Paano Kumuha ng Fry Chicken Stomachs Recipe. Dumila ang pusod o manok na ventricles sa sarsa.

Maraming mga maybahay ang nag-aalinlangan sa tulad ng isang pagkakasala, tulad ng mga ventricle ng manok, hindi makatwiran na naniniwala na imposibleng gumawa ng isang nakakain at masarap. At, sa pamamagitan ng paraan, walang kabuluhan. Maaari kang magluto ng maraming pinggan mula sa pinakuluang tiyan. Ang mga ito ay nilaga, pinirito, inihurnong sa mga kaldero, ginawa ng iba't ibang mga salad at meryenda, pinakuluang sopas at lutuin ang pilaf. Bilang karagdagan, madalas silang inihurnong sa ilalim ng keso at ginawa masarap na sinigang, goulash o pangunahing kaalaman. Ang mga malutong na tiyan ay mahusay para sa pagpupuno ng pancake o manok. At pinaka-mahalaga - lahat ng mga pinggan na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap, kailangan mo lamang sumunod sa teknolohiya ng pagluluto.

Una, kinakailangan ang paunang paghahanda ng produkto. Ang mga tiyan ay lubusan na nalinis, tinatanggal ang buhangin at maliit na mga bato, tinanggal ang isang siksik na dilaw na pelikula mula sa loob, at adipose tissue mula sa labas. Pagkatapos hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Pangalawa, upang makakuha ng isang masarap na ulam mula sa mga tiyan, dapat silang pinakuluan para sa isang sapat na mahabang oras - mga 1-1,5 na oras, pagkamit ng isang malambot na pagkakapare-pareho.

Mga Ventricles ng Manok  naiugnay sa mga produkto na may mataas na nilalaman ng mga nutrisyon na maaaring mapabuti ang mahalagang aktibidad ng katawan. Halimbawa, marami silang protina ng hayop, folic acid, iron, fiber at maraming mga elemento ng bakas.

Mga larawan ng masarap tiyan ng manoknilaga sa isang mabagal na kusinilya

Ayon sa resipe na ito, ang isang makatas at malambot na ulam na may masaganang lasa ng gulay ay nakuha. At kung ano rin ang mahalaga - na may isang mababang nilalaman ng calorie, samakatuwid, ang gayong mga ventricles ay maaaring inirerekomenda sa lahat na nanonood ng kanilang timbang. Upang pag-iba-ibahin ang ulam, magdagdag ng berdeng beans o brokuli, gupitin sa maliit na cubes. Kung ninanais, ang mga ventricles ay maaaring nilaga ng kulay-gatas, medyo ilang mga kutsara.

Mga sangkap

• Mga tiyan ng manok - 1 kg;
• Mga kamatis - 5 mga PC.;
• Mga sibuyas - 3 mga PC .;
• Bulgarian paminta - 3 mga PC .;
• Langis ng gulay - 1 tbsp;
• Mga Karot - 2 mga PC.;
• Bawang - 3 cloves;
• Tubig - 500 ml;
• Mga pampalasa, asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga tiyan, gupitin ang kalahati.
2. Peel ang mga gulay, gupitin ang tungkol sa 0.5 cm.
3. Kulutin ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat, gupitin sa quarters.
4. Crush ang bawang na may kutsilyo, i-chop.
5. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker. Pinakalat namin ang lahat ng mga sangkap, asin, magdagdag ng mga pampalasa, halimbawa, zira, itim na paminta. Haluin nang mabuti.
6. Ibuhos sa tubig, isara ang takip. Itakda ang mode na "Extinguishing", magluto ng halos 2 oras.
7. Matapos ang pagtatapos ng regimen, tinanggal namin ang mga ventricles. Paglilingkod kasama niligis na patatas, pinakuluang bigas, sariwang gulay na salad.

Kagiliw-giliw na mula sa network

Larawan maanghang na salad  mula sa mga tiyan ng manok

Korean style salad - maanghang, na may masamang lasa, medyo kasiya-siya. Ihatid ang ulam sa litsugas, dinidilig ng tinadtad na halamang gamot. Ang lahat ng mga sangkap ay hindi lamang maaaring i-cut gamit ang isang kutsilyo, ngunit din gadgad, inilaan para sa mga korean na karot, - nakakakuha ka ng isang magandang mahabang dayami, at ang salad ay tumatagal sa isang mas kasiya-siyang hitsura.

Mga sangkap

• Mga tiyan ng manok - 1 kg;
• Mga Karot - 1 pc .;
• Sibuyas - 3 mga PC .;
• Atsara na pipino - 1 pc .;
• Bulgarian paminta - 2 mga PC. (iba't ibang kulay);
• Allspice, bay leaf.

• Lemon juice - 100 ml;
• Soy na sarsa - 100 ml;
• Suka ng alak - 100 ml;
• Langis ng gulay - 100 ml;
• Bawang - 4 na cloves;
• Asukal - 3 tbsp .;
• Mga pulang sili na sili.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga tiyan, malinaw sa mga pelikula at taba, pakuluin hanggang lutong may mga pampalasa. Palamig ang natapos na ventricles, tuyo, gupitin sa manipis na mga hibla.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, karot, paminta, pipino - sa mga guhitan.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan ikinonekta namin ang mga ventricles na may mga gulay.
4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ilipat sa isang maliit na mangkok.
5. Ihanda ang sarsa ng salad. Ibuhos ang toyo sa kawali, magdagdag ng asukal, pakuluan sa mababang init.
6. Ibuhos sa langis, suka, lemon juice, magdagdag ng bawang, sili ng sili. Lahat ng ihalo nang maayos.
7. Gastric na may mga gulay ibuhos ang sarsa, ihalo, kung kinakailangan, asin, paminta. Maglingkod kasama ang greenery.

Larawan ng tiyan ng manok sa kulay-gatas na may mga kabute

Kung muli kang nag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin para sa hapunan, gumawa ng mga ventricle ng manok na may mga kabute, nilaga sa kulay-gatas. Ang isang masarap at kasiya-siyang ulam ay tiyak na magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay. Pumili ng anumang mga kabute, sariwa o frozen na champignon ay perpekto.

Mga sangkap

• Mga tiyan ng manok - 700 g;
• Mga Champignon - 300 g;
• Mga Karot - 1 pc .;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Tomato paste - 1 tbsp;
• Sour cream - 1 tbsp .;
• Allspice - 2 mga PC .;
• Langis ng gulay - 1 tbsp;
• Dahon ng Bay - 1 pc .;
• Tubig - 400 ml (maaari kang stock ng manok);
• Itim na paminta, asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga tiyan, linisin ang mga ito, punan ang mga ito ng tubig, idagdag ang asin, dahon ng bay, allspice, lutuin ng halos isang oras.
2. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
3. Kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran.
4. Fry sibuyas at karot sa langis.
5. Hugasan namin ang pinakuluang tiyan, gupitin, ipadala sa mga sibuyas at karot.
6. Ibuhos sa tubig (sabaw), kumulo sa mababang init ng halos 15 minuto.
7. Ang mga kabute ay pinutol sa mga plato, ipinadala sa mga ventricles, ihalo.
8. Magdagdag ng kulay-gatas, tomato paste, paminta, asin, patuloy na kumulo sa isa pang 15 minuto.
9. Ihatid ang pinakuluang patatas, pasta, bigas, bakwit o ilaw para sa palamuti gulay na salad. Pagwiwisik ang ulam na may mga sariwang damo kung nais.

Larawan ng patatas na may pritong tiyan ng manok

Ang mga tiyan ng manok ay napupunta nang maayos sa pinirito na patatas. Ang mga maanghang na pampalasa at sibuyas ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy. Masarap, kasiya-siya - isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan. Ang ulam ay maaaring pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karot, kampanilya peppers o kabute. Pumili ng pampalasa sa panlasa: ang pag-seasoning para sa pagprito ng manok ay perpekto para sa mga tiyan.

Mga sangkap

• Mga tiyan ng manok - 500 g;
• Patatas - 5 mga PC.;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Asin, paminta, dahon ng bay;
• Panimpla para sa manok, mainit na paminta;
• Sariwang perehil.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga tiyan, alisan ng balat, pakuluan kasama ang pagdaragdag ng asin at dahon ng bay sa loob ng mga 1 oras. Ang mga tiyan ay dapat maging malambot at bahagyang nabawasan ang laki.
2. Dice ang mga peeled na sibuyas, tarong ang mga patatas.
3. Pinutol namin ang mga pinakuluang tiyan sa hiwa, pinaghiwalay ang mga hard veins, pinirito ang mga ito sa isang kawali nang ilang minuto.
4. Magdagdag ng mga sibuyas at pampalasa sa mga tiyan, ihalo, magprito ng 10 minuto kasama ang takip ng takip (binabawasan namin ang apoy).
5. Sa isang hiwalay na kawali, magprito ng patatas hanggang sa gintong kayumanggi, asin.
6. Sa natapos na pritong patatas, idagdag ang mga ventricles na may mga sibuyas, ihalo.
7. Paglilingkod sa mga sariwang gulay, na tinubigan ng tinadtad na perehil.

Ngayon alam mo kung paano magluto tiyan ng manok  reseta na may larawan. Bon gana!

Ang mga tiyan ng manok ay isang kapaki-pakinabang at murang produkto, walang kumplikado sa paghahanda nito. Gayunpaman, ang ilang mga tip at trick ay maaaring madaling magamit. Sasabihin sa iyo ng aming mga eksperto kung paano lutuin ang mga tiyan ng manok nang masarap:

• Bago lutuin, ang mga tiyan ng manok ay kailangang hugasan nang lubusan, dahil maaaring naglalaman sila ng buhangin, at kahit na sila ay binili sa tindahan, hindi sila sapat na nalinis. Kinakailangan din na alisin ang lahat ng mga pelikula at mga deposito ng taba, kung hindi man ay magiging mapait ang ulam.
• Upang gawing malambot at malambot ang tiyan ng manok, dapat itong pinakuluan nang hindi bababa sa isang oras. Ang kagustuhang suriin ay madali - ang mga tiyan ay dapat maging malambot.
• Ang mga tiyan ng manok ay isang mababang-calorie na produkto, kaya inirerekomenda na isama ito sa mga diyeta na naglalayong pagbaba ng timbang. Sa kasong ito, dapat na kainin ang pinakuluang o nilaga na mga tiyan na may mga mababang-taba na sarsa.
• Ang mga pinggan mula sa offal na ito ay perpektong pinagsama sa lahat ng mga tanyag na pinggan - pinakuluang o pinirito na patatas, pasta, iba't ibang mga cereal at salad ng gulay.
• Kapag pumipili ng isang produkto sa isang tindahan, bigyang pansin ang hitsura nito: ang mga tiyan ay dapat na bahagyang basa-basa, malambot, ngunit hindi madulas at hindi malabo sa pagpindot. Siguraduhing tanggihan ang pagbili kung napansin mo ang isang hindi kasiya-siyang amoy. Nalalapat ito sa isang pinalamig na produkto.
• Kung binili mo ang isang naka-frozen na by-product, i-defrost ito nang paunti-unti sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ilalim na istante ng ref ng magdamag. Sa ganitong paraan, mananatili kang mas kapaki-pakinabang at mga sangkap na mayaman sa nutrisyon sa iyong mga tiyan.
• Ang mga tiyan ay mas malambot at kaaya-aya na tikman kung sila ay babad sa malamig na tubig ng maraming oras bago lutuin.
• Kung pinasa mo ang pinakuluang tiyan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga pampalasa, adobo na sibuyas, tinadtad na mga itlog at mayonesa, nakakakuha ka ng isang mahusay na pagpuno para sa mga sandwich.

7 mga recipe para sa paggawa ng masarap na tiyan ng manok. Sobrang mura at sobrang sarap !!!

UNANG RECIPE: ANAK NA MAG-ISANG ANAK Mabilis Kailangan: 500g manok ng manok, 2 sibuyas, 3 tbsp. langis ng gulay, ½ tsp Ang soda (kung ninanais, maraming nagsusulat na sinasamsam ng soda ang ulam), pampalasa sa lasa, asin. Banlawan at tuyo ang mga pusod. Ganap na putulin ang sibuyas, ilagay ito sa isang kaldero na may pinainit na langis, magprito hanggang sa browned. Magdagdag ng mga tiyan sa sibuyas, magprito hanggang sa mapalabas ang juice, ibuhos ang soda (idinagdag ang soda kapag nagluluto ng ugat, tuyo na karne, tiyan, mga panghihimasok upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, malambot ang karne, makatas) - ang sarsa ay mapipisan kapag nawala ang bula, magdagdag ng mga pampalasa. asin at ihalo ang masa, takpan ang kaldero sa isang takip at kumulo sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos paminsan-minsan at pagbuhos ng tubig na kumukulo upang patuloy itong sumasakop sa mga ventricles. Lutuin ang ulam hanggang sa malambot ang mga ventricles. Sa marami, ang mga tiyan ng manok ay kahawig ng mga kabute upang tikman, kung pagsamahin mo ang mga ito sa mga kabute, kung gayon ang tampok na ito ng pang-unawa, kung mayroon man, ay magpapalakas, at ito ay magiging kahit na mas masarap.

IKALAWANG RECIPE: NAKAKITA SA MGA MUSHROOM AT POTATOES CHICKEN VENTURES Kinakailangan: 650 g ng mga tiyan ng manok, 400 g ng patatas, 300 g ng anumang sariwang kabute, 50 g ng kulay-gatas, 1 itlog, dahon ng bay, asin, paminta. Matindi ang chop ng mga kabute, gupitin ang mga patatas sa 2 cm cubes.Ginusasan ang mga tiyan, alisin ang mga pelikula ng bile, banlawan muli, gupitin, kung malaki, ibuhos ang 2-3 bahagi, ilagay ang laurel at pakuluan ng 2 oras hanggang malambot. Magdagdag ng mga kabute sa handa na mga tiyan, magdagdag ng asin, magdala ng pigsa, bawasan ang init at lutuin ng 15 minuto, ilagay ang mga patatas at lutuin hanggang sa handa na. Paghaluin ang kulay-gatas na may itlog, ibuhos ang halo sa kawali, ihalo, alisin ito mula sa kalan.

RECIPE THIRD: CHICKEN VENTURES STUFFED IN SURFACE SURFACE Kakailanganin: 1kg tiyan ng manok, 50g mantikilya, 2 karot at sibuyas, 4 na kutsara bawat isa mayonesa at kulay-gatas, langis ng gulay, itim na paminta, herbs, asin. Pakuluan ang mga tiyan hanggang malambot, payagan upang palamig at i-chop. Sa isang kudkuran, lagyan ng rehas, karot ng sibuyas, magprito ng mga gulay sa langis hanggang sa kalahati na luto. Magdagdag ng mga tiyan sa mga gulay, nilagang 5 minuto, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng mayonesa, paminta at asin, panahon na may mantikilya, patuloy na kumulo sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng tinadtad na halamang gamot, ihalo, alisin mula sa kalan.

IKATLONG RECIPE: Mga BATA NG BATA SA ORIGINAL CREAMED SAUCE Kakailanganin mo: 500 g ng mga tiyan ng manok, 150 g ng kulay-gatas, 2 mga adobo na pipino, 1 sibuyas, karot at isang sibuyas ng bawang, 0.5 cm sariwang luya ugat, 2 tbsp. malunggay, itim na paminta, langis ng gulay, asin. Pakuluan ang mga tiyan sa inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto, payagan upang palamig, makinis na tumaga. Balatan at pinong pino ang mga karot at sibuyas. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang tinadtad na luya at magprito kasama ang durog na bawang, pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa langis, ilagay ang mga tiyan, karot at sibuyas dito, magprito ng 10 minuto, pagpapakilos. Ibuhos ang kulay-gatas sa mga ventricles, magdagdag ng malunggay at pinong tinadtad na mga pipino, ihalo, paminta at asin, kumulo para sa isa pang 10 minuto.

IKALIMANG RECIPE: PILOT SA MGA BABAE NG PILITAS Aabutin: 300g ng mga tiyan ng manok, 2 cloves ng bawang, 1.5 tasa ng bigas-butil, 1 kamatis bawat isa, kampanilya paminta, maliit na talong at sibuyas, itim na paminta, langis, asin. Pakuluan ang mga tiyan ng maraming tubig, inasnan ang sabaw upang tikman, alisin ang mga ito mula sa sabaw at i-chop. Gilingin ang bawang at magprito sa langis hanggang mabango, idagdag ang gadgad na karot, tinadtad na sibuyas, talong, kampanilya paminta, magprito ng 3 minuto, ilagay ang pino ang tinadtad na kamatis, ventricles, paminta at asin, ibuhos sa sabaw na naiwan mula sa mga tiyan, magdagdag ng hugasan na bigas, takpan at lutuin ang ulam ng 3 minuto sa ibabaw ng mataas na init, pagkatapos ay 7 minuto sa daluyan, pagkatapos ay sa minimum hanggang malambot. bigas. Magdagdag ng sabaw kung kinakailangan.

Pagluluto ng mga tiyan ng manok

Una, lubusan banlawan ang mga tiyan ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay alisin ang pelikula sa kanila. Ang mga tiyan ay pinutol sa maliit na piraso o piraso.

Sa isang mahusay na pinainit na kasanayan sa langis ng gulay, iprito ang mga tiyan ng manok sa loob ng dalawampung minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong magdagdag ng isang malaking sibuyas sa kawali, gupitin sa maliit na cubes, lagyan ng rehas ang isang karot sa isang magaspang na kudkuran.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at magpatuloy sa Pagprito ng mga 10 minuto. Pagkatapos punan ang ulam na may kulay-gatas (mga apat na kutsara), magdagdag ng mga pampalasa, maaari mo ring tinadtad ang mga halamang gamot.

Takpan at kumulo sa mababang init para sa isa pang oras. Handa na ang ulam.

Chicken Stomach Pate para sa Mga Sandwich

Banlawan ang mga tiyan ng manok at linisin ang mga pelikula. Pakuluan ang mga tiyan sa inasnan na tubig sa loob ng isa at kalahating oras. Mga sampung minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng ilang mga dahon ng bay sa kawali upang bigyan ang pampalasa ng ulam.

Itapon ang pinakuluang tiyan sa isang colander at payagan silang lumalamig sa temperatura ng silid. Samantala, kailangan mong mag-welding ng apat itlog ng manok. Gilingin ang mga ito sa maliit na cubes. Ang mga cool na cool na tiyan ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may malaking kudkuran, pagsamahin ang mga itlog.

Sa isang hiwalay na mangkok, tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing ibuhos ang ilang mga kutsarita ng suka.

Bigyan mo siya ng ilang oras upang mag-marinate. Pagkatapos, alisan ng tubig ang natitirang likido, at idagdag ang sibuyas sa natitirang sangkap.

Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga produkto, magdagdag ng asin at itim na paminta, panahon na may kaunting mayonesa. Handa na ang sandwich.

Mga tiyan ng manok na may patatas

Mga sangkap: kalahating kilo ng tiyan ng manok; dalawang malalaking ulo ng mga sibuyas; 4-5 patatas na patatas; asin, paminta at pampalasa sa panlasa; taba ng kulay-gatas - 5 kutsara; ilang langis ng gulay para sa Pagprito.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, iprito ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing hanggang sa malambot.

Hakbang 2. Banlawan at gupitin ang mga tiyan na nalinis mula sa mga pelikula sa kalahati at idagdag sa kawali upang gaanong pinirito ang mga sibuyas. Fry ang mga sangkap sa ibabaw ng medium heat, nang hindi sumasakop, para sa 5-10 minuto.

Hakbang 3. Magdagdag ng ¾ tasa ng mainit na tubig sa kawali o ang parehong halaga ng sabaw upang tikman. Takpan, bawasan ang init nang bahagya at hayaan ang mga nilagang tiyan sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta, pati na rin ang anumang pampalasa.

Hakbang 4. Gupitin ang peeled at hugasan ang patatas sa malalaking piraso at idagdag ito sa mga tiyan sa isang kawali.

Hakbang 5. Susunod, magdagdag ng kulay-gatas at kaunting tubig kung ang pagkakapare-pareho ng ulam ay masyadong makapal. Sa yugtong ito, kung nais, maaari kang magdagdag ng ilang mga cloves ng durog na bawang. Haluin ang lahat ng mga sangkap, takpan at hayaan ang nilagang para sa isa pang quarter ng isang oras.

Hakbang 6. Sa sandaling handa ang mga patatas, patayin ang init at iwanan ang ulam upang magluto sa kawali gamit ang takip na sarado ng mga 7-10 minuto. Ang lahat, ang mga tiyan ng manok na may patatas ay handa na.

Mga tiyan ng manok sa isang multicooker

Mga sangkap: kilo ng tiyan ng manok; isang medium-sized na karot; isang malaking ulo ng sibuyas; sa kahilingan at tikman ang kulay-gatas o mayonesa; asin at paminta, pati na rin ang pampalasa.

Hakbang 1. Una kailangan mong ihanda ang mga tiyan. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga pelikula at labis na taba, at gupitin ang mga tiyan ng kinakailangang sukat (mas gusto ng ilan na lutuin silang buo, ang iba ay pinutol, gupitin ang isang tao.)

Hakbang 2. I-on ang multicooker sa "Paghurno" mode. At magprito sa mga ito ay diced sibuyas, pati na rin ang gadgad na karot sa isang magaspang na kudkuran. Maglagay ng tulad ng isang pagprito para sa mga 10 minuto.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga nakahandang tiyan, asin, paminta at iba pang pampalasa sa mga sibuyas at karot, magdagdag ng kalahating baso ng tubig, at kung ninanais, para sa piquancy ng panlasa, sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsarang kulay-gatas o mayonesa, ngunit kung naghahanda ka ng isang ulam ng pagkain, pagkatapos ay huwag kailangan.

Hakbang 4. Paghaluin ang mga sangkap, at i-on ang mabagal na kusinilya sa mode na "Extinguishing" at simulan ang timer sa loob ng 2 oras. Upang mapanatiling malambot ang mga tiyan, maaari mong dagdagan ang oras ng pagsusubo. Ang mga tiyan ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay handa na.

Mga Sakit ng manok ng Korean

Mga sangkap: kalahating kilo ng tiyan ng manok; 3 malaking sibuyas ulo; langis ng gulay (3 tablespoons); kalahati ng isang baso ng stock ng manok; kutsara toyo; bawang 4-5 cloves; isang kutsara ng tinadtad na perehil; pulang lupa paminta sa dulo ng isang kutsilyo.

Pagkakasunud-sunod ng pagluluto. Ang mga hugasan at nalinis na mga tiyan ay pinakuluang sa inasnan na tubig para sa isa at kalahating oras, pagkatapos nito ay pinutol sa mga piraso. Ang mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing ay pinirito sa langis ng gulay at pinagsama sa mga tiyan, ibinuhos ng sabaw at nilagang para sa isang-kapat ng isang oras. Magdagdag ng mga pampalasa at durog na bawang, pagkatapos ay nilagang mga 5 minuto. Handa na ang ulam.

Mabilis na Sakit ng manok

Dadalhin ito: 500 gr. tiyan ng manok, 2 sibuyas, 3 kutsara langis ng gulay, ½ tsp soda, pampalasa sa panlasa, asin.

Banlawan at patuyuin ang mga pusod, pinong tumaga ang sibuyas, ilagay ito sa isang kaldero na may pinainit na mantikilya, magprito hanggang browned. Magdagdag ng mga tiyan sa sibuyas, magprito hanggang sa mailabas ang juice, ibuhos sa soda - ang sarsa ay mawawala kapag nawala ang bula, magdagdag ng pampalasa, asin at pukawin ang masa, takpan ang kaldero at kumulo sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan at pagdaragdag ng kumukulong tubig upang patuloy itong sumasakop sa mga ventricles . Lutuin ang ulam hanggang sa malambot ang mga ventricles.

Sa marami, ang mga tiyan ng manok ay kahawig ng mga kabute upang tikman, kung pinagsama mo ang mga ito sa mga kabute, kung gayon, ang tampok na ito ng pang-unawa, kung mayroon man, ay magpapalakas, at ito ay magiging kahit na mas masarap.

Ang mga tiyan ng manok na nilaga ng mga kabute at patatas

Kinakailangan: 650 gr. tiyan ng manok, 400 gr. patatas, 300 gr. anumang sariwang kabute, 50 gr. kulay-gatas, 1 itlog, dahon ng bay, asin, paminta.

Matindi ang chop ng mga kabute, gupitin ang mga patatas sa 2 cm cubes.Ginusasan ang mga tiyan, alisin ang mga pelikula ng bile, banlawan muli, gupitin, kung malaki, ibuhos ang 2-3 bahagi, ilagay ang laurel at pakuluan ng 2 oras hanggang malambot. Magdagdag ng mga kabute sa handa na mga tiyan, magdagdag ng asin, magdala ng pigsa, bawasan ang init at lutuin ng 15 minuto, ilagay ang mga patatas at lutuin hanggang sa handa na. Paghaluin ang kulay-gatas na may itlog, ibuhos ang halo sa kawali, ihalo, alisin ito mula sa kalan.

Ang mga tiyan ng manok na niluto sa kulay-gatas ay masarap.

Ang mga tiyan ng manok nilaga sa kulay-gatas

Kinakailangan: 1 kg ng tiyan ng manok, 50 gr. mantikilya, 2 karot at bombilya, 4 tbsp bawat isa. l mayonesa at kulay-gatas, langis ng gulay, itim na paminta, herbs, asin.

Pakuluan ang mga tiyan hanggang malambot, payagan upang palamig at i-chop. Sa isang kudkuran, lagyan ng rehas, karot ng sibuyas, magprito ng mga gulay sa langis hanggang sa kalahati na luto. Magdagdag ng mga tiyan sa mga gulay, nilagang 5 minuto, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng mayonesa, paminta at asin, panahon na may mantikilya, patuloy na kumulo sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng tinadtad na halamang gamot, ihalo, alisin mula sa kalan.

Ang sumusunod na recipe ay kawili-wili na ang mga tiyan ay luto hindi lamang sa kulay-gatas, ngunit sa isang napaka orihinal sarsa ng kulay-gatas.

Ang mga tiyan ng manok sa orihinal na sarsa ng kulay-gatas

Dadalhin ito: 500 gr. tiyan ng manok, 150 gr. kulay-gatas, 2 adobo na mga pipino, 1 sibuyas, karot at isang clove ng bawang, 0.5 cm sariwang ugat ng luya, 2 tbsp. malunggay, itim na paminta, langis ng gulay, asin.

Pakuluan ang mga tiyan sa inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto, payagan upang palamig, makinis na tumaga. Balatan at pinong pino ang mga karot at sibuyas. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang tinadtad na luya at magprito kasama ang durog na bawang, pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa langis, ilagay ang mga tiyan, karot at sibuyas dito, magprito ng 10 minuto, pagpapakilos. Ibuhos ang kulay-gatas sa mga ventricles, magdagdag ng malunggay at pinong tinadtad na mga pipino, ihalo, paminta at asin, kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Sa mga tiyan maaari mong lutuin ang karamihan iba't ibang pinggan, kabilang ang isang uri ng pilaf.

Pilaf kasama ang mga ventricle ng manok

Dadalhin ito: 300 gr. tiyan ng manok, 2 cloves ng bawang, 1.5 tasa ng bigas butil, 1 kamatis, kampanilya paminta, maliit na talong at sibuyas, itim na paminta, langis, asin.

Pakuluan ang mga tiyan ng maraming tubig, inasnan ang sabaw upang tikman, alisin ang mga ito mula sa sabaw at i-chop. Gilingin ang bawang at magprito sa langis hanggang sa isang mabangong amoy, magdagdag ng gadgad na karot, tinadtad na sibuyas, talong, matamis na paminta, magprito ng 3 minuto, ilagay ang tinadtad na kamatis, ventricles, paminta at asin, ibuhos ang sabaw na naiwan mula sa mga tiyan, idagdag ang hugasan na bigas, takpan takpan at lutuin ng 3 minuto sa ibabaw ng mataas na init, pagkatapos ay 7 minuto sa daluyan, pagkatapos ay sa minimum hanggang sa luto na ang kanin. Magdagdag ng sabaw kung kinakailangan.

Mga tiyan ng manok sa beer

Dadalhin ito: 500 gr. tiyan ng manok, 2 sibuyas, 1 baso ng sabaw ng manok at light beer, 1 tbsp bawat isa. Dijon mustasa, suka ng alak, gulay at mantikilya, 1 tsp asukal, harina, itim na paminta, asin.

Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, idagdag ang mantikilya, matunaw at iprito ang mga sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing sa pinaghalong langis, idagdag ang mga peeled at hugasan na mga tiyan, gupitin ito sa hiwa, magprito ng 10 minuto, paminta at asin, ibuhos ang beer at bahagi ng sabaw na may pagpapakilos, ibuhos ang asukal sa, magdagdag ng suka, takpan at kumulo para sa kalahating oras, ibuhos ang sabaw, kung kinakailangan, at pagpapakilos. Kapag ang mga ventricles ay nagiging malambot, magdagdag ng isang maliit na harina, ihalo, kumulo sa loob ng 2 minuto, magdagdag ng mustasa at ihalo ang ulam.

Mga mapagkukunan ng impormasyon:

Pagbati sa lahat ng mga tagasuskribi at panauhin ng aking blog. Ngayon, natuklasan ang isang napakagandang recipe para sa mga pusod ng manok, nagkaroon ako ng isang malakas na pagnanais na ibahagi ito sa iyo. Dahil maaari kang magluto ng mga pusod ng manok sa loob lamang ng 20-30 minuto, bukod sa, ito ay napaka-masarap, palakaibigan sa badyet at maging malusog, ang ulam ay magiging isang mahusay na tulong sa abala sa araw-araw. Isa pang bagay - tinawag ng mga tao ang tiyan ng tiyan ng manok, marahil para sa isang tao na ito ay mas nakakaaliw.

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap

Kung susundin mo mismo ang resipe, sa exit maaari kang makakuha ng isang ulam na walang panlasa sa karne ng karne. Napakaraming kulay-gatas acid nagbabago ang texture ng manok at ginagawang mahirap, crispy ventricles na mas malambot. Ngunit hindi na kailangang tumakbo nang maaga. Una ihanda namin ang lahat ng mga kinakailangang sangkap, ito ay:

Ang mga sangkap

Ang halagang ito ng mga sangkap ay magiging sapat upang makagawa ng 4 na mapagbigay na servings ng ulam. Karamihan sa mga sangkap ay dapat na naroroon sa bahay ng bawat hostess. Kung ang isang bagay ay nawawala - tumakbo sa tindahan at bumalik upang pag-aralan ang phased pagpapatupad ng recipe.

Hakbang sa Hakbang Pagluluto ng Mga Chickenvel ng manok

Ang mga masarap na tiyan ng manok ay inihanda tulad ng mga sumusunod:

1. Una sa lahat, ang lahat ng maliliit na pusod ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng gripo at malinis ng pelikula. Kung hindi ito nagawa, bibigyan sila ng kapaitan sa tapos na porma. Mas madaling alisin ang itaas na pelikula pagkatapos hugasan kung unang ilagay ang mga tiyan sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto.
2. Ang bawat pusod ay pinutol nang pahalang sa haba sa 2 piraso (gupitin gamit ang isang kutsilyo nang isang beses lamang). Kaliwa sa malalaking piraso na katulad ng karne.
3. Ang kawali ay ibinubuhos ng langis ng mirasol at inilagay sa isang mabagal na apoy. Kapag ang langis ay nagpainit ng mabuti, ang lahat ng mga pusod ay itinapon sa kawali. Narito sila ay magiging stewed ng halos 15 minuto, paminsan-minsan ang mga pusod ay halo-halong upang hindi masunog at magprito nang pantay.
4. Habang ang pangunahing sangkap ay pinirito, gupitin ang sibuyas sa isang quarter ng singsing, pagkatapos ng halos 5 minuto. pagkatapos simulan ang ventricular frying, idagdag ang mga ito sa kawali. Agad na asin at paminta ang lahat ng ito.
5. Lumalambot ang mga sibuyas, at nagsisimula kaming i-chop ang lahat ng iba pang mga sangkap. Ganap na putulin ang mga gulay at bawang, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran.
6. Dapat ay 15 minuto. oras pagkatapos ng simula ng pagprito ng mga pusod. Natikman namin ang mga ito, dapat na maging masarap, at ang manok marahil ay naging mas malambot. Kung ito ang kaso, idagdag ang lahat ng mga durog na sangkap sa kawali at punan ang mga ito ng kulay-gatas.
7. Ngayon ay kailangan mong paghaluin ang ulam sa lahat ng oras at kumulo sa mababang init hanggang sa masimulan ang kulay-gatas na kumulo, na tumatagal ng isa pang 10-12 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito mga pusod ng manok  sa kulay-gatas ay handa na. Anumang bagay ay angkop sa aming palamuti, maging patatas ng patatas, bigas, bakwit o nilagang mula nilagang gulay. Bagaman ang pagkain ng aming mga ventricles na may pagkaasim ay hindi gaanong masarap, kagat lamang sa kanila ng tinapay. Isang mahalagang punto: kapag bumili ng mga pusod, siguraduhin na ang kanilang panahon ng pagpapatupad ay hindi lalampas sa 2 araw. Ang mga sariwang ventricles ay palaging monophonic, nang walang mga impurities ng mga uncharacteristic na kulay o uhog. Bago bumili, mas mahusay na isaalang-alang ang isang larawan ng "tama" na tiyan upang hindi mapanganib ang iyong pamilya.

Gusto ko ring iguhit ang atensyon ng mga mambabasa sa katotohanan na ang aking rekomendasyon na magluto ng mga tiyan sa sobrang init ay hindi lahat ng random. Sa ganitong paraan magagawa nilang mapanatili ang maximum na bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa ulam. Sa katunayan, totoo na maraming mga kapaki-pakinabang na bagay sa mga pusod. Ngunit ito ay magiging isa pa, sa halip malawak na paksa. Samantala, salamat sa pagbisita, malapit na tayong magkita muli at tatalakayin ang bago! Masisiyahan ako sa mga bagong subscription!

I-rate ang artikulong ito

Ang mga ventricle ng manok ay minamahal ng maraming mga maybahay. At may dahilan. Ang mga pinggan mula sa mga ventricles ay masarap at malusog, madali itong lutuin, at hindi sila nagiging sanhi ng pinsala sa badyet. Oo, ang problema ay, hindi lahat alam kung paano lutuin nang tama ang mga ventricle ng manok; ihanda ang mga ito upang sila ay maging malambot, malambot at mabango, nang hindi nawawala ang kanilang lasa at nutrisyon na mga katangian. Sa kasamaang palad, ngunit madalas na ang mga maybahay na hindi lubos na pinagkadalubhasaan ang kusina ay sumuko at ganap na ibukod ang mga ventricles mula sa menu ng bahay, isinasaalang-alang ang mga ito na masyadong matigas at walang lasa. At ganap na walang kabuluhan. Ngayon inaalok ka naming maunawaan at tandaan sa amin kung paano lutuin ang mga ventricle ng manok upang palagi silang maging malambot at masarap, kaluguran ka at ang iyong pamilya ng kanilang aroma, at magiging isang hindi kanais-nais na item sa iyong pang-araw-araw na menu.

Tulad ng maraming iba pang pag-offal, ang mga tiyan ng manok ay hindi lamang masarap, ngunit din napakalusog. Ang kalamnan tissue ng ventricles ay mayaman sa kumpletong protina ng hayop, naglalaman ng iron, zinc, posporus at potasa, at mga pagkaing inihanda mula sa mga ventricles ay maaaring magsilbing isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B, bitamina E at folic acid. Kasabay nito, ang mababang nilalaman ng taba ng mga ventricles ay nagbibigay sa kanila ng isang mahalagang produkto sa mga diyeta na naglalayong pagbaba ng timbang. Ang alingawngaw ng mga tao ay naglalagay ng mga pag-aari ng pagpapagaling sa panloob na epithelium ng mga manok ng ventricles, ang tinatawag na "gastric films", na naniniwala sa kanila na isang hindi pangkaraniwang at epektibong gamot para sa hindi pagkatunaw at mga bituka. Ngunit, siyempre, ikaw at ako ay mas interesado sa panlasa, mga katangian ng culinary ng mga ventricle ng manok.

Kaya kung anong uri ng pinggan, hiniling mo, maaaring ihanda mula sa mga tiyan ng manok? Oh, may daan-daang mga ito! Ang mga tiyan ay pinakuluang at nilaga, inihurnong at pinirito, gamit ang mga ito sa kanilang sarili o kasama ang iba pang pagkakasala. Mga sopas na pansit na may giblet at ventricles, inihurnong may keso, nilagang manok ng mga ventricles na may kulay-gatas at mga ventricles na pinirito sa mga tinapay na tinapay, malambot na nilagang may ventricles ng manok at masarap na salad  sa offal, ngunit hindi mo malista ang lahat. Pinalawak ang culinary paggamit ng mga ventricles at ang kanilang mahusay na pagiging tugma sa iba pang mga produkto. Ang mga cereal at pasta ay magbibigay sa mga ventricles ng isang espesyal na panlasa at aroma; ang mga ventricles ay magdaragdag ng kasiyahan sa mga gulay; Ang mga kabute ay gagawing mas pino ang iyong uling ng manok, at ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay magbibigay sa mga ventricles ng labis na lambot at lambot. Idagdag dito ang mahusay na pagiging tugma sa maraming pampalasa, pampalasa at halamang gamot, at ikaw mismo ay mabigla kung ilan, sa unang sulyap, hindi mapagpanggap na mga pinggan na ginawa mula sa mga ventricle ng manok ay maaaring maglaro ng maraming mga bagong shade ng lasa at aroma.

Nag-aalok kami sa iyo ng pinakamahalagang mga tip at lihim at ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe na tiyak na sasabihin sa iyo kung paano magluto ng mga ventricle ng manok.

1. Kapag pumipili ng tiyan ng manok para sa iyong ulam, bigyang pansin ang kanilang pagiging bago. Ang pinakamalambot at pinaka masarap ay ang mga cooled ventricles. Maikling ang kanilang istante ng buhay at 48 oras lamang. Siguraduhing hawakan at amoy ang mga ventricles bago bumili. Ang mga sariwang ventricles ay magiging nababanat, bahagyang basa-basa sa pagpindot, habang nagkakaroon ng kaaya-aya, matamis na amoy. Kung inaalok ka ng masyadong malambot, flabby ventricles, madulas sa touch at nakakahiya sa isang maasim, hindi kasiya-siya na amoy, tumangging bumili, dahil masarap na pagkain  mula sa mga stale ventricles ay hindi gagana.

2. Bago mo simulan ang pagluluto ng iyong napiling ulam, dapat na maayos na ihanda ang mga ventricle ng manok. Kung binili mo ang mga frozen na tiyan - iwaksi ang mga ito nang maaga sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mas mababang kompartimento ng refrigerator sa loob ng 10 - 12 oras. Ang ganitong mabagal na banayad na paraan ng defrosting ay magbibigay-daan sa iyo upang ganap na mapangalagaan ang lasa at nutritional katangian ng produkto. Madalas itong nangyayari na ang film ng tiyan ay nananatili sa panloob na ibabaw ng mga tiyan, dapat itong ganap na matanggal. Maingat na suriin ang mga ventricles para sa pagtulo ng apdo. Siguraduhing gupitin ang mga piraso ng tiyan, kung saan magkakaroon ng madilaw-dilaw na mga smudges ng apdo, dahil kahit na ang isang maliit na halaga ng apdo ay maaaring ganap na masira ang iyong ulam sa kapaitan nito. Lubusan na banlawan ang nalinis na mga ventricles mula sa lahat ng panig sa ilalim ng isang stream ng mainit na tubig.

3. Para sa paghahanda ng maraming mga salad at meryenda, maaaring kailangan mo ng pinakuluang manok na ventricles. Upang ang pinakuluang mga ventricles ay maging malambot, malambot at makatas, kailangan mong sundin ang ilang mga simpleng patakaran. Ilagay ang nalinis at lubusan na hugasan ang mga ventricles ng manok sa isang malalim na mangkok, punan ng cool na tubig at hayaang tumayo ng dalawa hanggang tatlong oras. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan muli ang mga ventricles at ilagay ito sa isang malalim na kawali na may makapal na ilalim. Ibuhos ang mga ventricles na may mainit na tubig upang sakupin ang mga ito ng hindi bababa sa limang sentimetro. Sa mataas na init, dalhin ang tubig sa isang pigsa, maingat na alisin ang bula, bawasan ang init sa daluyan, takpan ang pan na may takip at lutuin ang mga ventricles sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf, ilang mga gisantes ng itim na paminta at asin sa panlasa. Magluto nang magkasama para sa isa pang 20 hanggang 30 minuto. Alisin ang kawali mula sa init at payagan ang mga ventricles na palamig sa sabaw.

4. Ang masarap ay isang simpleng pampagana ng mga ventricle ng manok na may mga sibuyas. Pakuluan hanggang malambot, cool at gupitin sa 700 g manipis na hiwa. mga ventricles. Gupitin ang dalawang maliit na pulang sibuyas sa kalahating singsing. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga ventricles at sibuyas, magdagdag ng ½ kutsarang brown sugar, ihalo. Sa isang maliit na kawali, painitin ang apat na kutsara ng langis ng oliba, magdagdag ng dalawang tinadtad na cloves ng bawang at ½ kutsarita ng mga pulang paminta. Paghaluin ang lahat nang mabilis, alisin mula sa init at ibuhos kaagad sa mga ventricles na may mga sibuyas. Magdagdag ng isang kutsara ng toyo at isang kutsara ng mahusay na suka ng alak. Gumalaw at palamig sa loob ng anim na oras. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na cilantro at berdeng sibuyas bago ihain.

5. Medyo mahirap gawin ang isang orihinal na maanghang na manok na ventricular salad ayon sa recipe ng Koreano. Ngunit ang salad na ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap! Pakuluan hanggang luto, palamig at gupitin sa manipis na mga piraso 400 gr. ventricles ng manok. Init ang 1 tbsp sa isang kawali. kutsara ng langis ng gulay, magdagdag ng isang malaking sibuyas, hiwa sa kalahating singsing, at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga ventricles at iprito ang lahat nang magkakasama, pagpapakilos, nang ilang minuto pa. Alisin sa init. Peel at lagyan ng rehas ang dalawang daluyan na laki ng patatas na patatas sa isang Korean carrot grater o gupitin sa sobrang manipis na mga piraso. Pakuluan ang mga straws ng patatas sa tubig na kumukulo ng tatlong minuto, at pagkatapos ay ihulog ito sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig at matuyo nang bahagya. Ihanda nang magkahiwalay ang sarsa. Upang gawin ito, ihalo ang 3 tbsp. kutsarang bigas o puting suka ng alak, 2 tbsp. kutsara ng toyo, 2 kutsarang langis ng linga, dalawang tinadtad na cloves ng bawang, ½ kutsarita na asukal sa asukal, asin at pulang paminta sa panlasa. Ilipat ang mga ventricles na may mga sibuyas sa mangkok ng salad, idagdag ang pinakuluang patatas na tubo at 3 tbsp. kutsarang pino ang tinadtad na berdeng cilantro. Ibuhos ang salad dressing, ihalo nang malumanay at hayaan itong magluto sa isang cool na lugar sa loob ng dalawang oras.

6. Napakasimpleng lutuin ang pinaka malambot na ventricles ng manok na nilaga sa sarsa ng kulay-gatas. Balatan, banlawan at gupitin sa maliit na piraso ng 500 g. ventricles ng manok. Init ang 2 tbsp sa isang kawali. kutsara ng mantikilya. Sa sandaling matapos na ng langis ang pagngingit, idagdag ang mga ventricles at iprito ang mga ito sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang isang baso ng sabaw ng manok, asin at itim na paminta upang tikman, takpan ang kawali gamit ang isang takip at pakuluin ang mga ventricles sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Sa pagtatapos ng oras magdagdag ng 150 gr. kulay-gatas at 50 gr. hindi taba natural na yogurt, ihalo nang lubusan at mainit-init sa mababang init sa loob ng limang minuto. Alisin mula sa init at hayaan itong magluto ng isa pang 10 minuto.

7. Napakasarap at kasiya-siyang ay isang simpleng ulam ng mga manok na ventricle na nilaga ng beer. Peel off ang mga pelikula, banlawan nang lubusan at gupitin sa 500 g makapal na hiwa. tiyan ng manok. Sa isang malalim na kawali, painitin nang magkasama 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay at 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya. Magdagdag ng isang pinong tinadtad na sibuyas at magprito hanggang sa transparent sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga ventricles at magprito, pagpapakilos, para sa limang minuto. Pagwiwisik ang lahat ng may isang kutsara ng harina, ihalo at magprito nang ilang minuto. Ang asin at paminta upang tikman, ihalo, ibuhos ang isang baso ng light beer at ½ mill ng sabaw ng manok. Magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng puting suka ng alak, ½ tbsp. kutsara ng asukal, 1 kutsarita ng mustasa. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo ang mga ventricles sa ilalim ng takip, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng kaunti pang stock ng manok kung kinakailangan. Paglilingkod kasama pinakuluang patatas  at mga sariwang gulay.

8. Ang mga stewed chicken ventricles na may mga gulay ayon sa recipe ng tag-init ay magpapasaya sa iyo sa kanilang lambot at katas. Malinis na linisin at banlawan ang isang kilo ng mga ventricle ng manok sa pagpapatakbo ng tubig. Sa isang malalim na kawali, painitin ang isang kutsara ng langis ng gulay, idagdag ang mga ventricles, gaanong magdagdag ng asin at mabilis na magprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng stock ng manok o tubig at pakuluan ang mga ventricles sa ilalim ng takip sa medium heat para sa kalahating oras. Samantala, ihanda ang mga gulay: gupitin ang isang karot sa manipis na mga gupit, gupitin ang isang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang isang maliit na zucchini sa mga cubes, at isang matamis na paminta sa mahabang mga piraso, 200 g. I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescences at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang kalahati na handa sa 5 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng mga sibuyas at karot, isang kurot ng itim na paminta at pinatuyong marjoram sa mga ventricles. Gumalaw at kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang zucchini at matamis na paminta, ihalo muli muli, at kumulo, pagpapakilos, para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang broccoli at isang tinadtad na sibuyas ng bawang, malumanay ihalo at pakuluin ang lahat nang magkasama sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata para sa isa pang 5 - 7 minuto hanggang luto. Alisin mula sa init at hayaan itong magluto ng 10 minuto. Bago maghatid, budburan ng pinong tinadtad na maanghang na gulay sa iyong panlasa.

9. Ang isang nakagaganyak na aroma at kaaya-ayang lasa na may kaunting kaasiman ay magbibigay sa iyo ng mga ventricles ng manok na inihurnong may mga prun. Magbabad nang maaga para sa tatlong oras sa cool na tubig 500 gr. pitted prun. Malinis na linisin ang isang kilo ng mga ventricle ng manok, banlawan at gupitin sa malalaking piraso. Sa isang kawali, painitin ang isang kutsara ng langis ng gulay, magdagdag ng isang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, at magprito hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ay idagdag ang mga ventricles, asin at paminta sa panlasa, at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Sa isang greased baking dish, ilagay ang kalahati ng prun, itabi ang mga ventricles na pinirito na may mga sibuyas sa tuktok ng prun, takpan kasama ang natitirang prun sa itaas. Gupitin ang dalawang maliit na karot sa manipis na singsing at itabi sa tuktok ng mga prun. Hiwalay ihalo ang ½ tasa stock ng manok, tasa kulay-gatas at ½ tasa mababang-taba na yogurt. Ibuhos ang halo na may pinatuyong prun at maghurno sa isang oven na preheated sa 180⁰ para sa 40 minuto.

10. Hindi mahirap lutuin ang pinaka masarap na manok ng ventricles na inihurnong may keso. Malinis, banlawan at pakuluan ang isang kilo ng mga manok ng ventricles nang maaga. Gupitin ang mga ventricles sa malalaking piraso, ilagay ito sa isang ulam para sa pag-aatsara, magdagdag ng isang sibuyas, hiwa sa kalahating singsing, isang karot, hiniwa sa manipis na mga piraso, isang kutsarita ng mga bulaklak ng mirasol, asin at itim na paminta sa panlasa. Ibuhos sa isang litro ng kefir o mababang-taba na yogurt at iwanan upang mag-atsara ng isang oras. Ilipat ang mga ventricles kaya pinahusay sa ganitong paraan sa isang greased baking dish, ibuhos sa natitirang atsara at iwisik ang 150 g sa tuktok. makinis na gadgad na Parmesan. Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng tinunaw na mantikilya at maghurno sa isang oven na preheated sa 180⁰ para sa 20 minuto. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na cilantro at berdeng sibuyas bago ihain.

At ang site na "Culinary Eden" sa mga pahina nito ay palaging masaya na mag-alok sa iyo kahit na higit pa kagiliw-giliw na mga ideya  at napatunayan na mga recipe na tiyak na magsasabi sa iyo kung paano lutuin ang mga ventricles ng manok.