Kórejská mrkva a zemiakový šalát. Lahodné šaláty s kórejskou mrkvou. Šalát s kórejskou mrkvou, uhorkou a šunkou.
Šalát s kórejská mrkva Vhodný na dovolenku aj na obyčajný deň, vždy chceme prekvapiť hostí a rodinu s niečím zvláštnym. Nie je však vždy možné používať exotické produkty. V takýchto prípadoch sa hodí kórejská mrkva. Zdalo by sa, že nič zvláštne, obyčajná mrkva, ale pridané koreniny, robia jeho chuť nezvyčajnou a dodávajú šalátu určitú zvláštnosť.
Ako pripraviť šalát s kórejskou mrkvou
Ryža je vždy prítomná v kórejskej kuchyni. Poľnohospodári tvrdo pracujú na pestovaní ryže v lete a zbere na jeseň. Najskôr bola do rúry vložená ryža a bola varená ako ryžové koláče. Neskôr boli vyrobené z hliny a zbierali ryžu a vodu.
Kórejčania tvrdia, že bez Kimchi nemôžu žiť. Táto misa je vyrobená z kapusty a iných prísad, ako sú uhorky, reďkovky, pór, atď. Vo všeobecnosti sa na výrobu kimchi môže použiť takmer všetka zelenina. Keď dozrie Kimchi, toto korenie sa vďaka fermentačnému procesu vytrhne z jazyka. V novembri kórejské ženy varia Kimchi počas zimy jedlo. Polievka a dusené mäso sú tiež entitami kórejského stola.
Kórejská mrkva sa dá ľahko nájsť a je cenovo dostupná. Získala popularitu nie tak dávno, ale už sa dokázala stať jednou z najpopulárnejších ingrediencií pre dovolenkové šaláty.
Recept na skutočnú kórejskú mrkvu nezahŕňa cibuľu a cesnak. Skutočný recept zahŕňa iba soľ, korenie a korenie.
Pomerne jednoduchý šalát, ktorý sa dá pripraviť ako na dovolenku, tak na každý deň.
Kórejská mrkva a kukuričný šalát
Kórejčania zbláznia pikantným jedlom. Kimchi je jedným z najhorúcejších potravín v Kórei. V skutočnosti nebola Kimchi vôbec pikantná. Najdôležitejšou ingredienciou v Kimchiho miske je korenie, ale predtým ho nepoužili, pretože v Kórei korenie neexistovalo. Pepř sa do krajiny dostal až po 16. storočí, to je doba, keď boli Portugalci vrhnutí do Japonska a Kórejského polostrova!
Najlepšie jedlá kórejskej kuchyne sú malé jedlá, ktoré sa podávajú s hlavnými jedlami. V kórejskej reštaurácii sú taniere Banchana doplnené bezplatne. A niekoľko jedál sa umiestni do stredu stola tak, aby sa podávali každému. V prvom rade je známy ako „banchan“ a Kórejci oceňujú kombináciu príchutí bez použitia príliš veľkého množstva rastlinného oleja. Podľa tradície kórejský stôl môže mať iba tri farby: červenú, zelenú a bielu.
zloženie:
- Pečeň - 500 g
- Kórejská mrkva - 300 g
- Cibuľa - 150 g
- Čerstvé huby (šampiňóny) - 400 gr
- Rastlinný olej, soľ, majonéza, kôpor, mlieko - podľa chuti
Príprava:
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opražte v rastlinnom oleji. Lúpajte pečeň z filmov, nakrájajte na malé kocky a namočte do slaného slaného mlieka. Pridajte pečeň na vyprážanú cibuľu a smažte, kým sa neuvarí. Potom huby opečieme a zmiešame s pečeňou, mrkvou a nakrájanou kôprom. Nalejte majonézou a nechajte ju trochu uvariť.
½ šálky soli, 4 litre horúcej vody. Vo veľkej mise premiešajte vodu a soľ v soľanke. Umyte listy mangoldu a vložte ich do misy. Nechajte stáť 1 hodinu pri izbovej teplote. V strednej miske skombinujte zvyšné ingrediencie a odložte stranou. Vypustite listy mangoldu a umyte ich, aby ste odstránili prebytočnú soľ. Vo veľkej mise skombinujte vrstvy švajčiarskeho mangoldu s vyhradenou omáčkou až po koniec ingrediencií. Prikryte plastovým obalom a nechajte stáť pri izbovej teplote osem hodín.
Potom bude kimchi pripravené vyskúšať. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní. Zložka, ktorá sa nachádza vo všetkých. Ryža je prítomná v celej ázijskej kuchyni ako dôležitá zložka. Používa sa na zjemnenie a vyváženie chutí mnohých jedál, ktoré sú viac ochutené. Bibimbap je v Kórei veľmi populárny. Vložte ryžu a vodu do stredného hrnca. Varte v panvici, otvorené po dobu 25 minút. Keď sa takmer všetka voda odparí, znížte teplotu a zakryte panvicu, aby ste dokončili varenie, až kým ryža nebude mäkká.
Pečeň musí byť pred varením namočená do mlieka, aby zmäkla a prebytočná horkosť zmizla. Namáčanie je 10-15 minút.
Veľmi zaujímavý recept na chutný a ľahký šalát.
zloženie:
- Kuracie filé - 350 g
- Kórejská mrkva - 350 g
- Kukurica - 1 plechovka
- Tvrdý syr - 200 g
- Paprika - 1 ks
- Majonéza podľa chuti
Príprava:
Odstráňte z tepla a nechajte stáť päť minút. Vložte ryžu do veľkej hlbokej misky. Vyberte najmenej štyri sprievody a zamiešajte ich do ryže. Vložte korenovú pastu a dobre premiešajte. Olej nalejte sezamovými semienkami, posypte semenami, dobre premiešajte a na všetko položte vajíčka. V miskách podávajte ďalšie sprievody, aby si každý vybral, čo chce vložiť do svojej ryže. Ozdobte zelenou cibuľkou.
Údený kurací šalát s kórejskou mrkvou
„Bul“ znamená oheň a hmly? znamená mäso. Výsledkom kombinácie dvoch výsledkov je Bulgogi, jedno z najtradičnejších pokrmov kórejskej kuchyne. V dávnej minulosti sa táto misa podávala na večierkoch a obmedzovala sa na tých, ktorí si mohli dovoliť vysokú cenu účtovanú za hovädzie mäso.
Varte kurča a nakrájajte na kocky. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a zmiešajte s kuracím mäsom. Korenie a nakrájané na prúžky. Kuracie mäso a syr pridajte korenie, mrkva a kukuricu. Pred podávaním nalejte majonézu a premiešajte.
Vynikajúci šalát, ktorý bude skvelou dekoráciou pre váš sviatočný stôl.
Zmiešajte všetky ingrediencie? Okrem cukru a mäsa? V miske a odložte stranou. Vložte mäso do veľkej malej misky, posypte cukrom a zakryte vyhradenou omáčkou. Nechajte sedieť 1 hodinu alebo varte deň predtým a nechajte vychladnúť. Zahrejte panvicu alebo veľkú panvicu na vysokú teplotu. Kusy mäsa opečieme trochu viac ako tri minúty alebo dovtedy, kým sa na vonkajšej strane nezmení a nezvlhnú.
Pretože uhlie zanecháva v mäse mierne údenú chuť. Kórejci používajú na varenie tohto pokrmu klenutý gril, takže vývar vypadáva zo strán a používa sa na maľovanie. Dajte kapustu do slanej vody a nechajte ju cez noc. Nasledujúci deň jemne stlačte kapustu, aby ste odstránili väčšinu vody. Nakrájanú kapustu nakrájajte na malé kúsky. Vložte ju do veľkej misky, pridajte 10 lyžíc soli, korenia, cesnaku, zázvoru a cukru. Vložte cibuľu a dobre ju premiešajte rukami.
zloženie:
- Kuracie filé - 200 g
- Kórejská mrkva - 100 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Vajcia - 4 ks.
- Majonéza a zelenina podľa chuti
Príprava:
Varte kurča a vajcia. Ochladené mäso potom jemne nasekajte, nasekajte mrkvu a nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. Položte všetko do vrstiev: 1. vrstva - kurča, 2. vrstva - mrkva, 3. vrstva - nastrúhané vaječné žĺtky, 4. vrstva - syr. Každá vrstva musí byť namazaná majonézou. Nastriekajte žĺtok na vrch a ozdobte ho greeny.
Vložte kimchi do veľkého pohára, kobra a choďte na 1 deň pri izbovej teplote, potom nechajte vychladnúť. Nakrájajte na polovicu vertikálne, aby boli listy spolu na stonke a dobre opláchnite. Dobré množstvo soli vložte medzi listy a soľ na 2 hodiny. Po 2 hodinách dôkladne opláchnite soľou a sceďte ďalšie dve hodiny.
Výdatný šalát z kórejskej mrkvy
Pridajte múku do vody a zahrejte, kým sa nerozpustí, pridajte cukor, trochu povarte; Rybí vývar a piripiri boli už pri sporáku. Brúste v procesore, kým nevložíte cesnak, zázvor a cibuľu. Pridajte túto pastu do múkovej omáčky a dobre premiešajte. Cesnak nakrájajte na tenké plátky ako reďkovka.
Lahodný šalát s bohatou hubovou arómou.
zloženie:
- Žampióny - 200g
- Tvrdý syr - 100 g
- Cibuľa - 1 ks
- Vajcia - 4ks
- Varené kuracie filé - 300g
- Kórejská mrkva - 200 g
- Majonéza, soľ podľa chuti
Príprava:
Varte kurča a vajcia. Hríby a cibuľu dobre smažte. Kocky a kuracie mäso nakrájajte na mrkve. Namažte dno šalátovej misy majonézou a dajte huby na vrch. Potom kurča rozotrite na hríby a namažte majonézou. Potom vajíčka položte a tiež namažte majonézou. Poslednou vrstvou je kórejská mrkva, ktorá je tiež rozmazaná majonézou. Najvyššia s nastrúhaným syrom.
Cesnakovú pastu dobre zamiešajte. A reďkovky a iné kapusta po sebe zanechávajú. Celú zmes vložte do škatule, ktorá môže byť plastová alebo sklenená, ale nie kovová, a nechajte ju pri izbovej teplote dva až osem dní, keď je teplota životné prostredie zahrieva alebo zahrieva. Po fermentácii uchovávajte v chlade.
Pridá sa pôvodný recept surové ustrice a cibuľu v omáčke, ale bude voliteľná. Kapusta sa bude potulovať, čo vedie k druhu nálevu, ktorý je dosť pikantný a ktorý môže slúžiť ako sprievodný doplnok alebo ako doplnkový šalátový dresing.
Veľmi rýchly a chutný šalát.
zloženie:
- Cibuľa - ½ ks
- Konzervovaná kukurica - ½ plechovky
- Kórejská mrkva - 100 g
- Údené kuracie filé - 150 g
- Rusky - 100 gr
- Majonéza podľa chuti
Príprava:
Toto korenie, šalát, korenie alebo dokonca hlavné jedlo konzumované v Kórei. Má aktívny zápach, štipľavý a štipľavý aróma, vytvára kyselinu mliečnu, ktorá pomáha vstrebávaniu. Zelí nakrájajte na malé kúsky, vložte do veľkej misky, pridajte 10 lyžíc soli, korenia, cesnaku, zázvoru, cukru a zmesi.
Vložte kimchi do veľkého pohára, prikryte a nechajte 1 deň pri izbovej teplote, potom nechajte vychladnúť. Hríby dôkladne umyte a ošúpajte. Rezané na plátky hrubé 2 mm. Huby nechajte suché v teplej vode, kým nezmäknú. Vypusťte a nakrájajte na tenké plátky. Zatvorte spodnú časť plytkej panvice, hrubé dno, vrstvou koreneného mäsa a nakrájanú cibuľu. Zelenú cibuľu a huby usporiadajte okolo panvice. Umiestnite list shiitake a zeler do stredu. Pridajte 2 šálky vývaru alebo vody.
Skalp nasekané cibule vriacou vodou. Kuracie kocky nakrájame na kocky a zmiešame s mrkvou a kukuricou. Potom pridajte cibuľu. Pred podávaním nalejte šalát s majonézou a posypte sušienkami.
Šalát má veľmi nezvyčajnú, ale príjemnú kombináciu ingrediencií.
zloženie:
- Tvrdý syr - 150 g
- Kuracie filé - 1 ks.
- Kórejská mrkva - 200 g
- Pomaranče - 1 ks.
- Vajcia - ¾ ks
- Majonéza podľa chuti
Príprava:
Posypte soľou alebo sójovou omáčkou a nechajte variť, kým sa úplne neuvari. Opatrne rozrežte každý mangol na polovicu. Dehydratujte, posypte soľou a nechajte stáť 4 hodiny. Pridajte ďalšie prísady do korenia, s výnimkou mangoldu a dobre premiešajte rukou. Ak chcete zjemniť chuť korenia, znížte jeho množstvo v zmesi podľa vašich predstáv. Opláchnite solený švajčiarsky mangold s veľkým množstvom čerstvej vody, dobre ho osušte a vytlačte, aby ste získali čo najviac vody. Medzi listy mangoldu položte rukami malé množstvo zmesi korenia.
Varte kurča a vajcia. Potom mäso a pomaranč nakrájajte na kocky a nastrúhajte syr a vajcia. Šalát je usporiadaný do vrstiev: 1. vrstva - mäso, 2. vrstva - kórejská mrkva, 3. vrstva - oranžová, 4. vrstva - vajcia, 5. vrstva - syr. Každá vrstva, okrem syra, je rozmazaná majonézou.
Neobvyklá kombinácia a jedinečná chuť.
Po pridaní korenín uzavrite každý list a vytvorte „paket“. Stav balíka? V dobre uzatvorených nádobách. Nechajte sa túlať deň alebo dva pri izbovej teplote. Pred podávaním kúsky nakrájajte. Kimchi by sa mal uchovávať v chladničke, keď je pripravený a vydrží dlho. Keď začne kysať, Kórejčania si stále radi pripravujú polievku.
Pikantná pasta z červeného korenia. Pažítka, nakrájaná paprika, sezamový olej, sójová omáčka, nakrájaný cesnak. Sezamový olej Sezamový olej. Zrná fazule. Pažítka, nasekané sezamové semienka, sezamový olej z cesnaku, nasekaná soľ. Namočte na 30 minút a vypustite. Vložte panvicu, pridajte 3 a ½ šálky vody a priveďte k ohňu bez korku. Počas varenia neotvárajte panvicu, pretože to spôsobí návrat ryže. Dajte trochu oleja do veľkej panvice a smažte, za stáleho miešania až do varenia.
zloženie:
- Kuracie filé - asi 400 - 450 gramov
- Kiwi - 2 kusy
- Vajcia - 5 kusov
- Jablká - 2 kusy strednej veľkosti
- Syr - asi 250 gramov
- Kórejská mrkva - asi 200 gramov
- Majonéza - asi 350 gramov
Príprava:
Varte kurča a vajcia. Mäso jemne nasekajte. Potom žĺtky oddelíme od proteínov. Nakrájanú kivi nakrájajte na tenké štvrtinové krúžky. Mrkva musí byť tiež jemne nasekaná. Nastrúhajte syr a jablká na hrubom strúhadle.
Posypeme uhorkou, mrkvou a hubami soľou. Nechajte pôsobiť 5 minút. Po uplynutí tejto doby vylejte vodu, ktorá sa tvorí. Sezóna každej zeleniny osobitne. Zohrejte na panvici, pridajte trochu sezamového oleja a rýchlo ju opražte, nakrájajte plátky uhorky, až kým ich farba nebude veľmi živá. Vyberte a vložte do misky, aby vychladla. V tej istej panvici postupne oddeľte a presne rovnaký špenát, mrkvu a huby. Na inej panvici nie je vyprážanie vajíčok v oleji príliš horúce, bez toho, aby ste ich otočili tak, aby nerozbíjali alebo neprevaľovali žĺtky.
Prvú vrstvu šalátu - mäso a mastnotu rozprestierame majonézou. Druhá vrstva je kiwi, nie je potrebné žiadne mazanie. Potom proteiny a mastnotu otreme majonézou, následne jablkami a majonézou. Potom nastrúhaný syr a mastnotu s majonézou a kórejskú mrkvu syrujte mastnotou s majonézou. Poslednou vrstvou sú strúhané žĺtky. Slúžia ako dekorácia a majonéza nie je rozmazaná.
Šalát s kórejskou mrkvou a uhorkou „East Wind“
Pripravte pastu z červenej papriky dôkladným premiešaním všetkých zložiek. Vložte ryžu do servírovacej misky. Usporiadajte hotovú zeleninu a želé. Dokončite umiestnením vajec na tanier. Podávame s paprickou pastou. Vložte ryžovú omáčku do vody na 3-4 dni. Odtok dobre vysušte a melte na prášok. Tento prášok zmiešajte s vínom, cukrom a soľou, dobre premiešajte. Pred opuchom pripravte parné cesto. Posypeme múkou na hladký povrch a cesto naneste na kruhy alebo trojuholníky.
Príprava tohto šalátu netrvá dlhšie ako 15 minút.Kombinácia produktov dáva jedinečnú chuť, ktorá nemôže, ale poteší.
zloženie:
- Krabí tyčinky - 130 g
- Morský kale - 200 g
- Kórejská mrkva - 150 g
- Uhorky - 2 ks.
- Olivový olej podľa chuti
Príprava:
Kórejský mrkvový a uhorkový šalát - všeobecné zásady prípravy
Sušené na slnku až do krehkosti. Koláčiky ponorte do sirupu a posypte sezamovými semienkami. Sezamové semená môžu byť nahradené škoricou alebo sójovou múkou. Pred vyprážaním je dôležité, aby sa sušienky namáčali do masla, aby sa zabránilo ich rastu. Sójová omáčka ochutená orientálna ryža varená podľa chuti kimchi. Na tvrdenú sójovú pastu.
Mäso nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte všetky marinádové prísady, naneste kúsky mäsa a ochutnajte 1 hodinu. Šalát a sezamové listy umyte. Zmiešajte všetky prísady sójovej pasty. Priveďte do varu a povarte; Vypnite a počkajte. Kusy mäsa rýchlo opečte v malom množstve oleja na panvici. Priveďte mäso spolu so všetkými ostatnými ingredienciami na stôl. Každý hosť kladie na listy šalátu alebo sezamu, nejaké mäso, sójovú pastu, varenú ryžu a nejaké kimchi. Tvoria malé zväzky, ktoré sú chutené v hrdle.
Krabie tyčinky a uhorky nakrájajte na tenké prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte olivový olej.
Čas potrebný na prípravu šalátu nebude zbytočný. Varené jedlo vás poteší.
zloženie:
- Nakladané huby - 1 plechovka
- Varená klobása - 300 g
- Kórejská mrkva - 200 g
- Tvrdý syr - 200 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Pažítka - 1 zväzok
- Kôpor - 1 zväzok
- Majonéza podľa chuti
Príprava:
Na šalát budete potrebovať riad s rovnou stenou. Na dne sme hríby rozprestierali s vrchnáčikmi. Najvyššia s nasekanou zelenou. Na greeny sme nasekali nasekané varené zemiaky a namažte majonézou. Nakrájané uhorky položte na zemiaky a tiež namažte majonézou. Ďalej urobíme to isté s klobásou a potom mrkvou. Finálna vrstva je strúhaný tvrdý syr.
Riad otočte k jedlu a podávajte.
Ak potrebujete variť zemiaky rýchlejšie - do vriacej vody pridajte trochu masla.
Vzhľad šalátu v kombinácii s neprekonateľnou chuťou prekvapí hostí.
zloženie:
- Kuracie stehno - 2 ks.
- Vyprážané huby - 100 gr
- Tvrdý syr - 100 g
- Kórejská mrkva - 200 g
- Olivy, majonéza, soľ, korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Jemne nasekané varené mäso a mrkva. Nechajte mrkvu na ozdobu. Syr sa delí na dve nerovnaké časti: väčšinu z troch na veľkú a menšiu na jemnom strúhadle. Mrkva, huby, mäso a veľký syr zmiešame s majonézou, soľou a korením, ak je to potrebné. Na rovnej miske vytvárame ježka zo šalátu. Hlava je posypaná jemným syrom a telo mrkvou. Z olív vyrábame tŕne, oči a nos. Miska zdobíme zeleňou.
Rýchly, chutný a originálny šalát pre každý deň.
zloženie:
- Zemiaky - 6 ks.
- Kórejská mrkva - 100 g
- Údené mäso - 150 g
- Majonéza podľa chuti
Príprava:
Zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky a mäso nakrájame na tenké prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie a sezónu s majonézou.
Neobvyklý šalát, ktorý sa vďaka svojmu zloženiu dá nazvať aj exotickým.
zloženie:
- Slávky - 500 g
- Paradajky - 18 kusov
- Uhorky šalátové - 10 ks.
- Kórejská mrkva - 450 g
- Šalát a tatárska omáčka podľa chuti
Príprava:
Sú umiestnené na doske listy šalátu, Potom nakrájané paradajky položte na vrch a nalejte na omáčku. Na paradajky sme položili mušle a tenké krúžky uhoriek. Na vrchole v podobe klobúku sme rozprestierali mrkvu. Klobúk by mal skrývať všetky ostatné prísady. Podľa potreby môžete pridať soľ a korenie.
Recept na tento šalát je na internete veľmi populárny.
zloženie:
- Krabí tyčinky - 200 g
- Kórejská mrkva - 200 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Vajcia - 4 ks.
- Strúčik cesnaku - 1 ks.
- Zelení - 20 gr
- Soľ, korenie, majonéza - podľa chuti
Príprava:
Varené vajcia a krabie palice nakrájané na kocky. Pridajte mrkvu, nakrájané bylinky a cesnak. Pridajte soľ, korenie a naplňte majonézou, premiešajte.
Funchosa je ázijské jedlo vyrobené zo suchých rezancov. Nazýva sa aj sklenené rezance.
zloženie:
- Kórejská mrkva - 270 g
- Ryžové rezance - 200g
- Červená cibuľa - 1 ks.
- Mleté chilli - podľa chuti
- Chilli papričky - 1 ks.
- Cesnak - 1 ks.
- Olivový olej - 2 lyžice. l.
- Koriandr, kôpor, morská soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa chuti
Príprava:
Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, pridajte jemne nakrájanú koriandr a kôprom, nakrájanú strúčiku cesnaku. Dochutíme zeleninu suchou a čerstvou paprikou. Nalejte prevarenú vodu na ryžové rezance a nechajte odležať (5-7 minút). Miešajte zeleninu s hubou a mrkvou, dobre premiešajte. Podľa chuti pridajte soľ a korenie, trvajte 10 - 15 minút a podávajte.
Ryža nebude vrieť a nebude sa držať spolu, ak voda, v ktorej je uvarená, pridá pár polievkových lyží studeného mlieka.
Šalát sa mieša tesne pred podávaním.
zloženie:
- Kórejská mrkva - 200 g
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
- Údená klobása - 300 g
- Uhorky - 300 g
- Majonéza - 300 gr
- Chips podľa chuti
Príprava:
Rozlomte hranolky, nakrájajte všetky produkty na tenké prúžky a vložte do harmančeka. Najlepšie s majonézou a slúžiť.
zloženie:
- údený kuracie prsia - 150-200 gr.
- Kórejská mrkva - 200 - 250 gr.
- Kukurica - 100 - 150 g.
- Cibuľa - 1 - 2 ks.
- Taška sušienok
Príprava:
Nakrájajte cibuľu na malé kocky a oparte vriacou vodou. Kuracie kocky nakrájame na kocky a zmiešame s nakrájanou mrkvou. Potom pridajte kukuricu a premiešajte. Pridajte cibuľu a majonézu, všetko znova premiešajte. Pred použitím pridajte krekry a po premiešaní podávajte na stôl.
Na tému „kórejská mrkva“ existuje veľké množstvo variácií. Chcem vás upozorniť iba na dve. Prvý recept je odo mňa a druhý reálny kórejský jazyk.
Mrkva - v kórejčine varím takmer na akúkoľvek dovolenku alebo len tak. Mám pre ňu dobrý strúhadlo, takže proces varenia nie je príliš zdĺhavý. Musím povedať, že som vyskúšal rôzne drviče tohto šalátu, ale o jednoduchých strúhadlách som si často poranil ruky, pretože mrkva sa dosť ťažko trie. Ak sa chystáte pripraviť toto jedlo často, potom je pre vás moja rada lepšie získať niečo také. Práca s takým strúhadlom je omnoho pohodlnejšia, vaše prsty zostanú nedotknuté, navyše má niekoľko trysiek
Začneme variť podľa môjho receptu.
zloženie:
- 1 kg mrkva
- 2 lyžice. lyžice octu
- cukor
- 0,5 šálky rastlinného oleja
- 5 strúčikov cesnaku
- 2 lyžice. lyžice koriandra alebo hotové
- 1 lyžička červeného korenia alebo ochucovadla
- 1 cibuľa (neskôr nie je potrebná)
Mrkva je lepšie brať šťavnaté odrody. Ak však vyschnete - nezáleží na tom, kompenzujeme nedostatok šťavy rastlinným olejom.
Rozdrvte na strúhadle v širokej miske 1 kg. mrkva. Mrkva nastriekame asi 2 lyžicami octu, posypeme soľou a cukrom podľa chuti (ako soľ - viac soli, sladšie - viac cukru). Prikryte a nechajte 2 hodiny mimo chladničky.
Po 2 hodinách cesnak vytlačte lisom. Milujem to ostrejšie, takže pridávam takmer celú hlavu prvýkrát, pridám od 3 do 5 klinčekov a potom sa sami rozhodnite, koľko potrebujete. Pridajte asi 2 polievkové lyžice bez koriandra a asi 1 čajovú lyžičku červeného korenia.
Namiesto koriandra a korenia teraz pridávam pripravené koreniny pre kórejskú mrkvu. Sú ostré 
a nie ostré. Môžete si ich kúpiť na trhoch, kde ich zostavujú samotní predajcovia alebo v obchode, v priemyselnom obale.
Zmiešajte korenie s mrkvou a dajte teraz cesnak navrch.
Chudý olej, asi 0,5 šálky (ak mrkva rozdala trochu šťavy za 2 hodiny, potom o niečo viac), prevarte 1 kusom nahrubo nasekanej cibule, aby bol olej nasýtený chuťou a vôňou. Cibuľa potom nie je potrebná, môže sa použiť v inej miske.
Horúci rastlinný olej bez cibule opatrne nalejte do mrkvy priamo na cesnaku, aby mrkvu dodala viac chuti. Všetko dôkladne premiešajte. Za chladného počasia ho necháme cez noc bez chladničky, v lete - 3-5 hodín, aby šalát nebol kyslý. Nasledujúci deň môžete jesť mrkvu.
Teraz druhý recept. Pozrite si video.
Kórejská mrkva za 10 minút.
Bon chuť! Buďte zdraví a krásni!
Povedzte VK