekas terbalik pada tudung, tutup dengan selimut selama sehari. Kemudian hantar ke ruang bawah tanah.

Salad musim sejuk "Danube"

Bahan-bahan

tomat ketat hijau - 1 kg;
lada hijau Bulgaria - 3 buah;
lada cili - 100 g;
pasli - sekumpulan besar;
rumah jus tomato - 1 liter (atau 1 kg tomato merah);
garam - 35-40 g;
gula - 60-70g;
bawang putih - 3 kepala;
minyak sayuran - 150 ml;
cuka meja - 1/3 cawan.

Masa memasak: 45-60 minit.

Resipi

Membuat pengasam: lulus tomato merah melalui penggiling daging (atau gunakan jus siap), tambah minyak dan cuka, rempah. Rebus.

Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan kecil (jerami atau hirisan yang anda suka), celupkan dalam perapan dan rebus selama 15 minit.

Masukkan salad mendidih dalam balang yang disediakan dan gulungkannya. Bungkus selama sehari. Di samping itu, pensterilan pemuliharaan itu tidak perlu.

Resipi gambar demi langkah untuk salad tomato hijau dan plum untuk musim sejuk

Gunakan tomato berwarna coklat, padat atau hijau untuk salad ini. Jika anda mengambil buah-buahan merah, mereka akan "mencairkan" dalam proses memasak. Plum akan menambah sentuhan cahaya yang padu kepada pembuka, tambahnya seperti yang dikehendaki.

Bahan-bahan

tomato coklat (hijau) - 1 kg;
lada wangian manis - 600 g;
lada panas secukup rasa
plum - 4 pcs .;
bawang putih - 5 ulas;
wortel - 300 g;
madu - 3 sudu besar. l (atau gula 120 g);
garam - 2-2.5 sudu teh;
kari - secubit;
serbuk mustard - secubit;
allspice - 4 pcs .;
minyak sayuran - 120 g.

Masa memasak: 1 jam.

Resipi

Potong tomato ke dalam bulatan.

Kupas wortel, dan potong cincin separuh, plum - menjadi kepingan.

Keluarkan bahagian benih dari lada manis, cincang atau sepanjang (anda mendapat cincin atau jalur besar).

Selepas memasak sayur memasak, saya sering mempunyai "aset tidak cair": kepala bawang kupas, beberapa lobak merah, setengah lada atau sekumpulan sayur-sayuran. Apa yang perlu dilakukan dengan barangan ini? Saya mencincang halus semua sisa (gosok). Kacau, masukkan ke dalam beg pembungkusan kecil dan hantar ke beku.

Campuran sedemikian boleh disimpan tanpa pencairan sehingga musim bunga. Apabila memasak borsch atau rebus, cukup untuk mendapatkan satu beg, air mata dan tuangkan kandungan ke dalam pan (stewpan). Perasaan yang lengkap bahawa hidangan ini dibumbui dengan sayur-sayuran dan herba segar!

Seperti yang sering berlaku, musim luruh datang, hujan sejuk pada bulan September, dan masih terdapat banyak tomato hijau di atas katil, kerana mereka tidak lagi mempunyai masa untuk berubah menjadi merah. Jangan marah, anda boleh memasak salad tomato yang lazat dari sayur-sayuran yang sihat ini dan nikmati hidangan ini sehingga musim bunga.

Kami memutuskan untuk memilih khas untuk anda persiapan terbaik untuk musim sejuk dari tomato yang belum matang. Kami menyediakan salad yang paling biasa dan sederhana untuk anda di laman masakan kami.

Saya ingat bahawa pada zaman Soviet kita hanya membeli hasil tanaman tomat hijau di kedai-kedai. Salad kaleng dan kaviar dari tomato hijau sangat popular dengan setiap keluarga. Dan di setiap kedai salad yang lazat dijual untuk musim sejuk. Sekarang, pemuliharaan semacam itu tidak dapat ditemui pada siang hari dengan api, jadi setiap suri rumah harus membuat persediaan sendiri, salad tomato hijau juga perlu dibuat oleh diri kita sendiri.

Walaupun ringan dan kesederhanaan, rumah ini salad musim sejuk agak lazat dan sangat memuaskan.

Salad tomato hijau untuk musim sejuk. Resipi adalah lazat

Adalah bermasalah untuk menangani tomato pada musim panas, tetapi apa yang berkat: berapa banyak makanan yang boleh disediakan dari sayur-sayuran ini tidak dapat dikira! Dan baru-baru ini, atas sebab tertentu, salad dari tomato hijau untuk musim sejuk telah menjadi sangat popular. Resipi untuk salad sedemikian sangat canggih dan sangat lazat. Wani suri rumah tidak akan membuang tomato yang belum matang, tetapi akan mendapati mereka menggunakan, akan menyediakan salad lazat untuk musim sejuk. Dan anda cuba, anda tidak akan menyesalinya.

Pada musim sejuk, salad akan menjadi yang paling dicari di dalam keluarga anda. Ia bukan sahaja boleh dimakan dengan bijirin, kentang, beras, tetapi juga dengan bijirin. Ya, hanya ambil roti baru, daging asap dan salad ... Apa lagi yang diperlukan?

Salad tomato hijau dengan lada

Untuk membuat salad lada untuk musim sejuk, sediakan hanya beberapa bahan yang murah.

Bahan-bahan

- tomato hijau dicincang -3 kilogram;
- bawang - satu kilogram keseluruhan;
- Lada manis - kepingan 6;
- lobak besar - 4 keping;
- satu gelas gula - minyak pasir dan sayur-sayuran;
- Cuka sari apel - 0.5 200 - gelas gelas;
- dua gelas air;
- garam - 1 sudu besar;

Resipi:

Anda boleh mengambil apa-apa tomato untuk salad, sama ada tempat yang terjejas terputus. Jika terdapat tomato perang dan merah, sedikit merah, ia sesuai untuk salad. Perkara utama adalah untuk melihat perkadaran dan mengambil lebih banyak tomato hijau.

Ambil bawang lebih banyak, kerana salad semacam itu dianggap bahan terbaik. Juga pilih lobak besar sendiri.

Salad tomato dan lada hijau untuk musim sejuk harus disediakan dari minyak bunga matahari yang halus. Bagi mereka yang suka salad pedas untuk musim sejuk, anda boleh menambah lada cili pedas untuk setiap balang pada akhir.

Memasak salad. Basuh tomato, potong cincin atau kuarters, jika tomato besar. Tuangkan tomato hijau dalam periuk. Anda perlu mendapatkan tiga kilogram tomato cincang. Seterusnya, potonglah bawang ke dalam cincin dan parut, dan potong lada yang dikupas dan dibasuh ke dalam jalur.

Masukkan semua bahan dalam kuali, tambah semua rempah yang ditetapkan dalam resipi kepada sayur-sayuran. Sayuran campuran yang dicampur masak dengan api, campurkan. Kerana ia mendidih, kacau selama 10 minit

Semasa menyediakan salad hijau yang lazat, sediakan tin (5-6 tin liter). Basuh tin dan sterilkan. Susun salad dalam balang dan segera tuangkan air garam dan roll.

Salad tomato hijau dan timun "Surza - Murza" resipi untuk musim sejuk

"Surza - Murza" - nama yang luar biasa diberikan kepada kami salad tomato dan timun hijau. Di sini kita tidak hanya mendapat nama yang menarik, tetapi salad yang tidak menarik dan lazat untuk musim sejuk.

Bahan-bahan

- satu kilogram timun hijau segar, bawang, kubis putih dan wortel;
- tomato - satu setengah kilogram;
- gula - pasir dan garam, 8 sudu teh setiap;
- Cuka 9% - dua sudu besar;
- Minyak sayur - dua gelas.

Resipi:

Kami memotong timun dan kubis seperti yang diperlukan untuk salad, potong bawang ke dalam cincin kecil, yang besar menjadi cincin separuh, secara manual memotong lobak merah dengan jerami. Semua bersama-sama, potong sayuran dalam satu mangkuk, tambah cuka meja, minyak bunga matahari, gula dan garam. Masak selepas sayur mendidih selama 15 minit. Susunkan salad panas tomato dan timun hijau dalam balang disterilkan yang disediakan dan gulungkannya dengan kekunci seaming.

Salad tomato hijau untuk musim sejuk

Masa berlalu begitu cepat ... Musim panas memang sama dengan kita, sama seperti saya ingin mengasihani matahari panas, buah-buahan segar dan sayur-sayuran. Tetapi kemudian September datang, dan selepas hujan, angin, kelembapan. Ia adalah masa untuk menuai dari katil, semua yang tinggal. Dan, jika kita mengharapkan kita tidak hanya mengingati musim panas yang berleluasa, tetapi juga merasakannya pada musim sejuk, maka kita akan membuat persediaan untuk musim sejuk dari musim panas untuk musim sejuk dari tomato hijau. Kami akan memberitahu anda pilihan mudah bagaimana untuk memasak salad lazat untuk musim sejuk, makan semata-mata, tidak sebaliknya!

Bahan-bahan

- tomato hijau - tiga kilogram;
- Rata-rata lada manis Bulgaria - satu kilogram;
- wortel dan bawang - satu kilogram;
- Lada panas - tiga ratus gram;
- garam yang boleh dimakan - seratus gram;
- minyak halus bersalut -350 gram;
- gula pasir - 300 gram;
- cuka - setengah gelas (100 gram).

Resipi:

Sangat baik untuk mencuci semua sayur-sayuran yang ditetapkan dalam resipi di bawah air yang mengalir. Potong tomato hijau ke dalam kepingan. Lada manis Bulgaria dikupas harus dipotong menjadi cincin setengah kecil. Jerami, melalui mesin pencincang khas, langkau bawang dan wortel. Lulus lada panas melalui pengisar atau pengisar daging.

Lipat semua sayur-sayuran dalam mangkuk besar, tambahkan apa rempah yang anda perlukan, campuran, tutup dengan tuala dan biarkan selama 5 jam. Sayur-sayuran harus membiarkan jus pergi. Selepas salad tomato hijau untuk musim sejuk, "Penyatuan" pada bank-bank pra-disterilkan untuk merebak, tutup dengan penutup yang disterilkan yang sama dan hantar disterilkan selama kira-kira lima belas minit. Selepas kunci yang dimeteraikan, segera gulung untuk musim sejuk. Hidupkan balang ke atas, bungkusnya dengan selimut hangat sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya.

Salad tomato hijau menjilat jari

Kita semua suka salad dari tomato merah yang matang. Tetapi bukan sahaja dari tomato itu diperolehi salad lazat, dan dari tomato hijau anda juga boleh memasak makanan ringan yang baik. Salad sedemikian untuk musim sejuk boleh digunakan sebagai pembuka selera yang mudah untuk lemak atau sebagai hidangan sampingan untuk ikan dan daging.

Bahan-bahan

Tiga kilogram tomato sederhana sederhana dan kacang asparagus;

Satu kilogram bawang dan wortel;

Setengah gelas 200 gram cuka 9% dan gula;

Satu sekumpulan peterseli hijau;

Minyak bunga matahari;

Lada dan garam secukup rasa.

Resipi:

Basuh semua sayur-sayuran dengan teliti di bawah air. Seterusnya, potong tomato hijau menjadi irisan dan renehkan sedikit air masak selama 0.5 jam. Goreng cincin bawang, seperti biasa, dalam minyak bunga matahari sehingga cerah. Tuangkan lobak merah dan peterseli dalam penggiling daging, dan kemudian goreng dalam minyak sehinggalah sepenuhnya lembut.

Potong biji asparagus dari batang ke dalam kepingan kecil dan potong air mendidih selama tidak lebih dari lima minit, buang dalam colander dan basuh dalam air sejuk. Letakkan semua sayur-sayuran dalam periuk lutut dalam, tambah semua rempah dan renehkan lagi 0.5 jam, tambah cuka meja pada akhir, kacau dan rebus selama beberapa minit dengan cuka.

Sukar salad bersiap sedia di dalam tin literdisterilkan dalam air mendidih selama kira-kira empat puluh minit dan gulung segera.

Salad tomato hijau tanpa pensterilan

Jika anda suka tomato hijau dalam apa jua bentuk, seperti pembuka selera atau snek, maka salad tomato hijau tanpa pensterilan di pantri anda menyelesaikan kehidupan.

Bahan-bahan

3 kg tomato hijau yang sangat baik;

1 kg bawang sederhana dan lobak besar - 0.5 cawan air suling;

1 cawan penuh minyak bunga matahari;

2 sudu besar. l garam bersaiz sederhana;

0.5 sudu besar. Cuka 6% (9% juga mungkin, tetapi sedikit lebih mudah diambil);

1 sudu besar. gula pasir

Resipi:

Tomato hijau yang dicuci cuba keringkan. Untuk melakukan ini, mereka harus diletakkan di atas tuala wafel atau serbet. Potong ke dalam kepingan yang sama.

Pudai lobak yang dikupas, dan potong bawang pada cincin separuh. Sebagai sayur-sayuran disediakan, letakkan dalam mangkuk, tuangkan berapa banyak air, minyak bunga matahari, gula, pasir dan garam. Selepas meninggalkan lembangan di atas meja, tutup dengan tuala untuk menuntut 1.5-2 jam.

Tuang semua sayuran dari lembangan ke dalam kuali, letakkan salad di atas api dan, kacau, selepas mendidih, masak selama setengah jam. Apabila salad tomato hijau tanpa pensterilan siap sepenuhnya, anda boleh mencurahkan cuka mengikut resipi, kacau dengan teliti dan keluarkan dari haba.

Basuh kaleng dengan baik, kemudian sterilkan lebih dari stim, dan pastikan untuk mendidih penutup. Letakkan salad panas di dalam tin di bank dan segera gulung kunci utama. Pindahkan salad ke selimut hangat, balut dan tahan sehingga ia sejuk.

Salad tomato pedas

Walaupun anda praktikal tidak makan apa-apa yang tajam, maka yang asli dan dibawah dibentangkan salad pedas tiba-tiba seseorang dari keluarga anda menjadi berguna. Di sini, salad untuk musim sejuk tajam terdapat di dalam arkib kami. Anda boleh meletakkan lada yang kurang panas, dan jika anda mahu menjadi lebih tajam, maka lebih banyak lagi, dan tambah pasangan lebih banyak ulas bawang putih. Penyediaan tomato hijau dengan bawang putih seimbang.

Bahan-bahan

Satu kilogram tomato bersaiz sederhana hijau, anda boleh mengambil sedikit kuning atau sedikit merah jambu, tetapi mereka semua perlu keras;

Satu lada merah sederhana ialah polong;

Kepala kepala bawang putih;

Dua sudu penuh gula, minyak bunga matahari dan cuka meja;

Satu sudu garam;

Sayuran hijau.

Resipi:

Dalam mangkuk, kacau gula, minyak bunga matahari, garam preskripsi dan cuka, kemudian masukkan bawang putih yang dimasak melalui halia bawang putih, lada. Campurkan semuanya dengan baik sehingga gula dan garam sepenuhnya dibubarkan. Lipat irisan ke dalam balang, segera tuangkan campuran dengan rempah dan pasli, kacau rata, tutupkan timah, tutup steril, sterilkan selama 10 minit dan hantar ke sejuk.

Salad Tomato Hijau Korea

Ini adalah hidangan pembuka yang sangat baik, tepat pada masanya untuk perayaan percutian yang paling penting, Tahun Baru yang akan datang, maka salad akan menjadi tepat. Salad ini sangat baik di Korea pada hari berikutnya, selepas cuti, dengan hidangan pagi. Anda akan memahami ini kemudian.

Bahan-bahan

Tomato berwarna hijau - 1 kilogram;

Lempeng lempung - 3 keping medium;

Minyak zaitun - lima puluh mililiter (ia mungkin dan bunga matahari, tetapi ia tidak akan menjadi begitu lazat, seperti dengan zaitun);

Cuka meja 9% - juga lima puluh mililiter;

4 ulas bawang putih;

1 sudu garam;

Gula pasir - 50 gram;

Peterseli;

Dill, lada merah panas.

Resipi:

Tuangkan daun pasli hijau dan dill dengan pisau yang halus. Tuangkan tomato hijau ke dalam potongan kepingan kecil. Bilas lada manis yang dicincang dalam bentuk jerami. Bawang putih yang dikupas melalui bawang putih.

Campur semua sayuran dengan cuka, garam dan minyak zaitun. Untuk meletakkan di tepi bank dan segera tutup dengan penutup nylon. Simpan seperti salad musim sejuk di dalam peti sejuk. Selepas anda boleh memindahkan ke bilik bawah tanah.

Selera makan!

Hari ini saya menawarkan resipi yang indah untuk persediaan - salad tomato hijau untuk musim sejuk.

Sebelum penduduk musim panas, soalan itu selalu timbul, apa yang perlu dilakukan dengan tomato yang kadang-kadang tidak masak dari semak belukar? Ini benar-benar berlaku pada musim gugur, apabila mereka tidak mempunyai masa untuk masak.

Hari ini saya akan cuba untuk memberitahu secara terperinci bagaimana untuk menyediakan salad lazat daripada tomato hijau; mereka tidak lebih buruk daripada sayur-sayuran lain - disediakan untuk musim sejuk.

Tomato, walaupun mereka hijau dan tidak masak, mengandungi banyak vitamin, unsur mikro dan makro, oleh itu, bukan hanya lazat, tetapi juga sihat.

Oleh itu, tuaian sebanyak mungkin dan nikmati musim panas pada musim sejuk.

Salad tomato hijau untuk musim sejuk, resipi tanpa pensterilan

Bahan-bahan

tomato hijau - 2 kg.
wortel - 1 kg.
bawang merah - 1 kg.
bawang putih - 2 kepala
hijau Dill - 100 gr.
pasli - 100 gr.
lada merah - 1/2 sudu teh.
minyak sayuran - 150 ml.
cuka 9% - 100 ml.
gula - 5 sudu besar. l
garam - 2.5 sudu besar. l
air - 150 ml.

Memasak:

2. Gosok lobak kupas pada kuali Korea atau langkau melalui gabungan

3. Tuangkan sayuran hijau dan bawang putih

4. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, anda boleh suka seperti potongan

5. Kami menggabungkan semua sayur-sayuran dalam mangkuk besar

6. Tuang garam, gula, tuangkan air

7. Tambah minyak

8. Letakkan sayur-sayuran di atas api dan reneh selama 30 minit

9. Masukkan lada, tuangkan cuka dan biarkan ia mendidih selama 3 minit lagi

10. Salad siap diletakkan sebaik-baiknya dalam 1 kaleng steril, 0.5 ml atau 0.75 ml boleh

11. Segera tutup penutup steril yang ketat

12. Balikkan tin dan biarkan sejuk sepenuhnya

Salad Tomato Hijau dengan Bawang Putih

Perlu:

tomato hijau - 3.6 kg.
minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
gula - 0.5 sudu besar.
garam - 0.5 sudu besar.
cuka 9% - 0.5 sudu besar.
bawang putih cincang - 0.5 sudu besar.

Memasak:

Tomato saya dan dipotong menjadi kepingan
Tuangkan minyak
Tuang garam dan gula
Tuangkan cuka
Masukkan bawang putih parut
Campurkan dengan teliti dengan tangan anda dan biarkan selama 3 jam, kacau setiap 20 minit
Salad siap boleh dibentangkan dalam dua cara.
Dalam tin 1 liter steril, tutup dengan penutup steril, dimasukkan ke dalam periuk air mendidih dan sterilkan selama 15 minit, gulungkan penutup
Dalam steril 1 liter kaleng, kencangkan penutup dengan ketat dan simpan di dalam peti sejuk

Ia akan diperlukan:

tomato hijau - 2.5 kg.
7 lada manis
1 lada panas
0.5 sudu besar. bawang putih
1 bawang
50 gr garam
125 gr. gula
250 ml minyak sayuran
150 ml. cuka 9%

Memasak:

Tuangkan minyak ke dalam periuk besar

2. Tuang garam, gula

3. Potong kepingan tomato ke kuali, buang batang

4. Potong lada separuh, keluarkan benih dan potong

5. Bawang dipotong menjadi bahagian nipis

6. Lada panas melalui pengisar daging, bawang putih melalui media

7. Tuangkan cuka, campurkan dan masukkan api, rebus selama 10 minit dari awal mendidih

8. Kami meletakkan salad siap dalam balang yang disterilkan dan digulung dengan penutup yang disterilkan

Kita perlukan:

2 kg tomato hijau
1 kg wortel
500 gr. bawang merah
250 ml pes tomato
3 sudu besar. l gula
1 sudu besar. l garam
1 cincang kacang hitam lada
100 ml minyak sayuran
2 sudu besar. l cuka 9%

Memasak:

Basuh dan potong tomato ke dalam jalur nipis
Bawang memotong memanjang ke jalur nipis
Kupas wortel, potong ke dalam irisan terlebih dahulu, kemudian ke jalur nipis
Campurkan bersama pes, mentega, gula, garam, kacang, cuka hingga rata.
Masukkan tuangkan ke dalam sayur-sayuran dan campurkan dengan teliti, biarkan selama 2 jam
Letakkan salad di kuali, letakkan di atas api
Tutup, masak sehingga mendidih dan reneh selama 20 minit
Letakkan salad siap di balang disteril dan tutup dengan tudung steril yang ketat
Hidupkan tin dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Memburu salad tomato hijau untuk musim sejuk

Bahan-bahan

200 gr. tomato hijau
200 gr. timun
300 gr kubis
200 gr. lada loceng
100 gr. wortel
1 bawang
1 cengkih bawang putih
1 batang pasli
1 keping dill
1/2 sudu besar. l cuka (setiap 1 liter - 8-10 ml)
2 sudu besar. l minyak sayuran

Memasak:

Kupas dan potong lobak dengan jalur sederhana
Cincang bawang
Bubur kulit dan potong ke dalam kubus sederhana
Potong tomato ke dalam kubus sederhana
Potong kupas dari timun dan potong ke jalur besar
Betulkan cili kubis
Masukkan bawang putih yang dicincang, garam sehingga salad sedikit masin dan biarkan selama 1 jam
Dibakar, hangat, tidak membeku
Pada penghujung pemanasan, tambah cuka dan minyak
Susun salad di dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup yang disterilkan
Berendam balang dalam air panas, sterilkan 500 ml - 12 minit, 1 l - 15 minit
Gulungkan tin, tukar, balut dengan kain hangat dan biarkan sejuk sepenuhnya

Perlu:

1 sudu besar. beras
2 kg tomato hijau
500 gr. wortel
500 gr. bawang merah
500 gr. lada manis
50 gr garam
100 gr. gula
Minyak sayuran 0.5 sudu besar.

Memasak:

Rendam beras dalam air sejuk selama 2 jam
Tomat dadu
Kupas biji dan potong ke dalam kepingan
Kupas dan wortel lempung
Cincang bawang dicincang
Campurkan nasi dengan sayur-sayuran, tambah garam, gula, mentega
Dibakar dan masak selama 40 minit sehingga nasi sudah siap
Masukkan salad ke dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup yang disterilkan

Bahan-bahan

Tomato hijau - 1 kg.
bawang merah - 300 gr.
lada merah Bulgaria - 300 gr. (tangkai dan benih yang dikupas)
bawang putih - 50 gr.
lada pahit - ½ - 1 pc.
hop - suneli - 1 sdt
utso - suneli - 1 sdt
cilantro - 1 tandan
Cuka 9% - 50 ml.
minyak bunga matahari - 100 ml.
garam 1.5 sudu besar. l

Memasak:

Output adalah kira-kira 2 liter salad.

Kami mencuci semua sayur-sayuran dengan baik, keringkan mereka
Pertama, potong tomato menjadi dua bahagian, dan kemudian potong ke dalam iris tipis
Kami berbaring di dalam mangkuk besar, anda boleh kuali, letakkan satu sudu garam dan campurkan, biarkan selama beberapa saat, supaya mereka diasinkan dan beri jus
Kami memotong sayur-sayuran yang tinggal - bawang dalam cincin separuh, potong lada bersama, jerami, potong bawang putih dan ketumbar dengan halus
Tuangkan jus dari tomato, memerah sedikit, tetapi jangan menghancurkan dan letakkan sayur-sayuran di dalamnya
Masukkan rempah dan perisa, 0.5 sudu garam dan campurkan
Kami menghancurkan salad, di atas salad kami meletakkan plat diameter yang lebih kecil, terbalik dan meletakkan penindasan (anda boleh sebotol balang air)
Kami meninggalkannya di tempat yang hangat selama sehari, kemudian masukkannya ke dalam balang yang disterilkan dan setkannya untuk pasteur selama 15 minit.
Tutup dengan penutup, sejuk dan bersih di tempat yang sejuk.

Dengan cara ini, salad ini boleh dimasukkan ke dalam balang dan disejukkan, dan selepas beberapa jam anda sudah boleh makan

Salad tomato hijau untuk musim sejuk "Warna Musim Luruh"

Resipi ini menunjukkan berat sayur-sayuran yang dikupas, keluaran 5 kg salad

Bahan-bahan

Tomato hijau - 2 kg.
Bawang - 1 kg.
Garam - 2 sudu besar. l
Gula - 4 sudu besar. l
Minyak sayuran - 250 ml.
Lada wangian manis - 1 kg.
Lobak - 0.5 kg.
Cuka 9% - Seni. l
Air - 0.5 l.

Memasak:

Kami menyediakan sayur-sayuran yang dicuci dan dikupas untuk salad - potong lada ke dalam jalur, tiga wortel pada parut kasar, potong bawang dalam cincin separuh, potong tomato separuh, dan potong ke dalam keping

2. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskannya

3. Dalam minyak yang telah dipanaskan, tambah bawang dan pasangkannya dengan api yang rendah sehingga telus

4. Masukkan sayur-sayuran dalam periuk, kacau, tutup

5. Bawa mendidih pada api sederhana, mengurangkan haba dan reneh selama 5 minit

6. Masukkan garam, gula, air dan masak sehingga masak, masak selama 10 minit

7. Tuangkan ke dalam cuka dan masak selama 2 minit lagi

8. Letakkan salad di balang sebelum disterilkan dan gulungkannya

9. Putar terbalik dan biarkan sejuk sepenuhnya

10. Untuk simpanan kami lebih rendah ke ruang bawah tanah

Salad tomato hijau untuk musim sejuk dalam resipi video periuk perlahan

Sesiapa yang tidak mencuba, pastikan anda mencuba salad tomato hijau untuk musim sejuk, dan saya pasti anda pasti suka. Saya harap anda menikmati salad sedap dan sihat sedemikian.

Tulis maklum balas anda dalam ulasan, berkongsi resipi dengan rakan-rakan