Paano magluto ng masarap na bakwit na may sarsa. Ang sarsa ng karne ng Buckwheat. Paano magluto ng masarap na sarsa para sa bakwit: mga recipe

Ang paghahasik ng bakwit ay isa sa pinakamahalagang pananim. Ang Buckwheat ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga sangkap, bitamina at mineral, na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ang produktong ito ay napakapopular sa mga dietetics (para sa mga diabetes, ang soba ay pumapalit ng tinapay at patatas). Ang sistematikong paggamit ng maayos na lutong cereal (para sa ito ay mas mahusay na huwag pakuluan ito, ngunit upang pakuluan ito ng tubig na kumukulo) ay hindi humantong sa isang pagtaas sa dami ng mga deposito ng taba sa katawan. Ang pagkain ng hindi pinahusay na bakwit ay tiyak na hindi masarap. Samakatuwid, ang pinakuluang bakwit ay maaaring magluto ng iba't ibang masarap na sarsa.

Sa panahon ng Sobyet, sa mga negosyo sa pagtutustos ng simpleng mga gravy para sa bakwit ay inihanda batay sa harina ng trigo   (Produktong high-carb, hindi kapaki-pakinabang na monosugar). Tila na ang mga nagmamalasakit sa slimness ng figure ay dapat baguhin ang kanilang diskarte sa pagluluto ng gravy at magluto nang walang harina.

Masarap at malusog na sarsa ng bakwit (walang karne)

Mga sangkap

• natural milk cream - mga 200 ml;
• sherry - 30 ml;
• bawang - 2-4 cloves;
• ground nutmeg - tikman;
• sariwang ground allspice;
• sariwang cloves;
• iba't ibang mga aromatikong gulay;
• ang asin.

Pagluluto

Magdagdag ng sherry sa cream, pagkatapos - bawang, durog ng pindutin, tinadtad na damo at tuyo na pampalasa. Magdagdag ng asin at ihalo. Ang bentahe ng gravy na ito ay wala sa mga sangkap nito ay sumailalim sa paggamot sa init.

Buckwheat Diet Gravy Gulay

Mga sangkap

• matamis na pulang paminta - 2 mga PC.;
• hinog na pulang kamatis - 2-4 na mga PC .;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• gulay o butter ghee - 30 ml;
• karot - 1 pc .;
• tubig - 150 ml;
• bawang - 2-4 cloves;
• iba ang mga gulay.

Pagluluto

Ang mga sibuyas at karot, tinadtad na pino, ipinapasa namin sa isang kawali sa langis hanggang sa isang bahagyang pagbabago ng kulay. Magdagdag ng paminta, tinadtad nang sapalaran at blanched, tinadtad ng isang kamatis na kutsilyo. Nagdagdag kami ng tubig, dalhin sa isang pigsa at cool upang magpainit. Magbihis na may durog na bawang at tinadtad na halaman. Ibuhos ang buong halo sa isang blender at dalhin sa isang pare-pareho na pare-pareho.

Walang mas kaunting masarap na sarsa ng bakwit na nakuha mula sa manok.

Mga sangkap

• karne ng manok - halos 300 g;
• daluyan ng sibuyas - 1 pc .;
• pulang matamis na paminta - 1-2 mga PC .;
• bawang - 2-4 cloves;
• isang halo ng tuyong pampalasa "kari";
• tomato juice - 200 g;
• ang asin.

Pagluluto

Ang sibuyas at karot, tinadtad na pino, ipinapasa namin sa isang kawali sa langis ng gulay sa loob ng 3-5 minuto. Idagdag ang karne na tinadtad ng napaka pino. Paghaluin ang lahat at kumulo sa ilalim ng takip, pagpapakilos sa loob ng 15 minuto kampanilya paminta, tinadtad sa mga maikling piraso, panahon na may curry, ibuhos sa tomato juice at lutuin para sa isa pang 8-10 minuto. Patayin ang apoy, panahon na may durog na bawang at bahagyang idagdag.

Masarap na sarsa ng karne para sa bakwit

Mga sangkap

• karne ng veal - mga 300 g;
• mga sibuyas - 1-2 mga PC.;
• tomato juice - 200 g;
• karot - 1 pc.,
• langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
• tuyong pampalasa;
• bawang - 2-4 cloves;
• ang asin.

Pagluluto

Sa isang kawali, painitin ang langis at ipasa ang mga pinong tinadtad na sibuyas hanggang magbago ang kulay. Magdagdag ng mga karot, pino tinadtad ng kutsilyo. Nagpasa kami ng 3-4 minuto at idagdag ang karne, gupitin sa napakaliit na piraso (halos tinadtad). Pinakilig namin ang lahat sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos ng 30 minuto - kung ang karne ay hiniwa ng maayos na sapat - sapat na ito. Masikip na karne ng baka para sa mas mahaba - hanggang malambot. Sa pagtatapos ng proseso, magdagdag ng juice ng kamatis (maaari itong gawin mula sa pag-paste ng kamatis nang walang mga preservatives - 2 tbsp.spoons bawat 200 ml ng tubig). Panahon na may tuyong pampalasa at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Season na may bawang at idagdag.

Ang sarsa ng sinigang na Buckwheat

Ang sinigang na Buckwheat ay minamahal ng maraming tao. Ito ay masarap at malusog, ngunit kakaunti lamang ang kumakain nito mantikilya. hindi lamang binibigyang diin ang panlasa ng produktong ito, ngunit pinapayagan ka din na makabuluhang pag-iba-ibahin ang menu. Ang mga bihasang maybahay ay gumawa ng kakaibang at makapal na sarsa   mula sa iba't ibang sangkap. Ang inihanda na gravy ay maaaring ihanda sa o walang karne. Ang sarsa na walang mga produktong karne ay mahusay para sa mga sumusunod sa isang diyeta at nililimitahan ang pang-araw-araw na halaga ng taba na natupok.

Recipe ng Buckwheat Gravy

Upang ihanda ang naturang suplemento sa sinigang na ito, ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan: 1 karot; 2 kamatis; 1 malaking sibuyas; 0.5 kilong karne ng baka; 1 tasa ng sabaw ng karne ng baka; 3 tbsp. l langis ng mirasol; paminta sa lupa; 1 tbsp. l harina; asin; tuyong maanghang na herbs. Ang pinakuluang karne ng baka ay pinutol sa maliit na cubes. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa parehong paraan. Ang peeled tomato ay hadhad sa isang kudkuran (ang alisan ng balat ay tinanggal mula dito pagkatapos scalding ito ng tubig na kumukulo). Ang mga sibuyas na may karot ay pinirito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay idinagdag nila ang masa ng kamatis at magprito ng 1-2 minuto. Sa nagresultang gravy magdagdag ng tinadtad na karne at niluluto ang mga sangkap sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng sabaw ng karne sa mga gulay at karne, at pagkatapos ay kumulo ang gravy sa loob ng mga 15 minuto sa isang minimum na sunog (na nakasara ang takip). Kapag ang mga karot ay nagiging malambot, idagdag ang harina na natunaw ng isang maliit na halaga ng sabaw ng baka (50 ml) sa gravy. Ang nagreresultang sarsa ay inasnan, paminta, pagkatapos ay spiced na may mga halamang gamot at, dalhin ito sa isang pigsa, tinanggal mula sa init.

Buckwheat gravy kasama ang manok

Ang sarsa na ito ay napaka-masarap at malambot. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 400 g ng manok (mas mahusay na kumuha ng mga fillet), 100 g tinadtad na sibuyas, 200 ml katas ng kamatis, 1 gadgad na karot, paminta sa lupa, langis ng gulay (para sa mga produkto ng pagprito), asin. Ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa isang kawali na may langis, pinupukaw ang mga ito nang palagi. Ang karne ng manok ay pinutol sa maliit na piraso, idagdag ito sa pritong gulay. Ang lahat ng mga sangkap ay bahagyang pinirito, pagkatapos kung saan ang tomato juice at 100 ml ng tubig ay idinagdag sa kanila. Igisa ang sarsa sa mababang init ng halos 10 minuto. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng harina na natunaw ng tubig upang gawin ang gravy na mas malaki, bagaman ang mga likidong sarsa ay mas mahusay na infiltrates ng bakwit. Asin at paminta sa panlasa.

Ang low-calorie na gulay na gulay na ito ay mainam para sa mga taong sinusubaybayan ang nilalaman ng calorie ng kanilang diyeta. Para sa paghahanda nito, dapat mong kunin ang mga sumusunod na sangkap: dalawang karot at sibuyas; isang malaking kamatis, zucchini, kampanilya paminta; 100 g frozen spinach; 3 tbsp. l kulay-gatas; tinadtad na gulay; paminta; langis ng gulay (para sa Pagprito); ang asin. Ang tinadtad na sibuyas ay pinirito hanggang sa ginintuang. Ang mga grated na karot ay idinagdag dito. Ang pinong tinadtad na zucchini ay idinagdag sa pritong gulay. Matapos itong maging malambot, tinadtad na kamatis at spinach ay idinagdag sa kawali. Lahat ng sangkap na niluluto ng halos 10 minuto, asin at paminta. Ang tinadtad na gulay ay idinagdag sa natapos na sarsa.

Bon gana!