Ang mga itlog ng pusod at puso ay recipe sa oven. Paano masarap magluto ng tiyan ng manok: mga recipe na may mga larawan.

Ang mga tiyan ng manok ay minamahal at binili ng iilan, ngunit walang kabuluhan. Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa kanilang paghahanda, at ang ilang mga pinggan ay napaka, masarap.

Kaya, kung gaano masarap at hindi masyadong mahirap magluto tiyan ng manok?

Unang recipe

Malambot, malasa at malambot, nakakakuha ka ng mga nilagang tiyan ng manok na may mga gulay. Upang ihanda ang tulad ng isang kagiliw-giliw na ulam kakailanganin mo:

500 gramo tiyan ng manok;
dalawang medium-sized na sibuyas;
dalawang kamatis;
isang karot;
tatlo hanggang limang kutsara ng langis ng gulay;
tatlong cloves ng bawang;
tatlong bunches ng perehil at dill;
isang kutsarita ng asin;
kalahating kutsarita ng isang halo ng mga sili (maaari mong gamitin lamang ang pulang paminta at itim sa pantay na sukat).

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto:

Ang mga tiyan ng manok ay dapat hugasan nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig at malinis ng lahat ng mga ugat at pelikula. Kung malaki ang mga ito, pagkatapos ay maaari silang maputol.
Peel at makinis na tumaga ang sibuyas. Ang mga karot ay dapat hugasan at lagyan ng rehas sa isang daluyan o malaking kudkuran.
Maipapayong ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at alisan ng balat, kung gayon ang ulam ay magiging mas malambot pa. Ngunit ang pag-alis ng mga balat ay opsyonal. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes o i-chop ang mga ito sa isang blender.
Peel at chop ang bawang na may blender o bawang crush.
Hugasan ang mga gulay, sipilyo at i-chop ng isang kutsilyo.
Init ang langis sa isang kawali o kawali na may matataas na dingding.
Ilagay ang mga sibuyas na may mga karot at ventricles sa isang kawali. Magprito sila ng mga 7-10 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong kulay ng hue.
Ngayon ay maaari kang magdagdag ng mga kamatis. Susunod, agad na takpan ang stewpan na may isang takip at pakulo ang lahat ng mga sangkap para sa halos kalahating oras.
Kapag ang mga tiyan ay malambot, magdagdag ng bawang, isang halo ng mga sili at asin. Takpan ang kawali at patayin ang init pagkatapos ng limang minuto.
Hayaan ang ulam na magluto ng kaunti at maglingkod sa anumang panig na pinggan.

Sa pamamagitan ng paraan, posible na mapapatay ang mga tiyan sa isang mabagal na kusinilya, mas simple at mabilis.

Pangalawang recipe

Magluto ng mga kamangha-manghang tiyan ng manok na may patatas at kabute. Narito ang kailangan mo para sa:

600-700 gramo ventricles ng manok;
300 gramo ng mga kabute (maaari mong gamitin ang anumang);
4 malaking patatas;
limang kutsara ng kulay-gatas;
tatlong kutsara ng langis ng mirasol;
isang itlog ng manok;
paminta at asin sa panlasa.

Pagluluto:

Banlawan nang maayos at linisin ang mga ugat at pelikula ng manok. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may makapal na pader at punan ng tubig, lutuin hanggang sa ganap na luto (mga 40-60 minuto).
Habang kumukulo ang mga tiyan, gawin ang natitirang sangkap. Ang mga patatas ay kailangang peeled, hugasan at i-cut sa hiwa o cubes ng medium size.
Banlawan ang mga kabute nang maayos at gupitin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa langis ng mirasol hanggang malambot, iyon ay, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kapag ang mga tiyan ng manok ay luto, idagdag ang mga patatas sa kawali. Pagkatapos ng labinlimang minuto, ikalat ang mga kabute. Hindi mo kailangang magdagdag ng tubig, sa kabaligtaran, dapat itong halos kumulo, dahil nagluluto ka hindi isang sopas, ngunit isang pangalawang ulam.
Susunod, magdagdag ng paminta at asin. Kapag kumulo na ang lahat ng tubig, ihalo ang itlog ng kulay-gatas at ibuhos ito sa kawali. Lutuin ang ulam para sa isa pang limang minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay patayin ang init.

Recipe tatlo

Gumawa ng masarap at masarap na tiyan ng manok sa Korean. Upang gawin ito, maghanda:

700-800 gramo ng mga manok ng manok;
100 gramo ng toyo;
dalawang kutsara ng apple o bigas na suka;
70 ML ng langis ng gulay;
dalawang sibuyas;
lupa pulang paminta sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

Ang mga tiyan ay kailangang lubusan na linisin at hugasan nang maayos.
Peel at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ihalo ito sa mga tiyan at tandaan nang maayos ang lahat upang ang katas ay lumabas, na gagampanan ang papel ng isang atsara.
Pagsamahin ang toyo sa langis ng gulay at suka, ihalo ang lahat nang aktibo hanggang sa makinis. Mas mainam na gumamit ng isang blender o panghalo para sa paghahalo, ngunit ang isang ordinaryong tinidor (siyempre, sa isang bihasang at may masamang kamay) ay gagawin.
Ngayon painitin ang halo sa isang apoy upang gawin itong pigsa. Isawsaw ang mga tiyan na may mga sibuyas sa loob nito. Magdagdag ng paminta kaagad.
Fry ang mga tiyan sa paglipas ng daluyan ng init para sa halos 5-7 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum at takpan ang kawali. Pagkatapos ng 10 minuto, patayin ang kalan.
Hayaan ang ulam na magluto at mag-atsara para sa dalawa hanggang tatlong oras, pagkatapos ay maglingkod bilang isang masarap na meryenda.

Pang-apat na recipe

Ang isang hindi pangkaraniwang at kasiya-siyang salad ng mga ventricles ay maaaring ihain sa mesa para sa anumang holiday. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

500 gramo ng mga ventricles ng manok;
300 gramo ng mga kamatis na seresa (ang mga ordinaryong kamatis ay angkop din, ngunit ang matamis at medyo siksik);
4-5 itlog ng manok;
isang pulang sibuyas;
50-70 gramo ng dahon ng litsugas;
dalawa hanggang tatlong kutsara ng langis ng gulay;
asin sa panlasa;
sarsa mayonesa.

Pagluluto:

Hugasan at linisin nang maayos ang mga tiyan ng manok, pagkatapos ay pakuluan hanggang sa ganap na luto sa bahagyang inasnan na tubig.
Ang mga piniritong tiyan ay magiging mas masarap, kaya iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Peel pulang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Kung gumagamit ka ng mga regular na sibuyas, pagkatapos ang pag-alis ng kapaitan ay magpapahintulot sa scalding ito ng tubig na kumukulo.
Mga pinakuluang itlog, alisan ng balat at gupitin sa mga cube (o giling gamit ang isang egg slicer).
Gupitin ang mga kamatis sa mga halves kung gumagamit ng cherry, o sa mga hiwa kung magpasya kang kumuha ng mga ordinaryong.
Hugasan nang mabuti ang salad, kalugin ito, tuyo ito at piliin ito sa maliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.
Ilagay ang mga kamatis, sibuyas, ventricles, salad at itlog sa isang mangkok. Panahon na may mayonesa at ihalo nang mabuti.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas o natural na yogurt.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang mga films at veins ay dapat alisin, dahil maaari nilang bigyan ang tapos na ulam ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste o kahit na kapaitan.
Upang mapabuti ang lasa ng mga tiyan at sa parehong oras ay bahagyang pinalambot ang mga ito, maaari mong ibabad ang mga ito sa tubig o gatas sa temperatura ng silid nang kalahating oras. Kung nais mong mapupuksa ang lasa ng gatas pagkatapos ng isang pamamaraan, pagkatapos ay pisilin ang mga ventricles at hugasan nang mabuti.
Dalhin ang iyong oras at huwag subukang paikliin ang oras ng pagluluto, kung hindi man ang mga tiyan ay mananatiling matigas, dahil binubuo sila ng mga magaspang na mga hibla ng kalamnan.
Upang gawing mas madali at mas masarap ang ulam, hindi mo lamang maalis ang bula sa panahon ng proseso ng pagluluto, ngunit alisan ng tubig ang tubig, bukod dito, kanais-nais na maraming beses.
Magkano ang magluto ng tiyan ng manok? Hanggang sa ganap na ihanda, iyon ay, hanggang sa lumambot. Upang pinahahalagahan ang lambot, tusukin lamang ang tiyan ng isang tinidor. Kung ang mga clove ay madaling pumasok at mabilis na lumabas, pagkatapos maaari mong patayin ang apoy. Sa pamamagitan ng paraan, mas malaki ang tiyan, mas mature ang manok ay, na nangangahulugang ang mga fibers ng kalamnan ay coarser at nangangailangan ng mas mahabang pagluluto.
Upang mapahina ang mga tiyan at alisin ang isang hindi kasiya-siyang aftertaste, maaari mong pre-marumi ang mga ito. Ngunit gumamit ng hindi masyadong acidic na sangkap upang gawin ang mga marinade. Halimbawa, mayonesa, kefir o yogurt, kulay-gatas, gatas, katas ng kamatis o sarsa. Ang tagal ng naturang pamamaraan ay dapat na hindi hihigit sa isang oras, kung hindi man ang karne, sa kabilang banda, ay magiging matigas.

Ngayon alam mo nang sigurado na maaari kang magluto ng maraming masarap na pinggan mula sa magagamit na mga tiyan ng manok. Dalhin ang mga ito sa serbisyo!

Ang tiyan ng manok o pusod ay isang offal mula sa kung saan ang mga pinggan ay inihanda sa iba't ibang lutuin ng mundo. Ang mga ito ay pinakuluang at pinirito. At ang nilagang tiyan ng manok, kung saan mayroong isang malaking bilang ng mga recipe, ay maaaring makipagkumpitensya sa mga delicacy.

Ang produkto ay isang kumpletong protina ng hayop, mayaman sa bakal, potasa, zinc at posporus, naglalaman ito ng maraming folic acid, bitamina E at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Maraming mga maybahay ang hindi gusto magluto ng produktong ito, dahil naniniwala sila na ang mga tiyan ng manok ay napakahirap linisin.

Sa katunayan, ang gawaing ito ay medyo masakit, ngunit sa kasalukuyan ay mayroon nang mga naibenta na mga pusod na ibinebenta na, bago simulan ang pagluluto, sapat na upang lubusan na banlawan at gupitin. Kung bumili ka ng mga marumi na tiyan, ang proseso ng paglilinis ng offal ay maaaring gawing simple.

Upang gawin ito, ilagay ang produkto sa tubig na yelo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito ay ilabas sila, gupitin ang pelikula at alisin ito. Banlawan ang iyong pusod sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo, pagkatapos alisin ang natitirang manipis na pelikula.

Inirerekomenda ng mga nakaranasang kusinilya na kumukulo ang mga tiyan ng manok bago ang stewing, at mas matagal na ito ay tapos na, mas malambot ang produkto. Ilagay ang mga handa na pusod sa isang palayok na puno ng malamig na tubig, ilagay sa isang apoy at lutuin ng 1 - 1.5 na oras. Sa panahon ng pagluluto, pana-panahon alisin ang nagresultang bula na may isang slotted kutsara.

Recipe para sa manok na nilaga sa kulay-gatas

Ang mga tiyan ng manok ay nilaga sa kulay-gatas, isang napaka-masarap at malambot na ulam. Maaari itong palamutihan ng bigas, pinakuluang patatas at gulay.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

1 kg ng mga peeled na tiyan ng manok;
2 malaking karot;
2 malaking ulo ng sibuyas;
1 tasa ng kulay-gatas;
3 hanggang 4 na kutsara ng langis ng gulay;
1 - 2 bay dahon;
1/3 tasa ng sabaw;
asin, itim na paminta - sa panlasa.

Peel ang tiyan ng manok at pakuluan hanggang sa malambot. Huwag ibuhos ang sabaw kung saan niluto ang offal - kakailanganin mo ito para sa pagluluto. I-strip ang pinakuluang tiyan.

Peel ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at i-chop ang mga karot sa mga guhitan. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali, painitin ito at ilagay ang handa na mga sibuyas sa isang mangkok, iprito ito hanggang sa transparent at magdagdag ng tinadtad na mga karot. Gumalaw ng masa ng gulay, takpan ang pan na may takip at pakinisin ang lahat hanggang sa malambot.

Kumuha ng makapal na may pader na pinggan, tulad ng mga gooseberry. Ilagay ito sa isang kalan at ibuhos ang langis ng gulay. Pagkatapos nito, ilabas ang inihandang tiyan ng manok at gaanong magprito. Pagkatapos ay ilatag ang mga sautéed na gulay at ihalo ang mga pagkain. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang kulay-gatas at isang third ng isang baso ng sabaw, magdagdag ng asin at panahon na may paminta. Ang nagresultang masa ay punan ang mga tiyan ng mga gulay, ihalo ang lahat. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto sa sarado ang takip.

Mga tiyan ng manok na nilaga ng patatas

Ang matapang na tiyan ng manok na may patatas ay isang kasiya-siyang pang-araw-araw na ulam, para sa paghahanda kung saan kakailanganin mo:

700 g ng purong tiyan ng manok;
1 sibuyas;
1 medium-sized na karot;
0.5 kg ng patatas;
2 cloves ng bawang;
pampalasa sa panlasa;
asin sa panlasa;
1 bungkos ng mga gulay (perehil, dill, atbp.).

Bago pinahiran, ihanda ang mga tiyan ng manok, alisan ng balat ang mga ito at pakuluan ng 1.5 oras hanggang malambot. Ibuhos ang langis ng gulay sa sinigang at ilagay ang pinggan sa apoy. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.

Ilagay ang mga gulay sa mainit na langis, ihalo at dumadaan hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga tiyan ng manok ay pinutol sa hiwa at idagdag sa mga gulay. Season ang masa na may asin at pampalasa. Fry lightly para sa 5 minuto at bawasan ang init. Takpan ang stewpan ng isang takip at kumulo sa loob ng 15 minuto. Sa panahon ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting sabaw kung saan niluto ang mga tiyan ng manok.

Habang inihahanda ang offal, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa medyo malaking piraso. Ilagay ito sa isang kasirola, idagdag ang sabaw. Takpan ang pinggan at kumulo para sa isa pang 20 minuto. Kapag ang mga patatas ay nagiging malambot, patayin ang init. Peel 2 cloves ng bawang at ipasa ito sa isang pindutin.

Idagdag ang bawang sa pinggan, panahon na may itim na paminta sa lupa at hayaang ang mga manok ng manok na nilaga na may patatas ay tumayo nang matagal at ibabad sa mga aroma ng mga panimpla. Bago maghatid, iwisik ang ulam na may tinadtad na damo.

Ang recipe para sa pagluluto ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kampanilya sa kampanilya, hiniwa sa mga piraso, o mga kabute. Para sa piquancy, maaari kang maglagay ng isang maliit na pulang mainit na paminta, gupitin sa mga singsing, o magdagdag ng kari.

Sakit sa tiyan ng manok

Ang Fricassee ay isang Pranses na ulam na niluto ng mga magsasaka. Karaniwan ito ay ginawa mula sa puting karne ng manok, ngunit ang fricasse ay mahusay din mula sa offal ng manok (lalo na ang mga tiyan).

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

600 g ng mga tiyan ng manok;
1 leek;
200 g ng mga champignon;
2 kutsara ng langis ng gulay;
1/3 tasa ng stock ng manok;
1 tbsp. l harina;
0.5 tasa ng cream;
5 mga PC. itim na paminta ng paminta;
asin sa panlasa.

Ang mga handa na ventricles ay gupitin nang sapalaran. Gupitin ang leek sa mga singsing. Punasan ang mga champignon na may isang napkin at gupitin. Fry ang mga kabute sa isang malalim na frying pan sa langis ng gulay, alisin ang mga ito at ipasa ang leek sa parehong langis. Kapag ang sibuyas ay naging transparent, idagdag ang pritong kabute at isang kutsara ng harina, ihalo ang lahat nang lubusan at iprito nang basta-basta.

Ibuhos ang cream sa masa at muling paghaluin upang walang mga bugal. Ilagay ang tiyan ng manok sa nagresultang sarsa, magdagdag ng mga peppercorn at asin. Takip. Ang stew fricassee ay dapat na 10 hanggang 15 minuto. Ihatid ang isang ulam na may mga sariwang gulay at pinakuluang patatas.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng mga tiyan ng manok at handa sila sa maraming mga bansa sa mundo. Ito ay isang tanyag, mababang-calorie at produkto ng badyet. Maaari silang maging nilaga ng mga gulay, inihurnong sa oven, inihaw o sa isang mabagal na kusinilya, pinakuluang sopas o idinagdag sa mga salad. Naglalaman din sila ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral.

Mga unang kurso

Ang mga sopas mula sa tiyan ng manok ay napaka-masarap at kasiya-siya. Ang sup na mashed ay angkop din para sa pagkain ng sanggol.

Sabaw "Yummy"

Mga sangkap

500 gramo ng tiyan ng manok;
3 daluyan ng patatas;
Isang sibuyas at karot;
50 gramo ng langis ng mirasol;
30 gramo mantikilya;
150 gramo ng tomato juice;
Dill, perehil, turmerik, asin.

Pakuluan ang mga pusod hanggang malambot sa 2 litro ng tubig. Mga pinalamanan na peeled na patatas, idagdag sa sabaw. Sa langis ng mirasol, gumawa ng pagprito ng mga sibuyas at karot, ibuhos sa juice ng kamatis. Idagdag ang inihaw, turmerik at asin sa sabaw. Alisin mula sa init, matalo gamit ang isang paglubog na blender at magdagdag ng mantikilya. Kapag naghahain, budburan ng pinong tinadtad na halamang gamot.

Ang sopas ng millet

Mga sangkap

1.5 litro ng tubig;
300 gramo ng tiyan ng manok;
5 katamtamang laki ng patatas;
0.5 malaking sibuyas at karot;
100 gramo ng millet;
Isang itlog ng manok;
Bay dahon, perehil;
Asin at paminta sa panlasa.

Hugasan ang tiyan ng manok, gupitin, hiwa hanggang luto, asin, idagdag ang mga cube sa patatas at lutuin hanggang sa handa na ang mga patatas. Magdagdag ng gadgad na karot at kalahati ng sibuyas (huwag gupitin), pakuluan ng 5 minuto. Banlawan ang millet, idagdag sa sopas, lutuin hanggang handa na ang millet, alisin ang sibuyas. I-blatter ang itlog at ibuhos sa sopas na may patuloy na pagpapakilos, lutuin para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng tinadtad na perehil, dahon ng bay, paminta. Hayaang pigsa ang sabaw. Asin kung kinakailangan.

Minestrone

Mga sangkap

2 litro ng sabaw ng buto;
300 gramo ng tiyan ng manok;
200 gramo ng bigas;
5-6 medium na patatas;
Mga karot, kampanilya ng paisa-isa;
Savoy repolyo;
Sariwang berdeng mga gisantes;
Spaghetti
Parmesan
Parsley;
Mantikilya.

Pakuluan ang bigas sa sabaw. Magluto ng short-broken spaghetti sa inasnan na tubig. Gupitin ang mga tiyan sa maliit na piraso at mailabas. Dice gulay, tumaga gulay, nilagang langis, ihalo sa kanin at spaghetti, asin, idagdag ang pinakuluang durog na kampanilya. Dilawin na may sabaw ng buto upang makagawa ng isang makapal na sopas.

Sorrel sopas na may mga halamang gamot

Mga sangkap

300 gramo ng tiyan ng manok;
400 gramo ng patatas;
100 gramo ng sorrel;
100 gramo ng tinadtad na perehil, dill, sibuyas;
Isang pinakuluang itlog;
Dalawang kutsara ng kulay-gatas;
2 litro ng tubig;
Asin, pampalasa sa panlasa.

Banlawan ang mga tiyan, gupitin sa apat na bahagi, nilaga sa dalawang baso ng tubig sa loob ng 15 minuto na may bukas na takip, magdagdag ng 1.5 litro ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng mga patatas at kalungkutan, gupitin sa mga piraso, magdagdag ng asin at pampalasa. Isara ang takip. Magluto ng 35 minuto. Pagkatapos magluto magdagdag ng mga gulay at tinadtad na itlog. Magdagdag ng kulay-gatas kapag naghahain.

Ang sopas ng Meatball na may Homemade Noodles

Mga sangkap

400 gramo ng tinadtad na tiyan ng manok;
Isang itlog;
400 gramo ng patatas;
150 gramo ng karot;
Dalawang daluyan ng sibuyas;
200 gramo ng gawang homemade;
Asin, paminta sa panlasa;
50 gramo ng langis ng mirasol
3 litro ng tubig.

Ipasa ang tiyan ng manok sa pamamagitan ng gilingan ng karne ng dalawang beses, idagdag ang tinadtad na sibuyas at isang itlog. Knead ng tinadtad na karne ng mabuti at form ng mga meatballs ang sukat ng walnut. Gupitin ang mga sibuyas, rehas na karot sa isang pinong kudkuran, magprito sa isang mabagal na kusinilya na may bukas na takip sa loob ng 15 minuto. Mga patatas na dice. Magdagdag ng tubig, patatas at bola ng bola sa multicooker mangkok. Magluto sa ilalim ng takip ng 30 minuto. Buksan, idagdag ang mga homemade noodles at pakuluan para sa isa pang 5 minuto na bukas ang takip.

Sopas ng kabute

Mga sangkap

500 gramo ng tiyan ng manok;
1.5 litro ng stock ng manok;
300 gramo ng mga champignon;
100 gramo ng barley groats;
Langis ng gulay;
Asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga tiyan. Peel at dice patatas at karot, magprito sa isang maliit na halaga ng langis. Magdagdag ng mga grits at magprito sa sabaw, lutuin hanggang handa ang mga patatas. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa, idagdag sa sopas, lutuin ng 15 minuto, idagdag ang tinadtad na tiyan ng manok 5 minuto bago lutuin, magdagdag ng asin.

Pangalawang kurso

Ang mga pinggan ng tiyan ng manok ay magiging isang magandang palamuti para sa maligaya talahanayan o hapunan sa pamilya.

Bitochki

Mga sangkap

500 gramo ng tiyan ng manok;
2 tablespoons semolina;
Isang medium sibuyas;
Isang itlog;
2 kutsara ng mayonesa;
2 cloves ng bawang;
Flour;
Asin, paminta sa panlasa.

Mga tiyan, bawang at sibuyas mince dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng semolina, itlog, mayonesa sa tinadtad na karne. Gumalaw na rin. Asin at paminta sa panlasa. Bumuo ng mga meatballs, roll sa harina. Fry.

Pinalamanan na paminta

Ang mga sangkap

5 kampanilya;
400 gramo ng mga tiyan at puso ng manok;
100 gramo ng mantika at matapang na keso;
Dalawang daluyan ng sibuyas;
Isang kutsara ng langis ng mirasol;
Asin, paminta sa panlasa.

Gumiling ang mga puso, pusod, mantika at sibuyas sa isang blender. Sa asin. Gupitin ang paminta sa dalawang haba. Kunin ang mga buto. Stuff at ilagay sa isang baking tray na greased na may mirasol na langis. Panahon na may itim na paminta. Kung ninanais, iwisik ang gadgad na keso.

Grecotto

Mga sangkap

Kalahati ng isang litro ng stock ng manok;
300 gramo ng tiyan ng manok;
200 gramo ng bakwit;
100 gramo ng mga tinapay na tinapay;
1 sibuyas, itlog ng manok;
1 kutsarang berdeng sibuyas at perehil;
2 cloves ng bawang;
1 kutsara ng pulot;
2 kutsara ng langis ng oliba;
Langis ng gulay
Kalahati ng isang kutsarita ng lemon alisan ng balat;
Asin at lemon juice upang tikman.

Pakuluan ang mga tiyan hanggang sa ganap na luto, gupitin sa maliit na piraso, may tinapay sa mga breadcrumbs at magprito sa isang kawali. Fry ang sibuyas sa langis ng oliba, idagdag ang hugasan na bakwit, magprito at idagdag ang sabaw. Kumulo hanggang handa na ang bakwit, magdagdag ng pulot, juice at zest, berdeng sibuyas, parmesan. Lutuin hanggang sa lumiliko ito makapal na sarsa. Kapag naghahain, ilagay ang tiyan ng manok sa bakwit at iwiwisik ang perehil.

Rustic stew

Ang mga sangkap

600 gramo ng tiyan ng manok;
200 gramo ng mga talahanayan ng beets, karot at patatas;
150 gramo ng repolyo;
Isang sibuyas;
Dalawang kamatis o isang kutsara tomato paste;
Asin, paminta sa panlasa;
Isang clove ng bawang (maliit).

Gupitin ang lahat ng mga gulay at tiyan sa mga piraso, sibuyas sa mga cube. Fry ang mga tiyan hanggang sa ginintuang kayumanggi at kumulo sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 20 minuto. Magprito ang lahat ng mga gulay nang hiwalay at idagdag sa mga tiyan pagkatapos ng 20 minuto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: beets, patatas, karot. Huling idagdag ang repolyo. Sa pinirito na sibuyas magdagdag ng mga kamatis o i-paste ang kamatis, diluted na may sabaw. Ibuhos ang sinigang gamit ang inihaw na ito. Asin, paminta. Stew sa ilalim ng takip para sa 10 minuto. Magdagdag ng bawang kung nais.

Mga pusod sa tomato sauce na may mashed beans

Mga sangkap

450 gramo ng tiyan ng manok;
2 litro ng tubig;
500 gramo ng beans;
Dalawang daluyan ng sibuyas at karot;
Isang kampanilya paminta;
150 gramo ng tomato paste;
70 gramo ng langis ng mirasol;
Asin, pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang mga beans at tiyan nang hiwalay. Mash ang beans. Asin sa panlasa. Ang mga tiyan ay pinutol sa apat na bahagi. Sibuyas at kampanilya paminta - diced, karot - rehas na bakal. Fry sibuyas, karot, kampanilya peppers, tiyan ng manok sa langis ng mirasol. Ibabad ang i-paste ang kamatis na may sabaw, ibuhos ang mga gulay, pampalapot ng harina. Maglagay ng 10 minuto. Paglilingkod sa bean puree.

Mga Korean navel

Mga sangkap

600 gramo ng tiyan ng manok;
250 gramo ng karot;
100 gramo ng sibuyas;
50 gramo ng linga;
70 gramo ng toyo;
50 gramo ng langis ng mirasol;
Ground black pepper;
Sili paminta;
Bawang
30 gramo ng suka;
Asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga tiyan ng manok sa tubig hanggang malambot. Palamig, gupitin. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran ng Koreano. Marinate ang mga karot sa suka sa loob ng 15-20 minuto. Fry sibuyas at karot, magdagdag ng tiyan ng manok, kumulo sa loob ng ilang minuto. Ibuhos toyo, idagdag ang tinadtad na sibuyas ng bawang, asin, paminta, iwiwisik ng mga buto ng linga. Hayaang tumayo sa ilalim ng takip para sa 2-3 oras.

Pate sa bell pepper

Mga sangkap

400 gramo ng mga manok at atay ng manok;
3 itlog;
200 gramo ng keso;
170 gramo ng mantikilya;
5 piraso ng iba't ibang mga kulay ng paminta ng kampanilya;
Asin sa panlasa;
Isang clove ng bawang (maliit).

Pakuluan ang mga tiyan at atay hanggang malambot. Magluto ng mga itlog sa loob ng 6-7 minuto. Laktawan ang atay at tiyan nang maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, mga itlog ng rehas, keso at bawang sa isang napakahusay na kudkuran. Pagsamahin ang lahat ng malambot na langis at knead, asin sa panlasa. Alisin ang pangunahing mula sa paminta, hugutin nang mahigpit ang paminta. Maghurno. Palamigin sa loob ng ilang oras.

Mga pinggan sa kawali

Ang mga pinggan sa kawali ay mabilis na maghanda at perpekto para sa agahan at maaaring maging isang buong pagkain.

Mga pusod na may mga itlog at kamatis

Mga sangkap

250 gramo ng tiyan ng manok;
Dalawang daluyan ng kamatis;
Kalahati ng isang malaking sibuyas;
Isang karot;
Langis ng mirasol;
5 itlog;
Asin sa panlasa.

Gilingin ang mga tiyan sa isang blender na may pula ng itlog ng isang itlog. Bumuo ng maliliit na bola. Magdagdag ng langis ng mirasol sa isang pinainit na kawali, ilagay ang mga bola ng karne, gaanong magprito. Magdagdag ng mga sibuyas, karot at kamatis, gupitin sa malalaking piraso. Ilabas ang lahat ng 10 minuto. Paglabas ng apat na itlog nang hiwalay. Lumaban hanggang sa itakda ang mga itlog. Maglingkod nang mainit.

Mga pusod sa beer

Mga sangkap

500 gramo ng tiyan ng manok;
2 sibuyas;
Isang baso ng stock ng manok;
Baso ng light beer;
Para sa isang kutsara: Dijon mustasa, suka ng alak, gulay at mantikilya;
Isang kutsarita ng asukal at harina;
Asin, paminta sa panlasa.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mantikilya, magprito ng mga sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang tiyan sa hiwa, idagdag sa sibuyas, asin at paminta. Sa palaging pagpapakilos, ibuhos ang serbesa at kalahati ng sabaw, magdagdag ng asukal at suka, kumulo sa kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag ang mga tiyan ay luto, magdagdag ng harina at mustasa, ihalo at kumulo sa loob ng ilang minuto.

Mga Nobela na may Beans

Mga sangkap

600 gramo ng mga tiyan;
300 gramo ng mga asparagus beans;
isang baso ng plain red bean;
250 gramo ng cream;
Isang kutsara ng harina;
Isang medium sibuyas;
60 gramo ng mantikilya;
Asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga tiyan ng manok. Hiwalay, pakuluan ang mga beans hanggang luto sa mga piraso ng 1.5-2 cm sa inasnan na tubig. Tiklupin ang mga beans sa isang colander, alisan ng tubig ang likido. Gupitin ang mga tiyan na may noodles 1-1.5 cm.Iprito ang pino na tinadtad na sibuyas sa mantikilya hanggang sa gintong kayumanggi. Magdagdag ng mga tiyan at isang kutsarang harina. Pagkatapos ng isang minuto, ibuhos ang isang baso ng cream. Kapag ang cream ay makapal, idagdag ang mga beans. Takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto. Sa asin.

Nilagang tag-init

Mga sangkap

500 gramo ng mga tiyan;
200 gramo ng talong at zucchini;
150 gramo ng bell pepper at karot;
Dalawang daluyan ng sibuyas;
80 gramo ng langis ng mirasol;
Asin, pampalasa, herbs;
800 gramo ng tubig.

Pakuluan ang mga tiyan sa tubig. Gupitin ang mga tiyan, sili, talong, zucchini, karot, sibuyas. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa at magprito ng sibuyas, karot sa langis. Magdagdag ng talong, zucchini, sili, tiyan, kamatis. Stew sa isang kawali hanggang luto ang mga gulay. Asin, paminta sa panlasa.

Nilagang gulay

Mga sangkap

400 gramo ng tiyan ng manok;
200 gramo ng patatas at repolyo;
150 gramo ng mga sibuyas at karot;
100 gramo ng matamis na paminta;
200 gramo ng kamatis;
70 gramo ng langis ng mirasol;
Asin, pampalasa sa panlasa;
800 gramo ng tubig.

Ang mga tiyan ay kumulo sa tubig hanggang malambot. Palamig at gupitin sa 4-6 na bahagi. Ang mga sibuyas, paminta, karot, patatas, mga kamatis ay pinutol sa mga cubes. Sa isang malaking makapal na pader na kawali, magprito ng sibuyas, karot, sili, patatas, kamatis sa langis. Ibuhos ang sabaw na natitira pagkatapos magluto at kumulo hanggang sa handa ang mga patatas, idagdag ang repolyo at, sakop ng isang talukap ng mata, kumulo sa loob ng 7-8 minuto. Asin at paminta sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng ilang mga clove ng bawang.

Paglabas ng goulash

Mga sangkap

800 gramo ng mga tiyan at puso;
Dalawang daluyan ng sibuyas at kamatis;
Katamtamang laki ng karot;
100 gramo ng langis ng mirasol;
Bawang sa panlasa;
Kalahati ng isang paminta sa kampanilya;
Asin sa panlasa.

Ang mga tiyan ay pinutol sa apat na bahagi, mga puso - sa dalawa. Magprito sa langis ng mirasol (kumuha lamang ng kalahati). Ilagay sa isang kawali at ibuhos ang tubig. Kumulo hanggang kalahati ang luto. Gupitin ang mga sibuyas, kamatis, paminta. Grate ang mga karot. Fry sibuyas, karot, paminta at kamatis. Ang mga puso at tiyan ay inilalagay sa isang kawali at kumulo hanggang sa malambot. Asin sa panlasa.

Omelet na may forcemeat na pusod

Mga sangkap

4 na itlog
2 kutsara ng gatas;
1 kutsara ng kutsara;
200 gramo ng tiyan ng manok;
Isang medium sibuyas;
50 gramo ng taba;
Asin sa panlasa.

Grind ang mga tiyan, mantika at sibuyas sa isang blender, ilagay sa isang kawali at kumulo hanggang maluto. Talunin ang mga itlog nang basta-basta sa isang panghalo na may gatas at harina. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng mirasol sa kawali. Ibuhos ang mga itlog at magprito sa ilalim ng takip. Sa gitna ng natapos na omelet, maglagay ng malawak na guhit ng tinadtad na karne. Maingat na takpan ang mincemeat sa magkabilang panig na may isang omelet. At ilagay sa isang plato.

Mga pinggan sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga pinggan sa isang mabagal na kusinilya ay napaka-masarap at pinong.

Casserole na may sarsa ng Bechamel

Mga sangkap

3 itlog;
150 gramo ng gatas;
300 gramo ng mga manok na ventricles;
Isang malaking kamatis, sibuyas at karot;
100 gramo ng langis ng mirasol;
150 gramo ng harina;
50 gramo ng mantikilya;
100 gramo ng matapang na keso;
Mga gulay;
Asin, paminta sa panlasa.

Talunin ang mga itlog na may gatas sa isang blender o whisk sa pamamagitan ng kamay. Sa asin. Magdagdag ng harina. Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya, ibuhos sa batter. Maghurno gamit ang takip na sarado sa loob ng 20 minuto. I-chop ang mga karot at sibuyas, magprito sa langis ng mirasol, idagdag ang mga kamatis na gupitin sa mga cubes. Pinong tumaga ang mga tiyan at idagdag sa sarsa. Mas payat, pagpapakilos nang patuloy sa loob ng 20 minuto. Sa asin. Buksan ang takip at ikalat ang kuwarta na may sarsa. Maghurno para sa isa pang 10 minuto na sarado ang takip. Kapag naghahain, budburan ang mga halamang gamot at keso.

Mga karne ng pusod sa puting sarsa

Mga sangkap

400 gramo ng tiyan ng manok;
500 gramo 20% kulay-gatas;
2 daluyan ng sibuyas;
100 gramo ng puting tinapay;
5 gramo ng mantikilya;
100 gramo ng 2.5% na gatas;
Asin, pampalasa sa panlasa.

Ibabad ang tinapay nang ilang minuto sa malamig na tubig at pisilin ng mabuti. Mga tiyan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga sibuyas at tinapay. Magdagdag ng asin at pampalasa sa tinadtad na karne at masahin hanggang sa makinis. Bumuo ng mga meatballs. Grasa ang isang mangkok ng mga multicooker na may mantikilya, ilagay ang mga bola, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng asin at pampalasa. Magluto ng 20-25 minuto.

Pinalamanan na repolyo

Mga sangkap

Isang tinidor ng repolyo;
700 gramo ng patatas;
150 gramo ng mantikilya;
300 gramo ng tiyan ng manok;
200 gramo ng atay ng manok;
Isang malaking sibuyas;
Asin sa panlasa.

Pakuluan ang repolyo dahon hanggang sa malambot. Dumaan sa mga gilingan ng karne sa tiyan at atay. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis, magdagdag ng tinadtad na karne dito. Maglagay ng 20-30 minuto. Peel at pakuluan ang patatas. Gumawa ng niligis na patatas. Magdagdag ng mashed inihaw na karne sa tinadtad na patatas. Gumalaw na rin. Ilagay ang patatas sa isang dahon ng repolyo, balutin ang mga ito sa isang dayami, panahon ang mga tip sa loob. Ilagay sa isang mabagal na kusinilya, ibuhos ang gravy at kumulo sa loob ng 20-25 minuto.

Bigus kasama ang mga pusod at champignon

Mga sangkap

400 gramo ng tiyan ng manok;
600 gramo ng puting repolyo;
100 gramo ng mga sibuyas, karot at i-paste ang kamatis;
100 gramo ng tubig;
Asin, pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang mga tiyan hanggang sa halos handa na. Gupitin ang repolyo at karne sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, i-chop ang sibuyas. Ibuhos ang karne, karot at sibuyas sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng mga pampalasa, asin at tomato paste, ihalo. Ilagay ang repolyo sa itaas, asin, magdagdag ng mga pampalasa, ibuhos ang tubig. Kumulo sa isang mabagal na kusinilya para sa 30-35 minuto.

"Mga daliri" sa sarsa ng kamatis

Mga sangkap

300 gramo ng mga tiyan at puso;
Isang malaking patatas at karot;
Dalawang daluyan ng sibuyas;
Isang itlog;
100 gramo ng puting tinapay;
100 gramo ng gatas;
Dalawang kutsara ng tomato paste;
Flour;
150 gramo ng langis ng mirasol;
Pepper at asin sa panlasa;
Rusks.

Laktawan ang mga giblets nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibabad ang tinapay sa gatas. Dumaan sa patatas ng gilingan ng karne, isang sibuyas. Kumuha ng lubusan. Idagdag ang itlog, asin, paminta. Bumuo ng mga sausage mula sa tinadtad na karne, tinapay sa mga breadcrumbs, magprito. Lutuin ang gravy. Gupitin ang pangalawang sibuyas at karot sa mga cube, magprito sa isang kawali, magdagdag ng isang kutsara ng harina, ihalo, ibuhos ang tomato paste na natunaw sa isang baso ng tubig. Sa asin. Ilagay ang mga sausage sa gravy at simmer sa isang mabagal na kusinilya para sa 10-15 minuto.

Gawang bahay na sausage

Ang mga sangkap

2 metro ng mga bituka ng baboy;
600 gramo ng tiyan ng manok;
600 gramo ng atay ng manok;
200 gramo ng taba;
Dalawang malaking sibuyas;
2-3 cloves ng bawang;
Ground black pepper na tikman;
Asin sa panlasa.

Asin ang bituka ng dalawa hanggang tatlong oras, banlawan ng maraming beses sa tubig, linisin ang panloob at panlabas na mauhog lamad, banlawan ng dalawa o tatlo pang beses. Para sa pagpupuno, mas mahusay na gumamit ng isang manu-manong gilingan ng karne na may isang espesyal na nozzle. Laktawan ang tiyan ng manok, mantika at atay kasama ang bawang at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Asin at paminta. Stuff sausages, magbihis gamit ang isang thread. Fry sausages sa magkabilang panig sa isang dry frying pan, patuloy na tinusok ng isang gitnang karayom \u200b\u200bo isang matalim na tinidor. Kumulo sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 2 oras.

Omelet na may sarsa ng Bechamel

Mga sangkap

4 na itlog
150 gramo ng gatas;
300 gramo ng tiyan ng manok;
Isang malaking kamatis;
100 gramo ng langis ng mirasol;
Isang sibuyas at karot;
Asin, paminta sa panlasa.

Talunin ang mga itlog na may gatas sa isang blender o whisk sa pamamagitan ng kamay. Sa asin. Maghurno ng isang omelet sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 10 minuto. I-chop ang mga karot at sibuyas, magprito sa langis ng mirasol, idagdag ang mga kamatis na gupitin sa mga cubes. Grind ang mga tiyan sa isang blender at idagdag sa sarsa. Mas payat, pagpapakilos nang patuloy sa loob ng 20 minuto. Sa asin. Gupitin ang mga omelet sa mga bahagi, ilagay sa isang plato at ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng sarsa.

Mga Oven Dishes

Ang mga pinggan sa oven ay hindi kapani-paniwalang masarap, kasiya-siya at nakapagpapalusog. Perpekto upang sorpresa ang mga bisita sa maligaya talahanayan.

Ang pato na pinalamanan ng mga pusod at bakwit

Mga sangkap

Isang pato;
300 gramo ng tiyan ng manok;
150 gramo ng bakwit;
Isang malaking sibuyas;
Bawang sa panlasa;
Asin, paminta sa panlasa.

Kumulo ang tiyan ng manok sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 15-20 minuto na may makinis na tinadtad na sibuyas. Banlawan ang bakwit at ibuhos sa isang lalagyan na may mga ventricles. Takpan, alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 10 minuto. Ihanda ang pato nang maaga, lagyan ng rehas ang pato ng isang halo ng paminta sa lupa, asin at tinadtad na bawang. Iwanan ang pato sa loob ng ilang oras. Ilagay ang lugaw at tiyan sa pato, maingat na tahiin ang tiyan. Maghurno sa manggas ng 1.5-2 na oras. Maaari mong i-overlay ang pato na may mga mansanas.

Nagluto si Navel ng kalabasa

Isang maliit na kalabasa;
400 gramo ng mga tiyan at puso ng manok;
Isang malaking karot;
Dalawang daluyan ng sibuyas;
150 gramo ng bigas;
50 gramo ng langis ng mirasol;
Asin, paminta sa panlasa.

Gupitin ang tuktok ng kalabasa, piliin ang mga buto na may isang kutsara. Ang mga tiyan at puso ng manok ay pinutol nang sapalaran. Magprito sa isang kawali sa langis sa loob ng 15 minuto, idagdag ang kalahati ng tubig at kumulo para sa isa pang labing limang minuto. Asin, paminta. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa kalahating singsing. Magbabad ng bigas sa loob ng isang oras. Magdagdag ng kanin, karot, sibuyas sa karne at ihalo. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Ilagay ang inihurnong sa oven sa loob ng isang oras.

Mga Broccoli Pots

Mga sangkap

400 gramo ng tiyan ng manok;
200 gramo ng brokuli;
150 gramo ng karot at keso;
100 gramo ng sibuyas;
4 na kutsarang kulay-gatas;
Dalawang kutsara ng langis ng oliba;
Stock ng manok
Asin sa panlasa.

Ang mga tiyan ay pinutol sa maliit na piraso. Ang brokuli ay nahahati sa mga inflorescences. Grate ang mga karot. Dice sibuyas at keso. Ibuhos ang langis ng oliba sa ilalim ng palayok, ilagay ang mga tiyan, sibuyas, karot, brokuli. Sa asin. Ibuhos ang sabaw. Nangungunang may kulay-gatas. Maghurno ng 45 minuto. Alisin ang mga kaldero, magdagdag ng keso sa mga nilalaman. Gumalaw at ilagay sa oven muli sa loob ng 15 minuto.

Mga pusod na may mga kabute at patatas sa isang palayok

Mga sangkap

500 gramo ng tiyan ng manok;
300 gramo ng mga champignon;
Dalawang malalaking patatas at sibuyas;
50 gramo ng langis ng mirasol;
Asin sa panlasa.

Ang mga tiyan ng manok ay pinutol sa mga piraso, kabute - sa 4-6 na bahagi, patatas at sibuyas - sa mga cubes. Sa ilalim ng palayok ibuhos ang langis ng mirasol, itabi ang mga tiyan, patatas, kabute, sibuyas. Sa asin. Ibuhos sa tubig. Nangungunang may mayonesa. Maghurno ng 50 minuto.

Pots na may beans

Mga sangkap

800 gramo ng mga giblet ng manok;
500 gramo ng beans;
Dalawang daluyan ng sibuyas at karot;
100 gramo ng mantikilya;
Isang kampanilya paminta;
100 gramo ng matapang na keso;
Asin sa panlasa;
Dahon ng Bay.

Ibabad ang beans nang magdamag sa tubig. Alisan ng tubig, ibuhos ang isa pa at lutuin hanggang kalahati ang luto ng 40 minuto. Gupitin ang mga tiyan sa hiwa, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dice sibuyas, sili at karot. Ilagay sa isang palayok ng tiyan, beans, sibuyas, karot, paminta. Asin at paminta. Ibuhos sa tubig kung saan luto ang beans. Ilagay sa oven upang maghurno ng 50 minuto. Alisin ang mga kaldero, iwisik ang mga nilalaman ng gadgad na keso at ilagay sa oven muli sa loob ng 10 minuto.

Mga cream navel at atay

Mga sangkap

250 gramo ng tiyan at atay ng manok;
150 gramo ng sibuyas;
80 gramo ng mantikilya;
200 gramo ng fat cream;
250 gramo ng tubig;
Asin at pampalasa.

Banlawan ang mga tiyan at atay ng manok, gupitin, magprito ng langis, magdagdag ng tubig at kumulo na may sibuyas sa mababang init sa loob ng 35 minuto, magdagdag ng cream, asin, paminta upang tikman at maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto.

Mga pusod sa gatas na may mga champignon

Mga sangkap

400 gramo ng tiyan ng manok;
250 gramo ng mga champignon;
2 sibuyas;
100 gramo ng langis
1 kutsara ng kutsara;
300 gramo ng gatas;
500 gramo ng tubig;
Asin, pampalasa sa panlasa.

Ang mga tiyan ay kumulo sa tubig hanggang sa handa na ang kalahati. Malamig. Gupitin ang mga kabute at tiyan sa malalaking piraso. Sa mantikilya, magprito ng tinadtad na sibuyas, magdagdag ng isang kutsara ng harina, magprito ng ilang minuto, ibuhos ang gatas. Hayaang pakuluan ang sarsa sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga kabute at tiyan sa sarsa. Ilagay sa oven para sa pagluluto ng 35 minuto. Asin at paminta sa panlasa.

Mga salad

Ang mga salad na may tiyan ng manok ay masarap at mababa-calorie.

Mga pusod sa ilalim ng mayonesa

Mga sangkap

300 gramo ng tiyan ng manok;
Kalahati ng isang malaking sibuyas;
60 gramo ng keso;
Clove ng bawang;
Pepper, asin, suka, mayonesa.

Pakuluan ang mga tiyan ng manok, cool, i-chop sa manipis na hiwa. Pinong tumaga ang sibuyas, mag-atsara ng 10 minuto sa suka, lasaw ng tubig. Matindi ang rehas ng keso. Sa mangkok ng salad, ilagay ang ventricles, keso, sibuyas na walang atsara, asin, paminta, idagdag ang durog na bawang at panahon na may mayonesa.

Pea salad

Mga sangkap

2-3 pinakuluang patatas;
300 gramo ng pinakuluang tiyan;
3 itlog;
Isang hilaw na karot;
150 gramo ng keso;
200 gramo ng mayonesa;
Kalahati ng isang garapon ng berdeng mga gisantes.

Pakuluan ang mga tiyan, cool, pino. Grado ang natitirang sangkap at itabi sa isang ulam sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas, tiyan, itlog, karot, keso. Grasa ang lahat ng mga layer na may mayonesa. Palamutihan ng berdeng mga gisantes.

Salad Victoria

Mga sangkap

300 gramo ng tiyan ng manok;
150 gramo ng mga kabute at karot sa Korean;
3 pinakuluang patatas at itlog;
200 gramo ng mayonesa;
50 gramo ng mantikilya;
1 malaking sibuyas;
Parsley;
Asin sa panlasa.

Ang pinong puthaw na mga kabute, sibuyas, itlog, patatas. Pakuluan ang mga tiyan, palamig, gupitin sa maliit na cubes at magprito ng mga kabute at sibuyas. Asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa. Magdagdag ng asin sa panlasa. Palamutihan ng mga gulay.

Salad na may olibo

Mga sangkap

200 gramo ng pinakuluang tiyan ng manok;
4 pinakuluang itlog;
200 gramo ng matapang na keso;
1 lata ng mga pitted olives;
1 lata ng de-latang mais;
1 kutsara ng lemon juice;
Mayonnaise

Ang tiyan ay pinutol sa maliit na hiwa. Ibuhos lemon juice para sa isang oras. Gupitin ang mga itlog, keso, olibo sa hiwa, ihalo sa mga tiyan at mais. Panahon na may mayonesa. Sa asin.

Mga salad ng mais

Mga sangkap

500 gramo ng pinakuluang tiyan ng manok;
3 daluyan ng sibuyas;
4 pinakuluang itlog;
200 gramo ng mga crab sticks;
2 lata ng de-latang mais;
300 gramo ng keso ng sausage;
Mayonnaise;
Suka
Asin sa panlasa.

I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, mag-atsara sa suka sa loob ng 1 oras. Mga itlog mga crab sticks, makinis na tumaga ang sausage cheese. Pinong tinadtad na pinakuluang mga tiyan, ihalo sa mayonesa, ilagay sa ilalim ng ulam. Ilagay ang sibuyas sa itaas. Ilagay ang natitirang sangkap sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod: itlog, crab sticks, mais, keso keso. Grasa ang lahat ng mga layer na may mayonesa.

Mushroom salad

Mga sangkap

200 gramo ng mga tiyan ng manok at champignon;
3 atsara;
1 medium sibuyas;
Mayonnaise;
Asin, paminta sa panlasa.

Gupitin ang pinakuluang tiyan ng manok sa mga piraso, sibuyas - sa kalahating singsing. Pakuluan ang mga champignon, gupitin sa maliit na piraso. Dice ang mga pipino. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin, paminta at panahon na may mayonesa.

7 mga recipe para sa paggawa ng masarap na tiyan ng manok. Sobrang mura at sobrang sarap !!! UNANG RECIPE: ANAK NA MAG-ISIP NG ANAK AY Kailangan: 500g tiyan ng manok, 2 sibuyas, 3 tbsp. langis ng gulay, ½ tsp soda, pampalasa sa panlasa, asin. Banlawan at tuyo ang mga pusod. Ganap na putulin ang sibuyas, ilagay ito sa isang kaldero na may pinainit na langis, magprito hanggang sa browned. Magdagdag ng mga tiyan sa sibuyas, magprito hanggang sa mapalabas ang juice, ibuhos ang soda (idinagdag ang soda kapag nagluluto ng ugat, tuyo na karne, tiyan, mga panghihimasok upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, malambot ang karne, makatas) - ang sarsa ay mapipisan kapag nawala ang bula, magdagdag ng mga pampalasa. asin at ihalo ang masa, takpan ang kaldero sa isang takip at kumulo sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos paminsan-minsan at pagbuhos ng tubig na kumukulo upang patuloy itong sumasakop sa mga ventricles. Lutuin ang ulam hanggang sa malambot ang mga ventricles. Sa marami, ang mga tiyan ng manok ay kahawig ng mga kabute upang tikman, kung pagsamahin mo ang mga ito sa mga kabute, kung gayon ang tampok na ito ng pang-unawa, kung mayroon man, ay magpapalakas, at ito ay magiging kahit na mas masarap. IKALAWANG RECIPE: NAKAKITA SA MGA MUSHROOM AT POTATOES CHICKEN VENTURES Kinakailangan: 650 g ng mga tiyan ng manok, 400 g ng patatas, 300 g ng anumang sariwang kabute, 50 g ng kulay-gatas, 1 itlog, dahon ng bay, asin, paminta. Matindi ang chop ng mga kabute, gupitin ang mga patatas sa 2 cm cubes.Ginusasan ang mga tiyan, alisin ang mga pelikula ng bile, banlawan muli, gupitin, kung malaki, punan ang mga ito ng tubig para sa 2-3 bahagi, ilagay ang laurel at pakuluan ng 2 oras hanggang malambot. Magdagdag ng mga kabute sa handa na mga tiyan, magdagdag ng asin, magdala ng pigsa, bawasan ang init at lutuin ng 15 minuto, ilagay ang mga patatas at lutuin hanggang sa handa na. Paghaluin ang kulay-gatas na may itlog, ibuhos ang halo sa kawali, ihalo, alisin ito mula sa kalan. IKATLONG RECIPE: Ang mga BATA na PUSO AY NAKAKITA SA SURMET, Kinakailangan: 1 kg ng mga tiyan ng manok, 50 g ng mantikilya, 2 karot at sibuyas, 4 kutsarang bawat isa. mayonesa at kulay-gatas, langis ng gulay, itim na paminta, herbs, asin. Pakuluan ang mga tiyan hanggang malambot, payagan upang palamig at i-chop. Sa isang kudkuran, lagyan ng rehas, karot ng sibuyas, magprito ng mga gulay sa langis hanggang sa kalahati na luto. Magdagdag ng mga tiyan sa mga gulay, nilagang 5 minuto, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng mayonesa, paminta at asin, panahon na may mantikilya, patuloy na kumulo sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng tinadtad na halamang gamot, ihalo, alisin mula sa kalan. IKATLONG RECIPE: Mga BATA NG BATA SA ORIGINAL CREAMED SAUCE Kakailanganin mo: 500 g ng mga tiyan ng manok, 150 g ng kulay-gatas, 2 mga adobo na pipino, 1 sibuyas, karot at isang sibuyas ng bawang, 0.5 cm sariwang luya ugat, 2 tbsp. malunggay, itim na paminta, langis ng gulay, asin. Pakuluan ang mga tiyan sa inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto, payagan upang palamig, makinis na tumaga. Balatan at pinong pino ang mga karot at sibuyas. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang tinadtad na luya at magprito kasama ang durog na bawang, pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa langis, ilagay ang mga tiyan, karot at sibuyas dito, magprito ng 10 minuto, pagpapakilos. Ibuhos ang kulay-gatas sa mga ventricles, magdagdag ng malunggay at pinong tinadtad na mga pipino, ihalo, paminta at asin, kumulo para sa isa pang 10 minuto. IKALIMANG RECIPE: PILOT SA MGA BABAE NG PILITAS Aabutin: 300g ng mga tiyan ng manok, 2 cloves ng bawang, 1.5 tasa ng bigas-butil, 1 kamatis bawat isa, kampanilya paminta, maliit na talong at sibuyas, itim na paminta, langis, asin. Pakuluan ang mga tiyan ng maraming tubig, inasnan ang sabaw upang tikman, alisin ang mga ito mula sa sabaw at i-chop. Gilingin ang bawang at magprito sa langis hanggang mabango, idagdag ang gadgad na karot, tinadtad na sibuyas, talong, kampanilya paminta , magprito ng 3 minuto, ilagay ang pino ang tinadtad na kamatis, ventricles, paminta at asin, ibuhos sa sabaw na naiwan mula sa mga tiyan, magdagdag ng hugasan na bigas, takpan at lutuin ang ulam sa loob ng 3 minuto sa ibabaw ng mataas na init, pagkatapos ay 7 minuto sa daluyan, pagkatapos ay sa minimum hanggang malambot. bigas. Magdagdag ng sabaw kung kinakailangan. RECIPE SIX: BUNS IN BEER Nililinis namin ang isang kilo ng mga ventricle ng manok, hugasan ito, gupitin ito sa kalahati. Ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay sa isang kawali, ventricular doon, magprito. Lumipas ang 10-15 minuto, kumuha kami ng 0.5 isang bote ng light beer, isang baso para sa ating sarili, ang natitira - sa ventricles))) Stew para sa 30-40 minuto sa isang mabagal na tip. Magdagdag ng maraming mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, ang natitirang beer, 60 gramo ng mantikilya, 2 kutsarang mataba 67% mayonesa, ground black pepper, isang maliit na safron o curry, ang iyong mga paboritong pampalasa, at kalimutan ang isa pang kalahating oras. Kung nais mong kumain ng isang kawali, patayin ang gas, umupo malapit sa kalan para sa mga 15 minuto. Gustung-gusto namin ang pasta at bakwit, ngunit maaaring mayroong anumang ulam - pinakuluang patatas, patatas, patatas, gisantes na patatas ... OPTION 2 Una, pinirito ang sibuyas (gusto ko ang lasa ng pritong sibuyas). at pagkatapos ay idinagdag niya ang mga tiyan. At sa halip na mayonesa, naglalagay ako ng isang maliit na harina para sa density ng sarsa. Ito ay naging mahusay! Ang beer sa natapos na ulam ay hindi nadama, ngunit ang sarsa ay nagbibigay ng isang espesyal, orihinal na lasa. Mga batang babae, subukan ito, masarap! At ang mga kalalakihan ay karaniwang bastard! RECIPE SEVEN: STAINED CHICKEN STOMACH SA MGA VEGETABLES Malinis na linisin at hugasan ang isang kilo ng mga ventricle ng manok sa pagpapatakbo ng tubig. Sa isang malalim na kawali, painitin ang isang kutsara ng langis ng gulay, idagdag ang mga ventricles, magdagdag ng kaunting asin at mabilis na magprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng stock ng manok o tubig at pakuluan ang mga ventricles sa ilalim ng takip sa medium heat para sa kalahating oras. Samantala, ihanda ang mga gulay: gupitin ang isang karot sa manipis na mga gupit, gupitin ang isang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang isang maliit na zucchini sa mga cubes, at isang matamis na paminta sa mahabang mga piraso, 200 g. I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescences at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang kalahati na handa sa 5 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng mga sibuyas at karot, isang kurot ng itim na paminta at pinatuyong marjoram sa mga ventricles. Gumalaw at kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang zucchini at kampanilya paminta, ihalo muli muli, at kumulo, pagpapakilos, para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang broccoli at isang tinadtad na sibuyas ng bawang, malumanay ihalo at pakuluin ang lahat nang magkasama sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata para sa isa pang 5 - 7 minuto hanggang luto. Alisin mula sa init at hayaan itong magluto ng 10 minuto. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na maanghang na herbs bago maghatid.

Para sa mga bata at matatanda nag-aalok ako ng isang napaka banayad at ulam sa pagkain. Napakadaling maghanda, ngunit kailangan mong maging mapagpasensya, dahil ang mga pusod (ventricles) ay nilaga nang mahabang panahon. Ngunit hindi sila nangangailangan ng maraming paggawa at atensyon ...
Ito ay tumagal sa akin ng halos 2 oras upang gawin ang lahat. Ngunit sulit ang resulta. Natutunaw ang mga ventricles sa bibig. At sa pasta at gravy, dumulas lang sila at hindi sinasadyang pumunta para sa pangalawang bahagi ...
(Ipinaliwanag ko sa mga hindi nakakaalam - mga pusod ng manok popular na tinatawag na manok ventricles)

Ang mga ventricles ng manok sa sarsa

Kakailanganin namin:
500-700 g ng mga ventricle ng manok (maliban sa mga ventricles ng sopas na naglalagay ng mga hens, dahil napakahirap makuha)
1 sibuyas
1 kutsarang kulay-gatas
1 tsp na tomato paste
1 kutsarang harina
Asin sa panlasa.

Ang mga Ventricles upang malinis ang labis na taba at gastric dilaw-berde na pelikula, kung mayroon man (huwag magmadali upang itapon ito, sasabihin ko sa iyo mamaya)
Gupitin ang mga ventricles sa 2 o higit pang mga bahagi na gusto mo. Kung ang mga ventricles ay nabili nang walang isang berdeng pelikula, kung gayon hindi mo muna dapat pakuluan ang mga ito. At sa gayon ay ipinapayo ng mga luto na pakuluan ng kaunti at alisan ng tubig upang mawala ang kapaitan ... Ngunit kani-kanina lamang ay wala ako, dahil ang mga ventricles ay napakagandang kalidad talaga ... Ngunit para sa mga bata pinapayuhan ko na maubos ang unang sabaw.

Sasser hanggang sa transparent at ginintuang kulay sa tinadtad na pino ang tinadtad na sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Para sa mga sanggol, huwag palampasin ang mga sibuyas, ngunit ilagay sa gitna ng pusod.

Ilagay ang mga ventricles sa sibuyas at pakuluin ang mga ito sa ilalim ng talukap ng mata (ang mga ventricles ay bibigyan kaagad ng maraming juice). Stew hanggang sa lahat ng mga juice na ibinibigay ng mga ventricles ay sumingaw sa medium heat.

Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig upang matakpan ang mga ventricles at pakuluan hanggang sa maluto (malambot) sa mababang init. Maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga ito para sa isang habang. Hindi nila hinihiling ang malakas na atensyon sa oras na ito. Hayaan silang magluluto sa kanilang sarili, ngunit kadalasan sila ay nilagang mas mahaba kaysa sa ordinaryong karne, i.e. higit sa isang oras. Kung mas mahaba ang nilaga nila, mas malambot at masarap sila.
Sa sandaling maging malambot at kung kumukulo ang sabaw, pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng tubig upang ang mga ventricles ay muling natatakpan. Asin sa panlasa. Magdagdag ng 1 bay dahon, 1 tsp na tomato paste. Maaari mong paminta mga gisantes ng 3-5 na mga PC. Sino ang may gusto ng anumang pampalasa para sa karne (lamang nang walang glutamate)
Ang mga pelikula ay hugasan nang maayos at naiwan upang matuyo sa isang bukas na espasyo, sabihin, sa isang plato (inilalagay ko lang ito sa isang mainit na kalan). Mabilis silang tuyo, maging marupok. Pagkatapos gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape sa isang pulbos at ilagay ang mga ito sa isang garapon at sa malamig na tsaa. Ibinigay ko ang aking maliit na anak sa dulo ng isang tsp ng tulad ng isang pulbos na may tubig. Nakatulong ito nang maayos sa mga karamdaman sa bituka na mas mahusay kaysa sa anumang l-va. Sinabi nila na kahit isang ulser ay gumaling sa tulad ng pulbos.

Kalusugan sa iyo at sa iyong mga anak!