Салат з корейської моркви і картоплі. Дуже смачні салати з корейською морквою. Салат з корейською морквою, огірком і шинкою.

салат з корейської морквою підійде як на свято, так і в звичайний день, нам завжди хочеться здивувати гостей і родину чимось особливим. Але не завжди є можливість використовувати екзотичні продукти. У таких випадках дуже до речі доводиться морква по-корейськи. Здавалося б, нічого особливого, звичайна морква, але додані в неї приправи роблять її смак незвичайним і надають салату якусь особливість.

Як приготувати салат з корейською морквою

Рис завжди присутній в корейської кухні. Фермери наполегливо працювати, щоб вирощувати рис влітку і зробити свій урожай восени. Спочатку рис поміщали в духовку і варили, як рисові коржі. Пізніше вони були виготовлені з глини і використовувалися для збору рису і води.

Корейці кажуть, що без Кимчи вони не можуть жити. Ця страва зроблено з капусти та інших інгредієнтів, таких як огірки, редиска, цибуля-порей і т.д. взагалі кажучи, майже всі овочі можна використовувати для приготування кимчи. Коли Кимчи дозрів, це пряне стає, щоб виколоти мову через процес ферментації. Протягом листопадових років корейські жінки готують Кимчи до їжі протягом зими. Суп і тушковане м'ясо також є сутностями на корейському столі.

Морква по-корейськи дуже легко знайти і ціна її доступна всім. Вона набрала популярність не так давно, але вже встигла стати одним з найпопулярніших інгредієнтів святкових салатів.

Рецепт справжньої корейської моркви не включає цибулю і часник. справжній рецепт включає лише сіль, перець і спеції.

Досить простий салатик, який можна готувати як на свято, так і кожен день.

Салат з корейською морквою і кукурудзою

Корейці божеволіють від гострої їжі. Кимчи - одна з найбільш гарячих продуктів в Кореї. Насправді, Кимчи зовсім не був пряним. Найважливіший інгредієнт у страві Кимчи - перець, але раніше вони не використовували його, тому що в Кореї ще не існував перець. Перець був введений в країну тільки після 16-го століття, цей час, коли португальці були кинуті в Японію і на Корейський півострів!

Кращі страви корейської кухні - це маленькі тарілки, які подаються з основними стравами. У корейському ресторані плити Банчана поповнюються без справляння плати. І кілька страв розміщені в центрі столу, щоб вони були подані кожному. На основному курсі відомий як «банчан» І корейці цінують смакові поєднання, не використовуючи надто багато рослинного масла. Згідно з традиціями, корейський стіл не може не мати трьох кольорів: червоного, зеленого і білого.

Інгредієнти:

Печінка - 500 гр
Морква по-корейськи - 300 гр
Лук - 150 гр
свіжі гриби (Шампіньйони) - 400 гр
Рослинна олія, сіль, майонез, кріп, молоко - за смаком

приготування:

Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі. Печінка очистити від плівок, нарізати дрібними кубиками і замочити в злегка підсоленому молоці. До обсмаженої цибулі додати печінку і смажити до готовності. Потім обсмажити гриби і змішати їх з печінкою, морквою і подрібненим кропом. Залити майонезом і дати трохи настоятися.

½ склянки солі 04 літра гарячої води. У великій мисці змішайте воду і сіль в розсолі. Вимийте листя Мангольд і помістіть їх в миску. Дайте постояти 1 годину при кімнатній температурі. У середній чаші об'єднайте решту складових і відкладіть. Злийте листя Мангольд і вимийте їх, щоб видалити зайву сіль. У великій мисці змішайте шари швейцарського мангольда із зарезервованим соусом до кінця інгредієнтів. Накрийте пластиковою плівкою і дайте постояти при кімнатній температурі протягом восьми годин.

Після цього кимчи будуть готові спробувати. Його можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів. Інгредієнт, який знаходиться у всіх. Райс присутній у всій азіатської кухні в якості важливого інгредієнта. Він використовується, щоб пом'якшити і збалансувати більш приправлені смаки багатьох страв. Бібімбап дуже популярний в Кореї. Помістіть рис і воду в середню каструлю. Кухар з каструлькою, розкритої в протягом 25 хвилин. Коли майже вся вода випаровується, опустіть тепло і накрийте каструлю, щоб завершити приготування, поки рис не стане м'яким.

Печінка потрібно замочувати в молоці перед приготуванням для того, щоб вона стала м'якше і пішла зайва гіркота. Замочувати коштує 10-15 хвилин.

Дуже цікавий рецепт смачного і легкого салату.

Інгредієнти:

Куряче філе - 350 гр
Морква по-корейськи - 350 гр
Кукурудза - 1 банка
Твердий сир - 200 гр
Болгарський перець - 1 шт
Майонез - за смаком

приготування:

Видаліть з вогню і дайте постояти п'ять хвилин. Помістіть рис у велике, глибоке блюдо. Виберіть принаймні чотири акомпанементу і змішайте їх в рисі. Помістіть перцеву пасту і добре перемішайте. Полийте масло кунжутом, посипте насінням, добре розмішайте і покладіть яєчню на все. Служіть іншим акомпанемент в чашах, щоб кожна людина вибирав те, що вони хочуть покласти в свій рис. Прикрасити зеленими цибулею.

Салат з корейською морквою і копченою куркою

«Бул» означає вогонь і гоги? означає м'ясо. Поєднання двох результатів в бульгогі, одному з найбільш традиційних страв корейської кухні. У далекому минулому це блюдо подавалося на вечірках і обмежувалося тими, хто міг дозволити собі високу ціну, що стягується за яловичину.

Курку відварити і нарізати кубиками. Сир натерти на крупній тертці і змішати з куркою. Перець очистити і нарізати соломкою. До курки і сиру додати перець, морква і кукурудзу. Перед подачею залити майонезом і перемішати.

Дуже смачний салат, який стане відмінною прикрасою вашого святкового столу.

Змішати всі інгредієнти? Крім цукру і м'яса? У миску і відкладіть. Покласти м'ясо у велику, дрібну миску, посипати цукром, а потім накрити заповідним соусом. Дозвольте сидіти протягом 1 години або готувати за день до цього і охолоджувати. Нагріти сковорідку або велику сковорідку на високій температурі. Обсмажте шматочки м'яса потроху протягом трьох хвилин або поки вони не стануть золотими зовні і не стануть вологими всередині.

Тому що вугілля залишає злегка димний смак в м'ясі. Корейці використовують куполоподібну гриль, щоб приготувати цю страву, тому бульйон випадає з боків і використовується для сезону малювання. Покладіть капусту в підсолену воду і залиште на ніч. На наступний день акуратно стиснути капусту, щоб видалити більшу частину води. Наріжте капусту на дрібні шматочки. Помістіть його в велику миску, додайте 10 столових ложок солі, перцю, часнику, імбиру і цукру. Покладіть цибулю і добре перемішайте руками.

Інгредієнти:

Куряче філе - 200 гр
Морква по-корейськи - 100 гр
Твердий сир - 100 гр
Яйця - 4 шт
Майонез і зелень - за смаком

приготування:

Відварити куряче філе і яйця. Потім, остигле м'ясо дрібно нарізати, подрібнити моркву і натерти сир на дрібній тертці. Укласти все шарами: 1-й шар - куряче філе, 2-й - морква, 3-й шар - натерті на тертці яєчні жовтки, 4-й шар - сир. Кожен шар необхідно змащувати майонезом. Зверху натерти жовток і прикрасити зеленню.

Покладіть кимчи в велике скло, кобру і виходите при кімнатній температурі на 1 день, потім охолодіть. Вирізати навпіл вертикально, щоб листя було разом на стеблі і добре промивати. Покладіть гарне кількість солі між листям і сіллю протягом 2 годин. Через 2 години добре вимити з солі і процідити ще дві години.

Салат з корейською морквою і огірком «Ситний»

Додати борошно в воду і довести до спеки до розчинення, додати цукор, трохи кип'ятити; Рибний бульйон і піріпірі вже були у печі. Подрібніть в процесорі, поки не вставте часник, імбир і цибулю. Додайте цю пасту в борошняних соус і добре перемішайте. Розріжте часник тонкими скибочками, як редька.

Смачний салат з насиченим грибним ароматом.

Інгредієнти:

Шампіньйони - 200г
Сир твердий - 100г
Лук - 1шт
Яйця - 4 шт
Куряче філе відварне - 300г
Корейська морквина - 200г
Майонез, сіль - за смаком

приготування:

Відварити курку і яйця. Печериці та цибулю добре обсмажити. Яйця і курку нарізати кубиками, моркву злегка подрібнити. Дно страви для салату змастити майонезом, а зверху викласти гриби. Потім викладаємо курку зверху грибів і змащуємо майонезом. Потім викладаємо яйця і теж змащуємо майонезом. Завершальний шар - корейська морквина, яка теж змазується майонезом. Зверху прикрашаємо салат тертим сиром.

Добре перемішати часникову пасту. І редька та інше капуста йде одна за одною. Помістіть всю суміш в коробку, яка може бути пластиковій або скляній, але не металевою, і залишайте при кімнатній температурі протягом двох-восьми днів, коли температура довкілля нагрівається або нагрівається. Після ферментації зберігати в холодильнику.

Оригінальний рецепт додає сирі устриці і цибулю в соус, але буде необов'язковим. Капуста буде бродити, даючи початок типу соління, досить пряного, який може служити в якості акомпанементу сам по собі або в якості додаткової приправи салатів.

Дуже швидкий і смачний салат.

Інгредієнти:

Лук - ½ шт
Кукурудза консервована - ½ банки
Морква по-корейськи - 100 гр
Копчене куряче філе - 150 гр
Сухарики - 100 гр
Майонез - за смаком

приготування:

Це приправа, салат, приправа або навіть основне блюдо, спожите в Кореї. Він володіє активним запахом, гострим і різким запахом, що створює молочну кислоту, яка допомагає абсорбції. Наріжте капусту на дрібні шматочки, покладіть у велику миску, додайте 10 столових ложок солі, перець, часник, імбир, цукор і суміш.

Покладіть кимчи в велике скло, накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на 1 день, потім охолодіть. Вимийте і ретельно очистіть гриби. Нарізати скибочками завтовшки 2 мм. Залиште гриби сухими в теплій воді, поки вони не стануть м'якими. Злийте і наріжте тонкими скибочками. Закрийте дно дрібної каструлі, товсте дно, з шаром приправленого м'яса і скибочками цибулі. Влаштуйте зелена цибуля і гриби навколо каструлі. Помістіть шиітаке і лист селери в центр. Додайте 2 чашки бульйону або води.

Подрібнену цибулю ошпарити окропом. Нарізати кубиками курку і змішати з морквою і кукурудзою. Потім додати цибулю. Перед подачею залити салат майонезом і присипати сухариками.

Салат має дуже незвичайне, але приємне поєднання ігредіенти.

Інгредієнти:

Твердий сир - 150 гр
Куряче філе - 1 шт
Морква по-корейськи - 200 гр
Апельсини - 1 шт
Яйце - ¾ шт
Майонез - за смаком

приготування:

Посипати сіллю або соєвим соусом і принести варити до повного варіння. Ретельно відріжте кожен мангольд навпіл. Зневоднюють, посипте сіллю і дайте постояти 4 години. Додайте інші інгредієнти до перцю, за винятком Мангольд, і добре перемішайте руками. Якщо ви хочете пом'якшити смак перцю, зменшіть його кількість в суміші за своїм смаком. Прополощіть солоний швейцарський мангольд в великій кількості прісної води, добре висушіть і вичавіть, щоб отримати якомога більше води. Помістіть невелику кількість перцевої суміші між листям Мангольд руками.

Курку і яйця відварити. Потім м'ясо і апельсин нарізати кубиками, а сир і яйця натерти на тертці. Салат викладається шарами: 1-й шар - м'ясо, 2-й шар - корейська морква, 3-й шар - апельсин, 4-й шар - яйця, 5-й шар - сир. Кожен шар, крім сиру, змащується майонезом.

Незвичайне поєднання і неповторний смак.

Закрийте кожен лист після додавання приправ, утворюючи «пакет». Стан пакетів? У щільно закритих контейнерах. Дайте йому бродити протягом дня або двох при кімнатній температурі. Вирізати шматки перед подачею на стіл. Кимчи слід зберігати в холодильнику після того, як він готовий і триває довго. Коли він починає киснути, корейці все ще насолоджуються цим, щоб приготувати суп.

Пряна червона перцева паста. Зелену цибулю нарізану перцевий кунжутне масло соєвий соус нарізаний часник. Кунжутне масло кунжутне масло. Сезон дозрівання бобів. Зелену цибулю, нарізану кунжут, кунжутне масло часнику, нарізана сіль. Замочування протягом 30 хвилин і зливу. Покладіть в каструлю, додайте 3 і ½ склянки води і піднесіть до вогню, без закупорювання. Не відкривайте каструлю під час приготування, так як це змусить рису повернутися. Помістіть трохи масла у велику сковорідку і обсмажити, постійно помішуючи до приготування.

Інгредієнти:

Куряче філе - близько 400-450 грамів
Ківі - 2 штуки
Яйця - 5 штук
Яблука - 2 штуки середньої величини
Сир - близько 250 грамів
Корейська морква - близько 200 грамів
Майонез - близько 350 грамів

приготування:

Відварити курку і яйця. М'ясо дрібно нарізати. Потім відокремлюємо жовтки від білків. Очищені ківі нарізати тонкими четвертькольцами. Морква також необхідно дрібно нарізати. Сир і яблука натерти на крупній тертці.

Посипати огірком, морквою і грибами з сіллю. Дайте постояти 5 хвилин. Після закінчення цього часу вилийте воду, яка утворюється. Сезон кожного овоча окремо. Принесіть до вогню сковороду, щоб нагріти, додайте трохи кунжутного масла і швидко обсмажують, добре помішуючи, скибочки огірка, поки їх колір не буде дуже живим. Видаліть і покладіть в блюдо, щоб охолонути. У тій же сковороді соте окремо і точно так же шпинат, морква і гриби послідовно. В іншій сковороді смажити яйця в маслі не дуже жарко, не повертаючи їх, щоб вони не ламали або не перепечеться жовтки.

Викладаємо перший шар салату - м'ясо та змащуємо майонезом. Другий шар - ківі, змащувати не потрібно. Потім натираємо білки і змащуємо майонезом, за ними яблука і теж з майонезом. Потім тертий сир і змащуємо майонезом, а на сир корейська морква, змащуємо майонезом. Останній шар - терті яєчні жовтки. Вони служать прикрасою і майонезом не змащувати.

Салат з корейською морквою і огірком «Східний вітер»

Підготуйте червону перцеву пасту, ретельно перемішавши всі інгредієнти. Помістіть рис в сервировочную миску. Організуйте готові овочі і смужки желе. Завершіть, помістивши яйця на тарілку. Подавати з перцевої пастою. Помістіть рисовий соус в воду протягом 3-4 днів. Злийте добре, щоб висохнути повністю і подрібнити до порошку. Змішайте цей порошок з вином, цукром і сіллю, добре перемішайте. Приготуйте тісто, отримане паром, до набрякання. Посипте гладку поверхню борошном і нанесіть тісто на круги або трикутники.

На приготування цього салату йде не більше 15 хвилин Поєднання продуктів дає неповторний смак, який не може не сподобатися.

Інгредієнти:

Крабові палички - 130 гр
Морська капуста - 200 гр
Морква по-корейськи - 150 гр
Огірки - 2 шт
Оливкова олія - \u200b\u200bза смаком

приготування:

Салат з корейською морквою і огірком - загальні принципи приготування

Сушать на сонці до ламкості. Занурте печиво, один за іншим, в сироп і посипте насінням кунжуту. Насіння кунжуту можна замінити на корицю або соєве борошно. Важливо занурити печиво в масло, перш ніж смажити, щоб запобігти їх зростання. Соєвий соус приправлений східний рис, приготований за смаком кимчи за смаком. Для загартованої соєвої пасти.

Розріжте м'ясо на тонкі скибочки. Змішайте всі інгредієнти маринаду, нанесіть шматочки м'яса і дайте смак на 1 годину. Вимийте листя салату і кунжуту. Змішайте всі інгредієнти соєвої пасти. Довести до кипіння і кип'ятити; Виключити і почекати. Швидко обсмажте шматочки м'яса в невеликій кількості масла на сковороді. Принесіть м'ясо разом з усіма іншими інгредієнтами до столу. Кожен гість ставить на листі салату або кунжуту, трохи м'яса, соєвої пасти, приготованого рису і деяких кимчи. Вони утворюють невеликі пучки, які пробують в ковтки.

Крабові палички і огірки нарізати тонкою соломкою. Змішати всі інгредієнти і залити оливковою олією.

Витрачений час на приготування салату не пройде даремно. Ви будете задоволені приготованим блюдом.

Інгредієнти:

Мариновані гриби - 1 банка
Варена ковбаса - 300 гр
Морква по-корейськи - 200 гр
Твердий сир - 200 гр
Картопля - 3 шт
Мариновані огірки - 3 шт
Зелена цибуля - 1 пучок
Кріп - 1 пучок
Майонез - за смаком

приготування:

Для салату знадобиться посуд з прямими стінками. На дно викладаємо гриби капелюшками вниз. Зверху викладаємо нарізану зелень. Зверху зелені викладаємо нарізаний варена картопля і змащуємо майонезом. На картопля викладаємо нарізані огірки і також змащуємо майонезом. Далі теж саме робимо з ковбасою, а потім морквою. Завершальний шар - натертий твердий сир.

Перевертаємо посуд на блюдо і подаємо на стіл.

Якщо потрібно зварити картоплю швидше - додайте в киплячу воду трохи вершкового масла.

Зовнішній вигляд салату в поєднанні з неперевершеним смаком вразить гостей.

Інгредієнти:

Куряче стегно - 2 шт
Смажені гриби - 100 гр
Твердий сир - 100 гр
Морква по-корейськи - 200 гр
Маслини, майонез, сіль, перець, зелень - за смаком

приготування:

Відварене м'ясо і моркву дрібно нарізати. Трохи моркви залишити для прикраси. Сир ділимо на дві нерівні частини: більшу частину трьом на крупній, а меншу на дрібній тертці. Морква, гриби, м'ясо і великий сир перемішуємо з майонезом, солимо і перчимо, при необхідності. На плоскому блюді формуємо з салату їжачка. Головка посипається дрібним сиром, а тулуб морквою. Колючки, очі і носик робимо з маслин. Зеленню прикрашаємо блюдо.

Швидкий, смачний і оригінальний салатик на кожен день.

Інгредієнти:

Картопля - 6 шт
Морква по-корейськи - 100 гр
М'ясо копчене - 150 гр
Майонез - за смаком

приготування:

Картоплю відварюємо і нарізаємо кубиками, а м'ясо нарізаємо тонкою соломкою. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом.

Незвичайний салат, який можна назвати навіть екзотичним завдяки його складу.

Інгредієнти:

Мідії - 500 гр
Помідори - 18 штук
Корнішони - 10 шт
Морква по-корейськи - 450 гр
Листя салату і соус тартар - за смаком

приготування:

На тарілку викладаються салатні листя. Потім зверху викладаються нарізані кубиками помідори і поливаються соусом. Зверху помідор кладемо мідії і тонкі кружальця корнішон. Зверху у вигляді шапочки викладаємо моркву. «Шапочка» повинна приховувати всі інші інгредієнти. При бажанні можна додати сіль і перець.

Рецепт цього салату користується великою популярністю в інтернеті.

Інгредієнти:

Крабові палички - 200 гр
Морква по-корейськи - 200 гр
Твердий сир - 100 гр
Яйця - 4 шт
Зубчик часнику - 1 шт
Зелень - 20 гр
Сіль, перець, майонез - до смаку

приготування:

Відварені яйця і крабові палички ріжемо кубиками. Додаємо моркву, подрібнену зелень і часник. Додаємо сіль, перець і заливаємо майонезом, перемішуємо.

Фунчоза - це блюдо азіатської кухні, яке готується з сухої локшини. Її ще називають скляній локшиною.

Інгредієнти:

Морква по-корейськи - 270 гр
Рисова локшина - 200 гр
Червоний цибуля - 1 шт
Мелений перець чилі - за смаком
Перець чилі - 1 шт
Часник - 1 шт
Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. л.
Кінза, кріп, морська сіль, мелений чорний перець - за смаком

приготування:

Лук наріжте тонкими кільцями, до нього додайте дрібно посічену кінзу і кріп, і подрібнений зубчик часнику. Заправити овочі сухим і свіжим перцем чилі. Рисову локшину залити окропом і залишити до тих пір, поки не стане м'якою (5-7 хвилин). Овочі змішати з фунчозой і морквою, добре перемішати. Додати сіль і перець за смаком, настояти 10-15 хвилин і подавати до столу.

Рис не розвариться і не склеїться, якщо воду, в якій він вариться, додати пару ложок холодного молока.

Салат перемішується безпосередньо перед самою подачею.

Інгредієнти:

Морква по-корейськи - 200 гр
Консервована кукурудза - 1 банка
Копчена ковбаса - 300 гр
Огірки - 300 гр
Майонез - 300 гр
Чіпси - за смаком

приготування:

Чіпси поламати, всі продукти нарізати тонкою соломкою і викласти у вигляді ромашки. Зверху полити майонезом і подавати до столу.

Інгредієнти:

копчена куряча грудка - 150-200 гр.
Корейська морква - 200-250 гр.
Кукурудза - 100-150 гр.
Цибулина - 1-2 шт.
пакетик сухариків

приготування:

Нарізаємо цибулю дрібними кубиками і обшпарюємо окропом. Нарізаємо курку кубиками і змішуємо з подрібненою морквою. Потім додаємо кукурудзу і перемішуємо. Додаємо цибулю і майонез, знову все перемішуємо. Перед вживанням додаємо сухарики і, перемішавши, подаємо до столу.

Існує величезна кількість варіацій на тему «Корейська морквина». Я хочу запропонувати вашій увазі всього два. Перший рецепт від мене, а другий - від справжнього корейця.

Морква - по корейськи я готую практично до будь-якого свята або просто так. У мене є хороша терка для неї, тому процес приготування не надто виснажливий.

Треба сказати, що я випробувала різні шинкування для цього салату, але про прості терки я часто травмувала руки, тому що морква досить важко терти. Якщо ви збираєтеся робити це блюдо часто, то, моя вам порада, краще придбайте щось на зразок цього. Працювати такий теркою набагато зручніше, ваші пальчики залишаться цілими, до того ж у неї є кілька насадок

Приступимо до приготування за моїм рецептом.

Інгредієнти:

1 кг. моркви
2 ст. ложки оцту
цукор
0,5 склянки олії
5 зубчиків часнику
2 ст. ложки коріандру або готова
1 ч. Ложка червоного перцю або готова приправа
1 головка ріпчастої цибулі (згодом не потрібен)

Морква краще брати соковитих сортів. Але якщо попалася суха - не біда, компенсуємо недолік соку рослинним маслом.

Шаткуємо на тертці в широкий посуд 1 кг. морквини. Сприскують морква приблизно 2-ма столовими ложками оцту, посипаємо сіллю і цукром за смаковими уподобаннями (любите солоне - більше солі, любите солодше - більше цукру). Накрити кришкою і залишити години на 2 поза холодильником.

Після 2-х годин, видавлюємо через прес часник. Я люблю погостріше, тому додаю майже всю головку, ви ж для першого разу додайте від 3-х до 5-ти зубчиків, потім самі визначитеся, скільки треба. Додаємо близько 2-х столових ложок без верху коріандру і приблизно 1 чайну ложечку червоного перцю.

Замість коріандру і перцю я тепер додаю готові приправи для корейської моркви. Вони бувають гострі

і негострі. Купити їх можна на ринках, там їх збирають продавці самі, або в магазині, в заводській упаковці.

Приправи перемішуємо з морквою, а часник кладемо поки зверху.

Пісне масло, приблизно 0,5 склянки (якщо морква виділила замало соку за 2 години, то трохи більше) пережарити з 1 штукою крупно нашаткованого ріпчастої цибулі, щоб масло просочилося його смаком і запахом. Лук згодом не потрібен, його можна використовувати в будь-якому іншому блюді.

Гаряче пісне масло без цибулі обережно виливаємо в морква прямо на часник, щоб він віддав більше аромату морквині. Все ретельно перемішуємо. У холодну пору залишаємо на ніч без холодильника, влітку - на 3-5 годин, щоб салат не прокис. На наступний день морквину можна їсти.

Тепер другий рецепт. Дивіться відео.

Корейська морква за 10 хвилин.

Смачного! Будьте здорові і красиві!

розповісти ВК