Ako uvariť chutné pohánky s omáčkou. Pohanková omáčka z pohánky. Ako uvariť lahodnú omáčku z pohánky: recepty

Výsev pohánky je jednou z najcennejších plodín. Pohánka obsahuje veľa rôznych látok, vitamínov a minerálov, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Tento produkt je veľmi populárny v dietetike (pre diabetikov, pohánka nahrádza chlieb a zemiaky). Systematické používanie správne uvarených obilnín (na tento účel je lepšie variť ich, ale variť ich vriacou vodou) nevedie k zvýšeniu množstva tukových usadenín na tele. Jesť neochutené pohánky určite nie je chutné. Preto môže varená pohánka uvariť celý rad chutných omáčok.

V sovietskych časoch sa v stravovacích podnikoch pripravovala jednoduchá omáčka na pohári na základe pšeničná múka   (výrobok s vysokým obsahom sacharidov, nepoužiteľný monosugar). Zdá sa, že tí, ktorí sa zaujímajú o štíhlosť postavy, by mali zmeniť svoj prístup k vareniu omáčky a variť bez múky.

Chutná a zdravá pohánková omáčka (bez mäsa)

zloženie:

• prírodná mliečna smotana - asi 200 ml;
• sherry - 30 ml;
• cesnak - 2 - 4 strúčiky;
• muškátový oriešok - podľa chuti;
• čerstvo mleté \u200b\u200bnové korenie;
• čerstvo klinčeky;
• rôzne aromatické zelene;
• soľ.

príprava

Do krému pridajte sherry, potom - cesnak, rozdrvený tlačou, nakrájané bylinky a suché korenie. Pridajte soľ a premiešajte. Výhodou tejto omáčky je, že žiadna z jej zložiek nebola podrobená tepelnému spracovaniu.

Pohanková strava zeleninová omáčka

zloženie:

• sladká paprika - 2 ks;
• zrelé červené paradajky - 2-4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný alebo maslový ghí - 30 ml;
• mrkva - 1 ks;
• voda - 150 ml;
• cesnak - 2 - 4 strúčiky;
• greeny sú rôzne.

príprava

Cibuľa a mrkva, nakrájané na jemne nakrájané mäso, prejdeme na panvici v oleji až do malej zmeny farby. Pridajte papriku, nakrájanú náhodne a blanšírovanú, nakrájanú na nôž paradajky. Pridáme vodu, privaríme do varu a ochladíme na zahriatie. Šaty s drveným cesnakom a nasekanými bylinkami. Nalejte celú zmes do mixéra a dosiahnite homogénnu konzistenciu.

Nemenej chutná pohánka sa získava z kurčaťa.

zloženie:

• kuracie mäso - asi 300 g;
• stredná cibuľa - 1 ks;
• paprika červená - 1 - 2 ks;
• cesnak - 2 - 4 strúčiky;
• zmes „karí“ zo suchého korenia;
• paradajková šťava - 200 g;
• soľ.

príprava

Cibuľa a mrkva, nakrájané na jemne nakrájané mäso, chodíme 3-5 minút na panvici v rastlinnom oleji. Pridajte mäso nasekané veľmi jemne. Všetko zmiešajte a nechajte variť pod vekom za miešania počas 15 minút paprika, nakrájané na krátke prúžky, dochutíme karí, nalejeme do paradajkovej šťavy a varíme ďalších 8-10 minút. Vypnite oheň, osolte rozdrveným cesnakom a mierne pridajte.

Chutná omáčka na mäso z pohánky

zloženie:

• teľacie mäso - asi 300 g;
• cibuľa - 1 - 2 ks;
• paradajková šťava - 200 g;
• mrkva - 1 ks.,
• rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
• suché korenie;
• cesnak - 2 - 4 strúčiky;
• soľ.

príprava

Na panvici zohrejte olej a jemne nakrájanú cibuľu nechajte zohriať, až kým sa nezmení farba. Jemne pridajte mrkvu nasekané nožom. Prejdeme 3-4 minúty a pridáme mäso, nakrájame na veľmi malé kúsky (takmer mleté). Všetko poklopíme pod vekom a miešame 30 minút - ak je mäso nakrájané na kúsky, stačí to. Hovädzie mäso dusíme dlhšie - do mäkka. Na konci procesu pridajte paradajkovú šťavu (môže byť vyrobená z paradajkovej pasty bez konzervačných látok - 2 polievkové lyžice na 200 ml vody). Dochutíme suchým korením a varíme ďalších 10 minút, dochutíme cesnakom a pridáme.

Pohanková omáčka z pohánky

Pohanková kaša miluje veľa ľudí. Je to chutné a veľmi zdravé, ale len málo ľudí ho konzumuje iba maslo, zdôrazňuje nielen chuť tohto produktu, ale tiež vám umožňuje výrazne diverzifikovať menu. Zručné ženy v domácnosti, aby to zvláštne hustá omáčka   z rôznych prísad. Pohanková omáčka sa môže pripraviť s mäsom alebo bez mäsa. Omáčka bez mäsových výrobkov je skvelá pre tých, ktorí dodržiavajú diétu a obmedzujú denné množstvo spotrebovaného tuku.

Pohánka Gravy Recept

Na prípravu takého doplnku k tejto kaši sú potrebné tieto produkty: 1 mrkva; 2 paradajky; 1 veľká cibuľa; Chudé hovädzie mäso 0,5 kg; 1 šálka hovädzieho vývaru; 3 lyžice. l. slnečnicový olej; mleté \u200b\u200bkorenie; 1 polievková lyžica. l. múky; soľ; suché korenené bylinky. Varené hovädzie mäso sa nakrája na malé kocky. Cibuľa a mrkva nakrájajte rovnakým spôsobom. Ošúpané paradajky sa trú na strúhadle (šupka sa z nej odstráni po obarení vriacou vodou). Cibuľa s mrkvou sa smaží na pár minút. Potom pridajú paradajkovú hmotu a smažia sa 1-2 minúty. K výslednej omáčke pridáme nasekané mäso a dusíme prísady 3 minúty. Pridajte mäsový vývar k zelenine a mäsu a potom omáčku na miernom ohni (približne 15 minút) (s uzavretým vekom) duste asi 15 minút. Keď mrkva zmäkne, pridajte do omáčky múku zriedenú malým množstvom hovädzieho vývaru (50 ml). Výsledná omáčka sa nasolí, korením, korením s bylinkami a jej privedením do varu sa odstráni z tepla.

Pohanková omáčka s kuracím mäsom

Táto omáčka je veľmi chutná a jemná. Na jeho prípravu je potrebné odobrať 400 g kurčaťa (je lepšie brať filety), 100 g nakrájanej cibule, 200 ml paradajková šťava, 1 strúhaná mrkva, mleté \u200b\u200bkorenie, rastlinný olej (na výrobky na vyprážanie), soľ. Cibuľa a mrkva sú vyprážané na panvici s olejom a neustále ich miešajú. Kuracie mäso sa nakrája na malé kúsky, pridá sa k vyprážanej zelenine. Všetky prísady sú mierne vyprážané a potom sa k nim pridá paradajková šťava a 100 ml vody. Omáčku opečte na miernom ohni asi 10 minút. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú múku zriedenú vodou, aby sa stala omáčka hustejšia, hoci tekutá omáčka lepšie preniká do pohánky. Soľ a korenie podľa chuti.

Táto nízkokalorická zeleninová omáčka je ideálna pre ľudí, ktorí sledujú obsah kalórií v ich strave. Na jeho prípravu by ste mali vziať nasledujúce zložky: dve mrkvy a cibule; jedno veľké paradajka, cuketa, paprika; 100 g mrazeného špenátu; 3 lyžice. l. kyslá smotana; nasekané greeny; korenie; rastlinný olej (na vyprážanie); soľ. Nakrájanú cibuľu vyprážame do zlatistej farby. K tomu sa pridáva strúhaná mrkva. Do vyprážanej zeleniny sa pridá jemne nasekaná cuketa. Po zmäknutí sa do panvice pridajú nasekané paradajky a špenát. Všetky prísady dusíme asi 10 minút, soľ a korenie. Nakrájanú zeleninu pridáme do hotovej omáčky.

Bon chuť!