Mga berdeng salad ng kamatis para sa isang pagsasama sa taglamig. Green tomato salad para sa taglamig. Masarap na salad ng mga recipe - dilaan ang iyong mga daliri

Sa pagtatapos ng "gulay" na panahon, tanungin ng mga maybahay ang kanilang sarili: kung ano ang gagawin sa mga kamatis na hindi pa nagkaroon ng oras upang magpahinog - at hindi magkakaroon ng oras, dahil ang mga frosts ay magsisimula sa gabi? Ang lahat ay elementarya - kinokolekta namin ang mga labi ng ani at gumawa ng isang salad ng berdeng kamatis para sa taglamig. Ang nasabing isang blangko ay hindi tumatagal ng maraming oras, ngunit nakakatulong ito na malugod na pag-iba-ibahin ang menu sa hinaharap.

Ang mga salted at adobo na mga pipino ay may isang disbentaha: kahit na kung paano mo i-roll ito, hindi ito magiging sapat hanggang sa tagsibol. Ngunit sa maraming pinggan (halimbawa, sa mga pangunahing kaalaman o prefabricated salad), ang mga pipino ay maaaring mapalitan ng berdeng mga kamatis. Maaari kang gumawa ng tulad ng isang blangko sa kalahating oras, nang walang karagdagang gastos.

Mga sangkap

kamatis - magkano ang;
kakanyahan ng suka - 1 kutsara bawat litro ng tubig;
dahon ng bay - 2 mga PC.;
mga paminta - 8-10 na mga PC .;
asin at asukal - 2 kutsara bawat isa.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Recipe

Ang siksik, hindi nilagang kamatis, hugasan, gupitin sa mga quarters.

Pakuluin ang tubig (dami - depende sa bilang ng mga kamatis, ang ratio ay humigit-kumulang na "isa hanggang isa"), magdagdag para sa bawat litro ng isang kutsara ng kakanyahan, dalawa - asin at asukal, lavrushka at paminta. Itusok ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, blanch ang mga ito sa loob ng tatlong minuto.

Kumuha ng mga tirahan ng mga kamatis, mag-pack sa pre-isterilisadong garapon (mas mahusay na kumuha ng mga maliliit, 200-300 ml bawat isa).

Pakuluan muli ang atsara, punan ang mga garapon sa tuktok at igulong ito.

Korean salad para sa taglamig

Mga sangkap

Para sa bawat kilo ng mga kamatis:

kampanilya paminta - 1 pc .;
ground red pepper - ½ kutsarita;
bawang - 5-6 ngipin;
suka 9% - 1/4 tasa (6% - 1/3 tasa);
cilantro (o perehil, o dill - na mas katulad nito) - isang bungkos;
langis ng mirasol - 50 ml;
asukal - 40-50 g;
asin - 1 kutsara.

Oras ng pagluluto: 1.5-2 na oras.

Recipe

Gupitin ang mga kamatis sa hiwa, paminta sa kalahating singsing, pilasin ang iyong mga kamay o i-chop ang mga gulay sa board. Paghaluin ang lahat.

Putulin ang bawang sa isang mangkok. Magdagdag ng asin at asukal. Gumalaw muli, hayaang tumayo ng limang minuto.

Ang langis ng init sa isang kawali (ang isang bahagyang haze ay dapat lumitaw sa itaas nito), pakuluan ang paminta sa lupa. Season ang salad na may isang matalim na punan. Makinis. Ibuhos ang suka sa itaas.

Ipamahagi ang halo sa mga garapon, pantay na idagdag ang juice na natitira sa mangkok, takpan ng mga lids at ipadala sa oven para sa isterilisasyon (aabutin ng 50-60 minuto). Pagkatapos ay i-roll up ang mga garapon na may isterilisado na lids.

Mga kamatis na may mga pipino "Pangangaso pampagana"

Ang mga sangkap:

mga pipino - ½ kg;
kamatis (berde) - ½ kg;
kampanilya paminta - ½ kg;
karot - 2 mga PC.;
bawang - kalahati ng ulo;
puting sibuyas - 1-2 mga PC. (depende sa laki);
asin at pampalasa sa panlasa;
perehil - maraming mga sanga;
langis ng gulay - 10 kutsara;
suka kakanyahan 80% - 9 kutsara.

Lumabas - 4-5 kalahating litro lata. Ang proseso ay tatagal ng 2 oras.

Recipe

Hugasan ang mga gulay, alisin ang husk at alisan ng balat kung kinakailangan (mula sa mga pipino, kung hindi sila bata, alisin ang alisan ng balat). Gupitin ang "gulay na halo" (kamatis, paminta, pipino, karot at sibuyas) sa kalahating bilog o guhitan. Ibuhos ang mga sangkap sa isang enamel pan. Makinis.

Itapon ang mga gulay at durog na bawang sa pinaghalong, magdagdag ng maraming asin (ang lasa ay dapat na matalas), ilagay ang paprika o itim na paminta kung ninanais. Ngunit magagawa mo nang wala sila. Hayaan ang salad na magluto nang halos apatnapu't minuto upang ang katas ay malayang malaya.

Ilagay ang kawali sa isang apoy at init sa isang pigsa ng juice (huwag pakuluan!), Idagdag ang kakanyahan at langis ng gulay (para sa ipinahiwatig na dami ng mga produkto - mga 8-10 na kutsara ng pareho).

Ipikit ang salad sa mga sterile garapon, ibuhos ang natitirang juice. Sterilize sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto o kalahating oras sa oven. Ngayon ay maaari kang magkaroon ng meryenda!

Ang salad ng berdeng kamatis na may kulay-gatas para sa taglamig

Mga sangkap

berdeng kamatis - 1 kg;
gulay (perehil, dill, cilantro - kahit anong gusto mo) - isang malaking bungkos;
bawang - 2 ulo;
karot - 0.5 kg;
magaspang na asin - isang dakot;
6% suka - 1/2 tasa;
langis ng gulay - 1/3 tasa.

Recipe

Ang salad ay inihanda sa dalawang yugto - bago ang pag-iingat, ang mga kamatis ay dapat na ferment.

Kumuha ng isang malaking enameled pan - ilalagay mo ang mga sangkap sa mga layer. Samakatuwid, ang lahat ng mga produkto ay dapat munang tinadtad sa iba't ibang mga mangkok.

Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog (halos 1 cm ang makapal), gilingin ang mga karot nang lubusan, pilasin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay, i-chop ang bawang na may kutsilyo at durugin ito sa board.

Maglagay ng mga layer sa tuktok ng bawat isa: mga kamatis, bawang, herbs, karot - kalahati ng mga inihandang sangkap. Pagwiwisik ng asin. Ilatag ang pangalawang bahagi ng mga produkto sa parehong paraan. Asin muli. Takpan gamit ang isang malaking plato, ilagay ang load.

Sa ilalim ng pang-aapi, ang mga kamatis ay dapat tumayo ng halos isang araw. Hindi na kailangang linisin sa lamig. Sa panahong ito, ganap silang natatakpan ng juice.

Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang nagresultang brine sa isang hiwalay na kawali. Pindutin nang mabuti ang salad sa mga sterile garapon, na iniwan ang 2 cm sa tuktok.

Ibuhos ang suka at langis ng gulay sa brine na naiwan mo. Pakuluan ang "sarsa" sa loob ng 10 minuto, punan ito ng salad sa mga garapon (upang ang mga kamatis ay ganap na sakop). Sterilize para sa kalahating oras at roll up.

Recipe na may Red-Green Tomato at repolyo

Mga sangkap

hindi pa masikip na siksik na kamatis - 2 kg;
repolyo - 2 kg;
matamis na paminta - 1 kg;
hinog na kamatis - 1 kg;
karot - 1-1,5 kg;
mga sibuyas - 1 kg;
suka (9%) - 200 ml .;
asukal - isang baso;
asin - 3 kutsara;
langis ng gulay - 2.5-3 tasa.

Tila kinakailangan ng isang buong araw upang ihanda ang meryenda, ngunit ang proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras.

Recipe

I-chop ang repolyo (tulad ng pag-aatsara), iling ito gamit ang iyong mga kamay upang tumayo ang katas. Magdagdag ng hiwa ng mga berdeng kamatis. Ilagay doon kampanilya paminta, tinadtad sa kalahating singsing. Asin ang pinaghalong gulay at umalis sa loob ng 5-6 na oras sa isang cool na lugar - igiit.

Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng pinong tinadtad na pulang kamatis sa kawali (bilang isang pagpipilian - maaari silang mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne), magaspang na gadgad na karot, mga sibuyas sa kalahating singsing.

Ibuhos ang langis na may suka, ilagay ang asukal. Dalhin sa isang pigsa sa tile at kumulo, pagpapakilos, isang quarter quarter. Ibuhos ang kumukulong kumukulong sa garapon (tiyaking ang bawat isa ay may sapat na likido). Pagulungin, ilagay ang bawat lalagyan na baligtad sa takip, takpan ng isang kumot para sa isang araw. Pagkatapos ay ilipat sa bodega ng alak.

Ang salad ng taglamig na "Danube"

Mga sangkap

berdeng masikip na kamatis - 1 kg;
bulgarian green pepper - 3 mga PC .;
mga sili na sili - 100 g;
perehil - isang malaking bungkos;
bahay katas ng kamatis - 1 litro (o 1 kg ng pulang kamatis);
asin - 35-40 g;
asukal - 60-70g;
bawang - 3 ulo;
langis ng gulay - 150 ml;
mesa suka - 1/3 tasa.

Oras ng pagluluto: 45-60 minuto.

Recipe

Gumawa ng isang atsara: ipasa ang pulang kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (o gumamit ng yari na juice), magdagdag ng langis at suka, pampalasa. Pakuluan ito.

Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso (mga dayami o hiwa na gusto mo), isawsaw sa atsara at pakuluan ng 15 minuto.

Ilagay ang kumukulong salad sa mga inihandang garapon at igulong ito. I-wrap para sa isang araw. Bilang karagdagan, ang pag-isterilisasyon ng naturang pag-iingat ay hindi kinakailangan.

Mga recipe ng hakbang-hakbang na larawan para sa berdeng kamatis na salad at mga plum para sa taglamig

Gumamit ng kayumanggi, siksik o berdeng kamatis para sa salad na ito. Kung kukuha ka ng mga pulang prutas, sila ay "matunaw" sa proseso ng pagluluto. Ang mga plum ay magdagdag ng isang maramihang liwanag na touch sa pampagana, idagdag ang mga ito kung nais.

Mga sangkap

kayumanggi (berde) kamatis - 1 kg;
matamis na paminta sa kampanilya - 600 g;
mainit na sili upang tikman
mga plum - 4 na mga PC.;
bawang - 5 cloves;
karot - 300 g;
pulot - 3 tbsp. l (o asukal 120 g);
asin - 2-2.5 tsp;
kari - isang kurot;
pulbos ng mustasa - isang kurot;
allspice - 4 na mga PC .;
langis ng gulay - 120 g.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Recipe

Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog.

Peel ang mga karot, at gupitin sa kalahating singsing, plum - sa mga hiwa.

Alisin ang bahagi ng binhi mula sa matamis na paminta, i-chop ang kabuuan o kasama (kumuha ka ng mga singsing o malalaking piraso).

Pagkatapos magluto ng mga pinapanatili ng gulay, madalas na mayroon akong "hindi magagandang mga ari-arian": isang ulo ng mga peeled na sibuyas, isang parot ng karot, kalahating paminta o isang bungkos ng mga gulay. Ano ang gagawin sa mga kalakal na ito? Pinahusay ko ang lahat ng mga tira (kuskusin). Gumalaw, ilagay sa maliit na mga bag ng packaging at ipadala sa freezer.

Ang nasabing halo ay maaaring maiimbak nang walang lasaw hanggang sa tagsibol. Kapag nagluluto ng borsch o sinigang, sapat na upang makakuha ng isang bag, pilasin at ibuhos ang mga nilalaman sa isang kawali (sinigang). Ang isang kumpletong pakiramdam na ang ulam ay pinalamanan ng mga sariwang gulay at halaman!

Tulad ng madalas na nangyayari, ang taglagas ay umuulan, umuulan ng malamig sa Setyembre, at mayroon pa ring maraming berdeng kamatis sa mga kama, dahil wala na silang oras upang maging pula. Huwag magalit, maaari kang magluto ng masarap na berdeng salad ng kamatis mula sa malusog na gulay na ito at tamasahin ang pagkain na ito hanggang sa tagsibol.

Napagpasyahan naming espesyal na pumili para sa iyo ang pinakamahusay na paghahanda para sa taglamig mula sa mga walang kamatis na kamatis. Inihanda namin ang pinaka ordinary at simpleng salad para sa iyo sa aming culinary page.

Naaalala ko na noong mga panahon ng Sobyet ay bumili lamang kami ng mga berdeng pag-aani ng kamatis sa mga tindahan. Ang mga de-latang salad at caviar mula sa berdeng kamatis ay napakapopular sa bawat pamilya. At sa bawat tindahan ang isang masarap na salad ay naibenta para sa taglamig. Ngayon, ang nasabing pag-iingat ay hindi matatagpuan sa araw na may sunog, kaya't ang bawat maybahay ay kailangang gumawa ng kanyang sariling mga paghahanda, ang isang salad ng berdeng kamatis ay kinakailangan ding gawin ng ating sarili.

Sa kabila ng pagiging simple at pagiging simple nito, sa bahay na ito salad ng taglamig medyo masarap at lubos na kasiya-siya.

Mga berdeng salad ng kamatis para sa taglamig. Masarap ang mga recipe

Napakahirap makitungo sa mga kamatis sa tag-araw, ngunit kung ano ang isang pagpapala: kung gaano karaming pagkain ang maaaring ihanda mula sa mga gulay na ito ay hindi mabibilang! At kamakailan lamang, sa ilang kadahilanan, ang mga salad mula sa berdeng mga kamatis para sa taglamig ay naging napakapopular. Ang mga resipe para sa naturang mga salad ay napaka sopistikado at sobrang masarap. Ang mga matalinong maybahay ay hindi magtatapon ng mga hindi nilagang mga kamatis, ngunit makikita ang mga ito na ginagamit, ay maghanda ng masarap na salad para sa taglamig. At sinubukan mo, hindi mo ito pagsisisihan.

Sa taglamig, ang salad ang pinaka hinahangad sa iyong pamilya. Hindi lamang ito makakain ng mga cereal, patatas, kanin, kundi pati na rin ang mga cereal. Oo, kumuha lang ng sariwang lutong tinapay, pinausukang bacon at tulad ng isang salad ... Ano pa ang kinakailangan?

Green tomato salad na may paminta

Upang makagawa ng isang salad ng paminta para sa taglamig, maghanda ng ilang murang sangkap.

Mga sangkap

- mga berdeng kamatis na tinadtad -3 kilograms;
- mga sibuyas - isang buong kilo;
- matamis na sili - piraso 6;
- malalaking karot - 4 na piraso;
- isang baso ng asukal - langis ng buhangin at gulay;
- suka ng apple cider - 0.5 200 - gramo na baso;
- dalawang baso ng tubig;
- asin - 1 kutsara;

Recipe:

Maaari kang kumuha ng anumang mga kamatis para sa isang salad, ang lahat ng parehong mga apektadong lugar ay pinutol. Kung mayroong browned at bahagyang pula, dilaw na mga kamatis, ang mga ito ay angkop para sa isang salad pa rin. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon at kumuha ng higit pang mga berdeng kamatis.

Kumuha ng mga sibuyas nang higit pa, dahil para sa gayong salad ay itinuturing itong pinakamahusay na sangkap. Pumili din ng malalaking karot sa iyong sarili.

Ang salad ng berdeng kamatis at sili para sa taglamig ay dapat na ihanda mula sa pino na langis ng mirasol. Para sa mga gusto ng maanghang na salad para sa taglamig, maaari kang magdagdag ng maanghang na sili na sili sa bawat garapon sa dulo.

Pagluluto ng salad. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga singsing o quarters, kung ang mga kamatis ay malaki. Inihanda ang berdeng kamatis sa isang kasirola. Dapat kang makakuha ng tatlong kilo ng tinadtad na kamatis. Susunod, gupitin ang sibuyas sa mga singsing at lagyan ng rehas, at gupitin ang peeled at hugasan ang paminta sa kampanilya.

Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali, idagdag ang lahat ng mga pampalasa na inireseta sa recipe sa mga gulay. Ang nagresultang halo-halong gulay ay naglalagay ng lutuin sa apoy, ihalo. Habang kumukulo ito, gumalaw palagi ng sampung minuto

Habang naghahanda ng masarap na salad ng berdeng kamatis, maghanda ng mga lata (5-6 lata ng isang litro). Hugasan ang mga lata at isterilisado. Ayusin ang salad sa mga garapon at agad na ibuhos ang brine at roll.

Ang salad ng berdeng kamatis at mga pipino na "Surza - Murza" na recipe para sa taglamig

"Surza - Murza" - tulad ng isang hindi pangkaraniwang pangalan ay ibinigay sa aming salad ng berdeng kamatis at mga pipino. Dito nakakakuha kami hindi lamang isang kagiliw-giliw na pangalan, ngunit walang mas kawili-wiling at masarap na salad para sa taglamig.

Mga sangkap

- isang kilo ng sariwang berdeng mga pipino, sibuyas, puting repolyo at karot;
- mga kamatis - isa at kalahating kilo;
- asukal - buhangin at asin, 8 kutsarita bawat isa;
- 9% suka - dalawang buong kutsara;
- langis ng gulay - dalawang baso.

Recipe:

Pinutol namin ang mga pipino at repolyo kung kinakailangan para sa salad, gupitin ang sibuyas sa maliit na singsing, ang malaki sa kalahating singsing, manu-manong i-chop ang mga karot na may mga straw. Lahat ng sama-sama, i-chop ang mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng suka ng mesa, langis ng mirasol, asukal at asin. Magluto pagkatapos kumukulo ng mga gulay sa loob ng 15 minuto. Ayusin ang mainit na salad ng berdeng kamatis at mga pipino sa isterilisadong inihandang garapon at igulong ang mga ito gamit ang isang seaming key.

Green tomato salad para sa taglamig

Mabilis na lumilipad ang oras ... Ang tag-araw ay ginagawa nang eksakto sa atin, tulad ng nais kong maawa sa mainit na araw, mga sariwang prutas at gulay. Ngunit pagkatapos ng Setyembre ay dumating, at pagkatapos ng pag-ulan, hangin, kahalumigmigan. Panahon na upang anihin mula sa mga kama, ang lahat ay nananatili. At, kung nais namin na hindi lamang namin tandaan ang mabilis na tag-init, ngunit din pakiramdam ito sa taglamig, pagkatapos ay gagawin namin ang mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga regalo sa tag-init para sa taglamig mula sa berdeng kamatis. Sasabihin namin sa iyo ng isang simpleng pagpipilian kung paano magluto ng masarap na salad para sa taglamig, kumakain nang simple, hindi kung hindi man!

Mga sangkap

- berdeng kamatis - tatlong kilo;
- average na paminta ng Bulgarian paminta - isang kilo;
- karot at sibuyas - isang kilo;
- mainit na paminta - tatlong daang gramo;
- nakakain na asin - isang daang gramo;
- malinis na pino na langis -350 gramo;
- asukal - buhangin - 300 gramo;
- suka - kalahati ng isang baso (100 gramo).

Recipe:

Napakahusay na hugasan ang lahat ng mga gulay na inireseta sa recipe sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga berdeng kamatis sa hiwa. Ang peeled Bulgarian sweet pepper ay dapat i-cut sa maliit na kalahating singsing. Ang mga straws, sa pamamagitan ng isang espesyal na shredder, laktawan ang mga sibuyas at karot. Ipasa ang mainit na paminta sa pamamagitan ng isang blender o gilingan ng karne.

Tiklupin ang lahat ng mga gulay sa isang malaking mangkok, magdagdag ng kung anong pampalasa ang kailangan mo, ihalo, takpan ng isang tuwalya at iwanan upang magluto ng walong oras. Dapat hayaan ng mga gulay ang juice. Matapos ang salad ng mga berdeng kamatis para sa taglamig, ang "Pagkaisa" sa pre-isterilisadong mga bangko upang kumalat, takpan ng parehong isterilisadong lids at magpadala ng isterilisado sa loob ng halos labinlimang minuto. Matapos ang selyadong susi, agad na gumulong para sa taglamig. Ibalikin ang garapon, balutin ito ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap na itong palamig.

Green kamatis salad pagdila mga daliri

Gustung-gusto namin ang lahat ng mga salad mula sa hinog na pula, makatas na kamatis. Ngunit hindi lamang mula sa gayong mga kamatis ang nakuha masarap na salad, at mula sa mga berdeng kamatis maaari ka ring magluto ng isang mahusay na meryenda. Ang ganitong salad para sa taglamig ay maaaring magamit bilang isang simpleng pampagana para sa mantika o bilang isang side dish para sa isda at karne.

Mga sangkap

Tatlong kilo ng daluyan na berdeng kamatis at beans ng asparagus;

Isang kilong sibuyas at karot;

Kalahati ng isang baso na 200 gramo ng 9% suka at asukal;

Isang bungkos ng berdeng perehil;

Langis ng mirasol;

Pepper at asin sa panlasa.

Recipe:

Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng tubig. Susunod, gupitin ang berdeng kamatis sa mga hiwa at kumulo ng kaunting pinakuluang tubig sa loob ng 0.5 oras. Iprito ang sibuyas na singsing, tulad ng dati, sa langis ng mirasol hanggang sa kulay-rosas. Gumiling ang mga karot at perehil sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay magprito sa langis hanggang sa ganap na malambot.

Gupitin ang mga asparagus beans mula sa mga tangkay sa maliliit na piraso at gupitin sa tubig na kumukulo nang hindi hihigit sa limang minuto, itapon sa isang colander at hugasan sa malamig na tubig. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na enameled pot, idagdag ang lahat ng mga pampalasa at kumulo ng isa pang 0.5 oras, magdagdag ng suka sa talahanayan, ihalo at pakuluan nang ilang minuto pa kasama ang suka.

Handa na ang hot salad shift in mga lata ng litroisterilisado sa tubig na kumukulo ng halos apatnapung minuto at gumulong kaagad.

Green tomato salad nang walang isterilisasyon

Kung gusto mo ang mga berdeng kamatis sa anumang anyo, tulad ng isang pampagana o isang meryenda, pagkatapos ay isang berdeng kamatis na salad na walang isterilisasyon sa iyong pantry ay tumatakbo para sa buhay.

Mga sangkap

3 kg ng mahusay na berdeng kamatis;

1 kg ng daluyan na sibuyas at malalaking karot - 0.5 tasa ng distilled water;

1 tasa na puno ng langis ng mirasol;

2 tbsp. l katamtamang laki ng mga asing-gamot;

0.5 tbsp. Ang 6% suka (9% ay posible rin, ngunit medyo madaling gawin);

1 tbsp. asukal - buhangin

Recipe:

Ang hugasan berde na kamatis ay subukan na matuyo. Upang gawin ito, dapat silang ilatag sa isang waks na waks o napkin. Gupitin sa pantay na hiwa.

Grado ang mga peeled na karot, at i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Habang handa ang mga gulay, ilagay ito sa isang mangkok, ibuhos sa kung magkano ang tubig, langis ng mirasol, asukal, buhangin at asin. Matapos iwanan ang palanggana sa mesa, takpan ng isang tuwalya upang igiit ang 1.5-2 na oras.

Ibuhos ang lahat ng mga gulay mula sa palanggana sa kawali, ilagay ang salad sa apoy at, pagpapakilos, pagkatapos kumukulo, magluto ng kalahating oras. Kapag ang berdeng kamatis na salad na walang isterilisasyon ay ganap na handa, maaari mong ibuhos ang suka ayon sa resipe, ihalo nang lubusan at alisin mula sa init.

Hugasan nang mabuti ang mga lata, pagkatapos ay isterilisado sa singaw, at siguraduhing pakuluan ang mga lids. Ilagay ang mainit na salad sa mga lata sa mga bangko at agad na igulong ang seaming key. Ilipat ang salad sa isang mainit na kumot, balutin ito at hawakan hanggang sa lumamig.

Ang maanghang na berdeng kamatis na salad

Kahit na praktikal na hindi ka kumain ng anumang matalim, pagkatapos ay ipinakita ang orihinal at sa ibaba maanghang na salad biglang may isang tao sa iyong pamilya na madaling gamitin. Narito ang gayong salad para sa matalim na taglamig ay natagpuan sa aming archive. Maaari kang maglagay ng mas kaunting mainit na paminta, at kung nais mo itong maging pantasa, pagkatapos ay higit pa, at magdagdag ng higit pang mga clove ng bawang. Ang gayong paghahanda ng mga berdeng kamatis na may bawang ay balanse.

Mga sangkap

Isang kilo ng berdeng medium-sized na kamatis, maaari kang kumuha ng kaunting dilaw o bahagyang kulay rosas, ngunit dapat silang lahat ay mahirap;

Ang isang daluyan na pulang paminta ay isang pod;

Isang buong ulo ng bawang;

Dalawang buong kutsara ng asukal, langis ng mirasol at suka ng mesa;

Isang kutsara ng asin;

Mga gulay na perehil.

Recipe:

Sa isang mangkok, ihalo ang asukal, langis ng mirasol, reseta ng asin at suka, pagkatapos ay idagdag ang bawang na kinatas sa pamamagitan ng luya ng bawang, paminta. Paghaluin ang lahat nang maayos hanggang sa asukal at asin ay ganap na matunaw. Tiklupin ang mga kamatis sa mga hiwa sa isang garapon, agad ibuhos ang halo na may mga pampalasa at perehil, ihalo nang mabuti, takpan ng isang lata, isterilisadong takip, isterilisado ng 10 minuto at ipadala sa malamig.

Korean Salad Tomato

Ito ay isang mahusay na pampagana, sa oras para sa pinakamahalagang kapistahan ng piyesta opisyal, ang paparating na Bagong Taon, kung gayon ang salad ay magiging tama lamang. Ang salad na ito ay lalong mabuti sa Korean sa susunod na araw, pagkatapos ng holiday, kasama ang pagkain sa umaga. Mauunawaan mo ito mamaya.

Mga sangkap

Mga berdeng kulay na kamatis - 1 kilogram;

Mga Bell peppers - 3 piraso ng daluyan;

Langis ng Olibo - limampung milliliter (posible at mirasol, ngunit hindi ito magiging sobrang masarap, tulad ng sa oliba);

9% table suka - din limampung milliliter;

4 na cloves ng bawang;

1 kutsara ng asin;

Asukal - buhangin - 50 gramo;

Parsley;

Dill, mainit na pulang paminta.

Recipe:

Pinong tumaga ang berdeng perehil at dill gamit ang isang kutsilyo. Hugasan ang mga berdeng kamatis sa maliit na hiwa. Banlawan ang tinadtad na matamis na paminta sa anyo ng mga straw. Peeled bawang sa pamamagitan ng bawang.

Paghaluin ang lahat ng mga gulay na may suka, asin at langis ng oliba. Upang maglatag sa mga bangko at agad na takpan ang mga takip ng naylon. Panatilihin ang gayong salad ng taglamig sa ref. Pagkatapos mong ilipat sa cellar.

Bon gana!

Ngayon nag-aalok ako ng mga magagandang recipe para sa paghahanda - isang salad ng berdeng mga kamatis para sa taglamig.

Bago ang mga residente ng tag-araw, ang tanong ay palaging lumabas, ano ang gagawin sa mga kamatis na kung minsan ay hindi lamang naghinog mula sa bush? Ito ay totoo lalo na sa taglagas, kapag simpleng wala silang oras upang magpahinog.

Ngayon susubukan kong sabihin sa iyo nang detalyado kung paano magluto ng masarap na salad mula sa mga berdeng kamatis, lumiliko sila nang hindi mas masahol kaysa sa iba pang mga gulay - handa para sa taglamig.

Ang mga kamatis, sa kabila ng katotohanan na ang mga ito ay berde at hindi hinog, naglalaman ng maraming mga bitamina, micro at macro elemento, samakatuwid, hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Samakatuwid, anihin hangga't maaari at tamasahin ang lasa ng tag-araw sa malamig na mga araw ng taglamig.

Green tomato salad para sa taglamig, recipe nang walang isterilisasyon

Mga sangkap

berdeng kamatis - 2 kg.
karot - 1 kg.
mga sibuyas - 1 kg.
bawang - 2 ulo
berdeng dill - 100 gr.
perehil - 100 gr.
pulang paminta - 1/2 tsp.
langis ng gulay - 150 ml.
suka 9% - 100 ml.
asukal - 5 tbsp. l
asin - 2.5 tbsp. l
tubig - 150 ml.

Pagluluto:

2. Kuskusin ang mga peeled na karot sa isang grater ng Korea o laktawan ang pagsasama

3. Ganap na putulin ang mga gulay at bawang

4. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating mga singsing, maaari mong tulad ng kung paano i-cut

5. Pinagsasama namin ang lahat ng mga gulay sa isang malaking mangkok

6. Ibuhos ang asin, asukal, ibuhos ang tubig

7. Magdagdag ng langis

8. Ilagay ang mga gulay sa apoy at kumulo sa loob ng 30 minuto

9. Magdagdag ng paminta, ibuhos ang suka at hayaang pakuluan para sa isa pang 3 minuto

10. Ang handa na salad ay inilatag nang mas mabuti sa isterilisado 1 l lata, 0.5 ml o 0.75 ml maaari

11. Agad na isara nang mahigpit ang isterilisadong lids

12. I-on ang mga lata at iwanan upang ganap na palamig

Green Tomato Salad na may Bawang

Ito ay kinakailangan:

berdeng kamatis - 3.6 kg.
langis ng gulay - 0.5 tbsp.
asukal - 0.5 tbsp.
asin - 0.5 tbsp.
suka 9% - 0.5 tbsp.
tinadtad na bawang - 0.5 tbsp.

Pagluluto:

Ang aking mga kamatis at pinutol sa hiwa
Ibuhos ang langis
Ibuhos ang asin at asukal
Ibuhos ang suka
Idagdag ang gadgad na bawang
Paghaluin nang lubusan sa iyong mga kamay at mag-iwan upang magluto ng 3 oras, pagpapakilos tuwing 20 minuto
Ang handa na salad ay maaaring mailatag sa dalawang paraan.
Sa sterile 1 litro lata, takpan ng sterile lids, ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo at isterilisado sa loob ng 15 minuto, pagulungin ang mga lids
Sa sterile 1 litro lata, higpitan nang mahigpit ang mga lids at mag-imbak sa ref

Ito ay kinakailangan:

berdeng kamatis - 2.5 kg.
7 matamis na sili
1 mainit na paminta
0.5 tbsp. bawang
1 sibuyas
50 gr asin
125 gr. asukal
250 ML langis ng gulay
150 ml. suka 9%

Pagluluto:

Ibuhos ang langis sa isang malaking palayok

2. Ibuhos ang asin, asukal

3. Gupitin ang hiwa ng mga kamatis sa kawali, alisin ang mga tangkay

4. Gupitin ang paminta sa kalahati, alisin ang mga buto at gupitin

5. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na tirahan

6. Mainit na paminta dumaan sa isang gilingan ng karne, bawang sa pamamagitan ng isang pindutin

7. Ibuhos ang suka, ihalo at ilagay sa apoy, pakuluan ng 10 minuto mula sa simula ng kumukulo

8. Inilatag namin ang natapos na salad sa mga isterilisadong garapon at gumulong sa mga isterilisado na lids

Kakailanganin namin:

2 kg berdeng kamatis
1 kg karot
500 gr. mga sibuyas
250 ML tomato paste
3 tbsp. l asukal
1 tbsp. l asin
1 pakurot ng itim na mga gisantes ng paminta
100 ml langis ng gulay
2 tbsp. l suka 9%

Pagluluto:

Hugasan at gupitin ang mga kamatis sa manipis na piraso
Ang sibuyas ay pinutol nang pahaba sa manipis na mga piraso
Peel ang karot, gupitin muna ang mga hiwa, pagkatapos ay sa manipis na mga piraso
Paghaluin ang i-paste, mantikilya, asukal, asin, mga gisantes, suka hanggang sa makinis.
Idagdag ang pagbubuhos sa mga gulay at ihalo nang lubusan, hayaang tumayo ng 2 oras
Ilagay ang salad sa kawali, ilagay sa apoy
Takpan, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 20 minuto
Ilagay ang natapos na salad sa mga isterilisadong garapon at isara nang mahigpit na isterilisado ang mga lids
I-on ang mga lata at iwanan upang ganap na palamig.

Pangangaso ng berdeng kamatis na salad para sa taglamig

Mga sangkap

200 gr. berdeng kamatis
200 gr. mga pipino
300 gr repolyo
200 gr. kampanilya paminta
100 gr. karot
1 sibuyas
1 clove ng bawang
1 sprig ng perehil
1 sprig ng dill
1/2 tbsp. l suka (bawat 1 litro - 8-10 ML)
2 tbsp. l langis ng gulay

Pagluluto:

Balatan at i-chop ang mga karot na may daluyan
Pinong tumaga ang sibuyas
Peel seeds at i-cut sa medium cubes
Gupitin ang mga kamatis sa daluyan na mga cube
Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga pipino at gupitin sa malalaking piraso
Pinong tumaga ang repolyo
Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin upang ang salad ay bahagyang inasnan at iwanan ng 1 oras
Ilagay sa apoy, mainit-init, hindi nagdadala sa isang pigsa
Sa pagtatapos ng pag-init, magdagdag ng suka at langis
Ayusin ang salad sa isterilisadong garapon, takpan na may isterilisado na mga lids
Isawsaw ang mga garapon sa mainit na tubig, isterilisado ang 500 ml - 12 minuto, 1 l - 15 minuto
I-roll up ang mga lata, i-on, balutin ang mainit na tela at iwanan upang ganap na palamig

Ito ay kinakailangan:

1 tbsp. bigas
2 kg berdeng kamatis
500 gr. karot
500 gr. mga sibuyas
500 gr. matamis na paminta
50 gr asin
100 gr. asukal
Langis ng gulay 0.5 tbsp.

Pagluluto:

Ibabad ang bigas sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras
Mga kamatis na dice
Peel ang mga buto at gupitin sa hiwa
Alisan ng balat at rehas na karot
Tinadtad ang singsing ng sibuyas
Paghaluin ang bigas sa mga gulay, magdagdag ng asin, asukal, mantikilya
Ilagay ang apoy at lutuin ng 40 minuto hanggang handa na ang bigas
Ilagay ang salad sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga isterilisado na lids

Mga sangkap

Mga berdeng kamatis - 1 kg.
mga sibuyas - 300 gr.
mga pulang paminta ng Bulgaria - 300 gr. (peeled stalk at buto)
bawang - 50 gr.
mapait na paminta - ½ - 1 pc.
hops - suneli - 1 tsp
utso - suneli - 1 tsp
cilantro - 1 bungkos
9% suka - 50 ml.
langis ng mirasol - 100 ml.
asin 1.5 tbsp. l

Pagluluto:

Ang output ay tungkol sa 2 litro ng salad.

Hugasan namin nang maayos ang lahat ng mga gulay, tuyo ito
Una, gupitin ang mga kamatis sa dalawang halves, at pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na hiwa
Inilalagay namin sa isang malaking mangkok, maaari kang mag-pan, maglagay ng isang kutsara ng asin at ihalo, mag-iwan ng ilang sandali, upang sila ay inasnan at magbigay ng juice
Gilingin ang natitirang mga gulay - sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang paminta, mga dayami, tinadtad ang bawang at sibuyas
Alisan ng tubig ang juice mula sa mga kamatis, pisilin nang bahagya, ngunit huwag durugin at ilagay ang mga gulay sa kanila
Magdagdag ng pampalasa at panimpla, 0.5 kutsara ng asin at ihalo
Dinurog namin ang salad, sa tuktok ng salad inilalagay namin ang isang plato ng isang mas maliit na diameter, baligtad at inilalagay ang pang-aapi (maaari kang magkaroon ng kalahating litro garapon ng tubig)
Iniwan namin ito sa isang mainit na lugar para sa isang araw, pagkatapos ay ilagay ito sa mga isterilisadong garapon at itakda ito upang pasteurize ng 15 minuto.
Takpan na may mga lids, cool at malinis sa isang malamig na lugar.

Sa pamamagitan ng paraan, ang salad na ito ay maaaring ilagay sa mga garapon at palamigan, at pagkatapos ng ilang oras maaari ka nang kumain

Salad ng berdeng kamatis para sa taglamig na "Mga Kulay ng Autumn"

Ipinapakita ng resipe na ito ang bigat ng mga peeled na gulay, ang output ng 5 kg ng salad

Mga sangkap

Mga berdeng kamatis - 2 kg.
Sibuyas - 1 kg.
Asin - 2 tbsp. l
Asukal - 4 tbsp. l
Langis ng gulay - 250 ml.
Matamis na paminta sa kampanilya - 1 kg.
Mga Karot - 0.5 kg.
Suka ng 9% - Art. l
Tubig - 0.5 l.

Pagluluto:

Inihahanda namin ang mga hugasan at mga peeled na gulay para sa salad - tinadtad ang paminta sa mga piraso, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, tinadtad ang sibuyas sa kalahating singsing, tinadtad ang kalahati ng kamatis, at gupitin ang mga hiwa

2. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at painitin ito

3. Sa langis na preheated, idagdag ang sibuyas at ipasa ito sa mababang init hanggang sa transparent

4. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, pukawin, takpan

5. Dalhin sa isang pigsa sa medium heat, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto

6. Magdagdag ng asin, asukal, tubig at dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 10 minuto

7. Ibuhos sa suka at lutuin ng isa pang 2 minuto

8. Ilagay ang salad sa pre-isterilisadong garapon at igulong ito

9. I-baligtad at iwanan upang ganap na palamig

10. Para sa imbakan ay mas mababa kami sa bodega ng alak

Green tomato salad para sa taglamig sa isang mabagal na recipe ng video ng kusinera

Sinumang hindi pa sinubukan ito, tiyaking subukang maghanda ng mga salad ng berdeng kamatis para sa taglamig, at sigurado akong tiyak na gusto mo sila. Nais kong masiyahan ka sa mga masarap at malusog na salad.

Isulat ang iyong puna sa mga komento, magbahagi ng mga recipe sa mga kaibigan